دستور العمل تخم مرغ در کوکوت ساز. کلاسیک فرانسوی: کوکوت تخم مرغ. ساقه کوچک تره فرنگی

ترجمه شده از فرانسوی (و به راحتی می توان حدس زد که این غذا با نام خود از غذاهای فرانسوی است)، کوکوت به معنای مرغ است. یا به دلیل اینکه ظروف تهیه این غذا شبیه مرغ کوچک بود یا به دلیل اینکه کوکوت را از تخم مرغ تهیه می کردند، این نام را به کاسرول های عجیب و غریب می دادند. چه چیز عجیبی در مورد ظرف است؟ اولاً ، چنین کاسرول ها به صورت قسمتی تهیه می شوند ، ثانیاً از تخم مرغ با مواد مختلف دیگر ، ثالثاً کوکوت همیشه پخته نمی شود ، گاهی اوقات بخارپز می شود. از یک طرف، کوکوت برای ما یک غذای غیرمعمول است، از طرف دیگر، یک جایگزین عالی برای تخم مرغ های همزده یا آب پز خسته کننده برای صبحانه است. علاوه بر این، طرز تهیه کوکوت به قدری آسان است که حتی یک آشپز تازه کار نیز می تواند به راحتی با فرآیند تهیه این غذا کنار بیاید.

کوکوت چیست؟

بیایید فوراً رزرو کنیم: برای تهیه کوکوت نمی توانید بدون کوکوت ساز کار کنید. این یک لیوان سرامیکی کوچک است که برای تهیه این ظرف خاص طراحی شده است. اگر در خانه خود کوکوت ساز ندارید، مجبور نیستید به فروشگاه بروید. کوکوت را می توان در قالب های سیلیکونی مافین تهیه کرد. اگر قالب ندارید، از فویل استفاده کنید - یک لیوان معمولی را با فویل ضخیم تا وسط بپیچید، شاید در 2 لایه، آن را به خوبی تا ته محکم کنید. همچنین می توانید کوکوت را در لیوان به دست آمده تهیه کنید.

کوکوت کلاسیک

بیایید با یک ساده شروع کنیم - دستور العمل برای تخم مرغ کوکوت. آنها کاملاً ساده آماده می شوند. قالب (کوکوت ساز) را با کره چرب کنید. تخم مرغ را با احتیاط بشکنید و در قالب قرار دهید. می توانید کمی خامه ترش، خامه، سس کچاپ و سبزیجات اضافه کنید. قالب ها را در یک دیگ دوبل یا در ظرف آب جوش روی پایه مخصوص قرار دهید و بپزید تا سفیده ها کاملاً کشک شوند. زرده باید کمی آبدار بماند.

نسخه دریایی

در مناطق ساحلی فرانسه، کوکوت غذاهای دریایی رایج است. میگو، صدف و سرپایان کوچک و همچنین تکه های ماهی در آن قرار می گیرد.

عناصر:

20 گرم کره؛
1 ساقه تره کوچک؛
یک مشت میگو پوست کنده یا کوکتل دریایی آب پز؛
1 قاشق غذاخوری. یک قاشق غذاخوری پارمزان ریز رنده شده؛
خامه 50 میلی لیتر؛
تخم مرغ 1 عدد.

آماده سازی:

کره را گرم کنید، تره فرنگی را ریز خرد کنید، کمی تفت دهید، سپس خامه را اضافه کنید. وقتی کل مخلوط شروع به جوشیدن کرد، پارمزان را اضافه کنید و بلافاصله از روی حرارت بردارید. میگو یا کوکتل غذاهای دریایی آماده را به مخلوط اضافه کنید و مخلوط کنید. فیلینگ به دست آمده را داخل قالب یا کوکوت ساز بریزید، تخم مرغ را با احتیاط بشکنید و روی آن قرار دهید. کوکوت غذاهای دریایی را در فر از قبل گرم شده به مدت 10 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

کوکوت با قارچ

می توانید یک کوکوت قارچ بسیار خوشمزه تهیه کنید.

مواد لازم (برای 2 وعده):

100 گرم قارچ؛
50 گرم کره؛
2 عدد تخم مرغ؛
4 قاشق غذاخوری قاشق خامه؛
نمک؛
فلفل سیاه زمینی؛
سبزی ریز خرد شده

آماده سازی:

قارچ ها را به ورقه های کوچک خرد کنید. قارچ ها را در کره تفت دهید تا نرم شوند، نمک و فلفل را اضافه کنید. می توانید قارچ ها را در مخلوط کن خرد کنید تا به شکل خاویار درآیند یا می توانید آنها را به صورت خلال درآورید. قارچ ها را هر کدام در قالب های چرب شده قرار دهید تخم مرغ شکسته را با احتیاط داخل قالب قرار دهید (نکته اصلی این است که به زرده آسیب نرسانید). پیاز ریز خرد شده را بپاشید و 2 قاشق غذاخوری خامه بریزید. کوکوت قارچ را به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه می پزیم.

کوکوت با گوشت

دوستداران گوشت به خصوص از کوکوت مرغ لذت خواهند برد. گوشت مرغ (فیله) را به صورت نواری برش دهید و روی حرارت زیاد سرخ کنید تا طلایی شود. سپس در زیر درب، تکه های گوشت را حدود 20 دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید (می توانید روی گوشت ها خامه بریزید). مرغ های آماده را در قالب های چرب شده قرار دهید، تخم مرغ ها را اضافه کنید (به زرده آسیب نرسانید) و به مدت 15 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. گوشت مرغ را می توان با هر نوع گوشت دیگری به دلخواه جایگزین کرد.

کوکوت چیست؟

کوکوت کلاسیک

نسخه دریایی

در مناطق ساحلی فرانسه، کوکوت غذاهای دریایی رایج است. میگو، صدف و سرپایان کوچک و همچنین تکه های ماهی در آن قرار می گیرد.

عناصر:

20 گرم کره؛
1 ساقه تره کوچک؛
یک مشت میگو پوست کنده یا کوکتل دریایی آب پز؛
1 قاشق غذاخوری. یک قاشق غذاخوری پارمزان ریز رنده شده؛
خامه 50 میلی لیتر؛
تخم مرغ 1 عدد.

آماده سازی:

کوکوت با قارچ

می توانید یک کوکوت قارچ بسیار خوشمزه تهیه کنید.

مواد لازم (برای 2 وعده):

100 گرم قارچ؛
50 گرم کره؛
2 عدد تخم مرغ؛
4 قاشق غذاخوری قاشق خامه؛
نمک؛
فلفل سیاه زمینی؛
سبزی ریز خرد شده

آماده سازی:

قارچ ها را به ورقه های کوچک خرد کنید. قارچ ها را در کره تفت دهید تا نرم شوند، نمک و فلفل را اضافه کنید. می توانید قارچ ها را در مخلوط کن خرد کنید تا به شکل خاویار درآیند یا می توانید آنها را به صورت خلال درآورید. قارچ ها را هر کدام در قالب های چرب شده قرار دهید تخم مرغ شکسته را با احتیاط داخل قالب قرار دهید (نکته اصلی این است که به زرده آسیب نرسانید). پیاز ریز خرد شده بپاشید و 2 قاشق غذاخوری خامه بریزید. کوکوت قارچ را به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه می پزیم.

کوکوت با گوشت

دوستداران گوشت به خصوص از کوکوت مرغ لذت خواهند برد. گوشت مرغ (فیله) را به صورت نواری برش دهید و روی حرارت زیاد سرخ کنید تا طلایی شود. سپس در زیر درب، تکه های گوشت را حدود 20 دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید (می توانید روی گوشت ها خامه بریزید). مرغ تمام شده را در قالب های چرب شده قرار دهید، تخم مرغ ها را اضافه کنید (به زرده آسیب نرسانید) و به مدت 15 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. گوشت مرغ را می توان با هر نوع گوشت دیگری به دلخواه جایگزین کرد.

من که در طول رژیم از بسیاری از صبحانه های معمولی با میوه ها، پنیر دلمه، گرانولا و کلوچه محروم بودم، واقعا عاشق خوردن یک تخم مرغ برای صبحانه شدم. و برای اینکه خسته کننده نشود، بر اساس آن غذاهای مختلفی می پزم. من اخیراً تغییری در یک تم کلاسیک به شما نشان دادم. امروز این غذا را به شکلی که اغلب آن را در صفحات مجلات فرانسوی می بینم نشان خواهم داد.

کوکوت تخم مرغی تخم مرغی است که روی بستر کرم فریشه با یا بدون افزودن مواد پرکننده مختلف، در فر در کوکوت ساز یا رامکین در حمام آب پخته می شود. از میان پر کردن، محبوب ترین پنیر، سبزی و ژامبون است، اما در واقع انتخاب اینجا فقط با تخیل شما محدود می شود - پیاز، انواع سبزی، گوجه فرنگی، بادمجان، نخود فرنگی .... من گزینه را با ژامبون و ژامبون انتخاب کردم. در اینجا، من اعتراف می کنم، به احترام 8 مارس، از رژیم های غذایی منحرف شدم.

برای تهیه چهار وعده به موارد زیر نیاز داریم:
4 عدد تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری خامه ترش،
چند سبزی تازه (من از ریحان استفاده کردم)
چند تکه ژامبون
کمی پنیر،
فلفل سیاه،
جوز هندی.

1. سه عدد پنیر روی رنده (من فقط ورقه ای پیدا کردم پس برش زدم).

2. ژامبون را مکعبی خرد کنید.

3. سبزی ها را به دلخواه برش دهید.

4. در هر کوکوت ساز یک قاشق غذاخوری خامه ترش بریزید.

5. سبزی ها را اضافه کنید و کمی مخلوط کنید.

6. ژامبون را روی خامه ترش بریزید.

7. روی آن فلفل سیاه بپاشید.

8. یک تخم مرغ را در بالا بشکنید و با پنیر بپاشید. به عنوان لمس پایانی، جوز هندی را اضافه کنید.

گزینه 1. در یک حمام آب در فر از قبل گرم شده به مدت 8-12 دقیقه بپزید.

گزینه 2. 5-7 دقیقه بخارپز کنید.

گزینه 3. به مدت 1 دقیقه در مایکروویو با بالاترین قدرت بپزید.

امروز می‌خواهم یک گزینه صبحانه خوشمزه و رضایت‌بخش دیگر را به شما پیشنهاد کنم که جایگزینی عالی برای تخم‌مرغ معمولی خواهد بود.

فرانسوی ها دوست دارند حتی یک غذای ساده را به یک غذای جشن تبدیل کنند. تخم‌مرغ‌های کوکوت تخم‌مرغ‌هایی هستند که در فر در کوکوت‌سازهای مخصوص یا در ظروف پخت نسوز سرامیکی پخته می‌شوند. ماهیتابه های تخم مرغ را در یک تابه بزرگتر با آب داغ قرار می دهیم و در فر قرار می دهیم. در نتیجه یک سفیده کم سفت و زرده نرم به دست می آوریم.

علاوه بر تخم مرغ، می توانید مواد افزودنی مختلفی را در قالب قرار دهید: قارچ سرخ شده با پیاز، سبزیجات، سوسیس، بیکن. من یک نسخه از کوکوت تخم مرغ با سبزیجات و بیکن را پیشنهاد می کنم. همچنین می توانید در هر وعده از دو عدد تخم مرغ استفاده کنید. من قالب های کوچک دارم، بنابراین گزینه من یک تخم مرغ است.

بنابراین، بیایید محصولات را طبق لیست آماده کنیم.

داخل قالب های سرامیکی را با کره چرب کنید. مقداری بیکن برش خورده به نوار اضافه کنید.

گوجه گیلاسی را به صورت دایره ای و فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای کوچک برش دهید. سبزیجات را در قالب قرار دهید.

به آرامی یکی یکی تخم مرغ ها را داخل قالب بزنید. روی آن را با یک گوجه گیلاسی کامل تزئین کنید.

کمی خامه اضافه کنید - یک قاشق چای خوری کافی است، با پنیر رنده شده، نمک و مخلوطی از فلفل بپاشید. پنیر من خیلی شور بود، نمک اضافه نکردم.

قالب ها را در یک قالب بزرگتر مقاوم در برابر حرارت قرار دهید و به اندازه ای آب جوش در قالب بزرگتر بریزید تا قالب های کوچک را تا سطح تخم مرغ ها بپوشاند.

قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه سانتیگراد به مدت 12 تا 15 دقیقه قرار دهید. زمان بستگی به فر دارد، نکته اصلی این است که به موقع متوجه شوید که پروتئین چگونه تنظیم می شود. در حالی که تخم‌مرغ‌ها در حال پختن هستند، کروتون‌ها را آماده می‌کنیم، زیرا با تخم‌مرغ‌های کوکوت هماهنگ می‌شوند. تخم‌مرغ‌های کوکوت آماده را مستقیماً در قالب سرو کنید و با پیاز سبز بپاشید.

با دقت مقداری تخم مرغ و سبزیجات را با یک تکه نان تست بریزید و از طعم باورنکردنی تخم مرغ کوکو لذت ببرید. نوش جان!

(او فقط یک متقلب است)

من خیلی وقت پیش این دستور را اعلام کردم. بنابراین، من به قولم عمل می‌کنم و جولین را همانطور که عادت کرده‌ام به آن توجه می‌کنم. بله، من می دانم که در واقع این ژولین نیست، بلکه یک سوپ است و قارچ های پخته شده در سس سفید کوکوت هستند. اما نام دوم، درست، در بین ما زیاد محبوب نیست و همه می دانند که ژولین چیزی است که از قارچ و پنیر پخته شده در فر تهیه می شود. خب، جولین خیلی جولین است، من اینجا اسمش را می گذارم یا جولین یا کوکوت، شاید گیج نشویم.

هر چه اسمش را بگذارید، این غذا بسیار خوشمزه است، حتی اگر فقط قارچ را از جنگل بیاورید و نتوانید مرغ صید کنید. کوکوت تهیه شده از شامپینیون وحشی یا لوستر چیز فراموش نشدنی است. احتمالاً در ترکیب با کبک وحشی یا کاپرکایلی وحشی، چیز شگفت انگیزی خواهد بود، اما چه کاری می توانم انجام دهم - من هرگز از این غذاهای لذیذ نخورده بودم ...

بیایید به نثر زندگی برگردیم - با شامپینیون های فروشگاهی و مرغ های فروشگاهی نیز بسیار بسیار خوشمزه خواهد بود. مهمانان ترجیح می دهند آخرین کوکوت ساز را انتخاب کنند و خدمات مختلفی را برای دستور پخت ارائه دهند. اگر معلوم شد که یکی از آنها عموی شکارچی دارد، به تلاش خود بپیوندید، بگذارید قارچ وحشی و کبک به شما بدهد و دستور پخت از طرف شما خواهد بود. بعد بگو چی شده

بخش اصلی
1 کیلوگرم قارچ (هر کدام، تا زمانی که جوان و قوی باشند؛ ملیت مهم نیست، حتی قارچ، حتی قارچ عسلی، حتی قارچ، حتی کمی از همه چیز)، 1 کیلوگرم فیله مرغ (سینه)، 1 پیاز، کره

سس
2-3 قاشق غذاخوری ل آرد، 500 گرم خامه ترش، 500 میلی لیتر آب قارچ (یا مرغ، یا مخلوط)، 150 گرم پنیر، فلفل سیاه، نمک؛ می توانید مقداری سبزی، جعفری خشک یا شوید تازه بخورید، اما فقط کمی

***

اولین چیزی که توصیه می کنم با آن شروع کنید این است که تصمیم بگیرید نیم لیتر آب قارچ مورد نیاز برای دستور غذا را از کجا تهیه کنید. برخی آشپزهای غیرمسئول این مایع را از مکعب های آبگوشت استخراج می کنند و حتی می گویند که کوکوت بسیار خوشمزه می شود. خوب، چه بگویم... شما می توانید و می توانید این مخلوط سم مکعبی را در قارچ های فروشگاهی بریزید. اما اضافه کردن این به لوسترها... من نمی توانم دستم را بالا ببرم. بهتر است یک مشت، فقط یک مشت قارچ پورسینی خشک بردارید - اینها عجیب و غریب نیستند، می توانید آنها را خودتان در تابستان خشک کنید، می توانید آنها را در فروشگاه خریداری کنید. و استخوان های مرغی را که قرار است از گوشت آن برای کوکوت استفاده کنید بردارید. و با هم در 1 لیتر آب بجوشانید، شاید به همراه یک پیاز (این پیازی که در دستور ذکر شده نیست، بلکه یکی دیگر است، بعداً سرخ می کنیم)، یک دو عدد برگ بو و چند عدد فلفل. در نتیجه، کمی بیش از 500 میلی لیتر آبگوشت عالی، غنی و بسیار خوشمزه دریافت خواهید کرد که با آن کوکوت به سادگی جادویی خواهد شد.

اگر از قبل آبگوشت قارچ دارید (شاید همین روز قبل سوپ قارچ درست کرده اید)، می توانید مرغ را فوراً به صورت فیله بخرید و به استخوان و پختن آبگوشت زحمت ندهید. سپس مستقیماً به قسمت اصلی می رویم. کره را در ماهیتابه داغ کنید (بدون تعصب، فقط می خواهید آب شود و دم بکشد و تیره نشود) و پیاز ریز خرد شده را به آن اضافه کنید. و سرخ می کنیم. باید آن را برای مدت زمان زیادی حدود 15 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود و بوی خوشی بگیرد. در حالی که در حال سرخ شدن است ، باید زمان داشته باشید تا قارچ ها را برش دهید - آنها می گویند بهترین کار آن به نوارهای نازک است ، اما برای من - تا زمانی که بزرگ نباشد و طعم نوارها با مکعب ها متفاوت نباشد.

قارچ های خرد شده را همراه با پیاز سرخ شده به ماهیتابه می فرستند و در آنجا با هم شروع به سرخ شدن می کنند. اول، قارچ ها آب می دهند، مقدار زیادی آب می دهند (مگر اینکه قارچ ها باشند - تقریباً هیچ آبمیوه ای نمی دهند). سپس، همانطور که سرخ می کنید، آب آن تبخیر می شود و به تدریج به جای مقدار زیادی قارچ خام، توده ای نسبتاً متوسط از قارچ های خوب سرخ شده، طلایی و براق بدست می آورید. آنها را در یک تابه، تفلون یا فولاد ضد زنگ بریزید (فقط میناکاری نشده! رنج خواهید برد - سپس سس در تابستان بدتر از سنجاق سر به قطران به آن می چسبد) و حالا باید مرغ را در همان ماهیتابه سرخ کنید. . به طور دقیق تر، تکه های ریز خرد شده فیله مرغ. بله، خوب است در حین سرخ کردن، کمی نمک و فلفل هم به قارچ ها و هم به مرغ اضافه کنید و با برخی از سبزی های مورد علاقه خود بپاشید. مثلا من جعفری خشک و گشنیز تازه را خیلی دوست دارم. احتمالاً یوانا خملوسکایا مرزنجوش را اینجا می ریخت. پدر من شوید تازه و دانه خردل را اضافه می کند.

این احتمال وجود دارد که همه قارچ ها یا تمام مرغ ها در ماهیتابه شما قرار نگیرند - این به ویژه در مورد قارچ ها صادق است. اشکالی ندارد: نیمی از قارچ ها را با پیاز تفت دهید و سپس بقیه را در کره سرخ کنید. به هر حال همه چیز در تابه قاطی می شود.

تا زمانی که همه قارچ ها و همه مرغ ها را سرخ کنید، حتما آب گوشت پخته می شود. دقیقاً 500 میلی لیتر برای خودتان صاف کنید (قارچ های خشک پخته شده را می توان برش داد و به کوکوت اضافه کرد یا می توانید آن را بگذارید و روز بعد یک سوپ عالی از باقی مانده آب قارچ، مرغ و همین قارچ ها بپزید). آرد را در ماهیتابه کمی تفت دهید (یکی دو دقیقه تا کمی خامه ای شود - باید مدام هم بزنید وگرنه روی آن سفید و ته آن قهوه ای می شود) بگذارید خنک شود و در ظرف کمی خنک شده بریزید. تا 50 درجه، آبگوشت. نیازی به عجله نیست: اگر آرد داغ را در آب جوش بریزید، می جوشد و به صورت گلوله بیرون می آید. آبگوشت خیلی گرم + آرد گرم = محلول همگن.

محلول آرد داخل آبگوشت را داخل ماهیتابه با قارچ و مرغ بریزید. هم بزنید و روی حرارت ملایم قرار دهید - بگذارید داغ شود. به سرعت گرم می شود: قارچ ها وقت خنک شدن نداشتند ، آبگوشت نیز گرم بود ، بنابراین در عرض چند دقیقه کل این توده شروع به غلیظ شدن می کند. به محض اینکه این اتفاق افتاد، خامه ترش را در تابه بریزید، آن را کمی بیشتر گرم کنید و سپس سعی کنید ببینید نمک کافی است، فلفل یا سبزی یا چیز دیگری نیاز دارید یا خیر. به محض اینکه به طعم کامل رسید، نیمی از پنیر رنده شده را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. همین است، پنیر در این توده داغ بلافاصله ذوب می شود و در اصل، ظرف آماده است. خوردن حتی از این مرحله بسیار خوشمزه است: در 2 مورد از 3 مورد آنها اجازه نمی دهند پخت آن را تمام کنم - "چرا وقت را تلف کنم." یک سوال دیگر این است که چنین کوکوتی فقط برای مصرف خانواده در سفره های جشن مناسب است، قابلمه ملاقه ای چندان شیک به نظر نمی رسد... پس اگر کوکوتی زیبا می خواهید، باید آن را بپزید.

باید در یک ظرف کوچک 150-200 میلی لیتری پخته شود. نمی دانم چرا، اما به طور قابل توجهی خوشمزه تر از زمانی است که آن را بلافاصله در یک تابه بزرگ 1-2 لیتری بپزید. و بنا به دلایلی در کوکوت سازهای سرامیکی طعم بهتری نسبت به فلزی دارد. پخت کوکوت ساده است: آن را در کوکوت سازها قرار دهید، با باقی مانده پنیر بپاشید و در فر قرار دهید تا پنیر آب شود و قهوه ای شود، همین. از این نظر، کوکوت برای تعطیلات بسیار مناسب است: می توانید آن را از قبل قبل از مرحله قبلی درست کنید، ماهیتابه را در یخچال بگذارید و فقط زمانی که مهمان ها آمدند آن را بیرون بیاورید. چیدمان زمان زیادی نمی برد و پخت بدون مشارکت شما انجام می شود. اگر میهمانان دیر آمدند، مشکلی هم نیست، فر را خاموش کنید تا کوکوت حداقل یک ساعت در آنجا گرم بماند و منتظر آخرین مهمان دیرهنگام باشد.

سخت ترین چیز در کل این طرح محافظت از ماهی تابه خوشمزه است. زیرا این کوکوت ژولین حتی در یخچال هم عالی می شود. و شانس اینکه شوهر و پسرتان را در حال مسابقه برای خوردن قارچ های خوشمزه از ماهیتابه بگیرید و سپس مهمانان را با ساندویچ با پنیر رنده شده پذیرایی کنید، بسیار دور از صفر است... به همین دلیل است که من چنین حجم عظیمی از مواد را در دستور تهیه می کنم. که حتی در صورت حمله شبانه خود به خود، هنوز چیزی در ماهیتابه روی یخچال باقی مانده است.

30.09.2011

***

دستور العمل تخم مرغ در کوکوت ساز. کلاسیک فرانسوی: کوکوت تخم مرغ. ساقه کوچک تره فرنگی

کوکوت چیست؟

کوکوت کلاسیک

نسخه دریایی

در مناطق ساحلی فرانسه، کوکوت غذاهای دریایی رایج است. میگو، صدف و سرپایان کوچک و همچنین تکه های ماهی در آن قرار می گیرد.

عناصر:

20 گرم کره؛

1 ساقه تره کوچک؛

یک مشت میگو پوست کنده یا کوکتل دریایی آب پز؛

1 قاشق غذاخوری. یک قاشق غذاخوری پارمزان ریز رنده شده؛

خامه 50 میلی لیتر؛

تخم مرغ 1 عدد.

آماده سازی:

کوکوت با قارچ

می توانید یک کوکوت قارچ بسیار خوشمزه تهیه کنید.

مواد لازم (برای 2 وعده):

100 گرم قارچ؛

50 گرم کره؛

2 عدد تخم مرغ؛

4 قاشق غذاخوری قاشق خامه؛

نمک؛

فلفل سیاه زمینی؛

سبزی ریز خرد شده

آماده سازی:

کوکوت با گوشت

کوکوت چیست؟

کوکوت کلاسیک

کوکوت با قارچ

کوکوت با گوشت

(او فقط یک متقلب است)