கேரட் துண்டுகள் செய்முறை. வேகவைத்த கேரட் கட்லெட்டுகள் மிகவும் சுவையான செய்முறையாகும்

பலர் கேரட் கட்லெட்டுகளை விரும்புவார்கள், இருப்பினும் சிலர் வேகவைத்த கேரட்டை விரும்புகிறார்கள். இந்த டிஷ் தோற்றத்திலும் சுவையிலும் சுவாரஸ்யமானது. இது மிக விரைவாக செய்யப்படலாம், மேலும் இது குறைந்தபட்ச கலோரிகளை வழங்குகிறது.

கேரட் கட்லெட்டுகள் - ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவு

கேரட் கட்லெட்டுகள் மிக விரைவாக சமைக்கின்றன, மேலும் அவை மிகக் குறைந்த கலோரிகளை வழங்குகின்றன:

• இது 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை எடுக்கும்.
• 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் (2 சிறிய கட்லெட்டுகள்) 110 கிலோகலோரி.

தேவையான பொருட்கள்

• 3 கேரட் (மொத்தம் 0.5 கிலோ);
• 2-3 கோழி முட்டைகள்;
• 3 தேக்கரண்டி மாவு அல்லது ரவை;
• வறுக்க தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
• 4 தேக்கரண்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை உங்கள் விருப்பப்படி.

கேரட் கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

படி 1. முதலில், கேரட் கழுவப்பட்டு, கத்தி அல்லது வீட்டுப் பணியாளரால் உரிக்கப்படுகிறது மற்றும் நடுத்தர அல்லது கரடுமுரடான grater மீது grated.

படி 2. அடுத்து நீங்கள் கேரட் கட்லெட்டுகளுக்கு மாவை செய்ய வேண்டும். சிப்ஸில் முட்டை மற்றும் மாவு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும். முடிவில் நிலைத்தன்மையானது வழக்கமான கட்லெட்டுகளைப் போலவே இருக்க வேண்டும், ஒருவேளை கொஞ்சம் தடிமனாக இருக்கலாம்.

படி 3.நாங்கள் கேரட் கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறோம் (விரும்பினால், மாவில்). ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும் (காய்கறி எண்ணெய் முதலில் சூடாக்கப்பட வேண்டும்).

இதன் விளைவாக மிகவும் சுவையான கேரட் கட்லெட்டுகள் உள்ளன, இது செய்முறையின் படி நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் (10% -20%) உடன் சிறப்பாக வழங்கப்படுகிறது.

குறிப்பு

இந்த கேரட் கட்லெட்டுகள் மிகவும் நல்லது, ஆனால் கண்டிப்பாக பேசுவது கேரட் அப்பத்தை ஒத்திருக்கிறது. செய்முறையை அவசரமாகப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் நீங்கள் கட்லெட்டுகளை சுவைக்க விரும்பினால், பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளில் அவற்றைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளலாம்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கேரட் கட்லெட்டுகள்: புகைப்படங்களுடன் சிறந்த செய்முறை

ஆனால் மென்மையான கட்லெட்டுகளைப் பாராட்டுபவர்களுக்கு இங்கே ஒரு விருப்பம் உள்ளது, இது நிலைத்தன்மையில் உன்னதமானவற்றை நினைவூட்டுகிறது. இந்த வழக்கில், சமையல் நேரம் அரை மணி நேரம் அதிகரிக்கிறது (அதாவது, அனைத்து செயல்களும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது), இருப்பினும் இதன் விளைவாக கவனிக்கத்தக்கதாக இருக்கும்.

உங்களுக்கு அதே பொருட்கள் தேவைப்படும், இருப்பினும் நீங்கள் விரும்பினால் மாவை ரவையுடன் மாற்றலாம்.

நாங்கள் இப்படி செயல்படுவோம்:

படி 1.முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், இந்த செய்முறையில் நீங்கள் முதலில் கேரட்டை சிறிது கொதிக்க வைக்க வேண்டும். அதை வேகமாக செய்ய, அது கீற்றுகள் அல்லது பதக்கங்கள் (சக்கரங்கள்) வெட்டப்படுகிறது. நீங்கள் கேரட் தட்டி மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை முன் வறுக்கவும் முடியும், இது இன்னும் வேகமாக உள்ளது. இருப்பினும், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் நிறைய எண்ணெய் இருக்கும்.

படி 2.இந்த வைக்கோலை ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும்.

படி 3.இந்த கட்டத்தில், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, அதே போல் சிறிது தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் கிளறி, இளங்கொதிவாக்கவும்.

படி 4.இப்போது 3 தேக்கரண்டி ரவை அல்லது மாவு சேர்க்கவும். ஒரு தடித்த, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையை அடைய கிளறவும்.

படி 5.வெப்பத்தை அணைத்து, கலவையை ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்கவும், அது விரைவாக குளிர்ந்துவிடும்.

படி 8. தங்க பழுப்பு நிறத்தைப் பெற, எங்கள் கேரட் கட்லெட்டுகளை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கட்லெட்டுகள் ஏற்கனவே உள்ளே தயாராக உள்ளன.

படி 9அத்தகைய அழகான உணவு உங்கள் பசியைத் தூண்டும். ஆனால் கூடுதலாக புதிய மூலிகைகள் அதை அலங்கரிக்க நன்றாக இருக்கும்.

இந்த சுவையான கேரட் கட்லெட்டுகளை நீங்கள் நிச்சயமாக புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறலாம்.

நீங்கள் கூடுதல் கலோரிகளை உட்கொள்ள விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட உணவில் எலுமிச்சை துண்டு சேர்க்க வேண்டும் அல்லது புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாற்றை கட்லெட்டுகளில் ஊற்ற வேண்டும். லேசான புளிப்பு இனிப்பை நன்றாக சமன் செய்கிறது. ஆனால் சுவை எப்போதும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு அல்லது உப்பு மற்றும் இனிப்பு, கசப்பு மற்றும் புளிப்பு போன்றவற்றுக்கு இடையேயான சமநிலையாகும்.

ஒக்கராவுடன் கேரட் கட்லெட்டுகள்

கேரட் கட்லெட்டுகளை சமைக்க மற்றொரு சுவாரஸ்யமான வழி உள்ளது: நீங்கள் அவற்றை ஒக்கராவுடன் செய்யலாம். சோயா பால் உற்பத்தியில் இருந்து கிடைக்கும் பொருளுக்கு இது பெயர்.

சாராம்சத்தில், ஒகாரா ஒரு நடுநிலை சுவை கொண்ட ஒரு கேக் ஆகும், எனவே எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கும் ஒரு நல்ல நிரப்பியாக செயல்படுகிறது. கூடுதலாக, மாவு போலல்லாமல், ஓகாரா முடிக்கப்பட்ட உணவில் நடைமுறையில் கலோரிகளை சேர்க்காது.

உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 4 கேரட்;
• 5-6 ஸ்பூன் ஓகார;
• தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
• 5 ஸ்பூன் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - உங்கள் விருப்பப்படி.

நாங்கள் பின்வருமாறு தொடர்கிறோம்:

படி 1.முதலில், முந்தைய செய்முறையைப் போலவே கேரட்டை நறுக்கி வேகவைக்கவும். இந்த நேரத்தில் மட்டும், மாவுக்கு பதிலாக, ஓகாரத்தை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

படி 2.அடுத்த கட்டம் கட்லெட்டுகளை வடிவமைத்து பிரட் செய்வது.

படி 3.ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4-5 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் கட்லெட்டுகளை வறுக்கவும். ஒரு இனிமையான ப்ளஷ் தோன்றியவுடன், நீங்கள் அனைவரையும் மேசைக்கு அழைக்கலாம்.

காளான்களுடன் கேரட் கட்லட்கள்

காளான் சாஸுடன் கூடிய இந்த அசாதாரண கேரட் கட்லெட்டுகள் நிச்சயமாக உங்கள் சுவையை மகிழ்விக்கும். டிஷ் மிகவும் சுவையாக, நறுமணம் மற்றும் அசல் மாறிவிடும்.

உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 6 பிசிக்கள். கேரட்;
• 300 கிராம் வெள்ளை பழமையான ரொட்டி;
  முட்டை;
• 100 கிராம் வடிகால் எண்ணெய்கள்;
• 50 கிராம் பால் அல்லது கிரீம்;
• 100 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• உப்பு - சுவைக்க;

காளான் சாஸுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 50 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
• 1 வெங்காயம்;
• 50 கிராம் வடிகால் எண்ணெய்கள்;
• உப்பு.

காளான்களுடன் கேரட் கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

படி 1.கேரட்டை தோலுரித்து கழுவவும், காய்கறிகளை மூடுவதற்கு சூடான நீரை சேர்க்கவும், உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்க தீ மீது கேரட் வைத்து. தண்ணீரை வடிகட்டி, கேரட்டை குளிர்வித்து, இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.

படி 2.பழைய ரொட்டியை மேலோடு தோலுரித்து பாலில் ஊறவைக்கிறோம். பின்னர் நாம் அதை வாழ மற்றும் கேரட் அதை கலந்து. முட்டை, உப்பு சேர்த்து, வெண்ணெய் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, மீண்டும் இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கவும்.

படி 3.இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து கேரட் கட்லெட்டுகளை உருவாக்குகிறோம், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.

படி 4.சாஸைத் தயாரிக்கவும்: காளான்களை நன்கு கழுவி, 3 கிளாஸ் தண்ணீரில் 3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பின்னர் அவற்றை உப்பு இல்லாமல் அதே தண்ணீரில் சமைக்கிறோம். பின்னர் விளைவாக குழம்பு வடிகட்டி.

பொன்னிறமாகும் வரை அரை வெண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் மாவை வறுக்கவும், சூடான, வடிகட்டிய குழம்புடன் அதை நீர்த்துப்போகச் செய்து, கலந்து குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், சாஸ் எரியாதபடி தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, மீதமுள்ள வெண்ணெயில் வறுக்கவும். வேகவைத்த காளான்களை பொடியாக நறுக்கி, வெங்காயத்தில் சேர்த்து, அனைத்தையும் கலந்து சூடாக்கி, சாஸுக்கு மாற்றி, சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

படி 5.முடிக்கப்பட்ட கேரட் கட்லெட்டுகளை ஒரு டிஷ் மீது வைத்து காளான் சாஸுடன் பரிமாறவும்.

மென்மையான கேரட் கட்லெட்டுகள்: புகைப்படங்களுடன் மிகவும் சுவையான செய்முறை

மற்றும் கேரட் கட்லெட்டுகளுக்கான இந்த செய்முறை உண்மையான gourmets ஆகும். இந்த கட்லெட்டுகள் மூலம் நீங்கள் ஒரு சிற்றுண்டியை மட்டும் சாப்பிட முடியாது, ஆனால் உண்மையில் நிரப்பவும். மற்றும் அவர்களின் சுவை சாதாரண கட்லெட்டுகளை விட பணக்காரமானது.

தேவையான பொருட்கள்

• 3-4 கேரட்;
• 2-3 உருளைக்கிழங்கு;
• ஏதேனும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட 1 கிளாஸ் பால்;
• ரவை, மாவு அல்லது ஒக்கரா 5 தேக்கரண்டி;
• 2-3 கோழி முட்டைகள்;
• 5 ஸ்பூன் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• வறுக்க தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மசாலா - உங்கள் விருப்பப்படி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும் - படிப்படியான வழிமுறைகள்:

படி 1.முந்தைய செய்முறையைப் போலவே கேரட் உரிக்கப்பட்டு, நறுக்கப்பட்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கு மென்மையான வரை அவற்றின் தோல்களில் வேகவைக்கப்படுகிறது.

படி 2.தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து நீங்கள் ஒரு ப்யூரி செய்ய வேண்டும், அதில் மாவு அல்லது ஓகாரா, பால், அத்துடன் உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

படி 3.படிவம், ரொட்டி மற்றும் வறுக்கவும் கேரட் கட்லெட்டுகள் இருபுறமும் பல நிமிடங்கள்.

படி 4. எனவே இந்த ரட்டி கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்டுகள் - உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை நாங்கள் பெற்றோம். டிஷ் தன்னிறைவு மற்றும் ஒரு பக்க டிஷ் தேவையில்லை.

அத்தகைய கட்லெட்டுகளுக்கு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் அல்லது வேகவைத்த பீன்ஸ் சமைப்பது மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது என்றாலும், நீங்கள் ஒரு உண்ணாவிரத நாளை அறிவித்து முற்றிலும் காய்கறி உணவுகளில் கவனம் செலுத்தலாம்.

பொன் பசி!

ஹாய் ஹாய்! விகா லெபிங் உங்களுடன் இருக்கிறார், ஒல்லியான கேரட் கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்! செய்முறை, எப்போதும் போல, தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, ஆனால் இதன் விளைவாக நிச்சயமாக உங்களைப் பிரியப்படுத்தும், நான் சத்தியம் செய்கிறேன்! ஒரு மாதத்திற்கும் மேலாக உணவில் கட்லெட்டுகள் இல்லாததால் அவதிப்படும் ஆர்வமுள்ள இறைச்சி உண்பவர்களுக்கு இந்த டிஷ் மிகவும் பொருத்தமானது, நான் தவறாக நினைக்கவில்லை என்றால் :) வாருங்கள், நண்பர்களே, இது நம்பமுடியாத சுவையானது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்!

மூலம், பார்க்காதவர்களுக்கு, எனது வலைப்பதிவில் லீன் கட்லெட்டுகளுக்கான பிற சமையல் குறிப்புகள் ஏற்கனவே உள்ளன: , மற்றும் . இந்த முக்கிய உணவுகள் ஒவ்வொன்றும் நிச்சயமாக உங்கள் மேஜையில் இருக்க தகுதியானவை, குறைந்தபட்சம் தவக்காலத்திலாவது! அவை மிகவும் திருப்திகரமானவை, சத்தானவை, புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் நிறைந்தவை. எனக்கு பிடித்த சைவ கட்லெட்டுகள் ஃபலாஃபெல். சமீப காலமாக நான் அதை எண்ணெயில் விட அடுப்பில் சமைத்து வருகிறேன், இது கலோரி உள்ளடக்கத்தை வெகுவாகக் குறைக்கிறது. ஆனால் தலைப்புக்குத் திரும்பு!

லென்டென் கேரட் கட்லெட்டுகள் உணவாகும், நீங்கள் எண்ணெயை விலக்கினால், சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் சாதாரண மக்களுக்கும் இது ஒரு சிறந்த இரவு உணவாகும். இந்த காய்கறி கட்லெட்டுகள் தங்கள் உருவத்தைப் பார்த்து, ஆரோக்கியமாக இருப்பவர்களுக்கு ஏற்றது. மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகளை வரம்பற்ற அளவில் உண்ணலாம், அவை நார்ச்சத்து நிறைந்தவை மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன, உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் கழிவுகளை நீக்குகின்றன. நிச்சயமாக, அவற்றை பச்சையாக சாப்பிடுவது நல்லது, ஆனால் கட்லெட்டுகளின் வடிவத்தில் அவை யாருக்கும் தீங்கு விளைவிக்காது.

மாலையில் நீங்கள் பச்சை காய்கறிகளை மட்டுமே சாப்பிட முடியும் என்று பயிற்சியாளர்கள் மற்றும் ஜிம்னாஸ்ட்கள் மத்தியில் ஒரு கருத்து உள்ளது, ஏனெனில் வண்ண காய்கறிகள் மற்றும் குறிப்பாக சிவப்பு நிறத்தில் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது, மேலும் இதன் காரணமாக நீங்கள் எடை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் உங்கள் ஜீன்ஸுக்கு பொருந்தாது. எனது சொந்த அனுபவத்திலிருந்து நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன் - இவை அனைத்தும் முட்டாள்தனம். இன்னும் துல்லியமாக, நிச்சயமாக, தக்காளியில் சர்க்கரை உள்ளது, இருப்பினும், படுக்கைக்கு முன் நான் எவ்வளவு சாலட் சாப்பிட்டாலும், நான் ஒருபோதும் (ஒருபோதும்!) 50 கிராம் கூட எடை அதிகரிக்க மாட்டேன். எனவே கேரட் கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறையைப் படியுங்கள், சமைத்து மகிழுங்கள். ஆனால் அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம், ஏனென்றால் கேரட்டைத் தவிர, அவற்றில் சிறிது ரவை அல்லது மாவு உள்ளது (நான் கொண்டைக்கடலை மாவைப் பயன்படுத்தினேன்).

குழந்தைகளுக்கான அத்தகைய கேரட் கட்லெட்டுகள் ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். அவை இனிப்பு சுவை கொண்டவை, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் பச்சை வெங்காயத்தை சேர்க்காவிட்டால், ஜாம் உடன் கூட சாப்பிடலாம். இது பெற்றோருக்கு ஒரு குறிப்பு. எனக்கு இன்னும் எனது சொந்த குழந்தைகள் இல்லை, எனவே நான் சரியாக யோசிக்கிறேன் என்றால் கருத்துகளில் எழுதுங்கள், மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கும் குழந்தைகள் அத்தகைய உணவை சாப்பிடுவார்களா. மிகவும் சுவாரஸ்யமானது, உங்கள் அனுபவத்தைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!

எனவே, ஒல்லியான கேரட் கட்லெட்டுகள், புகைப்படங்களுடன் செய்முறை!

தேவையான பொருட்கள்

• - 700 கிராம்
• - அல்லது ரவை - 100 மிலி
• - அல்லது தவிடு (நான் ஓட் தவிடு பயன்படுத்துகிறேன்) - ரொட்டிக்கு
• - வெந்தயம் / வோக்கோசு / கொத்தமல்லி - 1 கொத்து மட்டுமே
• - பச்சை - 1/3 கொத்து
• - என்னிடம் தேங்காய் உள்ளது (அது இல்லாமல் நீங்கள் செய்யலாம்)

சமையல் முறை

முதலில், நான் உங்களுக்கு ஒரு புதிய தயாரிப்பைக் காட்டுகிறேன்! நான் இப்போது இருப்பதால் உங்கள் YouTube சேனல் , உங்கள் கவனத்திற்கு முன்வைக்கிறேன்...

வீடியோ செய்முறை: ஒல்லியான கேரட் கட்லெட்டுகள்

புகைப்படத்துடன் விரிவாக்கப்பட்ட செய்முறை

இப்போது எல்லாம் இன்னும் விரிவாக உள்ளது. கேரட் கட்லெட்டுகளை சமைக்க மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும். முதலில், கேரட்டைக் கழுவிய பின் தோலில் வேக வைக்கவும். 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் அது மென்மையாக மாறும் வரை சமைக்கவும். அது தயாரா என்பதைச் சரிபார்க்க, கேரட்டை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கத்தியால் துளைக்கிறோம், பேசுவதற்கு அவை எளிதில் ஊடுருவ வேண்டும். கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி ஆறவிடவும்.

வேகவைத்த கேரட்டை உரிக்கவும், அவற்றை நன்றாக தட்டில் அரைக்கவும். கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ரவை அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த மாவு சேர்க்கவும். உப்பு நிறைந்த அப்பம் மற்றும் கட்லெட்டுகளில் கொண்டைக்கடலை மாவைச் சேர்ப்பது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும்; இது கோதுமை மற்றும் ரவையை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் நிறைய புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது. மாவு அல்லது ரவையை சிறிது சிறிதாகச் சேர்த்து, முதல் பாதி, பின்னர் கலந்து, சீரான தன்மையைப் பாருங்கள், கேரட் கட்லெட் எளிதில் உருவாகுமா மற்றும் அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்குமா.

நாங்கள் நிலைத்தன்மையுடன் முழுமையாக திருப்தி அடையும் வரை மேலும் சேர்க்கிறோம். ருசிக்க சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். ரவையுடன் கூடிய கேரட் கட்லெட்டுகள் அதிகம்... ஜெல்லி போன்றது. ஆனால் ரவை இல்லாமல் கூட, அவை அவற்றின் வடிவத்தை சரியாக வைத்திருக்கின்றன மற்றும் சமைக்கும் போது மிதக்காது. தேர்வு உங்களுடையது. நீங்கள் அரிசி மாவு மற்றும் முழு தானிய கோதுமை மாவு இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். ஏறக்குறைய எவரும் செய்வார்கள்.

கேரட் கட்லெட்டுகளை உருவாக்கும் நேரம் இது, மெலிந்த மற்றும் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது! நீங்கள் ரவையை ரொட்டியாகவும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இந்த நோக்கத்திற்காக ஃபைபர் முயற்சி செய்ய நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன் - தவிடு! சரியான பொருத்தம், நேர்மையாக! இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் அதன் கலோரிகள் உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை! ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, இல்லையா? 🙂 ரவை இல்லாத கேரட் கட்லெட்டுகள் உங்கள் உருவத்தை சரியான நிலையில் வைத்திருக்கும்!

நாங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி கேரட் மாவை எடுத்து, ஒரு பந்தை உருவாக்குகிறோம், பின்னர், அழுத்தி, நீங்கள் விரும்பும் ஒரு கட்லெட்டின் வடிவத்தை கொடுக்கிறோம். நான் என் தாத்தா செய்தவை - வட்டமான கட்லெட்டுகளை விரும்புகிறேன். நிச்சயமாக, அவர் கேரட் செய்யவில்லை, இறைச்சியை மட்டுமே செய்தார், ஆனால் நான் அவரது சமையலறைக்குள் ஓடி, மலை கட்லெட்டுகளைப் பார்த்தது, ஒரு வெள்ளை ரொட்டியை எடுத்து, அதன் மேல் ஒன்றைப் போட்டுவிட்டு, ஒரு துண்டிற்கு ஓடியது எனக்கு இன்றுவரை நினைவிருக்கிறது. மீண்டும் நடக்க. அவை எனக்கு தெய்வீக சுவையாகத் தோன்றின:) ஒரு தட்டில் தவிடு ஊற்றி ஒரு துண்டு போடவும்.

காய்கறி கட்லெட்டுகளின் மேல் நார்த் தூவி, பீப்பாயை நன்கு பூசவும்.

சுவையான கேரட் கட்லெட்டுகள் எல்லா பக்கங்களிலும் பூசப்பட வேண்டும்!

வெப்ப சிகிச்சைக்கான நேரம் இது. நான் வறுக்கிறேன், ஆனால் நீங்கள் கேரட் கட்லெட்டுகளை வேகவைத்தோ அல்லது அடுப்பில் செய்யலாம், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்! நாங்கள் ஒரு விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து அதன் படி சமைக்கிறோம். வறுக்க, ஒரு வாணலியை மிதமான தீயில் சூடாக்கி, சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும். நான் தேங்காய் பயன்படுத்துகிறேன், இது அதிக வெப்பநிலையை எதிர்க்கும் என்பதை சமீபத்தில் கண்டுபிடித்தேன் (நீங்கள் அதை செய்முறையின் படி தயார் செய்யலாம்!). வெஜிடபிள் ஆயிலில் கொலஸ்ட்ரால் இல்லாததால் அதற்கு மாறினேன்.

நான்-ஸ்டிக் கடாயில் எண்ணெய் இல்லாமல் பொரிக்கலாம். Ikea இலிருந்து ஒரு சாதாரண வாணலி உள்ளது, அது இதை நன்றாக சமாளிக்கிறது; நான் அடிக்கடி எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கிறேன், துருவல் முட்டைகள் கூட. ஒரு சூடான வாணலியில் கேரட் கட்லெட்டுகளை வைக்கவும், ஒரு மூடியால் மூடி, பொன்னிறமாகும் வரை 4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் திருப்பி போட்டு மற்றொரு 4 நிமிடங்களுக்கு மூடி இல்லாமல் வறுக்கவும்.

அடுப்பில் கேரட் கட்லெட்டுகளை சுட, அதை 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் படலம் அல்லது காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு அடுப்பும் வித்தியாசமானது, எனவே நேரங்கள் மாறுபடலாம்! இந்த வழக்கில் கிரில் செயல்பாடு சரியானது; கடைசி 5 நிமிடங்களுக்கு அதை இயக்க வேண்டும்.

நீங்கள் வேகவைக்கிறீர்கள் என்றால், அவற்றை 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு ஸ்டீமரில் வைக்கவும். அவ்வளவுதான் :) கேரட் கட்லெட்டை வேகவைத்து, அடுப்பில் மற்றும் வாணலியில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். அவற்றை நெருப்பிலிருந்து அகற்றுவோம்! இந்த அழகிகளை எண்ணெயில் பொரித்திருந்தால், பேப்பர் டவல்களில் கட்லெட்டுகளை வைப்பதன் மூலம் அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்கலாம்.

விரைவில் சுருக்கமாக சொல்கிறேன்!

சுருக்கமான செய்முறை: ஒல்லியான கேரட் கட்லெட்டுகள்

1. கேரட்டை அவற்றின் தோலில் (தோல்களில்) கொதிக்கும் நீரில் 15-20 நிமிடங்கள் மென்மையாக (அளவைப் பொறுத்து) வேகவைக்கவும்.
2. தண்ணீரை வடிகட்டவும், வேர் காய்கறிகளை குளிர்விக்கவும், அவற்றை உரிக்கவும், நன்றாக grater மீது தட்டி வைக்கவும்.
3. கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, சுவைக்கு கேரட், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
4. மாவு ( கொண்டைக்கடலை அல்லது பிற) அல்லது ரவையில் ஊற்றவும், முதல் பாதி, கலந்து, தேவைப்பட்டால், பிசுபிசுப்பு நிலைத்தன்மையைக் கொண்டு, மேலும் சேர்க்கவும்.
5. கேரட் மாவை நன்கு கலந்து தேவையான வடிவத்தில் கட்லெட்டுகளாக உருவாக்கவும்.
6. ஒரு தட்டில் ரவை அல்லது தவிடு ஊற்றவும் (நான் ஓட்மீல் பயன்படுத்துகிறேன்) மற்றும் கேரட் கட்லெட்டுகளை எல்லா பக்கங்களிலும் உருட்டவும்.
7. வாணலியை மிதமான சூட்டில் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து (அல்லது ஒட்டாமல் இருந்தால் சேர்க்க வேண்டாம்) அல்லது அடுப்பில் 220 டிகிரி வரை சூடாக்கவும்.
8. கட்லெட்டுகளை கடாயில் போட்டு மூடி வைத்து 4 நிமிடம் வறுக்கவும், பிறகு திருப்பி போட்டு மேலும் 4 நிமிடம் இல்லாமல் வறுக்கவும்.
9. நீங்கள் அடுப்பில் டயட் கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், பேக்கிங் தாளைப் படலத்தால் மூடி, கட்லெட்டுகளை சுமார் 20 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை அடுப்பில் வைக்கவும், அனைத்து அடுப்புகளும் வித்தியாசமாக இருப்பதால், அவை எரியாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். கடைசி 5 நிமிடங்களுக்கு நீங்கள் கிரில்லை இயக்கலாம்.
10. 15 நிமிடங்களுக்கு ஸ்டீமரில் சமைக்கலாம்.
11. கேரட் கட்லெட்டுகளை எப்படி செய்வது, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றுவது, அடுப்பில் அல்லது ஸ்டீமரில் இருந்து அகற்றி பரிமாறுவது எப்படி என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும்.

கேரட் கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறை, நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, மிகவும் எளிது. அவர்கள் அற்புதமாக இணைகிறார்கள், இதை முயற்சிக்கவும் நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்! 🙂 மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது!

இப்போது கேரட் கட்லெட்டுகள் தயாராக உள்ளன, அதற்கான செய்முறையும் முடிவுக்கு வந்துவிட்டது. அவற்றை சமைக்கவும், கட்லெட்டுகளுக்கு சாஸ் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்! 🙂 கருத்துகளில் நீங்கள் செய்த நன்மைகளுடன் உங்கள் புகைப்படங்களையும் சேர்க்கவும். மிக அழகான உணவிற்கான போட்டியில் நீங்கள் வெல்லலாம், அதை நான் விரைவில் அறிவிப்பேன்!

கடந்த முறை அற்புதமாக சுவையாக செய்வது எப்படி என்று சொன்னேன்! பின்னர் - மேலும்! புதிய பொருட்களை தவறவிடாமல் இருக்க, , இது இலவசம்! கூடுதலாக, நீங்கள் குழுசேரும்போது, ​​5 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை மிக விரைவாக தயாரிக்கக்கூடிய 20 உணவுகளின் முழுமையான சமையல் தொகுப்பை பரிசாகப் பெறுவீர்கள், இது உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும்! விரைவாகவும் சுவையாகவும் சாப்பிடுவது உண்மையானது!

நான் உன்னுடன் இருந்தேன் ! கேரட் கட்லெட்டைப் பற்றி உங்கள் நண்பர்களுக்குச் சொல்லுங்கள், செய்முறையைப் பரிந்துரைக்கவும், உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால், அதை விரும்பவும், கருத்துகளை இடவும், மதிப்பிடவும், உங்களுக்கு கிடைத்ததை எழுதி, புகைப்படங்களைக் காட்டவும், எல்லோரும் சுவையாக சமைக்க முடியும், நீங்கள் கற்பனை செய்வதை விட நீங்கள் திறமையானவர் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அறிமுகப்படுத்துங்கள், நிச்சயமாக உங்கள் உணவை அனுபவிக்கவும்! நான் உன்னை நேசிக்கிறேன், மகிழ்ச்சியாக இரு!

நீங்கள் காய்கறி உணவுகளின் ரசிகராக இருந்தால், அசல் இரவு உணவை சமைக்க முயற்சிக்க விரும்பினால் அல்லது உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஒரு காய்கறி சைட் டிஷ் அல்லது முக்கிய உணவாக ஒரு புதிய நல்ல விருப்பத்தை தேர்வு செய்ய விரும்பினால், எங்கள் விரிவான சமையல் குறிப்புகளின் உதவியுடன் நீங்கள் அதன் முழுமையை அனுபவிக்க முடியும். ஒரு எளிய மற்றும் பழக்கமான வேர் காய்கறியின் சுவை - கேரட்!

அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களின் ஆலோசனைகள் கேரட் கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய விரும்புவோருக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் சில தந்திரங்களும் தந்திரங்களும் ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கும். நம் ஆரோக்கியத்திற்கு கேரட்டின் நன்மைகளைக் குறிப்பிடுவதும் முக்கியம், ஏனென்றால் அவை ஒவ்வொரு நாளும் நாம் பெற வேண்டிய வைட்டமின்களின் களஞ்சியத்தைக் கொண்டுள்ளன.

ஆரோக்கியமான உணவைக் கடைப்பிடிப்பவர்கள் அல்லது சைவ உணவு உண்பவர்கள், கேரட் கட்லெட்டுகள் தினசரி மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த உதவும், அதே நேரத்தில் தங்களை சிறந்த வடிவத்தில் வைத்திருக்க உதவுகிறது, மேலும் குழந்தைகள் அவர்களின் பிரகாசமான, மகிழ்ச்சியான தோற்றத்தால் மகிழ்ச்சியடைவார்கள், ஆரோக்கியமான பசியைத் தூண்டும்.

கிளாசிக் கேரட் கட்லெட்டுகள்

ருசியான எளிய கேரட் கட்லெட்டுகளுக்கான சிறந்த சமையல் குறிப்புகளில் இதுவும் ஒன்றாகும், இறைச்சி கட்லெட்டுகளை விட சுவை குறைவாக இல்லை. அதே வழியில், நீங்கள் மற்றொரு ரூட் காய்கறி இருந்து ஒல்லியான கட்லெட்டுகள் தயார் செய்யலாம், உருளைக்கிழங்கு கேரட் பதிலாக. தயாரிப்பு ஒரு மணி நேரம் எடுக்கும்; சமையல் துறையில் ஆரம்பநிலையாளர்கள் கூட எளிமையைப் பாராட்டுவார்கள்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• 2 கேரட்
• கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்
• பூண்டு 2-3 கிராம்பு
• 1 கப் மாவு
• உலர்ந்த துளசி அல்லது பிற மூலிகைகள்
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க

இந்த உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது: கேரட்டை உரிக்கவும், அவற்றை தட்டி வைக்கவும், முன்னுரிமை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில், பூண்டை நறுக்கி, கேரட்டுடன் ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். கோழி முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, துளசி அல்லது பிற மூலிகைகள் தூவி, மாவு 1/2 கப் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறி, 20-25 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும். சூடான வாணலியில் எண்ணெயை ஊற்றி, கலவையிலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், ஈரமான கைகளால் இதைச் செய்வது நல்லது, மாவில் உருட்டவும், பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

ரவையுடன் கேரட் கட்லெட்டுகள்

உணவுகள் வெவ்வேறு சுவைகளைப் பெறுகின்றன, அவற்றின் தயாரிப்புக்கு பயன்படுத்தப்படும் சேர்க்கைகளுக்கு நன்றி. கேரட் பல பொருட்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது - காய்கறிகள், தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள். இறுதி முடிவு என்ன கூடுதல் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது, இறுதி முடிவு இனிப்பு, நடுநிலை, காரமான அல்லது உப்பு சுவை கொண்டிருக்கும். காய்கறியை பச்சையாகவோ அல்லது வேகவைத்ததாகவோ பயன்படுத்தலாம்; இந்த வழக்கில், அது கலவையைப் பயன்படுத்தி நசுக்கப்படுகிறது.

ரவையுடன் கேரட் கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

• 1 கிலோ வேகவைத்த துருவிய கேரட்டை அடித்த முட்டையுடன் (2 துண்டுகள்) இணைக்கவும்.
• புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்
• உப்பு (1\2 தேக்கரண்டி)
• சர்க்கரை சேர்க்கவும் (1\2 தேக்கரண்டி)
• 2.5 தேக்கரண்டி மாவு, ரவை
• கிளறி 20 நிமிடங்கள் வீங்க விடவும்

இதற்குப் பிறகு, பஞ்சுபோன்ற கேக்குகளை உருவாக்கி, அவற்றை மாவில் உருட்டவும், காய்கறி எண்ணெயில் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட உணவை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கேரட் மற்றும் ஆப்பிள் கட்லட்கள்

கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் கட்லெட் செய்வது எப்படி

இந்த செய்முறைக்கு நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• முக்கிய தயாரிப்பு 700 கிராம், நன்றாக grater மீது grated மற்றும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் பால் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு சுண்டவைத்தவை.
• அதே நேரத்தில், 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் 40 கிராம் திராட்சையும் ஊற்றவும், தண்ணீரை வடிகட்டி, அவற்றை உலர வைக்கவும்.
• ஆப்பிள்களை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, திராட்சையுடன் கலந்து, 1-2 தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
• 3 தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
• சுண்டவைத்த காய்கறி கலவையில் ரவையை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றி கிளறி சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• பின்னர் நீங்கள் குளிர்விக்க வேண்டும், முட்டையை அடித்து, இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா, கலக்கவும்.

ஒரு பெரிய கட்டிங் போர்டு அல்லது வேலை மேற்பரப்பில் மாவு தூவி, ஒரு கரண்டியால் கேரட்டை எடுத்து (கரண்டி ஈரமாக இருக்க வேண்டும்), அதை மாவில் வைத்து, ஒரு தட்டையான கேக்கை உருவாக்கி, நடுவில் ஒரு ஆப்பிளை வைத்து, திராட்சையும் சேர்த்து சுண்டவைக்கவும். மீண்டும் கேரட் வெகுஜனத்தை மேலே பரப்பி, திணிப்புடன் ஒரு பணிப்பகுதியை உருவாக்கி, மாவில் நன்கு உருட்டவும், காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் வறுக்கவும்.

கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட கட்லட்கள்

காய்கறிகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பாதுகாக்க, காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்த்து வறுக்காமல், ஒரு பாத்திரத்தில் அடுப்பில் அல்லது குண்டுகளில் சுடுவது நல்லது. முட்டைக்கோஸ் போன்ற மற்ற காய்கறிகளைச் சேர்த்து சூடான கேரட் உபசரிப்பு செய்வது எப்படி.

• தயாரிப்பதற்கு, இந்த இரண்டு பொருட்களையும் சம விகிதத்தில் எடுத்து, அவற்றை ஒவ்வொன்றாக தட்டி, ஒன்றாக, தீவிரமாக கிளறவும்.
• பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் நறுக்கிய பூண்டு 1 கிராம்பு மற்றும் 1/2 வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
• நாங்கள் காய்கறிகளை சுண்டவைக்கிறோம், 50 கிராம் ரவையை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் சேர்த்து அடுப்பில் இன்னும் கொஞ்சம் விடுகிறோம்.
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
• ஆறவைத்து, பின்னர் உருண்டைகளாக வடிவமைத்து, அவற்றைத் தட்டையாக்கி, பேக்கிங் தாளில் அல்லது அச்சில் வைத்து, 10 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.

ஒரு சுவையான ஆரோக்கியமான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான உணவு தயாராக உள்ளது; இந்த செய்முறையை பின்பற்ற எளிதானது மற்றும் புதிய சமையல்காரர்கள் கூட அணுகலாம்.

கேரட் மற்றும் சீஸ் கொண்ட கட்லெட்டுகள்

• 500 கிராம் ஆரஞ்சு வேர் காய்கறியை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, 1/2 கப் கொதிக்கும் பால் ஊற்றவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• இதற்குப் பிறகு, உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸைச் சேர்த்து மேலும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும், இந்த கலவையை குளிர்ந்து, ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு கேரட்டை மசிக்கவும்.
• புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, சுவை மற்றும் அசை உப்பு சேர்த்து, மாவு சேர்க்க, பின்னர் grated கடின சீஸ் 50 கிராம் சேர்க்க, மீண்டும் அசை.
• 50 கிராம் வெண்ணெயை ஒரு முன் சூடேற்றப்பட்ட வாணலியில் உருக்கி, பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி இந்த கலவையை ஒரு தட்டையான கேக்கில் பரப்பவும்.
• மேலே துருவிய சீஸ் தூவி மற்றும் சீஸ் மேல் கேரட் கலவை மற்றொரு அடுக்கு வைக்கவும் - நாம் உள்ளே சீஸ் நிரப்புதல் ஒரு கட்லெட் கிடைக்கும்.
• ஒரு மூடி கொண்டு கடாயை மூடி 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் திருப்பி, மறுபுறம் வறுக்கவும்.

அதே போல் அடுத்த பேட்சையும் வறுத்து, கச்சிதமான சுவையுடனும், கண்ணுக்கு இதமான தோற்றத்துடனும் ஒரு அற்புதமான உணவை உண்டு முடித்து விடுகிறோம்.

திருப்பும் போது பணிப்பகுதி விழுந்துவிட்டால், வெகுஜனத்தில் சிறிது மாவு சேர்த்து கலக்கவும். முதல் மாதிரி வறுக்கும்போது போதுமான மாவு இருக்கிறதா என்பதை நாம் தீர்மானிக்கலாம். உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸுக்கு பதிலாக, நீங்கள் அதே விகிதத்தில் ரவை சேர்க்கலாம்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கேரட் கட்லெட்டுகள்

• 1 கிலோ வேர் காய்கறிகளை அரைக்கவும், 100 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் பாலுடன் பாதி சமைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
• 1/2 கப் ரவை சேர்த்து தொடர்ந்து சமைக்கவும்.
• இந்த பிறகு, குளிர், grated பாலாடைக்கட்டி 400 கிராம் சேர்க்க, கலந்து.
• கலவையில் 2 முட்டைகளை அடித்து, இப்போது நாம் வழக்கமான தட்டையான பந்துகளை செதுக்குவோம்.
• சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை 1-2 நிமிடங்கள் இருபுறமும் மாவு மற்றும் வறுக்கவும்.

இருபுறமும் உள்ள நிறம் மிருதுவான தோற்றத்தைப் பெற்றவுடன், நீங்கள் ஒரு மூடியுடன் பான் மூட வேண்டும், இந்த விஷயத்தில் இறுதி தயாரிப்பு மிகவும் மென்மையான சுவை கொண்டிருக்கும். ஆனால் நீங்கள் ஒரு மிருதுவான மேலோடு விரும்பினால், நீங்கள் அதை ஒரு மூடி கொண்டு மறைக்க தேவையில்லை.

அதிக வகை மற்றும் அதிக திருப்திக்காக, நீங்கள் தானியங்களுடன் கேரட்டை சமைக்கலாம் - தினை அல்லது அரிசி. பின்னர் முற்றிலும் புதிய சுவையுடன் சத்தான தயாரிப்பு கிடைக்கும்.

லென்டன் கேரட் கட்லெட்டுகள்

எந்தவொரு செய்முறையையும் நாங்கள் ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக்கொள்கிறோம், ஆனால் முடிக்கப்பட்ட ஒல்லியான உணவின் கலோரி மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை குறைக்க, நாம் எண்ணெயை விலக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, வார்ப்பட துண்டுகளை இரட்டை கொதிகலன் அல்லது பிரஷர் குக்கரில் வைக்கிறோம்.

உணவைக் கடைப்பிடிக்கும், வேகமாக அல்லது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் அனைவருக்கும் ஏற்றது, மற்றும் அவர்களின் எடையைக் கண்காணிப்பவர்களுக்கும், கலோரிகளை கவனமாக எண்ணுபவர்களுக்கும், 200 கிராம் கேரட்டில் 65 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது என்ற தகவல் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கேரட் கட்லெட்டுகளை ஒரு தனி உணவாகவும், லேசான சாண்ட்விச்சின் ஒரு பகுதியாகவும், காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம். நீங்கள் சிறப்பு சிலிகான் அச்சுகளில் அவற்றை சுடலாம், இது இறுதி தயாரிப்பின் சிறந்த வடிவத்தை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

அவை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறப்படலாம். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், பூசணி அல்லது பிற காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம், மேலும் ரவையை ஸ்டார்ச் அல்லது கோதுமை மாவுடன் மாற்றலாம்.

குழந்தைகளுக்கு கேரட் கட்லெட்டுகள்

இந்த உணவு ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது, ஆனால் குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் சர்க்கரை அல்லது பிற பொருட்கள் இல்லாததால், அவை பெரும்பாலும் குழந்தைகளின் நிறுவனங்களில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

இந்த டிஷ் மேஜையில் மிகவும் நேர்த்தியாகத் தெரிகிறது, இது அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கும் ஒரு நல்ல மனநிலையை உருவாக்குகிறது, மேலும் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது; இந்த உணவை ஒன்றாக தயாரிப்பதில் நீங்கள் குழந்தைகளை ஈடுபடுத்தலாம்.

• நாம் முக்கிய தயாரிப்பு 500 கிராம் எடுத்து, அதை முற்றிலும் துவைக்க, சுத்தம் மற்றும் அதை தேய்க்க. நீங்கள் ஒரு சிறந்த grater ஐப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நீங்கள் ஒரு பெரிய ஒன்றைப் பயன்படுத்தினால், முடிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகள் ஒரு "ஷாகி" தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கும், இது டிஷ் ஒரு சுவாரஸ்யமான அலங்காரத்தை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.
• பிறகு 60 கிராம் பால் சேர்த்து 20 கிராம் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
• ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது நேரம் வதக்கி, ரவை சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடம் குறைந்த தீயில் தொடர்ந்து வேக வைக்கவும்.
• குளிர், உப்பு, ஒரு முட்டை சேர்க்கவும்.
• இதன் விளைவாக கலவையிலிருந்து கேக்குகளை உருவாக்குகிறோம், மாவில் உருட்டவும், ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும் அல்லது அடுப்பில் சுடவும்.

பொன் பசி!

கேரட் கட்லெட்டுகளை காய்கறி பக்க உணவாகவோ அல்லது முக்கிய உணவாகவோ பயன்படுத்தலாம். குறிப்பாக உணவு அல்லது சைவ உணவுக் கொள்கைகளைக் கடைப்பிடிப்பவர்களை அவர்கள் ஈர்க்கும். இந்த ஆரோக்கியமான டிஷ் குழந்தைகளின் மெனுவை பல்வகைப்படுத்த குழந்தை உணவிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் கேரட் கட்லெட்டுகள் மேஜையில் மிகவும் நேர்த்தியாக இருக்கும். கூடுதலாக, கேரட் நார்ச்சத்து மற்றும் கரோட்டின் சிறந்த மூலமாகும்.

ஒரு வார்த்தையில், கேரட் கட்லெட்டுகள் இலகுவானவை, ஆரோக்கியமானவை மற்றும் சுவையானவை, மேலும் அவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, எங்கள் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் பார்ப்பீர்கள்.

கேரட் கட்லட் - உணவு தயாரித்தல்

கேரட் கட்லெட்டுகள், கேரட் தயாரிக்கும் போது முக்கிய தயாரிப்பு, நாம் நன்கு கழுவி, தலாம், பின்னர் அவற்றை நன்றாக grater மீது வெட்டுவது. இது ஒரு கரடுமுரடான கிரேட்டரைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படலாம், ஆனால் முடிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகள் மிகவும் "ஷாகி" தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கும், மேலும் கேரட் துண்டுகள் அவற்றில் தெரியும்.

சில சமையல் குறிப்புகள் முதலில் கேரட்டை வேகவைத்து பின்னர் இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அரைக்க பரிந்துரைக்கின்றன.

செய்முறையின் படி மீதமுள்ள கூறுகளை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்.

கேரட் கட்லெட்டுகள் - சிறந்த சமையல்

செய்முறை 1: கேரட் கட்லெட்டுகள்

தயாரிப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் தயாரிப்பின் அடிப்படையில் எளிமையான கேரட் கட்லெட்டுகள். அவற்றில் சில கலோரிகள் மற்றும் நிறைய நன்மைகள் உள்ளன, எனவே இந்த கட்லெட்டுகள் உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு அல்லது டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு ஏற்ற உணவாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

600 கிராம் கேரட்;
100 கிராம் கோதுமை மாவு;
2 கோழி முட்டைகள்;
50 மில்லி ஆலை. எண்ணெய்கள்;
ருசிக்க உப்பு.

சமையல் முறை:

1. கேரட்டை உரித்த பிறகு, கரடுமுரடான grater மீது தட்டி வைக்கவும். முட்டைகளை லேசாக அடிக்கவும்.

2. அரைத்த கேரட்டுக்கு மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து முட்டைகளைச் சேர்த்து, விளைந்த வெகுஜனத்தை நன்கு கலந்து, சுமார் 15 நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு விடுங்கள் (பின்னர் கேரட் சாறு கொடுக்கும் மற்றும் கலவை மென்மையாக மாறும்).

3. சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்ற மற்றும் எங்கள் கட்லெட்டுகளை சமைக்க தொடங்கும். இதற்கு தயார் செய்த கலவையில் சிறிது எடுத்து கட்லெட் வடிவில் எடுத்து மாவில் உருட்டி வாணலியில் போட்டு இருபுறமும் பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கேரட் கட்லெட்டுகளுடன் புளிப்பு கிரீம் பரிமாறவும்.

செய்முறை 2: திராட்சை மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் கேரட் கட்லெட்டுகள்

உங்கள் குழந்தைக்கு ஆரோக்கியமான கேரட் பிடிக்கவில்லை என்றால், அவருக்கு இந்த கட்லெட்டுகளை கொடுங்கள் - மேலும் அவர் அவற்றை இரண்டு கன்னங்களிலும் சாப்பிடும்போது மகிழ்ச்சியுங்கள்! ஆப்பிள் நிரப்புதல் மற்றும் திராட்சையும் அவர்களுக்கு ஒரு அசாதாரண சுவை மற்றும் வாசனை கொடுக்க. இருப்பினும், பெரியவர்களும் இந்த இனிப்பை மகிழ்ச்சியுடன் அனுபவிப்பார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

700 கிராம் கேரட்;
50 கிராம் ரவை;
3 டீஸ்பூன். சர்க்கரை கரண்டி;
100 கிராம் பால்;
3 ஆப்பிள்கள்;
முட்டை;
30 கிராம் வெண்ணெய்;
40 கிராம் திராட்சை;
0.5 தேக்கரண்டி. இலவங்கப்பட்டை;
வெண்ணிலா ஒரு சிட்டிகை;
தோண்டுவதற்கு மாவு;
ராஸ்ட். கட்லெட்டுகளை வறுக்க எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. திராட்சையை வரிசைப்படுத்தி நன்கு கழுவிய பின், கொதிக்கும் நீரில் ஆவியில் வேகவைத்து, சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஊற வைத்து, தண்ணீரை வடித்து, காகிதத் துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.

2. ஆப்பிள்களை தோலுரித்து நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சையுடன் கலக்கவும்.

3. ஆப்பிள் மற்றும் திராட்சையை சிறிது மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும் (தேவைப்பட்டால், நீங்கள் ஒன்று அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்க்கலாம்). இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

4. கேரட்டை தோலுரித்து நன்றாக அரைத்து, பின்னர் பால் மற்றும் வெண்ணெயில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர், வாணலியை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கிய பின், படிப்படியாக ரவையை கேரட் கலவையில் சேர்த்து, ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் சேர்த்து, ரவை கட்டிகள் உருவாவதைத் தடுக்க கலவையைக் கிளறவும். பின்னர் வாணலியை வெப்பத்திற்குத் திருப்பி, கலவையை சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

5. சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும், குளிர் மற்றும் முட்டை, வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை எங்கள் கேரட் கலவையை கலந்து, முற்றிலும் கலந்து.

6. ஒரு கட்டிங் போர்டில் மாவை ஊற்றவும், பின்னர், ஈரமான கரண்டியால் கேரட் மாவை ஸ்கூப் செய்து, அதை மாவில் வைத்து, அதை ஒரு வட்டமான கேக்கில் தட்டவும்.

7. இதன் விளைவாக வரும் கேக்கின் நடுவில் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் ஆப்பிள் நிரப்பவும் மற்றும் கவனமாக விளிம்புகளை இணைக்கவும்.

8. இந்த வழியில் நீள்வட்ட கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, அவற்றை மாவில் உருட்டி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.

செய்முறை 3: சீஸ் உடன் கேரட் கட்லெட்டுகள்

இந்த கட்லெட்டுகள் எந்த மதிய உணவிற்கும் தகுதியான இரண்டாவது பாடமாக இருக்கலாம். அவை அழகாகவும், சுவையாகவும், விரைவாகவும் சமைக்கின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

1 கிலோ கேரட்;
100 கிராம் ரவை;
100 கிராம் பட்டாசுகள்;
30 கிராம் வடிகால் எண்ணெய்கள்;
500 கிராம் பால்;
6 முட்டைகள்;
150 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
1 தேக்கரண்டி சஹாரா;
ருசிக்க உப்பு.

சமையல் முறை:

1. கேரட்டை மெல்லிய துண்டுகளாக அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டி, சூடான பால் ஊற்றவும், பின்னர், வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மூடிய மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும்.

2. கேரட் தயாரான பிறகு, கவனமாக, தொடர்ந்து கிளறி, அதில் ரவை மற்றும் துருவிய சீஸ் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி மீண்டும் சமைக்கவும்.

3. வெகுஜன தயாரான பிறகு, அதை குளிர்விக்கவும், 6 முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், பின்னர் அதிலிருந்து கட்லெட்டுகளை தயார் செய்யவும், நாங்கள் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, இருபுறமும் சிறிது தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளை புளிப்பு கிரீம் அல்லது பால் சாஸுடன் பரிமாறவும்.

செய்முறை 4: காளான் சாஸுடன் கேரட் கட்லெட்டுகள்

மென்மையான கேரட் கட்லெட்டுகள் மற்றும் காளான் சாஸ் ஆகியவற்றின் கலவையுடன் இந்த உணவை நீங்கள் நிச்சயமாக அனுபவிப்பீர்கள். இது மிகவும் சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், அசலாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

6 பிசிக்கள். கேரட்;
300 கிராம் வெள்ளை பழமையான ரொட்டி;
முட்டை;
100 கிராம் வடிகால் எண்ணெய்கள்;
50 கிராம் பால் அல்லது கிரீம்;
100 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
உப்பு சுவை;

சாஸுக்கு;

50 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள்;
1 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
1 வெங்காயம்;
50 கிராம் வடிகால் எண்ணெய்கள்;
ருசிக்க உப்பு.

சமையல் முறை:

1. கேரட்டை தோலுரித்து கழுவிய பின், வெந்நீரில் அவற்றை நிரப்பவும், அதனால் காய்கறிகள் அதனுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், உப்பு சேர்த்து, ஒரு மூடியால் மூடி, மென்மையான வரை சமைக்க தீயில் வைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி, கேரட்டை குளிர்வித்து, இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும் (நீங்கள் அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கலாம்).

2. ரொட்டியை தோல் நீக்கிய பின் பாலில் ஊற வைக்கவும். பின்னர், பிழிந்த பிறகு, கேரட், முட்டை, உப்பு சேர்த்து கலந்து, வெண்ணெய் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, மீண்டும் இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கவும்.

3. விளைந்த வெகுஜனத்திலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, அவற்றை சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் வறுக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளை ஒரு தட்டில் வைத்து காளான் சாஸுடன் பரிமாறவும்.

4. சாஸ் தயாரிக்க, காளான்களை நன்கு கழுவி, 3 கிளாஸ் தண்ணீரில் 3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, உப்பு சேர்க்காமல் அதே தண்ணீரில் சமைக்கவும். பின்னர் விளைவாக குழம்பு வடிகட்டி. பொன்னிறமாகும் வரை அரை வெண்ணெயுடன் மாவு வறுத்த பிறகு, சூடான, வடிகட்டிய குழம்புடன் அதை நீர்த்துப்போகச் செய்து, கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, மீதமுள்ள வெண்ணெயில் வறுக்கவும். காளான்களை பொடியாக நறுக்கி, வெங்காயத்தில் சேர்த்து, அனைத்தையும் கலந்து சூடாக்கி, பின்னர் சாஸுக்கு மாற்றி, சுவைக்க உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

கேரட் கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்கும்போது, ​​​​அவற்றை சரியாக வறுக்க வேண்டியது அவசியம். எனவே, நீங்கள் கட்லெட்டுகளை நன்கு சூடான வாணலியில் வைக்க வேண்டும், இதனால் மேலோடு உடனடியாக அவர்கள் மீது அமைக்கப்படும். ஒவ்வொரு பக்கத்தையும் சுமார் 1 நிமிடம் வறுக்கவும், பின்னர் திருப்பவும். மேலோடு உருவாகி, கட்லெட்டுகள் நம்பகமான வடிவத்தைப் பெற்ற பிறகு, நீங்கள் ஒரு மூடியுடன் வறுக்கப்படும் பான்னை மூடிவிடலாம், இதில் கட்லெட்டுகள் மென்மையாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு மேலோடு கேரட் கட்லெட்டுகளை விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு திறந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வறுக்கவும் வேண்டும்.

கேரட் போன்ற ஆரோக்கியமான காய்கறி இல்லாமல் உங்கள் உணவை கற்பனை செய்வது கடினம். இது சூப்கள் மற்றும் முக்கிய உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் கேரட்டை சுயாதீனமான உணவுகளை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம் என்பது சிலருக்குத் தெரியும். உதாரணமாக, ஜூசி மற்றும் சுவையான கேரட் கட்லெட்டுகள்.

இந்த டிஷ் அனைத்து கேரட் பிரியர்களையும் ஈர்க்கும், குறிப்பாக தங்களுக்கு பிடித்த காய்கறியை பச்சையாக கடிக்க முடியாத அல்லது விரும்பாதவர்களுக்கு. கேரட் கட்லெட்டுகள் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு உணவாகும், இது அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பது அல்லது செரிமான பிரச்சனைகள் உள்ளவர்களால் நிச்சயமாக பாராட்டப்படும். இந்த உணவு சிறு குழந்தைகளின் உணவிலும் இன்றியமையாததாக மாறும்.

மிகவும் சுவையான செய்முறை

1. பாலாடைக்கட்டியை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டி, ஒரு பிளெண்டர் அல்லது மூன்று சிறந்த grater மீது அரைக்கவும்;
2. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்கவும்;
3. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை சுவையூட்டிகள், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும். ஒரு முட்டை சேர்க்கவும், முற்றிலும் கலக்கவும்;
4. ஒரு சிறப்பு கரடுமுரடான grater மூன்று கேரட் மற்றும் காய்கறி கலவை கலந்து. கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி மாவில் உருட்டவும்;
5. ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, கட்லெட்டுகளை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

ரவையுடன் கேரட் கட்லெட்டுகள் - வேகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்

தேவையான பொருட்கள்:

• அரை கிலோகிராம் கேரட்;
• ஒரு முட்டை;
• இருநூறு கிராம் பால்;
• ரவை மூன்று முதல் நான்கு தேக்கரண்டி;
• இரண்டு முதல் மூன்று தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• இரண்டு முதல் மூன்று தேக்கரண்டி மாவு;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி;
• வறுக்க வெண்ணெய்.

டிஷ் தயாரிக்க முப்பது நிமிடங்கள் ஆகும், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 110 கிலோகலோரி ஆகும்.

1. ஒரு சிறப்பு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி;
2. சூடான வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றவும்;
3. கேரட் சேர்க்கவும், சிறிது வறுக்கவும் மற்றும் பால் ஊற்றவும்;
4. கேரட் மென்மையாகும் வரை ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்;
5. ரவையை மூடி, சர்க்கரை சேர்க்கவும். மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும். கலவையை ஒரு மூடியுடன் மூடி, முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். மென்மையான வெகுஜனத்தை ஒரு தனி கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்;
6. குளிர்ந்த கலவையில் முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து மாவு சேர்க்கவும்;
7. சூடான வாணலியில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் வைக்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு கட்லெட்டுகளை வைக்கவும், அவற்றை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் வடிவமைக்கவும்;
8. கட்லெட்டுகளை இருபுறமும் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

உணவில் வேகவைத்த கேரட் கட்லெட்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் கிலோகிராம்;
• அரை கண்ணாடி பால்;
• அரை கண்ணாடி ரவை;
• மூன்று முட்டைகள்;
• சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு.

டிஷ் தயாரிக்க நாற்பது நிமிடங்கள் ஆகும், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 103 கிலோகலோரி ஆகும்.

வேகவைத்த கேரட் கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

ஒரு குழந்தைக்கு மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள்களுடன் கேரட் கட்லெட்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு கேரட்;
• ஒரு ஆப்பிள்;
• ரவை மூன்று தேக்கரண்டி;
• நூறு மில்லிலிட்டர் தண்ணீர்;
• இரண்டு தேநீர் கரண்டி சர்க்கரை;
• இலவங்கப்பட்டை அரை தேக்கரண்டி;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஐந்து தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய்.

டிஷ் தயாரிக்க முப்பது நிமிடங்கள் ஆகும், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 113 கிலோகலோரி ஆகும்.

1. ஒரு பொருத்தமான grater மீது கேரட் தட்டி, தண்ணீர் அரை கண்ணாடி சேர்க்க மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா, மூடி, சுமார் எட்டு நிமிடங்கள். முதலில், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்கவும்;
2. ஆப்பிள்களை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டில் சேர்க்கவும். ஆப்பிள்கள் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் மென்மையாக இருக்கும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக வேகவைக்கவும்;
3. அதில் ரவையை ஊற்றவும், கட்டிகள் இல்லாதபடி உடனடியாக கிளறவும்;
4. உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்;
5. இப்போது நீங்கள் சுவைக்காக சிறிது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம்;
6. கலவையை குளிர்வித்து எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்;
7. மென்மையான கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்;
8. மல்டிகூக்கரை இயக்கி, அதன் கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, கட்லெட்டுகளை இடுங்கள். அவற்றை முதலில் ஒரு பக்கத்திலும் பின்னர் மறுபுறத்திலும் வறுக்கவும்.

அடுப்பில் சீஸ் கொண்ட கேரட் கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• அரை கிலோகிராம் கேரட்;
• ஐம்பது கிராம் கடின சீஸ்;
• உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் மூன்று தேக்கரண்டி;
• மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி;
• ஐம்பது மில்லி பால்;
• புளிப்பு கிரீம் ஒன்றரை தேக்கரண்டி;
• ஐம்பது கிராம் வெண்ணெய்.

டிஷ் தயாரிக்க ஒரு மணி நேரம் ஆகும், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 148 கிலோகலோரி ஆகும்.

1. கேரட் வேர்களை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். பாலை வேகவைத்து, கேரட்டை வாணலிக்கு மாற்றவும். சுமார் பத்து நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும்;
2. கேரட்டில் உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸைச் சேர்த்து, கலவை போதுமான அளவு பிசுபிசுப்பு ஆகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்;
3. கேரட்டை குளிர்வித்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்;
4. கேரட்டில் ஒன்றரை தேக்கரண்டி தடிமனான புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். கடாயின் உள்ளடக்கங்களை நன்கு கலக்கவும்;
5. ஒரு grater மீது மூன்று cheeses மற்றும் பான் சில சேர்க்க;
6. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கேரட்டிலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்குகிறோம். முதலில் நாம் ஒரு பாதியை உருவாக்கி, சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மேலும் கேரட் கலவையை மேலே வைக்கவும். இந்த வழியில், பாலாடைக்கட்டி கட்லெட்டுக்குள் மாறிவிடும்;
7. சிறப்பு பேக்கிங் உணவுகள் வெண்ணெய் மற்றும் கேரட் கட்லெட்டுகளுடன் தடவப்பட வேண்டும்;
8. சுமார் அரை மணி நேரம் நூறு எண்பது டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

இஞ்சியுடன் அசல் கேரட் கட்லெட்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• அரை கிலோகிராம் கேரட்;
• இஞ்சி வேர்;
• ஒரு முட்டை;
• வெள்ளை ரொட்டி இரண்டு துண்டுகள்;
• இரண்டு ஸ்பூன் பாதாம் இதழ்கள்;
• நூற்று ஐம்பது கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• நூறு கிராம் தயிர்;
• உப்பு, மிளகு, கறி.

டிஷ் தயாரிக்க அரை மணி நேரம் ஆகும், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 118 கிலோகலோரி ஆகும்.

1. கேரட் மற்றும் இஞ்சியை நன்றாக தட்டில் அரைக்கவும்;
2. வாணலியில் எண்ணெய் சேர்க்காமல் பாதாம் இதழ்களை சிறிது வறுக்கவும். ரொட்டியை ஊறவைத்து பிழிந்து விடுங்கள்;
3. கேரட், இஞ்சி, ரொட்டி, பாதாம் இதழ்கள், ஒரு முட்டையின் வெள்ளைக்கரு ஆகியவற்றை கலக்கவும்
4. இதன் விளைவாக வரும் கட்லெட் வெகுஜனத்திலிருந்து நாம் சுத்தமாக கட்லெட்டுகளை உருவாக்குகிறோம்;
5. இருபத்தைந்து நிமிடங்களுக்கு இரட்டை கொதிகலனில் அவற்றை சமைக்கவும்;
6. கட்லெட்டுகள் சமைக்கும் போது, ​​அவர்களுக்கு ஒரு சுவையான சாஸ் செய்யுங்கள். இதை செய்ய, பாலாடைக்கட்டி, தயிர், உப்பு மற்றும் கறி ஒரு சிட்டிகை ஈரப்படுத்த.

கேரட் கட்லெட்டுகள் தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாற, சரியான கேரட்டைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம்.

1. ஜூசியான கேரட் பிரகாசமான ஆரஞ்சு; ஒரு வெளிர் ஆரஞ்சு காய்கறி கட்லெட்டுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது;
2. ஒரு நல்ல கேரட் சரியான வடிவம் உள்ளது, அது வலுவான மற்றும் மென்மையானது;
3. சிறிய டாப்ஸ் கொண்ட கேரட் ஒரு சிறிய கோர் மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்;
4. நடுத்தர அளவிலான கேரட் பெரியவற்றை விட ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில் அவை மண்ணிலிருந்து குறைந்த நைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுகின்றன;
5. கேரட்டில் புள்ளிகள் மற்றும் விரிசல்கள் இருந்தால், பெரும்பாலும் மையமும் சேதமடைந்துள்ளது;
6. கேரட்டை வளர்ச்சியுடன் வாங்கக்கூடாது, ஏனெனில் அவை பல்வேறு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளன.

சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் கேரட்டை கட்லெட்டுகளில் தட்ட வேண்டும். நீங்கள் அதை முன்கூட்டியே தேய்த்தால், அது அனைத்து சாறுகளையும் இழக்க நேரிடும். பொன் பசி!