Какво да готвя е вкусно, но диетично. Диетична храна. Рецепти за всеки ден: нискокалорични ястия

Днес нашето меню включва диетични ястия, рецепти, които поддържат тялото ви във форма, насърчават загубата на тегло и които могат да бъдат приготвени у дома.

Много хора, особено жени, които са се опитвали да отслабнат, често се изтощават с различни диети, понякога просто гладуват, а резултатът понякога е нулев.

Напоследък много диетолози се съгласиха, че по принцип можете да ядете каквото ви душа иска, но често на малки порции

През деня трябва да има поне три хранения, като храната трябва да съдържа всички хранителни вещества, необходими на организма.

Дневният калориен прием трябва да се разпредели между закуската, обяда и вечерята съответно в съотношение – 40%, 35% и 25%.

Пийте поне 2 литра вода.

Разбира се, основното е ястията да са не само разнообразни, но и здравословни.

За да помогнете на хората, които искат да отслабнат, това са диетични ястия, които не само ще ви помогнат да свалите излишните килограми, но и ще бъдат вкусни и полезни за тялото.

Диетичната кухня просто изненадва с разнообразието си, от първите ястия до различни десерти.

Затова днес всичко е свързано с рецепти за диетични ястия, приготвени у дома.

Диетична салата от тиква и ябълка стъпка по стъпка със снимки

Диетична салата, оригинален вкус и красив външен вид

Състав на пълнеж от салата и сос

Настържете тиквата на средно ренде

Изстискайте сока от половин портокал в тиквата и я оставете да се маринова за 15-20 минути.

Почистете ябълката от семките и я нарежете на кубчета

Добавете към тиквата

Към ябълките и тиквата добавете предварително измитите и подсушени стафиди

Изстискайте сока на половин портокал в маслото.

Добавете канела

Разбъркайте старателно

Поставете салатата в купа за сервиране

Добавяне на запълване

Отгоре се поръсват белени тиквени семки

Салатата с китайско зеле е сочна и лека за отслабващите

Салатата е нискокалорична, много вкусна и бърза за приготвяне.

Много подходящо ястие за тези, които са на диета.

Салата от китайско зеле с ябълка и портокал

Салата с високо съдържание на витамини С и А, която помага за намаляване на бръчките и поддържа гладка и красива кожа.

Диетични ястия - салати за поддържане на красотата

Моркови с мента

Този състав е за 4 – 6 порции

Настъргани моркови - 300 гр
Задушени, измити стафиди (за предпочитане без семки) - ½ с.л.
Лимонов сок – 2 супени лъжици. л.
Растително масло - 3 супени лъжици. л.
Нарязани листа от мента - ¼ с.л.

Приготвяне:

Смесете всички съставки с изключение на мента, оставете в хладилника за 30 минути, добавете мента при сервиране.

Салата от краставици с червен пипер

Краставици – 3 бр.
Червен пипер – 1 бр.
Лимонов сок – 3 супени лъжици. л.
Зехтин – 1 с.л. л.

Приготвяне:

Нарежете краставиците на филийки
Обелете чушката, нарежете на кръгчета
Всичко се разбърква, залива се със сока и олиото

Салата от кафяв ориз

Варен кафяв ориз – 1 с.л.
Целина – 3 стръка
Маслини без костилки – 50 бр.
Зелен лук - 3 пера
Варени моркови – 2 бр.
Прясна краставица - 2 бр.

За соса:

Масло от рапица – 1/3 с.л. л.
Магданоз, нарязан на ситно – 2 с.л. л.
Лимонов сок – 2 супени лъжици. л.
Захар - ½ ч.л.

Приготвяне:

Смесете ориза с нарязани краставици, моркови, лук, маслини, подправете с направения сос.

Супа за изгаряне на мазнини за отслабване

Принципът на действие на супата е, че за да я смила, тялото изисква повече енергия, отколкото изразходва

Необходими продукти за приготвяне на супа

Сложете бульона на котлона, нарежете зелето на ситно, а карфиола нарежете на цветчета.

Нарежете морковите на малки лентички

Нарежете чушката на малки кубчета

Във врящата чорба се слагат двата вида зеле, така че водата да покрие зеленчуците

Добавете морковите и чушките, гответе 10 минути

Целината се разполовява по дължина и се нарязва на лентички

Нарежете лука на ситно и домата също на кубчета

Чесънът се счуква с плоската страна на ножа и се нарязва на ситно

Добавете целина, лук, домат, чесън към супата, покрийте с капак и гответе 5 минути.

Сухите домати се нарязват на ситно

Добавете босилек, куркума, кориандър, черен пипер към супата щипка по щипка, добавете домати

Изстискайте лимоновия сок, гответе 2 минути и отстранете от огъня, оставете готовата супа да вари 10 минути.

Зелените нарежете на ситно

Изсипете супата в купички, поръсете с билки

Диетична супа за отслабване, за 5 минути без варене

Ще ни трябва:

1 варено яйце
1 краставица
1 връзка зелен копър
1 връзка зелен лук
1 опаковка кефир 1% масленост

Нарежете яйцето на средни кубчета, по желание можете да използвате един белтък за супата

Нарежете краставицата на средни кубчета и добавете към яйцето.

Нарежете на ситно лука, копъра

Добавете всичко към яйцето и краставиците

Напълнете всичко с кефир

Добавете щипка сол

Черен пипер на вкус

Супи за поддържане на красотата

Зеленчукова супа

Целина – 3 стръка
Лук – 1 бр.
Ряпа – 1 бр.
Моркови – 1 бр.
Малка тиквичка – 1 бр.
Сладък картоф – 1 бр.
Магданоз – 1 връзка
Растително масло - 2 супени лъжици. л.
Дафинов лист, черен пипер

Приготвяне:

Измийте зеленчуците и нарежете на кубчета
Поставят се във вряща вода и се варят 10 минути
Добавете дафинов лист, черен пипер

Спаначена супа с тофу

Тофу – 1 пакет
Нарязан спанак – 3 с.л.
Зеленчуков бульон - 10 чаши
Лук, нарязан - ¼ с.л.

Приготвяне:

Оставете бульона да заври
Изсипете всички съставки в него
Вари се на тих огън 5 минути

Зелева чорба

Необходимо:

Колраби - 1
Карфиол - 0,5 вилица
Бяло зеле - 300 гр.
Нискомаслено мляко - 1 супена лъжица.
Вода – 3 с.л.
бял пипер

Приготвяне:

Нарежете зелето (колраби, първо обелете)
Смесете мляко с вода
Добавете черен пипер и оставете да заври
Добавете зелето, варете 20 минути

Рецепта за диетично рибно ястие, приготвено на пара

Необходимо:

3 пържоли от всяка постна риба
1 морков
Подправки за риба

Нарежете морковите на ленти

Налейте половин чаша вода в купата и изсипете морковите в специална форма за мултикукър.

Посолете рибата, поръсете с подправка от двете страни

Поставете рибата в съд за пара и гответе 30 минути

Необходимо:

3 големи моркова
1 супена лъжица мед или захар
1/2 чаша грис
Зехтин за пържене

Сварете морковите в подсолена вода, докато омекнат

Охладете и обелете морковите

Настържете морковите на едро ренде

Добавете мед, грис, разбъркайте

Оформете котлети от получената маса и оваляйте в грис.

В загрят с олио тиган запържете котлетите от двете страни до златиста коричка.

Парени чийзкейкове в бавна готварска печка

Диетично ястие от извара

Състав на ястието

Натрошете изварата с вилица

Чукнете яйцето и разбъркайте

Добавете подсладител, разбъркайте

Добавете трици

Добавете брашното, разбъркайте

Налейте половин чаша вода в купата на мултикукъра

Поставете специална форма върху купата

Оформяме чийзкейкове от извара и ги слагаме във форма

Поставете контейнера с чийзкейк в мултикукър, настроен за 30 минути при температура 100 градуса

Изваждаме тигана от мултикукъра, оставяме чийзкейковете да изстинат малко и едва тогава ги изваждаме

Поставете в чиния и украсете с резени нектарини

Пиле с ябълков сос

Необходимо:

Пилешки труп - 1 бр
Ябълков оцет - ½ супена лъжица.
Вода 1 с.л.
Растително масло - 3 супени лъжици. л.

Приготвяне:

Почистете пилето от вътрешността, отстранете кожата, отстранете мазнината
Нанесете ябълков оцет
Намажете с растително масло
Поставете трупа обратно върху чаша вода и го поставете във фурната
Гответе 30-35 минути, докато месото се свари

Рецепта за риба - минтай в сос от копър

Необходимо:

Филе от минтай - 500 гр.
Зелен лук – 1 стрък
Лимон - ¼ част (нарязан на филийки)

За соса:

Копър – 1 връзка (нарязан на ситно)
Лимонов сок – 2 супени лъжици. л.
Готова горчица - ½ ч.л.
Зехтин 2 с.л.

Приготвяне:

Пригответе соса, като смесите всички съставки за соса
Измийте филето и намажете със соса
Поставете парчета минтай върху тава за печене
Отгоре поставете резени лимон
Печете във фурната на 180 градуса до готовност
Охладете, поръсете със ситно нарязан зелен лук

Чудесно допълнение към вашата диета е смути, нещо средно между сок и пюре.

Можете да го приготвите от всякакви плодове и зеленчуци, всичко се смила в блендер, основното е да можете правилно да комбинирате съставките на коктейла.

Зелено смути. Коктейл за отслабване

Продукти:

1 киви
1 зелена ябълка
1 банан
5 листа зелен спанак
2 стръка зелен магданоз
1 чаена лъжичка мед

Предварително обелено киви се нарязва на кубчета

Нарежете ябълката на половинки, като отстраните сърцевината

Бананът се нарязва на филийки

Накъсайте на ръка листа спанак и магданоз

Добавете мед

Смелете всичко в блендер

Диетичен десерт – печени ябълки с извара

Необходимо:

Ябълки – 7 бр.
Кафява захар – 2 с.л. л.
Канела – 1 ч.л.
Индийско орехче – ¼ ч.л.
Нискомаслено извара - 100 г.

Приготвяне:

Смелете захарта, канелата, ядките с изварата
Почистете ябълките и ги напълнете със сместа от извара.
Печете във фурната за 5 - 7 минути на 160 градуса

Диетични джинджифилови сладки за отслабване

Много вкусен десерт, с който можете да се поглезите в дните за отслабване. Прочетете рецептата....

Овесени бисквити "Диета"

Тези бисквитки са направени от овесени ядки, плодове и ядки.

Диетичната храна не означава, че е непременно блудкава и невкусна.

Например, ако сте купили обикновен сладолед във вафлена чаша и, както знаете, сладоледът е много калоричен, но дори и да го ядете правилно, това няма да навреди на фигурата ви.

Просто оставете чашата настрана, добавете боровинки или червени боровинки към сладоледа и вашият прекрасен десерт е готов.

Диетичното меню е разнообразно и можете да изберете ястия, които ви харесват и подхождат

В съзнанието на повечето хора именно салатите, като ястия, състоящи се почти изцяло от зеленчуци, са най-диетичните и предпочитани при диета. Ето няколко рецепти за вкусни диетични салати със снимки.

1. Салата с ябълково сирене

Тази рецепта се приготвя изключително лесно, което не влошава вкуса му. За приготвянето му се вземат следните съставки:

кисела ябълка - 1 бр.,
Холандско твърдо сирене - 100 грама,
орехи - ¼ чаша,
сметана,
течен мед,
лимонов сок.

Ябълката и сиренето трябва да се нарежат на малки кубчета, към тях се добавят пържени и нарязани на ситно орехи. Разбъркайте. Дресингът за салата се прави от заквасена сметана, лимонов сок и мед. Съставките се смесват на вкус.

2. Салата от краставици и извара

Простата и свежа салата е божи дар за горещото лято. За да се насладим на това ястие се нуждаем от:

нискомаслено извара - 200 грама,
прясна краставица - 1 бр.,
белени орехи - 100 грама,
зехтин - 20 мл,
чесън - 2 скилидки,
нискомаслена заквасена сметана или кисело мляко - 100 грама,
различни зеленчуци на вкус.

Първо трябва да разбъркаме старателно и след това да разбием изварата и заквасената сметана. Към въздушната смес се добавят ситно нарязан (или счукан в преса за чесън) чесън, смлени в блендер орехи, билки, ситно нарязана или едро настъргана краставица. Зехтинът е чудесен дресинг за тази салата.

3. Зелена салата с яйце и спанак

Още една много лека и вкусна закуска точно за горещите летни дни. По това време на годината салатата може да се яде като самостоятелно ястие, през есента и зимата - като допълнение към основните ястия. Във всеки случай има минимум калории, но максимален вкус. И така, за зелена салата ще ни трябват следните съставки:

пресен спанак - 1 връзка,
пресни листа или айсберг - ¼ връзка,
средни пресни краставици - 2-3 броя,
варено пилешко яйце - 2 броя,
зехтин - 3 супени лъжици,
подправки (сол и черен пипер) - на вкус,
различни зелени - 1 връзка,
Френски билки - на вкус.

Листата от маруля и спанак трябва да бъдат добре измити и подсушени и накъсани на ръце. Към тях се добавят всички останали зеленчуци (копър, магданоз, кориандър и др.), Както и нарязаните на кубчета краставици. Дресингът се приготвя много лесно: трябва само да смесите лимонов сок, зехтин и подправки.
Облечената и добре разбъркана салата се нарежда върху красива чиния, украсена с филирани яйца, поръсени с френски ароматни билки за вкус и мирис. Салата готова!

4. Белгийска салата

Още едно леко и лесно за приготвяне ястие. Съставките за него са достъпни за всеки, независимо от дохода.

За белгийската диетична салата ще ви трябва:

среден патладжан - 1 бр.,
пресен зелен фасул - 100 грама,
пресен зелен лук - 2 броя,
варено пилешко филе - 80 грама,
пресни средно големи домати - 2 броя,
половин лимон,
зелена листна салата - 1 връзка,
подправки на вкус,
оризов оцет - ¼ чаша,
чесън – 1 скилидка,
течен мед - половин чаена лъжичка,
зехтин – 1 супена лъжица.

Приготвянето на салата също е лесно и просто. В един тиган трябва да смесите сварено пилешко филе, нарязано на парчета, патладжани, запържени в сух тиган и също нарязани, и бланширан зелен фасул. Полейте всички съставки с малко зехтин и ги запържете за около три минути. За соса смесете оризов оцет, чесън, мед и зехтин.
Поставете продуктите за топлата салата на купчина в красива чиния, добавете парченца домат и нарязан зелен лук. Поръсете соса отгоре.

Диетични основни ястия: рецепти

1. Пиле с ориз

Вторите ястия могат да зарадват и дамите, които следят фигурата си, с минимум калории и максимален вкус. Една такава рецепта е с пиле и ориз. За да го подготвите, трябва:

пилешки гърди - 2 броя,
средно големи моркови - 400 грама,
силен зеленчуков бульон - половин литър,
лимонов сок,
броколи,
нискомаслена заквасена сметана - 2 супени лъжици,
консервирана царевица - 50 грама,
нишесте - 1 чаена лъжичка,
варен ориз - 120 грама,
зехтин - 20 грама.

Измитите пилешки гърди се запържват в малко зехтин от двете страни. Нарязаните на розички моркови и броколи се варят няколко минути в зеленчуковия бульон, след което се изваждат с решетъчна лъжица. Оставете бульона да заври, добавете заквасена сметана и лимонов сок. Размиваме нишестето в половин чаша студена вода и след това при непрекъснато бъркане добавяме на тънка струя соса от бульона и заквасената сметана. След това към леко загрятия сос добавете царевица и зеленчуци. Сварен ориз и нарязано филе се поставят в чиния и се заливат със соса.

2. Гъби с броколи

броколи или карфиол,
стриди, шампиньони или други гъби по избор,
зехтин,
домати.

Гъбите и лукът се запържват в малко масло, когато пуснат сок, към тях се добавят броколи или карфиол. Покрийте тигана с капак и задушете броколите добре. Доматите се обелват и се намачкват старателно с вилица. Изсипете тази паста в средно голям тиган, кипнете, добавете подправки и билки. Гъбите и броколите се заливат със соса и се сервират със свежа салата.

3. Пуешки котлети

Пуешкото месо се счита за едно от най-диетичните, но освен това е и много вкусно. Готвенето на пуешки котлети е много просто и бързо. Взимаме следните съставки:

пуешки гърди - 700 г,
всяко твърдо сирене - 40 г,
яйце - 2 бр.,
зехтин,
сол, черен пипер (на вкус),
подправка за птици (на вкус),
брашно.

Пуешките гърди се измиват, подсушават се и се нарязват на порции за котлети, начукват се, овкусяват се със сол и подправки. Пригответе тестото: добавете натрошеното сирене и водата към разбитите яйца. Разбъркайте. Филето се овалва първо в брашно, а след това в тесто, поставя се в загрят тиган и се запържва до зачервяване от двете страни. Котлетите са готови! Сега трябва да ги поставите върху салфетки и да премахнете излишната мазнина. Сервирайте с гарнитура от варен ориз или всякакви зеленчуци.

Прости диетични десерти: рецепти със снимки

1. Сладка салата от сливи и пъпеш

Няма нищо по-просто и вкусно от леки плодови салати, които ще ви заредят с енергия и сила за целия ден. За да приготвим лека плодова салата от пъпеш и сливи ще ни трябва:

пресни сливи - 100 грама,
малък сладък пъпеш - 1 бр.,
натрошени орехи - 2 супени лъжици,
течен мед - 2-3 супени лъжици,
лимонов сок - 2 супени лъжици,
сметанов сос - една четвърт чаша.

Пъпешът се обелва, нарязва на малки тънки резени, сливите се отстраняват от костилките, разполовяват се и заедно с пъпеша се нареждат върху чиния. Отгоре се поръсват счукани ядки и лимонов сок, смесен с мед. По желание: изсипете малко количество сметанов сос отгоре.

2. Бананов мус

сладък банан - 3-4 броя,
хранителен желатин - 30 грама,
преварена вода - 80 милилитра,
лимонена киселина - ½ чаена лъжичка.

За да се насладите на този лек бананов мус, накиснете желатина в студена вода. През това време обелете бананите, намачкайте ги с вилица, като добавите малко подсладител. Готвим сироп от подсладител и вода с добавяне на лимонена киселина. След това смесете набъбналия желатин с топъл сироп и леко го загрейте на огъня. Охладете, добавете банановото пюре и разбийте с бъркалка или миксер, докато стане пухкав и пухкав. Готовият мус разпределете в купички, украсете с резенчета банан и листа свежа мента. Сервирайте десерта охладен.

Кажи не!" безвкусна храна, гладни диети и еднообразно хранене! Представяме ви рецепти за здравословни закуски, обеди и вечери, които ще накарат устата ви да се сълзи и да искате да ги приготвите веднага!

Храната е незаменима за всеки човек на земята, тъй като от нея се „извлича“ всичко необходимо за поддържане на здравето и развитието на тялото. Тенденциите на 21-ви век доведоха до факта, че храната се превърна в култ: огромен брой магазини, кафенета, ресторанти и сергии с „благини“ привличат милиони хора. В почти всички тези заведения обаче се продават вредни за организма продукти, чиято консумация води до затлъстяване, метаболитни нарушения и други здравословни проблеми.

Как да се храним правилно и какво да ядем, за да отслабнем? Отговорът е прост: трябва да се обърнете към диетичната кухня. Стотици хора веднага ще кажат, че такава храна е еднообразна и безвкусна, но това мнение е погрешно. Готвачи от цял свят са разработили милиони вкусни диетични рецепти за отслабване, които ще задоволят нуждите на жени, мъже и деца.

Много хора възприемат диетичното хранене като част от лечението след заболяване, но това не е така. Здравословното хранене е чудесен начин да подредите тялото си, да премахнете излишните килограми и да подобрите здравето си.

Всеки ден, за да се поддържа добра форма, човек трябва да приема повече от 70 различни вещества: протеини, мазнини, въглехидрати, микроелементи, минерали, витамини.

Животинските протеини не могат да бъдат заменени с растителни. Веществата, съдържащи се в месото и рибата, позволяват на тялото ни да произвежда енергията, необходима за нормалното функциониране. Животинските протеини трябва да присъстват в диетата на децата и юношите.

Традиционно руската кухня съдържа голямо количество месо, картофи, хляб, брашно, както и сладкиши. Тази диета ни е позната, но вреди не само на тялото, но и на фигурата ни.

Какво да ядем правилно

Има много теории за това какво трябва да ядете. Всички те се основават на преценки за храненето на нашите предци. Мненията на хората ги разделиха на тези, които вярват, че преди хората са яли само вегетарианска храна, и тези, които се придържат към месните храни - месоядни. Във всеки случай всеки смята, че е прав и подобни дискусии се водят от десетилетия.

Диетичната кухня е балансиран и умерен набор от хранителни продукти за поддържане на здравето и красотата на човешкото тяло. Диетолозите създават диетична програма въз основа на следните фактори:

възраст;
интензивност на живота;
местоживеене.

Диетичната храна, предназначена за деца, не е подходяща за възрастни.

Създаване на диета за отслабване

Принципите, на които се основава диетата за отслабване:

Калориен баланс. Важен фактор при изготвянето на програма за отслабване, тъй като за да се премахнат излишните килограми, е необходимо да се създаде протеинов дефицит в организма. По време на храносмилането протеинът се разгражда на аминокиселини, които човешкото тяло преработва в енергия, тоест липсата на този елемент ще принуди тялото да разгражда мастните тъкани и да взема енергия от тях. Също така, когато изготвяте диета, трябва да се придържате към системата: колко калории консумирате, колко калории изгаряте. Активният начин на живот ви позволява да контролирате постоянното „унищожаване“ на мазнините, а диетичното хранене допринася за по-ефективна загуба на тегло.
Разнообразие. Винаги трябва да се придържате към балансирана диета. Човекът е всеядно животно и за нормален живот се нуждае от пълноценно и качествено хранене. Не трябва да се привързвате към вегетарианството, месоядството или фруктианството.
НЕ на преяждането! Първата стъпка към отслабването е да приучите тялото си да яде малки порции храна. Според правилата на диетологията една порция не трябва да надвишава 200-350 g за основно хранене, а за междинни хранения - 50-150 g.

Като се придържате към основните принципи на диетичното хранене, можете да създадете удобен график за хранене за себе си, което впоследствие ще ви позволи да придобиете добра фигура и добро здраве.

Хранене с отчитане на калориите

Когато разработвате диетичен режим, трябва да имате предвид калориите. Калориите са от съществено значение за човешкото тяло. Те подпомагат дихателната функция, изпомпват кръвта през съдовете, работят органите и т.н.

За да определите съдържанието на калории в храните, трябва да знаете следните стойности:

Един грам протеин съдържа 4 калории;
един грам мазнина има 9 калории;
един грам въглехидрати – 4 калории;
Един грам алкохол съдържа 7 калории.

Въпреки че алкохолните напитки съдържат калории, те не са хранителни.

За да изберете диетично меню за себе си, първо трябва да определите количеството калории, от което тялото ви се нуждае. Изчисляването им е просто: една калория на час на килограм тегло. Тоест, за човек на възраст от 20 до 40 години са необходими 1200 до 1500 kcal на ден. Разбира се, скоростта на изгаряне на мазнини е различна за всеки, зависи от количеството физическа активност, стреса и активността на живота.

Продукти, за които да забравите

В желанието си да отслабнат някои хора се измъчват с глад. Това е абсолютно невъзможно. Разработвайки меню за седмицата с изчислени калории, вие ще ядете правилно, без да навредите на тялото си и да получите идеална фигура.

За да постигнете желаното тегло, ще трябва да забравите за съществуването на някои „вредни за вашата фигура“ продукти:

хлебни изделия;
сладка;
свинско, гъше и патешко месо, бекон, агнешко;
растително и масло, маргарин;
мастни млечни и ферментирали млечни продукти;
картофи;
сокове от магазина, лимонади, коктейли, какао;
алкохолни напитки;
запазване;
полуготови продукти, пушени и варени колбаси;
сушени плодове;
хайвер;
ядки.

Такива продукти няма да навредят на тялото ви, но и с тях няма да можете да приведете тялото си в ред.

Вегетариански рецепти

Вегетарианството е диета, при която човек напълно или частично отказва да консумира животински продукти. Има много поддръжници и противници на растителната диета и е малко вероятно те някога да стигнат до общ консенсус. Във всеки случай днес има все повече привърженици на вегетарианството, а броят на вкусните и интересни рецепти, които използват само растителни съставки, също се увеличава. Например:

Сладко пюре от тиква. Калорично съдържание 167 kcal на 100 g.

За диетичен десерт за три порции са необходими: 250 г тиква, 50 г смлени орехи, 125 г сладко от сливи, захар и канела на вкус.

Ястието се приготвя много лесно. Тиквата се нарязва на кубчета и се пече във фурната на 180 градуса. След варенето тиквата се смила на пюре, към нея се добавят канелата и захарта. Поставете половината от тиквената смес в дълбока купа и добавете сладкото като следващия слой. След това останалото пюре се разпределя равномерно по повърхността. Ястието се прибира в хладилника за 10-12 часа. Преди сервиране десертът се поръсва с ядки.

Лучена супа. Калорично съдържание 32 kcal на 100 g.

За да приготвите три порции нискокалорична супа, имате нужда от следните съставки: три средни глави лук, половин глава бяло зеле, един морков, един и половина домати, подправки и билки на вкус.

За да приготвите супата, първо нарежете всички зеленчуци на ситно. Съставките се поставят във вода и се поставят на огън. За да стане бульонът по-златист, можете да запържите лука малко в зехтин. Лукът също върви със зеленчуци. Супата трябва да ври около десет минути. След време намалете котлона и покрийте тигана с капак. Зеленчуците се задушават на слаб огън още 30-40 минути.

Избягването на животински продукти може да доведе до липса на витамини и минерали в организма. Когато съставяте диетата си, не забравяйте да включите храни с високо съдържание на желязо, йод, калций и витамини D и B12.

Диетични рецепти за отслабване у дома

Във всеки случай, за да се храните правилно, ще трябва да готвите у дома, тъй като в заведенията за обществено хранене няма да можете да контролирате количеството масло и подправки, добавени към вашето ястие.

Диетолозите съветват да се елиминира употребата на сол и подправки за ястия, доколкото е възможно, тъй като те дразнят стомаха, причинявайки глад.

Когато подготвяте и ядете според диетичното меню, трябва да имате предвид следните препоръки:

Трябва да се храните бавно и спокойно. Старателното дъвчене на храната осигурява пълното усвояване на всички необходими елементи.
Ястието трябва да има привлекателен външен вид и приятен вкус.
Постоянно разреждайте диетата си с различни зеленчуци и плодове.
Млечните продукти се консумират отделно от основните ястия.
Трябва да се подготви само за веднъж.
Три часа преди лягане не трябва да ядете нищо.
Плодовете и зеленчуците се консумират отделно.
Трябва да станете от масата с леко чувство на глад.

Не забравяйте, че всички продукти, използвани при приготвянето, трябва да бъдат пресни и чисти.

Основни храни за диетата

Когато приготвяте ястия за отслабване, си струва да запомните няколко продукта, които ще ви помогнат да се борите с излишните килограми:

Варени яйца. Редовно твърдо сварено пилешко яйце и изядено за закуска ще насити тялото с необходимото количество протеин за ползотворен ден.
Кисело зеле. Познато на мнозина от детството, зелето нормализира чревната микрофлора, насърчавайки правилното храносмилане.
Нискокалорично кисело мляко. Млечният продукт не само ще ви помогне да задоволите глада си по време на закуски на работа, но и ще бъде отличен дресинг за салата.
Ечемик. Тези зърна съдържат голямо количество фибри, което е толкова необходимо за загуба на тегло. Помага за подобряване на метаболизма и създава усещане за ситост.
Бобови растения. Голям брой антиоксиданти, съдържащи се в боба, ще заредят тялото за нови постижения.
Ленено семе. Смляното ленено семе ще ви помогне бързо да свалите 2-3 килограма за седмица. Богатият на фибри продукт се добавя на малки порции към зърнени храни или кисело мляко.
Целина. Прекрасен зеленчук, за който всеки отслабващ е чувал. Целината подмладява клетките на тялото, помага за нормализиране на храносмилането и съдържа много полезни витамини, минерали и минимум калории.
Пилешко филе. Най-популярният постно протеин е най-добрият продукт за диетично хранене.
авокадо. Здравословен плод, който ще зареди тялото с мазнини, минерали и витамини, но не трябва да злоупотребявате с него. Нормата за авокадо на ден е 1-2 резена.
спанак. Една порция от това зелено растение съдържа 5 вида витамини, фибри, магнезий и фолиева киселина.

Придържайки се към принципите на диетичното хранене и преброяването на калориите, можете да загубите излишни килограми само за месец.

Рецепти с преброени калории за домашно приготвяне

Разбира се, можете да следвате диетична диета, като готвите само у дома, но не всеки член на семейството иска да отиде на диета. В този случай се използват различни трикове, защото обикновените ястия могат спокойно да бъдат заменени с нискокалорични. Пример за рецепти за домашни котлети с преброени калории:

Пилешки котлети в съд на пара. Калорично съдържание 145 kcal на 100 g.

За приготвянето на седем порции са необходими следните продукти: 1 кг кайма, 2 бр. лук, 1 бр. целина, 150 г твърдо сирене, 2 с.л. майонезен сос, 2 кокоши яйца, подправки на вкус, вода за котела 150 мл.

Към пилешката кайма се добавят ситно настърган лук, стрък целина и сирене. Всички съставки се смесват, добавят се яйцата и подправките. От готовата маса се оформят малки котлети и се поставят в двоен котел. Ястието е готово за 25-30 минути.

Рибни котлети от минтай. Калорично съдържание 180 kcal на 100 g.

За да направите пет порции котлети, ще ви трябват следните съставки: 700 г филе от минтай, 150 г препечен хляб без коричка, едно пилешко яйце, 5 супени лъжици. първокласно брашно, 70 г растително масло, щипка картофено нишесте, подправки и билки на вкус.

Филето се прекарва през месомелачка заедно с лука и хляба, накиснат във вода. След това се добавя яйцето и подправките. От получената кайма се оформят малки котлети и се поставят в горещ тиган. Котлетите се запържват в олио за 5-8 минути.

Можете да намалите съдържанието на калории в ястието, като замените хляба с тиква или тиквички.

Домашно приготвените, нискокалорични диетични ястия ще ви помогнат да контролирате храненето на всички във вашето домакинство.

Рецепти за всеки ден

Ако решите да преминете към диетична диета, най-добре е незабавно да разработите пълно меню за седмицата. Този подход ще ви помогне да спестите време за търсене на правилните рецепти и ще можете незабавно да закупите продуктите, от които се нуждаете за готвене в магазина.

Меню за седмицата с калории

Диетата, базирана на калории, е доста трудна за спазване, но ви позволява ефективно да свалите излишните килограми. Пример за седмична диета:

Понеделник с 500 калории

Сутрин: два пилешки белтъка, половин грейпфрут
Обяд: 200 г пресни зеленчуци
Ден: 150 г варено пилешко филе, 150 г зеленчуци
Следобедна закуска: 250 мл прясно изцеден сок
Вечер: 200 г зеленчукова салата с пиле

Вторник с 800 калории

Сутрин: 100 г нискокалорична извара, зелен чай
Обяд: местни плодове
Ден: 250 г задушени зеленчуци с пилешко филе
Вечер: чаша нискокалорична ферментирала млечна напитка, 100 г говеждо месо на пара, сладък пипер

Сряда с 500 калории

Сутрин: местна плодова салата с дресинг от кисело мляко, омлет от белтъци
Ден: 250-300 г варено пиле с червен или кафяв ориз
Вечер: чаша нискокалоричен кефир, 150 г салата от цвекло, 100 г риба на пара

1000 калории четвъртък

Сутрин: 120 г извара, домат, чай без захар
Обяд: чаша нискокалорична ферментирала млечна напитка
Ден: 80 г елда, 60 г варено пилешко филе, 100 г пресни зеленчуци
Вечер: филия зърнен хляб, 50 г пиле на пара, домат, половин грейпфрут, зелен чай

800 калории петък

Сутрин: 150 г овесени ядки, 70 г горски плодове, кафе напитка
Обяд: 100 г салата от моркови
Ден: 80 г елда, рибен котлет на пара (50 г), 100 г зеленчуци, натурален сок
Следобедна закуска: плодове
Вечер: 150 г варено говеждо месо, 70 г пресни зеленчуци

Събота при 1200 калории

Сутрин: омлет от белтъци на фурна, чай или кафе
Обяд: 100 г зелева салата
Ден: 200 мл зеленчукова супа, 100 г варено пилешко филе, 70 г пресни зеленчуци
Следобедна закуска: плодове, 50 г твърдо сирене
Вечер: 200 г печена риба със зеленчуци

1000 калории неделя

Сутрин: варено яйце, 100 г пресни зеленчуци
Обяд: 100 г плодова салата
Ден: нискомаслена крем супа, филия препечен хляб, натурален сок
Следобедна закуска: три квадратчета черен шоколад, чай без захар
Вечер: 150 г варено пилешко филе, 100 г задушени зеленчуци, чай

Не забравяйте, че за нормално храносмилане трябва да консумирате най-малко два литра чиста вода на ден.

закуска

Няколко примера за диетична закуска:

1. Овесените ядки са чудесна закуска. Тази чудесна каша съдържа сложни въглехидрати, които ще ви помогнат да се наситите и да получите правилната „доза“ енергия.

Лесно е да приготвите овесена каша: залейте зърнените храни с топла вода, поставете съда в микровълновата или на огъня. 10 минути и закуската е на масата. Можете да разнообразите овесената каша с плодове, мед и плодове.

2. Елдата е любим продукт на отслабващите и спортистите. Кашата от елда прочиства организма от вредни отлагания и се усвоява напълно.

Кашата се приготвя по три начина:

гответе на огън по обичайния начин, но без добавяне на масло или мляко;
залейте люспите с вряла вода за 8 минути;
пара.

3. Кефирните коктейли или смутита ще станат модерна и здравословна храна за отслабване. Приготвят се лесно и ви трябват само блендер, нискомаслен айрян или кисело мляко за пиене и плодове. Смесете всичко и разбийте.

4. Нискомасленото извара с плодове или билки идеално ще допълни вашата диета.

5. Поглезете се сутрин и си пригответе плодова салата. В него могат да се поставят всякакви плодове, но не забравяйте, че грейпфрутът изгаря калории, а бананът, напротив, ги съдържа в излишък.

Ако не искате сами да изчислявате съдържанието на калории на всяко ястие, можете да използвате или рецепти с готови изчисления. Например:

Тиквени палачинки.За две порции палачинки ще са ви необходими:

тиква - 150 г;
голяма круша – 1 бр.;
оризово брашно - ¼ чаша;
грис - ¼ чаша;
бакпулвер – 1,5 ч.л.;
смлени бадеми – 15 г;
яйце – 1 бр.;
сметана 33% - 1 супена лъжица;
тръстикова захар - 100 g;
мед – 2 ч.л.;
канела - 1,5 супени лъжици;
кардамон - 0,5 ч.л.;
смляно индийско орехче - 0,5 ч.л.;
сол, ванилин, мента - на вкус.

Това ястие съдържа 198 килокалории на 100 грама. продукт.

За да направите палачинките, първо трябва да обелите и нарежете крушите и да ги поставите в тенджера. Парчетата се заливат с 500 милилитра вода, добавят се захарта, индийското орехче, кардамона, канелата, ванилията. Оставете да заври и намалете температурата на пламъка. Оставете крушите на слаб огън за 40 минути. Разбийте яйцата със сметаната, добавете настърганата тиква, гриса, оризовото брашно, бадемите. Разбъркайте всичко внимателно и оставете тестото да почине.

Запържват се в тиган от двете страни. Сервирайте с горещи резени круши.

Вечеря

Диетичният обяд също може да бъде разнообразен. Можете да експериментирате с приготвянето на месо и риба, да се поглезите с печени картофи и супи. Например:

Задушете в тенджера

Приготвя се много лесно: нарязват се няколко парчета месо и се слагат на дъното на тенджерата. Отгоре се покрива с тиквички, зеле, билки, чушки или домати. Всичко се залива с нискомаслен кефир, така че да не достига ръба с една фаланга на пръста. След това гювечът се слага в предварително загрята на 180 градуса фурна. След 40 минути обядът е готов.

Диетичен аналог на крем супа-пюре - сирене супа

Зеленчуците се задушават в зехтина. След задушаване към бульона се добавя нискомасленото топено сирене на малки парченца. След като сиренето се разтопи се смесва със зеленчуците.

Също така си струва да се отбележи, че не всеки има възможност да вечеря у дома. За мнозина това хранене се случва на работа и тъй като диетичното хранене трябва да се спазва постоянно, по-добре е да вземете нещо готово със себе си.

Обяди за работа

Гювеч

Нискомаслената извара се смесва с белтъка на едно яйце, 200 милилитра мляко и 50 г овесени ядки. Сместа се разбива с блендер и след това се изсипва в тава за печене. Печете на 180 градуса за 20-25 минути.

Зеленчукови палачинки с боб

В това ястие консервираният боб действа като добавка, а самите палачинки се приготвят по следния начин: морковите или тиквичките се настъргват. Добавят се също яйцето и гриса. Можете да приготвите палачинките в сух тиган или във фурната.

Рецепти за работа с изчислени калории

Зеленчукови рулца

За подготовка ще ви трябва:

оризова хартия - 8 листа;
юфка от фунчоза - 12 г;
пилешко филе - 75 г;
среден морков - половина;
средна краставица - половина;
маруля - 4 листа;
зеленина;
сусам или зехтин.

Ястието е предназначено за двама души и съдържа 172 килокалории на 100 грама продукт.

Оризовата хартия се навлажнява и се поставя върху кърпа, за да се отстрани излишната влага. Юфката се залива с вряща вода и се запарва за времето, посочено на опаковката. Сварените гърди, морковите и зелената салата се нарязват на ивици и се слагат в купа. Там също се добавят фидето и олиото. Всички съставки се смесват и се нареждат върху оризова хартия. Кифличките се набиват една в друга. Обядът е готов.

Окрошка

Диетичната окрошка, приготвена на кефир, е изключително популярна през горещото лято. Към него можете да добавите почти всякакви зеленчуци, а не само кефир, но и минерална вода, саламура или бульони могат да служат като дресинг. Идеален за заместване на обикновена супа.

Рецепта за окрошка на кефир с пиле. За приготвяне се нуждаете от следните съставки:

нискокалоричен кефир - 2 л;
зелени - 10 g;
пилешко филе – 2 бр.;
черен пипер - 2 бр.;
краставица – 2 бр.;
моркови – 1 бр.;
подправки на вкус.

Пилешкото филе се вари 15-20 минути, след като се свари месото се охлажда и се нарязва с нож. Всички зеленчуци също се нарязват на кубчета. Съставките се поставят в тенджера и се заливат с кефир. Добавят се подправки и билки. Може да се сервира диетична супа.

В зависимост от съставките и вашето въображение, калоричното съдържание на okroshka ще варира, но 100 грама супа обикновено съдържа не повече от 200 kcal.

Можете също така да готвите дори повече нискокалорична супа на основата на минерална вода. Съставки за четири порции:

минерална вода - 1,5 литра;
картофи в яке - 2 бр.;
прясна краставица – 1 бр.;
пресни репички – 4 бр.;
докторска наденица – 150 г;
варено пилешко яйце - 3 бр.;
нискомаслена заквасена сметана - 100 г;
нискокалоричен кефир - 100 ml;
билки, подправки - на вкус.

Наденицата, краставицата, репичките, яйцата, обелените картофи се нарязват на кубчета и се изсипват в тава. Зелените се нарязват и също се добавят към всички съставки. Добавят се подправки, заквасена сметана и кефир, отгоре се налива минерална вода. Супата се разбърква старателно. Добър апетит!

Вечеря

Диетичната вечеря може да бъде вкусно лакомство за вашето семейство. За него можете да използвате риба, месо, зеленчукови салати и много други.

Основното нещо, което трябва да запомните, е, че последното хранене трябва да бъде не по-късно от три часа преди лягане. Ако почувствате глад, изпийте нискомаслен кефир или чаша вода.

Печена скумрия

Съставки за 1 порция. Ястието съдържа 138 kcal на 100 грама продукт. За да се подготвите трябва:

скумрия – 1 бр.;
нискомаслено кисело мляко – 100 г;
половин малък портокал;
чесън – 2 скилидки;
зелени, сол, черен пипер - на вкус.

Готвенето на риба е много просто. Скумрията се измива старателно и върху трупа се правят успоредни разрези. На половин портокал се отстранява кората и се изстисква сокът. За марината смесете киселото мляко, подправките, сока и портокаловата кора. Скумрията се залива с марината и се опакова във фолио. Ястието се приготвя 30 минути при температура 200 градуса.

Филе в тесто

Съставки за 2 порции. Тази диетична вечеря съдържа 151 kcal на 100 грама продукт. За да се подготвите трябва:

пилешко филе - 400 г;
пилешко яйце - 1,5 бр.;
оризово брашно - 3 супени лъжици;
подправки на вкус;
майонезен сос - 2 с.л.

Пилешкото филе се измива, нарязва на парчета за котлети и се начуква с кулинарен чук. За марината трябва да смесите соса, подправките, счукания чесън. Намажете котлетите със сместа от двете страни и оставете месото да престои 15-20 минути. След това парчетата се овалват в оризовото брашно и след това в разбитите яйца. Запържват се в горчица или зехтин. Консервираният грах е идеален като гарнитура към това ястие.

Разглеждайки примери за ястия, можете веднага да разберете, че диетичната храна може да бъде вкусна и интересна.

За деца

Когато се занимавате с храненето си, не забравяйте за децата си. Поради милионите видове шоколад, бонбони, както и вкусните бургери, хот-дог и пица, проблемът с детското затлъстяване стана остър в наше време. Много млади майки ще кажат, че затлъстяването при тийнейджърите е нормално. Но наднорменото тегло в детството ще се отрази негативно на състоянието на ставите, костите и вътрешните органи в бъдеще.

Диетичното меню, предназначено за възрастен, абсолютно не е подходящо за тялото на детето.

Представяте ли си следното меню за седмицата?

понеделник

Закуска: палачинки от грис, плодове
Обяд: яйчена салата с твърдо сирене, компот
Обяд: лека супа с месен бульон, кюфтета с елда
Вечер: плодова салата, желе

Закуска: печен омлет, компот
Обяд: зеленчуково руло
Обяд: печени картофи с черен дроб, зеленчуков сок
Вечер: мюсли със сушени плодове, чай

Закуска: салата от морски дарове, натурален сок
Обяд: извара с парчета плодове или плодове
Обяд: пилешки бульон, зеленчукова яхния
Вечер: зърнена каша, салата от моркови

Закуска: картофени палачинки със заквасена сметана
Обяд: плодово смути
Обяд: борш с пилешки бульон, филия препечен хляб
Вечер: каша от елда с мляко

Закуска: чийзкейк, билкова отвара
Обяд: плод, кисело мляко
Обяд: супа от прясно зеле, домат, чай
Вечер: извара с плодове, овесени ядки

Разбира се, можете сами да създадете меню за намаляване на теглото на детето си, но е по-добре да се свържете с квалифициран диетолог, който не само ще разработи програма за отслабване, но и ще добави към нея задължителна физическа активност и комплекс от витамини.

Диетични рецепти за бавна готварска печка

Мултикукърът е техническо устройство, спечелило любовта на милиони жени по цялата планета. С негова помощ можете лесно и бързо да приготвяте ястия с всякаква сложност, като същевременно запазвате всички хранителни свойства на храната.

Диетичните ястия, приготвени в бавна готварска печка, ви позволяват да отслабнете с удоволствие. Времената, когато за да свалите излишните килограми, трябваше постоянно да ядете варени зеленчуци и кисели ябълки, отдавна са потънали в забрава. Сега можете да създавате вкусни, здравословни и най-важното нискокалорични ястия с помощта на многофункционално кухненско устройство.

Предимства на използването на мултикукър за приготвяне на диетична храна

Продуктите запазват витамини и хранителни вещества.
Ястията са с отличен вкус.
Не е необходимо масло за готвене.
Постоянното поддържане на температурата ви позволява да избегнете претоплянето на храната.

Мултикукърът е „умно“ устройство, което ще ви позволи да се храните здравословно дори на хора с минимално количество свободно време.

Много прости рецепти за варене на пара могат да бъдат намерени в специализирани книги и приложки, които идват с вашия кухненски помощник.

Овесена каша от елда. Калорично съдържание 335 kcal на 100 g.

За една порция са ви необходими само 125 г елда и сол на вкус.

Готвенето на елда в бавна готварска печка не може да бъде по-лесно. За да стане кашата вкусна, трябва да я изсипете в купа и да я залеете с гореща вода. Задайте режим „Овесена каша“ за 20 минути.

Постни котлети. Калорично съдържание 128 kcal на 100 g.

Продукти за пет порции: 200 г пресни гъби, 100 г моркови, една чаша ориз, половин литър вода, 50 мл зехтин, шепа галета.

Котлетите се приготвят по следния начин: оризът се измива старателно и се изсипва в купата на мултикукъра, след което се добавят нарязаните гъби и морковите. Добавете подправките и поставете мултикукъра да готви ориза за 30 минути. След това изваждаме сварения ориз, охлаждаме го и оформяме малки котлети. Преди пържене оваляйте котлета от двете страни в галета.

Пшенично-тиквена каша. Калорично съдържание 104 kcal на 100 g.

За три порции ще ви трябва:

обелена тиква – 375 г;
измито просо - 100 г;
Шипка сол;
тръстикова захар - 2 супени лъжици;
масло - 35 g;
чаша вода;
мляко – 300 мл.

Тиквата се нарязва на парчета, смачква се на каша и се запържва в бавна готварска печка за 15 минути на 160 градуса. За да не загори тиквата, първо трябва да добавите олио в съда за готвене. След пържене в мултикукъра се добавят зърнени храни, мляко, вода, сол и захар. Всичко се смесва старателно. В режим на каша ястието се готви 50 минути. След това кашата се разбърква и се оставя в уреда в режим на загряване за още половин час.

Тиквена наслада

Чудесен начин да разнообразите диетичното си меню е да добавите ястия от тиква. Този прекрасен зеленчук има ниско съдържание на калории - само 25 калории на 100 грама продукт, а също така съдържа голямо количество витамини и фибри.

Примери за рецепти

Въздушна каша

Едно просто ястие ще изисква минимално време и усилия от вас. За приготвяне нарежете 0,5 кг обелена и измита тиква на ситно и поставете в купа на пара. Там се добавят половин чаша вода и 150 грама сушени плодове, отгоре всичко се поръсва със захар. Готвенето се извършва в режим „Яхния“ за 40 минути. Когато тиквата е готова, смелете с блендер всички съставки. Съдържание на калории: 210 kcal на 100 грама.

Тиква с мед

За сладко нискокалорично ястие ще ви трябва: половин килограм обелена тиква, 200 г сладки ябълки, 200 г натурален мед, 100 мл вода.

Нарежете тиквата и ябълките на филийки и ги поставете върху лист за печене в ред тиква, ябълки, тиква. Изсипете мед върху съставките и добавете вода. 2 часа във фурната на 160 градуса и вашият десерт е готов.

Рецепти с патладжани

Можете да се поглезите с ястия от патладжан, защото 100 грама от този зеленчук има само 28 kcal.

Популярна рецепта за патладжан за диетично хранене - гювеч. За три порции ще ви трябва:

патладжан - 250 г;
половин голяма сладка чушка;
0,5 средно големи глави лук;
пилешко яйце - 1 брой;
нискомаслено кисело мляко - 50 ml;
една скилидка чесън;
зехтин – 0,5 ч.л.

Патладжанът се нарязва на филийки, чушките и лукът на колелца, а чесънът на шайби. Яйцето се разбива с киселото мляко и подправките. Налейте олио на дъното на съд за печене и наредете зеленчуците на редове. Изсипете сместа в слоукукър и печете за час на 100 градуса. 100 грама от ястието съдържат само 44 kcal.

Можете да направите и сочни патладжани котлети, които са отличен заместител на месните си „събратя“.

За да приготвите четири порции котлети, ще ви трябват следните съставки:

патладжани - 0,5 кг;
твърдо сирене - 50 г;
пилешко яйце - 1 бр.;
чесън - 1,5 скилидки;
бял хляб - 50 г;
галета – 50 гр.

Патладжаните се нарязват с нож и се запържват в тиган. Сиренето и чесънът се настъргват на ситно ренде и се добавят към охладените патладжани. Към каймата се добавят и предварително накиснати във вода или прясно мляко яйца и хляб. Сместа се посолява, добавят се подправките и бисквитките. Всичко се смесва старателно. От готовата кайма се оформят котлети и се запържват в тиган от двете страни.

Ястия с тиквички

За всяка нискокалорична диета се използват тиквички, тъй като съдържат само 17 kcal на 100 грама пресен зеленчук.

Някои хора спазват отделна диета с тиквички за отслабване. С тази диета можете да свалите 5 килограма за една седмица.

Рецепти с калории от тиквички:

Най-лесният начин за готвене на тиквички за двойка. Зеленчукът се нарязва на кръгчета и се поставя в тенджера за бавно готвене. 15 минути на режим „Пара“ и вечерята е готова.

Това ястие от тиквички съдържа само 9 kcal на 100 грама.

Крем супа от тиквички

За приготвянето на пет порции са ви необходими: половин глава лук и морков, щипка кимион, 15 г масло, половин килограм обелени тиквички, половин литър нискомаслен бульон, билки и подправки на вкус.

Разтопете маслото в тенджера, първо добавете нарязаните лук и моркови. След това се добавят нарязаните тиквички и подправките. Пърженето на всички съставки продължава 5 минути. Налива се бульонът. Гответе супата, докато тиквичките омекнат. След готвене ястието се разбива с блендер и се поръсва с билки преди сервиране. Калорично съдържание 34 kcal на 100 g.

Диетични салати

Много хора знаят, че салатите са не само обилно ястие за празничната трапеза, но и чудесен начин за борба с излишните килограми. Разбира се, "Оливие" и подобни салати не могат да бъдат класифицирани като диетични салати, тъй като обикновено съдържат тежки храни.

Диетичните салати се приготвят от лесносмилаеми и усвоими зеленчуци и плодове с ниско съдържание на калории и мазнини. Такава храна се приготвя бързо и най-важното е, че ви позволява да загубите излишни килограми за кратко време. Простите рецепти ще ви помогнат да не прекарвате много време в приготвяне на ястия, а да се наслаждавате на живота.

Салата от зеле "Проста"познат на мнозина от детството. За него ще са ви необходими:

прясно бяло зеле - 250 г;
моркови – 1 бр.;
ябълка – 1 бр.;
зеленина;
зехтин;
подправки на вкус.

Първата стъпка е да почистите всички зеленчуци и плодове от корите и семките. Зелето се нарязва на ситно, а морковите и ябълката се нарязват на ситно ренде. Всички съставки се смесват с подправките и олиото. Добър апетит!

Ако искате по-„обилна“ закуска, можете да приготвите диетична салата с пиле. Например, “Топла салата с пилешко филе и зеленчуци”. Той е с ниско съдържание на калории и перфектно засища глада.

За подготовка ще ви трябва:

пилешко филе - 220 г;
чесън – 1 скилидка;
домат – 1 бр.;
целина - 30 г;
сладък пипер - 150 г;
зехтин – 2 ч.л.;
морска сол - 2 g.

Приготвя се много лесно. Зеленчуците трябва да бъдат добре измити и нарязани на ивици. Сварете пилешкото филе, охладете и след това нарежете с нож.

В загрят тиган добавете олиото, зеленчуците и чесъна. Оставете да покъкри малко и добавете пилешкото. Запържете салатата за 7 минути, добавете билки и подправки минута преди готовност.

Салатата може да се сервира не само като предястие, но и като основно ястие.

Пекарна

Дори човек със силна воля ще иска да „наруши“ диетата и да яде торта, сладкиш или кифла на празник. Но нищо лошо няма да се случи, ако деликатесът се пече по рецепта за отслабване. Диетичното печене е чудесен начин да се насладите и да разнообразите хранителната си програма.

Прости рецепти за деликатеси за отслабване:

Баница с извара

За да приготвите вкусен пай, трябва да вземете половин килограм нискомаслено извара, три супени лъжици грис, захар, 30 г брашно от елда, три пилешки яйца.

Първо трябва да омесите изварата с гриса, брашното и захарта. Добавете разбитите белтъци към тестото. Тестото се подрежда върху тава за печене, бъдещите печива могат да бъдат украсени с плодове или плодове отгоре. Пече се 35 минути на 180 градуса. 100 грама десерт съдържа 137 kcal.

Брауни с шоколад

За десерт са ви необходими: 250 г черен шоколад, 200 г нискомаслена извара, 5 кокоши яйца, 150 г оризово-пшенично брашно, 50 г какао, 120 г ядки. За да подобрите вкуса, можете да добавите канела, ванилин и захар към тестото.

За да направите брауни, първо трябва да разтопите шоколада на водна баня, а след това да го смесите с изварата, разбитите белтъци, какаото, както и пресятото брашно и нарязаните ядки. Основата е готова.

Сместа се нарежда в тава за печене и се слага във фурна, загрята на 180 градуса за 30 минути. 100 грама печени продукти съдържат 324 kcal.

Диетичното печене може да се превърне в основата на диета за отслабване. Яжте вкусно и изненадайте другите с идеална фигура.

Десерт

Докато отслабвате, не трябва да се отказвате от лакомства. Много рецепти за диетични десерти ще ви позволят да разнообразите менюто си и ще бъдат отлични закуски между основните хранения.

Ще бъде отличен заместител на класическите сладкиши желе. Можете да го приготвите по различни начини, така че този десерт няма да ви омръзне.

За да приготвите нискокалоричен десерт на базата на желе, ще ви трябват следните съставки:

нискокалорична заквасена сметана - 800 g;
желатин - 30 g;
тръстикова захар - 200 g;
плодове на вкус - 150 гр.

Приготвянето на желе е много просто. Желатинът се разтваря в топла вода, след което се смесва старателно със заквасена сметана и захар. Половината от получената смес се изсипва в чиния. В нея се слагат парчета плодове. Добавя се останалата част от заквасената сметана и желатиновата маса.

Ястието трябва да престои 8 часа в хладилник.

Вкусният десерт съдържа само 140 kcal на 100 грама продукт.

Печените плодове ще бъдат здравословни десерти по време на диетата. Има само един начин за приготвяне на такива деликатеси - те трябва да се пекат във фурната. Ябълки, круши в комбинация с цитрусови плодове ще ви зарадват по време на строга диета, тъй като 100 грама ястие съдържа приблизително 75 kcal.

Разбира се, не забравяйте за плодовите салати. Яденето на този нискокалоричен десерт за обяд ще ви даде необходимата енергия за целия ден.

Можете да използвате всякакви плодове и плодове за салата, но не забравяйте, че порцията за едно хранене не трябва да надвишава размера на дланта ви.

Диетични рецепти от извара

Изварата е един от най-популярните продукти сред тези, които искат да отслабнат. Той е включен в почти всички разработени диетични програми, тъй като ви позволява да наситете тялото и съдържа голямо количество полезни вещества.

Чийзкейкове, пайове, смутита - всички тези ястия могат да бъдат намерени в хранителните програми за отслабване. Въз основа на нискомаслено извара, те съдържат минимално количество калории и ви позволяват бързо да се отървете от излишните килограми.

Можете да използвате извара по различни начини: просто да я смесите с билки или плодове, да я изпечете, да я разбиете в блендер, да я добавите към салати и основни ястия. Във всеки случай няма да навреди на фигурата ви.

Диетолозите съветват по време на диетата да се консумира извара с различен процент мазнини.

Пример за диетичен сладкиш с извара:

Торта

За приготвяне ще ви трябва: половин килограм нискомаслена извара, две супени лъжици захар, 1 опаковка желатин, плодове на вкус.

Изварата се разбива със захарта с помощта на блендер, добавя се разтвореният желатин и парченцата плодове. Всичко се разбърква старателно. Поставете сместа във форми за мъфини и оставете в хладилника за 8 часа.

Това ястие може да се приготви не само като десерт, но и като основно ястие. За да направите това, трябва да замените плодовете със зеленчуци, а захарта със сол и подправки.

Коктейли

Можете също така да направите хранителни диетични смутита на базата на извара.

Важно е да знаете, че не можете напълно да замените обичайната храна със смутита. Тази чудесна напитка може да се консумира само два пъти на ден.

Дори дете може да приготви смути и не е необходимо да правите напитки на базата на извара. Коктейлите се смесват от мляко, подквасено мляко, кисело мляко и сокове.

Правила за приготвяне на диетични смутита

Подбират се само пресни и нискокалорични храни.
Ледът "открадва" вкуса на горски плодове и плодове. Ако искате да пиете студена напитка, можете просто да охладите съставките преди приготвяне.
По-добре е готовият коктейл да се разрежда със сокове или ферментирали млечни продукти.
Захар или заместители на захарта не трябва да се добавят към смутитата.

Рецепти за коктейли за отслабване

Смесете две супени лъжици касис с 50 грама извара. Залейте сместа с чаша сок от ананас, добавете лъжица мед. Калорично съдържание - 94 kcal на 100 ml.
4 ягоди, 50 г банан, 100 мл кефир, една супена лъжица задушени овесени ядки, разбийте в блендер. Отгоре се поръсват смлени орехи. Калорично съдържание - 99 kcal на 100 ml.

Има много готови рецепти за смути за отслабване, но винаги можете да измислите свое смути.

Книги с диетични рецепти

Разбира се, не е възможно да се изброят всички възможни рецепти за отслабване, но най-добрите от тях са събрани в следните книги:

"Рецепти. Диетични и вегетариански ястия”;
„Модерна храна. Десерти за отслабващи“;
„Модерна храна. Ядем и отслабваме”;
„Отслабваме със стил.“

Книгите очертават всички принципи на правилното хранене за отслабване. Също така в тези публикации можете да намерите таблици с калории.

Отслабването не означава да ядете само зеле или да дъвчете скучни варени гърди. Има много интересни диетични ястия, които ще ви помогнат да разнообразите диетата си, да я направите вкусна и здравословна. Най-интересните, но лесни за приготвяне рецепти за супи, напитки, салати и десерти ще направят отслабването интересно и няма да ви накарат да почувствате глад. С тях отслабването ще бъде много по-лесно, диетата плавно ще премине от тест към начин на живот.

Съдържание:

Общи принципи за приготвяне на диетични ястия

Нискокалоричните диетични ястия за отслабване се състоят главно от зеленчуци, млечни продукти, постно месо, птици и риба. За готвене се използват щадящи методи на топлинна обработка: печене на скара, варене, задушаване, печене. Мултикукър, който съчетава няколко функции, ще бъде добър помощник в домакинството. Торбички за печене, обикновено фолио, различни форми и тигани с незалепващо покритие също ще бъдат полезни.

Основни принципи:

Минимум мазнини. Една лъжица масло съдържа около 120 kcal, което е 12-15% от средната дневна енергийна стойност на отслабваща жена. Мазнините трябва да се добавят стриктно с помощта на скала.
Минимум захар. Сладките не само имат високо съдържание на калории, но и влияят на колебанията в нивата на кръвната захар и провокират силен и внезапен глад. По-добре е да използвате пресни и сушени плодове, плодове или естествени заместители на захарта като подсладители в диетични ястия.
Минимум пшенично брашно, нишесте. В диетата за отслабване е разрешено наличието на печени изделия от пълнозърнести храни, ръжено брашно, трици и овесени ядки. Но е по-добре да приготвите други диетични ястия.

Важно е да избягвате купените от магазина сосове. Дори нискокалоричната майонеза съдържа много мазнини, кетчупите са пълни със захар и нишесте. А подобрителите на вкуса, включени в състава, събуждат чувството на глад и намаляват ползите от диетичните ястия. Хората, които следят теглото, трябва абсолютно да премахнат това от диетата си.

Рецепти за първи диетични ястия

Първите диетични ястия за отслабване трябва да присъстват в диетата, те запълват стомаха, създават усещане за ситост, но в същото време съдържат малко калории. Има дори специални диети, базирани на супи. Студените ястия са освежаващи през горещото лято и зареждат с витамини. Топлите супи ще ви помогнат да се стоплите през зимата, ще ви зарадват с асортимента и ще направят менюто разнообразно.

В ястията за отслабване не е препоръчително да комбинирате картофи със зърнени храни, тестени изделия или бобови растения. Ако супата е с фиде или боб, тогава е по-добре да не добавяте нишестените грудки. Можете спокойно да използвате картофи в рецепти за зеленчукова зелева супа и борш.

Лучена супа със зеле

Съединение:
Лук – 6 бр.
Зеле – 800 гр
Пипер – 2 бр.
Стръкове целина – 4 бр.
Домати – 2 бр.
Билки, подправки на вкус

Приготвяне:
Измерете 2,5 литра вода, изсипете в тенджера и оставете да заври. Лукът се нарязва на кубчета, добавя се в тигана и се задушава за 5 минути. Зелето се наситнява, чушката, стръковете целина се нарязват и всичко се добавя към лука, супата се посолява леко. Варете 5 минути, добавете нарязаните домати. Ястието се оставя да къкри на тих огън, докато се сварят всички зеленчуци. В края добавете черен пипер, пресни билки, дафин и други подправки по ваш вкус.

Диетична окрошка

Съединение:
Пресни краставици - 3 бр.
Варени яйца – 2 бр.
Репички – 10 бр.
Варено пиле - 200 гр
Зелен лук – 1 връзка
Копър – 1 връзка
Кефир с ниско съдържание на мазнини - 600 мл
Обикновена или минерална вода – 400 мл
Лимон - 0,5 бр.

Приготвяне:
Обелете яйцата, нарежете на кубчета, изсипете в тенджера. Разглобете пилето на влакна или го нарежете също. Препоръчително е да отстраните кожата и мазните части. Нарежете всички зеленчуци и билки и ги смесете. Смесете кефир и вода, можете да вземете минерална вода с газ, добавете сол, черен пипер, изстискайте лимонов сок, разбъркайте. Добавете пълнеж към основните продукти на диетично ястие. Поднася се охладено и се съхранява в хладилник за не повече от ден.

Зелен борш "Лято"

Съединение:
Пиле (филе) – 250 гр
Картофи – 2 бр.
Моркови – 1 бр.
Лук – 1 бр.
Киселец – 2 връзки
Копър - 0,5 връзка
Яйца – 3 бр.

Приготвяне:
Изплакнете, нарежете пилешкото филе на парчета, поставете в тенджера, добавете 1,5 литра вода, оставете да заври. Отстранете образувалата се пяна, намалете топлината и оставете бульона да къкри 15 минути. Обелете лука и морковите, нарежете на кубчета, добавете в тигана. Посолява се. Обелете картофите, нарежете на парчета, добавете първите зеленчуци след кипене. Гответе докато картофите омекнат. Измийте киселеца и копъра, нарежете на парчета, добавете към почти готовата супа. Опитайте за сол, добавете, ако е необходимо, подправете с черен пипер и дафинови листа, оставете да заври, изключете. Покрийте съда и оставете диетичния съд за 10 минути. При сервиране добавете нарязано сварено яйце в чинията.

Рецепти за основно ястие

Диетичните основни ястия не се приготвят от картофи, тлъсти меса или макаронени изделия от мека пшеница. Те се състоят главно от зеленчуци, постно месо или птици, а бобовите растения са добре дошли.

Пилешки диетични котлети

Съединение:
Филе – 500 гр
Яйце – 1 бр.
черен пипер – 1 бр.
Моркови – 1 бр.
Лук – 1 бр.
Чесън – 2 скилидки
Сол пипер

Приготвяне:
Отстранете семките от чушките, нарежете зеленчука на кубчета и поставете в купа. Смелете чесъна, лука и пилешкото филе през месомелачка. Добавете нарязаните на малки кубчета моркови и едно сурово яйце. Овкусете каймата с подправките и разбъркайте. Направете малки кръгли котлети от 50-70 г всяка, поставете в тава за печене, изпечете ястието във фурната за 25 минути на 180 градуса. Или поставете върху тава за пара и варете 20-25 минути, след като водата заври.

Диетично задушено зеле с черен дроб

Съединение:
Черен дроб – 300 гр
Зеле – 800 гр
Лук – 100 гр
Моркови – 100 гр
олио 1 с.л. л.
Подправки, билки, чесън на вкус

Приготвяне:
В голям тиган, казан или тенджера се налива една супена лъжица олио, така че да намаже леко повърхността и се поставя на котлона. Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват на едро и се запържват леко. Изплакнете черния дроб. Ако продуктът е говеждо, нарежете го на ивици. Ако черният дроб е пилешки, тогава само на парчета, както искате. Добавете към зеленчуците, запържете за 1-2 минути. Нарежете бялото зеле. Можете да използвате специално ренде или нож, добавете малко сол и пасирайте с ръце. Прехвърлете зеленчука към общата маса, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри в сока си, докато омекне. Две минути преди края подправете ястието с черен пипер, чесън, билки и добавете сол.

Забележка:По-добре е да пържите храни за диетични ястия в кокосово масло. Той е много по-здравословен и отделя по-малко вредни вещества при нагряване.

Рататуй (рецепта на фурна)

Съединение:
Патладжани – 250 гр
Тиквички (тиквички) – 250 гр
Лук – 170 гр
Зехтин – 10 гр
черен пипер - 100 гр
Домати – 800 гр
Магданоз, подправки, оцет на вкус

Приготвяне:
Лукът се нарязва на кубчета, изсипва се в тиган с маслото по рецептата. Леко се запържват. Отстранете семената от чушката. Нарязват се на кубчета и се добавят към лука. Нарежете два домата наполовина, настържете пулпата, отстранете кожата. Добавете доматената смес в тигана, захлупете и задушете зеленчуците до омекване на чушките. Нарежете патладжаните, тиквичките и останалите домати на кръгчета. Към зеленчуците в тигана се добавят подправки и сол. Пресовайте чесъна по желание и подправете с оцет за допълнителна подправка. Поставете половината в тава за печене и изравнете слоя. Подредете парчета зеленчуци, като редувате патладжани с домати, тиквички, поставете на ръба. Поставете останалата зеленчукова смес от черен пипер и загладете. Ястието се пече 35-40 минути на 180°C.

Диетични десерти

За добавяне на сладост и подобряване на вкуса на диетични десертни ястия за отслабване се използват плодове и плодове и могат да се добавят заместители на захарта. Те са естествени и синтетични. От естествените видове най-разпространени са продуктите на основата на стевия. Важно е да използвате меда по-внимателно. Разбира се, тя е по-здравословна от бялата рафинирана захар, но също така има високо съдържание на калории.

важно!Какъвто и нискокалоричен плодов десерт да е, препоръчително е да го консумирате през първата половина на деня или поне преди 16.00 часа. В противен случай ястието ще забави загубата на тегло.

Печени ябълки с канела

Съединение:
Ябълки – 3 бр.
Канела – 1 ч.л.
Мед – 1,5 ч.л.

Приготвяне:
Измийте ябълките, препоръчително е да изберете плътни плодове с еднакъв размер. С нож изрежете кочанчето от задната страна, като направите фунийка, но не продупчвайте. Във всяка ябълка сложете по 0,5 ч.л. мед, поръсете филийките със смляна канела. По желание можете да направите дупките по-големи и да ги напълните с извара или нискомаслено крема сирене. На дъното на тавата се слага фолио, нареждат се ябълките и десертът се запича до омекване във фурната. Температура 200°C.

Бери сладолед

Съединение:
Кисело мляко – 100 гр
Всякакви плодове - 100 g
мед – 1 ч.л.

Приготвяне:
Поставете измитите плодове в купа на блендер. Ако имат костилки, например череши, отстранете костилките. Блендирайте до гладка смес. Добавете кисело мляко, мед, разбийте отново. Поставете във фризера за 40 минути. Извадете, разбъркайте бързо, поставете във форми за сладолед и замразете.

Десерт от извара с банан

Съединение:
Извара – 300 гр
Банан – 2 бр.
Лимонов сок - 10 мл
Мляко – 100 мл
Желатин - 8 гр

Приготвяне:
Комбинирайте млякото с желатина и разбъркайте. Оставете да набъбне, времето е посочено на опаковката. Понякога желатинът е инстантен, просто трябва да престои в течността 5-10 минути. Ако продуктът е обикновен, тогава времето се увеличава до половин час. Бананите се обелват, нарязват се на парчета, поръсват се с лимонов сок, за да не потъмняват плодовете. Намачкайте добре с вилица или разбийте с блендер. Комбинирайте с извара, разбъркайте добре. Разтопете желатина в млякото до течно състояние, можете да направите това в микровълнова фурна или на водна баня. Комбинирайте с изварата, разбийте добре, за да стане пухкава, изсипете сместа в малки форми, чаши или купички. Охладете за 2,5-3 часа, докато стегне.

Рецепти за диетични салати

По някаква причина при отслабване е обичайно да се консумират пресни салати в невероятни количества. Зеленчуците несъмнено са полезни, но е по-добре да ги комбинирате с протеинови храни. Само така те ще ви заситят, няма да разтягат стомаха ви и напълно ще заместят пълноценното хранене за обяд или вечеря. Най-добрите варианти за добавки са яйца, пиле, риба, млечни продукти.

Рецепта за диетична салата Цезар

Съединение:
Варено пиле или пуйка - 100 гр
Череша – 6 бр.
Листа от маруля - 80 гр
Варени пъдпъдъчи яйца - 4 бр.
Варен жълтък – 1 бр.
Чесън – 1 бр.
Лимонов сок – 1 ч.л.
Горчица – 1 ч.л.
Натурално кисело мляко - 30 гр

Приготвяне:
Поставете измитите листа маруля върху плоска чиния. Нарежете пилешкото или пуешкото и поставете отгоре. Добавете чери доматите и пъдпъдъчите яйца, нарязани на четвъртинки, подредете хубаво. За соса смелете горчицата с лимонов сок, нарязан чесън и жълтък, разредете всичко с натурално кисело мляко и добавете сол на вкус. Подправете диетичната салата и сервирайте веднага.

Рецепта за дамска салата

Съединение:
Варено пилешко филе - 200 гр
Пресни краставици - 250 гр
Зелените – 1 връзка
Консервиран зелен грах - 150 г
Заквасена сметана 10% - 100 g

Приготвяне:
Нарежете свареното филе, краставиците и билките, изсипете в купа. Добавете зелен грах, сол и подправете със заквасена сметана. Може да го замените с натурално кисело мляко и разбъркайте.

Салата "Cipollino" (проста рецепта)

Съединение:
Варени яйца – 4 бр.
Зелен лук – 1 връзка
Заквасена сметана - 70 гр
Сол пипер

Приготвяне:
Нарежете зеления лук и варените яйца, изсипете в купа, можете допълнително да добавите копър или магданоз. Сол, черен пипер, сезон със заквасена сметана, разбъркайте.

Видео: Диетична салата за 15 минути

Диетични напитки

Водата е един от основните компоненти на правилното отслабване. Но не винаги искате да го използвате. Решението са нискокалорични, вкусни и изгарящи мазнини напитки. Обикновено се приготвят с добавка на цитрусови плодове, билки, различни видове чай или нискомаслени ферментирали млечни напитки.

Вода "Саси"

Съединение:
Краставица – 1 бр.
Вода – 1,5 л
Лимон - 0,5 бр.
Мента – 5-10 листа
Джинджифил – 10 гр

Приготвяне:
Измийте краставицата и лимона, нарежете на филийки, изсипете в 2-литров буркан или гарафа. Добавете настърган пресен корен от джинджифил. Измийте ментата, накъсайте я, сложете я в буркан. Залива се със студена пречистена или изворна вода, затваря се и се поставя в хладилник за 10-12 часа. По-добре е да приготвяте вода Sassi вечер, за да можете да я пиете през целия ден между храненията.

Джинджифилов зелен чай

Съединение:
Джинджифил – 15 гр
Лимон – 2 резена
Зелен чай – 1 ч.л.
Вряща вода - 500 мл

Приготвяне:
Можете да варите джинджифилов чай в термос, френска преса (за кафе) или просто в буркан. Настържете джинджифила, отрежете два резена лимон с кората, поставете в използван съд и го залейте с вряла вода. Покрийте и оставете за 5 минути. Добавете листа от зелен чай и разбъркайте. Оставете за още 20-30 минути. Зеленият чай не трябва да се запарва с вряла вода, тъй като това унищожава полезните вещества и предизвиква горчивина. Използвайте студено или топло сутрин, можете да добавите чаена лъжичка мед.

Кефир коктейл за изгаряне на мазнини

Съединение:
Кефир - 200 мл
Канела – 0,3 ч.л.
Сух смлян джинджифил – 0,3 ч.л.
Щипка червен пипер

Приготвяне:
Комбинирайте всички съставки на коктейла от кефир, разбъркайте, оставете за 10-15 минути, така че подправките да освободят своите естери и аромат. Разбъркайте отново, пийте вместо междинни закуски или за задоволяване на внезапен глад. Полезно е да пиете коктейл за изгаряне на мазнини през нощта.

Между другото!Канелата не винаги е в купените от магазина торби. Често производителят е неискрен и използва по-евтин аналог - касия. Той не е вреден, освен това придава приятен аромат, но няма много полезни свойства и ефекти на изгаряне на мазнини, както естествената кора от канелено дърво.

Видео: Смути за изгаряне на мазнини

Диетични сосове за различни ястия

Кетчупи, майонеза, масло са основните врагове на стройната фигура. Много е важно да им се намери достоен заместител. Правилният дресинг за салати, тестени изделия и месо ще направи дори най-скромното ястие по-вкусно, няма да увеличи съдържанието на калории и ще предотврати разграждането.

Дресинг от кисело мляко за салати, ястия от месо, птици, риба

Съединение:
Натурално кисело мляко - 100 гр
Лимонов сок - 10 мл
Горчица - 5-10 g
Сол, черен пипер, чесън на вкус

Приготвяне:
За диетичен сос е препоръчително да използвате натурално гръцко кисело мляко. Към него добавете лимоновия сок и горчицата и разбъркайте. Сол и черен пипер на вкус, можете да добавите билки и нарязан чесън, в зависимост от състава на ястието, към което ще добавите дресинга.

Рецепта за доматен сос

Съединение:
Домати – 400 гр
черен пипер - 100 гр
Лук – 50 гр
Ябълка – 100 гр
Зехтин – 1 ч.л.
Сол, черен пипер на вкус

Приготвяне:
Лукът се нарязва наситно и се запържва в една чаена лъжичка зехтин. Попарете доматите, отстранете кожата, нарежете на парчета, добавете към лука. Ябълката и чушката също се нарязват, добавят се към зеленчуците, оставят се да заври и се варят в отделилия се сок, докато омекнат. Смелете зеленчуците в блендер и ги оставете да заври отново. Овкусете със сол и добавете черен пипер за пикантност.

Нискокалоричен сос песто за всяко ястие

Съединение:
Босилек – 50 гр
Пармезан – 50 гр
Чесън – 3 скилидки
Кедрови ядки – 1 с.л. л.
Зехтин – 3 с.л. л.

Приготвяне:
Намалява се количеството масло в диетичния сос Песто. Затова е важно да накълцате старателно сочните босилек и чесън. Поставете всичко в купа на блендер и пасирайте до гладкост. Добавете пармезана, маслото и кедровите ядки. Разбийте 10-15 секунди. Сервирайте песто с диетични ястия от зърнени храни, месо, птици и риба.

Рецепти за диетични ястия за отслабване, които всяка домакиня може да приготви у дома! Диетични рецепти за отслабване - това е просто и вкусно!

Нискокалорична диета– най-добрият начин да отслабнете, без да навредите на здравето си. За разлика от експресните методи, насочени към бърза загуба на тегло, теглото намалява бавно, но стабилно. В същото време тялото не страда от хранителни дефицити и човек се чувства добре. Повечето рецепти не включват сол и захар, но подправките компенсират вкуса. Рецептите по-долу ви позволяват да се уверите, че можете да получите гастрономическо удоволствие от диетичното хранене.

Принципите на здравословното хранене ни принуждават да се придържаме към определени технологии за приготвяне на храната. Пърженето на храна не е разрешено.

Приоритет са ястията на фурна, приготвените на бавно готвене, смутита, свежи салати, топли и студени супи без термична обработка.

Първо хранене

Леките супи изгарят мазнините добре. Подправките не само добавят вкус, но и засилват метаболизма.

Вегетарианска супа от тиква

Ситно нарязани кубчета портокал, обелени, се хвърлят във вряща вода. Вари се около 10 минути, смила се с блендер. Почитателите на пикантните вкусове добавят фин черен пипер и половин чаша нискомаслена сметана. Вместо черен пипер, много хора хвърлят канела и лъжица сирене.

Супа от броколи

В един литър студена вода се слагат необелена голяма глава лук, 200 г броколи, моркови, корен целина и дафинов лист. Главата се отстранява от готовия бульон, масата се раздробява до хомогенност и се поръсва с билки. За вкус се добавят чесън и няколко зърна черен пипер. За вкус - лъжица растително масло.

Гаспачо

В горещо време е по-добре да приготвите студена испанска супа. съставки:

4 домата;
2 краставици;
1 черен пипер;
газирана вода;
лъжица лимонов сок;

Пиперът се поставя във фурната или се държи на открит огън, докато почернее, след което се отстранява горният филм. Месестата част се нарязва и се поставя в купа на блендер при доматите и краставиците без кожата. Налейте 2 чаши вода, хвърлете чесъна и натиснете бутона на машината. Към разбитата смес добавете билки, лимонов сок, лъжица олио, черен пипер и риган. Сервира се с ръжени крекери.

Турска окрошка - вкусна супа за 3 минути

2 краставици се настъргват на едро ренде, смесват се с копър, стрък мента или пресен босилек, чесън, смесват се с 2 чаши кефир или кисело мляко. Резултатът е маса, подобна по консистенция на смути.

Втори ястия

Телешко, птичи гърди, заешко, постно говеждо месо се варят с подправки или се пекат със зеленчуци.

Пилешка запеканка

100 g пилешки гърди съдържат приблизително 100 kcal. За ястието са необходими 500 гр. В рецептата:

лук, морков, чушка - по 1 брой;
сирене - 50 г;
чаша кисело мляко;
растително масло - 2 супени лъжици;
яйце.

Поставете нарязаните зеленчуци на дъното на купата на мултикукъра и поръсете с подправките за пиле. Поставете парчета филе отгоре. Изсипете смес от ферментирал млечен продукт и разбито яйце, разпръснете равномерно сиренето. Изберете програма "Печене" за 30 минути. Ако ястието се приготвя във фурна, печете на 180°C до поява на коричка.

Задушена риба

Съдържанието на калории зависи от вида на рибата. Енергийната стойност на ястието варира между 110-150 kcal. Дъното на тигана се покрива дебело с кръгчета лук, налива се лъжица олио и се включва котлонът. Поставете слой от доматени чаши отгоре, покрийте съда с капак и оставете да къкри съдържанието за 5 минути. След това се нареждат рибите, които са мариновани в олио, лимонов сок и подправки за 60-30 минути. Оставете да къкри 10-15 минути. Сервира се със зеленчукова салата.

Скумрия във фолио

В едно протеиново ястие има 130 kcal. Продукти: 1 рибка, 2л. кисело мляко, портокал, подправки. За да не стане сочната риба суха и безвкусна, тя се накисва в сос и се увива в двойно фолио. Първо се почиства средата, а отстрани се правят дълбоки разрези на всеки 5 см.

Почистете кората на малък портокал и изстискайте сока. Пригответе дресинга: смесете киселото мляко с изцеден чесън, цитрусовата кора, черен пипер и сока. След това намажете обилно със соса, затворете херметически във фолио и поставете във фурната за 20 минути. Сервира се с кресон, китайско зеле, пикантни моркови.

Телешко варено

Калорично съдържание - 350 kcal в 2 порции. 250 парчета месо се поставят в студена вода и след завирането се обира пяната. Вари се 1 час с корен от магданоз и моркови. 10 минути преди готовност добавете дафинов лист, чесън и подправки. Яде се топло или студено със зеленчуци или плакия от целина.

Зеленчукови ястия

Рецепта за Плакия. Калорично съдържание - 130 kcal/100 g.

200 корен целина;
голям лук;
по 2 литра растително масло, лимонов сок.

Почистените корени и лук се нарязват и нареждат на пластове в купа. Подправете с олио, залейте с вряла вода с лимон, така че течността да покрие зеленчуците. Задушава се докато водата се изпари.

Запеканка от тиквички

100 г - 115 ккал .

брашно – 50 гр
мляко - 300 ml;
сирене - 150 г;
яйца – 2 броя;
бял пипер и щипка индийско орехче.

Разтопете лъжица масло в тиган и смесете с брашното. След 2 минути се налива млякото. Сместа се държи на огън, докато се сгъсти. Докато сосът се охлажда, нарежете тиквичките на лентички.

Към охладената млечно-брашнена смес се добавят яйцата, подправките и половината количество сирене. На дъното се поставят 6 зеленчукови чинии, които се застъпват, а отгоре се залива с лъжица сос. Тиквичките се нареждат на слоеве, докато приключи нарязването. Поръсете сирене отгоре и поставете във фурната за 40 минути.

Рататуй

За да приготвите нискокалорично ястие (90 kcal), ще ви трябва:

1 тиквичка, чушка, патладжан;
4 средни домата;
лук и чесън;
няколко супени лъжици слънчогледово масло.

Зеленчуците се нарязват на кръгчета, като се редуват в тиган. Лукът и чушките се задушават в тиган, като накрая се добавя 1 нарязан домат. Покрийте зеленчуците с масата, налейте половин чаша вода и поставете във фурната за един час.

Какво да приготвим за чай

Гювечът от извара перфектно утолява глада и ускорява метаболизма. Калорично съдържание - 95 kcal/100g.

извара 1% - 200 г;
лъжица трици и кисело мляко;
1 яйце и 1 ябълка;
щипка ванилин или канела.

Добавете останалите съставки към пасираната маса, омесете, напълнете формата и печете на среден огън за 45 минути.

Шоколадов чийзкейк

Десертът съдържа само 95 kcal. Предприеме:

15 g агар-агар или желатин;
2 пълни лъжици какао и мед;
400 г селска извара;
100 мл нискомаслено мляко.

Желиращият агент се залива с вода и се оставя да набъбне. След това съдът се поставя на огъня, налива се мляко, загрява се до пълно разтваряне и се охлажда. Разбийте изварата с миксер, изсипете желатина на тънка струя на части. В процеса се добавят какао, мед и ванилин. Течната маса се изсипва в тавичка и се поставя в хладилник. След втвърдяване се украсява с пресни плодове.

Рецепти за коктейли за изгаряне на мазнини

Изберете от 6 рецепти. Съставките се вземат на чаша течност.

Кефир + половин лъжица канела и джинджифил, щипка люта чушка.
Киви + 2 резена лимон, мента.
Листа мента + 7 клонки магданоз.
Ябълка + ¼ лимон + 50 г тиквичка + 2 см корен от джинджифил + краставица + стрък целина.
Кисело мляко + ½ грейпфрут + 4 големи резена ананас + 30 г сурови тиквени семки.
Ябълков оцет + лъжица мед, пръчка канела.

Технология на приготвяне: съставките се хвърлят в чаша на блендер и се разбиват. Постните дни се прекарват на смутита, а вместо леки закуски се консумират коктейли. Фибрите и течността изпълват стомаха и създават усещане за ситост.