พาสต้ากับผัก พาสต้ากับผัก - สูตรอาหารทีละขั้นตอนในกระทะหรือเตาอบ คุณสามารถใช้ผักอะไรในการทำพาสต้าได้

ฉันขอเชิญชวนทุกคนให้จำสูตรพาสต้าพร้อมผักแสนอร่อยที่ง่ายและรวดเร็วและแนะนำให้คุณเตรียมโดยเร็วที่สุด ฉันชอบมากที่คุณสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ไก่ หรือปลา พาสต้าแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับการรับประทานในช่วงเข้าพรรษาและหากคุณไม่ได้เตรียมเป็นเมนูถือบวชการมีชีสจะทำให้รสชาติของมันสว่างขึ้นมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นเท่านั้น ผักในจานนี้มีทั้งสดตามฤดูกาลหรือแช่แข็ง - องค์ประกอบและปริมาณขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ และแน่นอนว่าเลือกพาสต้าคุณภาพดีที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมจึงรับประกันความสำเร็จของอาหารจานที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• พาสต้าฟูซิลลี่ 400 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• พริกหยวก 1 - 2 เม็ด
• มะเขือเทศสด 1 - 2 ลูก
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 150 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ผักใบเขียวใด ๆ

วิธีทำอาหาร

ปล่อยให้พาสต้าปรุงในน้ำเดือดและใส่เกลือเล็กน้อยจนเกือบสุก แต่อย่าปรุงมากเกินไป จะเป็นการดีที่สุดหากปรุงไม่สุกเล็กน้อยในระยะอัลเดนเต้ ในขณะเดียวกันในกระทะที่ลึกและใหญ่ให้ทอดผักโดยเติมน้ำมันพืชโดยเริ่มจากแครอทสับ จากนั้นด้วยช่วงเวลา 3 - 4 นาทีใส่หัวหอมสับ, พริกหยวก, มะเขือเทศและในตอนท้ายสุด - ถั่วเขียวที่ละลายแล้ว

อย่าลืมใส่เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันสักพักจนนิ่ม ต่อไปเรานำพาสต้าที่เสร็จแล้วออกมาด้วยช้อนมีรูแล้วโอนไปที่ผักทันทีแม้ว่าจะมีของเหลวจำนวนเล็กน้อยเข้าไปในกระทะด้วยก็ตาม - สิ่งนี้จะทำให้พวกมันชุ่มฉ่ำ ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันสักครู่ ใส่สมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟร้อนทันที อร่อย.

คุณเป็น “เด็กเนิร์ด” เหมือนกันหรือเปล่า? คุณหมายถึงคนรักพาสต้าเหรอ? เอาล่ะ เรามาถูกที่แล้ว! จริงอยู่ที่ด้วยเหตุผลบางอย่างเรามักจะเรียกพวกมันแตกต่างออกไป - สปาเก็ตตี้พาสต้า ในขณะเดียวกันสาระสำคัญยังคงเหมือนเดิม! เพราะทุกสิ่งที่มีอยู่จากผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งแห้งและเหล่านี้คือบะหมี่และขนนกและสิ่งที่คล้ายกันรวมถึงสปาเก็ตตี้ ฯลฯ เรียกว่าคำทั่วไป - พาสต้า! เพียงแต่รูปร่างของผลิตภัณฑ์แตกต่างกัน จึงมีชื่อเรียกต่างกัน รวมถึงพาสต้า-จากพาสต้าอิตาเลียน

ผู้ที่ดูแลรูปร่างก็สามารถทานพาสต้าได้เช่นกัน และแม้แต่ข้ามคืน! ใครปฏิเสธการห้าม? นักโภชนาการ! ความจริงก็คือสิ่งสำคัญในการรับประทานอาหารคือความสมดุลและบรรทัดฐานที่เหมาะสมแน่นอน - ในกรณีของเรา พาสต้าจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตที่รวมกับไฟเบอร์และไขมันจะสร้างรูปร่างในอุดมคติสำหรับการรักษารูปร่างให้เป็นปกติ

สินค้า

• พาสต้า – 200 กรัม
• หัวหอม – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 250 กรัม
• พริกหยวก – 250 กรัม
• กระเทียม สมุนไพร หัวหอมสีเขียว และเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะเขือเทศ (adjika) - แก้ว
• ชีส - ไม่จำเป็น
• มะกอก (ผักหรือครีม – แล้วแต่รสนิยม)

วิธีทำพาสต้าแสนอร่อยพร้อมผักและชีส - คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

พาสต้าที่ดีที่สุดในการเลือกคืออะไร? ตามที่นักโภชนาการแนะนำเรา ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด ฉันจึงแนะนำอย่างยิ่งให้เตรียมว่าจะยาวหรือสั้น จะเป็นรูปทรงใดก็ได้ แต่ให้เป็นแบบนี้ ใช่มันมีราคาแพงกว่า แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่า! ไม่มีไขมันใดๆ แต่โปรตีนจากผักก็อยู่ที่นั่นจริงๆ สิ่งเดียวกันนี้ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับพาสต้าที่ทำจากพันธุ์อ่อนเนื่องจากการแยกในอดีตจะมีประสิทธิภาพมากกว่า ส่งผลให้ “บริเวณที่มีปัญหา” มีน้ำหนักไม่ขึ้น เอาล่ะตั้งกระทะบนแก๊สกันเถอะ เทน้ำลงไปแล้วเติมเกลือตามคำแนะนำ จุดแก๊สแล้วปิดฝากระทะ ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้หั่นผัก หัวหอมจะไปก่อน มาตัดเป็นเส้นหรือตามชอบ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะร้อนแล้วใส่หัวหอมลงไป ความร้อนปานกลางนั่นคือเพียงพอที่จะมีเวลาสับพริกไทย

ผัดหัวหอมสับละเอียด

ทุกครั้งที่ฉันเลือกน้ำสลัดพาสต้า ฉันพยายามหยุดเฉพาะผู้ที่ทำงานได้ดีเป็นพิเศษ ทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์น่าจดจำ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉันที่ผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพเพื่อที่ว่าเมื่อปรุงอาหารประโยชน์ที่สำคัญและจำเป็นทั้งหมดสำหรับร่างกายของเราจะไม่หายไป ความสวยงามมีบทบาทสำคัญ! ท้ายที่สุดแล้ว อาหารมื้อหนึ่งไม่ว่ามันจะอร่อยแค่ไหน หรือจะมีกลิ่นอะไรก็ตาม ก็ต้องดูน่ารับประทานเช่นกัน มากจนคุณอยากจะกินมันตอนนี้ ดังนั้นสำหรับส่วนผสมหลักหัวหอมโดยที่ไม่มีอาหารจานเดียวที่จะอร่อยมากฉันก็มักจะเติมอะไรที่สดใส สมมติว่ามะเขือเทศ

หั่นมะเขือเทศตามที่คุณต้องการ

วิธีการหั่นมะเขือเทศเป็นเรื่องของรสนิยม โดยทั่วไปสามารถทำเป็นวงกลมได้ แต่ในสถานการณ์ของเราอย่างที่ฉันพูดไป ปัจจัยด้านสุนทรียศาสตร์เป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดทุกอย่างในจานนี้ในรูปแบบเดียวให้เป็นเส้น ต่อไปเป็นพริกหยวก ตามหลักการแล้วมันจะเป็นสามพันธุ์ทั้งจานสี! แต่ไม่สำคัญว่าจะมีเฉพาะสีแดงหรือไม่ สีเขียวและสีแดงที่มีอยู่ในอาหารของเราในวันนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวและเสริมซึ่งกันและกัน พริกหยวกหั่นบาง ๆ จะเพิ่มรสชาติที่น่าทึ่งให้กับน้ำสลัดของเรา

หั่นพริกหยวกเป็นก้อน

นั่นคือทั้งหมดที่พร้อมสำหรับการแต่งตัวซึ่งเรากำลังเตรียมพาสต้า มาต่อกันเพราะว่าเรามีหัวหอมกำลังเดือดอยู่ในกระทะ เพิ่มพริกไทยลงไป ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 2 นาที ไม่เกินนี้ ใส่มะเขือเทศเกือบจะทันที แต่เราจะไม่หมกมุ่นอยู่กับการปรุงอาหารนานเกินไป สองนาทีก็เพียงพอแล้ว เทน้ำมะเขือเทศหรือ adjika ลงในกระทะนั่นคือสิ่งที่คุณชอบที่สุด นำส่วนผสมไปต้ม และในขณะที่เดือด ให้สับผักชีลาว ผักชีฝรั่ง หัวหอม และกระเทียมให้ละเอียด

สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีต

ตามกฎแล้ว ในสถานการณ์เช่นนี้ เมื่อพูดถึงอาหารจานเผ็ดที่ผู้ชายทุกคนชื่นชอบ ฉันจะเติมเครื่องเทศต่างๆ ลงไปเป็นจำนวนมากเสมอ เครื่องปรุงรสสีเขียวทั้งหมดที่ฉันได้ระบุไว้แล้วนั้นดีเป็นพิเศษที่นี่ กระเทียมฟังดูดีมาก นั่นเป็นเหตุผลที่เราจะส่งมวลอะโรมาติกทั้งหมดนี้ไปยังส่วนที่เหลือลงในกระทะโดยให้ผักเคี่ยวในวินาทีสุดท้าย และนี่ก็นับวินาทีเช่นกัน เพียงเพิ่มความร้อนและทันทีที่น้ำสลัดสมุนไพรและกระเทียมเดือดให้ปิดแก๊สทันที ปิดฝากระทะให้แน่นแล้วพักไว้สักครู่

รวมส่วนผสมทั้งหมดและเคี่ยวบนไฟอ่อน

ในขณะที่น้ำสลัดกำลังเดือด น้ำบนพาสต้าเดือดหรือไม่? เรามาต้มกันดีกว่า ไม่ว่าจะเป็นแผ่น บะหมี่ วุ้นเส้น สปาเก็ตตี้เส้นยาวหรือเส้นสั้น ฯลฯ แต่ละรายการก็มีคำแนะนำของตัวเอง แม้ว่าจะมีกฎสองสามข้อที่เหมือนกันกับพาสต้าทุกประเภท อย่างแรกเลยคือต้องมีน้ำเพียงพอ ไม่อย่างนั้นผลิตภัณฑ์จะติดกันไม่สุกผ่าน และอื่นๆ อย่างที่สองคือเกลือซึ่งแนะนำทุกที่ แต่ฉันพยายามที่จะทำสิ่งนี้โดยไม่ต้องคลั่งไคล้และฉันแนะนำให้คุณทำเช่นเดียวกัน! และสุดท้ายคือขั้นความพร้อม มีหลายคน ฉันจะไม่แสดงรายการพวกเขาทุกคนรู้เรื่องนี้ เอาเส้นพาสต้าไปต้มในน้ำเดือดก่อน

วางพาสต้าในน้ำเดือดและน้ำเค็ม

ต้มน้ำให้เดือด ลดไฟแล้วปรุงจนสุก มันจะเพียงพอที่จะพาพวกเขาออกไปและทำตามที่วางแผนไว้กับพวกเขาทันที ในกรณีของฉัน นี่คือการเชื่อมต่อกับปั๊มน้ำมัน และมีสองตัวเลือก - เพิ่มลงในพาสต้า, เทเนยละลายลงไปหากต้องการ, หรือส่งโดยตรงไปยังกระทะ ในกรณีที่สองคุณต้องผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำให้ผักเสียหาย แต่เพื่อให้น้ำสลัดไปทุกที่ และคุณสามารถให้บริการได้!

ทุกคนรักพาสต้า เพื่อความรวดเร็วในการเตรียม เพื่อความอเนกประสงค์ และรสชาติ พวกเขาทำกับข้าวที่อร่อยเกือบทุกครั้ง แต่ทำไมไม่ทำเป็นอาหารจานหลักล่ะ?

ในบทความนี้ เราจะดูสูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณกระจายอาหารโดยเสียเวลาน้อยที่สุด เพียงแค่ปรุงพาสต้ากับผัก ชีส ไก่ และเนื้อสัตว์ แต่ละจานก็จะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ทำให้ไม่เบื่อ เรามาเริ่มกันดีไหม?

กราแตงกับพาสต้าและผัก

เบื้องหลังคำว่า "กราแตง" อันสวยงามนั้นมีหม้อปรุงอาหารธรรมดาที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองอยู่ เราขอแนะนำให้คุณปรุงในซอสนมชีสกับเห็ด:

• พาสต้ารูปทรงที่คุณชื่นชอบ - 250 กรัม
• นมไขมันปานกลาง - 0.75 ลิตร
• เห็ดสด - 500 กรัม;
• บรอกโคลี - 300 กรัม;
• เนย - 60 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 300 กรัม;
• ชีสอะโรมาติก - 70 กรัม;
• แป้ง - 45 กรัม;
• เกลือ, พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หากจำเป็นหากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับมักกะโรนีและชีสนี้เราขอแนะนำให้ใช้มะเขือยาวซึ่งจะดูดีในจาน

• เปิดเตาอบที่ 180 C
• ผัดเห็ดสับละเอียดและบรอกโคลีในกระทะร้อนที่แห้งจนนุ่ม เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ทิ้งมันไว้คนเดียว
• เทนมลงในกระทะก้นหนา ใส่เกลือและเครื่องเทศ วางไว้บนไฟ
• ทันทีที่นมเดือด ให้ใส่พาสต้าลงไปและปรุงโดยคนตลอดเวลาเป็นเวลา 5 นาที
• วางพาสต้าลงในตะแกรงแล้วเก็บนมไว้ในภาชนะแยกต่างหาก
• ละลายเนยในกระทะเดียวกัน เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันด้วยช้อนเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
• เทนมที่สำรองไว้แล้วตั้งไฟปานกลางคนตลอดเวลา ส่วนผสมจะข้นขึ้น
• เพิ่มครีมเปรี้ยวและเห็ดที่สงวนไว้ ใช่ อาจดูไม่ยุติธรรมที่พาสต้ากับผักสามารถอวดผักได้ในปริมาณที่พอเหมาะ - คุณสามารถเพิ่มผักของคุณเองได้มากขึ้น
• เพิ่มเกลือและเครื่องเทศหากจำเป็น
• ผสมทุกอย่าง
• วางส่วนผสมลงในจานที่เข้าเตาอบได้ และขูดชีสไว้ด้านบน
• อบประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟอุ่นๆ

มักกะโรนีกับผักและชีส ลองบอกว่าไม่อร่อยสิ!

จานนี้อร่อยอร่อยอบอุ่น เตรียมไว้ให้คนที่คุณรักสักครั้งและเตรียมทำอังกอร์เป็นประจำ:

• เนย - 60 กรัม;
• แป้ง - 60 กรัม;
• นม - 500 กรัม;
• ดัตช์ชีส - 400 กรัม;
• ชีสอะโรมาติกนุ่ม ๆ - 60 กรัม
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• กระเทียมแห้ง - 1/4 ช้อนชา;
• พริก (1) - 1/4 ช้อนชา;
• พาสต้าต้มนาน 7 นาที - 1 แพ็ค (400 กรัม)
• พริก (2) - 1/2 ช้อนชา;
• ดัตช์ชีสขูด - 50 กรัม;
• พาเมซานชีสขูด - 50 กรัม;
• เบคอน - 70-80 กรัม;
• หัวหอม - 1 สื่อ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• บวบ - 300 กรัม;
• มะเขือเทศปอกเปลือก - 200 กรัม;

การตระเตรียม

เปิดเตาอบที่ 180 C ใช่แล้ว พาสต้ากับผักนี้ปรุงในเตาอบ

• ขั้นแรก ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป
• สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
• สับเบคอนอย่างประณีต เพิ่มลงในหัวหอมแล้วปรุงประมาณ 1-2 นาที
• ปอกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากับพาสต้า
• สับมะเขือเทศอย่างหยาบ
• เพิ่มบวบและมะเขือเทศลงในเบคอนและหัวหอม ทอดด้วยไฟอ่อนจนสุก ทิ้งมันไว้คนเดียว
• ละลายเนยในกระทะที่มีก้นหนา ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนตลอดเวลา ดังนั้นสักสองสามนาที
• ค่อยๆ เติมนมโดยไม่หยุดคน หลังจากผ่านไป 7-10 นาทีซอสจะข้นขึ้น - คุณจะได้ "เบชาเมล" แบบฝรั่งเศสสุดคลาสสิก ใช่ดูเหมือนว่า - พาสต้าหม้อปรุงอาหารธรรมดาพร้อมผักและชีส แต่เมื่อไม่มีการปรุงอาหารระดับโลกคุณจะไม่สามารถไปไหนได้ แต่มันก็คุ้มค่ากับความพยายามจริงๆ
• นำลงจากเตา ใส่ดัตช์ชีส ซอฟท์ชีส พริก (1) กระเทียม เกลือ
• ผัดจนชีสละลายหมด ซอสก็จะเข้มข้น
• เพิ่มพาสต้าและเบคอนทอดและผักลงในซอส ผสมให้เข้ากัน
• วางในจานทนไฟที่มีด้านสูง โรยด้วยดัตช์ชีสขูดและพาร์เมซานชีส แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม เสิร์ฟร้อน ดูเหมือนหม้อปรุงอาหารพาสต้าธรรมดากับผัก แต่ช่างน่าทึ่งจริงๆ!

พาสต้าบัควีทพร้อมผักและเนื้อไก่

มิเช่นนั้นจะเรียกว่า "โซบะ" สำหรับผู้ที่ชอบมันง่ายกว่า สูตรอาหารข้างต้นนั้นยอดเยี่ยม แต่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง - ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถทานอาหารมื้อนี้ก่อนนอนได้ ดังนั้นเราจึงขอแนะนำสูตรต่อไปนี้:

• พาสต้าบัควีท "โซบะ" - 1 แพ็ค;
• เนื้อไก่ - 400 กรัม;
• พริกหยวก - 200 กรัม;
• แครอท - 200 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันพืชกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชูอ่อน - 40 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวงขนาดกลาง;
• ถั่วงอก (ถ้าต้องการและเป็นไปได้) - 60 กรัม

การตระเตรียม

พาสต้ากับผัก สูตรอาหารที่มีกลิ่นอายแบบเอเชีย

• สับกระเทียมผสมกับน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาว
• ล้างเนื้อไก่ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ส่วนผสมกระเทียมและถั่วเหลืองเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• สับแครอท หัวหอม และพริกเป็นเส้นบางๆ ขนาดเท่าเนื้อไก่
• ต้มโซบะในน้ำเดือดเป็นเวลา 6 นาที
• ในกระทะร้อน ทอดไก่ในน้ำมันจนสุกครึ่งหนึ่ง ใส่ผักที่เตรียมไว้ เติมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วนำไปปรุงจนสุกเต็มที่
• ผสมกับบะหมี่และถั่วงอก หากต้องการ/จำเป็น สามารถเสิร์ฟอาหารจานเย็นได้

พาสต้ากับผัก สูตรสำหรับผู้ที่มีพาสต้าบนเตาอยู่แล้ว

ในส่วนนี้เราจะระบุการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จซึ่งคุณสามารถเพิ่มพาสต้าสำเร็จรูปได้ มันจะอร่อยและรวดเร็ว:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมผัก

ขั้นตอนที่ 2: ต้มสปาเก็ตตี้

ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มสปาเก็ตตี้ลงในผักและเสิร์ฟ

หากต้องการ คุณสามารถทำให้อาหารจานมังสวิรัตินี้มีเนื้อได้โดยการเพิ่มเบคอนทอดหรือเนื้ออกหมู

อย่ากลัวที่จะใส่เกลือสปาเก็ตตี้มากเกินไป เพราะเกลือส่วนเกินจะยังคงอยู่ในน้ำซุป

ชาวอิตาเลียนไม่ล้างสปาเก็ตตี้ด้วยน้ำเย็น เพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติดกัน คุณสามารถล้างด้วยน้ำต้มร้อนๆ ได้ จะได้ไม่เย็นและไม่ติดกัน

พาสต้าแคลอรี่ต่ำทำจากธัญพืช พวกมันจะถูกย่อยช้ากว่าซึ่งสามารถช่วยคุณจากความหิวโหยได้นานขึ้น

พาสต้ากับผัก หรือจะพูดให้ถูกหน่อยถ้าพูดกับซอสผัก อาจเป็นอาหารจานที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แม้ว่าจะไม่เร็วมากก็ตาม
แต่ตามสูตรนี้ฉันสามารถ "เลี้ยง" คนของฉันด้วยดอกกะหล่ำจำนวนหนึ่งซึ่งเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพ แต่พวกเขาปฏิเสธอย่างดื้อรั้น ก็พวกเขาไม่ได้กินมัน เฉพาะในแป้งและถึงกับมีเสียงดังเอี๊ยด และนี่ก็มีกะหล่ำปลีเกือบเต็มจาน พวกมันกำลังกลืนกินเหมือนเด็กน้อย

สำหรับองค์ประกอบของซอสผักนั้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความพร้อมของส่วนผสมที่จำเป็นที่บ้านและช่วงเวลาของปี แทนที่จะใช้ผักสด คุณสามารถใช้ผักแช่แข็งได้ ซึ่งใช้กับดอกกะหล่ำเป็นหลัก ในความเป็นจริงมันสามารถถูกแทนที่ด้วยมะเขือยาวถั่วเขียวหรือบวบเป็นต้น หลักการเดียวกันนี้สามารถนำไปใช้กับผักใบเขียวได้ โดยสามารถแทนที่ผักสดด้วยผักแห้งได้
ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือต้องใช้ใบโหระพาในการเตรียมซอสผัก โดยจะเพิ่มความเผ็ดร้อนพิเศษและเอกลักษณ์แบบ "อิตาเลียน"

หากคุณต้องซื้อน้ำมะเขือเทศในร้านค้าควรอ่านส่วนประกอบของมันและยังคงซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงไม่เช่นนั้นอาหารสำเร็จรูปอาจมีรสเปรี้ยวเด่นชัด
โดยทั่วไปเพื่อหลีกเลี่ยงความเป็นกรดมากเกินไป ควรทำน้ำมะเขือเทศขณะเตรียมซอสโดยนำมะเขือเทศสุกหลายลูก แกะเปลือกออก แล้วบีบน้ำสองแก้วพร้อมเนื้อออก
(จริงๆ แล้วคุณทำพาสต้ากับซอสมะเขือเทศได้ แต่คุณจะป้อนผักให้ผู้ชายยังไงล่ะ?)

ทุกอย่างค่อนข้างเรียบง่ายและมีประสิทธิภาพ หากคุณไม่สนใจอคติของชาวอิตาลี - "อัล เดนเต้" คุณก็รู้...
ที่สำคัญคือเส้นพาสต้าไม่ติดกัน!

***

สำหรับพาสต้ากับผักเราจะต้อง:

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมอาหารจานนี้

จานนี้สามารถเรียกได้ว่า พาสต้า Alla Norma ในภาษารัสเซียหมายถึงพาสต้าซิซิลี อัลลา นอร์มาจาก มักกะโรนีข้อศอก(เขาในความคิดของเรา) กับพริกทอด กระเทียม มะเขือเทศ และผักอื่นๆ
นี่คือถ้าคุณต้องการอธิบายให้คนอื่นฟังถึงสิ่งที่คุณได้เตรียมไว้ ดังนั้นคุณจึงบอกทุกคน - พาสต้าพวกเขาพูดในสไตล์ซิซิลีว่า "a la norma"
พวกเขาจะเชื่อมัน เพราะมันอร่อย! อร่อยกว่าอิตาลี!

อร่อย!