Kako kuhati roza lososa s krompirjem. Rožnati losos, pečen v pečici s krompirjem. Kako speči krompir z rožnatim lososom

Recepti za kuhanje roza lososa v pečici.

Rožnati losos je idealen tako za praznično mizo kot za vsakodnevno jed. Obstaja na tisoče receptov za njegovo pripravo, pa tudi različne načine predstavitve: z uporabo zelenjave, oliv, zelišč in različnih omak. Ta riba se poda skoraj vsaki prilogi in ima poleg značilnega okusa visok faktor nasičenosti.

Rožnati losos se dobro ujema z različnimi začimbami, zaradi česar je mogoče kakovostno dopolniti njegov okus in poudariti aromo. Ogledali si bomo najbolj priljubljene recepte, s katerimi se boste naučili, kako marinirati, peči in okrasiti ribe, pa tudi, s katerimi izdelki lahko kombinirate file roza lososa.

Kako marinirati roza lososa za peko v pečici: recept za marinado

Pečeno ribo ne odlikuje le aroma, ampak tudi odličen okus. Poleg tega je ta način kuhanja primeren za ljudi, ki se držijo pravil zdravega prehranjevanja, saj se vsebnost kalorij rožnatega lososa med pečenjem znatno zmanjša.

Da bi čim bolj poudarili in razkrili njen okus, je treba uporabiti marinade, ki bodo ribo nasičile in razkrile njeno aromo med pečenjem. Za pripravo enega od njih boste potrebovali naslednje sestavine:

2 žlici. olivno olje
50 ml limoninega soka
1 čajna žlička majaron
Začimbe po okusu

Kose rib je treba hraniti v marinadi približno 10 minut, potem ko jih postavite v hladilnik. Pri kuhanju celega roza lososa boste morali počakati 30 minut.

Naslednji recept za marinado ni nič manj priljubljen. Za pripravo potrebujete:

Maščobna kisla smetana - 300 g
Žafran - 1 žlička.
Olivno olje - 1 žlica.
Limonin sok - 1 žlica.
Peteršilj

Vse sestavine so mešane, zelenice so drobno sesekljane. Ko ribe prekrijete z marinado, počakajte 20 minut. Ribe pečemo v foliji ali na krompirjevi posteljici.

Kako okusno kuhati roza lososa s krompirjem v pečici: recept

Kombinacija rožnatega lososa in zelenjave je postala klasika svetovne kuhinje. Krompir je še posebej priljubljen med prebivalci naše države in številnih drugih severnih regij. Navsezadnje sta ti dve sestavini zelo hranljivi in tudi ne zahtevata veliko kulinaričnega znanja pri pripravi.

Ogledali si bomo enega najpreprostejših receptov, za katerega boste potrebovali:

Krompir - 800 g
Rožnati losos - 1 trup
Rastlinsko olje - 2,5 tbsp.
Kisla smetana - pol kozarca
Čebula – 1 kos.
Nizozemski sir - 150 g
Mešanica italijanskih zelišč - 3,5 žlice.
Ostale začimbe po vaši presoji

Če upoštevate te točke, lahko jed pripravite sami:

Ribe očistite in operite. Naredimo fileje tako, da jim odstranimo vse plavuti, glavo in rep. Nato po grebenu ločimo en del ribe od drugega. Nato preostalim ribam odstranimo greben. Meso ribe naredimo majhen zarez do kože (s strani repa) in odstranimo kožo.
Naribamo sir
File roza lososa narežemo na tanke kose
Krompir olupimo in narežemo na srednje debele rezine
Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje
Pekač namažite z rastlinskim oljem
Sesekljano čebulo razporedimo po pekaču
Rožnati losos namažite s kislo smetano in položite na pekač
Položite krompir
Vse skupaj pokrijemo s plastjo kisle smetane, pomešane z zelišči
Jed potresemo z naribanim sirom in pečemo 45 minut pri 180°C.

Cel roza losos, pečen v foliji v pečici z limono: recept

Ribe v kombinaciji z limoninim sokom so postale tradicionalne v mnogih državah po svetu. Poleg tega se zaradi kislosti sadeža meso odlično loči od kosti brez posebnih manevrov. Za pripravo roza lososa v limoninem soku boste potrebovali:

Limonin sok - 150 ml
Lupina - 3 žlice.
Limona - 60 g
Olivno olje - 3 žlice.
Rožnati losos - 1 kos.
Italijanska zelišča - 2 žlici.
Majaron - 1 žlica.
Bazilika - 1 žlica.

Ribo očistimo in operemo
Na enem delu trupa se naredijo plitvi navpični zarezi
V trebuh roza lososa in zunanje stranske reze položite rezine limone.
Zmešajte vse začimbe, olivno olje in zelišča, jim dodajte limonin sok in natrite ribe znotraj in zunaj.
Po 30 minutah. ribo odstranite iz marinade in jo položite na folijo
Ko ribo zavijemo, jo pečemo na 180°C 50 minut.

Rožnati losos, pečen v rokavu v pečici z zelenjavo: recept

Rožnati losos z zelenjavo je lahek in dieten izdelek, primeren za otroško in dietno prehrano. Ogledali si bomo enega najpreprostejših receptov za kuhanje. Če želite to narediti, boste potrebovali naslednje komponente:

Bolgarski poper - 100 g
Korenje - 100 g
Rožnati losos - 1 kos.
Limona - 50 g
Olivno olje - 2,5 žlice.
Kisla smetana - pol kozarca
Olive - 1 kozarec
Rožmarin - 2,5 žličke.

Nadaljnja priprava izgleda takole:

Trup očistimo in narežemo na debele kose
Korenje in čebulo narežemo na kolobarje in prepražimo na oljčnem olju
Sladko papriko narežemo na rezine in položimo na folijo
Na poper položimo koščke rib, zelenjavo, olive in rezine limone.
Vse sestavine izdatno potresemo z rožmarinom in zavijemo v folijo.
Rožnati losos se peče pri 170 stopinjah 25 minut.

Kako okusno kuhati roza lososa z majonezo, sirom in paradižnikom v pečici?

Ta jed je primerna tako za praznično mizo kot za običajno domače kosilo in večerjo. Za pripravo rib boste potrebovali:

Rožnati losos - 1 kos.
Majoneza – pakiranje
Edamski sir - 150 g
Peteršilj – 1 šopek
Mešanica provansalskih zelišč - 3 žlice.
Srednji paradižnik - 3 kosi.
Sončnično olje - 2,5 tbsp.

Če sledite tem korakom, lahko doma kuhate roza lososa:

Ribo očistimo in natremo z začimbami
Sir naribamo in zmešamo z majonezo, sesekljanim peteršiljem in mešanico zelišč
Pekač namažite s sončničnim oljem
Paradižnik narežemo na tanke kolobarje
Ribe in paradižnik položite na pekač in na vrh prelijte majonezo
Rožnati losos se peče pri 170°C 35-45 minut.

Kako okusno kuhati rožnatega lososa v kisli smetani s korenčkom in čebulo v pečici?

Če iščete jed, ki lahko okrasi praznično mizo brez velikih finančnih izdatkov, je pečen roza losos z zelenjavo in kislo smetano idealna rešitev. Za pripravo boste potrebovali:

Rožnati losos - 1 kos.
Veliko korenje - 1 kos.
Velika čebula - 1 kos.
Kisla smetana 20% - 200 ml
Bazilika - 4 žlice.
Olive - 1 kozarec
Majaron - 2 žlici.

Koraki so naslednji:

Trup očistimo in odstranimo drobovje
Zmešamo kislo smetano, sesekljana zelišča in začimbe
Korenje olupimo in narežemo na trakove
Ribe, položene na folijo
Trup je polnjen z zelenjavo
Vse strani, vključno s trebuhom, so namazane s kislo smetano
Za dekoracijo se uporabljajo oljke
Zavijte folijo in ribo pecite eno uro pri 180°C

Kako okusno kuhati file roza lososa v kosih v pečici z rižem in koruzo?

K rižu se odlično poda riba. Mnogi narodi sveta uporabljajo to sestavo izdelkov za pripravo nacionalnih jedi. Vendar pa nimajo vedno enostavnega načina kuhanja. Predstavljamo vam recept, ki ga lahko uporabite doma z uporabo poceni in preprostih izdelkov. Za to boste potrebovali:

Rjavi riž - 3 žlice.
"Ruski" sir - 50 g
Majoneza - 3 žlice.
Piščančja jajca - 2 kos.
Rožnati losos - 1 kg
Čebula – 1 kos.
Mešanica začimb za ribe - 2,5 žlice.

Pripravljalni koraki so naslednji:

Riž kuhamo na tradicionalen način
Ribo očistimo in operemo
Trup filetiramo in odstranimo vse kosti.
Jajca trdo skuhamo in narežemo na kocke
Zelenjavo olupimo in drobno sesekljamo
Zmešajte riž, korenje, čebulo, jajca in sir
Ribo z vseh strani začinimo z začimbami in zmes položimo na en del fileja, pritisnemo z drugo polovico trupa.
Rožnati losos se peče v foliji 35 minut. pri 180°C

Kako okusno kuhati rožnatega lososa pod krznenim plaščem z gobami, šampinjoni in sirom v pečici: recept

Ribe so nepogrešljiv gost praznične mize. Toda na žalost je večina receptov že postala tradicionalna. Če želite svoje goste presenetiti z nenavadno predstavitvijo, se oborožite z naslednjim:

Rožnati losos - 1 kg
Šampinjoni - 500 g
Polnomastna kisla smetana - 300 g
Nizozemski sir - 250 g
Olivno olje - 2,5 žlice.
Majaron - pol žličke.
Limonin sok - 1,5 žlice.
Sesekljan lovorjev list - pol žličke.

Zdaj morate slediti pripravljalnim korakom:

Ribo temeljito očistimo, operemo pod tekočo vodo in narežemo na koščke (po 4-7 cm)
Rožnati losos začinimo z limoninim sokom in začimbami ter za 20 minut postavimo v hladilnik.
Šampinjone in čebulo očistimo in prepražimo
Sir je nariban na srednjem graterju
50 g sira, pomešanega s kislo smetano in zelišči
Ribo položite na folijo in ji dodajte gobe in čebulo
Vse sestavine prelijemo z bogato kislo smetano in pečemo 30-40 minut. pri 170°C
Nato vzemite roza lososa in ga pokrijte s preostalim sirom.
Postavite v pečico za 2-3 minute. pri 180°C

Kako okusno kuhati roza lososa s skušo v pečici: recept

Kombinacija skuše in roza lososa lahko preseneti vsakogar. Poleg tega postopek kuhanja ne traja veliko časa, dodatni izdelki pa so na voljo vsem. Za okusno pečenje roza lososa s skušo boste potrebovali:

30 g limoninega soka
1 PC. čebula
2 kos. skuša
1 PC. roza losos
Sol po okusu
2 žlici. bazilika
2 vrečki želatine

Postopek kuhanja izgleda takole:

Ribo očistimo in filiramo, odstranimo kosti
Rožnati losos in skuša sta aromatizirana z začimbami in limoninim sokom
Čebula je olupljena in narezana na polovice obročev
Na folijo položimo roza lososa in čebulo ter vse skupaj prelijemo z razredčeno želatino.
Nato na ribo položimo skušo, postopek ponovimo z želatino
Tako nastane več plasti, zadnjo plast je treba tudi aromatizirati z želatino in začimbami
Nato ribo zavijemo v folijo in pečemo 40 minut pri 180°C.
Rožnatega lososa in skuše po kuhanju ne odpiramo.
Ribe je treba ohladiti, pritisniti s stiskalnico in postaviti v hladilnik za 3-4 ure.

Kako okusno kuhati polnjenega roza lososa v pečici: recept

Rožnati losos lahko polnimo z velikim številom živil: zelenjavo, gobami, sirom, rižem, krompirjem in številnimi drugimi. Za pripravo rib z minimalnimi finančnimi in časovnimi stroški potrebujete:

150 g riža
150 g čebule
jajce
1 rožnati losos
2 žlički zeliščne mešanice za ribe
Kisla smetana - 2 žlici.
Sukanec in igla

Riž kuhamo na tradicionalen način.
Ribo očistimo in operemo. Trupu se odstranijo vse plavuti.
Zdaj morate iz trupa odstraniti hrbtenico, kosti in meso. Toda to je treba storiti tako, da ne poškodujete kože rib. Da bi to naredili, previdno, z ostrim nožem s trebušne strani, začnemo odrezati meso, ki se premika znotraj roza lososa proti grebenu. Kožo pustimo nedotaknjeno.
Ko je ribje meso popolnoma ločeno od kože oziroma tudi grebena (drži le, ker nismo odstranili glave, in je povezano s kožo), odrežemo greben z mesom pri glavi. in rep. Izkazalo se je, da v rokah držimo greben z mesom rib, na mizi pa imamo kožo ribe z glavo in repom.
Ribo ločite od grebena. Preverimo, da v nastalem fileju ni kosti.
Dobljeno ribje meso zmeljemo do mletega mesa (ročno, z mlinom za meso).
Mleto meso združite z drobno sesekljano čebulo, rižem, jajcem in začimbami, dodajte kislo smetano, dobro pregnetite.
Rožnati losos je polnjen z nadevom, tako da je trebuh čim bolj pokrit.
Zašijemo trebuh roza lososa.
Pekač namastimo z oljem in nanj položimo ribe s trebuhom navzdol. Ribe bodo kuhane 40-45 minut. pri temperaturi 180°C.

Rožnati losos v pečici s sojino omako: recept

Sojina omaka se pogosto uporablja za kuhanje različnih vrst rib. Prav tako dopolnjuje okus roza lososa, tako da vam ni treba iskati modnih sestavin za pripravo okusne jedi. Predlagamo uporabo enega najpreprostejših receptov. Za to boste potrebovali:

Rožnati losos - 1 kos.
Sojina omaka - 100 ml
Limonin sok - 1 žlica.
Čebula – 1 kos.
5 žlic. l. rožmarin

Zdaj pa začnimo postopek kuhanja:

Ribo očistimo in narežemo na kose 3-4 cm
Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje
Rožnati losos prelijemo z limoninim sokom in sojino omako
Ribi dodamo čebulo, začimbe in sol
Po 30 minutah. vse sestavine pečemo v pečici pri 180 stopinjah pol ure

Kako okusno kuhati roza lososa z gorčico v pečici: recept

Kombinacija gorčice in roza lososa lahko preseneti ne le vašo družino, ampak tudi vaše goste. Saj pri nas nismo navajeni kombinirati tako različnih sestavin. Kljub temu obstaja veliko receptov za okusno postrežbo rožnatega lososa.

Za pripravo enega od njih potrebujete naslednje izdelke:

1 PC. roza losos
4 žlice. Mešanice provansalskih zelišč
100 g edamskega sira
60 g francoske gorčice
4 žlice. kisla smetana

Ribo očistimo in filetiramo
Gorčica, pomešana s kislo smetano in provansalskimi zelišči
Ribje fileje položimo na folijo in jih premažemo s kislo smetano in gorčično omako
Sir je nariban in aromatiziran z rožnatim lososom.
Jed pečemo pri 180°C 40 minut

Kako okusno kuhati roza lososa z zeljem v pečici: recept

Rožnati losos, pečen z zeljem, vam bo pomagal nahraniti vso družino z minimalno pripravo. Obstaja veliko receptov, vendar bomo pogledali najpreprostejšega. Za to boste potrebovali:

1 kg belega zelja
150 g kisle smetane
600 g fileja roza lososa
1 žlica sesekljan lovorjev list, sol

Zelje operemo, nasekljamo in dušimo
Rožnatega lososa očistimo, operemo, narežemo na kose in začinimo z začimbami, položimo k zelju
Vse sestavine zabelimo s kislo smetano in začinimo z lovorjevim listom.
Pečemo pri 200°C 40 minut.

Kako okusno kuhati roza lososa v mleku v pečici: recept

Mlečni izdelki se pogosto uporabljajo kot marinada za mesne in ribje jedi. Kombinacija roza lososa in mleka ga naredi mehkejšega in sočnejšega. Za pripravo ene od možnosti jedi s to kombinacijo izdelkov potrebujete:

100 ml mleka z minimalno vsebnostjo maščobe
40 g čebule
500 g fileja roza lososa
40 g peteršilja
Začimbe po želji

Priprava po korakih izgleda takole:

Peteršilj sesekljamo
Mleko zavremo, dodamo začimbe in zelišča
Rožnati losos položite na pekač in ga prelijte z mešanico mleka.
Pečemo na 180°C 30 minut.
Po želji lahko recept popestrite z dodajanjem trdega sira.

Kako dolgo in pri kakšni temperaturi naj v pečici pečem rožnati losos in jedi iz rožnatega lososa?

Glede na gostoto kosov in uporabljeno marinado se uporablja več skrivnosti za idealno pripravo roza lososa. Med najpomembnejšimi so naslednji:

Pred začetkom kulinaričnega procesa morate ribe marinirati. Ker rožnati losos zlahka postane suh, ga je treba pred kuhanjem preprosto marinirati.
Optimalen čas za peko celega trupa je 30-40 minut, uporabljena temperatura pa je 180 °C.
Pri pripravi filejev ali porcij je dovolj 20-25 minut. v pečici, ogreti na 200°C
Pri uporabi majoneze v receptu lahko opustite uporabo rastlinskega ali oljčnega olja.
Da trdi sir tvori enotno skorjo, je treba dati prednost poltrdim sortam (Edam, nizozemski, ruski)
Pri uporabi sojine omake lahko sol izpustite.
Da bi zmanjšali skupno vsebnost maščobe in kalorij v jedi, lahko majonezo nadomestite s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Kako lepo okrasiti praznično jed z rožnatim lososom za novo leto, rojstni dan, 8. marec, 14., 23. februar, poroko, obletnico: ideje, fotografije

Mnoge gospodinje posvečajo veliko pozornosti predstavitvi jedi. Navsezadnje bodo gostje na podlagi prvega vtisa lahko ugotovili, ali želijo poskusiti to poslastico. Za lepo okrasitev roza lososa lahko uporabite naslednje izdelke:

oljke
oljke
Zeleni (cilantro, bazilika, peteršilj)

Obstaja tudi več načinov predstavitve:

Porcijske kose damo na krožnik za vsakega gosta.
Običajni jedi z rožnatim lososom se doda velika količina sesekljane zelenjave.
Ribo položimo na posteljico iz zelenja in solate ter jo razrežemo v prisotnosti gostov.
Porcijske kose položimo po 1 na krožnik in okrasimo z olivami, limono ali postrežemo skupaj z omako.

Prav tako je vredno zapomniti naslednja pravila:

Uporaba kopra pri postrežbi velja za slabo vedenje
Zelenjavo narežemo na majhne koščke, ki jih lahko gostje sami vzamejo iz jedi
Limonine rezine kot dekoracija veljajo za znak slabega okusa. Danes je navada, da ta citrus razpolovite in postrežete v posebni vrečki za cedilo.
Vse sestavine, ki se uporabljajo za dekoracijo, je treba kombinirati z okusom glavne jedi.

Pečen roza losos je primeren za praznične pogostitve, pa tudi za vsakodnevno prehrano. Za naše telo je nepogrešljiv, saj vsebuje zdrave Omega-3 maščobe, ki jih telo popolnoma absorbira. Priporočljivo je vsem, tudi otrokom in ljudem s prekomerno telesno težo, saj je kalorična vsebnost roza lososa minimalna. Ne pozabite, da vam bo pravilna predstavitev jedi in kombinacija pravih sestavin pomagala popestriti vašo prehrano brez velikih finančnih stroškov.

Video: Rožnati losos s smetanovo omako v pečici

Rožnati losos je zelo okusen, zdrav in tudi najbolj poceni med "rdečimi" ribami. Tovrstno ribo v pečici pripravimo preprosto in hitro, če jo hkrati spečemo in obložimo s sirom, dobimo čudovit duet!

Obstaja le ena pomembna točka: glavna stvar je, da rib ne izsušite. Priloga iz pečenega krompirja bo služila kot vzglavnik k sočnemu roza lososu in bo odlično dopolnila jed.

Rožnati losos s krompirjem, pečen v pečici

Sestavine za recept so več kot dostopne, jed pa izpade kot za praznike!

Sestavine:

Sveže zamrznjen roza losos,
2 korenčka,
1/2 limone
2 čebuli,
100 g trdega sira,
50 ml sončničnega olja,
1,5 kg krompirja,
sol,
mešanica mletih paprik.

Postopek kuhanja:

Najprej je treba roza lososa odmrzniti. Za lažje čiščenje in ločevanje filejev od kosti rib ne smemo popolnoma odmrzniti;

Pripravimo potrebno zelenjavo, s katero bomo pekli roza lososa. Korenje naribamo, čebulo pa narežemo na četrt kolobarjev. Pražite jih na sončničnem olju do rahlo zlato rjave barve, rahlo posolite.

Krompir olupimo in damo v ponev z vodo, ki jo postavimo na ogenj. Ko zavre, kuhamo 15 minut, dokler krompir ni napol kuhan. Če roza losos in surov krompir pečemo v pečici hkrati, obstaja možnost, da bodisi krompir ostane nepečen ali pa bo riba suha.

Tako premalo kuhan krompir je treba narezati na rezine (četrtine, polovice, karkoli že), položiti v pekač, potresemo s sončničnim oljem, potresemo s soljo in poprom. Pekač postavimo v ogreto pečico.

V tem času ločite file roza lososa od kosti. Ribe rahlo solimo in popramo. Na file položimo tanke rezine limone.

Nato na rdečo ribo položimo plast popražene zelenjave.

Na vrh položite nariban sir.

Ko položite file rožnatega lososa na krompir, mora biti slednji skoraj pripravljen, saj kuhanje rib ne bo trajalo več kot 20 minut.

Ob serviranju slastno dišavnico potresemo s peteršiljem. Tale pečen roza losos z zelenjavo je dober tudi ohlajen.

Zvezek receptov vam želi dober tek!

Ko ni časa za kuhanje glavne jedi in priloge k njej, pridejo na pomoč vse vrste enolončnic. Te priročne jedi vključujejo roza losos v pečici s krompirjem, recept za katerega bomo zdaj razmislili.

Klanje trupa

Da bi prihranili čas in trud za "glavni posnetek", je bolje kupiti že pripravljene fileje. Če pa vam ni uspelo, imate v rokah trup z glavo, plavutmi in drugimi stvarmi, da vi in vaše gospodinjstvo ne pljunete po kosteh, ga morate razrezati. Ločite glavo in plavuti, ribo izrežite in prerežite po grebenu na dve polovici. Če je možno, odstranimo kožo ali le previdno postrgamo luske. Odstranite velike kosti. File narežemo na porcije, solimo, potresemo z začimbami za ribe in pokapljamo z limoninim sokom. Za nekaj časa lahko pozabite na to. Navsezadnje se naša jed imenuje "rožnati losos v pečici s krompirjem", zato se ukvarjajmo s to korenasto zelenjavo.

Priprava "blazine"

Kilogram in pol "nacionalnega proizvoda" olupimo in narežemo na tanke rezine. Potresemo ga z mešanico soli in popra ter premešamo. Čebulo narežemo na kolobarje in jo zlato rjavo prepražimo. Model - pekač z visokimi robovi - na debelo namastimo z maslom (tako dno kot stene). Postavite rezine krompirja, da popolnoma pokrijejo dno. Po njih potresemo čebulo in položimo drugo plast krompirja. Zdaj lahko svoje ribe udobno namestimo na to mehko ležišče. Previdno ga zavijte v smetano ali kislo smetano. Da bo roza losos v pečici s krompirjem ostal sočen, celotno ponev pokrijte s folijo.

Pečenje

Pečica mora biti že ogreta na približno 180 stopinj. Čas kuhanja bo odvisen od tega, kako tanko vam je uspelo narezati krompir, saj se riba sama hitro kuha. Na splošno lahko rečemo, da postopek toplotne obdelave traja od 45 minut do ene ure. Pripravljenost jedi "rožnati losos v pečici s krompirjem" preverimo tako, da preverimo korenasto zelenjavo: z zobotrebcem prebodite vsebino pekača neposredno skozi folijo. Če gre brez težav, pomeni, da je krompir pečen. Pečice ne ugasnemo. Pekač odvijemo in ribe izdatno potresemo z naribanim sirom (približno 150 g). Ponovno postavimo v pečico do zlato rjave barve.

Za to praznično različico klasičnega recepta boste poleg zgoraj navedenih izdelkov potrebovali gobe (kilogram svežih šampinjonov bo pravšnji), tri vložene kumare, kislo smetano in majonezo. Gozdne sadeže olupimo, operemo in skupaj s čebulo rahlo prepražimo na maslu. Ta recept zahteva malo manj krompirja, saj bo šel samo v eni plasti. "Blazino" pripravimo na enak način kot v prejšnjem receptu. Nanj enako položimo mariniran file, po vrhu ga obložimo z gobami in čebulo. Nanesite mrežico z majonezo in kislo smetano. To lepotico postavite v pečico za eno uro, dokler zelenjava ni pripravljena. Naredite omako: kumare operemo in drobno nasekljamo, zmešamo z mešanico (1:1) kisle smetane in majoneze. 10 minut pred koncem peke jed prelijemo z omako in potresemo s sirom.

Ni vam treba mučiti z ločevanjem filejev od kosti in skuhati celo ribo. V tem primeru morate izbrati manjši trup, da se zlahka peče in ne izsuši. Rožnatemu lososu odstranimo drobovje, odstranimo glavo, rep in plavuti. Natrite ga s soljo, zelišči, limoninim sokom. Folijo namažite z rastlinskim oljem, položite skodelice surovega soljenega krompirja, čebulne obročke in narezane paradižnike. Rožnati losos položite na zelenjavno posteljo. Na vrh narišemo majonezno mrežo, okrasimo z rezinami limone, potresemo s sirom in folijo zalepimo z ovojnico. Postavite na srednji ogenj približno 40 minut.

Mnogi ljudje obožujejo roza lososa, pa tudi druge rdeče ribe, v soljeni obliki. Dejansko se rahlo soljeni losos, losos in seveda rožnati losos izkažejo za zelo okusne. Vendar ne pozabite, da lahko takšne ribe tudi ocvremo, kuhamo in pečemo. Takšne recepte praviloma zanemarjamo - in popolnoma zaman: izkaže se zelo okusno in lepo.

Še posebej mi je všeč kuhanje roza lososa v pečici - z najmanj težavami in relativno kratkim čakalnim časom se izkaže za čudovito večerjo ali kosilo - zdravo in zadovoljivo. In če v družbo takšnih rib dodate krompir, boste dobili jed, ki bo na praznični mizi izgledala zelo spodobno.

Sestavine:

Za 1 porcijo:

150 g roza lososa;
10-15 majhnih krompirjev;
sol, poper po okusu;
1 žlica l. rastlinsko olje;
1\3 žličke. kurkuma.

Za marinado:

1 čajna žlička sojina omaka;
1 čajna žlička rastlinsko olje;
0,5 žličke limonin sok.

Priprava:

Rožnati losos narežemo na porcije, solimo in popramo na obeh straneh.

Pripravite marinado - zmešajte limonin sok, rastlinsko olje in sojino omako.

Nanesite marinado na ribe na obeh straneh. Najprimernejši način za to je silikonska krtača - takrat boste prepričani, da je marinada prekrila celotno površino ribe, vključno s stranicami. Ribe v tem stanju pustimo marinirati pri sobni temperaturi 20-30 minut, medtem pa poskrbimo za krompir.

Krompir olupimo in damo kuhat v slano vodo. Ko voda zavre, krompir kuhamo 10-15 minut, dokler ni napol kuhan.

Kuhan krompir odstavimo z ognja, odlijemo vodo in nekoliko ohladimo. Dodajte rastlinsko olje, kurkumo, sol in poper po okusu. Krompir in začimbe dobro premešamo.

V pekač položite krompir in roza lososa. Ponev ni treba najprej namazati z oljem – olje je tako v krompirju kot v ribji marinadi.

Pekač s krompirjem in roza lososom postavimo v pečico, segreto na 200 stopinj, za 15-20 minut. V tem času bo krompir popolnoma kuhan in rahlo popečen. Za ribe bo tudi ta čas povsem dovolj. Da bi se prepričali, da je roza losos pripravljen, ga lahko prebodite z zobotrebcem ali lesenim nabodalom - ribje meso ne bo tako svetlo rožnato, sok, ki izhaja, pa bo postal prozoren.

Vse kar ostane je, da krompir in roza lososa položimo na krožnik in postrežemo, okrašeno z zelišči. Dober tek!

V pečici Pečemo krompir z rožnatim lososom pri 180 stopinjah.

V konvekcijski pečici Pečemo krompir z rožnatim lososom pri temperaturi 205 stopinj.

V počasnem kuhalniku Pečemo krompir z rožnatim lososom v načinu "Pečenje".

Kako speči krompir z rožnatim lososom

Izdelki
Rožnati losos - 1 kos
Čebula - 1 kos
Krompir - 6 kosov
Pripravljena gorčica - 1 čajna žlička
Kisla smetana - 150 gramov
Majoneza - 100 gramov
Zelenjava kopra - 1 šopek
Zelena čebula - 1 kup
Vložene kumare - 2 kosi
Rastlinsko olje - 3 žlice
Sol, poper - po okusu

Priprava izdelkov
1. Čebulo operemo, olupimo, narežemo na polovice obročev.
2. V ponev dodajte 2 žlici rastlinskega olja, prepražite čebulo do zlato rjave barve.
3. Ribo operemo, olupimo, ločimo fileje od kosti in narežemo na več delov.
4. Pripravljene ribe po okusu solimo in naribamo s poprom.
5. Krompir olupimo, operemo, narežemo na enako debele rezine, po približno 0,5 centimetra.
6. Vložene kumare rahlo osušimo in narežemo na majhne kocke.
7. Drobno sesekljajte koper in zeleno čebulo.

8. Pripravite omako tako, da v skledi zmešate kislo smetano, majonezo, sesekljane kumare, že pripravljeno gorčico, čebulo in koper.

Pečenje v pečici
1. Pekač namažite z rastlinskim oljem.
2. Na dno pekača na tanko položimo popraženo čebulo.
3. Na čebulo položite koščke roza lososa, nato dodajte narezan krompir.
4. Jed po okusu solimo in popramo.
5. Rožnati losos in krompir prelijemo s pripravljeno omako.
6. Posodo postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo 45 minut.
7. Končano jed postrezite na krožniku, okrašeno z zelišči in rezinami limone.
Pečenje v počasnem kuhalniku
1. Čebulo, prepraženo na olju, položite v ponev za več kuhalnikov.
2. Na čebulo položimo pripravljeno ribo, nato narezan krompir, solimo in popramo po okusu.
3. Jed prelijemo z omako in pečemo na nastavitvi “Pečenje” 50 minut.

Peka v cvrtniku
1. Pekač namastimo z oljem in na dno položimo čebulo in pripravljen roza losos.
2. Na roza lososa položite narezan krompir, po okusu dodajte sol in poper.
3. Jed prelijemo s pripravljeno omako.
4. Jed je treba kuhati na srednji rešetki cvrtnika 30 minut pri temperaturi 200 stopinj in srednji hitrosti ventilacije.

Rožnati losos v foliji s krompirjem

Izdelki
Rožnati losos - 1 kos (ne več kot 1 kilogram)
Velik krompir - 4 kosi
Paradižnik - 1 kos
Limona - 1 kos
Trdi sir - 100 gramov
Majoneza - 3 žlice
Čebula - 1 kos
Sol, poper - po okusu

Priprava izdelkov
1. Roza lososa operemo, olupimo, natremo s poprom in soljo po okusu ter namažemo s sokom ene limone.
2. Olupite in narežite na kolobarje 4 velike gomolje krompirja.
3. Olupite 1 čebulo in narežite na rezine.
4. 1 paradižnik narežite na pol obroče.
5. Na drobno naribajte 100 gramov sira.

V pečici
1. Folijo za peko namastimo z oljem.
2. Polovico na kolobarje narezanega krompirja položimo na folijo in po okusu posolimo.
3. Na krompir položite plast čebule in paradižnika, nato dodajte roza lososa.
4. Po vrhu porazdelite preostalo polovico krompirja in naredite mrežo majoneze.
5. Posodo potresemo s 100 grami naribanega sira.
6. Zavijte folijo in položite na pekač v ogreto pečico za 40 minut.
7. Po 40 minutah odprite folijo in pustite v pečici še 10 minut, da se rožnati losos porjavi.

Za multicooker
1. Folijo namažite z oljem.
2. Polovico krompirja položimo na folijo in rahlo posolimo.
3. Na krompir položite čebulo, paradižnik in roza lososa, poprajte in solite po okusu.
4. Po vrhu porazdelite preostali krompir in nanesite mrežico majoneze.
5. Zapognite robove folije, da se zaprejo.
6. V meniju multicooker izberite način "Pečenje" in nastavite čas kuhanja na 50 minut.
7. 10 minut pred koncem kuhanja odvijte folijo, posodo potresite z naribanim sirom in pustite kuhati v vročem počasnem kuhalniku.

Za cvrtnik
1. Postavite srednjo rešetko v cvrtnik.
2. Na rešetko položite pekač s krompirjem, čebulo, paradižniki in roza lososom, položenimi v folijo, pokritimi z drugo plastjo krompirja.
3. Jed solimo in popramo po okusu, naredimo mrežico majoneze, potresemo z naribanim sirom. 4. Posodo ovijte s folijo.
5. Cvrtnik nastavimo na srednjo hitrost ventilatorja in jed pečemo 30 minut pri 250 stopinjah.