எளிய பொருட்களால் செய்யப்பட்ட சுவையான உணவு வகைகள். வீட்டில் எடை இழப்புக்கான உணவு சமையல்

அதிக எடையிலிருந்து விடுபடும்போது, ​​​​சில நேரங்களில் நீங்கள் அடுத்தடுத்த சிக்கல்களை எதிர்கொள்ள வேண்டியிருக்கும் - நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைதல், இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள், மன அழுத்தம்.

சந்தேகத்திற்கிடமான உணவின் மூலம் நீங்கள் வியத்தகு முறையில் எடை இழந்தாலும், முடிவுகள் குறுகிய காலத்திற்கு இருக்காது என்பதற்கு எந்த உத்தரவாதமும் இல்லை.

உங்கள் சொந்த ஆரோக்கியத்தை சமரசம் செய்யாமல் எடை இழப்பில் நல்ல முடிவுகளை அடைவது எப்படி?

பதில் கீழே உள்ளது.

உணவு உணவுகள் மற்றும் அவற்றின் தேர்வு

மிகவும் பயனுள்ள முறை குறைந்த கலோரி ஆனால் ஆரோக்கியமான உணவுகளை சாப்பிடுவதாகும்.

ஒரு குறிப்பிட்ட நோய் காரணமாக உணவு ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைக்கப்படும் போது, ​​தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் நிபுணரின் பரிந்துரைகளை நீங்கள் கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும்.

ஆனால் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், தடுப்பு நோக்கங்களுக்காக உணவு மாற்றப்படுகிறது.

இந்த உணவு முறை வாழ்க்கையின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக மாறினால் நல்லது.

அதன் பலன்கள்:

• எடை இழப்பு;
• குடல்களை சுத்தப்படுத்துதல், இரைப்பைக் குழாயை இயல்பாக்குதல்;
• கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைத்தல்;
• பயனுள்ள கூறுகளுடன் உடலை வளப்படுத்துதல்;

உணவு உணவுகள் இயற்கையாகவோ அல்லது சிறப்பு வாய்ந்ததாகவோ இருக்கலாம்.

உணவு பண்புகள் கொண்ட இயற்கை பொருட்கள்:

• புரதம் உணவு ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையாகும், இது மெலிந்த இறைச்சிகள் (கோழி, மாட்டிறைச்சி), மீன் (ஹேக், காட், கெண்டை, பொல்லாக், பைக் பெர்ச்) மற்றும் கடல் உணவு (மஸ்ஸல், கிளாம்கள், நண்டுகள் மற்றும் இறால்) ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது;
• பால் - குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, குறைந்த கொழுப்பு கேஃபிர் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாத தயிர்;
• தானிய porridges (buckwheat, தினை);
• முழு தானிய பொருட்கள் (கம்பு ரொட்டி, ஓட் தவிடு, மியூஸ்லி);
• காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் (சிறிய அளவில், திராட்சை மற்றும் வாழைப்பழங்கள் விலக்கப்பட்டுள்ளன);
• பச்சை தேயிலை;
• சிக்கரி.

சிறப்பு உணவுப் பொருட்கள் என்பது நிபுணர்களால் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட கூடுதல் ஆகும், அவை உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் பொருட்களுக்கு சிறப்புத் தேவை இருக்கும்போது அவற்றை வழங்க உதவுகின்றன.

வெவ்வேறு வயது குழந்தைகளுக்கு, கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு, வயதானவர்களுக்கு அல்லது விளையாட்டு வீரர்களுக்கு சிறப்பு உணவுகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன.

இந்த உணவுகள் ஒவ்வொன்றும் ஒரு தனிப்பட்ட உயிரினத்தின் மீது அதன் தனித்துவமான பண்புகள் மற்றும் செயல்பாட்டு முறைகளைக் கொண்டுள்ளன.

பல நவீன உணவுகள் ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு (வெள்ளரிக்காய், ஆப்பிள், கேஃபிர்) அதிக அளவில் உட்கொள்வதை அடிப்படையாகக் கொண்டவை, ஆனால் தேவையான அளவு மதிப்புமிக்க கூறுகளை பராமரிக்கும் போது உணவின் கலோரிக் உள்ளடக்கத்தை குறைப்பது பாதுகாப்பானது மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உணவு ஊட்டச்சத்தின் முதல் படிப்புகள்

முதல் உணவுகள் எப்போதும் உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக உணவில் இருக்கும்போது.

எடை இழப்புக்கான குறைந்த கலோரி உணவு உணவுகளுக்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன.

காஸ்பாச்சோ ஒரு சிறந்த தீர்வாக இருக்கும், குறிப்பாக சூடான பருவம் வந்துவிட்டால்.

பச்சை காஸ்பாச்சோ

1. ரொட்டியை தண்ணீரில் சில நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
2. மிளகுத்தூள் (விதைகளிலிருந்து உரிக்கப்பட்டது), ரொட்டி, வெள்ளரிகள், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை ப்யூரி ஆகும் வரை (உணவு செயலியில்) அரைக்கவும்.
3. ப்யூரியில் வினிகர், தண்ணீர் ஊற்றவும், எண்ணெய் சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
4. டிஷ் குளிர்ந்த பிறகு, ஒரு தட்டில் ஊற்ற மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் கொண்டு தெளிக்க.

அந்த கூடுதல் பவுண்டுகளை உங்களிடமிருந்து "ஓடிப்போகும்" ஒரு சூப் இது போன்றதாக இருக்கலாம்:

எடை இழப்புக்கான இரண்டாவது உணவு உணவுகள்

இரண்டாவது படிப்புகள் இல்லாமல் நல்ல மற்றும் சீரான உணவு இருக்காது, ஏனென்றால் அவை தேவையான புரதத்தின் மூலமாகும்.

ஒரு தொட்டியில் பைக் பெர்ச் சமையல்

தேவையான பொருட்கள்:

• பைக் பெர்ச் - 2 பிசிக்கள்;
• காலிஃபிளவர் - 200 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி .;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• குறைந்த கொழுப்பு கேஃபிர் - 0.5 எல்.

எடை இழப்புக்கான உணவு உணவை தயாரிக்கும் செயல்முறை:

1. தலை, துடுப்புகள் மற்றும் வால் ஆகியவற்றை வெட்டி மீன்களை வெட்டி, அதை குடலிறக்க மற்றும் நன்கு துவைக்கவும். பானையின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. மீன் மீது காலிஃபிளவரை வைக்கவும்.
3. கேரட் (வைக்கோல்) மற்றும் சீமை சுரைக்காய் (நடுத்தர துண்டுகள்) - 3 வது அடுக்கு.
4. உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை, kefir (விளிம்பில் 1.5 செ.மீ.) ஊற்ற.
5. 1.5 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும் (180 0 C க்கு வெப்பம்).

இஞ்சியுடன் வேகவைத்த கோழி

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி தொடை;
• இஞ்சி வேர்;
• காளான்கள்;
• மணி மிளகு;
• பல்பு;
• பச்சை வெங்காயம்;
• வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
• எலுமிச்சை;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• டேபிள் ஒயின் - 1 டீஸ்பூன்;
• சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

1. காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெட்டவும், மிளகு கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. வெண்ணெய், காளான்கள், மிளகுத்தூள், இஞ்சி, படலத்தில் வெங்காயம், மேல் கோழி தொடை, பின்னர் மீண்டும் வெண்ணெய், பூண்டு, எலுமிச்சை துண்டுகள், காளான்கள் வைக்கவும். சாஸ் மற்றும் ஒயின் தூறல்.
3. படலத்தில் போர்த்தி அரை மணி நேரம் இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்கவும். பின்னர் கோழியைத் திருப்பி 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

உடல் எடையை குறைப்பதற்கான தற்போதைய சமையல் குறிப்புகளின் முழு தேர்வையும் பார்க்க நாங்கள் வழங்குகிறோம்:

காய்கறிகளுடன் சமையல்

எடை இழப்புக்கு சுவையான காய்கறி அடிப்படையிலான உணவு உணவுகள் இல்லாமல், எந்த உணவும் சாத்தியமில்லை.

பசியின்மை மற்றும் சாலடுகள் - இவை அனைத்தும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்யப்படுகின்றன.

பெய்ஜிங் மொசைக்

தேவையான பொருட்கள்:

• சீன முட்டைக்கோஸ் - 1 தலை;
• இனிப்பு மிளகு - 3 பிசிக்கள்;
• ஃபெட்டா சீஸ் - 200 கிராம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 2 பிசிக்கள்;
• குழி ஆலிவ்கள் - 1 கேன்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

1. சீஸ் தட்டி, சீஸ் பிசைந்து, பூண்டு வெட்டவும். கலவையில் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கிளறவும்.
2. மிளகாயை க்யூப்ஸாகவும், ஆலிவ்களை துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். சீஸ் கலவையுடன் கலக்கவும்.
3. முட்டைக்கோஸை நீளவாக்கில் இரண்டு பகுதிகளாக நறுக்கவும். விரும்பினால், மையத்தை வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு தாளையும் நிரப்புவதன் மூலம் மெதுவாக பூசவும் (ஒரு மெல்லிய அடுக்கு). இரண்டு பகுதிகளையும் இணைக்கவும். ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மடக்கு.
4. 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
5. துண்டுகளாக வெட்டி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.

தயிர் அலங்காரத்துடன் காய்கறி சாலட்

எடை இழப்புக்கான உணவு காய்கறி உணவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

தயாரிப்பு:

1. வெள்ளரி மற்றும் முள்ளங்கியை துண்டுகளாக வெட்டி, தக்காளியை பாதியாக வெட்டி, மிளகாயை கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. தயிருடன் நறுக்கிய வெந்தயத்தை கலந்து, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். சாலட் உடுத்தி.

குறைந்த கலோரி மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான சாலட்டுக்கான மற்றொரு செய்முறை இங்கே:

இனிப்புகள் மிகவும் வேடிக்கையாக இருக்கும்!

முரண்பாடாக, உணவில் இருக்கும்போது இனிப்புகள் முற்றிலும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை, ஆனால் அவற்றை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

சாக்லேட் சீஸ்கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 400 கிராம்;
• 1% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பால் - 100 மில்லி;
• இயற்கை தேன் - 20 கிராம்;
• உணவு ஜெலட்டின் - 15 கிராம்;
• கோகோ - 50 கிராம்.

சமையல் வரிசை:

1. ஜெலட்டின் 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். 1 டீஸ்பூன். தண்ணீர்.
2. குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும், பால், பின்னர் பாலாடைக்கட்டி, தேன் மற்றும் கோகோ சேர்க்கவும்.
3. ஒரு பிளெண்டருடன் கலந்து அச்சுக்குள் ஊற்றவும். அமைக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

உங்கள் உணவு பயனுள்ளதாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்ய, நீங்கள் சில குறிப்புகளைக் கருத்தில் கொள்ளலாம்:

1. இனிப்புகளின் பயன்பாடு.உங்கள் உணவை மாற்றுவதற்கான முக்கிய குறிக்கோள் எடை இழப்பு என்றால், நீங்கள் சர்க்கரையை முற்றிலும் கைவிட வேண்டும், இது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. ஒரு நல்ல மாற்றீடு சிக்கலைச் சமாளிக்க உதவும் - “பழ சர்க்கரை” (பிரக்டோஸ்), இது ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது. ஆனால் பிரக்டோஸ் சர்க்கரையை விட இனிமையானது என்பதால், அதை மிகச் சிறிய அளவில் பயன்படுத்தலாம். மற்றொரு வகை இனிப்பானது தீவிர இனிப்புகள். பாதுகாப்பான விருப்பம் ஸ்டீவியா (தேன் மூலிகை), இது பூஜ்ஜிய கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. அதன் இனிப்பு சர்க்கரையின் இனிப்பை விட அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை.
2. ஒழுங்குமுறை மற்றும் அதிர்வெண்.உணவு ஊட்டச்சத்து என்பது நீங்கள் அரிதாகவே சாப்பிட வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. மாறாக, ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 5-6 வரவேற்புகள் இருக்க வேண்டும், ஆனால் சேவைகளின் எண்ணிக்கை குறைக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் தின்பண்டங்களை கைவிட முயற்சிக்க வேண்டும், ஏனென்றால் பெரும்பாலும் இவை ஆரோக்கியமான உணவுகள் அல்ல, ஆனால் "வேகமான" கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (இனிப்புகள்). முழுமை உணர்வு விரைவாக வந்தாலும், அது விரைவாக மறைந்துவிடும், இதன் விளைவாக மிக விரைவில் உடலுக்கு மீண்டும் உணவு தேவைப்படுகிறது.
3. தயாரிக்கும் முறை.வெப்ப நீராவி சிகிச்சை அதிகபட்ச அளவு ஊட்டச்சத்துக்களை பாதுகாக்க உதவும். ஆனால் வறுத்த அல்லது புகைபிடித்த உணவுகள் முரணாக உள்ளன. உங்கள் உப்பு உட்கொள்ளலையும் குறைக்க வேண்டும்.

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, உணவில் எடை இழப்புக்கான ஆரோக்கியமான மற்றும் எளிமையான உணவு உணவுகள், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையுடன் இணைந்து, ஒவ்வொரு நபருக்கும் நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமாகும்.

இது சுவையாகவும் மாறுபட்டதாகவும் இருக்கலாம்.

உங்கள் உருவத்திற்கு எந்த காலை உணவு சிறந்தது என்பதை வீடியோவில் கண்டுபிடியுங்கள்:

உடல் எடையை குறைப்பவர்களின் மனதில், டயட் உணவு என்பது சுவையற்ற ஒன்று, ஆனால் உடல் எடையை குறைக்க அவசியம். இந்த கட்டுக்கதையை அகற்ற முயற்சிப்போம் மற்றும் உணவு உணவுகள் ஆரோக்கியமானவை மட்டுமல்ல, உடல் எடையை குறைக்கவும் உதவுகின்றன, ஆனால் சுவையாகவும் இருக்கும். உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இனிப்பு பல் உள்ளவர்களுக்கு உணவு இனிப்புகளை கூட நீங்கள் தயாரிக்கலாம்.

• உணவு ஊட்டச்சத்து உடலுக்கு தேவையான மற்றும் நன்மை பயக்கும். கொழுப்பு, புகைபிடித்த, சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகள், இனிப்பு சாறுகள் மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட நீர் ஆகியவை உணவில் இருந்து விலக்கப்பட்டுள்ளன.
• உணவு உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் பொதுவாக ஒரு நாளைக்கு 1300-1500 கிலோகலோரி ஆகும். பின்வரும் விதியை கடைபிடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: நீங்கள் உணவில் எடுத்துக்கொள்வதை விட அதிக கலோரிகளை உட்கொள்ளுங்கள்.
• உங்கள் உணவில், புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும்.
• வேகவைத்தல், பேக்கிங் அல்லது வேகவைத்தல் மூலம் உணவு உணவுகளை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த சமையல் முறைகள் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும்.
• ஒரு முழு உணவு (காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு) முக்கிய உணவுகளுக்கு இடையில் 2-3 சிறிய சிற்றுண்டிகளை அனுமதிக்கிறது. சிறிய பகுதிகள் மற்றும் பகுதியளவு உணவுகள் "பசி" தாக்குதல்களைத் தவிர்க்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன.
• சிறந்த வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் நச்சுகளை அகற்ற, நீங்கள் 1.5-2 லிட்டர் சுத்தமான தண்ணீரை குடிக்க வேண்டும்.

உணவு உணவு: புகைப்படங்களுடன் சமையல்

உணவு உணவை தயாரிக்கும் போது, ​​எடை இழப்புக்கான சமையல் கடினமாக இல்லை மற்றும் அதிக நேரம் தேவையில்லை. எடையை சீராக்க பல எளிய உணவு வகைகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

காலை உணவுக்கான ஆரோக்கியமான உணவு "ஆரஞ்சு" ஸ்மூத்தி

மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு மணி மிளகுத்தூள், கேரட், பெர்சிமன்ஸ், 100 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் அல்லது தயிர் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கவும். கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும். ஆரோக்கியமான உணவு வைட்டமின் காலை உணவு தயாராக உள்ளது.

டுனா சாலட்: உணவு உணவு, எளிய செய்முறை

1. இலை பச்சை சாலட் ஒரு பெரிய தட்டில் வைக்கப்பட்டுள்ளது.
2. பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவின் துண்டுகள் மற்றும் காலாண்டு வேகவைத்த முட்டைகள் மேலே வைக்கப்படுகின்றன.
3. தக்காளி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு டிஷ் முழுவதும் சமமாக வைக்கப்படுகிறது.
4. சோயா சாஸுடன் தெளிக்கவும், ஆலிவ்கள், நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு, துளசி) கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

மீட்பால்ஸுடன் டயட் செலரி சூப்

1. நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கப்படுகின்றன: செலரியின் தண்டுகள், இனிப்பு மணி மிளகுத்தூள், கேரட்.
2. மீட்பால்ஸ் தரையில் வான்கோழி அல்லது கோழியிலிருந்து உருவாகிறது மற்றும் கொதிக்கும் காய்கறி குழம்பில் வைக்கப்படுகிறது. சுவை மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க சூப் உப்பு.
3. முடிக்கப்பட்ட சூப்பில் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் அல்லது பிற மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.

உணவு காய்கறி கேசரோல்

1. கேசரோலுக்கு, நீங்கள் எந்த காய்கறிகளையும் பயன்படுத்தலாம்: இனிப்பு மணி மிளகுத்தூள், காலிஃபிளவர், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், வெங்காயம், கேரட், கத்திரிக்காய், பூசணி.
2. காய்கறிகள் கழுவப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. காய்கறி கலவையில் சுவைக்க கருப்பு மிளகு மற்றும் பிற மசாலா சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு சேர்த்து ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும்.
3. பேக்கிங் டிஷ் தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு காய்கறி கலவையுடன் நிரப்பப்படுகிறது. காய்கறிகளை படலத்துடன் மூடி, 200 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
4. இரண்டு முட்டைகளை பாலுடன் அடித்து உப்பு சேர்க்கவும். கலவை காய்கறிகளுடன் ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றப்பட்டு, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்பட்டு, படலம் இல்லாமல் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

அதிகபட்ச முடிவுகளுடன் எடை இழக்க எப்படி?

உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறை, தவறான உணவு மற்றும் கிட்டத்தட்ட முழுமையான உடல் செயல்பாடு இல்லாததால், அதிகமான மக்கள் உடல் பருமனால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். சிலர் ஜிம்களுக்குச் செல்வதன் மூலமும், மற்றவர்கள் விளையாட்டு உபகரணங்களை வாங்குவதன் மூலமும் இந்த சிக்கலை தீர்க்கிறார்கள். மேலும், எடை இழப்புக்கான ருசியான உணவு சமையல் நீங்கள் மெலிதான, இணக்கமான உருவத்தை அடைய உதவும். எனவே, அதிக எடை கொண்ட சிக்கல்களைத் தீர்ப்பது ஒரு தனிப்பட்ட மெனுவை வரைவதன் மூலம் தொடங்குகிறது.

டயட் உணவு. எடை இழப்புக்கான சமையல் வகைகள்

சராசரி வயது வந்தவரின் தினசரி கலோரி தேவை 1200 யூனிட்களாக இருக்க வேண்டும். ஆனால் உட்கொள்ளும் உணவுகளில் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உள்ளடக்கம் குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, எனவே எடை இழக்கும் ஒரு நபரின் தினசரி மெனுவில் முடிந்தவரை பல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் இருக்க வேண்டும். இந்த நிபந்தனைகள் பூர்த்தி செய்யப்பட்டால், உடல் எடையை குறைக்கும் ஒரு நபருக்கு உணவு உணவு மகிழ்ச்சியையும் அதிகரித்த உயிர்ச்சக்தியையும் தரும். எடை இழப்புக்கான சமையல் வகைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை, அசல் மற்றும் மிகவும் எளிதானவை. முதலில், ஏற்கனவே உள்ளவற்றை வெற்றிகரமாகப் பயன்படுத்தி, சொந்தமாக உருவாக்குவதில் நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. இது மிகவும் விலை உயர்ந்தது என்று அடிக்கடி கூறப்படுகிறது. ஆனால் சராசரி மனிதனின் தினசரி உணவை அடிப்படையாகக் கொண்டவையும் உள்ளன. கீழே அத்தகைய விருப்பங்கள் உள்ளன.

100 கிராம் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் கணக்கிடப்படுகிறது.

திங்கட்கிழமை

தயாரிக்கப்பட்ட கஞ்சியில் இலவங்கப்பட்டை, எலுமிச்சை சாறு, கறி, இஞ்சி, கிராம்பு அல்லது ஏதேனும் உலர் பழங்களைச் சேர்த்தால், அதன் சுவை கணிசமாக மாறும். சப்ளிமெண்ட்ஸை மாற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் ஓட்மீல் சாப்பிடலாம். ஒவ்வொரு முறையும் அது ஒரு புதிய, புதிய சுவையுடன் இருக்கும்.

மதிய உணவிற்கு: உரல் முட்டைக்கோஸ் சூப் (30 கிலோகலோரி).

உங்களுக்கு அரை கிலோகிராம் புதிய முட்டைக்கோஸ், 80 கிராம் முத்து பார்லி, 1 வெங்காயம், 1 கேரட், ஒன்றரை லிட்டர் குழம்பு அல்லது தண்ணீர் மற்றும் சுவைக்கு உப்பு தேவைப்படும். முத்து பார்லியை கழுவி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நாங்கள் தண்ணீரை வடிகட்டுகிறோம். ஒன்றரை லிட்டர் குழம்பு அல்லது கொதிக்கும் நீரை தயார் செய்து, அதில் தானியத்தை சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு முன் உரிக்கப்படும் முட்டைக்கோஸ், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். எங்கள் முட்டைக்கோஸ் சூப்பை மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் பரிமாறவும்.

நாங்கள் 0.4 கிலோ எடுத்துக்கொள்கிறோம். காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி (உறைந்திருக்கும்), 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை, கடின சீஸ் 150 கிராம், 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் கோதுமை மாவு, அரை லிட்டர் 10 சதவீதம் கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை. கழுவப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், மஞ்சரிகளாக பிரிக்கப்பட்டு, உப்பு நீரில் பாதி சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும். முட்டைக்கோஸ் சமையல் போது, ​​சாஸ் செய்ய: வெண்ணெய் மாவு வறுக்கவும், படிப்படியாக கிரீம் (புளிப்பு கிரீம்) சேர்த்து. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். சாஸில் முன் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும். சீஸ் உருகும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம். சமைத்த முட்டைக்கோஸை ஒரு சிறப்பு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், சாஸில் ஊற்றவும். 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

இரவு உணவு: வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் மற்றும் பூண்டு சாலட் (197 கிலோகலோரி/82 கிலோகலோரி/102) உடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட கோழி.

சாலட் தயாரிக்க, ஒரு பெரிய அல்லது 2-3 சிறிய கேரட், 1 கிராம்பு பூண்டு, 2 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு (சுவைக்கு) கரண்டி. நன்றாக grater மீது கேரட் தட்டி. நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சீசன். காய்கறி எண்ணெய் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் சீசன்.

கருத்து 1

1. பேக்கிங் செய்யும் போது கோழியில் இருந்து எவ்வளவு கொழுப்பு வெளியேறுகிறதோ, அவ்வளவு நல்லது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எடை இழப்புக்கான உணவு செய்முறைகள் அவற்றின் கூறுகளில் குறைந்தபட்சம் விலங்கு கொழுப்பு உள்ளது என்பதன் மூலம் வேறுபடுகின்றன.

2. காய்கறி எண்ணெயுடன் சாலட் சீசன். கொழுப்பு நிரப்புதல் அவசியம். இது இல்லாமல், கேரட்டில் உள்ள வைட்டமின் ஏ உறிஞ்சப்படாது.

3. முட்டைக்கோஸ் சூப்பை ஒரு சிறிய துண்டு மீன், இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி அல்லது கோழி இறைச்சியுடன் கூடுதலாக வழங்குவது நல்லது. பின்னர் மதிய உணவிற்கான புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உகந்த கலவை அடையப்படும், இதற்காக எடை இழப்புக்கான சுவையான உணவு உணவுகளுக்கான சமையல் வகைகள் பிரபலமானவை.

செவ்வாய்

காலை உணவுக்கு: ஓட்ஸ் (127 கிலோகலோரி).

1 கோழி மீண்டும், 1 கேரட் மற்றும் வெங்காயம், 150 கிராம் ஸ்பாகெட்டி, 3 டீஸ்பூன் எடுத்து. தாவர எண்ணெய் கரண்டி, 4 உருளைக்கிழங்கு. 1 மணி நேரம் 2.5 லிட்டர் தண்ணீரில் கோழியை சமைக்கவும், எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி அகற்றவும். வெங்காயம் மற்றும் மூன்று கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் இறுதியாக நறுக்கி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கும்போது, ​​உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கொதிக்கும் குழம்பில் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். இறைச்சி மற்றும் ஸ்பாகெட்டி சேர்க்கவும். மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும். வறுத்ததைச் சேர்த்த பிறகு, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உப்பு. அது காய்ச்சுவதற்கு நாங்கள் 10 நிமிடங்கள் காத்திருக்கிறோம்.

பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு: வேகவைத்த ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் (107 கிலோகலோரி).

இரவு உணவிற்கு: மீன் கட்லெட்டுகள் (59 கிலோகலோரி).

400 கிராம் வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு மீன் ஃபில்லெட்டுகள், 3 சிறிய சீமை சுரைக்காய், 1 நடுத்தர கத்திரிக்காய், ஒரு பேக் துளசி, 100 கிராம் கனரக கிரீம், 50 கிராம் லேசான ரொட்டி பட்டாசுகள், 30 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தாவர எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன், பூண்டு 2 கிராம்பு, மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை. முதல் சீமை சுரைக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் 3 நிமிடங்கள் வெளுத்து, குளிர்விக்கவும். ஒரு பிளெண்டரில் மீன் அரைத்து, கிரீம், பிளான்ச் செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மூன்றில் ஒரு பங்கு. உப்பு மற்றும் மிளகு. காகிதத்தோலில் சிறப்பு உலோக மோதிரங்களைப் பயன்படுத்தி, சிறிய சுற்று கட்லெட்டுகளை உருவாக்குகிறோம். வாணலியை சூடாக்கி, கட்லெட்டுகளை நேரடியாக காகிதத்தோலில் வைக்கவும், இருபுறமும் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பேக்கிங் ஷீட்டிற்கு மாற்றி, 200 டிகிரியில் ஐந்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும். அடுத்து, சைட் டிஷ் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கிறோம். நாங்கள் கத்தரிக்காயை வட்டங்களாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றையும் எண்ணெயுடன் லேசாக பூசி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை 5-7 நிமிடங்கள் கிரில் முறையில் சுட்டுக்கொள்ள. மீதமுள்ள சுரைக்காய்களை கீற்றுகளாக வெட்டி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அவர்கள் மீது 1 பூண்டு கிராம்பு பிழிந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். சாஸ் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். இம்மர்ஷன் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, மீதமுள்ள வெளுத்த சுரைக்காய் துளசியுடன் ப்யூரி செய்யவும். வெண்ணெய் சேர்க்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு. நாங்கள் டிஷ் தயாரிப்பதற்கான இறுதி தருணத்திற்கு செல்கிறோம். நாங்கள் ஒரு பெரிய தட்டில் பிரமிட்டைக் கூட்டுகிறோம். முதலில், வறுத்த சீமை சுரைக்காய், பின்னர் கத்திரிக்காய் 1 துண்டு மற்றும் ஒரு கட்லெட் அதை அனைத்து மூடி. பின்னர் மீண்டும் கத்திரிக்காய் மற்றும் கட்லெட் சேர்க்கவும். மேலும் குவளைகள் தீரும் வரை. கத்திரிக்காய் வட்டம் மேலே முதலில் இருக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக பிரமிடு மீது சாஸ் ஊற்ற மற்றும் துளசி அலங்கரிக்க.

கருத்து 2

1. மீண்டும் காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி ஏன்? ஏனெனில் அவை வைட்டமின் சி மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் நுண்ணுயிரிகளில் மிகவும் நிறைந்துள்ளன. வறுத்த காய்கறிகள் பிடிக்கவில்லையா? அவற்றை வேகவைக்கவும். வீட்டில் உடல் எடையை குறைப்பதற்கான உணவு செய்முறைகள் நல்லது, ஏனெனில் அவை விரும்பினால் மாற்றப்பட்டு மாறுபடும்.
2. மீன் சரியான இரவு உணவு. இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது மற்றும் நிறைய பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது.

புதன்

மதிய உணவிற்கு: கோழியுடன் வெர்மிசெல்லி சூப் (63 கிலோகலோரி).

1 கிலோகிராம் உலர் அல்ல, ஆனால் மிகவும் ஈரமான பாலாடைக்கட்டி, 2 பெரிய முட்டைகள் (சிறியதாக இருந்தால், 3), 6 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கரண்டி, 4 டீஸ்பூன். ரவை கரண்டி, 200 கிராம் திராட்சை அல்லது பிற உலர்ந்த பழங்கள், உப்பு மற்றும் வெண்ணிலின் (சுவைக்கு). அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பாலாடைக்கட்டி அனுப்பவும். வெண்ணெயை உருக்கி, முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும். திராட்சையை கழுவி உலர வைக்கவும். ஒரு சிறப்பு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ், பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணெய், திராட்சையும் மற்றும் ரவை முட்டைகள் கலந்து. உப்பு மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் இதையெல்லாம் தொடர்ந்து கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை அச்சுக்குள் வைக்கவும், அதை சமன் செய்து புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சமமாக கிரீஸ் செய்யவும். வெளிர் பழுப்பு நிற மேலோடு தோன்றும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து பரிமாறவும்.

இரவு உணவிற்கு: உலர்ந்த வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் (59 கிலோகலோரி) சமைத்த மீன் கட்லெட்டுகள்.

கருத்து 3

1. கஞ்சியை பாலுடன் அல்லது அதனுடன் சேர்த்து சமைப்பது நல்லது. பால் தானியங்களில் உள்ள புரதங்களை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது. உணவு முறைகள் இதை அனுமதிக்கின்றன. எடை இழப்புக்கான கலோரிகளில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது, மேலும் எதிர்காலத்தில் நீங்கள் மிகவும் இனிமையான முடிவை அடைவீர்கள்.
2. நாங்கள் குறைந்தபட்ச சர்க்கரை உள்ளடக்கத்துடன் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை தயார் செய்கிறோம்.
3. ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது இரண்டு வெவ்வேறு பழங்களுடன் மெனுவை நாங்கள் நிரப்புகிறோம்.

வியாழன்

காலை உணவுக்கு: தினை (125 கிலோகலோரி).

6 சிறிய உருளைக்கிழங்கு, 250 கிராம் ஹெர்ரிங் ஃபில்லட், 4 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உலகளாவிய சூப் டிரஸ்ஸிங் கரண்டி. 2.5 லிட்டர் தண்ணீரை வேகவைத்து, உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும். தண்ணீரில் உலகளாவிய சூப் டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், முன்கூட்டியே துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட மீன் ஃபில்லட் சேர்க்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், போதுமான உப்பு இல்லை என்றால், சேர்க்கவும். அதை அணைக்கவும். மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு: பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் (243 கிலோகலோரி).

குறிப்புகள்: சமைக்க, ஒரு கிளாஸ் அரிசியில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு, 800 கிராம் கலந்த (பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி) துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ஒரு கேரட் மற்றும் நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம், 500-700 கிராம் முட்டைக்கோஸ், 4 டீஸ்பூன். தக்காளி சாஸ் கரண்டி, புளிப்பு கிரீம் அரை லிட்டர், உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அரை ஸ்பூன். எனவே, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்து, அதில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து, சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கலக்கவும். முன் வேகவைத்த மற்றும் உலர்ந்த அரிசி சேர்க்கவும். கழுவிய கேரட்டை இறுதியாக நறுக்கி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஊற்றவும். முட்டைக்கோஸை முடிந்தவரை பொடியாக நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, 3 நிமிடங்களுக்கு தனியாக விட்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் அரிசியை கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. நாங்கள் பெரிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்குகிறோம். நீங்கள் சுமார் 18 துண்டுகள் பெற வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் கட்லெட்டுகளை பிரட்தூள்களில் நனைத்து, பொன்னிறமாகும் வரை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். சாஸ் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். தக்காளி சாஸுடன் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, உப்பு சேர்த்து, அரை கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்க்கவும். முன்பு உருவாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை ஒரு (ஆழமான) பேக்கிங் தாளில் அடுப்பில் வைக்கவும், சாஸில் ஊற்றவும். 180 டிகிரியில் 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

கருத்து 4

வாராந்திர உணவில் கலோரிகள் கொண்ட எடை இழப்பு உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளும் அவற்றின் குறைந்தபட்ச உப்பு உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். அதன் நுகர்வு ஒரு நாளைக்கு 7 கிராம் வரை குறைக்கப்பட வேண்டும்.

வெள்ளிக்கிழமை

காலை உணவுக்கு: பார்லி கஞ்சி (96 கிலோகலோரி).

மதிய உணவிற்கு: ஹெர்ரிங் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சூப் (89 கிலோகலோரி).

பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு: துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிளுடன் அரிசி பாப்கா (92 கிலோகலோரி).

ஒரு லிட்டர் பால், ஒரு கிளாஸ் அரிசி (சுற்று), 3-4 ஆப்பிள்கள், 10-15 கிராம் வெண்ணெய், 1 முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு (சுவைக்கு) எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அரிசி கஞ்சியை பாலில் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, அது கெட்டியாகும் வரை, அது தயாராகும் முன் ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்களுக்கு வெண்ணெய் சேர்க்கவும். ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு சிறப்பு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து வெண்ணெய் அதை கிரீஸ். சமைத்த கஞ்சியில் பாதியை பரப்பி சமன் செய்யவும். கஞ்சியின் மேல் ஆப்பிள்களை வைக்கவும், மீதமுள்ள கஞ்சியுடன் அவற்றை மீண்டும் மூடி வைக்கவும். முட்டையை அடித்து, 50 கிராம் பாலுடன் கலந்து, அதன் விளைவாக கலவையை பாப்கா மீது ஊற்றவும். ஆப்பிள்கள் நன்றாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, அதிகபட்சம் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.

இரவு உணவு: சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் மற்றும் முள்ளங்கி, செலரி மற்றும் வெள்ளரி சாலட் (147kcal/48kcal).

ஒன்று அல்லது இன்னொன்றைப் பயன்படுத்துவதைக் கட்டுப்படுத்தும் அல்லது தடைசெய்யும் சூழ்நிலைகள் அடிக்கடி எழுகின்றன. அதிக எடை அல்லது ஆரோக்கியத்தில் உள்ள பிரச்சனைகள் (பெரும்பாலும் இந்த இரண்டு காரணிகளும் ஒன்றோடொன்று தொடர்புடையவை) தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவு நுகர்வு - உணவுக் கட்டுப்பாடு. இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் என்ன தேர்வு செய்ய வேண்டும்: உங்கள் வழக்கமான மற்றும் எப்போதும் ஆரோக்கியமான உணவைத் தொடர்ந்து சாப்பிடுங்கள், சுவை மகிழ்ச்சியைப் பெறுங்கள் அல்லது மெலிதான உருவத்திற்கு ஆதரவாக அதை விட்டுவிடுங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்.

நவீன உணவுமுறை பின்வரும் தெளிவான பதிலை அளிக்கிறது: "உணவு பாதுகாப்பாக இருக்க வேண்டும்," அதாவது சில கட்டுப்பாடுகளை தவிர்க்க முடியாது. ஆனால் நவீன சமையல் நன்மைகளையும் அதிக சுவையையும் இணைக்கும் ஒரு பெரிய அளவிலான உணவுகளை வழங்க முடியும். எனவே, டயட்-கான்ஷியஸ் gourmets மகிழ்ச்சி, நாம் பாதுகாப்பாக ஆரோக்கியமான உணவு சுவையாக இருக்கும் என்று சொல்ல முடியும்!

ஒரு சிகிச்சை உணவு என்பது பல நோய்களைத் தடுப்பதாகும்.

உடல் எடையை குறைப்பதற்கும் உடல் தகுதியை மேலும் பராமரிப்பதற்கும் நேரடியாக மருத்துவ (சிகிச்சை) உணவு முறைகள் உள்ளன.

இரண்டாவது வகை M.I இன் ஒரு விரிவான தொகுதி ஆகும், இது ஒரு குறிப்பிட்ட நோயை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உருவாக்கப்பட்டது.

இங்கே தயாரிப்புகளின் தேர்வில் கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் தெளிவற்ற அறிகுறிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு சிகிச்சை உணவு பற்றிய விரிவான தகவல் மற்றும் குறிப்பிட்ட பரிந்துரைகளை மருத்துவ ஆதாரங்களில் இருந்து பெறலாம்.

உடல் எடையை குறைக்கும் செயல்முறை நேரடியாக ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடையது. அதிக எடை பல நோய்களுக்கு காரணம். கவர்ச்சிகரமான மற்றும் மெலிதான உருவத்தைப் பின்தொடர்வதில், உச்சநிலைக்குச் செல்லாமல் இருப்பது முக்கியம்: பொருத்தமற்ற உணவைப் பயன்படுத்துவது (உண்ணாவிரதம், "வேகமான" உணவு) ஆரோக்கியத்திற்கு தீவிரமான மற்றும் சரிசெய்ய முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும், அதே நேரத்தில் நன்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவர் அதை வலுப்படுத்தும்.

வாடிக்கையாளரின் உடலியல் பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு பயனுள்ள மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுத் திட்டத்தை உருவாக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உதவும் பல சிறப்பு மையங்கள் உள்ளன.

ருசியான உணவு உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உணவு உணவு சுவையாக இருக்க, நீங்கள் கண்டிப்பாக:

• பொருத்தமான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்;
• அவற்றை சரியாக சமைக்கவும்;
• அதன் சுவையை மேம்படுத்த சில சமையல் "ரகசியங்களை" தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.

உணவுப் பொருட்கள் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவின் அடிப்படையாகும்

மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்பட்ட மீன் அதன் பயனுள்ள குணங்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.

குறைந்த கலோரி இயற்கை பொருட்கள் உணவாக கருதப்படுகிறது.

அவை புதியதாகவும் பருவகாலமாகவும் இருக்க வேண்டும்: எடுத்துக்காட்டாக, செப்டம்பர் மற்றும் அக்டோபர் மாதங்களில் கடை அலமாரிகளை நிரப்புவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உடலுக்குத் தேவையான புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களை வழங்குவதன் மூலம் உணவு உணவு முழுமையான, சீரான ஊட்டச்சத்தை வழங்க வேண்டும்.

இருப்பினும், இந்த பொருட்களின் அனைத்து வகைகளும் உணவு மெனுவுக்கு ஏற்றது அல்ல. ஊட்டச்சத்துக்கள்:

• கடல் உணவு
• கோழி
• வான்கோழி
• வியல்
• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி
• ஆட்டிறைச்சி
• பன்றி இறைச்சி

1. மீன் எண்ணெய்
2. சூரியகாந்தி, ஆளிவிதை, ஆலிவ் மற்றும் பிற
3. அனைத்து வகையான கொழுப்பு இறைச்சி
4. வெண்ணெய்
5. நல்லெண்ணெய்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள். மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்:

1. புதிய காய்கறிகள்
2. பச்சை
3. தானியங்கள்: , buckwheat
4. ரொட்டி (முழு மாவு)
5. பாஸ்தா (துரம் கோதுமை)

வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்:

• சர்க்கரை, தேன்,
• பேக்கிங்,
• சர்க்கரை கொண்ட பானங்கள்,
• வெள்ளை அரிசி

ருசியான உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும், வீடியோவைப் பாருங்கள்:

உணவுப் பொருட்களின் கலவையானது பல்வேறு உணவு வகைகளை உருவாக்குகிறது:

• கூடுதலாக அடிப்படையிலான காக்டெய்ல்: இலவங்கப்பட்டை, கேரட், சிவப்பு மிளகு மற்றும் பெர்சிமோன், வெள்ளரி, பட்டாணி, ப்ரோக்கோலி, இஞ்சி; காய்கறி மற்றும் பழ சாலடுகள்; கஞ்சி: உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ், பக்வீட், தினை, பருப்பு, ஓட்மீல், தனித்தனியாகவும், இறைச்சி அல்லது மீனுக்கு ஒரு பக்க உணவாகவும்; சூப்கள்: பூசணி, வெங்காயம், பீட், பட்டாணி, பருப்பு, ப்ரோக்கோலி மற்றும் கீரை; மீட்பால்ஸ், டயட் போர்ஷ்ட் மற்றும் பலவற்றுடன் டயட் சூப்;
• இறைச்சி உணவுகள்: ரோல்ஸ், கவுலாஷ், இறைச்சி உறைகள், அனைத்து வகையான உணவு இறைச்சியிலிருந்தும் ஆஸ்பிக்; மீன் உணவுகள்: மீன் சூப், மீன் சூப், வேகவைத்த மீன்; இனிப்புகள்: கேரட் கேசரோல், பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், பாலாடைக்கட்டி பை, தயிர் மற்றும் பெர்ரி சீஸ்கேக், டயட் டிராமிசு கேக்; சேர்க்கப்பட்ட தவிடு, ஈஸ்ட் இல்லாத, கம்பு (மிதமாக உட்கொள்ளவும்); புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள்.

உணவு ஊட்டச்சத்தில் உள்ள உணவுகளின் "கருப்பு" பட்டியல்:

1. கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்;
2. மது;
3. சிப்ஸ்;
4. உப்பு;
5. சர்க்கரை;
6. மயோனைஸ்;
7. கேக்குகள், இனிப்புகள்;
8. திராட்சை;
9. வெள்ளை ஈஸ்ட் ரொட்டி.

சுவையான உணவு உணவு. சரியாக சமையல்

டயட் உணவு பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் உயர் சுவை பண்புகளை ஒருங்கிணைக்கும் ஒரு உணவு உணவை உருவாக்கும் செயல்பாட்டில், அதன் தயாரிப்பின் முறை முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

1. காய்கறிகளை நன்கு கழுவி, துருப்பிடிக்காத எஃகு கத்தியால் தோலை அகற்றவும்;
2. கீரைகள் இரண்டு நிலைகளில் பதப்படுத்தப்படுகின்றன: நன்கு கழுவி, பின்னர் ஏராளமான தண்ணீரில் ஊறவைத்து மீண்டும் கழுவ வேண்டும்;
3. சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், பயன்படுத்த முடியாத இலைகளை அகற்றிய பிறகு, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது;
4. நிறம் - உப்பு நீரில் ஊறவைக்கப்பட்டது.

இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறி உணவுகள் தயாரிக்கும் போது நீங்கள் வறுக்கப்படுவதை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும். இதற்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக சுண்டல், பேக்கிங், வேகவைத்தல் மற்றும் வேட்டையாடும் உணவுகள்:

• ஒரு "திறந்த" தீயில் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (ஒரு கம்பி ரேக் கொண்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்தவும்);
• வேகவைத்த பொருட்களின் மென்மை மற்றும் பழச்சாறு குறைந்தபட்ச கொதிக்கும் நீரில் ("தனிமையான" குமிழ்களால் வகைப்படுத்தப்படும்) தயாரிப்பதன் மூலம் உறுதி செய்யப்படும்;
• சிறப்பு நீர்ப்புகா காகிதத்தில் சுடப்படும் இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் மீன் ஆகியவை அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்கவைத்து, அவற்றின் மென்மையான மற்றும் தாகமான சுவையுடன் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும்;
• மற்றும் ஒரு தொட்டியில் காய்கறிகள் சிறந்த ஊட்டச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் microelements பாதுகாக்க.

உணவு உணவின் சுவையை மேம்படுத்துவதற்கான சமையல் "ரகசியங்கள்":

• சுவையை மேம்படுத்த, உணவு சிறிய அளவில் மற்றும் ஒரு முறை தயாரிக்கப்பட வேண்டும்;
• பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது (பூண்டு, ரோஸ்மேரி, ஆர்கனோ, வளைகுடா இலை, துளசி, மிளகு போன்றவை) உப்பு இல்லாத அல்லது குறைக்கப்பட்ட பயன்பாட்டை ஈடுசெய்ய உதவும்;
• சிறந்த சர்க்கரை மாற்றீடுகள்: தேதிகள், திராட்சைகள், அத்திப்பழங்கள், பேரிக்காய், கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பாதாமி, ஆப்பிள்கள்;
• பல்வேறு வகையான தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்துதல்: ஆளிவிதை, சூரியகாந்தி, ஆலிவ், சோளம், தேங்காய், பருத்தி விதை. ஒவ்வொருவருக்கும் அவரவர் தனிப்பட்ட சுவை உள்ளது: ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்புக்கான எண்ணெய் வகையின் சரியான தேர்வு ஒரு சுவையான உணவுக்கு முக்கியமாகும்;
• எவ்வளவு அழகான மற்றும் அசல் டிஷ் வழங்கப்படுகிறது, மக்கள் அதை முயற்சி செய்ய விரும்புவார்கள்.

ஒரு சுவையான உணவுக்கான 5 சமையல் வகைகள்

கேஃபிர் கொண்ட ஆப்பிள் ஸ்மூத்தி மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் உணவுமுறை.

ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட உணவு உணவு "வழக்கமான" மெனுவிலிருந்து உணவை விட குறைவான சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்க முடியாது.

பலவிதமான சமையல் வகைகள் ஒவ்வொரு சுவைக்கும் ஒரு உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதை சாத்தியமாக்குகின்றன: லேசான காலை உணவு முதல் பண்டிகை இனிப்பு வரை. சுவை இன்பம் - மற்றும் அதிக எடை ஒரு அவுன்ஸ் இல்லை!

தேவையான பொருட்கள்: ஒன்று அல்லது இரண்டு ஆப்பிள்கள், நடுத்தர (குறைந்த) கொழுப்பு கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி, இலவங்கப்பட்டை - ஒரு தேக்கரண்டி நுனியில்.
தயாரிக்கும் முறை: ஆப்பிள்களை உரித்து, நறுக்கி, பிளெண்டரில் வைக்கவும். கேஃபிரில் ஊற்றவும், ஆப்பிள் முழுவதுமாக வெட்டப்படும் வரை அடிக்கவும். காக்டெய்லில் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.

பீட்ரூட் மற்றும் பீன் சாலட்.

தேவையான பொருட்கள்: (2 பிசிக்கள்.), அரை கிளாஸ் பீன்ஸ், பூண்டு (1 பல்), டிரஸ்ஸிங்கிற்கான ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர் (15 மிலி), கடுகு (5 கிராம்), உப்பு, ருசிக்க மிளகு, வோக்கோசு தயாரிக்கும் முறை: வேகவைத்த பீட் பீல் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater வழியாக கடந்து, வேகவைத்த பீன்ஸ் மற்றும் grated பூண்டு சேர்க்க. மீதமுள்ள பொருட்களை ஒரு சாஸ் நிலைத்தன்மையுடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் சாஸுடன் சாலட்டை சீசன் செய்து மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ஆலிவ்களுடன் ரசோல்னிக்.

தேவையான பொருட்கள்: 2 லி. தண்ணீர் காலிஃபிளவர் - 200 கிராம், குழி ஆலிவ்கள் - 300 கிராம், வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்., தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்., முத்து பார்லி (அரிசி) - 150 கிராம் - 1 பிசி., உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள் ., வெந்தயம், ஒரு சிட்டிகை கிராம்பு, வோக்கோசு அல்லது செலரி வேர். தயாரிக்கும் முறை.

எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் வீட்டிலேயே தயாரிக்கக்கூடிய எடை இழப்புக்கான உணவு உணவுகளுக்கான ரெசிபிகள்! எடை இழப்புக்கான டயட் ரெசிபிகள் - இது எளிமையானது மற்றும் சுவையானது!

குறைந்த கலோரி உணவு- உங்கள் ஆரோக்கியத்தை சமரசம் செய்யாமல் எடை இழக்க சிறந்த வழி. விரைவான எடை இழப்பை இலக்காகக் கொண்ட எக்ஸ்பிரஸ் முறைகள் போலல்லாமல், எடை மெதுவாக ஆனால் சீராக வருகிறது. அதே நேரத்தில், உடல் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளால் பாதிக்கப்படுவதில்லை, நபர் நன்றாக உணர்கிறார். பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகள் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை விட்டுவிடுகின்றன, ஆனால் சுவையூட்டிகள் சுவையை உருவாக்குகின்றன. உணவு ஊட்டச்சத்திலிருந்து நீங்கள் காஸ்ட்ரோனமிக் இன்பத்தைப் பெற முடியும் என்பதை உறுதிப்படுத்த கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகள் உங்களை அனுமதிக்கின்றன.

ஆரோக்கியமான உணவின் கொள்கைகள் சில உணவு தயாரிப்பு தொழில்நுட்பங்களை கடைபிடிக்க நம்மை கட்டாயப்படுத்துகின்றன. வறுத்த உணவு அனுமதிக்கப்படவில்லை.

அடுப்பில் சுடப்படும் உணவுகள், மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படும், மிருதுவாக்கிகள், புதிய சாலடுகள், வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் சூடான மற்றும் குளிர் சூப்கள் ஆகியவற்றிற்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது.

முதல் படிப்புகள்

லேசான சூப்கள் கொழுப்பை நன்றாக எரிக்கின்றன. சுவையூட்டிகள் சுவையை சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், வளர்சிதை மாற்றத்தையும் அதிகரிக்கும்.

சைவ பூசணி சூப்

இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு க்யூப்ஸ், உரிக்கப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் வீசப்படுகின்றன. சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைக்கவும். காரமான சுவைகளின் ரசிகர்கள் நன்றாக கருப்பு மிளகு மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி சேர்க்க. மிளகுக்குப் பதிலாக, பலர் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் பாலாடைக்கட்டியை வீசுகிறார்கள்.

ப்ரோக்கோலி சூப்

உரிக்கப்படாத பெரிய வெங்காயம், 200 கிராம் ப்ரோக்கோலி, கேரட், செலரி வேர் மற்றும் வளைகுடா இலை ஆகியவற்றை ஒரு லிட்டர் குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட குழம்பில் இருந்து தலை அகற்றப்படுகிறது, வெகுஜன ஒரே மாதிரியான வரை நசுக்கப்பட்டு, மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. பூண்டு மற்றும் ஒரு சில மிளகுத்தூள் சுவைக்காக சேர்க்கப்படுகிறது. சுவைக்கு - ஒரு ஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்.

காஸ்பச்சோ

வெப்பமான காலநிலையில், குளிர்ந்த ஸ்பானிஷ் சூப் தயாரிப்பது நல்லது. தேவையான பொருட்கள்:

• 4 தக்காளி;
• 2 வெள்ளரிகள்;
• 1 மணி மிளகு;
• மின்னும் நீர்;
• எலுமிச்சை சாறு ஸ்பூன்;

மிளகு அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது அல்லது கறுப்பு வரை திறந்த தீயில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் மேல் படம் அகற்றப்படும். சதைப்பகுதி வெட்டப்பட்டு, தோல் இல்லாமல் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளுடன் ஒரு கலப்பான் கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது. 2 கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும், பூண்டு எறிந்து, இயந்திர பொத்தானை அழுத்தவும். மூலிகைகள், எலுமிச்சை சாறு, எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை, மிளகு, மற்றும் ஆர்கனோவை தட்டிவிட்டு கலவையில் சேர்க்கவும். கம்பு பட்டாசுகளுடன் பரிமாறப்பட்டது.

துருக்கிய ஓக்ரோஷ்கா - 3 நிமிடங்களில் சுவையான சூப்

2 வெள்ளரிகள் ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கப்பட்டு, வெந்தயம், புதினா அல்லது புதிய துளசி, பூண்டு, 2 கப் கேஃபிர் அல்லது தயிருடன் கலக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக ஒரு ஸ்மூத்திக்கு ஒத்த ஒரு நிறை உள்ளது.

இரண்டாவது படிப்புகள்

வியல், கோழி மார்பகம், முயல், ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி ஆகியவை மசாலாப் பொருட்களுடன் வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது காய்கறிகளுடன் சுடப்படுகின்றன.

கோழி கேசரோல்

100 கிராம் கோழி மார்பகத்தில் தோராயமாக 100 கிலோகலோரி உள்ளது. செய்முறையில் டிஷ் 500 கிராம் தேவைப்படுகிறது.

• வெங்காயம், கேரட், மிளகு - தலா 1 துண்டு;
• சீஸ் - 50 கிராம்;
• தயிர் ஒரு கண்ணாடி;
• தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
• முட்டை.

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் நறுக்கிய காய்கறிகளை வைக்கவும், கோழி மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். ஃபில்லட் துண்டுகளை மேலே வைக்கவும். ஒரு தாக்கப்பட்ட முட்டையுடன் புளிக்க பால் உற்பத்தியின் கலவையை ஊற்றவும், பாலாடைக்கட்டியை சமமாக சிதறடிக்கவும். 30 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். டிஷ் அடுப்பில் தயாரிக்கப்பட்டால், ஒரு மேலோடு தோன்றும் வரை 180 ° C இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

சுண்டவைத்த மீன்

கலோரி உள்ளடக்கம் மீன் வகையைப் பொறுத்தது. உணவின் ஆற்றல் மதிப்பு 110-150 கிலோகலோரிக்கு இடையில் மாறுபடும். வறுக்கப்படுகிறது பான் கீழே தடிமனான வெங்காயம் மோதிரங்கள் மூடப்பட்டிருக்கும், எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை ஊற்ற மற்றும் வெப்ப திரும்ப. மேலே தக்காளி குவளைகளின் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும், டிஷ் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 5 நிமிடங்களுக்கு உள்ளடக்கங்களை இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் 60-30 நிமிடங்கள் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் ஊறவைக்கப்பட்ட மீனை வெளியே வைக்கவும். 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். காய்கறி சாலட் உடன் பரிமாறப்பட்டது.

படலத்தில் கானாங்கெளுத்தி

ஒரு புரத உணவில் 130 கிலோகலோரி உள்ளது. தயாரிப்புகள்: 1 மீன், 2 லி. தயிர், ஆரஞ்சு, மசாலா. ஜூசி மீன் உலர்ந்த மற்றும் சுவையற்றதாக மாறுவதைத் தடுக்க, அது சாஸில் ஊறவைக்கப்பட்டு இரட்டை படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். முதலில், நடுத்தர சுத்தம் செய்யப்படுகிறது, மற்றும் ஆழமான வெட்டுக்கள் பக்கங்களிலும் ஒவ்வொரு 5 செ.மீ.

ஒரு சிறிய ஆரஞ்சு பழத்தை தோலுரித்து சாற்றை பிழியவும். டிரஸ்ஸிங்கைத் தயாரிக்கவும்: பிழிந்த பூண்டு, சிட்ரஸ் தலாம், மிளகு, சாறு ஆகியவற்றுடன் தயிர் கலக்கவும். பின்னர் தாராளமாக சாஸ் பூசவும், படலத்தில் ஹெர்மெட்டிக் சீல், மற்றும் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். வாட்டர்கெஸ், சீன முட்டைக்கோஸ், காரமான கேரட் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறப்பட்டது.

வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி

கலோரி உள்ளடக்கம் - 2 பரிமாணங்களில் 350 கிலோகலோரி. 250 இறைச்சி துண்டுகளை குளிர்ந்த நீரில் போட்டு, கொதித்த பிறகு நுரையை அகற்றவும். வோக்கோசு ரூட் மற்றும் கேரட் கொண்டு 1 மணி நேரம் கொதிக்க. தயார் செய்வதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், வளைகுடா இலை, பூண்டு மற்றும் சுவையூட்டிகளைச் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் அல்லது செலரி பிளாக்கியாவுடன் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ சாப்பிடலாம்.

காய்கறி உணவுகள்

பிளாக்கியா செய்முறை. கலோரி உள்ளடக்கம் - 130 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

• 200 செலரி ரூட்;
• பெரிய வெங்காயம்;
• தலா 2 லிட்டர் தாவர எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு.

உரிக்கப்பட்ட வேர்கள் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டப்பட்டு ஒரு கிண்ணத்தில் அடுக்குகளில் வைக்கப்படுகின்றன. எண்ணெயுடன் சீசன், எலுமிச்சை கொண்டு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், இதனால் திரவம் காய்கறிகளை மூடுகிறது. தண்ணீர் ஆவியாகும் வரை வேகவைக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்

100 கிராம் - 115 கிலோகலோரி .

• மாவு - 50 கிராம்
• பால் - 300 மில்லி;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• வெள்ளை மிளகு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய்.

ஒரு வாணலியில் ஒரு ஸ்பூன் வெண்ணெய் உருக்கி, மாவுடன் கலக்கவும். 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பால் ஊற்றவும். கலவை கெட்டியாகும் வரை தீயில் வைக்கப்படுகிறது. சாஸ் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​சீமை சுரைக்காய் கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

குளிர்ந்த பால்-மாவு கலவையில் முட்டை, சுவையூட்டிகள் மற்றும் பாதி அளவு சீஸ் சேர்க்கவும். கீழே ஒன்றுடன் ஒன்று 6 காய்கறி தட்டுகளை வைக்கவும் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் சாஸ் மீது ஊற்றவும். சீமை சுரைக்காய் வெட்டுவது முடியும் வரை அடுக்குகளில் போடப்படுகிறது. மேலே சீஸ் தூவி 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

ரட்டடூயில்

குறைந்த கலோரி உணவை (90 கிலோகலோரி) தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 சீமை சுரைக்காய், மிளகு, கத்திரிக்காய்;
• 4 நடுத்தர தக்காளி;
• வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி.

காய்கறிகள் வட்டங்களாக வெட்டப்படுகின்றன, மாறி மாறி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், மற்றும் 1 நறுக்கப்பட்ட தக்காளி இறுதியில் சேர்க்கப்படும். வெகுஜனத்துடன் காய்கறிகளை மூடி, அரை கண்ணாடி தண்ணீரில் ஊற்றவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

தேநீருக்கு என்ன தயார் செய்ய வேண்டும்

பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் பசியை பூர்த்தி செய்கிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது. கலோரி உள்ளடக்கம் - 95 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

• பாலாடைக்கட்டி 1% - 200 கிராம்;
• தவிடு மற்றும் தயிர் ஒரு ஸ்பூன்;
• 1 முட்டை மற்றும் 1 ஆப்பிள்;
• வெண்ணிலின் அல்லது இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை.

பிசைந்த வெகுஜனத்திற்கு மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து, பிசைந்து, அச்சு நிரப்பவும், 45 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் சுடவும்.

சாக்லேட் சீஸ்கேக்

இனிப்பு 95 கிலோகலோரி மட்டுமே கொண்டுள்ளது. எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• 15 கிராம் அகர்-அகர் அல்லது ஜெலட்டின்;
• 2 முழு கரண்டி கோகோ மற்றும் தேன்;
• 400 கிராம் கிராம பாலாடைக்கட்டி;
• 100 மிலி குறைந்த கொழுப்பு பால்.

ஜெல்லிங் ஏஜென்ட் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு வீக்கத்திற்கு விடப்படுகிறது. பின்னர் கொள்கலன் தீயில் வைக்கப்பட்டு, பால் ஊற்றப்பட்டு, முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூடாக்கி, குளிர்ந்துவிடும். பாலாடைக்கட்டியை மிக்சியுடன் அடித்து, ஜெலட்டின் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் பகுதிகளாக ஊற்றவும். செயல்பாட்டில், கோகோ, தேன் மற்றும் வெண்ணிலின் ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன. திரவ வெகுஜன ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் மீது ஊற்றப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. கடினப்படுத்திய பிறகு, புதிய பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

கொழுப்பு எரியும் காக்டெய்ல் சமையல்

6 சமையல் குறிப்புகளில் இருந்து தேர்வு செய்யவும். ஒரு கண்ணாடி திரவத்திற்கு பொருட்கள் எடுக்கப்படுகின்றன.

• கேஃபிர் + இலவங்கப்பட்டை மற்றும் இஞ்சி அரை ஸ்பூன், சூடான மிளகு ஒரு சிட்டிகை.
• கிவி + எலுமிச்சை, புதினா 2 துண்டுகள்.
• புதினா இலைகள் + 7 வோக்கோசு கிளைகள்.
• ஆப்பிள் + ¼ எலுமிச்சை + 50 கிராம் சீமை சுரைக்காய் + 2 செமீ இஞ்சி வேர் + வெள்ளரி + செலரி தண்டு.
• தயிர் + ½ திராட்சைப்பழம் + அன்னாசிப்பழத்தின் 4 பெரிய துண்டுகள் + 30 கிராம் மூல பூசணி விதைகள்.
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் + தேன் ஸ்பூன், இலவங்கப்பட்டை.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்: ஒரு பிளெண்டர் கிளாஸில் பொருட்களை ஊற்றி அடிக்கவும். உண்ணாவிரத நாட்கள் மிருதுவாக்கிகளில் செலவிடப்படுகின்றன, மேலும் சிற்றுண்டிகளுக்கு பதிலாக காக்டெய்ல் உட்கொள்ளப்படுகிறது. நார்ச்சத்தும் திரவமும் வயிற்றை நிரப்பி நிறைவான உணர்வை உருவாக்குகிறது.