ست سوپ بوقلمون. سوپ بوقلمون با برنج. آب سبزیجات با گوشت

سوپ بوقلمون از نظر ترکیب تفاوت چندانی با سوپ معمولی ندارد به جز گوشت استفاده شده. اما شما می توانید آن را به روش های مختلف تهیه کنید.

یک دستور پخت اولیه که بعداً می توان آن را مطابق با ذائقه شما تغییر داد.

محصولات مورد نیاز:

• 300 گرم بوقلمون؛
• سه عدد سیب زمینی؛
• چاشنی ها به دلخواه؛
• پیاز و هویج.

فرآیند پخت و پز:

1. قسمت انتخابی بوقلمون را می فرستیم تا حدود یک ساعت بپزد.
2. در این مدت همه سبزی ها را پوست می گیریم و تکه تکه می کنیم. پیاز و هویج را قبل از استفاده در ماهیتابه کمی تفت دهید.
3. پس از آماده شدن آبگوشت، بوقلمون را از آن جدا کرده، با گیاهان و ادویه های مختلف مزه دار کرده، سبزیجات آماده شده را پایین بیاورید و 20 دقیقه بپزید.
4. تنها چیزی که باقی می ماند این است که گوشت را دوباره داخل ماهیتابه بریزید که باید تکه تکه شود و از استخوان جدا شود و ظرف آماده است.

در آرام پز

سوپ بوقلمون در آرام پز راهی برای تهیه یک غذای سالم و آسان برای کل خانواده است. کودکان قطعا آن را دوست خواهند داشت.

محصولات مورد نیاز:

• لامپ؛
• حدود 350 گرم بوقلمون؛
• هویج؛
• سه عدد سیب زمینی؛
• گیاهان و ادویه جات ترشی جات به سلیقه شما؛
• سه قاشق برنج

فرآیند پخت و پز:

1. مولتی پز را روی حالت “Frying” قرار دهید و پیاز و هویج از قبل خرد شده را حدود دو دقیقه در یک کاسه گرم شده نگه دارید، سپس تکه های بوقلمون را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید و مدام محتویات را هم بزنید.
2. همین کار را با سیب زمینی های خرد شده به مدت سه دقیقه انجام می دهیم.
3. برنج را داخل فنجان بریزید، با ادویه های انتخابی مزه دار کنید، دستگاه را روی حالت «خورش» قرار دهید و زمان را روی یک ساعت تنظیم کنید.
4. 10 دقیقه قبل از پایان برنامه می توانید سبزی ها را اضافه کنید.

سوپ کوفته بوقلمون

اگر می‌خواهید غذای خوشمزه‌تر و غنی‌تری داشته باشید، می‌توانید با کوفته بوقلمون سوپ درست کنید.

محصولات مورد نیاز:

• یک عدد هویج؛
• حدود 500 گرم فیله بوقلمون؛
• سه عدد سیب زمینی؛
• ادویه ها و گیاهان به میزان دلخواه؛
• 50 گرم برنج؛
• لامپ

فرآیند پخت و پز:

1. گوشت و پیاز را به هر شکلی که مناسب باشد تبدیل به گوشت چرخ کرده می کنیم و نمک و فلفل می زنیم و کتلت های گرد کوچک درست می کنیم.
2. یک تابه آب می ریزیم و وقتی به جوش آمد سیب زمینی و هویج نگینی خرد شده را داخل آن می ریزیم.
3. بعد از حدود 5 دقیقه برنج را به محتویات اضافه کرده و کوفته های آماده را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه روی آتش قرار دهید.
4. تنها چیزی که باقی می ماند این است که سوپ را با ادویه ها مزه دار کنید، پنج دقیقه دیگر بپزید و می توانید سرو کنید.

اولین دوره با ورمیشل

سوپ سبک و تقریبا رژیمی با وجود وجود ورمیشل.

محصولات مورد نیاز:

• گیاهان و ادویه ها؛
• 500 گرم فیله بوقلمون؛
• یک کمان؛
• 50 گرم رشته فرنگی سوپ؛
• هویج؛
• سه عدد سیب زمینی

فرآیند پخت و پز:

1. ما شروع به پختن با سبزیجات می کنیم.
2. بوقلمون و سیب زمینی های تکه تکه شده را در آب جوش بریزید. وقتی نرم شد، ادویه و ورمیشل را اضافه کنید.
3. صبر می کنیم تا دوباره جوشیدن شروع شود، سرخ کردن را اضافه کرده، همه محصولات را نرم کرده و از اجاق گاز بردارید.

سوپ پای بوقلمون مقوی

سوپ بوقلمون بسیار خوشمزه تر و سالم تر از سوپ مرغ است.حتما امتحانش کنید

محصولات مورد نیاز:

• دو عدد سیب زمینی؛
• یک چوب طبل؛
• 50 گرم رشته فرنگی یا پاستا؛
• چاشنی ها به دلخواه؛
• هویج و پیاز.

فرآیند پخت و پز:

1. آبگوشت را از روی چوب طبل به مدت یک ساعت بجوشانید، سپس آن را بردارید.
2. سیب زمینی های تکه تکه شده و سرخ شده پیاز و هویج خرد شده را داخل تابه بریزید.
3. وقتی محتویات شروع به جوشیدن کرد، بوقلمون را بدون استخوان اضافه کرده و به صورت مربع برش دهید.
4. بعد از چند دقیقه با ادویه به سلیقه خود مزه دار کنید، پاستا را اضافه کنید و بپزید تا پخته شود، معمولا پنج دقیقه کافی است.

سوپ کلم سبز با خاکشیر

اگر گوشت بوقلمون بدون چربی را با تمام خواص خاکشیر ترکیب کنید، می توانید سوپ را حتی سالم تر کنید.

محصولات مورد نیاز:

• تخم مرغ؛
• 500 گرم بوقلمون؛
• یک عدد هویج و پیاز؛
• 50 گرم خاکشیر؛
• ادویه به طعم؛
• سه عدد سیب زمینی

فرآیند پخت و پز:

1. مثل همیشه باید از گوشت آبگوشت درست کنید. این حدود 50 دقیقه طول می کشد و پس از آن باید آن را از تابه خارج کنید.
2. سیب زمینی های خرد شده را داخل آبگوشت بریزید، تفت دهید تا نرم شوند و سپس پیازهای از قبل خرد شده و سرخ شده را با هویج رنده شده اضافه کنید و با ادویه ها مزه دار کنید.
3. حدود 10 دقیقه صبر می کنیم، گوشت خرد شده را به آب گوشت برمی گردانیم و در همان مرحله تکه های خاکشیر را اضافه می کنیم.
4. بیش از پنج دقیقه روی اجاق بگذارید و با تکه های تخم مرغ آب پز سرو کنید.

سوپ فیله رژیمی

یک گزینه خوب برای کسانی که کالری می شمارند، مناسب برای کودکان.

محصولات مورد نیاز:

• گیاهان و ادویه ها به میزان دلخواه؛
• دو عدد سیب زمینی؛
• 400 گرم فیله بوقلمون؛
• یک عدد هویج و همان مقدار پیاز.

فرآیند پخت و پز:

1. فیله را حدود 50 دقیقه در آب بجوشانید و از ماهیتابه خارج کنید.
2. سیب زمینی خرد شده، پیاز و هویج خرد شده را به صورت نواری بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا سیب زمینی ها نرم شوند.
3. پس از این، دوباره گوشت را که قبلا به قطعات کوچک خرد شده بود اضافه کنید و با ادویه مزه دار کنید.
4. چند دقیقه دیگر بپزید، در صورت تمایل با سبزیجات بپاشید و سرو کنید.

سوپ خامه ای

ظرف طبق این دستور غذا لطیف است، با طعم خامه ای غیرمعمول.

محصولات مورد نیاز:

• 100 گرم کره؛
• 400 گرم فیله بوقلمون؛
• پیاز و هویج؛
• دو عدد سیب زمینی؛
• 50 گرم آرد؛
• ادویه ها به سلیقه شما؛
• خامه 50 میلی لیتر.

فرآیند پخت و پز:

1. اجازه دهید بوقلمون 60 دقیقه بپزد سپس آن را بردارید و به قطعات کوچک برش دهید و از مخلوط کن عبور دهید تا یکدست شود.
2. خامه را، نصف مقدار مشخص شده کره را داخل مخلوط بریزید، هم بزنید.
3. کره را در ماهیتابه ذوب کنید و با آرد کمی تفت دهید و فقط کمی آب گوشت بریزید.
4. پوره بوقلمون را به این مخلوط اضافه کنید و با ادویه ها مزه دار کنید و 15 دقیقه بجوشانید و سرو کنید.

بوقلمون رژیمی ترین گوشت محسوب می شود. کالری و چربی کمتری در آن نسبت به مرغ وجود دارد، اما مواد مفید بیشتری برای سلامت انسان وجود دارد. بنابراین، متخصصان تغذیه خوردن بوقلمون را حداقل یک بار در هفته توصیه می کنند.

سوپ بوقلمون رژیمی مخصوصاً برای افراد دارای اضافه وزن مفید است. اولین غذاهای دلچسب و سبک گرسنگی را به خوبی برطرف می کند و تهیه آن بسیار ساده است.

اول برای کاهش وزن

افرادی که برای کاهش وزن رژیم می گیرند می دانند: مشکل اصلی این است که... برای اینکه بدن از چربی خود به عنوان منبع انرژی استفاده کند، رژیم غذایی باید محدود شود.

مزایای اولین دوره های داغ برای منوی رژیم غذایی:

1. سبک، کم کالری، به خوبی قابل هضم؛
2. احساس گرسنگی را برای مدت طولانی ارضا می کنند، زیرا حاوی مقدار زیادی پروتئین هستند. به عنوان مثال، در یک قطعه صد گرمی بوقلمون آب پز 24-25 گرم پروتئین، و در آبگوشت - 1-2 گرم در هر 100 میلی لیتر وجود دارد.
3. سوپ ها همچنین به دلیل مقدار زیادی مایع که حجم معده را پر می کند به خوبی اشباع می شوند.
4. مواد تشکیل دهنده اصلی اولین دوره های رژیمی سبزیجات و گیاهان سرشار از فیبر و مجموعه ویتامین و مواد معدنی است.

سوپ بوقلمون به طیف گسترده ای از رژیم های غذایی اضافه می شود. دستور العمل های او را می توان (پروتئین)، در منوهای رژیم غذایی کربوهیدرات و سبزیجات یافت.

اسرار آشپزی

قبل از شروع به تهیه خود سوپ، آب بوقلمون را می جوشانند و صاف می کنند و سبزیجات را آماده می کنند.

طرز پخت آبگوشت

کم کالری ترین قسمت بوقلمون فیله سینه بدون پوست است.این گوشت فقط 85 کیلو کالری دارد (برای مقایسه، یک بوقلمون 140-145 کیلوکالری در هر قطعه صد گرمی دارد). به طور معمول، فیله سینه برای سوپ های رژیمی استفاده می شود.

برای یک آبگوشت رژیمی کم چرب، 200 گرم بوقلمون برای یک تابه دو لیتری کافی است.(بر اساس 100 گرم در لیتر آب). پوست پرنده را جدا می کنند، فیله را با آب تمیز پر می کنند و روی آتش می گذارند. می توانید یک پیاز کوچک، دانه فلفل و برگ لور را به آب اضافه کنید.

بعد از 50 دقیقه که آبگوشت آماده شد آن را صاف کنید.یک صافی ریز یا گاز تمیز برای این کار مناسب است (پیاز و ادویه ها را دور بریزید). این برای پاک کردن آبگوشت از محصولات پخت و پز - کف، چربی اضافی، رسوب ضروری است. آبگوشت صاف شده تمیز و شفاف می شود. فیله بوقلمون به قسمت هایی بریده می شود که مستقیماً روی بشقاب ها قرار می گیرند.

آبگوشت سایر قسمت های پرنده (پاها، بال ها، چوب طبل) طبق همین اصل پخته می شود، اما حاوی کالری بیشتری خواهد بود. آماده سازی آن ممکن است یک ساعت و نیم طول بکشد.

تهیه سبزیجات

سبزیجات و گیاهان ذکر شده در دستور غذا باید شسته و پاک شوند. سپس آنها را تمیز می کنند، خرد می کنند - برش می دهند، در مخلوط کن آسیاب می شوند، رنده می شوند (روش به صلاحدید آشپز است).

مهم!نمک، گیاهان، ادویه ها و گیاهان در دستور العمل ها ذکر نشده است، زیرا آنها به طعم اضافه می شوند.

دستور پخت با عکس

متوسط ​​زمان پخت سوپ ها از 30 دقیقه تا 1 ساعت است.

فیله رژیمی

این یک دستور العمل ساده برای تهیه سوپ سبزیجات بوقلمون آسان است.

شما به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• آبگوشت فیله بوقلمون آماده - 2 لیتر؛
• سیب زمینی - 2 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد؛
• کدو سبز - 0.5 عدد؛
• نخود فرنگی کنسرو شده - 3 قاشق غذاخوری.

سبزیجات شسته شده (به جز نخود فرنگی) را خرد کرده و در آبگوشت بپزید. نخود فرنگی را به همراه سبزیجات خرد شده به سوپ آماده اضافه کنید. فیله بوقلمون به قطعات (4-5 قطعه) بریده می شود و هنگام سرو غذا روی بشقاب ها قرار می گیرد.

با کروتون و گل کلم پوره کنید

برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:

• آبگوشت بوقلمون آماده - 2 لیتر؛
• گل آذین گل کلم - 200 گرم؛
• سیب زمینی - 3 عدد؛
• هویج - 100 گرم؛
• نان سیاه - 50 گرم.

هویج و گل کلم را به آبگوشت اضافه کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، آنها را جداگانه در آب بجوشانید، آنها را به صورت پوره خرد کنید، با آب گوشت از تابه رقیق کنید تا مایع شود. نان را به صورت مکعبی برش دهید و در فر بدون روغن خشک کنید تا خرده نان شود.

وقتی سبزیجات پخت، پوره را داخل تابه بریزید و هم بزنید تا سیب زمینی ها از بین بروند. هنگام سرو سوپ، کراکرها را به همراه گیاهان به طور مستقیم در بشقاب ها قرار می دهند.

جالب هست!گزینه زیر نیز امکان پذیر است: فیله بوقلمون آب پز در مخلوط کن به پوره خرد شده و در سوپ تمام شده همراه با سیب زمینی رقیق می شود، نه اینکه به قطعات بریده شود.

با ورمیشل در آرام پز

آبگوشت از پای مرغ تهیه می شود (1 قطعه برای 2 لیتر کافی است). آب گوشت را بجوشانید، صاف کنید، استخوان ها را جدا کنید و گوشت بوقلمون را خرد کنید.

مواد تشکیل دهنده سوپ:

پیاز و هویج را در روغن کمی تفت دهید. برای انجام این کار ، مولتی کوکر در حالت "سرخ کردن" یا "چند پخت" گرم می شود و کف کاسه با روغن پوشانده می شود. سپس آبگوشت آماده شده را در ظرف پخت ریخته و سیب زمینی و ورمیشل و رب گوجه فرنگی را می چینیم. حالت "Soup" را برای 30 دقیقه تنظیم کنید. در پایان پخت، تکه های بوقلمون، سبزی و ادویه جات ترشی جات به سوپ اضافه می شود.

گوجه فرنگی با برنج قهوه ای

عناصر:

• آبگوشت بوقلمون آماده - 2 لیتر؛
• گوجه فرنگی - 500 گرم؛
• برنج قهوه ای (خشک) - 70 گرم؛
• سیر - 3-4 حبه؛
• پیاز - 50 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری؛
• فلفل آسیاب شده - 1 عدد؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.

برنج را چندین بار با آب جاری بشویید. پوست گوجه فرنگی ها را جدا کنید. برای انجام این کار، بریدگی هایی روی آنها با یک ضربدر در بالا و پایین ایجاد می شود، با آب جوش جوشانده می شود، سپس قسمت بالایی پوست به راحتی با چاقو جدا می شود. ساقه ها و قسمت های سخت هسته از گوجه فرنگی بریده می شوند و خود سبزیجات به مکعب های کوچک بریده می شوند.

در ماهیتابه ای در روغن، پیاز، گوجه فرنگی، فلفل را به صورت حلقه ای برش دهید. کمی آب گوشت بریزید و 10-15 دقیقه بجوشانید. سس سبزیجات، برنج را به تابه با آبگوشت اضافه کنید، سیر را با فشار فشار دهید. بپزید تا تمام شود. به هر حال، دستور العمل های دیگر سوپ گوجه فرنگی.

سوپ کلم

برای یک تابه 2 لیتری آبگوشت بوقلمون آماده به موارد زیر نیاز دارید:

آب لیمو یا محلول ضعیف سرکه سیب را روی کلم خرد شده بریزید و با دست ورز دهید. در ماهیتابه سرخ کنید و سپس گوجه فرنگی، پیاز و هویج را با آب گوشت تفت دهید. همه مواد را داخل آبگوشت بریزید، با رب گوجه فرنگی مزه دار کنید، سیر را فشار دهید، بپزید تا نرم شود.

با گندم سیاه

سوپ گندم سیاه با آب بوقلمون بسیار خوشمزه و معطر است. برای یک تابه دو لیتری با آبگوشت آماده، محصولات زیر مورد نیاز است:

• گندم سیاه خشک - 80 گرم؛
• پیاز - 50 گرم؛
• هویج - 50 گرم؛
• سیب زمینی - 250 گرم؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.

گندم سیاه شسته شده را در قابلمه ای با آب گوشت بریزید و شروع به پختن کنید. در همین حین در روغن تفت دهید و سپس هویج و پیاز را با آب گوشت تفت دهید. وقتی گندم سیاه تا نیمه پخته شد، سیب زمینی در نی و سس هویج و پیاز به آبگوشت اضافه می شود.

مهم!سوپ های رژیمی حاوی نمک کمتری هستند و طعم آن با ادویه ها و گیاهان بیشتر می شود. نمک اضافی مایعات اضافی را در بدن نگه می دارد که باعث اضافه وزن نیز می شود.

نتیجه گیری

سوپ بوقلمون رژیمی با سبزیجات، سبزی، گندم سیاه و ورمیشل طبق دستور العمل های مختلف تهیه می شود. چنین تغذیه ای حتی در رژیم غذایی نیز خسته کننده و یکنواخت نخواهد بود. هنگام تهیه سوپ های سبک، از قسمت های بدون چربی بوقلمون (ترجیحا بدون پوست) و حداقل روغن استفاده کنید.

برای چاشنی غذاهای رژیمی، می توانید از خامه ترش 10٪ استفاده کنید (اما نه از سس مایونز، زیرا حاوی مقدار زیادی چربی است). اگر قوانین تهیه غذاهای رژیمی و میزان کالری روزانه را رعایت کنید، روند کاهش وزن قطعا تاج موفقیت آمیز خواهد بود.

چگونه به جای صرف ساعت ها برای آشپزی، زمان بیشتری را برای خود و خانواده خود صرف کنید؟ چگونه یک غذای زیبا و اشتها آور درست کنیم؟ چگونه می توان با حداقل تعداد لوازم آشپزخانه زندگی کرد؟ چاقوی معجزه آسای 3in1 یک دستیار آشپزخانه راحت و کاربردی است. با تخفیف امتحان کنید

این محصول منبعی از اسیدهای آمینه حیوانی و مواد مغذی مفید است، به تقویت سیستم ایمنی و تشکیل سلول‌های سالم جدید در بدن در حال رشد کمک می‌کند.

غذاهای گوشتی به پیشگیری از کم خونی و تحریک اشتهای کودکان کوچک کمک می کند. اولین چیزی که در سفره کودکان ظاهر می شود، بوقلمون رژیمی است.

طیور به راحتی قابل هضم، غنی از پروتئین و حاوی حداقل چربی است، بدون اینکه لوزالمعده را تحت فشار قرار دهد.

خواص مفید گوشت بوقلمون:

• تقویت ایمنی؛
• اشتها را تحریک می کند؛
• انرژی می دهد؛
• قدرت می بخشد؛
• عملکرد سیستم قلبی عروقی را بهبود می بخشد؛
• متابولیسم و ​​عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند.
• فعالیت مغز را تحریک می کند؛
• حافظه و توجه را بهبود می بخشد؛
• بدن را تقویت می کند؛
• خون را با هموگلوبین اشباع می کند (پیشگیری از کم خونی).
• اندام های دستگاه گوارش را بیش از حد بارگذاری نمی کند.
• استحکام بافت استخوان، دندان، مو و ناخن را تقویت می کند.
• خواب را عادی می کند؛
• تنش عصبی را کاهش می دهد (پیشگیری از استرس).

خواص غذایی بوقلمون:

• ارزش غذایی: 276 کیلو کالری / 100 گرم;
• پروتئین: 19.5 گرم؛
• چربی: 22 گرم؛
• کربوهیدرات: 0 گرم

• A – 0.01 میلی گرم؛
• B 1 - 0.05 میلی گرم؛
• B 2 - 0.22 میلی گرم؛
• RR - 7.8 میلی گرم.

فیله بوقلمون بهترین گزینه برای نوزاد است

• Na - 90 میلی گرم؛
• کا - 210 میلی گرم؛
• کلسیم - 12 میلی گرم؛
• Mg - 19 میلی گرم؛
• P – 200 میلی گرم؛
• آهن - 1.4 میلی گرم.

از نظر کیفیت غذایی، ارزش گوشت بوقلمون بیشتر از گوشت مرغ است، زیرا گوشت بوقلمون بهتر هضم می شود، ساختار لطیف تری دارد، حاوی کلسترول کمتری است و سیستم قلبی عروقی را بارگذاری نمی کند. بر خلاف مرغ، بوقلمون آلرژی ایجاد نمی کند!

معرفی بوقلمون به منوی غذای کودکان

هنگام شیردهی، گوشت بوقلمون در 8-9 ماهگی به منوی کودکان وارد می شود. "کودکان مصنوعی" گوشت لطیف را زودتر می چشند - در 6-7 ماهگی.

اولین چیزی که در رژیم غذایی کودک وجود دارد، پوره های گوشتی است که در ابتدا تک ماده ای هستند، سپس با سبزیجات مختلف بر اساس سن غنی می شوند. برای اولین شیردهی، 10 گرم ظرف جدید به کودک خود بدهید و واکنش های بدن را مشاهده کنید. در صورت عدم وجود اختلالات گوارشی یا واکنش های آلرژیک، به تدریج مقدار مصرف را افزایش دهید. پوره را گرم ارائه دهید.

ویژگی های آشپزی

اول از همه، مهم است که گوشت خوب را انتخاب کنید. طبیعتاً برای سفره کودکان، بوقلمون باید تا حد امکان تازه باشد، ترجیحاً از خانه.

در شرایط طبیعی، پرنده کندتر رشد می کند، غذای طبیعی می خورد و در هوای تازه راه می رود.

روش های پرورشی مستلزم وجود مواد افزودنی است که رشد پرندگان را تحریک می کند.

در این صورت، گوشت حاوی مواد مشکوک و مضر بیشتری است و همیشه مشخص نیست که کدام یک.

سعی کنید پرندگان را از پرورش دهندگان مورد اعتماد خریداری کنید.هزینه یک محصول تازه طبیعی بالاتر است، اما در مورد غذای کودک نباید هیچ سازشی وجود داشته باشد. به طور کلی، بوقلمون یک گوشت گران قیمت است، اما این با مزایای رژیم غذایی محصول قابل توجیه است.

برای کودک، گوشت جوان و خنک را انتخاب کنید. بوقلمون پرنده ای بزرگ است که تا 35 کیلوگرم رشد می کند. هر چه فرد بزرگتر باشد، گوشت سفت تر است. شما باید کوچکترین نمونه را پیدا کنید. فیله بوقلمون برای منوی کودک مناسب است. این لطیف ترین و رژیمی ترین قسمت با حداقل چربی است.

گوشت بوقلمون تازه

نشانه های کیفیت گوشت بوقلمون:

• هیچ آسیب خارجی وجود ندارد.
• بدون کبودی؛
• بوی تازه ضعیف؛
• سطح روشن (پوست - صورتی یا زرد روشن)؛
• درخشش سالم و رنگ یکنواخت سطح؛
• سطح خشک قطعات بریده شده طیور - هیچ مایعی آزاد نمی شود، هیچ ناحیه مخاطی وجود ندارد.
• هیچ پر یا قاب مجاز نیست.
• وقتی روی سطح را فشار می دهید، گوشت به سرعت به شکل خود باز می گردد.

شما یک پرنده جوان در مقابل خود دارید اگر:

• لاشه پاهای خاکستری دارد.
• وزن کل پرنده بیش از 10 کیلوگرم نیست.
• مفاصل حجیم یا زبر نیستند.

انتخاب سینه:

• به غضروف مرکزی توجه کنید - با بالغ شدن پرنده، بافت غضروف به استخوان تبدیل می شود.

برای یک کودک، شما باید از گوشت تازه بپزید، اما نمی توانید هر بار 100-200 گرم بوقلمون بخرید.تقسیم فیله به قطعات و فریز کردن مجاز است. قبل از استفاده، مرغ منجمد باید یک شبه در یک محفظه یخچال با دمای مثبت قرار داده شود. پس از یخ زدایی، طبق معمول بپزید. مرغ منجمد را تا 1 ماه نگهداری کنید.

انجماد پروتئین حیوانی را از بین می برد، سعی کنید بیشتر از گوشت سرد بپزید.

طرز تهیه سوپ بوقلمون برای کودک

اگر قصد دارید سوپ سوپ بوقلمون را برای کودک خود بپزید، برای اولین بار چنین آزمایش آشپزی پس از اولین تولد کودک مجاز است. آبگوشت یک جوشانده نسبتاً غنی از طیور است که سرشار از پروتئین است و به سیستم گوارشی بالغ نیاز دارد. اگر می خواهید به کودک زیر 1 سال سوپ بوقلمون بدهید، پرنده را جداگانه بجوشانید و سوپ را در آب یا آب سبزیجات بپزید.

تهیه آبگوشت بوقلمون برای کودک

برای کودک 1 تا 3 ساله تهیه آبگوشت با استفاده از "آب دوم" مجاز است. این روش تهیه تضمین می کند که از شر ناخالصی های مضر و خارجی خلاص شوید. کل اولین آبگوشت و اولین دوره بر اساس آن را می توان برای کودکان بالای 7 سال ارائه داد. در این سن می توانید نه تنها فیله، بلکه سایر قسمت های پرنده را بدون پوست بپزید.

آبگوشت با گوشت

قبل از پختن، پوست بوقلمون را جدا کنید.این قسمت در طول پخت و پز قوام ظریفی به دست نمی آورد، اما محتوای چربی آبگوشت به میزان قابل توجهی افزایش می یابد، که بر عملکرد پانکراس نابالغ تأثیر می گذارد.

آبگوشت "روی آب دوم"

• گوشت را زیر آب جاری سرد بشویید.
• فیله ها را در یک قابلمه بریزید و با آب سرد بپوشانید.
• به جوش بیاورید.
• آب گوشت را آبکش کنید.
• آب جوش آماده را روی گوشت بریزید.
• بوقلمون را بجوشانید تا پخته شود، حدود 1.5 ساعت.
• وقتی آماده شد نمک را اضافه کنید.

یک آبگوشت شفاف و غیر غنی همان چیزی است که کودک شما به آن نیاز دارد

اجازه ندهید که سریع بجوشد یا بجوشد - هر چه حرارت کمتر باشد، آبگوشت شفاف تر و خوشمزه تر خواهد بود.تمام مواد مغذی ارزشمند در آبگوشت باقی می مانند و مایع از بین نمی رود. نیازی به رقیق کردن آبگوشت آماده شده با آب نیست. برای تهیه اولین دوره های غذایی استفاده کنید.

سوپ کوفته بوقلمون

برای تهیه کوفته بوقلمون از بوقلمون آسیاب شده تازه استفاده کنید.

مواد لازم برای کوفته:

• فیله بوقلمون - 200 گرم؛
• 2 تکه نان سفید (ترجیحا نان دیروز، نه هوا، بلکه خشک شده)؛
• شیر - 4 قاشق غذاخوری. l.
• آب - 2 قاشق غذاخوری. l.
• کره - 1 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ خام - 1 عدد.

سوپ گوشت قلقلی

نان را در آب یا شیر خیس کنید و مایع اضافی آن را بگیرید. بوقلمون و نان را دو بار چرخ کنید. یک قاشق غذاخوری آب، کره و تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. مقداری نمک اضافه کنید. هم بزنید. یک قاشق چای خوری را در آب سرد فرو کنید، مقداری گوشت چرخ کرده را بردارید و به شکل یک کوفته کوچک گرد (کوچکتر از یک گردو) در آورید. کوفته های تمام شده را روی یک بشقاب صاف که با آب مرطوب شده است قرار دهید.

برای سوپ شما نیاز دارید:

• سوپ سبزیجات یا سوپ مرغ - 1 لیتر؛
• سیب زمینی - 1 غده؛
• هویج - 1 قطعه کوچک؛
• پیاز - ¼ سر؛
• نمک؛
• جعفری؛
• کوفته بوقلمون.

آبگوشت را به جوش بیاورید. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید. هویج را به صورت نواری خرد کنید. پیاز را خرد کنید. سبزیجات و کوفته های آماده را داخل آبگوشت در حال جوش بریزید. روی حرارت کم بپزید تا نرم شود - 15 دقیقه. سوپ تمام شده را نمک بزنید و با جعفری ریز خرد شده بپاشید.

کوفته در سوپ

سبزیجات برای اولین دوره کودکان سرخ شده یا سرخ شده نیستند. پس از خاموش کردن اجاق گاز، سبزی های تازه را به ظرف آماده اضافه کنید. می‌توانید روی سوپ جعفری را درست در ظرف بپاشید. این روش ویتامین های موجود در سبزی ها را حفظ می کند.

سبزیجات و کوفته ها باید کوچک باشند تا جویدن مواد برای کودک راحت باشد.

سوپ رشته فرنگی یا ورمیشل بوقلمون

برای آماده سازی به مواد زیر نیاز دارید:

• سیب زمینی - 1 غده؛
• هویج - ¼ عدد؛
• پیاز - ¼ سر؛
• ورمیشل نازک (تار عنکبوت) - 2 قاشق غذاخوری. l.
• کره - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک؛
• سبزه.

سوپ رشته فرنگی یا ورمیشل بوقلمون

سبزیجات پوست کنده و شسته شده را خرد کنید. فیله آب پز سرد شده را به قطعات کوچک برش دهید. سبزیجات را داخل آبگوشت در حال جوش بریزید و روی حرارت ملایم با درب بسته بپزید تا نرم شوند.

اجازه ندهید زیاد بجوشد - ویتامین ها را از بین می برد!وقتی سبزیجات نرم شدند، سوپ را با رشته فرنگی مزه دار کرده، نمک اضافه کنید و با جعفری ریز خرد شده بپاشید. اجاق گاز را خاموش کنید. گوشت بوقلمون خرد شده و یک قاشق چایخوری کره را به آبگوشت اضافه کنید. اجازه دهید سوپ کمی دم بکشد. خدمت. نوش جان!

سوپ پوره بوقلمون

برای تهیه یک سوپ لطیف و معطر با غلظت خامه ای، از موارد زیر استفاده کنید:

• آب سبزیجات یا آبگوشت بوقلمون - 1 لیتر؛
• گوشت بوقلمون آب پز - 100 گرم؛
• ریشه جعفری - 20 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• ¼ پیاز؛
• آرد گندم - 1 قاشق چایخوری؛
• زرده تخم مرغ - 1 عدد؛
• شیر - 1/3 فنجان؛
• کره - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک؛
• جعفری.

آب بوقلمون را با پیاز و ریشه (هویج و جعفری) بپزید. سبزیجات را از آبگوشت تمام شده خارج کنید. سس سفید را در یک قابلمه آماده کنید: آرد الک شده را به آب گوشت گرم شده (3/4 فنجان) اضافه کنید، کاملا هم بزنید، کره را اضافه کنید. گوشت و سبزیجات را دو بار از چرخ گوشت رد کنید یا با مخلوط کن بزنید. مخلوط حاصل را با آبگوشت رقیق کنید، با سس سفید ترکیب کنید، 10-15 دقیقه بجوشانید و هم بزنید. مقداری نمک اضافه کنید.

داخل سوپ آماده شده، خنک شده تا 70 درجه، لزون - زرده تخم مرغ زده شده را با شیر اضافه کنید. این به سوپ قوام خامه ای لطیفی می دهد. اولین غذای تمام شده را با جعفری خرد شده بپاشید.

سوپ خامه ای با بوقلمون و سبزیجات

• آب سبزیجات یا آبگوشت بوقلمون - 1 لیتر؛
• فیله بوقلمون آب پز - 100 گرم؛
• 2 عدد سیب زمینی؛
• 1 هویج کوچک؛
• 10 گل کلم بروکلی یا گل کلم (می توانید از مخلوط استفاده کنید)؛
• کره - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک؛
• سبزی به مزه.

سبزیجات را خرد کنید، گل کلم یا کلم بروکلی را به صورت گلچه های کوچک برش دهید. سیب زمینی و هویج خرد شده را در آب سبزیجات یا گوشت در حال جوش بریزید. تا زمانی که سبزیجات ریشه ای نرم شوند بپزید. سپس کلم بروکلی و/یا گل کلم را به آبگوشت اضافه کنید. سبزیجات آماده شده را در مخلوط کن پوره کنید و هر بار یک قاشق غذاخوری آب گوشت به آن اضافه کنید. با اضافه کردن تدریجی آبگوشت، سوپ را به غلظت دلخواه برسانید. سوپ را در قابلمه ای با کف ضخیم بریزید و یک قاشق چایخوری کره به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد و هم بزنید. نمک را به مزه اضافه کنید. سبزی های خرد شده را در قسمت هایی به بشقاب اضافه کنید.

اولین دوره برای کودکان (و همچنین سایر غذاهای دیگر) نباید "از قلب" نمک زده شود، زیرا کودکان کلیه های نابالغ و حساس دارند و نوزادان بیشتر مستعد نمک در ظرف هستند. همچنین از چاشنی ها یا ادویه های عجیب و غریب استفاده نکنید.

علاوه بر این، سوپ ها را با چاشنی های مونوسدیم گلوتامات، مانند گالینا بلانکا یا 10 سبزیجات طعم دار نکنید. مواد روی بسته را بخوانید.

هر روز کمی غذای تازه برای کودک خود تهیه کنید. محصولات با کیفیت را انتخاب کنید و از توصیه ها و دستور العمل های ما استفاده کنید. همه چیز قطعا درست خواهد شد. نوش جان!

ویدیو در مورد موضوع

سوپ بوقلمون- این یک گزینه عالی برای اولین است. اولا، چنین سوپ هایی بسیار رضایت بخش و خوشمزه هستند. دوم اینکه همه می دانند که بوقلمون یک گوشت رژیمی است. و در نهایت هر گونه سبزیجات و حتی غلات برای تهیه سوپ بوقلمون مناسب است.

به طور سنتی، سوپ مرغ با سبزیجاتی مانند سیب زمینی، هویج و پیاز تهیه می شود. اما به لطف تبادل تجربه با سرآشپزهای خارجی، امروزه می توانید سوپ تاکو مکزیکی، سوپ خامه فرانسوی و حتی سوپ پنیر بوقلمون ایتالیایی تهیه کنید.

یکی دیگر از گزینه های محبوب برای تهیه سوپ بوقلمون یک غذای رژیمی است. با این حال، زنان خانه دار اغلب شکایت می کنند که با وجود این واقعیت که بوقلمون یک غذای رژیمی است، آبگوشت بعد از پختن کاملاً چرب است. برای جلوگیری از این امر، باید با پختن بوقلمون شروع به پخت و پز کنید، پس از آماده شدن گوشت، باید آب گوشت را آبکش کنید و سپس مواد دیگر را اضافه کنید.

سوپ گوجه فرنگی با بوقلمون

عناصر:

• بوقلمون - 300 گرم
• فلفل نمک
• مسقطی - به مزه
• سیر - 1 حبه
• روغن زیتون
• پیاز پیاز
• رب گوجه فرنگی
• شراب سفید خشک - 150 میلی لیتر
• آب سبزیجات - 150 میلی لیتر
• گوجه فرنگی در آب خود - 500 میلی لیتر
• فلفل چیلی فلفل
• رزماری
• خامه - 140 میلی لیتر

آماده سازی:

1. گوشت بوقلمون را به قطعات کوچک برش دهید. گوشت را با نمک، فلفل، جوز هندی، سیر بمالید و بگذارید 2 ساعت بماند.
2. بوقلمون ترشی شده را در روغن زیتون با ادویه ها سرخ کنید، پیاز خرد شده را اضافه کنید.
3. آب گوشت را در تابه بریزید، شراب، فلفل قرمز و رزماری را به جوش بیاورید.
4. بعد از اینکه آبگوشت به جوش آمد، رب گوجه فرنگی را داخل آن بریزید و به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
5. گوجه فرنگی ها را در مخلوط کن چرخ کرده و به سوپ اضافه کنید. حالا گوشت سرخ شده را با پیاز داخل تابه بریزید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید و خامه را اضافه کنید.
6. حرارت را خاموش کرده و با درب بپوشانید.

نوش جان.

سوپ رشته فرنگی ترکیه

آش رشته سبک و دلچسب سنتی. یک گزینه عالی برای غذای ناهار.

عناصر:

• چوب بوقلمون - 300 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• سیب زمینی - 2 عدد.
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

1. بوقلمون را با ادویه بجوشانید. چوب را از هم جدا کنید و به خمیر تبدیل کنید. آب گوشت را صاف کرده و کنار بگذارید.
2. پیاز ریز خرد شده را در قابلمه تفت دهید. بعد از اینکه پیاز رنگ طلایی پیدا کرد، رب گوجه فرنگی یا تفاله گوجه فرنگی منجمد را اضافه کنید.
3. بعد از 3 دقیقه از تفت دادن مقداری از آب گوشت را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کرده و به سوپ اضافه کنید.
4. حالا گوشت خرد شده را به سوپ اضافه کنید. سوپ را به مدت 5 دقیقه بپزید و رشته ها را اضافه کنید.
5. می توانید رشته فرنگی را در خانه بپزید، بنابراین سوپ خوشمزه تر می شود. بقیه آبگوشت را داخل تابه بریزید.
6. قبل از افزودن آب گوشت به سوپ، باید آن را به جوش آورید، به این ترتیب طعم غنی آبگوشت را حفظ خواهید کرد.
7. سبزی ها را نگینی خرد کرده و به سوپ اضافه کنید، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. با نان سفید سرو کنید.

سوپ بوقلمون و انار

نام جالب این سوپ از قبل نشان می دهد که طعم آن فراموش نشدنی خواهد بود.

عناصر:

• بوقلمون - 1 کیلوگرم
• پیاز - 2 عدد.
• هویج
• انار - 2 عدد.
• خامه - 120 میلی لیتر.
• برگ بو - 1 عدد.
• فلفل - 5 گرم
• شوید - 100 گرم

آماده سازی:

1. بوقلمون را به قطعات کوچک برش داده و در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید.
2. در همین حین، هویج و پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش دهید. هویج، پیاز، فلفل، برگ بو و نمک را به آب بوقلمون اضافه کنید.
3. حرارت را کم کنید و روی سوپ را با درب بپوشانید. بعد از پختن گوشت، انار را اضافه کنید.
4. 10 دقیقه دیگر بپزید، سپس خامه، آب لیمو و شوید را اضافه کنید. حرارت را خاموش کنید و بعد از 10 دقیقه سوپ را سرو کنید.

نوش جان.

سوپ بوقلمون شرقی

یک سوپ جالب و بسیار خوشمزه برای یک ناهار متنوع.

عناصر:

• بوقلمون - 350 گرم
• یاچکا - 100
• پیاز - 1 عدد.
• پاپریکا - 0.5 عدد.
• هویج - 2 عدد.
• سیب زمینی - 300 گرم
• فلفل
• شوید
• جعفری
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

1. سبزیجات را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. بوقلمون را از فیلم ها و رگه ها تمیز می کنیم و به مکعب برش می دهیم.
2. داخل تابه مقدار کمی روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید و مرتب هم بزنید.
3. سپس هویج را اضافه کنید و آنها را نیز سرخ کنید. وقتی هویج ها نرم شدند و پیازها طلایی شدند، بوقلمون را به تابه اضافه کنید.
4. حالا می توانید ادویه و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. بعد از اینکه گوشت کمی سرخ شد، سیب زمینی ها را اضافه کنید و با آب گوشت یا آب پر کنید.
5. سوپ را خوب مخلوط کنید و تخم مرغ را اضافه کنید و 5 دقیقه بپزید.
6. حالا سبزی های خشک یا تازه را اضافه کنید، درب آن را ببندید و حرارت را خاموش کنید.
7. سوپ را می توانید با نان ارمنی سرو کنید.

نوش جان.

سوپ پنیر به زبان فرانسوی

باید گفت که فرانسوی ها آشپزی را می دانند، چه غذای اول، چه غذای دوم یا دسر، غذاهای آنها همیشه با طعمی لطیف، لهجه ای دلپذیر روی پنیر یا سس خامه ای تهیه می شود. در اینجا یک غذای فرانسوی دیگر است که بلافاصله پس از گرفتن اولین نمونه مورد تحسین و تشویق قرار خواهید گرفت.

عناصر:

• بوقلمون - 400 گرم
• سیب زمینی - 400 گرم
• پنیر فرآوری شده - 200 گرم
• پیاز - 150 گرم
• کره - 50 گرم
• هویج - 2 عدد.
• سبزه
• ادویه ها

آماده سازی:

1. برای سوپ به بوقلمون نیاز داریم. می توانید بال، فیله یا استخوان بردارید.
2. گوشت را بشویید، خرد کرده یا برش بزنید و در قابلمه بریزید و 3 لیتر آب اضافه کنید و روی آتش بگذارید.
3. برگ بو و چند دانه فلفل را به آبگوشت اضافه کنید. از لحظه جوش آمدن به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید سپس گوشت را بردارید.
4. سیب زمینی، هویج، پیاز را پوست بگیرید. سیب زمینی و پیاز را مکعبی خرد کنید و هویج را روی رنده درشت رنده کنید. پنیر فرآوری شده نیز سه عدد روی رنده.
5. برای سهولت در رنده شدن پنیر ابتدا آن را در فریزر قرار دهید.
6. آب گوشت را دوباره به جوش آورید، سیب زمینی ها را اضافه کنید و 7 دقیقه تفت دهید. در این فاصله می توانید کره را سرخ کنید.
7. برای این کار کره را در ماهیتابه آب کنید و پیاز و سپس هویج را اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و کباب را به سیب زمینی ها اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید.
8. سپس گوشت و پنیر را اضافه کنید، صبر کنید تا کاملا حل شود و حرارت را خاموش کنید و بگذارید سوپ زیر درب بپزد.
9. سبزی ها را ریز خرد کرده و روی ظرف را تزئین کنید.

نوش جان.

سوپ بچه بوقلمون

هر مادری اولین تغذیه خود را بسیار جدی می گیرد. اول از همه، مهم است که تمام مواد تشکیل دهنده ظرف متعادل باشند. دوم اینکه غذاهای کمکی باید سالم باشند. و در نهایت، غذا باید خوشمزه باشد. سوپ به عنوان اولین غذای کمکی مناسب است. در اینجا یکی از دستور العمل های سوپ خوشمزه و سالم آورده شده است.

عناصر:

• سیب زمینی - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 0.5 عدد.
• بوقلمون - 150 گرم

آماده سازی:

1. یک قابلمه با آب روی آتش می گذاریم و وقتی آب به جوش آمد، بوقلمون را به آنجا می فرستیم.
2. بهتر است بوقلمون را دو بار بپزید تا سوپ چرب نشود. اولین بار بوقلمون را به صورت تکه های درشت می فرستیم و به مدت 20 دقیقه می پزیم سپس آب گوشت را آبکش می کنیم و دوباره آب می ریزیم و بوقلمون را برش می دهیم و در قابلمه می گذاریم.
3. در همین حین، سبزیجات را پوست گرفته و خرد کنید. سبزیجات را با بوقلمون در تابه قرار دهید، می توانید کمی نمک به آبگوشت اضافه کنید. 25-30 دقیقه بپزید.
4. پس از پخت، سوپ را می توان مخلوط کرد.

سوپ نودل بوقلمون و تخم مرغ

این سوپ به سبک چینی یک گزینه عالی برای کسانی است که دوست دارند آزمایش کنند.

عناصر:

• پیاز - 2 عدد.
• هویج - 3 عدد.
• سیر - 4 حبه.
• ساقه کرفس - 3 عدد.
• فلفل نمک
• نودل تخم مرغ - 100 گرم
• سس سویا
• برگ بو
• فیله بوقلمون - 300 گرم
• روغن

آماده سازی:

1. تابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید، روغن، هویج ریز خرد شده و پیاز را اضافه کنید.
2. سیر و نمک و فلفل را هم آنجا می فرستیم. کرفس ریز خرد شده را اضافه کنید. سبزیجات را به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
3. حالا 3 لیتر آبگوشت را روی سبزیجات بریزید، سس سویا، برگ بو و رشته فرنگی را اضافه کنید.
4. سوپ را بجوشانید و حرارت را کم کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید. در همین حین فیله بوقلمون را مکعبی خرد کنید.
5. پس از گذشت زمان، گوشت را به سوپ اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.

سوپ بوقلمون خامه ای

سوپ های خامه ای جزئی از رژیم غذایی بسیاری از خانواده ها شده است. خوشمزه، نرم، رضایت بخش و بسیار لطیف، می تواند همه را شگفت زده کند.

عناصر:

• فیله بوقلمون - 300 گرم
• سیب زمینی - 2 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• ساقه کرفس - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• خامه 10٪ - 200 میلی لیتر
• روغن زیتون - 40 میلی لیتر
• ریحان خشک شده
• برنج - 40 گرم

آماده سازی:

1. بوقلمون را در قابلمه ای بریزید و آب اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.
2. در این فاصله سبزی ها را پوست گرفته و بشویید. سبزی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید و در کمی روغن سرخ کنید.
3. بوقلمون از قبل پخته شده است، آن را به قطعات کوچک برش دهید.
4. در یک قابلمه بزرگ آب را بجوشانید و تمام موادمان را در آنجا اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید، ادویه دلخواه و ریحان خشک را اضافه کنید.
5. به محض اینکه سوپ شروع به جوشیدن کرد، آن را با خامه بریزید. سپس 5 دقیقه دیگر بپزید.

نوش جان.

آبگوشت بوقلمون

به طور سنتی، چودر با ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا یا سایر غذاهای دریایی تهیه می شود. این دستور برای کسانی که گوشت بوقلمون را ترجیح می دهند طراحی شده است.

عناصر:

• فیله بوقلمون - 500 گرم
• بیکن دودی - 4 قطعه
• سیب زمینی شیرین - 2 لیوان.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز قرمز - 1 سر
• پیاز - 2 عدد.
• رازیانه - 0.5 عدد.
• فلفل قرمز - 1 عدد.
• سیر - 3 عدد.
• آویشن - 8 ساقه
• خامه - 10٪
• آبگوشت - 2 لیتر
• پنیر چدار - 50 گرم
• ذرت - 400 گرم
• پاپریکا - 40 گرم

آماده سازی:

1. سیب زمینی شیرین و هویج را پوست بگیرید و به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید.
2. رازیانه را به صورت نیم دایره برش دهید. فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم می کنیم.
3. همه سبزیجات را در یک ظرف نسوز بریزید و با روغن زیتون بپاشید. به مدت 30 دقیقه بپزید.
4. بوقلمون را به قطعات کوچک برش دهید. برگ های آویشن را جدا کرده و تکه های بوقلمون را در آن بپوشانید.
5. بوقلمون را روی سبزیجات بگذارید و 10 دقیقه دیگر بپزید. بیکن و پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. سیر را از پرس رد کنید.
6. فلفل را به قطعات کوچک خرد کنید. پیاز، سیر و بیکن را با کمی روغن تفت دهید.
7. فلفل قرمز، پاپریکا، برگ آویشن، نمک و فلفل. 10 دقیقه بجوشانید.
8. بیکن را در قابلمه بریزید، آب گوشت را اضافه کنید، سبزیجات و بوقلمون را اضافه کنید. آبگوشت را به جوش آورده و به مدت 10-15 دقیقه بپزید.
9. می توانید سوپ را با مخلوط کن پوره کنید.

نوش جان.

سوپ خامه فرانسوی با دارچین

سوپ یک غذای جهانی است که می توان آن را برای تعطیلات، شام یا ناهار آماده کرد. این دستور را حتما امتحان کنید، همه خوشحال خواهند شد.

عناصر:

• بوقلمون - 300 گرم
• هویج - 3 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سیر - 3 دندان.
• بروکلی - 100 گرم

آماده سازی:

1. سبزیجات را پوست بگیرید و خرد کنید. سبزیجات را در قابلمه بریزید و به مدت 5 دقیقه روی آتش بگذارید.
2. پیاز را به ماهیتابه ای می فرستیم که از قبل کمی آب در آن ریخته ایم، سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود و به سبزیجات اضافه می کنیم.
3. خامه و کمی آب به سبزیجات اضافه کنید. بوقلمون را در آب نمک بجوشانید.
4. بعد از اینکه سبزیجات کاملاً جوشانده شدند، باید آنها را با مخلوط کن مخلوط کنید.
5. بوقلمون را برش داده و پوره کنید. سوپ را با دارچین بپاشید.

نوش جان.

خامه سوپ بوقلمون با ترافل

البته بعید است که این غذا برای ناهار روزمره مناسب باشد، اما ممکن است و حتی لازم است که خود و عزیزانتان را با ترافل های خارج از کشور نوازش کنید.

عناصر:

• فلفل سیاه - به مزه
• فیله بوقلمون - 300 گرم
• آبگوشت - 600 میلی لیتر
• نان - 1 عدد.
• خامه (بسیار چرب) - 150 میلی لیتر
• ترافل سیاه
• روغن ترافل - به مزه

آماده سازی:

1. فیله بوقلمون را بجوشانید، خنک کنید و به مکعب برش دهید. کرفس و پیاز ریز خرد شده را در کره تفت دهید تا کاملا نرم شوند.
2. نان را خرد کرده و به آب گوشت اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و بگذارید 15-20 دقیقه بماند.
3. کباب و بوقلمون را به آبگوشت اضافه کنید. سوپ را از مخلوط کن رد می کنیم. آماده! می توانید با تکه های ترافل سیاه سرو کنید.

سوپ با بوقلمون و ارزن

سوپ اساس هر ناهاری است. استراحت ناهار برای لذت بردن از یک غذای مایع گرم و خوشمزه است.

عناصر:

• سیب زمینی - 0.8 کیلوگرم
• فیله بوقلمون - 0.7 کیلوگرم
• هویج - 0.2 کیلوگرم
• پیاز - 0.2 کیلوگرم
• ارزن - 0.2 کیلوگرم

آماده سازی:

1. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.
2. پیاز را در قابلمه بریزید و در مقدار کمی روغن تفت دهید. سپس هویج و تکه های گوشت را اضافه کنید.
3. حالا آب، نمک، فلفل را اضافه کرده و 25 دقیقه روی آتش بگذارید.
4. برای جلوگیری از تلخ شدن ارزن، آن را در آب داغ بشویید.
5. ارزن را به تابه اضافه کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. سیب زمینی ها را به سوپ اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر تفت دهید.

نوش جان.

سوپ بوقلمون تند

امروزه عاشقان تند زیادی وجود دارد و دستور العمل های زیادی برای چنین غذاهایی وجود دارد. یک سوپ تند دیگر با بوقلمون را در اختیار شما قرار می دهیم.

عناصر:

• بوقلمون - 250 گرم
• نخود فرنگی کنسرو شده - 1 قوطی
• برنج - 120 گرم
• گشنیز
• فلفل چیلی - 10 گرم
• گشنیز - 10 گرم
• فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد.

آماده سازی:

1. روغن را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید و پیاز ریز خرد شده را در آن تفت دهید.
2. پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. حالا فلفل قرمز، گشنیز، برنج را به تابه اضافه کنید.
3. کمی بجوشانید، به معنای واقعی کلمه 10-15 دقیقه. آبگوشت را بریزید، نخود، بوقلمون و ادویه را اضافه کنید. سوپ را بجوشانید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

نوش جان.

سوپ کم کالری با بوقلمون

هر زنی، صرف نظر از وزنش، رویای خوردن همه چیز را در سر دارد، اما بدون آسیب رساندن به بدنش. در اینجا یک نمونه عالی از سوپی است که می توان آن را در مقادیر نامحدود خورد.

عناصر:

• بوقلمون - 300 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• ساقه کرفس - 3 عدد.
• آب لیمو - 30 میلی لیتر
• آبگوشت - 2 لیتر
• گیاهان
• برنج - 70 گرم
• تره فرنگی - 90 گرم
• شراب قرمز - 120 میلی لیتر
• هویج - 3 عدد.
• لوبیا سبز - 120 گرم
• لوبیا قرمز کنسرو شده - 150 گرم
• لوبیا سبز - 100 گرم

آماده سازی:

1. روغن زیتون را در قابلمه ای گرم کنید و پیاز و تره فرنگی ریز خرد شده، نیم حلقه ریشه و ساقه کرفس و هویج را تفت دهید.
2. مخلوط سبزیجات را با آب لیمو بپاشید. در حالی که پیاز سرخ می شود و رنگ طلایی به خود می گیرد، فیله بوقلمون را برش می دهیم و سپس به پیاز اضافه می کنیم.
3. حالا با آبگوشت پر کنید، با گیاهان، نمک و ادویه ها مزه دار کنید.
4. وقتی سوپ به جوش آمد، برنج و کمی شراب قرمز اضافه کنید. لوبیا قرمز و سبز را داخل تابه بریزید.
5. گوجه فرنگی ها را نیز خرد کرده و به سوپ اضافه کنید. به محض اینکه سوپ دوباره به جوش آمد، می توان آن را سرو کرد.

سوپ با قارچ بوقلمون و تخم بلدرچین

یک سوپ دلچسب و خوشمزه برای دوستداران دستور العمل های غیر معمول.

عناصر:

• بوقلمون - 300 گرم
• آبگوشت - 1 لیتر
• پیاز - 1 عدد.
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• فونچوزا - 100 گرم
• تخم بلدرچین - 3 عدد.
• شوید
• سس سویا

آماده سازی:

1. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. آن را در یک بشقاب بیرون بیاورید.
2. در همین روغن فلفل خرد شده را به صورت نواری تفت دهید تا نیم پز شود و همچنین در بشقاب قرار دهید.
3. فونچوز را طبق دستورالعمل روی بسته آماده کنید. تخم بلدرچین ها را بجوشانید و پوست بگیرید و از وسط نصف کنید.
4. بوقلمون را بجوشانید، سپس آن را از آب گوشت خارج کرده و به قطعات کوچک برش دهید. حالا قارچ، سبزیجات و گوشت را به آبگوشت اضافه کنید.
5. سوپ را با سس سویا مزه دار کنید.

نوش جان.

سوپ بوقلمون و قارچ

سوپ خوشمزه برای همه موارد.

عناصر:

• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سیب زمینی - 3 عدد.
• فیله بوقلمون - 300 گرم
• قوطی کنسرو لوبیا - 1 عدد.
• خامه ترش
• ادویه ها

آماده سازی:

1. مولتی پز را روی حالت پخت قرار دهید و آن را با روغن پر کنید. فیله را به قطعات کوچک برش دهید و گوشت را در آرام پز قرار دهید تا بپزد.
2. قارچ ها را خرد کرده و به بوقلمون اضافه کنید. سبزیجات را بشویید، پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید، به سوپ اضافه کنید.
3. کنسرو لوبیا را به سبزیجات اضافه کنید و سوپ را نمک بزنید. سبزیجات را با آب پر کنید.
4. مولتی پز را روی حالت سوپ قرار دهید و به مدت 40 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید.

سوپ تاکو ترکیه

سوپ جالب، خوش طعم و آسانی که قطعا همه طعم‌دهنده‌ها را خوشحال می‌کند.

عناصر:

• بوقلمون - 700 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• کنسرو لوبیا سیاه - 1 عدد.
• آبگوشت مرغ
• ذرت کنسرو شده - 1 عدد.
• چاشنی تاکو - 40 گرم
• زیره - 2 قاشق چایخوری.
• خامه - 360 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. فیله بوقلمون را به مکعب های کوچک برش دهید، با ذرت، فلفل، لوبیا، پیاز مخلوط کنید، با آب گوشت پر کنید و زیره، تاکو را اضافه کنید.
2. بیش از 2 ساعت روی حرارت ملایم بپزید. سپس گوشت را بیرون می آوریم و به الیاف تقسیم می کنیم و داخل سوپ برمی گردانیم.
3. خامه را اضافه کنید سپس از روی حرارت بردارید.

سوپ بوقلمون

برای پخت و پز سوپ بوقلمونما نیاز خواهیم داشت:

• بوقلمون 400 گرم
• نخود خشک 100 گرم
• سیب زمینی 3 عدد
• کلم ساویا 300 گرم
• گوجه فرنگی 1 عدد
• هویج 1 عدد
• ریشه کرفس 200 گرم
• پیاز 1 عدد
• تره فرنگی 150 گرم
• فلفل
• روغن سبزیجات

بیایید آشپزی را شروع کنیم

1. بوقلمون آماده شده را با آب پر کنید و بپزید تا پخته شود.
2. سپس بوقلمون را از آب گوشت خارج کرده و آب گوشت را صاف کنید.
3. نخودها را بشویید و به آب گوشت اضافه کنید و 30 دقیقه بپزید.
4. هویج، پیاز و کرفس را پوست بگیرید، آبکشی کنید، نوارها را برش دهید و در ماهیتابه با روغن نباتی سرخ کنید.
5. سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کرده و در سوپ بریزید و به مدت 15 دقیقه تفت دهید و سپس کلم خرد شده و تره فرنگی را اضافه کنید.
6. گوجه فرنگی را پوست گرفته و پوست آن را جدا کرده و به سوپ اضافه کنید.
7. سبزیجات سرخ شده، تکه های بوقلمون، نمک و فلفل را اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد.
8. مخلوط تمام شده را در بشقاب ها بریزید و سرو کنید. بیشتر بخوانید:

نوش جان!

سوپ بوقلمون با رشته فرنگی خانگی

دستور پخت ساده و خوش طعم سوپ بوقلمون با رشته فرنگی خانگی.

برای سوپ:

• 500 گرم بوقلمون
• 2-3 لیتر آب
• 1 عدد پیاز
• 1 هویج
• 3-4 سیب زمینی

برای آزمون:

• 1 عدد تخم مرغ
• 2/3 قاشق غذاخوری اب
• مقدار اندکی نمک
• حدود 2 قاشق غذاخوری ارد

آماده سازی:

1. آرد، آب و تخم‌مرغ‌ها را به شکل خمیری الاستیک ورز دهید که به دستتان نچسبد.
2. در صورت لزوم آرد یا آب بیشتری اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و 30 دقیقه استراحت دهید.
3. روی یک تخته کمی آردپاشی شده به صورت نازک باز کنید. از وسط تا کنید، آرد بپاشید و دوباره از وسط تا کنید.
4. به نوارهای نازک برش دهید، به مدت 30 دقیقه روی میز خشک کنید.
5. مقداری از رشته ها را استفاده کنید و بقیه را خشک کنید تا سفت شود و تا دفعه بعد در ظرفی بریزید.
6. آب گوشت بوقلمون را مانند مرغ بپزید، در حین پخت پیاز را اضافه کنید.
7. 1-1.5 ساعت بپزید. سپس آب گوشت را صاف کرده و پیاز را دور بریزید.
8. و هویج رنده شده روی رنده ریز یا متوسط ​​و سیب زمینی خرد شده را به آب گوشت اضافه کنید.
9. 10 دقیقه بجوشانید، رشته فرنگی را اضافه کنید و بپزید تا پخته شود.
10. 5 دقیقه قبل از آماده شدن، نمک و فلفل را اضافه کنید و بوقلمون را که تکه تکه شده است اضافه کنید.
11. هنگام سرو، جعفری بپاشید.

سوپ بوقلمون اولین انتخاب عالی است. اولا، چنین سوپ هایی بسیار رضایت بخش و خوشمزه هستند. دوم اینکه همه می دانند که بوقلمون یک گوشت رژیمی است. و در نهایت هر گونه سبزیجات و حتی غلات برای تهیه سوپ بوقلمون مناسب است.

به طور سنتی، سوپ مرغ با سبزیجاتی مانند سیب زمینی، هویج و پیاز تهیه می شود. اما به لطف تبادل تجربه با سرآشپزهای خارجی، امروزه می توانید سوپ تاکو مکزیکی، سوپ خامه فرانسوی و حتی سوپ پنیر بوقلمون ایتالیایی تهیه کنید.

یکی دیگر از گزینه های محبوب برای تهیه سوپ بوقلمون یک غذای رژیمی است. با این حال، زنان خانه دار اغلب شکایت می کنند که با وجود این واقعیت که بوقلمون یک غذای رژیمی است، آبگوشت بعد از پختن کاملاً چرب است. برای جلوگیری از این امر، باید با پختن بوقلمون شروع به پخت و پز کنید، پس از آماده شدن گوشت، باید آب گوشت را آبکش کنید و سپس مواد دیگر را اضافه کنید.

طرز تهیه سوپ بوقلمون - 17 نوع

این غذای ایتالیایی مطمئناً همه دوستان و خانواده شما را خوشحال می کند، آن را برای یک میز جشن آماده می کند، آن را با ارائه آن شگفت زده می کند و پس از آن هیچ شکی در مورد توانایی های آشپزی شما وجود نخواهد داشت.

عناصر:

• بوقلمون - 300 گرم
• فلفل نمک
• مسقطی - به مزه
• سیر - 1 حبه
• روغن زیتون
• پیاز پیاز
• رب گوجه فرنگی
• شراب سفید خشک - 150 میلی لیتر
• آب سبزیجات - 150 میلی لیتر
• گوجه فرنگی در آب خود - 500 میلی لیتر
• فلفل چیلی فلفل
• رزماری
• خامه - 140 میلی لیتر

آماده سازی:

گوشت بوقلمون را به قطعات کوچک برش دهید. گوشت را با نمک، فلفل، جوز هندی، سیر بمالید و بگذارید 2 ساعت بماند.

بوقلمون ترشی شده را در روغن زیتون با ادویه ها سرخ کنید، پیاز خرد شده را اضافه کنید.

آب گوشت را در تابه بریزید، شراب، فلفل قرمز و رزماری را به جوش بیاورید.

بعد از اینکه آبگوشت به جوش آمد، رب گوجه فرنگی را داخل آن بریزید و به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

گوجه فرنگی ها را در مخلوط کن چرخ کرده و به سوپ اضافه کنید. حالا گوشت سرخ شده را با پیاز داخل تابه بریزید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید و خامه را اضافه کنید.

حرارت را خاموش کرده و با درب بپوشانید.

نوش جان.

آش رشته سبک و دلچسب سنتی. یک گزینه عالی برای غذای ناهار.

عناصر:

• چوب بوقلمون - 300 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• سیب زمینی - 2 عدد.
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

بوقلمون را با ادویه بجوشانید. چوب را از هم جدا کنید و به خمیر تبدیل کنید. آب گوشت را صاف کرده و کنار بگذارید.

پیاز ریز خرد شده را در قابلمه تفت دهید. بعد از اینکه پیاز رنگ طلایی پیدا کرد، رب گوجه فرنگی یا تفاله گوجه فرنگی منجمد را اضافه کنید.

بعد از 3 دقیقه از تفت دادن مقداری از آب گوشت را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کرده و به سوپ اضافه کنید.

حالا گوشت خرد شده را به سوپ اضافه کنید. سوپ را به مدت 5 دقیقه بپزید و رشته ها را اضافه کنید.

می توانید رشته فرنگی را در خانه بپزید، بنابراین سوپ خوشمزه تر می شود. بقیه آبگوشت را داخل تابه بریزید.

قبل از افزودن آب گوشت به سوپ، باید آن را به جوش آورید، به این ترتیب طعم غنی آبگوشت را حفظ خواهید کرد.

سبزی ها را نگینی خرد کرده و به سوپ اضافه کنید، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. با نان سفید سرو کنید.

نام جالب این سوپ از قبل نشان می دهد که طعم آن فراموش نشدنی خواهد بود.

عناصر:

• بوقلمون - 1 کیلوگرم
• پیاز - 2 عدد.
• هویج
• انار - 2 عدد.
• خامه - 120 میلی لیتر.
• برگ بو - 1 عدد.
• فلفل - 5 گرم
• شوید - 100 گرم

آماده سازی:

بوقلمون را به قطعات کوچک برش داده و در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید.

در همین حین، هویج و پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش دهید. هویج، پیاز، فلفل، برگ بو و نمک را به آب بوقلمون اضافه کنید.

حرارت را کم کنید و روی سوپ را با درب بپوشانید. بعد از پختن گوشت، انار را اضافه کنید.

10 دقیقه دیگر بپزید، سپس خامه، آب لیمو و شوید را اضافه کنید. حرارت را خاموش کنید و بعد از 10 دقیقه سوپ را سرو کنید.

نوش جان.

یک سوپ جالب و بسیار خوشمزه برای یک ناهار متنوع.

عناصر:

• بوقلمون - 350 گرم
• یاچکا - 100
• پیاز - 1 عدد.
• پاپریکا - 0.5 عدد.
• هویج - 2 عدد.
• سیب زمینی - 300 گرم
• فلفل
• شوید
• جعفری
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

سبزیجات را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. بوقلمون را از فیلم ها و رگه ها تمیز می کنیم و به مکعب برش می دهیم.

داخل تابه مقدار کمی روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید و مرتب هم بزنید.

سپس هویج را اضافه کنید و آنها را نیز سرخ کنید. وقتی هویج ها نرم شدند و پیازها طلایی شدند، بوقلمون را به تابه اضافه کنید.

حالا می توانید ادویه و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. بعد از اینکه گوشت کمی سرخ شد، سیب زمینی ها را اضافه کنید و با آب گوشت یا آب پر کنید.

سوپ را خوب مخلوط کنید و تخم مرغ را اضافه کنید و 5 دقیقه بپزید.

حالا سبزی های خشک یا تازه را اضافه کنید، درب آن را ببندید و حرارت را خاموش کنید.

سوپ را می توانید با نان ارمنی سرو کنید.

نوش جان.

باید گفت که فرانسوی ها آشپزی را می دانند، چه غذای اول، چه غذای دوم یا دسر، غذاهای آنها همیشه با طعمی لطیف، لهجه ای دلپذیر روی پنیر یا سس خامه ای تهیه می شود. در اینجا یک غذای فرانسوی دیگر است که بلافاصله پس از گرفتن اولین نمونه مورد تحسین و تشویق قرار خواهید گرفت.

عناصر:

• بوقلمون - 400 گرم
• سیب زمینی - 400 گرم
• پنیر فرآوری شده - 200 گرم
• پیاز - 150 گرم
• کره - 50 گرم
• هویج - 2 عدد.
• سبزه
• ادویه ها

آماده سازی:

برای سوپ به بوقلمون نیاز داریم. می توانید بال، فیله یا استخوان بردارید.

گوشت را بشویید، خرد کرده یا برش بزنید و در قابلمه بریزید و 3 لیتر آب اضافه کنید و روی آتش بگذارید.

برگ بو و چند دانه فلفل را به آبگوشت اضافه کنید. از لحظه جوش آمدن به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید سپس گوشت را بردارید.

سیب زمینی، هویج، پیاز را پوست بگیرید. سیب زمینی و پیاز را مکعبی خرد کنید و هویج را روی رنده درشت رنده کنید. پنیر فرآوری شده نیز سه عدد روی رنده.

برای سهولت در رنده شدن پنیر ابتدا آن را در فریزر قرار دهید.

آب گوشت را دوباره به جوش آورید، سیب زمینی ها را اضافه کنید و 7 دقیقه تفت دهید. در این فاصله می توانید کره را سرخ کنید.

برای این کار کره را در ماهیتابه آب کنید و پیاز و سپس هویج را اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و کباب را به سیب زمینی ها اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید.

سپس گوشت و پنیر را اضافه کنید، صبر کنید تا کاملا حل شود و حرارت را خاموش کنید و بگذارید سوپ زیر درب بپزد.

سبزی ها را ریز خرد کرده و روی ظرف را تزئین کنید.

نوش جان.

هر مادری اولین تغذیه خود را بسیار جدی می گیرد. اول از همه، مهم است که تمام مواد تشکیل دهنده ظرف متعادل باشند. دوم اینکه غذاهای کمکی باید سالم باشند. و در نهایت، غذا باید خوشمزه باشد. سوپ به عنوان اولین غذای کمکی مناسب است. در اینجا یکی از دستور العمل های سوپ خوشمزه و سالم آورده شده است.

عناصر:

• سیب زمینی - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 0.5 عدد.
• بوقلمون - 150 گرم

آماده سازی:

یک قابلمه با آب روی آتش می گذاریم و وقتی آب به جوش آمد، بوقلمون را به آنجا می فرستیم.

بهتر است بوقلمون را دو بار بپزید تا سوپ چرب نشود. اولین بار بوقلمون را به صورت تکه های درشت می فرستیم و به مدت 20 دقیقه می پزیم سپس آب گوشت را آبکش می کنیم و دوباره آب می ریزیم و بوقلمون را برش می دهیم و در قابلمه می گذاریم.

در همین حین، سبزیجات را پوست گرفته و خرد کنید. سبزیجات را با بوقلمون در تابه قرار دهید، می توانید کمی نمک به آبگوشت اضافه کنید. 25-30 دقیقه بپزید.

پس از پخت، سوپ را می توان مخلوط کرد.

این سوپ به سبک چینی یک گزینه عالی برای کسانی است که دوست دارند آزمایش کنند.

عناصر:

• پیاز - 2 عدد.
• هویج - 3 عدد.
• سیر - 4 حبه.
• ساقه کرفس - 3 عدد.
• فلفل نمک
• رشته فرنگی تخم مرغ - 100 گرم
• سس سویا
• برگ بو
• فیله بوقلمون - 300 گرم
• روغن

آماده سازی:

تابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید، روغن، هویج ریز خرد شده و پیاز را اضافه کنید.

سیر و نمک و فلفل را هم آنجا می فرستیم. کرفس ریز خرد شده را اضافه کنید. سبزیجات را به مدت 5 دقیقه تفت دهید.

حالا 3 لیتر آبگوشت را روی سبزیجات بریزید، سس سویا، برگ بو و رشته فرنگی را اضافه کنید.

سوپ را بجوشانید و حرارت را کم کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید. در همین حین فیله بوقلمون را مکعبی خرد کنید.

پس از گذشت زمان، گوشت را به سوپ اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.

سوپ های خامه ای جزئی از رژیم غذایی بسیاری از خانواده ها شده است. خوشمزه، نرم، رضایت بخش و بسیار لطیف، می تواند همه را شگفت زده کند.

عناصر:

• فیله بوقلمون - 300 گرم
• سیب زمینی - 2 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• ساقه کرفس - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• خامه 10٪ - 200 میلی لیتر
• روغن زیتون - 40 میلی لیتر
• ریحان خشک شده
• برنج - 40 گرم

آماده سازی:

بوقلمون را در قابلمه ای بریزید و آب اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.

در این فاصله سبزی ها را پوست گرفته و بشویید. سبزی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید و در کمی روغن سرخ کنید.

بوقلمون از قبل پخته شده است، آن را به قطعات کوچک برش دهید.

در یک قابلمه بزرگ آب را بجوشانید و تمام موادمان را در آنجا اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید، ادویه دلخواه و ریحان خشک را اضافه کنید.

به محض اینکه سوپ شروع به جوشیدن کرد، آن را با خامه بریزید. سپس 5 دقیقه دیگر بپزید.

نوش جان.

آبگوشت بوقلمون

به طور سنتی، چودر با ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا یا سایر غذاهای دریایی تهیه می شود. این دستور برای کسانی که گوشت بوقلمون را ترجیح می دهند طراحی شده است.

عناصر:

• فیله بوقلمون - 500 گرم
• بیکن دودی - 4 قطعه
• سیب زمینی شیرین - 2 ش.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز قرمز - 1 سر
• پیاز - 2 عدد.
• رازیانه - 0.5 عدد.
• فلفل قرمز - 1 عدد.
• سیر - 3 عدد.
• آویشن - 8 ساقه
• خامه - 10٪
• آبگوشت - 2 لیتر
• پنیر چدار - 50 گرم
• ذرت - 400 گرم
• پاپریکا - 40 گرم

آماده سازی:

سیب زمینی شیرین و هویج را پوست بگیرید و به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید.

رازیانه را به صورت نیم دایره برش دهید. فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم می کنیم.

همه سبزیجات را در یک ظرف نسوز بریزید و با روغن زیتون بپاشید. به مدت 30 دقیقه بپزید.

بوقلمون را به قطعات کوچک برش دهید. برگ های آویشن را جدا کرده و تکه های بوقلمون را در آن بپوشانید.

بوقلمون را روی سبزیجات بگذارید و 10 دقیقه دیگر بپزید. بیکن و پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. سیر را از پرس رد کنید.

فلفل را به قطعات کوچک خرد کنید. پیاز، سیر و بیکن را با کمی روغن تفت دهید.

فلفل قرمز، پاپریکا، برگ آویشن، نمک و فلفل. 10 دقیقه بجوشانید.

بیکن را در قابلمه بریزید، آب گوشت را اضافه کنید، سبزیجات و بوقلمون را اضافه کنید. آبگوشت را به جوش آورده و به مدت 10-15 دقیقه بپزید.

می توانید سوپ را با مخلوط کن پوره کنید.

نوش جان.

سوپ یک غذای جهانی است که می توان آن را برای تعطیلات، شام یا ناهار آماده کرد. این دستور را حتما امتحان کنید، همه خوشحال خواهند شد.

عناصر:

• بوقلمون - 300 گرم
• هویج - 3 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سیر - 3 دندان.
• بروکلی - 100 گرم

آماده سازی:

سبزیجات را پوست بگیرید و خرد کنید. سبزیجات را در قابلمه بریزید و به مدت 5 دقیقه روی آتش بگذارید.

پیاز را به ماهیتابه ای می فرستیم که از قبل کمی آب در آن ریخته ایم، سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود و به سبزیجات اضافه می کنیم.

خامه و کمی آب به سبزیجات اضافه کنید. بوقلمون را در آب نمک بجوشانید.

بعد از اینکه سبزیجات کاملاً جوشانده شدند، باید آنها را با مخلوط کن مخلوط کنید.

بوقلمون را برش داده و پوره کنید. سوپ را با دارچین بپاشید.

نوش جان.

البته بعید است که این غذا برای ناهار روزمره مناسب باشد، اما ممکن است و حتی لازم است که خود و عزیزانتان را با ترافل های خارج از کشور نوازش کنید.

عناصر:

• فلفل سیاه - به مزه
• فیله بوقلمون - 300 گرم
• آبگوشت - 600 میلی لیتر
• نان - 1 عدد.
• خامه (بسیار چرب) - 150 میلی لیتر
• ترافل سیاه
• روغن ترافل - به مزه

آماده سازی:

فیله بوقلمون را بجوشانید، خنک کنید و به مکعب برش دهید. کرفس و پیاز ریز خرد شده را در کره تفت دهید تا کاملا نرم شوند.

نان را خرد کرده و به آب گوشت اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و بگذارید 15-20 دقیقه بماند.

کباب و بوقلمون را به آبگوشت اضافه کنید. سوپ را از مخلوط کن رد می کنیم. آماده! می توانید با تکه های ترافل سیاه سرو کنید.

سوپ اساس هر ناهاری است. استراحت ناهار برای لذت بردن از یک غذای مایع گرم و خوشمزه است.

عناصر:

• سیب زمینی - 0.8 کیلوگرم
• فیله بوقلمون - 0.7 کیلوگرم
• هویج - 0.2 کیلوگرم
• پیاز - 0.2 کیلوگرم
• ارزن - 0.2 کیلوگرم

آماده سازی:

پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.

پیاز را در قابلمه بریزید و در مقدار کمی روغن تفت دهید. سپس هویج و تکه های گوشت را اضافه کنید.

حالا آب، نمک، فلفل را اضافه کرده و 25 دقیقه روی آتش بگذارید.

برای جلوگیری از تلخ شدن ارزن، آن را در آب داغ بشویید.

ارزن را به تابه اضافه کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. سیب زمینی ها را به سوپ اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر تفت دهید.

نوش جان.

امروزه عاشقان تند زیادی وجود دارد و دستور العمل های زیادی برای چنین غذاهایی وجود دارد. یک سوپ تند دیگر با بوقلمون را در اختیار شما قرار می دهیم.

عناصر:

• بوقلمون - 250 گرم
• نخود فرنگی کنسرو شده - 1 قوطی
• برنج - 120 گرم
• گشنیز
• فلفل چیلی - 10 گرم
• گشنیز - 10 گرم
• فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد.

آماده سازی:

روغن را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید و پیاز ریز خرد شده را در آن تفت دهید.

پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. حالا فلفل قرمز، گشنیز، برنج را به تابه اضافه کنید.

کمی بجوشانید، به معنای واقعی کلمه 10-15 دقیقه. آبگوشت را بریزید، نخود، بوقلمون و ادویه را اضافه کنید. سوپ را بجوشانید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

نوش جان.

هر زنی، صرف نظر از وزنش، رویای خوردن همه چیز را در سر دارد، اما بدون آسیب رساندن به بدنش. در اینجا یک نمونه عالی از سوپی است که می توان آن را در مقادیر نامحدود خورد.

عناصر:

• بوقلمون - 300 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• ساقه کرفس - 3 عدد.
• آب لیمو - 30 میلی لیتر
• آبگوشت - 2 لیتر
• گیاهان
• برنج - 70 گرم
• تره فرنگی - 90 گرم
• شراب قرمز - 120 میلی لیتر
• هویج - 3 عدد.
• لوبیا سبز - 120 گرم
• کنسرو لوبیا قرمز - 150 گرم
• لوبیا سبز - 100 گرم

آماده سازی:

روغن زیتون را در قابلمه ای گرم کنید و پیاز و تره فرنگی ریز خرد شده، نیم حلقه ریشه و ساقه کرفس و هویج را تفت دهید.

مخلوط سبزیجات را با آب لیمو بپاشید. در حالی که پیاز سرخ می شود و رنگ طلایی به خود می گیرد، فیله بوقلمون را برش می دهیم و سپس به پیاز اضافه می کنیم.

حالا با آبگوشت پر کنید، با گیاهان، نمک و ادویه ها مزه دار کنید.

وقتی سوپ به جوش آمد، برنج و کمی شراب قرمز اضافه کنید. لوبیا قرمز و سبز را داخل تابه بریزید.

گوجه فرنگی ها را نیز خرد کرده و به سوپ اضافه کنید. به محض اینکه سوپ دوباره به جوش آمد، می توان آن را سرو کرد.

سوپ با قارچ بوقلمون و تخم بلدرچین

یک سوپ دلچسب و خوشمزه برای دوستداران دستور العمل های غیر معمول.

عناصر:

• بوقلمون - 300 گرم
• آبگوشت - 1 لیتر
• پیاز - 1 عدد.
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• فونچوزا - 100 گرم
• تخم بلدرچین - 3 عدد.
• شوید
• سس سویا

آماده سازی:

پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. آن را در یک بشقاب بیرون بیاورید.

در همین روغن فلفل خرد شده را به صورت نواری تفت دهید تا نیم پز شود و همچنین در بشقاب قرار دهید.

فونچوز را طبق دستورالعمل روی بسته آماده کنید. تخم بلدرچین ها را بجوشانید و پوست بگیرید و از وسط نصف کنید.

بوقلمون را بجوشانید، سپس آن را از آب گوشت خارج کرده و به قطعات کوچک برش دهید. حالا قارچ، سبزیجات و گوشت را به آبگوشت اضافه می کنیم.

سوپ را با سس سویا مزه دار کنید.

نوش جان.

سوپ خوشمزه برای همه موارد.

عناصر:

• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سیب زمینی - 3 عدد.
• فیله بوقلمون - 300 گرم
• قوطی کنسرو لوبیا - 1 عدد.
• خامه ترش
• ادویه ها

آماده سازی:

مولتی پز را روی حالت پخت قرار دهید و آن را با روغن پر کنید. فیله را به قطعات کوچک برش دهید و گوشت را در آرام پز قرار دهید تا بپزد.

قارچ ها را خرد کرده و به بوقلمون اضافه کنید. سبزیجات را بشویید، پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید، به سوپ اضافه کنید.

کنسرو لوبیا را به سبزیجات اضافه کنید و سوپ را نمک بزنید. سبزیجات را با آب پر کنید.

مولتی پز را روی حالت سوپ قرار دهید و به مدت 40 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید.

سوپ جالب، خوش طعم و آسانی که قطعا همه طعم‌دهنده‌ها را خوشحال می‌کند.

عناصر:

• بوقلمون - 700 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• کنسرو لوبیا سیاه - 1 عدد.
• آبگوشت مرغ
• ذرت کنسرو شده - 1 عدد.
• چاشنی تاکو - 40 گرم
• زیره - 2 قاشق چایخوری.
• خامه - 360 میلی لیتر.

آماده سازی:

فیله بوقلمون را به مکعب های کوچک برش دهید، با ذرت، فلفل، لوبیا، پیاز مخلوط کنید، با آب گوشت پر کنید و زیره، تاکو را اضافه کنید.

بیش از 2 ساعت روی حرارت ملایم بپزید. سپس گوشت را بیرون می آوریم و به الیاف تقسیم می کنیم و داخل سوپ برمی گردانیم.

خامه را اضافه کنید سپس از روی حرارت بردارید.