샐러드 신선한 양배추 당근 식초. 식초를 곁들인 양배추와 당근 샐러드

14.12.2017 16 121

매점처럼 당근을 곁들인 양배추 샐러드 - 어린 시절 최고의 요리법

신선한 양배추와 당근 샐러드는 독특하며 모든 사람의 식탁에서 인기가 높습니다. 모든 반찬과 잘 어울릴 뿐만 아니라 준비도 빠릅니다. 이 샐러드에는 유용한 비타민이 많이 포함되어 있으며, 재료는 매년 저렴한 가격으로 판매됩니다. 그래서 식당에서 인기가 많습니다.

샐러드의 기본은 양배추, 젊고 신선하고 밝은 당근입니다. 풍미를 더하기 위해 사과를 추가하는 경우도 있고, 대신 양파를 추가하는 경우도 있습니다. 맛이 매우 섬세하고 이 샐러드와 완벽하게 어울리기 때문에 양상추도 추가됩니다. 이 샐러드의 맛에 기뻐하실 것입니다.

이 샐러드의 요리법은 서로 비슷하지만 각각 고유한 특징이 있습니다. 그리고 그것에 독특한 맛을 더할 사람은 바로 그녀입니다. 각 레시피를 시도해보고 마음에 쏙 드는 레시피를 선택하는 것이 좋습니다.

신선한 양배추와 당근 샐러드를 준비하는 방법 - 15가지 종류

이 조리법은 모든 사람에게 친숙합니다. 샐러드를 만드는 단순함은 말로 표현할 수 없습니다. 매우 건강하고 참을 수 없을 정도로 맛있습니다. 이 샐러드는 테이블 위에 있는 어떤 요리와도 잘 어울립니다.

재료:

• 신선한 양배추 - 500g;
• 당근-1 개;
• 식초 - 4 큰술. 엘.;
• 설탕 - 1 큰술. 엘.;
• 소금 - 5 작은 술.

준비:

먼저 양배추를 잘라야합니다. 그런 다음 냄비에 넣고 소금과 식초를 넣어 맛보십시오. 가장 높은 불에 놓고 2~4분 동안 계속 저어줍니다(가열만 하면 됩니다). 결과적으로는 해결될 것입니다.

양배추가 식는 동안 당근을 갈아줍니다. 원하는 강판을 사용하여 다양한 방법으로 이 작업을 수행할 수 있지만, 최고의 맛을 전달하려면 가장 거친 강판에 갈아주는 것이 좋습니다. 그러나 식힌 양배추에 기성 당근을 추가하기만 하면 됩니다.

마지막으로 설탕을 넣고 식물성 기름을 첨가하세요. 철저히 혼합하고 여분의 액체를 배출하십시오. 샐러드를 냉장고에 약 두 시간 동안 넣어두세요.

운동선수에게 추천하는 아주 가벼운 샐러드입니다. 영양가가 매우 높으며 테이블 위의 모든 반찬에 적합합니다. 이 레시피에는 마늘 몇 쪽을 추가하고 양파도 잊지 마세요. 표준 샐러드와 약간의 변형이 있는 이 샐러드의 차이를 실제로 볼 수 있습니다.

재료:

• 흰 양배추 - 400g;
• 양파 또는 샐러드 - 양파 1개;
• 당근-1 개;
• 식초 - 1 작은 술;
• 마늘 - 3 정향;
• 식물성 기름 - 3-4 큰술. 엘.;
• 설탕 - 2 작은 술;
• 소금 - 맛보기.

준비:

시작하자. 이 작업을 하기 전에 양배추를 잘게 자르고 씻어주세요. 당근을 껍질을 벗기고 강판에 갈아주세요. 가급적이면 거친 것이 좋습니다. 마늘은 껍질을 벗기고 프레스로 짜내거나 그렇지 않으면 잘게 썬다. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

이 재료들을 하나의 팬이나 그릇에 담습니다. 샐러드에 식초를 곁들여 양념을 하세요

양배추를 씻은 다음 잘게 자릅니다. 껍질을 벗긴 당근을 굵은 창살에 갈아주세요. 껍질을 벗긴 마늘을 프레스로 짜내세요. 그렇지 않으면 마늘을 잘게 다져야 합니다. 양파 껍질을 벗긴 후에는 입방체로 자르는 것이 가장 좋습니다. 모든 재료를 한 그릇에 담습니다.

샐러드에 해바라기 기름과 식초, 설탕, 소금으로 양념을 해주세요. 모든 것을 잘 섞으면 완성됩니다.

많이 드세요!

저렴한 재료로 만든 가벼운 샐러드이며, 무엇보다 비타민이 풍부합니다. 오리지널 코울슬로 샐러드에는 식초와 마요네즈를 곁들여 먹는데, 레몬즙으로 양념을 하면 훨씬 더 건강해집니다. 레시피를 적어보자!

재료:

• 양배추 - 400g;
• 당근-1 개;
• 사과 (녹색) - 1 개;
• 레몬 주스 또는 식초 - 맛보기;
• 설탕과 소금 - 맛보기.

준비:

이 조리법은 만들기가 아주 쉽습니다. 먼저 양배추를 얇게 입방체로 자릅니다. 그런 다음 그릇에 담고 살짝 눌러 양배추즙을 빼냅니다.

당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 양배추와 함께 그릇에 넣습니다.

우리는 사과를 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아서 그릇에 넣습니다.

문제는 여전히 작습니다. 몇 번 완전히 섞은 후 설탕과 소금을 넣어 맛보십시오. 그런 다음 샐러드에 레몬즙이나 식초를 넣고 25분 동안 끓입니다.

이 맛있는 샐러드를 준비할 때 우리는 어떤 소스를 사야할지 고민합니다. 모든 상점에서 판매되는 저렴한 제품으로 이 샐러드를 직접 만들 수 있습니다. 우리는 우리 자신의 샐러드를 만들고 더 적은 비용을 지불하며 매장에서 구입한 것보다 10배 더 맛있는 샐러드를 만들 것입니다.

재료:

• 양배추 - 0.5 머리;
• 당근-1 개;
• 피망-1 개;
• 파 - 1 묶음;
• 브로콜리-1 개;
• 말린 마늘 - 0.5 tsp;
• 식물성 기름 - 3 큰술;
• 사워 크림 - 1 큰술. 엘.;
• 마요네즈 - 1 큰술. 엘.;
• 채소 - 양파 또는 파슬리;
• 주스 - 레몬 1개;
• 소금 - 0.5 tsp.

준비:

먼저 드레싱을 준비해야 합니다. 맛있는 샐러드를 위한 소스를 준비합시다. 그릇에 버터, 사워 크림, 마늘, 마요네즈, 레몬즙, 소금을 넣습니다. 다진 허브(양파나 파슬리)를 추가하면 좋습니다. 재료를 자르는 동안 모든 것을 잘 섞은 후 냉장고에 넣으십시오.

양배추를 잘게 자르고 고추를 얇고 똑같은 고리로 자릅니다. 파를 아주 잘게 자릅니다. 당근은 큰 강판에 갈아야합니다. 브로콜리 꽃 부분을 나눕니다.

야채를 잘 섞고 소스를 넣고 다시 잘 섞습니다.

많이 드세요!

이 샐러드는 휴일 테이블에서 맛있어 보일 것입니다. 그것은 그 자체의 아름다움과 매우 예상치 못한 반전을 가지고 있으며, 이 샐러드에는 그 중 많은 것들이 있습니다. 레시피북을 꺼내서 이 레시피를 적어보세요. 정말 맛있고 매력적이네요. 다행히도 준비가 매우 빠릅니다.

재료:

• 양배추 - 0.5 머리;
• 당근 - 4 개;
• 고수풀 (잎) - 소수;
• 샐러드 양파-1 개;
• 민트 잎 - 소수;
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.;
• 볶은 땅콩 - 소수;
• 흑설탕 - 1 작은 술;
• 석회 - 2 개;
• 칠리 고추 (뜨거운) - 맛보기.

준비:

당근, 양파, 양배추를 잘게 썰어 샐러드 그릇에 넣습니다.

그릇에 샐러드 드레싱을 준비합니다. 라임에서 즙을 짜내고 올리브 오일, 설탕, 후추와 섞습니다.

잘게 썬 재료와 함께 드레싱을 샐러드 그릇에 붓습니다. 튀긴 견과류와 허브로 샐러드를 장식하십시오.

많이 드세요!

신선한 양배추와 당근 "최대 비타민"의 조리법은 준비하기가 매우 쉽습니다. 모든 주부는 별 어려움없이 매우 빠르게 만들 수 있습니다. 이 샐러드는 조리되는 즉시 몸에 흡수되는 빠른 샐러드 중 하나로 여전히 간주됩니다.

재료:

• 신선한 양배추 - 0.5kg;
• 당근-1 개 (크기가 큰);
• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 소금 - 1 큰술. 엘.;
• 식초 - 4 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 - 드레싱 용;

준비:

양배추를 얇게 채썰어 깊은 그릇에 담습니다. 다음으로 맛을 내기 위해 소금을 넣고 즙이 나올 때까지 손으로 반죽해야 합니다.

당근은 강판(굵은 강판 또는 한국산 강판)으로 갈아서 그릇에 담습니다. 다시 한 번 양배추와 당근을 손으로 반죽하십시오.

식초와 설탕을 첨가하십시오. 단순한 6% 식초 대신 사과 식초나 쌀 식초를 사용하는 것이 좋습니다. 샐러드의 맛이 훨씬 더 맛있을 것입니다. 레몬즙만 사용해도 되고, 식초는 사용하지 마세요. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

기름을 넣고 다시 섞는다.

샐러드가 준비되었거나 제공되거나 잠시 냉장고에 넣어도 야채가 가볍게 재워 질 수 있습니다.

아마도 이 샐러드에 대한 최고의 요리법 중 하나일 것입니다. 우리는 그것을 가장 좋아합니다. 시도해 본 후에야 이것을 이해하게 될 것입니다.

재료:

• 양배추 "콜라비" - 200g;
• 당근-1 개 (크기가 큰);
• 생강 - 2 묶음;
• 참깨 - 2 묶음;
• 설탕 - 1 큰술. 엘.
• 타라곤, 타라곤 - 0.5 tsp.
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 발사믹 식초 - 2 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;

준비:

이 샐러드를 준비하려면 한국산 당근과 같은 야채를 다지는 강판이 필요합니다. 콜라비 껍질을 벗기고 갈아서 그릇에 담습니다.

껍질을 벗긴 참깨와 생강을 잘게 갈아서 양배추와 함께 그릇에 넣습니다.

타라곤 또는 다진 타라곤 1티스푼), 발사믹 식초, 후추, 설탕, 쌀기름을 그릇에 추가합니다.

쌀기름 주목해서 한 번 드셔보시면 왜 그동안 몰랐냐고 물으실 텐데요... 다양한 요리와도 잘 어울리고, 우리 주방에 없어서는 안 될 필수 재료이자, 건강에도 좋고 건강에도 좋은 쌀기름입니다. 독특한 맛이 있어요.

많이 드세요.

여름에는 이 샐러드를 매일 차가운 전채요리로 드실 수 있습니다. 우리 몸에 꼭 필요한 비타민이 가득 들어있어 기분이 좋아질 것입니다.

재료:

• 양배추 - 100 gr.;
• 당근 - 0.5kg;
• 살코기 돼지 고기 - 200 gr.;
• 푸른 양파 - 양파 2개;
• 후추 (땅) - 검정색과 빨간색, 각각 5g;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
• 설탕 - 1 큰술. 엘.;
• 참깨 - 15 gr.;
• 마늘 - 4 정향;
• 간장 - 25ml;

준비:

모든 제품은 세탁해야 합니다. 양파, 당근, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 양배추에서 상단의 녹색 잎을 제거하십시오.

양배추를 준비합시다. 이렇게하려면 측면이 2cm 인 입방체로 잘라야합니다. 다음으로 소금을 뿌리고 분쇄해야합니다.

당근을 긴 조각으로 자르고 빨간색과 검은 후추로 갈아서 소금도 추가합니다. 당근을 깊은 그릇에 넣고 그 위에 간장을 붓고 약 15분 동안 끓입니다.

지금은 양파를 반 고리로 자르겠습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.

돼지고기를 가져다가 얇게 자릅니다. 프라이팬을 불에 올리고 다진 돼지고기를 넣습니다. 가볍게 튀겨주세요.

프레스를 통해 마늘을 으깨십시오. 2큰술로 시럽을 만들어 보겠습니다. 엘. 끓인 물과 설탕. 마늘과 시럽을 섞는다.

크고 깊은 그릇에 양배추와 당근을 돼지고기와 양파와 함께 섞습니다.

마늘과 함께 설탕 시럽을 붓고 참깨를 추가하는 것을 잊지 말고 잘 섞으십시오.

원하는대로 샐러드를 장식하십시오.

됐어요, 맛있게 드세요!

샐러드에는 그 자체의 신맛이 있고 동시에 꿀의 단맛이 있습니다. 어떤 단맛이 샐러드에 놀라운 맛을 주는지 꼭 시도해보십시오. 상당히 가볍고 건강한 재료로 만든 이 샐러드를 맛보고 나면 매우 기뻐하실 것입니다. 모든 취향에 맞는 훌륭한 음식, 모든 재료는 일년 중 언제든지 저렴한 가격으로 쉽게 찾을 수 있습니다.

이제 요리 책을 꺼내서 이 샐러드를 넣어야 할 때입니다. 정말 놀랍습니다.

재료:

• 양배추 - 1kg;
• 당근-1 개;
• 토마토 - 1 개;
• 여보 - 1 큰술. 엘.;
• 테이블 식초 - 1 큰술. 엘.;
• 대황 - 2 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 - 6 큰술. 엘.
• 소금 - 맛보기

준비:

먼저 양배추를 꺼내 잘게 썬다. 굵은 강판에 당근 세 개. 토마토 한 개에서 주스를 짜냅니다.

이 모든 재료를 한 팬에 넣고 약한 불에 두세요. 양배추가 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다. 가장 중요한 것은 양배추가 부드럽다는 것입니다. 무기력해질 정도로 너무 익히면 안됩니다. 양배추가 부드러워지면 불을 끄고 식혀주세요.

그리고 샐러드 준비의 마지막 단계에서 식초, 식물성 기름, 꿀, 대황 주스를 추가합니다.

예상외로 간단하고 가볍고 맛있는 샐러드. 레시피의 독창성이 당신을 기쁘게 할 것입니다. 이것은 요리 예술의 걸작이라고 할 수 있습니다. 이 샐러드를 꼭 드셔보세요. 손님이 이 샐러드에 만족하실 것이라고 확신합니다.

재료:

• 양배추 - 1kg;
• 당근-1 개;
• 체리 - 20 개;
• 자두-5 개;
• 사과-3 개;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
• 설탕 - 맛보기.

준비:

공백부터 시작해 보겠습니다. 양배추를 자르고 자두, 사과, 체리를 씻은 다음 씨앗을 제거합니다. 자두와 체리를 잘게 자르고 사과를 굵은 강판으로 갈아줍니다.

그릇을 가지고 모든 것을 섞으십시오. 샐러드 상단을 장식하기 위해 사과와 체리 두 조각을 남겨 둡니다.

우리는 레몬 반에서 주스를 얻습니다. 과일과 야채를 섞은 그릇에 식물성 기름과 함께 붓습니다.

우리는 남겨둔 과일 조각으로 샐러드를 장식합니다.

이 샐러드에는 고기 재료가 들어가지 않았지만 그래도 맛이 좋아 남녀노소 모두에게 사랑받는 샐러드입니다. 이 샐러드는 고기나 생선 요리에 완벽하게 어울립니다.

재료:

• 양배추 - 400 gr.;
• 당근-1 개;
• 계란-2 개;
• 양파 - 1 개;
• 마요네즈 - 300 UAH;
• 크래커 팩 - 치즈 맛.

준비:

당근, 양배추, 양파를 씻으십시오.

양배추를 조각으로 자릅니다. 한국산 당근 강판을 사용하여 당근을 갈아줍니다. 계란을 삶은 다음 잘게 입방체로 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 그 위에 끓는 물을 부어주세요.

깊은 그릇에 모든 재료를 섞습니다. 그것에 마요네즈를 넣고 잘 섞는다.

크래커를 서빙 직전에 접시에 놓아 완전히 부드러워지고 맛을 잃을 시간이 없도록하십시오. 그렇기 때문에 크루통은 여전히 ​​단단하고 샐러드에 독특한 향과 풍미를 더할 때 요리를 즉시 먹는 것이 좋습니다.

싱싱한 호박을 더해 싱싱한 양배추와 당근 샐러드를 더욱 풍성하고 건강하게 만들어 보세요. 이 샐러드는 맛이 좋고 신선한 향이 나며 매우 가볍고 맛있습니다. 그것은 또한 손님을 기쁘게 할 것입니다.

호박에 고운 강판을 사용하면 호박이 으깨질 수 있으므로 사용하지 마십시오. 이 레시피에는 필요하지 않은 것.

재료:

• 호박 - 200g;
• 양배추 - 300 gr.;
• 당근 - 2-3 개;
• 아몬드 - 100 gr.;
• 파-1 개;
• 파슬리 - 1 묶음;
• 식물성 기름 - 6 큰술. 엘.;
• 소금 - 맛보기.

준비:

호박은 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 다음 굵은 강판에 갈아야합니다.

당근은 중간 강판이나 가는 강판을 사용하여 갈 수 있습니다. 다음으로 양배추를 자릅니다.

우리는 믹서기 또는 칼로 견과류를 자르기 시작합니다. 이 샐러드에는 견과류 전체를 사용할 수 있습니다.

채소를 잘게 자르고 모든 재료를 섞습니다. 샐러드에 식물성 기름과 소금으로 맛을 낸다. 테이블에 제공 될 수 있습니다.

많이 드세요!

이 샐러드는 준비가 매우 빠릅니다. 성분에 따라 매우 영양가 있고 건강한 샐러드로 분류할 수 있습니다. 또한 모든 테이블에 훌륭한 전채 요리 역할을 합니다.

재료:

• 배추 - 6-7 잎;
• 당근 - 2-3 개;
• 치킨 필레 - 1 개;
• 주황색-1 개;
• 파-1 개;
• 겨자 - 1 작은 술;
• 오이 (신선한) - 1 개;
• 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.;
• 마늘 - 1 치아;
• 와인 식초 - 1 큰술. 엘.;
• 소금과 후추 - 맛보기.

준비:

먼저 닭 가슴살을 삶아 물에 약간의 소금을 넣어야합니다. 가슴살을 식힌 후 작은 입방체로 자릅니다. 오렌지, 파, 오이, 당근, 양배추를 같은 크기로 자릅니다. 한 그릇에 모든 것을 섞고 후추, 소금을 넣고 재료가 고르게 분포될 때까지 잘 섞습니다.

샐러드 드레싱을 준비합시다. 냄비에 올리브 오일, 와인 식초, 머스타드, 간장을 붓습니다. 프레스를 통해 짜낸 마늘 한 쪽을 저어 추가합니다. 모든 것을 다시 철저히 섞으십시오. 그리고 이 걸작을 즐겨보세요.

이 조리법은 당신을 놀라게 할 것입니다. 모두가 알고 있고 모두가 시도한 간단한 샐러드에 말했듯이 실제로 무엇이든 추가하는 것이 가능합니까? 당연히 그럴 수 있습니다. 여기에 새우를 추가한 예가 있습니다. 이 샐러드를 꼭 드셔보세요. 영양가가 높고 비타민이 많이 함유되어 있습니다.

소스의 풍미를 느끼기 위해 원하는 만큼 소스를 추가할 수 있습니다.

재료:

• 배추 - 200 gr.;
• 당근 - 2-3 개;
• 계란-3 개;
• 자신의 주스에 담긴 항아리에 새우 - 250g;
• 토마토 - 3 개;
• 파마산 치즈 - 200g;
• 마요네즈 - 300 gr.;
• 하인즈 델리 소스 - 1gr.

준비:

북경 양배추는 잘게 썰어 깊은 샐러드 그릇 맨 아래에 놓아야합니다. 토마토를 씻어서 조각으로 자릅니다. 1 번 레이어에서는 양배추 위에 토마토를 뿌릴 것입니다. 그 위에 소스를 붓습니다(취향에 따라 양만큼). 이 샐러드에는 이 소스만 사용하십시오. 다른 소스를 사용하면 샐러드의 형언할 수 없는 맛이 없어지기 때문입니다.

닭고기 달걀을 단단하게 삶아 식힌 후 얇게 썰어 해산물 위에 올려 놓습니다. 계란 층에 마요네즈를 발라야합니다. 샐러드의 마지막 층으로 파마산 치즈를 갈아주세요. 원한다면 이 걸작을 꾸밀 수 있습니다.

모두 맛있게 드세요!

의외일 수도 있겠지만, 싱싱한 양배추와 당근으로 만든 이른바 디저트 샐러드가 있습니다. 건포도와 사과를 추가하면 진정한 디저트가 됩니다. 양배추는 중성적인 맛이 있지만 당근은 더 달콤하기 때문에 디저트 요리에 재료를 안전하게 첨가할 수 있습니다. 크랜베리만이 이 샐러드에 놀라운 신맛을 더해줍니다.

재료:

• 신선한 양배추 - 400 gr.;
• 당근 - 2-3 개;
• 건포도 - 150 개;
• 달콤한 사과 - 2-3 개;
• 크랜베리 - 100g;
• 호두 또는 아몬드 - 150 gr.;
• 해바라기와 호박씨 - 100 gr.;
• 여보 - 2 큰술. 엘.;
• 흰 참깨 - 맛보기

준비:

사과와 당근을 중간 강판에 갈아서 껍질을 벗기고 씻습니다.

양배추는 아주 잘게 썰어야 합니다.

우리는 신선한 크랜베리만을 가져다가 잘 씻어냅니다. 호박과 해바라기 씨를 껍질에서 껍질을 벗기세요. 유자 위에 끓는 물을 붓고, 그러기 전에 일반 물로 헹구십시오.

칼이나 믹서기로 견과류를 자르는 것이 필요합니다.

서빙 직전에 참깨와 견과류로 샐러드를 장식할 수 있습니다.

이제 모든 재료를 섞고 마지막으로 샐러드에 꿀을 곁들일 수 있습니다.

이제 맛있는 창작물을 즐겨보세요!

고대 세계의 유명한 철학자이자 수학자인 피타고라스는 그의 논문 중 하나에서 양배추가 "신체의 활력과 명랑하고 차분한 정신의 분위기를 지원하는 야채"라고 썼습니다. 그리고 고대 의사들은 어머니들이 어린 자녀에게 이 야채를 먹여 그들이 강하고 건강하게 자랄 수 있도록 강력히 권장했습니다.

그 이후로 별로 변한 것이 없으며 우리는 그녀의 모든 형태를 계속해서 사랑합니다. "이 유형의"특별한 장소는 샐러드로 채워져 있으며 현재는 매우 다양한 종류가 있습니다.

신선한 봄 야채는 그 자체로 좋거나 거의 모든 야채, 과일, 심지어 육류 제품과 함께 사용해도 좋습니다. 봄과 여름 요리를 준비하는 데 없어서는 안될 제품입니다.

상점 선반에 처음으로 신선한 녹색 포크가 보이면 봄 가격에 관계없이 첫 번째 샐러드를 위해 자르기 위해 꼭 구입합니다. 오늘 우리가 가장 좋아하는 요리를 준비하는 것은 흰 양배추입니다.

신선한 오이, 당근, 녹색 사과 등 무엇으로 요리하든 상관없습니다. 아니면 소시지, 닭고기, 고기 또는 치즈를 추가하고 싶을 수도 있습니다. 또한 올리브 오일, 식초, 레몬, 사워 크림, 마요네즈 등 무엇으로 양념할지 결정하는 것도 중요하지 않습니다. 한 가지 중요한 것은 그들 모두가 신선하고 섬세한 맛으로 우리를 확실히 기쁘게 할 것이라는 점입니다. 다른 것과 혼동할 수 없는 향; 그리고 피타고라스가 몇 년 전에 말한 것, 즉 기분이 좋고 쾌활한 정신입니다!

그리고 오늘의 요리법 선택도 같은 목적을 달성할 것입니다. 우리는 요리하고, 즐기고, 의도한 감각을 얻을 것입니다.

이 옵션은 신선한 초기 양배추에 특히 좋습니다. 약간 쓴맛, 신맛, 단맛, 짠맛 등 모든 맛이 들어 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 양배추 - 0.5kg
• 신선한 오이 – 2개
• 딜 - 50g
• 파 - 2 - 3 줄기
• 식물성 기름 (바람직하게는 올리브)
• 식초 9% - 0.5 - 1티스푼
• 설탕 - 0.5 티스푼
• 소금 - 0.5 티스푼

준비:

1. 포크에서 윗부분의 굵은 잎을 제거하고 제품을 잘게 다져주세요.

2. 소금 반 티스푼 정도를 추가합니다. 소금의 양을 직접 조정하세요. 모든 사람은 각자의 취향을 가지고 있습니다. 어떤 사람은 더 짠 것을 좋아하지만 다른 사람은 요리에 전혀 추가하지 않습니다.

3. 소금으로 갈아준다. 이 단계에서는 규칙이 있습니다. 야채가 오래될수록 잎이 더 질겨지므로 갈아야 한다는 의미입니다.

오늘은 어리고 부드러운 포크가 있어서 살짝만 갈았습니다. 조금 더 부드러워지고 즙이 나오도록 말이죠. 두 번째가 항상 필요한 것은 아니지만 어린 양배추의 경우에도 마찬가지입니다. 그러나 많은 가을 품종은 잎이 너무 단단하므로 주스가 나올 때까지 소금으로 완전히 으깨야합니다.

4. 오이를 얇고 짧은 조각으로 자릅니다. 때때로 그들은 강판에 갈아지지만 이것을 권장하지 않습니다. 왜냐하면 강판에 간 오이는 죽처럼 보이고 과도한 주스를 많이 생성하기 때문입니다.

그러나 더 얇게 자르면 접시가 훨씬 더 심미적으로 보일 것이며 그 안에 들어있는 오이는 만져지고 맛있을 것입니다.

5. 딜의 거친 줄기를 잘라내고, 남은 부드러운 부분을 잘게 썬다. 접시에 추가합니다. 파도 똑같이하십시오.

완성된 접시에 뿌릴 약간의 딜과 양파를 남겨주세요.

6. 드레싱을 준비합니다. 때로는 모든 성분이 총 질량에 추가되고 모든 것이 혼합됩니다. 하지만 먼저 별도의 그릇에 섞은 다음 다진 야채와 함께 그릇에 모든 것을 붓는 것이 좋습니다.

이렇게 하면 모든 재료가 드레싱과 더 잘, 더 고르게 섞일 것입니다.

7. 드레싱에는 식물성 기름, 바람직하게는 올리브 오일을 섞습니다. 그리고 저는 올리브 오일과 아마씨를 섞는 걸 좋아해요. 그 점을 상기시켜 드리겠습니다. 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

맛을 내기 위해 설탕과 식초를 오일에 직접 첨가합니다. 설탕을 더 잘 녹이려면 결정 형태가 아닌 가루 설탕 형태로 첨가할 수 있습니다. 이 경우 그 수량을 줄여야 합니다.

입맛에 따라 식초도 첨가합니다. 그건 그렇고, 레몬 주스로 대체 할 수 있습니다. 이렇게하려면 식초 대신 레몬에서 짜낸 레몬 주스를 드레싱에 넣고 맛도보세요.

8. 모든 재료를 드레싱 소스와 섞어서 모든 재료가 잠기도록 잠시 놓아두세요.

9. 샐러드는 아름답게 장식되어야 합니다. 이렇게 하려면, 준비된 용기와 동일한 용기에 담아서는 안 됩니다. 내용물을 깊거나 평평한 접시에 깔끔한 슬라이드 형태로 놓고 그 위에 남은 딜과 양파를 뿌립니다.

모든 것이 맛있을 뿐만 아니라 아름답고 깔끔하고 세련되게 제공되어야 합니다!

여기에는 매우 간단하지만 동시에 우리가 얻은 가장 맛있는 옵션이 있습니다.

딜의 양을 늘릴 수 있다는 점만 추가하면됩니다. 그리고 이 경우 접시는 더욱 강조되고 특징적인 딜 냄새를 만들어냅니다. 아니면 레시피에 마늘을 추가할 수도 있습니다. 그리고 말할 필요도 없이, 이 경우 새로운 놀라운 맛과 향을 얻게 될 것입니다.

당근과 식초를 곁들인 카페 양배추

우리는 다음이 필요합니다:

• 흰 양배추 – 500 gr
• 당근-1 개
• 양파 - 1개(소)
• 식초 3% - 2 큰술. 숟가락
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
• 설탕 - 1티스푼
• 소금 - 맛보기

준비:

1. 야채의 윗부분의 거칠고 더러운 잎을 제거합니다. 필요한 경우 포크를 찬물로 씻고 종이 타월로 말린 다음 잘게 자릅니다.

맛있는 요리를 만드는 비결 중 하나는 얇은 분쇄기입니다. 얇게 썰어서 드시면 더욱 맛있습니다.

2. 입맛에 맞게 소금을 넣고 즙이 나올 때까지 손으로 비비세요. 하지만 양배추가 모양을 잃지 않도록 너무 열성적일 필요는 없습니다.

이 단계에서는 잠시 방치하여 소금에 절여 놓아야 합니다.

3. 그동안 당근은 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 또한 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

4. 모든 야채를 그릇에 담습니다.

5. 드레싱을 준비합니다. 이렇게하려면 식초, 기름, 설탕을 섞으십시오.

6. 야채 위에 드레싱을 붓고 섞어주세요. 냉장고에 15~30분 동안 넣어두세요.

카페테리아처럼 샐러드의 비결은 앉아서 잘 재워두는 것입니다.

7. 원하는 경우 완성된 접시에 갓 다진 딜을 뿌릴 수 있습니다.

요리가 너무 맛있어서 다 먹을 때까지 멈출 수 없을 것입니다.

그리고 내 친구 중 한 명이 항상 그런 샐러드에 다진 마늘 두세 쪽을 추가합니다. 그리고 이 버전에서는 얼마나 맛있는지 알 수 있습니다! 가장 평범한 제품에서 엄청나게 맛있는 요리를 얻을 수 있다고 상상해보세요! 말할 필요도 없이 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

식당에 있는 것과 같은 양배추입니다. 또 다른 조리법

여기에 동일한 레시피의 또 다른 버전이 있지만 재료가 다르게 추가된다는 점이 다릅니다. 즉, 먼저 모든 재료를 식초와 기름과 섞은 다음 모두 갈아줍니다.

그리고 모든 재료가 서로의 주스로 포화되고 약간 재울 시간을 갖도록 샐러드를 잠시 앉아야한다는 것을 잊지 마십시오.

레몬즙과 간장을 곁들인 샐러드

나는 친구의 생일 파티에서 이 샐러드를 처음 먹어봤다. 그녀는 5월 초, 즉 첫 양배추가 시장에 나오는 날을 기념합니다. 그리고 나는 그것이 한 번에 두 가지 구성 요소에 충격을 받았다고 말해야합니다. 첫 번째는 접시에 토마토가 있었고 (이전에 그런 조합으로 추가 한 적이 없었습니다) 두 번째는 드레싱 소스에 간장이 포함되어 있다는 것입니다. 그리고 여기에 조리법이 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 흰 양배추 – 300 gr
• 오이 - 1개(소)
• 토마토 - 1 개
• 레몬 - 1/4 부분
• 간장 - 1 큰술. 숟가락
• 올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락
• 소금 - 맛보기
• 설탕 - 1티스푼
• 파슬리 - 장식용

준비:

1. 필요한 경우 양배추 머리의 굵은 잎을 제거하고 씻어냅니다. 그런 다음 종이 타월로 말리고 얇은 조각으로 자릅니다. 여기서 주의할 점은 얇게 썰수록 더 맛있다는 것입니다.

2. 다진 고기를 깊은 그릇에 옮기고 소금을 뿌린 다음 부드러워지고 첫 번째 육즙이 나올 때까지 갈아줍니다.

그러나 과용하지 마십시오. 양배추가 흐려져서는 안됩니다.

3. 오이는 갈거나 작은 조각으로자를 수 있습니다. 오늘 저는 샐러드를 더 맛있게 만드는 첫 번째 옵션을 선택했습니다.

갈은 오이를 그릇에 옮깁니다.

4. 토마토를 더 작은 입방체나 조각으로 자릅니다.

5. 모든 재료를 섞어 소금이 충분하면 맛을 낸다. 그렇지 않다면 맛에 소금을 첨가하십시오.

6. 드레싱을 준비합니다. 이렇게하려면 올리브 오일을 별도의 그릇에 붓고 레몬 주스를 넣으십시오. 손으로 직접 짜셔도 되고, 착즙기를 이용해 짜셔도 됩니다.

그런 다음 간장 한 숟가락을 붓고 설탕을 넣으십시오. 혼합물이 녹을 때까지 저어줍니다.

7. 내용물 위에 드레싱을 붓고 잘 저어준 뒤 살짝 재워지도록 10분간 놔둡니다.

8. 그릇에 담거나, 슬라이드 형태의 큰 평판에 담아주세요. 결과 주스를 위에 붓습니다. 곱슬 파슬리 가지로 장식합니다.

마늘과 마요네즈를 곁들인 매콤한 샐러드

샐러드에 마요네즈나 사워 크림을 곁들인 요리를 좋아하는 분들을 위해 이 레시피가 있습니다.

• 양배추 - 500 gr
• 마늘 - 3 - 4쪽
• 마요네즈 또는 사워 크림 - 200g
• 크랜베리 - 1 큰술. 숟가락
• 소금 - 맛보기

준비:

1. 양배추를 잘게 썰어 크고 깊은 그릇에 담고 소금을 뿌린다.

2. 소금을 넣고 즙이 나올 때까지 갈아주세요.

3. 마늘을 프레스로 갈거나 절구에 갈아주세요. 그릇에 추가합니다.

4. 모든 것을 섞고 마요네즈나 사워 크림으로 간을 합니다.

5. 잘 섞은 후 조심스럽게 접시에 담습니다. 크랜베리로 장식합니다.

즉시 식사하십시오. 이 버전에서는 한 번에 요리하는 것이 좋습니다. 다음날까지 냉장고에 넣어 두는 것은 바람직하지 않습니다. 그러나 이 카테고리의 다른 모든 요리와 마찬가지로.

생 양배추는 쓴맛이 나기 때문에 둘째날까지 놔두면 쓴맛이 요리에 더 많이 배어 맛을 망칠 수 있습니다.

나중에 사용하기 위해 마요네즈나 혼합 샐러드를 준비하는 것도 바람직하지 않습니다. 바로 먹는 것이 가장 좋습니다.

당근과 완두콩을 곁들인 양배추 샐러드

필요할 것이예요:

• 양배추 - 350 gr
• 당근 - 50 gr
• 녹색 완두콩 - 100 gr
• 마요네즈 - 100gr
• 삶은 계란-1 개
• 푸른 잎
• 소금 - 맛보기

준비:

샐러드는 간단한데 맛있네요. 그리고 준비하는 것이 전혀 어렵지 않으며 가장 중요한 것은 신속합니다.

1. 배추는 윗부분의 굵은 잎을 제거하고 잎에 남아있는 흙을 깨끗이 닦아냅니다.

원하는 경우 흐르는 찬물에 포크를 세척할 수 있습니다. 그런 다음 종이 타월로 말리고 얇은 조각으로 자릅니다.

2. 당근은 껍질을 벗기고 얇게 썰어주세요. 또는 한국산 당근 강판에 얇은 부착물을 사용하여 갈아주세요.

3. 양배추를 소금으로 갈아준다. 우리가 양념 할 마요네즈 자체가 꽤 짜기 때문에 소금을 많이 넣지 마십시오.

4. 잘게 썬 당근과 껍질을 벗긴 당근을 넣고 작은 입방체로 자르거나 계란을 벗겨냅니다. 계란은 계란 슬라이서로자를 수 있습니다.

녹색 완두콩도 추가합니다. 신선한 수확물이고 단단하지 않다면 추가하거나 병에 담긴 통조림을 사용할 수 있습니다.

5. 마요네즈를 넣고 가볍게 섞어주세요.

6. 서빙 전 허브, 딜, 파슬리를 잘게 썰어 위에 넉넉하게 뿌립니다.

즐겁게 봉사하고 먹습니다.

나는 모든 사람이 마요네즈를 합당한 드레싱으로 생각하지 않는다는 것을 알고 있습니다. 어떤 사람들은 그것을 전혀 사용하지 않습니다. 따라서 마요네즈를 사워 크림이나 동일한 올리브 오일로 대체할 수 있습니다.

녹색 사과 샐러드

식초로 샐러드를 드레싱하고 싶지 않으면 녹색 사과를 사용하여 신맛을 낼 수 있습니다. Semerenko 품종이 이에 매우 적합합니다. 과일은 달콤하고 신맛이 나기 때문에 설탕을 첨가할 필요가 없습니다. 사과는 둘 다 대체하고 원하는 맛을 제공합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 양배추 - 500 gr
• 사과 - 1 - 2개
• 당근-1 개
• 양파 - 1개(소)
• 사워 크림 - 0.5 컵
• 양귀비 씨 - 1티스푼
• 설탕 - 맛과 욕망
• 소금, 후추 - 맛보기
• 채소 - 서빙용

준비:

위에서 설명한 방법 중 하나를 사용하여 모든 재료를 간단히 결합할 수 있습니다. 그리고 매우 특이한 방법으로 요리를 준비할 수 있습니다.

1. 양배추를 작은 조각으로 자릅니다. 맛에 소금을 추가하십시오.

가볍게 짜서 아주 약한 불에 올려주세요. 안정될 때까지 계속 가열하고 저어줍니다.

2. 생성된 주스를 걸러내고 야채를 그릇에 담습니다.

3. 당근은 한국산 당근 강판으로 갈아주세요. 양파를 아주 작은 입방체로 자릅니다. 둘 다 그릇에 추가합니다.

4. 사과를 얇은 조각으로 자릅니다. 장식용으로 1/4을 예약하십시오. 피부가 거칠다면 껍질을 벗겨주는 것이 좋습니다. 사과에 양귀비 씨를 뿌리고 양귀비 씨가 과일에 달라붙을 때까지 저어줍니다. 또한 나머지 재료에도 첨가하십시오.

꼭 양귀비 씨를 사용할 필요는 없지만, 요리가 얼마나 더 긍정적으로 보이는지 보세요.

5. 저어주세요. 사워 크림에 약간의 갈은 후추를 추가합니다. 사과가 매우 신맛이 나면 설탕 반 티스푼을 넣으십시오. 사워 크림 드레싱으로 저어주고 양념하십시오.

6. 샐러드를 깊은 접시나 평평한 접시에 슬라이드 형태로 담습니다. 위에 다진 허브를 뿌리고 사과 조각으로 장식합니다.

접시를 더욱 아름답게 보이게 하려면 더 밝은 색상의 과일을 장식용으로 사용할 수 있습니다.

양배추를 예열하지 않고도 요리할 수 있습니다.

마요네즈를 곁들인 훈제 소시지 레시피

이 옵션은 비타민 옵션보다 덜 자주 준비됩니다. 하지만 칼로리가 더 높은 요리를 원한다면 여기 레시피가 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 양배추 - 500 gr
• 훈제 소시지 – 200 gr
• 마요네즈 - 100gr
• 소금, 후추 - 맛보기
• 채소 - 장식용

준비:

조리법은 매우 간단하고 쉽습니다. 그것을 사용하여 요리하는 데 10 분 이상 걸리지 않습니다.

1. 양배추 머리 부분의 윗잎과 흙을 깨끗이 닦아냅니다. 좋은 조각으로 자릅니다. 크기가 작을수록 최종 결과가 더 맛있다는 것을 기억합니다.

2. 모든 것을 그릇에 넣고 첫 번째 주스가 나올 때까지 소금으로 갈아줍니다.

3. 하나씩 섞어 마요네즈로 간을 해주세요.

4. 후추도 조금 넣어주세요. 약동하고 봉사하십시오.

조리법에는 훈제 소시지가 명시되어 있지만 "Doctorskaya"와 같은 삶은 품종을 사용할 수도 있습니다. 삶은 닭고기나 고기를 추가하여 요리할 수도 있습니다.

양배추와 사탕무의 "파스텔"

이 샐러드는 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다. 그리고 장을 잘 정화시켜준다고 해서 참 재미있는 이름을 얻었습니다. 또한, 이 조합으로 어떤 다이어트에서도 벗어나기 좋습니다.

재료의 구성이 가장 간단합니다. 여름이나 겨울에는 매장 진열대에서 제품을 구입할 수 없습니다. 물론 간단하지만 매우 맛있다고 말할 가치가 있습니다.

이 버전에서는 신선한 사탕무를 사용하며 샐러드는 당연히 "비타민"이라고 부를 수 있습니다. 맛도 좋고, 건강에도 좋고, 늘 즐거운 마음으로 먹습니다.

그리고 겨울에는 삶은 사탕무로 요리합니다. 그리고 신선한 양배추에서 이 비네그레트를 얻습니다. 삶은 콩과 우리가 일반적으로 비네그레트에 추가하는 기타 모든 재료를 추가할 수 있습니다. 그리고 요리할 시간이 없다면 통조림 식품이 항상 구출될 것입니다.

그건 그렇고, 최근 인터넷에서 나는 "Fry - Steam"사이트를 발견했습니다. 그곳에서 우리가 가장 좋아하는 요리 인 비네 그레트에 대한 맛있는 요리법을 많이 발견했습니다. 나는 그것을 읽는 것이 좋습니다. 그 전에는 항상 한 가지 레시피로만 요리했어요.

무를 곁들인 “겨울” 야채 샐러드

겨울에는 오이, 토마토, 피망이 육즙이 많고 맛이 좋지 않습니다. 따라서 겨울에 더 유용한 야채 인 무로 대체 될 수 있습니다.

우즈베키스탄 녹색 무를 사용하는 것이 좋습니다. 그렇게 씁쓸하지 않고 더 맛있습니다. 그리고 당근과 함께 먹으면 아주 맛있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 양배추 - 300gr
• 무 - 1개(소)
• 당근 - 1개
• 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락
• 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락
• 소금과 설탕 - 맛보기

준비:

1. 양배추의 윗부분 잎을 껍질을 벗기고 아주 얇게 자릅니다.

2. 소금을 뿌리고 즙이 나올 때까지 갈아서 약간 부드러워집니다.

3. 당근과 청무를 굵은 강판에 갈거나 한국산 당근 강판에 갈아주세요.

4. 야채를 합친다. 설탕을 뿌리고, 소금이 충분하면 맛을 보고 필요에 따라 첨가하세요.

5. 마요네즈와 사워크림을 섞어 양념합니다. 드레싱에는 둘 중 하나만 사용해도 되지만, 이 특별한 샐러드에 두 가지를 모두 곁들인 것이 마음에 듭니다.

사워 크림은 약간의 신맛을 주며 마요네즈는 쓴 무의 맛을 부드럽게 해줍니다. 그리고 그 조합은 균형있고 조화로운 맛을 만들어 낼 것입니다.

마요네즈로만 맛을 내기로 결정했다면 약간의 식초나 레몬즙 한 스푼을 추가하세요.

장식용으로 크래커를 사용할 수도 있습니다. 서빙할 때 바삭한 상태를 유지하려면 미리 넣지 마세요.

순무와 크랜베리를 곁들인 "가을"샐러드

무로 샐러드를 준비한다면 순무로 준비하는 것은 어떨까요?

우리는 다음이 필요합니다:

• 양배추 - 200gr
• 당근-1 개
• 순무 - 1개
• 크랜베리 - 1컵
• 여보 - 1 큰술. 숟가락
• 소금 - 맛보기

준비:

1. 양배추를 얇게 썰어서 소금을 넣고 손으로 비비면 부드러워집니다.

2. 당근과 순무의 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아줍니다.

3. 야채를 섞고 크랜베리와 꿀을 추가합니다. 소금이 충분한지 테스트해 보세요. 필요한 경우에도 추가하세요. 약동하고 봉사하십시오.

양배추가 아주 질기고 주스가 거의 없다면 샐러드에 올리브 오일을 조금 더할 수 있습니다.

헝가리식 신선한 양배추 샐러드

우리는 다음이 필요합니다:

• 양배추 - 100gr
• 삶은 감자 - 2 - 3 개
• 강판 양 고추 냉이 - 2 큰술. 숟가락
• 라드 - 50 - 70g
• 레몬 주스 - 1 큰술. 숟가락 (식초 3% 사용 가능)
• 식물성 기름 - 취향에 따라 (2 - 3 큰술)
• 소금, 후추 - 맛보기

준비:

1. 신선한 양배추를 작은 조각으로 자릅니다. 소금을 넣고 살짝 으깨서 부드러워지게 해주세요.

2. 감자를 작은 입방체로 자르고 베이컨을 얇은 조각으로 자릅니다.

3. 모든 재료를 그릇에 담고 고추냉이 2큰술도 넣어주세요. 짜낸 레몬즙이나 식초를 첨가합니다. 맛볼 후추.

즐겁게 식사하세요.

계란과 피망을 곁들인 "여름"샐러드

그리고 이 옵션은 야채가 태양으로부터 육즙, 색 및 맛을 얻는 여름에 매우 맛있습니다. 슈퍼 비타민이 가득한 것으로 밝혀졌습니다. 물론 맛있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 신선한 양배추 - 300 gr
• 토마토 - 2 개
• 피망 - 2 개
• 삶은 달걀 - 2개
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
• 식초 3% - 1큰술. 숟가락
• 겨자 - 1 티스푼
• 소금 - 맛보기
• 채소 - 장식용

준비:

1. 포크의 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 손으로 가볍게 반죽하세요.

2. 토마토를 끓는 물에 2~3분 정도 담갔다가 찬물에 헹궈 껍질을 벗겨냅니다. 그런 다음 원으로 자릅니다.

3. 고추는 오븐에 구운 뒤 식힌 뒤 껍질을 벗겨낸다. 그런 다음 작은 조각으로 자릅니다.

4. 계란을 노른자와 흰자로 나누어 주세요. 흰자를 조각으로 자르고 노른자를 잘게 갈아줍니다.

5. 드레싱을 준비합니다. 이렇게하려면 식물성 기름, 식초, 겨자, 소금 및 설탕을 섞으십시오.

6. 야채와 달걀 흰자를 섞습니다. 드레싱을 얹습니다. 갈은 노른자와 허브로 장식합니다.

샐러드가 준비되었으므로 서빙하고 먹을 수 있습니다.

고기와 무를 ​​곁들인 우즈벡 양배추 샐러드

그리고 이 옵션은 우즈베키스탄에서 준비 중입니다. 그리고 심지어 이름도 있습니다. 아쉽게도 이름은 기억나지 않지만 카페나 레스토랑에서 이 요리를 먹을 수 있습니다. 그리고 직접 요리한다면 집에서도 할 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 삶은 고기 - 200g
• 양배추 - 200gr
• 무 - 2개
• 당근-1 개
• 오이 – 1~2개(소)
• 계란 - 3개
• 마요네즈 - 0.5컵
• 파슬리 - 1 묶음
• 소금 - 맛보기
• 식초 3% - 1큰술. 숟가락

준비:

1. 삶은 고기를 얇게 썬다. 지방이 없는 고기, 쇠고기 또는 양고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 장식용으로 고기를 조금 남겨두세요.

2. 계란을 삶아 식힌 후 잘게 썬다. 아니면 계란 슬라이서를 사용하세요. 장식용 계란 반 개를 남겨두세요.

3. 무의 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 찬 소금물을 붓고 10~15분간 놔두어 쓴맛을 빼줍니다. 그런 다음 물을 빼고 무를 조금 말리십시오.

4. 당근을 얇은 조각으로 자릅니다. 식초를 물 2테이블스푼에 희석하고 매리네이드를 당근 위에 붓습니다. 15~20분 동안 재워두세요.

5. 양배추를 가늘게 채썰고 소금으로 문질러 부드러워진다.

6. 오이를 잘게 썬다. 작은 크기의 어린 오이를 섭취하는 것이 좋습니다. 큰 표본을 사용하는 경우 껍질을 벗겨야 합니다.

파슬리는 줄기를 자르고 잘게 썬다. 장식용 가지 두 개를 남겨주세요.

7. 한 그릇에 모든 재료를 섞는다. 마요네즈로 간을하고 섞는다. 그런 다음 샐러드 그릇에 조심스럽게 넣으십시오. 신선한 파슬리, 얇게 썬 계란, 고기 조각으로 장식합니다.

즐겁게 봉사하고 먹어보세요!

이 샐러드는 만족스럽고 영양가가 높습니다. 축제 테이블에서도 아름답게 장식하고 제공할 수 있습니다. 손님은 기뻐할 것입니다.

방울토마토와 셀러리를 곁들인 매콤한 양배추

그리고 이 버전의 요리는 원래 드레싱과 셀러리 줄기가 포함되어 있다는 사실로 구별됩니다. 동의합니다. 이 조합은 자주 발생하지 않습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 양배추 - 500 gr
• 셀러리 줄기 1개
• 방울토마토 - 5 ​​- 6개
• 딜 - 0.5 묶음
• 파 -0.5 다발
• 갈은 붉은 고추-꼬집음
• 소금 - 맛보기

재급유의 경우:

• 양 고추 냉이 - 2 티스푼
• 핫 타바스코 소스 -0.5 - 1 티스푼
• 겨자 - 1 큰술. 숟가락
• 와인 식초 - 2티스푼
• 식물성 기름 - 5 큰술. 숟가락
• 소금 - 맛보기

준비:

1. 양배추를 얇게 채썰고 소금으로 부드러워질 때까지 문지릅니다.

2. 얇게 썬 셀러리, 잘게 썬 허브, 붉은 고추 한 꼬집을 추가합니다.

3. 방울토마토를 반 또는 4등분으로 자릅니다. 분쇄된 혼합물에 추가합니다.

4. 소스 재료를 모두 섞는다.

방울토마토 대신 일반 토마토를 썰어도 됩니다.

샐러드가 너무 매콤한 게 싫다면 타바스코 소스 대신 핫 케첩을 추가해 보세요. 그리고 고추냉이 두 숟갈 대신 한 숟갈을 넣어주세요.

옥수수 통조림을 곁들인 야채 샐러드 "부드러움"

이 옵션은 맛있을 뿐만 아니라 매우 아름답습니다. 알록달록한 색의 재료를 사용해서 정말 맛있어보이네요!

우리는 다음이 필요합니다:

• 양배추 - 300gr
• 오이 – 1 – 2개
• 벨 고추 - 1 개
• 통조림 옥수수 - 0.5 캔
• 딜 - 0.5 묶음
• 소금, 후추 - 맛보기

준비:

1. 양배추를 가늘게 채썰고 소금을 넣어 버무린 뒤 가볍게 짜서 부드럽게 만든다.

2. 오이와 피망을 잘게 썬다. 딜을 자릅니다.

3. 모든 재료를 결합하고 옥수수 통조림을 추가합니다. 먼저 모든 액체를 배출해야 합니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.

4. 샐러드에 식물성 기름으로 양념을 해주세요. 올리브유이면 좋아요. 그릇에 담아 서빙하세요.

"이중 양배추"

우리는 다음이 필요합니다:

• 흰 양배추 – 150 gr
• 붉은 양배추 - 150 gr
• 파 - 2 줄기
• 와인 식초 (흰색) - 2 티스푼
• 올리브 오일 - 2 - 3 큰술. 숟가락
• 겨자 - 0.5 티스푼
• 커민 씨앗 - 1티스푼
• 소금 - 맛보기

준비:

1. 양배추를 모두 잘게 썰어 그릇에 담고 소금으로 살짝 짜주세요.

2. 대파를 잘게 썰어서 넣어줍니다.

3. 나사식 뚜껑이 있는 병에 식초, 오일을 붓고 머스타드와 커민씨를 넣습니다. 잘 흔들어서 야채 위에 부어주세요.

4. 20분간 방치한 후 다시 저어준 후 그릇에 담습니다. 테이블에 봉사하십시오.

그것이 우리가 생각해낸 흥미롭고 맛있는 옵션의 수입니다.

물론 이것이 모든 요리법은 아닙니다. 우리의 상상력이 어떻게 발전하는지에 따라 발명될 수 있습니다. 예를 들어, 한국식 당근, 호박, 아보카도, 무, 배, 자두, 살구, 체리를 사용하여 요리할 수 있습니다. 닭고기, 칠면조 고기, 새우, 게살, 삶은 생선, 어린 생선까지 요리할 수 있습니다. 어떤 치즈든 오늘날 우리의 주요 재료와 잘 어울릴 것입니다.

오늘은 흰 양배추만의 요리법을 살펴보았습니다. 그러나 알 줄기 양배추, 사보이, 베이징 등 다른 품종의 요리법이 많이 있으며 어떤 재료와도 결합 할 수 있습니다.

그러나 오늘 우리는 이것으로 제한하고 이러한 종류에 대한 또 다른 기사가 있을 것입니다.

그리고 나는 그것을 그대로 두겠습니다. 흥미로운 요리법을 발견하고 기사가 마음에 들었다면 소셜 네트워크에서 공유해 보세요. 모두가 원하는대로 레시피를 선택하게하십시오.

많이 드세요!

양배추와 당근은 가장 저렴하고 건강한 야채 중 하나입니다. 수프, 메인 코스, 반찬, 차가운 전채 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 양배추와 당근 샐러드는 일년 중 언제든지 유용한 비타민 믹스입니다. 양배추에는 비타민 C가 많이 포함되어 있고 당근에는 케라틴이 포함되어 있어 면역 체계를 강화하고 젊음을 연장하며 일반적으로 신체 상태는 물론 사람의 외모에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 초보 주부라도 이러한 제품으로 가볍지만 만족스러운 샐러드를 만들 수 있습니다. 메뉴에 이러한 요리를 매일 포함해도 가족 예산에 피해를 입히지 않습니다.

요리 기능

간식을 준비할 때 모든 주부는 건강에 좋을 뿐만 아니라 맛있게 만들기 위해 노력합니다. 양배추와 당근 샐러드를 육즙이 많고 부드럽게 만들려면 몇 가지 미묘함을 알아야합니다.

• 샐러드용 양배추는 잘게 다지고, 당근은 한국식 샐러드 강판이나 큰 구멍이 있는 일반 강판을 사용하여 갈아야 합니다. 샐러드용 야채를 굵게 자르면 섬유질이 많고 즙이 적어 딱딱해집니다. 이러한 간식은 먹기에 그다지 즐겁지 않으며 소화 기관에 장애가 있는 사람들에게는 해로울 수도 있습니다.
• 샐러드 용 ​​양배추는 초기, 부드러운 잎 또는 육즙이 많은 품종에 적합합니다. 노란색 당근보다는 붉은색 당근을 섭취하는 것이 더 좋습니다. 비타민이 더 많이 함유되어 있기 때문입니다.
• 다른 재료와 섞기 전에 양배추에 소금을 뿌리고 손으로 으깨어 즙이 나오도록 하는 것이 좋습니다.
• 신선한 양배추와 당근으로 만든 샐러드 드레싱에 버터, 사워 크림 또는 기타 고지방 재료를 첨가하는 것이 좋습니다. 사실 당근에 풍부한 비타민 A는 지용성, 즉 지방이 없으면 흡수되지 않습니다.
• 샐러드에는 정제되지 않은 기름을 섭취하는 것이 좋습니다. 더 많은 비타민과 기타 유용한 요소가 포함되어 있으며 샐러드에 독특한 향을줍니다.

양파는 양배추와 당근 샐러드에 맛을 더하고, 호박과 사탕무는 달콤한 맛을 더하고, 오이와 사과는 육즙을 더하고, 신선한 허브는 향을 더할 것입니다. 귀하의 미식 선호도에 관계없이 귀하의 취향에 맞는 당근과 양배추 샐러드 버전을 찾으실 수 있습니다. 단독으로 드셔도 좋고, 고기나 생선 요리의 반찬으로 활용하셔도 좋습니다.

간단한 양배추와 당근 샐러드 레시피

• 당근 – 150g;
• 신선한 양배추 – 0.4kg;
• 설탕 – 20g;
• 소금 - 맛보기;
• 식초(9%) – 50ml;
• 식물성 기름 – 100ml.

요리 방법:

• 양배추를 씻고 윗잎을 제거하십시오. 양배추 머리를 잘게 자르고 적당한 크기로 자릅니다.
• 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 굵은 강판에 잘게 썬다.
• 양배추에 소금을 뿌리고 손으로 즙을 낸 다음 당근과 섞습니다.
• 별도의 용기에 기름, 식초, 설탕, 소금을 섞어 드레싱을 준비합니다.
• 야채가 담긴 그릇에 드레싱을 붓고 잘 섞으세요.

남은 것은 샐러드를 접시에 담거나 샐러드 그릇에 담아 서빙하는 것뿐입니다. 이것은 가장 저렴한 매점과 식당에서 가장 자주 제공되는 양배추 당근 샐러드입니다. 맛있고 건강하며 저렴합니다.

양배추, 당근, 신선한 오이 샐러드

• 당근 – 0.2kg;
• 신선한 오이 – 0.2kg;
• 신선한 파슬리 – 50g;
• 파 – 50g;
• 신선한 딜 – 50g;
• 소금, 식물성 기름 - 맛보기.

요리 방법:

• 배추는 씻어서 축 늘어진 겉잎을 떼어낸 후 잘게 다지고 소금을 넣어 손으로 으깨주세요.
• 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 자르거나 작은 조각으로 자르고 양배추에 추가합니다.
• 오이를 씻어서 끝부분을 잘라주세요. 과일을 반으로 자르고 작은 두께의 반원형으로 자른 다음 나머지 야채와 섞습니다.
• 파슬리, 딜, 파를 씻어서 말리세요. 칼로 잘게 썰어서 다른 재료와 함께 용기에 담습니다.
• 샐러드에 소금을 뿌려 맛을 낸 다음 식물성 기름으로 간을 하고 부분적으로 또는 큰 샐러드 그릇에 담습니다.

이 레시피에 따라 만든 간식은 상큼한 맛이 나며 여름을 연상시킨다.

사과를 곁들인 신선한 양배추와 당근 샐러드

• 흰 양배추 – 0.3kg;
• 사과 – 0.2kg;
• 당근 – 150g;
• 레몬 – 0.5 개;
• 올리브 오일 – 80ml.

요리 방법:

• 사과 껍질을 벗기고 코어를 잘라냅니다. 과육을 굵게 갈아서 그릇에 담습니다.
• 레몬 반 개의 즙을 사과 위에 짜서 섞습니다.
• 양배추를 잘게 자르고 사과와 함께 그릇에 담습니다.
• 당근을 껍질을 벗기고 갈아서 나머지 재료에 첨가하세요.
• 기름을 채우십시오. 사워 크림으로 대체 할 수 있지만 두 배의 양이 필요합니다.

이 조리법에 따라 만든 샐러드에는 클래식 버전의 애피타이저와 비교할 때 더 많은 비타민이 포함되어 있습니다. 요리의 맛은 독특하고 달콤하고 신맛이 지배적입니다. 이 조리법에서 사과를 생 비트로 대체하면 새로운 간식을 얻을 수 있지만 덜 맛있고 건강하지는 않습니다. 신선한 양배추를 소금에 절인 양배추로 대체하면 또 다른 간식 옵션을 얻을 수 있습니다. 이 경우 레시피에 표시된 양의 절반으로 섭취해야하며 드레싱의 양도 하향 조정해야합니다.

당근과 달콤한 고추를 곁들인 양배추 샐러드

• 흰 양배추 – 0.3kg;
• 브로콜리 – 0.2kg;
• 당근 – 0.2kg;
• 피망 – 0.2kg;
• 파 – 100g;
• 레몬 - 1 PC.;
• 식물성 기름 – 100ml;
• 소금, 마늘 가루, 허브-맛보기.

요리 방법:

• 물을 끓이고 꽃 부분으로 분해한 브로콜리를 넣고 10분간 끓인다. 슬롯형 스푼을 사용하여 브로콜리를 찬물이 담긴 용기에 옮깁니다. 식힌 꽃차례를 소쿠리에 넣어 말립니다.
• 흰 양배추의 겉잎을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
• 고추를 씻고 줄기를 제거하고 씨를 제거하십시오. 고추를 조각으로 자릅니다.
• 당근 껍질을 벗긴 후 한식 샐러드용 강판으로 자르거나 얇게 자릅니다.
• 준비된 야채를 깊은 그릇에 담습니다.
• 파를 포함하여 잘게 썬 허브를 추가합니다.
• 레몬에서 주스를 짜내고 식물성 기름과 섞은 다음 결과 혼합물로 샐러드에 양념을하십시오.

이 조리법에 따라 만든 샐러드는 마요네즈로 맛을 낼 수도 있습니다. 그러면 간식은 완전히 다른 맛을 얻지만 그다지 즐겁지는 않습니다.

당근을 곁들인 매콤한 양배추 샐러드(한국식)

• 흰 양배추 – 0.5kg;
• 당근 – 100g;
• 양파 – 50g;
• 마늘 – 2쪽
• 칠리 고추 – 1/4 개;
• 갈은 고추 - 큰 꼬집음;
• 갈은 후추-큰 꼬집음;
• 지상 고수풀 - 큰 꼬집음;
• 설탕 – 10g;
• 식초(9%) – 20ml;
• 간장 - 10 ml;
• 소금 - 맛보기;
• 물 – 30ml;
• 정제된 식물성 기름 – 20ml.

요리 방법:

• 양배추를 잘게 썰어 소금에 살짝 절인 후 손으로 으깨어 그릇에 담는다.
• 한식 샐러드용 강판에 당근을 갈아서 양배추에 넣습니다.
• 양파를 얇은 반 고리로 자르고 나머지 야채에 추가합니다.
• 씨앗과 막을 미리 제거한 후 고추를 잘게 자릅니다. 국자나 작은 냄비에 넣으세요.
• 마늘 정향을 프레스에 통과시키고 후추와 함께 놓습니다.
• 마늘과 후추에 설탕과 건조 향신료를 넣고 기름, 물, 간장을 붓습니다. 잘 섞다.
• 소스가 끓을 때까지 가열합니다. 야채 위에 붓습니다.
• 야채를 저어주고 접시로 덮은 다음 그 위에 물병을 놓습니다. 2시간 동안 재워두세요. 지정된 시간이 지나면 짐을 꺼내고 샐러드를 냉장고로 옮기거나 서빙하세요.

이 조리법에 따라 준비된 전채는 냉장고에 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 매운 요리를 좋아한다면 레시피에 표시된 것보다 2-3배 더 요리할 수 있습니다. 샐러드는 한국 요리 팬들의 관심을 끌 것입니다.

양배추와 당근 샐러드를 장식하는 방법

양배추와 당근 샐러드는 매일 간식입니다. 대부분의 주부들은 디자인에 대해 생각하지 않고 장식없이 큰 샐러드 그릇이나 작은 꽃병에 담아 제공합니다. 그러나 양배추-당근 샐러드를 장식하고 싶다면 이 애피타이저에 적합한 디자인 옵션을 찾을 수 있습니다.

• 큰 접시에 양상추 잎을 놓고 그 위에 준비한 전채 요리를 놓고 그 위에 신선한 파슬리 장식을 올려 장식합니다. 이러한 단순한 장식은 스낵의 소박한 성격과 신선한 맛을 완벽하게 강조합니다.
• 종종 샐러드에는 달콤한 고추, 오이 및 기타 제품이 포함됩니다. 그들은 스트립으로 자르고 샐러드에 원을 그리며 놓을 수 있습니다. 원, 반 고리 및 조각으로 자른 오이, 무, 사과 또는 기타 재료를 접시 가장자리에 놓을 수 있습니다. 간식에 포함되지 않은 장식용 제품을 사용하지 않는 것이 중요합니다. 채소와 레몬에는 예외가 있을 수 있습니다.
• 삶은 당근이나 신선한 오이의 꽃은 양배추와 당근을 곁들인 샐러드에 축제 분위기를 선사합니다. 야채는 얇은 조각으로 자르고 그중 하나는 튜브 모양으로 말아서 다른 하나는 꽃잎처럼 그 주위에 배치됩니다. 결과는 샐러드 위나 옆에 놓을 수 있는 장미입니다. 파슬리는 잎 대신 사용됩니다.

위의 방법 중 하나를 사용하여 샐러드를 장식하는 데는 많은 시간이나 훌륭한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 일반 가족 저녁 식사에 추가로 평일에 간식을 준비한 경우에도 이런 식으로 간식을 준비할 수 있습니다.

양배추와 당근 샐러드는 사용 가능한 재료로 쉽게 만들 수 있습니다. 다양한 요리법을 선택하여 일년 내내 준비할 수 있습니다. 전채는 건강에 좋으며 별도의 요리로 사용하거나 반찬으로 사용할 수 있습니다. 고기와 생선 요리, 가금류 요리와 잘 어울립니다.

양배추와 당근을 기본으로 한 가벼운 비타민 샐러드는 드문 일이 아닙니다. 각 주부는 예상치 못한 손님이나 재정적 어려움에 대비한 또 다른 요리법을 가지고 있습니다. 이러한 요리는 별도의 요리 또는 생선, 고기 또는 가금류의 바삭한 반찬으로 가장 자주 사용됩니다. 일반적으로 원시 재료로 준비되지만 양배추 "Petrovsky 스타일"과 같이 먼저 며칠 동안 담가야하는 놀랍도록 맛있는 절인 요리법도 있습니다.

이러한 샐러드의 주요 특징은 칼로리 측면에서 가벼움, 준비 용이성 및 주요 제품의 저렴한 비용입니다. 여러분을 위해 우리는 여러분이 확실히 좋아할 양배추와 당근 요리에 대한 몇 가지 고전적인 요리법을 선택했습니다.

레시피 1: 뿌리채소, 파, 양배추의 비타민 샐러드

이 간단하고, 가볍고, 육즙이 풍부한 샐러드는 여름을 연상시키며, 밝은 색상, 섬세한 아삭함, 신선함이 여러분을 즐겁게 해줄 것입니다. 이 간식은 금방 매진되므로 더 많이 준비하세요. 양배추와 당근 샐러드를 가벼운 아침이나 저녁 식사로 즐기거나, 무거운 고기에 곁들인 반찬으로 즐겨보세요.

우리는 다음이 필요합니다:

• 양배추 – 0.5kg;
• 당근 – 중간 크기 2-3개;
• 파 – 70g;
• 소금 – 3 꼬집;
• 설탕 – 1.5 핀치;
• 갈은 후추 – ½ 핀치;
• 식물성 기름 - 5 큰술.

준비:

1. 먼저 흰 양배추 포크의 윗잎을 제거합니다. 아래쪽 부분을 잘라서 샐러드에 사용하겠습니다. 가장 얇은 잎이 여기에 있기 때문입니다. 야채를 아주 얇게 자릅니다.
2. 신선한 당근을 깨끗이 씻고 껍질을 모두 제거하세요. 그런 다음 한국산 당근 강판에 야채를 갈아서 얇고 긴 부스러기를 얻습니다.
3. 설탕과 소금을 섞고 당근에 첨가하십시오. 모든 것에 후추를 뿌리고 잘 섞는다. 갈은 야채를 따뜻한 곳에서 1/3 시간 동안 재워 두십시오.
4. 이때 양파를 손질해보자. 녹색 깃털을 씻고 닦아내고 말립니다. 얇은 고리로 자릅니다.
5. 이제 제품을 결합해 보겠습니다. 잘게 썬 양배추에 절인 당근을 추가하고 그에서 나온 주스를 추가하고 파를 추가합니다. 식물성 기름을 저어 부어주세요. 귀하의 재량에 따라 소금을 첨가하십시오. 가볍고 바삭하며 고소한 샐러드가 준비되었습니다. 즐기세요!

레시피 2: 사과, 양배추, 뿌리채소 샐러드

모두가 좋아하는 또 다른 쉽고 신선하며 바삭한 레시피입니다. 육즙이 많은 사과가 부드러움과 약간의 신맛을 제공하기 때문에 아이들은 특히 기뻐합니다. 이 요리에는 다양한 비타민이 풍부하지만 드레싱을 할 때 당근을 적절하게 흡수하려면 지방이 필요하므로 식물성 기름이 이 요리에 가장 적합한 옵션이 될 것입니다. 사랑하는 사람을 위해 양배추와 당근 샐러드를 준비해보세요.

우리는 다음이 필요합니다:

• 신선한 양배추 – 290g;
• 큰 당근 – 2 개;
• 신 녹색 사과 – 대형 2개;
• 해바라기 기름 – 3 큰술;
• 식초 - 1 티스푼;
• 설탕 – ½ 티스푼;
• 레몬 주스 – 1 ½ 티스푼;
• 갈은 고추 혼합물 – 1 작은 술;
• 소금.

준비:

1. 샐러드를 준비하려면 양배추 포크의 아래쪽 부분을 사용하는 것이 좋습니다. 이 부분에는 잎이 가장 얇고 거친 정맥이 없습니다. 야채를 매우 얇게 긴 조각으로 자릅니다.
2. 당근을 껍질을 벗기고 철저히 헹굽니다. 우리는 또한 그것을 얇고 길게 자릅니다. 가장 쉬운 방법은 한국식 샐러드에 갈아서 먹는 것입니다.
3. 사과를 씻어서 심을 제거하고 껍질을 벗겨냅니다. 거칠게 문지릅니다. 레몬즙 1티스푼을 넣고 따로 보관해 주세요. 레몬은 과육이 어두워지는 것을 방지하고 주스 배출 과정을 가속화합니다. 샐러드가 너무 젖지 않도록 모든 것을 조금 짜내자.
4. 이제 급유를 시작하겠습니다. 남은 레몬즙, 식물성 기름, 식초, 과립 설탕, 고추 혼합물, 소금을 함께 섞습니다. 잘 섞다;
5. 샐러드 재료를 결합해 보겠습니다. 압착된 사과, 당근, 드레싱을 양배추에 추가합니다. 섞어서 즐겨보세요! 당근을 곁들인 양배추 샐러드가 준비되었습니다!