Pureći set za juhu. Pureća juha s rižom. Juha od povrća s mesom

Pureća juha se po sastavu ne razlikuje puno od obične juhe, osim po mesu koje se koristi. Ali možete ga pripremiti na različite načine.

Osnovni recept koji se kasnije može modificirati prema vašem ukusu.

Potrebni proizvodi:

300 grama puretine;
tri krumpira;
začini po želji;
luk i mrkva.

Proces kuhanja:

Šaljemo odabrani dio puretine da se kuha oko sat vremena.
Za to vrijeme sve povrće ogulimo i narežemo na proizvoljne komade. Luk i mrkvu lagano popržite u tavi prije daljnje upotrebe.
Nakon što je juha gotova, izvadite iz nje puretinu, začinite je raznim biljem i začinima, spustite pripremljeno povrće i kuhajte 20 minuta.
Ostaje još samo vratiti meso u tavu, koje treba isjeći na komade, skinuti s kosti i jelo je gotovo.

U laganom kuhalu

Pureća juha u laganom kuhalu način je pripreme zdravog i jednostavnog obroka za cijelu obitelj. Djeci će se svakako svidjeti.

Potrebni proizvodi:

žarulja;
oko 350 grama puretine;
mrkva;
tri krumpira;
bilje i začini po vašem ukusu;
tri žlice riže.

Proces kuhanja:

Postavite multicooker na način "Prženje" i držite prethodno nasjeckani luk i mrkvu u zagrijanoj posudi oko dvije minute, zatim dodajte komade puretine i pržite još 10 minuta, neprestano miješajući sadržaj.
Isto radimo s nasjeckanim krumpirom tri minute.
Ulijte rižu, ulijte vodu u šalicu, začinite odabranim začinima, prebacite uređaj na način rada "Gulanje" i postavite vrijeme na sat vremena.
10 minuta prije kraja programa možete dodati zelje.

Pureća juha s mesnim okruglicama

Ako želite ukusnije i zasitnije jelo, možete napraviti juhu s purećim mesnim okruglicama.

Potrebni proizvodi:

jedna mrkva;
oko 500 grama purećeg filea;
tri krumpira;
začini i bilje po želji;
50 grama riže;
žarulja.

Proces kuhanja:

Meso i luk pretvorimo u mljeveno meso na bilo koji prikladan način, začinimo solju i paprom i oblikujemo male okrugle kotlete.
Stavimo šerpu s vodom, pa kada zakipi u nju stavimo krumpir i mrkvu narezane na kockice.
Nakon 5 minuta dodati rižu u sadržaj, dodati pripremljene polpete i držati na vatri 10 minuta.
Ostalo je još samo začiniti juhu začinima, kuhati još pet minuta i možete poslužiti.

Prvo jelo s vermicellima

Lagana, gotovo dijetalna juha, unatoč prisutnosti vermicelli.

Potrebni proizvodi:

bilje i začini;
500 grama purećeg filea;
jedan luk;
50 grama rezanaca za juhu;
mrkva;
tri krumpira.

Proces kuhanja:

Počinjemo kuhati s povrćem, potrebno ga je oguliti, narezati na bilo koji način i dovesti do zlatno smeđe boje u vrućoj tavi.
U kipuću vodu stavite puretinu i krumpir narezan na komade. Kada postane mekano dodajte začine i vermicelli.
Čekamo da ponovno počne kuhati, dodamo prženje, sve proizvode omekšamo i sklonimo sa štednjaka.

Bogata juha od purećih butova

Pureća juha od bataka puno je ukusnija i zdravija od pileće juhe. svakako probajte!

Potrebni proizvodi:

dva krumpira;
jedan batak;
50 grama rezanaca ili tjestenine;
začini po želji;
mrkva i luk.

Proces kuhanja:

Kuhajte juhu od batka sat vremena, a zatim ga uklonite.
U tavu stavite krumpir narezan na komade i prethodno pripremljenu prženicu nasjeckanog luka i mrkve.
Kad sadržaj počne kuhati, dodajte puretinu otkoštenu i narezanu na kvadrate.
Nakon nekoliko minuta začinite začinima po svom ukusu, dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne bude gotova, obično je dovoljno pet minuta.

Juha od zelenog kupusa sa kiselicom

Juhu možete učiniti još zdravijom ako nemasno pureće meso spojite sa svim svojstvima kiselice.

Potrebni proizvodi:

jaje;
500 grama puretine;
jedna mrkva i luk;
50 grama sorrel;
začini po ukusu;
tri krumpira.

Proces kuhanja:

Kao i uvijek, od mesa morate skuhati juhu. To će trajati oko 50 minuta, nakon čega ga je potrebno izvaditi iz posude.
U juhu stavite krumpir narezan na kockice, kuhajte dok ne omekša, a zatim dodajte prethodno nasjeckani i poprženi luk s naribanom mrkvom, začinite začinima.
Pričekamo 10-ak minuta, vratimo nasjeckano meso u juhu i u istoj fazi dodamo komadiće kiselice.
Držite na štednjaku najviše pet minuta i poslužite s komadićima kuhanih jaja.

Dijetalna juha od fileta

Dobra opcija za one koji broje kalorije, pogodna za djecu.

Potrebni proizvodi:

bilje i začini po želji;
dva krumpira;
400 grama purećeg filea;
jedna mrkva i isto toliko luka.

Proces kuhanja:

File kuhati u vodi oko 50 minuta, izvaditi iz posude.
Stavite krumpir narezan na kockice, luk i mrkvu nasjeckane na trakice i držite na srednjoj vatri dok krumpir ne omekša.
Nakon toga opet dodati meso prethodno sitno narezano i začiniti začinima.
Kuhajte još par minuta, po želji pospite začinskim biljem i poslužite.

Krem juha

Jelo prema ovom receptu je nježno, neobičnog kremastog okusa.

Potrebni proizvodi:

100 grama maslaca;
400 grama purećeg filea;
luk i mrkva;
dva krumpira;
50 grama brašna;
začini po vašem ukusu;
50 mililitara vrhnja.

Proces kuhanja:

Pustite da se puretina kuha 60 minuta, zatim je izvadite, narežite na male komade i propasirajte kroz blender dok ne postane glatka.
U smjesu ulijte vrhnje, pola navedene količine maslaca, promiješajte.
U tavi rastopite maslac, lagano popržite s brašnom i ulijte samo malo juhe.
Ovoj smjesi dodajte pire od puretine, začinite začinima, pirjajte 15 minuta i poslužite.

Puretina se smatra najdijetalnijim mesom. U njemu ima manje kalorija i masti nego u piletini, ali ima više tvari korisnih za ljudsko zdravlje. Stoga nutricionisti preporučuju jesti puretinu barem jednom tjedno.

Dijetalne juhe od puretine posebno su dobre za osobe s prekomjernom težinom. Zasitna i lagana prva jela dobro utažuju glad, a pripremaju se vrlo jednostavno.

Prvo za mršavljenje

Ljudi koji idu na dijetu kako bi smršavjeli znaju: glavni problem je... Kako bi tijelo koristilo vlastitu mast kao izvor energije, prehrana mora biti ograničena.

Prednosti vrućih prvih jela za dijetalni jelovnik:

lagan, niskokaloričan, dobro probavljiv;
dugotrajno utažuju osjećaj gladi jer sadrže mnogo proteina. Na primjer, u stogramskom komadu kuhane puretine nalazi se 24-25 g proteina, au bujonu - 1-2 g na 100 ml;
juhe također dobro zasiću zbog velike količine tekućine koja ispunjava volumen želuca;
Glavni sastojci dijetalnih prvih jela su povrće i začinsko bilje bogato vlaknima i vitaminsko-mineralnim kompleksom.

Pureća juha se dodaje u razne dijete. Njegove recepte možete pronaći (proteinski), u jelovnicima ugljikohidratne i povrtne dijete.

Tajne kuhanja

Prije početka pripreme same juhe, pureća juha se skuha i procijedi te pripremi povrće.

Kako kuhati juhu

Najmanje kalorični dio puretine je file prsa bez kože. Ovo meso sadrži samo 85 kilokalorija (za usporedbu, pureći batak sadrži 140-145 kcal po komadu od sto grama). Obično se filet prsa koristi za dijetalne juhe.

Za nemasnu dijetalnu juhu dovoljno je 200 g puretine za tavu od dvije litre.(na bazi 100 g na litru vode). Koža je odrezana s ptice, filet je napunjen čistom vodom i stavljen na vatru. U vodu možete dodati malu glavicu luka, papar u zrnu i lovorov list.

Nakon 50 minuta, kada je juha spremna, filtrirajte je. Za to je prikladno fino cjedilo ili čista gaza (luk i začine bacite). Ovo je potrebno kako bi se juha očistila od proizvoda za kuhanje - pjene, viška masnoće, taloga. Procijeđena juha postaje čista i prozirna. Pureći file se reže na komade, koji se stavljaju direktno na tanjure.

Juha od ostalih dijelova ptice (noge, krila, batak) kuha se po istom principu, ali će sadržavati više kalorija. Priprema može potrajati i do sat i pol.

Priprema povrća

Povrće i začinsko bilje navedeno u receptu mora se oprati i obrisati. Zatim se očiste, zgnječe - narežu, samelju u blenderu, naribaju (način je po nahođenju kuhara).

Važno! Sol, začinsko bilje, začini i bilje nisu navedeni u receptima, jer se dodaju po ukusu.

Recepti sa fotografijama

Prosječno vrijeme kuhanja juha je od 30 minuta do 1 sata.

Dijetalni file

Ovo je jednostavan recept za jednostavnu svakodnevnu juhu od purećeg povrća.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

pripremljena juha od purećeg filea – 2 l;
krumpir - 2 kom .;
mrkva – 1 kom .;
crvena paprika - 1 kom .;
tikvice - 0,5 kom .;
konzervirani grašak - 3 žlice.

Oprano povrće (osim graška) narežite i skuhajte u juhi. U gotovu juhu dodajte grašak zajedno sa nasjeckanim začinskim biljem. Pureći file se reže na porcije (4-5 komada) i stavlja na tanjure prilikom posluživanja jela.

Pire s krutonima i cvjetačom

Za pripremu jela trebat će vam:

pripremljena pureća juha – 2 l;
cvjetovi cvjetače - 200 g;
krumpir - 3 kom .;
mrkva - 100 g;
crni kruh - 50 g.

U juhu dodajte mrkvu i cvjetaču. Krompir ogulite, posebno skuhajte u vodi, zdrobite u pire, razrijedite juhom iz tave dok ne postane tekućina. Kruh narežite na kockice i sušite u pećnici bez ulja dok ne postane mrvica.

Kad je povrće kuhano, stavite pire u šerpu i miješajte dok se krumpir ne potroši. Krekeri se stavljaju izravno na tanjure zajedno sa začinskim biljem prilikom posluživanja juhe.

Zanimljiv! Moguća je i sljedeća opcija: kuhani pureći file se usitni u pire u blenderu i razrijedi u gotovoj juhi zajedno s krumpirom, umjesto da se reže na komade.

S vermicelli u laganom kuhalu

Juha se priprema od bataka peradi (1 komad je dovoljan za 2 litre). Skuhajte juhu, procijedite, izvadite kosti, a pureće meso nasjeckajte.

Sastojci za juhu:

Na ulju lagano popržite luk i mrkvu. Da biste to učinili, multicooker se zagrijava u načinu rada "Frying" ili "Multicook", a dno posude premaže uljem. Zatim se pripremljena juha ulije u posudu za kuhanje, poslažu se krumpir, vermicelli i pasta od rajčice. Postavite način rada "Juha" na 30 minuta. Pri kraju kuhanja u juhu se dodaju komadići puretine, začinsko bilje i začini.

Rajčica sa smeđom rižom

Sastojci:

pripremljena pureća juha – 2 l;
rajčice - 500 g;
smeđa riža (suha) - 70 g;
češnjak - 3-4 režnja;
luk - 50 g;
pasta od rajčice - 3 žlice;
mljevena paprika - 1 kom .;
biljno ulje - 1 tbsp.

Isperite rižu nekoliko puta tekućom vodom. Uklonite kožu s rajčica. Da biste to učinili, na njima se naprave zarezi s križem na vrhu i na dnu, popare se kipućom vodom, a zatim se gornji dio kože lako ukloni nožem. Iz rajčice se izrežu peteljke i tvrdi dijelovi jezgre, a samo povrće se nareže na sitne kockice.

U tavi na ulju popržiti luk, paradajz, papriku narezanu na kolutove. Zalijte s malo juhe i pirjajte 10-15 minuta. U tavu s juhom dodajte preljev od povrća, rižu, protisnite češnjak pomoću preše. Kuhajte do kraja. Usput, recepti za druge juhe od rajčice.

Juha od kupusa

Za tavu od 2 litre pripremljene pureće juhe trebat će vam:

Narendani kupus prelijte sokom od limuna ili slabom otopinom jabučnog octa i umijesite rukama. Popržiti u tavi pa pirjati rajčice, luk i mrkvu s juhom. Stavite sve sastojke u juhu, začinite pastom od rajčice, protisnite češnjak, kuhajte dok ne omekša.

S heljdom

Juha od heljde je vrlo ukusna i aromatična uz pureću juhu. Za tavu od dvije litre s gotovom juhom potrebni su sljedeći proizvodi:

suha heljda - 80 g;
luk - 50 g;
mrkva - 50 g;
krumpir - 250 g;
biljno ulje - 1 tbsp.

Opranu heljdu stavite u lonac s juhom i počnite kuhati. U međuvremenu popržiti na ulju pa dinstati mrkvu i luk s juhom. Kad je heljda kuhana do pola kuhana, u juhu se doda krumpir u "slamkama" i preljev od mrkve i luka.

Važno! Dijetalne juhe sadrže manje soli, a okus se pojačava začinima i biljem. Višak soli zadržava višak tekućine u tijelu, što također uzrokuje višak kilograma.

zaključke

Dijetalne pureće juhe s povrćem, začinskim biljem, heljdom i vermicellima pripremaju se prema različitim receptima. Takva prehrana neće biti dosadna i monotona čak ni na dijeti. Kod pripreme laganih juha koristite nemasne dijelove puretine (po mogućnosti bez kože) i minimalno ulja.

Za začinjanje dijetalnih jela možete koristiti 10% kiselo vrhnje (ali ne majonezu, jer sadrži puno masti). Ako se pridržavate pravila za pripremu dijetalnih jela i dnevnog unosa kalorija, proces mršavljenja sigurno će biti okrunjen uspjehom.

Kako potrošiti više vremena na sebe i svoju obitelj, a ne provoditi sate kuhajući? Kako napraviti jelo lijepim i ukusnim? Kako preživjeti s minimalnim brojem kuhinjskih aparata? Čudesni nož 3u1 zgodan je i funkcionalan kuhinjski pomoćnik. Isprobajte uz popust.

Ovaj proizvod je izvor životinjskih aminokiselina i korisnih hranjivih tvari, pomaže u jačanju imunološkog sustava i stvaranju novih zdravih stanica u tijelu koje raste.

Jela od mesa sprječavaju anemiju i potiču apetit male djece. Prva koja se pojavljuje na dječjem stolu je dijetalna puretina.

Meso peradi je lako probavljivo, bogato bjelančevinama i sadrži minimalno masnoće, bez opterećenja gušterače.

Korisna svojstva purećeg mesa:

Jača imunitet;
Potiče apetit;
Energizira;
Daje snagu;
Poboljšava funkcioniranje kardiovaskularnog sustava;
Normalizira metabolizam i funkcioniranje gastrointestinalnog trakta;
Potiče aktivnost mozga;
Poboljšava pamćenje i pažnju;
Tonira tijelo;
Zasićuje krv hemoglobinom (prevencija anemije);
Ne opterećuje organe probavnog sustava;
Pospješuje snagu koštanog tkiva, zuba, kose i noktiju;
Normalizira san;
Smanjuje živčanu napetost (prevencija stresa).

Nutritivna svojstva puretine:

Nutritivna vrijednost: 276 kcal/100 g;
Bjelančevine: 19,5 g;
Masti: 22 g;
Ugljikohidrati: 0 g.

A – 0,01 mg;
B 1 – 0,05 mg;
B 2 – 0,22 mg;
RR – 7,8 mg.

Pureći file je najbolja opcija za bebu

Na – 90 mg;
Ka – 210 mg;
Ca – 12 mg;
Mg – 19 mg;
P – 200 mg;
Fe – 1,4 mg.

Što se tiče prehrambenih kvaliteta, pureće meso je cijenjenije od pilećeg mesa, jer se pureće meso bolje probavlja, ima nježniju strukturu, sadrži manje kolesterola i ne opterećuje kardiovaskularni sustav. Za razliku od piletine, puretina ne izaziva alergije!

Uvođenje puretine u dječje jelovnike

Kod dojenja, pureće meso se uvodi u dječji jelovnik sa 8-9 mjeseci. "Umjetne bebe" kušaju meko meso ranije - sa 6-7 mjeseci.

Prva stvar u bebinoj prehrani su mesne kašice, u početku jednosastojne, a zatim obogaćene raznim povrćem prema dobi. Za prvi podoj ponudite bebi 10 g novog jela i promatrajte reakcije tijela. U nedostatku probavnih smetnji ili alergijskih reakcija, postupno povećavajte dio. Pire ponudite topao.

Značajke kuhanja

Prije svega, važno je odabrati dobro meso. Naravno, za dječji stol puretina bi trebala biti što svježija, po mogućnosti s domaćeg imanja.

U prirodnim uvjetima ptica raste sporije, jede prirodnu hranu i hoda na svježem zraku.

Metode uzgoja zahtijevaju prisutnost aditiva koji stimuliraju rast ptica.

U tom slučaju meso sadrži više upitnih i štetnih tvari, a nije uvijek jasno kojih.

Pokušajte kupiti ptice od pouzdanih uzgajivača. Cijena prirodnog svježeg proizvoda je viša, ali ne bi trebalo biti kompromisa kada je dječja hrana u pitanju. Općenito, puretina je skupo meso, ali to je opravdano prehrambenim prednostima proizvoda.

Za dijete birajte mlado, ohlađeno meso. Puran je velika ptica, naraste do 35 kg. Što je jedinka veća, meso je tvrđe. Morate pronaći najmanji primjerak. Pureći file prikladan je za dječji jelovnik. Ovo je najnježniji i najdijetalniji dio s minimalnim udjelom masti.

Svježe pureće meso

Znakovi kvalitetnog purećeg mesa:

Nema vanjskih oštećenja;
Nema modrica;
Lagani svježi miris;
Svijetla površina (koža - ružičasta ili svijetlo žuta);
Zdrav sjaj i ravnomjerna površinska boja;
Suha površina odrezanih dijelova peradi - ne ispušta se tekućina, nema sluznica;
Nije dopušteno perje ili okviri;
Pritiskom na površinu meso se brzo vraća u svoj oblik.

Pred vama je mlada ptica ako:

Trup ima sive noge;
Ukupna težina ptice nije veća od 10 kg;
Spojevi nisu masivni ni grubi.

Izbor grudi:

Obratite pozornost na središnju hrskavicu - kako ptica sazrijeva, tkivo hrskavice pretvara se u kost.

Za dijete morate kuhati od svježeg mesa, ali ne možete svaki put kupiti 100-200 g puretine. Dopušteno je podijeliti filet na dijelove i zamrznuti. Prije upotrebe, smrznuta perad mora se staviti preko noći u odjeljak hladnjaka na pozitivnu temperaturu. Nakon odmrzavanja kuhajte kao i obično. Čuvajte smrznutu perad do 1 mjeseca; najbolje je potrošiti rezerve unutar dva tjedna.

Zamrzavanje uništava životinjske bjelančevine, pokušajte češće kuhati od ohlađenog mesa.

Kako napraviti juhu od puretine za dijete

Ako planirate skuhati pureću juhu za svoju bebu, tada je prvi put takav kulinarski eksperiment dopušten nakon bebinog prvog rođendana. Juha je prilično bogat uvarak od peradi, bogat bjelančevinama i zahtijeva zreo probavni sustav. Ako bebi mlađoj od godinu dana želite ponuditi juhu od puretine, pticu skuhajte posebno i juhu skuhajte u vodi ili juhi od povrća.

Priprema juhe od puretine za dijete

Za dijete od 1-3 godine dopušteno je pripremiti juhu koristeći "drugu vodu". Ovakav način pripreme osigurava da ćete se riješiti štetnih i stranih nečistoća. Cjelokupna prva juha i prva jela koja se temelje na njoj mogu se ponuditi djeci starijoj od 7 godina. U ovoj dobi možete kuhati ne samo filete, već i druge dijelove ptice bez kože.

Juha s mesom

Uklonite kožu s puretine prije kuhanja. Ovaj dio neće dobiti osjetljivu konzistenciju tijekom kuhanja, ali će se sadržaj masti u juhi značajno povećati, što će utjecati na rad nezrele gušterače.

Juha "na drugoj vodi"

Isperite meso pod hladnom tekućom vodom.
Stavite filete u lonac i prelijte hladnom vodom.
Pustite da prokuha.
Ocijedite juhu.
Meso prelijte pripremljenom kipućom vodom.
Pirjajte puretinu dok ne bude kuhana, oko 1,5 sat.
Kad je gotovo posolite.

Bistra, bogata juha je ono što vaša beba treba

Nemojte dopustiti brzo ključanje ili ključanje - što je niža vatra, juha će biti bistrija i ukusnija. Sve vrijedne hranjive tvari ostat će u juhi, a tekućina neće prokuhati. Pripremljenu juhu nije potrebno razrijediti vodom. Koristite za pripremu dijetalnih prvih jela.

Pureća juha s mesnim okruglicama

Za izradu purećih mesnih okruglica koristite svježe mljevenu puretinu.

Sastojci za mesne okruglice:

Pureći file - 200 g;
2 kriške bijelog kruha (po mogućnosti jučerašnjeg, ne prozračnog, već osušenog);
Mlijeko - 4 žlice. l.;
Voda – 2 žlice. l.;
Maslac - 1 žličica;
Sirovo jaje - 1 kom.

Juha s mesnim okruglicama

Kruh namočite u vodu ili mlijeko i ocijedite višak tekućine. Puretinu i kruh dvaput sameljite. U mljeveno meso dodajte žlicu vode, maslac i jaje. Dodajte malo soli. Promiješati. Žličicu potopiti u hladnu vodu, izdubiti malo mljevenog mesa i oblikovati malu okruglu ćuftu (manju od oraha). Gotove mesne okruglice stavite na ravnu ploču navlaženu vodom.

Za juhu će vam trebati:

Juha od povrća ili juha od peradi – 1 l;
Krompir - 1 gomolj;
Mrkva - 1 mali komad;
Luk - ¼ glave;
Sol;
Peršin;
Pureće mesne okruglice.

Zakuhajte juhu. Krompir narežite na male kockice. Mrkvu narežite na trakice. Nasjeckajte luk. U kipuću juhu stavite pripremljeno povrće i mesne okruglice. Kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša – 15 minuta. Gotovu juhu posolite i pospite sitno nasjeckanim peršinom.

Ćufte u juhi

Povrće za dječja prva jela se ne prži niti pirja. U gotovo jelo dodajte svježe začinsko bilje nakon što isključite štednjak. Peršin možete posuti po juhi odmah u zdjeli. Ova metoda će sačuvati vitamine u zelenilu.

Povrće i mesne okruglice trebaju biti male veličine kako bi beba mogla žvakati sastojke.

Pureća juha s rezancima ili vermicelli

Za pripremu su vam potrebni sljedeći sastojci:

Krompir - 1 gomolj;
Mrkva - ¼ kom.;
Luk - ¼ glave;
Tanke vermicelli (paukova mreža) - 2 žlice. l.;
Maslac - 1 žličica;
Sol;
Zelenilo.

Pureća juha s rezancima ili vermicelli

Nasjeckajte oguljeno i oprano povrće. Ohlađeni kuhani file sitno narežite. Stavite povrće u kipuću juhu i kuhajte na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne omekša.

Ne dopustite da prevri - uništava vitamine! Kad povrće omekša, juhu začinite rezancima, posolite i pospite sitno nasjeckanim peršinom. Ugasite štednjak. U juhu dodajte nasjeckano pureće meso i žličicu maslaca. Pustite da se juha neko vrijeme strmi. Poslužiti. Dobar tek!

Pure pire juha

Za pripremu nježne i aromatične juhe kremaste konzistencije uzmite:

Juha od povrća ili pureća juha – 1 l;
Kuhano pureće meso - 100 g;
Korijen peršina - 20 g;
Mrkva – 1 kom .;
¼ luka;
Pšenično brašno - 1 žličica;
Žumanjak – 1 kom .;
Mlijeko - 1/3 šalice;
Maslac - 1 žličica;
Sol;
Peršin.

Skuhajte ćuretinu s lukom i korijenjem (mrkva i peršin). Iz gotove juhe izvadite povrće. Pripremite bijeli umak u loncu: dodajte prosijano brašno u zagrijanu juhu (3/4 šalice), dobro promiješajte, dodajte maslac. Meso i povrće dva puta propasirajte kroz mlin za meso ili istucite mikserom. Dobivenu smjesu razrijedite juhom, pomiješajte s bijelim umakom, kuhajte 10-15 minuta uz miješanje. Dodajte malo soli.

U pripremljenu juhu, ohlađenu na 70 stupnjeva, dodajte lezon - žumanjak umućen s mlijekom. To će juhi dati nježnu kremastu konzistenciju. Gotovu peršunu pospite nasjeckanim peršinom.

Krem juha s puretinom i povrćem

Sastojci:

Juha od povrća ili pureća juha – 1 l;
Kuhani pureći file - 100 g;
2 krumpira;
1 mala mrkva;
10 cvjetova brokule ili cvjetače (možete koristiti mješavinu);
Maslac - 1 žličica;
Sol;
Zeleni po ukusu.

Povrće narežite, cvjetaču ili brokulu narežite na male cvjetiće. U kipuću povrtnu ili mesnu juhu stavite kockice krumpira i mrkve. Kuhajte dok korjenasto povrće ne omekša. Zatim u juhu dodajte brokulu i/ili cvjetaču. Pripremljeno povrće pasirajte u blenderu dodajući žlicu po žlicu juhe. Dovedite juhu do željene gustoće postupnim dodavanjem juhe. Ulijte juhu u lonac debljeg dna, dodajte žličicu maslaca i na laganoj vatri kuhajte uz miješanje. Posoliti po ukusu. Na tanjur u obrocima dodajte nasjeckano začinsko bilje.

Prva jela za djecu (kao i sva druga) ne smiju se soliti "od srca", jer djeca imaju nezrele i osjetljive bubrege, a bebe su osjetljivije na sol u jelu. Također, nemojte koristiti egzotične začine ili začine.

Štoviše, nemojte začinjavati juhe začinima s mononatrijevim glutamatom, poput Gallina Blanca ili 10 povrća. Pročitajte sastojke na pakiranju.

Svaki dan pripremite malo svježe hrane za svoju bebu. Birajte kvalitetne proizvode i koristite naše preporuke i recepte. Sve će sigurno uspjeti. Dobar tek!

Video na temu

Pureća juha– ovo je izvrsna opcija za prvi. Prvo, takve juhe ispadaju vrlo zadovoljavajuće i ukusne. Drugo, svi znaju da je puretina dijetalno meso. I konačno, svako povrće, pa čak i žitarice, prikladno je za pripremu juhe od puretine.

Tradicionalno se juhe od peradi pripremaju s povrćem poput krumpira, mrkve i luka. No, zahvaljujući razmjeni iskustava sa stranim kuharima, danas možete pripremiti meksičku taco juhu, francusku krem juhu, pa čak i talijansku juhu od purećeg sira.

Još jedna popularna opcija za pripremu pureće juhe je dijetalno jelo. Međutim, domaćice se često žale da, unatoč činjenici da je puretina dijetalno jelo, juha nakon kuhanja ispada prilično masna. Da biste to izbjegli, potrebno je započeti kuhanje kuhanjem puretine, nakon što je meso spremno, morate ocijediti juhu, a tek onda dodati ostale sastojke.

Juha od rajčice s puretinom

Sastojci:

puretina - 300 g
Sol papar
Muskat - po ukusu
Češnjak – 1 češanj
Maslinovo ulje
Luk luk
Paste od rajčice
Suho bijelo vino - 150 ml
Juha od povrća - 150 ml
Rajčice u vlastitom soku - 500 ml
Pahuljice čili papričice
ružmarin
Krema - 140 ml

priprema:

Pureće meso narežite na male komadiće. Meso natrljajte solju, paprom, muškatnim oraščićem, češnjakom i ostavite 2 sata.
Mariniranu puricu popržite na maslinovom ulju sa začinima, dodajte nasjeckani luk.
U tavu ulijte juhu, zakuhajte vino, čili i ružmarin.
Nakon što juha zavrije, ulijte pastu od rajčice i kuhajte na srednjoj vatri 30 minuta.
Rajčice sameljite u blenderu i dodajte u juhu. Sada u tavu staviti meso poprženo s lukom, kuhati još 10 minuta i dodati vrhnje.
Ugasite vatru i pokrijte poklopcem.

Dobar tek.

Pureća juha s rezancima

Tradicionalna lagana i izdašna juha s rezancima. Izvrsna opcija za predjelo za ručak.

Sastojci:

Pureći batak – 300 g
Luk – 1 kom.
Mrkva – 1 kom.
Krompir – 2 kom.
Paradajz pasta - 1 žlica. l.

priprema:

Skuhajte pureći batak sa začinima. Batak rastaviti na kašu. Procijedite juhu i ostavite sa strane.
U loncu prodinstajte sitno nasjeckani luk. Nakon što je luk dobio zlatnu boju, dodajte tijesto od rajčice ili smrznutu pulpu rajčice.
Nakon 3 minute prženja dodajte malo juhe i dobro promiješajte. Krompir oguliti, narezati i dodati u juhu.
Sada u juhu dodajte meso narezano na kockice. Kuhajte juhu 5 minuta i dodajte rezance.
Rezance možete skuhati kod kuće, pa će juha biti ukusnija. Ostatak juhe stavite u tavu.
Prije dodavanja juhe u juhu potrebno ju je prokuhati, tako ćete sačuvati bogat okus juhe.
Zelje sitno nasjeckati i dodati u juhu, posoliti i popapriti po ukusu. Poslužite uz bijeli kruh.

Purica i juha od nara

Intrigantan naziv ove juhe već govori da će njen okus biti nezaboravan.

Sastojci:

Purica – 1 kg
Luk - 2 kom.
Mrkva
Šipak – 2 kom.
Krema - 120 ml.
Lovorov list – 1 kom.
Papar - 5 g
Kopar - 100 g

priprema:

Puretinu narežite na sitne komade, stavite u lonac i stavite na jaku vatru.
U međuvremenu ogulite mrkvu i luk i narežite ih na pola kolutića. U pureću juhu dodajte mrkvu, luk, papriku, lovor i sol.
Smanjite vatru i poklopite juhu poklopcem. Nakon što je meso kuhano dodajte šipak.
Kuhajte još 10 minuta pa dodajte vrhnje, limunov sok i kopar. Ugasite vatru i poslužite juhu nakon 10 minuta.

Dobar tek.

Orijentalna pureća juha

Zanimljiva i vrlo ukusna juha za raznovrstan ručak.

Sastojci:

puretina - 350 g
Jačka – 100
Luk - 1 kom.
Paprika - 0,5 kom.
Mrkva – 2 kom.
Krompir - 300 g
Papar
Kopar
Peršin
Paradajz pasta - 2 žlice. l.

priprema:

Povrće ogulite i narežite na male komadiće. Puretinu očistimo od filmova i žilica, narežemo na kockice.
U tavu ulijte malo ulja i na njemu popržite luk uz stalno miješanje.
Zatim dodajte mrkvu pa i nju popržite. Nakon što mrkva omekša, a luk poprimi zlatnu boju, dodajte puretinu u tavu.
Sada možete dodati začine i pastu od rajčice. Nakon što je meso malo porumenilo, dodajte krumpir i zalijte juhom ili vodom.
Juhu dobro izmiješajte i dodajte jaje, kuhajte 5 minuta.
Sada dodajte sušeno ili svježe začinsko bilje, pokrijte poklopcem i ugasite vatru.
Juhu možete poslužiti uz armenski somun.

Dobar tek.

Juha od sira na francuskom

Mora se reći da Francuzi znaju kuhati, bilo prvo jelo, drugo jelo ili desert, njihova su jela uvijek pripremljena s suptilnim okusom, ugodnim naglaskom na siru ili kremastom umaku. Evo još jednog francuskog jela za koje ćete odmah nakon prvog uzorka dobiti pohvale i pljesak.

Sastojci:

puretina - 400 g
Krompir - 400 g
Topljeni sir - 200 g
Luk - 150 g
Maslac – 50 g
Mrkva – 2 kom.
Zelenilo
Začini

priprema:

Za juhu nam je potrebna puretina. Možete uzeti krilca, filete ili kosti.
Meso operite, nasjeckajte ili narežite po želji i stavite u šerpu, nalijte 3 litre vode i stavite na vatru.
U juhu dodajte lovorov list i nekoliko zrna papra. Kuhajte na srednjoj vatri od trenutka kada prokuha 20 minuta, a potom izvadite meso.
Oguliti krumpir, mrkvu, luk. Krompir i luk narežite na kockice, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. Topljeni sir također tri na ribež.
Kako biste lakše naribali sir, prvo ga stavite u zamrzivač.
Juhu ponovno zakuhajte, dodajte krumpir i kuhajte 7 minuta. U međuvremenu možete pržiti na maslacu.
Za to u tavi rastopite maslac i dodajte luk pa mrkvu. Posolite, popaprite i dodajte pečenku krumpiru, kuhajte 5 minuta.
Zatim dodajte meso i sir, pričekajte dok se potpuno ne otopi i ugasite vatru, ostavljajući juhu da se kuha ispod poklopca.
Zelje sitno nasjeckajte i ukrasite jelo.

Dobar tek.

Pureća dječja juha

Svaka majka svoj prvi podoj shvaća vrlo ozbiljno. Prije svega, važno je da su svi sastojci jela uravnoteženi. Drugo, komplementarna hrana treba biti zdrava. I na kraju, jelo mora biti ukusno. Juha je najprikladnija kao prva dohrana. Evo jednog takvog recepta za ukusnu i zdravu juhu.

Sastojci:

Krumpir – 1 kom.
Mrkva – 1 kom.
Luk - 0,5 kom.
puretina - 150 g

priprema:

Stavili smo lonac s vodom na vatru i kada voda proključa, tamo šaljemo puretinu.
Puretinu je najbolje kuhati dva puta, tako juha neće biti masna. Prvi put šaljemo puretinu u velikim komadima i kuhamo 20 minuta, zatim ocijedimo juhu i ponovno ulijemo vodu, izrežemo puretinu i stavimo je u lonac.
U međuvremenu ogulite i nasjeckajte povrće. Stavite povrće u tavu s puretinom; možete dodati malo soli u juhu. Kuhajte 25-30 minuta.
Nakon kuhanja juha se može izblendati.

Puretina i juha s rezancima

Ova juha na kineski način odlična je opcija za one koji vole eksperimentirati.

Sastojci:

Luk - 2 kom.
Mrkva – 3 kom.
Češnjak – 4 režnja.
Stabljika celera - 3 kom.
Sol papar
Rezanci od jaja - 100 g
Umak od soje
lovorov list
Pureći file - 300 g
Ulje

priprema:

Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, dodajte ulje, sitno narezanu mrkvu i luk.
Tamo ćemo također poslati češnjak, sol i papar. Dodati sitno sjeckan celer. Pirjajte povrće 5 minuta.
Sada povrće prelijte s 3 litre juhe, dodajte sojin umak, lovorov list i rezance.
Pustite da juha zavrije, smanjite vatru i kuhajte još 5 minuta. Za to vrijeme pureći file narežite na kockice.
Nakon isteka vremena dodajte meso u juhu i kuhajte dok ne omekša.

Pureća kremasta juha

Kremne juhe postale su dio prehrane mnogih obitelji. Ukusan, mekan, zadovoljavajući i vrlo nježan, može iznenaditi svakoga.

Sastojci:

Pureći file - 300 g
Krompir – 2 kom.
Mrkva – 1 kom.
Stabljika celera - 2 kom.
Luk – 1 kom.
Krema 10% – 200 ml
Maslinovo ulje - 40 ml
Osušeni bosiljak
Riža - 40 g

priprema:

Stavite puretinu u lonac, dodajte vodu i stavite na srednju vatru.
U međuvremenu ogulite i operite povrće. Povrće narežite na sitne kockice i popržite na malo ulja.
Puretina je tada već pečena, narežite je na male komadiće.
U velikom loncu zakuhajte vodu i dodajte sve naše sastojke, posolite i pobiberite, dodajte omiljene začine i sušeni bosiljak.
Čim juha počne kuhati, prelijte je vrhnjem. Zatim kuhajte još 5 minuta.

Dobar tek.

pureća juha

Tradicionalno, chowder se priprema s lososom, lososom ili drugim plodovima mora. Ovaj recept je namijenjen onima koji više vole pureće meso.

Sastojci:

Pureći file - 500 g
Dimljena slanina - 4 komada
Batat – 2 kom.
Mrkva – 1 kom.
Crveni luk – 1 glavica
Luk – 2 kom.
Komorač - 0,5 kom.
Crvena paprika - 1 kom.
Češnjak – 3 kom.
Majčina dušica - 8 stabljika
vrhnje – 10%
Juha - 2 l
Cheddar sir - 50 g
Kukuruz - 400 g
Paprika - 40 g

priprema:

Batat i mrkvu ogulite i narežite na ploške debljine 0,5 cm. Crveni luk narežite uzduž na 8 komada.
Koromač narežite na polukrug. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Svo povrće stavite u vatrostalnu posudu i pokapajte maslinovim uljem. Pecite 30 minuta.
Puretinu narežite na male komadiće. Timijanu skinite listiće i njime obložite komade puretine.
Na povrće stavite puretinu i pecite još 10 minuta. Slaninu nasjeckajte na sitno, a luk na pola kolutiće. Provucite češnjak kroz prešu.
Papriku sitno narežite. Na malo ulja popržiti luk, češnjak i slaninu.
Crvena paprika, paprika, listići timijana, sol i papar. Pirjati 10 minuta.
Stavite slaninu u lonac, dodajte juhu, dodajte povrće i puretinu. Zakuhajte juhu i kuhajte 10-15 minuta.
Juhu možete zgnječiti u pire mikserom.

Dobar tek.

Francuska krem juha s cimetom

Juha je univerzalno jelo, može se pripremiti za praznik, večeru ili ručak. Obavezno isprobajte ovaj recept, svi će biti oduševljeni.

Sastojci:

puretina - 300 g
Mrkva – 3 kom.
Luk – 1 kom.
Češnjak – 3 zupca.
brokula - 100 g

priprema:

Ogulite i narežite povrće. Stavite povrće u lonac i stavite na vatru 5 minuta.
Šaljemo luk u tavu, u koju smo unaprijed ulili malo vode, pržimo dok ne porumeni i dodamo ga povrću.
U povrće dodajte vrhnje i malo vode. Puretinu skuhajte u slanoj vodi.
Nakon što se povrće potpuno raskuhalo potrebno ga je izmiksati blenderom.
Puretinu narežite na ploške i ispasirajte. Pospite juhu cimetom.

Dobar tek.

Pureća krem juha s tartufima

Naravno, malo je vjerojatno da će ovo jelo biti prikladno za svakodnevni ručak, ali moguće je i čak potrebno razmaziti sebe i svoje najmilije prekomorskim tartufima.

Sastojci:

Crni papar - na okus
Pureći file - 300 g
Juha - 600 ml
Lepinja – 1 kom.
Krema (vrlo masna) - 150 ml
Crni tartuf
Ulje od tartufa - po ukusu

priprema:

Ćureći file skuhajte, ohladite i narežite na kockice. Na maslacu popržite sitno nasjeckani celer i luk dok potpuno ne omekšaju.
Izmrvite lepinju i dodajte je u juhu. Zakuhajte i ostavite 15-20 minuta.
U juhu dodajte pečenje i puretinu. Pustimo juhu kroz blender. Spreman! Može se poslužiti s komadićima crnog tartufa.

Juha s puretinom i prosom

Juha je osnova svakog ručka. Pauza za ručak namijenjena je uživanju u toplom i ukusnom toplom tekućem obroku.

Sastojci:

Krumpir - 0,8 kg
Pureći file - 0,7 kg
Mrkva - 0,2 kg
Luk - 0,2 kg
Proso - 0,2 kg

priprema:

Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Mrkvu oguliti i naribati na krupnije ribež.
Luk stavite u lonac i popržite na malo ulja. Zatim dodajte mrkvu i komade mesa.
Sada dodajte vodu, posolite, popaprite i ostavite na vatri 25 minuta.
Da proso ne bi postalo gorko, isperite ga u vrućoj vodi.
U tavu dodajte proso. Krompir ogulite i narežite na kockice. U juhu dodajte krumpir i kuhajte još 15 minuta.

Dobar tek.

Začinjena pureća juha

Ljubitelja ljutog danas ima napretek, a recepata za takva jela i više nego dovoljno. Nudimo vam još jednu začinjenu juhu s puretinom.

Sastojci:

puretina - 250 g
Konzervirani grašak - 1 limenka
Riža - 120 g
Korijandar
Čili paprika - 10 g
Korijander - 10 g
Crvena paprika - 1 kom.

priprema:

U većem loncu zagrijte ulje i na njemu popržite sitno nasjeckani luk.
Pržite luk dok ne porumeni. Sada u tavu dodajte crvenu papriku, korijander, rižu.
Malo pirjati, doslovno 10-15 minuta. Ulijte juhu, dodajte grašak, puretinu i začine. Juhu zakuhajte i kuhajte još 10 minuta.

Dobar tek.

Niskokalorična juha s puretinom

Svaka žena, bez obzira na težinu, sanja o tome da jede sve, ali bez štete svojoj figuri. Evo sjajnog primjera juhe koja se može jesti u neograničenim količinama.

Sastojci:

puretina - 300 g
Luk – 1 kom.
Stabljika celera - 3 kom.
Sok od limete - 30 ml
Juha - 2 l
Bilje
Riža - 70 g
Poriluk – 90g
Crveno vino - 120 ml
Mrkva – 3 kom.
Zeleni grah - 120 g
Crveni grah iz konzerve – 150 g
Zeleni grah - 100 g

priprema:

U loncu zagrijte maslinovo ulje i popržite sitno nasjeckani luk i poriluk, kolutiće korijena i stabljike celera te mrkvu.
Smjesu povrća poškropite sokom limete. Dok se luk prži i dobije zlatnu boju, narežite pureći file, pa ga dodajte luku.
Sada napunite juhom, začinite začinskim biljem, solju i začinima.
Kad juha prokuha dodajte rižu i malo crnog vina. Stavite crvene i zelene mahune u tavu.
Rajčice nasjeckati i također dodati u juhu. Čim juha ponovno prokuha, može se poslužiti.

Juha s puretinom funchose i prepeličjim jajima

Zasitna i ukusna juha za ljubitelje neobičnih recepata.

Sastojci:

puretina - 300 g
Juha - 1 l
Luk – 1 kom.
ljuta paprika – 1 kom.
Funchoza - 100 g
Prepeličja jaja - 3 kom.
Kopar
Umak od soje

priprema:

Luk narežite na pola kolutiće i pržite na ulju dok ne porumeni. Izvadite na tanjur.
Na istom ulju popržite na trakice nasjeckanu papriku do pola i također stavite na tanjur.
Pripremite funchose prema uputama na pakiranju. Skuhajte prepeličja jaja, ogulite ih i prepolovite.
Puretinu skuhajte, izvadite je iz juhe i narežite na sitne komade. Sada dodajte funchose, povrće i meso u juhu.
Začinite juhu soja umakom.

Dobar tek.

Juha s puretinom i gljivama

Ukusna juha za sve prilike.

Sastojci:

Mrkva – 1 kom.
Luk – 1 kom.
Krumpir - 3 kom.
Pureći file - 300 g
Limenka konzerviranog graha - 1 kom.
Kiselo vrhnje
Začini

priprema:

Postavite multicooker na način kuhanja i napunite ga uljem. File narežite na male komadiće i stavite meso u lonac da se kuha.
Gljive nasjeckajte i dodajte puretini. Povrće operite, ogulite i sitno narežite, dodajte juhi.
Povrću dodajte grah iz konzerve i posolite juhu. Napunite povrće vodom.
Postavite multicooker na način rada za juhu i kuhajte 40 minuta, povremeno miješajući.

Pureća taco juha

Zanimljiva, ukusna i jednostavna juha koja će se sigurno svidjeti svim kušačima.

Sastojci:

puretina – 700g
Luk – 1 kom.
paprika - 1 kom.
Konzervirani crni grah - 1 kom.
Pileći bujon
Konzervirani kukuruz - 1 kom.
Taco začin - 40 g
Kumin – 2 žličice.
Krema – 360 ml.

priprema:

Pureći file narežite na sitne kockice, pomiješajte s kukuruzom, paprom, grahom, lukom, zalijte juhom i dodajte kim, tacos.
Kuhajte na laganoj vatri više od 2 sata. Zatim izvadimo meso, podijelimo ga na vlakna i vratimo u juhu.
Dodajte vrhnje, pa maknite s vatre.

Pureća juha

Za kuhanje pureća juha mi ćemo trebati:

puretina 400 gr
sušeni grašak 100 g
krumpir 3 kom.
savojski kupus 300 g
rajčica 1 kom.
mrkva 1 kom.
korijen celera 200 g
luk 1 kom.
poriluk 150 gr
papar
biljno ulje

Počnimo kuhati

Pripremljenu puricu prelijte vodom i kuhajte do kraja.
Zatim izvadite puretinu iz juhe i procijedite juhu.
Grašak operite, dodajte u juhu i kuhajte 30 minuta.
Mrkvu, luk i celer ogulite, operite, narežite na trakice i popržite u tavi s biljnim uljem.
Krompir oguliti, narezati i staviti u juhu, kuhati 15 minuta pa dodati sjeckani kupus i poriluk.
Rajčicu ogulite, skinite kožicu, narežite na komade i dodajte juhi.
Dodajte poprženo povrće, komade puretine, posolite i popaprite, prokuhajte i maknite s vatre.
Gotovu smjesu izlijte u tanjure i poslužite. Čitaj više:

Dobar tek!

Pureća juha s domaćim rezancima

Jednostavan, ukusan recept za pureću juhu s domaćim rezancima.

Za juhu:

500 g puretine
2-3 litre vode
1 luk
1 mrkva
3-4 krumpira

Za test:

1 jaje
2/3 žlice voda
Prstohvat soli
Oko 2 žlice. brašno

priprema:

Od brašna, vode i jaja zamijesite elastično tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Po potrebi dodati još brašna ili vode. Pokrijte i ostavite da odstoji 30 minuta.
Na malo pobrašnjenoj dasci razvaljajte na tanko. Preklopiti na pola, posuti brasnom i ponovo preklopiti na pola.
Izrežite na tanke trake, osušite na stolu 30 minuta.
Iskoristite dio rezanaca, ostatak osušite dok ne postane čvrst i stavite u posudu do sljedećeg puta.
Juhu od puretine skuhajte na isti način kao i od piletine, dodajte luk dok se kuha.
Kuhajte 1-1,5 sat. Zatim procijedite juhu i bacite luk.
A u juhu dodajte mrkvu naribanu na sitno ili srednje ribež i nasjeckani krumpir.
Kuhajte 10 minuta, dodajte rezance i kuhajte dok ne budu gotovi.
5 minuta prije nego bude gotovo posolite i popaprite te dodajte puretinu narezanu na komade.
Prilikom posluživanja pospite peršinom.

Pureća juha odličan je prvi izbor. Prvo, takve juhe ispadaju vrlo zadovoljavajuće i ukusne. Drugo, svi znaju da je puretina dijetalno meso. I konačno, svako povrće, pa čak i žitarice, prikladno je za pripremu juhe od puretine.

Kako napraviti juhu od puretine - 17 varijanti

Ovo talijansko jelo sigurno će zadovoljiti sve vaše prijatelje i obitelj; pripremite ga za svečani stol, iznenadite ga svojom prezentacijom, a tada neće biti sumnje u vaše kulinarske sposobnosti.

Sastojci:

Turska - 300 g
Sol papar
Muskat - po ukusu
Češnjak - 1 češanj
Maslinovo ulje
Luk luk
Paste od rajčice
Suho bijelo vino - 150 ml
Juha od povrća - 150 ml
Rajčice u vlastitom soku - 500 ml
Pahuljice čili papričice
ružmarin
Krema - 140 ml

priprema:

Pureće meso narežite na male komadiće. Meso natrljajte solju, paprom, muškatnim oraščićem, češnjakom i ostavite 2 sata.

Mariniranu puricu popržite na maslinovom ulju sa začinima, dodajte nasjeckani luk.

U tavu ulijte juhu, zakuhajte vino, čili i ružmarin.

Nakon što juha zavrije, ulijte pastu od rajčice i kuhajte na srednjoj vatri 30 minuta.

Rajčice sameljite u blenderu i dodajte u juhu. Sada u tavu staviti meso poprženo s lukom, kuhati još 10 minuta i dodati vrhnje.

Ugasite vatru i pokrijte poklopcem.

Dobar tek.

Tradicionalna lagana i izdašna juha s rezancima. Izvrsna opcija za predjelo za ručak.

Sastojci:

Pureći batak - 300 g
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Krumpir - 2 kom.
Pasta od rajčice - 1 žlica. l.

priprema:

Skuhajte pureći batak sa začinima. Batak rastaviti na kašu. Procijedite juhu i ostavite sa strane.

U loncu prodinstajte sitno nasjeckani luk. Nakon što je luk dobio zlatnu boju, dodajte tijesto od rajčice ili smrznutu pulpu rajčice.

Nakon 3 minute prženja dodajte malo juhe i dobro promiješajte. Krompir oguliti, narezati i dodati u juhu.

Sada u juhu dodajte meso narezano na kockice. Kuhajte juhu 5 minuta i dodajte rezance.

Rezance možete skuhati kod kuće, pa će juha biti ukusnija. Ostatak juhe stavite u tavu.

Prije dodavanja juhe u juhu potrebno ju je prokuhati, tako ćete sačuvati bogat okus juhe.

Zelje sitno nasjeckati i dodati u juhu, posoliti i popapriti po ukusu. Poslužite uz bijeli kruh.

Intrigantan naziv ove juhe već govori da će njen okus biti nezaboravan.

Sastojci:

Turska - 1 kg
Luk - 2 kom.
Mrkva
Šipak - 2 kom.
Krema - 120 ml.
Lovorov list - 1 kom.
Papar - 5 g
Kopar - 100 g

priprema:

Puretinu narežite na sitne komade, stavite u lonac i stavite na jaku vatru.

U međuvremenu ogulite mrkvu i luk i narežite ih na pola kolutića. U pureću juhu dodajte mrkvu, luk, papriku, lovor i sol.

Smanjite vatru i poklopite juhu poklopcem. Nakon što je meso kuhano dodajte šipak.

Kuhajte još 10 minuta pa dodajte vrhnje, limunov sok i kopar. Ugasite vatru i poslužite juhu nakon 10 minuta.

Dobar tek.

Zanimljiva i vrlo ukusna juha za raznovrstan ručak.

Sastojci:

Purica - 350 g
Yachka - 100
Luk - 1 kom.
Paprika - 0,5 kom.
Mrkva - 2 kom.
Krumpir - 300 g
Papar
Kopar
Peršin
Pasta od rajčice - 2 žlice. l.

priprema:

Povrće ogulite i narežite na male komadiće. Puretinu očistimo od filmova i žilica, narežemo na kockice.

U tavu ulijte malo ulja i na njemu popržite luk uz stalno miješanje.

Zatim dodajte mrkvu pa i nju popržite. Nakon što mrkva omekša, a luk poprimi zlatnu boju, dodajte puretinu u tavu.

Sada možete dodati začine i pastu od rajčice. Nakon što je meso malo porumenilo, dodajte krumpir i zalijte juhom ili vodom.

Juhu dobro izmiješajte i dodajte jaje, kuhajte 5 minuta.

Sada dodajte sušeno ili svježe začinsko bilje, pokrijte poklopcem i ugasite vatru.

Juhu možete poslužiti uz armenski somun.

Dobar tek.

Sastojci:

puretina - 400 g
Krumpir - 400 g
Topljeni sir - 200 g
Luk - 150 g
Maslac - 50 g
Mrkva - 2 kom.
Zelenilo
Začini

priprema:

Za juhu nam je potrebna puretina. Možete uzeti krilca, filete ili kosti.

Meso operite, nasjeckajte ili narežite po želji i stavite u šerpu, nalijte 3 litre vode i stavite na vatru.

U juhu dodajte lovorov list i nekoliko zrna papra. Kuhajte na srednjoj vatri od trenutka kada prokuha 20 minuta, a potom izvadite meso.

Oguliti krumpir, mrkvu, luk. Krompir i luk narežite na kockice, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. Topljeni sir također tri na ribež.

Kako biste lakše naribali sir, prvo ga stavite u zamrzivač.

Juhu ponovno zakuhajte, dodajte krumpir i kuhajte 7 minuta. U međuvremenu možete pržiti na maslacu.

Za to u tavi rastopite maslac i dodajte luk pa mrkvu. Posolite, popaprite i dodajte pečenku krumpiru, kuhajte 5 minuta.

Zatim dodajte meso i sir, pričekajte dok se potpuno ne otopi i ugasite vatru, ostavljajući juhu da se kuha ispod poklopca.

Zelje sitno nasjeckajte i ukrasite jelo.

Dobar tek.

Sastojci:

Krumpir - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Luk - 0,5 kom.
Purica - 150 g

priprema:

Stavili smo lonac s vodom na vatru i kada voda proključa, tamo šaljemo puretinu.

Puretinu je najbolje kuhati dva puta, tako juha neće biti masna. Prvi put šaljemo puretinu u velikim komadima i kuhamo 20 minuta, zatim ocijedimo juhu i ponovno ulijemo vodu, izrežemo puretinu i stavimo je u lonac.

U međuvremenu ogulite i nasjeckajte povrće. Stavite povrće u tavu s puretinom; možete dodati malo soli u juhu. Kuhajte 25-30 minuta.

Nakon kuhanja juha se može izblendati.

Ova juha na kineski način odlična je opcija za one koji vole eksperimentirati.

Sastojci:

Luk - 2 kom.
Mrkva - 3 kom.
Češnjak - 4 režnja.
Stabljika celera - 3 kom.
Sol papar
Rezanci od jaja - 100 g
Umak od soje
lovorov list
Pureći file - 300 g
Ulje

priprema:

Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, dodajte ulje, sitno narezanu mrkvu i luk.

Tamo ćemo također poslati češnjak, sol i papar. Dodati sitno sjeckan celer. Pirjajte povrće 5 minuta.

Sada povrće prelijte s 3 litre juhe, dodajte sojin umak, lovorov list i rezance.

Pustite da juha zavrije, smanjite vatru i kuhajte još 5 minuta. Za to vrijeme pureći file narežite na kockice.

Nakon isteka vremena dodajte meso u juhu i kuhajte dok ne omekša.

Kremne juhe postale su dio prehrane mnogih obitelji. Ukusan, mekan, zadovoljavajući i vrlo nježan, može iznenaditi svakoga.

Sastojci:

Pureći file - 300 g
Krumpir - 2 kom.
Mrkva - 1 kom.
Stabljika celera - 2 kom.
Luk - 1 kom.
Krema 10% - 200 ml
Maslinovo ulje - 40 ml
Osušeni bosiljak
Riža - 40 g

priprema:

Stavite puretinu u lonac, dodajte vodu i stavite na srednju vatru.

U međuvremenu ogulite i operite povrće. Povrće narežite na sitne kockice i popržite na malo ulja.

Puretina je tada već pečena, narežite je na male komadiće.

U velikom loncu zakuhajte vodu i dodajte sve naše sastojke, posolite i pobiberite, dodajte omiljene začine i sušeni bosiljak.

Čim juha počne kuhati, prelijte je vrhnjem. Zatim kuhajte još 5 minuta.

Dobar tek.

pureća juha

Tradicionalno, chowder se priprema s lososom, lososom ili drugim plodovima mora. Ovaj recept je namijenjen onima koji više vole pureće meso.

Sastojci:

Pureći file - 500 g
Dimljena slanina - 4 komada
Batat - 2 kom.
Mrkva - 1 kom.
Crveni luk - 1 glavica
Luk - 2 kom.
Komorač - 0,5 kom.
Crvena paprika - 1 kom.
Češnjak - 3 kom.
Majčina dušica - 8 stabljika
vrhnje - 10%
Juha - 2 l
Cheddar sir - 50 g
Kukuruz - 400 g
Paprika - 40 g

priprema:

Batat i mrkvu ogulite i narežite na ploške debljine 0,5 cm. Crveni luk narežite uzduž na 8 komada.

Koromač narežite na polukrug. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Svo povrće stavite u vatrostalnu posudu i pokapajte maslinovim uljem. Pecite 30 minuta.

Puretinu narežite na male komadiće. Timijanu skinite listiće i njime obložite komade puretine.

Na povrće stavite puretinu i pecite još 10 minuta. Slaninu nasjeckajte na sitno, a luk na pola kolutiće. Provucite češnjak kroz prešu.

Papriku sitno narežite. Na malo ulja popržiti luk, češnjak i slaninu.

Crvena paprika, paprika, listići timijana, sol i papar. Pirjati 10 minuta.

Stavite slaninu u lonac, dodajte juhu, dodajte povrće i puretinu. Zakuhajte juhu i kuhajte 10-15 minuta.

Juhu možete zgnječiti u pire mikserom.

Dobar tek.

Juha je univerzalno jelo, može se pripremiti za praznik, večeru ili ručak. Obavezno isprobajte ovaj recept, svi će biti oduševljeni.

Sastojci:

Turska - 300 g
Mrkva - 3 kom.
Luk - 1 kom.
Češnjak - 3 zuba.
Brokula - 100 g

priprema:

Ogulite i narežite povrće. Stavite povrće u lonac i stavite na vatru 5 minuta.

Šaljemo luk u tavu, u koju smo unaprijed ulili malo vode, pržimo dok ne porumeni i dodamo ga povrću.

U povrće dodajte vrhnje i malo vode. Puretinu skuhajte u slanoj vodi.

Nakon što se povrće potpuno raskuhalo potrebno ga je izmiksati blenderom.

Puretinu narežite na ploške i ispasirajte. Pospite juhu cimetom.

Dobar tek.

Naravno, malo je vjerojatno da će ovo jelo biti prikladno za svakodnevni ručak, ali moguće je i čak potrebno razmaziti sebe i svoje najmilije prekomorskim tartufima.

Sastojci:

Crni papar - na okus
Pureći file - 300 g
Bujon - 600 ml
Lepinja - 1 kom.
Krema (vrlo masna) - 150 ml
Crni tartuf
Ulje od tartufa - po ukusu

priprema:

Ćureći file skuhajte, ohladite i narežite na kockice. Na maslacu popržite sitno nasjeckani celer i luk dok potpuno ne omekšaju.

Izmrvite lepinju i dodajte je u juhu. Zakuhajte i ostavite 15-20 minuta.

U juhu dodajte pečenje i puretinu. Pustimo juhu kroz blender. Spreman! Može se poslužiti s komadićima crnog tartufa.

Juha je osnova svakog ručka. Pauza za ručak namijenjena je uživanju u toplom i ukusnom toplom tekućem obroku.

Sastojci:

Krumpir - 0,8 kg
Pureći file - 0,7 kg
Mrkva - 0,2 kg
Luk - 0,2 kg
Proso - 0,2 kg

priprema:

Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Mrkvu oguliti i naribati na krupnije ribež.

Luk stavite u lonac i popržite na malo ulja. Zatim dodajte mrkvu i komade mesa.

Sada dodajte vodu, posolite, popaprite i ostavite na vatri 25 minuta.

Da proso ne bi postalo gorko, isperite ga u vrućoj vodi.

U tavu dodajte proso. Krompir ogulite i narežite na kockice. U juhu dodajte krumpir i kuhajte još 15 minuta.

Dobar tek.

Ljubitelja ljutog danas ima napretek, a recepata za takva jela i više nego dovoljno. Nudimo vam još jednu začinjenu juhu s puretinom.

Sastojci:

Purica - 250 g
Konzervirani grašak - 1 limenka
Riža - 120 g
Korijandar
Čili paprika - 10 g
Korijander - 10 g
Crvena paprika - 1 kom.

priprema:

U većem loncu zagrijte ulje i na njemu popržite sitno nasjeckani luk.

Pržite luk dok ne porumeni. Sada u tavu dodajte crvenu papriku, korijander, rižu.

Malo pirjati, doslovno 10-15 minuta. Ulijte juhu, dodajte grašak, puretinu i začine. Juhu zakuhajte i kuhajte još 10 minuta.

Dobar tek.

Svaka žena, bez obzira na težinu, sanja o tome da jede sve, ali bez štete svojoj figuri. Evo sjajnog primjera juhe koja se može jesti u neograničenim količinama.

Sastojci:

Turska - 300 g
Luk - 1 kom.
Stabljika celera - 3 kom.
Sok od limete - 30 ml
Juha - 2 l
Bilje
Riža - 70 g
Poriluk - 90g
Crveno vino - 120 ml
Mrkva - 3 kom.
Zeleni grah - 120 g
Crveni grah u konzervi - 150 g
Zeleni grah - 100 g

priprema:

U loncu zagrijte maslinovo ulje i popržite sitno nasjeckani luk i poriluk, kolutiće korijena i stabljike celera te mrkvu.

Smjesu povrća poškropite sokom limete. Dok se luk prži i dobije zlatnu boju, narežite pureći file, pa ga dodajte luku.

Sada napunite juhom, začinite začinskim biljem, solju i začinima.

Kad juha prokuha dodajte rižu i malo crnog vina. Stavite crvene i zelene mahune u tavu.

Rajčice nasjeckati i također dodati u juhu. Čim juha ponovno prokuha, može se poslužiti.

Juha s puretinom funchose i prepeličjim jajima

Zasitna i ukusna juha za ljubitelje neobičnih recepata.

Sastojci:

Turska - 300 g
Juha - 1 l
Luk - 1 kom.
paprika - 1 kom.
Funchoza - 100 g
Prepeličja jaja - 3 kom.
Kopar
Umak od soje

priprema:

Luk narežite na pola kolutiće i pržite na ulju dok ne porumeni. Izvadite na tanjur.

Na istom ulju popržite na trakice nasjeckanu papriku do pola i također stavite na tanjur.

Pripremite funchose prema uputama na pakiranju. Skuhajte prepeličja jaja, ogulite ih i prepolovite.

Puretinu skuhajte, izvadite je iz juhe i narežite na sitne komade. Sada dodajte funchose, povrće i meso u juhu.

Začinite juhu soja umakom.

Dobar tek.

Ukusna juha za sve prilike.

Sastojci:

Mrkva - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Krumpir - 3 kom.
Pureći file - 300 g
Limenka konzerviranog graha - 1 kom.
Kiselo vrhnje
Začini

priprema:

Postavite multicooker na način kuhanja i napunite ga uljem. File narežite na male komadiće i stavite meso u lonac da se kuha.

Gljive nasjeckajte i dodajte puretini. Povrće operite, ogulite i sitno narežite, dodajte juhi.

Povrću dodajte grah iz konzerve i posolite juhu. Napunite povrće vodom.

Postavite multicooker na način rada za juhu i kuhajte 40 minuta, povremeno miješajući.

Zanimljiva, ukusna i jednostavna juha koja će se sigurno svidjeti svim kušačima.

Sastojci:

Purica - 700g
Luk - 1 kom.
paprika - 1 kom.
Konzervirani crni grah - 1 kom.
Pileći bujon
Konzervirani kukuruz - 1 kom.
Taco začin - 40 g
Kumin - 2 žličice.
Krema - 360 ml.

priprema:

Pureći file narežite na sitne kockice, pomiješajte s kukuruzom, paprom, grahom, lukom, zalijte juhom i dodajte kim, tacos.

Kuhajte na laganoj vatri više od 2 sata. Zatim izvadimo meso, podijelimo ga na vlakna i vratimo u juhu.

Dodajte vrhnje, pa maknite s vatre.

Pureći set za juhu. Pureća juha s rižom. Juha od povrća s mesom

Potrebni proizvodi:

Proces kuhanja:

U laganom kuhalu

Potrebni proizvodi:

Proces kuhanja:

Pureća juha s mesnim okruglicama

Potrebni proizvodi:

Proces kuhanja:

Prvo jelo s vermicellima

Potrebni proizvodi:

Proces kuhanja:

Bogata juha od purećih butova

Potrebni proizvodi:

Proces kuhanja:

Juha od zelenog kupusa sa kiselicom

Potrebni proizvodi:

Proces kuhanja:

Dijetalna juha od fileta

Potrebni proizvodi:

Proces kuhanja:

Krem juha

Potrebni proizvodi:

Proces kuhanja:

Prvo za mršavljenje

Tajne kuhanja

Kako kuhati juhu

Priprema povrća

Recepti sa fotografijama

Dijetalni file

Pire s krutonima i cvjetačom

S vermicelli u laganom kuhalu

Rajčica sa smeđom rižom

Juha od kupusa

S heljdom

zaključke

Uvođenje puretine u dječje jelovnike

Značajke kuhanja

Kako napraviti juhu od puretine za dijete

Priprema juhe od puretine za dijete

Juha "na drugoj vodi"

Pureća juha s mesnim okruglicama

Pureća juha s rezancima ili vermicelli

Pure pire juha

Krem juha s puretinom i povrćem

Video na temu

Juha od rajčice s puretinom

Pureća juha s rezancima

Purica i juha od nara

Orijentalna pureća juha

Juha od sira na francuskom

Pureća dječja juha

Puretina i juha s rezancima

Pureća kremasta juha

pureća juha

Francuska krem ​​juha s cimetom

Pureća krem ​​juha s tartufima

Juha s puretinom i prosom

Začinjena pureća juha

Niskokalorična juha s puretinom

Juha s puretinom funchose i prepeličjim jajima

Juha s puretinom i gljivama

Pureća taco juha

Pureća juha

Pureća juha s domaćim rezancima

Kako napraviti juhu od puretine - 17 varijanti

pureća juha

Juha s puretinom funchose i prepeličjim jajima

Francuska krem juha s cimetom

Pureća krem juha s tartufima