கோழி மார்பகத்துடன் இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்? சுவையான கோழி மார்பக செய்முறை

கோழி எப்போதும் எனக்கு உதவுகிறது. இது விரைவாக தயார் மற்றும் சுவையானது, ம்ம்ம்ம்ம்! கோழி மார்பக ஸ்ட்ரோகனோஃப் செய்முறையை நான் முன்வைக்கிறேன், நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள் என்று நினைக்கிறேன். அழகான வடிவமைப்புடன் இது புத்தாண்டு 2016க்கான சூடான உணவாகவும் இருக்கும்.

சிக்கன் ஃபில்லட், வெங்காயம், மாவு, கிரீம், தக்காளி சாறு, கடுகு, உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய்

பிரஞ்சு கோழி இறைச்சி மிகவும் சுவையான உணவாகும், இது பிரெஞ்சு பன்றி இறைச்சியை விட எளிதானது. சிக்கன் டிஷ் குறைந்த கொழுப்பு, குறைந்த கலோரி என்று மாறிவிடும், இது ஒவ்வொரு பெண்ணையும் மகிழ்விக்கும்.

சிக்கன் ஃபில்லட், சாம்பினான்கள், வெங்காயம், தக்காளி, கடின சீஸ், கடுகு, உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய்

புதிய இல்லத்தரசிகளுக்கு கூட மிகவும் அணுகக்கூடிய செய்முறை. செய்முறை என்னால் உருவாக்கப்பட்டது. தயாரிப்புகளின் குறைந்தபட்ச தொகுப்பு தேவைப்படுகிறது, ஆனால் அது மிகவும் நேர்த்தியாக மாறிவிடும். நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கலாம் மற்றும் உங்கள் நண்பர்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம்

சிக்கன் ஃபில்லட், வெங்காயம், முட்டை, உப்பு, மிளகு, ஸ்டார்ச், பூண்டு, வெந்தயம், தாவர எண்ணெய்

சிக்கன் மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனாஃப் மிகவும் மென்மையானது மற்றும் சுவையானது. மேலும் அது விரைவாக சமைக்கிறது. இது மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் குறைந்த நேரத்தில்.

சிக்கன் ஃபில்லட், புளிப்பு கிரீம், தக்காளி விழுது, வெங்காயம், மாவு, தாவர எண்ணெய், கோழி குழம்பு, பவுலன் கன சதுரம், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு

சிக்கன் கட்லட்-பான்கேக்குகளுக்கான எளிய செய்முறை. அமைச்சர் கட்லெட்டுகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த கட்லெட்டுகள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. சுவையாக இருக்கிறதா? அந்த வார்த்தை இல்லை! "நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்" தொடரிலிருந்து

சிக்கன் ஃபில்லட், வெங்காயம், பூண்டு, முட்டை, உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு, மசாலா, தாவர எண்ணெய்

மயோனைஸ், அதன் பல்வேறு பயன்பாடுகளில் நமக்கு மிகவும் பிடித்தமானது, குறிப்பாக டிஜான் கடுகு, மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடிய நல்ல பிரஞ்சு மயோனைஸ் கோழி இறைச்சி குறிப்பிடத்தக்க சுவையாக இருக்கும்.

பச்சை வெங்காயம், மயோனைசே, மயோனைசே, எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு, உப்பு, தைம் (தைம், பொகோரோட்ஸ்காயா மூலிகை), தரையில் கருப்பு மிளகு, கோழி மார்பகம்

அரைத்த உருளைக்கிழங்குடன் மென்மையான சிக்கன் கட்லெட்டுகள்-அப்பத்தைகள் குறைந்தபட்ச பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன! ஒன்றில் இரண்டு - இறைச்சி மற்றும் சைட் டிஷ். கேள்விக்கு ஒரு சிறந்த பதில்: இரண்டாவது பாடத்திற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்?

உருளைக்கிழங்கு, சிக்கன் ஃபில்லட், புரதம், மாவு, பூண்டு, வோக்கோசு, உப்பு, தாவர எண்ணெய்

ருசியான, எளிதான மற்றும் விரைவாக தயார் செய்யக்கூடிய சிக்கன் கட்டிகள். நீங்கள் இனி அவற்றை நிறைய எண்ணெயில் வறுக்கவும், நாப்கின்களுக்கு மாற்றவும் தேவையில்லை. மேலும் நீங்கள் சமையலறையில் அழுக்கு மேற்பரப்புகளை கழுவ தேவையில்லை.

சிக்கன் ஃபில்லட், பட்டாசு, தரையில் மிளகு, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, முட்டை, சாஸ்

கோல்டன் கோழி மார்பகங்கள் அரிசி மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு பக்க டிஷ் இணைந்து மிகவும் சத்தான மற்றும் சுவையான உணவாகும்.

நீண்ட தானிய அரிசி, கோழி குழம்பு, உப்பு, மிளகு, கோழி இறைச்சி, தாவர எண்ணெய், வெங்காயம், சோளம், பூண்டு, சீரகம், செர்ரி தக்காளி, அனுபவம், எலுமிச்சை சாறு

நமக்கே கொஞ்சம் "வயிற்று கொண்டாட்டம்" ஏற்பாடு செய்யட்டுமா? இன்று எங்களிடம் மதிய உணவிற்கு கோழி உள்ளது, ஆனால் அது எளிதானது அல்ல - நாங்கள் தக்காளி-சிக்கன் சாஸுடன் பாஸ்தாவை சமைக்கிறோம்.

பாஸ்தா, சிக்கன் ஃபில்லட், தக்காளி, கிரீம், வெங்காயம், பூண்டு, தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, கறி

ஒரு வாணலியில் சுவையான சிக்கன் கபாப். வீட்டில் இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவுக்கு சிறந்த யோசனை. டிஷ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, மற்றும் முடிவுகள் சுவையாக இருக்கும். இறைச்சி மென்மையானது, காய்கறிகள் நறுமணமுள்ளவை, நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

சிக்கன் ஃபில்லட், பெல் பெப்பர், தக்காளி, வெங்காயம், மசாலா, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், தண்ணீர்

நீங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட் ரோலை வெட்டும்போது, ​​​​உள்ளே உருகிய சீஸ் மற்றும் நறுமண காளான் நிரப்புதல் ஆகியவற்றைக் காண்பீர்கள் - சரியான சுவை கலவை மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது!

சிக்கன் ஃபில்லட், சாம்பினான்கள், கடின சீஸ், வெந்தயம், பூண்டு, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, முட்டை, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, வெண்ணெய்

காளான்கள் மற்றும் சீஸ் சாஸுடன் சுடப்பட்ட கோழி. மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவையான சிக்கன் ஃபில்லட் டிஷ், தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிமையானது மற்றும் பல பொருட்கள் தேவையில்லை.

சிக்கன் ஃபில்லட், புதிய சாம்பினான்கள், ஊறுகாய் சாம்பினான்கள், வெங்காயம், மாவு, மயோனைசே, சாஸ், கடின சீஸ், தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு

மொராக்கோவின் மூன்றாவது பெரிய நகரமான அல்மோராவிட்ஸின் பண்டைய தலைநகரான மராகேச்சில் கோழியை அவர்கள் செய்யும் விதத்தில் சமைப்போம். அற்புதமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைத் தவிர, இந்த உணவில் குறிப்பிடத்தக்கது என்ன? இரண்டு விஷயங்கள் - நீங்கள் அதன் மேல் நிற்க வேண்டியதில்லை, அதன் அனைத்து பொருட்களும் பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.

கோழி மார்பகம், வெங்காயம், கேரட், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ், தக்காளி தங்கள் சொந்த சாற்றில் பதிவு செய்யப்பட்ட, பூண்டு, சூடான மிளகு, எள் எண்ணெய், சீரகம் ...

இந்த செய்முறையின் படி புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி மார்பகங்களை நீங்கள் சமைத்தால், இறைச்சி சுவையாகவும் சுவையாகவும் தாகமாக மாறும், உங்கள் வாயில் உருகும். இதை செய்ய, மார்பகங்கள் புளிப்பு கிரீம் ஊறவைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் கோழி மார்பகங்கள் நிலக்கரி மீது வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.

கோழி மார்பகம், புளிப்பு கிரீம், தாவர எண்ணெய், வோக்கோசு, துளசி, உப்பு, மிளகு

ஒரு வார இறுதியில் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சிறந்த மதிய உணவு. பானைகளில் காளான்களுடன் கோழி வறுத்தலை பரிந்துரைக்கிறேன். சுவையான, மணம், திருப்தி.

கோழி மார்பகம், சாம்பினான்கள், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட், தாவர எண்ணெய், கடின சீஸ், கிரீம், உப்பு, மிளகு, கறி, மூலிகைகள்

கோழி மார்பகங்களின் இந்த பதிப்பு தேன், சிட்ரஸ் பழச்சாறு, கடுகு மற்றும் கறி ஆகியவற்றின் அற்புதமான கலவையை வேகவைத்த கோழிக்கு ஒரு சிறந்த சாஸ் செய்ய வழங்குகிறது.

வெண்ணெய், ஆரஞ்சு சாறு, தேன், எலுமிச்சை சாறு, கடுகு, கறி, உப்பு, கோழி மார்பகம், சோள மாவு, தண்ணீர்

கடைக்குச் சென்ற பிறகு, சமையலறையில் ஒன்றிரண்டு சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகள் இருந்தன. என்ன சமைக்க வேண்டும்? நான் அவற்றை பேக்கிங் செய்வதில் சோர்வாக இருக்கிறேன், நான் அவற்றை இடியில் வைத்திருந்தேன், எனவே நாங்கள் இரவு உணவிற்கு அவற்றிலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்குவோம், ஆனால் மிகவும் சாதாரணமானவை அல்ல, ஆனால் "Stolichnye" அடிப்படையில்.

சிக்கன் ஃபில்லட், ரொட்டி, வெண்ணெய், வெங்காயம், முட்டை, எலுமிச்சை, மூலிகைகள், மாவு, தாவர எண்ணெய்

ருசியான, தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, பெலாரஷ்ய கோழி கட்லெட்டுகள் "பாப்பராட்ஸ் க்வெட்கா" என்ற கவிதைப் பெயருடன், அதாவது. "ஃபெர்ன் மலர்" கட்லெட்டின் நடுவில் சீஸ் மற்றும் வெண்ணெயை சுற்றி வைக்கவும்.

சிக்கன் ஃபில்லட், வெங்காயம், முட்டை, கடின சீஸ், வெண்ணெய், ரொட்டி, தாவர எண்ணெய், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு

“விரைவாகவும், சுவையாகவும், அனைவரும் விரும்பக்கூடியதாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும்?” என்ற கேள்வி எழும்போது, ​​“சிக்கன் ஃபில்லட்” என்ற பதில் எல்லா சாதனைகளையும் முறியடிக்கிறது. உண்மையில், கோழி இறைச்சி சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்காது மற்றும் வேறு எந்த தயாரிப்புடன் இணைக்க முடியும். கோழி ஒரு உணவு இறைச்சி என்பதை நீங்கள் தவறவிடக்கூடாது, எனவே கோழியை சமைப்பதன் மூலம், அவர்களின் உணவை கவனமாக கண்காணிப்பவர்களையும் நீங்கள் மகிழ்விப்பீர்கள்.

விருந்தினர்கள் எதிர்பாராத விதமாக வரும்போது அல்லது நீங்கள் சுவாரஸ்யமான, திருப்திகரமான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஏதாவது சமைக்க வேண்டும் என்றால், ஹோஸ்டஸ் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிக்கன் ஃபில்லட் வைத்திருப்பதில் மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார். கோழி மார்பகத்திலிருந்து என்ன சமைக்க முடியும்? வெவ்வேறு விருப்பங்களைப் பார்ப்போம். கோழி மார்பகத்திலிருந்து என்ன தயாரிக்கலாம், சமையல் குறிப்புகள் இணைப்பில் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளன. அதாவது, பொருட்களில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள தயாரிப்புகள் உங்களுக்கு ஏற்றதா என்பதை நீங்கள் முதலில் பார்க்க வேண்டும், பின்னர் இணைப்பைப் பின்தொடர்ந்து, படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் தயாரிப்பின் சரியான விளக்கத்தைப் பார்க்கவும்.

கோழி மார்பகங்களிலிருந்து என்ன சமைக்க முடியும்?

சிக்கன் sausages

தேவை:

1. அரை கிலோ சிக்கன் ஃபில்லட்.
2. 2 முட்டைகள்
3. உங்கள் விருப்பப்படி மசாலா.

அத்தகைய "இனிப்புகள்" தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, அவற்றை விரும்பாமல் இருக்க முடியாது. நீங்கள் உங்கள் சுவைக்கு சீஸ் அல்லது வேறு எதையும் சேர்க்கலாம். மேலும், நிச்சயமாக, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சிகள் தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்பட்டதை விட பல மடங்கு ஆரோக்கியமானவை! இந்த sausages படிப்படியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பாருங்கள்.

ஜூலியன்

1. உறைந்த காளான்கள் - 200 கிராம்.
2. கோழி மார்பகம் - 300 கிராம்.
3. கடின சீஸ்.
4. பல்பு.
5. கிரீம் - 300 கிராம்.
6. உப்பு மற்றும் எண்ணெய்.

ஜூலியெனை அதன் பிரஞ்சு வேர்கள் மற்றும் நேர்த்தியான சேவைக்காக பலர் விரும்புகிறார்கள் - பகுதியளவு அச்சுகளில். உறைந்த காளான்களுடன் இன்று அதை சமைப்போம் - ஏன் இல்லை? முதலில் நீங்கள் இறைச்சியை வேகவைக்க வேண்டும், அடுத்து என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கோழி மார்பக உணவுகள்

வண்ணமயமான காய்கறிகளுடன் ஃபில்லட்

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. சிக்கன் ஃபில்லட் - 2 பிசிக்கள்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் (தலா ஒரு வேர் காய்கறி).
3. பச்சை பட்டாணி - 300 கிராம்.
4. புளிப்பு கிரீம் - 3 தேக்கரண்டி.
5. உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள்.

பட்டாணி மற்றும் கேரட் காரணமாக டிஷ் மிகவும் அழகாக மாறிவிடும். நிச்சயமாக, நீங்கள் விரும்பினால் மற்ற வண்ண காய்கறிகளை அவற்றில் சேர்க்கலாம். இந்த செய்முறையை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சமைக்க வேண்டும் என்றாலும், பொருட்கள் சுண்டவைக்கப்படுவதால், டிஷ் உணவாக மாறிவிடும். செய்முறையை விரிவாக அறிய, கிளிக் செய்யவும்.

ஒரு கிரில் பான் மீது ஃபில்லட்

நாங்கள் சமையலறையில் தேடுகிறோம்:

1. கோழி இறைச்சி - இரண்டு துண்டுகள்.
2. எலுமிச்சை.
3. பூண்டு.
4. எண்ணெய், உப்பு, மசாலா.

எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து மிக விரைவாக என்ன சமைக்க வேண்டும்? நிச்சயமாக, எளிதான வழி அதை வறுக்கவும்! ஆனால் அதை அழகாக காட்ட, நாங்கள் ஒரு கிரில் பான் எடுப்போம். ஆனால் இன்னும் வறுத்த இறைச்சியை மட்டுமல்ல, ஒரு முழு அளவிலான தகுதியான உணவை சுவைக்க, இன்னும் சில தயாரிப்புகளை எடுத்துக்கொள்வோம். அவற்றை எப்படி, என்ன செய்வது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம். எனவே - எப்படி நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கோழி மார்பக சமைக்க முடியும்.

சர்லோயின் சாப்ஸ்

தயாரிப்புகளின் கணக்கீடு ஒரு சிக்கன் ஃபில்லட்டுக்கானது:

1. சுமார் அரை கப் மாவு.
2. முட்டைகள்.
3. எண்ணெய், உப்பு, மசாலா.

நிச்சயமாக, அனைவருக்கும் சாப்ஸ் பிடிக்கும். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அவற்றைத் தயாரிப்பதற்கான சொந்த ரகசியங்கள் உள்ளன! ஆனால் மற்றவர்கள் எப்படி சமைக்கிறார்கள் என்பதை அறிவது எப்போதும் சுவாரஸ்யமானது. கிளிக் செய்வதன் மூலம் சிக்கன் சாப்ஸிற்கான கிளாசிக் செய்முறையையும், சீஸ் மற்றும் காளான்களுடன் சாப்ஸையும் பார்க்கலாம்

அடுப்பில் கோழி மார்பக உணவுகள்

சாஸுடன் ஜூசி வேகவைத்த மார்பகம்

இது எளிமையான மற்றும் மிகவும் சுவையான செய்முறையாகும். அவர் எங்கள் தளத்தில் நம்பமுடியாத பிரபலமானவர். நேரம் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் சுவையானது நம்பமுடியாதது. உங்கள் சுவையை (புளிப்பு கிரீம், கடுகு, ஆலிவ்) பொறுத்து, பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் மார்பகத்தை உறிஞ்சுவதற்கு நாங்கள் பல ஆடைகளை வழங்குகிறோம்.

கோழியுடன் அடுப்பில் பாஸ்தா

தேவையான பொருட்கள்:

1. கோழி இறைச்சி இரண்டு துண்டுகள்.
2. சீஸ் (முன்னுரிமை இரண்டு வகைகள்).
3. தக்காளி சாஸ்.
4. எண்ணெய், உப்பு, மிளகு.

டிஷ் அழகாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் மாறும். மென்மையான பாலாடைக்கட்டி (மொஸரெல்லா போன்றவை) மற்றும் கடின சீஸ் (பார்மேசன் போன்றவை) எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஆனால் உங்களுக்கு பிடித்த ஒன்றை எடுக்க யாரும் உங்களைத் தடை செய்ய மாட்டார்கள். சமையல் செயல்முறை சிக்கலானது அல்ல, சாதாரண பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக மிகவும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. நீங்கள் தயாரிப்பு விவரங்களைக் காணலாம்.

கோழியுடன் உருளைக்கிழங்கு

நாங்கள் சமையலுக்கு சமையலறையில் தேடுகிறோம்:

1. உருளைக்கிழங்கு.
2. பால்.
3. கோழி இறைச்சி.
4. சிறிது சீஸ்.
5. வெண்ணெய்.
6. உப்பு மற்றும் பிடித்த மசாலா.

நீங்கள் விருந்தினர்களுக்காக சமைக்க வேண்டும் என்றால் உண்மையில் உங்களுக்கு உதவும் ஒரு சிறந்த செய்முறை, ஆனால் கடைக்கு ஓட உங்களுக்கு நேரம் இல்லை, மேலும் உங்களிடம் வீட்டில் "அப்படி எதுவும்" இல்லை. மேலும் அடுப்பில் சமைத்த உணவு எப்போதும் மிகவும் புனிதமாக கருதப்படுகிறது. இந்த உணவை படிப்படியாக எப்படி தயாரிப்பது என்பதை அறிய, கிளிக் செய்யவும்.

அடுப்பில் கபாப்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

1. கோழி மார்பகம் - அரை கிலோவை விட சற்று அதிகம்.
2. எலுமிச்சை.
3. செர்ரி தக்காளி.
4. ரோஸ்மேரி sprigs.
5. எண்ணெய், உப்பு, மசாலா.

அடுப்பில் உள்ள இந்த கபாப்கள் ஒரு நல்ல சிற்றுண்டி. மசாலாப் பொருட்கள், வழக்கம் போல், தங்கள் வேலையைச் செய்கின்றன, இறைச்சியின் போது இறைச்சியின் சுவையை நிறைவு செய்கின்றன. செர்ரி தக்காளியை சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் நிறத்தில் எடுத்துக் கொள்ளலாம். தயாரிப்பு விவரங்களைப் பார்க்கவும்.

சிக்கன் பை

தயாரிப்பதற்கு நமக்குத் தேவை:

1. ஒரு கோழி இறைச்சி.
2. சில காளான்கள்.
3. வெண்ணெய் - சுமார் நூறு கிராம்.
4. புளிப்பு கிரீம் - தோராயமாக 300 கிராம்.
5. இரண்டு முட்டைகள்.
6. மாவு - தோராயமாக 300 கிராம்.
7. கடின சீஸ்.
8. உப்பு, எண்ணெய், மசாலா.

உப்பு துண்டுகள் எப்போதும் புதிரானவை - ஒப்புக்கொள். இந்த பை மிகவும் சுவையாக மாறும் - அதை உருவாக்கும் வாய்ப்பை இழக்காதீர்கள், நீங்கள் அதை விரும்பாமல் இருக்க முடியாது. செல்வதன் மூலம், சிக்கன் பைக்கான பல விருப்பங்களை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

பல்வேறு கோழி மார்பக கட்லெட்டுகள்

கோழி கட்லெட்டுகள்

நாங்கள் சமையலறையில் தேடுகிறோம்:

1. பால் - அரை கண்ணாடி.
2. கோழி மார்பகம் - மூன்று துண்டுகள்.
3. வெங்காயம் - பாதி மட்டுமே.
4. வெள்ளை ரொட்டி.
5. கடுகு.
6. உப்பு, வெண்ணெய், ரொட்டி.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகள் எப்போதும் ஒரு மகிழ்ச்சி! நீங்கள் அவற்றை சரியாக சமைத்தால், அவை தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாறும், நான் உங்களுக்கு உறுதியாகச் சொல்ல முடியும் - அவை விரைவாக விற்றுவிடும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்க ஒரு இறைச்சி சாணையை எடுத்து அல்லது உணவு செயலியை அமைத்து, அதை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கிறோம்.

வேகவைத்த கட்லெட்டுகள்

உனக்கு தேவைப்படும்:

1. முட்டை.
2. சிக்கன் ஃபில்லட் - ஒன்று.
3. சில ரொட்டி.
4. உப்பு மற்றும் மசாலா.

கோழி இறைச்சி உணவாக இருப்பதைத் தவிர, அதை உணவு முறையிலும் தயாரிக்கலாம். சில காரணங்களால் வறுத்த உணவை சாப்பிடாதவர்களுக்கு, வேகவைத்த கட்லெட்டுகள் ஒரு தெய்வீக வரம்! இந்த கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறையைப் பற்றி நீங்கள் மேலும் அறிந்து கொள்வீர்கள்.

கோழி மற்றும் மீன் கட்லெட்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்:

1. கோழி இறைச்சி.
2. மீன் ஃபில்லட்.
3. முட்டை.
4. சில ரொட்டி.
5. கொஞ்சம் பால்.
6. ரொட்டி

உங்கள் கட்லெட் ரெசிபிகளின் சேகரிப்பில் சேர்க்க இதோ மற்றொரு வகை! ஒருவேளை இது சற்று அசாதாரணமான விருப்பமாக இருக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் பரிசோதனையின் ரசிகராக இல்லாவிட்டாலும், இந்த தோற்றத்தை முயற்சிக்கவும் - நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். நாங்கள் மீண்டும் இறைச்சி சாணையை வெளியே எடுத்து, அடுத்து என்ன செய்வது என்று பார்ப்போம்.

நறுக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகள்

உங்களிடம் பின்வரும் தயாரிப்புகள் உள்ளன என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்:

1. உருளைக்கிழங்கு - இரண்டு துண்டுகள்.
2. கோழி மார்பகம் - ஒன்று.
3. சில காளான்கள்.
4. முட்டை.
5. மாவு ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி.
6. எண்ணெய், உப்பு, மசாலா.

நறுக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளுக்கு, நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தொந்தரவு செய்ய தேவையில்லை. ஆனால் நீங்கள் கத்தியால் டிங்கர் செய்ய வேண்டும், அது கூர்மையாக இருக்க வேண்டும், எனவே இறைச்சி சமைக்கும் போது கவனமாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் அழுத்தும் போது அனைத்து சமையல் விவரங்களையும் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

கோழி மார்பகத்திலிருந்து என்ன சாலட் தயாரிக்கலாம்?

கோழியின் அடுக்கு சாலட், காளான்கள் மற்றும்...

சமையலுக்கு நாங்கள் சமையலறையில் பார்க்கிறோம்:

1. ஒரு கோழி மார்பகம்.
2. கொடிமுந்திரி சுமார் 170 கிராம்.
3. 10 நடுத்தர அளவிலான சாம்பினான்களுக்கு மேல் இல்லை.
4. கேரட்.
5. அக்ரூட் பருப்புகள் இரண்டு கரண்டி.
6. மயோனைசே.
7. உப்பு மற்றும் மசாலா.

சாலட் அழகாக மாறிவிடும், மற்றும் அடுக்குகள் இன்னும் பண்டிகை தோற்றத்தை உருவாக்குகின்றன! கொடிமுந்திரி ஒரு சிறப்பு அனுபவம் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை சேர்க்க. மற்றும் மயோனைசே, நிச்சயமாக, உங்களை தயார் செய்ய நல்லது. விரிவான செய்முறையைப் பார்க்கவும்.

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் சாலட்

உனக்கு தேவைப்படும்:

1. சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்.
2. ஒரு கோழி மார்பகம்.
3. 2 முட்டைகள்.
4. ஒரு சிறிய கேரட்.
5. ஒரு சின்ன வெங்காயம்.
6. மயோனைசே.
7. உப்பு மற்றும் மூலிகைகள்.

ஒப்புக்கொள் - இது கோழி மற்றும் காளான்களின் மிகவும் சுவையான கலவையா? அதனால்தான் சாலட் அற்புதமாக மாறும்! மேலும் இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளுக்கு நன்றி, இது சத்தானது. நீங்கள் வீட்டில் மயோனைசே பயன்படுத்தினால் சாலட் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும். இந்த சாலட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றிய விரிவான விளக்கத்திற்கு, பார்க்கவும்.

சாலட் ஆலிவர்

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. அரை கிலோ சிக்கன் ஃபில்லட்டை விட சற்று அதிகம்.
2. ஒரு நிலையான பட்டாணி கேன்.
3. கேரட்.
4. உருளைக்கிழங்கு.
5. உப்பு வெள்ளரிகள்.
6. முட்டைகள்.
7. மயோனைசே.

ஆம் ஆம்! எல்லோரும் (அல்லது கிட்டத்தட்ட அனைவரும்) ஆலிவர் சாலட்டை விரும்புகிறார்கள்! இது தொத்திறைச்சிக்கு பதிலாக கோழியுடன் தயாரிக்கப்படலாம் - மேலும் இது நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு கண்டுபிடிக்கப்பட்ட அசல் செய்முறைக்கு மிகவும் நெருக்கமாக இருக்கும். செய்முறை விவரங்களைப் பார்க்கவும்.

முக்கிய உணவுகள் மற்றும் பசியின்மை இரண்டிலும் பயன்படுத்தப்படும் பல பிரபலமான உணவுகள் உள்ளன. கால்கள், தொடைகள், இறக்கைகள், ஃபில்லட் அல்லது மார்பகம் என எந்த வடிவத்திலும் கோழி இறைச்சியாகும். பிந்தையது பலவகையான சமையல் வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவற்றில் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது நீங்கள் கீழே காணலாம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நவீன நபரின் தினசரி உணவு ஒன்று அல்லது மற்றொரு கோழி மார்பக டிஷ் இல்லாமல் செய்ய முடியாது. இந்த தயாரிப்பு குறிப்பாக உணவில் இன்றியமையாதது. நீங்கள் கோழி மார்பகத்தை விரைவாகவும் சுவையாகவும் வெவ்வேறு வழிகளில் சமைக்கலாம்: சீமை சுரைக்காய் அல்லது உருளைக்கிழங்கை மூடி, காய்கறிகளுடன் படலத்தில் போர்த்தி, ஒரு கேசரோல் அல்லது சூப் தயாரிக்கவும். வீட்டில், இறைச்சி வறுத்த, வேகவைத்த, சுண்டவைத்த அல்லது அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. கோழி அடிக்கடி சூடான சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, அங்கு அதை இணைக்கலாம்:

• கத்திரிக்காய்;
• சாம்பினான்கள்;
• பாலாடைக்கட்டி;
• முட்டைக்கோஸ்;
• அன்னாசிப்பழம்;
• தக்காளி.

சமையல் முறைகள்

கோழி மார்பகத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கு பல சுவாரஸ்யமான விருப்பங்கள் உள்ளன. மிகவும் அசல் சமையல் குறிப்புகளில், உலர்ந்த பாஸ்ட்ராமி அல்லது கொடிமுந்திரி போன்ற மிகவும் எதிர்பாராத பொருட்களால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு ரோல் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. சமமான சுவாரஸ்யமான விருப்பம் கார்பாசியோ ஆகும், அங்கு இறைச்சி பச்சையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எளிமையான சமையல் வகைகள் சிக்கன் கட்டிகள், இடிக்கப்பட்ட, சூப், பிலாஃப், கட்லெட்டுகள் மற்றும் பிற உணவு உணவுகள்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இந்த சமையல் முறையின் அனைத்து வெளிப்படையான எளிமையுடன் கூட, இறைச்சியை கெடுப்பது மிகவும் எளிதானது. இந்த காரணத்திற்காக, நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட வரிசை நடவடிக்கைகளை பின்பற்ற வேண்டும்:

1. இறைச்சியை துவைக்கவும். தேவைப்பட்டால், எலும்புகளிலிருந்து அகற்றவும்.
2. உணவு உணவுகளுக்கு, தோலை அகற்ற வேண்டும்.
3. அடுத்து, தயாரிப்பை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். நீங்கள் சாலட் தயாரிக்க திட்டமிட்டால், சூடான நீரைச் சேர்க்கவும், சூப் தயாரிக்கத் திட்டமிட்டால், குளிர்ந்த நீரைச் சேர்க்கவும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் 90 மில்லி ஆப்பிள் சாறு, ஒரு தலை பூண்டு மற்றும் இரண்டு ஆப்பிள் துண்டுகளையும் சேர்க்கலாம்.

கோழி மார்பகத்தை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்? நேரம் இறைச்சி துண்டுகள் அளவு தீர்மானிக்கப்படுகிறது. தண்ணீர் கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து சராசரி மதிப்பு 30-40 நிமிடங்கள் ஆகும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, இறைச்சியை தண்ணீரில் இருந்து அகற்றி குளிர்விக்க விடலாம். வேகமாக சமைக்க, நீங்கள் இறைச்சியை 2-4 செமீ அகலத்தில் சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், இது தண்ணீருடன் தொடர்பு கொள்ளும் பகுதியை அதிகரிக்கும், இது சமையல் நேரத்தை குறைக்கும்.

சுட்டது

கிரில் அல்லது அடுப்பில் பேக்கிங் செய்வதன் மூலம் இறைச்சியின் அசல் பழச்சாறுகளை நீங்கள் பாதுகாக்கலாம். கூடுதலாக, இந்த வெப்ப சிகிச்சை மூலம், கோழி குறைந்த புரதத்தை இழக்கிறது. அடுப்பில் பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், அது சரியாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் வழிமுறைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும்:

1. எலும்பிலிருந்து இறைச்சியை வெட்டி, குருத்தெலும்பு, கொழுப்பு மற்றும் தோலை அகற்றவும்.
2. குளிர்ந்த நீரின் கீழ் தயாரிப்பை துவைக்கவும், பின்னர் ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும், உலர காத்திருக்கவும்.
3. செய்முறையின் படி முழு இறைச்சி துண்டுகளையும் அடிக்கவும் அல்லது வெட்டவும்.
4. அடுத்த கட்டத்தில், தேவைப்பட்டால், மசாலா, கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம், வினிகர் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் marinate செய்யவும்.
5. 1.5-2 மணி நேரம் கழித்து, இறைச்சியை அதன் சாறு தக்கவைத்துக்கொள்ளுங்கள். இதற்கு படலம், காய்கறிகளின் "கோட்" அல்லது பேக்கிங் ஸ்லீவ் பயன்படுத்தவும்.
6. அடுப்பை உகந்த வெப்பநிலைக்கு அமைக்கவும் - 180-200 டிகிரி, அதை சூடாக்கவும்.
7. அரை மணி நேரம் அச்சு வைக்கவும், இனி இல்லை.

ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும் எப்படி

ஒரு எளிய விருப்பம் கோழியை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். முதல் படி மீண்டும் எலும்பிலிருந்து இறைச்சியை பிரிக்க வேண்டும், குருத்தெலும்பு அதை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் தோலை விட்டு வெளியேறலாம். அடுத்து, ஃபில்லட் கழுவப்பட்டு செய்முறையின் படி துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது அல்லது துண்டுகளாக விடப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஒரு கோழி மார்பகத்தை சுவையாக வறுக்க முன், நீங்கள் ஒரு சுத்தியலால் இறைச்சி அடிக்க வேண்டும். இந்த வழியில் அது மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். அதன் பழச்சாறு பராமரிக்க, நீங்கள் மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பயன்படுத்த வேண்டும். இதற்காக:

1. 1-2 முட்டைகளை இரண்டு தேக்கரண்டி பாலுடன் கலக்கவும். பின்னர் அவர்களுக்கு 1-2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். மாவு.
2. பொருட்களை துடைத்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.
3. ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி சூடாக்கவும்.
4. ஃபில்லட் துண்டுகளை மாவில் நனைத்த பிறகு, அவற்றை அடுக்கி வைக்கவும்.
5. பொன்னிறமாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இருபுறமும் வறுக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில்

சிக்கன் சமைக்க மற்றொரு எளிய மற்றும் சுவையான வழி, மெதுவாக குக்கரில் கோழி மார்பகத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு ஜோடியுடன் இதைச் செய்ய முயற்சி செய்யலாம். கோழிக்கு கூடுதலாக, உங்களுக்கு மசாலா மற்றும் ஒரு சிறிய சோயா சாஸ் தேவைப்படும். சமையல் செயல்முறை பின்வருமாறு:

1. ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும், காகித துண்டுடன் உலரவும்.
2. உங்கள் விருப்பப்படி மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கவும்.
3. சோயா சாஸில் அரை மணி நேரம் வைக்கவும்.
4. அடுத்து, அதை படலத்தில் போர்த்தி, பின்னர் வேகவைக்க வடிவமைக்கப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
5. சாதனத்தின் மற்றொரு கொள்கலனில் சிறிது சூடான நீரை ஒரு லிட்டர் ஊற்றவும்.
6. டைமரை 45 நிமிடங்களுக்கு அமைப்பதன் மூலம் "ஸ்டீம்" மல்டிகூக்கர் நிரலை இயக்கவும்.

சமையல் வகைகள்

மேலே உள்ள வழிமுறைகளைப் பயன்படுத்தி, மற்ற தயாரிப்புகளுடன் சேர்த்து கோழி இறைச்சியை சமைக்கலாம். முக்கிய விஷயம் அடிப்படை பரிந்துரைகளை பின்பற்ற வேண்டும். பேக்கிங் அல்லது வறுக்கப்படுவதற்கு முன், இறைச்சியை இறைச்சியில் வைத்திருப்பது அவசியம், கொதிக்கும் போது, ​​குழம்பில் நேரடியாக குளிர்விக்க காத்திருக்கவும். பின்னர் எந்த விஷயத்திலும் டிஷ் தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றைத் தேர்வுசெய்து, கோழி மார்பகத்தை எப்படி சுவையாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

சாலட்

முக்கிய உணவுகளுக்கு கூடுதலாக, கோழி மார்பக சாலட் பெரும்பாலும் மேஜையில் காணப்படுகிறது. இந்த பறவையின் இறைச்சி பல பொருட்களுடன் நன்றாக இணைகிறது. சாலட்டில், அவற்றில் பெரும்பாலானவை காய்கறிகளால் குறிப்பிடப்படுகின்றன. இறைச்சியுடன் சேர்ந்து, அவை சுவை மற்றும் உடலுக்கு நன்மைகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஒரு சிறந்த கலவையை உருவாக்குகின்றன. டிஷ் சூடான அல்லது குளிர் இருக்க முடியும் - எந்த வடிவத்தில் சிற்றுண்டி மிகவும் appetizing உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வோக்கோசு - ஒரு சிறிய கொத்து;
• மிளகுத்தூள் - 0.25 கிலோ;
• கீரை - ஒரு ஜோடி இலைகள்;
• தக்காளி - 3-4 பிசிக்கள்;
• கோழி மார்பகம் - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - டிரஸ்ஸிங்கிற்கு சிறிது;
• கடுகு - 1 தேக்கரண்டி;
• எலுமிச்சை சாறு - 4 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. மிளகுத்தூள் மற்றும் ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லட்டில் உப்பு சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கப்படுகிறது.
2. துண்டுகளை குளிர்விக்கவும், பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. மிளகாயிலிருந்து விதைகளை நீக்கி, கழுவி, கீற்றுகளாக நறுக்கவும். தக்காளியை பெரிய துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள்.
4. டிரஸ்ஸிங் செய்ய, கடுகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு எண்ணெய் கலந்து.
5. தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் அடிப்பகுதியில் கழுவப்பட்ட கீரை இலைகளை வைக்கவும், பின்னர் வெங்காயம்.
6. அடுத்து, மற்ற அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்த்து, டிரஸ்ஸிங்கில் ஊற்றி, இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கிளறவும்.

அடுப்பில்

முடிக்கப்பட்ட உணவை வெளியில் பொன்னிறமாகவும், உள்ளே தாகமாகவும் மாற்ற, அடுப்பில் கோழி மார்பகத்தை சமைக்கும் முறையைப் பயன்படுத்தவும். சுடப்படும் போது, ​​தயாரிப்பு சரியாக இப்படி மாறிவிடும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மார்பகம் வறண்டு போகாதபடி அதிகமாக சமைக்கக்கூடாது. வெப்பநிலை குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது அல்ல. அடுப்பில் சுடப்பட்ட இறைச்சி சமையல் எப்போதும் ஒரு marinade பயன்படுத்த. இது பல்வேறு பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இறைச்சியில் வேகவைத்த கோழிக்கான விருப்பங்களில் ஒன்று கீழே உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• தேன் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• கடுகு விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி;
• மார்பகம் - 2 பிசிக்கள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - இறைச்சிக்கு சிறிது;
• சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து, உருகிய தேன், சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெய், மொத்த மசாலாப் பொருட்கள், சோயா சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
2. உரிக்கப்படும் இறைச்சியைக் கழுவி, உலர வைக்கவும், பின்னர் அதை மற்றொரு கொள்கலனில் வைத்து இறைச்சியில் ஊற்றவும், எல்லா பக்கங்களிலும் மூடி வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
3. இப்போதைக்கு, அடுப்பை 190 டிகிரி வரை சூடாக்கவும்.
4. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, பேக்கிங் டிஷ் கீழே வைக்கவும்.
5. 50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

நறுக்கப்பட்ட கோழி மார்பக கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பதற்கான ரகசியம் இறைச்சியை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது சிறிய துண்டுகளாக அரைக்க வேண்டும். கூடுதலாக, பிற தயாரிப்புகள் பெரும்பாலும் அதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இது ரொட்டி, மாவு, தானியங்கள், காய்கறி கூழ் அல்லது அரைத்த உருளைக்கிழங்கு. கீழே உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, ஒரு எளிய பிரஞ்சு செய்முறையின் படி நறுக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - வறுக்க 0.1 கிலோ மற்றும் திணிப்பு 0.24 கிலோ;
• கோழி இறைச்சி - 1 கிலோ;
• வெள்ளை ரொட்டி கூழ் - 0.3 கிலோ;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 0.25 கிலோ;
• இயற்கை கிரீம் - 0.3 எல்;
• வெங்காயம் - 0.5 கிலோ.

சமையல் முறை:

1. ஃபில்லட்டை துவைக்கவும், நரம்புகளை அகற்றவும், இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அரைக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்து விடவும்.
2. கிரீம் கொண்டு ரொட்டி ஊற. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, வறுக்கவும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் இரண்டு கூறுகளையும் சேர்க்கவும்.
3. க்யூப்ஸ் மீது திணிப்புக்காக வெண்ணெய் வெட்டி, உறைய வைக்கவும், வறுக்கவும், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உருகவும்.
4. குளிர்ந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து நடுத்தர பந்துகளை உருவாக்கவும், தோராயமாக புகைப்படத்தில் உள்ளது. வெண்ணெய் துண்டுகளை மையத்தில் வைத்து சீல் வைக்கவும்.
5. கட்லெட்டுகளை பிரட்தூள்களில் நனைத்து வறுக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்கள் செலவழிக்கவும்.

மற்ற சமையல் குறிப்புகளை எப்படி செய்வது என்று அறிக.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் காளான்களுடன்

நாம் காளான்களுடன் கோழி மார்பகத்தைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்றால், இந்த இறைச்சி வெறுமனே சாம்பினான்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. சிப்பி காளான்கள் அல்லது புதிய வன காளான்கள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்றாலும். புளிப்பு கிரீம் சேர்ப்பது குண்டு சுவையை இன்னும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் ஆக்குகிறது. இந்த செய்முறையில் வெங்காயம் மட்டுமே நன்றாக இருக்கும், ஆனால் காளான்களுடன் வறுத்த அல்லது புளிப்பு கிரீம் வைத்து, அது மற்ற பொருட்களிலிருந்து தனித்து நிற்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெந்தயம் - ஒரு ஜோடி கிளைகள்;
• சாம்பினான்கள் - உறைந்த தொகுப்பு;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• சீஸ் - 0.2 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - 0.25 கிலோ;
• பூண்டு - 1 பல்;
• கோழி மார்பகம் - 1 பிசி.

சமையல் முறை:

1. பறவையை உரிக்கவும், எலும்பை அகற்றவும், அதிலிருந்து குழம்பு சமைக்கவும். இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. உலர்ந்த வாணலியில் மாவை சூடாக்கி, குழம்பில் சேர்க்கவும். அரைத்த சீஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டின் பாதியை அங்கே வைக்கவும்.
3. ஒரு தனி வாணலியில் காளான்களை வறுக்கவும்.
4. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து, அதை கிரீஸ், வேகவைத்த fillet வைக்கவும், பின்னர் சாம்பினான்கள், மேல் சாஸ் ஊற்ற.
5. 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் டிஷ் சுட வேண்டும்.
6. தயாரானதும், மீதமுள்ள அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

ரொட்டி

வேகமான மற்றும் எளிமையான உணவுகளில் ஒன்று ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மாவில் கோழி மார்பகம். மற்றொரு பெயர் நகட் போல் தெரிகிறது. அவை மாவில் தோய்த்து எண்ணெயில் பொரித்த இறைச்சி. கூடுதலாக, துண்டுகளை பிரட்தூள்களில் நனைக்கலாம். குறிப்பாக விருந்தினர்கள் எதிர்பாராத விதமாக வீட்டு வாசலில் தோன்றும் போது, ​​ஏதாவது தயாரிக்க நேரம் இல்லாதவர்களுக்கு இந்த டிஷ் சரியானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 1 பிசி;
• மார்பகம் - 1 பிசி. எடை சுமார் 0.6 கிலோ;
• கோதுமை மாவு - 5 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெண்ணெய் - வறுக்க 0.1 கிலோ;
• தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• சுவையூட்டிகள் - உங்கள் விருப்பப்படி.

சமையல் முறை:

1. இறைச்சி தயாரிப்பை துவைக்கவும், எலும்பை கவனமாக அகற்றவும், நடுத்தர அளவிலான பகுதிகளாக வெட்டி, அவற்றை அடிக்கவும்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டையை நீர்த்துப்போகச் செய்து, பின்னர் படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். கிளறும்போது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
3. மாவை மிருதுவாக இருக்கும் வரை கிளறவும், மசாலாப் பொருட்களுடன், ஒருவேளை பூண்டு சேர்க்கவும்.
4. எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும்.
5. கோழிக்கறியின் ஒவ்வொரு துண்டையும் மாவில் நனைத்து முதலில் ஒரு பக்கம் வறுக்கவும், பின்னர் மற்றொன்று.
6. காகித நாப்கின்களில் வைக்கவும்.

இந்த இறைச்சியில் மிகக் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால், கோழி மார்பக சூப்பும் உணவாகக் கருதப்படும் உரிமையைக் கொண்டுள்ளது. இந்த டிஷ் பெரும்பாலும் செரிமான பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அவர்களுக்கு இது ஒரு ப்யூரி சூப் வடிவத்தில் இருக்க வேண்டும். எடை இழப்பவர்களுக்கு, திரவ வெளிப்படையான பதிப்பு பொருத்தமானது. வழங்கப்பட்ட எந்தவொரு விருப்பத்திலும் காய்கறிகள் ஒரு ஆடையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 1 பிசி;
• எந்த பாஸ்தா - 150 கிராம்;
• வோக்கோசு - 5 கிளைகள்;
• மார்பகம் - சுமார் 0.5 கிலோ எடை;
• தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல். வறுக்க;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• தண்ணீர் - 1.2 எல்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி.

சமையல் முறை:

1. கோழி மற்றும் முழு வெங்காயம் பயன்படுத்தி குழம்பு தயார்.
2. அடுத்து, வேகவைத்த இறைச்சியை இழைகளாகப் பிரித்து, வெங்காயத்தை வெறுமனே அகற்றவும்.
3. கோழியை மீண்டும் குழம்புக்குள் அனுப்பவும், பான் மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ், பாஸ்தாவுடன் வறுத்த அரைத்த கேரட் மற்றும் சிறிது நேரம் கழித்து பாஸ்தாவை எறியுங்கள்.
5. உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. இறுதியில், ஒரு அடிக்கப்பட்ட மூல முட்டையுடன் கீரைகள் சேர்க்கவும்.

சாலட்

மற்றொரு விரைவான உணவு புகைபிடித்த கோழி மார்பக சாலட் ஆகும். உணவை நறுக்கும் நிலையிலும் அதன் நறுமணம் பசியை எழுப்புகிறது. புகைபிடித்த கோழி முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, கொட்டைகள், பட்டாசுகள், பீன்ஸ் மற்றும் பழங்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. நீங்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் பொருட்களை வெளியே போடலாம்: அடுக்குகளில் அல்லது வெறுமனே கலக்கவும். டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, மயோனைசே, தயிர், வெண்ணெய், கிரீம் அல்லது கெட்ச்அப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்;
• கடுகு, வினிகர் - தலா 0.5 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 0.5 தேக்கரண்டி;
• வெள்ளை பீன்ஸ் - 0.2 கிலோ;
• புகைபிடித்த கோழி - 0.6 கிலோ.

சமையல் முறை:

1. பீன்ஸை இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து, காலையில் வேகவைக்கவும்.
2. புகைபிடித்த கோழியை க்யூப்ஸாகவும், வெள்ளரிகளை கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.
3. முக்கிய கூறுகளை ஒன்றிணைத்து, மீதமுள்ளவற்றை டிரஸ்ஸிங்கிற்கு கலக்கவும்.
4. சாலட் கிண்ணத்தில் பொருட்களை வைக்கவும்.
5. அசை, பருவம்.

சீஸ் கீழ்

மிகவும் ருசியான விஷயம் அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கோழி மார்பகத்தை சமைக்க வேண்டும். வேகவைத்த மேலோட்டத்தின் நறுமணமும் பழச்சாறும் ஒரு பெரிய நல்ல உணவைக் கூட அலட்சியமாக விடாது. அதிக அல்லது நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட சீஸ் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. அத்தகைய தயாரிப்பு நிச்சயமாக கோழியின் சாத்தியமான வறட்சியை ஈடுசெய்யும். அசல் தன்மைக்கு, நீங்கள் கொட்டைகளைச் சேர்க்க முயற்சிக்க வேண்டும், மேலும் சில வகையான சைட் டிஷுடன் பரிமாறவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• சீஸ் - 0.2 கிலோ;
• பூண்டு - 4 பல்;
• மிளகு - சிட்டிகைகள் ஒரு ஜோடி;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• மார்பக - 3 துண்டுகள்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 0.15 கிலோ.

சமையல் முறை:

1. பூண்டை உரிக்கவும், நசுக்கவும், பின்னர் மிளகுடன் இணைக்கவும். இங்கே எண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லட்டை பூண்டு கலவையுடன் துலக்கவும்.
3. அரை மணி நேரம் கழித்து, உலர்ந்த வாணலியில் மார்பகங்களை வறுக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கி, வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கி, பின்னர் எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.
5. பின்னர் ஃபில்லட்டை வைக்கவும், முட்டை மற்றும் நறுக்கிய கொட்டைகள் கலவையை மேலே ஊற்றவும். கடைசி அடுக்கு அரைத்த சீஸ் இருக்கும்.
6. சுமார் 40 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

அடுப்பில் சாப்ஸ்

ருசியான சிக்கன் மார்பக சாப்ஸின் ரகசியம் குளிர்ந்த இறைச்சியைப் பயன்படுத்துகிறது, இது துளைகள் எஞ்சியிருக்காதபடி கவனமாகத் துடைக்க வேண்டும். இந்த செய்முறைக்கு மிகக் குறைந்த பொருட்கள் தேவை, ஆனால் டிஷ் மிகவும் சுவையாக மாறும் மற்றும் மென்மையான மிருதுவான மேலோடு உள்ளது. நீங்கள் சீஸை ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் தயிருடன் மாற்றினால் அல்லது தக்காளியுடன் பரிமாறினால் அது உணவாக கூட இருக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கடின சீஸ் - 50 கிராம்;
• மார்பகம் - 0.6 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - 0.2 எல்;
• உப்பு, தாவர எண்ணெய் - தலா 0.5 தேக்கரண்டி;
• தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்.

சமையல் முறை:

1. ஃபில்லட்டை துவைக்கவும், புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, 1 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. உணவுப் படத்துடன் மூடி, இருபுறமும் அடித்து, உப்பு அல்லது மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.
3. தக்காளியைக் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. நெய் தடவிய பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் ஃபில்லட் துண்டுகளை வைக்கவும்.
5. ஒவ்வொன்றின் மேல் ஒரு தக்காளி வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், சீஸ் ஷேவிங்ஸுடன் தெளிக்கவும்.
6. 25 நிமிடங்கள் அச்சு வைக்கவும். அடுப்பில். உகந்த வெப்பநிலை 180 டிகிரி ஆகும்.

தக்காளியுடன்

ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் இன்னும் விரைவான செய்முறை - தக்காளியுடன் அடுப்பில் முழு கோழி மார்பகங்கள். இறைச்சியை வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை, நீங்கள் அதை கழுவி தோலை அகற்ற வேண்டும். அடுத்து, மார்பகம் தக்காளியால் அடைக்கப்பட்டு, சாஸுடன் பூசப்பட்டு, டிஷ் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது. இது மிகவும் நேர்த்தியாக மாறும், எனவே நீங்கள் ஏற்கனவே சுட்ட கோழியால் சோர்வாக இருந்தால் விடுமுறை அட்டவணையில் இந்த இறைச்சியை எளிதாக பரிமாறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• எலும்பு மார்பகங்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• சுவையூட்டிகள் - உங்கள் விருப்பப்படி;
• பூண்டு - 4 தலைகள்.

சமையல் முறை:

1. மார்பகங்களை கழுவி உலர வைக்கவும். அடுத்து, தோலை அகற்றி, சோயா சாஸில் இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
2. புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி ஒவ்வொன்றிலும் வெட்டுக்களைச் செய்து, அவற்றை உப்பு மற்றும் சுவைக்கு சீசன் செய்யவும்.
3. தக்காளியைக் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டவும். வெட்டுக்களில் ஒவ்வொன்றையும் செருகவும்.
4. நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் பருவத்துடன் புளிப்பு கிரீம் இணைக்கவும். கலவையுடன் கோழியை பூசவும்.
5. 200 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். உகந்த நேரம் 45 நிமிடங்கள்.

அதை மென்மையாகவும் தாகமாகவும் செய்வது எப்படி

ஜூசி கோழி மார்பகத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான பல குறிப்புகள் உள்ளன. கேஃபிர், மயோனைசே, கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் - பல்வேறு சாஸ்கள் அல்லது கிரேவிகளில் சுண்டவைக்கும்போது இது மிகவும் பணக்காரமாக மாறும். இறைச்சியை வெட்டுவதற்கு மர பலகைகளைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது - அவை சாற்றை உறிஞ்சுகின்றன. வறுக்கும்போது, ​​துண்டுகளை பன்றி இறைச்சி அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு அடைக்கலாம். சாறு சுற்றி தெறிக்காமல் இருக்க செலோபேன் அல்லது ஃபிலிம் மூலம் அடிக்க மறக்காதீர்கள்.

காணொளி:

சிக்கன் ஃபில்லட் ஒரு சுவையான உணவு மற்றும் உணவு இறைச்சி. பல சமையல் வகைகள் பல்வேறு முறைகளைப் பயன்படுத்தி ஃபில்லெட்டுகளைத் தயாரிப்பதை உள்ளடக்குகின்றன: வறுக்கவும், கொதிக்கவும், சுண்டவைக்கவும், ஊறவைக்கவும்.

மிகவும் இனிமையான மற்றும் மென்மையான உணவு சுவையாக கருதப்படுகிறது அடுப்பில் கோழி மார்பகம்.சமையல் செயல்முறை விரைவாகவும் எளிதாகவும் இருக்கும், மேலும் நீங்கள் அனைத்து பரிந்துரைகளையும் சமையல் குறிப்புகளையும் பின்பற்றினால், டிஷ் சிறந்த சுவை மற்றும் உணவாக இருக்கும்!

எனவே, சலிப்பூட்டும் ஃபிட்னஸ் ரெசிபிகள் மற்றும் "காலி" கோழி மார்பகத்தின் சுவை உங்களுக்கு சோர்வாக இருந்தால், எடை இழப்பு பைத்தியக்காரத்தனத்திலிருந்து விலகி, இறுதியாக கோழி மார்பகம் உட்பட உணவை அனுபவிக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள்! எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவள் அப்படியே இருக்கிறாள் எந்தவொரு தயாரிப்பிலும் புரதத்தின் மதிப்புமிக்க ஆதாரம்!

தயாரிப்புகளுடன் கோழி மார்பகத்தின் கலவை

கோழி மார்பகத்திற்கான சிறந்த "தோழர்கள்":

• ஒரு அன்னாசி
• மணி மிளகு
• தக்காளி
• காளான்கள்

நீங்கள் வெவ்வேறு மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் மிகவும் பொருத்தமான "கூடுதல்கள்": ரோஸ்மேரி, மிளகு, வெங்காயம்.சாஸ்கள் தயாரிப்பதற்கான சிறந்த அடிப்படை தேன், கிரீம், கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம், ஒயின் மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகும்.

சுவையான கோழி மார்பகம் ஒரு அற்புதமான உருவாக்குகிறது அரிசி, காய்கறிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கூட்டணி.அடுப்பில் மார்பகத்தை பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​அரைத்த பாலாடைக்கட்டியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

சுவை மற்றும் பசியைத் தூண்டும் குணங்களில் தனித்துவமானது தங்க மேலோடு தண்ணீர் மற்றும் தேன் கலவையால் உருவாக்கப்படுகிறது.

1. சிக்கன் ஃபில்லட் உணவுகள் பலவிதமான சாஸ்களுடன் பரிமாறவும்.
2. அடுப்பில் ஒரு சுவையான கோழி மார்பகம் இருந்தால் அது மென்மையாக மாறும் படலத்தில் சமைக்கவும்.அது தயாரான பின்னரே 10-15 நிமிடங்களுக்கு திறக்க முடியும், இதனால் ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு தோன்றும். நீங்கள் மார்பகத்துடன் காய்கறிகளைச் சேர்த்தால், அது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.
3. இறைச்சிக்கு juiciness சேர்க்க, அது இருக்க வேண்டும் சோயா சாஸ், ஒயின், தேன், கேஃபிர், சோடா அல்லது வெங்காயத்தில் marinate செய்யவும்.
4. மார்பகத்தை மென்மையாக்க, அது இருக்க வேண்டும் பாலில் ஊற.
5. வேகவைத்த கோழி மார்பக ஃபில்லட்குழம்பில் ஆற வைத்தால் காய்க்காது.

சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையான கோழி மார்பக சமையல்

சுவையான கோழி மார்பகம் - செய்முறை "தொப்பியில் கோழி"

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கோழி துண்டுகள்,
• தலா 1/8 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி மற்றும் கறி அரைத்த மிளகு மற்றும் கருப்பு மிளகு,
• 1/10 தேக்கரண்டி தரையில் சிவப்பு சூடான மிளகு,
• ஒரு சிட்டிகை இஞ்சி, நில ஜாதிக்காய் மற்றும் கிராம்பு,
• உப்பு.

"தொப்பி"க்கான தயாரிப்புகள்:

• 2 பெரிய வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு,
• தலா 1 கேரட் மற்றும் 1 பீட்,
• 1 மஞ்சள் கரு,
• 20 கிராம் சீஸ்,
• உப்பு.

சமையல் செயல்முறை:

1. ஃபில்லட் நன்கு கழுவி உலர்த்தப்படுகிறது. அடுத்து, அது ஒரு அடுக்கை உருவாக்க நீளமாக வெட்டப்படுகிறது. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தவும்.
2. தனித்தனியாக, ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து மசாலா மற்றும் உப்பு கலந்து. தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லட் கலவையில் உருட்டப்பட்டு ஒரு சுற்று வடிவம் கொடுக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கப்படுகிறது. நேரம் அனுமதித்தால், நீங்கள் அதை 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். பின்னர் 180C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அச்சை வைக்கவும், கோழியை சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.
3. இந்த நேரத்தில், வேகவைத்த காய்கறிகளிலிருந்து "புபோஸ்" தயாரிக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, சீஸ், மஞ்சள் கரு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். பீட் மற்றும் கேரட் நன்றாக grater பயன்படுத்தி ஒரு தனி கிண்ணத்தில் grated. ஒவ்வொரு காய்கறிக்கும் 2 தேக்கரண்டி கூழ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு கலவை ஒரு தொப்பி போன்ற முடிக்கப்பட்ட ஃபில்லட்டின் மேல் வைக்கப்படுகிறது, மேலும் "புபோஸ்" அதன் மேல் வைக்கப்படுகிறது. படிவம் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது.
5. எங்கள் "தொப்பிகள்" பயன்படுத்த தயாராக உள்ளன! இது ருசியான மற்றும் விடுமுறை அட்டவணைக்கு மிகவும் நேர்த்தியான உணவாகும்.

ஸ்லீவில் சுவையான கோழி மார்பகம்

அடுப்பில் குறுகிய கால சமையல் மூலம் மட்டுமே ஜூசிஸ்ட் மார்பகம் பெறப்படும். காரமான இறைச்சிக்கான காரமான மற்றும் நறுமண செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கோழி துண்டுகள்,
• 1.5 தேக்கரண்டி. மிளகாய் சாஸ்,
• 4 பூண்டு கிராம்பு,
• 1 தேக்கரண்டி ஐரோப்பிய கடுகு,
• 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
• மிளகு, உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

சமையல் செயல்முறை:

1. சூடான சாஸ், எண்ணெய், கடுகு, நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைக் கலந்து இறைச்சியைத் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். விளைந்த கலவையை மார்பகத்தின் மீது நன்றாக தேய்த்து 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
2. பின்னர் இறைச்சி ஒரு ஸ்லீவுக்கு மாற்றப்பட்டு சுமார் 40 நிமிடங்களுக்கு 200C வெப்பநிலையில் அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது.
3. அச்சுகளை வெளியே எடுத்த பிறகு, ஸ்லீவை வெட்டி, பழுப்பு நிறமாக மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் விடவும்.

சீஸ் மற்றும் அன்னாசிப்பழங்களுடன் சுவையான கோழி மார்பகம்

தேவையான பொருட்கள்:

• 4 மார்பகங்கள்,
• 200 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்கள்,
• 2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்,
• 100 கிராம் கடின சீஸ்,
• பூண்டு 1 பல்,
• 1 முட்டை,
• உப்பு, மிளகு மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.

சமையல் செயல்முறை:

1. ஃபில்லெட்டுகள் கழுவப்பட்டு உலர்த்தப்படுகின்றன. பின்னர் இறைச்சி ஒரு வெட்டு பலகையில் போடப்பட்டு பக்கங்களிலும் வெட்டுக்கள் செய்யப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வரும் பைகளில் நீங்கள் நிரப்புதலை வைக்கலாம். அனைத்து பக்கங்களிலும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஃபில்லட்டை நன்றாக தேய்க்கவும்.
2. நறுக்கப்பட்ட பூண்டு புளிப்பு கிரீம் கலந்து, கலவையுடன் பாக்கெட்டுகள் தடவப்படுகின்றன. அடுத்து, நிரப்புதலைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். அன்னாசிப்பழங்கள் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன, சீஸ் அவர்கள் மீது grated மற்றும் வெகுஜன பிணைக்க ஒரு சிறிய புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கப்படும்.
3. அதனுடன் பாக்கெட்டுகளை நிரப்பவும், டூத்பிக்ஸைப் பயன்படுத்தி வெட்டுக்களை வெட்டவும். அடுத்து, ஒரு முட்டையிலிருந்து உப்பு சேர்த்து ஒரு மாவை தயார் செய்து, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் பட்டாசுகளை ஊற்றவும்.
4. ஃபில்லட் முதலில் முட்டையில் நனைக்கப்பட்டு பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுகிறது.
5. பாக்கெட்டுகள் தங்க பழுப்பு வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த மற்றும் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும். வெப்பம் குறைக்கப்பட்டு மூடியின் கீழ் ஃபில்லட் தயாராக உள்ளது.

முழு குடும்பத்திற்கும் மற்றும் விடுமுறைக்கு ருசியான கோழி மார்பகம் - யோசனைகள்

சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கருத்தில் கொண்டு - சுவையில் நடுநிலை, தொகுப்பாளினிக்கு "அதன் விளிம்புகளுடன் விளையாட" பல வாய்ப்புகள் வழங்கப்படுகின்றன. பல்வேறு பொருட்களைச் சேர்ப்பது இறைச்சியின் சுவைத் தட்டுகளை வெளிப்படுத்த உதவுகிறது. விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஏற்றது கொடிமுந்திரி கொண்ட கோழி இறைச்சி,ஆனால் வேலைக்குப் பிறகு பசியுள்ள குடும்பத்திற்கு உணவளிக்க, நீங்கள் உருளைக்கிழங்குடன் மார்பக இறைச்சியை சமைக்கலாம்.

வணக்கம், என் அன்பான வாசகர்களே! "கோழி இறைச்சியை கெட்டுப்போக முடியாது" என்று சொல்கிறார்கள். அதிலிருந்து ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? கோழி மார்பகத்துடன் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதை இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். வேகமான மற்றும் அசாதாரணமானது. மேலும் எந்தவொரு மனிதனின் இதயத்திற்கும் வழி வகுக்கும் ஒரு செய்முறையை நான் நிச்சயமாக பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.

நான் ஒரு குறுகிய கல்வித் திட்டத்துடன் தொடங்குவேன். இயற்கை கோழி மார்பகம் எலும்பின் தோலுடன் இரண்டு ஃபில்லெட்டுகள். பல்பொருள் அங்காடிகளில், ஃபில்லட்டுகள் பெரும்பாலும் ஏற்கனவே வெட்டப்பட்டதாக விற்கப்படுகின்றன, எனவே நான் இந்த வார்த்தைகளை ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்துவேன். வெள்ளை இறைச்சி 80% எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் (113 கிலோகலோரி/100 கிராம் மட்டுமே) காரணமாக பெரும்பாலும் உணவின் அடிப்படையாக அமைகிறது. அதே நேரத்தில், இது வைட்டமின்கள் (பிபி, ஏ, பி 1, பி 2, ஃபோலிக் அமிலம்) மற்றும் இரும்பு, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம் போன்ற பயனுள்ள சுவடு கூறுகளில் நிறைந்துள்ளது. கோழி இறைச்சி மலிவு மற்றும் தயார் செய்ய எளிதானது. ஆனால் முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது சலிப்பை ஏற்படுத்தாது! இது வேகவைத்த, சுடப்பட்ட, வறுத்த, சுண்டவைத்த, வெவ்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் சாஸ்கள் இணைந்து, ஒவ்வொரு முறையும் முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவை அடைய முடியும்.

விடுமுறை மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் அசல் சமையல்

ஃபில்லட் மிக விரைவாக சமைக்கிறது. செயலாக்கம் குறைவாக உள்ளது - துவைக்க மற்றும் மெல்லிய படங்களை துண்டிக்கவும், இது சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஆகும். சமையலறையில் குழப்பமடைய நேரமில்லாதவர்களுக்கு, ஆனால் கவர்ச்சியான ஒன்றை விரும்புவோருக்கு, நான் நான்கு எளிய சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளேன்.

அரிசியுடன் சிக்கன் கறி

சூடான எண்ணெயில் கடுகு மற்றும் வெந்தயத்தை வைக்கவும், இஞ்சி, சூடான மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, நறுக்கிய தக்காளி, மஞ்சள், கறி, கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை தீயில் வைக்கவும். தண்ணீர் சேர்க்கவும் (நீங்கள் பாதி தண்ணீர் மற்றும் பாதி தேங்காய் பால் எடுத்துக் கொள்ளலாம்), 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். நறுக்கிய மார்பகங்களை சாஸில் சேர்த்து, முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். அதே நேரத்தில், அரிசியை தனித்தனியாக சமைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு காய்கறி படுக்கையில் கோழி மார்பகங்கள்

அவை அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் தயாரிப்பது எளிது. மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கும் எந்த காய்கறிகளையும் பயன்படுத்தவும். கேரட், தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், உருளைக்கிழங்கு ஆகியவை பொருத்தமானவை. கோழி இறைச்சி காலிஃபிளவர் அல்லது ப்ரோக்கோலியுடன் நன்றாக செல்கிறது. இது காளான்களுடன் சுவையாகவும் இருக்கும். நறுக்கிய காய்கறிகளை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், மார்பகங்களை மேலே வைக்கவும் (முழு அல்லது நறுக்கியது), தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் அவற்றை மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். உப்பு மற்றும் தாளிக்க மறக்க வேண்டாம்!

அன்னாசிப்பழங்களுடன் சிக்கன் ஃபில்லட்

உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து மார்பகங்களை தேய்க்கவும். ஆரஞ்சு சாற்றை வேகவைத்து, அளவு பாதியாக குறையும் வரை சமைக்கவும். மார்பகங்களில் சூடான சாற்றை ஊற்றவும், அன்னாசி துண்டுகளை மேலே வைத்து 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

அடைத்த ஃபில்லட்

கோழி மார்பகத்தை நீளமாக வெட்டுங்கள், ஆனால் எல்லா வழிகளிலும் இல்லை. ஒரு "பாக்கெட்" உருவாக்க. இறைச்சியை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்த்து, வெட்டுக்களில் நிரப்பி, டூத்பிக்ஸ் மூலம் விளிம்புகளைப் பாதுகாக்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். உள்ளே என்ன வைக்க வேண்டும்? எதுவாக. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, கல்லீரல் பேட், சீஸ் மற்றும் ஹாம், துளசியுடன் தக்காளி துண்டுகள், அன்னாசிப்பழம்.

இணையத்தில் புகைப்படங்களுடன் பல சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் எளிதாகக் காணலாம். சரியாக என்ன பார்க்க வேண்டும் என்பதை நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்:

• கோழி மற்றும் கத்திரிக்காய் கொண்ட கிரேக்க மௌசாகா;
• கோழி கோங்பாவ் (வேர்க்கடலை மற்றும் மிளகாயுடன்);
• புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் கொண்ட கோழி, ஒரு களிமண் பானையில் சுண்டவைத்தவை;
• பீச் கொண்ட ஃபில்லட், ஒரு சீஸ் மேலோடு கீழ் சுடப்படுகிறது;
• எலுமிச்சை மற்றும் வெள்ளை ஒயின் கொண்ட பிரஞ்சு மார்பகங்கள்;
• தேன்-கடுகு இறைச்சியில் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• கோதுமை அல்லது ஓட் செதில்களில் ரொட்டி செய்யப்பட்ட கோழி கட்டிகள்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் அடைத்த சுடப்பட்ட ஆப்பிள்கள்;
• கஷ்கொட்டை கொண்ட கோழி ஃபில்லட்;
• ஃபில்லட் மற்றும் கிரீம் சாஸுடன் fettuccine (பாஸ்தா).

வேகவைத்த கோழி மற்றும் சாலட்களின் இரகசியங்கள்

எனது சமையல் நண்பரிடமிருந்து ஒரு சிறிய ஆனால் மிக முக்கியமான ரகசியம் வேண்டுமா? வேகவைத்த மார்பகம் மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்ய, அது ஏற்கனவே கொதிக்கும், சிறிது உப்பு நீரில் ஒரு வளைகுடா இலையுடன் வைக்கப்பட வேண்டும். இந்த வேகவைத்த ஃபில்லட் அதன் சொந்த சுவையாக இருக்கும், ஆனால் இது ஒரு புதிய சாலட்டில் சிறந்தது. கோடை மதிய உணவிற்கு சிறந்த முக்கிய பாடநெறி!

கிளாசிக் கலவைகளில், பிரபலமான சமையல்காரர்கள் பின்வருவனவற்றை முன்னிலைப்படுத்துகிறார்கள்:

• இனிப்பு மிளகுத்தூள், வெள்ளரிகள், மூலிகைகள், ஃபெட்டா சீஸ்;
• தக்காளி, மொஸரெல்லா மற்றும் துளசி;
• அரிசி மற்றும் கொடிமுந்திரி;
• குயினோவா மற்றும் வெண்ணெய்;
• காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் கீரை.

500 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு வகையான கோழி சாலடுகள் உள்ளன. எனது விருப்பமான விடுமுறை (உணவில் இல்லை) விருப்பம் ஊறுகாய் காளான்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், ஹாம், அன்னாசி மற்றும் மயோனைசே. மற்றும் கீரை, வெள்ளை ரொட்டி croutons மற்றும் grated சீஸ் நீங்கள் பிரபலமான சீசர் கிடைக்கும்.

எதனுடன் பரிமாற வேண்டும்? பக்க உணவுகள் மற்றும் சாஸ்கள்

பக்க உணவுகளுடன் இது எளிது. கோழி மார்பகங்களுக்கான சிறந்த விருப்பங்கள் அரிசி, உருளைக்கிழங்கு (குறிப்பாக பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு), மற்றும் பக்வீட் கஞ்சி. நீங்கள் ஒரு புதிய தொடுதலை சேர்க்கலாம் மற்றும் பலவிதமான சாஸ்களின் உதவியுடன் ஒரு உணவின் சுவையை முற்றிலும் மாற்றலாம். அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானவை:

• கிரீம் போன்ற;
• பாலாடைக்கட்டி;
• பூண்டு;
• காளான்;
• தேன் கடுகு;
• நாய் மரம்;
• டிகெமாலி.

வறுக்கப்பட்ட மார்பகங்களுக்கு இந்த சுவையான சாஸை முயற்சிக்கவும். உலர்ந்த போர்சினி காளான்களை ஒரே இரவில் ஊறவைத்து, துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் வறுக்கவும், காளான்களைச் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பால் அல்லது கிரீம் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள் (ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்) உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். விகிதம்: ஒரு கிளாஸ் பால், ஒரு வெங்காயம், 100 கிராம் காளான்கள் மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு.

கீவ் கட்லெட்டுகள்: ஹார்ட் பிரேக்கர்களிடமிருந்து செய்முறை

இறுதியாக, எந்த மனிதனும் எதிர்க்க முடியாத ஒரு கையெழுத்து செய்முறையை நான் உங்களுக்கு தருகிறேன். நடைமுறையில் சோதிக்கப்பட்டது - எனது இரண்டு நண்பர்கள், “கட்லெட்ஸ் கீவ்” க்கு நன்றி, வெற்றிகரமாக திருமணம் செய்து கொண்டனர்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• ஒரு கட்லெட்டுக்கு - ஒரு ஃபில்லட் (முன்னுரிமை ஒரு எலும்புடன் அரை மார்பகம்),
• வெண்ணெய் (10-15 கிராம் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு உறைவிப்பான் உறைவிப்பான்),
• ரொட்டிக்கு அரிசி அல்லது கோதுமை மாவு;
• பால்;
• வெந்தயம், வோக்கோசு, பூண்டு;
• உப்பு, மிளகு மற்றும் தரையில் சூடான மிளகு;
• ஆழமான வறுக்க தாவர எண்ணெய்.

கட்லெட்டுகள் உடனடியாக வழங்கப்பட வேண்டும், குழாய் சூடாக, ஆனால் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை முன்கூட்டியே செய்து உறைவிப்பான் உறைய வைக்கலாம்.

ஓ, படலத்தில் பேக்கிங் செய்வது, கபாப்கள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை தயாரிப்பது பற்றி பேச எனக்கு நேரம் இல்லை. ஆனால் அடுத்த முறை கண்டிப்பாக செய்வேன்! எனது வலைப்பதிவு புதுப்பிப்புகளுக்கு குழுசேரவும். பான் ஆப்பெடிட், காதலில் நல்ல அதிர்ஷ்டம் மற்றும் விரைவில் சந்திப்போம்!