Чийзкейкове с банан на фурна. Как да готвя палачинки с извара с банан Вкусни диетични палачинки със сирене с банан

Най-добрият начин да започнете деня си е да закусите със семейството си с вкусни топли чийзкейкове. Деликатесът може да се гарнира със сос от заквасена сметана, кондензирано мляко, конфитюр от кайсии или крем. Вероятно всяка домакиня има своя собствена изпитана рецепта за чийзкейкове. Предлагаме да разнообразите печените продукти, като добавите бананова каша.

Подготовката на такива чийзкейкове е доста проста, просто трябва да вземете правилните съставки, за да направите тестото с необходимата консистенция. Важно е да използвате извара с умерено съдържание на мазнини (5-7%) или домашно извара, така че да няма бучки, но зрелите банани са добри, тогава печените продукти ще бъдат по-ароматни и по-сладки.

Изварата, панирана в брашно, се пържи в малко количество масло (задължително пречистено и рафинирано) до златисто кафяво. Последният щрих - определено трябва да премахнете излишната мазнина от готовите чийзкейкове. За да направите това, просто ги извадете от тигана върху салфетка и едва след това ги сервирайте на масата.

Информация за вкуса Чийзкейкове

съставки

извара - 400 г;
яйце – 1-2 бр.;
захар – 2 супени лъжици;
сол - щипка;
ванилин - по ваш вкус;
банан – 1-2 бр.;
бакпулвер – 1/4 ч.л.;
брашно - 3-4 супени лъжици;
растително масло - за пържене.

Как да приготвим чийзкейк с банан и извара в тиган

Смелете изварата с вилица, за да разбиете евентуалните бучки (можете да използвате блендер за това).

След това добавете към него яйцата, добавете захарта, ванилията и солта.

Обелете банана и го намачкайте с вилица, докато стане на плодово пюре (ако плодовете са големи, достатъчно е да вземете само един, в противен случай изварената маса ще бъде твърде течна).

Смесете извара с бананова каша.

Сега добавете пресятото брашно, смесено с бакпулвера.

Замесете тестото не много гъсто.

С мокри ръце оформете кръгли топки, след което оформете питки.

Панирайте ги в брашно от всички страни.

Запържете продуктите в сгорещен, намазан с олио тиган за няколко минути от всяка страна.

Печеното се прехвърля върху хартиена салфетка, а след като изчезне излишната мазнина, в чиния.

Приятен чай!

Тийзър мрежа

Чийзкейкове с банан и извара на фурна

За да получите диетични чийзкейкове с банан, предлагаме да не ги пържите в тиган, а да ги печете във фурната. Тази опция за печене има своите предимства. Първо, няма вредна пържена кора, която съдържа много канцерогени. Второ, тези чийзкейкове могат да се хранят с хора, на които е предписана диета или имат проблеми със стомашно-чревния тракт. Можете да вземете тези чийзкейкове със себе си на работа като лека закуска или да ги дадете на детето си в училище, защото не стават мазни като след пържене в тиган.

Ако имате конвекторна фурна, можете да направите къдрави чийзкейкове (тогава няма да е необходимо да ги обръщате). За да направите това, поставете изварената маса в малки форми за мъфини.

съставки

извара (съдържание на мазнини 5%) - 500 g;
яйце – 1 бр.;
сол - щипка;
захар – 3-4 с.л. л.;
брашно – 4 с.л. л.;
банани – 2 бр.;
канела - по ваш вкус.

Подготовка

Намачкайте изварата с вилица.
Разбийте яйцето, добавете сол на върха на ножа, захар и всичко се разбърква добре.
Сега постепенно добавете пресятото брашно. В зависимост от консистенцията на вашата извара (мокра или суха), консумацията на брашно може да бъде малко повече или по-малко. Замесете хомогенно тесто за извара.
Нарежете обелените банани на малки кубчета, леко ги поръсете с канела за вкус, добавете към масата на изварата и разбъркайте.
Намаслете тавата за печене, но е по-добре да я постелете с хартия за печене или силиконова подложка.
С помощта на супена лъжица вземете част от тестото за бананова извара, с мокри ръце първо го разточете на топка, след това го сплескайте на плоска торта, леко я оваляйте в брашно и я поставете върху тава за печене.
Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете тавата с чийзкейк в нея за 10-15 минути. Проверявайте периодично, за да сте сигурни, че не изгарят.
След необходимото време извадете тавата от фурната, обърнете чийзкейковете и ги върнете за още 7-8 минути.
Извадете готовите печива от фурната, оставете ги да престоят още 1-2 минути върху тавата и ги прехвърлете в чиния. Чийзкейковете с банан и извара се съчетават много добре с всякакво сладко, конфитюр или сироп, но най-добре е да ги сервирате със сладко от малини.

Чийзкейкове с банан и извара без яйца

Между другото, бананът е толкова уникален плод, че в някои видове тесто може да замени яйце поради лепкавата си консистенция или захар поради естествената си сладост. Затова предлагаме да направите чийзкейк с банан и извара без яйца и захар. Е, ако имате прекалено сладък зъб, тогава можете да добавите супена лъжица гранулирана захар към предложената рецепта.

съставки

извара - 500 г;
брашно – 100 г (+ за овалване на чийзкейкове);
банани – 2 бр.;
лимонов сок – 1 с.л. л.;
ванилин - 1 саше (1,5 g);
стафиди – 2 супени лъжици;
растително масло - 20-30 мл.

Подготовка

Смелете изварата през сито.
Към изварата добавете пресятото брашно. В рецептата можете да използвате не само пшенично брашно, но и овесени ядки.
Бананите се обелват, нарязват се на филийки, поставят се в купа на блендер, добавя се лимонов сок (добавя се, за да не потъмнее месото на банана) и всичко се смила на пюре.
Комбинирайте банановата и изварената маса, добавете ванилин, измити и леко задушени стафиди; Всичко се разбърква добре до гладкост. Вижте сами, може да се наложи да добавите малко брашно, всичко зависи от размера на вашите банани.
Оформете топки от получената маса, сплескайте ги малко, за да направите плоски питки и всяка оваляйте в брашно от всички страни. Ако тестото се окаже твърде лепкаво, намокрете ръцете си с вода; много по-лесно е да извайвате, докато е мокро.
Загрейте растително масло в тиган, прехвърлете чийзкейковете и ги запържете от всяка страна за около 1,5-2 минути, докато се образува апетитна златиста коричка.
Сервирайте вкусни горещи чийзкейкове със заквасена сметана или сладко от ягоди.

Между другото, от полученото тесто можете да приготвите извара-банан, просто трябва да прехвърлите сместа в тава за печене, да намажете повърхността със заквасена сметана и да я поставите във фурната за 25-30 минути.

Чийзкейкове с банан и извара без брашно

Знаете ли, че можете да изпържите чийзкейк с банан и извара без брашно? Тази съставка се заменя с грис, овесени ядки Херкулес, смлени в кафемелачка до брашно, натрошени пшенични трици, царевично или картофено нишесте.

Можете да не добавите нищо, само извара, банан и яйце, но чийзкейковете, направени от такава маса, няма да запазят формата си много добре и ще се разпространят в тигана по време на пържене. В този случай използвайте фурната и силиконовите форми. В тях се изсипва изварено-банановата смес и се слагат във фурната за 20-25 минути.

В нашата рецепта предлагаме да използвате грис вместо брашно и да изпържите вкусни чийзкейкове в тиган.

съставки

извара (съдържание на мазнини 5-9%) - 300 g;
банан – 1 бр.;
захар - 30 g;
яйце – 1 бр.;
грис – 3 с.л. л.;
растително масло - 20-30 мл.

Подготовка

Поставете изварата в купа и я намачкайте старателно с обикновена вилица. Можете да го претриете през метално сито. Направете както искате, само не пренебрегвайте този процес, той прави чийзкейковете въздушни и топящи се в устата ви.
Разбийте яйцето в отделна купа, добавете захарта и разбъркайте с миксер.
Бананът се обелва, нарязва на малки кръгчета, добавя се към яйчено-захарната смес и всичко се разбива с миксер до хомогенност.
Комбинирайте банановата маса с извара, добавете грис и разбъркайте. Оставете полученото тесто за чийзкейк да престои поне 20 минути, така че грисът да има време да набъбне.
През това време пригответе стафидите. Напълнете го с топла вода и го оставете в това състояние за 10-15 минути, докато омекне. След това отцедете водата, изплакнете отново обилно и добавете стафидите към общата смес за чийзкейковете.
Първо оформете топки от полученото тесто, след което ги сплескайте, за да направите плоски питки. Загрейте растително масло в тиган, добавете чийзкейкове и запържете от всяка страна до златисто кафяво. Благодарение на грис, те поддържат формата си перфектно, така че преди пържене такива чийзкейкове не е необходимо да се овалват в нищо (брашно или грис).
Сервирайте вкусни чийзкейкове с банан и извара със студено прясно мляко, кисело мляко или домашно приготвено кисело мляко.

Палачинките със сирене с хрупкава златистокафява коричка от фурната са здравословен диетичен изпечен продукт, който практически не съдържа мазнини.

Изварата се съчетава идеално със стафиди, но банановото пюре ще направи тестото по-течно и много ароматно, придавайки му деликатен лимонов оттенък. Плодовете могат да се добавят в тестото на парчета: те ще станат приятна изненада. Не превъзхождайте вкуса им с твърде много подправки.

Чийзкейковете, изпечени под формата на тарталети, са удобни за носене на път, за пикник, а в опаковка от цветна гофрирана хартия, украсена с парчета плодове, те ще се превърнат в ярък, запомнящ се десерт на всяко тържество или детско парти.

съставки

извара (9%) - 250 g
пилешко яйце - 1 бр.
банан - 185 гр
захар - 2 с.л. л.
ванилова захар - 10 гр
сол - 0,25 ч.л.
сода - 1-2 щипки
грис - 40 гр
пшенично брашно - 4 с.л. л.

Подготовка

1. В дълбока купа за месене на тесто добавете извара, която претрийте през метална цедка. След това разбийте яйцето в купа с извара. Разбъркайте с лъжица.

2. Добавете захар (бяла и ванилия), сол и сода към масата на изварата. Може да добавите и малко смляна канела, след което разбъркайте добре сместа с лъжица или шпатула.

3. Добавете малко грис. Разбъркайте бързо, за да няма бучки и оставете настрана за 5-10 минути, за да набъбне гриса.

4. През това време обелете един зрял банан и го размекнете с вилица или блендер до консистенция на пюре (по желание просто нарежете на малки парченца, ако обичате парченца плод в десерти). Добавете към изварата и разбъркайте с лъжица.

5. Пресейте брашното и го добавете в купата при останалите продукти. Разбъркайте с лъжица или вилица и оставете настрана за 7-10 минути.

Колко щастливи трябва да са тези креативни майки и баби, чиито деца жадно консумират млечни продукти. Но моите деца имат много хладно отношение към извара, кефир и мляко и се опитват да се откажат от тях под всякакъв предлог.

Но диетата на детето трябва да бъде разнообразна! Така че трябва да прибягваме до различни трикове, за да свикнем децата с нелюбими, но необходими и полезни продукти за растящия организъм (ярък пример за това са триковете на нашия домашен готвач при приготвянето на пастет от телешки черен дроб с гъби!)

Моите деца не ядат извара в чист вид с никакъв сос. Но чийзкейковете се поглъщат за скъпи души. Защото аз не приготвям прости чийзкейкове, а с банан, ванилия и канела. И не ги пържа в тиган, а ги пека във фурната. Така чийзкейковете стават нежни и пухкави – ще си оближете пръстите!

Ако искаш, ще споделя с теб моята "магия"

Рецепта за чийзкейк с банани

Така че ще ни трябва

за приготвяне на тесто за чийзкейкове:

250 г извара 9% масленост (в Украйна го наричаме сирене с ферментирало мляко)

1 щипка трапезна сол

1 щипка сода

1 пакетче ванилова захар

100 г грис

1 щипка канела

за оформяне на бананови чийзкейкове:

40 г пшенично брашно

за печене на чийзкейк във фурната:

Пергамент за печене

1 супена лъжица рафинирано растително масло

Как да готвя чийзкейк правилно

1. Поставете изварата в емайлирана купа и разтрийте старателно. Когато приготвяте чийзкейк от домашно приготвено извара, то трябва да се претрие през сито, за да не останат големи бучки.

2. Към тестото за чийзкейк добавете содата негасена вар на върха на ножа, солта, яйцето и гриса. Разбъркайте съставките до гладкост и оставете тестото за 20 минути, така че грисът да набъбне.

Чийзкейковете с грис са по-нежни и ефирни, отколкото при използване на обикновено пшенично брашно за тестото.

3. Бананите се обелват, нарязват се на средно големи кубчета и се добавят към тестото за чийзкейкове.

Вместо банан можете да използвате всякакви пресни плодове през сезона като пълнеж за чийзкейкове: меки ябълки, ягоди, круши, праскови. В този случай плодовете първо трябва да бъдат обелени и отстранени семената. Ако плодовете са кисели, добавете още захар към тестото за чийзкейк.

4. Накрая добавете канелата към тестото и разбъркайте всичко. Тестото трябва да е меко, леко лепнещо за ръцете, но не течно.

5. Нарежете полученото изварено тесто на порции и, поръсете работната повърхност с брашно, оформете от него чийзкейк.

6. Поставете чийзкейковете върху лист за печене, покрит с пергамент за печене и намазан с растително масло.

7. Поставете тавата за печене с бананови чийзкейкове във фурната, предварително загрята до 200 градуса.

8. Печете чийзкейк във фурната за 20-25 минути до златисто кафяво.

Пищни, нежни чийзкейкове с банани, ароматни на ванилия и канела, неизменно събуждат детския апетит. Така че това ястие е добре да се сервира за закуска: вкусно е, задоволително и здравословно!

Пригответе вкусни и здравословни ястия за вашите деца с

Здравейте момчета!

По някаква причина чийзкейковете заемат едно от водещите места сред населението по брой кулинарни гафове, които им се случват. Никога не съм успявал да разваля чийзкейкове, така че ето корекцията. твояЗасега няма да правя грешки.

Ключът към успешните чийзкейкове е правилната извара

Знам със сигурност, че основният ключ към успешните чийзкейкове е висококачествено мазно сирене. Също така никога не съм опитвал да правя чийзкейкове от нискомаслено извара. Може би затова ВИНАГИ РЯЗАМ ПИТИ С СИРЕНЕ!

Ако вземете добро естествено извара, а не растително нещос куп добавки, тогава ще ви трябва минималното количество брашно за чийзкейкове. И ако изварата също е суха, тогава изобщо не е необходимо да добавяте брашно към тестото, а просто оваляйте готовите сладкиши с извара в него.

Този път исках нещо свежо и ново и беше решено да се отдалеча от класическата рецепта. Въпреки че така или иначе никога не правя класически чийзкейкове. Най-често ги готвя или пека във фурната. Този път неочаквано имам чийзкейкове на тиган с банан, стафиди и пълнозърнесто брашно.

Въпреки че ще е претенциозно да се каже „пържени“ за тях, тъй като тези извара се приготвят на минимална температура под капак, така че можем да кажем, че са практически на пара.

Защо банан

Повече или по-малко феновете на здравословното хранене знаят много добре, че бананът е отличен подсладител за десерти и най-естественият подсладител. Ето защо днес ще приготвим нашите бананови чийзкейкове абсолютно без добавена захари всякакви други подсладители. Вече се оказват невероятно сладки и ароматни.

Тук, разбира се, важна роля играе зрелостта на бананите. За вашето печене винаги се опитвайте да избирате презрели банани: колкото по-меки и по-черни са бананите, които изберете, толкова по-вкусни и сладки ще се окажат вашите чийзкейкове.

За такива неща купувам специално презрели банани, които се продават в отделни тави и струват 2 пъти по-малко от зелените.

Тези чийзкейкове се оказват много меки и ефирни с тънка хрупкава коричка. А ароматът на зрял банан просто ви подлудява и напълно скрива присъствието на извара.

Какво знаете за чийзкейковете?

Украинската Уикипедия, както винаги, ме забавлява. Сирники, казва той, са украинският аналог на световноизвестния десерт чийзкейк. Е, да, и аз ги бъркам непрекъснато...
Е, и естествено, като всичко най-добро в съвременния свят, първите аналози на чийзкейк се появяват в Древна Гърция. (Но след сравняване на чийзкейк с чийзкейк, не е толкова лесно да се доверите на Wikipedia).

Много хора питат защо сирниците се наричат сирници, ако са направени от извара? Казват, че това се е случило, защото изварата се е наричала сирене, тъй като се правела от сурово мляко. Концепцията за „извара“ беше въведена по-късно, по това време името „сирники“ вече беше пуснало корени.

За да увеличите полезния фактор на вашата извара, Замених обикновеното брашно с пълнозърнесто брашно. Тя накара чийзкейковете да блестят по съвсем нов начин. И затова цветът се оказа толкова „загорял“. Съответно премахнах напълно захарта в тази рецепта. Защото всъщност чийзкейковете с банан станаха много сладки. Дори не добавих капка мед, както обикновено правя.

Е, няколко думи за сервирането: няма нищо по-добро за чийзкейк от прясна заквасена сметана. Както обикновено използвам гръцко кисело мляко и тъй като нашите чийзкейкове са бананови, щипка канела би била много, много подходяща. Е, и разбира се повече пресни плодове. Така че е напълно елфическо))

Изглежда, че всички нюанси са очертани. Да започваме. Ако си спомня нещо по пътя, ще го запиша.

Рецепта за чийзкейк

За чийзкейк с банан ще ни трябва:

(за 6-8 броя)

извара, за предпочитане мазнина, поне 9% - 250 gr.
банан - 1 бр. (за предпочитане презрели)
яйчен белтък - 1 бр.
брашно - 4 с.л. + 2-3 супени лъжици. за паниране (аз използвах пълнозърнесто)
стафиди - 50 гр. (по избор)
растително масло за пържене - 2 супени лъжици. (например кокос)
заквасена сметана или кисело мляко, щипка канела, пресни плодове за сервиране

Рецепта стъпка по стъпка:

Затваряме капака, така че чийзкейковете да се окажат по-сочни и въздушни, а поради парата да се изпекат правилно вътре.

Това е всичко. Готовите чийзкейкове наредете още топли в чиния, добавете лъжица заквасена сметана или кисело мляко, поръсете с канела и сервирайте с пресни плодове.

Мисля, че това е една от най-добрите „елфически“ закуски, които можем да си позволим в почивен ден.

Можете да говорите безкрайно за ползите от извара и ястия, приготвени от нея. Палачинките със сирене, направени от този продукт, са особено вкусни. Ако добавите към тях плодове или плодове, тогава ястието става много здравословно. В нашата статия ще представим най-добрите рецепти за палачинки с извара и банани. Благодарение на подробните инструкции стъпка по стъпка, приготвянето им за закуска няма да е трудно.

Класически палачинки с извара и банан на тиган

Това ястие се сервира добре със заквасена сметана, сладко от плодове или плодове, кондензирано мляко или крем. Препоръчително е да изберете извара, която не е твърде мазна, но бананите трябва да са възможно най-зрели. В този случай продуктите ще бъдат по-ароматни и сладки.

Стъпка по стъпка рецепта за чийзкейк с банан и извара.

Смелете изварата (400 г) старателно с помощта на вилица, сито или блендер. Важно е да се отървете от всички бучки.
Към изварата добавете яйце, захар (2 супени лъжици), щипка сол и ванилин.
В отделна купа го натрошете с вилица и след това го добавете към изварената маса. Разбъркайте.
Пресейте брашното (3 с.л.) с щипка бакпулвер към изварено-банановата смес. Омесете тестото старателно.
С мокри ръце от получената маса оформете топчета и ги притиснете леко с длан. Панирайте заготовките в брашно от всички страни.
Запържете чийзкейковете на среден огън в малко количество растително масло. Отстранете излишната мазнина, като поставите продуктите върху хартиени кърпи.

Чийзкейкове с банан и извара на фурна

Избирайки този метод на готвене, можете леко да намалите съдържанието на калории в готовото ястие. СЪС Yyrniki с банан и извара могат да се пекат във фурната за тези, които са на диета.

Ястието се приготвя стъпка по стъпка в тази последователност.

Изварата (500 г) се смила на хомогенна маса с помощта на вилица.
Добавете 1 яйце, щипка сол и захар (2 супени лъжици).
Към масата на изварата се добавя брашно (100 г). В зависимост от съдържанието на влага в изварата, може да ви трябва малко повече.
Бананите (2 бр.) се нарязват на кубчета и се добавят към изварената маса.
Фурната се загрява до +180 °C.
Листът за печене е покрит с пергамент.
С ръце, потопени във вода, оформете тестото на топки. Те трябва да бъдат притиснати с длан, оваляни в брашно и поставени върху лист за печене.
Изпечете чийзкейковете от едната страна за 15 минути, след което ги обърнете и ги върнете във фурната за 8 минути.

Рецепта за бананови чийзкейкове без яйца

Не е необходимо да използвате захар, когато приготвяте това ястие. Лесно е да го замените със зрял банан, тъй като екзотичният плод е сладък и калоричен. Същата съставка, поради своята консистенция, се препоръчва да се използва вместо сурови яйца.

Стъпка по стъпка рецепта за палачинки от извара с банани се изпълнява в следната последователност:

Изварата (500 г) се смила до хомогенна консистенция.
Бананът се пюрира с помощта на блендер.
Изварата се комбинира с банана и брашното (75 г). По желание се добавят стафиди и ванилин.
От тестото се оформят питки. Овалват се в брашно и се запържват в тиган от двете страни, след което се сервират горещи със заквасена сметана.

Вкусни чийзкейкове с грис без брашно

Тази рецепта е по-подходяща за начинаещи. Чийзкейковете с грис никога не се разстилат в тавата, те винаги се получават идеално оформени, румени и апетитни. И не е нужно да се притеснявате, че използвате твърде много брашно за тестото.

Рецептата за палачинки от извара с банани е идеална, ако искате бързо да приготвите нещо за чай. Чийзкейковете са вкусни, здравословни и засищащи.

Изварата (200 г) се смила с помощта на вилица или преса за картофи.
Към него се добавят едно яйце, захарта (3 с.л.), малко сол и гриса (3 с.л.).
Масата се смесва и се оставя на масата за 7 минути, така че зърнените култури да набъбнат. Ако след това тестото все още е течно, добавете към него лъжица грис.
Смелете половин узрял банан с вилица и добавете към тестото.
Разбъркайте и оформете чийзкейк. Остава само да ги запържите в растително масло и можете да сервирате продуктите на масата.

Рецепта за оригинални чийзкейкове с банан и канела

Това ястие може да се нарече специално. Факт е, че бананът не се добавя към тестото, а се поставя вътре в тортата с извара. Получава се много оригинално и вкусно ястие.

Рецептата за палачинки с извара с банани и канела се състои в следване на инструкции стъпка по стъпка.

Към изварата (400 г) добавете 2 яйца, 3 супени лъжици захар, малко сол, канела (½ чаена лъжичка) и брашно (около 100 г).
Преди да оформите изделията ръцете ви трябва леко да се навлажнят с вода. Направете от тестото питка, сложете вътре резенче банан и го завийте. Наредете продуктите върху тигана.
Пържете чийзкейковете от двете страни за 3 минути или до златисто кафяво.
Същото ястие може да се приготви във фурна на 190 °C.

Кокосови чийзкейкове с банан

Продуктите, приготвени по тази рецепта, не съдържат брашно. Но ароматът на кокосови стърготини ще привлече вниманието не само на членовете на домакинството, но и на съседите. Както и в предишната рецепта за чийзкейк, в оформената от тестото плоска питка се добавя банан, нарязан на филийки.

Ястието се приготвя стъпка по стъпка по следния начин.

Извара (280 г) се смила на хомогенна маса с помощта на сито или вилица.
Добавете захарта (3 с.л.), солта, 1 разбито с вилица яйце и 40 г кокос.
Бананът се нарязва на филийки.
От дланта се оформя плоска торта. Вътре се поставя резен банан, който се покрива отгоре със същото тесто.
Оформените продукти се овалват в брашно.
Чийзкейковете се пържат в тиган от двете страни.

Направо от тигана продуктите се поставят върху хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина. Можете да ги сервирате с всяко сладко, сметанов сос или сметана.