Chia puding od kokosa. Chia puding s kokosovim mlijekom. Mliječni puding s jagodama

Dijetalan, šaren i zasitan chia puding zdrav je i ukusan dodatak svakodnevnom jelovniku. Kao što znate, chia sjemenke se svrstavaju u tzv. supernamirnice jer su najbogatiji izvor vitamina, proteina i vlakana. Za usporedbu, u 2 žlice. Chia sjemenke sadrže više kalija, kalcija, željeza i omega-3 nego jedna porcija banana, mlijeka, špinata ili crvene ribe. Ujedno, chia sjemenke su niskokalorične i mogu dugotrajno pružiti osjećaj sitosti, što je posebno vrijedno tijekom dijete. Međutim, ova bačva meda nije bila bez male mušice. Unatoč svim svojim prekrasnim svojstvima, chia sjemenke su same po sebi prilično bezukusne, pa da bi jelo bilo ukusno, morate im dodati sastojke svjetlijeg okusa.

Svi sastojci u ovom receptu su lako zamjenjivi. Umjesto malina možete koristiti bilo koje aromatično bobičasto i voće po svom ukusu, svježe i smrznuto, umjesto jogurta - biljno mlijeko ili sok, umjesto meda - zaslađivač ili drugi zaslađivač po ukusu. Dakle, uz minimalne promjene, možete stalno dodavati ugodnu raznolikost okusu deserta i istovremeno uvijek imati pri ruci vrlo ukusan, dijetalni, zdrav zalogaj, bogat vitaminima i korisnim mikroelementima. Probaj!

Za pripremu pudinga od chia sjemenki s malinama i jogurtom trebat će vam navedeni sastojci.

Pomiješajte chia sjemenke, jogurt i 1-2 žličice. med Po želji u smjesu možete dodati i neki od omiljenih začina.

Umjesto jogurta možete dodati 150-200 ml biljnog mlijeka, voćnog soka ili obične vode za piće, a umjesto meda javorov sirup ili neki drugi zaslađivač po ukusu. Nije preporučljivo pripremati puding od običnog mlijeka (životinjskog podrijetla) jer se chia sjemenke s njim ne slažu dobro na kemijskoj razini i puding se jako slabo stvrdnjava.

Sve dobro promiješajte, pokrijte posudu poklopcem ili prozirnom folijom i smjesu stavite u hladnjak preko noći ili 3-4 sata dok se ne stegne.

Svježim ili smrznutim malinama dodajte med po ukusu, sve dobro promiješajte i zgnječite bobice u pire. Smrznute maline prvo morate odmrznuti.

Otprilike polovicu dobivenog pirea od malina stavite u čašu.

Dodajte zgusnutu smjesu chia sjemenki i jogurta.

Zatim ostatak pirea od bobičastog voća. Po želji desert ukrasite bobičastim voćem, pokapajte s malo meda i poslužite.

Mirisni, zdravi i ukusni chia puding je spreman.

Chia puding je nevjerojatan desert koji se svrstava u “superhranu”. Ovaj pojam odnosi se na proizvod u kojem je koncentracija hranjivih tvari najveća. Bit će koristan za pankreatitis; koristi se u prehrani sirovohranitelja.

Puding od chia sjemenki priprema se po standardnom receptu, samo malo modificiranom. Chia sjemenke (španjolska kadulja) skladište su magnezija, vlakana, masnih kiselina, željeza, kalija sa samo 85 kalorija na 100 grama proizvoda. Dokazano je da sjemenke mogu brzo utažiti glad, okrepiti i pomoći u liječenju gastritisa i pankreatitisa.

Puding od chia bobica s ovim malim crnim varijantama - šljive, višnje ili jagode - postat će zdrava navika svakog člana obitelji. Pogodan je kao dodatak dijetetskoj ili sportskoj prehrani, a može se koristiti u prehrani školske djece, kao i osoba s problemima gastrointestinalnog i žučnog trakta (isto kao pankreatitis).

Puding od šljiva sa zobenim pahuljicama i chia dodatkom može poslužiti kao hranjiv energetski doručak za svakog člana obitelji. Zobene pahuljice posebno su korisne za one koji pate od gastritisa i pankreatitisa. Trebat će vam sljedeći recept:

50 grama zobenih pahuljica;
pola litre hladne vode;
5 većih šljiva bez koštica;
2 žlice meda (možete ga zamijeniti sirupom od jeruzalemske artičoke);
3 žlice chia sjemenki.

Ovaj recept ne koristi brašno, škrob ili bilo koji drugi zgušnjivač. Sjemenke će desertu dati želatinastu konzistenciju - oko svake se stvara svojevrsna sluz koja će cijelom jelu dati gustoću. Ova sluz je nevjerojatno korisna za bolesti želuca, pankreatitis i tako dalje.

Pa počnimo:

Pahuljice preliti hladnom vodom i ostaviti da nabubre 15 minuta.
Zatim morate samljeti dobivenu kašu mješalicom, bolje je koristiti potopnu. Krajnji rezultat će biti nešto poput guste kreme.
Dodajte suhe chia sjemenke i smjesu stavite u hladnjak na par sati. Zahvaljujući sjemenkama, masa će postati poput želea ili pudinga.
Smjesu izvadimo iz hladnjaka, šljivama odstranimo koštice, po potrebi narežemo na komade i dodamo u puding.
Zatim zasladite medom, promiješajte i ulijte u čaše.
Na vrh možete staviti dvije polovice šljiva.

Recept je vrlo jednostavan, sjemenke navečer možete potopiti u zobene pahuljice kako biste za doručak probali ukusan puding od šljiva koji ima minimalno kalorija.

Chia puding od višnje i kokosa

Ovaj svježi puding od višanja jako će se svidjeti djeci - spaja kiselost višanja i slatkoću kokosa, a dodatak chia sjemenki u jelo čini ga nevjerojatno zdravim, što je važno kod pankreatitisa i drugih bolesti, ali i kod mršavljenja .

Prema receptu trebat će vam sljedeći proizvodi:

¾ šalice trešanja bez koštica;
2 žlice chia sjemenki;
pola šalice kokosovog mlijeka;
malo kokosovih pahuljica za ukras;
pola čaše bademovog mlijeka bez šećera;
med - 2 žlice.

Recept je lako savladati čak i domaćica početnica:

Višnjama izvadite koštice; puding od višanja možete napraviti i od smrznutog bobičastog voća. Operite ih i po želji posipajte s malo šećera u prahu.
Prelijte kokosovo mlijeko preko chia sjemenki i ostavite na hladnom oko 2-3 sata ili preko noći.
Potom sve sastojke umutiti, staviti u porcione posude, npr. čaše, i ostaviti u frižideru još nekoliko sati da nabubre.
Neposredno prije posluživanja puding od višanja ukrasite kokosovim strugotinama, au svaku čašu ili zdjelicu možete dodatno staviti po jednu svježu višnju.

Puding od višanja s prizvukom kokosa i chia sjemenki ima još bolji okus ako ga ostavite da odstoji u hladnjaku. Tako će dobiti željenu konzistenciju poput želea i postati homogena.

Puding s pulpom manga i ananasa

Ovaj puding od bobičastog voća s chia sjemenkama pravi je osvježavajući ljetni desert. Recept za njegovu pripremu jednostavan je koliko je gotovo jelo zdravo i hranjivo.

Pripremite sljedeće proizvode prema receptu:

150 grama pulpe manga;
150 grama ananasa (svježih ili konzerviranih, po mogućnosti bez sirupa);
4 žlice chia sjemenki;
15 grama kakaovog praha;
100 mililitara hladne vode;
2 žlice suhog voća - grožđice, suhe marelice, suhe šljive.

Recept će vam pomoći da pripremite ljetni desert od bobica u nekoliko minuta:

Namočite dio chia sjemenki u vodi preko noći ili najmanje 2 sata dok se ne prekriju ljepljivim filmom i povećaju se.
Mango ogulite i narežite na male kockice. Isto učinite i s ananasom. Ako koristite konzervu, procijedite sirup.
Stavite sve sastojke za recept, uključujući nabubrene sjemenke i voćni nadjev, u veliku zdjelu blendera. Voda se može zamijeniti istom količinom bademovog mlijeka bez šećera.
Sve miksajte srednjom brzinom dok ne postane glatko.
Gotovu smjesu ulijte u porcionirane posude - čaše, zdjele ili tanjuriće, ostavite da se kuha 60 minuta.

Prije posluživanja, ovaj desert od bobičastog voća možete ukrasiti šlagom, kriškom limuna ili naribanom čokoladom.

Puding od sirove hrane

Prehrana sirovom hranom kao način života već je postala norma za mnoge naše sunarodnjake. Nećemo govoriti o njegovim dobrobitima ili štetnostima za zdravlje, već jednostavno dati recept za vrlo ukusan puding s već poznatim chia sjemenkama (nezamjenjivim kod pankreatitisa) i bobičastim voćem.

Uzmite sljedeći set proizvoda prema receptu:

150 mililitara bademovog mlijeka;
5 žlica sjemenki;
čašu bobičastog voća - maline, borovnice i jagode.

Ovaj minimalni skup sastojaka omogućuje vam da pripremite uistinu niskokalorični desert od bobica. Ne sadrži mlijeko, jaja, brašno - sve što je kontraindicirano u prehrani (na primjer, kod pankreatitisa) ili u procesu mršavljenja. Stoga brzo pripremite:

Ako trenutno nemate bademovo mlijeko ili bademe za pripremu, upotrijebite bilo koje drugo biljno mlijeko - rižino, sojino, kokosovo.
Dodajte mu sjemenke i ostavite u hladnjaku 3-4 sata.
Bobičasto voće posebno samljeti u blenderu.
Zatim stavite sloj jedne bobice u prozirnu čašu, zatim sjemenke s mlijekom, sloj sljedećih bobica kako biste stvorili prekrasan prugasti uzorak.
Na vrh stavite još nekoliko svježih bobica za ukras.

Dakle, puding od bobičastog voća s chia sjemenkama može biti ne samo vrlo zdrav, već i nevjerojatno ukusan ako se pravilno pripremi i posluži. Svakodnevna konzumacija sjemenki pomoći će kod viška kilograma, duodenitisa, pankreatitisa i ojačati imunološki sustav, stoga nemojte zanemariti ovo jelo.

Puding od chia sjemenki prvi put sam probala 2016. i odmah mi se svidio. Možete koristiti bilo koje mlijeko: kokosovo, lješnjakovo, sojino, rižino, sezamovo, konopljino. Najviše volim koristiti badem i cedar.

Chias je poznat po obilju Omega-3 masnih kiselina, a ove sitne sjemenke nadmašuju čak i lososa u pogledu zdravih masnoća. Izvrstan su izvor antioksidansa, sadrže kompletne proteine i imaju 5 puta više kalcija od mlijeka.

Što je Chia puding?

Puding od chia sjemenki brz je, jednostavan i ukusan način da iskoristite sve prednosti ovih sjemenki. Potrebno je samo nekoliko minuta da pripremite punopravni. A nadjev uvijek možete promijeniti po svom ukusu, eksperimentirajući s različitim voćem, dodajući orahe, čokoladu, kakao, granolu, džem. I da, vrlo je zadovoljavajuće - vjerujte mi.

Puding od chia sjemenki

Priprema

5 minuta

Priprema

3 sata

Ukupno vrijeme

3 sata i 5 minuta

Vrsta recepta: Doručak

Kuhinja: sirova hrana

Porcije: 1

upute

U duboku zdjelu ulijte bademovo mlijeko

Počnite miješati, postupno dodavajući chia sjemenke kako se ne bi stvorile grudice.

Kada se naša smjesa zgusne, pokrijte tanjur poklopcem i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata, bolje je ostaviti preko noći

Prije posluživanja dodajte voće i promiješajte da se okusi sjedine. Ako želite više slatkoće, puding prelijte javorovim ili bilo kojim drugim sirupom.

Možete koristiti kupovno mlijeko ili napraviti svoje.
Ako želite da puding bude sladak, dodajte mu zaslađivač prilikom pripreme mlijeka: urme, agavin sirup i sl.
Puding također možete ispasirati u blenderu ako više volite glađu teksturu, sličnu "običnom" pudingu. Ovo radije radim s kakaom.

Recept za bademovo mlijeko

Eksperimentirajte s dodacima i mlijekom dok ne dobijete svoj savršeni, omiljeni chia puding.

Gdje kupiti Chia sjemenke

Kad smo živjeli u Sankt Peterburgu, otišli smo u veleprodajno skladište kupiti chiu i tamo sam vidio kako su pakirane, ako je nešto palo pored vrećice, vraćale su se u pakiranje i pakirale. Ove sjemenke je vrlo teško oprati, jer... momentalno upijaju vodu pa sam ih počela naručivati na iHerbu gdje su još uvijek stroge kontrole proizvoda.

Kupite na iHerbu
Kupite na Royal-forestu
Kupite na 4fresh
Kupite u Ayurveda-shopu

Hvala vam što koristite moj kod: GTS3629 na stranici:

Sastojci (za 2 porcije):

1 šalica biljnog mlijeka po izboru;
½ šalice svježe iscijeđenog soka od naranče;
korica 1 naranče;
2 žlice javorovog sirupa ili meda;
¼ šalice chia sjemenki;
orasi, kokosove ljuskice, bilo koje smrznuto bobičasto voće i kriške naranče za ukras.

Priprema

Pomiješajte mlijeko, narančin sok, narančinu koricu i med ili javorov sirup. Dodajte chia sjemenke i dobro promiješajte. Stavite u šalice ili zdjelice, ostavite doslovno 5 minuta, ponovno dobro promiješajte i stavite u hladnjak na nekoliko sati ili preko noći. Prije posluživanja po vrhu pospite orahe, kokos, kriške naranče i bobičasto voće (po želji).

Recept broj 2. Jabuka s cimetom

Sastojci (za 2 porcije):

2 šalice nezaslađenog biljnog mlijeka;
½ žličice ekstrakta vanilije ili prstohvat vanilina;
⅔ šalice chia sjemenki;
2 žlice kokosovih pahuljica;
2 jabuke, oguljene i narezane na tanke kriške;
2 žličice cimeta.

Priprema

Ovaj puding se poslužuje topao. Za pripremu ulijte mlijeko s ekstraktom vanilije u lonac i zagrijavajte na laganoj vatri 2-3 minute. Ne smije biti vruće, samo toplo. U duboki tanjur stavite chia sjemenke i prelijte mlijekom preko sjemenki. Neprekidno miješajte oko dvije minute dok chia sjemenke upiju mlijeko. Zatim ostavite 5 minuta, dodajte jabuke, kokos i cimet na vrh i poslužite. Ako ne želite topli puding, mlijeko ne trebate zagrijavati. Napravite isto, ali s mlijekom sobne temperature. Možete dodati i malo meda.

Recept broj 3. Kava

Sastojci (za 4 porcije):

1½ šalice kuhane kave (može i bez kofeina);
2 žlice kakaa;
½ šalice kokosovog mlijeka;
1¼ šalice bademovog mlijeka;
¼ šalice meda;
1 šalica chia sjemenki;
2 mjerice čokoladnog proteina u prahu (po izboru)

Priprema

Jednostavno pomiješajte sve sastojke u posudi, ulijte u čaše ili zdjelice i ostavite u hladnjaku 4-6 sati.

Recept broj 4. Berry

Sastojci (za 2 porcije):

1 šalica kokosovog mlijeka;
½ šalice smrznutog ili svježeg bobičastog voća;
¼ šalice chia sjemenki;
med po ukusu.

Priprema

Pomiješajte kokosovo mlijeko, med i bobičasto voće. Stavite u čaše, dodajte chia sjemenke, dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći.

Osobna zapažanja

Da budem iskren, nisam očekivao da će ispasti tako ukusno. Konzistencija ovog deserta pomalo podsjeća na marakuje, samo što je gušća i ima manje i mekše sjemenke. Moj favorit od ove četiri opcije je onaj od kave, ali u njega nisam dodala čokoladni proteinski prah. Mislim da bi s njim bilo još ukusnije. Apple je došao na posljednje mjesto.

Prilikom pripreme koristila sam mlijeko od , a umjesto kokosovog mlijeka koristila sam kokosovo vrhnje. Puno su gušći od kokosovog mlijeka i rezultiraju gušćim pudingom. Ako vam ovo odgovara, dobro, ali ako želite da desert bude tečniji, onda morate ili dodati malo manje chia sjemenki, ili koristiti manje kokosovog vrhnja, a više biljnog mlijeka.

Za puding od bobičastog voća odabrala sam borovnice, a kod pripreme slastica također sam bez kokosovih ljuskica jer ih baš i ne volim.

Još jednu stvar koju želim istaknuti: svakako promiješajte sjemenke i dok sipate tekućinu u njih i nakon što su odstajale 5 minuta prije nego što ih stavite u hladnjak. Ako ne miješate, dobit ćete puding u grudicama.

Uživajte u jelu!

Činjenica je da su bogati mnogim mikroelementima i da količinom premašuju proizvode na koje smo navikli. Zbog toga se chia sjemenke nazivaju supernamirnicom, a supermodeli, blogerice, glumice i pjevačice preporučuju ih dodavati raznim jelima.

Chia sjemenke bogate su kalcijem, omega-3 masnim kiselinama, kao i magnezijem, željezom, kalijem, fosforom i cinkom. Superhrana će vam pomoći normalizirati rad probavnog trakta, pa čak i izgubiti težinu, jer samo dvije žlice chia sjemenki mogu dugotrajno ublažiti glad. Zahvaljujući masnim kiselinama, sjemenke će pomoći kod bolesti kardiovaskularnog sustava i sniziti razinu kolesterola u krvi.

Superhrana je također bitna za dijabetičare - snižava razinu šećera u krvi i čak se koristi za izradu lijekova. Chia sjemenke pomoći će u poboljšanju stanja zuba i kostiju, poslužit će kao izvrsna prevencija prehlade i ojačati imunološki sustav.

Kako napraviti chia puding?

Izvrsna opcija bila bi chia puding, koji će ujutro napuniti vaše tijelo energijom i puno korisnih tvari. Za pripremu chia pudinga trebat će vam mlijeko ili jogurt, svježe bobičasto i voće te po želji orašasti plodovi, suho voće i žitarice.

Pročitajte također

Kako napraviti puding? Prvo je potrebno dvije žlice chia sjemenki preliti bilo kojim mlijekom ili jogurtom i staviti čašu u hladnjak preko noći (ili barem 20-30 minuta). U desert možete odmah dodati sušeno voće, orašaste plodove, kokos ili kakao. Nakon što sjemenke nabubre, u chia puding možete dodati jagode, maline, breskve ili bilo koje drugo sezonsko voće i bobičasto voće. Nudimo vam nekoliko jednostavnih recepata za zdrav, trendi doručak, dizajniran za jednu porciju.

Chia puding od čokolade

1 šalica bademovog mlijeka;
2 žlice chia sjemenki;
1 žličica kakao praha;
1 žličica kokosovih pahuljica;
par kapi javorovog sirupa.