Как да отслабнете с ананас: съдържание на калории, ефект върху метаболизма, време на консумация. Калорично съдържание на ананас и неговите диетични свойства Позволява ли ви да отслабнете: преглед на рецензиите

Ананасът е тропически плод, който има приятен аромат и сочна плът. Доскоро жителите на нашата страна имаха достъп до тези плодове само в консервирана форма. Днес можете да си купите пресни ананаси в много магазини.

Ананасът е ценен не само заради високия си вкус. Използването му има лечебен ефект върху тялото. Ананасите съдържат голямо количество витамини и полезни минерали.

100 грама пулп от ананас съдържа:

• протеини 0,4 грама;
• мазнини 0,1 грама;
• въглехидрати 12 грама.

Калоричното съдържание на ананасите е доста ниско, 100 грама съдържат 49 kcal.

Това порцията включва приблизително три кръгчета ананас.

Откриването на калоричното съдържание на цял ананас е лесно, ако знаете точното тегло на плода. Средно ананасите тежат два или два и половина килограма, въпреки че се срещат и по-едри плодове.

Плод от ананас от два килограма ще съдържа 980 kcal.

Свежестта и зрелостта на ананаса може да се определи по листата му: тя трябва да е зелена и гъста, а отделните листа трябва лесно да се откъсват. Кората на плода трябва да има жълтеникав цвят, да е мека, но да запази известна еластичност.

Колко калории има в консервирания ананас?

По рафтовете на нашите магазини по-често се срещат консервирани ананаси. Това се дължи на дългия им срок на годност, което прави ананасите достъпни по всяко време на годината.

Калоричното съдържание на ананасите в буркан е малко по-високо от това на пресните плодове. Това се обяснява с добавянето на захарен сироп по време на консервирането.

Средно 100 грама консервирани ананаси в буркан съдържат около 60 kcal.

Производителите на консерви посочват съдържанието на калории и хранителната стойност на продуктите върху опаковката. Тези стойности може да се различават между производителите, тъй като могат да се използват различни формулировки.

Хранителна стойност на 100 грама продукт като консервирани ананаси, ще бъде както следва:

• протеини 0,52 грама;
• мазнини 0,10 грама;
• въглехидрати 14,25 грама.

Консервираните ананаси губят по-голямата част от хранителните си вещества по време на обработката, но въпреки това перфектно задоволяват глада, без да добавят излишни килограми.

Само преди няколко години за жителите на нашата страна ананасът беше просто тропически плод, който се консумираше пресен или консервиран като десерт.

Днес почти всяка домакиня има в арсенала си няколко рецепти за топли ястия, салати и десерти, чиито съставки включват ананаси.

Плодовете на ананаса се съчетават добре с месо, както свинско, така и птиче. Салатите могат да бъдат плодови, които се сервират за десерт или с различни зеленчуци, риба и месо.

Колко калории има в сушения ананас?

По време на сушенето се губи голямо количество влага от ананаса., поради което калоричното съдържание на плода се увеличава няколко пъти.

100 грама сушени ананаси съдържат 255 kcal.

Хранителна стойност на същото количество продукти е:

• протеини 2,5 грама;
• мазнини 0,5 грама;
• въглехидрати 67 грама.

Захаросаният ананас съдържа малко по-малко калории от сушения ананас. 100 грама от тези сладки съдържат 215 kcal.

Намалената калоричност се постига благодарение на по-високото съдържание на влага в продукта.

Диети с ананас за отслабване

Ананасът е включен в диетата на хора, които се стремят да отслабнат, не само поради своята хранителна стойност със сравнително ниско съдържание на калории. Хранителните ензими в сока от ананас помагат за разграждането и премахването на мазнините от тялото., подобряват стомашната секреция и нормализират работата на стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система.

Диетолозите съветват пациентите си от време на време да си правят дни на гладно с ананас. На този ден трябва да ядете само ананаси и да пиете прясно изцеден сок от тях.

Има програми, предназначени за една седмица.

В допълнение към ананасите, диетата включва диетични продукти като постно месо, яйца, зърнени храни, нискомаслени млечни продукти и пълнозърнест хляб.

Ананасите трябва да се консумират много внимателно, особено от хора със стомашни заболявания. Този плод съдържа голямо количество киселина, която може да увреди стомашната лигавица. Не се препоръчва консумацията на ананаси от бременни жени и деца под шест години.

Полезни свойства

Хората, които се придържат към основните принципи на диетичното хранене, ценят ананасите не само заради ниското им съдържание на калории.

Този тропически плод съдържа бромелаин, хранителен ензим, който може да разгражда протеините. Благодарение на това вещество, ананасите се препоръчват за употреба при лечение на сърдечно-съдови заболявания и инфекции на половите пътища. Ананасът подобрява процеса на усвояване на протеиновите храни и премахва чувството на тежест след преяждане.

Ананасите повишават нивата на серотонин в кръвта. Това вещество може да притъпи чувството на глад и да осигури отстраняването на излишната течност от тялото.

Ананасовата кора ще има най-висока концентрация на бромелаин.. Ето защо работниците в ананасовите плантации носят защитно облекло: то предпазва кожата от увреждане. Това обстоятелство се взема предвид и при рязане на ананаси. Най-добре е да използвате два ножа и две дъски.

Един комплект се използва за отстраняване на кожата от плодовете с помощта на други устройства, пулпата се нарязва на порции. Бромелаинът, когато влезе в контакт с езика и устната лигавица, причинява дразнене и възпаление..

Всички полезни свойства могат да бъдат присъщи само на пресни плодове, които са узрели в естествени условия и не са били замразени.

Когато избирате ананас в магазина, не забравяйте да го помиришете. Зрелият и сочен плод трябва да излъчва приятен сладък аромат. Ако при удар ананасът издава звънлив звук, значи е бил съхраняван дълго време и е имал време да изсъхне - пресният плод издава тъп звук.

Ананасът е един от най-популярните и здравословни тропически плодове на планетата. Яде се прясно, изсушено, прясно изцедено, добавя се към салати, мариновано и дори пържено. Ползите от ананаса за организма са безценни. Този плод е източник на уникални вещества, които задействат процеса на отслабване и зареждат хората с енергия.

Лечебните свойства на ананаса са известни, той е мощен афродизиак. Достатъчно плодове се появяват на масата до свещи и шампанско и незабавно се създава специална аура, която привлича хората един към друг. Какви са ползите от плодовете за мъжете и жените? Кога плодовете ви помагат да отслабнете, ще ви кажем в нашия материал.

Какво е ананас

Тропическият все още е загадка за биолозите. Екзотичният плод предизвиква дебат по темата: плод ли е ананасът? Достоверно се знае, че ананасът е тревисто растение с еластични стъбла, заобиколени от гъста розетка от месести листа.

Съцветието е разположено в самия център, разположено в сърцето на растението. Оплоден с цветен прашец, той се превръща в плод, а след това в пълноценен ароматен плод, какъвто сме свикнали да го виждаме на масата. Прилича на голям конус с „оперение“ от плътни, леко бодливи листа в краищата със специален аромат, свеж, леко остър вкус.

Откъде идва ананасът? Смята се, че растението е представено на света от Христофор Колумб с откриването на Америка в края на 15 век. Първо, насажденията му са открити в Бразилия, където и до днес се срещат гъсталаци от диви ананаси. Малко по-късно те са забелязани на остров Гваделупа в Централна Америка, а няколко века по-късно са открити в страните от Африка, Азия и Австралия.

Тъй като ананасът се съхранява добре и не се разваля по време на транспортиране, той бързо завладява планетата. Освен това се оказа, че плодовете са лесни за отглеждане - оранжериите с ананас са били толкова разпространени през миналите векове, колкото оранжериите с домати днес. Ароматният плод е обичан отдавна. Но едва в наши дни учените са успели да дешифрират състава на плода и да разкрият тайната на неговите полезни свойства.

Калории от ананас

Безспорно предимство на здравословния тропически плод: пресните и замразените плодове са с ниско съдържание на калории. Калории в ананаса - на 100 г пресен продукт има само 52 kcal. Но в сушения ананас съдържанието на калории се увеличава няколко пъти и вече е 347 kcal на 100 грама.

Химичен състав на витамини и минерали от ананас

Ананасът се състои от 90% вода, а останалата част са киселини: лимонена, винена, ябълчена киселина, както и монозахариди.
Ако говорим за баланса на KBZHU (мазнини, протеини и въглехидрати), тогава повечето от тях са въглехидрати - те се съдържат в плодовете 11,8%. На практика няма протеини - 0,3%, а мазнините са още по-малко - само 0,1%.

В този случай въглехидратите не причиняват вреда на тялото - те принадлежат към сложната група. Те се усвояват дълго време и са основният доставчик на енергия за тялото, давайки на хората сила и жизненост. Плодът се нарича още склад на ценни микроелементи: витамините в ананаса, както аминокиселините и минералите, присъстват в плода в голямо изобилие.

• витамини А, В, Е, РР, С, К;
• цинк, селен, манган, бор, йод, калций;
• желязо, магнезий, калий, фосфор, мед;
• фибри, бета-каротин.

Етеричните масла придават на плодовете специален аромат, но най-известният е комплексът от протеолитици, които разрушават ензимните протеини, които често наричаме бромелаин.

Бромелаинът е известен със способността си да подобрява усвояването на протеини и да разгражда мастната тъкан, изгаряйки излишните калории.

Полезни свойства на ананаса

Ананасът се използва широко в готвенето, козметологията и текстилната промишленост - във Филипините се отглеждат ананасови плантации за производство на специално влакно. Пресният ананас е здравословен - засища идеално и в същото време отлично почиства стомашно-чревния тракт - фибрите на плода са доста груби, действат на червата като четка, освобождавайки ги от токсините.
Няколко резена от плода на ден намаляват вискозитета на кръвта, предотвратявайки образуването на кръвни съсиреци, а хората, които губят тегло, трябва да го ядат само за десерт, за да активират процеса на изгаряне на мазнини.

Ананасът се използва също:

• За стимулиране на ензими, които помагат за усвояването на хранителни вещества от храната, повишавайки апетита. Полезно е мъничетата да изпиват чаша пресен ананас или малко плодче по време на хранене – апетитът веднага ще се увеличи;
• За премахване на тежестта в стомаха. На обилни пиршества, където има много месо, мазни храни, салати с майонезен дресинг, няма да е лошо да хапнете малко плод. Усещането за тежест ще изчезне, храната ще се смила много по-бързо;
• Като превантивна мярка срещу гадене по време на промени в налягането и морска болест. Например, важно е да пиете сок от ананас или бонбони с плодов сироп по време на самолетни полети или разходки с лодка. Достатъчно е да опитате здравословния плод и "морската болест" ще отстъпи и няма да ви напомня за себе си през цялото пътуване;
• При кашлица и настинки. Ако по време на настинка активно пием чай с малини, тогава в тропиците за тези цели се използва ананас - плодът разрежда храчките и кашлицата изчезва, витамин С укрепва имунната система, което бързо изправя пациента на крака ;
• Ако сте склонни към отоци, тромбоза, полезните вещества на плода разреждат кръвта, премахват излишната течност от тъканите и човекът изглежда по-тънък.

Тропическите плодове са особено ценни за жените и мъжете - полезните свойства на плода действат различно в зависимост от пола на човека.

Ползите от ананаса за здравето на жените

Жените ценят екзотиката заради способността й да ускорява метаболитните процеси и активно да изгаря излишните сантиметри на талията. Ползите от ананаса за жените не свършват дотук.
Плодове от ананас:

• ще бъде отличен компонент на всяка детокс диета като мощен антиоксидант и продукт, който притъпява чувството на глад;
• ще балансира емоционалния фон поради факта, че микроелементите на плодовете пряко влияят върху производството на хормона на радостта - серотонин;
• помагат за оцеляване при хормонални бури - ПМС, бременност, менопауза, защото етеричните масла на плода миришат прекрасно, а самите плодове на ананаса са сладки;
• ще служи като превенция на разширени вени;
• ще подобри репродуктивната система - доказано е, че жените, които редовно консумират ананаси, забременяват по-лесно и раждат по-спокойно.

Акушер-гинеколозите смятат, че полезните свойства на ананаса за жените са очевидни по време на бременност. Те препоръчват да ги ядете от време на време през последния триместър. Има по-малко подуване и рискът от гестоза (повишено кръвно налягане в по-късните етапи) е намален.

Що се отнася до сензационните диети с ананас, важно е да бъдете бдителни. Първо, излишъкът от плодове в диетата може да доведе до смущения в стомашно-чревния тракт: витамин С и плодовите сокове изгарят деликатната стомашна лигавица. На второ място, ананасът помага да отслабнете само в суров вид - при сушене, консервиране или силна топлинна обработка плодовете безвъзвратно губят магическите си качества. Комбинацията от ананас с пилешко, говеждо, кокоши и пъдпъдъчи яйца и морски дарове е оптимална: протеиновите продукти намаляват агресивността на плодовите киселини.

Маслото от ананас е много полезно за жените. Разбира се, не е възможно маслото да се изстиска директно от плодовете – в самите плодове има твърде малко от него.

Ананасите бързо пренасят ползите си от всякакви растителни масла. Достатъчно е да залеете парчета плод със зехтин или слънчогледово масло, да престои няколко дни, да прецедите и след това да използвате за външна употреба или да пиете по една или две чаени лъжички на ден. Състоянието на кожата, ноктите и косата ще се подобри, те ще станат силни и блестящи.

Ползи от ананас за мъже

Мъжете трябва да ядат ананас след тежък работен ден: плодовете действат като естествена енергийна напитка и бързо възстановяват силата. Треньорите и диетолозите знаят ползите от ананасите за спортистите. Те препоръчват да включите плодовете в диетата си, за да балансирате диетата си за изграждане на мускули.

Плодовете са изключително полезни за запазване на мъжката потентност, здравето на простатата и обновяване на семенната течност.

В азиатските страни афродизиакът е издигнат в култ, плодът се поднася на младоженците като пожелание за бързо зачеване.

Преди лов или туризъм, които изискват голяма сила и издръжливост, мъжете трябва да се натрият с ананасово масло от главата до петите. Вярно е, че само пресни и домашни - готовите козметични продукти на плодова основа няма да работят.

Противопоказания и вреди от ананас

Като всеки екзотичен, тропическият плод може да бъде враждебен за тялото на жителите на Европа и Русия. Алергията към ананас е често срещана при децата, поради което педиатрите не препоръчват децата да ядат ананас или да пият прясно изцеден плодов сок в ранна възраст.

Не забравяйте за агресивните плодови киселини и излишъка от витамин С: те разяждат стомаха и понякога оставят мини-изгаряния на лигавицата на ларинкса и мини-изгаряния в устата. Лесно е да се предпазите от това, ако разреждате пресния сок с чиста, хладка вода и не се увличате с плодове, ограничавайки дозата до няколко резена на ден.
Противопоказанията за консумация на ананас са:

• гастрит, колит, язви;
• чувствителност на зъбния емайл;
• захарен диабет преди консултация с лекар;
• склонност към алергични реакции;
• кожни заболявания с неизвестен характер;
• деца под 6 години.

Особено опасни са неузрелите плодове. Такива плодове са разяждащи, изгарят устните, дразнят стените на лигавицата и действат на червата като силно слабително. Но всички тези проблеми няма да заплашват, ако се насладите на сочните, малко по малко. Изводът е прост: поглезете се с плодове в умерени количества, тогава ще бъдете стройни и енергични.

Съвсем наскоро появата на консервиран ананас на рафтовете на магазините създаде истинска сензация, но сега пресният плод стои самотен сред другите екзотични плодове и губи своите полезни свойства.

защо стана така Страхувате ли се от цената или не оценявате вкуса на далечен гост?

Има толкова много жени, които отслабват, но плодово-тропическата диета, която помогна на „самата“ София Лорен, не е успешна. И самата актриса вече не рекламира този метод. Струва си да разберем защо, въпреки ниското съдържание на калории в пресния ананас, жените не смеят да отслабнат с негова помощ.

Въведение в тропическите плодове и как да ги използвате

Ананасът не е плод, въпреки че се нарича така. Това е плодът на тревисто растение от семейство бромелиеви, което първоначално се среща само в тропическата част на Америка, а след това се появява в тропическите територии на всички континенти.

Използваните за храна видове са отгледани изкуствено - подвидът Ananas comosus var. Комозус. Има 4 вида хранителни култури.

В дивата природа дължината на стъблата може да достигне 15 м; те се опитват да ограничат растежа на храста до 1-2 м - в противен случай ще бъде неудобно да се събират. Листата на растението са твърди, бодливи, а стъблата са еластични. От тревистите части се изплитат здрави въжета и се правят рогозки.

Плодовете узряват както следва - не без човешка помощ:

• почти едновременно цъфти съцветие, група цветя, подредени в спирала;
• цветната китка е покрита със специална капачка за предотвратяване на кръстосано опрашване и образуване на семена;
• Веднага след като неопрашените цветя започнат да избледняват, яйчниците се сливат и се получава сочен плод.

Трябва да благодарим на Колумб, че ни даде възможността да опитаме този тропически деликатес. Неговите конквистадори принудиха завладените африкански племена да отглеждат семена, донесени от Бразилия. Между другото, култивираното растение се размножава вегетативно.

Ананасът не се яде толкова лесно.

• Плодът се нарежда върху дъска за рязане и се отделя горната част с чепката. След това инсталирайте с разреза нагоре;
• Внимателно отрежете дебелата кора, без да вадите очите, и отстранете дъното. Най-сладката и сочна каша се намира отгоре, така че не се отказвайте от нея;
• Очите се отстраняват със специален овощарски нож, като се захващат поотделно;
• След това го нарязват възможно най-удобно - на филийки или пръстени, отрязвайки твърдата среда - негодна е за консумация.

Ако не планирате да ядете наведнъж, не е нужно да отрязвате цялата кора. Започнете да консумирате отгоре. Ако не почистите дъното, плодовете могат да се съхраняват в хладилника около седмица.

Ползите и вредите от ананаса

Калоричното съдържание на ананаса е незначително - 49 kcal/100 грама. Плодът се състои от 86% вода, 14% са диетични фибри. Химичен състав - аминокиселини, лимонена и аскорбинова киселина, захари, витамини от група В и ретинол, магнезий, калий, основни компоненти - повече от 60 - придаващи на плода уникален аромат, който не може да бъде объркан с нищо друго, и бромелаин.

Именно това вещество, а не ниската калоричност на ананаса, е причината да се носят легенди за ползите му за отслабване.

Съвсем наскоро се смяташе, че бромелаинът е естествено средство за изгаряне на мазнини и е достатъчно да изядете 150 г пулп от този плод преди лягане и мастните натрупвания ще се разтворят.

По-късно се оказа, че ефектът на пресния ананас е малко по-различен - той е леко слабително и диуретично, стимулира храносмилането, но не разтваря мазнините. Бромелаинът нормализира функционирането на сърдечно-съдовата система, намалява вероятността от развитие на атеросклероза и ускорява зарастването на белези и рани.

Колко калории има в пресния ананас?

48 kcal/100 грама – това ви позволява безопасно да го въведете в диетата си. Дори да изядете цял средно голям плод, пак можете да го изядете два пъти. Обичайната диета за отслабване е 1500 kcal/ден.

Но не трябва да ядете целия плод - ананасите съдържат много лимонена и аскорбинова киселина. Тези вещества имат отрицателен ефект върху стомашната лигавица и я разяждат. Високата киселинност има разрушителен ефект върху зъбния емайл, ако редовно консумирате плодовете, трябва да обърнете много внимание на зъбите си - беззъбите красавици не са популярни.

Бременните не бива да си позволяват ананаси – под никаква форма. Когато не са узрели, те имат абортивен ефект, особено в ранните стадии.

Но няма нужда да се страхувате и да отказвате гост от тропиците - правилният избор на зрели плодове и умерената консумация на каша ще попълнят резерва от хранителни вещества в тялото, ще повишат имунитета и ще помогнат да се отървете от излишните килограми.

Качеството е на първо място

При закупуване плодовете трябва да бъдат разгледани от всички страни и докоснати. Блатовете са твърди и еластични - страхотно, трябва да имат тъмно зелен цвят и да се издърпват лесно.

Зелената кора означава, че плодът е обран рано, меката кора означава, че е твърде късно за придобиване, процесът на гниене е започнал. Зрелият ананас има еднакво оцветена коркова коркова обвивка, без петна или ями.

Следният съвет е отправен към онези, които имат музикален слух: трябва да почукате кората, както почуквате диня. Тъп звук означава, че пулпата е „точно“; силен звук означава, че пулпата е презряла.

Миризмата трябва да е приятна и ненаситена. Много силен аромат показва презрялост. Пулпът при нарязване има приятен масленожълт цвят. Ако е бледо, покупката е била неуспешна; плодът е все още далеч от зрялост.

Покупката трябва да се съхранява ненарязана при стайна температура. Тропическите плодове бързо ще се развалят на студа.

Леки ястия с ананас

Можете спокойно да включите следните ястия в диетата си.

1. пица.

съставки:

• грубо брашно или още по-добре трици;
• яйца – 2 броя;
• сол и захар;
• домати - 2 тона;
• сирене - колко е необходимо за настъргване се определя в процеса на готвене;
• пилешко филе - 150-200 грама;
• пулп от ананас.

Месото на пресния плод може да се замени с консервиран ананас - калоричното му съдържание не е много по-високо - 62 kcal/100 g.

Алгоритъм за приготвяне на ястие.

• Първо омесете тестото и го поставете върху пергамент. За месене не се използват жълтъци, а само белтъци.
• Плоската може да се намаже със зехтин или растително масло.
• Пулпът от тропически плод и пилешкото филе се нарязват на кубчета, доматите на филийки. Ако сте използвали консервиран ананас, първо трябва да го държите в гевгир за около 30 минути, за да се отцеди излишната течност.
• Пълнежът се нарежда върху блата по следния начин: първо ред домати, след това се редуват ананас и пилешки кубчета. Отгоре се поръсва настърган кашкавал.

Печете във фурната за около 20 минути при температура 180-190ºС.

Лека салата - 100 грама ананас, целина, ябълки и орехи - само 80 kcal. 0,5 кг корен от целина се настъргва на ситно ренде, към него се добавят 250 г други плодове - сладки консерви и зелени ябълки - нарязани на кубчета, подправени със заквасена сметана - 15% масленост. За вкус се поръсва с настъргани орехи.

Оризът с ананаси е толкова вкусно ястие, че можете не само да разнообразите диетата си с него, но и да почерпите гостите си.

Съставки за ястие:

• каша от ананас - 200 г;
• ориз - същото;
• крушка;
• скилидка чесън;
• сладък пипер - 1 бр.;
• боб в шушулки – пресен – 100 г;
• пълнозърнесто брашно - супена лъжица;
• растително масло.

Като дресинг - соев сос.

Нарежете на ситно всички зеленчуци и каша от сладки плодове, оставете да къкри за около 5 минути в растително масло - по-добре е да вземете тиган. Добавете пресования чесън, брашното и бъркайте на огъня още 5 минути.

Оризът се сварява отделно.

Съставките се смесват на порции, заливат се със соев сос.

Отслабване с ананас

Леките ястия по време на диета сами по себе си не гарантират загуба на тегло. Ако наистина искате да опитате диета с ананас, добавете тинктура от пулпата на този плод към вашата диета и вземете супена лъжица 15 минути преди хранене - с изключение на закуска.

Знаете ли, че златният ананас е сладък като бонбон, със само 52 kcal на 100 g? Не? Потърсете подробности в статията, вземете рецепти, разберете съдържанието на калории в пресни, сушени и други видове ананас!

Любимият на всички плод, ананасът, е плод на едротуфестено тревисто растение, произхождащо от Бразилия. Основните му доставчици са Филипините, Южна Америка и Тайланд, а в средната зона ананасите се отглеждат в оранжерии. Овален голям плод с много яйчници, образуващи конусовиден плод със зелено-кафяв цвят, има плътни тъмнозелени листа, които могат да натрупват влага. Този невероятен продукт е обичан от възрастни и деца, но е особено почитан сред отслабващите. Само преди няколко години имаше истински бум на ананасите, който се проведе под мотото „яж и отслабвай“. Калоричното съдържание на 100 грама апетитна каша е 49 kcal, което е напълно приемливо за консумация на диета. Друго хубаво нещо е, че консумацията на плодовете на тревистото растение спомага за изгарянето на натрупаните с годините мазнини по корема, талията и ханша.

Свежо

Христофор Колумб представи странния плод на европейците. Дълго време се използва не за храна, а за украса на маси. Смята се, че аристократите дори са заемали уникални плодове един от друг за церемониални приеми. Тъй като в онези дни ананасът беше доста рядък и скъп, той беше наречен "кралски". Получава широко разпространение едва в началото на 20 век. Популярността му дойде моментално и не само в прясна, но и в консервирана форма. Днес плодът е ценен заради уникалния си сладко-кисел вкус, зашеметяващ, подчертан аромат и интересна структура. Пулпът на продукта има жълт оттенък, достатъчна сочност, но е еластичен и плътен.

Калоричното съдържание на пресен ананас няма нищо общо с високите нива: 100 грама съдържат само 49 kcal. Една круша и червена ябълка имат сходно количество калории. Между другото, под 100 грама трябва да имате предвид три пръстена плодове с дебелина 5 мм. Теглото на 1 плод може да варира между 0,5-4 кг.

В допълнение към обичайния ананас, в магазините и онлайн магазините можете да намерите плодове с надпис „злато“. Това е голям плод - от 2 кг - с най-сочна и сладка каша. Този плод може лесно да замени бонбони, а калоричното съдържание на 100 g е само 52 kcal.

Наред с невероятния си аромат и уникален вкус, ананасът има още едно предимство - ползи за организма. Това, което го прави толкова полезно, са множеството хранителни вещества, които съдържа, включително витамини, макро- и микроелементи, аминокиселини и фибри. Между другото, благодарение на съдържанието на растителни диетични фибри, екзотичният плод има благоприятен ефект върху храносмилането, подобрявайки перисталтиката и възстановявайки двигателните умения.

важно! Ананасът повишава нивото на киселина в стомаха, така че наред с ускоряването на смилането на храната, той стимулира апетита. За да избегнете проблеми, трябва да консумирате пулпата в малки количества наведнъж.

Друга полза от ананаса е, че съдържащите се в него вещества спомагат за разреждането на кръвта, което означава, че предотвратява запушването на кръвоносните съдове и действа като отлична превенция срещу инсулти и инфаркти. Сочният плод е полезен и при проблеми с бъбреците, тъй като има диуретично и деконгестантно действие. Смята се, че консумацията на каша е подходяща при болки в ставите.

Що се отнася до отслабването, ананасът отново е един от лидерите. В допълнение към ниското съдържание на калории, плодът активира метаболитните процеси, особено има благоприятен ефект върху въглехидратите и разгражда подкожните мазнини благодарение на веществото бромелаин. Протеолитичният ензим има най-положителен ефект върху тялото, тъй като има противовъзпалителен ефект, мускулен релаксант и демонстрира мощни свойства за изгаряне на мазнини. Достатъчно е да ядете парче сочна каша след всяко хранене и наднорменото тегло определено няма да се появи. Между другото, .

В кулинарията ананасът се счита за желан гост. Освен за индивидуално хранене, пресни или сготвени, както и за украса, половинките или четвъртините от плода могат да се използват като „контейнер“ за закуски. Зрялата каша върви добре с морски дарове, птици и бобови растения. На негова основа е възможно да се приготвят сокове, компоти, конфитюри и желета.

Разбира се, всяко ястие ще бъде успешно само ако има добре подбрани плодове. Преди да купите, трябва да вземете плода в ръцете си и леко да го стиснете. Еластичността показва високо качество. По кората не трябва да има тъмни петна. Зрелият плод е тежък, кафяво-жълт на цвят (зелено-кафяв или зелено-жълт) и има богат аромат, а също така издава кух звук при почукване. Струва си да се обърне внимание на листата: те трябва да са свежи на вид, а не сухи или изсъхнали. Между другото, ако с малко усилия се изтръгнат няколко листа, плодът е узрял.

Допустимо е ананасът да се съхранява както при стайна температура, без пряка слънчева светлина, така и в хладилник. В първия случай срокът на годност е 7-10 дни, във втория - няколко седмици.

Нарязването на ананас за по-нататъшна консумация е трудна работа. Има няколко начина:

1. Без да пестите сочната каша, отстранете кората, превръщайки плода в „цилиндър“. За това ще свърши работа обикновен кухненски нож.
2. По-трудоемък. Плодът се нарязва на колелца. С остър нож всяко се обелва от кората, а след това и от центъра. Между другото, втората точка е необходима не само за естетически цели: малко хора знаят, но средата има горчив вкус и е доста твърда.

листа

Когато говорите за листа от ананас, трябва да разбирате не толкова зеленината, разположена в „шапката“ на плода, а по-скоро листата на самото тропическо растение. Те са широки, бодливи и месести. Малко хора знаят, но листата са не по-малко популярни в хранително-вкусовата промишленост от самата каша и дори се намират в руските супермаркети. Барманите особено ги обичат: листата са не само изискана украса за коктейли, но и служат като добро допълнение към техния вкус.

Калоричното съдържание на листата е 0 kcal, така че ако ги включите в диетата (особено под формата на сок), няма да можете да наддадете на тегло. Но е много възможно да нормализирате благосъстоянието си. Химическият състав на листата е богат. Подобно на плодовете, те съдържат целия спектър от витамини и минерали, само че в по-малки количества. Бромелаинът присъства и в зеленината на тропическото растение, така че необичайният сок може да се използва с еднаква ефективност за нормализиране на храносмилането и метаболизма, както и за борба с подкожните мастни натрупвания и целулита.

Консерви

Консервираният ананас е мегапопулярен продукт, който се произвежда почти в целия свят. Тенекиен буркан с деликатес определено трябва да бъде в арсенала на всяка домакиня, защото може да бъде от голяма полза, когато трябва бързо да приготвите нещо апетитно и празнично. По рафтовете на супермаркетите има два вида продукти - кубчета и пръстени. Първият струва с порядък по-малко, но не се препоръчва да го купувате: опитвайки се да спести пари, производителят е напълно способен да постави останалата каша от разваления плод в буркан. Един наистина висококачествен консервиран ананас трябва да отговаря на редица изисквания:

• Вкусът е леко кисел, но без странични привкуси.
• Миризмата е характерна за пресни плодове.
• Цвят – ярко жълт.

Когато се извадят от буркана, пръстените не трябва да се чупят, въпреки че са малко крехки в сравнение с пресен продукт. Между другото, когато купувате, трябва да обърнете внимание на външния вид на самия контейнер: консервната кутия не трябва да показва признаци на падане или корозия.

Ароматният консервиран ананас обикновено се класифицира като сладък десерт, но днес можете да видите в продажба както сочната каша в захарен сироп, така и продукта в собствен сок. Захарният сироп естествено прави деликатеса доста калоричен, докато лекият сироп позволява „заготовката“ да се използва дори от отслабващите, които обичайно броят калориите във всяко приготвено ястие. Калоричното съдържание на консервирани плодове е само 57 kcal на 100 g, което не е много по-високо от съдържанието на калории в прясната каша. Ако е така, отслабващите могат лесно да използват плодовете на тропическо растение, консервирани в лек сироп или собствен сок, за приготвяне на диетични салати, гарнитури и десерти.

важно! Въпреки факта, че съдържанието на калории в консервираните плодове е малко по-високо от това на пресните плодове, гликемичният индекс е значително по-нисък - 55 единици срещу 65. Ето защо „приготвеният продукт“ може лесно да се използва в диета за отслабване.

За да сте сигурни, че използвате само лек продукт и не се чудите дали съдържа твърде много захар, по-добре е да направите консервирането сами. Това не изисква специални кулинарни умения. Основното нещо е стриктното спазване на рецептата. И така, вземете 800 г пулп от екзотичен продукт и го нарежете на пръстени. В същото време изсипете четири чаши вода в емайлиран съд и оставете да заври. Добавете захар (отново, колкото повече, толкова по-калоричен ще бъде десертът, въпреки че в оригиналната рецепта са посочени цели пет чаши). Докато захарта се разтвори, разбъркайте водата и я оставете на огъня. След това готовите плодове се заливат със сиропа и се оставят да престоят 12 часа. След това сиропът се отцежда и се сварява. Пръстените се нареждат в стерилизирани съдове, заливат се с горещ сироп и се консервират. Срокът на годност на домашно приготвените продукти е 3 години. След отваряне опаковката може да се съхранява в хладилник до три дни.

Ананасите, консервирани без използване на концентриран захарен сироп, са склад за хранителни вещества. Тъй като продуктът е богат на витамини, органични киселини и минерали, консумацията му води до гарантирано подобряване на благосъстоянието, включително:

• понижаване на кръвното налягане;
• подобряване на функционирането на сърдечно-съдовата система;
• подобряване на бъбречната функция;
• нормализиране на храносмилането.

Единствената лоша новина за отслабващите е липсата на бромелаин в консервирания продукт. По време на топлинна обработка той просто се срутва.

Туршия

Консервираните ананаси не изненадват никого, но не всеки е чувал за маринования продукт. Това обаче е същият екзотичен плод, който е претърпял процес на консервиране само с една разлика - съставът на използвания пълнеж. Ако за консервираните плодове се използват вода, захар и лимонена киселина, маринованите плодове се приготвят с помощта на различни билки, подправки и дори алкохол за овкусяване. Калоричното съдържание на маринован ананас е 52 kcal на 100 грама, тоест консумацията му, ако искате да станете по-тънки, е напълно приемлива.

Можете да приготвите мариновани плодове на парчета или на резени, както се прави в индустриалната версия, но е много по-интересно да ги приготвите изцяло. За да направите това, сочните, задължително узрели плодове се обелват от външната кора с помощта на остър нож. По-добре е да оставите листата заедно с капачката, за да не разваляте естетическия вид. Контейнер, подходящ за такова приготвяне, трябва да бъде трилитров (по-добре е да го приготвите в буркан). За плънката, необходима за мариноване, трябва да използвате билки и подправки на вкус: ванилия, сок и кора от лимон или лайм, зърна розов пипер и малко смлян червен пипер. Най-често използваният алкохол е ромът.

Първо се приготвя захарен сироп (количеството захар се определя независимо чрез претегляне на съдържанието на калории), към който се добавят цитрусова кора и сок и шушулка ванилия. След като заври, всичко това се вари няколко минути. След като ананасът се постави в съда, се залива с врящ сироп. След това се въвеждат пипер и алкохол. Накрая съдът се навива на руло.

Самият плод на парчета или колелца може да се използва за приготвяне на десерти и салати, а сиропът се препоръчва да се използва като добавка към компоти или коктейли.

Този продукт запазва полезни вещества, с изключение на бромелаин, така че е толкова лесно да подобрите благосъстоянието си и да нормализирате храносмилането, като използвате мариновани, както и при прясна консумация.

Сушени (сушени, захаросани плодове)

Захаросаните плодове са хранителен продукт, получен от пресни горски плодове, плодове, цитрусови кори и редица зеленчуци, сварени в захарен сироп и след това изсушени. Те придобиват популярност в кулинарията през 17 век по предложение на френски готвачи. Захаросан ананас (същият като сушен продукт или сушени плодове) е един от най-вкусните и търсени. Те имат вкус на пресни плодове, но са много по-сладки, което е добре за хора с непоносимост към кисели храни. Външно захаросаните плодове могат да имат различен вид в зависимост от производствения процес. Естествените захаросани плодове са бледожълти пръстени, половин пръстени или миниатюрни кубчета, направени от пулпата на екзотичен плод с лек естествен аромат. Те са твърди поради изсушаване, при което значителна част от влагата изчезва. Калоричното съдържание на сухия „десерт“ е 91 kcal на 100 грама. Повишеното съдържание на калории в сравнение с прясната каша е резултат от същото сушене, което повишава нивото на въглехидрати и предварителна обработка със захарен сироп. Захаросаните плодове от ананас обаче се отличават от своите „братя“, тъй като тяхното калорично съдържание е сравнително ниско. Например, 100 г захаросани портокали съдържат 301 kcal, а същото количество пъпеш съдържа 319 kcal.

Ако изядете няколко захаросани резенчета ананас сутрин на празен стомах, можете да притъпите апетита си за дълго време.

Всички захаросани плодове, включително тези от ананас, се произвеждат по стандартна технология: суровините се обелват и сърцевината, пулпата се нарязва произволно и се вари в наситен захарен сироп на слаб огън, докато течността се изпари. След това готовите парчета се натрошават с гранулирана захар и се сушат при минимални температури във фурната. След това захаросаните плодове се прехвърлят в торба или контейнер с плътно завинтен капак, за да се избегне натрупването на влага, и се съхраняват до шест месеца.

Захаросаните плодове от ананас дължат своите полезни свойства на суровините си. Тъй като захаросаните плодове се приготвят от прясна или консервирана каша, те запазват значителна част от микроелементи и витамини. В резултат на това екзотичните захаросани плодове изглеждат като склад за диетични фибри, витамин С и В, магнезий и калий. Използването им ни позволява да говорим за подобряване на работата на храносмилателната система, премахване на токсините и увеличаване на енергийните резерви на тялото.

важно! От всички захаросани плодове сушените ананаси са най-полезни за човешкия организъм и дори се показват като помощно средство при лечение на затлъстяване.

За съжаление, днес все по-малко качествени и следователно по-здравословни продукти попадат на рафтовете на магазините. За да придадат на захаросаните плодове по-представителен вид, производителите оцветяват изсушения продукт с хранителни оцветители и използват аромати, за да създадат отчетлива плодова миризма. Несъмнено захаросаните плодове изглеждат ярки, което привлича вниманието на купувача, но не е необходимо да се говори за техните ползи. Не по-малко тъжна е ситуацията с калоричното съдържание на изсушения продукт, което е много по-високо от това на естествения продукт и е напълно неподходящо за същата загуба на тегло.

Захаросаният ананас се използва широко в кулинарията. Много често те действат като независима закуска. За разлика от крекерите, захаросаните плодове имат естествен състав. Сушените ананаси не по-рядко се добавят към каши, печива, десерти и компоти.

Съдове

Ананасът е не само отличен самостоятелен десерт, но и подходящо допълнение към много ястия. За да активирате свойствата му за изгаряне на мазнини, най-добре е да го консумирате сутрин, като го добавите към каша или го използвате като основа за напитки за изгаряне на мазнини. Смутитата с ароматна каша ще бъдат добра закуска по време на обяд и следобедна закуска, а на обяд можете да ядете плодовете като част от нискокалорична салата или екзотична супа. Сред най-приемливите рецепти за руснаците са следните:

Сок

Ако не искате да се задълбочавате в такъв трудоемък процес като правилното обелване и нарязване на ананас, има отлична алтернатива - пиенето на сок. Напитката е известна със своя еднакво изразен аромат и тръпчив вкус. Сокът е надарен с почти всички полезни вещества, открити в пресните плодове. Това е не само добър източник за утоляване на жаждата, но и много лечебна течност, която има подмладяващо, деконгестантно и антистресово действие. Калоричното съдържание на 100 g сок е 46 kcal. Това съдържание на калории може да се счита за ниско, което означава, че сокът е подходящ за употреба по време на диета за отслабване.

Основните ползи за здравето от сока от ананас са подобряване на цялостното благосъстояние и забележимо намаляване на апетита. Тъй като бромелаинът се задържа в напитката, е възможно да се постигне ефект на изгаряне на мазнини чрез редовна употреба. Сокът съдържа най-малко дузина витамини и много минерали. Редовната му консумация спомага за нормализиране на работата на черния дроб и бъбреците, подобряване на работата на червата и панкреаса.

Гастрономическите свойства на сока позволяват хармонично съчетаване с различни плодови и зеленчукови напитки. Може да се добави и към желе и желе.

По принцип можете да използвате готов сок от ананас, закупен от магазина, но ако го направите сами, ще бъде по-здравословно и гарантирано нискокалорично. За да направите това, зрелият, сочен плод се обелва от грубата външна кора и се нарязва на произволни парчета. Готовата каша се поставя в сокоизтисквачка. Сокът е готов!

Нектар

Нектарът от ананас с калорично съдържание 54 kcal на 100 грама е свеж плодов продукт със сладко-кисел вкус. Съдържа пулп и активни вещества, полезни за човешкото тяло. По правило нектарът се произвежда естествено, тоест без добавена захар. Някои производители добавят захар, което значително увеличава съдържанието на калории в продукта.

Бромелаинът присъства в естествения нектар, следователно, подобно на сока, може да се използва за борба с подкожните мастни натрупвания. Отлично е да се използва нектар за борба с недостига на витамини, тъй като съдържа високо съдържание на аскорбинова киселина. Напитката тонизира и благодарение на естествения си състав намалява чувството на глад, като по този начин предпазва от нездравословни закуски и поддържа стройна фигура. Освен всичко друго, ароматният нектар помага за отстраняване на течности от тялото, препоръчва се за нормализиране на чревната функция и се използва при анемия, полезен е при заболявания на панкреаса и сърдечно-съдовата система.

Сироп

Висококачественият сироп е продукт, произведен от екологично чисти суровини. В кулинарията сиропът се цени за ненадминатия си вкус и аромат, идентичен на пресни плодове. Тъй като е пастьоризиран, може да се използва за съставяне на рецепти както за редовно, така и за диетично меню. Да, калоричното съдържание на сиропа е 240 kcal на 100 грама, но това означава само едно - умерена употреба. Например, по време на периода на отслабване е по-добре да го използвате като здравословна алтернатива на захарта при приготвяне на чай и кафе.

Добросъвестните производители приготвят сироп от ананасов сок, вода, тръстикова захар, лимонена киселина и фруктоза. Безскрупулните хора, за съжаление, често прибягват до използването на добавки от изкуствен произход: меласа, сгъстители, аромати, консерванти и оцветители. Разбира се, много по-здравословно е да използвате сироп, приготвен сами, но този процес не е толкова прост и бърз. Първоначално плодът се обелва от горната кора и "шапката". Нарежете пулпата на пръстени и парчета и смелете. Готовата маса се поставя в хладилника и се изчаква, докато започне ферментацията, след което се филтрира през тензух. Полученият сок се изсипва в тенджера, където се добавя захарта. Покрийте с капак и оставете да заври. Оставя се да изстине и отново се оставя да заври. Повторете още два пъти. Като резултат горещият сироп се налива в буркани и се консервира.

Лимонада

Ананасовата лимонада, която традиционно се класифицира като ориенталска напитка, днес всеки може да си направи у дома. Напитката се приготвя за не повече от 20 минути. Поради ниското си съдържание на калории - 40 kcal на 100 g - той е подходящ не само за утоляване на жаждата, но и за употреба по време на отслабване.

За да приготвите лимонада, вземете 20 г консервирани ананаси, 200 мл ананасов сироп, 1 литър минерална вода и 1 лимон. Лимонът се измива и нарязва на филийки, а пулпата на екзотичния плод се нарязва на парчета. Поставете двете съставки в стъклена кана, след това добавете сироп и вода. Разбъркайте и оставете да престои 20 минути.

компот

Компотът от ананас изглежда като нетипична напитка за руснаците. Това обаче е чудесна възможност да изразходвате плодовете, които са престояли в хладилника. Калоричното съдържание на готовата напитка е 47 kcal на 100 g, а ако смятате, че се приготвя у дома, няма съмнение за ползите.

За да приготвите напитката, вземете 900 ml вода, 100 g каша и захар (класическата рецепта, за която се изчислява посоченото съдържание на калории, изисква използването на 5 супени лъжици). Първо поставете водата на огъня и я оставете да заври. След това добавете пулпата на екзотичния продукт, нарязана на парчета и захарта. Разбъркайте и гответе 5 минути. Компотът се влива в продължение на 20 минути.

Компотът от ананас се справя добре с настинки, помага при бъбречни заболявания и нормализира кръвното налягане. Действа и като превантивна мярка за инсулти и сърдечно-съдови патологии. И все пак компотът е не по-малко полезен при спазване на диета за отслабване.

Пържени

Трудно е да се повярва, че един от най-вкусните десерти, разрешени при диета за отслабване, е ананасът на скара. Приготвя се лесно: продуктът, нарязан на кръгчета, се пържи във фритюрник или на специален грил тиган за 10 минути от всяка страна. Калоричното съдържание на 100 g ястие е 73 kcal.

сладко

Ако след покупката плодовете се окажат неузрели или просто не ви харесват, ситуацията може да бъде решена, като използвате ананас за приготвяне на екзотично сладко. Сочните и зрели плодове правят сладкото също толкова добро. В кулинарен смисъл специалното сладко може да се използва като „сос“ за каши, палачинки и палачинки, въпреки че изглежда не по-зле като независим десерт. Калоричното съдържание на конфитюра е 254 kcal на 100 грама, което означава, че яденето му с лъжици, особено ако искате да отслабнете, няма да работи. Но е възможно да се поглезите с малко количество като лека закуска с чай.

Интересното е, че сладкото от ананас е не само вкусно, но и здравословно. Веществата, съдържащи се в готовия продукт, помагат за разреждане на кръвта, тоест предотвратяват запушването на кръвоносните съдове. Най-просто казано, конфитюрът от тропически растения е добра профилактика срещу инфаркт и инсулт.

За да направите сами конфитюра, обелете ананаса и изрежете сърцевината, след което пулпата се нарязва на произволни парчета. Добавете захарта и оставете сока да избие. След това добавете вода към масата и гответе 15-20 минути на слаб огън. По желание можете да добавите канела или лимонов сок по време на готвене. Ако смилате готовото сладко с помощта на блендер, ще получите еднакво вкусно и здравословно сладко със същото съдържание на калории.

Плодова салата

Лека салата, използваща каша от зрял ананас и други плодове, е идеална за диета. На 100 грама има 61 kcal. Тъй като съдържанието на калории е ниско, можете да ядете салата дори вечер.

За приготвяне вземете 1 узрял ананас. Нарежете на две половини и изрежете пулпата. Натрошава се на ситно и се поставя в купа. Там се изпращат и 2 киви, обелени и нарязани на тънки филийки. По същия начин се нарязват 2 банана и мандарини (всеки резен мандарина се разрязва на две части). Всички съставки се смесват и се добавят 20 г пресни червени боровинки. Готовата салата можете да поставите в половинки ананас или просто да сервирате в малки чаши.

Салата с пилешки гърди

Ананасовата салата с пиле е не по-малко добра от плодовата. Може да се използва за отслабване, тъй като калоричното съдържание на пиле с ананаси на 100 g не надвишава 109 kcal. Единственият момент е използването на майонеза. За да намалите съдържанието на калории и да направите ястието по-здравословно, по-добре е да се откажете от готовата майонеза и да направите домашна майонеза.

За да приготвите салата, вземете 250 г варени пилешки гърди, нарязани на ивици, и 260 г пулп от екзотичен продукт, нарязан на малки парчета. Салатата включва и варени манатарки - 200 грама и 30 грама настъргано руско сирене. След като смесите съставките, подправете салатата със супена лъжица майонеза.

Салата от скариди

Комбинацията от сочни плодове и ароматни скариди е призната за една от най-хармоничните и успешни. Калоричното съдържание на 100 грама салата е 116 kcal. Това ястие може да се сервира за обяд или да се използва като лека диетична вечеря, особено ако се откажете от майонезата, посочена в класическата рецепта, или замените купената от магазина с домашна.

За да приготвите салата, 300 грама екзотична каша се нарязва на малки парченца. Една прясна краставица се обелва и също се нарязва. 8 кралски скариди се сваряват в леко подсолена вода и се нарязват на ситно. 80 грама ориз (за предпочитане кафяв) се сваряват. Съставките се смесват и се подправят с майонеза.

Пилешки гърди с ананас

Добър вариант за лека, но задоволителна вечеря ще бъдат пилешки гърди, изпечени с плодова каша. С ниско съдържание на калории - 95 kcal на 100 грама - ястието е лесно за приготвяне.

Вземете три пилешки гърди, измийте и подсушете, след което нарежете по дължина на няколко части. Посолява се и се натрива с червен пипер (може и черен). Един узрял ананас се обелва и нарязва на колелца. Всяка се разрязва на 4 части. Поставете гърдите върху тава, намазана със зехтин. Върху всяко поставете по 2-3 плода и поръсете с настърган кашкавал. Печете на 180 градуса за 35-40 минути.

Риба в ананас

Нискомаслената риба се препоръчва по-често от месото в различни диети. Приготвен с пулпата на екзотичен плод, той става възможно най-здравословен и апетитен. Калоричното съдържание на 100 грама ястие е в рамките на 120 kcal, при условие че е избрана риба с ниско съдържание на мазнини.

За готвене вземете парчета риба без кости или филета. Натрийте със сол и подправки. Поставете парчетата върху намаслена тава за печене. Отгоре се поставят парчета пресни плодове или половин кръгчета консервирани плодове. Отгоре се нарежда лук, нарязан на кръгчета. Последният слой е настъргано твърдо сирене. Печете рибата във фурната на 180 градуса за 20-30 минути.

Хранителната стойност

Ананасът е един от онези продукти, които хармонично съчетават невероятен вкус и очевидни ползи. Въпреки засиления интерес към бромелаина и свойствата на плодовете да изгарят мазнини, консумацията им може да задейства процеса на общо оздравяване на организма и предотвратяване на редица често срещани заболявания. Ниското съдържание на калории и полезните свойства на ананаса се осигуряват от неговия многостранен състав. Има диетични фибри, органични киселини и моно- и дизахариди. Изненадващо, като ядете само един пръстен, можете да задействате множество процеси в тялото, които имат благоприятен ефект върху вашето благополучие и фигура.

Протеини мазнини въглехидрати

Хранителната стойност на ананаса варира в зависимост от това дали се предлага пресен или преработен. Във всеки случай обаче най-големите стойности принадлежат на въглехидратите. И така, на 100 g прясна каша с калорично съдържание 49 kcal има:

• протеини - 0,3 g;
• мазнини - 0,1 g;
• въглехидрати – 11,8 g.

Същото количество консервиран продукт с калорично съдържание от 57 kcal има следните показатели:

• протеини – 0,51 g;
• мазнини - 0,11 g;
• въглехидрати – 14.26 g.

Маринованите плодове с калорично съдържание от 52 kcal на 100 g са надарени със следните показатели BJU:

• протеини – 0,36 g;
• мазнини - 0,12 g;
• въглехидрати – 12,65 g.

100 грама захаросани плодове съдържат 91 kcal и:

• протеини - 1,7 g;
• мазнини - 2,2 g;
• въглехидрати – 17,9 g.

Калоричното съдържание на 100 g сок от тропически плод е 46 kcal, а показателите на BJU за същото количество са както следва:

• протеини - 0,4 g;
• мазнини - 0,2 g;
• въглехидрати – 11,5 g.

Със съдържание на калории от 240 kcal на 100 g, сиропът от ананас има следните показатели:

• протеини - 0 g;
• мазнини - 0 g;
• въглехидрати - 55 g.

100 g тропически нектар има калорично съдържание от 54 kcal и съдържа:

• протеини - 0,1 g;
• мазнини - 0 g;
• въглехидрати – 12,9 g.

На 100 г лимонада има 40 kcal и:

• протеини - 0 g;
• мазнини - 0 g;
• въглехидрати - 9 g.

С калорично съдържание от 254 kcal, 100 g конфитюр от екзотичен продукт съдържа:

• протеини - 0,4 g;
• мазнини - 0,3 g;
• въглехидрати – 68,2 g.

100 g печени плодове съдържат 73 kcal и следните BJU стойности:

• протеини - 0,5 g;
• мазнини - 0,2 g;
• въглехидрати – 17,3 g.

Макро- и микроелементи

Въпреки факта, че ананасът съдържа малко по-малко минерали от целината или мангото, консумацията му е свързана с попълването на тялото със следните макро- и микроелементи:

• Желязото е микроелемент, необходим не само за растежния процес на организма, но и за регулирането на имунната система; участва във вътреклетъчните метаболитни процеси и е необходим за образуването на хемоглобин; нормализира функционирането на щитовидната жлеза; има детоксикиращ ефект, като участва в неутрализирането на токсините.
• Фосфорът е макроелемент, важен за нормалното функциониране на мозъка и сърдечно-съдовата система, като допълнително участва в образуването на костите; нормализира метаболизма и активира действието на витамините; регулира киселинно-алкалния баланс.
• Калият е част от групата на есенциалните елементи, тъй като участва в повечето метаболитни процеси; предотвратява нарушения във функционирането на скелетните мускули и сърцето; предпазва стомашно-чревния тракт; облекчава депресията и синдрома на хроничната умора.
• Калцият е „строителен елемент“, който прави костите и зъбите здрави; участва в мускулните и невронни реакции, както и в процесите на кръвосъсирване; помага за отстраняване на солите на тежките метали от тялото; изпълнява антиоксидантни функции и демонстрира противовъзпалителни свойства.
• Натрият е макроелемент, който има мощен ефект върху функционирането на централната нервна система; спомага за укрепване на сърцето и повишаване на еластичността на кръвоносните съдове, нормализира кръвното налягане и влияе върху функционирането на миокарда; стимулира стомашно-чревния тракт; помага за поддържане на калций и други минерали в разтворима форма.
• Магнезият се счита за „метала на живота“, тъй като има благоприятен ефект върху работата на сърцето, като нормализира пулса, подобрява снабдяването с кислород, понижава кръвното налягане и регулира кръвната захар; спомага за поддържане на нормалното функциониране на централната нервна система; подобрява функционирането на храносмилателната система.

В допълнение към описаните по-горе, маринованият и консервиран продукт съдържа допълнителни минерали:

• Селенът е „микроелемент на дълголетието“, действащ като силен антиоксидант и регулиращ работата на сърдечно-съдовата система; стимулира метаболизма в организма; стабилизира функционирането на нервната система и нормализира функционирането на ендокринната система; намалява тежестта на възпалителните процеси и има най-благоприятен ефект върху състоянието на ноктите, кожата и косата.
• Манганът е един от най-важните микроелементи, участващи във функционирането на почти всички жизненоважни системи и органи: подобрява работата на нервната система, участва в регулирането на въглехидратния и мастния метаболизъм, помага за образуването на червени кръвни клетки и хемоглобин и предотвратява отлагането на мазнини в черния дроб.
• Медта е микроелемент, който изпълнява редица функции: участва в процесите на хематопоеза, влияе върху състоянието на съединителната тъкан и епитела, укрепва стените на кръвоносните съдове, подобрява храносмилането, помага за производството на енергия от клетките и насърчава производството на женски полови хормони.
• Цинк - участва в множество процеси в организма: регулира работата на централната нервна система, има благоприятен ефект върху имунната система, нормализира метаболизма на мазнините, отговаря за остротата на зрението, регулира дейността на половите жлези и е необходим за здрава кожа , коса и нокти.

витамини

Това, с което ананасът във всякаква форма може да ви зарадва, е снабдяването му с витамини:

• Е (токоферол) е витаминът на младостта и плодовитостта, тъй като като мощен антиоксидант витамин Е забавя процеса на стареене; необходими за нормалното функциониране на имунната система; подобрява клетъчното хранене и има положителен ефект върху периферното кръвообращение; Поддържа здравето на нервите и предпазва от анемия.
• PP (ниацин, витамин B3) е успокояващ витамин, тъй като има лек седативен ефект и е полезен при нервни разстройства; участва в метаболизма на аминокиселините, мазнините, протеините и въглехидратите; регулира редокс процесите; Помага за правилното функциониране на храносмилателната система.
• С (аскорбинова киселина) е антиинфекциозен витамин, тъй като е в състояние да предпази тялото от вируси и бактерии, както и да има противовъзпалителен ефект; регулира хематопоетичните процеси и нормализира капилярната пропускливост; подобрява способността на организма да абсорбира калций; регулира метаболитните процеси.
• В9 (фолиева киселина) – доскоро се смяташе за най-женския витамин, но напоследък се установяват ползите от фолиевата киселина за мъжкото здраве; участва активно в регулирането на функциите на хемопоетичните органи; важен за нормалното функциониране на червата и черния дроб; поддържа имунитета; участва в редокс процеси.
• В6 (пиридоксин) – поради участието си в синтеза на хормона серотонин се нарича витамин антидепресант; играе важна роля в метаболизма и участва в синтеза на хемоглобин; помага на нервните клетки да абсорбират глюкозата; има липотропен ефект; важен за правилната функция на черния дроб.
• B5 (пантотенова киселина) е витамин за красота, защото има способността да се абсорбира добре през кожата; необходими за правилното усвояване на други витамини; стимулира производството на надбъбречни хормони в организма; играе ключова роля в метаболизма на протеини, въглехидрати и мастни киселини, а също така нормализира метаболизма на мазнините.
• B2 (рибофлавин) – счита се за двигател на тялото, тъй като участва във всички видове метаболитни процеси, метаболизма на протеини, въглехидрати и мазнини; играе важна роля за зрението и намалява умората на очите; намалява отрицателното въздействие на токсините върху дихателната система; е важен за здрава коса, нокти и кожа.
• В1 (тиамин) – смятан за витамин на оптимизма; участва в протеиновия, въглехидратния, мастния, енергийния и водно-солевия метаболизъм; регулира дейността на централната нервна система; При дефицит на тиамин страдат сърдечно-съдовата и храносмилателната система.
• А (ретинол, бета-каротин) - има репутация на детски витамин, но е не по-малко важен за възрастен; участва активно в регулирането на протеиновия синтез и редокс процесите; спомага за нормалния метаболизъм; играе важна роля при формирането на зъбите, косата и костите; забавя процесите на стареене и е необходим за пълното функциониране на имунната система.

В допълнение към описаните по-горе, консервираният продукт съдържа вит НА 4, известен също като холин, който понижава нивата на холестерола в тялото и насърчава транспортирането и метаболизма на мазнините. Холинът също така стимулира сърдечната дейност и регулира нивата на инсулин в кръвта.

Трябва да се отбележи, че холинът се счита за ефективен витамин за отслабване и дори се препоръчва за изгаряне на мазнини.

Ананасът е вкусен и здравословен десерт, отлична диетична закуска и подходящ продукт за подчертаване вкуса на различни плодове и меса. Използването му е свързано с оздравяване на тялото и отслабване, възстановяване на здравето на кожата и косата. Трябва обаче да знаете кога да спрете. В противен случай тялото може да бъде увредено. На първо място, това се отнася за храносмилателния тракт. Според медицинските мнения консумацията на пресни плодове в големи количества е нежелателна за хора с язва на стомаха, повишена киселинност и гастрит. Поради високата си киселинност пулпата е опасна и за зъбния емайл, тъй като причинява изтъняване и разрушаване. Неконтролираното използване на листа от растения също може да бъде опасно. Продуктът съдържа вещество, което може да изгори устната лигавица. Освен това е доста мощно слабително средство. Иначе няма защо да се страхувате от екзотичните деликатеси. Няколко пръстена сочна каша на ден или чаша сок от листата е добро средство за здраве и фигура.

ХИМИЧЕН СЪСТАВ И ХРАНИТЕЛЕН АНАЛИЗ

Хранителна стойност и химичен състав "Ананас".

Таблицата показва хранителното съдържание (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама ядлива порция.

Енергийна стойност Ананасе 52 kcal.

Основен източник: Skurikhin I.M. и др.Химичен състав на хранителни продукти. .

** Тази таблица показва средните нива на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете нормите, като вземете предвид вашия пол, възраст и други фактори, използвайте приложението My Healthy Diet.

Продуктов калкулатор

Хранителната стойност

Размер на порция (g)

ХРАНИТЕЛЕН БАЛАНС

Повечето храни може да не съдържат пълния набор от витамини и минерали. Затова е важно да се храним разнообразно, за да задоволим нуждите на организма от витамини и минерали.

Анализ на калориите на продукта

ДЯЛ НА БЖУ В КАЛОРИИ

Съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати:

Познавайки приноса на протеините, мазнините и въглехидратите към съдържанието на калории, можете да разберете колко добре даден продукт или диета отговаря на стандартите за здравословна диета или на изискванията на определена диета. Например Министерствата на здравеопазването на САЩ и Русия препоръчват 10-12% от калориите да идват от протеини, 30% от мазнини и 58-60% от въглехидрати. Диетата на Аткинс препоръчва нисък прием на въглехидрати, въпреки че други диети се фокусират върху нисък прием на мазнини.

Ако се изразходва повече енергия, отколкото се получава, тялото започва да изразходва мастните резерви и телесното тегло намалява.

Опитайте да попълните своя хранителен дневник веднага без регистрация.

Открийте своя допълнителен разход на калории за тренировка и получете актуализирани препоръки абсолютно безплатно.

ДАТА ЗА ПОСТИГАНЕ НА ЦЕЛТА

ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА НА АНАНАСА

Ананасбогат на витамини и минерали като: витамин С - 12,2%, силиций - 310%, кобалт - 25%, манган - 40,9%, мед - 11,3%, молибден - 14,1%, хром - 20%

Какви са ползите от ананаса?

• Витамин Цучаства в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система и насърчава усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и чупливост на кръвоносните капиляри.
• Силицийвлиза като структурен компонент в гликозаминогликаните и стимулира синтеза на колаген.
• Кобалте част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
• Манганучаства в образуването на костна и съединителна тъкан, влиза в състава на ензими, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; необходими за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения във въглехидратния и липидния метаболизъм.
• Меде част от ензими, които имат редокс активност и участват в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на кислород в тъканите на човешкото тяло. Недостигът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета и развитие на дисплазия на съединителната тъкан.
• Молибдене кофактор за много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащи сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
• хромучаства в регулирането на нивата на кръвната захар, като засилва действието на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.

Можете да видите пълно ръководство за най-здравословните храни в приложението My Healthy Diet.

Хранителна стойност на хранителния продукт- съвкупност от свойства на хранителен продукт, при наличието на които се задоволяват физиологичните нужди на човека от необходимите вещества и енергия.

витамини, органични вещества, необходими в малки количества в диетата както на хората, така и на повечето гръбначни животни. Синтезът на витамини обикновено се извършва от растения, а не от животни. Дневната нужда на човек от витамини е само няколко милиграма или микрограма. За разлика от неорганичните вещества, витамините се разрушават от силна топлина. Много витамини са нестабилни и се „губят“ по време на готвене или обработка на храната.