Здравословна и вкусна храна. Каша от просо с тиква в мляко. Каша от просо с тиква и вода (постна рецепта)

Само преди няколко века просото беше едно от основните ястия на славянската кухня. Днес рецептата за каша от просо с тиква в мляко се използва за приготвяне на вкусна и здравословна закуска за деца и възрастни. По-долу има няколко варианта за приготвяне на ястието, от най-простите по отношение на съставките до по-многокомпонентните, сладки и богати на вкусове.

Класическа просо каша с тиква и мляко

Хранителна и в същото време вкусна закуска ще бъде каша от просо с добавка на тиквена каша, сварена в мляко. Закуската се приготвя много бързо, засища отлично и доставя на организма много полезни микроелементи, което е особено полезно за децата.

За 4 порции ще са ви необходими:

• просо - 1 чаша;
• мляко - 3 чаши;
• тиква - 500 гр;
• захар - 1 ч.л.;
• сол - ½ ч.л.

Първо трябва да подготвите пулпата от тиква: обелете малък резен от плода, нарежете го на малки кубчета. Млякото трябва да се затопли предварително, в него да се сложат парчетата тиква и да се варят около десет минути. Зърнената каша се сварява по-бързо, затова я добавяме към полусварената тиква. Изплакнете зърнените култури предварително, за да отстраните праха и остатъците. Едновременно със зърнените култури добавете сол и захар, разбъркайте, намалете топлината и гответе под капак за една трета от час.

Готовото просо с тиква има плътна консистенция. Ако обичате вашата каша да е по-рядка, увеличете количеството мляко, което използвате.

На бележка. Колкото по-ситно е нарязана тиквата, толкова по-бързо ще се свари и ще омекне.

Как да готвя в бавна готварска печка?

Просоната каша с тиква в бавна готварска печка се оказва вкусна и нежна на вкус. Дори начинаещ може да се справи с това ястие.

Рецептата за готвене е както следва:

• тиква - 40 гр;
• просо - 1 чаша;
• мляко със средна масленост (от 3%) - 4 чаши;
• захар - 3 табл. л.;
• източване масло - 50 г;
• сол - ½ чаена лъжичка;
• канела - на върха на ножа.

Измийте тиквата под течаща вода, отстранете кората и семките - необходима е само пулпата. Ако искате по-богат вкус на тиква, можете да използвате малко повече пулп от посоченото в рецептата.

След това подготвяме зърнените храни - трябва да ги сортираме от остатъците и да ги измием в сито с течаща вода. Прехвърлете в купа, налейте вряща вода, така че да е малко над нивото на зърнените култури. Оставете във вряща вода за 10 минути, за да изчезне горчивината.

Междувременно подгответе контейнера за мултикукър - покрийте канализацията с тънък слой. масла Сгънете парчетата тиква, покрийте със зърнени храни, подправете със сол и захар. Напълнете всичко с мляко. Препоръчително е да сложите останалото масло върху кашата.

След като затворите капака, изберете програмата „Млечна каша“ или „Зърнени храни“ за половин час.

На бележка. При всеки метод за приготвяне на каша се препоръчва да оставите съда покрит за 20-30 минути накрая. В този момент можете да добавите малко количество канела/масло, разбъркайте и поставете капака обратно.

Млечна каша, запечена с тиква на фурна

Просоната каша с тиква във фурната се оказва много ароматна, богата, равномерно изпечена поради равномерното разпределение на топлината върху повърхността на съда, в който се приготвя ястието.

Предлагаме да приготвите каша по следната рецепта:

• 250 грама обелена тиква;
• ¼ чаша късозърнест ориз;
• ¼ чаша просо;
• 2 стека мляко;
• 1 маса. л. източване масла;
• ½ маса. л. Сахара;
• 1 стек стафиди (за предпочитане леки).

Ястието се приготвя в съд с дебели стени (например в казан). Следователно фурната може да се загрее предварително до 180 градуса, което не може да се направи, ако се използват керамични съдове - те могат да се спукат от промяна на температурата.

Изплакнете зърнените култури и разбъркайте. Сварете малко вода и изсипете в нея ориза и просото. Варете няколко минути, след което изцедете течността.

Междувременно, докато зърнените култури се вари, можете да започнете да приготвяте тиквата: обелете, изплакнете и разделете на парчета.

Поставете всичко в гювеч (зърнени храни, стафиди), отгоре сложете тиква, поръсете със захар и отгоре сложете масло. Отгоре се налива мляко. Печете във фурната за 20-25 минути, след това изключете котлона и оставете да се запари за известно време, без да махате капака.

Преди сервиране разбъркайте, наредете в чинии и поръсете с пудра захар.

С добавка на мед и сушени плодове

Вкусна и много здравословна каша може да се приготви, като добавите сушени плодове и мед. Ястието ще се окаже много сладко и определено ще се хареса на децата. Зимата се счита за най-подходящия сезон за приготвяне на витаминозна каша.

Предлагаме да приготвите каша от просо с мед и сушени плодове по тази рецепта:

• 4 маса. л. ориз. зърнена закуска;
• 2 маса. л. просо;
• 4 сушени круши;
• 8 сушени праскови;
• 200 гр. тиква (предварително леко сварена/изсушена);
• 6 единици сушени кайсии;
• 1 стек мляко;
• 4 маса. л. пчелен мед;
• 2 цели пръчици канела;
• ½ ч.л. ванилов екстракт или малко пакетче ванилия/ванилова захар.

Всички сушени плодове се нарязват на ситно, поставят се в тенджерка/черпак, заливат се с вряща вода, така че да покрие плодовете, овкусяват се с канела, варят се бавно, като се разбъркват от време на време с лъжица. Щом заври се добавя ванилията. Оставете да вари една трета от час.

Докато сушените плодове се вливат, изплакнете зърнените култури и ги залейте с вряща вода за четвърт час.

Сварете млякото, изключете котлона, добавете зърнените храни (отцедете течността), плодовете, зърнените храни в него, оставете съда покрит да се задуши. 10-15 минути ще са достатъчни. Подправете с мед, разбъркайте добре.

Млечна каша с тиква в гърне

Овесената каша, приготвена в тенджера, ще прилича най-много на вкус на ястие, приготвено преди много години в обикновена каменна пещ.
Количеството на продуктите може да се вземе според стандарта, даден в класическата рецепта за приготвяне на ястието.

Единствената разлика е методът на готвене:

1. Изсипете зърнените култури в гевгир (ако има малки дупки) или сито, изплакнете, разбърквайте, докато чистата вода започне да се оттича от просото.
2. Измийте тиквата, отрежете кората и изрежете семената с влакна, нарязани на малки кубчета.
3. Поставете тиквената каша и зърнените култури на слоеве в тенджера, подправете със сол, захар, можете да добавите ванилия / канела за пикантен аромат. Поставете парче масло отгоре - през цялото време на готвене то ще се разтопи и ще проникне през всички слоеве.
4. Напълнете цялото съдържание на тенджерата с мляко; то трябва да заема приблизително ⅔ от целия съд.
5. Поставете тенджерата във фурната, включете температурата на 180 градуса. и гответе за 35-45 минути.

На бележка. Млечното просо с тиква ще стане още по-ароматно и ще придобие богат вкус, ако добавите към него малко количество сушени плодове.

Заслужава да се отбележи, че гювечетата се поставят в студена фурна, която постепенно се затопля заедно с ястието. Времето за готвене зависи от това колко бързо се загрява вашата фурна и колко горещо готви.

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

По време на Великия пост просоната каша с тиква във вода, рецептата със снимки стъпка по стъпка, която описах подробно, ще се превърне в истинско спасение за вас, рецепта за всички поводи. Просото се готви сравнително бързо, така че вкусното, питателно просо с тиква може да се сервира не само за обяд или вечеря, но и за закуска. За да намалите времето за готвене, можете да накиснете просото в студена вода от вечерта или преди да сложите тиквата да се задушава. Ако вашето просо е ярко жълто, тогава най-вероятно зърното е полирано; такова просо се готви много бързо и без накисване. А бледожълтите се готвят по-дълго - по-добре е да накиснете такива зърна поне за кратко време. Предлагам ви друга селекция.
По време на готвене или след изключване на котлона добавете сушени плодове към кашата: стафиди, парчета сушени кайсии, сини сливи, фурми, смокини. А при сервиране можете да подправите просоната каша с тиква с мед или да полеете със сладко, да добавите няколко лъжици сладко от тиква.

съставки:

- прясна тиква без кори и семки – 300-350 гр.;
- просо - 1 чаша;
- вода за каша - 1,5-2 чаши;
- вода за варене на тиква - 0,5 чаши;
- захар - 2-3 супени лъжици;
- сол - 1/3 чаена лъжичка;
- стафиди или други сушени плодове – 1-2 шепи.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Отрежете кората и разхлабената каша със семена от тиква. Ако центърът не е много влакнест, просто отстранете семената и оставете пулпата. Измийте тиквата и нарежете на малки парчета. Прехвърлете в котел.

Поставете на слаб огън, налейте половин чаша вода. Покрийте плътно и оставете да къкри около десет минути, докато тиквата омекне. При натиск парченцата трябва лесно да се смачкат почти на пюре.

Преди да започнете да готвите, изплакнете зърнените култури от просо в мрежест гевгир или сито. Ако е необходимо, залейте с две чаши студена вода и оставете за малко, за да набъбнат зърната.

Намачкайте меката тиква с преса, може няколко парчета да се оставят цели и да се добавят към готовата каша. Добавете просото към тиквеното пюре, добавете сол и захар.

Разбъркайте. Залейте с две чаши вода. Ако зърнените култури са били накиснати, тогава ще е необходима по-малко вода, около чаша и половина. Покрийте казана и го поставете на силен огън.

Веднага щом започне интензивно кипене, намалете котлона до минимум. Гответе, докато почти цялата вода се абсорбира. Разбъркайте два-три пъти.

Поставете казана върху разделителя на пламъка и гответе за 20-25 минути, докато зърнените култури омекнат и водата се абсорбира напълно. Не разбърквайте просото по време на готвене, ако искате кашата да стане ронлива. Или разбъркайте за лепкаво просо. Мисля, че ще намерите информацията за полезна.

Сервирайте просената каша гореща, като добавите задушени стафиди и парченца задушена тиква. Или добавете сушени плодове в самия край на готвенето, около пет минути до пълна готовност. През това време сушените кайсии или сини сливи ще имат време да се запарят и да придадат вкуса си на просото и тиквата. Ако качамакът не се приготвя като постно ястие, тогава може да се сервира с масло и чаша топло мляко. Добър апетит!

Препоръчайте на вашите приятели:

готвачпросо овесена каша с тиква не е трудно. Но мнозина не знаят правилните пропорции: колко вода да добавят към кашата илимляко и тикви къмкаша оказа се мокър,вкусно и,така че тиквата да се свари добре в кашата.

много те обичампросо овесена каша с тиква . Специално я приготвих и измерих съставките, за да можете да приготвите същата здравословна каша и да се насладите на вкуса й.

Каша от просо с тиква. Каша от просо с тиква в мляко. Рецепта със снимка. Просо овесена каша с тиква на вода

Съставки за каша:

Просо - 250 гр.

Сурова обелена тиква - 400 гр.

Вода - 2,5 чаши (250 г в чаша)

Мляко - 2 чаши (250 г в чаша)

Сол - щипка

Захар - на вкус

Стафиди - 1-2 шепи

Можете да готвитекаша от просо на водата ис мляко , както е посочено в моята рецепта, или просто сварете кашата във вода. Но повече харесвам каша с мляко.

Как да готвя каша от просо с тиква:

Просото измиваме със студена вода и отцеждаме водата.

Просото се поставя в тенджера, залива се със студена вода и се слага на огъня. Оставете да заври на силен огън, намалете котлона и гответе 15 минути при затворен капак, като бъркате непрекъснато.

През това време нарежете тиквата на малки кубчета или филийки.

След 15 минути варене на просото се посолява и се разбърква. Изсипете тиквата и добавете затоплено мляко. Покрийте тигана с капак и варете кашата до готовност на тиквата. Не забравяйте да разбърквате кашата по време на готвене, за да не загори.

Измиваме стафидите в студена вода и ги отцеждаме. Изсипете вряща вода върху стафидите за пет минути, изцедете водата.

Около пет минути преди края на готвенето добавете стафиди и захар на вкус към кашата и гответе до омекване на слаб огън (къкри). Отне ми около половин час.

Много вкусенкачамак с тиква готов. Поставете парче масло в готовата каша или просто я добавете в отделна чиния с каша.

Да си помогнем сами. Добър апетит!

Приветствам те, скъпи мой посетителю, на страниците на моя кулинарен блог! Много обичам да си правя сок от тиква, ябълки и моркови. Но един ден една съседка дойде в къщата ми и видя този прекрасен зеленчук в кухнята и ми каза, че прави вкусна каша от него. Семейството ми нямаше навик да приготвя ястия от него, но съседът ми описа всичко толкова красиво, че исках да го опитам. И днес ще ви кажа как да приготвите много вкусна каша от просо с тиква в мляко и след това публикувах стъпка по стъпка рецепта със снимки.

Всъщност можете да готвите такава каша от просо и тиква във вода, но по някаква причина тази опция не ми хареса и веднага я избутах на заден план. Може би, когато съм в настроение или вдъхновение, ще опитам да го сготвя без мляко.

Когато приготвих млечна каша от просо с тиква, бях шокирана. Първо, тя изглеждаше много красива и ярка. Качамакът изглеждаше много апетитен. Второ, вкусът на тиква в овесената каша практически не се усещаше, но се излъчваше приятен аромат. Обикновено мълча за вкуса на тази каша. Даже синът ми, който е много придирчив към яденето и трудно се угажда, го яде.

Как да готвя просо каша с тиква в мляко

Продукти

• Просо – 1 чаша
• тиква - 20 гр.
• Мляко - 3-3,5 чаши
• Масло
• Сол, захар на вкус

Стъпка по стъпка рецепта със снимки за приготвяне на просо каша с тиква в мляко

Първо трябва да подготвим тиквата. Първо го измивам, след това премахвам семките и отрязвам кората. За да приготвите каша от просо, можете да използвате всякакъв вид тиква. Честно казано, не помня какъв сорт имам, но тиквата мирише в целия апартамент като пъпеш. Има много приятен сладък аромат на пъпеш. Жалко, че вкусът не е като пъпеш)))

Когато тиквата е готова, изсипете половин порция мляко в малка тенджера, сложете парчета тиква в него, оставете млякото да заври, намалете котлона и оставете да къкри тиквата за 5 минути, докато омекне.

Докато тиквата се готви, няколко пъти изплаквам просото под течаща вода. За съжаление, много хора са премахнали просото от диетата си, защото е малко горчиво. Можете да се отървете от горчивината, като залеете просо с вряща вода, след като го измиете.

След това директно в тенджерата смилам тиквата с блендер. Но ако искате, можете да пропуснете тази стъпка, ако харесвате тиквата си на парчета.

След това прехвърлете просото в тигана.

Посолява се.

захар.

Изсипете останалото мляко и сложете тигана на газ. Оставете млякото да заври, след това намалете котлона, покрийте съда с капак и оставете кашата да къкри 25-30 минути.

Когато кашата е готова, изключете котлона, добавете парче масло и можете да разбъркате всичко. След това отново покрийте тигана с капак и оставете просоната каша с тиква за 10 - 15 минути, за да се вари.

Това е всичко, каша от просо с тиква в мляко е готова, сега може да се сервира. Качамакът е не само вкусен, но и засища. След 2-3 лъжици ще се почувствате сити. Здравословната и вкусна закуска е готова.

Добър апетит!!!