சார்க்ராட் - கலவை, நன்மைகள் மற்றும் முரண்பாடுகள். சார்க்ராட் - உடலுக்கு ஒரு பெரிய நன்மை

மிகவும் பிரபலமான உணவு. அவள் இனிமையான, புளிப்பு சுவைக்காகவும், புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவுக்காகவும் விரும்பப்படுகிறாள். இது உணவுகளுடன் எவ்வளவு நன்றாக செல்கிறது என்பதை பலர் கவனிக்கிறார்கள். சார்க்ராட் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் சாப்பிட நல்லது, ஆனால் அது நன்மை பயக்கும் மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் போது, ​​இந்த கட்டுரையில் நாம் கருத்தில் கொள்வோம்.

கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

கலோரி உள்ளடக்கம் - 100 கிராமுக்கு 19 கிலோகலோரி மட்டுமே.

• புரதங்கள் - 0.9 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 0.1 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட் - 4.3 கிராம்.

கலவை

அதன் தனித்தன்மை என்னவென்றால், அது அதன் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்காது. மேலும், இது புதிய பயனுள்ள பொருட்களின் முழு பட்டியலையும் பெறுகிறது. தயாரிப்பு வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் லாக்டிக் அமில நொதித்தல் விளைவாக பெறப்படுகிறது என்பதே இதற்குக் காரணம்.
ஏ மற்றும் சி குழுக்களின் ஏற்கனவே குறிப்பிடப்பட்ட வைட்டமின்களுக்கு கூடுதலாக, இது எச், பிபி, டி குழுக்களின் வைட்டமின்கள் மற்றும் பல அத்தியாவசிய சுவடு கூறுகள் உட்பட பல பயனுள்ள பொருட்களில் நிறைந்துள்ளது. டிஷ் நார்ச்சத்து நிறைந்தது, இதில் லாக்டிக் அமிலமும் உள்ளது. லாக்டிக் அமிலத்திற்கு நன்றி, மிகவும் குறிப்பிட்ட வாசனை தோன்றுகிறது, ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது.

என்ன பயன்?

சார்க்ராட்டின் பயன் என்ன என்பதைப் புரிந்துகொள்வது எளிது - அத்தியாவசிய சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள், குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றின் விரிவான பட்டியல். இது உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பது இங்கே.

முட்டைக்கோஸ்

அத்தகைய தயாரிப்பு முறையான உட்கொள்ளல் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. இது மனித நரம்பு மண்டலத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது. உணவை உருவாக்கும் பொருட்கள் ஹீமோகுளோபின் உற்பத்தியை பாதிக்கின்றன மற்றும் உடல் செல்களை புதுப்பிக்க பங்களிக்கின்றன. அதன் வேதியியல் கலவையின் சில கூறுகள் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன.

சாறு

சார்க்ராட் சாற்றின் நன்மை என்னவென்றால், அதில் உள்ளது வைட்டமின் சி இன் கிட்டத்தட்ட முழு முக்கிய அளவு, மற்றும் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை தீங்கு காரணமாக இருக்கலாம். இதில் நிறைய வைட்டமின் பி உள்ளது, இதன் காரணமாக தந்துகிகளின் சுவர்கள் பலப்படுத்தப்படுகின்றன. சாறு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் இருதய அமைப்பில் நன்மை பயக்கும்.

முக்கியமான! சாறும் உப்புநீரும் ஒன்றல்ல. சாறு முட்டைக்கோசுக்குள் உள்ளது மற்றும் அதிக செறிவூட்டப்பட்ட ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது.

விண்ணப்பம்

அவர்கள் உணவை அதன் அசல் வடிவத்தில் மட்டுமல்லாமல், கூடுதலாக செயலாக்கவும், புதிய, சுவையான உணவுகளைப் பெறுகிறார்கள். இதனால், உணவு சுண்டவைக்கப்பட்டு, பதப்படுத்தப்பட்டு, பக்க உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது, முட்டைக்கோஸ் சூப் அதிலிருந்து சமைக்கப்படுகிறது, பேக்கிங்கிற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. டிஷ் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, தோல் பயனுள்ள முகமூடிகள் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உனக்கு தெரியுமா? முழுவதுமாகவோ அல்லது பாதியாகவோ புளிக்கவைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸில், நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை விட 2 மடங்கு அதிக சத்துக்கள் உள்ளன.

சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு

இது உண்மையில் ஒரு எளிய உணவு. சக்திவாய்ந்த கருவிபெரிபெரிக்கு எதிரான போராட்டத்தில், இது வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளுடன் நிறைவுற்றது. டிஷ் ஸ்கர்வி ஒரு சிறந்த தடுப்பு கூட இருந்தது. மற்ற நோய்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் சார்க்ராட் பயனுள்ளதாக இருக்கிறதா என்று பார்ப்போம்.

சார்க்ராட் அதன் மருத்துவ குணங்கள் முழுமையானதாக இருந்தால், நன்மை மற்றும் தீங்கு இரண்டையும் கொண்டு வர முடியும். இது ஒரு மருந்து அல்ல, ஆனால் ஒரு பயனுள்ள துணை மட்டுமே என்பதை எப்போதும் நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.
டிஷ் மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமாவுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது மூல நோய்க்கு நன்றாக உதவுகிறது. மூல நோய்க்கான முக்கிய காரணம் இரத்த ஓட்டத்தை மீறுவதாகும். அறிகுறிகளைப் போக்க, சூடான சாற்றில் இருந்து லோஷன்களை உருவாக்கவும். ஒரு கிளாஸ் உப்புநீரை ஒரு நாளைக்கு 2 முறை குடிக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இது வாய்வுக்கு நிறைய உதவுகிறது - நார்ச்சத்து மிகுதியாக செரிமான மண்டலத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது.

டிஷ் செயலில் உள்ள பொருட்கள் காயங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படும் ஒரு பாக்டீரிசைடு முகவரை உருவாக்குகின்றன.

எடை இழப்பு

அதிகபட்ச குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அனைத்து வகையான பயனுள்ள பொருட்களுடன் செறிவூட்டல் பல்வேறு உணவுகளின் உணவில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. சார்க்ராட் மூலம், நீங்கள் ஒரு உண்ணாவிரத நாளை ஏற்பாடு செய்யலாம். அத்தகைய தயாரிப்பை வாரத்திற்கு பல முறை முறையாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், கடுமையான உணவு கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல், நீங்கள் இரண்டு கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்கலாம்.

அழகு மற்றும் அழகுசாதனவியல்

இயற்கை முகமூடிகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அத்தகைய முகமூடியை உருவாக்க ஒரு முறையாவது முயற்சித்த பிறகு, நீங்கள் உடனடியாக விளைவை உணருவீர்கள்.

முக்கியமான!முடிந்தவரை ஓய்வெடுக்க முயற்சி செய்யுங்கள்-முகமூடி அதன் செயல்திறனுடன் உங்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

சில சமையல் குறிப்புகள்:

1. முகமூடியைத் தயாரிக்க, முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும். சாறு பிழியவும். இதன் விளைவாக வரும் குழம்பு ஒரு தடிமனான அடுக்குடன் முகத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. 20 நிமிடங்கள் கழித்து வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.
2. புரதத்தை ஒரு அடர்த்தியான நுரைக்குள் துடைக்கவும். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் சார்க்ராட் (4 தேக்கரண்டி) அனுப்பவும். சாறு பிழியவும். பொருட்கள் கலந்து, படிப்படியாக மாவு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து. முகமூடியை 10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கழுவவும். தண்ணீர் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும். முகமூடியை வாரத்திற்கு 2 முறைக்கு மேல் செய்ய முடியாது.
3. முட்டையின் மஞ்சள் கருவை அடிக்கவும். முட்டைக்கோஸ் சாறுடன் கலக்கவும். கலவையில் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். தாவர எண்ணெய். மென்மையான வரை கலக்கவும். 20 நிமிடங்கள் கழித்து வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு இது சாத்தியமா?

உங்களால் முடியும், ஆனால் அதிக சோடியம் உள்ளடக்கம் காரணமாக மிதமாக.

முட்டைக்கோஸ் பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு நம் முன்னோர்களின் உணவில் நுழைந்தது, குளிர்காலத்தில் அதைப் பாதுகாப்பதற்கான சிறந்த வழி நொதித்தல். சரியாக சமைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சேமிக்கப்படும் 10 மாதங்கள் வரைஅதே நேரத்தில் எல்லாவற்றையும் வைத்திருங்கள் வைட்டமின்கள்மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகள்.

ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் முரண்பாடு உள்ளது: ஒரு புளித்த காய்கறியில் புதியதை விட அதிக வைட்டமின்கள் மற்றும் மதிப்புமிக்க பொருட்கள் உள்ளன, மேலும் இது கருதப்படுகிறது. மிகவும் பயனானது. ஒருவேளை அதனால்தான் இந்த உணவு உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது.

ரஷ்யாவில், இது இல்லாமல் ஒரு விருந்து கூட செய்ய முடியாது மற்றும் செய்யாது. ஜெர்மனியில், இந்த உணவு தேசியமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் அனைத்து விடுமுறை நாட்களிலும் தொத்திறைச்சி மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது, அல்சேஸில், முட்டைக்கோஸ் கடல் உணவு, பன்றி இறைச்சியுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது மற்றும் "சௌக்ருட்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. கொரியாவில் கூட, அத்தகைய தயாரிப்பு "கிம்ச்சி" என்று அழைக்கப்படுகிறது. சார்க்ராட் எல்லா நேரங்களிலும் வலிமை மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் ஆதாரமாகக் கருதப்பட்டது, எனவே இது ஒரு விவசாயியின் குடும்பத்திலும், பிரபுக்களின் மேசையிலும் ஒரு வழக்கமான உணவாக இருந்தது.

ஆரோக்கியத்திற்கு பயனுள்ள மற்றும் மருத்துவ குணங்கள்

சார்க்ராட் ஒரு புதையல் என்பதை நவீன மருத்துவம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உறுதிப்படுத்தியுள்ளது. பயனுள்ளபொருட்கள் மற்றும் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க இன்றியமையாதது.

பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு, வட நாடுகளில் ஆய்வு செய்த மாலுமிகள் மற்றும் பயணிகள் இந்த தயாரிப்பு ஸ்கர்வியிலிருந்து காப்பாற்றுவதைக் கவனித்தனர். மேலும், புளித்த காய்கறியின் பாதி மற்றும் காலாண்டுகளில் அது மாறியது அதிக வைட்டமின்கள்துண்டாக்கப்பட்ட இலைகளை விட. கூடுதலாக, அதே பயனுள்ள பொருட்கள் காய்கறியில் உள்ள உப்புநீரில் சேமிக்கப்படுகின்றன.

சார்க்ராட் என்பது அரிதான நிகழ்வு, உத்தியோகபூர்வ மருத்துவம் நாட்டுப்புற குணப்படுத்துபவர்களின் பல வருட அனுபவத்தை முன்பதிவுகள் மற்றும் முரண்பாடுகள் இல்லாமல் டஜன் கணக்கான நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பயன்படுத்துகிறது. குணப்படுத்தும் காய்கறி உண்மையில் உடலில் பலவிதமான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் மறுக்க முடியாத குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

• வேலையைத் தூண்டுகிறது இரைப்பை—குடல் துண்டுப்பிரசுரம். இது இரைப்பை சாற்றின் கலவையை இயல்பாக்குகிறது, செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, வயிறு மற்றும் குடலின் சளி சவ்வுகளை மீட்டெடுக்கிறது, சிதைவு பொருட்களிலிருந்து குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் பெப்டிக் அல்சரை ஒரு சிறந்த தடுப்புக்கு உதவுகிறது. ஒரு கிளாஸ் உப்புநீரில் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் மலமிளக்கிய விளைவு உள்ளது, இது மலச்சிக்கலில் இருந்து விரைவாக விடுபட உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஈ.கோலை மற்றும் பிற நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியையும் உப்புநீர் தடுக்கிறது. இது ஆன்டெல்மிண்டிக் மற்றும் கல்லீரலில் உள்ள ஜியார்டியாவை அகற்றுவதற்கான ஒரு வழியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு மருத்துவ பானம் தயாரிக்க, முட்டைக்கோஸ் உப்பு மற்றும் தக்காளி சாறு சம விகிதத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

• மேம்படுத்துகிறது ஒருங்கிணைப்பு புரதங்கள்வைட்டமின் பி 6 க்கு உடல் நன்றி. எனவே, சார்க்ராட் பெரும்பாலும் இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

• வளர்ச்சியை நிறுத்துகிறது வீரியம் மிக்க கட்டிகள். சமீபத்திய ஆய்வுகள் ஒரு காய்கறி சாப்பிடுவது வயிறு, பாலூட்டி சுரப்பிகள், நுரையீரல்களில் புற்றுநோய் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது, மேலும் பிரச்சனை ஏற்கனவே இருந்தால், அது கட்டியின் வளர்ச்சியை நிறுத்துகிறது.

• சார்க்ராட் சாறு இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பை நீக்குகிறது, இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது, அவற்றை மேலும் மீள்தன்மையாக்குகிறது, இரத்தம் உறைவதைத் தடுக்கிறது, மேலும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இதயத்தின் வேலை.

• உற்பத்தியின் சிறப்பு வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது பதட்டமாக அமைப்பு, மன அழுத்தத்திற்கு எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது, எரிச்சல், சோர்வு நீக்குகிறது, நரம்பு சோர்வை நீக்குகிறது, தூக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது. மனச்சோர்வு மற்றும் நாள்பட்ட சோர்வு நோய்க்குறியால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கும் உணவுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும்.

• இயல்பாக்குகிறது ஹார்மோன் பரிமாற்றம்குறிப்பாக தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாடு. வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, வீக்கம் மற்றும் கொழுப்பு படிவுகளை விடுவிக்கிறது. அதிக அளவு நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் காரணமாக, சர்க்கரை நோய்க்கு சார்க்ராட் இன்றியமையாதது.

• அடக்குகிறது ஒவ்வாமைஎதிர்வினைகள். ஒரு பயனுள்ள ஆண்டிஹிஸ்டமைன் என, இது அனைத்து வகையான ஒவ்வாமை மற்றும் ஆஸ்துமாவால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

• முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உப்புநீரில் பாக்டீரிசைடு பண்புகள் உள்ளன. இன்ஃப்ளூயன்ஸா மற்றும் பிற வைரஸ் நோய்களுக்கு எதிரான தடுப்பு மருந்தாக இலையுதிர்-குளிர்கால பருவத்தில் அவை எடுக்கப்படுகின்றன.

இது முழுமையான பட்டியலிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. குணப்படுத்துதல்காய்கறி பண்புகள். சார்க்ராட் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, பெரிபெரியில் இருந்து காப்பாற்றுகிறது மற்றும் செல் மீளுருவாக்கம் தூண்டுகிறது, அதன் கலவையில் செயலில் உள்ள பொருட்கள் கொழுப்பை உடைத்து உடலில் இருந்து அகற்றும். இந்த குணங்கள் அனைத்தும் ஒட்டுமொத்த உடலின் குணப்படுத்துதலுக்கும் புத்துணர்ச்சிக்கும் பங்களிக்கின்றன.

ஆண்களுக்கு மட்டும்சார்க்ராட் மற்றும் அதிலிருந்து வரும் உப்பு ஒரு ஹேங்ஓவருக்கு நிரூபிக்கப்பட்ட தீர்வாகும். ஆனால் வலுவான பாலினத்தின் பல பிரதிநிதிகளுக்குத் தெரியாது, தயாரிப்பு பல ஆண்டுகளாக ஆற்றலைப் பராமரிக்கவும், யூரோஜெனிட்டல் பகுதியின் நோய்களைத் தடுக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உப்புநீரானது பெண்களுக்காகநிரூபிக்கப்பட்ட ஒப்பனை தயாரிப்பு. உப்புநீரை நனைப்பது அதிகப்படியான வறட்சியை நீக்குகிறது மற்றும் மந்தமான சருமத்தை இறுக்கமாக்குகிறது, மேலும் கைகளின் வெடிப்பு தோலை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது.

சார்க்ராட் கூழ் முகமூடிகள் துளைகளை சுருக்கி, முகப்பரு, முகப்பரு, முகப்பரு, வயது புள்ளிகளை நீக்கி, சருமத்தை மென்மையாகவும், வெல்வெட்டியாகவும் மாற்றும்.

கலவை மற்றும் கலோரிகள்

சார்க்ராட் வைட்டமின்களின் உண்மையான கிடங்கு. உதாரணமாக, இதில் அஸ்கார்பிக் அமிலம் உள்ளது. 400 கிராம்நாள் முழுவதும் வைட்டமின் சி விதிமுறையை வழங்க தயாரிப்பு போதுமானதாக இருக்கும். குழு B இன் வைட்டமின்கள் முட்டைக்கோஸில் பரவலாக குறிப்பிடப்படுகின்றன: B1, B2, B3, B4, B6, B9, வைட்டமின் K, வைட்டமின் U, A, PP, E மற்றும் இரும்பு, மாங்கனீசு, கால்சியம், மெக்னீசியம், அயோடின், துத்தநாகம் உள்ளிட்ட சுவடு கூறுகள். பாஸ்பரஸ், சோடியம், கந்தகம், புளோரின், குரோமியம், குளோரின், பொட்டாசியம், தாமிரம், மாலிப்டினம் போன்றவை.

பி வைட்டமின்கள், மற்றவற்றுடன், தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகின்றன, இதற்காக அவை அழகு வைட்டமின்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், சார்க்ராட் சரியாக அழைக்கப்படுகிறது அழகு காய்கறி.

தயாரிப்பில் ஃபைபர் மற்றும் சர்க்கரை சிறிய அளவில் உள்ளது, இது இந்த உணவை மதிப்புமிக்கதாக ஆக்குகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு. இதில் உள்ள டார்ட்ரோனிக் அமிலம் சர்க்கரை மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொழுப்பாக மாறுவதைத் தடுக்கிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முக்கியமானது. இரண்டாவது வகை. புதிய முட்டைக்கோஸை விட சார்க்ராட்டில் அதிக கரிம அமிலங்கள் உள்ளன, ஏனெனில் நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது காய்கறி லாக்டிக் மற்றும் அசிட்டிக் அமிலங்களால் செறிவூட்டப்படுகிறது.

உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம்மட்டுமே 20 கிலோகலோரி, எனவே இது எடை இழப்புக்கான பல உணவுகளின் அடிப்படையாக மாறியுள்ளது. விரைவாக உடல் எடையை குறைக்கவும், விரும்பிய மட்டத்தில் வைத்திருக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கும் பல முறைகள் உள்ளன. அவற்றில் பல சார்க்ராட் மற்றும் அதிலிருந்து வரும் உணவுகளின் வழக்கமான பயன்பாட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டவை.

ஏற்கனவே முட்டைக்கோஸ் உணவை முயற்சித்த ஆயிரக்கணக்கான மக்கள், உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றவும், உடல் கொழுப்பை அகற்றவும் ஒரு காய்கறியின் உண்மையான மந்திர திறனை உறுதிப்படுத்த முடியும்.

கர்ப்ப காலத்தில் பயன்படுத்தவும்

இந்த தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும் கர்ப்பிணிக்கு, இது மெனுவில் சேர்க்கப்பட வேண்டுமா? இந்த கேள்வி அடிக்கடி எழுகிறது, அதற்கு விரிவாக பதிலளிக்க முயற்சிப்போம்.

கர்ப்ப காலத்தில், ஒரு பெண்ணின் உடல் இரண்டு வேலை செய்ய வேண்டும், எனவே ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவை. சார்க்ராட் வழங்க முடியும் அம்மாஅவளும் குழந்தைதேவையான அனைத்தும்.

• வைட்டமின் பி ஒரு பெண்ணின் மனச்சோர்வைத் தடுக்கிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான கருவின் நரம்பு மண்டலத்தை உருவாக்க பங்களிக்கிறது.

• முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உப்புநீரானது ஆரம்ப கட்டங்களில் நச்சுத்தன்மையின் அறிகுறிகளை பலவீனப்படுத்துகிறது, குமட்டல், நெஞ்செரிச்சல் ஆகியவற்றை நீக்குகிறது.

• தயாரிப்பு குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை ஆதரிக்கிறது, ஆபத்தான நோய்க்கிரும பாக்டீரியாவைக் கொன்று, லேசான மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

• இரத்த சோகைக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது, முடி, பற்கள் மற்றும் நகங்களில் ஏற்படும் பொதுவான பிரச்சனைகளைத் தடுக்கிறது.

• சார்க்ராட் தாய் மற்றும் குழந்தையில் கட்டிகள் தோன்றுவதைத் தடுக்கிறது, இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

• குறிப்பாக கர்ப்பத்தின் கடைசி மாதங்களில், கூடுதல் பவுண்டுகள் பெறாமல், எடையை வைத்திருக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

• புதிய முட்டைக்கோஸ் போலல்லாமல், சார்க்ராட் வாய்வு மற்றும் பெருங்குடலை ஏற்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், அவற்றை அகற்றவும் முடியும்.

அலுமினிய பாத்திரங்களில் சமைத்து சேமித்து வைப்பதற்கு இது ஒரு பாரம்பரிய உணவு என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். முரண். பற்சிப்பி கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இந்த வழக்கில், மற்ற பொருட்கள் முட்டைக்கோசுக்குள் ஊடுருவி இல்லை, மதிப்புமிக்க பண்புகள் முழுமையாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

குழந்தை பிறக்கும் போது, ​​பெண்கள் இரசாயனங்களை தவிர்க்க முயற்சி செய்கிறார்கள். சார்க்ராட் முடியும் பதிலாகலேசான நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் வைரஸ் தடுப்பு மருந்துகள். நோய்த்தடுப்பு மருந்தாகவும் மருந்தாகவும் இதை எடுத்துக்கொள்ளலாம்.

தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

நீங்கள் புரிந்து கொண்டபடி, சார்க்ராட்டின் நன்மைகள் மற்றும் மருத்துவ குணங்கள் மிகைப்படுத்தப்பட முடியாது. இருப்பினும், இது அமிலங்கள் நிறைந்த நொதித்தல் தயாரிப்பு ஆகும், மேலும் முரண்பாடுகள்உபயோகிக்க.

பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை இரைப்பை அழற்சிஅதிக அமிலத்தன்மையுடன், நோய்கள் கணையம், பித்தப்பை நோய்நோய் புகார் உயர் இரத்த அழுத்தம், சிறுநீரக செயலிழப்பு.

முட்டைக்கோசின் அதிகப்படியான நுகர்வு, குறிப்பாக உப்பு சேர்த்து புளிக்கவைக்கப்பட்ட ஒன்று, அகற்றப்படாமல் போகலாம், மாறாக, வீக்கத்தைத் தூண்டும். வீக்கம்தொப்பை.

முட்டைக்கோசுக்கு நடைமுறையில் எந்த ஒவ்வாமையும் இல்லை, ஆனால் சில காரணங்களால் இந்த தயாரிப்பு உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், உங்கள் உடலைக் கேட்டு, குறைந்தபட்சம் சிறிது நேரம் விட்டுவிடுங்கள்.

இந்த எளிய விதிகளைப் பின்பற்றினால், ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு அழகு மற்றும் ஆரோக்கியத்தைத் தரும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது அடித்தளத்தில் குளிர்காலத்தில் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி சார்க்ராட் போன்ற பயனுள்ள தயாரிப்பு உள்ளது. ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்குப் பிடித்த செய்முறையின்படியும், பல்வேறு பொருட்களைச் சேர்த்தும் தயாரிக்கிறார்கள். முட்டைக்கோஸ் அதன் வைட்டமின்கள் மற்றும் பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் மட்டும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் ஒரு appetizer சாலட் மிகவும் சுவையாக உள்ளது. இது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் விரும்பப்படுகிறது.

சீனா மற்றும் கொரியா போன்ற கிழக்கு நாடுகளில் முதன்முறையாக அவர்கள் மூவாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு முட்டைக்கோஸை புளிக்க ஆரம்பித்தனர். பல வரலாற்றாசிரியர்கள் இந்த தயாரிப்பு சீனாவின் பெரிய சுவரைக் கட்டும் போது தோன்றியது என்று கூறுகின்றனர். பின்னர் சீனர்கள் பாக்-சோய் மற்றும் பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் வகைகளைப் பயன்படுத்தினர். பின்னர் அவர்கள் ஐரோப்பாவில் முட்டைக்கோசு புளிக்க தொடங்கினர், சிறிது நேரம் கழித்து சமையல் குறிப்புகள் எங்களிடம் வந்தன. எங்கள் முன்னோர்கள் அத்தகைய உணவுக்கு வெள்ளை முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்தினர், அத்தகைய சமையல் உலகம் முழுவதும் மகிழ்ந்தன.

அந்த நேரத்தில், சார்க்ராட்டுக்கு நன்றி, மக்கள் தங்கள் அட்டவணையை வைட்டமின்களுடன் பல்வகைப்படுத்த முடியும், மேலும் சிலர் அதன் உதவியுடன் குளிர்காலத்தில் மட்டுமே உயிர் பிழைத்தனர்.

சார்க்ராட்டின் வைட்டமின் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட் கலவை

குளிர்காலம் வரும்போது, ​​​​ஒரு நபர் வெப்பம், சூரியன், பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் பற்றாக்குறையால் பாதிக்கப்படுகிறார். இந்த சூழ்நிலையில், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகள் நம் உணவில் மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் இன்றியமையாததாகவும் இருக்கும். இதில் மனித உடலுக்கு இன்றியமையாத பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. இந்த தயாரிப்பு இதில் நிறைந்துள்ளது:

• வைட்டமின்கள் A, B, C, H, K, PP மற்றும் U;
• இரும்பு மற்றும் அயோடின்;
• பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம்;
• கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம்;
• தாமிரம் மற்றும் மாலிப்டினம்;
• சோடியம் மற்றும் கந்தகம்;
• குளோரின் மற்றும் குரோமியம்;
• துத்தநாகம்.

இந்த கலவை முழுமையானது அல்ல, ஆனால் இது முடிந்தவரை அடிக்கடி சாப்பிட போதுமானது. இந்த தயாரிப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது - 100 கிராமில் 23 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது.

ஒரு நபருக்கு பயனுள்ள சார்க்ராட் என்றால் என்ன

அதன் தனித்துவமான கலவை காரணமாக, இந்த டிஷ் பழங்காலத்திலிருந்தே ஹேங்கொவர் மற்றும் சளிக்கான சிகிச்சையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் உண்மையில் அதன் செயல்கள் மிகவும் பரந்தவை.

செரிமான அமைப்புக்கான நன்மைகள்

இந்த தயாரிப்பு பெரிய மற்றும் சிறு குடல்களின் செயல்பாடுகளை பாதிக்கிறது, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மற்றும் பல்வேறு மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு மைக்ரோஃப்ளோராவை இயல்பாக்குகிறது, பசியை அதிகரிக்கிறது. மலச்சிக்கலுக்கு, சார்க்ராட் ஒரு லேசான மலமிளக்கியாக செயல்படுகிறது.

அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு அடிக்கடி சளி பிடிக்கிறது, அதாவது அவர்களின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலவீனமடைகிறது. முட்டைக்கோஸ் புளிப்பில் காரம் உள்ளது, இது உடலில் அமிலத்தன்மையின் அளவை இயல்பாக்குகிறது மற்றும்

இருதய அமைப்புக்கான நன்மைகள்

சார்க்ராட்டில் மனித உடலுக்கு மற்றொரு நன்மை நார்ச்சத்து ஆகும். இது கொலஸ்ட்ராலை உறிஞ்சி இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைவதைத் தடுக்கிறது. ஃபைபர் உதவியுடன், பித்த அமிலங்கள் உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படுகின்றன, இது இதய இஸ்கெமியா, பெருந்தமனி தடிப்பு போன்ற நோய்களை உருவாக்குகிறது, மேலும் பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு ஆபத்து குறைகிறது. கார்டியோவாஸ்குலர் அமைப்பைத் தடுப்பதற்கும், ஏற்கனவே இதய பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கும் உங்கள் உணவில் சார்க்ராட்டை சேர்க்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

நரம்பு மண்டலத்திற்கான நன்மைகள்

சார்க்ராட்டில் முழு வைட்டமின் B குழுவும் (B1, B2, B3, B6, B9) உள்ளது, இது நரம்பு தூண்டுதல்களை பாதிக்கிறது, எரிச்சல், சோர்வு நீக்குகிறது, ஆரோக்கியமான தூக்கத்தை உறுதி செய்கிறது மற்றும் மன அழுத்த சூழ்நிலைகளுக்கு எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது. நரம்பு கோளாறுகளால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இந்த தயாரிப்பை தங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.

எண்டோகிரைன் அமைப்புக்கான சார்க்ராட்டின் நன்மைகள்

இந்த தனித்துவமான தயாரிப்பு சுக்ரோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் லாக்டிக் அமிலம் மற்றும் நன்மை பயக்கும் என்சைம்களைக் கொண்டுள்ளது. அவை முட்டைக்கோசின் நொதித்தலின் போது உருவாகின்றன மற்றும் கணையத்தின் செயல்பாட்டை பாதிக்கின்றன, இது நாளமில்லா நோய்களுக்கு அவசியம். எனவே, நீரிழிவு நோயுடன், இந்த தயாரிப்பு வெறுமனே ஈடுசெய்ய முடியாததாக இருக்கும்.

நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கான நன்மைகள்

மனித உடலுக்கு சார்க்ராட்டின் நன்மை வைட்டமின் சி இன் உயர் உள்ளடக்கமாகும். இந்த தயாரிப்பு எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு போன்ற பழங்களை விட அதிகமாக உள்ளது. வைட்டமின் சி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் பராமரிக்கவும் அவசியம், குறிப்பாக வைரஸ் தொற்று மற்றும் சளி காலங்களில்.

சார்க்ராட் உப்புநீரின் நன்மைகள்

இந்த தயாரிப்பின் சாறு சார்க்ராட்டை விட குறைவான பயனுள்ளது அல்ல. அதைப் பெற, நீங்கள் முதலில் முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும், பின்னர் அதை பிழியவும். இந்த சாற்றில், சார்க்ராட்டை விட அதிக பயனுள்ள பொருட்கள் குவிந்துள்ளன.

டிஸ்பாக்டீரியோசிஸ், குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி, மூல நோய், பசியை அதிகரிக்க முட்டைக்கோஸ் ஊறுகாயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீருடன் ஒன்று முதல் இரண்டு வரை நீர்த்த சாறு ஒரு சிறந்த பாக்டீரியா எதிர்ப்பு நடவடிக்கையாகும். இது தொண்டை புண் மற்றும் ஸ்டோமாடிடிஸ் ஆகியவற்றிற்கு பயன்படுத்தப்படலாம். நீர்த்த சாறு தீக்காயங்களுக்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.

பெண்களுக்கு சார்க்ராட்டின் நன்மைகள்

ஊறுகாய் காய்கறி கர்ப்ப காலத்தில் பெண்களுக்கு பெரும் நன்மைகளைத் தருகிறது. இந்த தயாரிப்பு நச்சுத்தன்மையுடன் அவர்களின் நிலையைத் தணிக்கிறது. அத்தகைய தயாரிப்பு அதன் ஒப்பனை பண்புகளுக்காகவும் விரும்பப்படுகிறது. முகப்பருவுடன், குறும்புகள், வயது புள்ளிகள், பல்வேறு முகமூடிகள் மற்றும் லோஷன்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சார்க்ராட்டின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் சேதமடைந்த முடியை வலுப்படுத்தவும் சரிசெய்யவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஆண்களுக்கான நன்மைகள்

ஆண்களில் அதன் வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், உடல் மற்றும் மன செயல்பாடு அதிகரிக்கிறது. அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கூடுதல் பவுண்டுகள் ஆபத்தை குறைக்கிறது. பண்டைய காலங்களில், ஆண்கள் ஹேங்கொவர்க்கு முட்டைக்கோஸ் சாற்றைப் பயன்படுத்தினார்கள்.

உண்ணும் முன்னெச்சரிக்கைகள்

• இந்த தயாரிப்பின் பெரிய அளவிலான பயன்பாட்டின் மூலம், ஃபைபர் மற்றும் நொதித்தல் செயல்முறைகள் காரணமாக வாயு உருவாக்கம் ஏற்படலாம்.
• அத்தகைய பசியின்மை பசியை பெரிதும் அதிகரிக்கிறது, எனவே அதிக எடை கொண்டவர்கள் தங்களைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.
• உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் சார்க்ராட்டை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் அதில் உப்பு உள்ளது, இது வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
• வீக்கம், கணைய அழற்சி, சிறுநீரக நோய், கோலெலிதியாசிஸ் ஆகியவற்றுடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளை நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடாது.

இந்த தகவலை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், மேலும் சார்க்ராட் உங்கள் உணவில் அடிக்கடி இருக்கட்டும், ஏனெனில் அதன் நன்மைகள் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு விலைமதிப்பற்றவை.

வலைப்பதிவு புதுப்பிப்புகளுக்கு குழுசேர்ந்து புதிய பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்:

பலர் சார்க்ராட்டை ஏன் அதிகம் விரும்புகிறார்கள் என்று எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? சரி, நிச்சயமாக, துல்லியமாக உடலுக்கு சார்க்ராட்டின் பெரிய நன்மைகள் காரணமாக.

நீங்கள் வலையில் சுற்றித் திரிந்தால், சார்க்ராட்டின் நன்மைகள் மற்றும் ஆபத்துகள், அதன் அற்புதமான பண்புகள் மற்றும் அதன் புகழைப் பற்றி பல்வேறு தகவல்களைக் காணலாம். ரஷ்யா மற்றும் பெலாரஸ், ​​பல்கேரியா மற்றும் ஜெர்மனி, போலந்து மற்றும் உக்ரைன், செக் குடியரசு மற்றும் ஸ்லோவாக்கியா மற்றும் பல ஐரோப்பிய நாடுகளில் வசிப்பவர்கள் இதை தங்கள் தேசிய உணவாக கருதுகின்றனர்.

சார்க்ராட்டில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள்

குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில், வைட்டமின்கள், மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் கோடை மற்றும் இலையுதிர்கால விநியோகம் பயன்படுத்தப்படும் போது, ​​இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு மீட்புக்கு வருகிறது. சார்க்ராட்டில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் பட்டியல் என்ன:

• இது மற்றும் வைட்டமின்கள்: பிபி, பீட்டா கரோட்டின், ஏ, பி 1 (தியாமின்), பி 2 (ரைபோஃப்ளேவின்), பி 5 (பாந்தோதெனிக் அமிலம்), பி 6 (பைரிடாக்சின்), பி 9 (ஃபோலிக் அமிலம்), சி, ஈ, எச் (பயோட்டின்), கே (ஃபைலோகுவினோன்), யு (மெத்தில்மெத்தியோனைன்), பிபி (நியாசின் சமமானவை), கோலின்.
• மற்றும் தேவையான அடிப்படை மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ்: பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், குளோரின், சல்பர்.
• மற்றும் சுவடு கூறுகள்: இரும்பு, துத்தநாகம், அயோடின், தாமிரம், மாங்கனீசு, செலினியம், குரோமியம், புளோரின், மாலிப்டினம், போரான், கோபால்ட், அலுமினியம், நிக்கல்.
• மற்றும் கரிம அமிலங்கள்- மாலிக், குளுக்கோனிக், அம்பர், குளோரோஜெனிக், ஃபெருலிக், காபி, டார்ட்ரான், ஃபார்மிக், சிட்ரிக் போன்றவை.

புதிய முட்டைக்கோசில், அனைத்து காய்கறிகளிலும், நீண்ட கால சேமிப்பின் போது வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கம் குறைகிறது. சார்க்ராட்டில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் பற்றி என்ன சொல்ல முடியாது.

லாக்டிக் அமிலம் மற்றும் உப்பு ஆகியவை நல்ல பாதுகாப்புகள் மற்றும் 6-8 மாதங்கள் வரை பொருத்தமான சேமிப்பு நிலைமைகளின் கீழ் சார்க்ராட்டின் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன.

சார்க்ராட்டின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

உடலுக்கு சார்க்ராட்டின் நன்மைகள் இந்த பொருட்களின் முன்னிலையில் மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை. சார்க்ராட் சாப்பிடுவதன் மூலம், வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் அதை ஆரோக்கியமாக புதியதாக மாற்றும் - லாக்டிக் அமிலம் - லாக்டோ நொதித்தல் அல்லது லாக்டிக் அமில நொதித்தல் தயாரிப்பு.

இந்த அமிலம் தான் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை இயல்பாக்குதல் , புட்ரெஃபாக்டிவ் செயல்முறைகளைத் தடுக்கிறது மற்றும் ஃபைபர் மற்றும் பெக்டினுடன் சேர்ந்து பெரிஸ்டால்சிஸை மேம்படுத்துகிறது. இதன் விளைவு இரத்த சுத்திகரிப்பு , முக்கிய பொருட்களின் முக்கிய உறிஞ்சுதல் குடலில் ஏற்படுகிறது.

சார்க்ராட் ஃபைபரின் பயனுள்ள திறனும் முக்கியமானது. கொலஸ்ட்ரால், நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை உறிஞ்சி நீக்குகிறது . முழு உடலிலும் ஒரு நன்மை பயக்கும் விளைவு இங்கே உள்ளது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துதல் . அதுமட்டுமல்ல.

குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில், உடலுக்கு சார்க்ராட்டின் நன்மைகள் திறனில் உள்ளது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த சளியை எதிர்க்க உதவுகிறது. வைட்டமின் சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம்) காரணமாக இது நிகழ்கிறது, இது உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படவில்லை, மேலும் இது சார்க்ராட்டில் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். வெறும் 200 கிராம் சார்க்ராட்டில் இந்த வைட்டமின் தினசரி தேவை உள்ளது.

சார்க்ராட் சாப்பிடுவது உதவுகிறது ஆரோக்கியமான நரம்புகளை பராமரித்தல் மற்றும் எழுப்புகிறது அழுத்த சகிப்புத்தன்மை . பித்தகோரஸ் கூட முட்டைக்கோசின் "வீரம் மற்றும் மகிழ்ச்சியான, அமைதியான மனநிலையை" பராமரிக்கும் திறனைக் குறிப்பிட்டார்.

இந்த பயனுள்ள சொத்து B வைட்டமின்கள் இருப்பதால் - நமது நரம்பு மண்டலத்தின் உதவியாளர்கள் மற்றும் பாதுகாவலர்கள். சார்க்ராட்டில் உள்ள இந்த குழுவின் வைட்டமின்களின் அளவு புதியதை விட அதிகமாக உள்ளது.

சார்க்ராட், புதிய முட்டைக்கோஸ் போன்ற, குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட வயிறு மற்றும் சிறுகுடல் புண்கள், அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சி, குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி மற்றும் குடல் சோம்பல் ஆகியவற்றுடன் வயிற்றுப் புண்களைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இவை அனைத்தும் வைட்டமின் யு - மெத்தில்மெத்தியோனைனுக்கு நன்றி. இது முதலில் முட்டைக்கோசிலிருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்டது, நீண்ட காலமாக முட்டைக்கோஸ் அதன் ஒரே ஆதாரமாக கருதப்பட்டது.

வைட்டமின் யூ ஆண்டிடிரஸன்ட் பண்புகள் மற்றும் சார்க்ராட்டின் ஆண்டிஹிஸ்டமைன் விளைவுகளுடன் தொடர்புடையது, இது ஒவ்வாமையைக் குறைக்கவும் ஆஸ்துமா தாக்குதல்களின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

உடலுக்கு சார்க்ராட்டின் நன்மைகள் அதன் திறனில் உள்ளது இரத்த இன்சுலின் அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது இதனால் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம் மேம்படும். சர்க்கரையின் குறைந்த உள்ளடக்கத்துடன் (குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ்), இது சார்க்ராட்டை இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு .

சார்க்ராட், டார்ட்ரோனிக் அமிலத்திற்கு நன்றி, மற்றும் எதிர்ப்பு ஸ்கெலரோடிக் நடவடிக்கை . இது உணவுடன் உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கொழுப்புகளாக மாற்றுவதை எதிர்க்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, இதனால் இரத்த நாளங்கள் அடைப்பதைத் தடுக்கிறது.

சார்க்ராட்டில் பாதுகாக்கப்பட்ட சல்பர் கலவைகள் உள்ளன அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு . எனவே, நீங்கள் நாள்பட்ட அழற்சி செயல்முறைகளில் சார்க்ராட் பயன்படுத்தலாம்.

பெரும்பாலும் சார்க்ராட்டின் திறனைப் பற்றியும் குறிப்பிடப்படுகிறது கட்டி செயல்முறைகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது . இந்த திசையில் ஐரோப்பிய மற்றும் அமெரிக்க விஞ்ஞானிகளின் ஆய்வுகள், சார்க்ராட் தவறாமல் உட்கொள்ளப்படும் இடத்தில், பாலூட்டி சுரப்பி, குடல் மற்றும் நுரையீரலின் கட்டிகள் மிகவும் குறைவாகவே காணப்படுகின்றன என்பதைக் காட்டுகிறது. சார்க்ராட்டில் லாக்டிக் அமிலம், ஃபைபர் மற்றும் அதிக அளவு இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் இருப்பதால் இது விளக்கப்படுகிறது.

மேலும் ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை - ஒரு ஸ்பூன் சார்க்ராட்டில் தினசரி வைட்டமின் கே உள்ளது, இது சாதாரண இரத்த உறைதல், ஆரோக்கியமான சிறுநீரக செயல்பாடு மற்றும் எலும்புகள் மற்றும் இணைப்பு திசுக்களில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கு அவசியம்.

ஆண்களுக்கு சார்க்ராட்டின் நன்மைகள்

மற்றும் சார்க்ராட்டின் மற்றொரு நன்மை விளைவு - பாலியல் கோளத்தை இயல்பாக்குதல், குறிப்பாக ஆண்களில் . இது குடலில் பிணைக்க மற்றும் ஈஸ்ட்ரோஜன் போன்ற பொருட்களை அகற்றும் திறன் காரணமாகும், இதில் அதிகப்படியான வலுவான பாலினத்திற்கு குறிப்பாக தீங்கு விளைவிக்கும்.

எனவே ஆண்களுக்கு சார்க்ராட்டின் நன்மைகள் வெளிப்படையானவை - இந்த தயாரிப்பின் வழக்கமான பயன்பாடு பாலியல் திறன்களை மீட்டெடுக்கிறது .

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு சார்க்ராட்டின் நன்மைகள்

கர்ப்பிணி தாய்மார்களுக்கு புரோபயாடிக்குகளின் ஆதாரமாக சார்க்ராட் தேவைப்படலாம் - நன்மை பயக்கும் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாக்கள் உணவை சரியாக ஜீரணிக்க மற்றும் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை இயல்பாக்க உதவுகிறது. இந்த தயாரிப்பின் ஒரு சிறிய பகுதி செரிமான பிரச்சனைகளை சமாளிக்க உதவும்.

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு சார்க்ராட்டின் நன்மைகள் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் முன்னிலையில் உள்ளன, அவை வளரும் கரு மற்றும் எதிர்பார்க்கும் தாய் இருவருக்கும் மிகவும் அவசியம்.

இந்த நன்மை பயக்கும் வைட்டமின்களில் ஒன்று சார்க்ராட்டில் சேமிக்கப்படும் ஃபோலிக் அமிலம் ஆகும். எதிர்கால உயிரினத்தின் செல்கள் உருவாவதற்கும் டிஎன்ஏவின் சரியான வளர்ச்சிக்கும் இது இன்றியமையாதது.

சார்க்ராட்டில் உள்ள வைட்டமின் சி மற்றும் அதன் மிகவும் நிலையான வடிவமான அஸ்கார்பிஜென், இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றமாக இருப்பதால், மனித உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குகிறது. இது எதிர்பார்ப்புள்ள தாய் மற்றும் கருவின் உடலை சரியாக உருவாக்க உதவுகிறது, கட்டி செயல்முறைகளை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு சார்க்ராட்டின் நன்மைகள் வெளிப்படையானவை. ஆனால் முக்கிய விஷயம் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது - தேவையான விதிமுறைகளை மீறாமல், மிதமாக பயன்படுத்தவும் .

சார்க்ராட் உப்புநீரின் நன்மைகள்

சார்க்ராட் உப்புநீரின் அத்தகைய பயனுள்ள சொத்து யாருக்குத் தெரியும் - ஒரு ஹேங்கொவரைப் போக்க. இவை அனைத்தும் முட்டைக்கோஸ் உப்புநீரின் பணக்கார வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை காரணமாகும், இது ஊட்டச்சத்துக்களின் பற்றாக்குறையை விரைவாக ஈடுசெய்யவும், ஆல்கஹால் விஷத்திற்குப் பிறகு வலிமையை மீட்டெடுக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

சார்க்ராட் உப்புநீரில் நார்ச்சத்து இல்லை, எனவே அதன் பயன்பாடு குடல் வீக்கம் மற்றும் பெரிஸ்டால்சிஸின் வலுவான செயல்பாட்டிற்கு வழிவகுக்காது. எனவே முட்டைக்கோஸை சாப்பிட முடியாதவர்களுக்கு சார்க்ராட் உப்புநீரின் நன்மைகள் வெளிப்படையானவை.

எடை இழப்புக்கு சார்க்ராட்டின் நன்மைகள்

குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் போன்ற எடை இழப்புக்கான சார்க்ராட்டின் இத்தகைய பயனுள்ள சொத்து - 100 கிராமுக்கு 18-19 கிலோகலோரி மட்டுமே - எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு இது ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு ஆகும்.

பெரிஸ்டால்சிஸைச் செயல்படுத்தும் சார்க்ராட்டின் திறனும் எடை இழப்புக்கு நல்லது. அதே நேரத்தில், கூடுதல் பவுண்டுகளுடன் சேர்ந்து, உடலில் இருந்து பல தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் சரியான நேரத்தில் அகற்றப்படுகின்றன, அவை முழுமையாக உறிஞ்சப்படுவதற்கு நேரம் இல்லை, மேலும் உடலை அடைக்கும் நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகள்.

ஆனால் சார்க்ராட் உணவு செரிமான பொருட்களின் வெளியேற்றத்தை மட்டும் ஊக்குவிக்கிறது. கூடுதல் பவுண்டுகளுக்கு எந்த வாய்ப்பையும் கொடுக்காமல், கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கொழுப்புகளாக மாற்றுவதை இது தடுக்க முடியும். இது சார்க்ராட்டில் உள்ள டார்ட்ரோனிக் அமிலம் மற்றும் கோலின் மூலம் உறுதி செய்யப்படுகிறது.

எடை இழப்புக்கான சார்க்ராட்டின் நன்மைகள் சர்க்கரைகளின் (குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ்) குறைந்த உள்ளடக்கத்தால் வழங்கப்படுகின்றன, ஏற்கனவே பாக்டீரியாவால் ஓரளவு உடைக்கப்படுகின்றன.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் சார்க்ராட்

கல்லீரல் நோய்கள், மலச்சிக்கல், மூல நோய், தலைவலி, சளி, மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா, ஒவ்வாமை, ஹேங்கொவர் போன்றவற்றுக்கு பல நூற்றாண்டுகளாக நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் சார்க்ராட் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சில எளிய நாட்டுப்புற சமையல் வகைகள் இங்கே:

• முட்டைக்கோஸ் உப்புநீரின் சம பாகங்கள் மற்றும் புதிதாக அழுகிய தக்காளி சாறு கலவையின் ஒரு கண்ணாடி நீண்ட காலத்திற்கு கல்லீரல் நோய்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 3 முறை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• அதிக வெப்பநிலையில் முட்டைக்கோஸ் ஊறுகாய் திரவம், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இழப்பை நிரப்ப உதவும். ஒரு நாளைக்கு 1: 1 என்ற விகிதத்தில் வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்த அதை 2-3 முறை குடிப்பது நல்லது.
• சார்க்ராட் பெரிபெரிக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் நீண்ட கால கடுமையான சளிக்குப் பிறகு மீட்பு காலத்தில் - மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, நிமோனியா போன்றவை.
• 20-30 நிமிடங்கள் 3 முறை ஒரு நாள், சார்க்ராட் இலைகள் நெற்றியில் பயன்படுத்தப்படும் போது தலைவலி பின்வாங்க முடியும். 1/2 கப் முட்டைக்கோஸ் உப்புநீருக்கு நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை குடிக்கலாம்.
• பித்தப்பை நோயில், சார்க்ராட் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஆனால் வெற்றிகரமாக உப்புநீருடன் மாற்றலாம். நீங்கள் 1.5-2 மாதங்களுக்கு உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 0.5 கப் எடுக்க வேண்டும்.

எச்சரிக்கிறோம்!!! நீங்களே சிகிச்சை செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை! உங்கள் மருத்துவரிடம் சரிபார்க்கவும்.எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, முட்டைக்கோசு, எந்தவொரு தயாரிப்பையும் போலவே, அதன் சொந்த முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, அதைப் பற்றி நாங்கள் பிரிவில் எழுதியுள்ளோம் " சார்க்ராட்டின் ஆபத்துகள் பற்றி.

அழகுசாதனத்தில் சார்க்ராட்

சார்க்ராட் உள்ளே சாப்பிட மட்டுமல்ல பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது முகமூடிகளாக அழகுசாதனத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இரண்டையும் தனித்தனியாகவும், முட்டை, புளிப்பு கிரீம், தாவர எண்ணெயுடன் கலக்கவும்.

ஒரு அழகுசாதனப் பொருளாக சார்க்ராட் எண்ணெய் சருமத்திற்கு குறிப்பாக நல்லது. வாராந்திர 25-30 நிமிட முகமூடிகளை இறுதியாக நறுக்கிய சார்க்ராட் தோல் வயதானதைத் தடுக்கும், மென்மையாகவும் புதியதாகவும் இருக்கும். முகமூடியை அகற்றிய பிறகு, உங்கள் முகத்தை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், ஊட்டமளிக்கும் கிரீம் மூலம் உங்கள் முகத்தை உயவூட்டவும். இந்த முகமூடி முகப்பருவுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஈஸ்ட் மற்றும் கடல் buckthorn எண்ணெய் கொண்ட சார்க்ராட் சாறு அடிப்படையில், நீங்கள் சோர்வாக மற்றும் வயதான தோல் ஒரு வைட்டமின் toning மாஸ்க் செய்ய முடியும்.

இதைச் செய்ய, புதிய ஈஸ்ட் முட்டைக்கோஸ் உப்புநீருடன் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைக்கு கலக்கப்பட்டு நொதித்தல் தொடங்கும் முன் ஒரு சூடான இடத்தில் (சூடான நீரில்) வைக்கப்படுகிறது.

பின்னர் கடல் buckthorn 20 துளிகள் (அதே அளவு வைட்டமின்கள் A மற்றும் E எண்ணெய் துளிகள் பதிலாக முடியும்) மற்றும் கற்பூர எண்ணெய் சேர்க்கவும். அத்தகைய முகமூடியை முகம் மற்றும் கழுத்தில் 20 நிமிடங்கள் வரை வைத்திருங்கள், பின்னர் உப்புநீருடன் முதலில் துவைக்கவும், பின்னர் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.

முட்டைக்கோஸ் ஊறுகாயுடன் விண்ணப்பங்கள் மற்றும் தேய்த்தல் முகத்தின் தோல் பிரகாசமாக மற்றும் freckles பெற உதவும். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட சார்க்ராட் ஒரு சிறந்த உரித்தல் பணியாற்ற முடியும்.

அழகுசாதனத்தில் சார்க்ராட்டைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​சருமத்தை உலர்த்துவதைத் தவிர்ப்பதற்காக, செயல்முறைகளுக்குப் பிறகு மென்மையாக்கும் கிரீம்கள் அல்லது இயற்கை மென்மையாக்கும் பொருட்கள் (புளிப்பு கிரீம், கிரீம், தாவர எண்ணெய்கள்) பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சமையலில் சார்க்ராட்

சமையலில் சார்க்ராட் ஒரு பிடித்த தயாரிப்பு. அதை நொதிக்க பல வழிகள் உள்ளன. மற்றும் உப்பு, மற்றும் இல்லாமல், சர்க்கரை மற்றும் மசாலா (சீரகம், மிளகு, வளைகுடா இலை, கொத்தமல்லி விதைகள், கிராம்பு, பூண்டு, முதலியன), கேரட் மற்றும் குருதிநெல்லி, ஆப்பிள் மற்றும் திராட்சை கொண்டு. அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் பட்டியலிடுவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.

புளிக்கவைப்பதற்கான எளிதான வழி இங்கே:

துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சுவைக்க உப்பு தெளிக்கப்படுகிறது, சிறிது பிசைந்து, கலந்து, அடுக்கி மற்றும் இறுக்கமாக ஜாடிகளில், கேக், பானைகள், வாளிகள் (மட்டும் tinned அல்லது zinced இல்லை !!!). நிச்சயமாக, வெட்டுதல் போது, ​​வைட்டமின்கள் பகுதியாக ஆக்ஸிஜன் தொடர்பு மூலம் அழிக்கப்படுகிறது. ஆனால் முட்டைக்கோசின் புளிப்பு முழு தலைகளில், பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

முட்டைக்கோசுக்கு அதிக உப்பு சேர்க்காதது மிகவும் முக்கியம். மசாலா, பெர்ரி, பழங்கள் - எல்லாவற்றையும் சுவை மற்றும் செய்முறையைப் பொறுத்து சேர்க்கலாம்.

சாறு மேற்பரப்பில் தோன்றும் வரை சுத்தமான துணி ஒரு அடுக்கு மற்றும் ஒரு சுமை கீழே அழுத்தவும் மறக்க வேண்டாம்.

முழு செயல்முறையும் தொடங்கியது! வெப்பநிலையைப் பொறுத்து இது 2-7 நாட்கள் நீடிக்கும். இந்த செயல்முறை லாக்டிக் அமில நொதித்தல் அல்லது லாக்டோ நொதித்தல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. நொதித்தல் முடிந்த உடனேயே, பெராக்சிடேஷன் மற்றும் அச்சு வளர்ச்சியைத் தடுக்க, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை குளிர்ச்சியாக (0 முதல் 2 ° C வரை) எடுக்க மறக்காதீர்கள்.

நீங்கள் சார்க்ராட், இறைச்சி, காளான்கள், sausages மற்றும் sausages கொண்டு வைட்டமின் சாலடுகள் செய்ய முடியும், அது போலவே, முட்டைக்கோஸ் சூப் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் சமைக்க, முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் மற்றும் துண்டுகள் மற்றும் பாலாடை திணிப்பு செய்ய. இது சமையலில் சார்க்ராட்டைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிகளின் முழுமையான பட்டியல் அல்ல.

எனக்கு பிடித்த சார்க்ராட் உணவுகள் அப்பத்தை-முட்டைக்கோஸ் கேக் மற்றும் சார்க்ராட். முயற்சி செய்ய வேண்டும்? நான் சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.

கபுஸ்ட்னியாக் : வறுத்த வெங்காயத்துடன், சர்க்கரை, சீரகம், மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து அதை சுவையூட்டும், தாவர எண்ணெய் (தயாராக இருக்கலாம்) சார்க்ராட் குண்டு. காய்கறிகள் (இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு) மற்றும் சில தானியங்கள் (தினை, அரிசி, ஓட்மீல், முட்டை) ஒரு முன் சமைத்த இறைச்சி குழம்பு இந்த முட்டைக்கோஸ் வைத்து. மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். அனைத்து! நீங்கள் உடனடியாக சாப்பிடலாம், மற்றும் இரண்டாவது நாளில், அது போலவே, மற்றும் புளிப்பு கிரீம், கிரீம் அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்து.

பான்கேக் முட்டைக்கோஸ் கேக் : வெங்காயம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சுண்டவைத்த சார்க்ராட்டைப் பயன்படுத்தவும். ஒரு குவியலில் அப்பத்தை மடித்து, அவற்றை ஒரு சிறிய அளவு மயோனைசேவுடன் தடவி, சமைத்த முட்டைக்கோசுடன் மாற்றவும். மேல் அப்பத்தை அலங்கரிக்கலாம். ஆரோக்கியத்திற்காக சாப்பிடுங்கள்!

சார்க்ராட்டின் ஆபத்துகள் பற்றி

பெரும்பாலும், சார்க்ராட்டின் தீங்கு அதிகப்படியான உணவுடன் தொடர்புடையது. அதிக அளவில் உட்கொள்வது வயிற்றில் கனம், வீக்கம் மற்றும் குமட்டலுக்கு வழிவகுக்கும். குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் விரைவான செயல்பாடு காரணமாக இது நிகழ்கிறது, முட்டைக்கோஸ் ஃபைபர் தீவிரமாக சாப்பிடுகிறது.

சார்க்ராட்டின் இத்தகைய சிக்கலான வேதியியல் கலவையைப் பொறுத்தவரை, உடலுக்குத் தேவையான அனைத்தையும் உறிஞ்சுவது எவ்வளவு கடினம் என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். ஒருவேளை அதனால்தான் மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லைமுட்டைக்கோஸ் சாப்பிடுங்கள் கணையத்தின் நோய்களில் மற்றும் வரம்பு பித்தப்பை நோய்களில் மற்றும் சிறுநீரக செயலிழப்பு .

புதிய மற்றும் சார்க்ராட் இரண்டின் மிகவும் பயனுள்ள மற்றொரு சொத்து உடலில் இருந்து அயோடினை அகற்றும் திறன் ஆகும். அதனால் தான் எந்த தைராய்டு பிரச்சனைக்கும் அதைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

சார்க்ராட்டின் தீங்கு தொடர்புடையது நிறைய உப்புடன் , இது எடிமாவுக்கு பங்களிக்கும் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கான போக்குடன் அதிகரித்த அழுத்தம். இந்த வழக்கில், உப்பு இல்லாமல் புளித்த முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இது நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படவில்லை, ஆனால் அதிகப்படியான உப்புடன் எந்தத் தீங்கும் இல்லை.

வயிற்றில் அமிலத்தன்மை அதிகரிப்பதற்கு சார்க்ராட் பங்களிக்கிறது, எனவே மக்கள் அதை தீவிர எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிட வேண்டும். அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி நோயாளிகள் மேலும் அதைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது வயிறு மற்றும் டூடெனினத்தின் வயிற்றுப் புண், அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சியுடன் . சார்க்ராட் கண்டிப்பாக முரணாக உள்ளது அதிகரிக்கும் போது இந்த நோய்கள்.

சார்க்ராட்டில் பெராக்ஸிடைஸ் செய்யும்போது, ​​அதிகப்படியான அசிட்டிக் அமிலம் உருவாகிறது, இது சில வைட்டமின்களை அழித்து, வயிற்றில் அமிலத்தன்மையை கூர்மையாக அதிகரிக்கிறது. முட்டைக்கோஸ் பயன்படுத்த எளிதானது அது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, அதே போல் வினிகர் சேர்த்து புளிக்கவைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்.

சுகாதார நலன்களுக்கான நுகர்வு விகிதங்கள்

சார்க்ராட்டின் தற்போதைய முரண்பாடுகளைக் கருத்தில் கொண்டு, நீங்கள் அதை கட்டுப்பாடில்லாமல் பயன்படுத்தக்கூடாது.

நீங்கள் நீண்ட காலமாக சார்க்ராட்டை ஒரு தீர்வாகப் பயன்படுத்தினால், அதன் பயன்பாட்டில் ஒரு சிறிய இடைவெளி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - 10-15 நாட்கள். உங்கள் உடலைக் கேளுங்கள். ஒருவேளை இந்த இடைவெளியை நீட்டிக்க வேண்டும்.

சுருக்கமான சுருக்கம்:

எனவே, சார்க்ராட் மற்றும் அதன் உப்புநீரை பயன்படுத்தவும் நோய்த்தடுப்பு மற்றும் நோய் தீர்க்கும் முகவர் இதனுடன் சாத்தியம்:

• அதிக எடை
• வைட்டமின் சி பற்றாக்குறை,
• சர்க்கரை நோய்,
• மலச்சிக்கல்
• குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி,
• புற்றுநோயியல் நோய்கள்,
• இரத்தம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்த,
• நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துதல்,
• நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தும்
• அவிட்டமினோசிஸ் உடன் ...

மற்றும் சுவையான உணவு போல...

• இரைப்பைக் குழாயின் புண்கள் மற்றும் அல்சரேட்டிவ் செயல்முறைகள்,
• அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியின் அதிகரிப்பு,
• கணைய நோய்கள்,
• தைராய்டு பிரச்சனைகள்.

சார்க்ராட் நுகர்வு விதிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான தயாரிப்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும், வலிமையையும் வீரியத்தையும் கொடுக்கும்.

பொன் பசி! மற்றும் ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!

அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, இந்த காய்கறி சிறந்த ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. கூடுதலாக, சார்க்ராட் குடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், நீங்கள் கூடுதல் பவுண்டுகளை இழந்து உடலை சுத்தப்படுத்தப் போகிறீர்கள் என்றால் இது மிகவும் முக்கியமானது: எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, காய்கறி நச்சு பொருட்கள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது.

தயாரிப்பு வரம்பற்ற அளவில் உணவில் சேர்க்கப்படலாம். ஒரு காய்கறியை ஜீரணிக்க, உடல் இந்த தயாரிப்பில் இருந்து பெறுவதை விட அதிக கலோரிகளை செலவிடுகிறது, அதாவது தயாரிப்பு மைனஸ் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது.

முக்கியமான! 4 நாட்களுக்கு மேல் ஒரு முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் கடுமையான மோனோ-டயட்களில் உட்கார பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - உடல் எடையை குறைக்கும் இந்த முறையால், உடல் பெரும் மன அழுத்தத்தையும் பல அத்தியாவசிய பொருட்களின் பற்றாக்குறையையும் பெறும். தானியங்கள் மற்றும் சாலட்களில் எந்த அளவிலும் ஒரு காய்கறியைச் சேர்ப்பது நல்லது.

முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு

பயன்பாட்டிற்கு பல முரண்பாடுகள் இல்லை, ஆனால் அவை இன்னும் உள்ளன:

• நாளமில்லா நோய்கள், பலவீனமான தைராய்டு செயல்பாடு;
• சிறுநீரக செயலிழப்பு;
• யூரோலிதியாசிஸ் நோய்;
• கணையத்தில் பிரச்சினைகள்;
• வயிற்றில் அழற்சி செயல்முறைகள் (இரைப்பை அழற்சி, புண்கள்) மற்றும் அமிலத்தன்மையின் அதிகரித்த நிலை;
• அதிகரித்த இரத்த அழுத்தம்.

எப்படியிருந்தாலும், உங்களுக்கு சில நோய்கள் இருந்தால், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளை அனுபவிக்க முடியுமா என்று நீங்கள் சந்தேகித்தால், மருத்துவரை அணுகி விரும்பத்தகாத விளைவுகளைத் தவிர்க்கவும்.

உங்களை எப்படி புளிக்கவைப்பது

இன்று, நீங்கள் எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் ஆயத்த சார்க்ராட் வாங்கலாம். ஆனால் இந்த விஷயத்தில், அதன் இயற்கையான கலவையை நீங்கள் முழுமையாக நம்ப முடியாது. வீட்டில் சமைத்த தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் இதை வெறுமையாக்குவது மிகவும் எளிது.

முக்கியமான!நீங்கள் ஒரு ஆயத்த தயாரிப்பு வாங்கினால், சார்க்ராட்டில் வினிகர் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துவது முக்கியம் - அதன் பயன்பாட்டின் விளைவாக, அனைத்து மதிப்புமிக்க வைட்டமின்களும் அழிக்கப்பட்டு, உற்பத்தியின் நன்மைகள் பெரிதும் குறைக்கப்படுகின்றன.

பங்கு மற்றும் சமையலறை உபகரணங்கள்

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறியைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு மிகவும் எளிமையான சரக்கு தேவை, இது எந்த இல்லத்தரசியின் சமையலறையிலும் இருக்கலாம்:

• காய்கறிகளை எளிதாக நறுக்குவதற்கு கூர்மையான அகலமான கத்தி;
• நடுத்தர அல்லது பெரிய grater;
• உணவு செயலி (ஒரு grater மற்றும் ஒரு கத்திக்கு பதிலாக);
• தட்டுவதற்கு மர உருட்டல் முள்;
• கண்ணாடி, பற்சிப்பி அல்லது மர கொள்கலன்.

தேவையான பொருட்கள்

நிச்சயமாக, முக்கிய மூலப்பொருள் தாமதமான வகைகள் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் ஒரு தலை. இளம் முட்டைக்கோஸ் நொதித்தல் ஏற்றது அல்ல, ஏனெனில் குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் காரணமாக, நொதித்தல் செயல்முறைகள் மோசமாக இருக்கும். ஒரு காய்கறியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​கவனமாக பரிசோதிக்கவும், உணரவும், வாசனை செய்யவும் - முட்டைக்கோசின் தலை அடர்த்தியாகவும், மிருதுவாகவும், மஞ்சள் புள்ளிகள் மற்றும் அழுகல் இல்லாமல், உறைந்திருக்கக்கூடாது. மேலும், மேல் தாள்கள் தலையில் இருந்து அகற்றப்படக்கூடாது - இது விற்பனையாளர் கெட்டுப்போன காய்கறியை "புத்துயிர்" செய்ய முயற்சிக்கிறார் என்று அர்த்தம்.

• . சமவெளி அல்லது கடல், ஆனால் அயோடைஸ் இல்லை - சுமார் 200 கிராம் (முட்டைக்கோசின் நிறை 2%);
• சர்க்கரை - 1 கப் வரை (விரும்பினால்);
• தாவர எண்ணெய் - 1 கப் வரை (விரும்பினால்);
• - 300 கிராம் (முட்டைக்கோசின் எடையில் 3%);
• - 1 தலை;
• சுவைக்க மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்: சீரகம், வளைகுடா இலை, கிராம்பு, கொத்தமல்லி, கருப்பு / மசாலா;
• ஒரு காரமான சுவைக்கு பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் - ஆப்பிள்கள்,
  1. உணவை முடிந்தவரை ஆரோக்கியமாக மாற்ற, முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்குவதை விட பல பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுவது நல்லது - இந்த வழியில் காய்கறி அதிக வைட்டமின்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். ஆனால் நன்றாக வெட்டுவதன் மூலம், டிஷ் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.
  2. கேரட்டை ஒரு உணவு செயலியில் அரைத்து அல்லது நறுக்கலாம். இறுதியாக நறுக்கினால், அது முட்டைக்கோஸை மென்மையான ஆரஞ்சு-இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் நிறமாக்கும், மேலும் கரடுமுரடாக வெட்டப்பட்டால், முட்டைக்கோசின் தலை பனி-வெள்ளை நிறத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
  3. நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் கலக்கப்பட்டு, ஒரு பாத்திரத்தில் உருட்டல் முள் கொண்டு இறுக்கமாக பேக் செய்யப்பட வேண்டும்.
  4. அடுத்து, உப்புநீரை தயார் செய்யுங்கள்: வெதுவெதுப்பான நீரில் சரியான அளவு உப்பை நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள்.
  5. கலவையை மேலே ஊற்றி, அழுத்தி ஒரு மூடியால் இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும்.
  6. முட்டைக்கோஸ் கொண்ட கொள்கலனின் கீழ், நீங்கள் ஒரு பரந்த தட்டு அல்லது பிற பாத்திரத்தை மாற்ற வேண்டும், இதனால் உப்பு அதில் சேகரிக்கப்படுகிறது.
  7. கொள்கலன் 19-22 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 2-7 நாட்களுக்கு வைக்கப்பட வேண்டும். தோராயமாக இரண்டாவது நாளில், உப்புநீரில் நுரை தோன்றும், இது தொடர்ந்து அகற்றப்பட வேண்டும்.
  8. ஊறுகாயின் போது விரும்பத்தகாத வாசனையைத் தவிர்க்க, நீங்கள் வழக்கமாக ஒரு மரக் குச்சியால் முட்டைக்கோசுடன் கொள்கலனைத் துளைக்க வேண்டும் - இது அதிகப்படியான வாயுக்களை அகற்றும், மேலும் டிஷ் கசப்பாக மாறாது.

  நீங்கள் காய்கறியை "உலர்ந்த" வழியில் புளிக்க வைக்கலாம் - சாறு தோன்றும் வரை நறுக்கிய காய்கறியை உப்பு மற்றும் பிற சேர்க்கைகளுடன் தேய்க்கவும். தட்டிய பிறகு, உப்புநீரே இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு கொள்கலனில் தோன்றும். நொதித்தல் காலம் வெப்பநிலை மற்றும் பாதுகாப்பின் அளவு (உப்பு மற்றும் சர்க்கரை) சார்ந்துள்ளது. நீங்கள் ஒரு காய்கறியை பெரிய மர பீப்பாய்கள் அல்லது பாத்திரங்களில் புளிக்க வைத்தால், முட்டைக்கோசின் தலைகளை வெட்டாமல் புளிக்க வைக்கலாம் - நீங்கள் அவற்றிலிருந்து முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை சமைக்கலாம் அல்லது முழு ஊறுகாய் இலைகளிலும் விருந்து செய்யலாம்.
  

  வெற்றிடங்களை எவ்வாறு சேமிப்பது

  1-5 ° C வெப்பநிலை ஆட்சி கொண்ட பாதாள அறை, பால்கனி அல்லது குளிர்சாதன பெட்டி சார்க்ராட்டை சேமிப்பதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. தயாரிப்பு பல மாதங்கள் முதல் பல ஆண்டுகள் வரை சேமிக்கப்படும். தயாரிப்புகளை துணை பூஜ்ஜிய வெப்பநிலையில் சேமிக்க அனுமதிக்காதீர்கள் (நீங்கள் ஒரு பால்கனியைப் பயன்படுத்தினால்). பொதுவாக சார்க்ராட் வெண்ணெய், வெங்காயம், மூலிகைகள், காளான்கள் அல்லது வெள்ளரிகள் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறப்படுகிறது. தயாரிப்பு சூப்கள் மற்றும் போர்ஷ்ட், காய்கறி குண்டுகள் மற்றும் சாலடுகள் ஆகியவற்றிலும் சேர்க்கப்படுகிறது, இது துண்டுகள், பாலாடை மற்றும் துண்டுகளுக்கு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

  நீங்கள் சார்க்ராட் வேறு என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள்?

  • பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சியுடன்;
  • கோழி
  • தானியங்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு;
  • புதிய, பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் வேகவைத்த சாலடுகள்.
  
  

  கிழக்கு ஐரோப்பாவின் தேசிய உணவு வகைகளில் சார்க்ராட் மிகவும் பிடித்தமான ஒன்றாகும். மலிவான, அத்தகைய பழக்கமான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறி பயன்படுத்த பல விருப்பங்கள் உள்ளன, இது பண்டிகை அட்டவணை மற்றும் தினசரி இரவு உணவு இரண்டையும் அலங்கரிக்கலாம்.