Какво да сготвя за вечеря с пилешки гърди? Вкусна рецепта за пилешки гърди

Пилето винаги ми помага. Приготвя се бързо и е вкусно, мммм! Представям рецепта за строганов от пилешки гърди, мисля, че ще ви хареса. С красив дизайн ще служи и като топло ястие за Нова 2016 година.

Пилешко филе, лук, брашно, сметана, доматен сок, горчица, сол, черен пипер, олио

Пилешкото месо по френски е много вкусно ястие, което се приготвя по-лесно от свинското по френски. Пилешкото ястие се оказва нискомаслено, нискокалорично, което ще зарадва всяка жена.

Пилешко филе, шампиньони, лук, домати, твърдо сирене, горчица, сол, черен пипер, олио

Много достъпна рецепта дори за начинаещи домакини. Рецептата е създадена от мен. Необходим е минимален набор от продукти, но се оказва много елегантен. Можете да зарадвате семейството си и да изненадате приятелите си

Пилешко филе, лук, яйца, сол, черен пипер, нишесте, чесън, копър, олио

Пилешкият бефстроганов е много нежен и вкусен. И се готви бързо. Приготвя се по същия начин като бефстроганов, но за по-малко време.

Пилешко филе, заквасена сметана, доматено пюре, лук, брашно, олио, пилешки бульон, кубче бульон, сол, смлян черен пипер

Проста рецепта за пилешки котлети-палачинки. Министерските котлети се правят от кайма. Тези котлети се приготвят от ситно нарязано пилешко филе. вкусно ли е Не тази дума! От сериала "Ще си оближеш пръстите".

Пилешко филе, лук, чесън, яйца, картофено нишесте, майонеза, сметана, сол, черен пипер, подправки, олио

Майонезата, така обичана от нас във всичките й разнообразни приложения, и особено добрата френска майонеза с дижонска горчица, подправки и подправки ще направят пилешкото месо невероятно вкусно.

Зелен лук, майонеза, майонеза, лимонов сок, чесън, сол, мащерка (мащерка, богородска билка), смлян черен пипер, пилешки гърди

Крехките пилешки котлети-палачинки с настъргани картофи се приготвят от минимум съставки! Две в едно - месо и гарнитура. Отличен отговор на въпроса: какво да готвя за второто ястие?

Картофи, пилешко филе, белтък, брашно, чесън, магданоз, сол, олио

Вкусни, лесни и бързи за приготвяне пилешки хапки. Вече няма нужда да ги пържите в много олио и да ги прехвърляте върху салфетки. Освен това не е нужно да миете мръсни повърхности в кухнята.

Пилешко филе, крекер, смлян червен пипер, сол, смлян черен пипер, яйца, сос

Златните пилешки гърди в комбинация с гарнитура от ориз и зеленчуци са много питателно и вкусно ястие.

Дългозърнест ориз, пилешки бульон, сол, черен пипер, пилешко филе, олио, шалот, царевица на кочани, чесън, кимион, чери домати, кора, сок от лайм

Нека да организираме малък "празник на корема" за себе си? Днес имаме пиле за обяд, но не е просто - готвим паста с доматено-пилешки сос.

Макарони, пилешко филе, домати, сметана, лук, чесън, олио, сол, черен пипер, къри

Вкусен пилешки кебап в тиган. Страхотна идея за домашно приготвена вечеря или обяд. Ястието се приготвя много лесно, а резултатът е страхотен. Месото е крехко, зеленчуците са ароматни, направо ще си оближете пръстите. Приятен апетит!

Пилешко филе, чушка, домати, лук, подправка, зехтин, сол, ябълков оцет, вода

Когато разрежете рулото от пилешко филе, вътре ще откриете топено сирене и ароматна плънка от гъби - перфектната вкусова комбинация и изглежда много апетитно!

Пилешко филе, шампиньони, твърдо сирене, копър, чесън, сол, черен пипер смлян, яйца, галета, масло

Печено пиле с гъби и сос от кашкавал. Много крехко и вкусно ястие с пилешко филе, което се приготвя доста лесно и не изисква много съставки.

Пилешко филе, пресни шампиньони, мариновани шампиньони, лук, брашно, майонеза, сос, твърдо сирене, олио, сол, черен пипер

Нека сготвим пиле, както го правят в Маракеш – древната столица на Алморавидите, третият по големина град в Мароко. Какво е забележително за това ястие, освен невероятния вкус и аромат? Две неща - не е нужно да стоите над него, а всичките му съставки се нарязват на едри кубчета.

Пилешки гърди, лук, моркови, сладки картофи, консервиран боб, консервирани домати в собствен сок, чесън, люта чушка, сусамово олио, кимион...

Ако готвите пилешки гърди в заквасена сметана по тази рецепта, месото ще се окаже вкусно и вкусно сочно, топящо се в устата ви. За да направите това, гърдите се накисват в заквасена сметана и след това пилешките гърди се пържат върху въглища.

Пилешки гърди, заквасена сметана, растително масло, магданоз, босилек, сол, черен пипер

Страхотен обяд за цялото семейство през уикенда. Препоръчвам пилешкото печено с гъби в гювечета. Вкусно, ароматно, засищащо.

Пилешки гърди, шампиньони, картофи, лук, моркови, олио, твърдо сирене, сметана, сол, черен пипер, къри, билки

Тази версия на пилешки гърди предлага чудесна комбинация от мед, цитрусов сок, горчица и къри, за да направите страхотен сос за печено пиле.

Масло, портокалов сок, мед, лимонов сок, горчица, къри, сол, пилешки гърди, царевично брашно, вода

След едно пътуване до магазина в кухнята имаше няколко пилешки филета. Какво да сготвя? Омръзна ми да ги пека, ядох ги и в тесто, така че ще направим котлети от тях за вечеря, но не съвсем обикновени, а на базата на "Столични".

Пилешко филе, питка, масло, лук, яйца, лимон, билки, брашно, олио

Вкусни, не трудни за приготвяне белоруски пилешки котлети с поетичното име „папарац квета”, т.е. "папратово цвете" Увийте сирене и масло в средата на котлета.

Пилешко филе, лук, яйца, твърдо сирене, масло, хляб, олио, сол, смлян черен пипер

Когато възникне въпросът „Какво да сготвя бързо, вкусно и да се хареса на всички?“, отговорът „пилешко филе“ бие всички рекорди. Наистина, пилешкото месо не се готви дълго и може да се комбинира с почти всеки друг продукт. Не трябва да пропускате, че пилето е диетично месо, така че, като готвите пиле, ще зарадвате дори тези, които внимателно следят диетата си.

Когато гостите пристигнат неочаквано или просто трябва да приготвите нещо интересно, задоволително и здравословно, домакинята ще се радва много да има пилешко филе в хладилника. Какво можете да готвите от пилешки гърди? Нека да разгледаме различните варианти. Какво може да се приготви от пилешки гърди, рецептите са описани подробно на връзката. Тоест, първо трябва да видите дали продуктите, посочени в съставките, са подходящи за вас, а след това да последвате връзката и да видите точно описание на подготовката със снимки стъпка по стъпка.

Какво можете да готвите от пилешки гърди?

Пилешки колбаси

Задължително:

1. половин килограм пилешко филе.
2. 2 яйца
3. подправки по избор.

Не е никак трудно да си направите такива „сладкиши“ и няма как да не ви харесат. Можете също така да добавите сирене или друго по ваш вкус. И, определено, домашните колбаси са в пъти по-здравословни от фабричните! Вижте как да приготвите тези колбаси стъпка по стъпка.

Жулиен

1. замразени гъби - 200 грама.
2. пилешки гърди - 300 грама.
3. твърдо сирене.
4. лук
5. сметана - 300 грама.
6. сол и олио.

Много хора обичат Жулиен заради френските му корени и изисканото сервиране - в порционни форми. Днес ще го приготвим със замразени гъби - защо не? Първо трябва да сварите месото и ще разберете какво да правите по-нататък, като отидете.

Ястия с пилешки гърди в тиган

Филе с цветни зеленчуци

За да се подготвите ще ви трябва:

1. пилешко филе – 2 бр.
2. лук и моркови (по един кореноплод).
3. зелен грах - 300 грама.
4. сметана - 3 супени лъжици.
5. сол, подправки, билки.

Ястието се оказва много красиво благодарение на грах и моркови. Разбира се, по желание към тях можете да добавите и други цветни зеленчуци. Въпреки че тази рецепта изисква готвене в тиган, ястието се оказва диетично, тъй като съставките са задушени. За да разберете подробно рецептата, щракнете.

Филе на грил тиган

Търсим в кухнята:

1. пилешко филе - две парчета.
2. лимон.
3. чесън.
4. олио, сол, подправки.

Какво да готвя от пилешко филе много бързо, без никакви проблеми? Разбира се, най-лесният начин е просто да го изпържите! Но за да изглежда красиво, ще вземем грил тиган. Но за да опитате не просто пържено месо, а пълноценно достойно ястие, нека вземем още няколко продукта. Можете да разберете как и какво да правите с тях. И така - как можете да готвите пилешки гърди в тиган.

Котлети от филе

Калкулацията на продуктите е за едно пилешко филе:

1. около половин чаша брашно.
2. яйца.
3. олио, сол, подправки.

Разбира се, всеки обича котлети. И всяка домакиня има своите тайни за приготвянето им! Но винаги е интересно да се знае как готвят другите. Можете да разгледате класическата рецепта за пилешки пържоли, както и пържоли със сирене и пържоли с гъби като кликнете

Ястия с пилешки гърди на фурна

Сочни печени гърди със сос

Това е най-простата и вкусна рецепта. Той е невероятно популярен в нашия сайт. Времето е малко, но вкусът е невероятен. Предлагаме няколко дресинга за намазване на гърдите преди печене, в зависимост от вашия вкус (заквасена сметана, горчица, маслини).

Паста на фурна с пиле

Необходими продукти:

1. две парчета пилешко филе.
2. сирене (за предпочитане два вида).
3. доматен сос.
4. олио, сол, черен пипер.

Ястието се оказва красиво и много вкусно. По-добре е да вземете меко сирене (като моцарела) и твърдо сирене (като пармезан), но разбира се никой няма да ви забрани да вземете любимото. Процесът на готвене не е сложен, използват се обикновени продукти, а резултатът е много приятен. Ще намерите подробности за подготовката.

Картофи с пиле

Търсим в кухнята за готвене:

1. картофи.
2. мляко.
3. пилешко филе.
4. малко сирене.
5. масло.
6. сол и любими подправки.

Страхотна рецепта, която наистина ще ви помогне, ако трябва да готвите за гости, но нямате време да тичате до магазина и нямате „нищо такова“ у дома. И храната, приготвена във фурната, винаги се възприема по-тържествено. За да научите как да приготвите това ястие стъпка по стъпка, щракнете върху .

Шишчета на фурна

съставки:

1. пилешки гърди - малко повече от половин килограм.
2. лимон.
3. Чери домати.
4. клончета розмарин.
5. олио, сол, подправки.

Тези кебапчета на фурна са доста добра закуска. Подправките, както обикновено, си вършат работата, като допълват и обогатяват вкуса на месото по време на мариноването. Чери доматите могат да бъдат червени или жълти. Вижте подробности за подготовката.

Пилешка баница

За да се подготвим се нуждаем от:

1. едно пилешко филе.
2. малко гъби.
3. масло - около сто грама.
4. заквасена сметана - около 300 грама.
5. две яйца.
6. брашно - около 300 грама.
7. твърдо сирене.
8. сол, масло, подправки.

Солените баници винаги са интригуващи – съгласете се. Този пай става много вкусен - не пропускайте възможността да го направите, няма как да не ви хареса. Отивайки, ще научите още няколко варианта за пилешки пай.

Различни котлети от пилешки гърди

Пилешки котлети

Търсим в кухнята:

1. мляко – половин чаша.
2. пилешки гърди – три бр.
3. лук - само половината.
4. бял хляб.
5. горчица.
6. сол, масло, панировка.

Домашните котлети винаги са удоволствие! И ако ги приготвите правилно, така че да се окажат сочни и вкусни, тогава мога да ви кажа със сигурност - те бързо ще се разпродадат. Изваждаме месомелачка или настройваме кухненски робот, за да направим кайма, и гледаме как точно да я направим.

Котлети на пара

Ще имаш нужда:

1. яйце.
2. пилешко филе – 1 бр.
3. малко хляб.
4. сол и подправки.

В допълнение към факта, че пилешкото месо е диетично, то може да се приготви и по диетичен начин. За тези, които по някаква причина не ядат пържени храни, котлетите на пара са просто божи дар! Ще разберете повече за рецептата за тези котлети.

Пилешки и рибни котлети

Необходими продукти:

1. пилешко филе.
2. филе от риба.
3. яйце.
4. малко хляб.
5. малко мляко.
6. панировка

Ето още едно разнообразие, което да добавите към вашата колекция от рецепти за котлети! Може би това е малко необичаен вариант, но дори и да не сте любители на експериментите, опитайте този външен вид - ще останете приятно изненадани. Отново изваждаме месомелачката и виждаме какво да правим по-нататък.

Нарязани котлети

Уверете се, че имате под ръка следните продукти:

1. картофи - две парчета.
2. пилешки гърди - един.
3. малко гъби.
4. яйце.
5. няколко лъжици брашно.
6. олио, сол, подправки.

За нарязани котлети не е нужно да се занимавате с месомелачка. Но трябва да побърквате с ножа, той трябва да е остър, така че бъдете внимателни, когато готвите месо. Ще разберете всички подробности за готвенето, когато натиснете .

Какъв вид салата можете да направите от пилешки гърди?

Слоева салата от пиле, гъби и...

За готвене гледаме в кухнята:

1. една пилешка гърда.
2. сини сливи около 170гр.
3. не повече от 10 средно големи шампиньона.
4. морков.
5. орехи две лъжици.
6. майонеза.
7. сол и подправки.

Салатата се оказва красива, а слоевете я правят още по-празнична! Сините сливи придават специална жар и изискан вкус. И майонезата, разбира се, е по-добре да си приготвите сами. Вижте подробна рецепта.

Салата с пиле и гъби

Ще имаш нужда:

1. шампиньони - 300 грама.
2. една пилешка гърда.
3. 2 яйца.
4. един малък морков.
5. една малка глава лук.
6. майонеза.
7. сол и билки.

Съгласете се – това е много вкусна комбинация от пиле и гъби? Ето защо салатата става страхотна! А благодарение на месото и яйцата е и питателна. Салатата ще бъде много по-здравословна, ако използвате домашна майонеза. За подробно описание как да приготвите тази салата вижте.

Салата Оливие

За да се подготвите ще ви трябва:

1. малко повече от половин килограм пилешко филе.
2. една стандартна консерва грах.
3. морков.
4. картофи.
5. осолени краставици.
6. яйца.
7. майонеза.

Да да! Всеки (или почти всеки) обича салата Оливие! Може да се приготви с пиле вместо наденица - и ще бъде много по-близо до оригиналната рецепта, която е измислена преди много време. Вижте подробности за рецептата.

Има много популярни храни, които се използват както в основни ястия, така и в предястия. Едно от тях е пилето във всякаква форма, било то бутчета, бедра, крилца, филе или гърди. Последният се използва в голямо разнообразие от рецепти, най-интересните от които ще намерите по-долу.

Как да готвя

Ежедневната диета на почти всеки съвременен човек не може без едно или друго ястие с пилешки гърди. Този продукт е особено незаменим при диета. Можете да приготвите пилешки гърди бързо и вкусно по различни начини: покрийте тиквички или картофи, увийте ги във фолио заедно със зеленчуците, направете гювеч или направете супа. У дома месото се пържи, вари, задушава или пече на фурна. Пилето също често се включва в топли салати, където може да се комбинира с:

• патладжани;
• шампиньони;
• сирене;
• зеле;
• ананаси;
• домати.

Методи за готвене

Има много интересни опции за това как да готвите пилешки гърди. В по-оригиналните рецепти от него се приготвят сушени пастърми или рула, пълнени с най-неочаквани съставки като сини сливи и др. Не по-малко интересен вариант е карпачото, при което месото се използва сурово. По-прости рецепти са пилешки хапки, панирани, супа, пилаф, котлети и други диетични ястия.

Как да готвя

Дори при цялата очевидна простота на този метод на готвене, е много лесно да развалите месото. Поради тази причина трябва да следвате определена последователност от действия:

1. Изплакнете месото. Ако е необходимо, отстранете от костите.
2. За диетични ястия кожата трябва да се отстрани.
3. След това поставете продукта в тенджера. Ако планирате да приготвите салата, добавете гореща вода, а ако планирате да приготвите супа, добавете студена вода. На този етап можете да добавите и 90 мл ябълков сок, глава чесън и няколко резена ябълка.

Колко време се готвят пилешки гърди? Времето се определя от големината на парчетата месо. Средната стойност е 30-40 минути от момента на кипене на водата. След това време месото може да се извади от водата и да се остави да изстине. За да го приготвите по-бързо, трябва да нарежете месото на малки парчета с ширина 2-4 см. Това ще увеличи площта на контакт с водата, което ще намали времето за готвене.

Печен

Можете да запазите оригиналната сочност на месото, като го изпечете на скара или във фурна. Освен това при тази топлинна обработка пилето губи по-малко протеини. Преди печене във фурната трябва да се подготви правилно. За да направите това, трябва да използвате следните инструкции:

1. Отрежете месото от костта, отстранете хрущяла, мазнината и кожата.
2. Изплакнете продукта под течаща студена вода, след това го поставете върху хартиена кърпа и изчакайте да изсъхне.
3. Начукайте или нарежете цели парчета месо според рецептата.
4. На следващия етап, ако е необходимо, мариновайте с подправки, кефир, заквасена сметана, оцет или растително масло.
5. След 1,5-2 часа опаковайте месото, за да запази сочността си. Използвайте фолио, „палто“ от зеленчуци или ръкав за печене за това.
6. Поставете фурната на оптимална температура - 180-200 градуса, загрейте я.
7. Поставете формата за половин час, не повече.

Как се пържи в тиган

Един прост вариант е просто да изпържите пилето в тиган. Първата стъпка е отново да отделите месото от костта, да го почистите от хрущяла, но можете да оставите кожата. След това филето се измива и нарязва на парчета по рецепта или се оставя на парчета. Преди да изпържите вкусно пилешки гърди в тиган, трябва да разбиете месото с чук. Така ще остане меко и нежно. За да запазите сочността му, трябва да използвате тесто или галета. За това:

1. Смесете 1-2 яйца с няколко супени лъжици мляко. След това към тях добавете 1-2 с.л. л. брашно.
2. Разбийте съставките и овкусете с подправките.
3. Изсипете растително масло в тиган и го загрейте.
4. Поставете парчетата филе, след като ги потопите в тестото.
5. Запържете от двете страни на слаб огън до златисто кафяво.

В бавна готварска печка

Друг прост и вкусен начин за готвене на пиле е как да готвите пилешки гърди в бавна готварска печка. Можете да опитате да направите това с двойка. Освен пилешкото ще ви трябват подправки и малко соев сос. Процесът на готвене е както следва:

1. Изплакнете под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа.
2. Натрийте с подправки по ваш вкус.
3. Поставете в соев сос за половин час.
4. След това го увийте във фолио и след това го поставете в купа за мултикукър, предназначена за готвене на пара.
5. Изсипете един литър леко затоплена вода в друг съд на уреда.
6. Включете програмата за мултикукър „Steam“, като настроите таймера за 45 минути.

Рецепти

Като използвате инструкциите по-горе, можете да готвите пилешко месо с добавяне на други продукти. Основното нещо е да следвате основните препоръки. Преди печене или пържене е необходимо месото да се държи в марината, а при варене се изчаква да изстине директно в бульона. Тогава във всеки случай ястието ще бъде сочно и вкусно. Всичко, което трябва да направите, е да изберете една от рецептите по-долу и ще научите как да приготвите вкусно пилешки гърди.

Салата

В допълнение към основните ястия на масата често се среща салата с пилешки гърди. Месото на тази птица се комбинира добре с много съставки. В салатата повечето от тях са представени от зеленчуци. Заедно с месото създават отлична комбинация от гледна точка на вкус и ползи за организма. Ястието може да бъде топло или студено - под всякаква форма разядката е много апетитна.

съставки:

• магданоз - малка връзка;
• черен пипер - 0,25 кг;
• маруля - няколко листа;
• домати – 3-4 бр.;
• пилешки гърди - 0,5 кг;
• лук – 1 бр.;
• зехтин - малко за дресинга;
• горчица – 1 ч.л.;
• лимонов сок – 4 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Пипер и сол към вече готовото филе, след което се запържва в тиган до златисто кафяво.
2. Оставете парчетата да изстинат, след което ги нарежете на малки кубчета.
3. Чушките се почистват от семките, измиват се и се нарязват на ивици. Нарежете доматите на по-едри парчета, а лука на полукръгчета.
4. За дресинга смесете маслото с горчицата и лимоновия сок.
5. На дъното на готовия съд се слагат измити листа от маруля, а след това лук.
6. След това добавете всички останали зеленчуци, залейте с дресинга и разбъркайте след няколко минути.

Във фурната

За да направите готовото ястие златисто кафяво отвън и сочно отвътре, използвайте метода за готвене на пилешки гърди във фурната. При изпичане продуктът се получава точно такъв. Основното нещо е да не прекалявате, така че гърдите да не изсъхнат. Температурата е не по-малко важна. Рецептите за месо на фурна почти винаги използват марината. Приготвя се от различни продукти. По-долу е един от вариантите за печено пиле в марината.

съставки:

• лимонов сок – 2 с.л. л.;
• мед - 1 с.л. л.;
• синапено семе - 1 ч.л.;
• гърди – 2 бр.;
• слънчогледово масло - малко за марината;
• соев сос – 1 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Вземете купа и смесете разтопен мед, малко слънчогледово олио, насипни подправки, соев сос и лимонов сок. Смесете всички съставки.
2. Измийте обеленото месо, подсушете го, след което го сложете в друг съд и залейте с маринатата, като го покриете от всички страни. Поставете в хладилника.
3. Засега нагласете фурната да загрява на 190 градуса.
4. След час поставете на дъното на съд за печене.
5. Поставете във фурната за 50 минути.

Тайната на приготвянето на котлети от нарязани пилешки гърди е в смилането на месото на кайма или на малки парчета. Освен това към него често се добавят и други продукти. Това може да бъде хляб, брашно, зърнени храни, зеленчуково пюре или настъргани картофи. Следвайки инструкциите по-долу, ще научите как да приготвяте нарязани котлети по проста френска рецепта.

съставки:

• масло – 0,1 кг за пържене и 0,24 кг за плънка;
• пилешко филе - 1 кг;
• каша от бял хляб - 0,3 кг;
• галета – 0,25 кг;
• натурална сметана – 0,3 л;
• лук – 0,5 кг.

Метод на готвене:

1. Изплакнете филето, отстранете вените, смилайте на кайма с помощта на месомелачка, след което охладете.
2. Напоете хляба със сметана. Лукът се нарязва на ситно, задушава се и след това се добавят двата компонента към каймата.
3. Маслото за пълнене нарежете на кубчета, замразете, а за пържене разтопете в тиган.
4. От охладената кайма оформете средни топчета, приблизително като на снимката. Поставете парче масло в центъра и запечатайте.
5. Оваляйте котлетите в галета и изпържете, като отделите по 2 минути от всяка страна.

Научете как да правите други рецепти.

С гъби в сметанов сос

Ако говорим за пилешки гърди с гъби, тогава това месо е идеално комбинирано с шампиньони. Въпреки че вместо това често се използват стриди или пресни диви гъби. Добавянето на заквасена сметана прави вкуса на яхнията още по-нежен и сочен. Само лукът върви добре в тази рецепта, но когато се пържи с гъби или се държи в заквасена сметана, той няма да се откроява от останалите съставки.

съставки:

• копър - няколко стръка;
• шампиньони – пакет замразени;
• брашно – 2 с.л. л.;
• сирене - 0,2 кг;
• заквасена сметана - 0,25 кг;
• чесън – 1 скилидка;
• пилешки гърди – 1 бр.

Метод на готвене:

1. Обелете птицата, отстранете костта и сварете бульон от нея. Нарежете месото на филийки.
2. Брашното се загрява в сух тиган и се добавя към бульона. Поставете там половината от настърганото сирене, заквасената сметана и пресования чесън.
3. Запържете гъбите в отделен тиган.
4. Вземете форма за печене, намазнете я, наредете свареното филе, след това шампиньоните, залейте отгоре соса.
5. Печете ястието за половин час при температура 180 градуса.
6. След готовност се поръсва с останалия настърган кашкавал.

Панирани

Едно от бързите и прости ястия е пилешките гърди в тесто в тиган. Друго име звучи като самородки. Представляват месо, което се потапя в тесто и след това се пържи в олио. Допълнително парчетата може да се овалят в галета. Това ястие е идеално за тези, които нямат време да приготвят нещо, особено когато гостите неочаквано се появят на прага.

съставки:

• яйце – 1 бр.;
• гърди – 1 бр. с тегло около 0,6 кг;
• пшенично брашно - 5 супени лъжици. л.;
• масло - 0,1 кг за пържене;
• вода – 1 с.л. л.;
• подправки - по ваша преценка.

Метод на готвене:

1. Изплакнете месния продукт, внимателно отстранете костта, нарежете на средно големи порции и ги отбийте.
2. В отделна купа разредете яйцето, след което постепенно добавете брашното. Докато бъркате, добавете вода.
3. Разбъркайте тестото до гладкост, овкусете с подправки, може и чесън.
4. Загрейте тиган с олио.
5. Потопете всяко парче пиле в тестото и изпържете първо едната страна, а след това другата.
6. Поставете върху хартиени салфетки.

Тъй като това месо има много ниско съдържание на калории, супата от пилешки гърди също има право да се счита за диетична. Това ястие често се препоръчва на хора с храносмилателни проблеми, но за тях трябва да е под формата на супа-пюре. За тези, които губят тегло, течната прозрачна версия е подходяща. Зеленчуците се използват като дресинг във всяка от представените опции.

съставки:

• морков – 1 бр.;
• всякакви тестени изделия - 150 г;
• магданоз - 5 стръка;
• гърди - с тегло около 0,5 кг;
• доматено пюре – 1 с.л. л.;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л. за пържене;
• картофи – 3 бр.;
• яйце – 1 бр.;
• вода – 1,2 л;
• лук – 1 бр.

Метод на готвене:

1. Пригответе бульон с пилешко месо и цял лук.
2. След това разделете свареното месо на влакна и просто извадете лука.
3. Изпратете пилето обратно в бульона и върнете тигана да заври.
4. Поставете кубчета картофи, пържени настъргани моркови с макарони и малко по-късно паста.
5. Варете до готовност на картофите.
6. Накрая добавете зеленината с разбито сурово яйце.

Салата

Друго бързо ястие е салата от пушени пилешки гърди. Ароматът му събужда апетита дори на етапа на нарязване на храната. Пушеното пиле върви добре с яйца, сирене, ядки, крекери, боб и дори плодове. Можете да подредите съставките по различни начини: на слоеве или просто да смесите. За дресинг се използва майонеза, кисело мляко, масло, сметана или кетчуп.

съставки:

• краставица – 2 бр.;
• горчица, оцет - по 0,5 ч.л.;
• захар - 0,5 ч.л.;
• бял боб – 0,2 кг;
• пушено пиле - 0,6 кг.

Метод на готвене:

1. Накиснете боба за една нощ и го сварете на сутринта.
2. Пушеното пиле нарежете на кубчета, краставиците на лентички.
3. Комбинирайте основните компоненти, разбъркайте останалите за дресинга.
4. Поставете съставките в купа за салата.
5. Разбъркайте, подправете.

Под сиренето

Най-вкусното е да приготвите пилешки гърди със сирене във фурната. Ароматът и сочността на изпечената кора няма да оставят безразличен дори голям гурме. По-добре е да вземете сирене с високо или средно съдържание на мазнини. Такъв продукт определено може да компенсира евентуалната сухота на пилето. За оригиналност трябва да опитате да добавите ядки и да сервирате с някаква гарнитура.

съставки:

• лук – 2 бр.;
• яйце – 4 бр.;
• сирене - 0,2 кг;
• чесън – 4 скилидки;
• черен пипер - няколко щипки;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• гърди - 3 парчета филе;
• орехи – 0,15 кг.

Метод на готвене:

1. Обелете чесъна, натрошете го и след това го смесете с чушката. Тук добавете масло и разбъркайте.
2. Намажете готовото филе с чесновата смес.
3. След половин час запържете гърдите в сух тиган.
4. Нарежете лука на половин пръстени, запържете до светло златисто кафяво, след което го поставете на дъното на намазнена тава за печене.
5. След това се нарежда филето, отгоре се залива със смес от яйца и смлени ядки. Последният слой ще бъде настъргано сирене.
6. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути.

Котлети на фурна

Тайната на вкусните котлети от пилешки гърди е използването на охладено месо, което трябва да се начука внимателно, за да не останат дупки. Тази рецепта изисква много малко съставки, но ястието се оказва много вкусно и има деликатна хрупкава коричка. Дори може да бъде диетично, ако замените сиренето с фета сирене, а заквасената сметана с кисело мляко или сервирате просто с домати.

съставки:

• твърдо сирене - 50 г;
• гърди – 0,6 кг;
• заквасена сметана - 0,2 л;
• сол, растително масло - по 0,5 супени лъжици;
• домати – 2-3 бр.

Метод на готвене:

1. Изплакнете филето, нарежете на парчета с дебелина 1 см, както е показано на снимката.
2. Покрийте с фолио, начукайте от двете страни, посолете или овкусете с подправки.
3. Измийте доматите и нарежете на филийки.
4. На дъното на намаслена тава се нареждат парчета филе.
5. Върху всяко поставете по един домат, посолете, залейте със заквасена сметана, поръсете със стърготини от сирене.
6. Поставете формата за 25 минути. във фурната. Оптималната температура е 180 градуса.

С домати

Интересна и същевременно бърза рецепта - цели пилешки гърди на фурна с домати. Месото не е необходимо да се реже, а само да се измие и да се отстрани кожата. След това гърдите се пълнят с домати, заливат се със сос и ястието е почти готово. Оказва се много елегантно, така че лесно можете да сервирате това месо на празничната трапеза, ако вече сте уморени от само изпечено пиле.

съставки:

• домат – 2 бр.;
• гърди с кости – 2 бр.;
• соев сос - 2 с.л. л.;
• сметана – 4 с.л. л.;
• сол - 0,5 ч.л.;
• подправки - по ваша преценка;
• чесън - 4 глави.

Метод на готвене:

1. Измийте гърдите и ги подсушете. След това отстранете кожата и мариновайте в соев сос за няколко часа.
2. Върху всяко направете разрези, както е показано на снимката, посолете ги и подправете на вкус.
3. Измийте доматите и нарежете на филийки. Поставете всеки в разрезите.
4. Комбинирайте заквасената сметана със счукан чесън и подправете. Намажете пилето със сместа.
5. Печете на 200 градуса. Оптималното време е 45 минути.

Как да го направим мек и сочен

Има много съвети как да приготвите сочни пилешки гърди. Оказва се много богато, когато се задушава в различни сосове или сосове - кефир, майонеза, сметана или заквасена сметана. По-добре е да не използвате дървени дъски за рязане на месо - те абсорбират сок. При пържене парчетата могат да се напълнят със сланина или масло. Не забравяйте да разбиете през целофан или филм, така че сокът да не се пръска наоколо.

Видео:

Пилешкото филе е вкусен деликатес и диетично месо. Много рецепти включват приготвяне на филета по различни методи: пържене, варене, задушаване, мариноване.

Най-приятното и нежно ястие се счита за вкусно пилешки гърди на фурна.Процесът на готвене ще бъде бърз и лесен, а ако следвате всички препоръки и рецепти, ястието ще има отличен вкус и ще бъде диетично!

Така че, ако сте уморени от скучните фитнес рецепти и вкуса на „празните“ пилешки гърди, предлагаме ви да се отдръпнете от лудостта за отслабване и най-накрая да се научите да се наслаждавате на храната, включително пилешките гърди! В крайна сметка тя остава Ценен източник на протеин във всеки препарат!

Комбинация от пилешки гърди с продукти

Най-добрите "спътници" на пилешките гърди са:

• ананас
• чушка
• домати
• гъби

Можете да използвате различни подправки, но най-подходящите „добавки” са: розмарин, черен пипер, лук.Идеалната основа за приготвяне на сосове ще бъде мед, сметана, кефир, заквасена сметана, вино и соев сос.

Вкусни пилешки гърди създават чудесен съюз с ориз, зеленчуци и картофи.Когато печете гърдите във фурната, по-добре е да използвате настъргано сирене за гарнитура.

Уникални по вкус и апетитни качества Златната коричка се създава от смес от вода и мед.

1. Ястия с пилешко филе сервирайте с различни сосове.
2. Вкусната пилешка гърда във фурната може да се окаже крехка, ако е така гответе във фолио.Едва след готовност може да се отвори за 10-15 минути, за да се появи златиста коричка. Ако добавите зеленчуци към гърдите, ще бъде едновременно вкусно и здравословно.
3. За да добавите сочност към месото, преди готвене си струва мариновани в соев сос, вино, мед, кефир, сода или лук.
4. За да направите гърдите меки, трябва да бъде накисват се в мляко.
5. Варено филе от пилешки гърдиняма да е суха, ако я оставите да изстине в бульона.

Интересни и вкусни рецепти с пилешки гърди

Вкусни пилешки гърди - рецепта "Пиле в шапка"

съставки:

• 2 пилешки филета,
• по 1/8 ч.л кориандър и къри смлян червен пипер и черен пипер,
• 1/10 ч.ч смлян лют червен пипер,
• щипка джинджифил, смляно индийско орехче и карамфил,
• сол.

Продукти за "шапката":

• 2 големи варени картофа,
• 1 морков и 1 цвекло всеки,
• 1 жълтък,
• 20 г сирене,
• сол.

Процес на готвене:

1. Филето се измива старателно и се подсушава. След това се разрязва по дължина, за да се образува слой. Надупчете го с вилица.
2. Отделно смесете всички подправки и сол в купа. Готовото филе се овалва в сместа и се оформя кръгло, след което се поставя във форма. Ако времето позволява, можете да го поставите в хладилника за 30 минути. След това поставете формата в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете пилето за около 20 минути.
3. По това време се приготвят „бубони“ от варени зеленчуци. Намачкайте картофите с вилица, добавете сирене, жълтък и сол. Цвеклото и морковите се настъргват в отделна купа с помощта на ситно ренде. Добавете 2 супени лъжици пюре към всеки зеленчук и разбъркайте добре.
4. Върху готовото филе като шапка се слага картофената смес, а отгоре се нареждат "бубони". Формата се изпраща във фурната за още 10 минути.
5. Нашите „капачки“ са готови за употреба! Това е едновременно вкусно и много елегантно ястие за празничната трапеза.

Вкусни пилешки гърди в ръкав

Най-сочните гърди ще се получат само при краткотрайно готвене във фурната. Предлагаме ви пикантна и ароматна рецепта за пикантно месо.

съставки:

• 2 пилешки филета,
• 1,5 ч.ч. чили сос,
• 4 скилидки чесън,
• 1 ч.ч европейска горчица,
• 1 ч.ч растително масло,
• черен пипер, сол и подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Започнете с приготвянето на маринатата, като смесите лютия сос, олиото, горчицата, наситнения чесън и подправките. С получената смес натрийте добре гърдите и ги оставете да се мариноват за 2 часа.
2. След това месото се прехвърля в ръкав и се изпраща във фурната при температура 200 ° С за около 40 минути.
3. След като извадите формата, разрязвате ръкава и го оставяте във фурната за още 10 минути, за да покафенее.

Вкусни пилешки гърди със сирене и ананаси

съставки:

• 4 гърди,
• 200 г консервирани ананаси,
• 2 лъжици сметана,
• 100 г твърдо сирене,
• 1 скилидка чесън,
• 1 яйце,
• сол, черен пипер и галета.

Процес на готвене:

1. Филетата се измиват и подсушават. След това месото се нарежда върху дъска за рязане и се правят разрези отстрани. След това можете да поставите плънката в получените джобове. Филето се натрива добре със сол и черен пипер от всички страни.
2. Скълцаният чесън се смесва със заквасената сметана и със сместа се намазват джобовете. След това започнете да приготвяте пълнежа. Ананасите се нарязват на кубчета, върху тях се настъргва кашкавал и се добавя малко заквасена сметана за свързване на масата.
3. Напълнете джобовете с него и изрежете разрезите с клечки за зъби. След това пригответе тесто от яйце със сол и изсипете бисквити в отделна купа.
4. Филето се потапя първо в яйцето, а след това в галетата.
5. Джобовете се запържват в тиган до зачервяване и се захлупват с капак. Котлонът се намалява и филето под капак е готово.

Вкусни пилешки гърди за цялото семейство и за празника - идеи

Като се има предвид, че пилешкото филе - неутрален на вкус, домакинята получава много възможности да „играе с ръбовете му“. Добавянето на различни съставки помага да се разкрие вкусовата палитра на месото. Подходящи за празнична трапеза пилешко месо със сини сливи,но за да нахраните гладно семейство след работа, можете да готвите месо от гърди с картофи.

Здравейте, скъпи мои читатели! Казват, че "пилешкото месо не може да се развали". Знаете ли как да създадете истински кулинарен шедьовър от него? Днес ще ви кажа какво да сготвите с пилешки гърди. Бързо и необичайно. И със сигурност ще споделя рецепта, която ще проправи пътя към сърцето на всеки мъж.

Ще започна с кратка образователна програма. Естествените пилешки гърди са две филета с кожа върху костите. В супермаркетите филетата най-често се продават нарязани, така че ще използвам тези думи като взаимозаменяеми. Бялото месо се състои от 80% лесно смилаеми протеини и поради ниското си съдържание на калории (само 113 kcal/100 g) често формира основата на диетата. В същото време е богат на витамини (PP, A, B1, B2, фолиева киселина) и полезни микроелементи като желязо, калий, магнезий, фосфор, цинк. Пилешкото месо е достъпно и лесно за приготвяне. Но най-важното е, че не става скучно! Може да се вари, пече, пържи, задушава, комбинира с различни зеленчуци и сосове, като всеки път се постига съвсем различен вкус.

Оригинални рецепти за празниците и всеки ден

Филето се приготвя много бързо. Обработката е минимална - изплакнете и отрежете тънки слоеве, което отнема около 5 минути. За тези, които нямат време да се бъркат в кухнята, но искат нещо екзотично, подбрах четири прости рецепти.

Пилешко къри с ориз

Поставете семена от горчица и сминдух в горещо масло, добавете джинджифил, люта чушка, лук и чесън, нарязани домати, куркума, къри, кориандър. Дръжте на огъня, докато лукът омекне. Добавете вода (можете да вземете половин вода и половин кокосово мляко), варете 5-7 минути. Добавете нарязаните гърди към соса и оставете да къкри до готовност. В същото време оризът може да се готви отделно.

съставки

Пилешки гърди върху зеленчукова канапе

Приготвят се лесно във фурна или в бавна печка. И използвайте всички зеленчуци, които са в хладилника. Подходящи са моркови, домати, тиквички, патладжани и картофи. Пилешкото месо върви добре с карфиол или броколи. Ще бъде вкусно и с гъби. Поставете нарязаните зеленчуци в съд за печене, отгоре поставете гърдите (или цели, или нарязани), покрийте ги с домати и билки и оставете да къкри на слаб огън за около час. Не забравяйте да добавите сол и подправка!

Пилешко филе с ананаси

Натрийте гърдите със сол, червен пипер и черен пипер. Сварете портокаловия сок и гответе, докато обемът намалее наполовина. Залейте гърдите с горещ сок, отгоре наредете парчета ананас и запечете във фурната за 25-30 минути.

Пълнено филе

Разрежете пилешките гърди по дължина, но не докрай. За създаване на „джоб“. Натрийте месото със сол и подправки, поставете плънката в разрезите и закрепете краищата с клечки за зъби. Печете във фурната върху намазнена тава. Какво да сложа вътре? Както и да е. Свинска кайма, пастет от черен дроб, кашкавал и шунка, филийки домат с босилек, ананаси.

В интернет можете лесно да намерите много други интересни рецепти със снимки. И ще ви кажа какво точно да търсите:

• гръцка мусака с пиле и патладжан;
• пиле гонгбао (с фъстъци и чили);
• пиле с гъби в заквасена сметана, задушено в глинен съд;
• филе с праскови, запечено под кашкавалена кора;
• Френски гърди с лимони и бяло вино;
• пилешко филе в марината от мед и горчица;
• пилешки хапки, панирани в пшенични или овесени ядки;
• печени ябълки, пълнени с пилешка кайма;
• пилешко филе с кестени;
• фетучини (паста) с филе и сметанов сос.

Тайните на вареното пиле и салатите

Искате ли малка, но много важна тайна от моя приятел кулинарен? За да сте сигурни, че сварените гърди са крехки и сочни, трябва да ги поставите във вече вряща, леко подсолена вода с дафинов лист. Това варено филе е вкусно само по себе си, но най-вкусно е в свежа салата. Идеално основно ястие за летен обяд!

Сред класическите комбинации известни готвачи подчертават следното:

• сладки пиперки, краставици, билки, сирене фета;
• домати, моцарела и босилек;
• ориз и сини сливи;
• киноа и авокадо;
• гъби, лук и маруля.

Има над 500 различни вида пилешки салати. Любимият ми празничен (никак не диетичен) вариант са мариновани гъби, консервирана царевица, шунка, ананас и майонеза. А със зелена салата, крутони от бял хляб и настъргано сирене ще получите прочутия Цезар.

С какво да сервирате? Гарнитури и сосове

Това е просто с гарнитури. Най-добрите варианти за пилешки гърди са ориз, картофи (особено картофено пюре) и каша от елда. Можете да добавите свежа нотка и дори напълно да промените вкуса на ястие с помощта на различни сосове. Най-популярните от тях:

• кремообразен;
• сирене;
• чесън;
• гъба;
• горчица с мед;
• дрян;
• ткемали

Опитайте този ароматен сос за гърди на скара. Накиснете сушените манатарки за една нощ, изплакнете и нарежете на ситно. Запържете лука в маслото, добавете гъбите и гответе още 5 минути, добавете брашното и разбъркайте добре. Налива се мляко или сметана, оставя се да заври (но не се вари) и веднага се сваля от котлона. Пропорция: на чаша мляко една глава лук, 100 грама гъби и две супени лъжици брашно.

Киевски котлети: рецепта от сърцеразбивачи

И накрая, ще ви дам една характерна рецепта, на която никой мъж не може да устои. Тествано на практика - двама мои приятели, благодарение на „Котлети Киев“, успешно се ожениха.

Ще имаш нужда:

• за един котлет - едно филе (за предпочитане половин гърда с кост),
• масло (предварително нарязано на парчета по 10-15 гр. и замразено във фризера),
• оризово или пшенично брашно за паниране;
• мляко;
• копър, магданоз, чесън;
• сол, червен пипер и смлян лют пипер;
• растително масло за дълбоко пържене.

Котлетите трябва да се сервират веднага, горещи, но полуготовите продукти могат да бъдат направени предварително и замразени във фризера.

О, нямах време да говоря за печене във фолио, приготвяне на шишчета и пилешка кайма. Но определено ще го направя следващия път! Абонирайте се за актуализациите на моя блог. Приятен апетит, късмет в любовта и до скоро!