வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு. குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு

குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு - மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான தயாரிப்பைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். கேரட் மிகவும் ஆரோக்கியமான காய்கறி, அவை நார்ச்சத்து, சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் அதிகம். அதிக அளவு கரோட்டின் கேரட்டை மிக முக்கியமான ஊட்டச்சத்து உறுப்பு ஆக்குகிறது. கண் ஆரோக்கியத்திற்கும், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துவதற்கும், வீரியம் மிக்க கட்டிகளைத் தடுப்பதற்கும் கேரட் சாப்பிடுவதன் நன்மைகள் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. கேரட் ஜூஸ் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும், எனவே இதை செய்யலாம்!

எனவே, குளிர்காலத்திற்கு கேரட் சாறு தயாரிக்க, நமக்கு கேரட் மற்றும் சிறிது சர்க்கரை மட்டுமே தேவை.

முதலில், நீங்கள் கேரட்டை கழுவி உரிக்க வேண்டும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவோம்.

சாறு வெவ்வேறு வழிகளில் பிழியப்படலாம்: ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டவும் மற்றும் அழுத்தவும், ஒரு இயந்திர ஜூஸரைப் பயன்படுத்தவும். நான் மின்சார ஜூஸரைப் பயன்படுத்துகிறேன். நான் கேக்கை இரண்டு முறை உருட்டினேன் (மூலம், நீங்கள் அதிலிருந்து சிறந்த ஜெல்லி செய்யலாம் அல்லது மற்ற உணவுகளை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தலாம்).

1 கிலோ கேரட்டில் இருந்து எனக்கு 500 மில்லி சாறு கிடைத்தது. அதன் அளவு, நிச்சயமாக, கேரட்டின் சாறு சார்ந்தது.

கேரட் சாறு தயார்! உங்கள் குடும்பத்தாரை அழைத்து அவர்களுக்கு ஒரு அற்புதமான இயற்கை பானத்தை வழங்குங்கள்!

ஆனால் நாங்கள் குளிர்காலத்திற்கு சாறு தயாரிக்க விரும்புகிறோம், எனவே சாற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் சூடாக்கி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, சர்க்கரை சேர்க்கவும். நீராவியில் முன் சூடேற்றப்பட்ட ஜாடிகளில் சாற்றை ஊற்றவும், உடனடியாக இமைகளை இறுக்கமாக மூடவும். அதைத் திருப்பி, அது குளிர்ச்சியடையும் வரை "ஃபர் கோட் கீழ்" அனுப்பவும். இப்போது எங்களிடம் ஒரு அற்புதமான தயாரிப்பு உள்ளது - குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு. ஆண்டு முழுவதும் ஆரோக்கியமாக இருப்போம்!

கேரட் சாறு 4 சமையல்

கேரட் சாறு வைட்டமின் ஏ மற்றும் பயனுள்ள வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் அத்தியாவசிய பொருட்கள் நிறைந்த சாறு ஆகும். நான் அவற்றை பட்டியலிட நேரத்தை வீணடிக்க மாட்டேன், அதன் மருத்துவ குணங்களைப் பற்றி நான் உங்களுக்கு கூற விரும்புகிறேன்.

• முழு உடலையும் ஒட்டுமொத்தமாக குணப்படுத்துகிறது;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது;
• அனைத்து சூழல்களையும் அமைப்புகளையும் சுத்தம் செய்கிறது;
• கருவுறாமைக்கு எதிராக போராடுகிறது;
• கால்சியம் ஆதாரமாக உள்ளது;
• புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளை உச்சரித்துள்ளது;
• மனித வலிமையையும் ஆற்றலையும் அதிகரிப்பதில் நிகரில்லை;
• பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு, இது பாலின் தரம் மற்றும் குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான ஒரு வழியாகும்.

பெரும்பாலும், குடல் நோய்கள், கல்லீரல் நோய்கள், கருவுறாமை, வறண்ட தோல், கண் நோய்கள், தோல் அழற்சி ஆகியவை கேரட் சாற்றில் காணப்படும் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டின் விளைவாகும்.

கேரட் சாறு எப்படி குடிக்க வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு நீங்கள் குடிக்கக்கூடிய சாறு அளவு 0.5 முதல் 2 லிட்டர் வரை இருக்கும். இது உங்கள் உடலின் நிலை மற்றும் வயதைப் பொறுத்தது.

உதாரணமாக: சாற்றின் கூறுகள் கல்லீரல் குழாய்களில் உள்ள செருகிகளைக் கரைப்பதன் மூலம் கல்லீரலைச் சுத்தப்படுத்துகின்றன. இந்த வழக்கில், ஒரு பெரிய அளவு கழிவு உருவாகிறது, இது சிறுநீரகங்கள் மற்றும் குடல்கள் உடனடியாக சமாளிக்க முடியாது. நச்சுகள் தோல் வழியாக வெளியே வர நிணநீர்க்குள் விரைகின்றன. உடலை சுத்தப்படுத்தும் போது தோல் மஞ்சள் நிறமாக இருக்கலாம், பின்னர் அது மறைந்துவிடும். எனவே, கேரட் சாறு உட்கொள்ளும் அளவு தனித்தனியாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

கேரட் சாறு - குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் 4 சமையல்

நண்பர்களே, அனைத்து பழச்சாறுகளும் (கேரட் சாறு உட்பட) தயாரிக்கப்பட்ட 15 நிமிடங்களில் அவற்றின் பயனை இழக்கத் தொடங்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு தயாரிப்பது நல்லது, அவற்றை நீண்ட நேரம் சேமிக்க வேண்டாம்.

முன்னணி ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் சாறுகளை தண்ணீரில் பாதியாக நீர்த்துப்போகச் செய்து, அவற்றின் தூய வடிவத்தில் அவற்றை உட்கொள்ள வேண்டாம் என்று கடுமையாக அறிவுறுத்துகிறார்கள். காய்கறி எண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் - நீங்கள் கொழுப்பு ஒரு சிறிய அளவு கேரட் சாறு குடிக்க வேண்டும். அதன் மிகவும் பயனுள்ள கூறுகள் கொழுப்பில் கரையக்கூடியவை என்பதால்.

புதிய கேரட் சாறு

• வீட்டில் புதிய சாறு தயாரிக்க, அதிக கரோட்டின் உள்ளடக்கம் கொண்ட கேரட்டை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - பிரகாசமான சிவப்பு நிறம், முதல் புகைப்படத்தில் உள்ளது.
• முடிந்தால், கேரட்டை நீண்ட நேரம் புதியதாக வைத்திருங்கள், பயன்பாட்டிற்கு முன் சாறு தயாரிப்பது நல்லது.
• 1 லிட்டர் சாறுக்கு, 1.5-2 கிலோ கேரட் உட்கொள்ளப்படுகிறது, மேலும் கேக் சுவையான கட்லெட்டுகள் அல்லது கேசரோலை உருவாக்கும்.

குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு

• குளிர்காலத்திற்கு கேரட் சாறு தயாரிக்க, நீங்கள் காய்கறிகளை ஒரு தூரிகை மூலம் நன்கு கழுவ வேண்டும், மேல் அடுக்கைத் துடைத்து, ஒரு ஜூஸரில் சாற்றை பிழிய வேண்டும்.
• இதன் விளைவாக வரும் சாறு விரும்பினால் சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் சிறிது உப்பு அல்லது அமிலமாக்கலாம்.
• ஜாடிகளில் ஊற்றவும், கொதிக்கும் நீர் குளியல் ஒன்றில் கிருமி நீக்கம் செய்யவும். கருத்தடை காலம்: 0.5 லிட்டர் ஜாடிகளை - 30 நிமிடங்கள்; 1 லிட்டர் - 45 நிமிடங்கள். பின்னர் ஜாடிகள் சீல் வைக்கப்படுகின்றன.

குளிர்காலத்திற்கு கூழ் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கேரட் சாறு தயாரித்தல்

1. கேரட்டை ஒரு தூரிகை மூலம் நன்கு கழுவி, அவற்றை உரிக்கவும், ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும். பின்னர் ஒரு கரடுமுரடான grater அல்லது shredder மீது தட்டி.
2. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு நீங்கள் 1 கிலோ கேரட்டுக்கு அரை கண்ணாடி என்ற விகிதத்தில் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும், முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. அடுத்து, சுண்டவைத்த கேரட்டை ஒரு ஜூஸர் மூலம் பல முறை கடந்து, ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்க வேண்டும்.
4. ஒரு லிட்டருக்கு லிட்டர் என்ற விகிதத்தில் 10% சர்க்கரை பாகில் விளைந்த ஒரே மாதிரியான ப்யூரியில் சேர்க்கவும்.
5. நன்கு கிளறி, கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கி, 5-8 நிமிடங்கள் வைத்திருக்க வேண்டும்.
6. ஜாடிகள் அல்லது பாட்டில்கள் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுகின்றன - சூடான அல்லது சுடப்பட்ட. அவற்றில் சாற்றை ஊற்றி உடனடியாக மூடவும்.

1. கேரட்டை அவற்றின் தோலில் வேகவைக்கவும்.
2. அதை குளிர்விக்க அனுமதிக்காமல், தோலுரித்து, 1 லிட்டர் கேரட் வெகுஜனத்திற்கு 100-150 மில்லி என்ற விகிதத்தில் 10% சர்க்கரை பாகில் ஊற்றவும், கூடுதலாக ஒரு கலவையுடன் நறுக்கி, விரைவாக கொதிக்க வைக்கவும்.
3. ஒரு மணி நேரம் வேகவைத்து, உடனடியாக பாட்டில்கள் அல்லது ஜாடிகளில் ஊற்றி இறுக்கமாக மூடவும்.

கேரட் மற்றும் ஆப்பிள் சாறு

கேரட் சாறு குடிக்கும்போது, ​​​​ஒரு கிளாஸில் புரோவிடமின் ஏ உள்ளடக்கம் தோராயமாக 30 மில்லிகிராம் அடையும் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், இது இந்த வைட்டமின் ஒரு நபரின் தினசரி தேவையை மீறுகிறது. எனவே, அதன் பயன்பாட்டின் அளவை ஒரு மருத்துவர் (அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்) உதவியுடன் தீர்மானிக்க வேண்டும், அதனால் உங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காதீர்கள்.

நீண்ட நாள் ஆரோக்கியமாக வாழ விரும்புகிறீர்களா நண்பர்களே? மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளின்படி தயார் செய்து கேரட் சாறு குடிக்கவும். உங்கள் ஹாசியண்டாவில் நீங்கள் அதிக அளவு காய்கறிகளை அறுவடை செய்திருந்தால், அது வாடாது அல்லது இழக்காது. அதை சரியாக சேமித்து - பதிவு செய்யப்பட்ட சாறு வடிவில் - ஆண்டு முழுவதும் அதை உட்கொள்ளுங்கள். குளிர்காலத்திற்கு பெல் பெப்பர் லெக்கோ அல்லது நெல்லிக்காய் சாறு தயாரிப்பது எப்படி என்பது குறித்த சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள்.

கேரட் சாறு 4 சமையல்

குளிர்காலத்திற்கு கேரட் சாறு தயாரிப்பது எப்படி

கேரட் சாறு ஒரு உண்மையான குணப்படுத்தும் மருந்து.நியாயமான அளவில், அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகள் காரணமாக மனித உடலுக்கு பல நன்மைகளை கொண்டு வர முடியும். இயற்கையாகவே, நாம் இயற்கை சாறு பற்றி பேசுகிறோம், கடையில் வாங்கிய சாறு அல்ல. எனவே, தங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்ட எவரும் குளிர்காலத்திற்கு ஒரு கேரட் பானம் தயாரிப்பது பற்றி சிந்திக்க வேண்டும்.

கேரட் சாறு நன்மைகள்

கேரட் சாப்பிடுவது உதவுகிறது:

• இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குதல்;
• பசியை மேம்படுத்த;
• இரத்தத்தை சுத்திகரிக்கவும்;
• இரத்த கொழுப்பு அளவு குறைக்க;
• மத்திய நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துதல்;
• ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கும்.

இந்த பானம் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிசெப்டிக் விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது, அழற்சி எதிர்ப்பு முகவராக செயல்படுகிறது, புற்றுநோய் செல்களை எதிர்க்கிறது மற்றும் உடலை புத்துயிர் பெற முடியும்.

குளிர்காலத்திற்கு கேரட் சாறு தயாரிப்பது எப்படி

கேரட் சாறு தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஆரஞ்சு பானத்தைப் பாதுகாக்கும் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் எளிமையான முறையைப் பார்ப்போம்.

சமையலறை கருவிகள் மற்றும் உபகரணங்கள்

குளிர்காலத்தில் கேரட் சாறு பாதுகாக்க, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

தேவையான பொருட்கள்

சாறு தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கேரட் - 2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 300 கிராம்.

சமையல் செய்முறை

ஒரு கேரட் தயாரிப்பு தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறை:

1. காய்கறிகள் கழுவப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. பின்னர் அவை ஒரு ஜூஸர் மூலம் வைக்கப்படுகின்றன.
3. இதன் விளைவாக சாறு 3 முறை மடிந்த ஒரு சல்லடை அல்லது துணி மூலம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்றப்படுகிறது.
4. குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.
5. பிறகு சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
6. பல நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் திரவத்தை ஊற்றவும்.
7. அடுத்து, அவை இமைகளால் மூடப்பட்டு, ஒரு பெரிய வாணலியில் வைக்கப்பட்டு, அதில் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது, இதனால் அது ஜாடிகளின் ஹேங்கர்களை அடையும்.
8. அடுப்பில் கொள்கலன்களுடன் பான் வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் சாற்றை கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.
9. ஜாடிகளை கவனமாக அகற்றி, இமைகளை இறுக்கமாக திருகவும்.
10. பின்னர் அவை தலைகீழாக வைக்கப்பட்டு ஒரு போர்வையால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

சுவையை எவ்வாறு பல்வகைப்படுத்துவது?

எல்லோரும் சுத்தமான கேரட் ஜூஸ் குடிக்க விரும்புவதில்லை. எனவே, நீங்கள் அதன் சுவையை மற்ற காய்கறிகள் அல்லது பழங்களுடன் பல்வகைப்படுத்தலாம்.

1. கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் ஒரு நேரத்தில் ஒரு ஜூஸர் வழியாக அனுப்பப்படுகின்றன.
2. இரண்டு சாறுகளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. கடாயை அடுப்பில் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. தீ அணைக்கப்பட்டு, பானம் முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு, மூடிகளுடன் சுருட்டப்படுகிறது.

1. கேரட்டை துருவி, பூசணிக்காயை பொடியாக நறுக்கவும்.
2. காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
3. வேகவைத்த காய்கறிகளை ஒரு சல்லடையைப் பயன்படுத்தி மென்மையான வரை அரைக்கவும்.
4. கலவை மீண்டும் வாணலியில் ஊற்றப்பட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது.
5. சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
6. பின்னர் தயாரிப்பு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு சீல் வைக்கப்படுகிறது.

1. காய்கறிகள் உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டு, ஒரு நேரத்தில் இறைச்சி சாணை அல்லது ஜூஸர் வழியாக அனுப்பப்படுகின்றன.
2. திரவங்கள் கலக்கப்படுகின்றன, சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது.
3. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. ஜாடிகளில் ஊற்றவும், மூடியால் மூடவும்.

முரண்பாடுகள்

அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு கூடுதலாக, கேரட் சாறு பல முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. பாதிக்கப்படுபவர்கள்:

இந்த வேர் காய்கறியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பானத்தை நியாயமான அளவில் குடிக்க வேண்டும். முற்றிலும் ஆரோக்கியமான மக்கள் கூட உற்பத்தியின் அதிகப்படியான அளவைக் குறிக்கும் அறிகுறிகளை வெளிப்படுத்தலாம்: சோம்பல், தூக்கம், தலைவலி, காய்ச்சல், தோல் நிறத்தில் மாற்றம்.

கேரட் சாற்றை எவ்வாறு சேமிப்பது

உருட்டப்பட்ட ஆரஞ்சு பானத்தை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும். ஆனால் இதைச் செய்ய, நீங்கள் மூடிகளின் சீல் தரத்தை சரிபார்த்து, ஜாடிகளை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் வைக்க வேண்டும், அங்கு காற்றின் வெப்பநிலை 0 ° C க்கு மேல் இருக்கும். உருட்டப்பட்ட கேன்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து இது குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது அடித்தளமாக இருக்கலாம்.

கேரட் தயாரிப்பு தயாரிப்பதற்கான பொதுவான குறிப்புகள்:

1. கேரட் பானத்திலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாகவும் சரியாகவும் உறிஞ்சுவதற்கு, தயாரிப்பின் போது சிறிது தாவர எண்ணெய், முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
2. சர்க்கரை இல்லாமல் ஆரஞ்சு பானத்தை தயாரிப்பது நல்லது, ஏனெனில் இது ஏற்கனவே மிகவும் இனிமையாக உள்ளது. உற்பத்தியின் ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரையின் தினசரி தேவையைக் கொண்டுள்ளது, இது இந்த உறுப்புக்கு கட்டுப்பாடுகள் உள்ளவர்களால் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
3. ஒரு ஆரஞ்சு பானம் தயாரிக்க, நீங்கள் அழுகாமல், புதிய காய்கறிகளை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்.
4. ஜாடிகள், சீல் செய்யும் தொழில்நுட்பத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், கழுவி கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும்.
5. காய்கறி பானங்களை நீண்ட நேரம் கொதிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அதிக வெப்பநிலை அனைத்து நன்மை பயக்கும் பொருட்களையும் அழிக்கக்கூடும்.

கேரட் பானம் மிகவும் ஆரோக்கியமானது.கடை அலமாரிகளில் தரமான தயாரிப்பைக் கண்டுபிடிப்பது எளிதானது அல்ல, எனவே அதை வீட்டிலேயே தயாரிப்பது நல்லது. நீங்கள் அனைத்து சமையல் விதிகளையும் பின்பற்றினால் சுவையான சாற்றை உருட்டுவது கடினம் அல்ல. ஒரு குளிர்கால நாளில், ஒரு பானத்தைத் திறப்பதன் மூலம், உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விப்பீர்கள், இதன் மூலம் உங்கள் உடலை வைட்டமின்களால் நிரப்புவீர்கள்.

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு: நன்மைகள், செய்முறை

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கு கேரட் சாறு தயாரிப்பது எப்படி, சாறுகளின் கலவையை தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்கள்

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் இருப்புக்களில், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் குறைந்தது ஒரு சில ஜாடி சாறுகளை வைத்திருப்பது உறுதி. இது எந்த வகையான சாறு என்பது சமையல் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. இயற்கையான வைட்டமின்கள் இருப்பதால் அனைத்து பழச்சாறுகளும் ஆரோக்கியமானவை. மேலும் வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாற்றை எல்லோரும் மூடலாம், ஏனென்றால் இதில் சிறப்பு சிரமங்கள் எதுவும் இல்லை.

பாதுகாப்பு முறைகள்

கேரட் சாறு பின்வரும் வழிகளில் பாதுகாக்கப்படுகிறது:

சூடான ஊற்றும் முறையைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​சாற்றை நன்கு சூடாக்கி, வடிகட்டி மீண்டும் தீயில் வைக்கவும். சாறு கொதித்த பிறகு, அதை இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி கொள்கலன்களில் ஊற்றவும் மற்றும் உருட்டவும். சாறுடன் ஜாடிகளைத் திருப்பி, அவற்றை மடிக்கவும்.

கேரட் சாறு கொதிக்க அனுமதிக்க முடியாது என்று பேஸ்டுரைசேஷன் முறை வேறுபடுகிறது - அது மட்டுமே சூடு, 2 முறை. முதல் வெப்பத்திற்குப் பிறகு, சாறு குளிர்விக்க நேரம் கொடுக்கப்படுகிறது. இரண்டாவதாக, மூடியின் கீழ் எந்த வெற்றிடமும் இல்லாதபடி, அதை ஜாடிகளில் மிக மேலே ஊற்றி, 20 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான சுவையான கேரட் சாறு புதிய, பழுத்த (அதிகப்படியாக பழுக்காத) காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் மட்டுமே பெற முடியும். பழங்களில் பூச்சி சேதம் அல்லது விரிசல் தடயங்கள் இருக்கக்கூடாது. கேரட்டை நன்கு கழுவி, தோலுரித்து, கடினமான பகுதியை அகற்றவும்.

கேரட் சாறு தயாரிக்க:

• இறைச்சி சாணை (நீங்கள் உடல் முயற்சிகளை செய்ய வேண்டும் மற்றும் நேரத்தை ஒதுக்க வேண்டும்);
• ஒரு இயந்திர ஜூஸர் (சாறு பிரித்தெடுக்கும் செயல்முறையும் கைமுறையாக உள்ளது, ஆனால் நீண்ட காலமாக இல்லை மற்றும் ஜூஸரை திருப்புவது இறைச்சி சாணையை விட மிகவும் எளிதானது);
• ஒரு மின்சார ஜூஸர் (ஒரு இல்லத்தரசியின் கனவு, அவள் செய்ய வேண்டியது காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதால், சாதனம் மீதமுள்ளவற்றைச் செய்யும்).

கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கேரட் சாறு

பெரும்பாலும், கேரட் சாறு ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி பெறப்படுகிறது, மேலும் உங்களிடம் பண்ணையில் ஒன்று இல்லையென்றால், இறைச்சி சாணை மற்றும் பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தி சாற்றை "பிரித்தெடுக்கலாம்". ஜூஸரிலிருந்து பெறப்பட்ட குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு தயாரிக்க, உங்களுக்கு கேரட் மற்றும் சர்க்கரை (சுவைக்கு) தேவைப்படும்.

கூழ் கொண்ட கேரட் சாறு

ஒரு கலவை பயன்படுத்தி நீங்கள் கூழ் கொண்டு மிகவும் சுவையான சாறு தயார் செய்யலாம். குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு தயாரிப்பதற்கான இந்த செய்முறையானது உன்னதமான பாதுகாப்பு முறையிலிருந்து வேறுபடுகிறது, அதில் தண்ணீர் உள்ளது.

கேரட் சாறு ஒரு வருடத்திற்கு மேல் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

ஒரு ஜூஸரில் தயாரிக்கப்பட்ட கேரட் சாறு

குளிர்காலத்திற்கு இயற்கையான கேரட் ஜூஸ் தயாரிக்க வேண்டும் என்றால், ஜூஸ் குக்கரில் செய்யலாம். ஆனால் இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட சாறு அதிக செறிவு கொண்டிருப்பதால், பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அதை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்வது நல்லது என்பதை நாம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, சாறு முற்றிலும் இயற்கையானதாக இருக்கும், ஏனெனில் அதை தயாரிக்க கேரட் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது.

1. பயன்படுத்துவதற்கு முன், ஜூஸ் குக்கரை சூடான நீரில் கழுவி, குழாயை கொதிக்க வைக்கவும்.
2. அடித்தளத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும்.
3. அடுத்து, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கேரட்டைச் சேர்த்து, ஜூஸரை மூடவும். குழாயை மூடு.
4. சாறு தயாரிக்க 30 முதல் 70 நிமிடங்கள் ஆகும்.
5. தயாரிக்கப்பட்ட சாற்றை ஜாடிகளில் சூடாக ஊற்றி மூடவும்.

சாறு கலவை

கேரட் சாற்றின் சுவையை நீர்த்துப்போகச் செய்வதற்கும், அதன் தீவிரத்தை குறைக்கவும், நீங்கள் அதை மற்ற காய்கறிகள் அல்லது பழங்களுடன் கலக்கலாம். கேரட்-ஆப்பிள் சாறு மிகவும் சுவையாக மாறும். மற்றும் கேரட்-பீட்ரூட் கலவையானது ஹீமோகுளோபினை உயர்த்துவதற்கான வைட்டமின் காக்டெய்ல் மட்டுமே. சாறு குடிக்கும் போது, ​​வலுவான சுவையை அகற்ற தண்ணீரில் நீர்த்தலாம்.

கேரட்-ஆப்பிள் சாறு

தேவையான பொருட்கள்:

கேரட்-பீட் சாறு

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 1 கிலோ;
• பீட் - 1 கிலோ (கொஞ்சம் குறைவாக, ஆனால் அதிகமாக இல்லை);
• சர்க்கரை - சுவைக்க.

1. பீட் மற்றும் கேரட்டை உரித்து இறைச்சி சாணை அல்லது ஜூஸர் மூலம் அரைக்கவும்.
2. சாறுகளை கலந்து சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 4 நிமிடங்கள் மெதுவாக இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. கண்ணாடி கொள்கலன்களில் ஊற்றி உருட்டவும்.

உணவு கேரட்-பூசணி சாறு

கேரட் எடை இழப்பையும் ஊக்குவிக்கிறது. கேரட் ஜூஸைப் பயன்படுத்தி, அதிக எடையை விரைவாகக் குறைக்க உதவும் கலவைகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இத்தகைய சாறுகள் புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட இரண்டும் உட்கொள்ளப்படுகின்றன, முன்னுரிமை காலையில் வெறும் வயிற்றில் 10 நாட்கள் படிப்புகளில். கேரட் மற்றும் பூசணிக்காயிலிருந்து சாறு இதில் அடங்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

அது கொண்டு வரும் நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், கேரட் சாறு எடுத்துக்கொள்வதில் கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது மதிப்பு. எனவே, நீங்கள் எப்போதும் சாறு குடிக்க முடியாது, இல்லையெனில் நீங்கள் தலையில் வலி, அசாதாரண குடல் இயக்கங்கள், மற்றும் வாந்தி கூட அனுபவிக்கலாம்.

கேரட் சாறு வரம்பற்ற உட்கொள்ளல் தோல் நிறத்தில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்துகிறது (மஞ்சள்).

காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவுக்கு இடையில் கேரட் ஜூஸை சிற்றுண்டியாக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இடைவெளிகளுடன் சிறிய படிப்புகளில் குடிக்கவும், உடனடியாக குடிப்பதற்கு முன், ஒரு கிளாஸ் சாறுக்கு சில துளிகள் ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெய் அல்லது சிறிது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். இது சாறு சிறப்பாக உறிஞ்சப்பட்டு அதன் வைட்டமின்களை வெளியிட உதவும்.

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு - ஜூஸரில் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள், ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி, வீடியோ

கேரட்டில் இருந்து அற்புதமான ஆரஞ்சு சாறு ஒரு உண்மையான குணப்படுத்தும் தைலம் ஆகும். இது நியாயமான அளவில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, அற்புதமான குணப்படுத்தும் பண்புகள் மற்றும் ஒரு இனிமையான புதிய சுவை உள்ளது.

நிச்சயமாக, நாங்கள் ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு பற்றி பேசுகிறோம், மற்றும் ஒரு கடை பையில் இருந்து மாற்றாக அல்ல. தொழில்துறை சாறுகளில் ஆரோக்கியமான எதுவும் இல்லை.

எனவே, தங்கள் ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை கொண்டவர்கள் மற்றும் தங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க விரும்புவோர் வீட்டில் கேரட் சாறு தயாரிப்பது பற்றி சிந்திக்க வேண்டும்.

வீட்டில் ஒரு அழகான ஆரஞ்சு பானத்தை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, இருப்பினும் நீங்கள் டிங்கர் செய்ய வேண்டியிருக்கும். வேலைக்கு போனஸ் என்பது அற்புதமான ஆரோக்கியமான, சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த, மிகவும் சுவையான பானம். நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு மன அமைதியுடன் கொடுக்கலாம், அதன் தூய வடிவில் மட்டுமல்லாமல், தேன், ஐஸ்கிரீம் அல்லது பால் கொண்ட ஒரு சுவையான காக்டெய்ல்.

வீட்டிலேயே கேரட் சாறு தயாரிப்பது உங்கள் கேரட் அறுவடையைப் பாதுகாக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். இந்த காய்கறியை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது, அது வாடி அதன் நன்மை குணங்களை இழக்கிறது.

கேரட் ஜூஸ் ரெசிபிகள் நிறைய உள்ளன. ஒவ்வொரு அனுபவமிக்க இல்லத்தரசிக்கும் அவளது சொந்தம் உள்ளது. மேலும், நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கான பானத்தை தயார் செய்யலாம் மற்றும் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட அதை குடிக்கலாம்.

வீட்டில் கேரட் சாறு - தயாரிப்பின் பொதுவான கொள்கைகள்

உங்களுக்கு நிறைய புதிய, அடர்த்தியான இளம் கேரட் தேவைப்படும். அதன் அளவு ஒரு பொருட்டல்ல, ஆனால் பெரிய வேர் பயிர்களுடன் வேலை செய்வது மிகவும் வசதியானது மற்றும் வேகமானது. மண்ணை முழுவதுமாக அகற்றுவதற்கு கேரட்டை நன்கு கழுவ வேண்டும். காய்கறிகள் மிகவும் அழுக்காக இருந்தால், நீங்கள் முதலில் அவற்றை ஒரு பெரிய பேசினில் தண்ணீரில் நிரப்பலாம், அவற்றை துலக்கலாம், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை துவைக்கலாம்.

நீங்கள் கேரட்டை உரிக்க வேண்டும், டாப்ஸுடன் நுனியை துண்டித்து, பின்னர் அவற்றை நறுக்கவும். பல வழிகள் உள்ளன. எளிமையானது ஒரு ஜூஸர். உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், சக்திவாய்ந்த கலப்பான், உணவு செயலி அல்லது இறைச்சி சாணை செய்யும். ஒரு grater தவிர கையில் எதுவும் இல்லை என்றால், அது செய்யும். பின்னர் வெகுஜனத்தை முழுமையாக பிழிய வேண்டும். உங்களிடம் ஜூஸர் இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒரு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் ஒரு காஸ் வடிகட்டி மூலம் வீட்டில் கேரட் சாற்றை வடிகட்டலாம் - ஒரு துணி துணியை மூன்று முதல் நான்கு முறை மடித்து வைக்கவும்.

குளிர்காலத்தில் கேரட் சாற்றைப் பாதுகாக்க, இரண்டு முக்கிய முறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: சூடான ஊற்றுதல் மற்றும் பேஸ்டுரைசேஷன். முதல் வழக்கில், பிழிந்த சாற்றை வேகவைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றி, உடனடியாக சீல் வைக்க வேண்டும்.

பேஸ்சுரைசேஷன் (ஸ்டெரிலைசேஷன்)- பதினைந்து முதல் இருபத்தைந்து நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஜாடிகளில் சாற்றை சூடாக்கும் செயல்முறை. பேஸ்டுரைசேஷன் வெப்பநிலை 85 அல்லது 90 டிகிரி. ஒரு தட்டையான மர பலகை அல்லது பல அடுக்குகளில் மடிக்கப்பட்ட துணி பான் அல்லது வாளியின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் கவனமாக ஒரு ஜாடியை ஒரு மூடியால் மூடி, அதன் மீது சாறு நிரப்ப வேண்டும். முறையான பேஸ்சுரைசேஷன் செய்ய, ஜாடியின் கழுத்தில் தண்ணீர் நிரப்பப்பட வேண்டும். பேஸ்டுரைசேஷன் முடிந்ததும், ஜாடியை மூடவும்.

பயன்படுத்துவதற்கு முன், குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கான ஜாடிகளை பேக்கிங் சோடா அல்லது சோப்புடன் நன்கு கழுவி, பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் நீராவியில் வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது சூடான அடுப்பில் கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும். இமைகளை கொதிக்கும் நீரில் சுடவும்.

சூடான ஜாடிகள் கழுத்து கீழே குளிர்ந்து, ஒரு தடிமனான போர்வை, போர்வை, அல்லது பழைய ஃபர் கோட் மூடப்பட்டிருக்கும். நீண்ட கால வெப்ப ஓய்வு பாதுகாப்பு செயல்முறையை நிறைவு செய்யும்.

வீட்டில் கேரட் சாறு "செறிவு"

கிளாசிக் கேரட் சாறு வீட்டில் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது. உங்களுக்கு தேவையானது ஒரு கேரட் மற்றும் சிறிது சர்க்கரை. சாறு செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது, எனவே உட்கொள்ளும் போது அதை தண்ணீர் அல்லது கிரீம் கொண்டு சிறிது நீர்த்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு கிலோ புதிய கேரட்;

சுவைக்கு சர்க்கரை (ஐம்பது முதல் நூறு கிராம் வரை).

சமையல் முறை:

கேரட்டை எந்த வகையிலும் அரைக்கவும்.

ஒரு ஜூஸர் அல்லது காய்கறி அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்தி சாற்றைப் பிரித்தெடுக்கவும்.

வண்டல் குடியேறுவதற்கு சாறு உட்கார அனுமதிக்கவும்.

ஒரு துணி வடிகட்டி அல்லது நன்றாக சல்லடை மூலம் சாற்றை கவனமாக வடிகட்டவும்.

வடிகட்டிய சாற்றை ஒரு ஜாடியில் ஊற்றி, பேஸ்டுரைஸ் செய்து, குளிர்விக்கவும்.

சிட்ரஸ் சுவை கொண்ட வீட்டில் கேரட் சாறு

ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சையின் மகிழ்ச்சியான குறிப்பைக் கொண்ட ஒரு சுவையான கேரட் பானம் உங்கள் உற்சாகத்தை உயர்த்துகிறது. மிகவும் சுவையான, பண்டிகை, ஆரோக்கியமான!

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு கிலோகிராம் பிரகாசமான கேரட்;

அரை கண்ணாடி சர்க்கரை (உங்கள் சுவை சார்ந்தது);

அரை லிட்டர் தண்ணீர்;

சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு சிட்டிகை;

ஆரஞ்சு;

சமையல் முறை:

ப்யூரி ஜூசி கேரட்.

ஒரு grater பயன்படுத்தி ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை இருந்து அனுபவம் நீக்க.

கேரட் ப்யூரி மற்றும் ஜூஸை கலந்து இரண்டு மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ப்யூரி உட்செலுத்தப்படும் போது, ​​சாற்றை பிழியவும்.

சாற்றில் ஒரு சிட்டிகை சிட்ரிக் அமிலம் சேர்த்து, சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறி, குறைந்த வாயுவை வைக்கவும்.

ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல், சாற்றை 80 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும்.

ஜாடிகளில் ஊற்றவும், கிருமி நீக்கம் செய்யவும், உருட்டவும்.

ஒரு ஜூஸரில் வீட்டில் கேரட் சாறு

வீட்டில் கேரட் சாறு தயாரிக்க மிக விரைவான மற்றும் வசதியான வழி ஒரு ஜூசர் ஆகும். சர்க்கரை சேர்க்காமல், சாறு முற்றிலும் இயற்கையானது. எனவே, நுகர்வு முன், அதை சுவைக்க இனிப்பு வேண்டும் அல்லது காக்டெய்ல் ஒரு அடிப்படை பயன்படுத்த வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

கேரட்.

சமையல் முறை:

தயாரிக்கப்பட்ட கேரட்டை கத்தியால் துண்டுகளாக வெட்டி ஜூஸர் கொள்கலனில் வைக்கவும்.

கருவியின் கீழ் பகுதியை தண்ணீரில் நிரப்பவும்.

காய்கறிகளை ஒரு மூடியுடன் மூடி, சாதனத்திற்கான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.

சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் சூடான சாற்றை ஊற்றி மூடவும்.

வீட்டில் ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் சாறு

ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் சாறு மிகவும் சுவையாக இருக்கும். குழந்தைகள் பெரும்பாலும் சுத்தமான கேரட்டை விட இதை அதிகம் விரும்புகிறார்கள். பழச்சாறுகளின் பாரம்பரிய விகிதம் ஒன்று முதல் இரண்டு. இதன் விளைவாக ஒரு மென்மையான, புதிய, இனிமையான பானம்.

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு கிலோகிராம் கேரட்;

இரண்டு கிலோகிராம் ஆப்பிள்கள்;

நூறு கிராம் சர்க்கரை (சுவைக்கு).

சமையல் முறை:

ஆப்பிள்களை நறுக்கி நறுக்கி சாறு பிழியவும்.

தனித்தனியாக, கேரட்டில் இருந்து சாற்றை பிழியவும்.

கலவைக்கான சாறுகளின் விகிதத்தை அளவிடவும் மற்றும் வெப்ப சிகிச்சைக்காக ஒரு பொதுவான கொள்கலனில் ஊற்றவும்.

சாற்றில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும்.

சாற்றை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

உடனடியாக ஜாடிகளில் ஊற்றவும், சீல் மற்றும் குளிர்.

கேரட் சாற்றை இரண்டு வருடங்கள் வீட்டில் சேமித்து வைக்கலாம். ஜாடிகளை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் வைப்பது நல்லது.

பூசணிக்காயுடன் வீட்டில் கேரட் சாறு

கேரட் மற்றும் பூசணி சாறு கலந்து ஒரு தடித்த, இனிமையான, ஆரோக்கியமான பானம் பெறப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

அரை கிலோ கேரட்;

அரை கிலோ பூசணிக்காய் கூழ்;

ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை;

இரண்டு எலுமிச்சை.

சமையல் முறை:

உரிக்கப்படுகிற பூசணிக்காயை நன்றாக grater அல்லது ஒரு கலப்பான் மீது ப்யூரி, சாறு வெளியே கசக்கி.

கேரட்டை நறுக்கி சாறு பிழியவும்.

எலுமிச்சை மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி சாற்றை பிழியவும்.

மூன்று வகையான சாறுகளை மெதுவாக கலக்கவும்.

சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும் (நீங்கள் அளவைக் குறைக்கலாம் அல்லது அதிகரிக்கலாம்), கிளறி ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

சாற்றை வடிகட்டவும்.

பானத்தை ஜாடிகளில் ஊற்றி சீல் வைக்கவும்.

கூழ் கொண்ட வீட்டில் கேரட் சாறு

வீட்டில் கேரட் சாறு உன்னதமான பதிப்பு கூழ் தயார் செய்ய வசதியாக உள்ளது. இது தயாரிப்பை வடிகட்ட வேண்டிய அவசியத்திலிருந்து இல்லத்தரசியைக் காப்பாற்றும், மேலும் பானத்திற்கு அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் லேசான சுவையையும் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

மூன்று கிலோகிராம் கேரட்;

அரை லிட்டர் தண்ணீர்;

இரண்டு ஸ்பூன் சர்க்கரை பாகு (10%).

சமையல் முறை:

கேரட்டை ப்யூரி செய்யவும்.

கேரட் கலவையை தண்ணீரில் கரைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். கேரட் மென்மையாக மாறியதும், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

கலவையை ஒரு ஜூஸர் வழியாக அனுப்பவும் மற்றும் ஒரு கலப்பான் மூலம் அடிக்கவும்.

ப்யூரியில் சர்க்கரை பாகை சேர்த்து கிளறவும்.

குறைந்த வெப்பத்தில் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சாற்றை சூடாக்கவும்.

ஜாடிகளில் ஊற்றி சீல் வைக்கவும்.

வீட்டில் கேரட் சாறு "கேரட்-ஆரஞ்சு காக்டெய்ல்"

குளிர்காலத்திற்கு கேரட் சாற்றை சேமிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. புதிதாக பிழிந்த சாறு மிகவும் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் உடனடியாக குடிக்க வேண்டும். ஆக்சிஜனேற்றத்தின் விளைவாக பெரும்பாலான நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் மறைந்துவிடும் என்பதால், பானத்தை சேமிக்க முடியாது. வீட்டில் புதிய கேரட் சாற்றை ஆரஞ்சு, ஆப்பிள், எலுமிச்சை, பேரிக்காய் சேர்த்து கலந்து காக்டெய்ல் வடிவில் பரிமாறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு கிலோகிராம் கேரட்;

இரண்டு ஆரஞ்சு.

சமையல் முறை:

கேரட்டை ப்யூரி செய்யவும்.

அரை லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.

கேரட் ப்யூரி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி கிளறவும்.

அரை மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.

பானத்தை வடிகட்டி, கூழ் அகற்றவும்.

ஆரஞ்சு பழத்தில் இருந்து சாறு பிழியவும்.

கேரட் மற்றும் ஆரஞ்சு பழச்சாறுகளை கலக்கவும்.

விருப்பப்பட்டால் ஸ்வீட் செய்து, ஐஸ் கட்டியை சேர்த்து, புதினா இலையால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

மில்க் ஷேக் ஐஸ்கிரீமுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேரட் சாறு

வீட்டில் கேரட் சாற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு சிறந்த காக்டெய்ல் பால், ஐஸ்கிரீம், எந்த ஜாம், வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டையிலிருந்து சிரப் ஆகியவற்றிலிருந்து எளிதாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

புதிய கேரட் சாறு ஒரு முக கண்ணாடி;

இரண்டு கிளாஸ் பால்;

நூறு கிராம் வெண்ணிலா கிரீம் ப்ரூலி, ஐஸ்கிரீம் அல்லது பால் ஐஸ்கிரீம்;

ஜாம் சிரப் இரண்டு தேக்கரண்டி;

ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை (விரும்பினால்).

சமையல் முறை:

கேரட்டில் இருந்து ஒரு கிளாஸ் புதிய சாறு பிழியவும்.

ஐஸ்கிரீம், சிரப், வெண்ணிலாவை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், கேரட் சாற்றில் ஊற்றவும், விரும்பினால் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.

நுரை தோன்றும் வரை அடிக்கவும்.

பாலில் ஊற்றி மேலும் இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.

கண்ணாடிகளில் ஊற்றி, புதினா கொண்டு அலங்கரித்து, பரிமாறவும்.

வீட்டில் கேரட் சாறு "எடை இழப்பு காக்டெய்ல்"

வீட்டில் கேரட் சாறுடன் உடல் எடையை குறைப்பது மிகவும் சாத்தியம். சரியான எடை இழப்பு காக்டெய்ல் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

இரண்டு கேரட்;

ஒரு கிளாஸ் கொழுப்பு நீக்கிய பால்.

சமையல் முறை:

கேரட்டில் இருந்து சாறு பிழியவும். கூழ் அதிகமாக அதை சுத்தம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை: வடிகட்டுதல் மட்டும் போதுமானது.

புதிதாக பிழிந்த சாறு மற்றும் கொழுப்பு நீக்கிய பால் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

மிக்சி, பிளெண்டர் அல்லது கையால் பேஸ்ட்ரி துடைப்பம் மூலம் பானத்தை நன்றாக அடிக்கவும். நுரை தோன்ற வேண்டும்.

விருப்பப்பட்டால், அடிக்கும் போது ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.

சரியாக ஏழு நாட்களுக்கு வெறும் வயிற்றில் ஒரு சுவையான காக்டெய்ல் குடிக்கவும்.

எடைபோட்டு மகிழுங்கள்!

வீட்டில் கேரட் சாறு - தந்திரங்கள் மற்றும் பயனுள்ள குறிப்புகள்

• கேரட் சாற்றில் இருந்து நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் சிறப்பாகவும் சரியாகவும் உறிஞ்சப்படுவதற்கு, நீங்கள் அதில் சிறிது வெண்ணெய், கனமான புளிப்பு கிரீம் அல்லது கனமான கிரீம் சேர்க்க வேண்டும். சூரியகாந்தி எண்ணெய் மட்டுமல்ல, திராட்சை, ஆலிவ், ஆளி விதை அல்லது கலப்பு எண்ணெய் ஆகியவை பொருத்தமானது.
• கேரட் ஜூஸில் வைட்டமின்கள் ஏ, கே, பி, ஈ, டி, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் ஃபுளோரின் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. இந்த பானம் வயிறு மற்றும் குடல்களின் செயல்பாட்டை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது, நகங்கள், தோல், முடி, கல்லீரல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் எடை இழக்க உதவுகிறது.
• இருப்பினும், கேரட் சாறு அடிக்கடி மற்றும் பெரிய அளவில் எடுத்துக்கொள்வது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது: நீங்கள் "கரோட்டின் மஞ்சள் காமாலை" பெறலாம், வாந்தி மற்றும் தலைவலியைத் தூண்டலாம்.
• நீங்கள் கேரட் சாற்றை உணவுடன் அல்ல, ஆனால் முக்கிய உணவுகளுக்கு இடையிலான இடைவெளியில் குடிக்க வேண்டும்.
• புதிதாக அழுத்தும் சாறு அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காமல் ஒரு நாளுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.
• கேரட் சாறு மிக விரைவாக வண்டலைத் தருவதால், நீண்ட கால சேமிப்பிற்குப் பிறகு, பானத்தை அசைக்க வேண்டும்.
• முடிந்தால், கேரட் சாற்றை இனிமையாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை: இது ஏற்கனவே மிகவும் இனிமையானது. சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த வேண்டிய அவசியம் இருந்தால், நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்: ஒரு கிளாஸ் கேரட் சாற்றில் தினசரி சர்க்கரை தேவை உள்ளது. ஐஸ்கிரீம், சிரப், ஜாம் போன்றவற்றுடன் சாறு பரிமாறும்போது இந்த சூழ்நிலையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
• நன்கு கூழ் செய்யப்பட்ட கேரட் சாறு வழக்கமான பால் போலவே இருக்க வேண்டும். இதை வெல்ல, நீங்கள் பல முறை பானத்தை வடிகட்ட வேண்டும்.
• பெர்ரி அல்லது பழங்களுடன் கேரட் சாறு பரிமாறுவது ஒரு அசல் யோசனை.
• கேரட்-பூசணி சாறு எடை இழப்புக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் புதிதாக அழுத்தும் இல்லை: பதிவு செய்யப்பட்ட சாறு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. நீங்கள் சரியான விகிதத்தை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும்: ஒரு பகுதி கேரட் சாறுக்கு மூன்று பாகங்கள் பூசணி சாறு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இயற்கையாகவே, பானத்தில் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. சாப்பாட்டுக்கு இடையில் அல்லது காலையில் வெறும் வயிற்றில் சாறு குடிக்கவும். சிகிச்சையின் காலம் பத்து நாட்களுக்கு மேல் இல்லை.
• காஸ் வடிகட்டி இல்லாமல் வீட்டில் கேரட் சாற்றைப் பிழிய, நீங்கள் ஒரு சல்லடையில் ஒரு சிறிய அளவு ப்யூரி கேரட்டை வைத்து, அதை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, ஒரு கண்ணாடி, ஸ்பூன் போன்றவற்றின் அடிப்பகுதியுடன் வெகுஜனத்தில் உறுதியாக அழுத்தவும்.
• கேரட் சாற்றை புதிய பீட்ரூட் சாறுடன் கலக்கலாம். வண்ணத்திலும் சுவையிலும் சுவாரசியமான ஆரோக்கியமான பானத்தைப் பெறுவீர்கள். சுவை மிகவும் வலுவானதாகவோ அல்லது விரும்பத்தகாததாகவோ தோன்றினால், நீங்கள் பீட்ரூட் மற்றும் கேரட் சாற்றை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம்.
• கேரட் சாறு வயிற்று நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கும். வசந்த காலத்தில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் பத்து நாள் படிப்புகளில் பானம் குடிக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு நாளும், உணவுக்கு ஒன்றரை மணி நேரத்திற்கு முன், நீங்கள் புதிதாக அழுத்தும் சாறு ஒரு தேக்கரண்டி குடிக்க வேண்டும்.

நிச்சயமாக, புதிய சாறுகள் அவற்றின் பதிவு செய்யப்பட்ட சகாக்களை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானவை, ஆனால் காய்கறிகளை பதப்படுத்துவது உங்கள் அறுவடையை சேமிக்கவும் எதிர்காலத்தில் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தவும் ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

இது செறிவூட்டப்பட்ட பானத்திற்கான செய்முறையாகும், எனவே நீங்கள் அதை குடிக்கும்போது, ​​​​அதை சுத்தமாக குடிக்கலாம், தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம் அல்லது மற்றொரு சாற்றுடன் காக்டெய்ல் செய்யலாம்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கேரட் - 3 கிலோ;
• சர்க்கரை - 750 கிராம்;
• நீர் - 1.5 எல்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - அரை தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - ஒரு தேக்கரண்டி;
• ஆரஞ்சு / எலுமிச்சை - 3 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு:

1. கேரட் கழுவவும். கத்தியால் தோலை கவனமாக துடைக்கவும்.
2. சிறிய துண்டுகளாக அல்லது வட்டங்களாக வெட்டி, பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி ப்யூரியாக மாற்றவும்.
3. பானம் கேரட் கூழ் இல்லாமல் இருக்க விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் ப்யூரியை வடிகட்டலாம், பின்னர் நீங்கள் சாற்றில் குறைந்த தண்ணீரைச் சேர்ப்பீர்கள்.
4. இதன் விளைவாக வரும் திரவத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
5. கடாயை தீயில் வைத்து, கேரட் சாற்றை கொதிக்க வைக்கவும்.
6. இதற்கிடையில், நீராவி அல்லது அடுப்பில் ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.
7. எங்களுக்கு எவ்வளவு தயாரிப்பு கிடைத்தது என்பதை நாங்கள் அளவிடுகிறோம். ஒரு லிட்டர் தூய கேரட் சாறுக்கு நீங்கள் அரை லிட்டர் சிரப் சேர்க்க வேண்டும்.
8. சிரப் தயாரிக்கவும்: ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 250 கிராம் சர்க்கரை, சிட்ரிக் அமிலம் சேர்த்து, கொதிக்கவும்.
9. இதற்கிடையில், நீங்கள் ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி சிட்ரஸ் பழங்களை (விரும்பினால், விரும்பினால்) பிழியலாம்.
10. நாங்கள் கேரட் மற்றும் சிட்ரஸ் சாறுடன் சிரப்பைக் கலந்து, ஜாடிகளில் ஊற்றி, பேஸ்டுரைசேஷன் செயல்முறையை மேற்கொள்கிறோம், அதன் பிறகு அதை உருட்டலாம்.

பேஸ்டுரைசேஷன் செயல்முறை: திரவம் ஜாடிகளில் ஊற்றப்படுகிறது, அவை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு கழுத்து வரை தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகின்றன. பின்னர் ஜாடிகளுடன் கூடிய பான் தீயில் வைக்கப்பட்டு, தண்ணீர் 90-95 டிகிரி வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்கலாம், ஆனால் அது தேவையில்லை.

ஜாடிகளை உருட்டிய பிறகு, அவை தலைகீழாக மாறி, ஃபர் கோட்டுகள் அல்லது துண்டுகள் மீது வைக்கப்பட்டு, சூடான ஏதாவது ஒன்றில் மூடப்பட்டிருக்கும். பேஸ்சுரைசேஷன் செயல்முறை முடிந்து, குளிர்காலத்தில் பாதுகாக்கப்பட்ட பாக்டீரியாக்கள் அழிக்கப்படும் வகையில் இது செய்யப்படுகிறது. அப்போது வங்கி கண்டிப்பாக வங்கியை உடைக்காது.

காய்கறி எண்ணெய், மற்றும் பொதுவாக, கேரட் சாறு கொண்ட பானங்களில் உள்ள கொழுப்பு, கேரட்டில் உள்ள கரோட்டின் உடலால் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுவதற்கு அவசியம்.

குளிர்காலத்திற்கான பூசணி மற்றும் கேரட் சாறு (வீடியோ)

பூசணி-கேரட் சாறு தயாரிப்பது எப்படி

ஆனால் நீங்கள் அதைக் கொண்டு செல்லக்கூடாது. இந்த இன்பத்தை ஒரு நாளைக்கு அரை லிட்டருக்கு மேல் குடிப்பது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 1 கிலோ;
• பூசணி - 2.5 கிலோ;
• நீர் - 0.5 எல்;
• புளிப்பு கிரீம் - ஒரு தேக்கரண்டி;
• கோரிக்கையின் பேரில் கூடுதல் தயாரிப்புகள்.

தயாரிப்பு:

1. கேரட்டைக் கழுவி, காய்கறியிலிருந்து தோலை உரித்து வைக்கவும். நாங்கள் பூசணிக்காயை துவைத்து சுத்தம் செய்கிறோம்.
2. நாங்கள் தயாரிப்புகளை ஒரு ஜூஸர் மூலம் அனுப்புகிறோம், அல்லது ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அவற்றை ப்யூரி செய்து, ஒரு துணி துணி மூலம் அவற்றை அழுத்துகிறோம்.
3. நாங்கள் இரண்டு சாறுகளை இணைக்கிறோம். கலவை உங்களுக்கு மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், உங்கள் சுவைக்கு தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

இப்படி ஃப்ரெஷ் ஜூஸ் குடிக்கலாம், அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது ஆப்பிள் ஜூஸை உங்கள் சுவைக்கு சேர்த்துக் கொள்ளலாம். சமைக்கும் போது சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் காய்கறிகளில் மிக அதிக அளவு குளுக்கோஸ் உள்ளது. உதாரணமாக, கேரட்டில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கம் ஒரு நபரின் தினசரி தேவைக்கு சமம்.

பூசணி சாற்றை பிழிவது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், மேலும் திரவத்தை விட அதிக கூழ் வெளியேறும், ஆனால் கலவையில் செறிவு பின்வருமாறு இருக்க வேண்டும்: ஒரு பகுதி கேரட் இரண்டு பாகங்கள் பூசணி.

ஜூஸர் இல்லாமல் கேரட் சாறு

நிச்சயமாக, ஒரு ஜூஸர் அல்லது ஜூஸரில் சாறு தயாரிப்பது குறிப்பாக கடினம் அல்ல, ஆனால் வீட்டில் அத்தகைய சாதனங்கள் இல்லை என்றால், விரக்தியடைய வேண்டாம்.

நீங்கள் கேரட்டில் இருந்து புதிய சாற்றை இரண்டு வழிகளில் பிழியலாம்:

1. முதல் வழி. இது ஏற்கனவே மேலே விவாதிக்கப்பட்டது - இது ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி சாற்றை பிழிகிறது. ஒரு உணவு செயலி கூட இந்த செயல்பாட்டை செய்ய முடியும். அதன் உதவியுடன், கூழ் இன்னும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும் மற்றும் அதிக திரவத்தை வெளியிடும். நீங்கள் ப்யூரியைப் பிழிய வேண்டியதில்லை, நீங்கள் அதை ஒரு பெரிய சல்லடை மூலம் பிழிந்து தேன் (சிறிய அளவு கூழ் கொண்ட சாறு) பெறலாம் அல்லது கூழ் மூலம் கூழ் பிழிந்து சுத்தமான பானத்தைப் பெறலாம், கிட்டத்தட்ட கூழ் இல்லாமல்.
2. இரண்டாவது வழி. இது ஒரு நீண்ட மற்றும் மிகவும் சிக்கலான விருப்பமாகும். ஆனால் இந்த விஷயத்தில் உங்களுக்கு கிட்டத்தட்ட எந்த கழிவுகளும் இருக்காது. நீங்கள் கேரட் தட்டி மற்றும் விளைவாக ஷேவிங் இருந்து சாறு பிழி முடியும். இந்த வழியில் நீங்கள் கேரட்டுக்கு பயன்படுத்தக்கூடிய தூய, கூழ் இல்லாத சாறு மற்றும் கேரட் ஷேவிங்ஸைப் பெறுவீர்கள். அத்தகைய ஆரோக்கியமான வேகவைத்த பொருட்கள் நிச்சயமாக அதன் எளிமையால் உங்களை மகிழ்விக்கும், உங்கள் குடும்பம் அதன் விவரிக்க முடியாத சுவையுடன்.

கேரட் பார்வை, நகங்கள் மற்றும் முடி வளர்ச்சிக்கு மிகவும் நல்லது, ஆனால் அதிகப்படியான சாறு "கரோட்டின் மஞ்சள் காமாலை", வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு போன்ற பல விரும்பத்தகாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.

ஆப்பிள்-கேரட் சாறு தயாரிப்பது எப்படி: ஒரு எளிய செய்முறை

அத்தகைய புதிய சாறு தயாரிப்பது பூசணி செய்முறையிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல, இங்கே பூசணிக்காக்கு பதிலாக ஒரு ஆப்பிள் உள்ளது.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• கேரட் - 1 கிலோ;
• ஆப்பிள்கள் - 2 கிலோ;
• நீர் - 0.5 எல்;
• கிரீம் - ஒரு தேக்கரண்டி;
• புதினா - அலங்காரத்திற்கான தளிர்.

தயாரிப்பு:

1. கேரட்டை நன்கு கழுவி தோலை நீக்கவும்.
2. நாங்கள் ஆப்பிளை துவைத்து விதைகளை அகற்றுவோம்.
3. உங்களுக்கு வசதியான எந்த வகையிலும் நாங்கள் சாற்றை பிழியுகிறோம்.
4. கலவை உங்களுக்கு தடிமனாகத் தோன்றினால், அதை சுவைக்க தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள்.
5. இறுதியாக, மேலே ஒரு துளிர் புதினா சேர்க்கவும். இது பானத்திற்கு மணம் தரும்.

புதிய கேரட்டில் நீங்கள் விரும்பும் எதையும் சேர்க்கலாம். சரியான செய்முறை இல்லை. அது ஆப்பிள், பீட்ரூட் அல்லது சிட்ரஸ் பழச்சாறு, வாழைப்பழம், வெண்ணிலா, புதினா மற்றும் உங்கள் கற்பனை உங்களுக்கு வழங்கக்கூடிய எதுவாகவும் இருக்கலாம்.

பிளெண்டரில் கேரட் சாறு செய்முறை

ஒரு பிளெண்டரில் பானங்கள் தயாரிப்பதற்கான முறைகள் ஏற்கனவே மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளன. ஆனால் இன்னும் ஒருவர் காயப்படுத்தவில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 1 கிலோ;
• ஆனால் இதுபோன்ற புதிய ஜூஸை அடிக்கடி குடிப்பது நல்லதல்ல.
• நீர் - 0.5 எல்;
• பீட்ரூட் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 250 கிராம்;

தயாரிப்பு:

1. ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்.
2. நாங்கள் காய்கறிகளை நன்கு கழுவி, தோலை அகற்றுவோம்.
3. நாங்கள் ஆப்பிள்களைக் கழுவுகிறோம் மற்றும் விதை காய்களை அகற்றுகிறோம்.
4. நாங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் ஆப்பிள்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
5. பிளெண்டரில் கேரட்டை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து நறுக்கவும்.
6. பீட் மற்றும் ஆப்பிள்களிலும் இதையே செய்கிறோம்.

எல்லாவற்றையும் ஒரு ப்யூரியில் கலந்து, விரும்பினால் பிழிந்து, சுவைக்க தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

அத்தகைய பானத்தின் சுவை முதலில் கூர்மையாகவும் விரும்பத்தகாததாகவும் தோன்றலாம், ஆனால் இது ஒரு தேர்வு விஷயம். உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ப செய்முறையை மாற்றலாம், அதிக தண்ணீர் அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கலாம், ஆப்பிள்களைச் சேர்க்கலாம் அல்லது செய்முறையிலிருந்து முழுவதுமாக நீக்கலாம், எலுமிச்சை சாறும் சேர்க்கலாம்.

கேரட் ஜூஸ் செய்வது எப்படி

• தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
• ஆப்பிள்கள் - 2 கிலோ;
• கேரட் - 2 கிலோ;
• ஆரஞ்சு - 3 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - அரை தேக்கரண்டி;

தயாரிப்பு:

1. ஐஸ்கிரீம் - ஒரு சேவைக்கு ஒரு தேக்கரண்டி.
2. ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் துவைக்க.
3. நாங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் சுத்தம் செய்து, ஆப்பிளில் இருந்து விதைகளை வெட்டுகிறோம்.
4. கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்களை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
5. ப்யூரி கேரட், ஆரஞ்சு மற்றும் ஆப்பிள், கலந்து.
6. தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

புதிய சாற்றை கண்ணாடிகளில் ஊற்றி, ஐஸ்கிரீமை ஒரு தேக்கரண்டியுடன் கவனமாக வைக்கவும்.

வீட்டில் கேரட் ஜூஸ் செய்வது எப்படி (வீடியோ)

கேரட் சாறுகள் பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் பொருட்களின் களஞ்சியமாகும், அவை சருமத்தை புதியதாகவும், ரோஸியாகவும் மாற்றுகின்றன, முடி மற்றும் நகங்களின் விரைவான வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கின்றன, வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் ஈ பார்வைக்கு நல்லது. சாறு முழு உடலுக்கும் தொனியை அளிக்கிறது. அனைத்து நன்மைகளுக்கும் கூடுதலாக, அத்தகைய சாறு தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மகத்தான செலவுகள் மற்றும் நேரம் தேவையில்லை, மேலும் பல்வேறு சமையல் வகைகள் முடிவற்றவை. அப்படியானால் உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்துக்கும் அத்தகைய வைட்டமின் வளாகத்தை ஏன் நடத்தக்கூடாது?குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு வைட்டமின்கள் இல்லாததால், நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு அடிக்கடி செயலிழந்து, ஒரு நபர் சளி நோயால் பாதிக்கப்படுகிறார்.இது நிகழாமல் தடுக்க, உடலில் தேவையான அளவு வைட்டமின்களை தொடர்ந்து பராமரிப்பது அவசியம். குளிர்காலத்திற்கு மூடப்பட்ட கேரட் சாறு இதைச் செய்ய உதவும்.

பெரும்பாலும், ஆப்பிள்கள், பூசணி மற்றும் பீட் கூட கேரட்டுடன் சாற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, மிகவும் மாறுபட்ட ஆரோக்கியமான பொருட்கள், சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்..

இந்த சுவையான வீட்டில் பானம் தயாரிக்க, உங்களுக்கு கேரட் மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை சாறு மட்டுமே தேவை. ஜூஸரை முன்கூட்டியே தயார் செய்து, துவைக்க மற்றும் தூசியிலிருந்து துடைப்பது நல்லது, இதனால் எந்த நுண்ணுயிரிகளும் சாறுக்குள் வராது, இல்லையெனில் அது விரைவாக மோசமடையும்.

ஒரு குழந்தை கூட ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்திற்கு கேரட் சாறு தயாரிக்கலாம். சமையல் செயல்முறை மிகவும் எளிது, அது மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும். எங்கள் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி இதைச் சரிபார்க்க உங்களை அழைக்கிறோம், இதில் சமையல் செயல்முறையின் படிப்படியான புகைப்படங்களும் உள்ளன.

கேரட்டில் இருந்து அற்புதமான ஆரஞ்சு சாறு ஒரு உண்மையான குணப்படுத்தும் தைலம் ஆகும். இது நியாயமான அளவில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, அற்புதமான குணப்படுத்தும் பண்புகள் மற்றும் ஒரு இனிமையான புதிய சுவை உள்ளது.

நிச்சயமாக, நாங்கள் ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு பற்றி பேசுகிறோம், மற்றும் ஒரு கடை பையில் இருந்து மாற்றாக அல்ல. தொழில்துறை சாறுகளில் ஆரோக்கியமான எதுவும் இல்லை.

எனவே, தங்கள் ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை கொண்டவர்கள் மற்றும் தங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க விரும்புவோர் வீட்டில் கேரட் சாறு தயாரிப்பது பற்றி சிந்திக்க வேண்டும்.

வீட்டில் ஒரு அழகான ஆரஞ்சு பானத்தை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, இருப்பினும் நீங்கள் டிங்கர் செய்ய வேண்டியிருக்கும். வேலைக்கு போனஸ் - அருமையான ஆரோக்கியமான, சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த, மிகவும் சுவையான பானம். நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு மன அமைதியுடன் கொடுக்கலாம், அதன் தூய வடிவில் மட்டுமல்லாமல், தேன், ஐஸ்கிரீம் அல்லது பால் கொண்ட ஒரு சுவையான காக்டெய்ல்.

வீட்டிலேயே கேரட் சாறு தயாரிப்பது உங்கள் கேரட் அறுவடையைப் பாதுகாக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். இந்த காய்கறியை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது, அது வாடி அதன் நன்மை குணங்களை இழக்கிறது.

கேரட் ஜூஸ் ரெசிபிகள் நிறைய உள்ளன. ஒவ்வொரு அனுபவமிக்க இல்லத்தரசிக்கும் அவளது சொந்தம் உள்ளது. மேலும், நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கான பானத்தை தயார் செய்யலாம் மற்றும் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட அதை குடிக்கலாம்.

வீட்டில் கேரட் சாறு - தயாரிப்பின் பொதுவான கொள்கைகள்

உங்களுக்கு நிறைய புதிய, அடர்த்தியான இளம் கேரட் தேவைப்படும். அதன் அளவு ஒரு பொருட்டல்ல, ஆனால் பெரிய வேர் பயிர்களுடன் வேலை செய்வது மிகவும் வசதியானது மற்றும் வேகமானது. மண்ணை முழுவதுமாக அகற்றுவதற்கு கேரட்டை நன்கு கழுவ வேண்டும்.

குளிர்காலத்திற்கான காய்கறி சாறு

காய்கறிகள் மிகவும் அழுக்காக இருந்தால், நீங்கள் முதலில் அவற்றை ஒரு பெரிய பேசினில் தண்ணீரில் நிரப்பலாம், அவற்றை துலக்கலாம், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை துவைக்கலாம்.

நீங்கள் கேரட்டை உரிக்க வேண்டும், டாப்ஸுடன் நுனியை துண்டித்து, பின்னர் அவற்றை நறுக்கவும். பல வழிகள் உள்ளன. எளிமையானது ஒரு ஜூஸர். உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், சக்திவாய்ந்த கலப்பான், உணவு செயலி அல்லது இறைச்சி சாணை செய்யும். ஒரு grater தவிர கையில் எதுவும் இல்லை என்றால், அது செய்யும். பின்னர் வெகுஜனத்தை முழுமையாக பிழிய வேண்டும். உங்களிடம் ஜூஸர் இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒரு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் ஒரு காஸ் வடிகட்டி மூலம் வீட்டில் கேரட் சாற்றை வடிகட்டலாம் - ஒரு துணி துணியை மூன்று முதல் நான்கு முறை மடித்து வைக்கவும்.

குளிர்காலத்தில் கேரட் சாற்றைப் பாதுகாக்க, இரண்டு முக்கிய முறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: சூடான ஊற்றுதல் மற்றும் பேஸ்டுரைசேஷன். முதல் வழக்கில், பிழிந்த சாற்றை வேகவைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றி, உடனடியாக சீல் வைக்க வேண்டும்.

பேஸ்சுரைசேஷன் (ஸ்டெரிலைசேஷன்)- பதினைந்து முதல் இருபத்தைந்து நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஜாடிகளில் சாற்றை சூடாக்கும் செயல்முறை. பேஸ்டுரைசேஷன் வெப்பநிலை 85 அல்லது 90 டிகிரி. ஒரு தட்டையான மர பலகை அல்லது பல அடுக்குகளில் மடிக்கப்பட்ட துணி பான் அல்லது வாளியின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் கவனமாக ஒரு ஜாடியை ஒரு மூடியால் மூடி, அதன் மீது சாறு நிரப்ப வேண்டும். முறையான பேஸ்சுரைசேஷன் செய்ய, ஜாடியின் கழுத்தில் தண்ணீர் நிரப்பப்பட வேண்டும். பேஸ்டுரைசேஷன் முடிந்ததும், ஜாடியை மூடவும்.

பயன்படுத்துவதற்கு முன், குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கான ஜாடிகளை பேக்கிங் சோடா அல்லது சோப்புடன் நன்கு கழுவி, பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் நீராவியில் வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது சூடான அடுப்பில் கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும். இமைகளை கொதிக்கும் நீரில் சுடவும்.

சூடான ஜாடிகள் கழுத்து கீழே குளிர்ந்து, ஒரு தடிமனான போர்வை, போர்வை, அல்லது பழைய ஃபர் கோட் மூடப்பட்டிருக்கும். நீண்ட கால வெப்ப ஓய்வு பாதுகாப்பு செயல்முறையை நிறைவு செய்யும்.

வீட்டில் கேரட் சாறு "செறிவு"

கிளாசிக் கேரட் சாறு வீட்டில் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது. உங்களுக்கு தேவையானது ஒரு கேரட் மற்றும் சிறிது சர்க்கரை. சாறு செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது, எனவே உட்கொள்ளும் போது அதை தண்ணீர் அல்லது கிரீம் கொண்டு சிறிது நீர்த்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு கிலோ புதிய கேரட்;

சுவைக்கு சர்க்கரை (ஐம்பது - நூறு கிராம்).

சமையல் முறை:

கேரட்டை எந்த வகையிலும் அரைக்கவும்.

ஒரு ஜூஸர் அல்லது காய்கறி அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்தி சாற்றைப் பிரித்தெடுக்கவும்.

வண்டல் குடியேறுவதற்கு சாறு உட்கார அனுமதிக்கவும்.

ஒரு துணி வடிகட்டி அல்லது நன்றாக சல்லடை மூலம் சாற்றை கவனமாக வடிகட்டவும்.

வடிகட்டிய சாற்றை ஒரு ஜாடியில் ஊற்றி, பேஸ்டுரைஸ் செய்து, குளிர்விக்கவும்.

சிட்ரஸ் சுவை கொண்ட வீட்டில் கேரட் சாறு

ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சையின் மகிழ்ச்சியான குறிப்பைக் கொண்ட ஒரு சுவையான கேரட் பானம் உங்கள் உற்சாகத்தை உயர்த்துகிறது.

மிகவும் சுவையான, பண்டிகை, ஆரோக்கியமான!

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு கிலோகிராம் பிரகாசமான கேரட்;

அரை கண்ணாடி சர்க்கரை (உங்கள் சுவை சார்ந்தது);

அரை லிட்டர் தண்ணீர்;

சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு சிட்டிகை;

ஆரஞ்சு;

சமையல் முறை:

ப்யூரி ஜூசி கேரட்.

ஒரு grater பயன்படுத்தி ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை இருந்து அனுபவம் நீக்க.

கேரட் ப்யூரி மற்றும் ஜூஸை கலந்து இரண்டு மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ப்யூரி உட்செலுத்தப்படும் போது, ​​சாற்றை பிழியவும்.

சாற்றில் ஒரு சிட்டிகை சிட்ரிக் அமிலம் சேர்த்து, சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறி, குறைந்த வாயுவை வைக்கவும்.

ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல், சாற்றை 80 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும்.

ஜாடிகளில் ஊற்றவும், கிருமி நீக்கம் செய்யவும், உருட்டவும்.

ஒரு ஜூஸரில் வீட்டில் கேரட் சாறு

வீட்டில் கேரட் சாறு தயாரிக்க மிக விரைவான மற்றும் வசதியான வழி ஒரு ஜூசர் ஆகும். சர்க்கரை சேர்க்காமல், சாறு முற்றிலும் இயற்கையானது. எனவே, நுகர்வு முன், அதை சுவைக்க இனிப்பு வேண்டும் அல்லது காக்டெய்ல் ஒரு அடிப்படை பயன்படுத்த வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

கேரட்.

சமையல் முறை:

தயாரிக்கப்பட்ட கேரட்டை கத்தியால் துண்டுகளாக வெட்டி ஜூஸர் கொள்கலனில் வைக்கவும்.

கருவியின் கீழ் பகுதியை தண்ணீரில் நிரப்பவும்.

காய்கறிகளை ஒரு மூடியுடன் மூடி, சாதனத்திற்கான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.

சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் சூடான சாற்றை ஊற்றி மூடவும்.

வீட்டில் ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் சாறு

ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் சாறு மிகவும் சுவையாக இருக்கும். குழந்தைகள் பெரும்பாலும் சுத்தமான கேரட்டை விட இதை அதிகம் விரும்புகிறார்கள். சாறுகளை அகற்றுவதற்கான பாரம்பரிய விகிதம் ஒன்று முதல் இரண்டு ஆகும். இதன் விளைவாக ஒரு மென்மையான, புதிய, இனிமையான பானம்.

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு கிலோகிராம் கேரட்;

இரண்டு கிலோகிராம் ஆப்பிள்கள்;

நூறு கிராம் சர்க்கரை (சுவைக்கு).

சமையல் முறை:

ஆப்பிள்களை நறுக்கி நறுக்கி சாறு பிழியவும்.

தனித்தனியாக, கேரட்டில் இருந்து சாற்றை பிழியவும்.

கலவைக்கான சாறுகளின் விகிதத்தை அளவிடவும் மற்றும் வெப்ப சிகிச்சைக்காக ஒரு பொதுவான கொள்கலனில் ஊற்றவும்.

சாற்றில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும்.

சாற்றை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

உடனடியாக ஜாடிகளில் ஊற்றவும், சீல் மற்றும் குளிர்.

கேரட் சாற்றை இரண்டு வருடங்கள் வீட்டில் சேமித்து வைக்கலாம். ஜாடிகளை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் வைப்பது நல்லது.

பூசணிக்காயுடன் வீட்டில் கேரட் சாறு

கேரட் மற்றும் பூசணி சாறு கலந்து ஒரு தடித்த, இனிமையான, ஆரோக்கியமான பானம் பெறப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

அரை கிலோ கேரட்;

அரை கிலோ பூசணிக்காய் கூழ்;

ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை;

இரண்டு எலுமிச்சை.

சமையல் முறை:

உரிக்கப்படுகிற பூசணிக்காயை நன்றாக grater அல்லது ஒரு கலப்பான் மீது ப்யூரி, சாறு வெளியே கசக்கி.

கேரட்டை நறுக்கி சாறு பிழியவும்.

எலுமிச்சை மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி சாற்றை பிழியவும்.

மூன்று வகையான சாறுகளை மெதுவாக கலக்கவும்.

சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும் (நீங்கள் அளவைக் குறைக்கலாம் அல்லது அதிகரிக்கலாம்), கிளறி ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

சாற்றை வடிகட்டவும்.

பானத்தை ஜாடிகளில் ஊற்றி சீல் வைக்கவும்.

கூழ் கொண்ட வீட்டில் கேரட் சாறு

வீட்டில் கேரட் சாறு உன்னதமான பதிப்பு கூழ் தயார் செய்ய வசதியாக உள்ளது. இது தயாரிப்பை வடிகட்ட வேண்டிய அவசியத்திலிருந்து இல்லத்தரசியைக் காப்பாற்றும், மேலும் பானத்திற்கு அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் லேசான சுவையையும் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

மூன்று கிலோகிராம் கேரட்;

அரை லிட்டர் தண்ணீர்;

இரண்டு ஸ்பூன் சர்க்கரை பாகு (10%).

சமையல் முறை:

கேரட்டை ப்யூரி செய்யவும்.

கேரட் கலவையை தண்ணீரில் கரைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். கேரட் மென்மையாக மாறியதும், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

கலவையை ஒரு ஜூஸர் வழியாக அனுப்பவும் மற்றும் ஒரு கலப்பான் மூலம் அடிக்கவும்.

ப்யூரியில் சர்க்கரை பாகை சேர்த்து கிளறவும்.

குறைந்த வெப்பத்தில் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சாற்றை சூடாக்கவும்.

ஜாடிகளில் ஊற்றி சீல் வைக்கவும்.

வீட்டில் கேரட் சாறு "கேரட்-ஆரஞ்சு காக்டெய்ல்"

குளிர்காலத்திற்கு கேரட் சாற்றை சேமிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. புதிதாக பிழிந்த சாறு மிகவும் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் உடனடியாக குடிக்க வேண்டும். ஆக்சிஜனேற்றத்தின் விளைவாக பெரும்பாலான நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் மறைந்துவிடும் என்பதால், பானத்தை சேமிக்க முடியாது. வீட்டில் புதிய கேரட் சாற்றை ஆரஞ்சு, ஆப்பிள், எலுமிச்சை, பேரிக்காய் சேர்த்து கலந்து காக்டெய்ல் வடிவில் பரிமாறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு கிலோகிராம் கேரட்;

இரண்டு ஆரஞ்சு.

சமையல் முறை:

கேரட்டை ப்யூரி செய்யவும்.

அரை லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.

கேரட் ப்யூரி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி கிளறவும்.

அரை மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.

பானத்தை வடிகட்டி, கூழ் அகற்றவும்.

ஆரஞ்சு பழத்தில் இருந்து சாறு பிழியவும்.

கேரட் மற்றும் ஆரஞ்சு பழச்சாறுகளை கலக்கவும்.

விருப்பப்பட்டால் ஸ்வீட் செய்து, ஐஸ் கட்டியை சேர்த்து, புதினா இலையால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

மில்க் ஷேக் ஐஸ்கிரீமுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேரட் சாறு

வீட்டில் கேரட் சாற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு சிறந்த காக்டெய்ல் பால், ஐஸ்கிரீம், எந்த ஜாம், வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டையிலிருந்து சிரப் ஆகியவற்றிலிருந்து எளிதாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

புதிய கேரட் சாறு ஒரு முக கண்ணாடி;

இரண்டு கிளாஸ் பால்;

நூறு கிராம் வெண்ணிலா கிரீம் ப்ரூலி, ஐஸ்கிரீம் அல்லது பால் ஐஸ்கிரீம்;

ஜாம் சிரப் இரண்டு தேக்கரண்டி;

ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை (விரும்பினால்).

சமையல் முறை:

கேரட்டில் இருந்து ஒரு கிளாஸ் புதிய சாறு பிழியவும்.

ஐஸ்கிரீம், சிரப், வெண்ணிலாவை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், கேரட் சாற்றில் ஊற்றவும், விரும்பினால் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.

நுரை தோன்றும் வரை அடிக்கவும்.

பாலில் ஊற்றி மேலும் இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.

கண்ணாடிகளில் ஊற்றி, புதினா கொண்டு அலங்கரித்து, பரிமாறவும்.

வீட்டில் கேரட் சாறு "எடை இழப்பு காக்டெய்ல்"

வீட்டில் கேரட் சாறுடன் உடல் எடையை குறைப்பது மிகவும் சாத்தியம்.

சரியான எடை இழப்பு காக்டெய்ல் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

இரண்டு கேரட்;

ஒரு கிளாஸ் கொழுப்பு நீக்கிய பால்.

சமையல் முறை:

கேரட்டில் இருந்து சாறு பிழியவும். கூழ் அதிகமாக அதை சுத்தம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை: வடிகட்டுதல் மட்டும் போதுமானது.

புதிதாக பிழிந்த சாறு மற்றும் கொழுப்பு நீக்கிய பால் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

மிக்சி, பிளெண்டர் அல்லது கையால் பேஸ்ட்ரி துடைப்பம் மூலம் பானத்தை நன்றாக அடிக்கவும். நுரை தோன்ற வேண்டும்.

விருப்பப்பட்டால், அடிக்கும் போது ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.

சரியாக ஏழு நாட்களுக்கு வெறும் வயிற்றில் ஒரு சுவையான காக்டெய்ல் குடிக்கவும்.

எடைபோட்டு மகிழுங்கள்!

வீட்டில் கேரட் சாறு - தந்திரங்கள் மற்றும் பயனுள்ள குறிப்புகள்

• கேரட் சாற்றில் இருந்து நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் சிறப்பாகவும் சரியாகவும் உறிஞ்சப்படுவதற்கு, நீங்கள் அதில் சிறிது வெண்ணெய், கனமான புளிப்பு கிரீம் அல்லது கனமான கிரீம் சேர்க்க வேண்டும். சூரியகாந்தி எண்ணெய் மட்டுமல்ல, திராட்சை, ஆலிவ், ஆளி விதை அல்லது கலப்பு எண்ணெய் ஆகியவை பொருத்தமானது.
• கேரட் ஜூஸில் வைட்டமின்கள் ஏ, கே, பி, ஈ, டி, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் ஃபுளோரின் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. இந்த பானம் வயிறு மற்றும் குடல்களின் செயல்பாட்டை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது, நகங்கள், தோல், முடி, கல்லீரல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் எடை இழக்க உதவுகிறது.
• இருப்பினும், கேரட் சாறு அடிக்கடி மற்றும் பெரிய அளவில் எடுத்துக்கொள்வது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது: நீங்கள் "கரோட்டின் மஞ்சள் காமாலை" பெறலாம், வாந்தி மற்றும் தலைவலியைத் தூண்டலாம்.
• நீங்கள் கேரட் சாற்றை உணவுடன் அல்ல, ஆனால் முக்கிய உணவுகளுக்கு இடையிலான இடைவெளியில் குடிக்க வேண்டும்.
• புதிதாக அழுத்தும் சாறு அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காமல் ஒரு நாளுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.
• கேரட் சாறு மிக விரைவாக வண்டலைத் தருவதால், நீண்ட கால சேமிப்பிற்குப் பிறகு, பானத்தை அசைக்க வேண்டும்.
• முடிந்தால், கேரட் சாற்றை இனிமையாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை: இது ஏற்கனவே மிகவும் இனிமையானது.

  சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த வேண்டிய அவசியம் இருந்தால், நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்: ஒரு கிளாஸ் கேரட் சாற்றில் தினசரி சர்க்கரை தேவை உள்ளது. ஐஸ்கிரீம், சிரப், ஜாம் போன்றவற்றுடன் சாறு பரிமாறும்போது இந்த சூழ்நிலையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

• நன்கு கூழ் செய்யப்பட்ட கேரட் சாறு வழக்கமான பால் போலவே இருக்க வேண்டும். இதை வெல்ல, நீங்கள் பல முறை பானத்தை வடிகட்ட வேண்டும்.
• பெர்ரி அல்லது பழங்களுடன் கேரட் சாறு பரிமாறுவது ஒரு அசல் யோசனை.
• கேரட்-பூசணி சாறு எடை இழப்புக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் புதிதாக அழுத்தும் இல்லை: பதிவு செய்யப்பட்ட சாறு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது.

  நீங்கள் சரியான விகிதத்தை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும்: ஒரு பகுதி கேரட் சாறுக்கு மூன்று பாகங்கள் பூசணி சாறு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இயற்கையாகவே, பானத்தில் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. சாப்பாட்டுக்கு இடையில் அல்லது காலையில் வெறும் வயிற்றில் சாறு குடிக்கவும். சிகிச்சையின் காலம் பத்து நாட்களுக்கு மேல் இல்லை.

• காஸ் வடிகட்டி இல்லாமல் வீட்டில் கேரட் சாற்றைப் பிழிய, நீங்கள் ஒரு சல்லடையில் ஒரு சிறிய அளவு ப்யூரி கேரட்டை வைத்து, அதை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, ஒரு கண்ணாடி, ஸ்பூன் போன்றவற்றின் அடிப்பகுதியுடன் வெகுஜனத்தில் உறுதியாக அழுத்தவும்.
• கேரட் சாற்றை புதிய பீட்ரூட் சாறுடன் கலக்கலாம். வண்ணத்திலும் சுவையிலும் சுவாரசியமான ஆரோக்கியமான பானத்தைப் பெறுவீர்கள். சுவை மிகவும் வலுவானதாகவோ அல்லது விரும்பத்தகாததாகவோ தோன்றினால், நீங்கள் பீட்ரூட் மற்றும் கேரட் சாற்றை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம்.
• கேரட் சாறு வயிற்று நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கும். வசந்த காலத்தில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் பத்து நாள் படிப்புகளில் பானம் குடிக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு நாளும், உணவுக்கு ஒன்றரை மணி நேரத்திற்கு முன், நீங்கள் புதிதாக அழுத்தும் சாறு ஒரு தேக்கரண்டி குடிக்க வேண்டும்.

கேரட்டில் சர்க்கரை மற்றும் கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது, மேலும் மதிப்புமிக்க கனிம கலவையும் உள்ளது.

எனவே, கேரட் சாறு ஒரு உணவுப் பொருளாக செயல்படும், குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். தக்காளி சாறு போன்ற கேரட் சாறு, கரோட்டின் நிறைந்த கூழ் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

கேரட் சாறு பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது. கேரட் தரம் மற்றும் அளவு மூலம் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, ஒரு துடுப்பு அல்லது டிரம் வாஷரில் கழுவி, பரிசோதிக்கப்பட்டு சுத்தம் செய்யப்பட்டு, மீதமுள்ள கீரைகள் மற்றும் வேரின் மெல்லிய பகுதியை (முனைகள் துண்டிக்கப்படுகின்றன), அதே போல் தோலையும் அகற்றும். கேரட்டை சூடான காரக் கரைசலில் வைத்து உரிக்கலாம், அதைத் தொடர்ந்து தண்ணீரில் கழுவுதல் அல்லது மூலப்பொருளை அதிக அழுத்த நீராவிக்கு வெளிப்படுத்தலாம்.

குளிர்காலத்திற்கு கேரட் சாற்றை எவ்வாறு மூடுவது

அதே நோக்கத்திற்காக, கேரட் ஒரு கிராட்டிங் மேற்பரப்பு (கார்போரண்டம் இயந்திரம்) கொண்ட இயந்திரங்களில் செயலாக்கப்படுகிறது.

தோலுரிக்கப்பட்ட கேரட், முழுவதுமாக அல்லது 5-7 மிமீ தடிமன் கொண்ட கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது, 10-18 நிமிடங்களுக்கு 95-105 ° C வெப்பநிலையில் ஒரு மூடிய ஸ்கால்டரில் (டைஜெஸ்டர்) நீராவி மூலம் வெளுக்கப்படுகிறது. வெப்ப சிகிச்சையின் விளைவாக, கேரட்டில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற நொதிகள் அழிக்கப்படுகின்றன, இது தயாரிப்பின் சுவையில் கருமை மற்றும் சரிவை ஏற்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, பிளான்ச் செய்யும் போது, ​​கேரட் திசு மென்மையாகிறது, இது அதை துடைக்க உதவுகிறது. வெளுக்கும் போது கேரட்டை வேகவைப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் இது உற்பத்தியின் நிறத்தில் இழப்பு மற்றும் மோசமடைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.

வெளுக்கும் பிறகு, முழு கேரட் நசுக்கப்பட்டு பின்னர் 0.75-1.0 மிமீ சல்லடை திறப்பு விட்டம் கொண்ட அரைக்கும் இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி துடைக்கப்படுகிறது. ஜெர்மனியில், அதற்கு பதிலாக, மூல கேரட் நசுக்கப்பட்டு, ஹைட்ராலிக் பேக் பிரஸ்கள் அல்லது மையவிலக்குகளைப் பயன்படுத்தி சாறு பிழியப்படுகிறது. அழுத்திய பின் மீதமுள்ள கூழ் துடைக்கப்பட்டு பிழிந்த சாறுடன் கலக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது மற்றும் இயற்கையான நிறம் மற்றும் நல்ல சுவை கொண்டது.

ப்யூரிட் வெகுஜனத்தை ஒரு பானத்தின் நிலைத்தன்மையை வழங்குவதற்கும், உற்பத்தியின் சுவையை மேம்படுத்துவதற்கும், இது 1: 1 விகிதத்தில் 10% சர்க்கரை பாகுடன் கலக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், அஸ்கார்பிக் அமிலம் (0.02-0.03%) ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக தயாரிப்பில் அறிமுகப்படுத்தப்படலாம், இது உற்பத்தியின் நிறத்தை பாதுகாக்க உதவுகிறது.

கூழ் இயந்திரத்திற்குப் பிறகு, கேரட் கூழ் துகள்கள் ஒப்பீட்டளவில் பெரிய அளவில் இருக்கும். ஒரு மெல்லிய நிலைத்தன்மையைப் பெற, கேரட் சாறு 12-15 Mn/m2 (120-150 at) அழுத்தத்தின் கீழ் ஒரே மாதிரியாக மாற்றப்பட வேண்டும்.

பேக்கேஜிங் செய்வதற்கு முன், டீரேட்டர் அல்லது வெற்றிட கருவியில் சிகிச்சை மூலம் தயாரிப்பில் இருந்து காற்று அகற்றப்படுகிறது.

கேரட் சாறு கண்ணாடி ஜாடிகளில் அல்லது பாட்டில்களில் தொகுக்கப்படுகிறது, அவை வெற்றிட சீல் இயந்திரத்தில் அரக்கு தகரம் இமைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் 120 ° C வெப்பநிலையில் 25-30 நிமிடங்கள் (கொள்கலன் அளவைப் பொறுத்து) பின்புறத்தில் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகின்றன. 245 kn/m 2 (2.5 at) அழுத்தம், அதன் பிறகு அது குளிர்விக்கப்படுகிறது. கரோட்டின் ஒளிக்கு உணர்திறன் கொண்டது, எனவே பழுப்பு நிற கண்ணாடி பாட்டில்களில் கேரட் சாறு தயாரிப்பது நல்லது.

உற்பத்தியின் சுவையை மேம்படுத்தவும், நுண்ணுயிரிகளுக்கு எதிராக அதன் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கவும், கேரட் சாற்றில் சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்ப்பது அல்லது ஆரஞ்சு, ஆப்பிள், குருதிநெல்லி, புளுபெர்ரி, லிங்கன்பெர்ரி போன்ற சாறுகளுடன் கலக்குவது நல்லது.

செக்கோஸ்லோவாக்கியாவில் கேரட் சாற்றை சர்க்கரை பாகுடன் கலக்கிறார்கள். "கரோடெல்லா" என்று அழைக்கப்படும் இந்த தயாரிப்பு 70% திடப்பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது.

நீங்கள் பிழையைக் கண்டால், உரையின் ஒரு பகுதியை முன்னிலைப்படுத்தி கிளிக் செய்யவும் Ctrl+Enter.

வகுப்பு தோழர்கள்

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கு கேரட் சாறு தயாரிப்பது எப்படி, சாறுகளின் கலவையை தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்கள்

குளிர்காலத்திற்கான கூழ் கொண்ட கேரட் சாறுபனிப்பொழிவு குளிர்காலத்தில் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து வைட்டமின் வளாகங்களையும் வழங்கும். கூடுதலாக, வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் கேரட் சாறு இயற்கையான சுவைகள் நிறைந்தது, அதை உட்கொள்ளும் போது தெய்வீக மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது. கூழ் கொண்ட இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பானம் அனைத்து பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் தினமும் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.குறிப்பாக இளைய தலைமுறையினருக்கு, கேரட் சாறு உணவில் குறிப்பாக அவசியம், ஏனெனில் காய்கறிகளில் இருந்து அத்தகைய குடி தயாரிப்பு குழந்தைகளின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மிகவும் வலுப்படுத்தும்.

குளிர்காலத்திற்கான காய்கறி சாறுக்கான இந்த செய்முறையானது புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான தொழில்நுட்ப வழிமுறைகளை உள்ளடக்கியது, இது கேரட் தயாரிப்பின் செயல்பாட்டில் நிச்சயமாக உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதற்கு நன்றி, கேரட் கூழுடன் சாறு தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு எதிர்காலத்தில் முடிந்தவரை பாதுகாக்கப்படுவதற்கு, அது ஆரம்பத்தில் பதப்படுத்தப்பட்ட ஜாடிகளில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

கிருமி நீக்கம் செய்யாமல் குளிர்காலத்திற்கான கேரட் தேன் உருவாக்கத் தொடங்குவோம்!

கேரட் சாறு மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது, ஆனால் ஒவ்வொரு முறையும் புதிய கேரட் சாறு தயாரிப்பது மிகவும் கடினமானதாக இருக்கும். கூடுதலாக, "குளிர்கால" கேரட் பொதுவாக இளம் வயதினரைப் போல தாகமாக இருக்காது. எனவே, பருவத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் ஒரு சுவையான வைட்டமின் பானத்தை அனுபவிக்க, நீங்கள் அதை வீட்டில் குடிக்கலாம் குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு. இதை எப்படி சரியாக செய்வது என்பது பின்னர் விரிவாக விவாதிக்கப்படும்.

குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு இளம், மீள் வேர் காய்கறிகளிலிருந்து பருவத்தில் சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சாற்றை அதன் தூய வடிவில் அல்லது சர்க்கரை அல்லது சிட்ரிக் அமிலம் சேர்த்து மூடலாம். ஆப்பிள், பூசணி அல்லது ஆரஞ்சு ஆகியவற்றுடன் கேரட் சாறு சேர்க்கைகளும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன - இதன் விளைவாக சுவையானது மற்றும் இரட்டிப்பு ஆரோக்கியமானது.

புதிய கேரட்டில் இருந்து சாறு பிரித்தெடுக்க, கடினமான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கு ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், நீங்கள் கேரட்டை ஒரு மெல்லிய தட்டில் நறுக்கி, பல அடுக்குகளில் மடிந்த துணியில் வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை கைகளால் கசக்கவும். கூடுதலாக, நீங்கள் கூழ் கொண்டு கேரட் சாறு தயார் செய்யலாம்.

குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு (கருத்தடையுடன்)

• கேரட்
• சிட்ரிக் அமிலம் - சுவைக்க

தயாரிப்பு

குளிர்காலத்திற்கு கேரட் சாறு தயாரிக்க, நீங்கள் இந்த எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஒவ்வொரு லிட்டர் சாறுக்கும், கேரட்டின் சாறு தன்மையைப் பொறுத்து 1.5 முதல் 2 கிலோ வேர் காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

கேரட்டை நன்கு கழுவி, கத்தியால் தோலை உரிக்கவும். ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி, கேரட்டில் இருந்து சாறு எடுக்கவும். சுவைக்கு சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும்.

சுத்தமான, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் சாற்றை ஊற்றவும், கிருமி நீக்கம் செய்ய ஜாடிகளை வைக்கவும். 0.5 லிட்டர் கேன்களுக்கு, 30 நிமிடங்கள் போதும், 1 லிட்டர் கேன்களுக்கு - 45 நிமிடங்கள். கருத்தடை முடிந்ததும், சாறு ஜாடிகளை உடனடியாக சீல் வைக்க வேண்டும், வேகவைத்த இமைகளால் ஹெர்மெட்டிக் சீல் வைக்க வேண்டும்.

குளிர்ந்த பிறகு, சாற்றை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.

கூழ் மற்றும் சர்க்கரையுடன் குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு (கருத்தடை இல்லாமல்)

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

தயாரிப்பு

இந்த வழியில், நீங்கள் கையில் ஒரு ஜூஸர் இல்லையென்றால் குளிர்காலத்திற்கு கேரட் சாறு தயார் செய்யலாம்.

முதலில், கேரட்டைக் கழுவி உரிக்கவும், பின்னர் வேர் காய்கறிகளை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு 0.5 டீஸ்பூன் என்ற விகிதத்தில் தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு கிலோவிற்கும். கேரட்டை மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.

ஒரே மாதிரியான கூழ் கிடைக்கும் வரை சுண்டவைத்த கேரட்டை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். அடுத்து, ஒவ்வொரு லிட்டர் முடிக்கப்பட்ட ப்யூரிக்கும் 1 லிட்டர் சர்க்கரை பாகை சேர்க்கவும் (1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 100 கிராம் சர்க்கரை).

குறைந்த வெப்பத்தில் நன்கு கிளறி, கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உடனடியாக கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும், வேகவைத்த இமைகளால் மூடவும்.

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஆப்பிள் சாறு - 2 எல்
• கேரட் சாறு - 1 எல்
• சர்க்கரை - 100 கிராம்

தயாரிப்பு

கேரட் சாறு மற்றும் ஆப்பிள் சாறு ஆகியவற்றின் கலவையானது மிகவும் வெற்றிகரமான ஒன்றாகும். சாறு ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது.

குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் சாறு

இந்த செய்முறையின் படி கேரட்-ஆப்பிள் சாறு தயாரிக்க, ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி, புதிய ஆப்பிள்கள் மற்றும் கேரட்டிலிருந்து தனித்தனியாக சாற்றை பிழியவும்.

இதன் விளைவாக வரும் சாறுகளை கலந்து, சர்க்கரை சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உடனடியாக கொதிக்கும் சாற்றை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும், வேகவைத்த இமைகளால் மூடவும்.

சாறு ஜாடிகளை தலைகீழாக மாற்றி, அவற்றை போர்த்தி, முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை விடவும். பின்னர் குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.

பொன் பசி!

மிகவும் ஆரோக்கியமானது, மேலும் இது சுவையானது.

ஆண்டு முழுவதும் பழச்சாறுகள் குடிக்க, அவை எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு தயாராக இருக்க வேண்டும். குளிர்ந்த குளிர்கால நாளில் உங்கள் சொந்த தயாரிப்பின் ஜாடியைத் திறந்து கோடையின் நறுமணத்தையும் அசாதாரண சுவையையும் அனுபவிப்பது எவ்வளவு நல்லது. பாதுகாப்பு செயல்முறை மிகவும் எளிமையானது, அதை புறக்கணிக்கக்கூடாது.

நீங்கள் எந்த பானத்தை விரும்புகிறீர்கள்?

இந்த கட்டுரையில், கேரட் சாற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை விரிவாகக் கூறுவோம், ஏனெனில் பானம் தயாரிக்கப்படும் வேர் காய்கறி அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்கு நீண்ட காலமாக பிரபலமானது. சிறுநீரகம், கல்லீரல் மற்றும் இருதய நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும் பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்க, கேரட் சாறு அவசியம். எனவே எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக அதை ஏன் சேமித்து வைக்கக்கூடாது?

பானத்தின் சக்தி

எனவே குளிர்காலத்தில் சேமிக்கப்படும் கேரட் சாறு என்ன நன்மை? உடலின் பொதுவான நிலையில் பானத்தின் நேர்மறையான விளைவு நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. இது ஆண்டிசெப்டிக் மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது.

அதன் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள கரோட்டின் சாற்றை ஒரு சிறந்த அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆன்டிடூமர் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் முகவராக ஆக்குகிறது. கூடுதலாக, கேரட்டின் முறையான நுகர்வு கருவுறாமை அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு. சமையல் சமையல்

இந்த அற்புதமான பானம் தயாரிப்பதற்கு சில சமையல் வகைகள் உள்ளன. எனவே வீட்டில் கேரட் ஜூஸ் செய்வது எப்படி? கிடைக்கக்கூடிய சில விருப்பங்களைப் பார்ப்போம்.

மென்மையான கூழ் கொண்ட கேரட் சாறு

இந்த வழியில் ஒரு பானம் தயாரிக்கும் செயல்முறை மிகவும் எளிது. குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும், மிக முக்கியமாக (இதைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்), ஆரோக்கியமானது.

தயாரிப்பு கூழ் கொண்டு செய்யப்பட்டால், இயற்கையாகவே, மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதில் தக்கவைக்கப்படுகின்றன, இது முக்கியமானது.

அத்தகைய அற்புதமான பானத்தைப் பெற, நீங்கள் பழுத்த வேர் காய்கறிகளை எடுத்து, அவற்றை நன்கு கழுவி உரிக்க வேண்டும். அடுத்து, கேரட் கிளாசிக் பதிப்பில் வழக்கம் போல் வெட்டப்படவில்லை, ஆனால் மென்மையான வரை முடிந்தவரை வேகவைக்கப்படுகிறது.

இதன் விளைவாக குழம்பு நன்றாக வடிகட்டி, மற்றும் பழம் தன்னை ஒரு கலப்பான் தரையில் அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் கடந்து. கூழ் கொண்ட கேரட் சாறு மிகவும் தடிமனாக மாறினால், அதை தண்ணீரில் சிறிது நீர்த்தலாம் (வேகவைத்து குளிர்ந்து).

கிளாசிக் பதிப்பு

இப்போது கூழ் இல்லாமல் கேரட் ஜூஸ் செய்வது எப்படி என்பதற்கான செய்முறையைப் பார்ப்போம்.

பானம் தயாரிக்க, நீங்கள் மிகவும் பழுத்த வேர் காய்கறிகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும். அவை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. பின்னர் அவை ஜூஸர், உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி நசுக்கப்படுகின்றன அல்லது ஒரு பத்திரிகை மூலம் அரைத்த கேரட்டில் இருந்து சாற்றை பிழியவும்.

இதன் விளைவாக வரும் திரவத்தை குடியேற அனுமதிக்க வேண்டும். சிறிது நேரம் கழித்து, அது பல அடுக்குகளில் மடிந்த காஸ் மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது.

சூடாக்கிய பிறகு, பதப்படுத்தப்பட்ட பானம் முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளில் அல்லது பாட்டில்களில் (விளிம்புக்கு அல்ல) ஊற்றப்படுகிறது. கொள்கலன்கள் குறைந்தது 110 டிகிரி வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சீல் மற்றும் கருத்தடை செய்யப்படுகின்றன.

கேரட் சாறு குளிர்காலத்திற்கு தயாராக உள்ளது. இது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் பிடித்த விருந்தாக மாறும்.

ஆப்பிள்-கேரட் கலவை

அனைத்து நன்மைகள் மற்றும் சிறந்த சுவை இருந்தபோதிலும், சிலர் இன்னும் கேரட் சாற்றை அதன் தூய வடிவத்தில் விரும்புவதில்லை. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், நீங்கள் கலப்பு பானங்களை வெற்றிகரமாக தயாரிக்கலாம்.

கலவையைத் தயாரிக்க, பழுத்த பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். வேர் காய்கறிகள் நன்கு கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. அடுத்து, இரட்டை கொதிகலன் அல்லது பிரஷர் குக்கரைப் பயன்படுத்தி, அவை சமைக்கப்பட வேண்டும்.

தயாரிக்கப்பட்ட கேரட் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்படுகிறது மற்றும் பின்வரும் விகிதத்தில் ஆப்பிள் சாறுடன் கலக்கப்படுகிறது: 400 கிராமுக்கு 600 கிராம் சாறு.

ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் சாறு முன் தயாரிக்கப்பட்ட சூடான லிட்டர் கொள்கலன்களில் ஊற்றப்பட்டு 20-25 நிமிடங்கள் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, ஜாடிகள் சீல் வைக்கப்பட்டு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படும்.

குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு. பூசணி கொண்ட செய்முறை

மெலிதான உருவத்தின் ரசிகர்கள் பூசணி கூழ் சேர்த்து ஒரு பானம் தயாரிக்க முயற்சி செய்யலாம், இது உடல் எடையை குறைப்பதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த சாறு 1: 3 விகிதத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் கேரட்-ஆப்பிள் சாறு போன்ற அதே கொள்கையின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது. மீண்டும், இதன் விளைவாக, சிறந்த சுவை மற்றும் நன்மைகள் இரண்டையும் பெறுகிறோம்.

சேமிப்பக விதிகள்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேரட் சாறு நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் மூடியின் தரத்தை கவனமாகச் சரிபார்த்து, குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் பானத்துடன் கொள்கலன்களை வைத்திருக்க வேண்டும்.

சாற்றின் மேற்பரப்பில் உருவாகும் அச்சு பாக்கெட்டுகளை நீங்கள் கவனித்தால், சிறியவை கூட, உணவு விஷத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக அத்தகைய தயாரிப்பை சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

பயன்படுத்தவும்

கேரட் சாறு அதிகபட்ச நன்மைகளைத் தருவதற்கு, அதன் உட்கொள்ளலுக்கு சில விதிகளைப் பின்பற்றுவது நல்லது.

2. ஒரு நேர்மறையான விளைவை, நீங்கள் சாறு காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் (1 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு) சேர்க்க வேண்டும்.

3. நீண்ட நேரம் கேரட் பானம் குடிப்பது விரும்பத்தகாதது. இடைவேளை எடுங்கள்.

4. இரைப்பை அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்கும் போது, ​​நீங்கள் 10 நாட்களுக்கு ஒரு வருடத்திற்கு இரண்டு முறை (வசந்த மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில்) நிச்சயமாக எடுக்கலாம். உணவுக்கு 1.5 மணி நேரத்திற்கு முன் ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

அதிக அளவு

கேரட் சாறு அதிகப்படியான நுகர்வு கடுமையான தலைவலி, சோம்பல், நிலையான தூக்கம், வாந்தி மற்றும் பிற விரும்பத்தகாத உணர்வுகளை ஏற்படுத்தும்.

கூடுதலாக, பானத்தின் அதிகப்படியான நுகர்வு தோல் நிறத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும். இது முகம் மற்றும் உள்ளங்கைகளில் ஆரஞ்சு நிறமாக மாறும்.

முடிவுரை

குளிர்காலத்தில் சேமிக்கப்படும் கேரட் அல்லது வேறு எந்த சாறும் வைட்டமின்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும், குறிப்பாக குளிர்காலத்தில், அவற்றின் பேரழிவு பற்றாக்குறையால் நாம் பாதிக்கப்படுகிறோம்.