பெண் விரல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும். பெண் விரல்கள் கேக். பெண் விரல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பெண் விரல்கள் - அத்தகைய நேர்த்தியான மற்றும் புதிரான பெயர் குக்கீகளைத் தவிர வேறொன்றுமில்லை - அதன் நேர்த்தியான சுவை மற்றும் வடிவம் உண்மையில் சமூகப் பெண்களை அவர்களின் நீண்ட, சிறந்த வடிவ விரல்களால் நினைவூட்டுகிறது. அதே பெயரில் அத்தகைய அற்புதமான இனிப்பை எவ்வாறு செய்வது என்று இன்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.

ஒரு சிறிய முரண்பாடு உடனடியாக எழுகிறது - "கேக்" என்று பெயர் சொல்வதால் இனிப்பு ஏன் ??? என்னை விவரிக்க விடு! விஷயம் என்னவென்றால், இந்த ருசிக்கான செய்முறை உண்மையில் மிகவும் "பெண்மை", குக்கீகளின் வடிவம் மட்டுமல்ல, அதன் லேசான தன்மையும் காரணமாகும். காற்றோட்டமான குக்கீகள், லைட் கிரீம் - இவை அனைத்தும் கிரீமினஸ் மற்றும் மென்மையான சுவையின் மேகத்தை உருவாக்குகின்றன, அதே நேரத்தில் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை பராமரிக்கின்றன, எனவே நீங்கள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் அதை பாதுகாப்பாக பரிமாறலாம். மேலும் இது டெசர்ட் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனென்றால் பிரபலமான டிராமிசு இனிப்புகளைப் போலவே, எங்கள் கேக் பேக்கிங் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதனுடன் கூட, எங்கள் கேக் அதன் காற்றோட்டம் மற்றும் செய்முறையில் காபி இல்லாததால் துல்லியமாக போட்டியிட முடியும் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த ஊக்கமளிக்கும் பானத்தை எல்லோரும் குடிக்க முடியாது, மேலும் அதை குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க அவசரப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை.

ஆரம்பத்தில், இனிப்பு பிரபலமான இத்தாலிய "சவோயார்டி" குக்கீகளை உள்ளடக்கியது - அவை "விரல்" வடிவம் மற்றும் "பெண் போன்ற" லேசான தன்மைக்கு பிரபலமானது. பெரும்பாலான குக்கீகளைப் போலல்லாமல், இந்த இனிப்புக்கான செய்முறையில் சிறிய அளவில் வெண்ணெய் உள்ளது, அதாவது கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது, மேலும் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு ஒரு நுண்ணிய, மிகவும் லேசான அமைப்பைக் கொடுக்கிறது - எங்கள் மென்மையான புளிப்பு கிரீம் அதை மகிழ்ச்சியுடன் ஊறவைக்கும். மற்றும் நம்பமுடியாத ஒன்றை உருவாக்கவும்.

இந்த குக்கீகளின் முக்கிய நன்மை தயாரிப்பின் வேகம் மற்றும் அணுகல் - அதாவது, நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால், குக்கீகளை நீங்களே தயார் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை - ஒரு பெரிய பல்பொருள் அங்காடிக்குச் செல்ல தயங்காதீர்கள், அங்கு நீங்கள் தயாராக இருப்பதைக் காணலாம். - தயாரிக்கப்பட்ட, உயர்தர மூலப்பொருள். விஷயம் சிறியதாகவே உள்ளது!

ஆனால் காலப்போக்கில், கண்டுபிடிப்பு இல்லத்தரசிகள் செய்முறையை சிறிது மாற்ற முடிவு செய்தனர் - அவர்கள் கலோரி உள்ளடக்கத்தை இன்னும் கொஞ்சம் குறைக்க விரும்பினர், அதிகப்படியான இனிப்புகளை அகற்றி, சிறிது கடினத்தன்மையை சேர்க்க விரும்பினர். இந்த வழியில்தான் "பெண் விரல்கள்" சௌக்ஸ் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து சுடப்படத் தொடங்கின - இந்த வகையான வெற்று எக்லேயர்கள், மேலும் அவை ஒரு இனிப்பை விட கேக்கைப் போலவே தங்களை உருவாக்கிக் கொண்டன, ஏனென்றால் உள்ளே வெற்று, சௌக்ஸ் பேஸ்ட்ரி மிகவும் குறைவாக கிரீம் கொண்டு நிறைவுற்றது. இதனால் கேக் ஏற்கனவே கேக் மற்றும் க்ரீம் என தெளிவான பிரிவைக் கொண்டுள்ளது. சாக்ஸ் பேஸ்ட்ரி கிட்டத்தட்ட சர்க்கரை சேர்க்கப்படாமல் தயாரிக்கப்படுவதால், கேக்கின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைகிறது, ஆனால் சுவை பிரகாசமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கேக் "லேடி விரல்கள்"

முதலில், சவோயார்டி குக்கீகளுக்கு - எளிமையான மற்றும் மிகவும் உன்னதமான செய்முறையைப் பார்ப்போம். ஆயத்த வடிவத்தில் அதைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் எளிதானது என்பதால், செய்முறையில் ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகளுடன் தயாரிக்கும் முறையைக் குறிப்பிடுவோம்.

பயன்படுத்தப்படும் கிரீம்கள் முற்றிலும் வேறுபட்ட அடிப்படைகள். எளிமையான மற்றும் மிகவும் பிரபலமானது புளிப்பு கிரீம். இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் கிரீமி, சற்று புளிப்பு சுவை எப்போதும் ஒரு இனிமையான கலவையை உருவாக்குகிறது. சில நேரங்களில் கிரீம் வெறும் கிரீம், வெள்ளை சாக்லேட், கிரீம் சீஸ் அல்லது பால் கஸ்டர்ட். அவற்றில் ஒன்று உங்கள் விருப்பத்திற்கு அதிகமாக இருந்தால், உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்றவாறு செய்முறையை மாற்றி உங்கள் சொந்த தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்கலாம். கிளாசிக் புளிப்பு கிரீம் எப்படி தயாரிப்பது என்பதை இங்கே மற்றும் இப்போது நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

டார்க் சாக்லேட் - 50 கிராம்;

இத்தாலிய சவோயார்டி குக்கீகள் - 500-600 கிராம்;

· வெண்ணெய் - 25 கிராம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

படி 1. கிரீம் துடைக்க, ஒரு ஆழமான, செய்தபின் சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த கிண்ணத்தை எடுத்து, மிக்சி மற்றும் பிளெண்டரில் இருந்து பீட்டர்களைத் துடைக்கவும், அது முற்றிலும் சுத்தமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்கும். உபகரணங்களை 5-10 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும் - அது குளிர்ச்சியாக இருந்தால், அடிப்பது எளிதாக இருக்கும். கிரீம் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் அதை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கக்கூடாது. அவர்கள் உறைவதற்கு நேரம் இல்லாவிட்டாலும், எண்ணெய் பெரும்பாலும் பிரிந்துவிடும் மற்றும் எந்த சவுக்கடியும் நடக்காது, ஐயோ.

படி 2. ஒரு கண்ணாடி கிரீம் (250 கிராம்) அளவிடவும், குளிர்ந்த விப்பிங் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். ஒரு கிண்ணத்தில் 180 கிராம் தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையை சலிக்கவும். கிளறாமல் கிளறவும் - கரைக்கட்டும். இப்போது அது கெட்டியாகி அளவு அதிகரிக்கும் வரை கிளறவும்.

படி 3. கிரீம் கெட்டியாகும் போது, குளிர் புளிப்பு கிரீம் கவனமாக மடி. முதலில் நமக்கு அரை கிலோ - 500 கிராம் மட்டுமே தேவை. மீண்டும் அடிக்கவும், ஆனால் மிகவும் கடினமாக இல்லை - நிறை ஒரே மாதிரியாக மாற வேண்டும்.

படி 4. இப்போது எங்கள் கேக்கை வடிவமைக்க வேண்டிய நேரம் இது! எனவே, இங்கே வடிவம் மிகவும் முக்கியமானது - வெறுமனே பிரிக்கக்கூடியது நமக்கு பொருந்தும். அதை அகற்றுவது மிகவும் எளிதாக இருக்கும், இதனால் கேக்கை சேதப்படுத்தாது. நீங்கள் சிலிகான் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை மிகவும் கவனமாக திருப்ப வேண்டும். உங்களிடம் ஆழமான தட்டுகள் அல்லது அசையாத அச்சுகள் மட்டுமே இருந்தால், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு இனிப்பு போன்றவற்றை அடுக்கி, அச்சுக்கு நேராக பகுதிகளாகப் போடலாம். அல்லது, மற்றொரு சுவாரஸ்யமான விருப்பம், கண்ணாடிகள் அல்லது கிண்ணங்களில் நிறைய சிறிய கேக்குகளை உருவாக்குங்கள் - ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் தனித்தனியாக ஒரு ஈர்க்கக்கூடிய சேவை.

படி 5. எனவே, முதல் அடுக்கு வெளியே போட. முதலில், கீழே ஒரு சில மில்லிமீட்டர் அளவு கிரீம் ஒரு சிறிய, சம அடுக்கு பரவியது. குக்கீகளை ஒரு அடுக்கில் கவனமாக வைக்கவும். முழு குக்கீயும் குப்பைகளுடன் பொருந்தாத விளைவான துளைகளை நிரப்பவும். என்னை நம்புங்கள், போதுமான கிரீம் இருக்கும், அதனுடன் துளைகளை நிரப்புவதன் மூலம் அதை முடிந்தவரை பெரிதாக்க முயற்சிக்கக்கூடாது ஜே

படி 6. இப்போது, காற்று குமிழ்கள் உருவாகாதபடி, துளைகள் மற்றும் இடைவெளிகளில் கிரீம் கரண்டியால் தடவவும். க்ரீமை மென்மையாக்க ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும், இப்போது நீங்கள் மேலே ஒரு சம அடுக்கை வைக்கலாம், மீதமுள்ள கிரீம் பாதியை விட சற்று குறைவாகப் பயன்படுத்தவும்.

படி 7. குக்கீகளின் இரண்டாவது மற்றும் இறுதி அடுக்கை வைக்கவும், கிரீம் கொண்டு இடைவெளிகளை நிரப்பவும், மீதமுள்ளவற்றை மேலே மென்மையாக்கவும். இப்போது, கேக் சீல் செய்யப்பட வேண்டும், எனவே உங்களிடம் சரியான அளவிலான பானை அல்லது பான் இருந்தால், கேக்கின் மேல் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வரிசையாக வைத்து, கேக்கை மூடுவதற்கு மேல் கடாயை வைக்கவும். இந்த வடிவத்தில், ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

படி 8. அடுத்த நாள் காலை, மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் இருந்து இன்னும் சிறிது கிரீம் தயார். எங்கள் கேக்கை ஒரு தட்டில் வைத்து, மேற்பரப்பு மற்றும் பக்கங்களில் புதிய கிரீம் கவனமாக மென்மையாக்குங்கள் - இப்போது எங்கள் கேக் சுத்தமாகவும் அழகாகவும் தெரிகிறது.

படி 9. சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெயை நீர் குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவில் உருக்கி, அவற்றை நன்கு கலந்து, கேக்கின் மேற்பரப்பில் நேர்த்தியான கோப்வெப் அல்லது வேறு ஏதேனும் அலங்காரம் செய்யவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் மற்றொரு மணிநேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் அல்லது உறைவிப்பான் 30 நிமிடங்களுக்கு மேற்பரப்பு "அமைத்து" மற்றும் கடினப்படுத்தப்படும் வரை வைக்கவும்.

தயார்! குளிர்ச்சியாகப் பரிமாறுங்கள், பாராட்டுக்களைக் கேட்காதீர்கள் - நீங்கள் அதை முழுமையாகப் பெறுவீர்கள். உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!

சோக்ஸ் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கேக் "லேடி விரல்கள்"

இந்த செய்முறை சற்று சிக்கலானது மற்றும் லேடி ஃபிங்கர்ஸ் கேக்கிற்கு மிகவும் பரிச்சயமானது. நாங்கள் கஸ்டர்ட் குக்கீகளைப் பயன்படுத்துவோம்; அவற்றின் வடிவம் வெற்று எக்லேர் குண்டுகளை ஒத்திருக்கிறது உண்மையில், அவர்கள் அப்படித்தான். ஒருவேளை இந்த செய்முறையுடன் நீங்கள் சௌக்ஸ் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதில் உங்கள் கைகளைப் பெறலாம், ஏனென்றால் அவை நீங்கள் விரும்பியபடி உயரவில்லை என்றால் அது பயமாக இருக்காது - அது கேக்கில் தெரியவில்லை. மற்றும் நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

· டேபிள் உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி;

· சுத்தமான குளிர்ந்த நீர் - 350 கிராம்;

· கோழி முட்டை - 5 துண்டுகள்;

பிரீமியம் கோதுமை மாவு - 220 கிராம்;

· கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் 20-30% - 750 கிராம்;

தூள் சர்க்கரை - 250 கிராம்;

· கிரீம் கிரீம் 33% அல்லது அதற்கு மேல் - 350 மில்லிலிட்டர்கள்;

· வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;

டார்க் சாக்லேட் - 50 கிராம்;

· வெண்ணெய் - 180 கிராம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

படி 1. நாம் முதலில் தயாரிக்கும் சௌக்ஸ் பேஸ்ட்ரிக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட திறமையும் வேகமும் தேவை. எதையாவது கெடுக்க பயப்பட வேண்டாம், அனைத்து தயாரிப்புகளையும் முன்கூட்டியே தயார் செய்து, திசைதிருப்ப வேண்டாம். நீங்கள் இதை கையாள முடியுமா? ஜே

எனவே, மாவை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் சலி செய்து சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும். உங்களுக்கு மிக விரைவில் இது தேவைப்படும். பல காரணங்களுக்காக நாங்கள் அதை சலி செய்கிறோம் - சாத்தியமான குப்பைகள் மற்றும் கட்டிகளை அகற்றவும், ஆக்ஸிஜனுடன் அதை நிறைவு செய்யவும். தரமான பேக்கிங்கில் இரண்டும் மிக முக்கியமானவை, நாங்கள் எங்கள் கைவினைப்பொருளில் மாஸ்டர்கள், இல்லையா?

மேலும், முட்டைகளை முன்கூட்டியே இடுங்கள் - அவை அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.

படி 2. ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எடுத்து சிறிய க்யூப்ஸ் மீது வெண்ணெய் 150 கிராம் வெட்டி. மேலே தண்ணீரை ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து, இந்த அசாதாரண கஷாயத்தை குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

கலவையை தொடர்ந்து கிளறி, எண்ணெய் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கொண்டு வாருங்கள். ஆனால் எந்த சூழ்நிலையிலும் நாம் அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர மாட்டோம்!

படி 3. உடனடி கொதிநிலையின் அறிகுறிகள் தோன்றத் தொடங்கியவுடன், வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றி, தொடர்ந்து கிளறி, கவனமாக மாவு சேர்க்கத் தொடங்குங்கள் - எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நாங்கள் கட்டிகளை விரும்பவில்லை! இது விரைவாக செய்யப்பட வேண்டும், இதனால் விரும்பிய நிலைத்தன்மை தோன்றும் மற்றும் விரும்பிய மாவின் வெப்பநிலை பராமரிக்கப்படும். நீங்கள் மாவை சுறுசுறுப்பாக அசைக்கும்போது, அது மிகவும் கெட்டியாகத் தொடங்கும், மேலும் நீங்கள் அடர்த்தியான, ஒரே மாதிரியான, வெண்ணெய் கட்டியுடன் முடிக்க வேண்டும்.

படி 4. 2-3 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி, மீண்டும் குறைந்த வெப்பத்தில் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். இந்த செயல்முறை மாவை ஒரு ஒளிஊடுருவக்கூடிய நிறம் மற்றும் நெகிழ்வுத்தன்மையைக் கொடுக்க வேண்டும்.

மாவை ஒரு தனி, சுத்தமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அறை வெப்பநிலைக்கு நெருக்கமான வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும் - நீங்கள் அதை சிறிது சூடாக வைத்திருக்கலாம்.

படி 5. மாவை குளிர்ந்ததும், முட்டைகளைச் சேர்க்கத் தொடங்குங்கள் - ஒரு நேரத்தில். சேர்க்கப்பட்டது, நன்கு கலந்து, பின்வருவனவற்றைச் சேர்த்தது. எல்லா முட்டைகளும் அப்படித்தான். ஒரு கரண்டியிலிருந்து ஒரே மாதிரியான "ரிப்பன்" பாயும் ஒரு பிசுபிசுப்பான, தடிமனான வெகுஜனத்தை நீங்கள் பெற வேண்டும்.

படி 6. இப்போது, கவனமாக ஒரு பைப்பிங் பையில் மாவை மாற்றவும். பேக்கிங் தாளில் வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட காகிதத்தோல் ஒரு தாளை வைக்கவும். 5 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள மெல்லிய, சீரான கீற்றுகளை கவனமாக நடவும். எங்கள் தயாரிப்புகள் பெரிதும் வீங்கும், எனவே அவற்றுக்கிடையே சுமார் 3 சென்டிமீட்டர் தூரத்தை விட்டு விடுங்கள்.

படி 7. அடுப்பை 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், குக்கீகளை சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுடவும், ஒருவேளை 5-10 நிமிடங்கள் அதிகமாகவும், உங்கள் அடுப்பின் சக்தியைப் பொறுத்து. பின்னர், பொருட்கள் குறிப்பிடத்தக்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, வெப்பத்தை 160 டிகிரிக்கு குறைத்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் உலர வைக்கவும். தயார்!

படி 8. மற்ற அனைத்தும் முந்தைய செய்முறையைப் போலவே செய்யப்படுகின்றன!

லேடி ஃபிங்கர்ஸ் கேக் - பாட்டி எம்மாவின் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

மாவு:

கோழி முட்டை - 6-7 துண்டுகள்;

· தண்ணீர் - 300 மிலி;

மாவு - 175 கிராம்;

· உப்பு;

· வெண்ணெய் - 100 கிராம்;

கிரீம்:

· கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் (30% க்கும் அதிகமானவை) - 1.2 கிலோ;

· கிரீம் கிரீம் - 150 கிராம்;

· வெண்ணிலா எசன்ஸ் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;

தூள் சர்க்கரை - 550 கிராம்;

· அலங்காரத்திற்கான பழங்கள்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

படி 1. மாவை தயார் செய்யவும். ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய், தண்ணீர் மற்றும் உப்பு போட்டு குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். சமைக்கவும், கிளறி, எண்ணெய் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை, ஆனால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்.

தண்ணீர், விரும்பினால், பாலுடன் மாற்றலாம்.

படி 2. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, தீவிரமாக கிளறி, இதற்கிடையில் மாவு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும். அதை மீண்டும் தீயில் வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, இரண்டு நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். படி 3. எப்போதாவது கிளறி, மாவை ஒரு மந்தமான நிலைக்கு குளிர்விக்கட்டும்.

பின்னர், ஒரு நேரத்தில் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், தொடர்ந்து மாவை கிளறவும். மாவு தடிமனாகவும் பிசுபிசுப்பாகவும் இருக்க வேண்டும், அதனால் அது ஒரு கரண்டியிலிருந்து ஒரு நாடாவைப் போல பாய்கிறது. இதற்கு 6 முட்டைகள் போதுமானதாக இருந்தால், நீங்கள் அதிகமாக இட வேண்டியதில்லை.

படி 4. ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் மாவை வைக்கவும், முனை 1 சென்டிமீட்டர். 220 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில், சீரான கீற்றுகளில் காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வைக்கவும், சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுடவும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை குளிர்ந்த வரை அடுப்பில் விடவும்.

படி 5. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் வைக்கவும். 500 கிராம் தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை சேர்த்து, மென்மையான வரை கிளறி, பின்னர் துடைப்பம், பஞ்சுபோன்ற மற்றும் தடிமனான கிரீம் கிடைக்கும் வரை துடைக்கவும்.

படி 6. கேக்கிற்கு ஏற்ற ஒரு அச்சு எடுத்து, சிறந்த ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான். 5 தேக்கரண்டி கிரீம் கீழே வைக்கவும், அதை மென்மையாக்கவும். பின்னர், கஸ்டர்ட் தயாரிப்பை எடுத்து, ஒவ்வொன்றையும் க்ரீமில் மூழ்க வைக்கவும், அதனால் அவை தாராளமாக உயவூட்டப்படும். தேவைப்பட்டால் விரல்களை உடைத்து, கேக்கின் சம அடுக்கை பரப்பவும். பெர்ரி அல்லது பழங்களுடன் கேக்கை அடுக்கி வைக்கவும்;

படி 7. அதே முறையைப் பயன்படுத்தி, இரண்டாவது வைக்கவும், போதுமான இடம் இருந்தால், மூன்றாவது கேக் லேயரை வைக்கவும். மீதமுள்ள அனைத்து கிரீம்களை மேலே வைத்து நன்றாக மென்மையாக்கவும்.

கேக்கை மூடுவதற்கு மேலே ஒரு மூடி மற்றும் சில தட்டையான வெயிட்டிங் வைக்கவும். ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

படி 8: கனமான கிரீம் மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரையை ஆழமான, சுத்தமான, உலர்ந்த கிண்ணத்தில் வைக்கவும், முன் குளிரூட்டவும். முற்றிலும் கலந்து, பின்னர் ஒரு மென்மையான மற்றும் அடர்த்தியான கிரீம் ஒரு பஞ்சுபோன்ற, காற்றோட்டமான நிலைத்தன்மையை வரை அடிக்கவும்.

படி 9. ஒரு தட்டில் முடிக்கப்பட்ட கேக்கை கவனமாக வைக்கவும். பக்கங்களிலும் மேற்பரப்பிலும் பட்டர்கிரீமைப் பரப்பவும். மேல் தாராளமாக பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி அல்லது உங்கள் இதயம் விரும்பும் என்ன. பெர்ரி தோற்றத்தை இழப்பதைத் தடுக்க, நீங்கள் 1 டீஸ்பூன் ஜெலட்டின் அரை கிளாஸ் தண்ணீரில் ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்கலாம், பின்னர் அதை குறைந்த வெப்பத்தில் உருக்கி, ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளை மெல்லிய அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும். இந்த மிட்டாய் லைஃப் ஹேக் அவற்றை புதியதாகவும், பளபளப்பாகவும், தாகமாகவும் வைத்திருக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. மற்றொரு இரண்டு மணி நேரம் அல்லது 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை வைக்கவும். உறைவிப்பான். தயார்! பொன் பசி!

(பார்வையாளர்கள் 2,138 முறை, இன்று 10 வருகைகள்)

எந்தவொரு விருந்தையும் அலங்கரிக்கக்கூடிய பிரபலமான விடுமுறை கேக் லேடி ஃபிங்கர்ஸ் இனிப்பு ஆகும். இது ஒரு சுவாரஸ்யமான தோற்றத்தால் வேறுபடுகிறது - வெண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் பூசப்பட்ட எக்லேயர்களின் குவியல், சாக்லேட் படிந்து உறைந்திருக்கும். ஒவ்வொரு சமையல்காரருக்கும் ஒரு கேக் தயாரிப்பது பற்றிய பயனுள்ள தகவல்கள் தேவைப்படும்.

பெண் விரல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பெண் விரல்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான செய்முறை எளிதானது அல்ல, ஏனென்றால் நீங்கள் முதலில் அடித்தளத்தை சுட வேண்டும், நிரப்புதல் மற்றும் ஐசிங் செய்ய வேண்டும், பின்னர் கேக்கை ஒன்றாக சேர்த்து குறைந்தது ஒரு மணிநேரம் ஊறவைக்கவும், முன்னுரிமை ஒரே இரவில் விடவும். இதன் விளைவாக வரும் சுவையை உங்கள் சுவைக்கு அலங்கரிக்கலாம், மேலும் பல்வேறு பழங்கள், பெர்ரி, சாக்லேட் அல்லது நறுக்கிய கொட்டைகள் ஆகியவற்றை முக்கிய பொருட்களில் சேர்க்கலாம்.

சௌக்ஸ் பேஸ்ட்ரி

ஒரு பெண்ணின் விரல் சௌக்ஸ் பேஸ்ட்ரி கேக்கை எப்படி சுடுவது என்பதற்கான எந்த செய்முறையும் பொருட்களை தயாரிப்பதில் தொடங்குகிறது. மினி எக்லேயர்கள் இனிப்புக்கு அடிப்படையாக செயல்படுகின்றன. மாவுக்கு, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளுடன் மாவு கலக்கவும். மாவை ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் மாற்றி, பேக்கிங் தாளில் கீற்றுகளை பிழிய வேண்டும். Eclairs அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் 200 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

பெண் விரல்கள் செய்முறை

சமையல்காரரின் அனைத்து திறன்களையும் அனுபவத்தையும் பூர்த்தி செய்யும் பெண் விரல் கேக்கிற்கான செய்முறையை வீட்டில் கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்ல. செயல்முறையை எளிதாக்குவதற்கும், பணிப்பகுதியை கெடுக்காததற்கும் ஆரம்பநிலையாளர்கள் ஒரு படிப்படியான செய்முறையை அல்லது புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையை தேர்வு செய்ய வேண்டும். கிரீம் அல்லது தயிர் கிரீம் கொண்ட கிளாசிக் செய்முறைக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் பழம், புளிப்பு கிரீம் சாஸ் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் வீட்டில் ஒரு நேர்த்தியான சுவையாக செய்யலாம்.

கஸ்டர்ட் உடன்

சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 12 நபர்கள்.
உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 286 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
சமையலறை: ஆசிரியர்.

ஒரு சமையல்காரர் கஸ்டர்டுடன் ஒரு எக்லேர் கேக்கை சுட திட்டமிட்டால், ஒரு உன்னதமான சுவையான செய்முறை அவருக்கு உதவும். இது தோற்றத்தில் கண்கவர், நம்பமுடியாத மென்மையான மற்றும் மென்மையான உள்ளே கஸ்டர்ட் ஒரு நுட்பமான நறுமணத்துடன் மாறும். சூடான தேநீர், கோகோ அல்லது காபியுடன் பரிமாறுவது நல்லது, மேலும் மேற்பரப்பை புதிய பெர்ரிகளுடன் அலங்கரிப்பது நல்லது - ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரி.

தேவையான பொருட்கள்:

பால் - 1.5 கப் + நிரப்ப ஒரு கண்ணாடி;
வெண்ணெய் - நிரப்புவதற்கு 150 கிராம் + 200 கிராம்;
மாவு - 1.5 கப் + நிரப்புவதற்கு 50 கிராம்;
சர்க்கரை - 2 கப்;
முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
கோகோ - 60 கிராம்.

சமையல் முறை:

பாலை சூடாக்கி, பாதி சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து, கொதிக்க வைக்கவும்.
கலவையில் மாவு சேர்க்கவும், கிளறி, வெப்பத்தை அணைக்கவும். 3 முட்டைகளைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை கலக்கவும்.
பேஸ்ட்ரி பையைப் பயன்படுத்தி குச்சிகளை உருவாக்கி 180 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.
கிரீம் செய்ய: கொக்கோ, பால், வெண்ணெய், சர்க்கரை இரண்டாவது கண்ணாடி கலந்து. கொதிக்க, மாவு சேர்க்க, அசை. குளிர், அடித்து முட்டை ஊற்ற.
ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் கேக்கை வைக்கவும்: ஒரு தட்டையான தகட்டின் அடிப்பகுதியில் 2 செமீ கிரீம் வைக்கவும், குச்சிகளை இறுக்கமாக மேலே வைக்கவும், நிரப்புதலுடன் அடுக்கவும்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன்

சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 12 நபர்கள்.
உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 297 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
சமையலறை: ஆசிரியர்.
தயாரிப்பதில் சிரமம்: கடினமானது.

அமுக்கப்பட்ட பாலில் லேடி ஃபிங்கர்ஸ் கேக் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிய பின்வரும் செய்முறையைக் கண்டறியவும். வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலைப் பயன்படுத்துவதால், இனிப்பானதாக இருந்தாலும், மந்தமாக இல்லாத சுவையான உணவை குழந்தைகள் விரும்புவார்கள். அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய செய்முறையானது மாவை ஒரு மென்மையான மென்மையான சுவை கொண்டிருக்கும், மற்றும் நிரப்புதல் ஒரு கிரீமி நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கும். நீங்கள் விரும்பியபடி அதை அலங்கரிக்கலாம் - பழங்கள், பெர்ரி, தேங்காய் துருவல்.

தேவையான பொருட்கள்:

வெண்ணெய் - 160 கிராம்;
உப்பு - 5 கிராம்;
மாவு - 1.5 கப்;
பால் - 1.5 கப்;
முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
புளிப்பு கிரீம் 25% கொழுப்பு - 400 கிராம்;
வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - அரை கிலோ;
ஹேசல்நட்ஸ் - 150 கிராம்;
பால் சாக்லேட் - 50 கிராம்;
கிரீம் - 10 மிலி.

சமையல் முறை:

பால் கொதிக்க, உப்பு சேர்த்து, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும். அனைத்து மாவுகளையும் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். வெகுஜன ஒரே கட்டியாக உருளும் வரை மற்றும் விளிம்புகளிலிருந்து நன்கு பிரிக்கப்படும் வரை பிடி.
ஆறவைத்து, ஒரு நேரத்தில் 1 முட்டையைச் சேர்த்து, துண்டுகளாக பைப் செய்யவும். 190 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
கிரீம், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அமுக்கப்பட்ட பால் அடிக்க.
கிரீம், சாக்லேட் படிந்து உறைந்த ஒரு தண்ணீர் குளியல், வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை மற்றும் கிரீம் கொண்டு eclairs அடுக்கு.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட Eclair கேக்

சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 10 நபர்கள்.
உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 385 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
சமையலறை: ஆசிரியர்.
தயாரிப்பதில் சிரமம்: கடினமானது.

புளிப்பு கிரீம் ஒரு பெண் விரல்கள் கேக் எப்படி, கீழே செய்முறையை நீங்கள் தெரிவிக்கும். இந்த நிரப்புதல் உன்னதமானதாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் சில திறன்கள் மற்றும் அறிவு தேவைப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் உணவு தொகுப்பாளினி மற்றும் அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களையும் அதன் நுட்பமான, சுத்திகரிக்கப்பட்ட கிரீமி சுவை மற்றும் இனிமையான இனிமையான நறுமணத்துடன் மகிழ்விக்கும். இது ஒரு விடுமுறை மேஜையில் சேவை செய்வதற்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

மாவு - ஒரு கண்ணாடி;
வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
தண்ணீர் கண்ணாடி குவளைகள்;
முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
புளிப்பு கிரீம் - அரை கிலோ;
சர்க்கரை - 250 கிராம்.

சமையல் முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில், எண்ணெயுடன் தண்ணீரை இணைத்து, உப்பு சேர்த்து, வேகவைத்து, மாவு சலிக்கவும்.
முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும்.
மாவை ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் மாற்றவும், எக்லேயர்களை உருவாக்கவும், 230 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.
குளிர், தட்டிவிட்டு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை நிரப்புதல் அடுக்கு, பூச்சு முழு மேற்பரப்பு.

செர்ரி உடன்

சமையல் நேரம்: 4 மணி நேரம்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 10 நபர்கள்.
டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 247 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
சமையலறை: ஆசிரியர்.
தயாரிப்பதில் சிரமம்: கடினமானது.

செர்ரிகளுடன் கூடிய லேடி ஃபிங்கர்ஸ் கேக் ஒரு இனிமையான புளிப்பு புளிப்பைக் கொண்டுள்ளது, இதற்காக இயற்கையான புதிய விதை இல்லாத பெர்ரிகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. உங்களிடம் அது இல்லையென்றால், செர்ரி ஜாம் நிரப்புதல் செய்யும், ஆனால் நீங்கள் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக ஒரு சுவையான நறுமணத்துடன் கூடிய சுவையானது, நீங்கள் அதை முயற்சி செய்ய விரும்புகிறீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
காக்னாக் - 30 மில்லி;
மாவு - ஒரு கண்ணாடி;
பால் - ஒரு கண்ணாடி;
மீத்தேன் - 700 மிலி;
சர்க்கரை - 125 கிராம்;
செர்ரி - 50 கிராம்;
சாக்லேட் - 150 கிராம்.

சமையல் முறை:

பாலை சூடாக்கி, அதில் வெண்ணெய் உருக்கி, கொதிக்கவும், மாவு மற்றும் காக்னாக் சேர்க்கவும். குளிர்ந்த பிறகு, முட்டைகளைச் சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரியில் ஒரு பேஸ்ட்ரி பை மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள எக்லேயர்ஸ் பைப்.
கிரீம் பொறுத்தவரை, புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரையுடன் அரைத்து, உருகிய சாக்லேட் சேர்க்கவும்.
எக்லேயர்களை கிரீம் கொண்டு நிரப்பவும், அவற்றை ஒரு மேடாக மடித்து, செர்ரிகளில் அடுக்கி வைக்கவும்.
3 மணி நேரம் ஊற விடவும்.

பழங்களுடன்

சமையல் நேரம்: 6 மணி நேரம்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 14 நபர்கள்.
உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 232 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
சமையலறை: ஆசிரியர்.
தயாரிப்பதில் சிரமம்: கடினமானது.

தேவையான பொருட்கள்

தண்ணீர் - 300 மில்லி;
மார்கரின் - 100 கிராம்;
மாவு - 170 கிராம்;
முட்டை - 6 பிசிக்கள்;
உப்பு - 5 கிராம்;
புளிப்பு கிரீம் 30% கொழுப்பு - 1200 மில்லி;
கிரீம் 30% கொழுப்பு - 150 கிராம்;
சர்க்கரை - அரை கிலோ;
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 20 கிராம்;
ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 400 கிராம்;
கிவி - 400 கிராம்.

சமையல் முறை:

வெண்ணெயை தண்ணீரில் ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். மாவு சேர்க்கவும், ஒரு கட்டி உருவாகும் வரை வைக்கவும்.
குறைந்த வேகத்தில் ஒரு கலவையுடன் கலக்கவும், 3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு ஒரு நேரத்தில் ஒரு முட்டை சேர்க்கவும். மாவை ஒரு பையில் மாற்றி, தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் கீற்றுகளை வைக்கவும்.
200 டிகிரி, குளிர் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
ஒரு பஞ்சுபோன்ற நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை இரண்டு வகையான சர்க்கரையுடன் புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும்.
ஒவ்வொரு "விரலையும்" கிரீம் கொண்டு உயவூட்டு, ஒன்றாக இறுக்கமாக மடித்து, நறுக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் கிவியுடன் தெளிக்கவும். அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும்.
5 மணி நேரம் லேசான அழுத்தத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊற விடவும். அதன் பிறகு, சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு தட்டிவிட்டு கிரீம் frosting கொண்டு துலக்க. முழு ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் கிவி துண்டுகளை மேலே வைக்கவும்.

பேக்கிங் இல்லை

சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 12 நபர்கள்.
டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 235 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
சமையலறை: ஆசிரியர்.
தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

ரெடிமேட் குக்கீகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு எளிய செய்முறையானது பேக்கிங் இல்லாமல் லேடி ஃபிங்கர்ஸ் குக்கீகளில் இருந்து சுவையான மற்றும் விரைவான கேக்கை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை உங்களுக்குக் கற்பிக்கும். விருந்தினர்கள் திடீரென்று வரும்போது அவர் தொகுப்பாளினிக்கு உதவுவார், அல்லது திடீரென்று ஒரு பாரம்பரிய சுவையான உணவைத் தயாரிக்க எடுக்கும் நேரத்தை குறைக்க விரும்புகிறார். உற்பத்திக்கு, இத்தாலிய இனிப்பு டிராமிசுவில் பயன்படுத்தப்படும் சிறப்பு கடையில் வாங்கப்பட்ட சவோயார்டி குக்கீகள் பொருத்தமானவை.

தேவையான பொருட்கள்:

பெண் விரல்கள் குக்கீகள் - 300 கிராம்;
காய்ச்சிய இனிப்பு காபி - ஒரு கண்ணாடி;
ரம் - 30 மில்லி;
அமுக்கப்பட்ட பால் - ஒரு கண்ணாடி;
புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
கிரீம் - 100 மில்லி;
வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
கருப்பு சாக்லேட் - 45 கிராம்.

சமையல் முறை:

காபியை ஆறவைத்து, ரம் சேர்த்து, அதில் குக்கீகளை நனைத்து, அச்சில் வைக்கவும்.
கிரீம் பொறுத்தவரை, அளவு அதிகரிக்கும் வரை புளிப்பு கிரீம் அடித்து, அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும். கலவையுடன் கடைசி ஒன்றைத் தவிர குக்கீகளின் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் ஊறவைக்கவும்.
படிந்து உறைந்த அதை அலங்கரிக்க: கிரீம் கொதிக்க, வெண்ணெய் கலைத்து, சாக்லேட் கரைக்கும்.

மஸ்கார்போன் உடன்

சமையல் நேரம்: 4 மணி நேரம்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 10 நபர்கள்.
டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 276 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
சமையலறை: ஆசிரியர்.
தயாரிப்பதில் சிரமம்: கடினமானது.

மஸ்கார்போன் மூலம் லேடி ஃபிங்கர் கேக்கை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை பின்வரும் வழிமுறைகள் உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும், இது இனிப்பின் படிப்படியான அசெம்பிளியை வழங்குகிறது. கவர்ச்சியான, சுவையான நிரப்புதல் மென்மையான கிரீமி மஸ்கார்போன் சீஸ் ஆகும், இது பழத்துடன் நன்றாக செல்கிறது. சுவையானது ஒரு நுண்ணிய, காற்றோட்டமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சமையல் கலையின் தலைசிறந்த படைப்பு என்று சரியாக அழைக்கப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

தண்ணீர் - 125 மில்லி;
பால் - 125 மில்லி + நிரப்ப கண்ணாடி;
உப்பு - 9 கிராம்;
சர்க்கரை - 20 கிராம் + நிரப்புவதற்கு 400 கிராம்;
வெண்ணெய் - 90 கிராம்;
மாவு - 150 கிராம்;
முட்டை - 6 பிசிக்கள்;
மஸ்கார்போன் - 750 கிராம்;
வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி - 400 கிராம்;
கனமான கிரீம் - ஒரு கண்ணாடி;
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 2 பாக்கெட்டுகள்.

சமையல் முறை:

பால், உப்பு, சர்க்கரை, தண்ணீர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கொதிக்க, வெண்ணெய், மாவு சேர்த்து, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
60 டிகிரிக்கு குளிர்வித்து, ஒரு நேரத்தில் முட்டைகளைச் சேர்த்து, அவற்றை ஒரு பையில் வைத்து, குழாய் கீற்றுகள்.
200 டிகிரியில் 10 நிமிடங்கள் மற்றும் அதே அளவு 160 டிகிரியில் மேற்பரப்பு பொன்னிறமாகும் வரை சுட வேண்டும்.
ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டியை அரைத்து, சர்க்கரை மற்றும் மஸ்கார்போன் சேர்த்து அடித்து, பால் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
கேக்கை அசெம்பிள் செய்யுங்கள்: கீழே 2 செமீ கிரீம் ஊற்றவும், எக்லேயர்களின் ஒரு அடுக்கை அடுக்கி, நிரப்புதலுடன் அடுக்கு, அச்சு நிரப்பப்படும் வரை மீண்டும் செய்யவும்.
ஊறவைக்க 3 மணி நேரம் குளிரூட்டவும், கிரீம் கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

புரத கிரீம் உடன்

சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 10 நபர்கள்.
உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 295 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
சமையலறை: ஆசிரியர்.
தயாரிப்பதில் சிரமம்: கடினமானது.

நிரப்புதல் வீட்டில் கேக்கிற்கான புரத கிரீம் இருக்க முடியும், இது தொழில்நுட்பத்தின் அனைத்து அம்சங்களையும் நீங்கள் அறிந்தால் தயாரிப்பது எளிது. இதன் விளைவாக எந்த விடுமுறை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும் ஒரு கண்கவர் சுவையானது. விருந்தினர்கள் அதன் கிரீமி சுவை, நுண்ணிய மென்மையான அமைப்பு, நறுமண மென்மையான கிரீம் நிரப்புதலுடன் இணைந்து மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

பால் - 200 மில்லி;
வெண்ணெய் - 130 கிராம்;
மாவு - ஒரு கண்ணாடி;
முட்டை - 6 பிசிக்கள்;
உப்பு - 2 சிட்டிகைகள்;
புரதங்கள் - 3 பிசிக்கள்;
சர்க்கரை - கண்ணாடி;
தண்ணீர் - 100 மிலி.

சமையல் முறை:

பாலை வேகவைத்து, உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து, மாவு சேர்த்து, கெட்டியாகும் வரை கிளறவும். குளிர், முட்டை சேர்க்கவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி பையுடன் கீற்றுகளை குழாய், 20 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி மற்றும் 160 டிகிரி அதே அளவு சுட்டுக்கொள்ள.
குளிர்ந்த நீரில் வைக்கப்படும் ஒரு துளி ஒரு பந்தாக உருளும் வரை தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து சிரப்பை கொதிக்க வைக்கவும். விறைப்பான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை குளிர்ந்த வெள்ளையர்களை ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் அடிக்கவும். புரத நுரையுடன் சிரப்பை இணைக்கவும், கலவையை குளிர்விக்கும் வரை கிளறவும்.
கேக்கை அசெம்பிள் செய்யுங்கள்: தகட்டின் அடிப்பகுதியில் கிரீம் வைக்கவும், குச்சிகளை வைக்கவும், நிரப்புதலுடன் அடுக்கு, விரும்பிய உயரம் வரை மீண்டும் செய்யவும்.

கிரீம் கொண்டு

சமையல் நேரம்: 12 மணி நேரம்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 12 நபர்கள்.
டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 227 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
சமையலறை: ஆசிரியர்.
தயாரிப்பதில் சிரமம்: கடினமானது.

கிரீம் கிரீம் கொண்ட லேடி ஃபிங்கர்ஸ் கேக் மிகவும் மென்மையானது, இதில் சுவைக்காக சாக்லேட் சேர்க்கப்படுகிறது. அதை சாப்பிடுவதில் ஒரு மகிழ்ச்சி இருக்கிறது - அதன் காற்றோட்டமான, மென்மையான அமைப்பு வாயில் உருகி, ஜூசி சுவை மற்றும் பணக்கார நறுமணத்தை அளிக்கிறது. விருந்தினர்கள் மற்றும் குடும்ப உறுப்பினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த ஒரு விடுமுறைக்கு அதை தயார் செய்வது சிறந்தது. கேக்கில் எந்த தடயமும் இருக்காது - இது மிகவும் சுவையாகவும் கவர்ச்சியாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

தண்ணீர் - 300 மில்லி;
வெண்ணெய் - 160 கிராம் + படிந்து உறைந்த 40 கிராம்;
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
மாவு - 300 கிராம்;
முட்டை - 6 பிசிக்கள்;
புளிப்பு கிரீம் - படிந்து உறைந்த 450 மிலி + 150 மிலி;
கனமான கிரீம் - ஒரு கண்ணாடி;
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 20 கிராம்;
அமுக்கப்பட்ட பால் - 380 கிராம்;
தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
கோகோ - 25 கிராம்;
சர்க்கரை - 100 கிராம்.

சமையல் முறை:

மாவு, தண்ணீர், எண்ணெய், கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு பிளெண்டருடன் அடித்து முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். நீளமான கீற்றுகளை உருவாக்கவும், 20 நிமிடங்கள் 200 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் குளிர்ந்து, கலந்து, அமுக்கப்பட்ட பால், தூள் மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். நுரை வரும் வரை மிக்சியில் அடிக்கவும்.
இனிப்பை அசெம்பிள் செய்யுங்கள்: குச்சிகளை அடுக்கி, கிரீம் கொண்டு அடுக்கி, ஒரே இரவில் ஊற விடவும்.
ஒன்றாக வேகவைத்த கோகோ, சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் படிந்து உறைந்த கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

லேடிஃபிங்கர்ஸ் கேக்கை அலங்கரிப்பது எப்படி

கேக்கை அலங்கரிப்பது முக்கியம், ஏனென்றால் சுவையான சுவையான தோற்றம் அதைப் பொறுத்தது. மேற்பரப்பை அலங்கரிப்பதற்கான சில விருப்பங்கள் இங்கே:

சாக்லேட் படிந்து உறைந்த இருந்து ஒரு வரைதல் செய்ய;
மிட்டாய் தூவி மற்றும் தேங்காய் செதில்களால் அலங்கரிக்கவும்;
ஜெலட்டின் மற்றும் பெர்ரி ஒரு அடுக்கு செய்ய.

படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோ டுடோரியல்களுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிக.

காணொளி

"லேடி ஃபிங்கர்ஸ்" கேக் வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையான சுவை கொண்டது, ஏனெனில் இது சிறிய காற்றோட்டமான எக்லேயர்கள் மற்றும் லேசான புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. உங்கள் வாயில் உருகும் கேக் என்பது லேடி ஃபிங்கர் கேக்கின் சரியான விளக்கம்.

அதைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை சிக்கலானது அல்ல, எனவே அதிக எண்ணிக்கையிலான சிறிய எக்லேர் விரல்களை சுட வேண்டிய அவசியத்தால் பயப்பட வேண்டாம். சரியான அணுகுமுறையுடன், அவை சிக்கல்களை ஏற்படுத்தாது.

தயாரிப்புகள்

தண்ணீர் - 300 மிலி;
முட்டை - 6 பிசிக்கள்;
மார்கரின் - 160 கிராம்;
உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
மாவு - 200-220 கிராம்;
சர்க்கரை - 180 கிராம்;
புளிப்பு கிரீம் 25% - 900 கிராம்.

செய்முறை

1. நல்ல கொள்ளளவு கொண்ட ஒரு சிறிய பாத்திரம் அல்லது தீப்பிடிக்காத கோப்பையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதில் தண்ணீரை ஊற்றி, உப்பு சேர்த்து, வெண்ணெயை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

2. தீயில் வைக்கவும், கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், வெண்ணெயை முழுவதுமாக கரைத்துவிட்டால், கொள்கலனை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

3. விரைவாக மாவு சேர்க்கவும். அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை நினைவூட்டும் கஸ்டர்ட் வெகுஜனத்தைப் பெறுவீர்கள்.

4. கலவையை ஒரு சூடான நிலைக்கு குளிர்வித்து, முட்டைகளைச் சேர்க்க ஆரம்பிக்கவும். முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்த்து ஒவ்வொரு முறையும் நன்கு கலக்க வேண்டும். இது ஒரு பொருத்தமான இணைப்புடன் ஒரு கலவையுடன் சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு வழக்கமான கரண்டியால் கலக்கலாம்.

5. மாவை மீள் மற்றும் மென்மையாக மாற வேண்டும். எக்லேயர்கள் அடுப்பில் பரவாதபடி அது கசியக்கூடாது. பயன்படுத்தப்படும் முட்டைகள் மிகவும் சிறியதாக இருந்தால், மற்றொரு முட்டை தேவைப்படும். அல்லது முட்டைகள் மிகப் பெரியதாக இருந்தால் ஐந்து துண்டுகள் மட்டுமே உள்ளே வர முடியும்.

6. முன்கூட்டியே அடுப்பை இயக்கவும், அதை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் காகிதத்தோல் கொண்டு ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளை மூடி வைக்கவும். பின்னர் மாவின் ஒரு பகுதியை பேஸ்ட்ரி பையில் மாற்றி, 3-4 செ.மீ நீளமுள்ள விரல்களை காகிதத்தில் பிழியவும், அவை பேக்கிங்கின் போது வளரும் என்பதால், அவற்றுக்கிடையே 1-1.5 செ.மீ இடைவெளி விடவும்.

7. பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைத்து 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும். இந்த நேரத்தில் அடுப்பில் பார்க்க வேண்டாம், இல்லையெனில் eclairs தொகுதி இழக்க நேரிடும். பின்னர் வெப்பநிலையை 160 டிகிரிக்கு குறைத்து மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். உங்கள் விரல்கள் ரோஜா நிறத்தை எடுக்க வேண்டும். பின்னர் அடுத்த தொகுதி எக்லேர்ஸை சுடவும்.

8. Eclairs மிகவும் மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறிவிடும்.

9. இப்போது கேக்கிற்கு புளிப்பு கிரீம். அதை தடித்த செய்ய, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் இருந்து அதிகப்படியான மோர் நீக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, துணி அல்லது ஒரு தளர்வான அமைப்புடன் சுத்தமான துணியை எடுத்து அதில் புளிப்பு கிரீம் வைக்கவும்.

10. நெசவை ஒரு முடிச்சில் இறுக்கமாக கட்டவும். இப்போது இந்த புளிப்பு கிரீம் பையை தொங்கவிட வேண்டும், இதனால் அதிகப்படியான மோர் வெளியேறும். இதைச் செய்ய, முடிச்சின் கீழ் ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவை ஸ்லைடு செய்து, அதை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது உயரமான கோப்பையில் பாதுகாத்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பை தொங்க வேண்டும், பின்னர் சீரம் வடிகட்ட வேண்டும். இது ஒரு மணி நேரம் எடுக்கும், எனவே புளிப்பு கிரீம் முன்கூட்டியே தயாரிப்பது நல்லது.

11. பையை அவிழ்த்து விடுங்கள். புளிப்பு கிரீம் தயிர் நிறை போல் ஆனது. இது துணியிலிருந்து மிக எளிதாக வெளியேறும்.

12. புளிப்பு கிரீம் ஒரு கோப்பைக்கு மாற்றவும். சர்க்கரையை பொடியாக அரைத்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

13. தூள் கரையும் வரை புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும். இந்த நேரத்தில் எக்லேயர்கள் அனைத்தும் சுடப்படவில்லை என்றால், கிரீம் சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

14. 24-26 செமீ ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பானை எடுத்து, அதைத் திறந்து, பேக்கிங் காகிதத்தோல் துண்டுடன் வரிசையாக, மோதிரத்தை இறுக்கி, காகிதத்தின் அதிகப்படியான விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கிரீம் எடுத்து, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சில வைத்து கேக் அசெம்பிள் செய்ய தொடங்கும். குளிர்ந்த விரல்களை புளிப்பு கிரீம் மீது நனைத்து அச்சுக்குள் வைக்கவும்.

15. Eclairs வெற்றிடங்கள் இல்லாமல், ஒருவருக்கொருவர் இறுக்கமாக பொருந்த வேண்டும். அனைத்து விரல்களும் மறைந்து போகும் வரை வெளியே வைக்கவும்.

16. மீதமுள்ள கிரீம் மேல் ஊற்றவும் மற்றும் பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விரல்களால் அச்சு வைக்கவும்.

17. அச்சு வெளியே எடுத்து, பக்கங்களிலும் சேர்த்து ஒரு மெல்லிய கத்தி இயக்க மற்றும் பிளவு வளைய நீக்க. ஒரு டிஷ் கொண்டு மேல் மூடி மற்றும் கவனமாக கேக் திரும்ப. பான் மற்றும் காகிதத்தோலின் அடிப்பகுதியை அகற்றவும்.

18. ஒதுக்கப்பட்ட கிரீம் பயன்படுத்தி, மேற்பரப்பை சமன் செய்யவும். இந்த புதிய அடுக்கை கடினப்படுத்த, கேக்கை சுமார் 20 நிமிடங்கள் குளிர வைக்கவும்.

19. அவ்வளவுதான், "Lady fingers" eclair கேக் அடிப்படையில் தயாராக உள்ளது. அதை அலங்கரிக்க மட்டுமே உள்ளது. நீங்கள் அலங்காரத்திற்காக எந்த பழத்தையும் பயன்படுத்தலாம்; புளிப்பு கிரீம் உடன் சுவை நன்றாக இருக்கும். அல்லது நீங்கள் சாக்லேட்டுடன் வடிவங்களைப் பயன்படுத்தலாம். இதைச் செய்ய, எந்த சாக்லேட்டையும் எடுத்து, அதை துண்டுகளாக உடைக்கவும், அதை நீங்கள் வழக்கமான சிறிய உணவு தர பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். இந்த சாக்லேட் துண்டுகளை சூடான நீரில் போட்டு, சாக்லேட் முற்றிலும் உருகும் வரை காத்திருக்கவும். தண்ணீரிலிருந்து பையை எடுத்து, ஈரப்பதத்தை துடைத்து, ஒரு சிறிய துளை செய்ய விளிம்பை துண்டித்து, கேக்கின் மேற்பரப்பில் வடிவங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சிற்குப் பதிலாக ஒரு எளிய பையைப் பயன்படுத்தி, எந்த எச்சமும் இல்லாமல் அனைத்து சாக்லேட்டையும் பிழிந்து எடுக்கலாம்.

"லேடி ஃபிங்கர்ஸ்" கேக் ஒளி, மென்மையானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது. ஒரே ஒரு முறை பேக்கிங் செய்து பாருங்கள், இந்த காற்றோட்டமான இனிப்பு உங்களுக்கு பிடித்தமான ஒன்றாக மாறும்.

லேடி ஃபிங்கர்ஸ் கேக்கின் மென்மையான மற்றும் சுவாரஸ்யமான பெயர் அதன் பெயருடன் முழுமையாக ஒத்துப்போகிறது, ஏனென்றால் அது காற்றோட்டமாகவும், மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், ஒவ்வொரு பெண்ணுக்கும் உள்ளார்ந்த ஒரு குறிப்பிட்ட ஆர்வத்துடன் மாறும். அதை நீங்களே எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிய படிக்கவும்!

நானே இனிப்புகளை விரும்புகிறேன், இந்த இனிப்புகள் என் கைகளால் தயாரிக்கப்படும்போது இரட்டிப்பாக மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறது. புகழ்பெற்ற சௌக்ஸ் பேஸ்ட்ரி கேக் - லேடி'ஸ் ஃபிங்கர்ஸ் - தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, அதன் அனைத்து பொருட்களும் அணுகக்கூடியவை மற்றும் இயற்கையானவை, மேலும் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் இதை செய்யலாம்!

உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

1.5 கண்ணாடி தண்ணீர்;
1.5 கப் மாவு;
5-6 முட்டைகள்;
உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் பேக்கேஜிங்.

கிரீம்க்கு:புளிப்பு கிரீம் 2 கப், சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி மற்றும் வெண்ணிலின் ஒரு தொகுப்பு.

சோக்ஸ் பேஸ்ட்ரி "லேடி ஃபிங்கர்ஸ்" மூலம் கேக் செய்வது எப்படி?

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி, வெண்ணெயைப் போட்டு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். வெண்ணெயை உருகும் வரை காத்திருந்து, அது கொதித்தவுடன், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் ஊற்றவும்.

மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும்.

மாவை சிறிது குளிர்ந்தவுடன், ஒரு நேரத்தில் மாவில் முட்டைகளை சேர்க்கவும். முதலில் முட்டையை ஒரு தனி கொள்கலனில் அடித்து, ஏற்கனவே அடித்துள்ள மாவில் ஊற்றுவது நல்லது.

மாவை பளபளப்பாகவும், மிதமான திரவமாகவும், மிதமான மீள் தன்மையுடனும் இருக்க வேண்டும்.

முட்டைகளின் எண்ணிக்கையுடன் நிலைத்தன்மையை நீங்களே கட்டுப்படுத்துங்கள், மேலும் ஒரு முட்டை மாவை மிகவும் சலிப்பாக மாற்றியிருக்கும் என்பதால் எனக்கு ஐந்து போதும்.

அனைத்து மாவையும் ஒரு பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச் அல்லது பையில் வைக்கவும், ஆனால் உங்களிடம் ஒன்று இருந்தால், நீங்கள் ஒரு வழக்கமான பிளாஸ்டிக் பையை எடுத்து ஒரு மூலையை சிறிது துண்டிக்கலாம்.

நெய் தடவிய பேக்கிங் தாள் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்தில் மாவை சிறிய நீள்வட்ட தொத்திறைச்சிகளாக பிழியவும். நானே சோம்பேறியாக இருந்து இந்த நீண்ட தொத்திறைச்சிகளை செய்தேன். தொத்திறைச்சிகள் தங்க பழுப்பு வரை 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் சுடப்படுகின்றன.

இவை நான் வெளியே வந்த தொத்திறைச்சிகள். நிச்சயமாக, அத்தகைய விரல்களைக் கொண்ட "லேடி" யை நான் சந்திக்க விரும்பவில்லை))

கிரீம் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது - புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலினுடன் கலக்கப்படுகிறது.

இப்போது ஒவ்வொரு "விரலையும்" கிரீம் நனைத்து, அச்சுக்குள் இறுக்கமாக வைக்க வேண்டும்.

உங்கள் விரல்களை அடுக்குகளில் அடுக்கி, ஒருவருக்கொருவர் இறுக்கமாக அழுத்தவும்.

அச்சுகளை ஒரு பை அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி வைக்கவும், இதனால் நீங்கள் மேலே சிறிது அழுத்தம் கொடுக்கலாம் மற்றும் குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஒரு தட்டில் கேக்கை கவனமாக தலைகீழாக மாற்றவும். மற்றும் வோய்லா!

நாங்கள் அதை அக்ரூட் பருப்புகளால் அலங்கரித்தோம், பின்னர் அவை கேக்கின் அடுக்குகளுக்கு இடையில் சேர்க்கப்படலாம் என்று தோன்றியது. பொதுவாக, இந்த கேக் பழங்கள், பெர்ரி, கொட்டைகள், திராட்சை, சாக்லேட் போன்ற எந்தவொரு பொருட்களுடனும் நன்றாக "சேர்கிறது".

லேடி ஃபிங்கர்ஸ் கேக் நம்பமுடியாத சுவையாகவும், மென்மையாகவும், காற்றோட்டமாகவும், வெண்ணிலின் நுட்பமான இனிமையான நறுமணத்துடன் மாறியது!

ஆனால் கேக்கைப் பற்றி எனக்கு மிகவும் பிடித்தது என்னவென்றால், அதைச் செய்வது மிகவும் எளிதானது, அதை வடிவமைக்க எளிதானது (y போன்ற கேக்குகளைப் போலல்லாமல்) மற்றும், நிச்சயமாக, இது மிகவும் சுவையாக மாறும்!

இந்த செய்முறையை கவனியுங்கள், நான் ஒரு மகிழ்ச்சியான இல்லத்தரசி, இந்த கேக் உங்கள் மேஜையில் தோன்றினால் நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைவேன்!

விளக்கம்

கேக் "பெண் விரல்கள்"- இது ஒரு அசாதாரண கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் சாஸ் கொண்ட ஒரு சுவையான வீட்டில் இனிப்பு ஆகும். நீளமான குக்கீயின் காரணமாக இது ஒரு அசாதாரண பெயரைப் பெற்றது, இது கேக்கின் அடிப்படை மற்றும் மெல்லிய பெண்ணின் விரல் போல் தெரிகிறது.

வீட்டிலேயே லேடி ஃபிங்கர்ஸ் கேக் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை எளிதானது, ஆனால் இதற்கு கவனிப்பும் கவனமும் தேவை, குறிப்பாக நீங்கள் இதற்கு முன் சோக்ஸ் பேஸ்ட்ரியை கையாளவில்லை என்றால். இருப்பினும், இந்த இனிப்பு தயாரிப்பது ஒரு உண்மையான மகிழ்ச்சி. தயாரிப்பதற்கு நிறைய நேரம் எடுக்கும் என்ற போதிலும், இதன் விளைவாக சுவை அல்லது தோற்றம் உங்களை ஏமாற்றாது.

ருசியான லேடி ஃபிங்கர்ஸ் கேக்கைத் தயாரிக்க, படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் செயல்களுடன் முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையை மேலும் படிக்கவும். சமையல் செயல்முறை உங்களுக்கு எந்த குறிப்பிட்ட சிரமத்தையும் ஏற்படுத்தாது என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். எப்படியிருந்தாலும், "லேடி விரல்கள்" என்பது எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் தனது வாழ்க்கையில் ஒரு முறையாவது தயாரிக்க வேண்டிய கேக் ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்

(1.5 டீஸ்பூன்.)
(1.5 டீஸ்பூன்.)
(மாவுக்கு 150 கிராம் + படிந்து உறைவதற்கு 30 கிராம்)
(1/2 தேக்கரண்டி)
(5 துண்டுகள்.)
(400 கிராம்)
(150 கிராம்)
(சுவை)
(50 கிராம்)
(3 டீஸ்பூன்.)

சமையல் படிகள்

ஒரு சிறிய பாத்திரத்தை எடுத்து அதில் தண்ணீர், உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.

வெண்ணெய் உருகிய பிறகு, அதில் மாவு சேர்த்து விரைவாக பிசையவும்.

மாவை ஐந்து நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடவும். பின்னர் அதில் முட்டைகளைச் சேர்த்து, தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும்.

பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி வைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் மாவுடன் பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சை நிரப்பி, பேக்கிங் தாளில் "பெண் விரல்" வடிவத்தில் பகுதிகளாக வைக்கிறோம்.

பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைத்து 20 நிமிடங்கள் சுடவும். முடிக்கப்பட்ட விரல்களை ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

இதற்கிடையில், புளிப்பு கிரீம் வெண்ணிலா மற்றும் தூள் சர்க்கரையுடன் மென்மையான வரை அடிக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் பெண் விரல்களால் ஒரு தட்டில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். பின்னர் கலவையை அச்சுக்குள் சமமாக பரப்பவும்.

பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அச்சு வைக்கவும். பின்னர் அலங்காரத்திற்கான படிந்து உறைந்த தயார். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து, அதில் சாக்லேட், வெண்ணெய் மற்றும் பால் வைக்கவும். ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை நெருப்பில் வைக்கவும், சமைக்கவும். நேரம் கடந்த பிறகு, கேக் வெளியே எடுத்து, அச்சு நீக்க மற்றும் படிந்து உறைந்த அதை ஊற்ற. சோக்ஸ் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட "லேடி விரல்கள்" கேக் தயாராக உள்ளது.

பொன் பசி!