Koliko in kako kuhati naravni češnjev žele s škrobom? Kako narediti češnjev žele

Kljub temu, da se otoplitev šele bliža, lahko češnje pripravimo že zdaj. Okusna in dišeča pijača bo všeč tako odraslim kot otrokom, njena priprava pa ne zahteva veliko truda in časa. O tem, kako kuhati češnjev žele, bomo govorili spodaj.

Zamrznjen češnjev žele

Ker v tem letnem času ne gre pričakovati svežih češenj, si najprej poglejmo recepte za napitke iz zamrznjenih češenj.

Sestavine:

voda - 2 l;
zamrznjene češnje - 1 žlica;
škrob - 2 žlici. žlice;
sladkor - po okusu.

Priprava

Priprava češnjevega želeja je zelo preprosta. Zavremo liter in pol vode in vanjo stresemo zamrznjene češnje. Počakamo, da voda drugič zavre in zmanjšamo ogenj. Jagode kuhajte 5 minut.

Medtem ko se češnje kuhajo, naredimo škrobno raztopino. V kozarcu hladne vode razredčite škrob in pazite, da ne ostanejo grudice. Dobljeno raztopino dodajte kuhanim jagodam skupaj s sladkorjem in dobro premešajte, pri čemer ponovno pazite, da v pijači ne nastanejo grudice. Žele zavremo in pustimo vreti 3 minute, nato napitek odstavimo z ognja in nalijemo v skodelice.

Če imate radi bolj tekoč žele, ga po dodajanju škroba ne smete več kuhati.

Gost češnjev žele

Češnjev žele je sam po sebi precej gost, če pa imate raje viskozne pijače, uporabite naslednji recept. Skrivnost priprave takšnega želeja je razmerje med škrobom in količino vode.

Sestavine:

češnja - 1 žlica;
voda - 1 l;
škrob - 75-80 g;
sladkor - po okusu.

Priprava

Češnjam ločimo pečke, jih pretlačimo v blenderju in s pomočjo gazne vrečke iztisnemo sok (če imamo sokovnik, uporabimo le-tega). Dobljeno torto dajte v vrelo vodo (250-300 ml bo dovolj) in kuhajte 5 minut.Končano raztopino zmešajte z.

V preostali količini vode razredčimo škrob. Sok pristavimo na štedilnik in zavremo, dodamo sladkor, sirup, ali medu po okusu in nato v tankem curku vlijemo raztopino škroba. Češnjev žele med stalnim mešanjem kuhamo 5-10 minut, da ne nastanejo škrobni strdki.

Končni žele ohladite in prelijte v sklede ali globoke krožnike. Postrezite s smetano ali kondenziranim mlekom. Tovrsten napitek zlahka želira, zato če želite uživati v naravnem želeju brez želatine, ga vlijte v modelčke in pustite, da se strdi v hladilniku.

Tudi v starodavni Rusiji je bil žele zelo priljubljen, kuhali so ga s kislim žitnim kvasom. Danes pijača ni izgubila svoje priljubljenosti, vendar gospodinje za pripravo najpogosteje uporabljajo krompirjev in koruzni škrob. Češnjev žele je odlična možnost za uživanje v okusni, zdravi pijači, poleg tega pa je zelo enostaven za pripravo.

Koristne lastnosti

Vsaka gospodinja ne ve o koristnih lastnostih želeja. Pijača blagodejno vpliva na gastrointestinalni trakt in celoten prebavni sistem kot celoto. Lahko ovije stene želodca in lajša bolečine.

Če imate visoko kislost, bo pijača pomagala normalizirati ta indikator. Češnjev žele ima vse koristne lastnosti samega jagodičja. Vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki jih telo potrebuje za zdravo in polno delovanje. Češnja ima izkašljevalne in antiseptične lastnosti, lahko se uporablja za odžejanje in izboljšanje apetita.

Kissel iz zdrobljenih češenj

Za tiste gospodinje, ki ne vedo, kako kuhati češnjev žele, obstaja preprost in okusen recept za pijačo. Za pripravo boste potrebovali:

0,3 kg svežih jagod;
1 liter vode;
sladkor -3 žlice. l.;
škrob.

Za pripravo gostega želeja potrebujete 4 žlice. l. škrob na 1 liter vode, za tekočino - 2 žlici. l., srednje konsistence - 3 žlice. l.

Recept za gost češnjev žele v skledicah, hiter in enostaven za pripravo:

Jagode operemo, odstranimo semena.
S pomočjo sita zmeljite češnje.
Meso prelijemo z vodo in zavremo.
Škrob zmešajte s hladno vodo.
Dobljeno juho precedimo v ponev, postavimo na močan ogenj, dodamo sladkor in škrob, dodamo vodo in zavremo.
Ko voda zavre, lahko vanjo vlijete preostali češnjev sok in napitek držite na ognju še 2-3 minute.
Pustite, da se napitek ohladi, nalijte na krožnike in postrezite.

Da bi bil žele čim bolj zdrav, češenj ne smemo dolgotrajno toplotno obdelovati, količina sladkorja pa mora biti minimalna.

Kako narediti žele iz zamrznjenih češenj

Nekatere gospodinje menijo, da je zamrznjen češnjev žele manj zdrav, vendar ni tako. Jagode ohranijo svojo aromo, blagodejne in okusne lastnosti tudi v zamrznjenem stanju. Za pripravo tega želeja boste potrebovali:

0,8 l vode;
Zamrznjene češnje - 0,3 kg;
2 žlici. l. Sahara;
2 žlici. l. škrob.

Recept za češnjev žele, ki bo prišel prav pozimi, je preprost za pripravo:

Ne da bi jih odmrznili, dajte češnje v ponev z vodo.
Postavimo na močan ogenj, zavremo, pustimo vreti 10 minut. Medtem ko se jagode kuhajo, jih je treba stisniti, da spustijo sok.
Nastali kompot je treba precediti in ponovno postaviti na ogenj ter zavreti.
Škrob z vilicami zmešamo s hladno prevreto vodo.
V vrelo pijačo vlijemo škrob, češnjev žele neprestano mešamo v tankem curku, da ne nastanejo grudice.
Dodajte sladkor, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
Zmanjšajte ogenj in kuhajte žele, dokler ne nastane gosta konsistenca. Če je pijača zelo tekoča, lahko dodate več škroba.
Postrezite hladno ali toplo.

Češnjevo-malinov žele

Za tiste gospodinje, ki ne vedo, kako narediti češnjev žele, bo ta recept koristen. Navsezadnje je način kuhanja zelo preprost in traja malo časa. Pripraviti morate:

2 skodelici češenj (sveže, zamrznjene);
1 skodelica svežih malin;
sladkor po okusu;
2 litra vode;
škrob - 2-4 žlice. l. odvisno od zahtevane gostote pijače.

Ta češnjev žele, katerega recept se lahko uporablja tako poleti kot pozimi, je precej preprost:

Na močan ogenj pristavimo vodo, ki ji dodamo sladkor in češnje.
Ko jagode narastejo, jih kuhajte nekaj minut.
Pri pripravi sirupa morate pripraviti škrob. Razredčiti ga je treba v pol kozarca hladne vode, mešati do gladkega.
Če naj bo žele gost, je treba dodati 4 žličke škroba. Za lahko različico boste potrebovali le 2-3 žlice. l.;
Škrob vlijemo v tankem curku in dobro premešamo, da ne nastanejo grudice;
Dodajte maline. Pomagal bo popestriti okus in aromo pijače.

To pijačo je bolje postreči toplo, da pospeši proces prebave.

Slastna gosta želejasta sladica

Način priprave te sladice je zelo preprost, sestavine pa dostopne.

Spojina

kivi - 1 kos .;
češnje - 10 jagod;
čista voda - 2 l;
krompirjev škrob - 2 žlici. l., če vzamete koruzo, boste potrebovali 4 žlice. l.;
3 žlice. l. Sahara.

Priprava češnjevega želeja s kivijem je zelo enostavna:

Kivi olupimo in narežemo na majhne koščke.
S pomočjo sita zmeljemo kivi do pireja in stresemo v ponev.
Pireju prilijemo pol litra vode, postavimo na srednji ogenj in zavremo.
Ko voda zavre, dodamo češnje, sladkor in napitek dobro premešamo.
Bolje je, da ohranite srednjo temperaturo in nenehno skrbite, da vsebina ponve ne vre preveč.
Medtem ko se kompot kuha, zmešamo škrob s hladno vodo.
Kompot precedimo.
Precejeno pijačo postavite na ogenj in zavrite;
Ko pijača zavre, lahko previdno vlijete škrob in dobro premešate žele.
Želeju dodajte preostali kivijev sok in ugasnite ogenj.
Da preprečite nastanek debele skorje na želeju, je bolje, da ponev pokrijete s pokrovom.
Gost ohlajen žele nalijemo na krožnike in ga okrasimo z rezino kivija, češnje ali lističem mete.

Vsaka gospodinja bi morala vedeti, kako kuhati žele iz češenj. Navsezadnje je ta pijača zelo zdrava in okusna. Ne bo le popestril jedilnika in dvignil razpoloženja, temveč bo tudi odličen preventivni ukrep v boju proti različnim boleznim.

Sakuro največkrat povezujemo z Japonsko in njeno kulturo. Pikniki pod krošnjami cvetočih dreves so že dolgo postali sestavni atribut dobrodošlice pomladi v deželi vzhajajočega sonca. Obračunsko in študijsko leto se pri nas začne 1. aprila, ko zacvetijo čudovite češnje. Zato se številni pomembni trenutki v življenju Japoncev odvijajo v znamenju njihovega razcveta. A sakura dobro uspeva tudi v hladnejših predelih – nekatere vrste je mogoče uspešno gojiti tudi v Sibiriji.

Kmetijstvo je ena tistih vrst človekove dejavnosti, katere uspešen rezultat ni vedno premo sorazmeren z vloženim trudom. Narava pri vzgoji rastlin žal ni nujno naša zaveznica, pogosto pa nam celo nasprotno postavlja nove izzive. Povečano razmnoževanje škodljivcev, nenormalna vročina, pozne povratne zmrzali, orkanski vetrovi, suša ... In ena od pomladi nam je prinesla še eno presenečenje - poplavo.

Naj danes izpovem svojo ljubezen. Zaljubljen v... sivko. Eden najboljših nezahtevnih, zimzelenih in lepo cvetočih grmovnic, ki jih lahko uspešno gojite na svojem vrtu. In če kdo misli, da je sivka sredozemska ali vsaj južna prebivalka, se moti. Sivka dobro uspeva v bolj severnih regijah, tudi v moskovski regiji. Če pa ga želite gojiti, morate poznati nekaj pravil in značilnosti. O njih bomo razpravljali v tem članku.

Ko enkrat poskusite tako neprecenljiv izdelek, kot je buča, je težko nehati iskati nove recepte za serviranje k mizi. Korejska buča ima kljub ostrini in pikantnosti svež in nežen okus. Po kuhanju je potrebno solato pokriti in pustiti stati vsaj 15 minut.Moja muškatna buča je zelo sočna in sladka, zato je ni treba pretlačiti. Če je buča druge sorte, jo lahko pretlačimo z rokami, da rahlo spusti sok.

Solata, kot prva in najbolj nezahtevna zelena kultura, je bila med vrtnarji vedno zelo cenjena. Večina vrtnarjev spomladansko sajenje običajno začne s setvijo solate, peteršilja in redkvice. V zadnjem času sta želja po zdravi prehrani in velika izbira zelenjave v supermarketih prisilila vrtnarje, da razmišljajo o tem, katere od teh rastlin lahko gojijo na svojih gredicah? V tem članku bomo govorili o devetih najbolj zanimivih, po našem mnenju, sortah solate.

Pollock je najbolje pripraviti kot enolončnico, pri čemer ločite file od kože in kosti. Kosi rib se pomešajo s pisano zelenjavo in prelijejo z omako iz sira, kisle smetane in jajc. Ta ribja enolončnica ima predstavljiv videz, njen okus pa je bizarna mešanica subtilnih odtenkov. Zelenjava in fileji se bodo prepojili s kislo smetano, sir se bo strdil v zlatorjavo skorjico, jajca pa bodo povezala vse sestavine. Kosi rib so velikodušno posuti z italijanskimi zelišči, pollak pa pridobi nenavadno pikantnost.

Kljub temu, da se koledarska pomlad začne marca, lahko resnično prebujanje narave občutite šele s pojavom cvetočih rastlin na vrtu. Nič ne naznanja prihoda pomladi tako zgovorno kot jase cvetočih jegličev. Njihov nastop je vedno majhen praznik, saj se je zima umaknila in pred nami je nova vrtnarska sezona. A poleg spomladanskih jegličev je v mesecu aprilu na vrtu še kaj videti in občudovati.

Hitro rastoč in preraščajoč v divje goščave moti obstoječ ekosistem in zatira vse ostale rastline. Eterična olja, ki jih vsebujejo plodovi in listi navadne trave, povzročajo hude oblike dermatitisa. Hkrati ga je veliko težje zatirati kot druge običajne plevele. Na srečo se je danes na tržišču pojavil izdelek, ki lahko vaše območje hitro znebi večine plevela, vključno z navadno travo.

Korenje je različnih barv: oranžna, bela, rumena, vijolična. V oranžnem korenju prevladujeta betakaroten in likopen, rumena barva je posledica prisotnosti ksantofila (lutein); Belo korenje ima veliko vlaknin, vijolično pa antocianin ter beta in alfa karotene. Toda vrtnarji praviloma izbirajo sorte korenja za setev ne glede na barvo sadja, temveč glede na čas njihovega zorenja. V tem članku vam bomo povedali o najboljših zgodnjih, srednjih in poznih sortah.

Priporočamo dokaj enostaven recept za pito z okusnim nadevom iz piščanca in krompirja. Odprta pita s piščancem in krompirjem je odlična krepka jed, primerna za obilen prigrizek, zelo priročno je vzeti nekaj kosov tega peciva na pot. Pita se peče v pečici eno uro pri 180 stopinjah. Po tem ga položimo na leseno površino, tako da ga najprej odstranimo iz kalupa. Dovolj je, da pečenke rahlo ohladite in že lahko začnete z degustacijo.

Dolgo pričakovana pomlad za mnoge sobne rastline je obdobje začetka aktivne rastne sezone in za večino - vrnitev njihovih dekorativnih lastnosti. Ob občudovanju mladih listov in poganjkov ne pozabite, da je pomlad tudi velik stres za vse sobne rastline. Občutljivi na spremembe pogojev in univerzalni, se vsi sobni pridelki soočajo z veliko močnejšo osvetlitvijo, spremembami vlažnosti zraka in temperaturnimi pogoji.

Domačo velikonočno torto s skuto in kandiranim sadjem lahko enostavno pripravite tudi brez slaščičarskih izkušenj. Velikonočno torto lahko pečete ne le v posebni obliki ali v papirnatem modelu. Za prve kulinarične izkušnje (in še več) vam svetujem, da vzamete majhno litoželezno ponev. Velikonočna torta v ponvi ne bo tako visoka kot v ozki ponvi, vendar se nikoli ne zažge in je v notranjosti vedno dobro pečena! Skutino testo s kvasom se izkaže za zračno in aromatično.

Zanimiva je tudi zato, ker njene plodove (buče) za prehrano uporabljajo mladi, ne zreli (zelenje). To pomeni, da vam ni treba čakati, da pridelek dozori, sveža zelenjava pa je lahko na vašem jedilniku od pozne pomladi do jeseni. Na gredicah je bolje gojiti sorte in hibride bučk, ki so odporne na bolezni in spremembe vremenskih razmer. To odpravlja neželene obdelave in vam omogoča, da dobite pridelek v vsakem vremenu. O teh sortah bučk bomo razpravljali v tem članku.

V srednjem pasu je april čas, ko se začne prvo cvetenje rastlin v vrtovih in parkih. Stalni solisti pomladi, ki je stopila na svoj račun, so čebulni jegliči. A tudi med okrasnimi grmi najdemo takšne, ki vas bodo razveselili z dišečimi cvetovi, ki poživijo še neugleden vrt. Glavni nemiri lepo cvetočih okrasnih grmovnic se zgodijo v mesecu maju, večina pa jih praviloma cveti sredi maja.

Poznana je že od antičnih časov. V Rusiji so ga pripravljali ne z dodatkom škroba, ampak na osnovi kislega testa, pripravljenega iz žitne decokcije. Iz besede "kislo" izhaja njegovo ime. Žele je bil še posebej cenjen zaradi svoje sposobnosti izboljšanja delovanja prebavnega trakta. Gosta konsistenca napitka zagotavlja mehko ovojnico črevesnih sten, kar lajša bolečine in nelagodje.

Menijo, da češnjev žele deluje antiseptično in celo pomaga pri lajšanju vnetja v dihalnem sistemu. Če želite to preveriti sami, pripravite tako okusno in zdravo pijačo po enem od spodnjih receptov.

iz češenj in škroba

To je tradicionalni recept za češnjev žele. Ta recept naredi zmerno gosto. Po želji ga lahko naredimo bolj tekočega z manj škroba, ki smo ga predhodno razredčili z vodo. Na enak način lahko pripravimo češnjev žele do gostejše konsistence.

Češnje operemo, odstranimo veje in koščice. Jagode damo v ponev in prilijemo vodo (1 liter vode za 2 žlici češenj). Posodo pristavimo na štedilnik in zavremo, dodamo sladkor po okusu. Medtem škrob (3 žlice) razredčimo s hladno vodo in ga med stalnim mešanjem postopoma vlijemo v ponev. Pustite, da žele minuto vre in ga lahko odstavite z ognja.

Češnjev žele, katerega recept je naveden zgoraj, velja za tradicionalno, vendar ne edino. To pijačo lahko pripravite v počasnem kuhalniku iz konzerviranih in zamrznjenih češenj.

Češnjev žele: recept v počasnem kuhalniku

Za pripravo želeja v multivarku morate nastaviti način "Juha", v posodo naložite češnje (2 žlici), sladkor (1 žlica) in dodajte vodo (3 l). Zaprite pokrov in pustite kompot kuhati 30 minut. V tem času razredčite škrob (100 g) v vodi. Nato ga vlijemo v kompot, nastavimo način "Ohranjaj toplo" in pustimo češnjev žele vreti še 5 minut. Po določenem času lahko končno pijačo vlijemo v steklen kozarec ali nalijemo v kozarce.

Preprost žele iz konzerviranih češenj v lastnem soku

Številne gospodinje za zimo. Lahko se uporablja tudi za pripravo želeja. Za 2,7 litra vode boste potrebovali približno pol litra kozarca češenj (nesladkanih). Poleg tega boste potrebovali sladkor (180 g) in škrob (5 žlic).

V kozici zavremo vodo, dodamo vse češnje iz kozarca in sladkor po okusu. Medtem ko kompot vre, razredčite škrob v majhni količini vode. Prepričajte se, da v škrobni vodi ni grudic. Češnjevemu želeju ob stalnem mešanju dodamo škrob. Pustite, da zavre in lahko odstavite z ognja. In po drugi uri lahko žele vlijemo v kozarce in uživamo v okusu češenj.

Okusen žele iz češnjevega kompota z meto

To je recept za osvežilen žele z izrazitim okusom češnje in prijetno aromo mete. V procesu priprave običajen češnjev kompot najprej zavremo, nato pa dodamo druge sestavine, vključno s sladkorjem, škrobom in meto. iz češenj po tem receptu? Vse je zelo preprosto, če sledite zaporedju kuhanja.

Iz vode in češenj pripravimo kompot. Če želite to narediti, sperite češnje (0,6 kg) pod tekočo vodo in jih, ne da bi odstranili semena, napolnite z vodo (1,7 l). Ko kompot zavre, dodamo sladkor (170 g) in kuhamo še 15 minut. Preden ponev odstavite z ognja, v napitek dodajte tri vejice mete. Ugasnemo štedilnik in pustimo, da se kompot kuha približno 1 uro.

Končni kompot precedite iz jagod in metinih vejic, ponovno postavite na ogenj in zavrite. V tem času razredčite škrob v vodi. Če želite to narediti, morate vzeti 0,5 litra hladne vode in 2,5 žlice škroba. Dobro premešamo, da ni grudic. Škrobno zmes v tankem curku vlijemo v kompot, ponovno pustimo, da zavre, in ponev lahko odstavimo z ognja.

Zamrznjen češnjev žele

Ljubitelji želeja to pijačo raje pripravljajo vse leto. Hladna je v poletni pripeki zelo osvežujoča, topla pa greje v slabem zimskem vremenu. Žele iz zamrznjenih češenj ne izgubi svojih koristnih lastnosti in ga je tako enostavno pripraviti kot iz svežih jagod.

Odstranite češnje iz zamrzovalnika (potrebovali boste 1 skodelico) in jih položite v ponev. Na vrh nalijemo 400 ml vode. Ponev pristavimo na kuhalnik in zavremo. Kompot kuhamo 10 minut, na koncu kuhanja jagode pretlačimo s stiskalnico za pire krompir. Kompot precedimo in vrnemo na štedilnik ter po okusu dodamo sladkor.

Pripravite pripravek za žele iz škroba. Če želite to narediti, vzemite 100 ml vode in v njej razredčite škrob (2 čajni žlički). Škrob in vodo vlijemo v kompot in ga ves čas mešamo z žlico. Po nekaj sekundah se bo žele začel gostiti. Zdaj lahko po 20 minutah ponev odstranite z ognja in vroč češnjev žele postrežete na mizo. V tej pijači bodo uživali tako otroci kot odrasli.

Skrivnosti priprave okusnega češnjevega želeja

Naslednja priporočila za kuhanje vam bodo pomagala kuhati okusen žele doma:

Pred pripravo kompota je priporočljivo, da iz češenj odstranite pečke in iz jagod iztisnete sok, potem bo češnjev žele pridobil svetlejšo barvo in bogatejši okus.
Škrob razredčite le v majhni količini hladne vode. Če ga vlijete neposredno v vodo, se takoj naredijo lepljive grudice, ki negativno vplivajo na okus in videz pijače.
Pri pripravi želeja iz zamrznjenih češenj je treba jagode dodati v vodo, ne da bi jih predhodno odtalili.

Vsak jagodni žele ni le okusen, ampak tudi zdrav.

Skrivnosti okusnega češnjevega želeja

Tudi nutricionisti so opazili hranilno vrednost pijač zaradi škroba, ki ga vsebujejo.

Mehka ovojnica omogoča pitje desertne pijače tistim, ki imajo želodčne težave.

V času Sovjetske zveze so tehnološki zemljevid te pijače preučevali študentje kulinaričnih fakultet, žele pa je bil obvezen na jedilniku vsakega sanatorija.

Kissel lahko naredite iz katerega koli jagodičevja, vendar brez ene stvari ne bo delovalo, je škrob. Primerna sta tako koruza kot krompir. Samo zapomni si to krompir daje bolj prozorno pijačo, koruza pa bolj tekočo, občutljivo pijačo.

Mimogrede, prej, pred pojavom krompirja v Rusiji, žele ni veljal za pijačo ali sladico, ampak za popoln obrok in ni bil kuhan iz škroba, temveč iz juhe iz ržene in ovsene kaše. In zdaj, če se žele nenadoma že kuha, vendar ni škroba ali ga ni dovolj, vzemite pšenično moko (v idealnem primeru rženo ali riževo) v razmerju:
1 čajna žlička škrob = 1 delna žlica. moka.

Klasičen recept

Kissel je najlažja domača sladica za pripravo, hkrati pa najbolj zdrava. Vsebuje kup vitaminov in je veliko boljša kot otroku kupovati razne jogurte in skute, z barvili in konzervansi. Odraslim bo všeč tudi žele.

Recept za žele je preprost - jagode, sladkor in malo škroba, tako da zagotovo ne boste imeli težav s pripravo. Kot rezultat, dobite čudovito in neverjetno zdravo pijačo.

Sestavine:

Informacije o receptu

Kuhinja: ruska
Vrsta jedi: pijače, sladice
Način kuhanja: na štedilniku
Obroki: 2-3
30 min

500 ml vode
sladkor po okusu
kozarec izkoščičenih češenj
2 žlici. l. škrob.

Kuhanje korak za korakom

Češnje je treba oprati in nato v celoti odstraniti koščice. Pri pripravi želeja vas Uporabite lahko sveže češnje, posušene, konzervirane ali zamrznjene.

Vodo postavimo na ogenj. Pomembno je, da uporabite nerjavečo ali emajlirano posodo, saj je najbolj primerna za pripravo želeja.

Pozor!

Ne uporabljajte aluminijastih posod, saj žele vsebuje določeno količino kisline, ki lahko med segrevanjem stopi v interakcijo s kovino.

Takoj ko voda zavre, vanjo stresemo češnje in kuhamo.

Medtem ko se češnje kuhajo, v kozarcu hladne vode razmešamo škrob.

Količina škroba je odvisna od tega, kakšen žele želite kuhati - tekoč ali gost. Za tekočino sta dovolj 2 žlici, za gosto pa se lahko norma poveča na 3 ali celo 4 žlice.

Pustimo, da češnje vrejo približno 5 minut, nato jim dodamo sladkor in razredčen škrob.

Dobro premešamo in pustimo kuhati.

Takoj, ko se žele začne gostiti, je pripravljen, ogenj lahko ugasnete in ohladite.

Žele je pripravljen, lahko ga pijete!

Recept za češnjevo marmelado

Češnjeva marmelada ni primerna samo za palačinke, žele iz nje ni nič manj čudovit.

Bolje je vzeti pripravek brez semen.

Potrebovali bomo:

2 žlici. češnjevo marmelado
4 litre vode
8 žlic. škrob
8 žlic. Sahara
citronska kislina - 1/4 žličke.

Postopek kuhanja

Vodo z dodano marmelado pristavimo na ogenj in zavremo.
V tem času nalijte 2 skodelici hladne vode v ločeno ponev ali skledo. V njem morate mešati škrob, dokler ni gladek - rezultat je rahlo belkasta tekočina.
Škrob, razredčen v vodi, vlijemo v vrelo tekočino v tankem curku in dobro premešamo. Če ga ne boste dovolj močno mešali, boste na koncu v želeju dobili neprivlačne grudice.
Nato dobljeni mešanici dodamo sladkor in limonin sok, dobro premešamo in kuhamo 6-8 minut na zmernem ognju.
Po preteku časa kuhanja je treba žele pustiti, da se ohladi in zgosti. Po tem lahko sladico nalijemo v skodelice in postrežemo.

Obstaja napačno prepričanje, da škroba ni mogoče dolgo kuhati, žele bo postal tekoč. To je napačno - konsistenca se nekoliko poslabša, vendar gostota ostane, zato ne hitite, da bi ga izklopili takoj po vrenju, še posebej, če kuhate za prihodnjo uporabo. V nasprotnem primeru se lahko pijača pokvari pred časom.

Izdelava želeja iz konzerviranih češenj

Mnogi ljudje pripravljajo zavitke za zimo, in če v shrambi najdete kozarec konzerviranih češenj, potem popijte kompot in ne hitite, da bi zavrgli jagode - iz njih lahko naredite okusen žele.

Sestavine

0,5 litra konzerviranih češenj;
2 litra vode
6 žlic. krompirjev škrob
velika pomaranča
sladkor - po okusu.

Način kuhanja

Vodo pristavimo na močan ogenj, takoj dodamo jagode in na tanke rezine narezano pomarančo. Počakamo, da zavre.
Kuhajte 5 minut. Na tej stopnji dodajte sladkor po okusu.
Škrob vlijemo v kozarec hladne vode, dobro premešamo in v tankem curku vlijemo v vrelo vodo.
Po tem žele pustimo vreti še 5-6 minut, nato pa ga ohladimo in nalijemo v skodelice.

Različni jagodni žele

Če imate radi različne kombinacije jagodičevja, potem bo češnjev žele z dodatkom drugega jagodičevja odlična ideja.

Maline, jagode in ribez bodo odlično dopolnili češnje.

Predlagam, da poleti pripravite gosto sladico iz zamrznjenih jagod.

Zahtevani izdelki:

300 g češenj iz zamrzovalnika
200 g preostalih jagod
3 litre vode
0,5-1 žlica. Sahara
10 žlic. škrob.

Način kuhanja

Kisel iz zamrznjenih češenj je prav tako enostaven za pripravo kot iz svežih. Jagod ni treba predhodno odmrzniti. Takoj postavite na štedilnik, napolnite z vodo.
Medtem ko vse skupaj vre, razredčite škrob v majhni količini hladne vode.
6-7 minut po vrenju dodamo sladkor, vlijemo mešanico škroba in mešamo. Na majhnem ognju kuhamo še 3 minute.
Ohlajen napitek lahko precedite, lahko pa ga poljubno zaužijete.

Opomba za hosteso

Najlažji način za pripravo želeja je iz že pripravljenega češnjevega soka. Samo škrob morate razredčiti v hladnem soku in vse zavreti, mešati.
Za pripravo večplastnega želeja morate dodati še 2-3 žlice škroba in vsako naslednjo plast vliti v posodo šele, ko se je prejšnja popolnoma ohladila.
Da se med kuhanjem na površini želeja ne bi oblikovala neprivlačna pena, ga je treba po vrhu posuti s sladkorjem v prahu.

Uporaben video

Tukaj je še en način priprave želeja, ki je zanimiv, ker jagode najprej pretlačimo v blenderju: