پودینگ چیا نارگیل. پودینگ چیا با شیر نارگیل. پودینگ شیر با توت فرنگی

پودینگ چیا رژیمی، رنگارنگ و رضایت بخش، افزودنی سالم و خوشمزه به منوی روزانه است. همانطور که می دانید دانه های چیا به اصطلاح طبقه بندی می شوند. سوپر غذاها زیرا غنی ترین منبع ویتامین ها، پروتئین و فیبر هستند. برای مقایسه، در 2 قاشق غذاخوری. دانه چیا نسبت به یک وعده موز، شیر، اسفناج یا ماهی قرمز حاوی پتاسیم، کلسیم، آهن و امگا 3 بیشتری است. در عین حال، دانه های چیا کالری کمی دارند و می توانند برای مدت طولانی به شما احساس سیری دهند که به ویژه در طول رژیم غذایی ارزشمند است. با این حال، این بشکه عسل بدون یک مگس کوچک در پماد نبود. دانه‌های چیا با وجود تمام ویژگی‌های فوق‌العاده‌شان، نسبتاً بی‌مزه هستند، بنابراین برای اشتها‌آور شدن غذا، باید موادی با طعم روشن‌تر به آن اضافه کنید.

همه مواد این دستور پخت به راحتی قابل تعویض هستند. به جای تمشک، می توانید از انواع توت ها و میوه های معطر به ذائقه خود، چه تازه و چه منجمد، به جای ماست - شیر گیاهی یا آب میوه، به جای عسل - یک شیرین کننده یا شیرین کننده دیگر برای طعم دادن استفاده کنید. بنابراین، با حداقل تغییرات، می توانید به طور مداوم تنوع دلپذیری را به طعم دسر اضافه کنید و در عین حال همیشه یک میان وعده بسیار اشتها آور، رژیمی، سالم، سرشار از ویتامین ها و ریز عناصر مفید را در اختیار داشته باشید. آن را امتحان کنید!

برای تهیه پودینگ دانه چیا با تمشک و ماست، به مواد ذکر شده نیاز دارید.

دانه چیا، ماست و 1-2 قاشق چایخوری را با هم ترکیب کنید. عسل در صورت تمایل می توانید مقداری از ادویه های مورد علاقه خود را نیز به مخلوط اضافه کنید.

به جای ماست، می توانید 150 تا 200 میلی لیتر شیر گیاهی، آب میوه یا آب آشامیدنی معمولی و به جای عسل، شربت افرا یا شیرین کننده دیگری به آن اضافه کنید. تهیه پودینگ از شیر معمولی (با منشاء حیوانی) توصیه نمی شود، زیرا دانه های چیا در سطح شیمیایی به خوبی با آن ترکیب نمی شوند و پودینگ بسیار ضعیف سفت می شود.

همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، در ظرف را با یک درب یا فیلم چسبناک بپوشانید و مخلوط را یک شب یا به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

عسل را به تمشک تازه یا یخ زده اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید و توت ها را له کنید تا پوره شوند. تمشک های یخ زده ابتدا باید ذوب شوند.

حدود نیمی از پوره تمشک به دست آمده را در یک لیوان بریزید.

مخلوط دانه چیا و ماست غلیظ شده را اضافه کنید.

سپس بقیه پوره توت. در صورت تمایل روی دسر را با انواع توت ها تزیین کرده و با کمی عسل بریزید و سرو کنید.

پودینگ چیا معطر، سالم و خوش طعم آماده است.

پودینگ چیا یک دسر شگفت انگیز است که به عنوان یک "ابر غذا" طبقه بندی می شود. این اصطلاح به محصولی اطلاق می شود که در آن غلظت مواد مغذی بالاترین میزان باشد. برای پانکراتیت مفید خواهد بود.

پودینگ دانه چیا طبق دستور العمل استاندارد تهیه می شود، فقط کمی اصلاح شده است. دانه چیا (مریم گلی اسپانیایی) انباری از منیزیم، فیبر، اسیدهای چرب، آهن، پتاسیم با تنها 85 کالری در هر 100 گرم محصول است. ثابت شده است که دانه ها می توانند به سرعت گرسنگی را برطرف کنند، نیرو می بخشند و به خلاص شدن از شر گاستریت و پانکراتیت کمک می کنند.

پودینگ چیا بری با این تنوع های سیاه کوچک - آلو، گیلاس یا توت فرنگی - به یک عادت سالم برای هر عضو خانواده تبدیل خواهد شد. به عنوان مکمل تغذیه رژیمی یا ورزشی مناسب است و می تواند در رژیم غذایی دانش آموزان مدرسه و همچنین افرادی که مشکلات گوارشی و مجاری صفراوی (همان پانکراتیت) دارند استفاده شود.

پودینگ آلو با بلغور جو دوسر و تغییرات چیا می تواند به عنوان یک صبحانه مغذی انرژی برای همه اعضای خانواده استفاده شود. دانه های جو دوسر به ویژه برای کسانی که از گاستریت و پانکراتیت رنج می برند مفید است. شما به نسخه زیر نیاز دارید:

• 50 گرم بلغور جو دوسر؛
• نیم لیتر آب خنک؛
• 5 آلو بزرگ بدون هسته؛
• 2 قاشق غذاخوری عسل (می توانید آن را با شربت کنگر اورشلیم جایگزین کنید)؛
• 3 قاشق غذاخوری دانه چیا.

در این دستور غذا از آرد، نشاسته یا هیچ عامل غلیظ کننده دیگری استفاده نمی شود. دانه ها به دسر قوام ژله مانند می دهند - نوعی مخاط در اطراف هر یک از آنها تشکیل می شود که به کل ظرف ضخامت می دهد. این مخاط فوق العاده برای بیماری های معده، پانکراتیت و غیره مفید است.

پس بیایید شروع کنیم:

1. روی پوسته ها آب سرد بریزید و بگذارید 15 دقیقه پف کند.
2. سپس باید فرنی حاصل را با مخلوط کن خرد کنید، بهتر است از یک غوطه ور استفاده کنید. نتیجه نهایی چیزی شبیه خامه غلیظ خواهد بود.
3. دانه چیا خشک را اضافه کنید و مخلوط را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. به لطف دانه ها، جرم شبیه ژله یا پودینگ می شود.
4. مخلوط را از یخچال خارج می کنیم و دانه های آلو را در می آوریم و در صورت نیاز تکه تکه می کنیم و به پودینگ اضافه می کنیم.
5. سپس با عسل شیرین کرده، هم بزنید و در لیوان ها بریزید.
6. می توانید دو نیمه آلو را روی آن قرار دهید.

دستور پخت بسیار ساده است، می توانید عصرانه دانه ها را با بلغور جو دوسر خیس کنید تا پودینگ آلو خوشمزه را برای صبحانه امتحان کنید که حداقل کالری دارد.

پودینگ چیا نارگیل گیلاس

بچه ها واقعا این پودینگ گیلاس تازه را دوست خواهند داشت - ترشی گیلاس و شیرینی نارگیل را با هم ترکیب می کند و افزودن دانه چیا به غذا آن را فوق العاده سالم می کند که برای پانکراتیت و سایر بیماری ها و همچنین برای کاهش وزن مهم است. .

طبق دستور غذا به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• ¾ فنجان گیلاس بدون هسته؛
• 2 قاشق غذاخوری دانه چیا؛
• نصف فنجان شیر نارگیل؛
• چند تکه نارگیل برای تزئین؛
• نصف لیوان شیر بادام بدون شکر؛
• عسل - 2 قاشق غذاخوری.

دستور پخت حتی برای یک خانه دار تازه کار آسان است:

1. حفره های گیلاس را بردارید. در صورت تمایل می توانید آنها را با کمی پودر قند بپاشید.
2. شیر نارگیل را روی دانه‌های چیا بریزید و بگذارید حدود ۲ تا ۳ ساعت یا یک شب در سرد بماند.
3. سپس همه مواد را با هم مخلوط کرده و در ظرف های تقسیم شده مانند لیوان ها بریزید و چند ساعت دیگر در یخچال بگذارید تا پف کند.
4. درست قبل از سرو، پودینگ گیلاس را با تراشه های نارگیل تزئین کنید.

پودینگ گیلاس با کمی نارگیل و دانه چیا حتی اگر آن را در یخچال بگذارید طعم بهتری دارد. به این ترتیب قوام ژله مانند مورد نظر را به دست می آورد و یکدست می شود.

پودینگ با تفاله انبه و آناناس

این پودینگ توت با دانه های چیا یک دسر تابستانی واقعا با طراوت است. دستور تهیه آن به همان سادگی است که غذای آماده سالم و مغذی است.

محصولات زیر را طبق دستور تهیه کنید:

• 150 گرم پالپ انبه؛
• 150 گرم آناناس (تازه یا کنسرو شده، ترجیحا بدون شربت)؛
• 4 قاشق غذاخوری دانه چیا؛
• 15 گرم پودر کاکائو؛
• 100 میلی لیتر آب خنک؛
• 2 قاشق غذاخوری میوه های خشک - کشمش، زردآلو خشک، آلو خشک.

این دستور به شما کمک می کند تا یک دسر تابستانی توت را در چند دقیقه آماده کنید:

1. مقداری از دانه های چیا را یک شب یا حداقل 2 ساعت در آب خیس کنید تا با لایه ای چسبناک پوشانده شود و اندازه آنها افزایش یابد.
2. انبه را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. همین کار را با آناناس انجام دهید. اگر از کنسرو استفاده می کنید، شربت را صاف کنید.
3. تمام مواد تشکیل دهنده دستور غذا از جمله دانه های متورم شده و پر کردن میوه را در یک کاسه بزرگ مخلوط کن بریزید. آب را می توان با همان حجم شیر بادام بدون قند جایگزین کرد.
4. همه چیز را با سرعت متوسط ​​مخلوط کنید تا یکدست شود.
5. مخلوط تمام شده را در ظروف تقسیم شده - لیوان، کاسه یا نعلبکی بریزید، اجازه دهید 60 دقیقه دم بکشد.

قبل از سرو، این دسر توت را می توان با خامه فرم گرفته، یک تکه لیمو یا شکلات رنده شده تزئین کرد.

پودینگ غذای خام

رژیم غذایی خام به عنوان یک روش زندگی در حال حاضر برای بسیاری از هموطنان ما به یک هنجار تبدیل شده است. ما در مورد فواید یا مضرات آن برای سلامتی صحبت نخواهیم کرد، اما به سادگی یک دستور العمل برای یک پودینگ بسیار خوشمزه با دانه های چیا (که برای پانکراتیت ضروری است) و انواع توت ها ارائه می دهیم.

مجموعه محصولات زیر را طبق دستور تهیه کنید:

• شیر بادام 150 میلی لیتر؛
• 5 قاشق غذاخوری دانه؛
• یک لیوان انواع توت ها - تمشک، زغال اخته و توت فرنگی.

این مجموعه حداقلی از مواد به شما امکان می دهد یک دسر توت واقعاً کم کالری تهیه کنید. حاوی شیر، تخم مرغ، آرد نیست - هر چیزی که در رژیم غذایی منع مصرف دارد (به عنوان مثال، پانکراتیت) یا در روند کاهش وزن. بنابراین، به سرعت آماده کنید:

1. اگر در حال حاضر شیر بادام یا بادام برای تهیه آن ندارید، از شیرهای گیاهی دیگری مانند برنج، سویا، نارگیل استفاده کنید.
2. دانه ها را به آن اضافه کنید و به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید.
3. توت ها را جداگانه در مخلوط کن خرد کنید.
4. بعد، یک لایه از یک توت را در یک لیوان شفاف قرار دهید، سپس دانه ها را با شیر، یک لایه از توت های بعدی برای ایجاد یک الگوی راه راه زیبا.
5. روی آن چند توت تازه دیگر برای تزیین قرار دهید.

بنابراین، پودینگ توت با دانه‌های چیا می‌تواند نه تنها بسیار سالم باشد، بلکه در صورت تهیه و سرو صحیح بسیار خوشمزه است. مصرف روزانه دانه ها به رفع اضافه وزن، التهاب دوازدهه، پانکراتیت و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند، بنابراین از خوردن این غذا غافل نشوید.

من اولین بار پودینگ دانه چیا را در سال 2016 امتحان کردم و بلافاصله آن را دوست داشتم. می توانید از هر شیری استفاده کنید: نارگیل، فندق، سویا، برنج، کنجد، کنف. من بیشتر دوست دارم از بادام و سدر استفاده کنم.

چیاها به خاطر فراوانی اسیدهای چرب امگا 3 شناخته شده اند و این دانه های ریز از نظر چربی های سالم حتی از ماهی سالمون نیز فراتر می روند. آنها منبع عالی آنتی اکسیدان هستند، حاوی پروتئین کامل هستند و 5 برابر بیشتر از شیر کلسیم دارند.

پودینگ چیا چیست؟

پودینگ دانه چیا راهی سریع، آسان و خوشمزه برای به دست آوردن تمام فواید این دانه ها است. فقط چند دقیقه طول می کشد تا یک نمونه کامل آماده شود. و شما همیشه می توانید پر کردن را به سلیقه خود تغییر دهید، با میوه های مختلف آزمایش کنید، آجیل، شکلات، کاکائو، گرانولا، مربا را اضافه کنید. و بله، بسیار رضایت بخش است - باور کنید.

پودینگ دانه چیا

آماده سازی

5 دقیقه

آماده سازی

3 ساعت

کل زمان

3 ساعت 5 دقیقه

نوع دستور غذا: صبحانه

آشپزی: غذای خام

وعده های غذایی: 1

دستورالعمل ها

شیر بادام را در یک کاسه عمیق بریزید

شروع به هم زدن کنید، دانه های چیا را به تدریج اضافه کنید تا هیچ توده ای ظاهر نشود.

وقتی مخلوط ما غلیظ شد، بشقاب را با درب بپوشانیم و حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهیم، بهتر است یک شب بماند.

قبل از سرو، میوه ها را اضافه کنید و هم بزنید تا طعم ها ترکیب شوند. اگر شیرینی بیشتری می خواهید، شربت افرا یا هر شربت دیگری را روی پودینگ بریزید.

• می توانید از شیر خریداری شده در فروشگاه استفاده کنید یا خودتان آن را درست کنید.
• اگر می خواهید پودینگ شیرین باشد، در حین تهیه شیر به آن شیرین کننده اضافه کنید: خرما، شربت آگاو و ....
• همچنین اگر بافت نرم تری مانند پودینگ معمولی را ترجیح می دهید، می توانید پودینگ را در مخلوط کن پوره کنید. من ترجیح می دهم این کار را با کاکائو انجام دهم.

دستور تهیه شیر بادام

تا زمانی که پودینگ چیا کامل و مورد علاقه خود را به دست آورید، با تاپینگ و شیر آزمایش کنید.

از کجا بذر چیا بخریم

زمانی که در سن پترزبورگ زندگی می کردیم برای خرید چیا به یک انبار عمده فروشی رفتیم و آنجا دیدم که چگونه بسته بندی می شوند، اگر چیزی از کیف رد می شد، آنها را به بسته برمی گردانند و بسته بندی می کردند. شستشوی این دانه ها بسیار سخت است، زیرا ... آنها فوراً آب را جذب می کنند، بنابراین من شروع به سفارش آنها در iHerb کردم، جایی که هنوز کنترل های سختی روی محصولات وجود دارد.

• خرید در iHerb
• در رویال جنگل خرید کنید
• با 4fresh خرید کنید
• خرید در فروشگاه آیورودا

با تشکر از شما برای استفاده از کد من: GTS3629 در سایت:

مواد لازم (برای 2 وعده):

• 1 فنجان شیر گیاهی به انتخاب شما؛
• ½ فنجان آب پرتقال تازه فشرده؛
• پوست 1 پرتقال؛
• 2 قاشق غذاخوری شربت افرا یا عسل؛
• ¼ فنجان دانه چیا؛
• آجیل، تکه های نارگیل، انواع توت های یخ زده و برش های پرتقال برای تزئین.

آماده سازی

شیر، آب پرتقال، پوست پرتقال و عسل یا شربت افرا را با هم مخلوط کنید. دانه چیا را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در فنجان ها یا کاسه ها قرار دهید، بگذارید به معنای واقعی کلمه به مدت 5 دقیقه بماند، دوباره خوب مخلوط کنید و چند ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید. قبل از سرو، آجیل، نارگیل، برش های پرتقال و انواع توت ها (اختیاری) را روی آن بپاشید.

دستور شماره 2. سیب با دارچین

مواد لازم (برای 2 وعده):

• 2 فنجان شیر گیاهی شیرین نشده؛
• ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل یا کمی وانیلین؛
• ⅔ فنجان دانه چیا؛
• 2 قاشق غذاخوری پرک نارگیل؛
• 2 سیب، پوست کنده و به ورقه های نازک بریده شده؛
• 2 قاشق چایخوری دارچین.

آماده سازی

این پودینگ به صورت گرم سرو می شود. برای تهیه آن، شیر را با عصاره وانیل در قابلمه بریزید و به مدت 2 تا 3 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. نباید گرم باشد، فقط گرم است. دانه های چیا را در یک بشقاب عمیق بریزید و روی دانه ها شیر بریزید. حدود دو دقیقه به طور مداوم هم بزنید تا دانه های چیا شیر را جذب کنند. سپس بگذارید 5 دقیقه بماند، سیب، نارگیل و دارچین را روی آن اضافه کنید و سرو کنید. اگر پودینگ گرم نمی خواهید، نیازی نیست شیر ​​را گرم کنید. شما فقط همین کار را انجام دهید، اما با شیر در دمای اتاق. می توانید کمی عسل نیز اضافه کنید.

دستور شماره 3. قهوه

مواد لازم (برای 4 وعده):

• ½ فنجان قهوه دم کرده (می توان بدون کافئین)
• 2 قاشق غذاخوری کاکائو؛
• ½ فنجان شیر نارگیل؛
• ¼ فنجان شیر بادام؛
• ¼ فنجان عسل؛
• 1 فنجان دانه چیا؛
• پودر پروتئین شکلات 2 پیمانه (اختیاری)

آماده سازی

به سادگی تمام مواد را در یک کاسه مخلوط کنید، در فنجان یا کاسه بریزید و به مدت 4-6 ساعت در یخچال قرار دهید.

دستور شماره 4. توت

مواد لازم (برای 2 وعده):

• 1 فنجان شیر نارگیل؛
• ½ فنجان توت یخ زده یا تازه؛
• ¼ فنجان دانه چیا؛
• عسل به طعم

آماده سازی

شیر نارگیل، عسل و انواع توت ها را با هم مخلوط کنید. داخل لیوان ها بریزید، دانه های چیا را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و چند ساعت یا یک شب در یخچال بگذارید.

مشاهدات شخصی

صادقانه بگویم، انتظار نداشتم اینقدر خوشمزه شود. قوام این دسر تا حدودی یادآور میوه شور است، فقط غلیظ تر است و دانه های کوچکتر و نرم تری دارد. مورد علاقه من از این چهار گزینه قهوه است، اما پودر پروتئین شکلات را به آن اضافه نکردم. فکر کنم باهاش ​​خوشمزه تر بشه اپل در جایگاه آخر قرار گرفت.

در حین تهیه از شیر و به جای شیر نارگیل از خامه نارگیل استفاده کردم. آنها بسیار غلیظ تر از شیر نارگیل هستند و باعث ایجاد پودینگ غلیظ تری می شوند. اگر این برای شما مناسب است، خوب است، اما اگر می خواهید دسر را مایع تر کنید، باید یا کمی دانه چیا اضافه کنید یا از خامه نارگیل کمتر و شیر گیاهی بیشتری استفاده کنید.

برای پودینگ توت، زغال اخته را انتخاب کردم، و هنگام تهیه دسر بدون پرک نارگیل نیز انجام دادم، زیرا من واقعا آنها را دوست ندارم.

یک نکته دیگر که می خواهم به آن اشاره کنم این است که دانه ها را هم در حین ریختن مایع داخل آنها و هم بعد از 5 دقیقه ماندن قبل از گذاشتن در یخچال، هم بزنید. اگر هم نزنید، در نهایت پودینگ گلوله ای خواهید داشت.

نوش جان!

واقعیت این است که آنها سرشار از عناصر میکرو هستند و از نظر کمیت فراتر از محصولاتی هستند که ما به آنها عادت کرده ایم. به همین دلیل است که دانه چیا را یک غذای فوق العاده می نامند و سوپرمدل ها، وبلاگ نویسان، بازیگران زن و خواننده ها توصیه می کنند که آن را به غذاهای مختلف اضافه کنید.

دانه چیا سرشار از کلسیم، اسیدهای چرب امگا 3 و همچنین منیزیم، آهن، پتاسیم، فسفر و روی است. این ابر غذا به عادی سازی عملکرد دستگاه گوارش و حتی کاهش وزن کمک می کند، زیرا تنها دو قاشق غذاخوری دانه چیا می تواند گرسنگی را برای مدت طولانی از بین ببرد. به لطف اسیدهای چرب، دانه ها به بیماری های سیستم قلبی عروقی و کاهش سطح کلسترول خون کمک می کنند.

این غذای فوق العاده برای بیماران دیابتی نیز ضروری است - سطح قند خون را کاهش می دهد و حتی برای تولید دارو استفاده می شود. دانه چیا به بهبود وضعیت دندان ها و استخوان ها کمک می کند، به عنوان یک پیشگیری عالی از سرماخوردگی عمل می کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

چگونه پودینگ چیا درست کنیم؟

یک گزینه عالی پودینگ چیا است که بدن شما را با انرژی و مقدار زیادی مواد مفید در صبح شارژ می کند. برای تهیه پودینگ چیا به شیر یا ماست، انواع توت ها و میوه های تازه و همچنین آجیل، میوه های خشک و در صورت تمایل به غلات نیاز دارید.

همچنین بخوانید

چگونه پودینگ درست کنیم؟ ابتدا باید دو قاشق غذاخوری دانه چیا را با هر شیر یا ماست بریزید و لیوان را یک شب (یا حداقل به مدت 20 تا 30 دقیقه) در یخچال قرار دهید. می توانید بلافاصله میوه های خشک، آجیل، نارگیل یا کاکائو را به دسر اضافه کنید. بعد از اینکه دانه ها متورم شدند، می توانید توت فرنگی، تمشک، هلو یا هر میوه و انواع توت های فصل دیگر را به پودینگ چیا اضافه کنید. ما چندین دستور العمل ساده برای یک صبحانه سالم و مد روز را که برای یک وعده طراحی شده است، مورد توجه شما قرار می دهیم.

پودینگ چیا شکلاتی

• 1 فنجان شیر بادام؛
• 2 قاشق غذاخوری دانه چیا؛
• 1 قاشق چایخوری پودر کاکائو؛
• 1 قاشق چایخوری پرک نارگیل؛
• چند قطره شربت افرا