முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் அற்புதமான துண்டுகள். பச்சை வெங்காய துண்டுகள் - மூன்று எளிய சமையல்

உங்களுக்குத் தெரியும், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை விட சுவையானது எதுவும் இல்லை. அவை பலவிதமான நிரப்புதல்கள் மற்றும் பலவிதமான மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. எப்படியிருந்தாலும், அத்தகைய சமையல் பொருட்கள் எப்போதும் வீடுகள் மற்றும் விருந்தினர்களால் மகிழ்ச்சியுடன் பெறப்படுகின்றன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சுவையான மற்றும் நறுமண பேஸ்ட்ரிகளை ருசிப்பது எவ்வளவு நன்றாக இருக்கிறது. மற்றும் புதிய மூலிகைகள் விற்பனைக்கு வரும் போது, ​​நீங்கள் முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் ஒரு பெரிய விரைவான பை செய்ய முடியும். இந்த பேஸ்ட்ரியை நீங்கள் சூடாகவும் குளிராகவும் அனுபவிப்பீர்கள். பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் விரைவான பை எப்படி செய்வது என்பது பற்றிய எங்கள் கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

இந்த சுவையான பேஸ்ட்ரியைத் தயாரிக்க, பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

அடுப்பில் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் விரைவான பை: புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

1. முதலில் நீங்கள் மாவை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்க வேண்டும். மூல முட்டைகளை உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும். அதன் பிறகு, அவர்களுக்கு மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும். மாவு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். மாவை கலக்கவும்.
2. நிரப்புதலைத் தயாரிப்பதற்குச் செல்லலாம். முன் வேகவைத்த கோழி முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை நன்கு கழுவி, சிறிது உலர்த்தி, பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் பொருட்களை சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். எங்கள் பைக்கான நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
3. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இது எண்ணெயுடன் முன் உயவூட்டப்பட வேண்டும். பின்னர் அதில் தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் பாதியை ஊற்றவும். இந்த பிறகு, முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் பூர்த்தி சேர்க்க. மீதமுள்ள மாவை ஊற்றவும். கடாயை அடுப்பில் வைத்து 200 டிகிரியில் 35 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அடுப்பில் பேக்கிங் நேரம் மாறுபடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும், எனவே உங்களுடையது சற்று மாறுபடலாம்.
4. எனவே, முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் கொண்ட விரைவான பை தயாராக இருக்கும் போது, ​​அடுப்பில் இருந்து கடாயை அகற்றி சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள். வேகவைத்த பொருட்கள் சிறிது குளிர்ந்ததும், அவற்றை பரிமாறலாம். மேலும், அத்தகைய பை தேநீருடன் மட்டுமல்லாமல் நன்றாக செல்லும். எனவே, பலர் இதை சூடான குழம்புடன் பரிமாறுகிறார்கள். பொன் பசி!

கேஃபிர் மீது பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் விரைவான பை: செய்முறை

நீங்கள் அதிக காற்றோட்டமான மற்றும் மென்மையான வேகவைத்த பொருட்களைப் பெற விரும்பினால், இந்த சமையல் விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தவும். நிச்சயமாக உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்கள் இந்த பையை நேசிப்பார்கள், மேலும் அவர்கள் அதை மீண்டும் மீண்டும் செய்யச் சொல்வார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

எனவே, முதலில், முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் விரைவான பை தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் என்ன பொருட்களை சேமித்து வைக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம். எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• கேஃபிர் - 200-250 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 40-70 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 1 பெரிய ஸ்பூன்;
• உப்பு - மாவு மற்றும் பூர்த்தி சுவைக்க ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• கோழி முட்டை - ஐந்து துண்டுகள் (பச்சை மாவுக்கு ஒன்று மற்றும் சமைத்த நிரப்புதலுக்கு நான்கு);
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 சிறிய ஸ்பூன்;
• மாவு - 1 கண்ணாடி;
• புதிய பச்சை வெங்காயம் - ஒரு ஜோடி கொத்துகள்.

நீங்கள் விரும்பினால், கேஃபிரை இனிக்காத தயிருடன் மாற்றலாம் என்பதை நினைவில் கொள்க.

நிரப்புதல் தயாரிப்பு செயல்முறை

எனவே, அடுப்பில் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் விரைவான பை எப்படி செய்வது என்பதை இப்போது விரிவாகக் கண்டுபிடிக்க நாங்கள் முன்மொழிகிறோம். முதலில், எங்கள் வேகவைத்த பொருட்களுக்கான நிரப்புதலுடன் ஆரம்பிக்கலாம். பச்சை வெங்காயத்தை கழுவி, உலர்த்தி, இறுதியாக நறுக்கவும். பின்னர் அதை வெண்ணெய் கொண்டு ஒரு வாணலியில் சிறிது சூடாக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக, வெங்காயம் மென்மையாகவும் குடியேறவும் வேண்டும். முன் சமைத்த மற்றும் உரிக்கப்படும் கோழி முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கி, வறுத்த வெங்காயத்துடன் கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

மாவை தயாரித்தல்

சமையலின் இரண்டாம் கட்டத்திற்கு செல்லலாம். மாவை தயாரிக்க, முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, அடித்து, கேஃபிர், உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் மூன்றில் ஒரு பங்கு உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்த்து, கலந்து, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். மாவை நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக, அது ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மையைப் பெற வேண்டும். மாவு மிகவும் திரவமாக இருந்தால், நீங்கள் அதில் சிறிது மாவு சேர்க்கலாம்.

வடிவமைத்தல் மற்றும் பேக்கிங்

இப்போது நமக்கு ஒரு வடிவம் தேவை, அதில் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் எங்கள் விரைவான பையை சுடுவோம். எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் பாதியை ஊற்றவும். பின்னர் கவனமாக மற்றும் சமமாக வெங்காயம் மற்றும் முட்டை நிரப்புதல் பரவியது. கடைசி கட்டத்தில், மீதமுள்ள மாவை மீண்டும் ஊற்றவும். அடுப்பில் எங்கள் பையுடன் பான் வைக்கவும். தயாரிப்பு 180 டிகிரியில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

முட்டை மற்றும் வெங்காய பை தயாரானதும், அதை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, சிறிது குளிர்ந்து பரிமாறவும்.

ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் வெங்காயத்துடன் பை

நீங்கள் ஈஸ்ட் மாவுடன் பேக்கிங் செய்ய விரும்பினால், அதன் அடிப்படையில் ஒரு சுவையான பை செய்யலாம். இருப்பினும், இது இன்னும் வேகமாக கருதப்படலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மாவை முன்கூட்டியே தயாரிக்கலாம், மேலும் பையை உருவாக்கி அதை சுடுவதற்கு மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும்.

கூறுகள்

கேள்விக்குரிய செய்முறைக்கு ஏற்ப முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் விரைவான பை தயார் செய்ய, எங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மாவுக்கு: மாவு (500 கிராம்), உப்பு (ஒன்றரை சிறிய கரண்டி), சர்க்கரை (2 பெரிய கரண்டி), ஈஸ்ட் (25 கிராம் பச்சை அல்லது 7 கிராம் உலர்), முட்டை, தாவர எண்ணெய் (6 தேக்கரண்டி), பால் (மூன்று) காலாண்டு கண்ணாடிகள்).
• நிரப்புவதற்கு: பச்சை வெங்காயம் (சுமார் 500 கிராம்), வேகவைத்த முட்டை (5 துண்டுகள்), உப்பு (சுவைக்கு).

சமையல் தொழில்நுட்பம்

எனவே, முதலில் நீங்கள் மாவை செய்ய வேண்டும். ஈஸ்டை சூடான பாலுடன் சேர்த்து ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்க்கவும். அசை மற்றும் நுரை தோன்றும் வரை காத்திருக்கவும். பின்னர் படிப்படியாக மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்த்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அதை ஒரு பெரிய கொள்கலனுக்கு மாற்றவும், மாவுடன் தெளிக்கவும், ஒரு துண்டுடன் மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். இரண்டு மணி நேரம் கழித்து மாவு எழுந்ததும், அதை பிசைந்து, மீண்டும் கிளறவும்.

மாவு தயாரானதும், பூரணம் செய்வோம். வெங்காயத்தை கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். பிறகு வாணலியில் லேசாக வறுக்கவும். வேகவைத்த முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கி வெங்காயத்துடன் இணைக்கவும். உப்பு மற்றும் கலக்கவும்.

மாவின் இரண்டு வட்டங்களை உருட்டவும். ஒன்றின் விட்டம் மற்றொன்றை விட பல சென்டிமீட்டர்கள் சிறியதாக இருக்க வேண்டும். பேக்கிங்கிற்காக ஒரு பெரிய வட்டத்தை நாங்கள் இடுகிறோம், அதை முதலில் எண்ணெயுடன் தடவ வேண்டும். நிரப்புதலை ஒரு சம அடுக்கில் மேலே வைக்கவும். பின்னர் மாவின் இரண்டாவது வட்டத்தை அடுக்கி, விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள். எதிர்கால பையின் மேற்புறத்தை தட்டிவிட்டு மஞ்சள் கருவுடன் கிரீஸ் செய்து சிறிது ஓய்வெடுக்க விடவும். பின்னர் நாங்கள் வேகவைத்த பொருட்களை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்புகிறோம். 200 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அரை மணி நேரத்தில் பை தயாராகிவிடும். அதன் பிறகு, அடுப்பில் இருந்து இறக்கி சிறிது நேரம் நிற்கவும். பின்னர் நீங்கள் சுவையான வேகவைத்த பொருட்களை பரிமாறலாம்.

நான் அதை மிகவும் விரும்பினேன், நான் அதை சமீபத்தில் செய்தேன், அது புத்திசாலித்தனம்!

பஃப் பேஸ்ட்ரி அல்லது ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் எளிய மற்றும் திருப்திகரமான வெங்காய துண்டுகள்: முட்டை, மீன் அல்லது அரிசியுடன்.

• கேஃபிர் - 500 மிலி
• கோதுமை மாவு - 300 gr
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து
• முட்டை - 6 பிசிக்கள்

3 முட்டைகளை உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும்.

கேஃபிர் சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும்.

மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.

மென்மையான வரை அடிக்கவும்.

வேகவைத்த முட்டைகளை (3 துண்டுகள்) நறுக்கவும்.

பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.

பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டை கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

மாவின் பாதியை அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.

மேலே பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டை வைக்கவும்.

மீதமுள்ள மாவை ஊற்றி, 180 டிகிரிக்கு 40-45 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும். ஒரு மர வளைவுடன் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட பையை ஒரு கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்கவும்.
பை தயாராக உள்ளது. பொன் பசி!

செய்முறை 2: பச்சை வெங்காயத்துடன் ஜெல்லி பை

• புளிப்பு கிரீம் - 350 கிராம்
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்
• மாவு - 280-300 கிராம்
• கோழி முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1.5 தேக்கரண்டி.
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து

நிரப்புவதற்கு: 4 முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும்.

பச்சை வெங்காயத்தை கழுவவும் (அவை நிறைய இருக்க வேண்டும்), அவற்றை உலர்த்தி, இறுதியாக நறுக்கி, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் சிறிது தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்க முடியும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை கலக்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை: புளிப்பு கிரீம், உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலக்கவும்.

வெண்ணெய் உருகவும். முட்டைகளை அடிக்கவும் (2 பிசிக்கள்.)

உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் அடித்த முட்டைகளை புளிப்பு கிரீம் ஒவ்வொன்றாக சேர்க்கவும். மாவில் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து திரவ கலவையில் ஊற்றவும். மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் கஞ்சி போன்ற தடிமனான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.

வெண்ணெய் ஒரு துண்டு கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ். நீங்கள் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கீழே தெளிக்கலாம். மாவின் பாதியை விட சற்று அதிகமாக அச்சுக்குள் ஊற்றவும். வெங்காயம் மற்றும் முட்டை நிரப்புதலை கவனமாக மேலே வைக்கவும். மீதமுள்ள மாவை மேலே ஊற்றவும், அதை பையின் முழு மேற்பரப்பிலும் கவனமாக பரப்பவும். 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பை வைக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை சுமார் 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். கேக் சூடான வரை குளிர்ந்து, சுத்தமான துண்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் அதை ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்கவும். பையை பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.

செய்முறை 3: பச்சை வெங்காயத்துடன் ஜெல்லி பை (புகைப்படத்துடன்)

• கேஃபிர் (புளிப்பு கிரீம், தயிர்) - 400 கிராம்
• உருகிய வெண்ணெய் - 150 கிராம்
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்.
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்
• மாவு - 300 gr
• பேக்கிங் பவுடர் - 1.5 தேக்கரண்டி.

• பச்சை வெங்காயம் - மேலும்
• வேகவைத்த முட்டை - 2 பிசிக்கள்
• உருகிய வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.

வெங்காயத்தை நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை மசிக்கவும். உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும், அசை. முட்டைகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும்.

வெண்ணெய் உருக்கி, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, அசை. முட்டைகளை அடிப்பதை நிறுத்தாமல் லேசாக அடித்து, கேஃபிரில் ஊற்றவும், பின்னர் உருகிய வெண்ணெய். படிப்படியாக பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும்.

ஒரு தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் மாவின் பாதியை வைக்கவும் (நான் 25 × 25 ஐப் பயன்படுத்துகிறேன்) மற்றும் நிரப்புதலை விநியோகிக்கவும்.

மீதமுள்ள மாவை மேலே ஊற்றவும்.

180 டிகிரி செல்சியஸில் 45-50 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

பொன் பசி! பச்சை வெங்காயத்துடன் ஜெல்லிட் பையை விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்யலாம்!

செய்முறை 4: மெதுவாக குக்கரில் முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் பை

• முட்டை (மாவுக்கு 4, நிரப்புவதற்கு 6 வேகவைத்த) - 10 பிசிக்கள். ;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி. கரண்டி;
• மாவு - 7 மேஜை. கரண்டி;
• சோடா - ½ தேக்கரண்டி. கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• மயோனைசே - 1 டேபிள். கரண்டி ;
• பச்சை வெங்காயம் - 1 பெரிய கொத்து.
  

நிரப்புவதற்கு, வேகவைத்த முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும். உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

மாவுக்கு, முட்டைகளை உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும். கலக்கவும். சோடா மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மாவை பிசையவும்.

நாங்கள் மெதுவான குக்கரில் பை தயாரிப்போம், ஆனால் நீங்கள் அதை அடுப்பில் சுடலாம். நெய் தடவிய மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் பாதி மாவை ஊற்றவும். நாங்கள் நிரப்புதலை பரப்பி, மீதமுள்ள மாவை மேலே விநியோகிக்கிறோம்.

50 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் ஜெல்லி பை சமைக்கவும். முடிவதற்கு 5-7 நிமிடங்களுக்கு முன்பு நீங்கள் பையைத் திருப்பலாம்.

வேகவைக்கும் கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தி முடிக்கப்பட்ட ஜெல்லி பையை அகற்றவும். ஆற விடவும்.

முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் ஒரு சுவையான, ஆரோக்கியமான பை பரிமாறலாம். பொன் பசி!

செய்முறை 5: முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் ஜெல்லிட் பை

• 280 கிராம் மாவு,
• 400 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
• 160 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்,
• 2 கோழி முட்டை,
• 2 டீஸ்பூன். எல். உப்பு,
• 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்,
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

• 120 கிராம் பச்சை வெங்காயம் (இன்னும் சாத்தியம்),
• 3 டீஸ்பூன். சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய்,
• 3 கோழி முட்டைகள்,
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை.

வெண்ணெய் கரைக்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு நுண்ணலை பயன்படுத்தலாம் அல்லது நீராவி குளியல் செய்யலாம். பின்னர் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வெண்ணெய் கலந்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து.

ஒரு தனி கொள்கலனில், முட்டைகளை அடிக்கவும். இதன் விளைவாக புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளில் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும். பேக்கிங் பவுடரை மாவில் ஊற்றி, இந்த கலவையை வெண்ணெய் மற்றும் முட்டையில் சேர்க்கவும். மாவை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாறும் வரை (ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி) பிசைய வேண்டும். நிலைத்தன்மை பான்கேக் மாவைப் போலவே இருக்க வேண்டும். முட்டைகளை வேகவைத்து, ஆறியதும் உரிக்கவும். வெங்காய இறகுகளை கழுவி, இறுதியாக நறுக்கவும்.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயுடன் சூடான ஒரு வாணலியில் பச்சை வெங்காயத்தை ஊற்றவும். அதை மென்மையாக்க சிறிது வறுக்க வேண்டும். வேகவைத்த முட்டைகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வறுத்த வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு நிரப்புதல். பொருட்களை நன்கு கலக்கவும்.

மாவின் பாதியை பேக்கிங் பாத்திரத்தில் வைக்கவும் (ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் பயன்படுத்துவது வசதியானது).

சம அடுக்கை உருவாக்க அதை விரிக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலை மேலே வைக்கவும், அதன் மேல் மாவின் இரண்டாவது பாதியை வைக்கவும்.

அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் பை வைக்கவும். இது சுமார் 40 நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும். அடுப்பிலிருந்து பையை அகற்றிய பிறகு, அதை ஒரு தட்டில் மாற்றி, சிறிது குளிர்விக்க ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். ஆறியதும் துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும்!

செய்முறை 6: அடுப்பில் பச்சை வெங்காயத்துடன் அடுக்கு பை

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 400 கிராம்
• பச்சை வெங்காயம் - 350 கிராம்
• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி.

உறைவிப்பான் பஃப் பேஸ்ட்ரியை அகற்றி, தொகுப்பைத் திறந்து, அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்களுக்கு பனிக்கட்டிக்கு விடவும்.

இதற்கிடையில், முட்டைகளை கழுவி, கடினமாக கொதிக்க வைக்கவும்.

வெங்காயத்தை நன்கு கழுவி, வேர்கள் மற்றும் தளர்வான இறகுகளை அகற்றவும்.

வெங்காயத்தை ஒரு துண்டுடன் உலர வைக்கவும், பின்னர் அதை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும்.

வேகவைத்த முட்டைகளை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி உடனடியாக குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கவும். 5-7 நிமிடங்கள் அப்படியே விடவும்.

சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும். அதன் மீது நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, சிறிது வறுக்கவும்.

உரிக்கப்படும் முட்டைகளை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

வெங்காயத்தில் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், உப்பு, கலவை. தொடர்ந்து கிளறி, சுமார் 2 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் முட்டையில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெய் முழுவதுமாக கரையும் வரை தீயில் வைக்கவும், மேலும் கிளறவும்.

பேக்கிங் தாளை லேசாக மாவு செய்யவும்.

மாவை ஒரு அடுக்கு உருட்டவும். கவனமாக, கிழிக்காமல், பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். சற்று ஆறிய பூரணத்தை அதன் மீது சம அடுக்கில் பரப்பவும்.

இரண்டாவது அடுக்கை உருட்டவும் மற்றும் நிரப்புதலின் மேல் வைக்கவும். பையின் விளிம்புகளை கவனமாக மூடவும். கூடுதல் பாதுகாப்பாக இருக்க, சுற்றளவைச் சுற்றி பல முறை பையை பிசைவது நல்லது.

பை முழுவதுமாக மூடப்பட்டவுடன், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பல இடங்களில் மேல் துளையிடவும். முடிக்கப்பட்ட கேக் ஒரு பளபளப்பான பிரகாசம் கொடுக்க, நீங்கள் அடித்து முட்டை மேல் துலக்க முடியும்.

20-30 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் எங்கள் பை வைக்கவும்.

நேரம் கடந்த பிறகு, அடுப்பில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட பை நீக்க மற்றும் சிறிது குளிர்ந்து விடவும். பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும். பை சூடாகவும் குளிராகவும் சுவையாக இருக்கும். பொன் பசி!

செய்முறை 7: பச்சை வெங்காயத்துடன் கேஃபிர் ஜெல்லிட் பை

• கேஃபிர் - 500 மிலி
• வெண்ணெய் - 120 கிராம்
• சர்க்கரை - 1.5 டீஸ்பூன்.
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்
• மாவு - 300 gr
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.

• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து (அல்லது அதற்கு மேல்)
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்

ஒரு கலவை கிண்ணத்தில், குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் அல்லது இயற்கை தயிர் அரை லிட்டர் அடிக்கவும். நீங்கள் எதை தேர்வு செய்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, உங்கள் மாவின் நிலைத்தன்மையும் அதனால் மாவுகளும் சார்ந்திருக்கும்.

ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடரை நன்கு அடித்து புளித்த பால் கலவையில் ஊற்றவும். நீங்கள் அதை எலுமிச்சை சாறுடன் சோடாவுடன் மாற்றலாம்.

அங்கு சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், அனைவருக்கும் வெவ்வேறு சுவைகள் உள்ளன, எனவே சர்க்கரையை பகுதிகளாகச் சேர்த்து முயற்சிக்குமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.

கலவையில் மென்மையான வெண்ணெய் அல்லது கிரீம் வெண்ணெயைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் 3-5 நிமிடங்கள் நன்றாக அடிக்கவும்.

மாவுக்கான அடிப்படை தயாரானதும், இரண்டு முறை பிரிக்கப்பட்ட மாவை சிறிய பகுதிகளாக ஊற்றத் தொடங்குங்கள். துடைப்பதை நிறுத்தாமல் இதைச் செய்யலாம்.

நன்கு கழுவி உலர்ந்த வெங்காய தண்டுகளை நறுக்கவும். நிறைய வெங்காயத்தை எடுத்து, ஜெல்லி பைக்குள் சூடுபடுத்தினால், அது சரியாகிவிடும், அது பாதியாக மாறும்.

முட்டைகளை கடினமாக வேகவைக்கவும், இது கொதித்த பிறகு குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் ஆகும். நாம் ஒரு கரடுமுரடான grater அவற்றை தட்டி. அடுத்து, முட்டை மற்றும் வெங்காயத்தை கலந்து, விரும்பியபடி உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

முழு மாவில் 2/3 ஐ அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.

நாங்கள் நிரப்புதலை பரப்புகிறோம், அது மாவில் சிறிது மூழ்கிவிடும்.

மேலும் மீதமுள்ள மாவை சமமாக நிரப்பவும்.

வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் கூடிய ஜெல்லி பை 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடப்படுகிறது, குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம், ஒரு சிறப்பியல்பு தங்க பழுப்பு மேலோடு மேற்பரப்பில் தோன்றும் வரை.

கேஃபிர் ஜெல்லிட் பை மெல்லியதாக மாறும் (பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் அளவைப் பொறுத்து) எனவே உள்ளே நன்றாக சுடுகிறது. உள்ளே உள்ள பை சற்று ஈரமானது, மாவு "மென்மையானது", ஆனால் இது பச்சையானது என்று அர்த்தமல்ல, அவர்கள் சொல்வது போல், இது பச்சையாக இருப்பதை விட சூடாக இருக்க முடியாது.

செய்முறை 8: சீஸ் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் கேஃபிர் பை

• கேஃபிர் - 1 கண்ணாடி
• மாவு - 1 கப்
• முட்டை - 7 பிசிக்கள்
• பச்சை வெங்காயம் - 150 கிராம்
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
• பேக்கிங் பவுடர் - 7 கிராம்
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்
• கடினமான - 70 கிராம்

முட்டைகளை கழுவி, வேகவைத்து, ஓடு, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

பச்சை வெங்காயத்தை கழுவி உலர ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும். பின்னர் மோதிரங்களாக வெட்டி முட்டைகளில் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் சீஸ் எடுத்து நன்றாக grater அதை தட்டி, பின்னர் முட்டை மற்றும் வெங்காயம் அதை சேர்க்க வேண்டும்.

மசாலா சேர்த்து, கலந்து ஒதுக்கி வைக்கவும், நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு அடிக்கவும். பின்னர் கேஃபிர், வெண்ணெய் சேர்த்து மென்மையான வரை அடிக்கவும்.

மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலக்கவும். இந்த கலவையை கேஃபிர் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட முட்டைகளுடன் சேர்க்கவும். கட்டிகள் இல்லாதபடி நன்றாக அடிக்கவும் மற்றும் கலவை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.

காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் பேக்கிங் பானை வரிசைப்படுத்தவும். அரை மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றவும், நிரப்புதலைச் சேர்த்து, மீதமுள்ள மாவை நிரப்பவும்.

180 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பை வைக்கவும். பை வழங்கவும். ஒரு தங்க மேலோடு அதன் மீது தோன்றும் போது.

அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்த பிறகு, துண்டுகளாக வெட்டவும்! பொன் பசி!

செய்முறை 9: மெதுவான குக்கரில் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் மீனுடன் முட்டை ஜெல்லி பை

• புளிப்பு கிரீம் - 180 மிலி
• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன்.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்
• மாவு - 1.5 கப்
• மார்கரின் - 70 கிராம்
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1.5 தேக்கரண்டி.
• வெங்காயம் - 100 கிராம்
• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் - 1 கேன்

ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு முட்டைகளை வைக்கவும். ஒரு துடைப்பம் அவற்றை அடித்து, ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஊற்றவும். கூடுதலாக, முட்டைகள் மீது மயோனைசே ஊற்றவும், இது புளிப்பு கிரீம் உடன் முன்கூட்டியே கலக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு தடிமனான மற்றும் மிகவும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை எதிர்கால மாவை அடிக்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு கேனைத் திறக்கவும். மாவுடன் மீன் மரைனேட் செய்யப்பட்ட திரவத்தை கிண்ணத்தில் ஊற்றி கலக்கவும். இதற்கிடையில், மைக்ரோவேவ் அல்லது அடுப்பில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் உருகவும். ஒரு பாத்திரத்தில் கவனமாக ஊற்றவும். இறுதியாக மாவை ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை கொண்டு அடித்து, பின்னர் படிப்படியாக மாவில் ஊற்றவும். இது ஒரு திரவ மாவாக மாறிவிடும். இது புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.

மீதமுள்ள டின் மீனை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். பச்சை வெங்காயத்தை கழுவி, அவற்றை மிகவும் பொடியாக நறுக்கவும். இப்போதைக்கு வெங்காயத்தை தனி பாத்திரத்தில் போட்டு சிறிது உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும். மீனில் வெங்காயத்தை ஊற்றி, இரண்டு பொருட்களையும் கலக்கவும். இதன் விளைவாக மிகவும் பசியின்மை மற்றும் சுவையான வெகுஜனமாகும். நீங்கள் விரும்பினால், அதில் சிறிது புழுங்கல் அரிசியையும் சேர்க்கலாம்.

மல்டிகூக்கரில் சிறிது வெஜிடபிள் ஆயிலை விடவும், பின்னர் அதை முழு வடிவத்திலும் உங்கள் கைகளால் நீட்டவும். மெதுவான குக்கரில் பாதி மாவை ஊற்றி மீனைப் போடவும். அதை உங்கள் கைகளால் சமன் செய்து, மாவின் இரண்டாவது பகுதியை ஊற்றவும். எனவே மல்டிகூக்கரை ஒரு மூடியுடன் மூடி, "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.

பயன்முறை முடிந்ததும், நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் மூலம் கேக்கை துளைக்க வேண்டும். அது சுத்தமாக இருந்தால், அதில் மாவு இல்லை என்றால், கேக் தயார். நீங்கள் அதை எடுத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் அதை பரிமாறலாம்.

செய்முறை 10: பச்சை வெங்காயம், அரிசி மற்றும் முட்டையுடன் ஈஸ்ட் பை

• மாவு - 3 கப்
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்
• பேக்கர் ஈஸ்ட் - 1 பாக்கெட்
• பால் - 1 கண்ணாடி
• கிரீம் வெண்ணெயை - 250 கிராம்
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.

• பச்சை வெங்காயம் - 500 கிராம்
• வேகவைத்த முட்டை - 5 பிசிக்கள்
• புழுங்கல் அரிசி - 1 கப்
• உப்பு, மிளகு
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்.

கிரீமி வெண்ணெயை மைக்ரோவேவில் இரண்டு நிமிடங்கள் வைக்கவும், அது கிரீமி நிலைத்தன்மைக்கு உருகும் வரை. சூடான பாலில் 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரையை ஊற்றவும், பின்னர் அதில் தூள் ஈஸ்ட் ஊற்றவும். சுமார் 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இந்த வெகுஜன கண்ணாடியில் நுரை உயரும். ஒரு மாவை கொள்கலனை எடுத்து, அதில் வெண்ணெயை ஊற்றவும், பின்னர் பால் மற்றும் ஈஸ்ட், அதன் விளைவாக கலவையில் 3 முட்டைகளை அடிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை மெதுவாக அசைக்கவும், படிப்படியாக மூன்று கிளாஸ் பிரிமியம் மாவை அதில் ஊற்றவும். மாவை சிறிது பிசைந்து, மென்மையானது மற்றும் வேலை செய்ய மிகவும் இனிமையானது. 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். மாவு கிட்டத்தட்ட இரண்டு மடங்கு உயரும்.

நாங்கள் பச்சை வெங்காயத்தை கழுவி, மெல்லியதாக வெட்டி, சூரியகாந்தி எண்ணெயில் 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கவும். முட்டைகளை வேகவைத்து, தோலுரித்து, இறுதியாக நறுக்கவும். அரிசி 1 கப் கொதிக்க, துவைக்க, குளிர். அனைத்து பொருட்களும் ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்கப்பட்டு உப்பு சேர்த்து பதப்படுத்தப்படுகின்றன (நீங்கள் தரையில் மிளகு சேர்க்கலாம், ஆனால் இது சுவைக்க வேண்டும்). நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுத்து இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும். அவற்றில் ஒன்றை வெண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் மீது வைக்கிறோம் (நான் இதை என் உள்ளங்கையால் செய்கிறேன்). முழு நிரப்புதலையும் ஒரு கரண்டியால் மாவின் அடுக்கில் பரப்பி, அதை சமன் செய்து, கரண்டியால் லேசாக அழுத்தவும்.

மாவின் இரண்டாவது பகுதியை உருட்டவும், பையை மூடி வைக்கவும். நாங்கள் டிஷ் விளிம்பில் மாவை கிள்ளுகிறோம். முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் பையின் மேல் துலக்கவும்.

35-40 நிமிடங்கள் வெங்காயம், முட்டை மற்றும் அரிசி கொண்டு பை சுட்டுக்கொள்ள. பொன் பசி!

ஜெல்லி செய்யப்பட்ட (அல்லது ஊற்றப்பட்ட) பைகள் பைகளை உருவாக்க எளிதான மற்றும் வேகமான வழியாகும். அத்தகைய துண்டுகளுக்கான மாவை பொதுவாக புளிப்பு கிரீம், கேஃபிர் அல்லது மயோனைசேவுடன் கலக்கப்படுகிறது. எந்தவொரு தயாரிப்புகளையும் நிரப்புவதில் சேர்க்கலாம், இவை அனைத்தும் உங்கள் திறன்கள் மற்றும் சுவைகளைப் பொறுத்தது.

அத்தகைய பையின் ஒரு பதிப்பு இங்கே: வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் ஜெல்லிட் பை. செய்முறை முடிந்தவரை எளிது. கேஃபிர் பயன்படுத்தி மாவை பிசைவோம். நிரப்புதல் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டைகளை உள்ளடக்கியது. குறைந்தபட்சம் மாவு மற்றும் அதிகபட்சம் நிரப்புதல் இருக்கும் வகையில் பை உருவாகிறது. பூர்வாங்க வெப்ப சிகிச்சை தேவையில்லை, புதிய வெங்காயம் சேர்க்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்க.

பை நம்பமுடியாத அளவிற்கு மென்மையாகவும், தாகமாகவும், நறுமணமாகவும், மிகவும் சுவையாகவும் மாறும்!

சுவை தகவல் சுவையான துண்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்

• சோதனைக்கு:
• கேஃபிர் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 2.5% அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது) - 250 மில்லி;
• எண்ணெய் வடிகால் (அல்லது பேக்கிங்கிற்கான மார்கரின்) - 60 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 200 கிராம்;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி,
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• நிரப்புதலுக்கு:
• முட்டை - 3-4 பிசிக்கள்;
• பச்சை வெங்காயம் - 100-130 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க.

பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டையுடன் சுவையான மற்றும் விரைவான ஜெல்லி பை செய்வது எப்படி

முதல் படி நிரப்புதல் தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, முட்டைகளை கடினமாக வேகவைத்து, குளிர்ந்த நீரின் கீழ் வைத்து, குளிர்ந்து, அவற்றை உரிக்கவும். பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைகளை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். பச்சை வெங்காயத்தை கழுவி, தண்ணீரில் இருந்து நன்கு குலுக்கி, இறுதியாக நறுக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளை கலந்து, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும் மற்றும் ஜில்லி பைக்கான நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

இப்போது அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு இயக்கவும், அதை சூடாக விட்டுவிட்டு மாவை தயார் செய்யத் தொடங்கவும். பொருத்தமான அளவிலான கிண்ணத்தில் கேஃபிர் ஊற்றவும், உருகிய வெண்ணெய் (அல்லது பேக்கிங்கிற்கு வெண்ணெயை) சேர்க்கவும்.

கலவையை மென்மையான வரை துடைக்கவும், பின்னர் முட்டைகளை சேர்க்கவும்.

கலவையை மீண்டும் ஒரு துடைப்பத்துடன் பிசைந்து, பின்னர் மாவில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

அடுத்து, மாவுடன் கிண்ணத்தில் மாவு சலிக்கவும், பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்கவும். கெஃபிரின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் தடிமன் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து, உங்களுக்கு ஒரு கைப்பிடி அல்லது இரண்டு மாவு தேவைப்படலாம். உங்களிடம் பேக்கிங் பவுடர் இல்லையென்றால், அதை வினிகரில் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடாவுடன் மாற்றலாம்.

மீண்டும் மென்மையான வரை மாவை துடைக்கவும். மாவை எளிதில் பிசையப்படுகிறது, நிலைத்தன்மையும் பான்கேக் மாவைப் போலவே இருக்கும்.

மாவை 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும், அதன் பிறகு நாம் பையை உருவாக்கத் தொடங்குகிறோம். பேக்கிங் டிஷ் மீது எண்ணெய் தடவவும் அல்லது கீழே மற்றும் பக்கங்களிலும் காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும். சுமார் 2/3 மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றவும். அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் மாவு சமமாக இருக்கும்படி அச்சை அசைக்கவும், பின்னர் மாவை அடுக்கில் நிரப்பவும். மாவின் முழு மேற்பரப்பிலும் அதை சமமாக விநியோகிக்கிறோம்.

டீஸர் நெட்வொர்க்

மீதமுள்ள மாவுடன் நிரப்புதலை மூடி வைக்கவும். மாவின் மேல் அடுக்கு மிக மிக மெல்லியதாக இருக்கும்; அப்படித்தான் இருக்க வேண்டும். சில நிரப்புதல் தவிர்க்க முடியாமல் மாவின் கீழ் அடுக்கில் "மூழ்கிவிடும்", மேலும் நீங்கள் பூர்த்தி செய்வதற்கு மாவை மிகவும் சமமான விகிதத்துடன் ஒரு பையுடன் முடிவடையும். கேக்குடன் பான் ஒரு முறை குலுக்கி, அது கடாயில் வசதியாக பொருந்தும், மற்றும் பேக்கிங்கிற்கு அனுப்பவும்.

வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் கூடிய ஜெல்லி பை சுமார் 30-50 நிமிடங்கள் 170-180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுடப்படுகிறது. உலர்ந்த சறுக்கு (போட்டி) பயன்படுத்தி தயார்நிலை சரிபார்க்கப்படுகிறது. ஆனால் வழக்கமாக, பை சுவையாக பழுப்பு நிறமாக மாறியவுடன், அது தயாராக உள்ளது.

சிறிது குளிர்ந்த பிறகு பை பரிமாறுவது நல்லது - பின்னர் அதை வெட்டுவது எளிதாக இருக்கும்.

முட்டை மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட ஜெல்லி பை சூடாகவும் குளிராகவும் சுவையாக இருக்கும். இது தேநீர் (காபி) அல்லது ரொட்டிக்கு பதிலாக சூப்புடன் சிற்றுண்டியாக நன்றாக இருக்கும். பொன் பசி!

பல இல்லத்தரசிகள் ஜூசி வசந்த பச்சை வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துகின்றனர், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை, சாலட்களில் மட்டுமல்ல, சுவையான வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களிலும். அடுப்பில் மற்றும் ஒரு வாணலியில் பல்வேறு வகையான சிற்றுண்டி துண்டுகள் அதனுடன் மிகவும் சுவையாக மாறும். பை மாவை கேஃபிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி, ஈஸ்ட் அல்லது திரவமாக இருக்கலாம். பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் கூடிய விரைவான ஜெல்லி பை, ஒரு படிப்படியான செய்முறையை நான் சில நிமிடங்களில் தயார் செய்ய உங்களை அழைக்க விரும்புகிறேன்.

மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்,
• புளிப்பு கிரீம் - 1 கண்ணாடி,
• மசாலா - சுவைக்க
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3-4 தேக்கரண்டி,
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி,
• வினிகர் - 0.5 தேக்கரண்டி,
• மாவு - 2 கப்,
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை

நிரப்பு பொருட்கள்:

• பச்சை வெங்காயம் - 300 கிராம்,
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்,
• சுவைக்கு உப்பு.

உங்களுக்கும் தேவைப்படும்:

• தெளிப்பதற்கு எள் விதைகள்
• உயவுக்கான தாவர எண்ணெய்நான் வடிவில் இருக்கிறேன்

பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் ஜெல்லிட் பை - செய்முறை

பச்சை வெங்காயத்தை கழுவவும். அவற்றை நன்றாக நறுக்கவும்.

கடின வேகவைத்த முட்டைகளை உரிக்கவும். நன்றாக grater அவற்றை தட்டி.

ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளை வைக்கவும், உப்பு தூவி கிளறவும். சுவைக்காக நீங்கள் ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு சேர்க்கலாம். ஜெல்லி பைக்கான நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

மாவை தயார் செய்வோம். ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை அடிக்கவும்.

சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஊற்றவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

கலவையை கிளறவும். மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

வினிகருடன் சோடாவைத் தணித்து, மாவை ஊற்றவும்.

தொடர்ந்து கிளறி, சிறிய பகுதிகளில் மாவு சேர்க்கவும்.

ஜெல்லி பைக்கான முடிக்கப்பட்ட மாவை அப்பத்தை போல திரவமாக இருக்க வேண்டும்.

ஒரு சிறிய அளவு சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்யவும். மாவின் பாதியை ஊற்றவும்.

மீதமுள்ள மாவுடன் சமமாக நிரப்பவும். மேலே எள்ளைத் தூவவும்.

190 C க்கு சூடேற்றப்பட்ட ஒரு சூடான அடுப்பில் பையுடன் பான் வைக்கவும். பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் ஜெல்லிட் பை 35-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. பையில் உள்ள மாவு திரவமாக இருப்பதால், அடுப்பில் இருந்து பையை அகற்றுவதற்கு முன், அது உள்ளே இருந்து சுடப்பட்டதா என்பதை ஒரு தீப்பெட்டி அல்லது டூத்பிக் மூலம் சரிபார்க்கவும். சில நேரங்களில் அது பை உயர்ந்து பழுப்பு நிறமாகிவிட்டது, ஆனால் உள்ளே மாவை இன்னும் பச்சையாக இருக்கும். எனவே, இந்த புள்ளியை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். தேவைப்படும் வரை அடுப்பில் பை வைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட ஜெல்லி பையை வெங்காயத்துடன் எடுத்து, ஒரு துண்டுடன் மூடி, சிறிது குளிர்ந்து விடவும். அதை துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும். மூலம், பை குளிர்ந்தவுடன், அது அதன் சுவை இழக்காது. நல்ல பசி.

பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் ஜெல்லிட் பை. புகைப்படம்

கேஃபிரைப் பயன்படுத்தி வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் ஜெல்லிட் பையை விரைவாகவும் எளிமையாகவும் செய்யலாம்.

நிரப்பு பொருட்கள்:

• பச்சை வெங்காயம் - 300 கிராம்,
• முட்டை - 4-5 பிசிக்கள்.,

மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 150 கிராம்,
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்,
• கேஃபிர் - 400 கிராம்,
• உப்பு - சுவைக்க
• மாவு - 2 கப்,
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி,
• அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு சூரியகாந்தி எண்ணெய்

கேஃபிர் மீது வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் ஜெல்லிட் பை - செய்முறை

பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். சூரியகாந்தி எண்ணெயில் சிறிது உப்பு சேர்த்து 3-5 நிமிடங்கள் வதக்கவும். வேகவைத்த முட்டைகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில், வேகவைத்த வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளை இணைக்கவும். தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் வெண்ணெய் உருகவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டைகளை அடிக்கவும். அடித்த முட்டையில் குளிர்ந்த வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

மாவு:

• 500 மில்லி கேஃபிர்;
• 3 மூல கோழி முட்டைகள்;
• 300 கிராம் கோதுமை மாவு;
• 1 டீஸ்பூன். சஹாரா;
• 0.5 தேக்கரண்டி. சோடா;
• 0.5 தேக்கரண்டி. உப்பு.

நிரப்புதல்:

• ஒரு கொத்து பச்சை வெங்காயம் (சுமார் 100 கிராம்);
• 3 கடின வேகவைத்த கோழி முட்டைகள்;
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு.

பை தயார் செய்தல்:

1. பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டைகள் - ஜெல்லிட் பை நிரப்புதல் மிகவும் எளிமையானது, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது.
2. வெங்காயம் மற்றும் முட்டை இரண்டையும் கத்தியால் இறுதியாக நறுக்குகிறோம். கலந்து உப்பு.
   
3. மாவை மிக விரைவாக சமைப்பதால், நீங்கள் உடனடியாக 180 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பை இயக்கலாம். அது சூடாகும்போது, ​​ஒரு பாத்திரத்தில் கேஃபிர் ஊற்றவும்.
   
4. ஒரே கிண்ணத்தில் மூன்று கோழி முட்டைகளை உடைக்கவும்.
   
5. ஒரு துடைப்பம் அல்லது கரண்டியால் கலக்கவும்.
   
6. உப்பு மற்றும் சோடாவுடன் மாவு கலந்து, கேஃபிர் மற்றும் முட்டைகளுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் சலிக்கவும்.
   
7. நன்றாக அசை மற்றும் ஒரு திரவ மாவைப் பெறுங்கள், நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் முட்டையை ஊற்றுவோம். புகைப்படத்தைப் பாருங்கள், மாவு பான்கேக் மாவைப் போன்றது என்ற போதிலும், நடைமுறையில் ஒரு துடைப்பம் மூலம் உடைக்க வேண்டிய கட்டிகள் எதுவும் இல்லை.
   
8. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். என்னிடம் ஒரு வட்ட பீங்கான் உள்ளது. நீங்கள் ஏதேனும் ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் ஒட்டாத பூச்சு அல்லது சிலிகான் ஒன்றை வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நான் கூடுதலாக எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்கிறேன், ஏனெனில் நான் பையை இழக்காமல் ஒரு தட்டில் எடுக்க விரும்புகிறேன். மாவின் பாதியை அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
   
9. நாங்கள் நிரப்புதலை பரப்பி, கவனமாக, அதை அதிகமாக அழுத்தாமல், மாவின் மேற்பரப்பில் சமன் செய்கிறோம்.
   
10. மற்றும் மீதமுள்ள மாவை நிரப்பவும்.
    
11. 35-40 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​மேலோடு மீது ஒரு கண் வைத்திருங்கள், அடுப்பில் பை நன்றாக உயரும், மற்றும் மேல் தேவையானதை விட இருட்டாகத் தொடங்கினால், அதை படலத்துடன் மூடி வைக்கவும். காலப்போக்கில், அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கும் இந்த தங்க பழுப்பு நிற கேக்கைப் பெறுகிறோம்.
    
12. 10 நிமிடங்கள் ஆற விடவும். பின்னர் அவற்றை விடுவிப்பதற்கும், பையை ஒரு கட்டிங் போர்டில் திருப்புவதற்கும் பக்கவாட்டில் ஒரு மெல்லிய கத்தியை இயக்குகிறோம்.
    
13. பின்னர் அதை மீண்டும் "தலையிலிருந்து பாதத்திற்கு" திருப்புகிறோம்.
    
14. பையை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ சாப்பிடலாம். அது சமமான சுவை. எஞ்சியவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கும்போது, ​​​​அவற்றை படலத்தில் போர்த்துவது நல்லது, அது விரைவாக பழையதாகிவிடாவிட்டாலும், விளிம்புகளைச் சுற்றி உலரலாம் (நேரம் இருந்தால், ஹா ஹா!). குறுக்குவெட்டில் எவ்வளவு வளைந்திருக்கிறது என்று பார்க்கிறீர்களா?
    

பொன் பசி!