உருகிய சீஸ் கொண்ட காளான் சூப் - ஒரு சுவையான படிப்படியான செய்முறை. உருகிய சீஸ் செய்முறையுடன் காளான் சாம்பினான் சூப்

புதிய காளான்களின் அரை கிலோகிராம் தொகுப்பிலிருந்து ஒரு பெரிய பானை உணவை நீங்கள் சமைக்க விரும்பினால், காளான்களுடன் சீஸ் சூப் சமைக்கவும், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கொண்ட ஒரு செய்முறை, மிகவும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் சில பிராண்டுகள் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மிகவும் மலிவானது. சரியாகச் சொல்வதானால், சூப்பின் சுவை 80 சதவிகிதம் பாலாடைக்கட்டியின் சுவையைப் பொறுத்தது என்று சொல்ல வேண்டும், மேலும் தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்பட்ட சேர்க்கைகள் மிகவும் எதிர்பாராத விதத்தில் முடிக்கப்பட்ட உணவின் தரத்தை பாதிக்கலாம். எனவே, ஒரு நடுநிலை சுவை கொண்ட சீஸ் தயிர் எடுத்து உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சூப்பை சுவைக்க நல்லது. சூப் ஒரு தனித்துவமான கிரீமி சுவையுடன் இருக்க விரும்பினால், சமையலின் முடிவில் கால் கப் 20 சதவிகித கிரீம் சேர்க்கவும். நீங்கள் சூப் ஒரு புகைபிடித்த சுவை வேண்டும் என்றால், பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் ஒரு ஜோடி எடுத்து, அவற்றை வறுக்கவும், ஒரு கடாயில் வைத்து, மற்றும் ரெண்டர் செய்யப்பட்ட கொழுப்பு காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் வறுக்கவும். இன்று நான் சூப்பில் சிறப்பு எதுவும் சேர்க்க மாட்டேன். சீஸ், காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மட்டுமே. நான் இந்த சீஸ் சூப்பை கேரட் இல்லாமல் சமைக்கிறேன். நான் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டில் இருந்து மட்டுமே வறுக்கிறேன். நான் எப்போதும் காளான் உணவுகளில் பிந்தையதைச் சேர்க்கிறேன், ஏனென்றால் பூண்டு அவர்களுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையைத் தருகிறது. ஆனால் நீங்கள் பூண்டு பற்றி நன்றாக இருந்தால், நீங்கள் அதை உணவு பட்டியலில் இருந்து பாதுகாப்பாக விலக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய காளான்கள் (சாம்பினான்கள், போர்சினி, பொலட்டஸ் போன்றவை) - 500 கிராம்,
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 400 கிராம்,
• உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம் (2 நடுத்தர துண்டுகள்),
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்,
• வெங்காயம் - 1 பெரியது,
• பூண்டு - 3 பல்,
• பொரிப்பதற்கு எண்ணெய் - 1.5 தேக்கரண்டி,
• மாவு - 1/3 தேக்கரண்டி,
• சுவையூட்டிகள் (கருப்பு மிளகு, மிளகு, இத்தாலிய மூலிகைகள்) - சுவைக்க
• உப்பு - சுவைக்க

காளான்கள் மற்றும் உருகிய சீஸ் கொண்டு சூப் சமைக்க எப்படி

சூப் தயாரிப்பது எளிதாக இருக்க முடியாது. உருளைக்கிழங்குடன் ஆரம்பிக்கலாம். நாங்கள் அதை நன்கு கழுவி, சுத்தம் செய்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். வாணலியில் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும். உருளைக்கிழங்கை அடுக்கி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை மூன்றில் ஒரு பங்காக மாற்றி மூடியின் கீழ் சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் போது, ​​காளான்களை வறுக்கவும். முதலில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும். எண்ணெய் தடவிய வாணலியில் வைக்கவும். நான் ஒரு நல்ல காய்கறியைப் பயன்படுத்துகிறேன், நீங்கள் கிரீமியைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் சுடலாம். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெளிப்படையானதாக மாறும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்க வேண்டும். அவற்றை வறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

இந்த நேரத்தில் நான் காளான்களை வெட்ட முடிந்தது. உங்களிடம் சிறியவை இருந்தால், அவற்றை துண்டுகளாகவும், பெரியவை காலாண்டுகளாகவும் வெட்டவும். ஒரு வாணலியில் காளான்களை வைக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் கலந்து, மீண்டும் ஒரு கிரீமி நிறத்தை பெறும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் மாவு சேர்க்கலாம். தனித்தனியாக, மாவு பற்றி சில வார்த்தைகள். அதை ஏன் சேர்க்கிறோம்? ஏனெனில் மாவு இல்லாமல், சூப் திரவமாக இருக்கும், நீங்கள் அதில் இரண்டு மடங்கு சீஸ் சேர்த்தாலும் கூட. ஒரு சில சிட்டிகை மாவு சூப்பிற்கு ஒரு கிரீமி, மென்மையான அமைப்பைக் கொடுக்கும். மாவு கட்டிகளாக உருவாவதைத் தடுக்க, அதை வாணலியில் அல்ல, வறுத்த காளான்கள் மீது ஊற்றி கலக்கவும்.

எங்கள் உருளைக்கிழங்கு ஏற்கனவே சமைக்கப்பட்டுள்ளது. மற்றும் நீங்கள் கடாயில் உருகிய சீஸ் வைக்க வேண்டும். என்னிடம் அது மென்மையானது - அம்பர், எனவே அது சூடான நீரில் செய்தபின் கரைந்தது (நான் மூன்று நிமிடங்களுக்கு சூப்பை மிகவும் தீவிரமாக கிளறிவிட்டேன்). உங்கள் சீஸ் அடர்த்தியாக இருந்தால், நீங்கள் அதை ஒரு தனி கொள்கலனில் கரைக்க வேண்டும். அதில் சீஸ் வைக்கவும், சூப்பில் இருந்து குழம்பில் ஊற்றவும், கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான கலவையைப் பெறும் வரை விளக்குமாறு கிளறவும். இப்போது நீங்கள் அதை சூப் பாத்திரத்தில் ஊற்றலாம்.

உப்பு மற்றும் மசாலா சூப் பருவம். நான் நிச்சயமாக சூப்பை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன், ஏனென்றால் என் விஷயத்தில் நான் உப்பு சேர்க்க வேண்டியதில்லை. நான் பின்வரும் மசாலாப் பொருட்களை எடுத்துக் கொண்டேன்: நறுமணத்திற்கான புரோவென்சல் மூலிகைகள், நிறத்திற்கு மிளகுத்தூள் மற்றும் காரமான மற்றும் சுவைக்காக மிளகு. நான் தைமையும் சேர்த்தேன், ஆனால் நான் அதை நடைமுறையில் அனைத்து சூப்களிலும் வைத்தேன், ஏனென்றால் அது முதல் உணவுகளுக்கு கொடுக்கும் "புகை" சுவையை நான் மிகவும் விரும்புகிறேன். நான் எல்லாவற்றையும் ஒரு சிட்டிகை சேர்த்தேன்.

சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருவதே எஞ்சியிருக்கும். விரும்பினால், நீங்கள் கனமான கிரீம் 2-3 தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும் - சூப் இன்னும் பணக்கார இருக்கும். ஆனால் நீங்கள் சேர்க்க வேண்டியதில்லை.

முடிக்கப்பட்ட சூப்பை உடனடியாக வழங்க வேண்டாம். இது சுமார் 10 நிமிடங்கள் உட்காரட்டும், இது சிறிது தடிமனாக இருக்கும், மேலும் இந்த நேரத்தில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் குழம்புகளின் நறுமணம் மற்றும் சுவைகளுடன் நிறைவுற்றிருக்கும்.

பொன் பசி!

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் அடிப்படையிலான சூப் மிகவும் மென்மையாகவும், அடர்த்தியாகவும், சுவையாகவும் மாறும். போர்ஷ்ட் மற்றும் பல்வேறு எளிய சூப்களின் ஏகபோகத்திற்குப் பிறகு, இந்த உருவாக்கம் ஒரு உண்மையான தலைசிறந்த படைப்பாகத் தோன்றலாம். அதன் கிரீமி மற்றும் அதிநவீன சுவை யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

கௌடா சீஸ் போன்ற உயர்தர சீஸ் சேர்த்து இந்த சூப்பை தயாரிக்க தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் ஆலோசனை கூறுகிறார்கள். பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் அதிக சதவீதத்தைக் கொண்டுள்ளது என்பதன் மூலம் அவர்கள் இதை விளக்குகிறார்கள், மேலும் அதில் பல தேவையற்ற சேர்க்கைகள் உள்ளன.

ஆனால் வீட்டு சமையலுக்கு இந்த கொழுப்புப் பொருளை எளிதாகப் பயன்படுத்தலாம். இது அதிக விலை இல்லாததாலும், சுவையைக் கெடுக்காததாலும் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சாதாரண பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் சீஸ் சூப், எப்போதும் ஒரு ஒளிபுகா மஞ்சள் நிறமாக மாறும். பெரும்பாலும், இந்த தயாரிப்பின் சரியான அளவுடன், சூப் மிகவும் தடிமனாக வெளிவருகிறது. அதனால்தான் இந்த டிஷ் பெரும்பாலும் கிரீம் சூப் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

காளான்கள் மற்றும் உருகிய சீஸ் கொண்ட சீஸ் சூப்பிற்கான செய்முறை

குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, சுவை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு உப்பு சேர்த்து, சிறிய க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி பிறகு. குறைந்த தீயில் சமைக்கவும். காளான்களை 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் தனித்தனியாக சமைக்க வேண்டும். அவை தயாரானதும், அவற்றை வெளியே எடுத்து அவற்றையும் நறுக்கவும். விளைவாக காளான் குழம்பு விட்டு.

நன்கு சூடாக்கப்பட்ட வாணலியில் தேவையான அளவு எண்ணெயை ஊற்றி, கேரட்டைச் சேர்க்கவும், அதை முதலில் நன்றாக அரைக்க வேண்டும். மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

கடாயில் கேரட்டில் காளான்களைச் சேர்க்கவும், பின்னர் வெங்காயம். வெங்காயம் முற்றிலும் வெளிப்படையானது மற்றும் கேரட் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குடன் குழம்புக்கு வறுத்த காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். உருகிய சீஸ் இங்கே சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு தொகுதி வடிவத்தில் சீஸ் இருந்தால், நீங்கள் அதை தனித்தனியாக உருக வேண்டும், முதலில் அதை துண்டுகளாக உடைத்து, பின்னர் அதை குழம்புக்குள் ஊற்ற வேண்டும்.

சீஸ் மிகவும் மென்மையாக இருந்தால், நீங்கள் உடனடியாக அதை சேர்க்கலாம், அது தானாகவே கரைந்துவிடும். தயாரிப்பைக் கரைத்த பிறகு, நீங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளுக்கும் சுமார் நூறு மில்லிலிட்டர் காளான் குழம்பு சேர்க்கலாம்.

அனைத்து பொருட்களும் சேர்க்கப்பட்டவுடன், நீங்கள் சுமார் பத்து நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சூப்பை வேகவைக்கலாம்.

இந்த சூப் சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும். இது நாளின் எந்த நேரத்திலும் பரிமாறப்படலாம்.

காளான்கள் மற்றும் உருகிய சீஸ் கொண்ட கிரீம் சூப்

கூறுகள்:

• 3 பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• 3 அல்லது 4 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 நடுத்தர அளவிலான கேரட்;
• 1 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம்;
• 1.5 லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• 150 கிராம் புதிய காளான்கள்;
• வெந்தயம், வோக்கோசு.

சீஸ் கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், நன்கு துவைக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

கேரட் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated வேண்டும்.

பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை முன் சூடேற்றப்பட்ட வாணலியில் போட்டு வதக்கும் வரை வறுக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், நீங்கள் வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றி அடுப்பில் வைக்க வேண்டும்.

தண்ணீரில் உப்பு மற்றும் மசாலாவைச் சேர்த்த பிறகு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களை அங்கே வைக்கவும்.

திரவ கொதித்த பிறகு, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சேர்க்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் தயாராகும் வரை இவை அனைத்தும் சமைக்கப்பட வேண்டும்.

இதற்குப் பிறகு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் முடிக்கப்பட்ட சூப்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன, அவை மென்மையான வரை வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, அனைத்து உள்ளடக்கங்களையும் நன்றாக சல்லடை மூலம் அரைக்கவும். மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும்.

குறைந்தது ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சூப்பை வேகவைக்கவும். கொதிக்கும் போது தொடர்ந்து கிளறுவது மிகவும் முக்கியம், ஏனெனில் அது எரியும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் grated பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட croutons கொண்டு சூப் பூர்த்தி செய்யலாம்.

உருகிய சீஸ் உடன் உலர்ந்த காளான் சூப்

தேவையான தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• 100 கிராம் காளான்கள் (உலர்ந்த);
• 1 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம்;
• 1 சிறிய கேரட்;
• 4 உருளைக்கிழங்கு;
• 100 கிராம் வெர்மிசெல்லி;
• 1.5 தேக்கரண்டி பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• சுவைக்கு உப்பு.

காளான்களை வரிசைப்படுத்தி ஊறவைக்க வேண்டும். முன்னுரிமை ஒரே இரவில்.

காளானில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி புதிய தண்ணீரை சேர்க்கவும். தயாரிப்பு தயாராக இருக்கும் வரை கொதிக்க, பின்னர் நீக்க மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன்.

இதன் விளைவாக வரும் காளான் குழம்பில் தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும், இது முதலில் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கி, வாணலியில் பாதி வேகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் காளான்களைச் சேர்த்து மேலும் சிறிது நேரம் வறுக்கவும். தொடர்ந்து கிளற மறக்காதீர்கள்.

உருளைக்கிழங்குடன் குழம்புக்கு வறுத்த மற்றும் சமைத்த வெங்காயம், கேரட் மற்றும் காளான்களைச் சேர்க்கவும்.

சூப்பில் வெர்மிசெல்லியைச் சேர்த்து, அது தயாராகும் வரை கொதிக்கவும். சமையல் நேரம் வெர்மிசெல்லியின் வகையைப் பொறுத்தது.

சமையலின் முடிவில், கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட சூப்பில் உருகிய சீஸ் சேர்க்கவும், அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளற வேண்டும்.

அடுப்பை அணைத்து, கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி, சூப் கொதிக்கும் நேரத்தை அனுமதிக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் காளான்கள் மற்றும் உருகிய சீஸ் கொண்ட சிக்கன் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள்;
• 2 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• 4 கோழி முருங்கை;
• 3 அல்லது 4 உருளைக்கிழங்கு;
• 300 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• தண்ணீர்;
• மிளகு, உப்பு, சுவை மற்றும் தனிப்பட்ட விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப மசாலா.

மல்டிகூக்கரில் "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு ஐந்து நிமிடம் வதக்கவும். பின்னர் மெதுவான குக்கரில் இறுதியாக நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து, அனைத்து திரவமும் ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும். வறுக்கும்போது, ​​மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து ருசிக்கவும். எந்த கொள்கலனில் காளான்களை வைக்கவும்.

தோலை நீக்கி முன்கூட்டியே முருங்கைக்காயை தயார் செய்யவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் தண்ணீரில் நிரப்பவும்.

"அணைத்தல்" பயன்முறையை ஒன்றரை மணி நேரம் அமைத்து விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, முருங்கைக்காயை அகற்றி, எலும்பிலிருந்து அனைத்து இறைச்சியையும் பிரிக்கவும். சுத்தமான இறைச்சியை உருளைக்கிழங்குடன் குழம்புக்குத் திருப்பி விடுங்கள். மேலும் அங்கு காளான்களைச் சேர்க்கவும்.

சிறிய பகுதிகளில் உருகிய சீஸ் சேர்த்து, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.

தண்ணீர், மிளகு மற்றும் உங்கள் சொந்த சுவை படி மசாலா சேர்க்க.

இந்த உணவை பட்டாசுகள் மற்றும் மூலிகைகளுடன் பரிமாறலாம்.

1. சீஸ் சூப்பைப் பொறுத்தவரை, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் ஜாடிகளில் வாங்குவது மிகவும் நடைமுறைக்குரியது, ஏனெனில் இது சாதாரண பாலாடைக்கட்டியை விட தண்ணீரில் மிகவும் சிறப்பாகவும் வேகமாகவும் கரைகிறது, இது படலத்தில் மூடப்பட்டு விற்கப்படுகிறது;
2. இந்த சூப்பிற்கு, நீங்கள் நீண்ட காலமாக குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கும் ஒரு பொருளைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. புதிய மற்றும் உயர்தர சீஸ் மட்டுமே பயன்படுத்துவது மதிப்பு;
3. பாலாடைக்கட்டியை அரைக்கும் முன், பத்து நிமிடங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். இது கையாளுவதை மிகவும் எளிதாக்கும், மேலும் உற்பத்தியின் பாதி grater இல் இருக்காது;
4. அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் பிற பொருட்கள் முழுமையாக தயாரிக்கப்பட்ட பின்னரே எந்தவொரு தரம் மற்றும் உற்பத்தியாளரின் பாலாடைக்கட்டி உணவுகளில் சேர்க்கப்படும்;
5. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பால் அல்லது கிரீம் ஆகியவற்றை சூப்களில் அதிக சதவீத கொழுப்புடன் இணைப்பது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்;
6. சமையல் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக எந்த பாஸ்தாவையும் சேர்க்கலாம்.

காளான்களுடன் கூடிய சீஸ் சூப் சலிப்பான சாதாரண முதல் படிப்புகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். இதன் மூலம் நீங்கள் எந்த சலிப்பான மெனுவையும் பல்வகைப்படுத்தலாம். இந்த உணவை தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. இறைச்சி, கடல் உணவு மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற பல்வேறு கூடுதல் பொருட்கள் பெரும்பாலும் இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

பரிசோதனை மற்றும் நல்ல பசி!

உருகிய சீஸ் ஒரு சுவையான காளான் சூப் தயார் செய்ய உங்களை அழைக்கிறோம். காளான்களுக்கு, நீங்கள் சாதாரண கடையில் வாங்கிய காளான்கள், உலர்ந்த காளான்கள் அல்லது உறைந்த காளான்கள் அல்லது வெண்ணெய் காளான்களுடன் ஒரு சிறந்த சுவை பெறலாம். பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் புகைப்படங்களுடன் இரண்டு சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்: காய்கறி குழம்பில் சிப்பி காளான்களுடன் சூப் மற்றும் சாம்பினான்கள் மற்றும் கோழியுடன் சூப்.

செய்முறை எண் 1. சிப்பி காளான்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கொண்ட காளான் சூப்

கிரீமி பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கொண்ட காளான் சூப் ஒரு சிறந்த மதிய உணவாகும், இதயம், நறுமணம், உங்கள் பசியைப் பூர்த்தி செய்து, உங்களுக்கு ஆற்றலை அதிகரிக்கும். நாங்கள் சிப்பி காளான்களைப் பயன்படுத்துகிறோம், ஆனால் சாம்பினான்கள், சாண்டரெல்ஸ் மற்றும் போர்சினி காளான்களும் சிறந்தவை. பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சேர்ப்பதன் மூலம் சூப்பில் கிரீமி சுவை சேர்க்கிறோம், நிச்சயமாக, சுவை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் பொறுத்தது, எனவே நாங்கள் உயர்தர மற்றும் சுவையான சீஸ் தேர்வு செய்கிறோம். இறுதியில், நறுக்கிய மூலிகைகள் தாராளமாக சேர்க்க வேண்டும்.

சுவை தகவல் சூடான சூப்கள் / காளான் சூப் / சீஸ் சூப்

தேவையான பொருட்கள்

• 160-200 கிராம் காளான்கள்;
• இரண்டு உருளைக்கிழங்கு;
• கேரட்;
• ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• புதிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
• ஒரு சிட்டிகை மிளகுத்தூள்;
• உப்பு, மிளகு;
• வளைகுடா இலை;
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்.

சிப்பி காளான்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கொண்டு சூப் சமைக்க எப்படி

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சிறிது நேரம் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கிறோம், இதனால் எதிர்காலத்தில் வேலை செய்வது எளிது. நாங்கள் காளான்களைக் கையாளுகிறோம், ஓடும் நீரின் கீழ் சிப்பி காளான்களை நன்கு கழுவி, சமையலறை துடைப்பால் உலர்த்துகிறோம், காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.


வாணலியில் 1.8-1.9 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும், நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும், மிதமான வெப்பத்தில் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.


உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை தோலுரித்து, கழுவி, உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸ் / க்யூப்ஸ் / கீற்றுகளாக வெட்டி, உருளைக்கிழங்கை காளான்களுடன் சேர்த்து, வளைகுடா இலைகளைச் சேர்த்து, காய்கறிகளை 7-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.


காய்கறிகள் சமைக்கும் போது, ​​டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்து, ஜூசி கேரட்டை தோலுரித்து, நடுத்தர ஷேவிங்ஸாக வெட்டவும், வெங்காயத்தை உரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு வாணலியில் ஒரு சில தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும், காய்கறிகளை வேகவைக்கவும், கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், காய்கறிகளின் வெளிப்படைத்தன்மையை அடையவும்.


இப்போது சுத்தமான கீரைகளை நறுக்கவும்.


நாங்கள் எங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் உறைவிப்பான் வெளியே எடுத்து சிறிய ஷேவிங் அதை வெட்டுவது.


நாங்கள் சூப் சேகரிக்கிறோம், காளான் குழம்புக்கு டிரஸ்ஸிங் சேர்த்து, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சேர்த்து, அதை கரைத்து, உப்பு, மிளகு, மற்றும் மிளகுத்தூள் சூப் பருவத்தில். இறுதியில், நறுமண மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

ஒரு மூடியுடன் காளான்கள் மற்றும் உருகிய சீஸ் கொண்டு சூப்பை மூடி, ஐந்து நிமிடங்கள் விட்டு, தட்டுகளில் ஊற்றவும், பட்டாசுகள், க்ரூட்டன்கள் அல்லது சிற்றுண்டுடன் பரிமாறவும்.

செய்முறை எண். 2. காளான்கள், கோழி மற்றும் உருகிய சீஸ் செய்முறையுடன் சூப்

பல்வேறு வகையான சீஸ் கொண்ட சூப் ஒரு பாரம்பரிய இத்தாலிய உணவாகும், ஆனால் இப்போதெல்லாம் இது பல்வேறு மாறுபாடுகளில் உலகம் முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளது. இந்த சூப்பின் முக்கிய மூலப்பொருள் சீஸ் (மென்மையான பதப்படுத்தப்பட்ட, மொஸரெல்லா, செடார், கேம்பெர்ட் மற்றும் பிற). ஒவ்வொரு புதிய வகை பாலாடைக்கட்டியும் சூப்பிற்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையை அளிக்கிறது. அசல் சீஸ் சூப்பில் வழக்கமான உருளைக்கிழங்கு, நூடுல்ஸ் அல்லது தானியங்கள் இல்லை என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. பெரும்பாலும், காளான்கள், கடல் உணவுகள் மற்றும் காய்கறிகள் (கேரட் அல்லது பூசணி) டிஷ் சேர்க்கப்படுகின்றன. அவர்கள் இறைச்சியைப் பற்றி மறந்துவிட மாட்டார்கள், ஏனென்றால் அது வேறு எதற்கும் போல பாலாடைக்கட்டிக்கு பொருந்தும். கோழி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி பயன்படுத்தப்படுகிறது.
காளான்கள் மற்றும் உருகிய சீஸ் கொண்ட சூப் மிகவும் ஒளி, அதன் சுவை பணக்கார மற்றும் அசாதாரணமானது. வழக்கமான சூப் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சூப் பிடிக்காத குழந்தைகள் விரும்புவார்கள். இந்த சூப்பை விருந்தினர்களுக்கும் பரிமாறலாம். அதை அழகான சிறிய தட்டுகளில் ஊற்றவும், கருப்பு ரொட்டியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, இயற்கையான கைத்தறி நாப்கின்களால் மேசையை அலங்கரிக்கவும், சிறிய கரண்டிகளை வைக்கவும், உங்கள் விருந்தினர்கள் இத்தாலிக்கு வராத வருகையால் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.

காளான் சூப் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் தயாரிப்பதில் நிறைய வேறுபாடுகள் உள்ளன. நாங்கள் கோழி குழம்பு அடிப்படையில் எங்கள் சூப் செய்கிறோம், நாங்கள் காளான்களாக சாம்பினான்களைப் பயன்படுத்துகிறோம். இந்த சூப் காய்கறி குழம்புடன் தயாரிக்கப்படலாம்;
நீங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியை வாங்கும்போது, ​​​​நல்ல மற்றும் இயற்கையான பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம், அது பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் சீஸ் தயாரிப்பு அல்ல. சூப்பின் சுவை பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் தரத்தைப் பொறுத்தது. சிறிய குழந்தைகளுக்கு, நீங்கள் ஒரு பிளெண்டரில் சூப்பை அரைத்து சுவையான ப்யூரி சூப்பை உருவாக்கலாம்.

2-3 லிட்டர் பாத்திரத்திற்கான தயாரிப்புகள்:

• 300 கிராம் காளான்கள்,
• 1 பெரிய கால்,
• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு,
• 2 மென்மையான பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்,
• 1 பெரிய வெங்காயம்,
• உப்பு,
• மிளகு,
• அலங்காரத்திற்கான கீரைகள்,
• எலுமிச்சை.

சமையல் முறை:
கால்களை துவைக்கவும், ஒரு சிறிய அளவு உப்பு நீரில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் ஆர்ச் மற்றும் குளிர் நீக்க, குழம்பு வெளியே ஊற்ற வேண்டாம்.


உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சமைக்கும் போது நன்கு மென்மையாக்கும் உருளைக்கிழங்கு வகைகளைத் தேர்வு செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். உருளைக்கிழங்கை குழம்பில் எறிந்து, அவை மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.


நாங்கள் காளான்களை சுத்தம் செய்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.

டீஸர் நெட்வொர்க்

சீஸ் மற்றும் காளான் சூப் தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்:

• நீங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் அளவை அதிகரிக்கலாம், பின்னர் எங்கள் சூப் முற்றிலும் ஒளிபுகாவாக மாறும், குழம்பு தடிமனாக இருக்கும் மற்றும் ஒரு ப்யூரி சூப்பை ஒத்திருக்கும்.
• ஆனால் இந்த வழக்கில், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க கூடாது, இல்லையெனில் சூப் மிகவும் தடிமனாக இருக்கலாம்.
• நீங்கள் மஞ்சளை சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் மஞ்சள்-தங்க நிறத்தைப் பெறுவீர்கள், மேலும் மஞ்சள் சூப்பில் நன்மைகளைச் சேர்க்கும்.
• உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக, நீங்கள் அரிசியை உருகிய சீஸ் மற்றும் காளான்களுடன் நன்றாகப் போடலாம்.

முதல் படிப்புகளின் கிரீம் அடிப்படையிலான பதிப்புகள் ஐரோப்பிய உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. பால், கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள் சேர்த்து இறைச்சி குழம்பு அடிப்படையில் அவை தயாரிக்கப்படுகின்றன. கலவையில் பெரும்பாலும் ஒயின் மற்றும் ஜாதிக்காய் ஆகியவை அடங்கும், இது பாலில் செய்யப்பட்ட இறைச்சி குழம்பு சுவையுடன் வியக்கத்தக்க வகையில் நுட்பமாக ஒத்திசைகிறது. பிரபலமான சமையல்காரர்களின் மதிப்புரைகளின்படி, இங்கிலாந்தில் உயர்தர செடாரின் அடிப்படையில் சிறந்த கிரீமி சூப் தயாரிக்கப்படுகிறது. இத்தாலி மற்றும் பிரான்சில் சீஸ் சூப்பின் சொந்த பதிப்புகள் உள்ளன. ஐரோப்பாவில் அதிகம் அறியப்படாத சமையல் வகைகள் ஆஸ்திரியா மற்றும் ஜெர்மனியில் கிடைக்கின்றன.

காளான் சீஸ் சூப் என்பது பல பிரபலமான முதல் படிப்புகளின் ஒரு பதிப்பாகும், இது பெரும்பாலும் கோழியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது காளான்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. சீஸ் மற்றும் சாம்பினான்களுடன் சூப்களுக்கான 15 தேசிய சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். உன்னதமான பாலாடைக்கட்டிகளிலிருந்து மிகவும் நேர்த்தியான சுவை வருகிறது என்பதை நினைவில் கொள்க.

சாம்பினான்களுடன் சீஸ் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - 15 வகைகள்

கிளாசிக் சீஸ் சூப் என்பது பிரான்சில் தயாரிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களுடன் கூடிய ப்யூரி சூப் ஆகும். வெங்காயத்துடன் வறுத்த சாம்பினான்களைச் சேர்த்து, கிரீம் கொண்டு வாணலியில் லேசாக சுண்டவைத்தால், நீங்கள் அதை அதிக சத்தானதாகவும், ஜூலியன் போலவும் செய்யலாம். இதன் விளைவாக ஜூலியன் மற்றும் பாரம்பரிய க்ரீமி சூப்பின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை இணைத்து மிகவும் உன்னதமான சுவை உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 300 கிராம் டர்னிப்ஸ் (வேர் காய்கறிகள்);
• ½ நடுத்தர கேரட்;
• 1 வெங்காயம்;
• செடார் சீஸ் - 200 கிராம்;
• உப்பு சுவை;
• டிரஸ்ஸிங்: ½ சிவப்பு மிளகு (இனிப்பு) மற்றும் ஒரு சிறிய செலரி தண்டு;
• டிரஸ்ஸிங்: 150 கிராம் சாம்பினான்கள், ½ வெங்காயம், 1-2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம்;
• மிருதுவான வோக்கோசு: வோக்கோசு மற்றும் 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

வேர் காய்கறிகளை பெரிய துண்டுகளாகவும், கேரட்டை துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். வேர் காய்கறிகளை ஒரு நடுத்தர வாணலியில் வைக்கவும், உடனடியாக உப்பு சேர்த்து, பின்னர் வெங்காயத்தை ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை சிறிது வறுக்கவும்.

மிளகு மற்றும் செலரியை க்யூப்ஸாக இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், காய்கறிகளை ஒயின் அல்லது ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் தெளிக்கவும். இதற்குப் பிறகு, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு தனி வாணலியில் வறுக்கவும், கிரீமி சாஸுடன் தாளிக்கவும், ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும்.

ஒரு சுத்தமான வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வோக்கோசு சேர்க்கவும் அல்லது சமையலறை சல்லடையைப் பயன்படுத்தி வறுக்கவும். காய்கறிகளை ஒரு துடைக்கும் மீது வைத்து உப்பு தெளிக்கவும். க்ரூட்டன்களை தயார் செய்யவும்.

செடார் சீஸ் தட்டவும். சமைத்த குழம்பில் ½ அல்லது 2/3 பாலாடைக்கட்டி உருகும் வரை வைக்கவும். காய்கறி கலவையை ப்யூரியில் கிளறவும். பரிமாறும் கிண்ணங்களில் சூப் தளத்தை ஊற்றவும், மையத்தில் காளான்களை வைக்கவும், காய்கறிகளை க்ரூட்டன்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். மைக்ரோவேவ் பகுதிகள் மற்றும் சமைத்த பிறகு வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.

சமையல்காரரின் குறிப்பு! காய்கறிகளுடன் மற்றும் இல்லாமல் பரிமாறும் விருப்பங்கள் வேறுபட்டிருக்கலாம். கூழ் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்டு கோழி குழம்புடன் நீர்த்தலாம். எப்படியிருந்தாலும், சாம்பினான்களுடன் கூடிய சீஸ் சூப் மிகவும் சத்தானதாகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும், அதே போல் மிகவும் சுவையாகவும் மாறும். உப்பு மற்றும் மசாலா தெளிக்கப்பட்ட croutons அவற்றை பரிமாறவும்.

இல்யா லேசர்சனின் வீடியோ:

இப்போது நாங்கள் உங்களுக்கு பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றது மட்டுமல்ல, சாம்பினான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட இலகுவான சூப்புக்கான செய்முறையையும் வழங்குகிறோம். இது கிரீம் (அல்லது புளிப்பு கிரீம்) கொண்ட பாரம்பரிய ரஷ்ய சூப் ஆகும், இது ஆஸ்திரிய பாணியில் உயர்தர சீஸ் உடன் சுவைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சேர்க்கலாம், ஆனால் செடார் பயன்படுத்தும் போது நீங்கள் மிகவும் நுட்பமான சுவை பெறுவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 பிசிக்கள்;
• 150 கிராம் தரமான சீஸ் (2 பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்);
• ஒரு சிறிய மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு சுவை.

தயாரிப்பு:

2 லிட்டர் தண்ணீரை எடுத்து, உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அடுப்பில் வைக்கவும். வெங்காயம், கேரட் மற்றும் காளான்களை தோலுரித்து நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் சுண்டவைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு தயாரான பிறகு சூப்பில் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் சீஸ் சேர்க்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட சூப் மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கப்படுகிறது. குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் விடுவது நல்லது.

காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு உண்மையான பிரஞ்சு வெங்காயம் சூப் தயார் செய்ய, நீங்கள் உங்கள் கற்பனை பயன்படுத்த தேவையில்லை. நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு ஆயத்த செய்முறையை வழங்குகிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சாம்பினான்கள் - 100 கிராம்;
• பெரிய வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்;
• வெள்ளை ஒயின் - 100 கிராம்;
• வெள்ளை ரொட்டி - 4 துண்டுகள்;
• சீஸ் - 100 கிராம் (முன்னுரிமை Gruyère அல்லது அதற்கு சமமான);
• ஜாதிக்காய், மிளகு மற்றும் உப்பு.

தயாரிப்பு:

தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களுக்கு 2.5 லிட்டர் தண்ணீர் என்ற விகிதத்தில் காளான் குழம்பு கொதிக்கவும். ஒரு வாணலியில் வெங்காயத்தை சமைக்கவும். அது வெட்டப்பட்டு, வெண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் கேரமல் செய்து, ஒயின் சேர்த்து, ஆல்கஹால் வாசனை மறைந்து போகும் வரை வேகவைக்கவும். பின்னர் குழம்பில் ஊற்றவும், அரைத்த சீஸ், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து - ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறப்பட்டது.

பிரபலமான சமையல்காரர்களுடன் சேர்ந்து காளான் குழம்பு அடிப்படையில் ஒரு உன்னதமான வெங்காய சூப்பைத் தயாரிக்க உங்களை அழைக்கிறோம்:

சமையல்காரரின் குறிப்பு! ஷிடேக் காளான்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் நீங்கள் ஒரு கவர்ச்சியான ஆசிய சுவையைப் பெறலாம்.

இப்போது இத்தாலிய கிரீம் சூப் செய்முறையை முயற்சிக்க உங்களை அழைக்கிறோம். இது இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி, அத்துடன் ஹாம் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக சிறந்த சுவை கொண்ட ஒரு ஒளி, சத்தான, குறும்பு உணவு.

தேவையான பொருட்கள்:

• சேர்க்கைகள் இல்லாமல் இயற்கை பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 400 கிராம்;
• ஹாம் அல்லது பன்றி இறைச்சி - 200 கிராம்;
• சாம்பினான்கள் - 3-4 பிசிக்கள்;
• அரை தக்காளி மற்றும் சிவப்பு மிளகு;
• ஜாதிக்காய், குங்குமப்பூ;
• சில பசுமை;
• கருப்பு ஆலிவ்கள் - 0.5 கேன்கள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 100-200 கிராம்;
• குழம்பு அல்லது bouillon கன சதுரம்.

தயாரிப்பு:

நாங்கள் காளான்கள் மற்றும் ஹாம், அத்துடன் மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியை மெல்லிய (வெளிப்படையான) துண்டுகளாக வெட்டி, பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், அரைத்த சீஸ் சேர்த்து, தடிமனான சீஸ் சாஸைப் பெறுகிறோம். பின்னர் குழம்பு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை ஊற்ற, அது பருவத்தில், பின்னர் ஆலிவ் சேர்க்க. காய்ச்சுவோம். பாரம்பரியமாக க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

ஐரோப்பிய உணவு வகைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட சீஸ் சூப்பின் சோவியத் பதிப்பைப் பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம். இது பட்ஜெட் விலை மற்றும் மிகவும் பணக்கார சுவை கொண்டது.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 2-4 பிசிக்கள்;
• சாம்பினான்கள் - 6-7 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 1 தொகுப்பு;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• தடிமன் அரிசி அல்லது கோதுமை தானிய 2-3 தேக்கரண்டி;
• வோக்கோசு வேர் மற்றும் மூலிகைகள் (விரும்பினால்);
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

தயாரிப்பு:

குழம்பு வோக்கோசு ரூட் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் வேகவைக்கப்படுகிறது, சாம்பினான்களை துண்டுகளாக அல்லது வறுத்த, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து பதப்படுத்தலாம். சூப்பின் முடிவில், உப்பு, மசாலா, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

இந்த சூப்பிற்கான வீடியோ செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்:

இதேபோன்ற செய்முறையை நீங்கள் இழக்க முடியாது, ஆனால் கோழி குழம்பு அடிப்படையில். இது முந்தைய செய்முறையைப் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது, கோழி மற்றும் அதன்படி, குழம்பு சேர்த்து மட்டுமே. கிரீம் சீஸ் பயன்படுத்தவும், பின்னர் வேகவைத்த கோழியுடன் நன்றாக செல்லும் மிகவும் மென்மையான சுவை இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 0.8 கிலோ;
• சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்;
• பிராய்லர் தொடை;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• டச்சு சீஸ் - 200 கிராம்.

தயாரிப்பு:

கோழி குழம்பு கொதிக்க, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து அரை சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். வெங்காயம், கேரட் மற்றும் காளான்களை வறுக்கவும், ஒரு வாணலியில் பாலாடைக்கட்டி உருகவும், கெட்டியான சீஸ் சாஸ் செய்யவும். கோழி குழம்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பருவம். உப்பு மற்றும் மிளகு. க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும்.

சமையல்காரரின் குறிப்பு! இயற்கை வெண்ணெயில் வறுக்கவும், அதனால் சுவை மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.

ப்ரோக்கோலி மற்றும் சாம்பினான்கள் கொண்ட சீஸ் சூப் சில நேரங்களில் ஆஸ்திரியன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது உண்மையில் ஜெர்மன் தடிமனான சூப்பை நினைவூட்டுகிறது, ஆனால் இத்தாலிய அல்லது பிரஞ்சு பாணியில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள் (2-3 பரிமாணங்களுக்கு):

• சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்;
• சீஸ் தயிர் - 2 பிசிக்கள்;
• ப்ரோக்கோலி - 200 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் தலை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு:

உருளைக்கிழங்கு காய்கறி குழம்பு கொதிக்க, நீங்கள் கோசுக்கிழங்குகளுடன் அல்லது மற்ற ரூட் காய்கறிகள் சேர்க்க முடியும், ப்ரோக்கோலி சேர்க்க (காலிஃபிளவர் பதிலாக முடியும்). வெங்காயம் மற்றும் காளான்களுடன் வறுக்கவும், பின்னர் சீஸ் சேர்க்கவும். குழம்பில் சாஸை ஊற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

அடிப்படைக் கொள்கையைப் பின்பற்றி கண்களால் தயாரிக்கக்கூடிய விரைவான உலகளாவிய சமையல் வகைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். இது காய்கறி குழம்பு தனித்தனியாகவும், கிரீமி சாஸ் தனித்தனியாகவும் தயாரிப்பதைக் கொண்டுள்ளது, பின்னர் அனைத்தும் சுத்தப்படுத்தப்பட்டு வறுத்த காளான்களுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது:

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு 1 கிலோ;
• டர்னிப் 0.5 கிலோ;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• செலரி தண்டு - 1 பிசி .;
• காளான்கள் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 5 பிசிக்கள்;
• சீஸ் - 200 கிராம்.

தயாரிப்பு:

காய்கறி குழம்பு தயார் மற்றும் தயார் நிலையில் பொருட்கள் கொண்டு. வெங்காயம் குண்டு தயார். அதில் சில காளான்கள் மற்றும் சீஸ் சேர்த்து, வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை தீயில் வைக்கவும். காய்கறிகளை ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கவும் மற்றும் ப்யூரிக்கு சீஸ் சாஸ் சேர்க்கவும். காளான்கள் மற்றும் க்ரூட்டன்களை வறுக்கவும். வறுத்த சாம்பினான்கள் கூடுதலாக ஒரு டிஷ் உள்ள சீஸ் ப்யூரி பரிமாறவும்.

நீங்கள் மகிழ்ச்சியை மறுக்க முடியாது என்றால், லீன் சீஸ் சூப் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். கிரீம் சீஸுக்குப் பதிலாக, சோயாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட டோஃபு சீஸ் உள்ளது. இது சுவையாகவும், ஆரோக்கியமானதாகவும், மிக முக்கியமாக, ஒல்லியாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு;
• கேரட்;
• காளான்கள்;
• டோஃபு - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு:

ஒரு எளிய செய்முறைக்கு சரியான விகிதாச்சாரங்கள் இல்லை. இது சீஸ் சேர்த்து வழக்கமான காளான் சூப் போல தயாரிக்கப்படுகிறது. டோஃபு பொதுவாக க்யூப்ஸில் சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை நொறுக்கி ஒரு சுவையான சூப்பில் சேர்க்கலாம்.

இந்த செய்முறையை சோயா சாஸ் சேர்த்து ஆசிய பாணியில் தயாரிக்கலாம். இந்த வழக்கில், இது மிசோ சூப் என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் ஐரோப்பாவில் அவை சாம்பினான்களால் மாற்றப்படுகின்றன.

டோஃபுவுடன் லீன் சூப்பிற்கான வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்க உங்களை அழைக்கிறோம்:

"Käsesuppe" என்ற தேசிய சூப்பின் இந்த பதிப்பிற்கு இடையே உள்ள வித்தியாசம் என்னவென்றால், இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியை உருவாக்க பரிந்துரைக்கிறோம், இதன் விளைவாக நீங்கள் ஒரு சிறந்த குளிர்கால சூப் கிடைக்கும். Käsesuppe இல் வறுத்த காலிஃபிளவர், லீக்ஸ், வெர்மிசெல்லி அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் சேர்க்கப்படலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது இறைச்சி - 300-500 கிராம்;
• லீக் - 300 கிராம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 4 பிசிக்கள்;
• சாம்பினான்கள் - 250 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி. (கூடுதல்);
• உருளைக்கிழங்கு - 0.5 கிலோ;
• கிரீம் - 250 கிராம்.

தயாரிப்பு:

இந்த சூப் வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு விருப்பம் காளான் குழம்புடன் சமைக்க வேண்டும். குழம்பை வேகவைத்து, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய கேரட்டை வண்ணத்திற்கு சேர்க்கவும். கொதிக்க மற்றும் ஒரு "வெகுஜன" செய்ய, உருளைக்கிழங்கு ஒரு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு நசுக்கப்பட்டது. பின்னர் வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலவையை சில லீக்ஸ் மற்றும் காளான்களுடன் சேர்க்கவும். சூப்பில் கிரீம், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புதிய லீக்ஸ் ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் ப்ரோக்கோலி அல்லது காலிஃபிளவர் துண்டுகளால் மாற்றப்படலாம், அதை முதலில் வறுக்கவும்.

நாங்கள் எங்கள் கையெழுத்து செய்முறையை வழங்குகிறோம்:

ஷ்வெரின் சீஸ் மற்றும் காளான் சூப் பெரும்பாலும் ஜெர்மன் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது ஜெர்மனி முழுவதும் காணப்படும் முதல் பாடத்திலிருந்து சற்று வித்தியாசமானது. அதில் கண்டிப்பாக சாதத்தையும் சேர்க்கிறார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• குழம்புக்கு: வெங்காயம், வோக்கோசு, கேரட், கோழி;
• அஸ்பாரகஸ் - 500 கிராம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 200 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• சாம்பினான்கள் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்;
• மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் வளைகுடா இலை.

தயாரிப்பு:

குழம்பு கொதிக்க. காளான்களை நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும். அஸ்பாரகஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை (க்யூப்ஸாக) வெட்டி, குழம்பில் ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும். கிரீம் சீஸ் மற்றும் வளைகுடா இலை மேல்.

ஜெர்மன் ஸ்வெரின் சூப்பிற்கான கையொப்ப செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம், இது காளான்களுடன் இன்னும் சிறப்பாக மாறும்:

இந்த செய்முறையை அதன் அசாதாரண சுவை காரணமாக பண்டிகை என்று அழைக்கலாம். முடிக்கப்பட்ட சூப் எலுமிச்சை கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• குழம்புக்கு: வெங்காயம், வோக்கோசு, கேரட், கோழி;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 200 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• சாம்பினான்கள் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்;
• மசாலா மற்றும் உப்பு;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு:

பாலாடைக்கட்டி சூப் தயாரிப்பது போன்றது. தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி மற்றும் காளான் சாஸ் நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குடன் குழம்பில் சேர்க்கப்படுகிறது, பின்னர் வேகவைத்த கோழி துண்டுகள், சாறு மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள் பகுதி தட்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன, பகுதி அனுபவத்துடன் தெளிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• குழம்புக்கு: வெங்காயம், வோக்கோசு, கேரட், மாட்டிறைச்சி;
• உன்னத சீஸ் - 200 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்;
• சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்;
• சிவப்பு ஒயின் - 50 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்;
• மசாலா மற்றும் உப்பு.

தயாரிப்பு:

மாட்டிறைச்சி குழம்பு செய்யுங்கள். சமைத்த மாட்டிறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை குழம்பில் வேகவைத்து பிசைந்து கொள்ளவும். டிரஸ்ஸிங்கிற்கு சீஸ் சாஸ் தயார். இதை செய்ய, நீங்கள் வெங்காயம் caramelize வேண்டும், மது, பின்னர் சீஸ் சேர்க்க, மற்றும் மென்மையான வரை கொண்டு. பொருட்களை கலந்து மாட்டிறைச்சி துண்டுகளுடன் பரிமாறவும். ஒரு காரமான சுவைக்கு, நீங்கள் பரிமாறும் தட்டில் ஊறுகாய் இஞ்சியை சேர்க்கலாம்.

சூப்பின் இந்த பதிப்பு ரஷ்ய உணவு வகைகளால் ஈர்க்கப்பட்டு, கிரீம் மற்றும் சீஸ் சேர்க்கிறது. பாரம்பரிய வன காளான்கள் சாம்பினான்களால் மாற்றப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒல்லியான குழம்புக்கு: வெங்காயம், வோக்கோசு, கேரட், பீன்ஸ் - 150 கிராம்;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்;
• சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்;
• மசாலா மற்றும் உப்பு.

தயாரிப்பு:

இது ஒரு வழக்கமான பீன் சூப் போல தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் காளான்களை பாரம்பரிய முறையில் குழம்புடன் சுவைக்கலாம் அல்லது மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி டிரஸ்ஸிங்கிற்கான சீஸ் சாஸ் செய்யலாம். இதன் விளைவாக உறைபனி வானிலைக்கு ஒரு பணக்கார, சுவையான சீஸ் சூப் உள்ளது.

ஜேர்மன் ஐன்டாஃப் அடிப்படையில் பன்றி இறைச்சி அல்லது புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியுடன் கடைசி செய்முறையை நீங்கள் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். இது மிகவும் வண்ணமயமாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• Eintopf க்கான காய்கறிகள் - காலிஃபிளவர், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, டர்னிப்ஸ், செலரி, கேரட்;
• புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி;
• கிரீம் - 100 கிராம்;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்;

தயாரிப்பு:

செய்முறை பாரம்பரியமாக eintopf க்காக தயாரிக்கப்படுகிறது: கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் வேகவைக்கப்பட்டு புகைபிடித்த தொத்திறைச்சிகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. அடுத்து, காளான்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்ட சீஸ் சாஸ் காய்ச்சப்பட்டு சூப்பில் சேர்க்கப்படுகிறது. மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வறுத்த பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் பரிமாறும் தட்டுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இது மிகவும் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் மாறிவிடும்.

எங்கள் சீஸ் சூப் சமையல் உங்கள் உண்டியலை நிரப்பினால் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைவோம். இந்த விருப்பங்கள் தினசரி உணவு மற்றும் விடுமுறை உணவுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.

காளான் சூப்களின் நன்மைகளைப் பற்றி நாம் முடிவில்லாமல் பேசலாம்: அவை வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள், அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்தவை, இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் காளான்கள் காடுகளின் பரிசு. ஆனால் பழைய சமையல் குறிப்புகளின்படி காளான் சூப் தயாரிக்க, நீங்கள் நிறைய முயற்சி செய்ய வேண்டும்: முதலில், இந்த காளான்களை சேகரிக்க (மேலும் எந்த காளான்கள் உண்ணக்கூடியவை, எது இல்லை என்று தவறாக நினைக்க வேண்டாம், இது உங்களுக்குத் தெரியும், அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர்களுக்கு மட்டுமே இது சாத்தியம், இது நவீன மெகாசிட்டிகளில் வசிப்பவர்களில் பெரும்பாலானவர்களுக்கு பொருந்தாது), இரண்டாவதாக, சேகரிக்கப்பட்ட காளான்களை சரியாக தயாரிக்க வேண்டும், இது எளிதான பணி அல்ல.

எனவே, நவீன சமையல் இன்னும் நிற்கவில்லை மற்றும் இல்லத்தரசிகளின் நலனுக்காக வேலை செய்கிறது. இன்று, காளான் சூப் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, ஏனென்றால் எளிமையான, புரிந்துகொள்ளக்கூடிய சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, அவற்றைக் கண்டிப்பாகப் பின்பற்றினால், சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான, சத்தான காளான் சூப்பும் கிடைக்கும்.

இப்போது சாம்பினான்கள் மற்றும் சீஸ் உடன் காளான் சூப் போன்ற ஒரு உணவை தயாரிப்பதை பகுப்பாய்வு செய்ய நான் முன்மொழிகிறேன். இந்த உணவு 18 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் பிரான்சில் தோன்றியது. பல இல்லத்தரசிகள் இந்த சூப்பைத் தயாரிக்க வெவ்வேறு காளான்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், ஆனால் சாம்பினான்கள் அதற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. உருகிய சீஸ் கொண்ட சாம்பினான்களில் இருந்து காளான் சூப்பிற்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. சரி, ஆரம்பிக்கலாம்.

சீஸ் உடன் காளான் சூப் தேவையான பொருட்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• உறைந்த அல்லது புதிய சாம்பினான்கள் - 500 கிராம்;
• ஒரு நடுத்தர கேரட்;
• சின்ன வெங்காயம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• உப்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• வோக்கோசு அல்லது வேறு எந்த கீரைகள்;
• பிரஞ்சு பன்கள் அல்லது க்ரூட்டன்கள்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பொருட்கள் அனைவருக்கும் தெரிந்திருந்தால், செய்முறையில் அசாதாரணமானது எதுவும் இல்லை. சாம்பினான்கள் மற்றும் உருகிய சீஸ் கொண்டு சூப் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

சாம்பினான்கள் மற்றும் உருகிய சீஸ் கொண்ட சூப்பிற்கான படிப்படியான செய்முறை

முதலில் நீங்கள் வெங்காயத்தை நறுக்க வேண்டும். இதை அரை வளையங்களில் செய்யலாம், ஆனால் இந்த அரை வளையங்களை இன்னும் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டுவது நல்லது. இப்போது ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, அதை சூடாக்கி, வெங்காயம் சேர்த்து, வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி, வெங்காயம் முற்றிலும் வதக்கி மற்றும் வெளிப்படையான போது அவற்றை சேர்த்து. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் செய்முறைக்கு உறைந்த சாம்பினான்களை எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் அவற்றை நீக்க வேண்டும், மேலும் அவை முழுதாக இருந்தால், அவற்றை 3-4 துண்டுகளாக நீளமாக வெட்டவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - சூப் அடிப்படைக்கு நறுக்கப்பட்ட சாம்பினான்களைச் சேர்த்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், ஒரு பானை தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். அது கொதிக்கும் நேரத்தில், நாம் சீஸ் தயார் செய்ய வேண்டும். இது நீங்கள் தேர்வு செய்யும் சீஸ் என்ன என்பதைப் பொறுத்தது. நீங்கள் கடினமான பாலாடைக்கட்டியை எடுத்துக் கொண்டால், அதை சிறிய துண்டுகளாக அல்லது மூன்று துண்டுகளாக வெட்டினால், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் படலத்தில் பயன்படுத்த முடிவு செய்தால் அதையே செய்ய வேண்டும். சரி, நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் தொட்டியில் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் எடுத்து இருந்தால், நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை, பின்னர் அதை பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மற்றும் சாம்பினான்களுடன் சீஸ் சூப்பில் சேர்க்கவும்.

தண்ணீர் கொதித்ததும், எங்கள் வறுத்த வெங்காயம், கேரட் மற்றும் காளான்களை சேர்க்கவும். சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இப்போது இது பாலாடைக்கட்டியின் முறை: நீங்கள் எரிக்கப்படுவதைப் பற்றி பயப்படாவிட்டால், அதை நேரடியாக பான் மீது தட்டலாம். கொதிக்கும் நீரில் உங்கள் கைகளை எரிக்காதபடி, வெட்டப்பட்ட சீஸ் கவனமாக வடிகட்டவும். சூப் குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும் - இதனால் சீஸ் முற்றிலும் தண்ணீரில் கரைந்துவிடும். சூப் சமைக்கும் போது, ​​கீரைகளை தயார் செய்யவும். இது கரடுமுரடாக வெட்டப்பட வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக வோக்கோசு மிகவும் பொருத்தமானது, ஆனால் நீங்கள் வேறு எந்த கீரைகளையும் சேர்க்கலாம். மேலும், சேவை செய்வதற்கு, நீங்கள் பிரஞ்சு பன்களை பாதியாக வெட்ட வேண்டும் (நீங்கள் எந்த க்ரூட்டன்களையும் பயன்படுத்தலாம்).

பாலாடைக்கட்டி முழுவதுமாக கரைந்தவுடன், சூப்பை ருசித்து, அதில் உப்பு சேர்த்து, பாலாடைக்கட்டியில் உள்ள உப்பை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உருகிய சீஸ் கொண்ட காளான் சாம்பினான் சூப் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது! நீங்கள் அதை சரியாக முன்வைக்க வேண்டும்.

அட்டவணை அமைப்பு

ஆழமற்ற கிண்ணங்களில் சூப்பை ஊற்றவும், அங்கு மூலிகைகள் சேர்த்து, பிரஞ்சு வெள்ளை ரொட்டிகளை நேரடியாக குழம்புக்கு மேல் வைக்கவும்; இந்த வடிவத்தில், சாம்பினான்கள் மற்றும் உருகிய சீஸ் கொண்ட சூப் மிகவும் picky gourmet கூட தயவு செய்து.

இந்த சூப் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை நன்கு புரிந்து கொள்ள, ஒரு புகைப்படத்துடன் உருகிய சீஸ் கொண்டு சாம்பினான்களில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட காளான் சூப்பிற்கான செய்முறையைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்பினீர்கள் என்று நம்புகிறேன், மேலும் நீங்கள் சாம்பினான்கள் மற்றும் கிரீம் சீஸ் கொண்ட சூப்பை எளிதாக தயார் செய்து உங்கள் குடும்பத்திற்கு பெருமையுடன் உணவளிக்கலாம். பொன் பசி!