일본에서는 차를 어떻게 마시나요? 일본 차 마시는 기본. 일본 다도의 종류와 특징

차는 가장 흔한 음료이자 일본 문화 전통의 중요한 부분입니다. 다양한 종류의 차가 널리 보급되어 하루 중 언제라도 섭취됩니다. 녹차는 가장 일반적인 유형이며, 누군가가 유형을 지정하지 않고 "차"(일본어: o-cha)라고 언급하면 ​​녹차라고 합니다. 녹차는 다도의 핵심 요소이기도 합니다. 일본에서 가장 유명한 차 재배 지역은 시즈오카 지방, 가고시마 지방, 우지 지방입니다.
다음은 일본에서 널리 판매되는 주요 차 종류 목록입니다.

차나무에서 나온 차

료쿠차(녹차):

말차 - 녹차

코나차 - 잔여녹차

호지차 - 볶은 녹차

겐마이차 - 볶은 현미를 넣은 녹차

우롱차 - 중국 차의 일종

코차 - 홍차

자스민 차 (Jasmine-cha) - 자스민 꽃을 넣은 차

차나무에서 나온 차가 아닌 차

무기차(Mugicha) - 구운 곡물로 만든 차

콤부차

차는 어디서 찾을 수 있나요?

일본 차와 간략한 역사

세계에는 특히 차를 사랑하고 특별한 방식으로 대하는 여러 나라가 있습니다. 일본도 그런 나라 중 하나입니다. 오늘은 일본 사람들의 전통 차 마시는 방법, 일본 차의 특징과 종류, 올바르게 선택하고 끓이는 방법에 대해 조금 알려 드리겠습니다.

차 전통

일본에서는 전통 녹차를 마시는 데는 이유가 있습니다. 겉보기에 간단한 차를 마시는 것은 그들에게 진정한 전통입니다. 덕분에 그들은 힘을 얻고, 피로를 없애고, 젊음을 연장하고, 많은 질병을 없애고, 건강을 개선하고, 영혼을 정화할 수 있습니다. 어떤 일본 거주자도 처음 접하는 차 종류를 사려고 서두르지 않을 것입니다. 그들은 음료의 양조와 소비뿐만 아니라 모든 진지함으로 이 문제에 접근합니다.

그러한 차를 마시는 전통은 고대로 깊숙이 들어갔습니다. 부처님 시대에도 승려들은 힘을 회복하기 위해 차를 마셨습니다. 의심할 바 없이 그 이후로 과정 자체와 일부 의식은 여러 번 변경되었습니다. 오늘날까지 존재하는 전통은 15세기에 시작되었습니다. 에티켓 자체는 아주 세세한 부분까지 고려되어 차를 마시면서 이야기해야 할 것과 대화를 시작해서는 안되는 것이 무엇인지 알 수 있습니다.

일본 전통에 따르면 의식은 특별히 지정된 장소인 찻집에서 이루어져야 합니다. 원칙적으로 정원에 위치합니다. 의식 자체를 위해서는 차를 보관하기 위한 다양한 상자, 물을 끓이는 가마솥, 찻주전자와 컵, 특수 숟가락 및 전통 거품기가 포함된 특별한 차 세트가 필요합니다. 이러한 의식 중에는 가루 녹차를 끓여서 휘저어야 합니다. 결과적으로 차에 약간의 거품이 나옵니다.

집주인이 술을 준비하는 동안에는 말을 할 수 없습니다. 의식이 완료되고 손님이 별도의 차 한 그릇을 받으면 대화가 시작될 수 있습니다. 모든 찻집에 있는 특별한 두루마리에 표시된 주제에 대해서만 이야기할 수 있습니다.

이러한 전통적인 대화 중에는 뉴스나 문제를 논의하는 것이 관례가 아닙니다. 다도는 생각과 영혼을 정화하고 정신과 육체를 치유하는 일종의 의식이다.

음료의 특징

일본 차는 구성이 풍부하고 유용한 물질이 많이 포함되어 있는 특별하고 독특한 음료입니다. 차는 고대부터 전국 여러 지역에서 재배되어 왔습니다. 기상 조건이 좋으면 일년에 최대 4번까지 수확하는 경우도 있습니다. 지역 주민들은 5월 중순부터 6월 중순까지 수확한 차가 가장 좋다고 믿습니다. 그 설명에 따르면 양조 후 색상이 더 깊어지고, 이러한 찻잎은 최대의 이점을 집중시킵니다.

두 번째 수확은 보통 8월에 이루어집니다. 그 결과, 음료는 더 이상 시큼하지 않고, 맛이 더 부드러워지며, 음료의 색깔이 더 밝아집니다.

섬세한 잎과 덤불 자체가 손상되지 않도록 최고의 종류의 일본 차를 손으로 수확합니다. 그렇기 때문에 떠오르는 태양의 땅 주민들은 소위 느슨한 잎차를 가장 중요하게 생각합니다.

일본의 여러 농장에서 자란 찻잎은 맛이 다릅니다. 이는 다양한 종류의 차가 특별한 조건에서 재배되기 때문에 발생합니다. 어떤 경우에는 차나무가 태양으로부터 완전히 보호됩니다. 맛은 시트를 건조하는 특정 방법과 방법에 의해서도 영향을 받습니다.

종류

이 놀라운 나라에는 다양한 차가 있습니다. 쌀이 있고, "겐마이차", "고케이차", "개", "게쿠로" 등이 있습니다. 그 밖에도 가루차나 허브차 등 종류도 있습니다. 올바른 선택을 할 수 있도록 떠오르는 태양의 땅에서 가장 인기 있는 녹차 품종에 대해 조금 알려 드리겠습니다.

이 나라에서 가장 인기 있고 인기 있는 다양한 녹차는 Sencha입니다. 이 유형의 차의 주요 특징은 특별하고 파격적인 방법을 사용하여 건조된다는 것입니다. 사실 수확 후 찻잎은 고전적인 의미에서 건조되지 않고 쪄집니다. 결과적으로 잎은 매우 얇은 관 모양으로 말리게 되는데, 이는 심지어 솔잎과도 비슷합니다. 찻잎이 상당히 크고 때로는 상자 바닥에 찻잎이 묻어있는 경우도 있는데 이는 꽤 괜찮습니다.

가장 인기 있고 가치 있는 품종 중 하나는 오래 전에 재배 기술이 발명된 게쿠로 품종입니다. 사실 섬세한 찻잎이 달린 덤불은 태양으로부터 완전히 보호되어 햇빛 한 줄기도 잎에 떨어지지 않습니다. 일본인은 이 기술 덕분에 비타민, 아미노산 및 기타 유용한 요소가 풍부한 가장 건강한 차를 생산할 수 있다고 주장합니다. 이 품종의 건조 과정도 매우 섬세합니다. 조심스럽게 수집한 잎을 말아서 건조시켜 본래의 온전함과 효능을 유지합니다.

"교쿠로"

"겐마이차"는 또 다른 특이한 품종으로, 이 차 팩에 볶은 쌀알이 들어 있다는 것이 주요 특징입니다. 일반적으로 이러한 차는 가장 인기있는 일본 차인 Sencha를 기반으로 만들어집니다.

보통 2~3가지 종류의 쌀을 추가합니다. 쌀알의 색이 진할수록 잘 튀겨질수록 차의 맛이 더 진해지고 강해집니다.

"겐마이차"

많은 사람들이 가루라고 부르는 또 다른 인기 있는 차는 말차입니다. 위에서 설명한 "게쿠로" 품종과 동일한 기술을 사용하여 재배되며, 수확 후에만 잎을 말려 건조시키는 것이 아니라 단순히 건조된 잎을 분쇄하여 분말로 만듭니다. 완성된 음료는 약간 달콤한 맛과 진하고 진한 색상, 특별한 향을 갖고 있습니다.

전통적인 품종 외에도 일본인은 향이 나는 차를 매우 좋아합니다. 모든 맛은 오로지 천연이며 화학 물질을 사용하지 않는다는 점을 바로 언급할 가치가 있습니다. 일반적으로 린든 꽃, 레몬 그라스, 사쿠라 꽃 등이 인기있는 차 품종에 첨가됩니다. 때로는 차에 체리나 꽃만 들어 있을 수도 있습니다.

일반적으로 가장 인기있는 품종 인 "센차"는 천연 허브의 도움으로 맛을 내기 때문에 더 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 사쿠라 꽃은 신경계 기능에 긍정적인 영향을 주어 진정 효과를 제공합니다. 또한, 이 향기로운 나무의 꽃은 기침을 완화하는 데 도움이 됩니다. 이 음료는 순하고 약간 달콤한 맛이 납니다.

또한 Sencha 품종은 다양한 산림 허브, 백리향, 감귤 껍질, 계피, 아몬드, 심지어 모과와도 잘 어울립니다. 놀랍게도 일본인은 차와 같은 고귀한 음료를 그 혜택이 엄청날 정도로 풍성하게 만드는 방법을 알고 있습니다.

선택하는 방법?

각 품종의 특성을 알고 올바른 차를 선택하는 것은 어렵지 않습니다. 제조국가와 포장국가가 동일해야 하므로 주의하시기 바랍니다. 신뢰할 수 있는 제조업체의 고품질 품종은 값싼 팩으로 판매할 수 없기 때문에 좋은 차 포장은 종종 주석으로 포장됩니다. 찻잎과 천연 첨가물 외에도 향료가 포함되어 있으면 실제 차가 아닙니다.

팩을 열면 잎이 선명하게 보입니다. 설명에 따르면 위에서 설명한 하나 또는 다른 품종과 유사하지 않으면 품질이 낮은 차일 가능성이 높습니다.

신체에 미치는 영향

일본 차와 같은 음료의 유익한 특성은 오랫동안 알려져 왔습니다. 찻잎에는 심장 기능에 긍정적인 영향을 미치는 다량의 칼륨이 포함되어 있다는 사실부터 시작하겠습니다. 치유 음료에는 탄닌과 카테킨과 같은 물질도 포함되어 있습니다. 이 물질은 인체에 큰 이점을 제공하여 암세포의 출현과 발달을 예방합니다.

이러한 강장 음료를 정기적으로 섭취하면 심장과 신경계의 기능을 향상시키고 면역 체계를 강화할 뿐만 아니라 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 노폐물과 독소를 제거하며 힘을 주고 체중 감소를 촉진하며 기분을 좋게 합니다. .

이 음료는 오랫동안 천연 항산화제로 인식되어 왔기 때문에 피부, 머리카락, 손톱의 젊음과 아름다움에 긍정적인 영향을 미칩니다. 또한 일본 주민들은 이 치유 음료가 수명을 연장할 수 있다고 확신하고 있습니다.

올바르게 양조하는 방법?

전통적으로 일본의 양조차는 두 번 이상 잎을 냅니다. 일반적으로 첫 번째 맥주는 단순히 잎을 씻어서 신랄한 쓴맛을 제거하기 위해 물기를 빼냅니다. 필요한 양의 찻잎을 가열된 찻주전자 바닥에 놓고 잎이 완전히 덮이도록 소량의 물을 부어줍니다. 30~40초 후에 물을 빼내고 찻잎을 다시 끓는 물로 채울 수 있습니다.

차가 맛있고 결과 음료에 대한 모든 유익한 특성을 극대화하려면 다른 규칙을 따라야합니다.

• 찻주전자는 절대로 차갑게 식혀서는 안 되며, 소량의 끓는 물을 붓고 헹구어 예열해야 합니다.

녹차와 같은 건강 음료를 좋아하는 모든 사람을 위한 몇 가지 추가 정보:

• 한 번에 컵에 차를 너무 많이 붓지 마십시오. 음료의 맛과 향을 충분히 즐기려면 컵의 1/3 정도를 따르십시오.
• 다시 끓이는 동안 너무 오래 기다릴 필요가 없습니다. 잎이 이미 열려 있으므로 1분 후에 차를 마실 수 있습니다.
• 반복되는 양조 사이에 많은 시간이 있어서는 안됩니다. 잎이 이미 냉각되면 음료의 맛이 달라집니다.

다음 영상에서는 일본차수출협회에서 일본차의 모든 비밀을 알려드리겠습니다.

일본차는 녹차의 일종 중 하나인 쾌적하고 상쾌한 음료입니다. 일본에서 생산되는 차의 대부분은 프리미엄 카테고리에 속하지만 중국산 차만큼 많지는 않습니다. 각 유형의 일본 차에는 다른 것과는 달리 바다 향이 나는 특정 향이 있습니다. 짠 바닷물로 처리하면 일본 차에 비타민과 미네랄이 풍부해집니다.

일본 차의 인기 있고 건강한 품종에 대한 검토

일본에서는 각각 여러 가지 구현이 있습니다. 값 비싼 엘리트 품종과 일상적으로 사용되는 더 많은 예산 품종이 있습니다.

말차(말차)

가장 인기 있고 건강한 일본차로 밝은 녹색 분말로 판매됩니다. 이 다양성은 전통적인 일본 프로그램에 포함되어 있습니다. 녹색 잎을 갈아서 얻으며 양조 후에는 매우 밝고 긍정적인 에메랄드색이 됩니다.

말차의 맛은 향과 마찬가지로 달콤하고 뚜렷합니다. 옥 음료라고도 하며, 밝은 녹색을 띠는 것은 이를 얻는 식물의 클로로포름 함량이 높기 때문입니다.

중요한! 이 음료는 일반적으로 양조되는 분말과 함께 마십니다. 이 녹차는 다른 모든 유형의 녹차보다 그 특성이 우수합니다.

러시아에서는 섬세한 잎을 일년에 한 번만 수확하기 때문에 이 일본 ​​차를 찾는 것이 매우 어렵습니다. 음료는 실제로 해외에서 판매되지 않습니다.

센차(센챠)

센차(Sencha)는 일본에서 가장 유명하고 재배된 차 중 하나입니다. 우리나라 차의 약 80%가 이 음료에서 나옵니다. 독특한 방법을 사용하여 처리됩니다. 수집된 전체 덩어리를 뜨거운 공기로 찐 후 각 잎을 얇은 튜브로 말립니다.

흥미로운! 센차(Sencha)는 견과류 향과 허브 향이 나는 시큼하고 약간 쓴 맛이 특징입니다. 약간의 카페인과 소량의 탄닌이 함유되어 있습니다. 다량의 비타민이 함유되어 있으며 판매되는 품종 중 가장 비싼 품종은 첫 수확의 품종으로 간주됩니다.

교쿠로

가장 희귀하고 값비싼 일본 교쿠로는 일본 남부의 작은 지역에서 재배됩니다. 그의 중간 이름은 진주 이슬입니다. 차 줄기 꼭대기에서 자라는 신선한 어린 잎만을 기반으로합니다. 차는 포장을 준비하기 전에 짧은 시간 동안만 쪄집니다. 잎을 튜브에 넣고 말립니다. 겉으로는 어두운 바늘과 매우 유사합니다. 맛은 단맛이 없고 쓴맛이 전혀 없는 것이 특징입니다.

일본에서는 휴일이나 휴일에만 사용됩니다. 그들은 보통 점심이나 저녁 식사 후에 과자나 다른 음식 없이 차를 마십니다.

일본의 복합적이고 희귀한 종류의 차

일본 센차를 사용하여 다양한 종류의 음료가 생산되며 꽃차례, 과일, 심지어 곡물까지 추가됩니다.

1. 일본 린든 차- 일본 센차를 포함하는 녹색 향의 구성입니다. 해양 풍미와 은은한 달콤한 향이 특징입니다. 레몬 (껍질), 린든 꽃, 카모마일, 레몬 그라스가 일본 차에 첨가됩니다. 많은 비타민을 함유하고 있으며 아미노산으로 몸을 포화시키는 데 도움이됩니다.
2. 반차) - 이 품종은 8~9월에 익는 센차 잎을 수집하여 얻습니다. 이 기간은 일반적으로 차 수확의 세 번째 단계입니다. 잎은 크기가 크고 단단함이 특징입니다. 차 자체는 중성적인 향을 가지고 있어 매일 차를 마시기에 적합하며 일급 강도가 없습니다. 카페인 양이 줄어들면 차를 대량으로 마실 수 있습니다. 일류 일본 센차보다 훨씬 쉽게 양조됩니다.
3. 코나차(코나차)– 가루 형태로 만든 차. 생산에는 낮은 등급의 센치 또는 교쿠로 잎이 사용됩니다. 좋은 맛과 저렴한 가격이 결합되어 매일 사용하기에 적합합니다. 차의 향은 신선하고 반짝이며 풍부합니다. 인스턴트 커피와 같은 간단한 양조 방법으로 빠르게 차를 마실 수 있습니다. 긴 주입이 필요하지 않으며 중간 강도를 갖습니다.
4. 료쿠차(료쿠차)잎을 쉼표 모양으로 말리도록 가공하는 방식에서 이름이 유래된 일본 곱슬차입니다. 이 일본 차 음료는 센차와 비슷한 향을 갖고 있으며, 끓이기 쉽고 맛도 좋습니다. 료쿠치 수확은 규슈에서 수확되고 있습니다.
5. 겐마이차(겐마이차)– 볶은 현미에 찻잎을 섞어 만든 특이한 녹차입니다. 차의 기본은 다양한 센차와 반차로 구성되어 있습니다. 쌀 품종 중에서는 겐마야가 선호됩니다. 차는 가격이 저렴하지만 일본 사회의 상류층 사이에서도 꽤 인기가 높습니다.
6. 카부세차(kabusetya)낮은 등급의 센차 잎을 가공하여 얻은 것입니다. 최고급 센차에 비해 좀 더 섬세하고 섬세한 맛이 나며 색이 더 밝습니다.
7. 아라차(aratya)– 가공되지 않은 찻잎. 봉지에 담긴 차와 블렌드에 사용됩니다. 밝은 색상과 강한 맛을 갖고 있어 향미 음료 생산에 이상적입니다.

체중 감량을 위한 일본 차

일본의 거의 모든 유형의 차는 클렌징 특성이 뚜렷하지만 고품질 센차와 말차라는 두 가지 품종만이 가장 가치가 있습니다.

중요한! 센차로 몸을 정화하려면 5월 재배 기간에 수확되는 "슬렌더 뷰티(Slender Beauty)"라는 엘리트 품종을 선택해야 합니다.

음료에는 많은 항산화 제가 포함되어 있으므로 다음과 같은 특성이 있습니다.

• 물을 제거합니다;
• 다이어트 단계에서 매우 중요한 활력을줍니다.
• 배고픈 느낌을 만족시킵니다.
• 대사 과정을 개선합니다.
• 독소를 제거합니다.

체중 감량에 더욱 효과적인 것으로 여겨지는 일본의 두 번째 차는 말차입니다. 위의 이점 외에도 말차는 다음과 같은 이점에도 기여합니다.

• 신체의 열 교환 과정을 강화하여 더 나은 지방 연소를 가능하게 합니다.
• 에너지 소비를 증가시킵니다.
• 소화 과정에 영향을 미치지 않습니다(놀랍지 않습니다!).

신체 활동과 결합하면 이 음료의 효과가 몇 배로 증가합니다.

일본 차를 찌는 데는 독특한 기술이 있으며, 이를 따르는 것만으로 음료의 모든 이점을 보존하는 데 도움이 되며 이는 품종마다 다릅니다. 분말이나 잎으로 포장을 주의 깊게 연구하십시오. 여기에는 양조할 차의 양, 섭취할 비율 및 필요한 주방 장비에 대한 중요한 정보가 포함되어 있습니다. 어떤 경우에는 제조업체가 특정 품종에 가장 적합한 조리기구 유형을 지정합니다.

일본 다도의 대가 센 겐치츠는 “러시아 전통 음료는 보드카가 아니라 차라는 걸 알고 있다”며 웃었다.

차 만들기 마스터 클래스가 시작되려는 방은 사람들로 붐볐다. 손님들은 유명한 일본 음료를 양조하는 과정에서 중요한 세부 사항을 놓치는 것을 두려워하면서 무슨 일이 일어나고 있는지주의 깊게 관찰했습니다.

"러시아 사람들은 홍차를 더 좋아합니다. 하지만 녹차를 마시는 것이 더 좋습니다. 비타민과 항산화 성분이 더 많이 들어있습니다."라고 주인은 이미 캐스트가 놓여 있는 곳에 앉았습니다. 끓는 물이 담긴 철 용기.

그는 87세의 나이에 대학에서 가르치고, 마스터 클래스를 진행하고, 여행을 많이 다니는 등 활동적인 생활 방식을 선도하고 있다고 자랑했습니다. 또한 그는 유엔친선대사의 외교기능과 교토주재 각국의 명예영사직도 맡고 있다.

“나는 이가 다 있고 시력도 좋다. 악수도 강하다. 이 모든 것은 차의 치유력 덕분이다”라고 스승님은 자랑하셨습니다. 그는 실제로 쾌활해 보였다. 때때로 그는 벌떡 일어나 복도 전체를 빠르게 돌아 다니며 입구에 붐비는 학생들을 돌 보았습니다.

동시에 그는 기적적인 일본 음료가 어떻게 준비되는지 보여주었습니다. 알고 보니 이 의식은 일련의 인상적인 규칙과 의식으로 구성되어 있으며, 이를 연구하는 데 수년이 걸릴 수 있습니다. 여기에는 수많은 절이 있고, 단단한 다다미 위에 무릎을 꿇고 앉아, 다기에서 존재하지 않는 먼지를 보라색 비단 스카프로 털어내고, 감사의 말을 하며 자연을 향합니다.

목록은 끝이 없을 수 있습니다. 가장 깊은 철학으로 가득 찬 이 아름다운 부분을 빼면 기술적으로 일본 차는 아주 간단하게 준비됩니다. 주철 용기의 국자를 사용하여 녹차 가루를 뜨거운 물에 붓습니다. 그런 다음 대나무 털로 거품이 형성될 때까지 덩어리를 채찍질합니다. 손님이 이미 과자를 맛본 후에 완성된 음료를 제공하는 것이 좋습니다.

"나는 티백을 싫어하지 않습니다. 많은 사람들이 티백을 좋아합니다."라고 스승님이 말씀하셨습니다. 그러나 RG 특파원이 알아 낸 것처럼 그의 말은 다른 사람들의 취향에 대한 외교적 인정일뿐입니다.

Rossiyskaya Gazeta 특파원이 Gentsitsu Sen에게 우리 매장에서 찾을 수 있는 가장 평범한 인도 차 팩을 평가해 달라고 요청했을 때, 번역가는 눈을 크게 뜨고 그녀에게 속삭였습니다. “그 사람은 절대 술을 마시지 않을 거예요! 이런 차! 이런 건 묻지도 마세요!"

다도가 복잡하다고 생각하지 마세요. 몇 번 시도해 보면 익숙해질 것입니다. 가장 중요한 것은 매번 일을 끝내고 그 일에 영혼을 넣는 것입니다. 차는 자동으로 준비될 수 없습니다. 여기서는 기분과 생각에 따라 많은 것이 달라집니다. 이 과정의 철학은 우연이 아닙니다.

차를 끓여 마실 때 차와 같은 멋진 식물을 주신 자연에 감사해야합니다. 손에 음료수 한 잔을 들고 있으면 손에 지구본이 있고 녹차는 지구의 녹색을 구현한다고 상상해야합니다. 마시고 지구의 에너지가 당신에게 쏟아지고 있다고 상상해보십시오. 이것은 행사에서 매우 중요한 부분입니다. 그렇지 않으면 차에 필요한 요금이 부과되지 않습니다.

떠오르는 태양의 땅은 특별한 전통과 관습으로 유명합니다. 일본의 다도는 풍부한 뿌리와 특징을 지닌 독특한 문화유산으로 정당하게 간주됩니다. 아마도 일본만큼 차를 세심하게 다루는 나라는 없을 것입니다.

처음에 다도는 불교 승려들 사이에서 가장 일반적인 명상 형태 중 하나였습니다. 시간이 지나면서 이는 일본 문화의 필수적인 부분이 되었습니다. 다도의 핵심은 다도인과 손님들이 만나 차를 마시며 따뜻한 대화를 나누고 함께 시간을 보내는 것입니다. 물론 이 관습은 특별한 찻집(차시츠)에서 적절한 도구를 사용하여 수행됩니다. 일반적으로 특별히 만들어진 정원의 아늑한 구석에 위치해 있습니다.

다도의 예술

일본의 다도 예술에는 불교 철학이 담겨 있으며 마음의 평화를 얻기 위한 것입니다. 일본 문화 및 종교의 대부분의 다른 요소와 마찬가지로 차를 마시는 기술은 일본의 풍미와 생활 방식을 반영합니다. 해당 물건과 도구, 의식에 참여하는 사람들의 몸짓과 행동, 그리고 일본 다도의 상징성 등 이 모든 것이 대대로 이어집니다.

찻집의 방 중앙에는 특별한 쟁반 위에 숯이 그을리는 사각형의 움푹 들어간 곳이 있습니다. 그 위에는 뜨거운 물이 담긴 냄비가 있습니다. 손님은 특별한 베개(자부톤) 위에 양쪽에 앉습니다. 전통적인 티 파티에서는 모든 세부 사항이 중요합니다. 예를 들어, 다리를 꼬고 앉아서는 안됩니다. 이는 나쁜 취향의 표시이자 다도 주인에 대한 무례한 표시로 간주됩니다. 올바른 방법은 발뒤꿈치로 앉아 무릎 아래에 방석을 두는 것입니다.

다도의 특징

찻집의 여주인이나 주인이 손님에게 절을 하고 향기로운 차 한 그릇을 대접합니다. 그녀는 특별한 나무 국자를 사용하여 도자기 그릇에 끓는 물을 붓고 그릇을 헹구고 냅킨으로 닦습니다. 그런 다음 의식용 녹차 "텐차"를 차 용기에 조금 넣고 끓는 물을 부어 넣습니다. 일본 차를 적절하게 양조하기 위해 특수 대나무 브러시를 사용하여 전체 혼합물을 두꺼운 사워 크림의 농도로 직접 채찍질합니다. 동시에 거품은 도자기 그릇의 가장자리까지 올라와야 합니다.

일본의 다도에 관한 흥미로운 사실:

• 행사에는 5명 이하만 참석하며, 회사는 각별한 심사를 거쳐 선정됩니다.
• 다과회에 참여하려면 모든 손님은 특별한 옷을 입어야 합니다.
• 시작 직전에는 참석한 모든 사람들이 찻집 입구에 모여 까다로운 생각과 일상의 기분을 버리고 고양된 기분을 조성합니다.
• 일본 다도는 몇 시간 동안 지속될 수 있습니다.

전통 기술, 상징, 속성, 다도 철학 등 이 모든 것이 대대로 전해집니다. 더욱이, 일본에는 이 예술 과정을 수강할 수 있는 특수 교육 기관이 있습니다.

일본의 현대 다도

오늘날 다도에는 밤, 일출, 이른 아침, 점심 식사 후, 저녁 및 전문의 6 가지 유형이 있습니다.

세상에 하나뿐인 특별한 다도는 특별한 관심을 받을 만하다. 이는 특히 중요한 행사, 중요한 행사 전날 또는 특별한 행사를 준비하는 동안, 즉 모든 참가자가 완전히 긴장을 풀고 생각을 정리하고 평화를 찾아야 하는 경우에만 수행됩니다. 예를 들어, 몇 세기 전에는 특별한 다도가 자살 의식 준비의 필수적인 부분이었습니다. 물론이 경우 주인은 강한 내면적 특성을 가진 사람이어야합니다. 결국 그는 손님에게 그러한 용감한 행동을 취하려는 의도를 강화해야했습니다.

오늘날 일본의 다도 예술은 삶의 의미를 달성하는 방법입니다. 찻집 안의 가구, 특별한 의상과 몸짓, 도자기 그릇, 심지어 일본 다도용 국자까지, 이 모든 것이 하나의 의미에 종속되며 삶에 대한 철학적 견해를 담고 있습니다.

다도에 참여한다는 것은 일본의 문화와 그 탁월한 맛을 경험하는 것을 의미합니다. 간단해 보이는 이 절차의 도움으로 당신은 진정으로 긴장을 풀고, 일상의 걱정에서 벗어나 진정으로 평화와 평온을 누릴 수 있습니다. 일본의 다도는 가장 진정한 형태의 불교 철학입니다.