ஒவ்வொரு நாளும் எளிய துரித உணவு. லென்டென் உணவுகள்

19/04/2017 19:49

பெரிய தவக்காலம் என்பது 40 நாட்கள் ஆன்மீக மற்றும் உணவு தவிர்ப்பு ஆகும். இருப்பினும், இது ஆண்டின் ஒரே இடுகை அல்ல. பீட்டர்ஸ் ஃபாஸ்ட், அனுமான ஃபாஸ்ட் மற்றும் நேட்டிவிட்டி ஃபாஸ்ட் ஆகியவையும் உள்ளன. மேலும் அவை ஒவ்வொன்றிற்கும் சில உணவு கட்டுப்பாடுகள் தேவை.

உண்ணாவிரதத்தின் வாரங்களில், பல இல்லத்தரசிகள் உணவில் தங்களைக் கட்டுப்படுத்திக் கொள்வதில் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள், உடல் எடையை குறைப்பதற்காக ஒரு உணவைப் பின்பற்றுகிறார்கள், ஆனால் அதே நேரத்தில் அவர்கள் மற்ற குடும்ப உறுப்பினர்களின் உணவைப் பற்றி தீவிரமாக கவலைப்படுகிறார்கள். நல்ல காரணத்திற்காக - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பல ஆண்களும் குழந்தைகளும் லென்டன் அட்டவணையை எதிர்க்கிறார்கள் மற்றும் கஞ்சி மற்றும் வேகவைத்த பீட் கொண்ட மற்றொரு மதிய உணவை நிராகரிக்கலாம்.

பட்டாசுகள் மற்றும் தண்ணீர் பற்றிய நிறுவப்பட்ட கருத்துக்கு மாறாக, உண்ணாவிரதத்தின் போது உணவுகள் மாறுபட்டதாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, இறைச்சி, முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள் ஒல்லியான சகாக்களுடன் மாற்றப்பட வேண்டும், பின்னர் மதிய உணவு இனி விரும்பத்தகாததாக இருக்காது.

நோன்பின் போது நீங்கள் தயாரிக்கக்கூடிய 15 சுவையான உணவுகள் இங்கே.

1. ஓட்ஸ் ஜெல்லி - தயிர்க்கு மாற்றாக

எல்லோரும் ஓட்மீல் ஜெல்லியை விரும்புவதில்லை, லென்ட்டின் போது கிட்டத்தட்ட யாரும் அத்தகைய உணவை தயாரிப்பதில்லை. இதன் காரணமாக, புளிப்பு ஜெல்லி தயிருடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது என்பது சிலருக்குத் தெரியும்.

தயார் செய்ய, நீங்கள் ஓட்மீல் (400 கிராம்) மற்றும் கம்பு ரொட்டி ஒரு மேலோடு ஒரு நிலையான தொகுப்பு எடுக்க வேண்டும். இரண்டு லிட்டர் ஜாடியில் பொருட்களை வைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். எப்போதாவது கிளறி, ஜாடி 12-24 மணி நேரம் விடப்பட வேண்டும்.

பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் ஓட்மீலை வடிகட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் திரவத்தை ஊற்றி, குறைந்த அல்லது நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும். கலவை எரியாமல் இருக்க தொடர்ந்து கிளற வேண்டும். சூடான ஜெல்லியை ஜாடிகளில் ஊற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

2. தேனுடன் அரிசி மற்றும் ஒல்லியான பாலுடன் கொட்டைகள்

லென்டென் கஞ்சியை சர்க்கரை சேர்க்காமல் மிகவும் சுவையாகவும், சத்தாகவும் செய்யலாம். நீங்கள் கஞ்சியை தண்ணீரில் சமைக்கலாம் - இதன் சுவை அதிகம் பாதிக்கப்படாது. நீங்கள் பாலுடன் தானியங்களைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் சோயா அல்லது வேர்க்கடலை பால் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

கடலை பால் தயார் செய்வது எளிது - கொட்டைகளை மிக மெல்லிய துண்டுகளாக அரைத்து, தண்ணீர் சேர்த்து, கலந்து வடிகட்டவும்.

அரிசி கஞ்சியை உப்பு (சமைத்த பிறகு) மற்றும் தேன் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த கொட்டைகள் சேர்க்க வேண்டும். அத்தகைய ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான டிஷ் மூலம் விடுமுறையில் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கலாம்.

லென்டன் குக்கீகள் கூட சுவையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும், திருப்திகரமாகவும் இருக்கும்.

குக்கீகளுக்கு நீங்கள் ஓட்மீல், உறைந்த குருதிநெல்லி அல்லது ஜாம், மற்றும் தாவர எண்ணெய் வேண்டும். ஓட்மீலை சூரியகாந்தி அல்லது தேங்காய் எண்ணெயில் வறுத்து, பின்னர் ஒரு சல்லடையில் வைத்து, அதிகப்படியான கொழுப்பை வெளியேற்ற அனுமதிக்க வேண்டும்.

ஒரு பிளெண்டரில் ஓட்மீல் அரைக்கவும் (நீங்கள் எல்லாவற்றையும் அரைக்க வேண்டியதில்லை, உங்கள் சுவை பொறுத்து), பெர்ரிகளுடன் கலக்கவும். மாவை தட்டையான கேக்குகளாக உருவாக்கி, பேக்கிங் தாளில் வைத்து, பொன்னிறமாகும் வரை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும்.

4. பட்டாணி மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட ப்ரோக்கோலி குண்டு

இந்த "பச்சை" குண்டு தவக்காலத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது ஆற்றல் மற்றும் வைட்டமின்களை நிரப்ப உதவும்.

புதிய ப்ரோக்கோலியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் டிஷ்க்கு காலிஃபிளவர் சேர்க்கலாம். குண்டுகளில் பலவகைகளைச் சேர்க்க, பச்சை பீன்ஸ் சேர்க்கவும்.

ப்ரோக்கோலி, பீன்ஸ் மற்றும் பச்சை பட்டாணி சமைக்கப்படும் போது, ​​நீங்கள் அவகேடோவை சேர்த்து, பூண்டு சாஸுடன் டிஷ் செய்யலாம். சூடாக பரிமாறவும்.

5. நுடெல்லா

நுடெல்லா இல்லாமல் காலை உணவு என்னவாக இருக்கும்? இந்த சுவையின் உன்னதமான பதிப்பு ஒல்லியாக இல்லை, ஏனெனில் அதில் பால் பவுடர் உள்ளது. விலங்கு பொருட்களைப் பயன்படுத்தாமல் மாற்று செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

தயார் செய்ய, உங்களுக்கு முழு ஹேசல்நட், தேன், கோகோ பவுடர் மற்றும் தேங்காய் எண்ணெய் தேவைப்படும். ஹேசல்நட்ஸை இரவு முழுவதும் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும். ஒரு பிளெண்டரில், ஹேசல்நட்ஸை நன்றாக துருவல்களாக அரைத்து, சுவைக்கு கொக்கோ பவுடர், சிறிது வெண்ணெய், சிறிது தேன் (அல்லது மேப்பிள் சிரப்) மற்றும் விரும்பினால் வெண்ணிலா சேர்க்கவும்.

ஒரு பேஸ்டாக அரைத்து, சோயா பாலுடன் கலந்த ஒல்லியான அப்பத்தில் சேர்க்கவும் அல்லது ஒரு ரொட்டியில் பரப்பவும். அற்புதம்! முயற்சி செய்!

6. ஒல்லியான பீன் மயோனைசே கொண்ட சாண்ட்விச்

நமது சாண்ட்விச்சிற்கு வருவோம். ஒரு இறைச்சி இல்லாத சாண்ட்விச் உங்கள் பசியை நீண்ட நேரம் திருப்திப்படுத்த வேண்டும்.

சாண்ட்விச்சிற்கு கீரை, கம்பு அல்லது முழு தானிய ரொட்டி, பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ், வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி சுவைக்க வேண்டும். காய்கறிகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, பீன்ஸை ஒரு தட்டில் பிசைந்து, வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். இப்போது பீன்ஸ் மெலிந்த மயோனைசேவாக செயல்படும்.

பீன் மயோனைசே கொண்டு ரொட்டியை கிரீஸ் செய்யவும், மேலும் அனைத்து காய்கறிகளையும் சமமாக மேலே வைக்கவும். ரொட்டியின் இரண்டாவது பகுதியுடன் (அல்லது ரொட்டி) மூடி வைக்கவும். பொன் பசி!

7. காலே சில்லுகள்

தவக்காலம் தொடங்கிவிட்டது, உங்களுக்கு சிப்ஸ் வேண்டுமா? வழக்கமான உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் மெலிந்ததாகக் கருதப்படுகின்றன, ஆனால் அவை சிறிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன.

உடல் நலத்தைப் பற்றி கவலைப்படாமல் சாப்பிடக்கூடிய வெள்ளை முட்டைக்கோசிலிருந்து சிப்ஸ் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் முட்டைக்கோசின் தலையை தாள்களாக பிரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்ய வேண்டும். எதிர்கால சில்லுகளை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். பேக்கிங் தாளை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து, சில்லுகள் முடியும் வரை உலர வைக்கவும்.

இந்த யோசனை உண்ணாவிரதத்தின் போது மட்டுமல்ல, எடை இழப்புக்கும் பிரபலமானது. இந்த மிட்டாய்கள் மிகவும் இனிமையானவை, அவை தேநீருக்கு ஏற்றவை, மேலும் உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களை அரைத்து, பின்னர் தேங்காய் துருவல்களில் உருண்டைகளை உருட்டுவது எளிதான வழி. மற்றொரு விருப்பம் உள்ளது, குறைவான சுவை இல்லை.

ஒரு குழி இல்லாமல் ஒரு உலர்ந்த பழத்தை எடுத்து (உதாரணமாக, உலர்ந்த டேன்ஜரைன்கள் வேலை செய்யாது, ஆனால் கொடிமுந்திரி சரியானது) மற்றும் கத்தியால் ஒரு துளை வெட்டுங்கள். நல்லெண்ணெய், பாதாம் அல்லது வேர்க்கடலை போன்ற ஒரு சிறிய கொட்டை உள்ளே வைக்கவும். எதிர்கால மிட்டாய் தேனுடன் பூசப்பட வேண்டும், பின்னர் தேங்காய் துருவல், எள் அல்லது பாப்பி விதைகளில் உருட்ட வேண்டும்.

இத்தகைய லென்டன் இனிப்புகள் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரையும் ஈர்க்கும். கவனமாக இருங்கள் - மிட்டாய் மிகவும் இனிமையானது!

ரஸில், நோன்பின் போது பலவிதமான பைகள் தயாரிக்கப்பட்டன. கஞ்சி, ஊறுகாய் மற்றும் காளான்கள்: உணவில் இருந்து மீதமுள்ள அனைத்தையும் விவசாயிகள் நிரப்பினர். சூப் மற்றும் முக்கிய உணவுகளுடன் ரொட்டிக்குப் பதிலாக பைகள் உண்ணப்பட்டன.

உப்பு துண்டுகளை வெள்ளரிகள், சுண்டவைத்த புதிய அல்லது சார்க்ராட், காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு, பக்வீட் அல்லது அரிசி ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கலாம். துண்டுகளை சுவையாக மாற்ற, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் நிரப்புதல் வறுக்கப்பட வேண்டும்.

ஆப்பிள்கள், பூசணி, தேன், ஜாம் அல்லது உறைந்த பெர்ரி கொண்ட கேரட் இனிப்பு துண்டுகள் நன்றாக செல்கின்றன. பலர் இந்த காய்கறியை விரும்பாவிட்டாலும், பூசணி துண்டுகள் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.

பை மாவை ஈஸ்ட் இருக்க வேண்டும்: ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு டீஸ்பூன் ஈஸ்ட் போட்டு, சர்க்கரை சேர்த்து அரைத்து, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்த்து மெல்லிய மாவாக பிசையவும். அது உயரும் போது, ​​நீங்கள் விரும்பிய தடிமனாக உப்பு மற்றும் மாவு சேர்க்கலாம்.

10. லென்டன் போர்ஷ்ட்

தவக்காலம் என்பது கட்டுப்பாடுகளின் நேரம், மேலும் பலர், குறிப்பாக ஆண்கள், இதயமான உணவை விரும்புகிறார்கள். துரதிருஷ்டவசமாக, கிளாசிக் போர்ஷ்ட் செய்முறையில் இறைச்சி உள்ளது மற்றும் தவக்காலத்திற்கு ஏற்றது அல்ல. ஆனால் நீங்கள் இறைச்சியை காளான்களுடன் மாற்றினால் என்ன ஆகும்?

காளான்களுடன் கூடிய போர்ஷ்ட் காளான் சூப்பை மிகவும் நினைவூட்டுகிறது, எனவே அதில் பீட், வோக்கோசு மற்றும் பீன்ஸ் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். மாட்டிறைச்சியை சமைக்கும் கட்டத்தை மட்டும் நீக்கி, கிளாசிக் போலவே போர்ஷ்ட்டை நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்.

11. பாலாடை

இறைச்சி மற்றும் முற்றிலும் ஒல்லியான பாலாடைகளை பாலாடையுடன் மாற்றலாம். உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், குருதிநெல்லிகள் அல்லது ராஸ்பெர்ரி: அவர்கள் எதையும் கொண்டு இருக்க முடியும். சில முக்கிய விடுமுறை நாட்களில், மீன் அனுமதிக்கப்படுகிறது, எனவே அத்தகைய நாட்களில் நீங்கள் மீன்களுடன் பாலாடை சமைக்கலாம்.

பாலாடை மாவுக்கு மாவு, தண்ணீர், எண்ணெய் மற்றும் உப்பு மட்டுமே தேவை. இந்த மாவுக்கு ஈஸ்ட் தேவையில்லை.

அனைத்து பொருட்களும் கவனமாகவும் முழுமையாகவும் கலக்கப்பட வேண்டும், படிப்படியாக உப்பு நீரில் மாவு சேர்க்கவும். விளைந்த மாவை "உறிஞ்சுவதை" நிறுத்தும் வரை நீங்கள் மாவு கலக்க வேண்டும்.

இந்த டிஷ் லிதுவேனியாவிலிருந்து எங்களுக்கு வந்தது. இது மிகவும் அசாதாரண சுவை மற்றும் விரைவாக உங்களை நிரப்புகிறது. இந்த கஞ்சி உங்களுக்கு பிடிக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்!

முதலில் நீங்கள் முத்து பார்லியை கொதிக்க வைக்க வேண்டும். சமைப்பதற்கு முன், முத்து பார்லி ஒரே இரவில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. காலையில் தண்ணீரை வடித்து சமைக்கலாம். இந்த செயல்முறை நீண்ட நேரம் எடுக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்க.

அடுத்து நீங்கள் மூல உருளைக்கிழங்கை அரைக்க வேண்டும். காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட சூடான வாணலியில் பார்லி மற்றும் அரைத்த உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். கண்ணாடி கஞ்சியை பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.

லிதுவேனியன் டிஷ் சூடாக பரிமாறப்பட வேண்டும், முதலில் புதிய மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும்.

13. காளான்கள் மற்றும் பைன் கொட்டைகள் கொண்ட சாலட்

உண்ணாவிரதத்தின் போது வைட்டமின் குறைபாடு உங்கள் வலிமையை எடுத்துக்கொள்வதைத் தடுக்க, நீங்கள் வைட்டமின் சாலட் மூலம் உங்களை வலுப்படுத்த வேண்டும். அதன் கலவையில் உள்ள காளான்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் உயர்தர காய்கறி புரதத்துடன் நிறைவுற்றதாக இருக்கும்.

சாலட் தயாரிக்க உங்களுக்கு நீல வெங்காயம், காளான்கள், கீரை மற்றும் பைன் கொட்டைகள் தேவைப்படும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். கீரை மற்றும் காளான்களை இறுதியாக நறுக்கி, பைன் கொட்டைகள் சேர்க்கவும். சாலட்டை பூண்டு சாஸ் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் அலங்கரிக்கலாம். நீங்கள் அருகம்புல் அல்லது துளசி கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

14. உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை (கட்லெட்டுகள்)

உருளைக்கிழங்கு நீண்ட காலமாக பலவகையான உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது: சிப்ஸ், பிரஞ்சு பொரியல், கேசரோல்கள். நோன்பு காலத்தில் இந்த தயாரிப்பில் இருந்து கட்லெட்டுகள் செய்யலாம்.

கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு உருளைக்கிழங்கு, மாவு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தேவைப்படும். கேரட்டை ஒரு வாணலியில் வெங்காயத்துடன் சேர்த்து வறுக்க வேண்டும். வெங்காயத்தின் முழு துண்டுகளும் கட்லெட்டுகளில் முடிவடையாமலிருக்க, இந்த பொருட்கள் மிக மெல்லியதாக வெட்டப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க.

வறுத்த கலவையை பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் கலக்க வேண்டும் (அதில் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்), அதில் தண்ணீர் சேர்க்கப்படவில்லை, அல்லது இறுதியாக அரைத்த மூல உருளைக்கிழங்கு. முதல் வழக்கில் நீங்கள் அப்பத்தை (கட்லெட்டுகள்) பெறுவீர்கள், இரண்டாவது - கிளாசிக் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை.

இந்த "மாவை" இருந்து நீங்கள் சிறிய கட்லெட்டுகளை செய்ய வேண்டும், பின்னர் அவற்றை ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.

15. நண்டு இறைச்சி மற்றும் சோளத்துடன் சாலட்

சில நாட்களில் விரதம் இருப்பவர் மீன் வாங்கலாம். பெரும்பாலும் இத்தகைய நாட்கள் ஞாயிறு மற்றும் விடுமுறை நாட்கள்.

உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, நண்டு குச்சிகள் சுரிமியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளை மீன் இறைச்சி. சோளம் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் இந்த தயாரிப்புக்கு ஏற்றது. சாலட் இரண்டாவது பாடத்திற்கு ஏற்றது மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு உங்களை நிரப்பும்.

சாலட் தயாரிக்க உங்களுக்கு நண்டு இறைச்சி அல்லது குச்சிகள், பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் தேவை. நீங்கள் சாலட்டை பிசைந்த பழுத்த வெண்ணெய் பேஸ்டுடன் சுவைக்கலாம்.

எல்லோரும் மற்றும் எப்போதும் சுவையாக இருக்கும் அனைத்தையும் சாப்பிட முடியாது. உதாரணமாக, உண்ணாவிரத நாட்களில், விசுவாசிகள் சில உணவுகளை உண்ண முடியாது, ஆனால் அவர்கள் இன்னும் குறிப்பாக சுவையான ஒன்றை விரும்புகிறார்கள். சைவ உணவு உண்பவர்களைப் பொறுத்தவரை, அவர்கள் சில உணவுகளில் தங்கள் சொந்த தடைகளைக் கொண்டுள்ளனர். எனவே, இங்கே நீங்கள் ஒல்லியான மற்றும் சைவ எளிய உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளைக் காண்பீர்கள், அவற்றை நீங்கள் நன்கு அறிந்து நடவடிக்கை எடுக்கலாம். பொன் பசி!

இந்த எளிய லென்டன் மாவை போர்ஷ்ட்டுக்கு பூண்டுடன் அற்புதமான பம்புஷ்கியை உருவாக்குகிறது, அவர்களிடமிருந்து தேநீருக்கு அற்புதமான ரொட்டிகளை நீங்கள் செய்யலாம் - மாவை சிறந்தது, எளிமையானது மற்றும் எப்போதும் வேலை செய்கிறது! செய்முறையைப் பாருங்கள், ஒரு திறமையற்ற இல்லத்தரசி கூட இதைச் செய்யலாம்!

பலர் விரும்பாத மற்றும் சாப்பிட மறுக்கும் ஓட்மீலில் இருந்து, நீங்கள் நோன்பின் போது மிகவும் எளிமையான மற்றும் திருப்திகரமான கட்லெட்டுகளை செய்யலாம். அவை தயாரிப்பது எளிது, சுவை சிறந்தது, வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது காய்கறி சாலட் மூலம் உங்கள் குடும்பத்திற்கு உணவளிக்கலாம்.

நோன்பின் போது உங்கள் வீட்டிற்கு என்ன கொண்டு வர வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், எங்களின் இரண்டு சிறந்த ரெசிபிகள் இதயம் நிறைந்தவை, சுவையானவை மற்றும் தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் எடுக்காது. உங்கள் குடும்பத்திற்கு நிறைய உணவளிக்கவும், கூடுதலாக, இது ஆரோக்கியமானது, எனவே கவனிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்,

லென்ட்டின் போது, ​​மட்டுமின்றி, நீங்கள் மெனுவை பெரிதும் பன்முகப்படுத்தலாம் மற்றும் கையில் மெல்லிய ஆர்மேனிய லாவாஷ் இருந்தால் உங்கள் வீட்டிற்கு உணவளிக்கலாம். அற்புதமான மிருதுவான மற்றும் மென்மையான ரோல்ஸ் செய்ய இதைப் பயன்படுத்தலாம் - அப்பத்தை முற்றிலும் மாறுபட்ட நிரப்புதல்களுடன் தயாரிக்கலாம். அத்தகைய சமையல் குறிப்புகளை உங்கள் குடும்பத்தினர் நிச்சயமாகப் பாராட்டுவார்கள் - இன்று எங்களிடம் காளான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் உள்ளது. செய்முறை இங்கே:

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ போன்ற ஒரு சுவாரஸ்யமான வேர் காய்கறி இருப்பதைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியுமா? அது எப்படி நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கிறது? நீங்கள் இன்னும் முயற்சி செய்யவில்லையா? இந்த தவறான புரிதலை நாங்கள் அவசரமாக அகற்ற வேண்டும் - அதை உங்கள் மெனுவில் சேர்க்க மறக்காதீர்கள், குறிப்பாக உண்ணாவிரத நாட்களில், இது உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் மெனுவை வேறுபடுத்தும். :

ஒரு பிரபலமான காய்கறி உணவுக்கான சிறந்த செய்முறை - கோடை காலத்திற்கான நேரத்தில். சமைக்க எளிதானது, ஆரோக்கியமானது, சுவையானது - உங்கள் குடும்பம் முற்றிலும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்! ரட்டாடூல் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும் - இது பல நாடுகளில் மதிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த காய்கறி குண்டு தவக்காலத்திலும், சைவ உணவுக்காகவும், ஒவ்வொரு நாளும் கூட உங்களுக்கு பிடித்ததாக மாறும்.

ஒரு எளிய, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பீட் சாலட் என்பது உண்ணாவிரதத்திற்கு உங்களுக்குத் தேவை, அல்லது ஒரு சாதாரண நாளில் கொழுப்பு, கனமான இறைச்சி உணவுகளை உங்கள் உடலில் இருந்து விடுவிக்க வேண்டும். ஊட்டமளிக்கும், எளிமையானது, எளிதானது - நாங்கள் வீட்டிற்கு ஒரு வினிகிரெட் தயார் செய்கிறோம்.

நீங்கள் பக்வீட்டில் சோர்வாக இருந்தால் (அது மிகவும் ஆரோக்கியமானது!), அதிலிருந்து இந்த ஒல்லியான கட்லெட்டுகளை எளிதாக தயார் செய்து அதன் மூலம் உங்கள் லென்டன் மெனுவை வேறுபடுத்தலாம். அவை திருப்திகரமாக மாறும், எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயார் செய்து, அவர்களுக்காக ஒரு எளிய காய்கறி சாலட்டை தயார் செய்து, ஒரு சிறந்த லென்டன் இரவு உணவு தயாராக உள்ளது!

இந்த வெங்காய பை எவ்வளவு சுவையாக மாறியது - நான் அதை எதிர்பார்க்கவில்லை! மென்மையானது, சற்று நொறுங்கியது, மென்மையானது - என் வீட்டுக்காரர்கள் தைரியமாக, நான் கவனிக்கும் முன்பே, நான் இன்று மீண்டும் பேக்கிங் செய்கிறேன். மாவு சிறந்தது, நீங்கள் அதை எந்த நிரப்புதலுடனும் செய்யலாம், இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது, பொருட்களின் விலை குறைவாக உள்ளது, இது ஒரு அதிசயம்! உங்கள் வீட்டிற்கு இதுபோன்ற மகிழ்ச்சியைத் தயாரிக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன் - நீங்கள் விரும்பியபடி நிரப்புதல்களை மாற்றலாம், எது வேண்டுமானாலும் செய்யலாம்.

நோன்பின் போது இந்த மென்மையான மற்றும் சுவையான வறுத்த பூசணிக்காய் துண்டுகளை நீங்கள் விரும்புவீர்கள், அல்லது நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், மற்றும் எவரும் அவற்றை விரும்புவார்கள், அவை சுவையாக மாறும் போது, ​​அவற்றின் வெளியீட்டின் விலை சில்லறைகள், திருப்திகரமான மற்றும் பசியைத் தருகிறது! அவை எளிமையாகவும் எந்த தொந்தரவும் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும், நீங்களே பார்க்கவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.

அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் மெலிந்த அடைத்த மிளகுத்தூள் ஒரு சிறந்த வழி. சைவ உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கும் ஏற்றது. இறைச்சியின் பற்றாக்குறை இருந்தபோதிலும், அத்தகைய மிளகுத்தூள் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும், நீங்கள் சோயா, பீன்ஸ் அல்லது கொண்டைக்கடலையை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கலாம்.

பிலாஃப் விரும்பும் எவரும், ஆனால் உண்ணாவிரத நாட்களில் நீங்கள் இறைச்சி சாப்பிட முடியாது, காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் அதன் மெலிந்த சகோதரரை அனுபவிப்பார்கள். சைவ உணவு உண்பவர்களும் செய்முறையை விரும்புவார்கள் - டிஷ் எளிமையானது, ஆனால் சுவையானது, திருப்திகரமானது மற்றும் சத்தானது. என் கணவர் கூட இது இறைச்சியுடன் உண்மையான பிலாஃப் போன்றது என்று கூறினார். நாங்கள் சமைக்கிறோம், எங்கள் குடும்பங்களை மகிழ்விக்கிறோம்,

தொத்திறைச்சி, மயோனைசே மற்றும் முட்டைகளுக்கு உங்களிடம் பணம் இல்லாதபோது, ​​​​அல்லது அது முற்றத்தில் உண்ணாவிரதம் இருக்கும்போது, ​​ஆனால் நீங்கள் சாப்பிட விரும்பினால், "ஆலிவர்" போன்ற லென்டன் சாலட்டை நீங்கள் தயார் செய்யலாம் - எளிமையானது, திருப்திகரமானது மற்றும் சுவையானது! உங்கள் சுவைக்கு காளான்கள் அல்லது பிற மீன், பச்சை பட்டாணி அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தை சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் பொருட்களை மாற்றலாம்.

இந்த ரோல்ஸ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், அவை மிகவும் மென்மையாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும், உங்கள் குடும்பத்தினர் நிச்சயமாக அவற்றைப் பாராட்டுவார்கள்! அவர்கள் காலை உணவு, மதிய உணவு, உண்ணாவிரதம் மற்றும் ஒரு வழக்கமான நாளுக்கு தயார் செய்யலாம். நீங்கள் எந்த நிரப்புதலையும் செய்யலாம், அவை எப்போதும் சுவையாக இருக்கும். அவை எளிமையாகவும், விரைவாகவும், மிகவும் சிக்கனமாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

அற்புதமான ஒல்லியான மற்றும் எளிமையான சாக்லேட் கேக்கிற்கான இந்த செய்முறையானது உண்ணாவிரத நாட்களில், நீங்கள் உண்மையிலேயே சுவையான ஒன்றை விரும்பும்போது உங்களை மகிழ்விக்கும். எளிமையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி எந்த சாதாரண நாளிலும் நீங்கள் அதைத் தயாரிக்கலாம்.

நீங்கள் அவசரமாக காலை உணவைச் செய்ய விரும்பினால், சிறந்த செய்முறையை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாது. முந்தைய நாள் இரவு எந்த நிரப்புதலையும் தயார் செய்து லாவாஷ் வாங்கவும். காலையில் வெறும் 5-10 நிமிடங்கள் செலவிடுங்கள், உங்களுக்கு சுவையான, இதயம் நிறைந்த காலை உணவு தயாராக இருக்கும்! இது தவக்காலத்திற்கு ஒரு சிறந்த உணவு, நிரப்புதல் மற்றும் சுவையானது.

லென்ட் என்பது ஆர்த்தடாக்ஸ் ஆண்டின் முக்கிய நிகழ்வுகளில் ஒன்றாகும். விசுவாசிகள் தங்கள் ஆன்மாக்கள், எண்ணங்கள் மற்றும் உடல்களை சுத்தப்படுத்துவதன் மூலம் ஈஸ்டர் கொண்டாட்டத்திற்கு தயாராகிறார்கள். இந்த காலகட்டத்தில் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் மற்றும் உண்ணாவிரதத்தின் போது நீங்கள் என்ன உணவுகளை தயாரிக்கலாம் என்பதை கட்டுரையிலிருந்து நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள்.

பதவியில்?

உண்ணாவிரதத்தை முறித்துக் கொள்ளாமல், ஒரு குறிப்பிட்ட நாளில் மதுவிலக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட உணவைத் தயாரிக்க, எந்த உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, எந்தெந்த உணவுகளை உட்கொள்வது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். தவக்காலம் மற்றவற்றில் கடுமையானதாகக் கருதப்படுகிறது. முதல் மற்றும் கடைசி வாரங்கள் இணங்குவது மிகவும் கடினம்.

முதல் நாளில், நீங்கள் சாப்பிடுவதை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும். லென்ட் போது, ​​காய்கறி எண்ணெய் இல்லாமல் குளிர் உணவுகள் செவ்வாய் முதல் வெள்ளி வரை அனுமதிக்கப்படுகின்றன. அத்தகைய நாட்கள் உலர் உணவு என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

சனி மற்றும் ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில், உண்ணாவிரதம் குறைவாக இருக்கும். எனவே, இந்த நாட்களில் உண்ணாவிரதத்தின் முதல் வாரத்தில் காய்கறி எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட சூடான உணவுகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

தவக்காலத்தின் மீதமுள்ள 5 வாரங்களில், நீங்கள் இந்த வழியில் சாப்பிட வேண்டும்: திங்கள், புதன், வெள்ளிக்கிழமைகளில் உலர் உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும், செவ்வாய் மற்றும் வியாழன் வார இறுதிகளில் சூடான உணவை உண்ணலாம், உங்கள் உணவை தாவர எண்ணெயுடன் சீசன் செய்ய அனுமதிக்கப்படுகிறது , மற்றும் சிறிது சிவப்பு ஒயின் பருக அனுமதிக்கப்படுகிறது. நோன்பின் போது நீங்கள் பண்டிகை உணவுகளையும் தயாரிக்கலாம், ஆனால் அவை நுகர்வுக்கு தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளையும் கொண்டிருக்கக்கூடாது.

லாசரஸ் சனிக்கிழமையன்று நீங்கள் மேஜையில் மீன் கேவியர் வைக்கலாம். அடுத்த நாள், பாம் ஞாயிறு அன்று, மீன் உணவுகளை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆனால் இங்கே புனித வாரத்தில் மேற்கண்ட விடுமுறைகள் காலெண்டரில் விழுந்தால், இந்த காலகட்டத்தில் விலங்கு தோற்றம் கொண்ட எந்த உணவையும் உட்கொள்வது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். புனித வெள்ளி அன்று உணவைத் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மற்றும் ஈஸ்டர் முன் நாளில், உலர் உணவு அனுமதிக்கப்படுகிறது. நோன்பின் போது தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளை மட்டும் கொண்டிருக்கக்கூடாது, ஆனால் நேர்மறை ஆற்றல் மற்றும் சமையல்காரரின் தூய எண்ணங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

உண்ணாவிரதத்தின் போது, ​​தாவர தோற்றம் கொண்ட பொருட்களிலிருந்து மட்டுமே உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது. விலங்கு உணவுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன: இறைச்சி, பால் பொருட்கள், வெண்ணெய், முட்டை மற்றும் அனைத்து வழித்தோன்றல்கள். நீங்கள் துரித உணவு, தின்பண்டங்கள், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் போன்றவற்றை உண்ண முடியாது. உணவு இயற்கை தாவர தோற்றம் இருக்க வேண்டும். உணவுகள் மிகவும் காரமான, காரமான அல்லது இனிப்பு இருக்க கூடாது. அத்தகைய உணவு கூட மேஜையில் அதிகமாக உள்ளது.

ஊட்டச்சத்துக் கண்ணோட்டத்தில், உண்ணாவிரதத்தின் போது லென்டென் உணவுகள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ளலாம். மாறாக, அவை வைப்பு மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்தி, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் வலுப்படுத்துகின்றன. சரியான உண்ணாவிரதம் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, ஏனெனில் விலங்கு உணவு மற்றும் தேவையான அனைத்து பொருட்களின் பற்றாக்குறை தாவர கூறுகளால் நிரப்பப்படுகிறது. இவ்வாறு, பீன்ஸ், பட்டாணி, கோதுமை, கொட்டைகள் மற்றும் காளான்கள் ஆகியவற்றின் நுகர்வு மூலம் விலங்கு புரதத்தின் பற்றாக்குறை காய்கறி புரதத்தால் மாற்றப்படுகிறது. ஆப்பிள், வாழைப்பழம் மற்றும் பக்வீட் இரும்புச்சத்து குறைபாட்டை நீக்கும். தேனுடன் உலர்ந்த பழங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கும். பெரும்பாலும் உண்ணாவிரதத்தின் போது முக்கிய உணவுகள் பல்வேறு தானியங்களின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பிந்தையது ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எடுத்துச் செல்கிறது, இது உடலை நிறைவு செய்யும். அனைத்து வகையான காய்கறிகளும் பழங்களும் ஆற்றலைக் கொடுக்கும் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்யும்.

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளிலிருந்து நீங்கள் பலவிதமான எளிய ஆனால் சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்கலாம்: சூப்கள், சாலடுகள், தின்பண்டங்கள், முக்கிய சூடான மற்றும் குளிர் உணவுகள் மற்றும் துண்டுகள் கூட. நோன்பின் போது உணவுகளுக்கான எளிய ஆனால் அசாதாரணமான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

இத்தாலிய பீன் சூப்

ஒரு இதயமான, பணக்கார மற்றும் அசாதாரண சுவை கொண்ட சூப் அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 200 கிராம்;
• பச்சை பீன்ஸ் (உறைந்திருக்கும்) - 300 கிராம்;
• 1 வெங்காயம்;
• பூண்டு கிராம்பு;
• அரை லிட்டர் தக்காளி சாறு;
• முட்டை இல்லாத நூடுல்ஸ் (மாவு மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து நீங்களே தயார் செய்யலாம்) - 250 கிராம்;
• கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு, பச்சை இளம் வெங்காயம்) சுவைக்க.

சமையல் முறை

1. பச்சை பீன்ஸ் மென்மையான வரை சமைக்கவும். அதை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும். ஆழமான சூப் பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் வேகவைக்கவும். காய்கறி எண்ணெய் அனுமதிக்கப்படும் நாட்களில், நீங்கள் அதை வறுக்கலாம்.
3. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டில் தக்காளி சாற்றை ஊற்றவும். மூடி மூடி 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
4. ஒரு தனி கடாயில், நூடுல்ஸை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
5. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் கொதிக்கும் தக்காளி சாற்றில் மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்க்கவும்: பச்சை மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ், நூடுல்ஸ். சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து 15 நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்.
6. பரிமாறும் முன் புதிய மூலிகைகள் கொண்ட சூப் தெளிக்கவும்.

வெண்ணெய் பழத்துடன் காய்கறி சாலட்

உலர் உண்ணும் நாட்களில் உண்ணாவிரதத்தின் போது என்ன உணவுகளை சமைக்க வேண்டும்? வெண்ணெய் பழத்துடன் அசாதாரண சாலட் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். இந்த பழத்தில் கலோரிகள் அதிகம். எனவே, முன்மொழியப்பட்ட சாலட் அதை வைட்டமின்களால் வளப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உண்ணாவிரதத்தின் உடலை நிறைவு செய்யும்.
அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 1 பிசி .;
• நடுத்தர வெங்காயம் தலை;
• வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்;
• முள்ளங்கி - 200 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு;
• உப்பு.

சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் அனைத்து காய்கறிகளையும் வெண்ணெய் பழங்களையும் க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி எலுமிச்சை சாற்றில் 5-10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். பின்னர் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து உப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் எலுமிச்சை சாறு அல்லது, அனுமதிக்கப்பட்ட நாட்களில், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யலாம்.

"ரட்டடூயில்"

தவக்காலத்தில் சுவையான உணவுகளை தயாரிக்கவும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம். காய்கறி சாலடுகள், குண்டுகள் மற்றும் சுண்டவைத்த காய்கறிகளுக்கான சமையல் வகைகள் பலவிதமான சுவைகளுடன் ஆச்சரியப்படுத்துகின்றன. அசல் இத்தாலிய காய்கறி உணவான "ரட்டாடூயில்" முயற்சி செய்ய உங்களை அழைக்கிறோம். கிளாசிக் செய்முறையில், அனைத்து காய்கறிகளும் பேக்கிங்கிற்கு முன் ஆழமாக வறுக்கப்படுகின்றன. நாங்கள் சமையல் தொழில்நுட்பத்தை சிறிது மாற்றியமைத்தோம் மற்றும் சமமான சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைப் பெற்றோம்.

Ratatouille ஐத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• சிவப்பு மணி மிளகு - 1 பிசி .;
• 1 தலை பூண்டு;
• 1 வெங்காயம்;
• சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• நீல நிறங்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• தக்காளி - 0.5 கிலோ;
• அரை லிட்டர் தக்காளி சாறு;
• கடல் உப்பு;
• புதிய கீரைகள்.

Ratatouille எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. கத்தரிக்காயை தோலுரித்து, 1 செமீ அகலம் வரை துண்டுகளாக வெட்டி, குளிர்ந்த நீரில் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
2. கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி தக்காளியை உரிக்கவும்.
3. சுரைக்காய் தோலை உரிக்கவும்.
4. சாஸைத் தயாரிக்க, காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை அரை கிளாஸ் தக்காளி சாற்றில் சில கிராம்பு பூண்டுகளுடன் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பெல் பெப்பர்களை இளங்கொதிவாக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு தடிமனான சாஸ் உருவாகும் வரை கலவையை ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கவும்.
5. பேக்கிங் டிஷில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைக்கவும், அதன் மேல் சாஸை சுமார் 1 செமீ தடிமன் வரை ஊற்றவும்.
6. காய்கறிகள், கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியை மாற்றவும், இதனால் காய்கறிகள் படிவத்தை நெருக்கமாக நிரப்பவும், கீழே உள்ள புகைப்படத்தில் உள்ளது.
7. இப்போது டிரஸ்ஸிங் தயார். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு மோட்டார் உள்ள மூலிகைகள், கடல் உப்பு மற்றும் பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு பிசைந்து வேண்டும். அனுமதிக்கப்பட்ட நாட்களில் நீங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கலாம். தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங்கை காய்கறிகளின் மேல் துலக்கவும்.
8. அடுப்பில் அச்சு வைக்கவும், 180 டிகிரியில் ஒன்றரை மணி நேரம் சுடவும் - காய்கறிகள் தயாராகும் வரை.

சார்க்ராட் உடன் பாலாடை

உங்கள் வீட்டாரையும் விருந்தினர்களையும் கூட ஆச்சரியப்படுத்தும் எந்த உணவை தவக்காலத்தில் நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டும்? பாலாடை செய்யுங்கள்! அத்தகைய பாரம்பரிய உணவு மெலிந்ததாகவும் அதே நேரத்தில் அசலை விட குறைவான சுவையாகவும் இருக்கும் என்பது சிலருக்குத் தெரியும். நிரப்புதல் மட்டுமே காய்கறிகளுடன் மாற்றப்பட வேண்டும். சார்க்ராட் கொண்ட பாலாடைக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• மாவு - 500 கிராம்;
• ஒரு குவளை தண்ணீர்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 100 கிராம்;
• சார்க்ராட் - 500 கிராம்;
• ருசிக்க உப்பு.

நோன்பின் போது அத்தகைய உணவை தயாரிப்பது அதிக நேரம் எடுக்காது. முதலில் நீங்கள் மாவை தயார் செய்ய வேண்டும். துரதிருஷ்டவசமாக, தாவர எண்ணெய் இல்லாமல் அதை செய்ய முடியாது - மாவை நொறுங்கும். எனவே, தவக்காலத்தின் குறிப்பிட்ட நாட்களில் மட்டுமே இதுபோன்ற பாலாடைகளால் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்க முடியும்.

மாவை தயார் செய்ய, நீங்கள் மாவு, தண்ணீர் கலந்து, சுவை உப்பு சேர்க்க வேண்டும். பிசைந்த மாவை ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் மாவை "sausages" ஆக உருட்டவும். அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி, வட்டங்களை உருட்டவும். பின்னர் நீங்கள் சார்க்ராட்டில் இருந்து அதிகப்படியான சாற்றை பிழிய வேண்டும். ஒவ்வொரு மாவை வட்டத்தின் நடுவில் பூரணத்தை வைத்து ஒரு உருண்டை வடிவில் அடைக்கவும். 5-7 நிமிடங்கள் உப்பு கொதிக்கும் நீரில் தயாரிப்பை சமைக்க வேண்டும். சார்க்ராட்டுடன் லென்டன் பாலாடை தயார்!

உலர்ந்த பழங்களுடன் பிலாஃப்

முக்கிய உணவிற்கு நோன்பின் போது என்ன உணவுகள் தயாரிக்க வேண்டும்? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ரஷ்ய உணவு வகைகளில் இறைச்சி விருந்துகளை மேசையின் முக்கிய அலங்காரமாக கருதுவது வழக்கம். நீங்கள் காய்கறி குண்டு, பானைகளில் காளான்கள் கொண்ட கஞ்சி சமைக்க வழங்க முடியும், வதக்கி, மற்றும் சில நாட்களில் உணவின் சிறப்பம்சமாக மீன் இருக்கும். நாங்கள் உங்களுக்கு இதயப்பூர்வமான பிலாஃப் வழங்குகிறோம். அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• அரிசி (நீண்ட தானிய வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது) - 1.5 கப்;
• ஒரு ஜோடி பெரிய வெங்காயம்;
• கேரட் - 750 கிராம்;
• உலர்ந்த தேதிகள் - 150 கிராம்;
• உலர்ந்த apricots - 350 கிராம்;
• இஞ்சி வேர்;
• எலுமிச்சை சாறு - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• நில சீரகம்;
• தரையில் கொத்தமல்லி;
• அரைத்த பட்டை;
• காய்கறி குழம்பு - 3 கப்;
• திரவ தேன் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• புதினா தளிர்;
• உப்பு.

பிலாஃப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. அரிசியைக் கழுவி குளிர்ந்த நீரில் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
2. காய்கறிகளை உரிக்கவும்.
3. கேரட்டை பெரிய கம்பிகளாகவும், வெங்காயத்தை மோதிரங்களாகவும் வெட்டுங்கள்.
4. இஞ்சியை பொடியாக நறுக்கவும்.
5. நறுக்கிய காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். அனைத்து மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
6. 3-5 நிமிடங்கள் தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் ஒரு தனி கடாயில் கழுவி உலர்த்தப்பட்ட பேரீச்சம்பழம் மற்றும் உலர்ந்த பேரீச்சம் பழங்களை வேகவைக்கவும்.
7. வறுத்த காய்கறிகளுடன் வாணலியில் தேன் கலவையைச் சேர்க்கவும்.
8. அரிசியை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், மேற்பரப்பை சமன் செய்து காய்கறி குழம்பில் ஊற்றவும். ஒரு மூடியால் மூடி, வெப்பத்தை குறைத்து, அரிசி சமைக்கும் வரை (சுமார் 20 நிமிடங்கள்) மூடியுடன் கிளறாமல் வேகவைக்கவும்.
9. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். மூடியைத் திறப்பதன் மூலம் நீராவியை விடுவிக்கவும். மேலே ஒரு துளிர் புதினாவை வைத்து மூடியை மூடவும். மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் காய்ச்சட்டும். சுவையான பிலாஃப் தயார்!

தேன் கிங்கர்பிரெட்

நீங்கள் தவக்காலத்திற்கு இனிப்பு உணவுகளை கூட தயார் செய்யலாம். நாங்கள் வீட்டில் தேன் லென்டன் கிங்கர்பிரெட்களை தயார் செய்கிறோம். நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் உங்கள் வீட்டைப் பற்றிக் கொள்ளலாம். இருப்பினும், தவக்காலத்தில் இனிப்பு உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்ளக்கூடாது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

அவற்றைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை;
• 500 கிராம் திரவ தேன்;
• ஒரு சிட்டிகை சோடா;
• 7 கண்ணாடி மாவு;
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு;
• 4 கப் குளிர்ந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர், தேன் மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை உருகவும். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். கலவையை குளிர்விக்க விடவும்.
2. எலுமிச்சை சாறுடன் மாவு மற்றும் சோடாவுடன் தேன் கலந்து மாவை பிசையவும். அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை வைக்கவும்.
3. 2 செமீ அகலத்தில் மாவை உருட்டவும்.
4. கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை பேக்கிங் தாளில் 220 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.
5. நீங்கள் வேகவைத்த பொருட்களை தூள் சர்க்கரை அல்லது ஜாம் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

லென்ட்டின் போது உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை நீங்களே உருவாக்கலாம், உன்னதமானவற்றை சற்று மாற்றியமைத்து தேவையான தயாரிப்புகளை மாற்றலாம். இந்த வழியில், அசல் லென்டன் உணவுகள் பெறப்படுகின்றன, இது ஹோஸ்டஸ் பண்டிகை மேஜையில் பாதுகாப்பாக சேவை செய்ய முடியும்.

பழ கேக்

நோன்புக்கு என்ன விடுமுறை உணவுகள் தயாரிக்க வேண்டும்? நிச்சயமாக, ஒரு உண்மையான கேக்! ஒரு சுவையான கடற்பாசி-பழ கேக்கைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• மாவு - 3 கப்;
• சுவைக்க பழச்சாறு ஒன்றரை கண்ணாடி;
• சர்க்கரை - 400 கிராம்;
• 2 ஆரஞ்சு பழங்கள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• பேக்கிங் பவுடர் 2 பைகள்;
• வெண்ணிலின் - 2 பொதிகள்;
• ருசிக்க உப்பு.

கிரீம் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை தயாரிக்க வேண்டும்:

• சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். எல்.;
• எந்த சாறு - 2 கண்ணாடிகள்;
• ரவை (தானியங்கள்) - 3 டீஸ்பூன். எல்.

கேக்குகளை ஊறவைக்க உங்களுக்கு 2 பெரிய ஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் 500 கிராம் சாறு தேவைப்படும்.

கேக் தயாரித்தல்

1. கேக்குகளுக்கு தேவையான பொருட்களிலிருந்து மாவை பிசையவும். அதை இரண்டாகப் பிரித்து 2 ஸ்பாஞ்ச் கேக்குகளை 200 டிகிரியில் 20 நிமிடம் சுடவும்.
2. ஒரு கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஒரு துடைக்கும் மூடப்பட்ட மேஜையில் மற்றொன்றை விடுங்கள்.
3. சர்க்கரையுடன் சாறு கலந்து செறிவூட்டலை தயார் செய்யவும். அதனுடன் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை ஊற வைக்கவும். பிறகு அதையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து ஆறவிடவும்.
4. கிரீம் தயார். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரையுடன் சாறு கலந்து கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் படிப்படியாக ரவை சேர்த்து சமைக்கும் வரை வழக்கமான கஞ்சி போல் சமைக்கவும்.
5. கிரீம் குளிர்வித்து, ஒரு பிளெண்டருடன் நன்கு அடிக்கவும்.
6. குளிர்ச்சியிலிருந்து கேக்குகளை அகற்றவும். அவற்றை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக வைத்து அனைத்து பக்கங்களிலும் கிரீம் கொண்டு பூசவும்.
7. விரும்பினால், நீங்கள் கொட்டைகள், தேங்காய் அல்லது பழ துண்டுகள் மூலம் மேல் அலங்கரிக்கலாம்.

முடிவுரை

அற்பமான தயாரிப்புகளின் பட்டியலிலிருந்தும் கூட நீங்கள் நோன்புக்கு நம்பமுடியாத சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்கலாம். நாங்கள் முன்மொழிந்த சமையல் குறிப்புகள், விரும்பினால், ஒரு சிறிய கற்பனையுடன் சுயாதீனமாக மேம்படுத்தப்படலாம்.

லென்டன் அட்டவணை மாறுபடலாம் மற்றும் இருக்க வேண்டும்! இல்லையெனில், உண்ணாவிரதம் விலங்கு பொருட்களை மறுப்பது மட்டுமல்ல, தன்னையே கேலி செய்வதாகவும் மாறும். லென்டன் உருளைக்கிழங்கு உணவுகள், நாங்கள் உங்களுக்காகத் தேர்ந்தெடுத்துள்ள சமையல் வகைகள், எளிய பொருட்களிலிருந்து கூட நீங்கள் பலவகையான உணவுகளைத் தயாரிக்க முடியும் என்பதை நிரூபிக்கிறது. இதில் முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள், சாலடுகள் மற்றும் பசியின்மை ஆகியவை அடங்கும் - பொதுவாக, தேர்வு செய்ய நிறைய உள்ளது. ›

2019 ஆம் ஆண்டு தவக்காலம் மார்ச் 11 முதல் ஏப்ரல் 27 வரை நடைபெறுகிறது, இது அனைத்து விசுவாசிகளின் உணவில் வியத்தகு மாற்றங்களைக் குறிக்கிறது. தவக்காலம் என்பது தேவாலய நாட்காட்டியின் கடுமையான விரதங்களில் ஒன்றாகும், இது ஈஸ்டருக்கு ஏழு வாரங்களுக்கு முன்பு தொடங்கி 48 நாட்கள் நீடிக்கும். ›

இது லென்ட், மற்றும் அதிர்ஷ்டம் போல், நாங்கள் அப்பத்தை நினைவில் கொள்கிறோம், எங்கள் குடும்பத்தினர் அவற்றை சமைக்கும்படி கேட்கிறார்கள், மேலும் சுவையான அப்பத்தை அவர்களை மகிழ்விக்க விரும்புகிறோம். மேலும், முட்டை மற்றும் பால் இல்லாமல் என்ன வகையான அப்பங்கள் உள்ளன என்று தெரிகிறது, ஆனால் மெலிந்த அப்பங்கள் உள்ளன, அதில் இந்த முக்கியமான பொருட்கள் மற்றவற்றுடன் மாற்றப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக அவை நாம் பழகிப் பழகி விரும்பும் அப்பத்தை விட மோசமாக இல்லை. ›

வரவிருக்கும் உண்ணாவிரதம் நம் உடலுக்கு மயோனைசே மற்றும் அதன் அடிப்படையில் மற்ற டிரஸ்ஸிங்ஸிலிருந்து ஓய்வு எடுக்க ஒரு சிறந்த வாய்ப்பை வழங்குகிறது மற்றும் வசந்த காலத்தில் தேவையான வைட்டமின்களை நிரப்புகிறது. ›

ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு காலையும் அலாரம் கடிகாரத்தின் ஒலியுடன் தொடங்குகிறது, மேலும் நோன்பு நேரமும் விதிவிலக்கல்ல ஆனால் வழக்கமாக நாம் ஒரு ஆம்லெட் அல்லது சாஸேஜ் அல்லது சீஸ் கொண்ட சாண்ட்விச் சாப்பிடலாம் என்றால், நோன்பின் போது, ​​காலை உணவில் விலங்கு பொருட்கள் இருக்கக்கூடாது. ›

தவக்காலம் என்பது ஆன்மீகத்திற்கான நேரம் மட்டுமல்ல, உடல் சுத்திகரிப்புக்கான நேரம். சுவையற்ற உணவுகளை சாப்பிட வேண்டியிருக்கும் என்று பலர் கவலைப்படுகிறார்கள், ஆனால் இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை, ஏனென்றால் இன்று எண்ணெய் இல்லாமல் மெலிந்த உணவுகளுக்கு ஏராளமான சுவையான சமையல் வகைகள் உள்ளன. ›

தவக்காலம் என்பது உங்களுக்குப் பிடித்தமான உணவுகளை கைவிடும் நேரம் அல்ல. உங்களுக்கு கட்லெட் வேண்டுமா? ஒல்லியான கட்லெட்டுகளை தயார் செய்வோம், அதிர்ஷ்டவசமாக பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அது வெறுமனே தலை சுற்றுகிறது. ›

உங்களுக்கு தெரியும், தவக்காலம் நம் வாழ்வில் பல உணவு கட்டுப்பாடுகளை அறிமுகப்படுத்துகிறது. நீங்கள் பல பழக்கமான தயாரிப்புகளை கைவிட வேண்டியிருக்கும், மேலும் சுவையான உணவுகளை சமைக்க எதுவும் இல்லை என்று தோன்றலாம். இருப்பினும், இல்லத்தரசிகள் தங்கள் குடும்பத்தை சிறந்த சுவை மற்றும் பல்வேறு வகைகளுடன் மகிழ்விக்கும் வகையில் லென்டென் உணவுகளை கூட தயாரிக்க வேண்டும். ›

கடுமையான நோன்பின் போது, ​​அனுமதிக்கப்பட்ட விலங்கு தயாரிப்பு மீன் மட்டுமே. கடுமையான துறவற விதிமுறைகளின்படி, நீங்கள் 7 நீண்ட வாரங்களுக்கு இரண்டு நாட்கள் மட்டுமே சாப்பிடலாம்! ஆனால் இதுபோன்ற சுய தியாகம் பாமர மக்களிடமிருந்து எதிர்பார்க்கப்படுவதில்லை, அதனால்தான் தவக்காலத்தில் மீன்களை அடிக்கடி சாப்பிடுகிறோம். கனமான உணவில் இருந்து பாலூட்டப்பட்ட உடலுக்கு சுவையாக மட்டுமல்லாமல், எளிதாகவும் மீன் சமைப்பது எப்படி? சிறந்த விருப்பம் வேகவைத்த மீன். ›

உலகின் உணவு வகைகள், குறிப்பாக ரஷ்ய, லென்டன் உணவுகளின் ஒரு பெரிய தேர்வைப் பெருமைப்படுத்துகின்றன. இருப்பினும், ருசியான இறைச்சி இல்லாத உணவுகளை தயாரிப்பது குறிப்பாக கடினம் அல்ல, ஏனெனில் தாவர பொருட்களில் இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கு சிறந்த மாற்றீடுகள் உள்ளன. ›

தவக்காலத்தில், மிகவும் கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன மற்றும் நீங்கள் விலங்கு தோற்றம் கொண்ட பொருட்களை உண்ண முடியாது, இருப்பினும், நீங்கள் ஆரோக்கியமான, ஆனால் சுவையான உணவை மட்டும் சாப்பிடலாம், ஏனென்றால் இன்று சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான எளிய லென்டன் உணவுகளுக்கான பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன. . ›

நீண்ட உண்ணாவிரதத்தின் போது, ​​நீங்கள் வழக்கமான உணவுகளை இழக்கிறீர்கள். பல உண்ணாவிரத மக்கள் இறைச்சி இல்லாததை எளிதில் பொறுத்துக்கொள்ள முடியும் என்று ஒப்புக்கொள்கிறார்கள், ஆனால் அவர்கள் மயோனைசேவுடன் சாலட்களை இழக்கிறார்கள். லென்ட்டின் போது கிளாசிக் மயோனைசே அனுமதிக்கப்படாது, ஏனெனில் இது முட்டை அடிப்படையிலான சாஸ் ஆகும். ›

உண்ணாவிரதம் என்பது உணவைத் தவிர்ப்பதற்கான ஒரு மத பாரம்பரியமாகும். துல்லியமாக இந்த மதுவிலக்குதான் இல்லத்தரசிகள் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று நிறைய சிந்திக்க வைக்கிறது. சில அடிப்படை சமையல் குறிப்புகளை ஆராய்வோம்.

நல்ல ஊட்டச்சத்து உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, உண்ணாவிரதத்தின் போது நீங்கள் விரதம் இருக்கக்கூடாது, இது எதிர்காலத்தில் பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். உண்ணாவிரதத்தின் போது தேவையான வைட்டமின்களுடன் உங்கள் உணவையும் நீங்கள் சேர்க்கலாம்.

எனவே, சாலட்களுடன் ஆரம்பிக்கலாம். இது எளிமையான ஒன்றாகும், ஆனால் அதே நேரத்தில் ஆரோக்கியமான உணவுகள் உண்ணாவிரதத்தின் போது தயாரிக்கப்பட வேண்டும். நேட்டிவிட்டி நோன்பு புத்தாண்டு விடுமுறையையும் உள்ளடக்கியது என்பது கவனிக்கத்தக்கது, மேலும் உண்ணாவிரதத்தை கண்டிப்பாக கடைபிடிப்பவர்கள் உணவுகளில் தங்களை கட்டுப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும். புத்தாண்டு இல்லாமல் என்ன இருக்கும் ஒலிவி, மற்றும் விரதம் இருப்பவர்களுக்கு மாற்று வழி காணலாம்.

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• தலா 100 கிராம் கேரட் மற்றும் வெங்காயம்
• 100 கிராம் அஸ்பாரகஸ் அல்லது பீன்ஸ்
• உங்களுக்கு பிடித்த காளான்கள் 100 கிராம்
• 100 கிராம் ஒல்லியான மயோனைசே
• மசாலா

தயாரிப்பு:

• முதல் மூன்று பொருட்களை வேகவைத்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்
• நீங்கள் காளான்களை மரைனேட் செய்தால், அவற்றையும் நறுக்கவும். புதிய காளான்களை முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும்
• ஊறுகாய் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்
• பொருட்கள் கலந்து, மயோனைசே கொண்டு மசாலா மற்றும் பருவம் சேர்க்க
• 60 நிமிடம் ஊற வைத்து பரிமாறவும்

சோளம் மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் கூடிய சுவையான சாலட்:

• 300 கிராம் சீன முட்டைக்கோஸ்
• 1 கேன் சோளம்
• 1 வெங்காயம்
• 100 கிராம் பட்டாசுகள்
• 100 கிராம் ஒல்லியான மயோனைசே
• மசாலா

இந்த சாலட்டின் நன்மை என்னவென்றால், உண்ணாவிரதத்திற்குப் பிறகு நீங்கள் அதை வழக்கமான மயோனைசேவுடன் தயாரிக்கலாம்:

• வெங்காயம் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் நறுக்கவும்
• சோளத்துடன் கலக்கவும்
• மசாலா மற்றும் மயோனைசே சீசன்
• மேலே க்ரூட்டன்களை தெளிக்கவும்

நண்டு குச்சிகள் கொண்ட சாலட்விடுமுறை மற்றும் தினசரி அட்டவணைகள் இரண்டையும் அலங்கரிக்கும் ஒரு உலகளாவிய விடுமுறை உணவாகும்:

• 200 கிராம் குச்சிகள்
• 100 கிராம் அரிசி
• 1 வெங்காயம்
• 200 கிராம் சோளம்
• 250 கிராம் காளான்கள்
• 100 கிராம் ஒல்லியான மயோனைசே
• மசாலா

• அரிசி துவைக்க மற்றும் முடியும் வரை கொதிக்க
• நண்டு குச்சிகள், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும்
• மயோனைசே அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் பருவத்தில் கலந்து

நீங்களும் சமைக்கலாம் மிகவும் எளிமையான சாலடுகள்:

• காய்கறி எண்ணெய் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் இருந்து
• தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளில் இருந்து
• தாவர எண்ணெய் கொண்ட பீட் சாலட்

லென்டன் பேக்கிங்: சமையல்

நோன்பு காலத்தில் சுடுவது மிகவும் சுவையானது மற்றும் எளிதானது ஓட் குக்கீகள். இதைச் செய்ய, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• 300 கிராம் ஓட்ஸ்
• திராட்சை மற்றும் தேன் தலா 50 கிராம்
• 200 கிராம் ஆப்பிள் ஜாம்
• உலர்ந்த பழங்கள் (விரும்பினால்)
• 50 கிராம் சூரியகாந்தி எண்ணெய்

குக்கீகளை பின்வருமாறு தயார் செய்யவும்:

• ஒரு வாணலியில் செதில்களை சிறிது காய வைக்கவும்
• மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கவும்
• ஒரு கரண்டியால் குக்கீகளை உருவாக்கி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்
• 60 நிமிடங்கள் 120 C இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்

பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் சுவையான உணவை விரும்புகிறார்கள் அப்பத்தை. மேலும் தவக்காலத்தில் அவை இனிமையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்க முடியாது. இதைச் செய்ய, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• 500 கிராம் மாவு
• 300 கிராம் சூடான நீர்
• ஒவ்வொரு ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு 1 தேக்கரண்டி
• 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை

இது போன்ற அப்பத்தை தயார் செய்யவும்:

• வெதுவெதுப்பான நீரில் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் ஊற்றவும்
• ஈஸ்ட் உயரும் போது, ​​மாவை சலிக்கவும்.
• மாவுடன் பொருட்களை கலந்து, உணவுப் படத்துடன் மூடி, உட்செலுத்த ஒரு சூடான இடத்திற்கு அனுப்பவும்.
• மாவை ஏறக்குறைய இரட்டிப்பாக்கிவிட்டதை நீங்கள் காணும்போது, ​​சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது அப்பத்தை வைக்க ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தவும்.
• பசுமையான மற்றும் சுவையான வேகவைத்த பொருட்கள் தயாராக உள்ளன. இனிப்பு பல் உள்ளவர்கள் சர்க்கரையின் அளவை 1.5-2 மடங்கு அதிகரிக்கலாம்

கோவ்ரிஷ்காஇது நோன்பு காலத்தில் அடிக்கடி சமைக்கப்படுகிறது. ஆனால் இப்போது வேகவைத்த பொருட்களை மட்டும் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம், ஆனால் 2 ஆப்பிள்கள் மற்றும் 50 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் கிங்கர்பிரெட் பல்வகைப்படுத்தவும்:

• தலா 200 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர்
• ஒவ்வொரு சோடா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு 1 தேக்கரண்டி
• 2 டீஸ்பூன் தேன்
• 300 கிராம் மாவு
• 5 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்

கிங்கர்பிரெட் தயார் செய்தல்:

• அக்ரூட் பருப்பை நறுக்கவும்
• மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலக்கவும்
• சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் கலந்து தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும்
• தேன் சேர்த்து தேன் கரையும் வரை சமைக்கவும்
• சோடாவை அணைத்து கலவையில் ஊற்றவும்
• தண்ணீர் குளியலில் இருந்து கலவையை அகற்றி, கொட்டைகள் சேர்க்கவும்
• பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும்
• ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை ஊற்றி, நறுக்கிய ஆப்பிள்களை மேலே வைக்கவும்
• கிங்கர்பிரெட் 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் சுடவும்

மற்றொரு சுவையான பேக்கிங் செய்முறை - வெங்காயம் பை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எல்லோரும் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளை விரும்புவதில்லை, ஆனால் இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது:

• மாவு மற்றும் தண்ணீர் தலா 750 கிராம்
• 125 கிராம் அரிசி
• 100 கிராம் சர்க்கரை
• 15 கிராம் உப்பு
• 1 கிலோ வெங்காயம்
• 10 கிராம் ஈஸ்ட்

வெங்காய பை பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

• அரிசியை துவைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்கவும், முடியும் வரை சமைக்கவும்.
• அரிசியிலிருந்து குழம்பை வடிகட்டவும், இது உங்களுக்குத் தேவைப்படும்.
• வெங்காயத்தை நறுக்கி வதக்கவும்.
• மாவை அதனுடன் அரிசி தண்ணீர் சேர்த்து பிசையவும். இதை கையால் அல்லது ரொட்டி இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி செய்யலாம்.
• மாவு நின்று எழுந்ததும், அதை 3 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும்.
• ஒவ்வொரு துண்டையும் உருட்டவும், வெங்காயத்தை ஏற்பாடு செய்யவும், மாவை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கவும்.
• கேக்கை 16 துண்டுகளாக வெட்டி ஒவ்வொன்றையும் ஒரு பேக்கலாக உருட்டவும்.
• கடாயில் பேகல்களை வைத்து 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.
• ருசியான பை தயாராக உள்ளது, நீங்கள் விருந்தினர்களை அழைக்கலாம் மற்றும் வீட்டில் கேக்குகளுடன் தேநீர் வழங்கலாம்.

லென்டன் முதல் படிப்புகள், சமையல்

மிகவும் திருப்திகரமான முதல் படிப்புகளில் ஒன்று போர்ஷ்ட் ஆகும். மேலும் தவக்காலத்திலும் கூட அதை பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம். லீன் போர்ஷ்ட்டுக்கு 2 முக்கிய விருப்பங்களை நாங்கள் வழங்குகிறோம்:

க்கு கிளாசிக் லென்டன் போர்ஷ்ட்பதுக்கி வைத்தல்:

• உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் தக்காளி 2 துண்டுகள்
• 1 கேரட் மற்றும் 1 வெங்காயம்
• அரை முட்டைக்கோஸ்
• 2 கிராம்பு பூண்டு
• 1 டீஸ்பூன். l சர்க்கரை மற்றும் உப்பு
• சுவைக்க மசாலா

இயற்கையாகவே, இந்த உணவில் இறைச்சி இல்லை. பின்வருமாறு தயார் செய்யவும்:

• வழக்கமான போர்ஷ்ட்டைப் போலவே காய்கறிகளை வெட்டுங்கள்
• முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, பூண்டை நறுக்கவும்
• வாணலியில் 2 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும், அது கொதித்ததும், உருளைக்கிழங்கை கொள்கலனில் வைக்கவும்
• ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுக்கவும் கேரட் மற்றும் வெங்காயம்
• ஒரு தனி கடாயில், நறுக்கிய பீட்ஸை வேகவைக்கவும்
• தக்காளியை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, கடாயில் சேர்க்கவும்
• பீட், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் தயாரானதும், அவற்றை வாணலியில் சேர்க்கவும்
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, அத்துடன் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்க்கவும்
• ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து கொதிக்க விடவும்

Lenten borscht இன் சிறந்த பதிப்பு பீன்ஸ் மற்றும் காளான்களுடன். முந்தைய பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்:

• 200 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 10 கொடிமுந்திரி
• 100 கிராம் உலர் பீன்ஸ்
• 1 டீஸ்பூன் தக்காளி விழுது

Lenten borscht ஐ இப்படி தயார் செய்யவும்:

• பீன்ஸை துவைத்து இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும்
• காலையில், அதே தண்ணீரில் 45 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
• பீன்ஸை அகற்றி, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை தண்ணீரில் சேர்க்கவும்.
• தக்காளி விழுதுடன் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும்
• மற்றொரு வாணலியில், பீட் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய கொடிமுந்திரிகளை இளங்கொதிவாக்கவும்
• உருளைக்கிழங்குடன் பானையில் இரண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான்களின் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும்.
• ஒரு வெற்று வாணலியில் காளான்களை வறுக்கவும்
• எல்லாம் சமைக்கும் போது, ​​முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும்
• Borscht உள்ள பொருட்கள் சிறிது மென்மையாக்கப்படும் போது, ​​ஆனால் இன்னும் மென்மையாக இல்லை, காளான்கள், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முன்பு சமைத்த பீன்ஸ் சேர்க்க.
• Borscht மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட வேண்டும்
• முதல் உணவை மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கவும், உங்கள் குடும்பத்தை மேசைக்கு அழைக்கவும்

நோன்பு நாட்களில் பிரபலமான மற்றொரு உணவு ஊறுகாய். 2 லிட்டர் தண்ணீருக்கு அத்தகைய உணவுக்கான பொருட்கள் பின்வருமாறு:

• 100 கிராம் முத்து பார்லி
• 5 உருளைக்கிழங்கு
• 1 கேரட் மற்றும் வெங்காயம் தலா
• 100 கிராம் உப்புநீருடன் 2 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்
• மசாலா

சமையல் செயல்முறை:

• தானியத்தை துவைக்கவும், 30 நிமிடங்கள் வீக்க விடவும்
• முடியும் வரை பார்லி சமைக்கவும்
• இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
• மென்மையாக்கப்பட்ட தானியத்தில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்
• அரைத்த கேரட் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும்
• உருளைக்கிழங்கு ஏற்கனவே போதுமான அளவு மென்மையாக இருக்கும் போது ஊறுகாயில் வறுக்கவும்
• வெள்ளரிகளை நறுக்கி ஊறுகாயில் சேர்க்கவும்
• இறுதியாக, உப்பு சேர்த்து டிஷ் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
• லென்டன் ஊறுகாய் தயார்

சரி, லீன் சூப் இல்லாமல் எப்படி செய்யலாம்? பாரம்பரிய விருப்பங்களில் ஒன்று நூடுல்ஸ் சூப்:

• 2 சிறிய வெங்காயம் மற்றும் 2 நடுத்தர கேரட்
• 200 கிராம் நூடுல்ஸ்
• ஒரு ஜோடி செலரி தண்டுகள்
• சுவைக்க மசாலா

• மசாலாப் பொருட்களுடன் வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்
• செலரி, கேரட் ஆகியவற்றை நறுக்கி, வெங்காயத்தில் ஓரிரு நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்
• ஒரு பாத்திரத்தில் பொருட்களை வைத்து 2 லிட்டர் தண்ணீர் சேர்த்து, கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும்.
• அடுத்து நூடுல்ஸ் சேர்த்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்
• விரும்பினால், மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும், நீங்கள் உங்கள் படைப்பை முயற்சி செய்யலாம்

மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் ஒல்லியான பட்டாணி சூப். அதற்கு உங்களுக்கு தேவை:

• 3 உருளைக்கிழங்கு
• 1 கேரட் மற்றும் வெங்காயம் தலா
• 100 கிராம் பட்டாணி
• சுவைக்க மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்

சூப் தயாரித்தல்:

• பட்டாணியை ஒரே இரவில் குளிர்ந்த நீரில் வீங்க விடவும்
• காலையில், அதை சமைக்க அமைக்கவும், இந்த நேரத்தில் கேரட், வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை உரிக்கவும்
• கடைசி மூலப்பொருளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, பட்டாணியில் சேர்க்கவும்
• உரிக்கப்படும் மீதமுள்ள காய்கறிகளை நறுக்கி வதக்கவும்
• அவற்றை சூப்பில் சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்
• சேவை செய்வதற்கு முன் மூலிகைகள் தெளிக்கவும்
• இந்த சூப்பை க்ரூட்டன்கள் அல்லது க்ரூட்டன்களுடன் நிரப்புவது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

லென்டன் முட்டைக்கோஸ் செய்முறை

முட்டைக்கோஸ் சாலடுகள் மற்றும் முதல் படிப்புகள் ஒரு பெரிய கூடுதலாக செய்கிறது. நீங்கள் முட்டைக்கோசுடன் லென்டன் சுடப்பட்ட பொருட்களையும் செய்யலாம். ஆனால் உண்ணாவிரதத்தின் போது ஒரு சிறந்த மற்றும் எளிமையான விருப்பம் braised முட்டைக்கோஸ்:

• 1 வெங்காயம்
• 500 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்
• வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் மாவு தலா 7 கிராம்
• 15 கிராம் தக்காளி விழுது
• 100 கிராம் தண்ணீர்
• 30 கிராம் சூரியகாந்தி எண்ணெய்

சமையல் குறிப்புகள்:

• முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, வெண்ணெயுடன் சுமார் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
• பின்னர் அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், மசாலா மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்.
• முடிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸில் மாவு சேர்த்து, கிளறி மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சுவையான மற்றும் ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் தயார். நீங்கள் அதை உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஒல்லியான கஞ்சியுடன் சேர்க்கலாம்.

லென்டன் மயோனைசே: செய்முறை

லென்டன் மயோனைசேவின் பல வகைகள் விற்பனைக்கு உள்ளன, அவை தவக்காலத்தின் போது சுவையூட்டும் உணவுகளுக்கு சிறந்தவை. ஆனால் நீங்கள் வீட்டில் அத்தகைய தயாரிப்பு தயார் செய்யலாம். இந்த வழியில் நீங்கள் தரமான தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளலாம்:

• 750 கிராம் தண்ணீர்
• 250 கிராம் மாவு
• 3 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கடுகு
• 2 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு
• 120 கிராம் தாவர எண்ணெய்

மயோனைசே தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, இதற்காக:

• மாவை சலிக்கவும், அதில் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும், ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகும் வரை அரைக்கவும்.
• மீதமுள்ள தண்ணீரைச் சேர்த்து, கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும், குளிர்விக்க விடவும்.
• ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள பொருட்களை கலந்து, ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கும் போது, ​​மாவு சேர்க்கவும்.
• வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, ​​மயோனைசே தயாராக உள்ளது. எளிய மற்றும் வேகமாக!

லென்டன் காளான் சமையல்

காளான்களை சூப்கள் மற்றும் லென்டன் போர்ஷ்ட் மற்றும் தவக்காலத்தில் சாலட்களில் சேர்க்கலாம் என்ற உண்மையைத் தவிர, நீங்கள் அவர்களுடன் அற்புதமான வேகவைத்த பொருட்களையும் செய்யலாம். மணம் மற்றும் பஞ்சுபோன்ற துண்டுகள் அல்லது காளான்கள் கொண்ட துண்டுகள் தேநீருடன் கைக்கு வரும்.

ஒரு சிறந்த விருப்பம் சமைப்பதாக இருக்கும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மூலிகைகள் காளான்கள். இந்த பொருட்களைக் கலப்பதன் மூலம் நீங்கள் ஒரு சிறந்த மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவைப் பெறுவீர்கள்.

ஆனால் உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களுக்கு பிடித்த சமையல் வகைகளில் ஒன்று காளான்கள் மற்றும் அரிசி கொண்ட முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ். தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 400 கிராம் முட்டைக்கோஸ் இலைகள்
• அரிசி மற்றும் காளான்கள் ஒவ்வொன்றும் 100 கிராம்
• 1 வெங்காயம்
• மாவு மற்றும் தக்காளி விழுது தலா 50 கிராம்
• மசாலா
• காளான் குழம்பு

முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல:

• அரிசி மற்றும் காளான்களை தனித்தனி கொள்கலன்களில் வேகவைத்து, பிந்தையதை கீற்றுகளாக வெட்டவும்
• வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டுவது, மசாலா சேர்க்கவும்
• அரிசி மற்றும் காளான்களை கலக்கவும்
• முட்டைக்கோஸ் இலைகளை கழுவி, தடிமனான புள்ளிகளை வெட்டுங்கள்
• குளிர்ந்த இலைகளில் பூரணத்தை வைத்து ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.
• முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் வறுக்கும்போது, ​​தக்காளி மற்றும் குழம்புடன் மாவு கலக்கவும்
• முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, குழம்பு சேர்த்து 45 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்

காளான்களுடன் கூடிய மற்றொரு சுவையான செய்முறை அடைத்த சாம்பினான்கள். நிரப்புதல் எந்த ஒல்லியாகவும் இருக்கலாம் - இதில் அரிசி, மூலிகைகள் கொண்ட காளான் தண்டுகள் மற்றும் பல்வேறு காய்கறிகள் அடங்கும். உங்களுக்குத் தேவை:

• காளான்களிலிருந்து தண்டுகளை அகற்றவும்
• அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த நிரப்புதலுடன் அவற்றை அடைக்கவும்.
• மேலே மெலிந்த மயோனைஸை லேசாக பரப்பி, 180 C வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும்.

லென்டன் பூசணி சமையல்

நீங்கள் பூசணிக்காயிலிருந்து நிறைய உணவுகளை தயார் செய்யலாம். நாங்கள் உங்களுக்கு பல எளிய, ஆனால் அதே நேரத்தில் சுவையான உணவுகளை வழங்குகிறோம்:

முதலில், முதல் ஒன்றை முயற்சிக்கவும் - பூசணி சூப், உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 400 கிராம் பூசணி
• 1 வெங்காயம்
• 4 கிராம்பு பூண்டு
• 500 கிராம் காய்கறி குழம்பு
• மசாலா

இந்த சூப் ப்யூரி சூப் வடிவத்தில் இருக்கும்:

• நறுக்கிய பொருட்களை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைத்து 200 சி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வைக்கவும்
• இதற்குப் பிறகு, ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் பொருட்களை வைக்கவும், குழம்பு சேர்த்து, அடிக்கவும்
• சூப்பை மூலிகைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்

ஒரு அசாதாரண ஆனால் சுவையான உணவு - மாவில் பூசணி. அதற்கு நீங்கள் 1: 5 என்ற விகிதத்தில் மாவு மற்றும் பூசணிக்காய் மட்டுமே தேவை, அதே போல் வறுக்க சிறிது எண்ணெய். நீங்கள் விரும்பினால், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாவை சேர்க்கலாம். சமையல் செயல்முறை மிகவும் எளிதானது - பூசணிக்காயின் சிறிய துண்டுகளை மாவில் உருட்டவும், பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

சிற்றுண்டியாக இதை முயற்சிக்கவும் தக்காளியுடன் பூசணி சாலட். இந்த சாலட்டின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், அது சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. தேவையான பொருட்கள்:

• தோல் இல்லாத பூசணி - 600 கிராம்
• 300 கிராம் தக்காளி
• வெங்காயம் மற்றும் அருகம்புல் தலா 1 கொத்து
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• மசாலா

சூடான சாலட் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

• நறுக்கிய பூசணிக்காயை பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும்
• நறுக்கிய தக்காளியை மேலே வைக்கவும், எண்ணெய் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்
• காய்கறிகளை 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்
• இந்த நேரத்தில், கீரைகளை நறுக்கவும்
• வெதுவெதுப்பான சாலட்டை மூலிகைகளுடன் தெளிக்கவும், அது குளிர்விக்கும் முன் கலந்து பரிமாறவும்.

நீங்கள் ஓட்மீல் தயார் செய்யலாம், அதில் நீங்கள் நறுக்கிய கொட்டைகள், பூசணி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம்.

லென்டன் உருளைக்கிழங்கு உணவுகள்: சமையல்

எளிமையான உணவு வேகவைத்த அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ஆகும். இந்த உணவில் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம், மேலும் சுவையான சாலட்களுடன் அதை நிரப்பலாம். ஆனால் அடையப்பட்ட முடிவுகளில் நீங்கள் நிறுத்தக்கூடாது. இன்னும் சில விருப்பங்களை முயற்சிப்போம்.

ஆரம்பிப்போம் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்:

• 3 உருளைக்கிழங்கு
• 700 கிராம் காளான்கள்
• 1 வெங்காயம்
• மசாலா

கேசரோல் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது:

• காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து நறுக்கவும்
• வெங்காயத்தை வதக்கி, உருளைக்கிழங்கு-காளான் கலவையுடன் கலக்கவும்
• எதிர்கால கேசரோலை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுடவும்

ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு கொடிமுந்திரி மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு. 0.5 கிலோ உருளைக்கிழங்கிற்கு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• 100 கிராம் உலர்ந்த பழங்கள்
• 20 கிராம் தாவர எண்ணெய்
• மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா

உருளைக்கிழங்கு பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

• உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, உலர்ந்த பழங்களுடன் கிளறி, பாதி சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
• அடுத்து, எண்ணெய், மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து, முடியும் வரை தொடர்ந்து இளங்கொதிவாக்கவும்.
• சூடாக பரிமாறவும், நீங்கள் மேலே புதிதாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கலாம்

மற்றும் அதை எப்படி தவிர்க்கலாம்? உருளைக்கிழங்கு zrazy. ஆனால் அவற்றை அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் பூர்த்தி செய்வோம். இது அவர்களை இன்னும் சுவையாக மாற்றும்:

• 0.5 கிலோ உருளைக்கிழங்கு
• 100 கிராம் அரிசி
• 1 வெங்காயம் மற்றும் 1 கேரட் தலா
• மசாலா

சமையல் முறை:

• உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில் வேகவைத்து பிசைந்து அல்லது தட்டவும்
• அரிசியை வேகவைத்து காய்கறிகளை வறுக்கவும்
• பொருட்களைக் கலந்து, மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து உருண்டைகளாக உருவாக்கவும்
• பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்

தவக்காலத்தில் நீங்கள் உருளைக்கிழங்குடன் நிறைய உணவுகளைத் தயாரிக்கலாம், இது ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை உங்களுக்கு உதவும்.

லென்டன் கட்லெட்டுகள்: சமையல் புகைப்படங்கள்

கட்லெட்டுகள் இறைச்சியுடன் மட்டுமே வரும் என்று நினைக்க வேண்டாம். பல்வேறு விருப்பங்கள் வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. மிகவும் பிரபலமானவற்றைப் பார்ப்போம். முதலாவதாக, பல இல்லத்தரசிகள் முட்டைகளுக்குப் பதிலாக கட்லெட்டுகளில் எதைச் சேர்ப்பது என்று யோசிப்பார்கள், இதனால் அவை உடைந்து போகாது. பதில் மிகவும் எளிது - ரவை. நீங்கள் கட்லெட்டுகளை பிரட் செய்யலாம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, ஓட்மீல் அல்லது எள் விதைகள்.

கத்திரிக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்டுகள்:

• 4 உருளைக்கிழங்கு
• 2 சிறிய கத்திரிக்காய்
• 1 வெங்காயம்
• 2 கிராம்பு பூண்டு
• 50 கிராம் ரவை
• மசாலா

காய்கறி கட்லெட்டுகள்:

• 2 உருளைக்கிழங்கு வேகவைக்கவும்
• கிழங்குகள் கொதிக்கும் போது, ​​கத்தரிக்காய் மற்றும் வெங்காயத்தை இறைச்சி சாணையில் நறுக்கி, சாற்றை பிழியவும்.
• மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கை அரைத்து, நறுக்கிய காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும்
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ரவையை அங்கே சேர்க்கவும்.
• நன்றாக கலந்து, விரும்பினால், ரொட்டி மற்றும் வறுக்கவும்
• சூடாக சாப்பிடுங்கள்

பீன் கட்லட்கள், இந்த விஷயத்தில் நாங்கள் வெண்டைக்காய்களைப் பயன்படுத்துகிறோம் - சிறிய பட்டாணி:

• 500 கிராம் பட்டாணி
• 1 வெங்காயம்
• மசாலா

பட்டாணி கட்லெட்டுகள்:

• வெண்டைக்காயை குளிர்ந்த நீரில் 2-3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்
• தண்ணீரை வடிகட்டி, புதிய தண்ணீரைச் சேர்த்து, கொதித்த பிறகு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• பட்டாணியை பிளெண்டரில் அரைக்கவும்
• வெங்காயத்தை வறுக்கவும், பட்டாணி கலவையுடன் கலக்கவும்
• கட்லெட் செய்து வறுக்கவும்

நீங்கள் நன்றாக சமைக்கலாம் ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகள்- எளிய மற்றும் சுவையானது:

• 250 கிராம் செதில்களாக
• தலா 1 வெங்காயம் மற்றும் 1 உருளைக்கிழங்கு
• 5 சாம்பினான்கள்
• 2 கிராம்பு பூண்டு
• மசாலா

சமையல் கட்லெட்டுகள்:

• ஓட்மீலை 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்
• உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும்
• வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை ஒரு பிளெண்டரில் மூலிகைகள் சேர்த்து அரைக்கவும்
• பொருட்கள் கலந்து, கட்லெட்டுகளாக, வறுக்கவும்

லென்டன் விடுமுறை மற்றும் புத்தாண்டு உணவுகள்: சமையல்

பண்டிகை அட்டவணைக்கான பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒன்று ஆலிவர். கட்டுரையின் ஆரம்பத்தில் லென்டன் ஆலிவியருக்கான செய்முறையை நாங்கள் முன்வைக்கிறோம், அதைக் கவனியுங்கள். இந்த கட்டுரை புத்தாண்டு ஈவ் பயன்படுத்தக்கூடிய பல்வேறு விருப்பங்களை வழங்குகிறது. ஆனால் இன்னும் சில சுவாரஸ்யமான உணவுகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறோம்:

காய்கறி ஆஸ்பிக்:

• 1 ஒவ்வொரு கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பெல் மிளகு
• 350 கிராம் தக்காளி
• ஜெலட்டின் பாக்கெட்
• பசுமை
• மசாலா

படி படியாக:

• வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் 190 ° C அடுப்பில் வைத்து 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.
• பின்னர் மிளகு தோலை நீக்கவும்.
• தக்காளி மற்றும் ஜெலட்டின் 1/7 ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும் மற்றும் ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை தண்ணீர் குளியல் சூடாக்கவும்.
• இதற்குப் பிறகு, மீதமுள்ள சாற்றில் ஊற்றவும்.
• அச்சுகளில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தை வைக்கவும் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஏற்பாடு செய்யவும், திரவத்தில் சிலவற்றை ஊற்றவும்
• அடுத்து, மாறி மாறி கத்திரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய், அவற்றை திரவத்துடன் மாற்றவும்
• கெட்டியாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

சுவையான மற்றும் பண்டிகை கத்தரிக்காய்களை அடைக்கவும்:

• தக்காளி
• காளான்கள்
• கொடிமுந்திரி
• கொட்டைகள்

காய்கறிகளை அடைப்பதற்கு இந்த நிரப்புதல் அல்லது வேறு ஏதேனும் பயன்படுத்தலாம்:

• கத்தரிக்காயை கீற்றுகளாக நறுக்கி உப்பு சேர்க்கவும்
• மாவில் ரொட்டி மற்றும் வறுக்கவும்
• தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நிரப்புதலை கீற்றுகளில் வைக்கவும், திருப்பவும்
• பசுமையால் அலங்கரிக்கவும்

நீங்கள் கத்தரிக்காயை கீற்றுகளாக அல்ல, மோதிரங்களாக வெட்டலாம், பின்னர் நீங்கள் நிரப்புதலை மேலே போட வேண்டும்.

மேலே உள்ள சாலட்களுக்கு நீங்கள் தயாரிக்கலாம் பழ சாலட்:

1. இதைச் செய்ய, கிவி, வாழைப்பழம், ஆரஞ்சு மற்றும் பேரிக்காய் ஆகியவற்றை வெட்டுங்கள்.
2. சோயா பால் அல்லது தேன் கலந்து மேலே. இது மிகவும் சுவையானது, குறிப்பாக குழந்தைகள் இதை விரும்புகிறார்கள்.

படைப்பாற்றலைப் பெறுங்கள், உங்கள் விடுமுறை அட்டவணைக்கு மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் தேவையான பொருட்களுடன் அவற்றை நிரப்பவும்.

உண்ணாவிரத நாட்களில் மெனு

தவக்காலத்தில் நன்றாக சாப்பிட முடியாது என்பது உண்மையல்ல. பல நாட்களுக்கு மாதிரி மெனுவை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். உங்கள் கற்பனை மற்றும் தயாரிப்புகளின் கிடைக்கும் தன்மையைப் பொறுத்து நீங்கள் அதை நிரப்பி மேம்படுத்தலாம்:

• காலை: பழ சாலட்
• மதிய உணவு: நூடுல் சூப், பக்வீட் கஞ்சி மற்றும் காய்கறி சாலட்
• இரவு உணவு: காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு zrazy

• காலை: உலர்ந்த பழங்களுடன் ஓட்ஸ்
• மதிய உணவு: பீன்ஸ் கொண்ட போர்ஷ்ட், முட்டைக்கோஸ் சாலட்
• இரவு உணவு: தேநீருக்கு வினிகிரெட், தேன் கிங்கர்பிரெட்

• காலை: தேனுடன் டோஸ்ட், தேநீர்
• மதிய உணவு: ரசோல்னிக், பீட் சாலட், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
• இரவு உணவு: காளான் லாசக்னா

• காலை: லென்டன் அப்பத்தை அல்லது அப்பத்தை
• மதிய உணவு: பட்டாணி சூப், பட்டாணி கட்லெட்டுகள், நூடுல்ஸ்
• இரவு உணவு: காளான்களுடன் பிலாஃப்

• காலை: தேநீருடன் ஓட்ஸ் குக்கீகள்
• மதிய உணவு: காய்கறி சூப், காளான்களுடன் பக்வீட் கஞ்சி
• இரவு உணவு: காய்கறி சாலட்

உண்ணாவிரதம் என்பது ஆன்மாவையும் உடலையும் தூய்மைப்படுத்தும் நேரம். ஒருமுறை நோன்பு நோற்ற எவரும் இனி இதை மறுக்க முடியாது. இதையும் முயற்சிக்கவும் - உங்கள் உடலில் லேசான தன்மையையும் உங்கள் சொந்த விருப்பத்தின் வலிமையையும் உணருங்கள்.

வீடியோ: லென்டன் உணவுகளை சமைத்தல்