딸기가 들어간 젤리 파이. 베리가 들어간 젤리 파이 냉동 베리가 들어간 젤리 파이

우리 기사에서는 빠른 베리 파이를 만드는 방법을 알려줄 것입니다. 다양한 요리법이 고려됩니다. 귀하는 귀하의 모든 기준에 맞는 것을 선택하게 될 것입니다.

퍼프 페이스트리로 젤리 파이나 페이스트리를 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 라즈베리를 곁들인 디저트도 있습니다. 하지만 체리부터 시작해 보겠습니다.

첫 번째 레시피

이제 빠른 베리 파이 요리법을 살펴 보겠습니다. 이 경우 체리가 충전재로 사용됩니다.

반죽을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 설탕 100g과 같은 양의 마가린;
• 계란 2개;
• 밀가루 250g (최고 등급);
• 바닐린 2g;
• 케 피어 안경;
• 베이킹 파우더 티스푼;
• 소금 0.5티스푼.

채우기를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 설탕(귀하의 재량에 따라)
• 냉동 체리 450g.

체리 파이를 만드는 단계별 레시피

1. 먼저 버터와 설탕을 크림화해주세요. 그런 다음 케 피어를 붓고 계란, 바닐라, 밀가루, 베이킹 파우더를 추가합니다.
2. 그런 다음 반죽을 기름칠 된 틀에 붓습니다. 그 위에 체리를 올려주세요. 그런 다음 파이에 설탕을 뿌립니다.
3. 제품을 30분 동안 굽습니다.
4. 그런 다음 냉동 딸기가 들어간 파이를 틀에서 식혀야합니다. 그런 다음 패스트리를 휘핑 크림으로 장식해야합니다. 흩어지면 케이크는 아름다운 크림색을 띠게 됩니다.

두 번째 레시피. 베리가 들어간 쇼트브레드 파이

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 계란;
• 소금 한 스푼;
• 약간의 우유(필요에 따라);
• 베이킹파우더 0.5티스푼;
• 밀가루 350g (최고 등급);
• 바닐라 설탕 한 봉지 (약 10g);
• 베리(800g);
• 설탕 150g과 같은 양의 연화 버터.

냉동 딸기 파이 : 단계별 요리 지침

1. 먼저 실온에 있는 버터를 부드럽게 풀어주세요.
2. 그런 다음 설탕, 바닐라 설탕으로 치십시오. 혼합물의 농도는 크림과 유사해야 합니다.
3. 치면서 계란을 넣으십시오.
4. 그런 다음 소금, 밀가루, 베이킹 파우더를 섞습니다.
5. 그런 다음 버터 혼합물을 체로 치십시오.
6. 그런 다음 혼수 상태가 될 때까지 반죽을 반죽하십시오.
7. 필요한 경우 약간의 우유를 추가하십시오. 결과는 탄력 있고 매끄러운 반죽이어야합니다.
8. 그런 다음 테이블 위에 놓고 공을 만듭니다.
9. 그런 다음 결과 반죽으로 몰드를 정렬하십시오. 그런 다음 냉장고에 30분간 넣어두세요.
10. 그런 다음 열매를 가져다가 해동하십시오.
11. 동시에 주스를 유리 잔에 붓습니다. 250ml가 아닌 경우 비슷한 꿀을 추가하십시오. 젤리를 만들려면 주스가 필요합니다.
12. 그런 다음 열매를 반죽 위에 놓고 설탕을 조금 뿌립니다.
13. 베리 파이는 오븐에서 약 40분 동안 준비됩니다.
14. 다 익은 후 꺼내서 식혀주세요. 그런 다음 결과 젤리를 부어 넣으십시오 (준비하려면 딸기 또는 체리 맛이 나는 기성 젤리 봉지를 사용하십시오. 그러면 구운 식품이 더 맛있어 보일 것입니다).
15. 젤리는 거의 즉시 굳기 때문에 아주 조심스럽고 빠르게 부어주세요.
16. 구운 것과 같은 형태로 파이를 제공하십시오. 이렇게 하면 베이킹이 더욱 인상적으로 보일 것입니다.

레시피 3. 라즈베리와 블랙커런트를 곁들인 쇼트브레드 파이

요리를 위해서는 다음이 필요합니다:

• 계란 3개;
• 버터 200g과 밀가루 같은 양;
• 설탕 180g(베리가 달콤한 경우에는 조금 더 적을 수도 있음)
• 바닐린 패킷;
• 냉동 블랙커런트와 라즈베리.

빠른 베리 파이를 만드는 단계별 레시피

1. 먼저 부드러워진 버터와 설탕을 섞어주세요.
2. 그런 다음 베이킹 파우더, 밀가루, 바닐라 설탕 및 계란을 결과 혼합물에 첨가하십시오.
3. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 완성된 반죽은 걸쭉한 사워 크림과 비슷한 농도를 유지해야 합니다.
4. 그런 다음 열매를 해동하십시오.
5. 그런 다음 곰팡이에 식물성 기름을 바르십시오. 그 위에 반죽을 고르게 펴주세요.
6. 그런 다음 열매를 위에 놓습니다. 그런 다음 반죽에 조금씩 누르십시오.
7. 오븐에서 베리 파이를 굽습니다(예열). 이 과정은 약 35분 정도 소요됩니다. 이쑤시개로 구운 음식이 익었는지 확인하세요.

레시피 4. 좋아하는 베리를 곁들인 퍼프 페이스트리 파이

이 페이스트리는 특히 구운 식품을 좋아하지 않는 사람들에게 높이 평가될 것입니다. 퍼프 페이스트리는 엄청나게 가볍습니다. 따라서 모든 소녀는 그런 향기로운 파이 한 조각을 감당할 수 있습니다.

구운 식품을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 퍼프 페이스트리 500g (베리 파이에 충분합니다);
• 감자 전분 3테이블스푼;
• 계란 1개;
• 과일 500g;
• 설탕 반 컵.

요리 과정: 파이 만들기를 위한 단계별 지침

1. 이 빠른 베리 파이를 만들려면 먼저 반죽을 준비해야 합니다. 냉동실에서 꺼내어 미리 해동해야 합니다.
2. 그런 다음 흐르는 물에 열매를 헹구고 잔가지와 잎을 제거하십시오.
3. 과일이 크면 잘라주세요. 작은 것은 혼자 둘 수 있습니다.
4. 그런 다음 열매에 설탕을 뿌립니다. 젓다.
5. 15분 후에 주스가 형성되어 물기를 뺍니다. 열매에 전분을 첨가하십시오.
6. 그런 다음 큰 베이킹 시트를 가져다가 기름을 바릅니다. 따로.
7. 그런 다음 반죽을 조심스럽게 펴십시오.
8. 베이킹 시트에 한 층을 놓습니다. 나머지 하나는 테이블 위에 남겨두세요. 그것에 슬릿을 만드십시오.
9. 그런 다음 열매를 반죽 위에 놓습니다.
10. 그런 다음 슬롯이 있는 두 번째 레이어로 덮습니다.
11. 모든 측면의 가장자리를 꼬집습니다.
12. 구타 계란으로 파이를 닦으십시오.
13. 그런 다음 200도까지 예열된 오븐에 넣으세요. 약 20~30분 동안 굽습니다.
14. 파이를 꺼내기 전에 오븐에서 살짝 식혀주세요.

레시피 5. 좋아하는 베리가 들어간 젤리 파이

이 파이는 꽤 빨리 익어요. 이 과정은 30분 이상 걸리지 않습니다. 동시에 결과는 모양과 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 허브 또는 녹차와 함께 이러한 패스트리를 제공하는 것이 좋습니다.

베리 파이 반죽을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 마가린 120g;
• 밀가루 400g;
• 설탕 100g;
• 베이킹파우더(1티스푼);
• 계란 2개.

채우려면 250g의 열매가 필요합니다.

채우기를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 설탕 100g;
• 계란 2개;
• 두 큰술. 밀가루 숟가락;
• 사워 크림 200ml (중간 지방 함량, 20%이면 충분합니다).

빵 굽기

1. 베리로 젤리 파이를 만들려면 먼저 반죽을 만들어야 합니다. 이렇게하려면 계란 (2 개)을 설탕으로 치십시오.
2. 그런 다음 마가린을 녹이고 살짝 식혀주세요. 그런 다음 계란과 섞으세요.
3. 그런 다음 베이킹 파우더를 밀가루와 섞은 다음 반죽을 반죽하십시오.
4. 그런 다음 냉장고에 잠시 넣어두세요.
5. 이때 충전물을 준비합니다. 계란을 설탕으로 치십시오. 그런 다음 사워 크림과 밀가루를 섞습니다.
6. 그런 다음 반죽을 스프링폼 팬에 넣으세요. 그런 다음 나중에 충전물이 새지 않도록 높은면을 조심스럽게 만드십시오. 그런 다음 열매를 배치하십시오. 그런 다음 충전물을 위에 붓습니다.
7. 베리가 들어간 빠른 파이는 약 40분 동안 구워집니다. 차나 기타 좋아하는 음료와 함께 따뜻하게 제공됩니다.

약간의 결론

이제 빠른 베리 파이 만드는 법을 알았습니다. 보시다시피 몇 가지 요리법이 있습니다. 자신에게 맞는 것을 선택하고 사랑하는 가족을 위해 구운 음식을 준비하세요. 우리는 당신의 성공과 행운을 기원합니다!

베리와 사워 크림을 곁들인 쇼트브레드 파이는 정말 맛의 즐거움입니다! 요리가 너무 향기롭고 매력적이어서 자르는 것이 아쉽습니다.

저는 쇼트브레드 반죽을 만드는 걸 정말 좋아해요. 디저트를 만드는 가장 쉬운 방법이거든요. 가장 중요한 것은 틀에 얇은 층으로 펴서 구워지는 것이며 반죽에 이미 지방이 포함되어 있기 때문에 틀 자체에 기름칠을 할 필요가 없습니다.

취향에 따라 디저트로 베리를 선택하세요. 신선한 것을 사용하는 것이 좋지만, 겨울에 파이를 만들다 보니 해동된 것을 추가했습니다. 취향에 맞게 설탕을 추가하세요. 베리가 신맛이 나면 설탕을 조금 더 추가하세요.

직경이 더 큰 금형의 경우 재료의 양을 늘려야 한다는 점을 기억하세요!

그럼 베리 파이에 필요한 재료를 준비하고 요리를 시작해 볼까요!

전자레인지나 수조에서 버터를 녹입니다. 끓지 않는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 계란 덩어리가 접촉하자마자 즉시 말릴 것입니다. 녹인 버터가 담긴 용기에 과립 설탕과 소금의 절반을 붓습니다. 철저히 섞는다.

계란을 넣고 거품이 튀지 않도록 가볍게 풀어주세요.

밀가루를 넣고 두껍고 버터 같은 쇼트브레드 반죽을 반죽하세요.

랩을 씌워 냉장고에 15분간 넣어두세요.

그런 다음 측면이 있는 틀에 손으로 분배합니다.

다른 용기에 닭고기 달걀을 치고 남은 과립 설탕과 사워 크림을 섞습니다.

열매를 물에 씻고 줄기를 제거합니다.

사워 크림 필링을 반죽에 붓고 베리를 순서대로 놓습니다. 220C로 예열된 오븐에 반죽을 넣고 케이크를 약 30분간 굽습니다.

타지 않도록 표면을 확실히 모니터링하겠습니다. 완성된 디저트를 틀에서 꺼내어 식혀주세요.

그런 다음 쇼트 브레드 파이에 딸기와 사워 크림을 가루 설탕과 함께 뿌리거나 그것없이 제공하십시오.

오늘 우리는 냉동실 용품을 청산하고 베리가 들어간 젤리 파이를 준비하겠습니다. 계절에는 그러한 파이를 신선한 딸기로 만들 수 있지만 지금은 구할 수 없기 때문에 냉동 파이를 사용하겠습니다. 나는 체리 한 잔보다 조금 더 마시고 나머지는 블랙 커런트, 크랜베리, 라즈베리였습니다. 파이는 두부 반죽을 기반으로하고 속은 사워 크림과 계란으로 만들어집니다. 파이는 매우 맛있습니다. 달콤한 베이스가 새콤한 베리류와 완벽하게 조화를 이룹니다. 이 파이는 아늑한 가족 다과회에 적합합니다.

부드러운 버터와 설탕을 그릇에 담습니다. 포크를 사용하여 혼합물을 잘 으깨십시오.

버터 혼합물에 부드러운 코티지 치즈를 넣고 다시 갈아주세요.

밀가루를 그릇에 담습니다.

부드러운 반죽을 치대어 공 모양으로 만들고 랩으로 싸서 냉장고에 30분 동안 넣어둡니다.

이 시간 동안 채우기를 준비하십시오. 계란을 설탕으로 치고 밀가루와 사워 크림을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 거품기로 혼합물을 완전히 치십시오. 단 것을 좋아한다면 충전재에 설탕의 양을 늘릴 수 있습니다.

베이킹 팬에 양피지를 깔고 반죽을 중앙에 놓고 손으로 납작한 케이크 모양으로 만듭니다. 그런 다음 반죽을 가볍게 눌러 측면을 만듭니다. 해동하지 않고 베리를 반죽 바구니에 넣으세요.

준비된 사워 크림 충전물을 베리 위에 붓습니다.

오븐을 190도까지 예열하고 젤리 베리 파이를 1시간 동안 굽습니다. 파이의 윗부분이 갈색으로 변해야 합니다. 케이크를 완전히 식힌 다음 팬에서 꺼내세요.

파이를 접시에 옮기고 가루 설탕을 뿌립니다. 부분적으로 잘라서 제공하십시오. 맛있는!

많이 드세요!

직접 만든 베리 파이는 축제 잔치를 똑같이 장식하고 저녁 차에 즐거운 추가가 될 보편적인 디저트입니다. 또한 충전에 사용되는 신선하고 냉동된 열매는 건강에 유용한 비타민과 성분의 공급원입니다.

파이를 준비하려면 레시피에 다른 종류가 표시되어 있더라도 다양한 종류의 반죽과 재고가 있는 베리를 사용할 수 있습니다. 원래의 단맛에 따라 설탕의 양을 조절하면 됩니다.

냉동 딸기 파이 - 비디오 레시피

일년 중 언제든지 냉동 베리로 파이를 만들 수 있습니다. 가져가다:

• 1.5 큰술 밀가루;
• 좋은 버터 200g;
• 2-3 큰술. 모래 설탕;
• 1개의 생 노른자;
• 1.5티스푼 상점에서 구입한 베이킹 파우더;
• 소금 한 스푼;
• 4-5 큰술. 차가운 물.

충전용:

• 1 큰술. 냉동 베리(블루베리);
• 3-4 큰술. 사하라;
• 1 큰술. 녹말.

준비:

1. 베이킹 파우더를 밀가루에 붓고 부드러워진 버터, 소금, 알갱이 설탕을 넣고 손으로 부스러기를 문지릅니다.
2. 반죽을 반죽하고 필요한 경우 찬물 (몇 스푼)을 추가하여 충분히 탄력있게 만듭니다. 볼에 넣고 랩으로 싸서 냉장고에 1시간 정도 휴지시켜주세요.
3. 나중에 반죽을 두 부분으로 나눕니다(베이스가 조금 더 커야 함).
4. 베이스를 얇은 층으로 굴려서 측면을 형성하지 않고 적절한 몰드 바닥에 놓습니다.
5. 오븐을 180°C로 예열하고 베이스를 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
6. 이때 미리 해동한 베리를 블렌더로 갈아준 후 설탕과 전분을 첨가해 주세요. 혼합물이 담긴 그릇을 약한 불에 놓고 혼합물이 약간 걸쭉해질 때까지 3~5분 이상 끓인 후 요리합니다. 냉장보관하세요.
7. 식힌 충전재를 구운 베이스 위에 놓습니다. 나머지 반죽을 얇게 펴서 스트립으로 자르고 그 위에 무작위 순서로 놓습니다.
8. 윗층이 갈색이 될 때까지 위에 표시된 온도에서 굽습니다. 약간 식힌 채로 제공하십시오.

오픈 베리 파이 레시피

다음 레시피에 따라 준비된 오리지널 오픈 베리 파이만큼 잔치나 티 파티를 장식하는 것은 없습니다. 준비하다:

• 버터 150g;
• 과립 설탕 300g;
• 2개의 큰 계란;
• 2 큰술. 밀가루;
• 1 팩 상점에서 구입한 베이킹 파우더;
• 1 팩 바닐라;
• 모든 열매 500g;
• 4 큰술. 녹말.

준비:

1. 버터가 충분히 부드러워질 수 있도록 미리 냉장고에서 버터를 꺼내주세요. 설탕 일부(100g)를 넣고 달걀을 풀어 포크로 으깨세요.
2. 덩어리가 균질해지면 바닐라 설탕과 베이킹 파우더를 첨가합니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오.
3. 에즈를 한 겹으로 펴서 베이킹 시트에 올려 놓고 냉장고에 15~20분 동안 넣어두세요.
4. 베이스가 휴지되는 동안 충전재를 만듭니다. 씻거나 해동한 베리를 냄비에 넣고 설탕을 넣고 섞습니다.
5. 결정이 녹으면 전분을 준비합니다. 찬물 두 스푼으로 희석한 다음 충전재에 붓습니다.
6. 약한 불로 5~7분 정도 끓인 후 잘 식혀주세요.
7. 바닥이 있는 팬을 냉장고에서 꺼내고 속재료를 깔고 예열된 오븐(180°C)에서 40~50분간 굽습니다.

오븐에 넣은 강판 베리 파이는 빠른 디저트를 위한 훌륭한 옵션입니다. 신선한 베리와 냉동 믹스를 모두 사용할 수 있습니다. 가져가다:

• 3-4 큰술. 밀가루;
• 1 팩 베이킹 파우더;
• 1개의 큰 계란;
• 원하는 경우 마가린 또는 버터 200g;
• 설탕 100g;
• 모든 열매 500g;
• 약간의 소금.

준비:

1. 이 파이의 경우 버터나 마가린을 잘 얼려야 하므로 요리하기 전에 반드시 냉동실에 5분 동안 넣어야 합니다.
2. 그동안 밀가루를 가져다가 베이킹 파우더를 첨가하세요.
3. 냉동 마가린을 칼로 밀가루에 직접 작은 입방체로 자른 다음 손으로 부스러기에 문지릅니다.
4. 계란을 치고 소금을 넣으십시오. 농도에 따라 2 ~ 5 큰술을 더할 수 있습니다. 차가운 물. 상당히 조밀하지만 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 하나의 크기가 다른 것의 두 배 크기가 되도록 두 개의 볼로 나누어서 둘 다 냉동실에 넣으세요.
5. 열매를 분류하고 씻은 다음 냉동된 열매를 해동하고 소쿠리에 몇 분간 두어 과도한 액체를 배출합니다.
6. 틀을 가져다가 더 큰 반죽 공을 갈아서 균일한 층으로 만듭니다. 준비된 베리를 조심스럽게 놓고 설탕을 뿌린 다음 반죽의 작은 부분을 위에 문지르는 과정을 반복하십시오.
7. 오븐(170~180°C)에 넣고 아름다운 빵 껍질이 나올 때까지 약 30분 동안 굽습니다. 파이는 아직 따뜻할 때 자르는 것이 좋습니다.

느린 밥솥에 딸기 파이-사진이 포함 된 단계별 조리법

주방에 멀티 쿠커가 있으면 매일 맛있는 구운 식품으로 가족을 부려 먹을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 다음 제품을 준비하는 것입니다.

• 버터(마가린) 100g;
• 과립 설탕 300g;
• 1.5 큰술 밀가루;
• 계란 두 개;
• 1티스푼 베이킹 파우더 또는 소다와 식초;
• 소수의 소금;
• 라스베리 또는 기타 베리 300g;
• 사워 크림 한 병 (180-200g).

준비:

1. 버터나 마가린은 미리 냉장고에서 꺼내서 녹여 부드럽게 만들어주세요. 그런 다음 설탕 (150g)으로 갈아주세요.

2. 베이킹파우더나 소다를 넣고 계란을 풀어주세요.

3. 버터-설탕 혼합물과 풀어둔 달걀을 체로 쳐둔 밀가루와 섞어 탄력 있는 반죽을 만듭니다. 탄력이 충분하고 흐릿하지 않고 손에 달라붙지 않아야 합니다.

4. 다용도 그릇에 버터 조각을 바르고 반죽을 올려 높은면을 만듭니다.

5. 그 위에 라즈베리를 올리고 뚜껑을 닫은 후 베이킹 모드로 설정하고 1시간 동안 굽습니다.

6. 이때 사워크림을 준비해주세요. 지방 함량에 관계없이 과도한 수분을 제거해야 합니다. 이렇게하려면 여러 겹의 거즈 또는 깨끗한 면직물 위에 놓고 가방에 말아서 냄비 가장자리에 고정하여 액체가 배수되도록하십시오.

7. 케이크가 충분히 구워지면 슬로우쿠커에서 꺼내주세요. 화상을 입지 않으려면 약간 식을 때까지 기다리십시오.

8. 사워 크림에 남은 설탕(150g)을 넣고 휘핑한 뒤 크림 혼합물을 파이 위에 붓습니다.

9. 몸을 담글 시간(최소 1시간)을 주고 손님을 테이블로 초대합니다.

가장 맛있고 간단하며 빠른 베리 파이

달콤한 것을 먹고 싶지만 멋진 케이크를 만들 시간이 없다면 베리 파이를 빠르게 만들어 보세요. 가져가다:

• 닭고기 달걀 2개;
• 우유 150ml;
• 부드러운 버터 100g;
• 가루 설탕 200g;
• 밀가루 250g;
• 1티스푼 베이킹 파우더;
• 베리 믹스 500g.

준비:

1. 버터 조각을 녹이고 가루 설탕, 따뜻한 우유, 계란을 넣고 포크나 믹서로 치십시오.
2. 베이킹 파우더와 밀가루를 추가하면 반죽이 사워 크림만큼 두꺼워 야합니다.
3. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 바닥에 붓습니다.
4. 준비된 베리를 무작위로 위에 배열하십시오. 예열된 오븐(180°C)에서 약 30~40분간 굽습니다.

베리가 들어간 쇼트브레드 파이

쇼트 크러스트 페이스트리로 만든 베리 파이는 매우 빨리 준비됩니다. 간단한 제품 목록을 미리 준비하면 됩니다.

• 신선 또는 냉동 베리 0.5kg;
• 1 큰술. 설탕, 또는 더 나은 분말;
• 마가린 팩(180g);
• 계란 1개와 노른자 1개;
• 2 큰술. 밀가루;
• 바닐라 한 봉지.

준비:

1. 파이에는 모든 베리(라즈베리, 건포도, 딸기, 블루베리 등)가 적합합니다. 선택한 충전재에 따라 평균적으로 설탕도 측정해야 하며 유리잔 정도가 필요합니다. 열매가 냉동된 경우 해동하고 소쿠리에 보관하여 과도한 액체를 배출해야 합니다. 그리고 맛에 맞게 설탕을 첨가하세요.
2. 계란 1개와 노른자를 그릇에 넣고 바닐라와 남은 설탕을 넣습니다. 완전히 으깨고 부드러워진 마가린을 첨가합니다.
3. 먼저 밀가루를 체로 쳐서 혼합물에 부분적으로 첨가하는 것이 좋습니다. 탄력이 있지만 상당히 단단한 반죽이 되도록 손으로 반죽하십시오. 30 분 동안 추위에 넣으십시오.
4. 장식용 반죽의 1/4 정도를 분리하고 남은 반죽을 두꺼운 층으로 펴십시오. 틀에 넣고 옆면을 만듭니다. 준비된 베리 필링을 위에 올려주세요.
5. 나머지 반죽을 여러 부분으로 나누고 얇은 밧줄로 굴려서 그 위에 올려 무작위 패턴을 만듭니다.
6. 180°C의 오븐에서 약 30분 정도 굽습니다.

베리를 곁들인 레이어 파이

이 조리법에 따른 베리 파이는 상점에서 구입한 퍼프 페이스트리를 사용하여 준비할 수 있습니다. 이렇게 하면 요리 시간이 줄어들고 결과는 가족과 손님을 기쁘게 할 것입니다. 가져가다:

• 상점에서 구입한 퍼프 페이스트리 0.5kg;
• 1 큰술. 씨없는 열매;
• 코티지 치즈 200g;
• 크림 100g;
• 2 큰술. 사하라.

준비:

1. 반죽을 미리 해동하고 측면이 있는 틀에 전체 시트를 놓습니다.
2. 코티지 치즈, 설탕, 크림을 섞고 잘 갈아서 두부 혼합물을 바닥에 놓습니다.
3. 열매를 헹구고 수건으로 말린 다음 크림 표면에 고르게 펴 바릅니다. 위에 설탕을 뿌린다. 베리 충전물의 초기 산도에 따라 양을 조정하십시오.
4. 오븐을 켜고 180°C로 예열하세요. 파이 팬을 안에 넣고 반죽이 준비될 때까지 약 30분 동안 굽습니다. 두부 충전물은 굽는 동안 약간 증가하지만 식힌 후에는 약간 떨어집니다.

딸기가 들어간 효모 파이

효모 반죽을 만지기 좋아하는 사람이라면 누구나 이 레시피가 필요할 것입니다. 집에서 만든 구운 식품은 푹신하고 통풍이 잘되며 열매는 효모 반죽에 풍미를 더할 것입니다. 가져가다:

• 2 큰술. 우유;
• 속효성 효모 30g;
• 미술. 사하라;
• 계란 3개;
• 1티스푼 좋은 소금;
• 150 좋은 마가린;
• 바닐라 백;
• 4.5 예술. 밀가루;
• 냉동 또는 신선한 딸기;
• 채우기 위해 맛볼 설탕;
• 1-2 큰술. 녹말.

준비:

1. 조리법에 명시된 효모 반죽, 따뜻한 우유 한 잔, 2 큰술을 넣으십시오. 설탕과 1.5 큰술. 체로 쳐진 밀가루. 윗부분에 밀가루를 뿌리고 깨끗한 냅킨으로 덮은 후 따뜻한 곳에 30분 동안 두세요.
2. 반죽의 크기가 약 두 배로 커지고 천천히 떨어지기 시작하면 설탕, 소금, 계란을 미리 섞은 따뜻한 우유 남은 잔을 혼합물에 추가합니다. 바닐라와 녹인 마가린을 넣고 잘 섞습니다.
3. 밀가루를 조금씩 넣고 부드러운 반죽이 손에 달라붙을 때까지 반죽하세요.
4. 냅킨으로 덮고 적어도 한 번 반죽하는 것을 기억하면서 한 시간 반 동안 "휴식" 상태로 두십시오.
5. 완성 된 효모 반죽을 두 부분으로 나누고 파이 장식용으로 더 작은 부분을 남겨 둡니다. 큰 것부터 작은 변을 가진 베이스를 형성하세요.
6. 식물성 기름이나 녹인 마가린으로 기름을 바르고 냉동되지 않은 딸기나 생딸기를 깔고 전분과 섞인 설탕을 뿌립니다. 그 위에 반죽 장식을 올리고 살짝 풀어놓은 계란을 발라주세요.
7. 파이가 담긴 베이킹 시트를 따뜻한 곳에 놓고 약 15~20분 동안 발효하세요. 그 동안 오븐을 190°C로 가열하세요. 제품을 30-35분 동안 굽습니다.

약간의 케피어가 있고 맛있는 파이를 굽고 싶다면 다음 레시피를 사용하세요. 준비하다:

• 베리 믹스 300-400g;
• 계란 3개;
• 설탕 320g;
• 1 큰술. 바닐라 설탕;
• 1 큰술. 베이킹 파우더;
• 케피어 300~320g.

준비:

1. 그릇에 계란을 넣고 바닐라와 일반 설탕을 넣으세요. 포크나 믹서로 치십시오. 베이킹 파우더를 넣고 따뜻한 케피어를 물줄기에 부어 계속 저어줍니다. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하세요.
2. 측면이 있는 베이스 형태로 만듭니다. 신선하거나 이전에 해동하고 걸러낸 베리를 위에 놓습니다. 원하는 경우 설탕을 뿌린다.
3. 뜨거운(180°C) 오븐에서 약 30~35분 동안 굽습니다. 완성된 구운 식품에 가루 설탕을 뿌립니다.

젤리 파이는 정말 여름 같고 가볍습니다. 게다가 계절에 관계없이 언제든지 할 수 있고, 가장 중요한 것은 다음을 준비하는 것입니다.

• 모든 열매 400g;
• 고급 밀가루 175g;
• 버터 100g;
• 가루 설탕 50g;
• 1개의 생 노른자;
• 약간의 레몬 향.

충전용:

• 신선한 계란 4개;
• 가루 설탕 200g;
• 밀가루 50g;
• 크림 300ml;
• 향기를 위한 바닐라.

준비:

1. 밀가루, 가루, 다진 풍미를 섞습니다. 부드러워진 버터를 넣고 손으로 비벼주세요. 노른자를 넣고 반죽을 반죽하세요.
2. 틀에 한 겹씩 넣고 가볍게 압축한 후 냉동실에 25~30분간 넣어주세요.
3. 오븐을 200°C로 예열하고 파이 베이스를 15분간 굽습니다.
4. 이때 열매와 충전물을 준비하십시오. 첫 번째 것을 분류하고 수건으로 헹구고 말립니다.
5. 밀가루와 가루 설탕을 체로 치고 바닐라와 계란을 넣고 믹서로 저속으로 치십시오. 마지막에 크림을 스트림에 추가하여 안정적이고 푹신한 덩어리를 만듭니다.
6. 오븐에서 크러스트를 꺼내고 온도를 175°C로 낮춥니다. 열매를 배열하고 채우십시오.
7. 약 45-50분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 파이를 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

코티지 치즈와 베리가 들어간 파이

제시된 파이는 전설적인 치즈케이크와 비슷하지만 준비하는 것이 훨씬 쉽고 빠릅니다. 가져가다:

• 밀가루 250g;
• 마가린 150g;
• 1 큰술. 반죽을 위한 설탕과 충전을 위한 또 다른 유리;
• 계란 2개;
• 0.5티스푼 탄산 음료;
• 약간의 소금;
• 향기를 위한 바닐라;
• 사워 크림 250g;
• 코티지 치즈 200g;
• 전분 100g;
• 1 큰술. 가루 설탕;
• 건포도 또는 기타 열매 300g.

준비:

1. 계란 1개와 설탕을 치고 부드러워진 마가린과 소다를 넣고 식초나 레몬즙으로 식힙니다. 전분과 밀가루를 넣고 반죽을 반죽합니다.
2. 공 모양으로 굴리고 밀가루를 뿌린 후 필름으로 싸서 냉장고에 25~30분 동안 보관합니다.
3. 코티지 치즈를 고운 체에 문지르고 두 번째 계란, 사워 크림 및 가루를 넣으십시오. 크림처럼 될 때까지 갈아주세요.
4. 팬에 기름을 바르고 밀가루를 뿌린 다음 식힌 반죽으로 베이스를 만듭니다. 두부 혼합물을 위에 놓고 열매를 표면에 놓습니다.
5. 180°C에서 약 30~40분간 굽습니다. 부드러운 베리 (라스베리, 딸기)를 사용하는 경우 베이킹 시작 후 20 분 후에 배치하는 것이 좋습니다.

베리 잼을 곁들인 파이

신선하거나 냉동된 베리는 없지만 다양한 종류의 잼이 있습니까? 그것을 바탕으로 오리지널 파이를 준비하십시오. 가져가다:

• 1 큰술. 잼;
• 1 큰술. 케피르;
• 0.5 큰술 사하라;
• 2.5 큰술 밀가루;
• 계란 1개;
• 1티스푼 탄산 음료.

준비:

1. 잼을 그릇에 붓고 소다를 넣고 세게 휘젓습니다. 동시에 질량의 부피가 약간 증가하고 희끄무레 한 색조를 얻습니다. 약 5분 동안 휴식을 취하게 해주세요.
2. 계란, 따뜻한 케피어, 설탕, 밀가루를 추가합니다. 반죽을 저어 기름칠 된 틀에 붓습니다.
3. 오븐을 180°C로 예열하고 파이를 약 45~50분 동안 굽습니다. 아직 따뜻할 때 표면에 슈가파우더를 뿌리고 차와 함께 드세요.