சார்க்ராட் - உடலுக்கு பெரும் நன்மைகள்

சார்க்ராட் ரஷ்ய மக்களின் தேசிய உணவு என்று நாம் பாதுகாப்பாக சொல்லலாம். ஆனால் ரஷ்யாவை விட மிகவும் முன்னதாகவே, மற்ற நாடுகளில் இந்த காய்கறியை புளிக்க கற்றுக்கொண்டது சிலருக்குத் தெரியும். உதாரணமாக, சீனா மற்றும் ஜப்பானில். சுவாரஸ்யமாக, இந்த உணவின் முதல் குறிப்புகள் சீனாவின் பெரிய சுவர் கட்டப்பட்ட காலத்திலிருந்து பண்டைய நாளேடுகளில் காணப்பட்டன. உண்மை, ஆசிய செய்முறையானது எங்களிடமிருந்து மிகவும் வேறுபட்டது, அதில் வெள்ளை ஒயின் அடங்கும். இன்று, உலகில் உள்ள அனைத்து ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களும் இந்த தயாரிப்பை எல்லா வழிகளிலும் பாராட்டுகிறார்கள்.

இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் இதில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன.

சார்க்ராட்டின் பயனுள்ள மற்றும் மருத்துவ குணங்கள்

உதாரணமாக, அத்தகைய முட்டைக்கோஸ் வைட்டமின் சி ஒரு பெரிய அளவு உள்ளது இந்த தயாரிப்பு கூட 10 கிராம் இந்த பயனுள்ள வைட்டமின் சுமார் 2 மில்லிகிராம் உள்ளது. இதற்கு நன்றி, முட்டைக்கோஸ் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் திசுக்கள் மற்றும் செல்கள் வயதானதை தடுக்கிறது.

கூடுதலாக, சார்க்ராட்டில் நிறைய வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின்கள் கே மற்றும் யு, அத்துடன் பி வைட்டமின்கள் உள்ளன.
அத்தகைய பணக்கார கலவைக்கு நன்றி, இந்த தயாரிப்பின் வழக்கமான பயன்பாடு இரைப்பை அல்லது டூடெனனல் புண்கள் உட்பட பல்வேறு குடல் மற்றும் வயிற்று நோய்களைத் தடுப்பதாகும்.
அத்தகைய முட்டைக்கோசில் நிறைய அயோடின் உள்ளது, இது பல்வேறு உறுப்புகளின் செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உங்களுக்கு தெரியும், சிறப்பு லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா முட்டைக்கோஸ் நொதித்தல். அவர்கள் தயாரிப்பிலிருந்து குடலில் நுழையும் போது, ​​அவர்கள் குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றனர், தீங்கு விளைவிக்கும் மைக்ரோஃப்ளோராவை நசுக்குகிறார்கள், நன்மை பயக்கும்வற்றை சாதாரணமாக்குகிறார்கள் மற்றும் டிஸ்பாக்டீரியோசிஸை அகற்றுகிறார்கள். இதன் விளைவாக, அசௌகரியம் உணர்வு போய்விடும் மற்றும் நபரின் பொது நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது.

ஒரு மருந்தாகவும், சார்க்ராட் இரைப்பை அழற்சியின் விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளை அகற்றவும், குறிப்பாக நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சி, அத்துடன் இந்த நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இரைப்பை அழற்சியைத் தடுக்க, ஒவ்வொரு முக்கிய உணவிற்கும் முன் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை சார்க்ராட் சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த காய்கறியின் ஒரு சிறிய பகுதி, சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. குறைந்தது மூன்று வாரங்களாவது நீடிக்க வேண்டியது அவசியம். ஒரு புதிய பழக்கத்தைத் தொடங்கி, இந்த சாலட்டை எப்போதும் ரசிப்பதுதான் சிறந்த விஷயம். நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சார்க்ராட் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை திறம்பட குறைக்கிறது.

கர்ப்பிணிக்கு

சார்க்ராட் குறிப்பாக கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இருப்பினும், அதை மிதமாக உட்கொள்வது அவசியம், ஏனெனில் இந்த தயாரிப்பில் சோடியம் நிறைய உள்ளது. பதிவு செய்யப்பட்ட சார்க்ராட் குறிப்பாக இந்த பொருளில் நிறைந்துள்ளது. இந்த பொருளின் அதிகப்படியான உப்பு உயர் இரத்த அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும்.

கர்ப்பத்தின் கடைசி மாதங்களில், ஒரு பெண்ணின் உடல் கூடுதல் சிவப்பு இரத்த அணுக்களை உருவாக்குகிறது, இது கருவின் இயல்பான வளர்ச்சிக்கு அவசியம். அவளுக்கு இரும்புச்சத்து குறைபாடு இருந்தால் அது மிகவும் ஆபத்தானது, இது நிலையான சோர்வு, பலவீனம் மற்றும் மோசமான ஆரோக்கியத்தின் உணர்வு போன்ற விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளுடன் இரத்த சோகைக்கு வழிவகுக்கும். சார்க்ராட் ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணுக்கு இதுபோன்ற விளைவுகளைத் தவிர்க்க உதவும். இந்த தயாரிப்பில் 200 மில்லி கிட்டத்தட்ட 2 மில்லிகிராம் இரும்பு உள்ளது. எதிர்பார்ப்புள்ள தாயின் உடலுக்கு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 30 மில்லிகிராம் உட்கொள்ளல் தேவைப்படுகிறது. எனவே, சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகளில் சார்க்ராட் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இந்த தயாரிப்பை தாய்மார்கள் சாப்பிட்ட குழந்தைகளுக்கு புற்றுநோயை உருவாக்கும் ஆபத்து மிகக் குறைவு என்பதை அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர். மேலும், பல காய்கறிகளைப் போலவே, இது புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் மனித உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குவதற்கு "எப்படி தெரியும்" என்று சிறப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது. இது பெண் மற்றும் கரு இருவரின் ஆரோக்கியத்திற்கும் சமமாக நன்மை பயக்கும்.

உதாரணமாக, செரிமான அமைப்பின் அனைத்து வகையான பிரச்சனைகளையும் சமாளிக்க உதவுகிறது. ஏதேனும் உணவுகள் எதிர்பார்த்த தாயில் வாயு உருவாவதற்கு காரணமாக இருந்தால், நீங்கள் அவர்களுடன் சார்க்ராட் சாப்பிட வேண்டும். இது சாதாரண மனித செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கும் ப்ரிபயாடிக்குகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் குடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை நீக்குகிறது.

சார்க்ராட்டின் ஒரு சேவையில் மூன்று கிராமுக்கு மேல் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது செரிமான அமைப்பை குணப்படுத்துகிறது மற்றும் குடல் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

இதில் ஃபோலிக் அமிலமும் உள்ளது. ஒவ்வொரு கர்ப்பிணித் தாயும் போதுமான அளவு உட்கொள்ள வேண்டிய ஊட்டச்சத்து இது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கருவின் பல பிறப்பு குறைபாடுகளைத் தடுக்கிறது, உதாரணமாக, ஸ்பைனா பிஃபிடா. சரியான டிஎன்ஏ வளர்ச்சியையும் ஆரோக்கியமான செல் பிரிவையும் ஊக்குவிக்கிறது.

ஆண்களுக்கு மட்டும்

வலுவான பாலினத்தின் பிரதிநிதிகள் தொடர்ந்து சார்க்ராட்டை உட்கொள்வது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் இந்த தயாரிப்பை சாப்பிட்டால், ஒரு மனிதன் கணிசமாக ஆற்றலை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், பல ஆண்டுகளாக அதை பராமரிக்கவும் முடியும் என்று விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர். மேலும் வயதான ஆண்கள் தங்கள் பாலியல் திறன்களை மீண்டும் பெற பாதுகாப்பான மருந்தாக பயன்படுத்தலாம்.

சார்க்ராட் சாறு (உப்புநீர்)

பெரும்பாலும், இது மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக அல்லது அழகுசாதனப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படும் சார்க்ராட் அல்ல, ஆனால் அதன் சாறு, அல்லது மாறாக, உப்பு.

முகத்திற்கு நன்மைகள்

உங்கள் முகத்தை புத்துயிர் பெற, உங்கள் சருமத்தை உறுதியாகவும், ஆரோக்கியமாகவும், அழகாகவும், மீள்தன்மையுடனும் மாற்ற, உங்கள் சொந்த கைகளால் முட்டைக்கோஸ்-முட்டை முகமூடியை தயார் செய்யலாம். இதை செய்ய, உப்பு மூன்று தேக்கரண்டி ஒரு கோழி முட்டை வெள்ளை கலந்து, ஒரு வலுவான நுரை தாக்கியது. பொருட்கள் மென்மையான வரை நன்கு கலக்கப்பட்டு முகம், டெகோலெட் மற்றும் கழுத்தில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். 15-20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முகமூடி அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீரில் கழுவப்படுகிறது. முகமூடியைத் தயாரிக்கவும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது, எங்கள் மற்ற கட்டுரை இதைப் பற்றி பேசும்.

எடை இழப்புக்கு

பெண்கள் உண்மையில் சார்க்ராட்டை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் இது எடை இழப்பை தீவிரமாக ஊக்குவிக்கிறது. இந்த தயாரிப்பில் சில கலோரிகள் உள்ளன, எனவே எடை அதிகரிக்கும் என்ற பயம் இல்லாமல் மற்றும் கடுமையான பசியால் பாதிக்கப்படாமல் பாதுகாப்பாக பெரிய அளவில் உட்கொள்ளலாம்.

கணைய அழற்சிக்கு

ஆனால் கணைய அழற்சிக்கு, மாறாக, அதை தீவிர எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது சளி சவ்வை பெரிதும் எரிச்சலூட்டுகிறது, எனவே கணையத்தின் வீக்கம் ஏற்பட்டால் அது நோயாளியின் நிலையை மோசமாக்கும். அதன் பயன்பாட்டை முற்றிலுமாக கைவிடுவது அல்லது உணவில் இந்த தயாரிப்பின் அளவை குறைந்தபட்சமாகக் குறைப்பது நல்லது.

சார்க்ராட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?

விவாதத்தில் உள்ள தயாரிப்பு 100 கிராமுக்கு 20 கிலோகலோரிகளுக்கு குறைவாக உள்ளது. நீங்கள் சாலட்டை எந்த தாவர எண்ணெயுடன் அலங்கரித்தாலும், எடுத்துக்காட்டாக, சூரியகாந்தி, இந்த உணவின் 100 கிராம் இன்னும் குறைந்தபட்ச கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கும் - சுமார் 50. எனவே, அத்தகைய சாலட்டை கடுமையான உணவில் கூட சாப்பிடலாம், குறிப்பாக அது சுவையானது மற்றும் பசியை நன்றாக திருப்தி செய்கிறது.

இந்த தயாரிப்பு "எதிர்மறை" கலோரி உள்ளடக்கம் என்று அழைக்கப்படுவதைக் குறிப்பிடுவது முக்கியம். அதாவது, கொடுக்கப்பட்ட உணவை ஜீரணிக்க உடல் அதிலிருந்து பெறுவதை விட அதிகமாக செலவழிக்கிறது.

ஏதேனும் முரண்பாடுகள் உள்ளதா?

சார்க்ராட் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு என்ற போதிலும், அது இன்னும் சில முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. டூடெனினம் மற்றும் வயிற்றின் புண்களுக்கு இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்பட்டாலும், இந்த நோய்களின் கடுமையான அதிகரிப்பின் போது சார்க்ராட்டைத் தவிர்ப்பது நல்லது.
இரைப்பை சாறு அதிகரித்த அமிலத்தன்மை கொண்ட எவருக்கும் இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.
கணையத்தின் நோய்கள், தைராய்டு சுரப்பியில் ஏதேனும் பிரச்சினைகள், உயர் இரத்த அழுத்தம் (எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இதில் அதிக கரிம அமிலங்கள் உள்ளன), சிறுநீரக செயலிழப்பு மற்றும் பித்தப்பை ஆகியவற்றிற்கு இது முரணாக உள்ளது.

நிச்சயமாக, பட்டியலிடப்பட்ட ஏதேனும் நோய்களைக் கொண்ட ஒரு நபர் உண்மையில் தனக்குப் பிடித்த தயாரிப்புடன் தன்னைப் பற்றிக்கொள்ள விரும்பினால், இதை மறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, முன்கூட்டியே சார்க்ராட்டை சரியாகத் தயாரித்தால் போதும்.

உதாரணமாக, அடுப்பில் இறைச்சி, மீன் அல்லது கோழியுடன் சேர்த்து சுடலாம். வெப்ப சிகிச்சையானது நோயால் பலவீனமான ஒரு உயிரினத்திற்கு சாத்தியமான அனைத்து எதிர்மறையான விளைவுகளையும் நீக்கும். நீங்கள் காய்கறியை புதிய காய்கறி சாலட்டில் சேர்க்கலாம், நீங்கள் முதலில் அதை நன்கு கழுவி, உப்புநீரில் இருந்து வெற்று சுத்தமான தண்ணீரில் ஊறவைத்தால். மற்றொரு வழி, ஆரம்பத்தில் இந்த தயாரிப்பைத் தயாரிப்பது, செய்முறையிலிருந்து சற்று விலகி, அல்லது முடிந்தவரை சிறிய உப்பைச் சேர்ப்பது. உண்மை, முடிக்கப்பட்ட சார்க்ராட்டின் சுவை இதனால் பாதிக்கப்படும்.
கூடுதலாக, கூடுதல் பொருட்கள் இந்த நோய்களுக்கு உடலில் அதன் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை குறைக்க உதவும். உதாரணமாக, நீங்கள் பல்வேறு காய்கறிகளில் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கலாம். இந்த வழக்கில் ஒரு சிறந்த டிஷ் vinaigrette ஆகும். உங்களுக்கு மிகக் குறைந்த சார்க்ராட் தேவைப்படும், ஆனால் அது டிஷ் சுவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும்.

பயனுள்ள பண்புகள் பற்றிய வீடியோ

ஹலோ என் நண்பர்கள்லே!

நமது ஆரோக்கியம் மற்றும் அனைத்து உறுப்புகளின் ஒருங்கிணைந்த செயல்பாடும் உடலில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை உட்கொள்வதன் மூலம் உறுதி செய்யப்படுகிறது.

காய்கறிகள் போன்ற எளிய உணவுகள் ஆரோக்கியத்திற்கும் அழகுக்கும் அடித்தளமாக அமையும்.

எனவே, சார்க்ராட் எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதையும், அது தீங்கு விளைவிப்பதா என்பதையும் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு, ஏனெனில் இது எங்கள் அட்டவணையில் மிகவும் மலிவு மற்றும் பிரபலமான தயாரிப்பு ஆகும்.

இந்த கட்டுரையிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக்கொள்வீர்கள்:

சார்க்ராட் மற்றும் அதன் நன்மைகள்

பல நாடுகளில், சார்க்ராட் செக் குடியரசு, பல்கேரியா, போலந்து, பெலாரஸ் மற்றும் ரஷ்யா உள்ளிட்ட தேசிய உணவாகக் கருதப்படுகிறது.

லாக்டிக் அமில நொதித்தல் எதிர்வினை மூலம் தயாரிப்பு பெறப்படுகிறது.

இந்த வடிவத்தில் முட்டைக்கோஸ் பெரும்பாலும் பக்க உணவுகள், சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது சரியான செரிமானம் மற்றும் வலுவூட்டலை ஊக்குவிக்கிறது.

லாக்டிக் அமில நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது, ​​புதிய பொருட்கள் முட்டைக்கோசில் ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன, அவை அதிகரித்த செயல்திறனால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

சார்க்ராட்டின் வேதியியல் கலவை பின்வருமாறு வழங்கப்படுகிறது:

• அஸ்கார்பிக் அமிலம் - ½ தினசரி தேவை;
• பி வைட்டமின்கள்;
• வைட்டமின் ஏ;
• வைட்டமின் ஈ;
• வைட்டமின் பிபி, நியாசின் சமமானவை உட்பட.
• தாதுக்கள் இரும்பு, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், சோடியம், பொட்டாசியம் ஆகியவற்றால் குறிப்பிடப்படுகின்றன.

• வைட்டமின் பி இன் உயர் உள்ளடக்கம் உகந்த புரத உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது, அதாவது சார்க்ராட் இறைச்சி உணவுகளின் முழுமையான செரிமானத்திற்கு பங்களிக்கிறது.
• வைட்டமின் சி வாஸ்குலர் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் உடலின் சொந்த நோயெதிர்ப்பு திறன்களை அதிகரிக்கிறது.
• தயாரிப்பு வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது, இரத்த உறைதல் விகிதங்களை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் வழக்கமான நுகர்வு மூலம் இது வயிற்றுப் புண்களுக்கு ஒரு தடுப்பு நடவடிக்கையாக மாறும்.
• மீளுருவாக்கம் மற்றும் புதிய செல்கள் உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கிறது.
• நொதித்தல் எதிர்வினையின் விளைவாக பெறப்பட்ட சாறுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்தினால், அது பசியை எழுப்புகிறது மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களில் நச்சுத்தன்மையின் வெளிப்பாடுகளை விடுவிக்கிறது. இனிய பருவத்தில், இது வலிமையைக் கொடுத்து, உடலுக்குத் துணைபுரிகிறது.

சார்க்ராட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம்

சார்க்ராட்டில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது (19 கலோரிகள் மட்டுமே !!!), ஆனால் உடலை நன்றாக நிறைவு செய்கிறது, இது அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு உகந்ததாகும்.

தயாரிப்பு நிறைவுற்ற அமிலங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சர்க்கரையை கொழுப்புகளாக மாற்றுவதைத் தடுக்கின்றன.

ஆரோக்கியமானது, பச்சை அல்லது சார்க்ராட் என்றால் என்ன?

எந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணரும் அதை உங்களுக்குச் சொல்வார்சரி சமைத்த புளிக்கவைக்கப்பட்ட தயாரிப்பு புதியதை விட பல மடங்கு ஆரோக்கியமானது.

புளிப்பு காய்கறியை புதிய பொருட்களால் செறிவூட்ட அனுமதிக்கிறது, அவை தயாரித்த பிறகு 10 மாதங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வலுவான பாலினத்திற்கு சார்க்ராட்டின் நன்மைகள்

ஆண்களுக்கு மட்டும் புளித்த முட்டைக்கோஸ் ஒரு தவிர்க்க முடியாத பொருளாக மாறும்.

பெண் உடலில் சார்க்ராட்டின் விளைவு

குறைந்த கலோரி புளித்த முட்டைக்கோஸ் ஒரு சிறந்த உணவு நிரப்பியாகும், இது முக்கியமானதுபெண்களுக்காக அற்ப உணவுப்பழக்கத்துடன் தங்கள் அழகை பராமரிக்க முயல்பவர்கள்.

மேலும், இது திறம்பட பயன்படுத்தப்படுகிறதுஎடை இழப்புக்கு அதிக எடை கொண்ட பெண்கள்.

உருவாவதைத் தவிர்க்கவும் தோலின் நிறத்தை மேம்படுத்தவும் தயாரிக்கப்பட்ட உப்புநீரைக் கொண்டு உங்கள் முகத்தைத் துடைக்கலாம்.

பருவம் இல்லாத காலத்தில் பெண்களின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க வெறும் வயிற்றில் சாறு எடுத்துக்கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஒரு குழந்தையை எதிர்பார்க்கும் போது உங்கள் உணவை நிரப்புதல்

கர்ப்பிணிக்கு உற்பத்தியின் நன்மைகள் விலைமதிப்பற்றவை.

ஒரு நாளைக்கு 30 கிராம் மட்டுமே உட்கொள்வது குழந்தையின் வளர்ச்சியின் காரணமாக இரத்த சோகையைத் தவிர்க்கவும், நான் மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, நச்சுத்தன்மையின் வெளிப்பாடுகளைத் தணிக்கவும் உதவும்.

நேர்மையாக, இது முட்டைக்கோஸ் நச்சுத்தன்மையின் போது நன்றாக உதவுகிறது.

சார்க்ராட்டின் அழகு நன்மைகள்

ஒப்பனை விளைவைக் கவனிக்க முடியாது - நிகோடினிக் அமிலம், செல்லுலார் மட்டத்தில் செயல்படுகிறது, நகங்கள், முடிகளை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் தோல் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

லாக்டிக் அமிலம் ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

சார்க்ராட் பயன்படுத்துவதற்கான முரண்பாடுகள்முட்டைக்கோஸ்

கரிம அமிலங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் அதிக செறிவுசில நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு தயாரிப்பு தீங்கு விளைவிக்கும்:

• நாளமில்லா கோளாறுகள், தைராய்டு சுரப்பியின் செயலிழப்புகள்;
• சிறுநீரக செயலிழப்பு - சாறு கொண்டு செல்கிறதுசிறுநீரகத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்;
• உயர் இரத்த அழுத்தம்;
• யூரோலிதியாசிஸ் நோய்;
• கணைய அழற்சி;
• இரைப்பை அழற்சி;
• வயிற்று புண்.

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் வகைகளை புளிக்கவைப்பது எப்படி?

கிளாசிக் சமையல் முறையின் பொருட்கள்:

• மசாலா - லாரல், கருப்பு மிளகுத்தூள் - 2-3 பிசிக்கள்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 2.0 கிலோ;
• கேரட் - 1 பிசி;
• உப்பு - 40 கிராம் - அளவு உங்கள் சொந்த சுவைக்கு ஏற்ப மாறுபடும்.

வரிசைப்படுத்துதல்:

1. முட்டைக்கோஸ் ஒரு கத்தி, ஒரு சிறப்பு grater அல்லது ஒரு உணவு செயலி பயன்படுத்தி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. காய்கறி கைமுறையாக பதப்படுத்தப்பட்டால் மிகவும் சுவையான விருப்பம் கிடைக்கும் என்று பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது.
2. ஒரு நிலையான grater மீது grated. இல்லத்தரசி டிஷ் முடிந்தவரை அழகாக மாற விரும்பினால், வேர் காய்கறி கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி பதப்படுத்தப்படுகிறது. கேரட்டின் அலங்கார துண்டுகள் வெள்ளை, மிருதுவான வெகுஜனத்தில் அழகாக இருக்கும்.
3. முட்டைக்கோஸ் எளிய டேபிள் ராக் உப்புடன் அரைக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, முழு துண்டாக்கப்பட்ட வெகுஜனமும் மேசையில் போடப்பட்டு, கேரட், மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கப்பட்டு உப்பு தெளிக்கப்படுகிறது. சில சமையல் குறிப்புகள் இந்த படிநிலையைத் தவிர்த்து, காய்கறிகள் மீது சூடான உப்பு உப்புநீரை ஊற்றுவதை உள்ளடக்கியது, இது ஆரம்பகால பழுக்க வைக்கும் உணவுகளுக்கு பொதுவானது.
4. முட்டைக்கோஸ் சாறு வெளியிட தொடங்கும் வரை அசை..
5. கலவை ஜாடிகளில் இறுக்கமாக ஊற்றப்படுகிறது, ஆனால் முற்றிலும் இல்லை, அதனால் உப்புநீரை வெளியிடப்படுகிறது.முட்டைக்கோசில் தங்க முடியும். ஒரு விருப்பமாக, முட்டைக்கோஸ் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு, எடையுடன் ஒரு மரப் பலகையுடன் கீழே அழுத்தவும்.
6. இது அறை வெப்பநிலையில் விற்கப்படுகிறது, அதாவது, உணவுகளை ஜன்னலில் அல்லது எந்த வசதியான இடத்திலும் விடலாம்.
7. ஒரு நாளுக்கு ஒரு முறை, நொதித்தல் போது உருவாகும் வாயுக்களை அகற்றுவதற்காக வெகுஜன ஒரு மர வளைவுடன் துளைக்கப்படுகிறது. இதேபோன்ற கையாளுதல்களை நீங்கள் அடிக்கடி மேற்கொள்ளலாம் - இது தீங்கு விளைவிக்காது.
8. இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு, நொதி எதிர்வினைகள் முடிந்து, ஜாடியை ஒரு மூடியால் மூடிய பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.

பிரபலமான நம்பிக்கைகளின்படி, முட்டைக்கோஸ் வளர்ந்து வரும் நிலவில், வாரத்தின் "ஆண்" நாட்களில் பிரத்தியேகமாக புளிக்கப்படுகிறது - வியாழன், திங்கள், செவ்வாய்.

சார்க்ராட் உடன் ஆரோக்கியமான உணவுகள்

காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து சாப்பிடுவதுதான் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான முட்டைக்கோஸ் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.உப்பு இல்லாமல் (சிலர் கூடுதல் உப்பு சேர்க்க விரும்புவதால்).

அத்தகைய தனித்துவமான சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, மேலும் இது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி உணவுகளுடன் பரிமாறப்படலாம்.

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பழமையான காய்கறி பயிர்களில் ஒன்றாகும், இது பல்வேறு வடிவங்களில் மனித மேஜையில் உள்ளது: வறுத்த, ஊறவைத்த, ஊறுகாய், சுண்டவைத்தவை, முதலியன. சார்க்ராட் உப்பு கூட பரவலான பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளது.

இன்றுவரை, விஞ்ஞானிகளால் அதன் சரியான தோற்றத்தை கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை. ஆனால் 4,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக தொடர்ந்து காய்கறி பயிரிடப்பட்டு உண்ணப்படுகிறது என்பது உறுதியாக அறியப்படுகிறது. பண்டைய ரோமின் புனைவுகளின்படி, கலாச்சாரம் அதன் தோற்றத்திற்கு இடியின் உச்சக் கடவுளான வியாழனுக்கு கடமைப்பட்டிருக்கிறது, அதன் வியர்வைத் துளிகள் தரையில் விழுந்த முதல் முளைகள் மனித தலையை ஒத்திருந்தன. தூக்கமின்மை, உள் உறுப்புகளின் நோய்கள், செவிப்புலன் பிரச்சினைகள் மற்றும் பல போன்ற பல்வேறு நோய்களுக்கு இது ஒரு சஞ்சீவி என்று கருதி, பண்டைய கிரேக்கத்தின் சிறந்த மனம் முட்டைக்கோசுடன் இருந்தது.

முட்டைக்கோஸ் உப்புநீரை உணவுக்காக பயன்படுத்த முதலில் நினைத்தது யார் என்பது இப்போது ஒரு மர்மமாகவே உள்ளது. ஆனால் இந்த தயாரிப்பின் நன்மைகள் மற்றும் அம்சங்கள் நிச்சயமாக விவரங்களுக்கு தகுதியானவை.

முட்டைக்கோஸ் உப்புநீரானது நீர்-உப்பு கரைசலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு திரவமாகும். டேபிள் உப்புக்கு கூடுதலாக, பல்வேறு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் பெரும்பாலும் கூடுதல் கூறுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

முட்டைக்கோஸ் சாறு போலல்லாமல், உப்பு ஒரு நொதித்தல் தயாரிப்பு ஆகும், எனவே இது அசிட்டிக் மற்றும் லாக்டிக் அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், அசிட்டிக் அமிலம் நொதித்தல் செயல்முறையின் காரணமாக துல்லியமாக தோன்றுகிறது, மேலும் வினிகர் அல்லது அதன் வழித்தோன்றல்களின் சேர்க்கையின் விளைவாக அல்ல.

சார்க்ராட் உப்புநீரின் நன்மைகள் பற்றிய கதை அதன் உயிர்வேதியியல் கலவையின் பகுப்பாய்வுடன் தொடங்க வேண்டும். அதைத்தான் செய்வோம்.

• வைட்டமின்கள் A, B1, B2, B6, K, PP. இந்த பானத்தில் குறிப்பாக வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது, இதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் சிறு குழந்தைகளுக்கு கூட தெரியும்.
• பொட்டாசியம், இரும்பு, மாங்கனீசு, லாக்டோஸ், சல்பர், அயோடின் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான பல சுவடு கூறுகள்.
• சார்க்ராட் உப்புநீரில் குறைந்த அளவு கொழுப்பு (0.1% க்கு மேல் இல்லை) மற்றும் சுமார் 22-25 கிலோகலோரி இருப்பதால், நீங்கள் அதை எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் கூடுதல் பவுண்டுகள் பெறுவது சாத்தியமில்லை, ஆனால் நீங்கள் அதை எளிதாக இழக்கலாம். புளிப்பு பானத்தில் தோராயமாக 1.5% புரதங்கள் மற்றும் 5% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. மேலும் துல்லியமான எண்கள் குறிப்பிட்ட தயாரிப்பைப் பொறுத்தது.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

முட்டைக்கோஸ் உப்புநீரானது குறைத்து மதிப்பிடப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும், ஏனெனில் இது உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கவும், ஒரு ஹேங்கொவரை விடுவிக்கவும் முடியாது, ஆனால் வழக்கமான நுகர்வு மூலம் அது உண்மையான அற்புதங்களைச் செய்ய முடியும். இந்த ஊட்டச்சத்து திரவம் எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

முதலாவதாக, அதிக வயிற்று அமிலத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கும், நோய் அதிகரிக்கும் போது இரைப்பை அழற்சி அல்லது புண்கள் உள்ளவர்களுக்கும் முட்டைக்கோஸ் உப்புநீரை உட்கொள்வது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

தயாரிப்பில் அதிக அளவு சோடியம் உப்புகள் உள்ளன, எனவே இது உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். உப்புநீரை அதிகமாக உட்கொள்வது இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும். அழுத்த மாற்றங்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களும் இந்த பானத்தை எச்சரிக்கையுடன் கையாள வேண்டும்.

நாள்பட்ட கல்லீரல் நோய், கணைய நோய் அல்லது கரோனரி தமனி நோய் உள்ளவர்களுக்கும் முட்டைக்கோஸ் உப்புநீரானது முரணாக உள்ளது.

விண்ணப்ப முறைகள்

1. சர்க்கரை நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு உப்புநீரை சிறிதளவு எலுமிச்சை சாறுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் பலன் கிடைக்கும்.
2. தொண்டை புண் சிகிச்சைக்கு, ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை சூடான திரவத்துடன் வாய் கொப்பளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
3. உயர்ந்த வெப்பநிலை மற்றும் குளிர்ச்சிகளுக்கு, உப்புநீரை 1: 1 விகிதத்தில் வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்தவும், முழுமையான மீட்பு வரை குடிக்கவும்.
4. குறைந்த அமிலத்தன்மை மற்றும் வயிற்றுப் புண் (அதிகரிக்கும் போது அல்ல) கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு, 1/3 கப் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. பாடநெறி மூன்று வாரங்கள் நீடிக்கும், அதன் பிறகு நீங்கள் ஒரு குறுகிய இடைவெளி எடுத்து மீண்டும் சிகிச்சையைத் தொடரலாம். முட்டைக்கோஸ் உப்புநீரைப் பயன்படுத்துவதன் விளைவாக வயிற்றுப் புண்களிலிருந்து முழுமையான மீட்புக்கான பல வழக்குகள் உள்ளன.
5. கர்ப்பத்தின் முதல் மற்றும் கடைசி மாதங்களில், மிதமான அளவுகளில் சுத்தமான அல்லது நீர்த்த வடிவில் பானத்தை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, இது குமட்டல் சமாளிக்க உதவும்.
6. உண்மையில் 2-3 டீஸ்பூன். எல். உணவுக்கு முன் ஒரு புளிப்பு பானத்தை குடிப்பது நெஞ்செரிச்சலை நீக்குகிறது, இது பெரும்பாலும் இதய உணவுக்குப் பிறகு ஏற்படுகிறது.
7. ஒவ்வாமை எடிமா மற்றும் வீக்கத்தைப் போக்கவும், காயங்களைக் குணப்படுத்தவும், முட்டைக்கோஸ் உப்புநீரில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் லோஷன்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மூல நோயின் அறிகுறிகளைப் போக்க சூடாக இருக்கும்போது இந்த குணப்படுத்தும் திரவத்திலிருந்து ஒரு சுருக்கம் செய்யப்படுகிறது.
8. ஹெபடைடிஸ் மற்றும் பிற கல்லீரல் நோய்களுக்கு, பானத்தை தக்காளி சாறுடன் சம பாகங்களில் கலந்து ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை உணவுக்குப் பிறகு எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
9. புழுக்களிலிருந்து விடுபட, காலையில் சிறிய பகுதிகளில் உப்புநீரை அதன் தூய வடிவில் குடிக்கவும்: வெறும் வயிற்றில், முதல் உணவுக்கு 30-40 நிமிடங்களுக்கு முன்.
10. ஒரு நாளைக்கு பல முறை சார்க்ராட்டில் இருந்து எஞ்சியிருக்கும் திரவத்துடன் வாயைக் கழுவுவதன் மூலம், நீங்கள் ஆப்தஸ் ஸ்டோமாடிடிஸின் வலியைப் போக்கலாம் மற்றும் சளி சவ்வு குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்தலாம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. முட்டைக்கோசின் தலையை முடிந்தவரை நன்றாக நறுக்கி, 3.5-4.5 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் வைக்கவும். இந்த நோக்கங்களுக்காக நீங்கள் அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் நீங்கள் பற்சிப்பி சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
2. தண்ணீரில் நிரப்பவும், முட்டைக்கோசின் எடையில் 2-2.5% என்ற விகிதத்தில் உப்பு சேர்க்கவும்.
3. ஒரு சிறப்பு மர வட்டம் அல்லது தட்டுடன் மூடி, மேலே ஒரு எடையை வைக்கவும்.
4. நொதித்தல் தொடங்கியதிலிருந்து சுமார் 2-3 நாட்கள், முட்டைக்கோசிலிருந்து அதிக அளவு சாறு வெளியிடப்பட்டு, தண்ணீரில் கலக்கப்படுகிறது.
5. இதன் விளைவாக வரும் திரவத்தை வடிகட்டி, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும். நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக, உப்புநீரை மூடியின் கீழ் உருட்டவும்.

மற்ற வகையான உப்புநீர்

• . சார்க்ராட் உப்புநீரைப் போலல்லாமல், வெள்ளரி உப்புநீரில் இல்லை. ஆனால் இது ஆரோக்கியமான பானமாக இருப்பதைத் தடுக்காது. வைட்டமின் சி, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பிற வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் உயர் உள்ளடக்கத்திற்கு கூடுதலாக, இது சக்திவாய்ந்த பாக்டீரிசைடு மற்றும் ஆண்டிசெப்டிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் குடல் மற்றும் வயிற்றில் தீங்கு விளைவிக்கும் நொதித்தல் செயல்முறைகளைத் தடுக்கிறது. கணைய அழற்சி, வலிப்பு மற்றும் பிடிப்புகளுக்கு இந்த பானம் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• தக்காளி. தக்காளி உப்புநீரானது உங்களை ஹேங்கொவரில் இருந்து காப்பாற்றுகிறது மற்றும் உடலில் நீர்-உப்பு சமநிலையை மீட்டெடுக்கிறது. குளிர்ந்த பருவத்தில், வைட்டமின் குறைபாடு, சுவாச நோய்கள் மற்றும் பருவகால மனச்சோர்வு ஆகியவற்றிற்கு எதிராக இது ஒரு சிறந்த தடுப்பு ஆகும். இது அழகுசாதனத்தில் பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளது, அங்கு இது தோல் லோஷன்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. காயங்கள், சிராய்ப்புகள் மற்றும் வெட்டுக்களுக்கு, இது இயற்கையான காயம் குணப்படுத்தும் முகவராக செயல்படுகிறது.

2005 ஆம் ஆண்டில், சியாட்டில் டைம்ஸ் முட்டைக்கோஸ் ஊறுகாய் பறவைக் காய்ச்சல் அறிகுறிகளை எதிர்த்துப் போராட உதவியது. ஆனால் பானத்தின் நன்மைகள் பற்றிய இந்த உண்மையால் அமெரிக்கர்கள் ஆச்சரியப்பட்டால், ரஷ்ய மக்கள் அதன் வைரஸ் தடுப்பு பண்புகளைப் பற்றி பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பே அறிந்திருந்தனர்.

இந்த நிலம் ஏராளமான ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவுகளுக்கு பிரபலமானது. மண்ணில் வளரும் அனைத்தும் அதன் சொந்த நேர்மறையான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, சில சந்தர்ப்பங்களில் அது வெறுமனே உடலில் உயிர் கொடுக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. நிச்சயமாக, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் உடலின் இயல்பான, ஆரோக்கியமான இருப்புக்கு தேவையான பிற பொருட்களின் முக்கிய ஆதாரமாகும். எனவே, தாவர உணவுகள் எப்போதும் எந்த அட்டவணையின் இன்றியமையாத பண்புக்கூறாகக் கருதப்படுகின்றன.

இருப்பினும், இந்த வாழ்க்கையில் உள்ள எல்லாவற்றையும் போலவே, எந்த பழம், காய்கறி, பெர்ரி, முதலியன அவற்றை சாப்பிடுவதற்கு முரண்பாடுகள் இருக்கலாம். சில காலத்திற்கு முன்பு, முதல் பார்வையில் மிகவும் உண்ணக்கூடிய தாவரங்கள் மற்றும் அவற்றின் பழங்களால் மக்கள் விஷம் அடைந்த பல வழக்குகள் இருந்தன. உருளைக்கிழங்கு கலவரத்தை மட்டும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். நிச்சயமாக, இப்போது நாகரிகம் கணிசமாக முன்னேறியுள்ளது, இதுபோன்ற வழக்குகள் நடைமுறையில் நடக்காது, ஆனால் இந்த அல்லது அந்த தயாரிப்பின் ஆபத்துகள் மற்றும் நன்மைகளைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டியது அவசியம், குறிப்பாக உங்களுக்கு ஏதேனும் நோய் இருந்தால்.

சார்க்ராட், அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களிடையே இன்னும் சர்ச்சைக்குரியவை, இது லாக்டிக் அமிலத்தின் செல்வாக்கின் கீழ் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். உப்பு நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது, ​​உப்பு வெளியிடப்பட்டது மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் புளிக்க. பழங்காலத்திலிருந்தே, ஒரு எளிய பெயரைக் கொண்ட ஒரு டிஷ் - சார்க்ராட் - ஸ்லாவிக் மக்களின் அட்டவணையில் பிரபலமாக இருந்தது. அதன் நன்மைகள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி மறுக்க முடியாதவை. ரஷ்ய பாயர்கள் மற்றும் இளவரசர்கள் இந்த காய்கறியை தங்கள் அணியின் முக்கிய உணவுப் பொருட்களில் ஒன்றாகக் கருதினர் - இரண்டாவது ரொட்டி, ஏனெனில் அந்த நேரத்தில் உருளைக்கிழங்கின் தடயங்கள் எதுவும் இல்லை. ஹீரோக்களின் நம்பமுடியாத வலிமை மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் ஆதாரம் சார்க்ராட் ஆகும். நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், இந்த தயாரிப்பின் பண்புகளை எவ்வாறு புரிந்துகொள்வது?

எனவே, சார்க்ராட் என்பது உடலுக்குத் தேவையான சி, ஏ, பிபி, ஈ, பி, எச் (பயோட்டின்) போன்ற வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாகும். பாஸ்பரஸ், கால்சியம், சோடியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள் - அயோடின், துத்தநாகம், இரும்பு, தாமிரம், மாலிப்டினம், ஃவுளூரின் மற்றும் குரோமியம் ஆகியவை இதில் அதிக அளவு நுண்ணுயிரிகளையும் கொண்டுள்ளது. முட்டைக்கோஸ் புளிக்கவைக்கப்பட்ட உப்புநீரில் மேலே உள்ள அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் கூறுகள் உள்ளன, மேலும் அவை எட்டு மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும். இந்த தயாரிப்பு மன அழுத்தத்திற்கு எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது, நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் இருதய அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது, இரத்த சிவப்பணு உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, மேலும் சார்க்ராட் சாப்பிடுவது கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கிறது என்பதை விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர் உடல்.

கூடுதலாக, அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக - 150 கிராமுக்கு 40 கிலோகலோரி மட்டுமே, சார்க்ராட் மிகவும் பிரபலமான எடை இழப்பு உணவுகளில் முதலிடத்தில் உள்ளது. போலந்து உணவின் படி, இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு கருப்பு ரொட்டியுடன் 150 கிராம் சார்க்ராட்டை தினமும் உட்கொள்வது, உடலுடன் தொடர்புடைய எந்த சிக்கல்களும் இல்லாமல், குறிப்பிடத்தக்க எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. முட்டைக்கோஸ் அழகுசாதனத்திலும் பிரபலமானது. அதன் இருப்பு காரணமாக, இது சருமத்தை வெண்மையாக்குகிறது மற்றும் அதிகப்படியான நிறமிகளை அகற்ற உதவுகிறது. தோல் துளைகளை இறுக்க முடியும்.

ஆனால் சார்க்ராட் அவ்வளவு எளிதல்ல - அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் அருகருகே செல்கின்றன. நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய சார்க்ராட் சாப்பிடுவதற்கு பல முரண்பாடுகள் உள்ளன. குறைந்த அளவுகளில், இரைப்பை சாறு மற்றும் கணைய நோய்களின் அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு, பித்தப்பை அழற்சி, சிறுநீரக செயலிழப்பு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகளுக்கு இது குறிக்கப்படுகிறது. சார்க்ராட் போன்ற பொருட்களுக்கு அதிக உப்பு உள்ளடக்கம் பொதுவானது. அதிகமாக சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் தீங்கு கணையத்தின் செயல்பாட்டை பாதிக்கும். சார்க்ராட்டில் கரிம அமிலங்களின் மிக உயர்ந்த உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது செரிமான அமைப்புகளின் செயல்பாடுகளை பாதிக்கிறது. வாய்வு நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களால் இது எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இந்த தயாரிப்பில் அதிக அளவு கடுகு எண்ணெய்கள் உள்ளன. ஆனால் சிறிய அளவுகளில், சார்க்ராட் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டெடுக்கிறது. மலச்சிக்கல் மற்றும் மூல நோய்க்கு காரம் ஒரு சிறந்த மருந்தாகும்.

நிச்சயமாக, இது சார்க்ராட் போன்ற ஒரு அற்புதமான தயாரிப்பில் உள்ளார்ந்த பண்புகள் மற்றும் செயல்களின் முழு பட்டியல் அல்ல. எந்தவொரு தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் நன்மைகளும் தீங்குகளும் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி விகிதாச்சார உணர்வைக் கவனிப்பதைப் பொறுத்தது. எனவே, உணவுகளை உட்கொள்ளும் போது நடுநிலையை பார்த்து ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!

சார்க்ராட் என்பது துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ் இலைகளின் லாக்டிக் அமில நொதித்தல் மூலம் பெறப்படும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். லாக்டிக் அமிலம் மற்றும் உப்பு மூலம் பாதுகாப்புகளின் பங்கு வகிக்கப்படுகிறது. அதிக கந்தக உள்ளடக்கம் கொண்ட கடுகு எண்ணெய்கள் தயாரிப்புக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது, அதை ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டியாக மாற்றுகிறது.

சார்க்ராட்டின் பிறப்பிடம் சீனா. இந்த உணவு கிட்டத்தட்ட 3 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு மத்திய இராச்சியத்தில் தயாரிக்கத் தொடங்கியது என்பதை உறுதிப்படுத்தும் தொல்பொருள் சான்றுகள் உள்ளன. பின்னர், முட்டைக்கோஸ் பழுக்க வைக்கும் எளிய தொழில்நுட்பம் கொரியா மற்றும் மத்திய ஐரோப்பாவில் தேர்ச்சி பெற்றது. ரஷ்யாவில், இந்த உணவு 16 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் மட்டுமே பரவியது.

சார்க்ராட் ஒரு மலிவு மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. இது ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது பக்க உணவாக உட்கொள்ளப்படுகிறது, இது சாலடுகள், முதல் உணவுகள் அல்லது வேகவைத்த பொருட்களுக்கான நிரப்புதல்களை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், சார்க்ராட் மற்றும் அதிலிருந்து வெளியாகும் உப்புநீரின் உதவியுடன், உடலின் செயல்பாட்டில் உள்ள பல்வேறு வகையான கோளாறுகள் சரி செய்யப்படுகின்றன.

முட்டைக்கோசு பழுக்க வைக்கும் பாரம்பரிய செய்முறை

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 5 கிலோ;
• புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 4-5 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 350-400 கிராம்;
• டேபிள் உப்பு - 100 கிராம்;
• கிரான்பெர்ரி மற்றும் (அல்லது) லிங்கன்பெர்ரி - 70-80 கிராம்.

தயாரிப்பு:

• முட்டைக்கோஸ் நீண்ட நூடுல் போன்ற துண்டுகளாகவும், கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாகவும், ஆப்பிள்கள் பெரிய துண்டுகளாகவும் வெட்டப்படுகின்றன.
• இதன் விளைவாக வெகுஜன உப்பு தெளிக்கப்படுகிறது, பெர்ரி கலந்து மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் scalded ஒரு மர தொட்டியில் ஊற்றப்படுகிறது.
• கலவை இறுக்கமாக சுருக்கப்பட்டு அழுத்தத்துடன் கீழே அழுத்தப்படுகிறது.
• முட்டைக்கோசு நொதித்தல் சுமார் 20 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 5 நாட்கள் நீடிக்கும். இந்த காலகட்டத்தில், வெளியிடப்பட்ட நுரை தொடர்ந்து அகற்றப்பட்டு, சுருக்கப்பட்ட கலவையானது கூர்மையான மரக் குச்சியால் தினமும் துளைக்கப்படுகிறது.
• 5-6 நாட்களில், சார்க்ராட்டின் தொட்டி குளிர்ந்த இடத்திற்கு மாற்றப்படுகிறது.
• 1.5-2 வாரங்களுக்கு பிறகு டிஷ் தயாராக உள்ளது.

சார்க்ராட்டைத் தேர்ந்தெடுத்து சேமிப்பதற்கான விதிகள்

சார்க்ராட் கடையில் அல்லது சந்தையில் வாங்கலாம். இந்த தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​பின்வரும் நுணுக்கங்களைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம்:

• ஒரு கடையில் சார்க்ராட் வாங்குவதற்கு முன், நீங்கள் தொகுப்பில் உள்ள லேபிளை கவனமாக படிக்க வேண்டும். தயாரிப்பில் வினிகர் சாரம், எலுமிச்சை சாறு அல்லது சிட்ரிக் அமிலம் இருக்கக்கூடாது.
• உயர்தர சார்க்ராட் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் புளிப்பு-உப்பு சுவை, வெள்ளை நிறம் (சில நேரங்களில் இளஞ்சிவப்பு-தங்க நிறத்துடன்) மற்றும் ஊறுகாய்களின் இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. கசப்பான அல்லது பிற விரும்பத்தகாத வாசனை, சாம்பல் நிறம் அல்லது கருமையான புள்ளிகள் கொண்ட பொருட்களை வாங்குவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.
• சார்க்ராட் உறுதியாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்க வேண்டும். தயாரிப்பு மிருதுவாக இல்லாவிட்டால், அதன் தயாரிப்புக்கான தொழில்நுட்பம் மீறப்பட்டுள்ளது என்று அர்த்தம்.
• பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் இலைகளில் சேமிக்கப்படுகின்றன.
• உப்புநீரில் பிசுபிசுப்பு, சற்று மெலிதான நிலைத்தன்மை இருக்க வேண்டும்.

முட்டைக்கோசு சுமார் 0 ° C வெப்பநிலையில் இருட்டில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்: வெப்பத்தில் தயாரிப்பு தீவிரமாக புளிக்கத் தொடங்குகிறது, மேலும் குளிர்ச்சியில் அது உறைந்து அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை இழக்கிறது. சேமிப்பிற்காக, மரம், பீங்கான் அல்லது கண்ணாடி கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

100 கிராம் சார்க்ராட்டில் பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:

• புரதங்கள் - 1.511 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 0.092 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 5.179 கிராம்;
• உணவு நார் - 3.891 கிராம்;
• நீர் - 87.414 கிராம்;
• சாம்பல் - 0.816 கிராம்.

100 கிராம் உற்பத்தியில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சர்க்கரை (4.998 கிராம்), ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்ஸ் (0.181 கிராம்).

சார்க்ராட்டில் உள்ள வைட்டமின்கள்

சார்க்ராட் வைட்டமின்களின் முழு வளாகத்தையும் கொண்டுள்ளது. உட்கொள்ளும் போது, ​​இந்த தயாரிப்பு 100 கிராம் இரைப்பைக் குழாயில் நுழைகிறது:

• ரெட்டினோல் சமமான (A) - 598.744 mcg;
• தியாமின் (B1) - 0.027 மிகி;
• ரிபோஃப்ளேவின் (B2) - 0.038 மிகி;
• பாந்தோத்தேனேட் (B5) - 0.179 மிகி;
• பைரிடாக்சின் (B6) - 0.074 மிகி;
• ஃபோலேட் (B9) - 8.816 mcg;
• அஸ்கார்பிக் அமிலம் (சி) - 38.064 மி.கி;
• ஆல்பா-டோகோபெரோல், டோகோபெரோல் சமமான (இ) - 0.166 மி.கி;
• நிகோடினிக் அமிலம் (பிபி) - 0.966 மி.கி.

சார்க்ராட்டில் பயோட்டின் உள்ளது - வைட்டமின் B7 அல்லது H. இந்த கலவையின் செறிவு 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 0.094 mcg ஆகும்.

உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்

100 கிராம் சார்க்ராட்டின் ஆற்றல் மதிப்பு 26.813 கிலோகலோரி ஆகும். இந்த சிற்றுண்டியில் ஒரு டீஸ்பூன் 2.741 கிலோகலோரி, ஒரு தேக்கரண்டி - 7.819 கிலோகலோரி, மற்றும் ஒரு கண்ணாடி - 41.147 கிலோகலோரி.

சார்க்ராட்டில் பயனுள்ள கூறுகள்

100 கிராம் சார்க்ராட்டில் உள்ள நுண் கூறுகள்:

• துத்தநாகம் - 0.376 மிகி;
• அயோடின் - 2.805 mcg;
• அலுமினியம் - 492.819 mcg;
• குரோமியம் - 4.572 mcg;
• மாங்கனீசு - 0.164 மி.கி;
• ரூபிடியம் - 5.544 mcg;
• மாலிப்டினம் - 12.063 mcg;
• கோபால்ட் - 2.966 mcg;
• போரான் - 197.806 mcg;
• லித்தியம் - 0.377 mcg;
• நிக்கல் - 14.083 mcg;
• ஃவுளூரின் - 12.173 mcg;
• வெனடியம் - 6.371 mcg;
• தாமிரம் - 81.293 mcg;
• இரும்பு - 0.794 மி.கி.

100 கிராம் சேவைக்கு மக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ்:

• சோடியம் - 21.793 மி.கி;
• பொட்டாசியம் - 283.361 மி.கி;
• குளோரின் - 1243.578 மிகி;
• கந்தகம் - 34.579 மிகி;
• கால்சியம் - 49.721 மிகி;
• பாஸ்பரஸ் - 29.732 மி.கி;
• மெக்னீசியம் - 16.244 மி.கி.

சார்க்ராட்டின் பயனுள்ள பண்புகள்

• சார்க்ராட் என்பது குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பு கொண்ட ஒரு உணவுப் பொருளாகும். உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிப்பவர்கள், பின்விளைவுகளுக்கு பயப்படாமல் இந்த சிற்றுண்டி மூலம் தங்கள் உணவைப் பன்முகப்படுத்தலாம்.
• முட்டைக்கோஸ் புளிக்கும்போது வெளியாகும் உப்புநீரில் மலமிளக்கியான பண்புகள் உள்ளன. நீடித்த மலச்சிக்கலைச் சமாளிக்க, காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு முன் அரை கிளாஸ் இந்த தீர்வைக் குடித்தால் போதும்.
• சார்க்ராட் அஸ்கார்பிக் அமிலம் மற்றும் பிற வைட்டமின்களின் அணுகக்கூடிய மூலமாகும். இந்த உணவை உணவில் தவறாமல் சேர்ப்பது சளி, ஹைபோவைட்டமினோசிஸ் மற்றும் வைட்டமின் குறைபாடு ஆகியவற்றை உருவாக்கும் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது, மேலும் உடலின் ஒட்டுமொத்த தொனியையும் தொற்றுநோய்களை எதிர்க்கும் திறனையும் அதிகரிக்கிறது.
• சார்க்ராட் என்பது ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகளின் உண்மையான களஞ்சியமாகும், இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் எதிர்மறையான விளைவுகளை நடுநிலையாக்குகிறது, உடலின் வயதானதை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் வீரியம் மிக்க கட்டிகளை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
• முட்டைக்கோஸ் இலைகளின் லாக்டிக் அமில நொதித்தல் போது வெளியிடப்படும் உப்புநீரானது கர்ப்ப காலத்தில் பெண்களுக்கு நச்சுத்தன்மையை சமாளிக்க உதவுகிறது. குமட்டலில் இருந்து விடுபட, தினமும் காலையில் இந்த மருந்தை 3 தேக்கரண்டி குடித்தால் போதும்.
• இனிப்புகள் இல்லாமல் புளிக்கவைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் பொருட்களின் சிக்கலானது.
• புளித்த முட்டைக்கோஸ் இலைகளை தவறாமல் உட்கொள்வதன் மூலம், குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் கலவை இயல்பாக்கப்படுகிறது, இரைப்பைக் குழாயின் சுரப்பு செயல்பாடு அதிகரிக்கிறது மற்றும் செரிமான அமைப்பில் கோளாறுகளை உருவாக்கும் ஆபத்து குறைகிறது.
• எலும்பின் அடர்த்தியை அதிகரிக்கவும், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் உதவும் சேர்மங்கள் சார்க்ராட்டில் நிறைந்துள்ளன.
• இந்த தயாரிப்பை உட்கொள்ளும் போது உடலில் நுழையும் பொருட்கள் லிப்பிட், கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரத வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்த உதவுகின்றன.
• புளித்த முட்டைக்கோஸ் இலைகளில் உள்ள வைட்டமின் ஏ மற்றும் பிற சேர்மங்கள் பார்வையை மேம்படுத்தவும், அதிகரித்த கண் அழுத்தத்தின் போது பார்வை அமைப்பைப் பாதுகாக்கவும் உதவுகின்றன.
• தங்கள் உணவில் சார்க்ராட்டைத் தவறாமல் சேர்த்துக்கொள்ளும் பெண்கள், மெனோபாஸ் அறிகுறிகளை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ள முடியும்.
• புளித்த முட்டைக்கோஸ் இலைகள் ஒரு சிறந்த நச்சு நீக்கும் முகவர். ஒரு நாளைக்கு இந்த தயாரிப்பின் 150 கிராம் சாப்பிடுவதன் மூலம், உடலில் இருந்து நச்சுகள், விஷங்கள், கன உலோக உப்புகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை விரைவாக அகற்றலாம்.
• குரூப் பி வைட்டமின்கள், இது சார்க்ராட் நிறைந்துள்ளது, நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது. இந்த உணவைத் தொடர்ந்து உணவில் வைத்திருப்பவர்கள் நரம்புத் தளர்ச்சி, மனச்சோர்வு, தூக்கமின்மை அல்லது திடீர் மனநிலை மாற்றங்களால் அரிதாகவே பாதிக்கப்படுகின்றனர்.
• புளித்த முட்டைக்கோஸ் இலைகளில் உள்ள இரும்பு மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் ஹெமாட்டோபாய்சிஸ் செயல்முறையை மேம்படுத்துகின்றன. எனவே, இரத்த சோகையால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இந்த டிஷ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• சார்க்ராட்டில் உள்ள பொருட்கள் ஆற்றலை அதிகரிக்கவும், விந்து வெளியேறும் கலவையை மேம்படுத்தவும், ஆண்களில் மரபணு அமைப்பில் கோளாறுகள் உருவாகும் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.
• நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், சார்க்ராட் மூல நோயை எதிர்த்துப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிப்பு ஒரு மோட்டார் தரையில் உள்ளது, இதன் விளைவாக கூழ் துணி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 2-3 மணி நேரம் வீக்கமடைந்த தளத்தில் பயன்படுத்தப்படும்.
• சார்க்ராட்டில் உள்ள பொருட்கள் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றவும், நுண்குழாய்கள், நரம்புகள் மற்றும் தமனிகளின் சுவர்களுக்கு நெகிழ்ச்சி மற்றும் வலிமையைக் கொடுக்கவும், இதய தசையை வலுப்படுத்தவும், இதயத் துடிப்பைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகின்றன. இதற்கு நன்றி, ஒவ்வொரு நாளும் இந்த உணவை தங்கள் மெனுவில் சேர்க்கும் மக்கள் அரித்மியா, பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் பிற இதய நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறார்கள்.
• சார்க்ராட்டில் ஆண்டிஹிஸ்டமைன் பண்புகள் இருப்பதாக அறிவியல் ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. இந்த தயாரிப்பை தினமும் உட்கொள்பவர்கள் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் மற்றும் மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமாவின் தாக்குதல்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறார்கள்.
• முட்டைக்கோஸ் இலைகளை புளிக்க வைக்கும் போது வெளியாகும் சாறு வலி நிவாரணி, கிருமி நாசினிகள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. தொண்டை புண், லாரன்கிடிஸ், ஃபரிங்கிடிஸ், ஜிங்குவிடிஸ் மற்றும் ஸ்டோமாடிடிஸ் ஆகியவற்றிற்கு இந்த தீர்வுடன் வாயை துவைக்க பாரம்பரிய குணப்படுத்துபவர்கள் ஆலோசனை கூறுகிறார்கள்.
• பித்தப்பையில் உள்ள நெரிசலுக்கு, தக்காளி சாறுடன் அரை நீர்த்த முட்டைக்கோஸ் உப்புநீரை குடிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். தயாரிப்பு காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு 25 நிமிடங்களுக்கு முன் ஒரு கண்ணாடியில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
• சார்க்ராட்டில் நகங்கள் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்தும் கலவைகள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியமான பிரகாசத்தை அளிக்கின்றன மற்றும் அவற்றின் வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்துகின்றன.
• நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், மேலோட்டமான தீக்காயங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க சார்க்ராட் உப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பில் நனைத்த ஒரு மலட்டுத் துணி பாதிக்கப்பட்ட பகுதிக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒவ்வொரு 20 நிமிடங்களுக்கும் லோஷன் மாற்றப்படுகிறது.
• முட்டைக்கோஸ் இலைகளை புளிக்க வைக்கும் போது வெளியாகும் சாறு ஒரு சிறந்த ஹேங்கொவர் குணமாகும்.

சார்க்ராட்டின் ஒப்பனை பண்புகள்

• புளித்த முட்டைக்கோஸ் இலைகளிலிருந்து ஒரு முகமூடி தயாரிக்கப்படுகிறது, சருமத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் வெண்மையாக்குகிறது, நன்றாக சுருக்கங்களை மென்மையாக்குகிறது. தயாரிப்பு பிழியப்பட்டு, ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்பட்டு, சிக்கலான பகுதிகளுக்கு மெல்லிய அடுக்கில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முட்டைக்கோஸ் வெகுஜன கழுவப்பட்டு, சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட தோலுக்கு எந்த மாய்ஸ்சரைசரும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• சார்க்ராட் உப்புநீர் முகப்பருவுக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். மலட்டுத் துணியை திரவத்துடன் ஊறவைத்து, சிக்கல் பகுதிகளுக்கு 10 நிமிடங்கள் தடவவும். செயல்முறை தினமும் மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது.
• சார்க்ராட்டிலிருந்து ஒரு முகமூடி தயாரிக்கப்படுகிறது, இது செபாசியஸ் சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, விரிவாக்கப்பட்ட துளைகளைக் குறைக்கிறது மற்றும் அதிகப்படியான எண்ணெய் சருமத்தில் அழற்சி செயல்முறைகள் பரவுவதைத் தடுக்கிறது. தயாரிப்பு (4 தேக்கரண்டி) ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்படுகிறது, முட்டை வெள்ளை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் 4 தேக்கரண்டி இணைந்து. வெகுஜன முற்றிலும் கலக்கப்பட்டு தோலில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. 25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கலவை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவப்படுகிறது.
• வறண்ட மற்றும் உணர்திறன் வாய்ந்த சருமத்தை ஈரப்பதமாக்கும் முகமூடியைத் தயாரிப்பதற்கு சார்க்ராட் அடிப்படையாக இருக்கலாம். தயாரிப்பு (3 தேக்கரண்டி) முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் (1.5 தேக்கரண்டி) இணைந்து, ப்யூரிட். இதன் விளைவாக வெகுஜன தட்டிவிட்டு, பிரச்சனை தோல் மீது விநியோகிக்கப்படுகிறது. 35 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கலவை குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்படுகிறது.
• முட்டைக்கோஸ் இலைகளை புளிக்க வைக்கும் போது வெளியாகும் சாறு, மயிர்க்கால்களை வலுப்படுத்தவும், அதிகப்படியான முடி உதிர்வை குறைக்கவும் உதவுகிறது. தீர்வைத் தயாரிக்க, ½ கப் உப்புநீரை 1.5 டீஸ்பூன் தேனுடன் சேர்த்து, கலந்து 40 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கவும். இதன் விளைவாக கலவை ஒரு வட்ட இயக்கத்தில் உச்சந்தலையில் தேய்க்கப்படுகிறது மற்றும் 40 நிமிடங்கள் விட்டு. செயல்முறை 8-9 நாட்களுக்கு ஒரு முறை மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

சார்க்ராட்டின் முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்குகள்

• சார்க்ராட்டின் அதிகப்படியான நுகர்வு வீக்கம், செயலில் வாயு உருவாக்கம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும்.
• புளித்த முட்டைக்கோஸ் இலைகளில் உள்ள பொருட்கள் அயோடின் உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்குகின்றன. தைராய்டு நோய் அபாயத்தில் உள்ளவர்கள் இந்த சிற்றுண்டியை தங்கள் மெனுவில் சேர்ப்பதற்கு முன் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.
• சார்க்ராட் என்பது அதிக உப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு உணவு. எனவே, உயர் இரத்த அழுத்தம், கீல்வாதம் மற்றும் எடிமாவால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இந்த தயாரிப்பின் நுகர்வு குறைக்க வேண்டும்.
• இரைப்பை சாற்றின் அதிகப்படியான அமிலத்தன்மை, சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கணையத்தின் கடுமையான நோய்கள், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பித்தப்பையில் கற்கள் இருந்தால் சார்க்ராட் முரணாக உள்ளது.
• 5 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளின் உணவில் இந்த சிற்றுண்டியை சேர்க்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை.