Marelice za zimu u sirupu. Recepti za marelice u sirupu

Ova sezona nevjerojatno je bogata marelicama. Mislim da nikada nisam napravio toliko komada od njih kao ove sezone. U početku sam radila kompote s različitim bobičastim voćem, ali sam brzo shvatila da ću vrlo brzo ostati bez staklenki, ali će marelica još uvijek ostati. Ja sam odlučila marelice preliti sirupom. Prvo, takve marelice same su već ukusna poslastica, drugo, koncentrirani sirup se može razrijediti prokuhanom vodom i dobiti kompot, i treće, marelice ne moraju biti sterilizirane. Dajem kalkulaciju za 5 litara obratka.

Za pripremu marelica u sirupu za zimu bez sterilizacije, pripremit ćemo potrebne proizvode s popisa.

Marelice dobro operite, prepolovite i izvadite im koštice. Težina marelica u sastojcima je navedena bez koštica. Za berbu uzimamo gusto voće; meke marelice će se raskuhati i izgubiti oblik.

U široki lonac ulijte vodu, prokuhajte, dodajte šećer i limunov sok. Pričekajte dok se šećer ne otopi. U kipući sirup stavite marelice. Kuhajte marelice točno 1 minutu.

Staklenke prethodno sterilizirajte na pari ili na drugi način koji vam odgovara. Odmah nakon kuhanja marelice stavite u staklenke i pokrijte sterilnim poklopcima. Staklenke napunite otprilike do 2/3.

Sirup ponovno zakuhajte i njime odmah prelijte marelice u staklenkama. Zamotajte limenke ključem.

Staklenke okrenuti naopačke, umotati u nešto toplo i ostaviti da dođu do željene kondicije.

Marelice pripremljene za zimu u sirupu (bez sterilizacije) savršeno se čuvaju na sobnoj temperaturi.

Ukusne pripreme za vas!

Voće i bobice

Opis

Sastojci

Koraci

S pripremom kriški marelica u sirupu počnimo sterilizirati staklenke od pola litre. Da biste to učinili, morate prokuhati vodu i poslati ih zajedno s poklopcima za obradu parom. U međuvremenu pripremite sve sastojke potrebne za ovaj recept..



Prvo marelice treba dobro oprati u hladnoj vodi, otkinuti grane i listove, a zatim osušiti ručnikom.



Sada uklanjamo sjemenke iz voća; samo podijelimo marelice na pola.



Zatim svaku polovicu voća prerežite na 2 dijela. Fotografija ispod pokazuje kako bi to trebalo ispasti.



Komadiće marelica stavljamo u staklenke koje smo prethodno sterilizirali, to morate učiniti pažljivo kako ne biste zgnječili plodove.



Sada trebate prokuhati vodu i uliti je u staklenke s voćem.





Glavna stvar je pravilno skuhati šećerni sirup za kriške marelice. Da biste to učinili, ulijte vodu natopljenu marelicama u lonac iz staklenki, dodajte određenu količinu šećera, sve dobro promiješajte i pustite da prokuha.



Tekućinu prokuhajte još par minuta pa maknite s vatre.



Posljednji put staklenke s voćem punimo pripremljenim sirupom.



Pokrijte staklenke željeznim poklopcima i zategnite ih strojem za zavarivanje.



Ostaje samo okrenuti staklenke naopako, pokriti toplom dekom dok se potpuno ne ohlade i to je to. ukusne kriške marelice u sirupu spremne za zimnicu.



Dobar tek!

Sezonu jagoda zamijenilo je vrijeme marelica i breskvi, a danas, prvog dana srpnja, napravili smo prvu pripremu - marelice u saftu za zimnicu. Za ovaj recept bolje je prikupiti voće koje je malo nezrelo, prilično gusto, ali ne zeleno - inače neće biti okusa ni mirisa. Prezreli također nisu dobri, u šećernom sirupu će postati premekani i raskuhati se, ali će biti odličan džem. Zimi se polovice marelica mogu poslužiti kao desert, ukrasiti kolače, torte, napraviti žele, smoothije, a sirup se može koristiti kao impregnacija za kolače ili napraviti žele ili kompot.

Konzervirane marelice u šećernom sirupu za zimu

Sastojci:

• Jake marelice – 1 kg;
• šećer - 80-100 g po staklenci od 0,5 litara;
• voda - koliko god je potrebno.

Kako kuhati kriške marelice u sirupu za zimu

Proces kuhanja je vrlo jednostavan i brz. Voće biramo ne baš veliko, gusto, bez oštećenja, tako da kasnije možete ukrašavati kolače, slastice ili ih jednostavno jesti vadeći mirisne kriške marelice iz staklenke. Isperemo marelice pod tekućom hladnom vodom, uklanjajući sve preostale grane.

Nožem ga prepolovimo, ali ne bilo kako, već po reljefnom utoru koji svaka marelica ima s jedne strane. Napravimo kružni rez do kosti. Zatim ih, kako ne bismo ostavili udubljenja na polovicama, okrenemo kao jednu prema drugoj: jednu gore, drugu dolje (ili u smjeru kazaljke na satu i suprotno). Kao rezultat toga, marelica će se podijeliti na pola. Izvadimo kost, ne bacamo je. Zatim ćemo ga izlomiti, možete dodati jezgru u pekmez ili ga žvakati ako želite.

Pogodnije je koristiti male posude, naše su od pola litre. Temeljito operite vrućom vodom i otopinom sode, a zatim sterilizirajte pet minuta iznad kipućeg kuhala za vodu (ili u mikrovalnoj pećnici, pećnici). Poklopce također kuhajte pet minuta. Punite ploške marelice, složite ih čvrsto, ali ne zbijajući.

Sirup kuhamo ovako: ulijte kipuću vodu u svaku posudu, odmah je ulijte u lonac i dodajte šećer u količini od 80-100 grama za svaku staklenku od pola litre. Što su marelice slađe, to je potrebno manje šećera u sirupu. Sirup kuhajte dvije-tri minute da se šećer otopi. Kipuću vodu uliti u staklenke.

Sterilizirajte 10 minuta na sljedeći način: dno posude obložite ručnikom, stavite napunjenu posudu, pokrijte je poklopcem (ne zavrtajte). Ulijte vodu u posudu, ostavljajući 3-4 cm od vrha staklenke, stavite vodu da proključa, lagano žuboreći, sterilizirajte 10 minuta. Izvadimo ga i čvrsto zavrnemo poklopce.

Okrenite ga naopako i uvjerite se da ništa ne curi. Pokrijte se debelim pokrivačem ili nečim toplim na jedan dan.

Naše zgodne marelice u sirupu spremne su za zimu! Sada ćemo imati u čemu uživati ​​zimi i od čega napraviti ukusne slastice, želee i nadjeve za kolače. Uspješno s pripremama i ukusnu zimnicu!

Sočne, slatke marelice boje sunca pojavljuju se na našim tržnicama iu trgovinama već sredinom ljeta. Plodovi su bogati vitaminima i mikroelementima. Sezona svježih marelica proletjet će vrlo brzo, a možete ih sačuvati ne samo pravljenjem pekmeza i kompota. Vrlo je jednostavno pripremiti konzervirane marelice u šećernom sirupu za zimu.

Marelice se mogu konzervirati u sirupu kao cijeli plodovi ili polovice, sa ili bez koštice. Zdravi i iznenađujuće ukusni, jačaju imunološki sustav, ublažavaju nedostatak vitamina i podižu raspoloženje. Plodovi od ovog pripravka mogu se koristiti za pečenje, a sirup kao zdrav i ukusan napitak.

Takvi ukusni pripravci zadovoljit će svu vašu obitelj i prijatelje. Proces nije nimalo težak, a užitak se može produžiti kroz dugu, hladnu zimu.

Odabir marelica za pripremu u sirupu

Izboru voća za konzerviranje treba pristupiti odgovorno:

• Čuvajte samo svježe plodove, guste teksture ili malo nezrele.
• Voće iz uvoza za pripremu u sirupu nije tako dobro. Blagog su okusa i nemaju nimalo nježnu aromu naših marelica.
• Plodovi odabrani za konzerviranje trebaju imati sočnu i mesnatu pulpu.
• Na plodovima ne bi trebalo biti stranih inkluzija ili udubljenja.

Osnovna pravila za pripremu šećernog sirupa

Pravilno i pažljivo pripremljen sirup neće se zašećeriti i zadržat će boju marelice. Dovoljno je ispuniti nekoliko osnovnih zahtjeva:

• Posuda za kuhanje sirupa treba imati višeslojno, debelo dno - tada šećer neće izgorjeti.
• Bolje je sipati pijesak u već kipuću vodu.
• Sipati šećer u vodu u malim obrocima. Svaki sljedeći dio dodaje se nakon što se prethodno izliveni dio potpuno otopi.
• Kuhajte sirup ne više od 5 minuta.

Načini pripreme marelica u sirupu

Marelice u slatkom sirupu mogu se pripremiti za zimu na topli ili hladni način.

Vruće konzerviranje i njegove značajke

• Za lagani sirup na litru vode trebat će vam dvije čaše šećera ili jedna i pol čaša meda, za bogati sirup - tri čaše šećera ili dvije čaše meda.
• Nakon što se šećer otopi, sirup treba lagano kuhati na laganoj vatri.
• Marelicama (cijelim ili polovicama) obavezno skinite koru. Da bi se to učinilo, blanširaju se u kipućoj vodi, odmah prebace u hladnu vodu i lako se skine koža.
• Marelice se mogu rezati na kriške ili ostaviti na pola.
• Komadi voća stavljaju se u kipući sirup 3-4 minute i zajedno sa sirupom stavljaju u sterilne staklenke.

Savjet - Dok punite staklenke, ostavite malo slobodnog prostora ispod poklopca. Vruće voće ispod poklopca će se sačuvati i proširiti.

Hladno konzerviranje i njegove karakteristike

• Za lagani sirup na litru vode potrebne su dvije čaše šećera, za bogat sirup - tri.
• Kuhajte vodu i šećer dok se sirup ne zgusne.
• Marelice, izrezane na kriške ili polovice, moraju se umočiti u otopinu limunske kiseline prije ulijevanja sirupa. Tako ćete sačuvati svijetlu boju voća.
• Tijekom hladnog čuvanja, kore marelica se ne uklanjaju.
• Komadi voća stavljaju se u pripremljene staklenke i preliju kipućim sirupom.

Savjet - kod odabira načina pripreme marelica u sirupu prednost se daje toplom načinu konzerviranja. Na taj način se bolje čuva kvaliteta ploda.

Recepti za marelice u sirupu za zimu

Važno! Za koji god recept da se odlučite, staklenke i poklopce morate temeljito oprati i sterilizirati.

Polovice marelica u sirupu (sa sterilizacijom)

Jednostavni sastojci brzo i jednostavno čine luksuzan desert. Plodovi u njemu će u potpunosti zadržati ne samo aromu svježih marelica, već i sva korisna svojstva i sastav vitamina.

Za pripremu će vam trebati:

• 1 kg. polovice marelica;
• granulirani šećer - 300 g;
• voda - 300 ml;
• limunska kiselina - na vrhu noža.

Pravila kuhanja:

1. Za berbu je bolje odabrati domaće voće. Plodovi mogu biti mali ili srednji, ali uvijek blago zelenkasti. Potpuno zrele, jednostavno će se raširiti u staklenci.
2. Marelice razvrstajte, temeljito isperite, podijelite na polovice i izvadite košticu. Nemojte koristiti oštećene ili izgužvane. Savjet: Zelenkaste marelice teško je prepoloviti rukama. Koristite oštar nož. To će pojednostaviti i ubrzati rad.
3. Sterilizirajte potrebne staklenke (može u mikrovalnoj, pećnici ili na pari), prokuhajte poklopce.
4. U staklenku slažite marelice u ravnomjernim slojevima, krišku po krišku, u obliku kruga. Očuvanje će ispasti vrlo lijepo i bit će puno voća.
5. Kipućom vodom prelijte marelice i ostavite na toplom 15 minuta.
6. Kad se voda malo ohladi, ulijte je u šerpu, dodajte šećer i limunsku kiselinu i skuhajte sirup.
7. Kipući sirup vrlo pažljivo prelijte preko marelica – u sredinu staklenke, a da ne dospiju na staklo.
8. Napunjene staklenke sterilizirati. Uz umjerenu kipuću vodu trebat će 15-20 minuta (ovisno o volumenu posuđa).

Preostaje samo brzo smotati i pokriti marelice iz konzerve dekom. U ovom sirupu će nakon par mjeseci nestati karakteristična kiselkastost voća, a oni će postati još aromatičniji i slađi. Marelice kuhane u steriliziranom sirupu stajati će do proljeća.

Recept za kraljevsko slatko je jednostavan i dostupan čak i mladom kuharu. Važno je uzimati svježe ubrane i malo nezrele plodove. U stanju su zadržati svoju gustoću u staklenci sirupa.

Za kilogram i pol marelica bez koštica trebat će vam isto toliko vode i 400 grama šećera.

Redoslijed kuhanja:

1. Pripremite sterilne staklenke.
2. Iz oguljenih i opranih plodova prstima istisnite sjemenke. Da biste to učinili, morate odrezati malu kapicu s jednog kraja marelice.
3. U vruće staklenke čvrsto složite voće i prelijte kipućim sirupom 20 minuta.
4. Prije valjanja, sirup je potrebno ocijediti, ponovno prokuhati i ponovno preliti cijele marelice.

Hermetički zatvoreni pripravci trebaju se hladiti najmanje jedan dan, toplo zamotani i okrenuti na poklopac.

Savjet - konzervirane marelice u sirupu poželjno je čuvati na temperaturama ispod 25 stupnjeva i daleko od sunca.

Marelice s košticama u sirupu

Možete kuhati marelice u sirupu i s košticom. U ovom slučaju, bolje ih je učiniti sterilizacijom.

Trebat će vam:

• marelice - koliko će stati u staklenku (u pravilu, 500-600 grama voća stane u litrenu staklenku);
• šećer i voda - po stopi od 2 šalice šećera po litri vode.

priprema:

1. Marelice operite i složite u staklenke što čvršće, ali bez gnječenja.
2. Prelijte kipućom vodom (pažljivo da ne popucate staklenke!) Trebate izmjeriti koliko ste vode potrošili da biste znali koliko će vam šećera trebati.
3. Ostavite da se zagrije 10 minuta.
4. Ocijedite vodu iz staklenki s marelicama, dodajte šećer i po želji limunsku kiselinu (pola žličice na litru). Kuhati. Provjerite je li sav šećer potpuno otopljen; ako nije, kuhajte uz miješanje dok se potpuno ne otopi.
5. Vrući sirup ulijte u staklenke od marelica.
6. Staklenke stavite u posudu za sterilizaciju i pokrijte poklopcima.
7. Sterilizirajte 10 minuta.
8. Zarolajte poklopce.
9. Stavite staklenke na poklopce, zamotajte ih i ostavite dok se potpuno ne ohlade.

Pogledajte video kako biste saznali sve pojedinosti i suptilnosti pripreme marelica s košticama u sirupu prema ovom receptu:

Marelice u šećernom sirupu bez sterilizacije

Marelice možete brzo pripremiti za zimnicu bez ponekad zamornog procesa sterilizacije. Uštedjet ćete vrijeme, a desert će ispasti nevjerojatno ukusan i mirno će trajati cijelu zimu.

Sastojci:

• svježe marelice - 600 g;
• šećer - 300 g;
• voda - 380 ml.

priprema:

1. Prvo morate odabrati elastične, svježe plodove marelice. Svaki plod operite i četkom očistite peteljku.
2. Rukama ili nožem podijelite marelice na polovice i izvadite im koštice.
3. Pripremljene kriške stavljajte u sterilne vruće staklenke. Čvrsto pakiranje možete postići protresanjem voća u staklenci. To treba učiniti pažljivo, tako da marelice ne modrice.
4. Ulijte kipuću vodu u tankom mlazu i dajte bobicama vremena da se zagriju.
5. Ohlađenu kipuću vodu ulijte u lonac, dodajte pijesak i prokuhajte.
6. Prije prelijevanja voće obavezno probajte sirup. Ako nema dovoljno slatkoće (uostalom, voće je odabrano nezrelo), trebate dodati više šećera po ukusu.
7. Kipućim sirupom preliti voće u staklenkama i odmah zatvoriti.
8. Gotove marelice trebale bi se ohladiti čvrsto umotane u deku, naopako.

Ove slatke polovice su ukusne same po sebi i savršene su kao nadjev za pite.

Savjet – nikad ne smanjivati ​​količinu šećera u sirupu. Strogo se pridržavajte recepta. Tada će vas marelice oduševiti cijelu zimu i neće se pokvariti.

Video: polovice marelica u sirupu bez sterilizacije

Ovaj recept koristi limunsku kiselinu, koja ne samo da daje marelicama ugodnu kiselost, već također igra ulogu konzervansa. Stoga će vam trebati manje šećera, što će svakako cijeniti oni koji paze na svoju figuru.

Sastojci:

• marelice – koliko je potrebno da se potpuno napune staklenke;
• za sirup (na litru vode):
  • šećer - 400 grama (2 šalice);
  • limunska kiselina - pola žličice.

Kako kuhati:

1. Marelice oprati, podijeliti na polovice, one jako velike mogu se narezati na kriške, odstraniti im koštice.
2. Ploške marelica složite u sterilne staklenke čvrsto ali pažljivo da ne zgnječite plodove.
3. Prelijte kipućom vodom, ostavite da se zagrije 10-15 minuta. Poželjno je izmjeriti koliko ste vode dodali kako biste znali koliko sirupa kuhati.
4. Dok se marelice griju, pripremite sirup: u vodu dodajte šećer i limunsku kiselinu i prokuhajte. Ako se šećer nije sasvim otopio do trenutka vrenja kuhati na laganoj vatri uz miješanje dok se sav ne otopi. Vrijedi napraviti sirup s malom rezervom: bolje da vam ostane nego premalo.
5. Ocijedite vodu iz staklenki s marelicama (od nje možete zatim skuhati vrlo ukusan kompot, dodajući neiskorišteni sirup) i odmah ulijte vrući sirup u staklenke.
6. Zatvorite poklopcima, preokrenite, dobro zamotajte, ostavite dok se potpuno ne ohladi (cca 2 dana).

Nakon gledanja videa, naučit ćete sve detalje i suptilnosti pripreme konzerviranih marelica u sirupu za zimu koristeći ovaj recept:

Cijele marelice s košticom u sirupu

Marelice kuhane u šećernom sirupu zajedno s košticom imaju bogatiji okus i aromatičnije su od voćnih pripravaka iz kojih su izvađene koštice. Istina, takvo očuvanje ne traje dugo. Pred kraj zimskih mjeseci jama počinje ispuštati cijanovodičnu kiselinu i može uzrokovati trovanje. Cijeli sunčani plodovi od sirupa svidjet će se i odraslima i djeci. To znači da im ne prijeti opasnost da ostanu na polici ili da se pokvare.

Sastojci:

• marelice s košticom - 1,5 kg;
• šećer - 400 g;
• pročišćena voda.

Način čuvanja:

1. Pripremljene plodove marelica složiti u litrene staklenke, puneći 3⁄4 volumena.
2. U svaku posudu ulijte čašu šećera i napunite kipućom vodom do grlića.
3. Sterilizirajte izratke najmanje 20 minuta.
4. Gotovu slasticu posadite i okrenite dok se ne ohladi.

Kao što vidite, postoji mnogo recepata za očuvanje lijepih marelica u sirupu za zimu. Glavna stvar je ne propustiti vrijeme njihovog pojavljivanja na policama i pripremiti plodove za cijelu zimu.

Marelica je malo sunce, nije samo ukusna, već je i zdrava. Ova prekrasna poslastica godi nam ljeti, ali je zaista želimo ponijeti sa sobom u hladnu zimu... Stoga će njezino konzerviranje biti izvrsno rješenje! Među brojnim receptima odabrat ćemo najzanimljiviji način - konzerviranje kriški marelica!

"Sunčani zeko" u sirupu

Trebat će vam:

• zrele cijele marelice;
• šećer;
• voda;
• limunska kiselina;
• vanilija.

Kako to učiniti:

1. Započnite postupak pripremom staklenki. Preporučljivo je da njihov volumen ne bude veći od 0,5 litara. Bolje ih je oprati sodom i sterilizirati u pećnici na visokoj temperaturi najmanje 25 minuta.
2. Sada sirup. Dodajte vodu u kristalni šećer i kuhajte na laganoj vatri. Omjer: 1 dio šećera, voda – 1/8 dijela.
3. Kada se sirup počne pjeniti, ovaj će se poklopac morati ukloniti šupljikavom žlicom ili žlicom.
4. Pažljivo podijelite voće na kriške. Kako to učiniti ovisi o vama, ali kao rezultat treba ga podijeliti na uredne, a ne poderane komade. Bolje koristite oštar nož.
5. Isključite sirup i dodajte mu komadiće marelice. Promiješajte i ostavite stajati 10 minuta.
6. Izvadite ih u sito, ponovno zagrijte sirup i uronite marelice u njega isto toliko vremena.
7. Sada morate ostaviti kriške na situ najmanje 6 sati kako bi se malo osušile i popucale.
8. Nakon toga ih stavljamo u staklenke.
9. Skuhajte sirup s malo vode. Na kraju dodajte limunsku kiselinu i vaniliju.
10. Vrućim sirupom napunite staklenke, zarolajte i ostavite da se ohlade pod ćebetom.

Umjesto kiseline možete koristiti sok od limuna ili kriške limuna.

"Rajska duga"

Ovdje je riječ o prekrasnom i ukusnom tandemu nekoliko vrsta voća koji će dodatno otkriti aromu i okus marelice. Konzervirane u komadima, postat će ne samo prekrasna poslastica, već i ukras za bilo koji desert.

Trebat će vam:

• marelice (tijesne i zrele, po mogućnosti velike sorte);
• mandarine;
• kivi;
• limunska kiselina;
• sok od grejpa;
• posude i pribor za čuvanje.

Kako to učiniti:

1. U oprane staklenke stavite voće narezano na komade i ploške (ne moraju se sterilizirati). Spakirajte prilično čvrsto.
2. treba biti vrlo slatko, ako nije, onda morate dodati šećer.
3. Stavili smo na vatru. Kad prokuha dodajte malo limunske kiseline (3 grama na litru tekućine).
4. Napunite vrućim sokom i stavite na sterilizaciju. Od trenutka kada tekućina prokuha u staklenkama treba proći najmanje 15 minuta, tek nakon toga možete ugasiti vatru i zarolati.

Pustite da se ohladi, nakon što ste posudu okrenuli naopako. Također ju je poželjno zamotati.

"Zgužvana svinja"

Za ovaj recept možete koristiti prezrele marelice, kao i one koje su izgubile elastičnost. Ali to nikako neće utjecati na okus, već će ga samo obogatiti.

Trebat će vam:

• marelice;
• limunska kiselina;
• granulirani šećer;
• sve što vam je potrebno za očuvanje.

Omjer: 1 dio marelice = 1 dio šećera + kiselina na vrhu noža.

Kako to učiniti:

1. Stavite marelice, podijeljene na kriške, u veliku zdjelu. Ne moraju biti jednaki.
2. Pospite ih šećerom i ostavite par sati. To je neophodno kako bi pustili sok.
3. Sada sve to stavite na laganu vatru i pustite da prokuha.
4. Nakon što zavrije, smanjite vatru i kuhajte oko sat i pol.
5. Glava pjene mora se ukloniti dok ne prestane teći.
6. Staklenke za ovaj recept su temeljito oprane i sterilizirane.
7. Posudu napuniti kajsijama i vrućim sirupom, urolati i ostaviti da se ohladi.

"Rajska jabuka i štetna kajsija"

Ovo je multifunkcionalni recept. Od njega možete napraviti džem, ili kompot. Sve ovisi o stupnju slatkoće i gustoći sirupa. Ali u svakom slučaju nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Trebat će vam:

• marelice;
• šećer;
• voda ili sok;
• sve za konzerviranje: staklenke, ključ, poklopci.

Algoritam očuvanja:

1. Ovdje će vam trebati veća posuda. Dakle, ako se kao osnova koristi sirup, onda 1,5 litre i 2 litre. A ako je voda, onda od 2 litre.
2. Oprano voće podijelite na kriške i stavite u čiste staklenke koje ste prethodno sterilizirali na pari.
3. Ako sirupirate, tegle do kraja napunite voćem. Za kompot to treba učiniti za 1/3 posude.
4. Gustoću i koncentraciju sirupa koristite prema vlastitom nahođenju. Ako ga napunite vodom, tada će biti dovoljna čaša granuliranog šećera po staklenci. Ne zaboravite na limunsku kiselinu - pola žličice.
5. Ulijte kipuću vodu ili sirup. Smotajte.

"Božanski nektar"

Ovo je najjednostavniji i najlakši način da pripremite nevjerojatan napitak za zimnicu, koji vašoj djeci lako može zamijeniti Fantu ili kupovne sokove. A uštede će ovdje biti vrlo značajne. Izračunajte samo koliko ćete potrošiti na piće iz trgovine, a koliko će vas koštati priprema ovog napitka za cijelu zimu. Bit ćete zadovoljni kada vidite razliku. A koristi od njega su nevjerojatne, jer zbog činjenice da je toplinska obrada minimalna, sve korisno ostaje u piću.

Trebat će vam:

• zrele i čvrste marelice;
• nekoliko grančica metvice;
• par naranči;
• kipuća voda;
• šećer;
• sve za konzervaciju.

Kako to učiniti:

1. Staklenke od tri litre temeljito operite sodom i prelijte ih kipućom vodom.
2. Podijelite marelice na kriške i stavite ih u posudu. Koliko će ih biti na vama je da odlučite. Obično 1 staklenka sadrži pun duboki tanjur kriški marelica.
3. Ovdje stavljamo nekoliko grančica metvice i nekoliko kolutića naranče, koje prije rezanja treba preliti kipućom vodom.
4. Dodajte veliku šalicu šećera i malu žlicu limunske kiseline.
5. Sve prelijte kipućom vodom i brzo zarolajte.
6. Pažljivo ga okrenite na bok i stavite na pod. Sada valjajte baku dok se kristali šećera potpuno ne otope.
7. Možete ga zamotati i ostaviti da se ohladi (najmanje jedan dan).

Ovo pravilo vrijedi za apsolutno sve recepte za konzerviranje - posuda mora biti savršeno čista. U njemu ne smije biti ni najmanje čestice prljavštine ili bilo čega stranog. Inače će vaš proizvod biti beznadno pokvaren, što će se očitovati u otrgnutom poklopcu na staklenci. Ne smiješ jesti!

Kompot od marelica (video)

Marelica je univerzalno voće. Dobro se slaže s raznim citrusima i prekomorskim voćem. To znači da možete upotrijebiti svoju maštu i dobiti potpuno novi okus i miris. Uzmite jednu od gore navedenih tehnologija kao osnovu i stvorite, rezultat će svakako zadovoljiti vas i vašu obitelj.