Лесна рецепта за хляб във форма. Хляб: най-добрите рецепти и съвети за печенето му

Основен момент в кулминацията на кулинарния занаят се счита майсторството в печенето на домашен хляб.

Разбира се, много домакини днес смятат, че е лукс да прекарват ценно време в приготвянето на това, което е достатъчно на рафтовете на всеки магазин. И освен това има изобилие от разновидности и разновидности. Трябва обаче да не се съгласим с това. Печените, приготвени у дома, са много по-вкусни и ароматни. За да възбудите апетита си, трябва само да следвате няколко правила и плодовете на вашия труд и търпение ще донесат невероятна радост на всички.

Основното условие при готвене е състоянието на ума и доброто настроение. Не можете да сте в нервно състояние, да псувате или да крещите, защото... тестото може да не се надигне и готовите печени продукти могат да „паднат“ или да бъдат лошо изпечени.

Искаме да ви предложим няколко съвета, както и няколко рецепти.

За да изпечем домашен хляб ни трябва мая. Днес домакините използват предимно сухи. Делят се на гъбести и нечифтни. Първите трябва да се разредят във вода или мляко, за да се приготви тестото. Последните се използват веднага, смесени с брашно. За да определите кой сте купили, трябва внимателно да прочетете опаковката. Посочва характеристиките и правилата за приготвяне. Преди да ви кажа как правилно да печете хляб у дома или да ви дам рецепта, прочетете няколко полезни съвета, без които нищо няма да успее.

* Задължително първо пресейте брашното! В този момент брашното се насища с кислород, което осигурява порьозността на хляба.
* За да няма бучки, изсипете течността в брашното. И няма значение дали тестото е пандишпаново или не, винаги трябва да сложите всички съставки (мляко, вода, мая, масло, подправки, яйца, подправки и др.) в брашното.
* Месете тестото в чаша, докато залепне за лъжицата, а след това го прехвърлете върху набрашнена маса и продължете процеса с ръце. Омесеното трябва да е еластично, меко и еластично.
* За увеличаване на обема омесеното тесто трябва да престои 2 часа на топло, покрито с одеяло. Ако не го безпокоите в този момент, тогава трябва да втаса 2-3 пъти и като забие няколко сламки в средата му, ще ускорим този процес.
* Когато тестото е втасало, трябва да го премесите още веднъж, за да отстраните останалия въглероден диоксид. След това го оформете на хляб. Прехвърлете в тава, предварително поръсена с брашно, и оставете вече оформеното тесто за още 25 минути. на топло място (не на котлона или фурната) да втаса отново.
* Не забравяйте, че бъдещият хляб в апартамент не трябва да бъде в течение.
* През това време включете фурната да загрее. Доведете температурата до 250-300 градуса. На такъв огън хлябът се пече около 20 минути, през този период вратата не може да се отвори, след което можете да проверите състоянието му и след това леко да намалите потока газ. Общо печенето може да варира от 30 минути до 1,5 часа, всичко зависи от брашното, неговата плътност, степен и сорт.
* За да не стане хлябът сух, създайте ефект на пара, като поставите чаша вода на долния рафт.
* Искате ли да изпечете хляб с красива хрупкава коричка? След това, преди да го поставите във фурната, намажете тестото с яйце или обикновена вода.
* При нарязване кората няма да се рони, ако след изпичане хлябът се покрие с навлажнена салфетка и се остави.
* В тестото можете да сложите ядки, стафиди, семена, различни подправки и билки.

бял хляб

съставки:

Топла вода - 3 супени лъжици. (40%)
Суха мая - 3 супени лъжици. л.
Сол – 3 ч.л.
Масло (растително) - 1/3 с.л.
Захар – 100 гр.
Брашно – 1 кг.

За тестото в купа сложете маслото, солта, маята, захарта, водата и 0,5 кг. брашно. След като разбъркате добре, поставете на топло място за няколко часа, за да втаса.
Когато тестото е втасало, омесете тестото, като бавно добавяте останалото брашно. Щом сместа стане еластична, намажете я с олио, прехвърлете в чаша и оставете на топло за още 1,5 часа да втаса отново.
След като омесите малко готовото тесто, оставете го да престои 5 минути, за да дойде на себе си. След това от него оформяме 3 питки и ги нареждаме в намазнени тави. Оставете да се запари до удвояване на обема.
Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете хляба в нея за 35-45 минути. Ако горната част започне да прегаря, покрийте с фолио. Охладете готовия хляб.

Азербайджански сладък хляб

Продукти:

суха мая – 1 ч.л.
мляко (топло) - 0,5 л.
яйце – 1 бр.
захар – 1/3 кг.
масло – 200 гр.
брашно - 750 гр.
брашно за тесто - 10 с.л. л.
джинджифил (жълт) - 0,5 супени лъжици. л.
сол на вкус.

Разбъркайте маята, захарта, подправките (сол, джинджифил) и брашното в млякото, докато получите консистенция на каша. Поставете тестото на топло място и го оставете да шупне. Разбърквайте от време на време.

Изсипете 0,5 порции брашно и захар в купата за смесване, добавете втасалото тесто, предварително разтопеното масло и яйцето. Замесете тесто, като с шепи добавяте останалото брашно. Трябва да е меко и леко да лепне по дланите ви. Покрийте съда със салфетка и оставете тестото на топло място за 1,5 часа. През този период трябва да се смачка 2-3 пъти.

От готовото тесто направете 4 плоски питки с височина 2 см. Намажете ги с яйце и нанесете рисунката с гърба на вилица.
Изпечете питките във фурната на 200 градуса. В. След 5 минути извадете - намажете отново с яйце и нанесете дизайн, поръсете със семена отгоре, поръсете с кимион, сусам или мак и след това печете за половин час.

Ако искате да запазите стройната форма на тялото си, тогава трябва да ядете хляб и всички продукти от брашно в определено време на деня - от 11.00 до 15.00 часа. През този период храносмилателната система функционира по-енергично и всичко, което се изяде в даден интервал от време (в умерени дози) се изгаря без вреда за здравето!

За да направите вкусен хляб, не е необходимо да купувате специално оборудване, той може лесно да се приготви във фурната. Можете да закупите тава за печене или да оформите кръгла питка. Прочетете статията и изберете любимата си рецепта за хляб на фурна у дома.

Ръжен хляб във фурната у дома

За приготвяне на ръжен хляб се смесват два вида брашно: пшенично и ръжено. Първият помага на тестото да стане меко и гъвкаво. За по-бързо приготвяне се използва мая.

съставки:

вода - 400 ml топла;
захар – 1 с.л. лъжица;
сол - лъжица;
ръжено брашно - 300 g;
Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
пшенично брашно - 300 g;
суха мая - 10 гр.

Приготвяне:

Налейте топла вода в купа, добавете сол и мая.
Добавете захар. Разбъркайте.
Оставете за четвърт час. През този период ще настъпи процесът на ферментация и на повърхността ще се появи пенлива „шапка“.
Налейте слънчогледовото олио и разбъркайте.
Пресейте два вида брашно през сито.
Сега трябва да комбинирате тестото със сухата смес.
Омесете. Тестото ще се окаже готино. Покрийте с торбичка. Оставете настрана за няколко часа.
Масата ще увеличи обема няколко пъти.
Омесете. Поставете във формата. Покрийте с торбичка. Оставете за час.
Загрейте фурната на 180 градуса.
Печете около 40 минути.

При печенето е важно да се поддържат температурни условия при приготвянето на тестото и печенето му.

Проста рецепта за кефир без мая

Можете да печете хляб с минимално количество съставки. Без използването на мая продуктът е здравословен и вкусен.

съставки:

брашно – 300 гр. пшенично брашно + още малко за месене;
кефир - 300 мл;
сол – 1 чаена лъжичка;
сода - половин чаена лъжичка;
захар – 1 чаена лъжичка.

Приготвяне:

Подгответе контейнера.
Изсипете лъжица кефир в содата, като по този начин я изгасете.
Добавете към брашното.
Налива се кефир.
Замесете тесто, като при необходимост добавете брашно.
Сместа не трябва да лепне по ръцете, но не прекалявайте с добавянето на брашно.
Сега тестото трябва да почине. За да направите това, покрийте с торба и оставете за един час.
Навийте кръгло парче хляб.
Използвайте нож, за да отрежете горната част.
Поръсете с брашно.
Поставете във фурната.
Режим 220 градуса.
Време 50 минути.
След това превключете на 200 градуса.
Гответе половин час.
Прободете с шишче, ако е сухо, продуктът е готов.

Пшеничен крем с крем на фурна

Този хляб се различава от другите варианти за готвене по това, че брашното трябва да се вари с вряща вода. Това ще го направи лек и порест. Масата ще се надигне добре, трохите ще бъдат разхлабени, кората ще бъде румена и тънка. Домашният хляб на фурна е най-лесният и сполучлив вариант, определено ще се получи вкусен.

Храната, приготвена със собствените си ръце, дори и най-простата, винаги е по-вкусна от купената в магазина. Поради тази причина домакините се опитват да овладеят кулинарното поле колкото е възможно повече и да се научат да готвят всичко, чак до хляба. Преди това се правеше в руска фурна, днес има специално устройство за това - хлебопекарна. Въпреки това, фурната ще се справи с тази задача не по-лошо.

Печене на хляб у дома

Закупуването на специална машина за хляб, която има висока цена, не е оправдано за всяка домакиня. Ако не сте сигурни, че искате да приготвяте такъв продукт често, по-добре е да опитате да печете хляб у дома във фурната. Списък с основни съставки за кратко:

Пшенично брашно;
вода;
сол;
квас.

Подходящо е за почти всяка рецепта, включително царевичен или ръжен хляб, където основата все още ще бъде пшенично брашно. Възможно е обаче маята да се замени със закваска, водата с мляко, да се добавят билки, олио, яйца и др. Преди да започнете да изучавате дори най-простата рецепта, трябва да се запознаете с основите на процеса на месене на тесто, втасване и настройка на температурата.

Тесто

Първо, използването на пшенично брашно е задължително, дори ако приготвяте черен хляб Бородино - без него хлебните изделия няма да се надигнат. Второ, обърнете внимание на маята - тя трябва да е прясна, за предпочитане жива: сухото втасване е по-лошо. След това можете да разберете как да омесите тестото. Няколко условия:

Тестото трябва да се омеси на ръка. Дори да имате специална приставка за кухненски робот, след нея трябва да работите сами за 2-3 минути.
Приблизителното време за ръчно месене е 5-10 минути, точната цифра зависи от рецептата.
Не използвайте повече брашно от необходимото: залепването на тестото в началния етап на месене е липса на въздух.
След омесването бъдещата питка се оставя за няколко часа под кърпа и се омесва. Този етап изисква повишено внимание: загряването е леки движения, които освобождават кислород. Ако месите твърде много с ръце, хлябът ще стане тежък.
След омесването и оформянето започва отново втасването - кратко, но задължително. Приключва, когато с лек натиск с пръсти тестото бързо възвърне формата си.

На каква температура да се пече

Професионалистите уверяват, че домашното печене изисква много мощна фурна и това важи особено за хляба. Италианските рецепти са много взискателни към този параметър, но дори Бородински, който е познат на руснаците, ще поиска поне 200 градуса. Оптималната температура за печене е от 230 до 250 градуса. В този случай фурната се загрява предварително за 40-60 минути.

Рецепти

Дали ви е трудно да изпечете такъв продукт, можете да определите само като го опитате поне веднъж. Рецептите, предложени по-долу, са подходящи дори за неопитни домакини, въпреки че някои от опциите могат да причинят известни затруднения - особено за домашно приготвена закваска. Тайните на професионалистите и подробните снимки на най-важните стъпки ще ви помогнат да се справите с тях.

ръж

Диетолозите наричат този продукт един от най-полезните, заедно с. Ако човек изобщо не може без хляб, но иска да причини минимална вреда на здравето си, трябва да яде продукти от ръжено брашно. Печенето може да се основава на квас, мая или малц. Как да готвя домашно във фурната? Внимателно проучете технологията по-долу.

съставки:

изварено мляко - 200 ml;
жива мая - 20 г;
гранулирана захар - 1 супена лъжица. л.;
ръжено и пшенично брашно - по 250 г;
сол – 1 с.л. л.;
растително масло - 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене:

Направете тесто, като смесите захарта с киселото мляко и добавите жива мая, която трябва да намачквате малко с лъжица. Покрийте съда с кърпа и оставете съдържанието му да престои - ако кухнята е топла, час ще бъде достатъчен.
Когато тестото е готово, добавете предварително пресятото и смесено брашно на малки порции: така ще се разпределят равномерно. Месете с ръце - по-безопасно е.
Добавете сол и растително масло. В продължение на 5-6 минути внимателно омесете тестото с ръце, докато стане на еластична бучка.
Нов етап на втасване под кърпа ще отнеме 2-3 часа, след което трябва да придадете на тестото формата на голям дебел хляб и отново да забравите за него за половин или час.
Загрейте фурната на 230 градуса, печете 40-45 минути.

Без мая

Един от начините да не използвате мая е да направите квас, но има толкова много трудности с нея, че домакините търсят варианти как да направят хляб без мая на фурна по-лесно. Има изход - работете със сода и суроватка или кефир. За по-добра ферментация се препоръчва използването на “сиво” брашно, т.е. 2 клас, или добавете малко лимец или ръж.

съставки:

суроватка - 350 ml;
брашно - 600 g;
сода – 1 ч.л.;
семена - шепа;
сол - щипка;
трици – 1 с.л. л.

Метод на готвене:

Смесете насипните продукти отделно, внимателно добавете суроватка.
Ако по време на месенето тестото лепне много по лъжицата, добавете още малко брашно.
Оформете голяма питка и я оставете да престои върху тавата за печене за половин час.
Печете на 240 градуса за 18-20 минути.

На кефир

Този тип също съществува, но се определя не от съдържанието на калории, а от липсата на мая. Съхранява се добре, а по структура и вкус не отстъпва на класическите варианти. Този хляб на кефир без мая ще се хареса на любителите на белите хлябове - той е много подобен на тях, дори има някакъв аромат и вкус на неподсладени печени изделия.

съставки:

кефир - чаша;
пшенично брашно - 2 чаши;
сода - 1/2 ч.л.;
сол – 1 ч.л.;
захар – 2 ч.л.;
слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене:

Брашното се пресява, смесва се със содата, захарта и солта.
Загрейте млякото и добавете към сухите съставки.
Движейки се по посока на часовниковата стрелка, смесете всички съставки. Когато тестото в резултат на тези стъпки стане хомогенно и придобие формата на бучка, трябва да се меси още 5 минути.
Добавете маслото, месете още минута. Оставете за час.
Омесете и оформете на дебел, висок блат. Направете съкращения.
След втасване за половин час, печете върху лист за печене с пергамент за половин час при 190 градуса.

Закваска

Този метод на готвене е използван за черния дарницки хляб, който се смяташе за много здравословен. Работата със закваска обаче е трудна: тя се приготвя за няколко дни, като ежедневно се „храни“ с нова порция брашно с топла вода. Идеалната закваска има миризма на гниеща трева и пореста структура. Ако ароматът е слаб, половината обем трябва да се изхвърли и да се добави същото количество брашно и вода.

съставки:

белена ръж – 540 г;
пшенично брашно - 200 g;
топла вода - 380 ml;
сол - 7 гр.

Метод на готвене:

Комбинирайте 65 г ръжено брашно и вода, оставете да престои 2 дни на топло място (27-29 градуса). Добавете същото количество брашно с вода, оставете за още 2 дни при същите условия.
Изхвърлете половината от предястието, смесете останалото със 115 г ръжено брашно и 65 г вода - това ще бъде тесто.
Оставете за 3-4 часа на 30 градуса, след увеличаване на обема добавете пресятото брашно (всичко), сол, долейте останалата вода.
Замесва се хомогенно тесто, което се работи с него още 2 минути. Покрива се с кърпа и се оставя да втаса за час на 30 градуса.
Обработете вътрешността на формата с масло и напълнете с ръжено тесто. Изравнете горната част. Оставете да престои 1,5-2 часа.
Печенето се извършва на 250 градуса. След 15 минути температурата се намалява до 220 градуса. Времето за готвене е час.

Бяло

Най-вкусният хляб за повечето е бял, приготвен от първокласно брашно, с добавка на мляко и масло. Има деликатна трохичка, хрупкава коричка и невероятен аромат на прясна домашна печива. Този продукт се приготвя лесно, а за по-интересен вкус трябва да го поръсите със сусам. Можете първо да ги запържите леко, за да подобрите вкуса.

съставки:

пшенично брашно - 650 g;
масло – 50 г;
мляко - 150 ml;
вода - 150 ml;
сол – 1 ч.л.;
суха мая - 10 g;
растително масло - 1 чаена лъжичка;
яйце 2 кат.;
сусам – 1 с.л. л.

Метод на готвене:

Топло мляко с масло и вода. Добавете маята и оставете за половин час.
Смесете всички сухи съставки с изключение на сусамовите семена. Комбинирайте с тестото, добавете растително масло, разбито яйце.
Месете тестото за 7-8 минути.
Оставете да престои 3 часа, като през това време омесете тестото два пъти.
Поръсете оформените кифлички със сусам.
Пече се на 190 градуса. Време за готвене – 40 минути.

Със сирене

Тази рецепта е типична за италианската чабата, която често се допълва с пармезан, смесен със сухи съставки за тесто. Някои домакини, които се учат как да правят чиабата, се страхуват от дългото време за втасване и много трудни условия. Приготвите ли сами италиански ароматен домашен хляб със сирене обаче, никога повече няма да погледнете купената от магазина чабата.

съставки:

суха мая - 7 g;
брашно 00 – 50 g;
първокласна пшеница - 220 g;
топла вода - чаша;
сол – 1 ч.л.;
екстра върджин зехтин – 2 с.л. л.;
стрък мащерка;
Пармезан – 50 гр.

Метод на готвене:

Залейте гранулите мая с вода и разбъркайте.
Пресейте в купа брашното (двата вида), солта, маслото, нарязаната мащерка, ситно настъргания пармезан.
Налейте водата с маята на много малки порции, иначе глутенът няма да се отдели.
Трябва да месите тестото за чиабата с ръцете си точно 7 минути, както правят италианците: с разперени пръсти „стъпете“ върху него с длан, изпускайки въздух.
Покрийте купата със стреч фолио и оставете тестото да престои 12-16 часа.
Разделете на 3 части, оформете правоъгълници.
Разтегнете всяко върху дървена дъска, вземете краищата, прегънете към центъра. Повторете това действие три пъти.
Оставете да престои 1,5-2 часа, като през това време загрейте фурната на 250 градуса.
Поставете купа с вряща вода на долното ниво. В централната - бъдещата чабата.
Пекат се 15-20 минути, охлаждат се върху решетка, увити в платнени салфетки или кърпа.

Бородински

Когато домакините мислят как да пекат черен хляб, те си спомнят малките питки на Бородински, поръсени с билки (главно кимион). Класическата съветска рецепта е много енергоемка и изисква закваска, така че за пробен домашен експеримент е по-добре да вземете лека версия. Този хляб трябва да се пече на пара първите 10 минути.

съставки:

пшенично брашно - 200 g;
ръж - 400 г;
малц – 30 g;
ябълков оцет - 10 ml;
едра сол - 1 чаена лъжичка;
захар – 1 с.л. л.;
суха мая - 2 супени лъжици;
смлени семена от кимион и кориандър;
растително масло - 2 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

Разредете малца с вода, за да получите 410 ml течност.
Смесете всички сухи съставки.
Комбинирайте с масло, оцет и малц. Месете с ръце 4-5 минути.
Оставете тестото да престои един час и омесете.
Прехвърлете във формата и оставете за още половин час.
Поръсете с вода. Поръсете с кориандър и кимион.
Печете 55 минути - първо на 240 градуса, а след това (половин час) на 200 градуса.

С мляко

Тази проста рецепта е насочена към ценителите на деликатната бяла трохичка, присъща на чаените питки, златисто гладката повърхност и кремообразния аромат. Продуктът се приготвя много бързо, така че тази рецепта за мляко се препоръчва на неопитни домакини като „стартова площадка“ за кулинарни експерименти. Освен това можете да използвате сухи билки.

съставки:

мляко - 250 ml;
суха мая - 1 чаена лъжичка;
захар – 2 ч.л.;
сол - 1,5 ч.л.;
пшенично брашно - 350 g;
масло – 10 гр.

Метод на готвене:

Затоплете млякото и добавете към него маслото.
Смесете сухите съставки и ги комбинирайте с течната част.
Омесете тестото за 10 минути, покрийте го с филм.
След 2 часа се премесва и се разделя на 3 части.
Оформят се кръгли кифлички и се пекат на пара на 190 градуса за половин час.

Бърз

Повечето от горните рецепти със снимки могат да ви убедят, че домашният хляб на фурна изисква почти цял ден, за да направите това. Професионалистите уверяват, че е възможно да се пече хляб у дома бързо, като се отделят не повече от няколко часа за тази задача, тъй като не изисква дълго втасване. Как се приготвя такъв продукт и какви нюанси има?

съставки:

топла преварена вода - чаша;
суха мая – 1 ч.л. с пързалка;
пшенично брашно - 320 g;
захар – 1 ч.л.;
сол – 1 ч.ч.

Метод на готвене:

Комбинирайте всички сухи съставки, разбъркайте много добре.
Залейте сухата смес с топла вода, с ръце направете мека, но еластична бучка, която трябва да изглежда като на снимката - перфектна, равна топка, която държи формата си.
Оставете да престои на 20 градуса около половин час (може да оставите купата под радиатора).
Внимателно омесете и оформете на кръгла топка. Направете няколко плитки разреза с гърба на ножа отгоре.
След 20-30 минути втасване намажете повърхността с мляко и печете половин час на 200 градуса.

царевица

На снимката този продукт прилича повече на апетитна сладка торта, отколкото на хляб, с който повечето хора са свикнали. Сладките са много крехки, така че са подходящи не само за обяд, но и за приготвяне на сандвичи със сладко, шоколадова мазнина и меко сирене. Как да се пече хляб без да се използва пшеница? Инструкциите по-долу ще ви разкажат подробно за това.

съставки:

суха мая - 1 с.л. л.;
царевично брашно - 300 г;
яйца 2 кат. - 2 бр.;
масло – 120 г;
сол – 1/2 ч.л.;
мляко - чаша.

Метод на готвене:

Смесете сухите съставки.
Разбийте яйцата, добавете топло мляко.
Разтопете маслото и леко го охладете.
Комбинирайте всички съставки и внимателно омесете тестото.
Напълнете го в правоъгълна тава, постлана с пергамент.
Загрейте електрическата фурна за половин час до 200 градуса. Оставете хляба да се пече за половин час.

Печенето е много капризно, така че не можете да се справите, без да знаете някои професионални тайни как да приготвите най-вкусния хляб:

Вземете първокласно брашно, което съдържа 10,0-10,3 g протеин.
Сухата мая се разрежда само с топла вода - без вряща вода!
Най-пухкавият и бърз домашен хляб се прави на специален камък за печене, който се поставя върху решетка и се нагрява заедно с фурната. Ако нямате камък за печене, можете да вземете плосък лист шамотна глина, но без глазура.
Можете да нарежете питката само след като се охлади, в противен случай трохите ще започнат да се слепват и да се влачат по ножа.

Видео

Всяко тесто обича добри ръце и позитивно отношение. Работата с тесто, особено за хляб или хляб, не е лесна задача. Ако решите да приготвите домашен хляб и искате да стане страхотен, в къщата трябва да има добро настроение и тишина.

Мълчанието не означава, че никой не говори, а че никой не псува или не крещи негативно. Самият процес на приготвяне на домашен хляб е лесен, дори може да се каже лесен: омесете и изпечете. Най-важното е как да го направиш, с каква душа. И, разбира се, търпение. Ако имате това, тогава вашият хляб ще се окаже най-вкусният, а не последният.

1. И така, нека започнем да месим тестото. В топла, но не гореща вода, разредете маята със сол и захар. Налива се мляко. Трябва да има точно 700 мл течност.

2. Сега изсипете брашно (половината норма) в широка купа и направете кладенче в нея. Изсипете готовата течност в него и разбъркайте.

Когато тестото достигне тази консистенция, добавете сместа. масло и продължете да месите, но с ръце.

Изсипете цялото останало брашно върху масата и поставете тестото от купата върху него. Омесете тесто за хлябдобре, защото го обича. Когато месенето приключи, вземете друга купа по-високо, намажете я с олио и брашно и преместете готовото тесто в чиста купа. Покрийте с кърпа и поставете на топло място за 2 часа. През това време трябва да натиснете два пъти тестото, освобождавайки го от натрупания въглероден диоксид. Това трябва да се направи, в противен случай готовият хляб ще бъде кисел. През тези два часа можете да бъдете свободни.

3. Втасалото тесто се поставя върху маса, намазана с олио. Няма нужда да месите отново тестото с ръце. Просто ще разделим получената бучка тесто на 3 части. Оформете всяко парче тесто във форма.

И изсипете тестото в предварително намазани с масло форми. Поставете формите на топло място и ги покрийте с лека салфетка. Втасалото тесто, както и кифлите, трябва да почине 30-40 минути в зависимост от температурата в стаята. Избягвайте чернови! Поставете втасалото тесто (ще удвои обема си) в предварително загрята фурна за 1 час на средна температура.

Готовността на хляба се определя по златистокафявата му коричка и по още един начин. Извадете хляба от фурната, обърнете го и го почукайте. Ако звукът звъни, това означава, че е готово.

4. Румен, ароматен лют домашен хлябПоставете върху решетка, напръскайте с мокра ръка и покрийте хляба със салфетка. Готовият хляб може да се реже, когато е напълно изстинал. И след това можете да го намажете или просто да го полеете с малко масло. Леле, вкусно!

Хлябът, изпечен у дома, е много по-здравословен, по-вкусен и траен по-дълго от този от магазина.

Печете домашен хляб от пшенично или ръжено брашно, царевица и с добавка на трици. Наистина е много здравословно и вкусно.

Приятен апетит!