Povijest samovara u Rusiji, njegovo podrijetlo. Kratka povijest ruskog samovara Povijest samovara u Rusiji

Samovar

Samovar "Duley engraved". Tvornica parnih samovara nasljednika P. N. Fomina u Tuli. (1898.-1919.)

Samovar- uređaj za kuhanje vode i kuhanje čaja. U početku se voda zagrijavala unutarnjim ložištem, koje je bila visoka cijev napunjena ugljenom. Kasnije su se pojavile i druge vrste samovara - kerozin, električni, itd. Trenutno su gotovo univerzalno zamijenjeni električnim kuhalima i kuhalima za kuhala.

Samovar je na neki način simbol ruskog života.

Klasifikacija samovara

Suvremena klasifikacija samovara uključuje njihovu podjelu na sljedeće vrste:

• električni samovar (voda se zagrijava pomoću grijaćeg elementa);
• vatreni samovar (sinonimi: ugljen, drvo);
• kombinirani.

Krajem 19. i početkom 20. stoljeća pojavile su se nove vrste samovara:

• Samovar “Parichko”;
• Bakreni samovari s rasporedom cijevi sa strane (Chernikovs);
• Kerozin.

Samovari na petrolej proizvodili su se samo u Tuli, u tvornici osnovanoj davne 1870. godine.

Povijest samovara

U Kini su uređaji ove vrste odavno poznati, ali se nisu koristili za pripremu čaja. Tako su kineske i japanske posude za kipuću vodu ("ho-go", "tsibati") imale glavne karakteristike dizajna samovara: posudu za vodu, žeravnicu za ugljen i cijev koja prolazi kroz posudu spojene u jednom dizajnu. U Iranu su odavno poznati. U ruševinama povolškog srednjovjekovnog grada (Beljamen?; danas Dubovka) pronađeni su ostaci bakrenog samovara. Navodno je bio bugarske (predmongolske?) proizvodnje.

Uređaji za zagrijavanje pića i hrane u starom Rimu

Zanimljivi su bili razni uređaji za zagrijavanje pića. jedan od njih, najznačajniji, je autepsa - antički samovar. u visokoj posudi nalik vrču nalazile su se dvije posude: jedna za ugljen, druga za tekućinu. kroz poseban bočni otvor stavljao se vrući ugljen, a tekućina se ulijevala i izlijevala kutlačom - autepovi nisu imali slavinu. Usput, za vrućeg vremena, umjesto ugljena, posuda se punila ledom koji se donosio u grad, a tekućina se tako hladila.

Postojao je i napredniji "samovar". u središnjem dijelu nalazila se šupljina za ugljen s rešetkom na dnu za uklanjanje pepela i omogućavanje pristupa zraka. Između ove šupljine i vanjskih stijenki nalazila se tekućina. Lagano otvorivši poklopac, možete vidjeti obje posude - srednju za ugljen i rubnu za tekućinu. kroz posebno proširenje sa strane punio se “samovar” i ovdje se ispuštala para.

Uređaji za grijanje hrane podsjećali su na žeravnicu: bile su to kutije sa šupljim zidovima, unutra su se stavljali ugljeni, au šupljinu se ulijevala tekućina. takav je uređaj bio spojen na posude postavljene na dnu.

U Rusiji

Pradomovina ruskog samovara u Rusiji je Ural. U raznim izvorima još uvijek možete pronaći ponavljanje stare legende, prema kojoj je samovar u Rusiju iz Nizozemske donio Petar I, ali u stvarnosti su se samovari pojavili pola stoljeća nakon smrti cara Petra. O pojavi prvih dokumentiranih samovara u Rusiji (u Tuli) poznato je sljedeće. Godine 1778., u Shtykovoj ulici, u Zarečju, braća Ivan i Nazar Lisitsyn napravili su samovar u maloj, u početku prvoj samovarskoj radnji u gradu. Osnivač ove ustanove bio je njihov otac, oružar Fedor Lisitsyn, koji je u slobodno vrijeme od rada u tvornici oružja sagradio vlastitu radionicu i u njoj se bavio svim vrstama obrade bakra.

Prijeratne godine

Poslijeratne godine

Privatna kolekcija samovara (iz različitih razdoblja, tvornica i zemljopisa) Mihaila Borščeva izložena je u hotelu Grumant Park u okrugu Ščekinski u Tulskoj oblasti. Zbirka sadrži preko 500 eksponata.

Od sredine 1990-ih električni samovari masovno izlaze iz upotrebe, a zamjenjuju ih jeftini električni kuhala za vodu s funkcijom automatskog isključivanja nakon kuhanja vode, uglavnom kineske proizvodnje.

Uređaj samovar

Detalji samovara

Unatoč raznolikosti oblika, samovari su dizajnirani isto.

Svaki samovar sastoji se od sljedećih dijelova:

• Zid (glavni dio samovara, gdje se ulijeva voda za kuhanje)
• Vrč (unutarnja cijev u samovaru u koju se stavlja gorivo: šišarke, grane, iverje, ugljen)
• Krug (lijevani prsten koji se nalazi na vrhu zida)
• Vrat (dno samovara)
• Paleta (baza samovara)
• Olovke
• Repeek (oblikovana ploča pričvršćena na stijenku samovara, u koju se zabija slavina)
• Grana (ručka za slavinu, koja može biti u raznim oblicima i ukrasima)
• Donyshko
• Dushnichok (otvor na poklopcu samovara za ispuštanje pare pri ključanju vode)
• Ležajevi (čavli za pričvršćivanje drvenih stožaca)
• Plamenik (uređaj za ugradnju čajnika i provođenje strujanja zraka ako je plamenik zatvoren poklopcem)
• Kuhalo (čep za pokrivanje vrča)

Dakle, samovar je čvrsta posuda tankih stijenki, koja je okomito probušena cijevi, od ložišta do plamenika. Gorivo se dodaje kroz cijev. Cijev se širi na dnu. Ložište je pričvršćeno na dno samovara na određenoj udaljenosti od površine stola. To osigurava stabilnost i sigurnost od požara. Zrak prolazi kroz rešetku u cijev i prirodno se diže stvarajući propuh u ložištu. Slavina se nalazi na maloj udaljenosti od dna. U seoskim kolibama cijev za samovar bila je spojena pomoću cijevi u obliku slova L na dimnjak, koji je osiguravao propuh. U slučajevima kada je gorivo ili vrijeme bilo vlažno, samovar je trebalo napuhati. To se može učiniti kroz rupe u zidovima ložišta ili pomoću čizme, takozvane "seljačke metode", koja je stavljena na cijev samovara. Kad voda počne ključati, na plamenik se stavlja čajnik. Potisak se usporava. Voda polako kuha dok kuhate čaj.

Samovar u književnosti

Na poštanskim markama

Samovari u Iranu

Kultura samovara ima analogije u Iranu, a emigranti je posvuda čuvaju. U Iranu su samovari u upotrebi najmanje dva stoljeća, a električna, plinska ili tekuća goriva (naftno gorivo) još uvijek su sveprisutna. Samovar se na perzijskom izgovara kao samāvar(سماور) Iranski majstori koristili su elemente perzijske umjetnosti u proizvodnji samovara. Iranski grad Boroujerd bio je glavno središte proizvodnje, a nekoliko radionica još uvijek ručno proizvodi samovare. U proizvodnji samovara Borudzher koriste se njemačko srebro i elementi poznatog umjetničkog pokreta Varsho-Sazi. Ovi samovari tipični su predstavnici iranske umjetnosti, a često se izlažu na izložbama u iranskim i stranim muzejima.

Moderna proizvodnja samovara

Proizvodnja samovara nije potpuno prestala i nastavlja se u mnogim zemljama. Najzanimljiviji uzorci samovara u tom smislu su inozemni primjerci koje proizvodi Beem u Njemačkoj, proizvođač kućanskih aparata isključivo za domaće njemačko tržište (iako s mogućnošću isporuke diljem svijeta, uključujući Rusiju), čiji samovari uzimaju u obzir najnovije tehnologije električne opreme za grijanje kućanstva kao što su: skriveni grijaći element, zaštita od pregrijavanja ili suhog kuhanja s automatskim isključivanjem, termostat za održavanje stalne individualne temperature, tehnologija protiv kondenzacije pare na tijelu, filtri protiv kamenca i energija -funkcija štednje tijekom vremena mirovanja. Proizvođač isporučuje kupcima čajnik za svaki samovar, uključujući sito za čaj i, u određenim modelima, pladanj za skupljanje kapanja iz slavine.

Fotografije

vidi također

• Lobanovljeva zbirka samovara

Bilješke

Linkovi

Tko je i kada izmislio nešto poput samovara?

Samovar je ruski narodni uređaj za kuhanje vode i kuhanje čaja. U početku se voda zagrijavala unutarnjim ložištem, koje je bila visoka cijev ispunjena ugljenom. Kasnije su se pojavile i druge vrste samovara - kerozin, električni itd.

Samovar je isti simbol Rusije kao balalajka i matrjoška.
http://ru.wikipedia.org/wiki/RŬR°RjRẑRÍR...

[uredi] Povijest samovara
O pojavi prvih dokumentiranih samovara u Tuli poznato je sljedeće. Godine 1778., u Shtykovoj ulici, u Zarečju, braća Ivan i Nazar Lisitsyn napravili su samovar u maloj, u početku prvoj samovarskoj radnji u gradu. Osnivač ove ustanove bio je njihov otac, oružar Fedor Lisitsyn, koji je u slobodno vrijeme od rada u tvornici oružja sagradio vlastitu radionicu i u njoj se bavio svim vrstama obrade bakra.

Već 1803. za njih su radila četiri tulska trgovca, sedam oružara, dva kočijaša i 13 seljaka. Ukupno ima 26 osoba. Ovo je već tvornica, a njen kapital je 3.000 rubalja, prihod - do 1.500 rubalja. Puno novaca. Tvornica je 1823. godine pripala Nazarovom sinu Nikiti Lisitsinu.

Lisitsynovi samovari bili su poznati po svojoj raznolikosti oblika i završnih obrada: bačve, vaze s brušenjem i graviranjem, samovari u obliku jajeta, s slavinama u obliku delfina i ručkama u obliku petlje. Koliko su radosti donijeli ljudima! Ali stoljeće je prošlo - a grobovi proizvođača zarasli su u travu, imena njihovih učenika zaboravljena su. Prvi samovari koji su proslavili Tulu postali su bučni i više ne pjevaju svoje večernje pjesme. Tiho su tužni daleko od svoje domovine, u muzejima Buhare, Moskve, Sankt Peterburga, Kaluge. Međutim, Tulski muzej samovara može se pohvaliti najstarijim Lisicinovim samovarom.

U međuvremenu se proizvodnja samovara pokazala vrlo isplativom. Zanatlije su se brzo pretvorile u proizvođače, radionice u tvornice.

Godine 1785. otvorena je tvornica samovara A. M. Morozova, 1787. - F. M. Popova, 1796. - Mihaila Medvedeva.

Godine 1808. u Tuli je radilo osam tvornica samovara. Godine 1812. otvorena je tvornica Vasilija Lomova, 1813. - Andrej Kurashev, 1815. - Egor Chernikov, 1820. - Stepan Kiselev.

Vasilij Lomov je zajedno sa svojim bratom Ivanom proizvodio visokokvalitetne samovare, 1000 - 1200 komada godišnje, i postao vrlo poznat. Samovari su se tada prodavali po težini i cijeni: mjed - 64 rublje po funti, crveni bakar - 90 rubalja po funti.

Godine 1826. tvornica trgovaca Lomova proizvodila je 2372 samovara godišnje, Nikite Lisitsina - 320 komada, braće Černikov - 600 komada, Kuraševa - 200 komada, trgovca Malikova - 105 komada, oružara Minajeva - 128 komada i Čiginskog - 318 komada.

Godine 1850. samo u Tuli bilo je 28 tvornica samovara, koje su proizvodile oko 120 tisuća samovara godišnje i mnoge druge proizvode od bakra. Tako je tvornica Ya. V. Lyalin proizvela više od 10 tisuća samovara godišnje, tvornice I. V. Lomova, Rudakova i braće Batashev - po sedam tisuća komada.

Krajem 19. - početkom 20. stoljeća pojavile su se nove vrste samovara - samovar na petrolej, samovar Parichko i bakreni samovari iz tvornice Chernikov s bočnom cijevi. U potonjem je takav uređaj povećao kretanje zraka i pridonio brzom vrenju vode.

Samovare na petrolej sa spremnikom za gorivo proizvodila je (uz plamene) tvornica pruskog građanina Reinholda Theilea, osnovana 1870. godine, a izrađivali su se samo u Tuli. Ovaj je samovar naišao na veliku potražnju tamo gdje je kerozin bio jeftin, posebno na Kavkazu. Samovari na petrolej prodavali su se i u inozemstvu.

Godine 1908. parna tvornica braće Shakhdat i Co. proizvela je samovar s pomičnim vrčem - samovar Parichko. Izumio ga je inženjer A. Yu Parichko, koji je svoj patent prodao tvrtki Shakhdat and Co. Ovi samovari su bili sigurni od požara; nisu se mogli pokvariti ili pokvariti, kao obični samovari, ako u njima nije bilo vode za vrijeme požara. Zahvaljujući gornjem uređaju za puhanje i mogućnosti od

Mnogi vjeruju da je samovar istinski ruski izum. Međutim, uređaji slični samovaru bili su poznati u davnim vremenima, u davnim vremenima.

Na primjer, stari Rimljani, koji su htjeli piti kipuću vodu, uzimali su posudu, punili je vodom i u nju bacili veći užareni kamen od kojeg je voda proključala.

S vremenom su se slični uređaji počeli pojavljivati ​​u Europi, ali s naprednijim dizajnom. A u Kini je čak postojao uređaj koji je nalikovao samovaru jer je imao cijev i puhalo.
Ruski aparat za čaj, kako su ga zvali u zapadnoj Europi, prvi put se pojavio u Rusiji za vrijeme vladavine Petra I. U to je vrijeme car često posjećivao Nizozemsku, odakle je donosio mnoge ideje i zanimljive predmete, uključujući i samovar. Zvao se, naravno, drugačije, s nizozemskim okusom, ali to ime nije doseglo naše vrijeme i uređaj je poznat kao samovar.

Samovar svoj izgled duguje čaju. Čaj je u Rusiju donesen u 17. stoljeću iz Azije i koristio se kao lijek među tadašnjim plemstvom.

Čaj se uvozio u Moskvu, a kasnije u Odesu, Poltavu, Harkov, Rostov i Astrahan. Trgovina čajem bila je jedno od opsežnih i profitabilnih trgovačkih poduzeća. U 19. stoljeću čaj je postao rusko nacionalno piće.

Čaj je bio konkurent sbitenu, omiljenom piću drevne Rusije. Ovaj topli napitak pripremao se s medom i ljekovitim biljem u sbitenniku. Sbitennik izgleda kao čajnik, unutar kojeg je bila cijev za utovar ugljena. Na sajmovima se živo trgovalo sbitenom.

U 18. stoljeću na Uralu i u Tuli pojavile su se samovarske kuhinje, koje su bile bratstvo podijeljeno u tri dijela: hrana se kuhala u dva, a čaj u trećem. Sbitennik i samovarska kuhinja bili su prethodnici samovara.

Gdje i kada se pojavio prvi samovar? Tko je to izmislio? Nepoznato. Poznato je samo da je tulski kovač-industrijalac I. Demidov pri odlasku na Ural 1701. godine poveo sa sobom kvalificirane radnike i bakrorezce. Moguće je da su se u Tuli već tada izrađivali samovari.

Za vrijeme Petra Velikog na Uralu je započeo neviđeni razvoj industrije, izgrađen je ogroman broj talionica bakra i metalurških postrojenja. Upravo u jednoj od tih tvornica počela je proizvodnja kućanskog bakrenog posuđa za stanovništvo, gdje su već 30-ih godina 18. stoljeća počeli proizvoditi kotlove s drškom. Nešto kasnije, tvornice su počele proizvoditi kotlove i destilerije s cijevima.

Prvo spominjanje samovara u povijesnim dokumentima datira iz 1746. godine, ali nemoguće je navesti točan datum i mjesto gdje se pojavio prvi samovar. Međutim, pouzdano se zna da su do kraja 18. stoljeća principi rada i struktura samovara već bili potpuno formirani i da su ostali nepromijenjeni.

Kroz povijest razvoja samovara, njegov izgled i dekoracija mijenjali su se u skladu s fluktuacijama okusa. Isprva su nosile pečat stila rokokoa, zatim su gravitirale stilu ampirea, a na kraju svog postojanja nisu izbjegle utjecaj secesije. Ali “unutarnji sadržaj” ostao je tradicionalan. Istina, krajem 19. stoljeća pojavio se samovar na kerozin, a tvornica braće Chernikov počela je proizvoditi samovare s bočnom cijevi, što je povećalo kretanje zraka i ubrzalo proces vrenja.

Prvu tvornicu samovara u Rusiji otvorio je 1766. u Moskvi A. Shmakov. Ali pravu revoluciju u samovarskoj umjetnosti napravili su Tuljani. Od druge polovice 19. stoljeća Tula postaje "prijestolnica samovara". U to je vrijeme ondje bilo oko 80 tvornica koje su proizvodile više od 150 stilova "automata za čaj".

Izvana su prvi samovari još uvijek bili nešto drugačiji od modernih. U to su vrijeme bile namijenjene uglavnom za korištenje u uvjetima kampiranja, zbog čega su bile male veličine i imale su skidive noge. Najčešći volumen samovara bio je 3-8 litara, iako su se proizvodili i veći volumeni od 12-15 litara za veliki broj ljudi. Zbog činjenice da veći dio Rusije ima prilično hladnu klimu, ljudi su pili nekoliko šalica čaja dnevno. Osim toga, toplina samovara mogla je prilično dobro zagrijati sobu. Sve je to dovelo do činjenice da je samovar postao vrlo popularan među ljudima, čak i unatoč niskoj cijeni. Usput, trošak samovara određivao se ovisno o njegovoj težini, odnosno što je samovar bio teži, to je bio skuplji.

Izrada samovara prilično je naporan proces. U njegovoj izradi sudjelovali su radnici raznih specijalnosti: kazaljke koje su savijale bakrene limove i postavljale oblik, limarije, tokari, mehaničari, montažeri i čistačice. Obrtnici u selima izrađivali su pojedine dijelove samovara, donosili ih u tvornicu, gdje su sklapali gotove proizvode. Čitava sela bavila su se proizvodnjom dijelova za samovar tijekom cijele godine, s izuzetkom ljeta, kada se radilo u poljima.

Isprva su se samovari izrađivali od crvenog (čistog) i zelenog bakra, kupronikla, a kasnije su se počele koristiti jeftinije legure poput mjedi.

S vremenom je bilo toliko različitih tvornica koje su proizvodile samovare da su, kako bi identificirali proizvođača, počeli stavljati oznaku na poklopce samovara koja odgovara svakoj tvornici. Bilo je to nešto kao zaštitni znak po kojem se mogao prepoznati proizvođač.

Tulski samovari prodrli su u sve krajeve Rusije i postali ukrasi na sajmovima. Svake godine od 25. svibnja do 10. lipnja samovari su se prevozili iz Tule rijekom Okom (do Oke su se samovari nosili na konjima) na Nižnjenovgorodski sajam. Riječni put imao je niz prednosti: bio je jeftiniji, a samovari su se bolje čuvali ovim načinom transporta.

Prva mjesta na sajmovima zauzeli su samovari Bataševa, Ljalina, Belousova, Gudkova, Rudakova, Uvarova i Lomova. Veliki proizvođači, na primjer Lomovs, Somovs, imali su vlastite trgovine u Moskvi, St. Petersburgu, Tuli i drugim gradovima.

Tijekom transporta samovari su pakirani u kutije u koje je moglo stati desetak proizvoda različitih veličina i stilova, a prodavali su se po težini. Desetak samovara težilo je više od 4 funte i koštalo 90 rubalja.

Nije bilo lako svladati zanat samovara.

Ovako se prisjeća N. G. Abrosimov, stari proizvođač samovara u selu Maslovo: “Počeo sam raditi kao šegrt s 11 godina. Ovaj sam zanat učio tri i pol godine. Za stijenku (tijelo) mjed je izrezana na određenu veličinu, zatim je uvaljana u cilindar, te je taj oblik nastao u dvanaest koraka. Mjed se rezala na zube s jedne strane, a zatim udarcima čekića učvršćivala duž spojnog šava, nakon čega se nosila u kovačnicu. Zatim je majstor (popravljač) ponavljao operacije brtvljenja šava pomoću čekića i turpija i svaki put ga učvršćivao žarenjem u kovačnici. Dječaci šegrti trčali su do kovačnice od majstora do majstora i natrag i postupno pomno promatrali kako majstor radi.

Proliveno je puno znoja i provedene neprospavane noći prije izrade zida po narudžbi proizvođača. Ako ga donesete u Tulu proizvođaču, ponekad će se kvar otkriti. Puno je rada utrošeno, ali nema ništa. Posao je bio težak, ali sam ga volio, bilo je lijepo kada si napravio čudesni zid od lima od mesinga.”

Proces izrade „Tulskog čuda“ složen je i raznolik, a sastoji se od 12 koraka. U proizvodnji je postojala stroga podjela rada. Gotovo da nije bilo slučajeva da je majstor napravio cijeli samovar. U izradi samovara bilo je sedam glavnih specijalnosti:
Pokazivač - savio je bakreni lim, zalemio ga i napravio odgovarajući oblik. U tjednu je mogao napraviti 6-8 komada praznina (ovisno o obliku) i dobivao je prosječno 60 kopejki po komadu.
Tinker - kalajisao unutrašnjost samovara kositrom. Pravio sam 60-100 komada dnevno i dobivao 3 kopejke po komadu.

Tokar - brusio je samovar na stroju i glancao ga (istodobno je radnik koji je okretao stroj (tokar) dobivao 3 rublja tjedno). Tokar je mogao okrenuti 8-12 komada dnevno i dobivao je 18-25 kopejki po komadu.
Mehaničar - izrađivao je ručke, slavine itd. (ručke - za 3-6 samovara dnevno) i za svaki par dobivao 20 kopejki.

Monter je sastavljao samovar od svih pojedinačnih dijelova, lemio slavine itd. Izrađivao je do dva tuceta samovara tjedno i primao 23-25 ​​kopejki od jednog.

Čistač - čistio je samovar (do 10 komada dnevno), dobivao 7-10 kopejki po komadu.
Tokar - izrađivao je drvene stošce za poklopce i ručke (do 400-600 komada dnevno) i dobivao 10 kopejki za stotku.

Proces izrade samovara je mnogo prije nego što se pojavi u obliku u kojem smo ga navikli vidjeti.

Montaža i dorada bili su u tijeku u tvornicama. Proizvodnja dijelova - kod kuće. Poznato je da su čitava sela činila jedan dio. Gotovi proizvodi dostavljani su jednom tjedno, ponekad i svaka dva tjedna. Gotove proizvode za isporuku nosili su na konjima, dobro upakirane.

Samovari su ušli u svaki dom i postali obilježje ruskog života. Pjesnik Boris Sadovskoy u predgovoru zbirke “Samovar” napisao je: “Samovar u našim životima, nesvjesno za nas same, zauzima ogromno mjesto. Kao čisto ruski fenomen, on je izvan razumijevanja stranaca. U zujanju i šaptu samovara, Rus zamišlja poznate glasove iz djetinjstva: uzdahe proljetnog vjetra, drage majčine pjesme, veseli pozivni zvižduk seoske mećave. Ove glasove ne možete čuti u gradskom europskom kafiću.”

Uoči Domovinskog rata 1812. najveće poduzeće za proizvodnju samovara bila je tvornica Petra Silina, smještena u moskovskoj pokrajini. Proizvodio ih je oko 3000 godišnje, ali do 1820-ih Tula je počela igrati sve važniju ulogu u proizvodnji samovara.

Samovar je dio života i sudbine našeg naroda, ogleda se u njegovim poslovicama i izrekama, u djelima klasika naše književnosti - Puškina i Gogolja, Bloka i Gorkog.

Samovar je poezija. Ovo je dobro rusko gostoprimstvo. Ovo je krug prijatelja i obitelji, topao i srdačan mir.
Prozor verande umotan u hmelj, ljetna noć sa svojim zvucima i mirisima od čije ljepote srce zaigra, krug svjetla iz lampe s ugodnim abažurom od tkanine i, naravno... gunđanje, svjetlucavi bakar, tulski samovar koji se dimi na stolu.

Tula samovar... U našem jeziku ova je fraza odavno postala stabilna. A. P. Čehov uspoređuje ovaj apsurdni čin, s njegove točke gledišta, s putovanjem "u Tulu s vlastitim samovarom".

Već u to vrijeme postojale su poslovice o samovaru („Samovar vrije – ne kaže ti da ideš“, „Gdje je čaj, tu je raj pod smrekom“, pjesme, pjesme.

List “Tulske gubernijske novine” za 1872. (br. 70) o samovaru piše sljedeće: “Samovar je prijatelj obiteljskog ognjišta, lijek promrzlog putnika...”

Povijest ruskog samovara nije preduga - oko dva i pol stoljeća. Ali danas je samovar sastavni dio ruskog pijenja čaja. Uzorci ruskih samovara mogu se naći na tržištu antikviteta. Cijena takvih samovara ovisi, naravno, o slavi tvrtke ili obrtnika, o sigurnosti uzorka i materijalu proizvoda. Cijene kolekcionarskih samovara počinju od 500 dolara. Najskuplji samovari su samovari K. Fabergea, čije cijene mogu doseći i do 25 tisuća dolara.

Samovar može stvoriti iznenađujuće toplu i ugodnu atmosferu u kući, dodati jedinstveni okus obiteljskim i prijateljskim okupljanjima i podsjetiti vas na davno zaboravljene, ali tako ugodne ruske tradicije.

Padao je mrak. Na stolu, sjajna,
Večernji je samovar šištao,
Kinesko grijanje čajnika,
Lagana para kovitlala se ispod njega.
Proliven Olginom rukom.
Kroz šalice u tamnom mlazu
Mirisni čaj je već tekao...

Ispijanje čaja uz samovar dugo se smatralo jednim od najupečatljivijih i najindikativnijih obilježja ruskog tradicionalnog života. Samovar nije bio običan kućanski predmet, već neka vrsta personifikacije bogatstva, obiteljske udobnosti i blagostanja. Uvrštavala se u djevojački miraz, nasljeđivala se i poklanjala. Temeljito uglačan, bio je izložen na najvidljivijem i najčasnijem mjestu u prostoriji.

Padao je mrak. Na stolu, blistajući, šištao je večernji samovar, grijao se kineski čajnik, pod njim se kovitlala lagana para. Proliven Olginom rukom. Već mirisni čaj tekao je kroz šalice u tamnom mlazu... "Evgenije Onjegin", Puškin.

Samovar je ruski aparat za čaj - tako su ga zvali u zapadnoj Europi. Riječ "samovar" prešla je od nas na gotovo sve jezike svijeta. Podrijetlo ove riječi sada nije svima jasno, jer se kombinacija "sam kuha" u kombinaciji s riječi "voda" čini netočnom. Ali prije samo stotinjak godina riječ "kuhati" nije se koristila samo u odnosu na hranu (kuhati juhu, ribu), već iu odnosu na vodu, zajedno s riječju "kuhati". Štoviše, u samovarima nisu samo kuhali vodu, već i kuhali hranu i bičali. Dakle, samovar se može smatrati pradjedom današnjih multicookera :)

Postoji legenda prema kojoj je Petar I donio samovar u Rusiju iz Nizozemske, ali u stvarnosti su se samovari pojavili pola stoljeća nakon smrti cara Petra. U početku u Rusiji, samovar se počeo proizvoditi na Uralu. Prije 275 godina u tvornici Irginsky na Uralu pojavio se prvi samovar. Povijest njegovog stvaranja vrlo je zanimljiva i poučna. Dobar primjer antikriznog upravljanja u razdoblju još jednog „jačanja uloge države u gospodarstvu zemlje“.

U Kini, odakle je čaj donesen u Rusiju, postoji srodna naprava, koja također ima cijev i puhalo. Ali nigdje drugdje nema pravog samovara, makar samo zato što u drugim zemljama odmah kuhaju čaj s kipućom vodom, slično kao kavu.

Kineski ho-go, "rođak" samovara

Samovar svoj izgled duguje čaju. Čaj je u Rusiju donesen u 17. stoljeću iz Azije i koristio se kao lijek među tadašnjim plemstvom.

Čaj se uvozio u Moskvu, a kasnije u Odesu, Poltavu, Harkov, Rostov i Astrahan. Trgovina čajem bila je jedno od opsežnih i profitabilnih trgovačkih poduzeća. U 19. stoljeću čaj je postao rusko nacionalno piće.

Čaj je bio konkurent sbitenu, omiljenom piću drevne Rusije. Ovaj topli napitak pripremao se s medom i ljekovitim biljem u sbitenniku. Sbitennik izgleda kao čajnik, unutar kojeg je bila cijev za utovar ugljena. Na sajmovima se živo trgovalo sbitenom.

U 18. stoljeću na Uralu i u Tuli pojavili su se kuhinjski samovari koji su bili silos podijeljen u tri dijela: u dva se kuhala hrana, a u trećem čaj.

Sbitennik i samovar-kuhinja bili su prethodnici samovara. Izvana šlag nalikuje čajniku s velikim zakrivljenim izljevom, ali iznutra ima zalemljen vrč u koji je stavljen ugljen (kasnije ćemo vidjeti takav raspored vrča u samovaru), a na dnu lonca za šlag nalazi se vrč. puhalo. Takvi su sbitenniki napravljeni u Tuli. Od njih se pripremalo vruće, aromatično narodno piće (sbitnya) od vode, meda, začina i bilja.

Samovarska kuhinja, prva polovica 18. stoljeća. Sbitennik i samovar-kuhinja bili su prethodnici samovara.

URAL SAMOVAR. NIJE ON BIO PRVI U RUSIJI?
N. KOREPANOV, istraživač na Institutu za povijest i arheologiju Uralskog odjela Ruske akademije znanosti (Ekaterinburg)

Godine 1996. Tula je proslavila dvjesto pedesetu obljetnicu domaćeg samovara. Prema većini istraživača, industrijska proizvodnja ovog jedinstvenog proizvoda započela je prije dva i pol stoljeća u gradu oružara. Početni datum - 1746. - uzet je iz spomena samovara pronađenog u inventaru imovine samostana Onjega. No, nije tu sve jasno i nedvojbeno. Osim Tule, rodnim mjestom samovara nazivaju se i tri uralske tvornice - Suksunska, koja je pripadala Demidovima, Troicka, koja je bila u vlasništvu Turčaninovih, i Irginska, čiji su vlasnici bili izvjesni Osokini. Kada govorimo o povijesti tehnike i njezinim dostignućima, često spominjemo “ljevake” - bezimene ruske majstore. Iako u povijesti nema ništa bezimeno, postoje samo zaboravljena imena. Pokušajmo saznati tko je bio "autor" prvog samovara?

Osvrnimo se na povijesne dokumente pohranjene u Državnom arhivu Sverdlovske oblasti. Jedan od njih je vrlo znatiželjan i pripada carinskoj službi. U njemu se kaže da je 7. veljače 1740. s rijeke Chusovaya, s pristaništa Kurinskaya Akinfiya Demidova, dostavljena jekaterinburškoj carini neka zaplijenjena roba, naime: šest kaca meda, šest vreća oraha i bakreni samovar s uređajem. Žrtve u ovom slučaju bili su trgovci tvornice Irginsky. Carinici su izvagali med i orahe i opisali proizvod: "Samovar je bakreni, pokositreni, težak 16 funti, proizveden u tvornici." Kako vidimo, carinici nisu pokazali iznenađenje viđenim. Ipak, treba napomenuti da riječ "samovar" ranije nije bila pronađena u dokumentima rudarske tvornice Urala. Stoga je potrebno objasniti odakle su trgovci dolazili i kamo su prevozili samovar u kojem je, prema podacima carine, bilo 16 funti bakra i kositra.

Od 1727. dvije kompanije bore se za mjesto za tvornicu na rijeci Irgini, pritoci Sylve, u blizini rudne planine Krasny Yar: tri moskovska trgovca sa stanovnikom Kaluge protiv građana iz grada Balakhna - Peter i Gavrila Osokin, rođaci. Riznica je podupirala Osokine... Tvornica Irginsky proizvela je prvi bakar u prosincu 1728. godine. Iako je bakar imao visok sadržaj željeza, ipak je bio prikladan za kovanje novca.

Nitko zapravo nije znao odakle su Osokini regrutirali ljude u svoju tvornicu, samo su povremeno u Jekaterinburgu primali pritužbe od kungurskog guvernera: “Mnogi pridošlice neprestano dolaze u tvornice Suksunsky i Irginsky, ali kakvi su domoroci, ne znaju Ne objavljuju to, a činovnici to ne govore. A pridošlice, dolazeći iz ovih tvornica, započinju borbe za seljake okruga Kungur... Ali ih je nemoguće uhvatiti, jer oni. hodaju u velikom broju i započnu borbu i bježe u tvornice.” Žalili su se i tvornički službenici, ali jedni drugima. Počele su beskrajne parnice oko rudnika i šuma: Irgina i susjedni Suksun postali su suparnici.

Tvornica Suksun Akinfija Demidova imala je svoje zanatlije. Na Irgini, novopečeni uzgajivači nisu imali gdje pronaći gospodare. Dva majstora iz Jekaterinburga naučila su mještane kako taliti bakar u saksonskim pećima s mijehovima na vodeni pogon. Kazan je poslao majstora bakrenih kotlova Stepana Loginova, a Perm majstora bakrenog posuđa Alekseja Strežnina. U to je vrijeme izrada bakrenog posuđa bila druga po isplativosti odmah iza kovanja novca. Naime, ovdje je iz novčanih zaliha rođeno tvornički izrađeno bakreno posuđe. Kad su u Jekaterinburgu prestali kovati kvadratni novac - takozvani plat (koliko košta po težini - to je apoen), a kovanje novih kovanica još se nije očekivalo, glavni zapovjednik Uralske rudarske tvornice, general Gennin , odlučio je barem nekako nadoknaditi tvorničke troškove. Tako se pojavila Jekaterinburška tvornica bakrenog posuđa, a iza nje su bile slične na drugim mjestima.

Ali vratimo se poslanim stručnjacima. Kotelnik Loginov obučavao je dva majstora za tvornicu Irginsky, proizvođač posuđa Strežnin regrutirao je devet učenika i, nakon što je studirao godinu dana, otišao kući bez dopuštenja: nije se mogao pomiriti s potrebom za kontinuiranom proizvodnjom. Za njega, koji je izrastao iz samoukog limara, svaki je proizvod morao biti jedinstven, neponovljiv. A onda je došlo do masovne proizvodnje. Devetero njegovih učenika tinejdžera dobilo je zadatak da završe studij kod mladih Semjona Zileva i Ivana Smirnova koje je trenirao Loginov. Tih jedanaest ljudi činilo je osoblje tvornice kotlova.

I evo što je zanimljivo. Osim Zylev-a, ostalih deset ljudi je govorilo "Nižnji Novgorod" - bili su zemljaci iz Nižnjenovgorodske pokrajine. Učitelj Smirnov je raskolnik iz sela Malinovka, sela episkopa Nižnjeg Novgoroda; sedam od devet učenika rođeno je u raskolničkim obiteljima u selima Koposov i Kozina (baština Trojice-Sergijevog manastira). Njihovi roditelji pobjegli su na Ural 1728.-1730. zajedno s tisućama drugih raskolnika. A njegov činovnik, odbjegli seljak iz istog Koposova, Rodion Fedorovič Nabatov, bio je taj koji im je svima otvorio put do tvornice Irginsky. Skrivao je koliko je mogao ono što je sredinom 1730-ih, s početkom tvorničkih popisa, zaprepastilo rudarske vlasti. Tada je otkriveno da se pogon Irginsky sastoji isključivo od odbjeglih raskolnika, uglavnom iz Nižnjenovgorodske gubernije! Oni isti iz Kerženske volosti, u 18. stoljeću prozvani "Keržani", a u 19. stoljeću "Keržaci".

U međuvremenu, 1734. Irgina je već proizvodila ljevaoničko posuđe (lonce, kotlove i bakrene posude) i tokarsko posuđe (šalice, kungane, kace, četvrtine i čajnike), a izrađivala je i posuđe za destilerije (kotlove s lulama). Posuđe je, naravno, završilo u kući Osokinovih gospodara, ali glavni tok je otišao u Balakhnu, na sajmove Irbitskaya i Makaryevskaya, za prodaju u Kunguru, u državnu tvornicu Yagoshikha (gdje je današnji Perm je), i Yaiku. Posuđe se također prodavalo u tvornici. U četiri godine proizveli su ovaj proizvod ukupne težine 536 funti, a trećinu - 180 funti - prodali su u tvornici. Posuđe je bilo dopušteno i u slobodnoj prodaji, a u slučaju kronične besparice smjeli su plaćati i radnike.

25. rujna 1734. Osokini su se razišli: Petar Ignatievič je dobio tvornicu Irginsky, Gavrila Poluektovich dobio je tvornicu Yugovsky, izgrađenu prije godinu dana. Ali mjesec dana kasnije zapuhali su vjetrovi promjena: u listopadu je u Jekaterinburgu smijenjen glavni zapovjednik Uralske rudarske tvornice. Umjesto Nizozemca Willima Ivanovicha Gennina došao je Vasily Nikitich Tatishchev.

Ubrzo su se državni majstori raštrkali po privatnim tvornicama, izjednačili s činovnicima i počeli objašnjavati kako se živi i radi. Na Irginu je pročitana naredba činovniku Nabatovu: da prestane trgovati posuđem i da isporuči bakrene poluge u Jekaterinburg po fiksnoj cijeni. Službenik je odgovorio objašnjenjem da su istražene rude “skraćene, a one koje su iskopane trajat će samo do ljeta”. Ako riznica ne može bez bakra, neka uzajmi do 25 tisuća pudi rude. I doista, u ljeto 1735. Irgin je dobio oko 20 tisuća funti posuđene rude iz tvornice Yagoshikha. I to isto ljeto Baškiri su se pobunili. A u jesen su počeli progoni protiv raskolnika koji su se osmjelili živeći pod vodstvom tolerantnog Nizozemca Willima Gennina.

U rujnu je Rodion Nabatov posljednji put poslužio biljku. S trojicom demidovskih činovnika potpisao je peticiju "za sve starovjerce", tražeći da pošalju dva ili tri svećenika "koji žele držati vjeru prema starim tiskanim knjigama". Također je pošteno upozorio da vlasnik Osokin neće moći platiti posuđenu bakrenu rudaču ako sav istopljeni metal ne potroši na posuđe, po mogućnosti na destileriju.

Baškirski ustanak 1735.-1740. iznjedrio je tada poznate "slobodnjake" - dobrovoljne odrede stanovnika tvornica i dodijeljenih seljaka da umire Baškire. Dakle, 14. ožujka 1736. obrtnici tvornice Irginsky organizirano su prekinuli rad, podijelili se u skupine i marširali u Kungur - kako bi se prijavili u borbene stotine za "baškirski rat". U početku su se upisivali bez ikakvog reda, dok vlast nije odredila granicu: petina radno sposobnih iz tvornice ili sela. I samo su dvije tvornice - Irginsky i Yugovskoy - doživjele "slobodu" u potpunosti. Gotovo svi njihovi radnici i više od polovice dodijeljenih seljaka obilato su se zabavljali logorskim životom.

Prvi, Irginskaya "slobodnjaci" vratili su se svojim domovima do srpnja, iako je četrdesetak ljudi ostalo u kampanji. Bili su to raskolnici koji su se spašavali kako su znali i mogli od surovih pritisaka, od miroljubivih i nemiroljubivih nagovaranja da prijeđu u krilo službene crkve. I tu novi činovnik Ivan Ivanovič Švecov nije mogao ništa učiniti, jer je upis u “slobodu”, odnosno bijeg, bio dopušten.

Pa tko je od dobrovoljaca tog dalekog, zaboravljenog rata s Baškirima, koji su poznavali razne bakrene posude na Irginu, došao na ideju o prijenosnoj kuhinji? O kamp bojleru koji bi se brzo zagrijao bez štednjaka i vatre, lako se mogao sakriti u putnoj torbi i mogao stvoriti kućnu udobnost u najtežim uvjetima? Na kraju krajeva, svaki izum nastaje kada za njim postoji potreba.

U međuvremenu, život tvornice se nastavio. Posuđena ruda se odvratno topila. Od 20 tisuća pudova dobivali su samo 180 pudova čistog bakra. Ovo još nije bankrot, ali... Službenik Shvetsov bombardirao je jekaterinburške šefove peticijama: "Tražim da se mojim gospodarima naredi da pretvore taljeni bakar iz posuđene državne rude u posuđe i prodaju ga slobodnim lovcima." U srpnju 1738. Jekaterinburg je donio odluku. U rujnu se na Irginu pročulo: pravi jela i prodaju ih gdje hoćeš. Ali – posljednji put!

I tako, nakon što su dobili slobodu djelovanja, uzgajivač Pyotr Osokin i službenik Ivan Shvetsov morali su dobro razmisliti. Tradicionalno, obično bakreno posuđe više nikoga neće iznenaditi; Ali ono što bi vas zaista moglo zanimati je oprema za destileriju. Rodion Nabatov također je upozorio: vlasnik Osokin će otplatiti dug samo tako što će skupu opremu koja je tamo potrebna - kocke, kotlove i cijevi - prodati dvorištu Kungurskog kruga, privatnim i državnim destilerijama. Cijevi i kazani. Lule i... Dakle, ovo je samovar?

Tako je Irgina u rujnu 1738. imala 180 funti bakra koji je bio u opasnosti od gubitka novca i posebnog dopuštenja za izradu posuđa posljednji put u dogledno vrijeme. Funta čistog bakra po fiksnoj cijeni za državnu blagajnu koštala je 6 kopejki, ali bilo je dopušteno napraviti određeni proizvod od istog bakra "po vlastitom nahođenju" i prodati ga po višoj cijeni kako bi se dug vratio u novcu .

A sada se ponovno prisjetimo proizvoda od 16 funti koji su godinu i pol dana kasnije zaplijenili jekaterinburški carinici. Trgovci su ga tijekom ispitivanja cijenili na 4 rublje 80 kopejki. Tada se za kravu, ovisno o sezoni i starosti, plaćalo od dvije i pol do četiri rublje. Prosječna kuća koštala je deset rubalja, a pristojna kuća dvadeset.

U rujnu 1738. na Irginu je ostalo sedam kotlaraca, istih onih koji su zanat učili od Alekseja Strežnina i Stepana Loginova. Njihova imena su bila: Ivan Smirnov, Pjotr ​​Česnokov, Sergej Drobinin, Fedos Zakorjukin, Larion Kuznjecov, Matvej Aleksejev, Nikita Fedorov. Sada, iz carinskih dokumenata iz 18. stoljeća, s kojima je ova priča započela, znamo da su ruke ovih Irginskih obrtnika radile između rujna 1738. i veljače 1740. "svoj proizvod", kako su ga zvali.

Opće je prihvaćeno da se samovar pojavio zahvaljujući širenju pijenja čaja u Rusiji. Ali raskolnici nisu pili čaj, pili su sbiten, piće na bazi meda. (Nije slučajno da su u veljači 1740. godine uz samovar u Jekaterinburg isporučene i kace meda.) A koliko samovar ima zajedničkog sa sbitennikom, reći će vam svaki poznavatelj.

Samovar u obliku kruške. 1940-ih.

Samovar s vazom. renesanse. Mjed presvučen niklom. Početak 20. stoljeća.

Samovar firentinska vaza. Bakar. Kovanje novca. 1870. godine

Samovar Egipatska vaza. Mjed presvučen niklom. 1910-ih.

Istina, krajem 19. stoljeća pojavio se samovar na kerozin, a tvornica braće Chernikov počela je proizvoditi samovare s bočnom cijevi, što je povećalo kretanje zraka i ubrzalo proces vrenja.

Uoči Domovinskog rata 1812. najveće poduzeće za proizvodnju samovara bila je tvornica Petra Silina, smještena u moskovskoj pokrajini. Proizvodio ih je oko 3000 godišnje, ali do 1820-ih Tula, koju su nazivali prijestolnicom samovara, počela je igrati sve važniju ulogu u proizvodnji samovara. Godine 1850. samo u Tuli bilo je 28 tvornica samovara koje su proizvodile oko 120 tisuća samovari godišnje i mnogi drugi proizvodi od bakra.

Sljedeći stilovi karakteristični su za početak 19. stoljeća: jajoliki s petljastim ručkama, "empire", "krater", koji podsjeća na starogrčku posudu, vaza s konkavnim ovalima izgleda posebno svečano zbog nogu u obliku lavljih šapa. Sve je tada bilo podređeno dominantnom stilu, karakterističnom za dekorativnu i primijenjenu umjetnost s početka 19. stoljeća, osim običnih samovara izrađivali su se i cestovni samovari. Uklonjive noge bile su pričvršćene u posebne utore. Oblik - pravokutnik, kocka, poliedar. Takvi samovari su prikladni za prijevoz, na izletu, za piknike.

19. stoljeće je "zlatno doba" izrade samovara u Rusiji. Svaka tvornica pokušala je smisliti vlastiti samovar, za razliku od ostalih. Otuda takva raznolikost oblika samovara: stožasti, glatki, fasetirani, sferni, u "neogrčkom" stilu, koji su reproducirali drevne oblike amfora. Veličine i kapaciteti samovara bili su vrlo različiti: od čaše do dvadeset litara. Krajem 19. i početkom 20. stoljeća samovari su imali različite svakodnevne nazive, koji su označavali oblik proizvoda: "tegla", ​​"čaša", "vaza", "žir", "dula", “repa”, “uskršnje jaje”, “plamen” itd.

Samovar je jajastog oblika. Mjed. Početak 19. stoljeća

Putni samovar. Bakar. Početak 19. stoljeća.

Samovar u stilu carstva. Mjed. Početak 19. stoljeća.

Ostava samovar. Mjed presvučen niklom. 1923. godine

Samovar Tula - Grad heroj. Mjed presvučen niklom. 1978. godine

Samovar Teremok Brass. Početak 20. stoljeća.

Istodobno se tragalo za univerzalnom upotrebom samovara: nastali su samovari za kavu, kuhinjski samovari, kućni samovari, putni samovari itd.

Međutim, većina njih nije postala široko rasprostranjena, au 20. stoljeću počeli su koristiti samo samovare za kuhanje vode i posluživanje na stolu za čaj. Tri tipična oblika samovara pokazala su se održivima: cilindrični, stožasti (poput vaze) i sferni spljošteni (poput repe). U isto vrijeme, dizajn slavina, ručki, nogu i plamenika postao je raznolik. U to vrijeme bouillette (od francuskog bonillir - kuhati) - mala posuda na stalku s alkoholnom lampom - postala je čest pratilac. od samovara. Bouillette se obično stavljao na stol, napunjen vrućom vodom. Pomoću alkoholne svjetiljke voda se održavala na ključanju sve dok samovar, napunjen hladnom vodom, nije ponovno prokuhao Proizvodnja samovara u Rusiji dosegla je najveći razvoj 1912.-1913., kada ih se samo u Tuli proizvodilo 660 tisuća godišnje. Prvi svjetski rat obustavio je proizvodnju samovara, koja je nastavljena tek nakon završetka građanskog rata.

Nije bilo lako svladati zanat samovara.

Ovako se prisjeća N. G. Abrosimov, stari samovar iz sela Maslovo: „Počeo je raditi kao šegrt u dobi od 11 godina. Učio je ovaj zanat tri i pol godine. , mjed je rezana na određenu veličinu, zatim je valjana u cilindar, a taj oblik je nastao u dvanaest koraka, mjed je rezana zupcima s jedne strane, a zatim udarcima čekića učvršćena po spojnom šavu, nakon čega se Zatim je majstor (rukovatelj) ponavljao operacije brtvljenja šava pomoću čekića i turpija i svaki put učvršćivao žarenjem u kovačnici od majstora do majstora i natrag kako je majstor radio.

Proliveno je puno znoja i provedene neprospavane noći prije izrade zida po narudžbi proizvođača. Ako ga donesete u Tulu proizvođaču, ponekad će se kvar otkriti. Puno je rada utrošeno, ali nema ništa. Posao je bio težak, ali sam ga volio, bilo je lijepo kada si napravio čudesni zid od lima od mesinga.”

Proces izrade „Tulskog čuda“, koji se sastoji od 12 koraka, složen je i raznolik. U proizvodnji je postojala stroga podjela rada. Gotovo da nije bilo slučajeva da je majstor napravio cijeli samovar. U izradi samovara bilo je sedam glavnih specijalnosti:

Pokazivač - savio bakreni lim, zalemio ga i napravio odgovarajući oblik. U tjednu je mogao napraviti 6-8 komada praznina (ovisno o obliku) i dobivao je prosječno 60 kopejki po komadu.

Tinker - kalajisao unutrašnjost samovara kositrom. Pravio sam 60-100 komada dnevno i dobivao 3 kopejke po komadu.

Tokar - brusio je samovar na stroju i glancao ga (istodobno je radnik koji je okretao stroj (tokar) dobivao 3 rublja tjedno). Tokar je mogao okrenuti 8-12 komada dnevno i dobivao je 18-25 kopejki po komadu.

Mehaničar - izrađivao je ručke, slavine itd. (ručke - za 3-6 samovara dnevno) i za svaki par dobivao 20 kopejki.

Monter je sastavljao samovar od svih pojedinačnih dijelova, lemio slavine itd. Izrađivao je do dva tuceta samovara tjedno i primao 23-25 ​​kopejki od jednog.

Čistač - čistio je samovar (do 10 komada dnevno), dobivao 7-10 kopejki po komadu.

Tokar - izrađivao je drvene stošce za poklopce i ručke (do 400-600 komada dnevno) i dobivao 10 kopejki za stotinu.

Proces izrade samovara je mnogo prije nego što se pojavi u obliku u kojem smo ga navikli vidjeti.

Montaža i dorada bili su u tijeku u tvornicama. Proizvodnja dijelova - kod kuće. Poznato je da su čitava sela činila jedan dio. Gotovi proizvodi dostavljani su jednom tjedno, ponekad i svaka dva tjedna. Gotove proizvode za isporuku nosili su na konjima, dobro upakirane.

Samovari su ušli u svaki dom i postali obilježje ruskog života. Pjesnik Boris Sadovskoj je u predgovoru zbirke “Samovar” napisao: “Samovar u našim životima, nesvjesno za nas same, zauzima ogromno mjesto kao čisto ruski fenomen, on je izvan razumijevanja ruskih ljudi i šapat samovara čuo poznate glasove od djetinjstva: uzdahe proljetnog vjetra, drage majčine pjesme, veseli pozivajući zvižduk seoske mećave Ti se glasovi ne čuju u gradskoj europskoj kavani.

Uoči Domovinskog rata 1812. najveće poduzeće za proizvodnju samovara bila je tvornica Petra Silina, smještena u moskovskoj pokrajini. Proizvodio ih je oko 3000 godišnje, ali do 1820-ih Tula je počela igrati sve važniju ulogu u proizvodnji samovara.

Samovar je dio života i sudbine našeg naroda, ogleda se u njegovim poslovicama i izrekama, u djelima klasika naše književnosti - Puškina i Gogolja, Bloka i Gorkog.

Samovar je poezija. Ovo je dobro rusko gostoprimstvo. Ovo je krug prijatelja i obitelji, topao i srdačan mir.

Prozor verande umotan u hmelj, ljetna noć sa svojim zvucima i mirisima od čije vam ljepote srce zaigra, krug svjetla iz lampe s ugodnim abažurom od tkanine i, naravno... gunđanje, iskričavo bakar, tulski samovar koji se dimi na stolu.

Tula samovar... U našem jeziku ova je fraza odavno postala stabilna. A. P. Čehov uspoređuje ovaj apsurdni čin, s njegove točke gledišta, s putovanjem "u Tulu s vlastitim samovarom".

Već u to vrijeme o samovaru su nastale poslovice („Samovar vrije – ne kaže ti da ideš“, „Gdje je čaj, tu je raj pod smrekom“), pjesme, pjesme.

List "Tulske gubernijske novine" za 1872. (br. 70) o samovaru je napisao sljedeće: "Samovar je prijatelj obiteljskog ognjišta, lijek za promrzlog putnika..."

Povijest ruskog samovara nije preduga - oko dva i pol stoljeća. Ali danas je samovar sastavni dio ruskog pijenja čaja. Uzorci ruskih samovara mogu se naći na tržištu antikviteta. Cijena takvih samovara ovisi, naravno, o slavi tvrtke ili obrtnika, o sigurnosti uzorka i materijalu proizvoda. Cijene kolekcionarskih samovara počinju od 500 dolara. Najskuplji samovari su samovari K. Fabergea, čije cijene mogu doseći i do 25 tisuća dolara.

Samovar može stvoriti iznenađujuće toplu i ugodnu atmosferu u kući, dodati jedinstveni okus obiteljskim i prijateljskim okupljanjima i podsjetiti vas na davno zaboravljene, ali tako ugodne ruske tradicije.

Pitanja o kojima se govori u materijalu:

• Kada i gdje su se pojavili prvi samovari?
• Kada su se u Rusiji pojavili samovari
• Koje su vrste samovara postojale
• Koji su majstori napravili najpoznatije tulske samovare
• Kakva je struktura samovara
• Koje su značajke proizvodnje samovara
• Kako pravilno zagrijati samovar

Za mnoge ljude tradicionalni ruski život povezan je s ispijanjem čaja uz samovar. Samovar nije samo kućanski predmet, bio je simbol obiteljske udobnosti, blagostanja i prosperiteta. Povijest tulskog samovara, ukratko opisana u mnogim izvorima, potvrđuje da su se samovari nasljeđivali i uključivali u miraz nevjesta. Bili su izloženi na najistaknutijem mjestu u kući, uvijek na sredini stola.

Verzije podrijetla samovara

Povijest podrijetla samovara i ime njegovog tvorca ostaju nepoznati. Prema povjesničarima, verzija da su se samovari, koje smatramo sinonimom za rusko gostoprimstvo i ispijanje čaja, pojavili u drevnim civilizacijama, čini se vjerojatnom.

1. Starorimski starinski samovar

Kao što znate, svi putevi vode u Rim. Postoji verzija da tamo počinje povijest samovara. Tijekom arheoloških iskapanja pronađeni su drevni predmeti koji izgledom i principom rada podsjećaju na ruski samovar. Čini se nevjerojatnim da su Rimljani još od antike koristili samovare koje su nazivali auteps. Auteps je izgledao poput visokog vrča i imao je najjednostavniji dizajn: unutra su bile dvije posude. Jedan za tekućinu, a drugi za vrući ugljen, koji se dovodio kroz bočni otvor. Voda se zagrijavala i kutlačom ulijevala u zdjelice. Za sparnog vrućeg dana, ispusti bi se također mogli koristiti za hlađenje vode, zamjenjujući ugljen ledom.

2. Samovar 火锅 Ho-Go iz Kine

Dizajn kineskog prototipa samovara Ho-Go također je vrlo jednostavan. Sastoji se od duboke zdjele postavljene na paletu, opremljene cijevi i puhalom. Materijali za njegovu izradu su metal i porculan. Ho-Go sada poslužuje razne juhe ili juhu. Vrlo je moguće da je prototip tulskog samovara kineski Ho-Go.

Tula samovar: povijest i put do slave

Upečatljiv predstavnik ruskih samovara je tulski samovar, čija povijest seže u vrijeme vladavine Petra Velikog. Car je jako volio inovacije i često je putovao po svijetu, donoseći razna čuda iz različitih zemalja. Iz Nizozemske je donio vrlo zanimljiv predmet, koji se ukorijenio u našoj zemlji i postao poznat kao samovar.

Petar I, koji je toliko učinio za Rusiju, postigao je industrijski razvoj bez presedana. Tijekom njegove vladavine, na Uralu su se jedna za drugom počela graditi tvornice za taljenje bakra i metalurgija. Jedan od njih počeo je proizvoditi bakreno posuđe za stanovništvo, uključujući i čajnike s drškom. Tridesete godine 18. stoljeća smatraju se početkom proizvodnje kotlova, destilerijskih kazana s cijevima, kao i sbitennika - posebnih uređaja u kojima se pripremalo tradicionalno rusko piće od meda, začina i bilja. Sbitenniki su izgledali poput čajnika s puhalom i unutarnjom cijevi. Smatraju se precima tulskog samovara.

U povijesnim dokumentima samovar se prvi put spominje 1746. godine, ali točan datum njegove pojave i mjesto nastanka nisu jasni. Sa sigurnošću se zna samo jedno - od kraja 18. stoljeća princip rada samovara ostao je gotovo nepromijenjen.

Čak su i na prvi pogled prvi samovari izgledali potpuno drugačije. Svoju glavnu namjenu našli su u uvjetima kampiranja, pa su bili malih dimenzija i zahtijevale su skidive noge. U to vrijeme najpopularniji volumen bio je 3-8 litara. Proizvodili su se i veliki samovari od 12-15 litara, ali nisu bili u velikoj potražnji.

Popularnost ruskog pijenja čaja također je posljedica prilično hladne klime u većem dijelu zemlje. Osim vrućeg, žestokog pića, samovar je davao toplinu, prilično dobro zagrijavajući prostoriju. Ljudi su kupili Tula samovare, unatoč prilično visokoj cijeni, kao neizostavan atribut topline i udobnosti u kući. Cijena proizvoda izravno je ovisila o njegovoj težini: teški samovari bili su skuplji.

U proizvodnji samovara angažirani su topničari, limari, tokari, mehaničari, monteri, čistači i drugi radnici. Proces je bio prilično naporan. Iz povijesti tulskog samovara poznato je da su ga seoski majstori izrađivali u dijelovima i donosili u tvornicu, gdje su svi dijelovi sastavljani. Ponekad se cijelo selo ili selo bavilo proizvodnjom dijelova samovara.

Materijal koji je korišten bio je drugačiji. Isprva su se Tula samovari izrađivali od crvenog ili zelenog bakra, kupronikla, zatim od jeftinijih legura, na primjer, mesinga. Bilo je i vrlo skupih modela od srebra, pa čak i zlata. Obrasci su također bili vrlo različiti. Povijest Tula samovara uključuje više od 150 vrsta.

Otvaranje tvornica i pojava sve više proizvođača samovara doveli su do činjenice da su počeli stavljati pečat na poklopce proizvoda. Ovaj zaštitni znak označavao je gdje je samovar napravljen.

Najčešće su se tulski samovari prodavali na sajmovima. Poznati sajmovi, Nižnji Novgorod i Makaryevskaya, bili su poznati po posebnim redovima samovara. Početkom ljeta tulski su obrtnici slali robu u Nižnji Novgorod: na konjima u Aleksin, a zatim uz Oku do samog grada.

Cijena samovara određena je njegovom težinom. Mjedeni su bili nekoliko puta jeftiniji od bakrenih. Prodavači su često varali i, kako bi dobili više novca, ulijevali su olovo ili postavljali rešetku od lijevanog željeza, čime je samovar bio teži. Važno je napomenuti da se samovar ne može smatrati jednostavnim uređajem za kuhanje vode. Ovo nije kotao, već pravi reaktor koji pomaže omekšati vodu. Svi znaju da tvrda voda kvari okus čaja. U samovaru voda proključa, nastao kamenac taloži se na dnu i stijenkama tijela, a voda omekša. Upravo taloženje kamenca na dno objašnjava činjenicu da pravi majstori nikada nisu napravili slavinu na dnu samovara, stavljajući je u sredinu tijela.

Kako se koristio tulski samovar

Tulski samovar bio je popularan kućanski predmet među predstavnicima mnogih slojeva - od kraljeva do seljaka. On je personificirao ruski način života i naglašavao materijalno bogatstvo obitelji. Za seljačke obitelji koje žive u selima, samovar je bio luksuz, jer su svi metalni proizvodi u to vrijeme bili prilično skupi, a nisu svi mogli priuštiti čaj.

• Kafanski samovar

U gradovima je situacija bila drugačija. Ovdje su se samovari mogli vidjeti u svakoj krčmi ili gostionici. Ne samo da su kuhali vodu, već su i kuhali hranu, držeći je vrućom dugo vremena. Početkom 19. stoljeća kava se već kuhala u samovarima.

• Samovar "kuhinja"

Takvi kuhinjski samovari korišteni su za pripremu punog obroka. Unutarnja struktura je malo promijenjena, napravljeno je nekoliko odjeljaka, od kojih je svaki imao zaseban poklopac i slavinu. Tako je postalo moguće kuhati dva jela u isto vrijeme i ostaviti čistu kipuću vodu za čaj. Kuhinjski samovari bili su nezamjenjivi na putu, gdje sofisticiranost hrane nije bila od temeljne važnosti. Takve su kuhinje bile obvezni atribut konoba uz cestu i poštanskih postaja.

• Samovar za kavu

Samovar za kavu Tula, čija povijest počinje u 19. stoljeću, razlikovao se od uobičajenog samo po izgledu. Imao je oblik spljoštenog cilindra s ravnim ručkama pričvršćenim paralelno uz tijelo. U kompletu je bio poseban okvir s omčom na koji je bila obješena mala vrećica za mljevena zrna kave.

Dizajn i proizvodnja tulskog samovara

Pod utjecajem kulturnih trendova i znanstvenog i tehnološkog napretka, današnji se samovar značajno promijenio. Tijekom svog postojanja više puta je mijenjao svoj oblik i dizajn. Tehnologija kuhanja vode u njemu također je doživjela promjene. Ali dizajn tulskog samovara dugo se uopće nije mijenjao.

Kao i prije, pravi samovar sastoji se od:

• posude za vodu;
• spremnik za gorivo;
• krug koji se nalazi na vrhu;
• vratovi;
• dvije ručke;
• paleta;
• čičak - figurirana ploča pričvršćena na zid;
• slavina;
• ručke za slavine;
• dno;
• Parni stroj;
• plamenici;
• variva u vrču.

Izrada samovara bio je prilično složen proces, koji se odvijao u 12 faza. Cjelokupna proizvodna tehnologija bila je podijeljena na male operacije od kojih je svaku izvodio zasebni majstor. U izradi je sudjelovalo sedam profesionalaca:

1. Pokazivač. Njegov zadatak je bio savijati i lemiti bakreni lim dajući mu željeni oblik. Iskusni majstor izrađivao je do 8 praznina tjedno.

2. Prljati. Kositrio je unutarnje dijelove samovara, obrađujući od 60 do 100 dijelova dnevno.

3. Turner. Koristio je poseban stroj za oštrenje i poliranje samovara. Njegov pomoćnik bio je vrtač, koji je okretao proizvod kako bi dobio ravnomjeran lak.

4. Bravar. Bavi se izradom komponenti (slavine, ručke, noge itd.)

5. Sakupljač. Sastavio gotov proizvod od pojedinačnih dijelova. Također je zalemio slavinu, noge, ručke itd. Iskusan monter mogao je sastaviti 24 samovara tjedno.

6. Čistač. Profesionalac u svom poslu čistio je i do 10 samovara dnevno.

7. Tokar za drvo. Okrenuo je drvene gumbe za poklopac samovara, dajući mu originalnost.

Da bi se voda u samovaru počela zagrijavati, potrebno ju je zapaliti. Ovo je čitava umjetnost koja zahtijeva vještinu i vještinu. Posebna posuda napunjena je malom količinom vode. To je učinjeno kako bi se spriječilo taljenje metala. Plamenik je bio napunjen tinjajućim ugljenom, sječkom i šišarkama. Na vrh je postavljena cijev pomoću koje se raspaljivao ugljen. Samovar je napunjen vodom, otopljen, počeo je "pjevati", zatim proizvoditi buku i, na kraju, kipuću vodu.

Proizvođači stalno poboljšavaju modele samovara. Tako su krajem 19. stoljeća braća Chernikov u svojoj tvornici razvila posebnu bočnu cijev koja je povećala protok zraka. Ova tehnologija značajno je smanjila vrijeme vrenja vode. Nešto kasnije počeli su se proizvoditi Tula samovari koji su radili na kerozinu, kao i električni modeli. Iako više podsjećaju na električne kuhala za vodu neobičnog oblika.

U suvremenom svijetu samovari nisu toliko popularni. Postali su atribut ruskog tradicionalnog pijenja čaja i predstavljaju udobnost doma i veliku obiteljsku gozbu. Antikni modeli tulskih samovara, čija povijest seže stoljećima, iznimno su zanimljivi poznavateljima umjetnosti i antikviteta. Kopije suvenira prepoznate su kao prekrasan dar iz Rusije.

Treba napomenuti da je pravi samovar samovar na vatru, koji se zagrijava ugljenom, drvetom za ogrjev, sječkom, šišarkama itd. Upravo zahvaljujući takvom samovaru postaje moguće vratiti se u daleke godine i uroniti u toplu, ljubaznu i ugodnu atmosferu tradicionalnog ruskog pijenja čaja.

Najpoznatiji tulski proizvođači samovara

Prvi tulski samovar napravljen je u privatnoj tvornici. Proizvodi su postali vrlo traženi, a proizvodnja se počela povećavati. Do 1808. godine 8 tvornica bilo je u potpunosti angažirano u proizvodnji samovara u Tuli.

Prvu tvornicu osnovala su braća Lisitsin. Njihov otac radio je u tvornici oružja i od djetinjstva je braći usadio ljubav prema stvaranju proizvoda od bakra. Samovari koje je proizvela tvornica Lisitsins bili su vrlo originalni i lijepi. Svaki je bio jedinstveno umjetničko djelo. Zahvaljujući neobičnoj eleganciji, ovi su proizvodi brzo postali poznati i popularni. Nakon što postoji više od 50 godina, tvornica braće Lisitsin proizvela je dovoljan broj tulskih samovara, koje još uvijek cijene ljubitelji antike i umjetnosti. Lisicinovim samovarima s pravom pripada počasno mjesto u muzejima naše zemlje i privatnim zbirkama znalaca.

1812. godina u povijesti tulskog samovara obilježena je otvaranjem tvornice samovara Vasilija Lomova. Tu je po prvi put značajno proširen asortiman materijala koji se koristi u proizvodnji i nevjerojatno povećan obujam proizvoda. Proizvodi tvornice bili su prepoznati u cijeloj zemlji. Najveća nagrada za Lomova bio je Orden lava i sunca Perzije - tulske samovare proslavili su oni koji se u cijelom svijetu smatraju rodonačelnicima ove tehnologije grijanja vode. Nažalost, krajem 19. stoljeća tvornica Vasilija Lomova prestala je postojati.

Povijest pokazuje da je sredinom 19. stoljeća proizvodnja tulskih samovara dosegla nevjerojatne razmjere. Više od dvadeset tulskih tvornica proizvodilo je samovare različitih oblika, veličina i boja.

Jedna od poznatih proizvodnja bila je tvornica samovara Stepana Batasheva, ali ju je požar koji se dogodio 1861. potpuno uništio, odnijevši život vlasnika. Odlučeno je obnoviti životno djelo glave obitelji Stepana Fedorovicha. Službeno je upravljanje prešlo na njegovu suprugu Annu Alekseevnu, ali njihov sin Vasily bio je uključen u sve restauratorske radove. Mladom poduzetnom čovjeku trebalo je samo pet godina da potpuno obnovi proizvodnju. Veličanstvene kreacije tvornice prvi put su predstavljene europskoj javnosti. Tulski ručno izrađeni samovari ostavili su neizbrisiv dojam na europske poznavatelje umjetnosti. Tvornica Batashev nagrađena je počasnom diplomom Svjetske izložbe u Parizu.

Godine 1871. Bataševi su uspješno predstavili proizvode svoje tvornice u Beču. Izložba proizvoda održana u Sankt Peterburgu učinila je tulske samovare Bataševih najpopularnijima među ruskim plemićima. Činilo se da nema nijednog imanja gdje se nije koristio samovar iz ove tvornice. Čak su i u Carskoj palači održavane tradicionalne čajanke uz samovar.

Proizvodnja koju je otvorio Ivan Fedorovich Kapyrzin postala je ništa manje popularna. Tijekom trideset godina rada Kaprizin je nevjerojatno proširio proizvodnju tulskih samovara. Godine 1912. njihov je obujam proizvodnje bio 60.000 komada. Vrijeme je unijelo tragične promjene u sudbinu tvornice. Tijekom Prvog svjetskog rata i Velike listopadske revolucije umrli su svi nasljednici trgovca. Tvornica je prešla u ruke države i 1917. godine postala “Ortačko društvo tvornice nasljednika I.F. Kapyrzin u Tuli." Nakon revolucije preimenovana je u "Prvu tvornicu samovara po imenu V.I. Lenjin".

Sovjetsko razdoblje praktički je uništilo proizvodnju samovara. Većina privatnih tvornica je zatvorena. Međutim, industrijska proizvodnja se nastavila. Najpopularniji tulski samovari poznati do danas proizvedeni su u tvornici Vannikov Stamp. 70 godina prošlog stoljeća bila je to tvornica patrona. Tada je tvrtka dugo vremena proizvodila električne samovare, koji su stekli posebnu popularnost među ljudima. Sada je tvornica specijalizirana za suvenire jedinstvenog dizajna. Oni utjelovljuju kulturu, drevne tradicije i moderne trendove svih krajeva velike zemlje.

Čak i sada, u mnogim kućama i dačama možete pronaći Tula samovar.

Kako koristiti pravi Tula samovar kod kuće

Uređaj plamena Tula samovar omogućuje zagrijavanje vode izgaranjem drvnog goriva - ugljena, drva za ogrjev ili borovih češera. Nevjerojatna je činjenica, ali kada se za paljenje samovara koristi iver od šljive, trešnje ili bora, taj se okus pojavljuje i u vodi. Samovar se na zanimljiv način topi šišarkama. Izgarajući vrlo brzo, uspijevaju dati čaju nježnu aromu i nježan, blago borovinski okus. Ne možete otopiti samovar s naftnim derivatima.

Tula samovar je jednostavan za korištenje kod kuće.

Mazivo koje se nalazi izvan samovara ispire se mlazom vruće vode. Površina se briše mekom krpom.

Pomoću vijaka montiraju se poklopac i čep s ručkama.

Utičnica slavine i njezin čep moraju se temeljito obrisati kako na njima ne bi bilo stranih čestica.

Čep slavine i njegovo sjedište pažljivo su podmazani topljenom životinjskom mašću ili jestivim biljnim uljem. Utikač za slavinu ugrađen je u utičnicu. Kako biste osigurali da spojne površine čvrsto naliježu, okrenite čep u slavini nekoliko puta.

Tula samovar je potpuno napunjen vodom kako bi se spriječilo pregrijavanje tankostijenih elemenata i njihovo oštećenje. Stavljaju se poklopac i plamenik.

Ako je od roštilja ostalo gorućeg ugljena, to će znatno olakšati zadatak. Njima trebate napuniti četvrtinu ili polovicu ložišta, a ostatak napuniti sječkom.

Ako nema gotovih ugljena, tada se za paljenje koristi unaprijed pripremljena baklja. Spušta se u vatrenu cijev tulskog samovara i ostavlja da se ondje rasplamsa. Zatim se doda još jedna i tako dok se lula ne napuni do pola.

Ispušna cijev spojena na ispušni sustav postavljena je na cijev Tula samovara.

Nakon što su se baklje dobro zapalile i dok voda ne proključa u tulskom samovaru, u ložnicu se dodaje drveno gorivo.

Ako se samovar na drva koristi prvi put, prokuhana voda se ispušta kroz slavinu i ne konzumira se. Pere cijelu unutarnju površinu Tula samovara, nakon čega je potpuno spreman za upotrebu.

Intenzitet vrenja vode kada gorivo nije potpuno izgorjelo može se podesiti čepom. Čvrsto postavljen poklopac zaustavlja vrenje. Ako postoji razmak između cijevi i čepa, voda će nastaviti ključati.

Kako bi se osigurao dobar propuh zraka i bolji rad Tula samovara, potrebno ga je očistiti - osloboditi od pepela i neizgorjelog goriva. Samo okreni samovar naopako i bježi.

Što i kako najbolje zagrijati samovar

Najoptimalnije gorivo za Tula samovar je obični ugljen. Prikladan je onaj koji se koristi za roštilj. Izgaranje ugljena koncentrira svu toplinu na dnu vatrene cijevi; vrh se zagrijava mnogo manje. Zahvaljujući ovoj raspodjeli topline, voda se brže zagrijava. U tom slučaju se gornji dio cijevi manje troši. Konvekcija vode, koja se javlja kao rezultat zagrijavanja na dnu cijevi, podiže toplu vodu, spuštajući hladnu vodu. Tako dolazi do procesa ravnomjernog miješanja i zagrijavanja.

Ako grijete samovar s drvetom, tada se neće postići takvo ravnomjerno zagrijavanje. Potrebno je dulje da voda proključa. To se objašnjava činjenicom da se drvo koje zauzima donji dio vatrenog vrča raspada na ugljik. Uzdižući se i miješajući sa zrakom, gori u gornjem dijelu cijevi.

• Drva za ogrjev

Svi ljubitelji ruskog čajanja, pogotovo početnici, imaju problema s potpaljivanjem samovara čak i drvima. Da biste sve učinili kako treba, morate ih unaprijed pripremiti. Uzmite suho drvo i nasjeckajte ga na male komadiće. Tijekom paljenja dodajte ga postupno, ali pazite da bude zauzeta ¼ ukupnog volumena cijevi. Zahvaljujući tome, zona visoke temperature spustit će se što je moguće niže. Imajte na umu da drvna sječka brzo izgara, pa je morate dodavati malo po malo, ali često.

Ugljen se mora prethodno zagrijati na vatri, drvna sječka ne zahtijeva dodatnu pripremu. Promjer cijevi također nije bitan; tanki čipovi se uklapaju u bilo koju rupu.

• Borovi češeri

Korisna svojstva borovih češera odavno su poznata. Tulski samovar, čija povijest seže stoljećima, prethodno je taljen upravo takvim čunjevima. Rasplamsavaju se vrlo sporo i na to se morate naviknuti kako biste postigli željeni rezultat. Upućeni ljudi ne smatraju pupoljke glavnim gorivom. Dodaju ih u cijev kada toplina postane stabilna. Češeri bi trebali biti srednje veličine. Njihov broj ovisi o volumenu samovara; obično je dovoljno 3-5 komada. Češeri se stavljaju u vrč kad se ugljen već dobro zapali, ali voda još ne vrije. Nakon toga, toplina se napuhava. Borove češere možete zamijeniti grančicama smreke koje odišu posebnom čarobnom aromom.

• Paljenje samovara

Oni koji su stalno koristili samovar, naravno, znali su kako ga pravilno zapaliti. Unaprijed su zalihe smolastih krhotina ili grudica. Nije trebalo dugo da se pronađe takvo gorivo. Prikladni su svi panjevi koji su ostali nakon sječe crnogoričnog drveća. Drvo zasićeno smolom karakterizira brzo sagorijevanje i stabilna piroliza.

Proces paljenja počinje spuštanjem već zapaljenog iverja u plamenu cijev. Zatim se tamo šalju brzo zapaljivi tanki čipovi. Nakon što pričekate da se plamen ustali, dodajte malo ugljena na vrh.

Iz sigurnosnih razloga i radi očuvanja samovara u njegovom izvornom obliku, nikada ne palite prazan Tula samovar. Uvijek ga prvo napunite vodom. Cijev za dimnjak omogućuje vam povećanje propuha i ubrzanje izgaranja. Da biste ga zatvorili, samo uklonite dimnjak i zatvorite vrh poklopcem.

• Zanimljiv ruski običaj napuhavanja samovara čizmom

Moderne metode napuhavanja samovara upečatljivo se razlikuju od onih koje su koristili naši preci. U Tulskom muzeju samovara vodiči svim posjetiteljima pričaju priču o tome kako se samovar napuhao čizmom.

Ne zna se pouzdano tko je prvi upotrijebio časničku kromiranu čizmu s mekim krovom za napuhavanje samovara. Ali metoda se pokazala toliko zgodnom da je postala praktički jedina. Uložak je izvađen iz čizme tako da ga iskre koje slučajno padnu unutra ne bi mogle zapaliti. Čizma od kromirane kože ne boji se topline, ne zapali se i ne kvari se.

Ako ugljen nije planuo, gornji dio čizme bio je pričvršćen preko plamene cijevi, podupirući ga potplatom. Zatim su ga laganim pokretom spustili i intenzivno povukli prema gore, stvarajući efekt pumpanja. Povećava se cirkulacija zraka, ubrzava se reakcija izgaranja.

Da biste naučili kako pravilno napuhati samovar čizmom, trebat će vam više od jednog pokušaja. Ali, naučivši, možete iznenaditi svoje voljene, prijatelje i poznanike svojom vještinom.

Sigurnosni zahtjevi

Povijest poznaje mnogo primjera kada je nepoštivanje sigurnosnih zahtjeva pri rukovanju Tula samovarom dovelo do požara i ozljeda.

• U prostoriji u kojoj se zagrijava samovar mora postojati ispušni uređaj.
• Potrebno je osigurati da samovar ne ostane bez vode s gorućim ugljenom. U tom slučaju dodajte vodu ili uklonite ugljen iz samovara.
• Površina na kojoj se nalazi samovar s gorućim ugljenom ne smije biti zapaljiva.
• Stalak za samovar mora biti izrađen od vatrostalnog materijala i nalaziti se na udaljenosti većoj od jednog metra od požarno opasnih i zapaljivih predmeta.
• Nikada ne ostavljajte upaljeni samovar bez nadzora.
• Ne koristite kerozin za paljenje ugljena.

Ponovimo još jednom da samovar Tula na drva ne možete ostaviti vruć bez vode. To može uzrokovati odlemljivanje unutarnje cijevi i curenje vode iz glavne posude na ugljen. To će uništiti samovar i trebat će ga restaurirati.

Ne biste trebali ostavljati vodu u samovaru za zimu. Kada se zamrzne, povećat će se u volumenu, uzrokujući nepopravljivu štetu samovaru. Cijelo će tijelo biti prekriveno malim pukotinama i neće ga biti moguće obnoviti.

Optimalno je napuniti cijev samovara vrućim ugljenom, a zatim dodati komadiće smreke, trešnje, jabuke itd. Ovaj pristup će smanjiti njegovo trošenje.

Kako mjed ne bi potamnila i kako samovar na drva ne bi izgubio sjaj, rukujte njime u pamučnim rukavicama i čuvajte ga na suhom mjestu.

Površine plamenih i kombiniranih samovara mogu se prekriti čađom i smolom od borovih iglica, češera ili drvene sječke. U ovom slučaju pomoći će bilo koji poseban proizvod za čišćenje metalnih površina.

Gdje kupiti pravi Tula samovar

Etno-trgovina je tvrtka koja se više od 10 godina bavi prodajom djela narodne umjetnosti. Većinom su to srebrni predmeti s pozlatom i dragim kamenjem.

Osobno poznajemo i direktno surađujemo s najboljim majstorima, koji su odabrani zbog visoke kvalitete svojih proizvoda. Danas imamo više od dvije stotine takvih majstora.

Naša glavna želja i cilj je popularizacija kulture različitih naroda. Želimo da što više ljudi u svijetu upozna stvaralaštvo narodnih majstora, da u svojim domovima imaju vrhunske proizvode od srebra visoke kvalitete, ručno rađene tepihe i još mnogo toga.

Naše prednosti:

• Servis Europska razina.
• Graviranje imena točno ispred vas.
• Pokloni i popusti stalne mušterije.
• Zgodan položaj u centru Moskve.
• Dostava "dan za danom" kada je važno hitno dati dar.
• Ukrasni papir.
• Dostava unutar Rusije BEZ PLAĆANJA AVENSA.
• Raspon od više od 5000 proizvoda.
• Osobni menadžer za svakog klijenta.