பெரிய சீமை சுரைக்காய் செய்யப்பட்ட உணவுகள். சீமை சுரைக்காய் உணவுகள்: புகைப்படங்களுடன் விரைவான மற்றும் சுவையான சமையல்

காய்கறிகள் ஒவ்வொரு நபருக்கும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். பருவகால காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் என்று அழைக்கப்படுபவற்றிலிருந்து அதிக அளவு பயனுள்ள பொருட்களைப் பெறலாம், அதாவது உங்கள் நாடு, நகரம் மற்றும் உங்கள் சொந்த டச்சாவில் வளரும். சுரைக்காய் இந்த காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். ஆனால் சுரைக்காய் மூலம் என்ன சுவையான பொருட்களை செய்யலாம்? மிகவும் கடுமையான விமர்சகர்களைக் கூட தோற்கடிக்கக்கூடிய பல்வேறு உணவுகளுக்கு ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவற்றில் சிலவற்றை ஒன்றாக சமைப்போம்.

சீமை சுரைக்காய் என்பது ஆண்கள், பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு சரியான உணவு, எடை குறைக்க மற்றும் ஆரோக்கியமாக இருக்க விரும்பும் ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாகும். சீமை சுரைக்காய் அனைத்து நன்மைகளையும் பட்டியலிட, நீங்கள் நிறைய நேரம் செலவிட வேண்டும். எனவே, முக்கியவற்றை நாங்கள் முன்னிலைப்படுத்துவோம்:

• இது பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம்: வேகவைத்த, வறுத்த, ஊறுகாய்.
• இந்த காய்கறியில் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால் ஒரு நாளைக்கு 1 கிலோ சுரைக்காய் சாப்பிடலாம்.
• அதன் லேசான தன்மை இருந்தபோதிலும், சீமை சுரைக்காய் பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
• மற்றும் சீமை சுரைக்காய்க்கு நன்றி, நீங்கள் போதுமான நார்ச்சத்து பெற முடியும்.
• சீமை சுரைக்காய் ஒரு இனிமையான மற்றும் கட்டுப்பாடற்ற சுவை கொண்டது, இது மற்ற பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.
• இந்த காய்கறி முக்கிய உணவாகவோ அல்லது பக்க உணவாகவோ இருக்கலாம்.
• மற்றும் ஒரு சுவையான சீமை சுரைக்காய் டிஷ் தயார் பொருட்டு, நீங்கள் அதிகபட்சம் 30 நிமிடங்கள் செலவிட வேண்டும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சீமை சுரைக்காய் உங்கள் மேஜையில் இருக்க தகுதியானது. சில காரணங்களால் நீங்கள் முன்பு இந்த காய்கறியை சாப்பிட மறுத்திருந்தால், பல வழிகளில் சீமை சுரைக்காய் சமைக்க முயற்சிக்குமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.

சீமை சுரைக்காய்க்கு, எடுத்துக்காட்டாக, முட்டைக்கோஸ் போன்ற உச்சரிக்கப்படும் சுவை இல்லை. மசாலா மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் அதை நிரப்பவும், நீங்கள் ஒரு பிரமாண்டமான உணவைப் பெறுவீர்கள். மூலம், மூல உணவு சில காதலர்கள் சீமை சுரைக்காய் இல்லாமல் தங்கள் வாழ்க்கையை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. நிச்சயமாக, இந்த காய்கறியை பச்சையாக சாப்பிட நாங்கள் உங்களை கட்டாயப்படுத்த மாட்டோம், ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் முயற்சி செய்யலாம்.

சமையல் வகைகள்

இந்த அற்புதமான மற்றும் மெகா-ஆரோக்கியமான காய்கறியிலிருந்து பலவிதமான மற்றும் அசாதாரண உணவுகளை தயாரிப்பது நாகரீகமானது. சில நேரங்களில், சமையல்காரரின் திறமையை சோதிக்கும் பொருட்டு, சீமை சுரைக்காய் இருந்து ஒரு ஆடம்பரமான இனிப்பு தயாரிக்கும் பணி அவருக்கு வழங்கப்படுகிறது. இதைச் செய்வது முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு எளிதானது அல்ல. ஆனால் இது சீமை சுரைக்காய் உங்கள் கவனத்திற்கு தகுதியானது என்று மட்டுமே அர்த்தம்.

சிற்றுண்டி கேக் "ஊட்டமளிக்கும்"

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 2
• மயோனைசே
• பழுத்த தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• மாவு - ஒரு ஜோடி டீஸ்பூன்.
• எண்ணெய்
• பூண்டு
• மிளகாய்
• உப்பு, மூலிகைகள்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. சீமை சுரைக்காய் நன்றாக grater மீது தட்டி.
2. சீமை சுரைக்காய்க்கு லேசாக அடித்த முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்.
3. கலவையை சரியாக கலந்து, உப்பு சேர்த்து, சிறிது மிளகு சேர்க்கவும்.
4. இப்போது சீமை சுரைக்காய் கலவையை மாவுடன் கெட்டியாக மாற்ற வேண்டிய நேரம் இது. அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், மாவு கடினமாக இருக்கக்கூடாது.
5. சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை சுடவும், அவை மிகவும் மெல்லியதாகவும் லேசியாகவும் இருக்கக்கூடாது.
6. அப்பத்தை பூச, சாஸ் தயார். நறுக்கு, மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம், மிளகுத்தூள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கலந்து.
7. இப்போது நாம் சீமை சுரைக்காய் கேக்கை உருவாக்கத் தொடங்குகிறோம். ஒவ்வொரு கேக்கையும் சாஸுடன் கிரீஸ் செய்யவும், தக்காளி மற்றும் அரைத்த சீஸ் வைக்கவும்.
8. கேக்கில் நீங்கள் சுட்ட அப்பத்தைப் போல் பல அடுக்குகள் இருக்கும்.
9. இதற்குப் பிறகு, கேக்கை ஐந்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், இதனால் சீஸ் உருகி, அதன் மூலம் அனைத்து கேக்குகளையும் இணைக்கிறது.
10. இந்த உணவை சூடாக சாப்பிட வேண்டும்.

கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• இளம் சுரைக்காய் - 1 கிலோ.
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• வெந்தயம்
• எண்ணெய்

1. இந்த எளிய மற்றும் அற்புதமான சுவையான உணவைச் செய்ய நீங்கள் அதிகம் செய்ய வேண்டியதில்லை. எனவே, சீமை சுரைக்காய் வளையங்களாக வெட்டவும்.
2. ஒவ்வொரு துண்டையும் எண்ணெயில் இருபுறமும் லேசாக வறுக்கவும்.
3. மென்மையான வரை முட்டைகளை அடிக்கவும்.
4. காய்கறிகளை அச்சுக்குள் வைக்கவும், முட்டைகளை ஊற்றவும். 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
5. முடிக்கப்பட்ட உணவை வெந்தயத்துடன் தூவி மகிழுங்கள்.

ரோல்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• சிறிய சீமை சுரைக்காய் - 2-3 பிசிக்கள்.
• பழுத்த தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• கடின சீஸ் - 250 கிராம்.
• சிவப்பு மணி மிளகு - 1 பிசி.
• பூண்டு
• புளிப்பு கிரீம்
• மசாலா, மூலிகைகள்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஒவ்வொரு சுரைக்காயையும் நீளவாக்கில் நறுக்கவும். நீங்கள் நீண்ட பதிவுகளுடன் முடிக்க வேண்டும்.
2. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. ஒவ்வொரு சுரைக்காய் துண்டுகளையும் சிறிதளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
4. பூண்டு மற்றும் சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி. புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து பூண்டு மற்றும் சீஸ் கலந்து.
5. ஒவ்வொரு சீமை சுரைக்காய் இலையையும் சாஸுடன் கிரீஸ் செய்து, ஒரு விளிம்பில் தக்காளி மற்றும் மிளகுத் துண்டுகளை வைக்கவும்.
6. நாங்கள் ரோல்களைத் திருப்புகிறோம்;
7. சாலட் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட ஒரு தட்டில் ரோல்களை வைக்கவும். ரோல்களில் சாஸை லேசாக ஊற்றலாம்.

காளான்களால் அடைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்:

• சுரைக்காய் - 1 கிலோ.
• சாம்பினான்கள் - 500 கிராம்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• வேகவைத்த அரிசி - 200 கிராம்.
• புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன்.
• ரஸ்க், மூலிகைகள், உப்பு
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. நீண்ட சுரைக்காய் எடுத்து 5-6 செ.மீ துண்டுகளாக வெட்டி.
2. ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி (இதற்கு நீங்கள் ஒரு சிறிய கத்தியைப் பயன்படுத்தலாம்), கூழ் வெளியே எடுக்கவும். நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் ஒரு சிறிய கண்ணாடி கொண்டு முடிக்க வேண்டும், அதாவது, நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் இருந்து அனைத்து கோர் நீக்க தேவையில்லை.
3. ஒவ்வொரு கோப்பையையும் தலைகீழாக மாற்றி, குறைந்த தீயில் வறுக்கவும், பின்னர் சுரைக்காயை திருப்பி, உப்பு சேர்க்கவும்.
4. காளான் மற்றும் அரிசியை வேகவைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, காளான்களை நறுக்கவும். வெங்காயத்தை எண்ணெயில் வதக்கி, இந்த மூன்று பொருட்களையும் கலக்கவும்.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒவ்வொரு சீமை சுரைக்காய் நிரப்பவும், ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன் சேர்த்து பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்க.
6. கடாயை படலத்தால் மூடி 10 நிமிடங்கள் சுடவும்.
7. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாஸ்தாவை கலந்து 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பில் இருந்து சீமை சுரைக்காய் இறக்கி, ஒவ்வொரு கோப்பைக்கும் ஒரு ஸ்பூன் சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
8. விரும்பினால், நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட டிஷ் சேவை செய்யலாம்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்.
• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 5 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• பச்சை
• பாலாடைக்கட்டி - 400 கிராம்.
• மசாலா
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்.
• எண்ணெய்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஒவ்வொரு சுரைக்காயையும் நீளவாக்கில் இரண்டு பகுதிகளாக நறுக்கவும்.
2. ஒரு கரண்டியால் கூழ் எடுக்கவும், பின்னர் ஒவ்வொரு படகையும் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. அடுத்து, அவற்றை பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும்.
4. நிரப்புவதற்கு நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்துவோம். நாங்கள் அதை நன்றாக சல்லடை பயன்படுத்தி துடைக்கிறோம்.
5. பாலாடைக்கட்டி, மூலிகைகள் மற்றும் தாக்கப்பட்ட முட்டைகளுக்கு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். நீங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கலாம்.
6. படகுகளை நிரப்பி, அரைத்த கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், 25 நிமிடங்கள் சுடவும்.

கிரீம் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• காய்கறி குழம்பு - 0.5 லி.
• வேகவைத்தது - 1 கப்
• பூண்டு
• தக்காளி - 1 பிசி.
• கேரட்
• பச்சை

ப்யூரி சூப் தயாரிப்பது எப்படி:

1. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் இருந்து காய்கறி குழம்பு சமைக்க.
2. சீமை சுரைக்காய் தோலை அகற்றி, அனைத்து விதைகளையும் அகற்றி, கூழ் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. காய்கறி குழம்பில் சீமை சுரைக்காய் க்யூப்ஸ் வைக்கவும். காய்கறிகளை 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
4. ஒரு சின்ன வெங்காயத்தை நறுக்கி சுரைக்காயில் சேர்க்கவும்.
5. அடுத்து, சூப்பில் நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.
6. சூப் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், சூப்பில் இருந்து திரவத்தை ஒரு தனி தட்டில் ஊற்றவும்;
7. சூப்பின் தடிமனான பகுதியை ஒரு நிலைத்தன்மையுடன் அரைக்கவும்.
8. ப்யூரி சூப்பின் விரும்பிய நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை நீர்த்தவும்.
9. இந்த சூப்பை தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் துண்டுடன் பரிமாற வேண்டும்.

குண்டு செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 3 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 3 பிசிக்கள்.
• இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• கோழி - 500 கிராம்.
• செலரி தண்டுகள் - 3 பிசிக்கள்.
• தக்காளி சாறு - 0.5 எல்.
• பச்சை
• ஏலக்காய் - 1 டீஸ்பூன்.
• எண்ணெய்
• மசாலா

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
2. மற்ற அனைத்து காய்கறிகளும்: செலரி, கேரட், வெங்காயம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை கோழியின் அதே துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
3. சூடான வாணலியில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அதில் கோழி இறைச்சியைச் சேர்க்கவும்.
4. இறைச்சியை தொடர்ந்து கிளறி, நீங்கள் அதை தயார் நிலையில் கொண்டு வர வேண்டும்.
5. கோழி சமைத்த பிறகு, கடாயில் கேரட், செலரி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
6. இதற்குப் பிறகுதான் நீங்கள் டிஷ் உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்க முடியும்.
7. தக்காளி விழுதை குண்டியில் ஊற்றி மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

கட்லெட் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• சுரைக்காய் - 0.5 கிலோ.
• சீஸ் சீஸ் - 100 கிராம்.
• முட்டை - 1 பிசி.
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்.
• எண்ணெய்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. சுரைக்காய் தோலுரித்து, கூழ் பிரிக்கவும். நாங்கள் அதை தட்டி.
2. உப்பு, மிளகு சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் விடவும். சீமை சுரைக்காய் இருந்து அதிகப்படியான திரவம் வடிகால் இந்த நேரம் அவசியம். அதை வெளியே ஊற்றவும்.
3. பிழிந்த சுரைக்காய் கூழில் முட்டை, மாவு மற்றும் நறுக்கிய சேர்க்கவும்.
4. கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
5. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெந்தயம் சாஸுடன் பரிமாறவும்.

மஃபின்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 0.5 பாக்கெட்.
• மாவு - 1 டீஸ்பூன்.
• வெந்தயம்

1. குறைந்த வெப்பத்தில் வெண்ணெய் உருகவும். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டைகளை கலக்கவும்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், ஒரு தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு கலக்கவும்.
3. சீமை சுரைக்காய் தட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கலக்கவும்.
4. பின்னர் மாவு சேர்த்து, பாத்திரங்களில் அடுக்கி வழக்கமான மஃபின்கள் போல சுடவும்.

சீமை சுரைக்காய் உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான காய்கறிகளில் ஒன்றாகும் என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்புகிறீர்கள் என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம். மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும், சோதனைகளைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.

• சீமை சுரைக்காய்களில் இருந்து உணவுகளைத் தயாரிக்க, பழுக்காத பழங்கள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன;
• சீமை சுரைக்காய் இன்னும் அடர்த்தியான தோல் இருந்தால், அதை துண்டிக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், சீமை சுரைக்காய் டிஷ் மென்மையாக மாறும்.
• சீமை சுரைக்காய் அடைக்க இளம் பழங்கள் பயன்படுத்தப்பட்டால், தோலை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. அடைத்த சீமை சுரைக்காய் மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க, சீமை சுரைக்காய் முதலில் வேகவைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் மட்டுமே அடைக்க வேண்டும்.
• பாரம்பரிய சீமை சுரைக்காய்க்கு கூடுதலாக, சீமை சுரைக்காய் பெரும்பாலும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவை மிகவும் மென்மையான தோல் மற்றும் விதைகள் இல்லாததால் வேறுபடுகின்றன, இது அவற்றை உலகளாவியதாகவும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து சீமை சுரைக்காய் உணவுகளுக்கும் ஏற்றதாகவும் ஆக்குகிறது.
• இருப்பினும், இந்த வகையின் சீமை சுரைக்காய் உடனடியாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது, அதை நீண்ட நேரம் சேமிப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. சீமை சுரைக்காய் நீண்ட நேரம் உட்கார்ந்திருந்தால், தலாம் கசப்பாகத் தொடங்குகிறது. இந்த வழக்கில், முழு உணவையும் கெடுக்காதபடி தலாம் துண்டிக்க மறக்காதீர்கள்.
• சீமை சுரைக்காய் கொதிக்கும் போது அல்லது சுண்டவைக்கும் போது, ​​அது பெரிய சீமை சுரைக்காய் (அல்லது துண்டுகள்), குறைந்த வைட்டமின்கள் காய்கறி இழக்கிறது, மற்றும், அதன் விளைவாக, முழு சீமை சுரைக்காய் டிஷ் என்று கணக்கில் எடுத்து கொள்ள வேண்டும்.
• வழக்கமான சீமை சுரைக்காய் போலவே குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கும் சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும், சுரைக்காய் மற்றும் சுரைக்காய் இரண்டிற்கும் செய்முறை ஒன்றுதான்.
• குளிர்காலத்திற்கு ஸ்குவாஷ் கேவியர் தயாரிக்க, கேவியர் முதலில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஜாடிகளில் உள்ள கேவியர் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும்.

சுரைக்காயின் தோற்றம் பற்றி ஒரு சுவாரஸ்யமான கதை உள்ளது. 🙂

புராணத்தின் படி, சீமை சுரைக்காய் கடல் கரையில் தங்கள் கணவர்களுக்காக காத்திருக்கும் போது கடவுள்களால் பெண்களுக்கு வழங்கப்பட்டது. அவர்களின் கணவர்கள் மற்றும் அன்புக்குரியவர்கள் மீன் பெற சிறிய படகுகளில் சென்றனர், இது அனைவருக்கும் உணவளித்தது - இது முக்கிய உணவு. பூமியில் வளரும், மீன் இறைச்சி போன்ற மென்மையான சதை, நண்டு, மட்டி போன்றவற்றின் சுவை, நிலவொளி கடலின் நிறம் கொண்ட ஒரு செடியைத் தங்களுக்குத் தருமாறு பெண்கள் கடவுளிடம் கேட்டனர். தேவர்கள் பெண்களின் பேச்சைக் கேட்டு சுரைக்காய் கொடுத்தனர். 🙂

சீமை சுரைக்காய் முதலில் மெக்சிகோவைச் சேர்ந்தது. அவற்றின் வகைகள் அதிக எண்ணிக்கையில் உள்ளன. சுரைக்காய் பூசணிக்காயின் உறவினர். பூசணிக்காயைப் போலவே, சீமை சுரைக்காய் ஒரு உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது இரைப்பைக் குழாயை எரிச்சலடையச் செய்யாது. ஆனால் பூசணிக்காயைப் போலல்லாமல், அவை குறைவான சர்க்கரையைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளன. எனவே, உடல் பருமன், நீரிழிவு, இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் உணவில் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. அவர்களின் உருவம். வயதானவர்கள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களின் உணவில் அவற்றைச் சேர்ப்பது நல்லது.

சீமை சுரைக்காய் கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த ஆதாரமாக இருக்கிறது, அவை சுவையாக மட்டுமல்ல, சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு பண்புகளையும் கொண்டிருக்கின்றன. சீமை சுரைக்காய் கூழ், அத்துடன் அவற்றின் விதைகள் மற்றும் பூக்களும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உட்செலுத்துதல் மற்றும் விதைகள் பூக்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன - அவற்றை அடுப்பில் உலர்த்தி, தொடர்ந்து சாப்பிடுவது நல்லது. சிறுநீரக நோய்களுக்கான சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்கு சீமை சுரைக்காய் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவை ஒரு சிறந்த டையூரிடிக் ஆகும். சீமை சுரைக்காய் பழங்கள் கொலரெடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்குகின்றன.

நீங்கள் வருடத்தில் அடிக்கடி நோய்வாய்ப்பட்டு நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளுடன் சிகிச்சை பெற்றிருந்தால், சீமை சுரைக்காய் பருவத்தைப் பயன்படுத்தி அவற்றை வெவ்வேறு வடிவங்களில் சமைக்க மறக்காதீர்கள்.

சீமை சுரைக்காய் கொண்ட பலவகையான சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.

வறுத்த பழங்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்; அவை நிரப்பப்படலாம்: காளான்கள், அரிசி, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசுடன் பக்வீட் கஞ்சி, பாலாடைக்கட்டி, மூலிகைகள் கொண்ட இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட். நீங்கள் சீஸ், முட்டை மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு சீமை சுரைக்காய் சமைக்க முடியும்.

சீமை சுரைக்காய் சமைப்பதற்கான சில எளிய சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

மயோனைசே மற்றும் பூண்டுடன் ஒரு கடாயில் வறுத்த சீமை சுரைக்காய்

சீமை சுரைக்காய் ஒரு அற்புதமான, முற்றிலும் தனித்துவமான காய்கறி. பருவத்தில், இது பக்க உணவுகள் மற்றும் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக பயன்படுத்தப்படலாம். வறுத்த சுரைக்காய் ஒரு எளிதான கோடைகால உணவாகும். சுரைக்காயை வாணலியில் சுவையாக வறுப்பது எப்படி? ஒரு எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறையைப் பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு, மசாலா - சுவைக்க,
• பொரிக்கும் எண்ணெய்,
• மாவு,
• கீரைகள் - ஒரு கொத்து,
• பூண்டு 5-7 கிராம்பு,
• 4-5 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் (அல்லது மயோனைசே) கரண்டி.

சீமை சுரைக்காய் இளமையாக இருந்தால், அதை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

ஒரு சென்டிமீட்டர் அகலம், மிளகு மற்றும் உப்பு பற்றி வட்டங்களில் வெட்டி, 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

இதற்கிடையில், பூண்டு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாஸ் தயார். ஒரு பூண்டு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தி பூண்டு கிராம்புகளை நறுக்கவும் அல்லது அவற்றை இறுதியாக நறுக்கி புளிப்பு கிரீம் (மயோனைசே) உடன் கலக்கவும். ருசிக்க நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாவை சாஸில் சேர்க்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் சாறு கொடுக்கும் போது, ​​அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும்.

நாங்கள் சீமை சுரைக்காய் வட்டங்களை மாவில் ரொட்டி செய்கிறோம்: இதைச் செய்ய, ஒரு தட்டில் மாவு ஊற்றவும், சீமை சுரைக்காயை அங்கே வைத்து இருபுறமும் உருட்டவும்.

இந்த நேரத்தில், நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அதை சூடு.

சீமை சுரைக்காய் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

சுரைக்காய் நல்ல பழுப்பு நிறமாக மாறியதும், அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். சீமை சுரைக்காய் (நீங்கள் ஒரு காகித துண்டு மீது வட்டங்கள் வைக்க முடியும்) இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பு வடிகட்டிய பிறகு, ஒரு பெரிய, அழகான தட்டுக்கு மாற்றவும்.

வறுத்த வட்டங்களை நறுக்கிய பூண்டு, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம், சுவைக்கு தெளிக்கவும். தனித்தனியாக பூண்டு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் (மயோனைசே) சாஸ் பரிமாறவும். கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும். எங்கள் வறுத்த சீமை சுரைக்காய் ஒரு பக்க உணவாகவோ அல்லது ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவோ பயன்படுத்தப்படலாம்.

பொன் பசி!

சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை, புகைப்படங்களுடன் ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறை

சுரைக்காய் மூலம் செய்யக்கூடிய சிறந்த உணவுகளில் ஒன்று அப்பத்தை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அனைவருக்கும் தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகளும் தங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளன. சர்க்கரை இல்லாமல் சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது. எனவே, அத்தகைய உணவு நம் உருவத்திற்கு அதிக சேதத்தை ஏற்படுத்தாது.

அப்பத்தை தயாரிப்பது அதிக நேரம் எடுக்காது; ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட இந்த எளிய செய்முறையை எளிதாகவும் விரைவாகவும் சமாளிக்க முடியும். எனவே, வைட்டமின் காய்கறி அப்பத்தை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• வெந்தயம் - அரை கொத்து;
• மாவு - 50 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் (அப்பத்தை சிறிது பஞ்சுபோன்றதாக மாற்ற) - 1 டீஸ்பூன்;
• பூண்டு - குறைந்தது 1 கிராம்பு;
• பர்மேசன் - விருப்பத்திற்குரியது (ஒரு சூடான உணவில் சேர்க்கப்படும் எந்த சீஸ் இந்த உணவை சிறப்பாகவும் சுவையாகவும் மாற்றும்);
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

சீமை சுரைக்காய் ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவி துடைக்கும் துணியால் உலர வைக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் போதுமான அளவு மற்றும் பழையதாக இருந்தால், தோலை அகற்றி விதைகளை சுத்தம் செய்யவும். சுரைக்காய் இளமையாக இருந்தால், அதை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

சீமை சுரைக்காய் தட்டி அல்லது பிளெண்டரில் நறுக்கி, அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, உப்பு சேர்க்கவும்.

முட்டை மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்கவும். நீங்கள் மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கலாம் மற்றும் வெள்ளை நிறத்தை தனித்தனியாக அடிக்கலாம், பின்னர் அப்பத்தை இன்னும் பஞ்சுபோன்றதாக மாறும்.

நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் பிற பொருட்களை சேர்க்கவும்.

எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, பார்மேசனை அரைக்கவும், உங்களிடம் அது இல்லையென்றால், நீங்கள் மற்றொரு சீஸ் பயன்படுத்தலாம்.

வாணலியை நன்கு சூடாக்கி, மிதமான தீயில் அப்பத்தை வறுக்கவும்.

இருபுறமும் மேலோடு உருவாகும் வரை வறுக்கவும்.

தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே, பூண்டுடன் பரிமாறலாம் - சுவைக்க, மற்றும் விரும்பினால் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

பொன் பசி!

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை, உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை

உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை யாருக்கு பிடிக்காது? டிரானிகி என்பது பெலாரஷ்ய உணவு வகைகளின் சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவாகும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான செய்முறையைப் பார்ப்போம். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு டிஷ் சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும்.

உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை தயாரிக்க, நீங்கள் பழைய உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் இளம் உருளைக்கிழங்கில் மிகக் குறைந்த மாவுச்சத்து உள்ளது, மேலும் வறுக்கும்போது அவை எரியும் அல்லது திரும்பும்போது விழும். முன்னுரிமைஅதனால் சீமை சுரைக்காய் பெரிய விதைகள் இல்லாமல் இளமையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• சீமை சுரைக்காய் - 1 சிறியது, அல்லது பாதி பெரியது;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• கோதுமை மாவு;
• முட்டை;
• மிளகு, உப்பு, சுவையூட்டிகள்;
• வறுக்க ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

நாங்கள் காய்கறிகளை தயார் செய்கிறோம், தோலுரித்து அவற்றை உரிக்கிறோம். சுரைக்காய் இளமையாக இருந்தால், அதை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

சீமை சுரைக்காய் தட்டி, அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்ட ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். நிறைய சாறு இருந்தால், அதை கைமுறையாக கசக்கிவிடலாம்.

மேலும் ஒரு grater மீது மூன்று உருளைக்கிழங்கு.

வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

எல்லாவற்றையும் ஒரே கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.

முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மாவு சேர்த்து, மசாலா சேர்க்கவும்.

எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதைச் சேர்த்து, எதிர்கால உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தின் வடிவத்தை உருவாக்க ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும்.

2-3 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற, முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை காகிதத்தோல் அல்லது காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, விரும்பினால் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

Draniki தயார்! பொன் பசி!

அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் செய்முறை, விரைவான மற்றும் சுவையானது (சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்)

அடுப்பில் சமைத்த சீமை சுரைக்காய் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது. அவை சுடப்படுவதால், வறுத்த சீமை சுரைக்காய் போலல்லாமல், இந்த உணவில் சிறிய கொழுப்பு உள்ளது. அதே நேரத்தில், அனைத்து சுவை மற்றும் வைட்டமின்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 650 கிராம்;
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• பால் - 250 மில்லி;
• மாவு - 130 கிராம்;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தரையில் மிளகு - அரை தேக்கரண்டி;
• பச்சை;
• கடின சீஸ்.

தயாரிப்பு

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை போட்டு அடித்துக் கொள்ளவும். பால், உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். அவற்றை நன்றாக கலக்கவும்.

மாவு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும்.

ஒரு துண்டு கொண்டு சீமை சுரைக்காய் சுத்தம் மற்றும் உலர். பழைய பழங்களின் தோல்களை அகற்றி விதைகளை அகற்றவும். 2-3 மிமீ தடிமன் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் வெட்டி, மூலிகைகள் சேர்த்து சேர்க்கவும்.

ஏதேனும் எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்து, எங்கள் உள்ளடக்கங்களை ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது பிற பேக்கிங் டிஷ்க்கு மாற்றவும், சீஸ் தட்டி மற்றும் மேலே தெளிக்கவும்.

50-60 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

டிஷ் தயாராக உள்ளது! நல்ல பசி

சீமை சுரைக்காய், கேரட், மிளகுத்தூள், அரிசியுடன் காய்கறி குண்டு

சுரைக்காய் ஒரு தனித்துவமான காய்கறி. அவற்றின் நடுநிலை சுவை காரணமாக, அவை எந்த காய்கறிகள் மற்றும் பிற உணவுகளுடன் இணைக்கப்படலாம்.

புதிய காய்கறி பருவத்தில் சிறந்த உணவு சீமை சுரைக்காய் கொண்ட காய்கறி குண்டு ஆகும். நீங்கள் பல்வேறு பொருட்களை கொண்டு குண்டு தயார் செய்யலாம். முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு, மிளகுத்தூள், தக்காளி, கத்திரிக்காய் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் சேர்க்கவும். நீங்கள் இறைச்சியில் இறைச்சியைச் சேர்த்தால், நீங்கள் இன்னும் திருப்திகரமான உணவைப் பெறுவீர்கள்.

கேரட், தக்காளி, இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் அரிசி கொண்டு சீமை சுரைக்காய் இருந்து ஒரு காய்கறி குண்டு தயார் கருத்தில். இந்த மென்மையான, வைட்டமின் நிறைந்த உணவுக்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சுவையானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 150 கிராம்,
• சுரைக்காய் - 400 கிராம்,
• கேரட் - 200 கிராம்,
• தக்காளி - 200 கிராம்,
• இனிப்பு மிளகு - 100 கிராம்,
• அரிசி - 150 கிராம்,
• தண்ணீர் - 350-400 மில்லி,
• உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள் - சுவைக்க,
• தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்.

தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் காய்கறிகளை நறுக்க வேண்டும், கீரைகளை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும் என்ற உண்மைக்கு இது வருகிறது. வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேரட்டை க்யூப்ஸாகவும், தக்காளியை நடுத்தர துண்டுகளாகவும், மிளகாயை கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.

வாணலியில் எண்ணெய் நிரப்பவும். ஒரு சூடான வாணலியில் வெங்காயத்தை வைக்கவும், பின்னர் கேரட், கிளறி மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

எங்கள் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து, கலந்து, மூடி, 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

பின்னர் தக்காளி, இனிப்பு மிளகு சேர்த்து, கலந்து 7-10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா.

அரிசி, நீங்கள் விரும்பும் எந்த அரிசியையும் சேர்க்கவும், பின்னர் தண்ணீர், காய்கறி அல்லது இறைச்சி குழம்பு சேர்த்து, அரிசி தயாராகி, திரவம் ஆவியாகும் வரை கலந்து, இளங்கொதிவாக்கவும்.

பின்னர் மூலிகைகள், மசாலா, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

டிஷ் தயாராக உள்ளது! பொன் பசி!

அன்புள்ள வாசகர்களே வணக்கம். சுரைக்காய் சீசன் வந்துவிட்டது. யாரையும் பற்றி எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் இந்த அழகான, மலிவான மற்றும், சரியாக சமைத்தால், சுவையான காய்கறியை நான் மிகவும் விரும்புகிறேன். நாங்கள் ஏற்கனவே எங்கள் சேகரிப்பில் நிறைய சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் தயாரித்துள்ளோம், நிச்சயமாக உங்களுடன் பகிர்ந்துள்ளோம். இன்று நான் எனக்கு பிடித்த சீமை சுரைக்காய் ரெசிபிகளைத் தேர்வு செய்ய முடிவு செய்தேன் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் என்ன செய்யலாம் என்பதைக் காட்டுகிறேன். ரெசிபிகளுடன் புகைப்படங்கள் இருக்கும்; உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் வீடியோ ரெசிபிகளும் இருக்கும்.

கட்டுரையின் உள்ளடக்கம்:
சீமை சுரைக்காய் இருந்து என்ன சமைக்க முடியும்?

சீமை சுரைக்காய் இருந்து குளிர்கால ஏற்பாடுகள்

சீமை சுரைக்காய் இருந்து என்ன சமைக்க முடியும்?

• சுரைக்காய் - 1.5 கிலோ.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள் (250 கிராம்.)
• கேரட் - 3 பிசிக்கள் (250 கிராம்.)
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
• காய்கறிகளை வறுக்க காய்கறி எண்ணெய்
• ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு
• முடிக்கப்பட்ட உணவை அலங்கரிப்பதற்கான கீரைகள்

தயாரிப்பு:
1. காய்கறிகள் தயாரித்தல். நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சுத்தம், சீமை சுரைக்காய் சுத்தம் மற்றும் வால்கள் வெட்டி.
2. வெங்காயத்தை நறுக்கவும். ஒரு நடுத்தர grater மீது மூன்று கேரட். முடிக்கப்பட்ட குண்டுகளின் அழகான தோற்றத்தை நீங்கள் விரும்பினால், அதை க்யூப்ஸாக வெட்டலாம்.
3. சுரைக்காயை நறுக்கவும்.
4. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயம் கசியும் வரை வறுக்கவும்.
5. வாணலியில் நறுக்கிய சுரைக்காய் சேர்த்து, வறுத்த காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். உப்பு.
6. எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வேகவைக்கவும். சமையல் முன், மிளகு சுவை. இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் தூவி பரிமாறவும்.
சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம்.

மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 700 கிராம்.
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• மாவு - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி
• சோடாவை அணைக்க வினிகர் 9%

சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை வறுக்க காய்கறி எண்ணெய்

கேக் நெய் செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள்:

• மயோனைசே - 4-5 டீஸ்பூன். கரண்டி
• ருசிக்க வெந்தயம்
• பூண்டு - 2-3 பல்

தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.

சீமை சுரைக்காய் பான்கேக் கேக் தயாரிப்பு:

என் சுரைக்காய் இளமையாக உள்ளது, ஆனால் பெரிய சுரைக்காய் இருந்தால், விதைகளை நீக்கி தோலை உரிக்கலாம். சுவையான சீமை சுரைக்காய் கேக் இளம் காய்கறிகளிலிருந்து வருகிறது.

1. நான் சுரைக்காய் கழுவி ஒரு காகித துண்டு கொண்டு காயவைத்தேன். நான் ஒரு நடுத்தர grater (நீங்கள் ஒரு கரடுமுரடான பயன்படுத்த முடியும்) மீது சீமை சுரைக்காய் தட்டி. உப்பு சேர்த்து 5-10 நிமிடங்கள் விடவும், இதனால் சீமை சுரைக்காய் அதன் சாற்றை வெளியிடுகிறது.

3. நான் சுரைக்காய்க்குள் 3 முட்டைகளை அடித்து, பகுதிகளாக மாவு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலக்கவும்.

4. இப்போது நாம் வினிகருடன் சோடாவை அணைக்க வேண்டும் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை மாவை சேர்க்க வேண்டும். படிப்படியாக நான் மாவு சேர்த்தேன். எனக்கு 6 டீஸ்பூன் தேவைப்பட்டது. கரண்டி

5. மாவை நன்றாகக் கலந்த பிறகு, நான் அப்பத்தை வறுக்க அடுப்புக்குச் செல்கிறேன்.

6. நான் வறுக்கப்படுகிறது பான் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. நான் மாவை ஸ்பூன் செய்து ஒரு வட்டத்தில் விநியோகிக்கிறேன். நான் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் இருபுறமும் அப்பத்தை வறுக்கவும்.

7. நான் ஒவ்வொரு கேக்கையும் ஒரு காகித துண்டு மீது ஒரு தனி தட்டில் வைத்து அவற்றை குளிர்விக்க விடுகிறேன். அதிகப்படியான தாவர எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு நான் அதை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கிறேன்.

அப்பத்தை கிரீஸ் செய்வதற்கு சாஸ் தயாரித்தல்

நீங்கள் புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே பயன்படுத்தலாம் அல்லது மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை சம விகிதத்தில் கலக்கலாம். மயோனைசேவை நீங்களே செய்யலாம் அல்லது கடையில் வாங்கலாம்.

நான் மயோனைசே பயன்படுத்துகிறேன். நான் அதில் சில பூண்டு பற்களை பிழிந்து, நறுக்கிய வெந்தயத்தைச் சேர்த்தேன். நீங்கள் விரும்பும் எந்த கீரையையும் சேர்க்கலாம்.

ருசிக்க சாஸில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

அப்பத்தை இருந்து சீமை சுரைக்காய் கேக் அசெம்பிளிங்

அடுக்குகளுக்கு இடையில் புதிய தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டுவேன். நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும் முடியும்.

1. நான் கேக்கை ஒரு தட்டில் வைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் கிரீஸ் செய்து தக்காளி துண்டுகளை அடுக்கி, இரண்டாவது கேக்கை மேலே வைத்து, அதே சாஸுடன் கிரீஸ் செய்து தக்காளியை இடுங்கள்.

2. இந்த வழியில் நாங்கள் முழு கேக்கை சேகரிக்கிறோம்.

3. உங்கள் சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப சீமை சுரைக்காய் கேக்கை அலங்கரிக்கலாம். நான் அதை வோக்கோசு மற்றும் தக்காளியால் அலங்கரித்தேன்.

கேக்கை குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து ஊற விடுவது நல்லது.

கேசரோலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 2 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய்
• 3 முட்டைகள்
• 150 கிராம் மாவு
• தக்காளி
• ருசிக்க உப்பு
• ஒரு ஜோடி பூண்டு கிராம்பு (விரும்பினால், நான் சேர்க்கவில்லை)
• அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு தாவர எண்ணெய்

1. முதலில் நீங்கள் சுரைக்காய் கழுவ வேண்டும். ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.

2. துருவிய சீமை சுரைக்காய் உப்பு மற்றும் முட்டைகளை சேர்க்கவும். சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

4. படிவத்தை தயார் செய்யவும். காகிதத்தோல் கொண்டு கீழே மூடி மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் பக்கங்களிலும் கிரீஸ்.

5. சுரைக்காய் கலவையை பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். வெகுஜனத்தை சமன் செய்ய வேண்டும்.

6. தக்காளியைக் கழுவி, காகிதத் துண்டுடன் உலர்த்தி, கூர்மையான கத்தியால் வட்டங்களாக வெட்டவும்.

7. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று கடின பாலாடைக்கட்டிகள். இப்போது தக்காளி துண்டுகளை சீமை சுரைக்காய் கேசரோலில் வைக்கவும், அதன் மேல் துருவிய கடின சீஸ் தெளிக்கவும். .

8. 200 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கேசரோலை வைக்கவும். எனது சீமை சுரைக்காய் கேசரோல் சுமார் 45 நிமிடங்கள் சுடப்பட்டது.

9. முடிக்கப்பட்ட கேசரோலை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், அதை குளிர்விக்க விடவும். கேசரோல் சூடாக மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் குளிர்ச்சியாகவும் சாப்பிடலாம்.

குழந்தைகள் பொதுவாக சுரைக்காய் சாப்பிட விரும்புவதில்லை. சுரைக்காய் ஒரு ஆரோக்கியமான காய்கறி மற்றும் கேசரோலாக சாப்பிடுவது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.

நன்றாக, நீங்கள் டிஷ் போதுமான piquancy இல்லை என்றால், நீங்கள் கெட்ச்அப், மயோனைசே, அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீமை சுரைக்காய் கேசரோல் மேல் முடியும்.

• 1 நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய்
• 1 முட்டை
• 0.5 டீஸ்பூன் சோடா, வினிகருடன் அணைக்கவும்
• 3 டீஸ்பூன். மாவு சிறிய குவியல் கரண்டி

சமையல் செய்முறை

1. ஓடும் நீரின் கீழ் சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், ஒரு காகித துண்டு அதை துடைக்க மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater அதை தட்டி.

2. துருவிய சுரைக்காய்க்கு ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஒரு முட்டை சேர்க்கவும். நாம் ஒரு சிறிய அளவு வினிகருடன் அரை டீஸ்பூன் சோடாவை அணைக்க வேண்டும்.

4. தீயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், அதில் சிறிது தாவர எண்ணெய் ஊற்றவும். வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடாக இருக்கும் போது, ​​ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு எங்கள் சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை ஸ்பூன், இன்னும் துல்லியமாக, ஆனால் பான்கேக்குகள் மீது சீமை சுரைக்காய் கலவை; குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும், அதனால் அவை மேல் எரியாமல், உள்ளே பச்சையாக இருக்கும். சோடா காரணமாக, எங்கள் அப்பத்தை பஞ்சுபோன்றதாக மாறும்.

5. சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கொண்டு சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை பரிமாறலாம்.

நீங்கள் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் செய்முறையைப் பார்க்கலாம் அல்லது வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்கலாம்.

சீமை சுரைக்காய் அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் அடைக்கப்படுகிறது

• சீமை சுரைக்காய் - 4 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• சிக்கன் ஃபில்லட் - 2 பிசிக்கள்.
• ரஸ்க் - 100 கிராம்.
• உப்பு - அரை தேக்கரண்டி
• ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு

சமையல் செய்முறை:

1. சீமை சுரைக்காய் தயார். அதைக் கழுவி, நீளமாக இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, நடுவில் வெட்டவும்.

2. ஃபில்லட், சீமை சுரைக்காய் விதைகள் (வெட்டப்பட்ட அனைத்தும்), வெங்காயம் மற்றும் பட்டாசுகளை இறைச்சி சாணைக்கு அரைக்கவும்.

3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை குவித்து வைத்திருக்கும் சுரைக்காய் படகுகளில் வைத்து கீழே அழுத்தவும்.

5. ஒரு பேக்கிங் தாள் கிரீஸ் மற்றும் படகுகள் வைக்கவும். 30 நிமிடங்களுக்கு 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.

6. புளிப்பு கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் சிறந்தது.

சீமை சுரைக்காய் இன்னும் சுவையாக இருக்க, நீங்கள் கடின சீஸை மேலே தட்டலாம்.

மீதமுள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எங்கு பிரித்தோம் என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடித்து இன்னும் விரிவான விளக்கத்தைப் பார்க்கலாம்.

1. நடுத்தர சீமை சுரைக்காய் - 1 கிலோ;
2. புதிய சாம்பினான்கள் - 0.15 - 0.2 கிலோ;
3. கேரட் - 0.15 கிலோ;
4. வெங்காயம் - 0.1 கிலோ;
5. உப்பு;
6. தாவர எண்ணெய்
7. பூண்டு – 3 - 4 பற்கள்;
8. புளிப்பு கிரீம் 25% 150-200 gr.:
9. டச்சு சீஸ் - 0.1 கிலோ..

படிப்படியான சமையல் செய்முறை

1. சீமை சுரைக்காய் குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கவும். சுரைக்காய் நீளவாக்கில் அல்லது குறுக்காக வெட்டலாம். சுரைக்காயின் நடுப்பகுதியை வெட்டி வைக்கவும்.
2. காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும். தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் உப்பு மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
3. சாம்பினான்களை நன்கு கழுவவும். அவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
4. வெங்காயத்தை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
5. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் பீல் மற்றும் தட்டி.
6. நன்றாக grater மீது பூண்டு பீல் மற்றும் தட்டி.
7. சாம்பினான்கள், வெங்காயம், கேரட், பூண்டு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை ஒரு டிரஸ்ஸிங் செய்ய கலக்கவும்.
8. புள்ளி 1 க்கு ஏற்ப தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் படகுகள் மற்றும் கோப்பைகளை புள்ளி 7 க்கு ஏற்ப தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங் மூலம் நிரப்பவும்.
9. டச்சு சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.
10. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு படகுகள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கப் தெளிக்கவும், புள்ளி 9 க்கு ஏற்ப grated.
11. சைவ சீமை சுரைக்காய் "படகு கப்" குறைந்தது 40-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. அடுப்பில் வெப்பநிலையை 180 டிகிரி செல்சியஸாக அமைக்கவும்.

புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறையை நீங்கள் பார்க்கலாம்.

அடுப்பில் கோழி மற்றும் சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய் ரோல்ஸ்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• 2 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய்
• 2 பிசிக்கள். கோழி இறைச்சி
• 100 கிராம் கடின சீஸ்
• ஆலிவ் எண்ணெய் (தாவர எண்ணெயுடன் மாற்றலாம்)
• தரையில் கருப்பு மிளகு

1. சுரைக்காயை கழுவி, தோராயமாக 0.5 செ.மீ அளவுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

2. காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்த பிறகு, 7-8 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, சீமை சுரைக்காய் கொஞ்சம் மென்மையாக மாறும்.

3. கோழி மார்பகத்தை மெல்லிய நீளமான கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். பின்னர் நாங்கள் அவர்களை சிறிது, உப்பு மற்றும் மிளகு அடித்தோம். மேலும், விரும்பினால், நீங்கள் கோழி ஃபில்லட்டை பூண்டுடன் கிரீஸ் செய்யலாம், இது முன்பு ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்டது.

4. சுரைக்காய் வெளியே எடுத்து ஒரு தட்டில் வைக்கவும், அதை ஆற வைக்கவும்.

5. ஒரு கட்டிங் போர்டில் சீமை சுரைக்காய் கீற்றுகளை இடுங்கள். மேலே சிக்கன் ஃபில்லட்டின் கீற்றுகளை வைக்கவும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு ஃபில்லட்டை பூசலாம்.

6. மூன்று கடின சீஸ் மற்றும் ஃபில்லட் மீது தெளிக்கவும். சிக்கனுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் ரோல்களை எவ்வளவு தாராளமாக கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறதோ, அவ்வளவு சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

7. ரோல்களை உருட்டவும் மற்றும் அவற்றை skewers மீது நூல் செய்யவும்.

8. அடுப்பில் வைக்கவும். ரோல்களை 25-30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில். பின்னர் நாம் சீமை சுரைக்காய் ரோல்களை எடுத்து அவற்றை குளிர்விக்க விடுகிறோம்.

இந்த உணவை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ சாப்பிடலாம்.

இன்னும் விரிவான விளக்கத்துடன் கூடிய செய்முறையைக் காணலாம்

மாவு:

• சீமை சுரைக்காய் (உரித்தது) - 600 கிராம்.
• புளிப்பு கிரீம் - 60 கிராம்.
• கோதுமை மாவு - 100 கிராம்.
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• உப்பு - சுவைக்க
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க
• புதிய வோக்கோசு - கொத்து

நிரப்புதல்:

• தயிர் சீஸ் - 400 கிராம்.
• பூண்டு - 2 பல்
• கீரைகள் (வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம்) - 15 கிராம்.
• உப்பு - சுவைக்க

கூடுதலாக:

• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.

சமையல் செய்முறை:

1. சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் தலாம் துண்டிக்கவும். ரோல் தயாரிக்க உங்களுக்கு 600 கிராம் தேவை. அத்தகைய உரிக்கப்படுகிற சீமை சுரைக்காய். ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அவற்றை தட்டி உப்பு சேர்க்கவும்.

2. அரைத்த காய்கறிகளை உப்புடன் கலந்து, 10-15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், இதனால் அவை அவற்றின் சாற்றை வெளியிடுகின்றன. இதன் விளைவாக வரும் சாற்றை பிழியவும்;

3. மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கவும். ஸ்குவாஷ் கூழ் சுவைக்க மஞ்சள் கரு, புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். வெகுஜனத்தை கலக்கவும். பேக்கிங் பவுடருடன் பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும்.

4. மாவு கட்டிகள் மறைந்து போகும் வரை மாவை நன்கு கலக்கவும்.

5. குளிர்ந்த வெள்ளையர்களை அவர்கள் ஒரு நிலையான நுரை உருவாக்கும் வரை அடிக்கவும். காய்கறி கலவையில் சில தேக்கரண்டி முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேர்க்கவும்.

6. ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, கவனமாக மேலிருந்து கீழாக மாவை கலந்து, மீண்டும் ஒரு சில தேக்கரண்டி புரத கலவையை சேர்த்து கலக்கவும். சாட்டையடித்த வெள்ளையர்கள் மறையும் வரை நாங்கள் இதைச் செய்கிறோம்.

7. பேக்கிங் தாளை நல்ல தரமான காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும் (நீங்கள் அதை கிரீஸ் செய்யாவிட்டால், மாவை காகிதத்தோலில் இருந்து பிரிக்க கடினமாக இருக்கும்). வோக்கோசு கழுவவும், ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தி, இலைகளை காகிதத்தோலில் வைக்கவும்.

8. ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, மாவை ஒரு பேக்கிங் தாளில் கவனமாக வைக்கவும், அதனால் பச்சை வடிவத்தைத் தட்ட வேண்டாம். பான் முழுவதும் ஒரே தடிமனாக இருக்கும்படி மாவை சமன் செய்யவும்.

9. சுமார் 15-20 நிமிடங்களுக்கு 170-180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட மாவை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மேலோடு உலராமல் இருப்பது முக்கியம்!

10. மாவை ஒரு துண்டு மீது காகிதத்தோல் கொண்டு மாற்றவும் மற்றும் அதை குளிர்விக்க விடவும்.

11. நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். ஒரு கிண்ணத்தில், பாலாடைக்கட்டி, நறுக்கிய பூண்டு, நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் சுவைக்கு உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, நிரப்புதலை நன்கு அரைக்கவும். இதன் விளைவாக ஒரு மணம் மற்றும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக இருக்க வேண்டும்.

12. மாவிலிருந்து காகிதத்தோலை கவனமாக அகற்றவும், இதனால் பச்சை முறை தொலைந்து போகாது. நிரப்புதலை மேலோட்டத்தின் மீது சமமாக பரப்பவும்.

13. நிரப்புதலை ஒரு ரோலில் உருட்டவும். ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் ரோலை மூடி, பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ரோல் தயாராக உள்ளது.

• 2 சிறிய சீமை சுரைக்காய்
• 100 கிராம் மென்மையான சீஸ் (நான் புகோ சீஸ் பயன்படுத்தினேன்)
• 2 கிராம்பு பூண்டு
• 10 கிராம் வெந்தயம்
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
• 2 தேக்கரண்டி மாவு மற்றும் தாவர எண்ணெய் (சீமை சுரைக்காய் வறுக்க)

தயாரிப்பு:

1. சீமை சுரைக்காய் கழுவி துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். ஒவ்வொரு தட்டு தோராயமாக 3 - 5 மிமீ.

2. சுரைக்காய் உப்பு. மாவில் தோய்த்து, சமைக்கும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

3. மீதமுள்ள தாவர எண்ணெயை அகற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும். ஆற விடவும்.

4. நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். மென்மையான பாலாடைக்கட்டி (நீங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் பயன்படுத்தலாம்) பூண்டுடன் கலந்து, ஒரு பத்திரிகை, உப்பு மற்றும் மிளகு வழியாக கடந்து. மேலும், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம்.

5. நீங்கள் இரண்டு வழிகளில் நிரப்புதலை பரப்பலாம். சீமை சுரைக்காய் முழு மேற்பரப்பில் நிரப்புதலை விநியோகிக்கவும் அல்லது விளிம்பில் வைக்கவும்.

6. நான் விளிம்பில் சுமார் 1 தேக்கரண்டி நிரப்பி வைக்கிறேன் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ரோல் ரோல்.

7. நீங்கள் மையத்தில் ஒரு தக்காளி துண்டு வைக்கலாம். விரும்பியபடி அலங்கரிக்கவும்.

ரோல்களுக்கான மேலும் 2 சமையல் குறிப்புகளையும் 10 நிரப்புதல் விருப்பங்களையும் நீங்கள் பார்க்கலாம்

சீமை சுரைக்காய் இருந்து குளிர்காலத்தில் நீங்கள் என்ன தயார் செய்யலாம்?

சீமை சுரைக்காய் - 750 கிராம்.
கேரட் - 200 கிராம்.
உப்பு - 0.5 டீஸ்பூன்.
சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். (ஸ்லைடு இல்லாமல்)
தாவர எண்ணெய் - 60 மிலி.
கொரிய கேரட் மசாலா - 1-2 டீஸ்பூன்.
டேபிள் வினிகர் 9% - 40 மிலி.

சமையல் செய்முறை:

சீமை சுரைக்காய் சிறியதாக இருக்க வேண்டும், மெல்லிய தோல் மற்றும் அடர்த்தியான நடுத்தர, மற்றும் கேரட் புதிய மற்றும் தாகமாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் இன்னும் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், பின்னர் சீமை சுரைக்காய் தோல் மற்றும் விதைகள் தளர்வான மைய நீக்க. இந்த வழக்கில், நீங்கள் 750 கிராம் தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் வேண்டும். இந்த தயாரிப்பை நான் காரமாக விரும்புகிறேன், எனவே நான் சூடான மசாலாவைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

1. சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், தண்டுகள் மற்றும் inflorescences நீக்க.

2. கேரட்டை நன்கு சுத்தம் செய்து கழுவவும்.

3. கொரிய சாலட்களுக்கு ஒரு சிறப்பு grater பயன்படுத்தி ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் தட்டி.

4. சிறிய பழங்கள் பயன்படுத்தப்படுவதால், சீமை சுரைக்காய் தோலுடன் சேர்த்து அரைக்கப்படுகிறது. இது நீண்ட காய்கறி நூடுல்ஸ் மாறிவிடும்.

5. பிறகு இதே போல் சுரைக்காய் சேர்த்து கேரட்டை துருவிக் கொள்ளவும்.

6. அரைத்த காய்கறிகளுக்கு மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்க்கவும்.

7. சாலட்டை நன்கு கலக்கவும், இதனால் மசாலா சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் இறைச்சி அனைத்து காய்கறிகளையும் நிறைவு செய்கிறது.

8. ஒரு துண்டு அல்லது படத்துடன் கிண்ணத்தை மூடி, சுமார் 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு, காய்கறிகள் தங்கள் சாற்றை விடுங்கள். ஜூசி காய்கறிகள் பயன்படுத்தப்படுவதால், நிறைய சாறு பெறப்படுகிறது.

9. ஜாடிகளை தயார் செய்து அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்யவும். பொருட்கள் இந்த அளவு நீங்கள் இரண்டு அரை லிட்டர் ஜாடிகளை வேண்டும். அரைத்த காய்கறிகளை ஜாடிகளில் இறுக்கமாக வைக்கவும், அதன் விளைவாக வரும் சாறுடன் நிரப்பவும்.

10. தண்ணீரில் வேகவைத்த இமைகளால் சாலட்டின் ஜாடிகளை மூடி வைக்கவும்.

11. ஒரு பரந்த வாணலியில், ஒரு துண்டுடன் கீழே வரிசையாக, பின்னர் தயாரிப்புடன் ஜாடிகளை வைக்கவும். ஜாடிகளின் ஹேங்கர்கள் வரை குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, கடாயை தீயில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்த 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நான் சாலட்டை கிருமி நீக்கம் செய்கிறேன்.

12. ஜாடிகளை தண்ணீரில் இருந்து கவனமாக அகற்றி அவற்றை உருட்டவும்.

13. அது முற்றிலும் குளிர்ச்சியடையும் வரை குளியல் இல்லத்திற்கு அனுப்பவும்.

14. குளிர்ந்த பிறகு, சேமிப்பிற்காக அடித்தளத்திற்கு மாற்றவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் செய்முறை

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• சீமை சுரைக்காய் (நான் அளவைக் குறிப்பிடவில்லை, அதை உப்புநீரில் நிரப்பவும்)
• வோக்கோசு,
• பூண்டு,
• வளைகுடா இலை,
• மசாலா.

உப்புநீர்:

• 1 லிட்டர் தண்ணீர்,
• 2 டீஸ்பூன். உப்புக் குவியலான கரண்டி,
• 200 கிராம் சர்க்கரை,
• 180 கிராம் வினிகர்,
• 100 கிராம் தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வோக்கோசு கழுவவும், பூண்டு தலாம், வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகுத்தூள் தயார்.

2. ஒரு லிட்டர் ஜாடி கீழே: 2 வளைகுடா இலைகள், 2 மிளகுத்தூள், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு 2 கிராம்பு, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு ஒரு சில.

3. பிறகு சீமை சுரைக்காய் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

4. ஒரு லிட்டர் ஜாடியில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும், ஜாடி பாதி நிரம்பும் வரை, பின்னர் மற்றொரு கைப்பிடி வோக்கோசு சேர்க்கவும், மேலும் ஜாடி நிரம்பும் வரை மேலும் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும். எனவே நாங்கள் அனைத்து ஜாடிகளையும் நிரப்புகிறோம்.

6. உப்புநீருடன் ஜாடிகளில் சீமை சுரைக்காய் நிரப்பவும்.

7. நீங்கள் இமைகளை வேகவைத்து, சீமை சுரைக்காய் கொண்டு ஜாடிகளை மூடி, அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்ய ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் வைக்கவும். 10-15 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.

8. சுரைக்காயை உருட்டி ஆற விடவும்.

நீங்கள் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் செய்முறையைப் பார்க்கலாம் அல்லது வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்கலாம்.

மாமியார் நாக்கு குளிர்காலத்திற்கு சாலட் தயாரிப்பது எப்படி

சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்.

• சுரைக்காய் - 3 கிலோ.
• பூண்டு - 2-3 தலைகள்
• சூடான மிளகு - 1 பிசி.
• இனிப்பு மிளகு - 5 பிசிக்கள்.
• தக்காளி சாஸ் - 500 மிலி.
• சர்க்கரை - 120 கிராம்.
• தண்ணீர் - 250 மிலி.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 240 மிலி.
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 5-7 பிசிக்கள்.
• கிராம்பு - 3-4 பிசிக்கள்.

1. சீமை சுரைக்காயை தோலுடன் சேர்த்து க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

2. இனிப்பு மிளகு க்யூப்ஸ் வெட்டு. சூடான மிளகாயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள், கையுறைகளால் இதைச் செய்வது நல்லது. இந்த அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு, உங்கள் கைகள் எரியக்கூடும், குறிப்பாக காயங்கள் அல்லது கீறல்கள் இருந்தால்.

3. பூண்டை தோலுரித்து கழுவி நறுக்கவும்.

4. நறுக்கிய காய்கறிகளை ஆழமான பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

5. சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

7. உப்பு, சர்க்கரை, கருப்பு மிளகு மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றைப் பின்பற்றவும்.

8. இறுதியில், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.

9. காய்கறிகளை கலந்து அடுப்பில் பான் வைக்கவும். மிதமான தீயில் வைத்து மூடியை மூடி, கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைத்து, காய்கறிகளை 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். கலவையை எரிக்காதபடி கிளற வேண்டும். சாலட்டில் உள்ள காய்கறிகள் அதிகமாக சமைக்கப்படாது, ஆனால் துண்டுகளின் ஒருமைப்பாட்டை பராமரிக்கும்.

10. முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும், தடிமனான வெகுஜன மற்றும் அதன் விளைவாக சாஸ் இரண்டையும் சமமாக விநியோகிக்கவும்.

11. வேகவைத்த இமைகளுடன் மூடி, ஒரு சிறப்பு விசையைப் பயன்படுத்தி ஜாடிகளை உருட்டவும்.

12. ஜாடிகளை தலைகீழாக மாற்றி, ஒரு நாளைக்கு ஒரு போர்வையால் மூடி வைக்கவும்.

13. நான் ஜாடிகளை சேமிப்பிற்காக பாதாள அறைக்கு மாற்றுகிறேன் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் அவற்றை சேமித்து வைக்கிறேன்.

மயோனைசே கொண்டு ஸ்குவாஷ் கேவியர் தயாரிப்பதற்கான வீட்டில் செய்முறை

• 6 கிலோ சுரைக்காய்
• 1 கிலோ வெங்காயம்
• 100 கிராம் தாவர எண்ணெய்
• 350 கிராம் சர்க்கரை
• 2 டீஸ்பூன். உப்பு கரண்டி
• 2 டீஸ்பூன். வினிகர் கரண்டி 9%
• 500 கிராம் மயோனைசே 67%
• 500 கிராம் தக்காளி விழுது

1. 6 கிலோகிராம் சீமை சுரைக்காய் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இவை இளம் சீமை சுரைக்காய் என்றால், அவை கழுவி வெட்டப்பட வேண்டும், மேலும் சீமை சுரைக்காய் பெரியதாகவும், பெரிய விதைகளாகவும் இருந்தால், அவை உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் நடுத்தர (விதைகள்) அகற்றப்பட வேண்டும். சீமை சுரைக்காய் ஒரு இறைச்சி சாணையில் அரைக்க வேண்டும்.

2. வெங்காயத்தை எடுத்து, அதை தோலுரித்து, இறைச்சி சாணைக்கு அரைத்து, காய்கறி எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும்.

3. கடாயில் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வறுத்த வெங்காயத்தை ஊற்றவும்.

4. வெங்காயம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய், உப்பு, மயோனைசே சர்க்கரை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். 3-4 மணி நேரம் கொதிக்க விடவும்.

5. பின்னர் கேவியரில் வினிகர் மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்த்து, நன்கு கலந்து மற்றொரு 3-4 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

6. மலட்டு ஜாடிகளில் கேவியர் வைக்கவும் மற்றும் மலட்டு மூடிகளுடன் மூடவும்.

7. 10 அரை லிட்டர் ஜாடிகளை உருவாக்குகிறது. கேவியர் மிகவும் சுவையாக மாறும்.

படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் விரிவான விளக்கத்துடன் கூடிய செய்முறையைக் காணலாம்.

புகைப்படங்களுடன் 13 படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள் உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்கப்பட்டுள்ளன. சீமை சுரைக்காயிலிருந்து என்ன சுவையான உணவைத் தயாரிக்கலாம் என்பதை இப்போது நீங்கள் எளிதாக முடிவு செய்யலாம். இப்போது மற்றும் குளிர்காலம் ஆகிய இரண்டும்.

பான் பசி மற்றும் நல்ல தயாரிப்புகள்!

பருவத்தில் புதிய காய்கறிகளை தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழி, காய்கறியின் அசல் சுவை மற்றும் அமைப்பைப் பாதுகாக்கும் எளிய, சிக்கலற்ற உணவுகள் ஆகும். எளிய சீமை சுரைக்காய் உணவுகள் இந்த காய்கறியின் சுவையைப் பாராட்ட உங்களை அனுமதிக்கும், மேலும் அவற்றின் தயாரிப்பின் எளிமை உங்களை மீண்டும் மீண்டும் அவர்களிடம் வர வைக்கும்.

சீமை சுரைக்காய்களின் எளிமை அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பிலும் பிரதிபலிக்கிறது. சீமை சுரைக்காய் அதன் மிகக் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு பிரபலமானது - 100 கிராமுக்கு 24 கலோரிகள் மட்டுமே - எனவே அவற்றின் வழக்கமான நுகர்வு சுவையானது மட்டுமல்ல, உங்கள் உருவத்திற்கும் நல்லது. இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, சீமை சுரைக்காய் ஒரு அத்தியாவசிய காய்கறியாகும், ஏனெனில் இது உடலால் மிக எளிதாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

சீமை சுரைக்காய் கொண்ட காய்கறி குண்டு ரஷ்ய உணவு வகைகளின் உன்னதமானது. பல்வேறு சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தி எந்தவொரு தயாரிப்பிலிருந்தும் இந்த உணவைத் தயாரிக்க முடியும் என்ற உண்மையின் காரணமாக, உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை எப்போதும் புதிய சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்களுடன் மகிழ்விக்கலாம். கிளாசிக் ஸ்டவ் என்பது சூப்புக்கும் சூடான உணவுக்கும் இடையில் உள்ள ஒன்று, எனவே இது முதல் மற்றும் இரண்டாவது உணவாகவும், சில சமயங்களில் பசியை உண்டாக்கும் உணவாகவும் வழங்கப்படலாம்.

சீமை சுரைக்காய் கொண்ட காய்கறி குண்டு

தேவையான பொருட்கள்:
1 இளம் சீமை சுரைக்காய்,
2-3 உருளைக்கிழங்கு,
1 வெங்காயம்,
1 கேரட்,
1 இனிப்பு மிளகு,
1 தக்காளி
2-3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
புதிய மூலிகைகள் 1 கொத்து,
உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க,
ருசிக்க புளிப்பு கிரீம்.

தயாரிப்பு:
வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். உருளைக்கிழங்கை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கேரட்டை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டுங்கள். இனிப்பு மிளகு மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். சீமை சுரைக்காய் நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை காய்கறி எண்ணெயில் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, மூடி, சுமார் 20 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் சமைக்கவும். டிஷ் எரிவதைத் தடுக்க அவ்வப்போது கிளற வேண்டும். காய்கறிகள் கொஞ்சம் சாறு இருந்தால், சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சில நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.
இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு குண்டு தூவி மற்றும் அசை. புதிய புளிப்பு கிரீம் இந்த நறுமண உணவின் சுவையை சரியாக முன்னிலைப்படுத்தும்.

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் சீமை சுரைக்காய் ஒரு சிறந்த உணவு பக்க உணவாக அல்லது லேசான சிற்றுண்டியாக இருக்கும். இந்த உணவை தயாரிப்பதில் காய்கறிகளை வறுக்கவும், பின்னர் மரைனேட் செய்யவும். இந்த உணவு நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முந்தைய யூத-ரோமன் செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது. ரோமில் வசிக்கும் யூதர்கள் கோடைகால காய்கறிகளை - சீமை சுரைக்காய் உட்பட - அவற்றை வெட்டி ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுத்து, பின்னர் புதிய மூலிகைகள், பூண்டு மற்றும் வினிகருடன் அவற்றைத் தயாரித்தனர். மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுகள் marinated சுரைக்காய் அற்புதமான சுவை மற்றும் புத்துணர்ச்சி சேர்க்க.

தேவையான பொருட்கள்:
500 சுரைக்காய்,
1 கப் மாவு,
1 வெங்காயம்,
பூண்டு 2 பல்,
சுவைக்க வளைகுடா இலை,
1 கிளாஸ் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் 5-6%,
2.5 கிளாஸ் தண்ணீர்,
தாவர எண்ணெய்,
சுவைக்க கீரைகள்.

தயாரிப்பு:
துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் மாவில் தோய்த்து, ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். சமைத்த சுரைக்காயை ஒரு பேப்பர் டவலில் வைத்து எண்ணெய் விட்டு இறக்கவும்.
ஒரு பெரிய வாணலியில் சிறிது எண்ணெயை சூடாக்கி, நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். வெங்காயம் வெளிப்படையானதாக மாறும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.
வினிகர், தண்ணீர் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
ஒரு பெரிய கொள்கலனில் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும், சூடான இறைச்சி மீது ஊற்றவும், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் குளிர்ந்து விடவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 12 மணி நேரம் கழித்து, சுரைக்காய் பரிமாறலாம். மீதமுள்ள சீமை சுரைக்காய் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
நீங்கள் ஏதாவது இலகுவாகவும் விரைவாகவும் விரும்பினால் சீமை சுரைக்காய் சூப் கைக்கு வரும். இந்த சூப்பின் சுவை மிகவும் மென்மையானது மற்றும் கிரீம் போன்றது, இருப்பினும் இது எந்த பால் பொருட்களையும் சேர்க்கவில்லை. இந்த சூப் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை விரும்புபவர்களால் பாராட்டப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:
1.3 கிலோ சுரைக்காய்,
2 சின்ன வெங்காயம்,
பூண்டு 2 பல்,

5 கிளாஸ் தண்ணீர்,
உப்பு மற்றும் மிளகு,
அலங்காரத்திற்காக மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட சீமை சுரைக்காய்.

தயாரிப்பு:
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, மென்மையாகும் வரை, 7 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை. சிறிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, மென்மையாகும் வரை, சுமார் 10 நிமிடங்கள்.
தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். ஸ்குவாஷ் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை, சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி சூப்பை ப்யூரி செய்யவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். சுரைக்காய் கீற்றுகளால் அலங்கரித்து சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறவும்.

சில நிமிடங்களில் சுரைக்காய் உணவுகளை எவ்வளவு சுலபமாக செய்யலாம் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். சீமை சுரைக்காய் சாலட் அதன் லேசான தன்மை, குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் எளிமை ஆகியவற்றால் உங்களை மகிழ்விக்கும். இந்த சாலட் தயாரிக்க, மென்மையான தோலுடன் சிறிய, இளம் சீமை சுரைக்காய் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. நீங்கள் டிஷ் ஒரு காரமான தொடுதல் மற்றும் ஒரு புதிய வாசனை கொடுக்க விரும்பினால், எலுமிச்சை சாறு ஒரு சில துளிகள் சேர்க்க. இந்த சாலட் ஸ்டீக் அல்லது வறுத்த மீனுடன் பரிமாறுவது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:
2 கப் துருவிய சீமை சுரைக்காய்,
1 கப் துருவிய கேரட்,
4 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,
உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

தயாரிப்பு:
அரைத்த சீமை சுரைக்காய் ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், திரவத்தை 30 நிமிடங்கள் வடிகட்டவும்.
ஒரு பெரிய சாலட் கிண்ணத்தில் அரைத்த கேரட்டுடன் சீமை சுரைக்காய் கலந்து, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
சாலட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் 1 மணி நேரம் வைத்து காய்கறிகளின் சுவைகள் கலக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து பரிமாறவும்.

சீமை சுரைக்காய் ஆம்லெட் ப்ரூன்ச், இரவு உணவு அல்லது மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டால் ஒரு பசியைத் தூண்டும். இந்த உணவு சாதாரணமான துருவல் முட்டைகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:
600 கிராம் சீமை சுரைக்காய்,
6 பெரிய முட்டைகள்,
100 கிராம் அரைத்த சீஸ்,
2 தேக்கரண்டி புதிய வெந்தயம்,
2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
1 தேக்கரண்டி உப்பு,
ருசிக்க கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், முட்டை, சீஸ் மற்றும் வெந்தயம் ஒன்றாக அசை. கருப்பு மிளகு பருவம். பொடியாக நறுக்கிய சுரைக்காயை உப்புடன் கலக்கவும்.
அதிக வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். சுரைக்காய் சேர்த்து 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை கிளறி, பிரவுன் ஆகும் வரை சமைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் மீது முட்டை கலவையை ஊற்றவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கும் வரை மூடி, சமைக்கவும்.
வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஆம்லெட்டை ஒரு பரிமாறும் தட்டில் கவனமாக மாற்றவும்.

ஒரு எளிதான சீமை சுரைக்காய் பை இந்த கோடை காய்கறியை அனுபவிக்க மிகவும் சுவையான வழிகளில் ஒன்றாகும். பை தயார் செய்ய அதிக முயற்சி எடுக்காது, சில கற்பனையுடன், நீங்கள் வறுத்த இறைச்சி, கோழி அல்லது மீன் ஒரு அசாதாரண பக்க டிஷ் பயன்படுத்த முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:
750 கிராம் சீமை சுரைக்காய்,
1 சிறிய வெங்காயம்
1 கப் மாவு,
1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்,
250 கிராம் சீஸ்,
3 முட்டைகள்
1/4 கப் தாவர எண்ணெய்,
சுவைக்க கீரைகள்,
1 தேக்கரண்டி உப்பு,
1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:
சீமை சுரைக்காய் தட்டி, பாலாடைக்கட்டி தட்டி, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
அடுப்பை 175 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, 1 தேக்கரண்டி சீஸ் ஒதுக்கவும்.
சுரைக்காய் கலவையை நெய் தடவிய வட்ட பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். பையை 45-50 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சுடவும். மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். வெட்டுவதற்கு முன் 10-15 நிமிடங்கள் பை குளிர்ந்து விடவும்.

சீமை சுரைக்காய் ஒரு அற்புதமான கோடை காய்கறி, இது வளர எளிதானது மற்றும் சமைக்க கூட எளிதானது. அதன் லேசான சுவை, அதிக வைட்டமின் உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த கலோரி எண்ணிக்கை ஆகியவை சீமை சுரைக்காய் உங்கள் மேஜையில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். ஆண்டுதோறும், தோட்டங்களும் சந்தைகளும் சுரைக்காய்களால் நிரம்பி வழியும் இந்த நேரத்தில், இந்த காய்கறியின் அறுவடை வீணாகிவிடக்கூடாது, மேலும் இந்த பருவகால பழங்களை நன்கு பயன்படுத்த எங்கள் எளிய சீமை சுரைக்காய் உணவுகள் உங்களுக்கு உதவும் என்று நம்புகிறோம்.