Kaj lahko skuhate iz buče? Okusne bučne jedi

Na čudovitem spletnem viru za ljubiteljske gurmane hitro poiščite najboljše izvirne in klasične recepte za bučne jedi. Poskusite odlične prve jedi iz tega čudovitega sadja, lahke in zdrave priloge, solate, enolončnice, sladice in omake. Bučna kaša je tako okusna, zdrava in vsestransko uporabna, da vsako jed pripravimo hitro in brez dodatnih skrbi.

Za uspešno kuhanje se je pomembno naučiti izbrati pravo bučo. Za kuhanje je zelo pomembna velikost zelenjave. Meso prevelikih sadežev je ohlapno, vlaknato in ima ne zelo prijeten okus. Majhne buče praviloma niso zrele in tudi niso primerne za kuhanje. Idealna izbira bi bili srednje veliki, debeli, nepoškodovani plodovi. Zaužijemo samo nežno kašo. Notranja semena skupaj z vlaknastim okoliškim tkivom previdno odstranimo. Debela, trda lupina se prav tako olupi skupaj z zelenkasto spodnjo plastjo.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v hitrih receptih z bučami je:

Zanimiv recept:
1. Bučo olupimo, narežemo in v blenderju pretlačimo v pire.
2. Solimo in dodamo začimbe po okusu. Dodamo presejano kakovostno moko. Zamesimo srednje strmo, elastično testo (kot za cmoke)
3. Testo razvaljamo v "klobaso". Narežemo ga na majhne kroge. Krog testa pritisnemo na konice vilice in s konico palca (ne pretrdo, a ne prešibko) pustimo na njem črtast vzorec in ga rahlo razvaljamo. Testo mora zdrsniti in izskočiti z vzorčastim kodrom.
4. Pripravljene njoke položimo v vrelo slano vodo.
5. Takoj ko po vrenju priplavajo na površje, jih odložimo v cedilo. Pustimo, da voda odteče in jih rahlo osušimo.
6. Pripravite duxelles: pražite drobno sesekljano čebulo z gobami, dokler vlaga ne izhlapi.
7. Na duxelles položimo njoke. Pražimo nekaj minut.
8. Ob serviranju potresemo s sesekljanimi svežimi zelišči.

Pet najhitrejših receptov z bučo:

Koristni nasveti:
. Za pripravo prve in druge jedi je pravilneje uporabiti okrogle sorte buče. Za sladke sladice in enolončnice - hruške, ananas, melone.
. Kuhanje v sopari ali v pečici ohrani največ koristnih snovi v buči. Zelenjava je še posebej potrebna v otroški in dietni prehrani.

Buča je ena najlepših jesenskih zelenjav. Iz tega pomarančnega čudeža lahko pripravite veliko različnih jedi - juhe, kaše, pečenke, solate, torte, želeje, sokove, pireje ... Buča je lahko samostojna jed - pečena, kuhana, dušena, ocvrta, polnjena - ali prilogo. Bučo zlahka kombiniramo z različnimi živili. Sočna pulpa buče daje jedem neverjeten okus in mehkobo, če jo dodamo mesu, perutnini ali žitom.

Buča je edinstvena po tem, da je bogata s kalijem, kalcijem, magnezijem, železom, bakrom, fosforjem, kobaltom, silicijem, vlakninami, pektinom in karotenom. V svojem arzenalu ima tudi vitamine B, C, E, A in PP. Buča je zelo nizkokalorična, zato je idealna za tiste, ki imajo presnovne motnje in tiste, ki so na dieti. Velika količina pektina v buči pomaga odstraniti odvečni holesterol iz telesa, karotena v buči pa je 2-3 krat več kot v korenju. Bučne vlaknine so zelo občutljive, zato so dragocen prehranski izdelek in blagodejno vplivajo na zdravje prebavnega sistema.

Če želite iz buče skuhati nekaj okusnega, jo morate pravilno izbrati. Prva stvar, na katero morate biti pozorni pri nakupu buče, je njena barva. Torej, svetlo oranžna zelenjava je idealna za sladice, ker je slajša in okusnejša. Preden kupite bučo, natančno preglejte njeno kožo - mora biti gosta, gladka in brez napak. Ne kupujte buče, ki tehta več kot 5 kg, po načelu "večja je, bolje je", saj so večje buče običajno suhe, vlaknate in brez okusa.

Če za kuhanje uporabljamo mlado bučo, lupine ni treba odstraniti, če pa je bila buča dlje časa shranjena, lahko lupina otrdi in jo je zelo težko odstraniti. To težavo rešite tako, da bučo za nekaj časa postavite v ogreto pečico, dokler ni lupina dovolj mehka, da jo lahko odstranite. To lahko storite z lupilcem za zelenjavo ali tako, da bučo najprej narežete na rezine, da vsakemu kosu odstranite kožo. Nesladkano bučo je najbolje dodati mesnim enolončnicam ali uporabiti kot nadev za samso in manti. Sladka buča pa bo odlična osnova za sladice, palačinke, pite, torte in omake. Da bi čim bolj ohranili hranilne snovi v buči, jo je najbolje kuhati v pečici ali počasnem kuhalniku.

Začnimo z najbolj preprosto stvarjo - pečeno bučo, ki ne zahteva dodatnih sestavin. Ta recept ne vsebuje sladkorja, zato ga lahko štejemo za 100% dietnega. Kljub nizki vsebnosti kalorij je ta jed zelo nasitna in hranljiva, zaradi naravne sladkosti pa je primerna tudi za otroško hrano. Pečeno bučo lahko postrežete ne samo kot sladico, ampak tudi kot zajtrk ali prigrizek.

Sestavine:
300 g bučne kaše,
2 žlici medu,
ščepec mletega cimeta,
po želji ščepec muškatnega oreščka
malo masla.

Priprava:
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Bučo olupimo in narežemo na srednje velike kocke. Koščke buče prelijemo z medom in potresemo s cimetom, dobro premešamo. Po želji lahko dodamo še ščepec muškatnega oreščka.
Bučo pečemo 15 minut do zlato rjave barve in vročo postrežemo.

Mnogi so navajeni misliti, da je buča primerna le za pripravo sladkih jedi, kot so kaša, pite in sladice. Pravzaprav je to velika zmota, o čemer se boste prepričali z naslednjim receptom. Jed iz buče z mesom lahko cenijo tisti, ki so naveličani banalne kombinacije krompirja in mesnih izdelkov in želijo razširiti svoje gastronomske izkušnje.


Sestavine:
1 kg buče,
200 g svinjine,
200 g govedine,
2 žlici rastlinskega olja,
3 žlice sojine omake,
1 kozarec vode,
1 šopek zelene čebule,
1 šopek kopra,
1 šopek peteršilja,
sol in poper po okusu.

Priprava:
Bučo dobro operemo in neolupljeno narežemo na kocke. Bučo položimo na pekač in pečemo do mehkega, nato odstranimo kožo.
Meso narežemo na majhne koščke. V globoki ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite meso, dokler ni kuhano.
Dodajte kozarec vroče vode in sojino omako. Solimo, popramo, dobro premešamo in pokrito dušimo 6-7 minut. Nato dodamo bučo in na majhnem ognju kuhamo še 5-7 minut.
Zeleno sesekljajte, jo potresite po pripravljeni jedi in postrezite.

Najbolj slastne pri bučah pa so seveda lahke sladice, ki razkrijejo naravno sladkobo te zelenjave. Vabimo vas, da pripravite najbolj nežne bučne palačinke, ki bodo ob skodelici mleka ali sveže kuhane kave odličen zdrav zajtrk za vso družino. Ti mali oranžni sončki vas bodo nasičili še ure po zaužitju, tudi če boste pojedli samo eno porcijo.

Sestavine:
300 g buče,
300 g moke,
350 ml mleka,
2 veliki jajci,
50 g sladkorja,
3 žlice masla,
2 žlički pecilnega praška,
1/2 čajne žličke soli,
1,5 čajne žličke mletega cimeta,
3/4 čajne žličke mletega ingverja,
1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka.

Priprava:
V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sol, cimet, ingver in muškatni orešček. V sredino mešanice naredite veliko jamico.
V drugi posodi zmešamo drobno naribano bučo, mleko, sladkor, stopljeno maslo in jajca. Mešanico vlijemo v jamico v suho zmes in premešamo.
Palačinke na obeh straneh zlato rjavo spečemo v pomaščeni ponvi. Palačinke postrežemo tople z maslom ali medom.

Receptov za bučno kašo je zelo veliko - kaša iz riža, prosa, zdroba, ovsene kaše, z orehi, sadjem, medom ... Vrsta buče ima velik vpliv na okus pripravljene kaše, muškatna buča pa je najbolj primeren v tem primeru. Zdrava bučna kaša je odličen vir energije in vitaminov za odrasle in otroke ter pomaga v boju z jesensko modrico. Predlagamo, da svojo najljubšo proseno kašo pripravite z bučo. Če vam je premalo sladko, kaši namesto sladkorja dodajte par žlic medu – tako bo veliko bolj zdravo. Po želji lahko proso nadomestimo z zdrobom, koruzo, ajdo ali ječmenom, pa tudi rižem.

Sestavine:
500 g buče,
700 ml mleka,
2 jabolki,
1 skodelica prosa,
maslo,
cimet,
vanilijev sladkor.

Priprava:
Jabolka in bučo olupimo in narežemo na kocke. Proso spirajte, dokler voda ne postane bistra.
V kozici zavremo mleko, dodamo proso in na majhnem ognju kuhamo 15 minut. Dodamo koščke jabolka in buče ter kuhamo do mehkega. Če se kaša med kuhanjem preveč zgosti, dodamo še mleko.
Končano kašo odstavimo z ognja, dodamo maslo, potresemo s cimetom in vanilijevim sladkorjem ter postrežemo.

Tudi najbolj vneti sovražniki te zelenjave se ne bodo mogli upreti nežnim pekovskim izdelkom z bučo. Dišeča bučna peka je odličen način, da polepšate sive jesenske dni in jih napolnite s svetlimi barvami in pikantnimi okusi. Vlažna bučna pita s svilnato teksturo je bogatega okusa in se odlično poda k stepeni smetani ali kepici sladoleda.

Bučna pita

Sestavine:
500 g buče,
500 g sladkorja,
250 ml rastlinskega olja,
4 jajca,
500 g moke,
2 čajni žlički sode,
1 čajna žlička mletega cimeta,
1/2 čajne žličke mletega muškatnega oreščka,
1/2 čajne žličke soli.

Priprava:
Bučo damo v večjo ponev, dodamo vodo in zavremo. Pokrito dušimo na šibkem ognju 15 minut do mehkega. Končano bučo pretlačimo skozi sito, da naredimo pire.
V veliki skledi zmešamo bučni pire, sladkor in olje. Dodamo jajca in dobro premešamo.
V drugi skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, cimet, muškatni orešček in sol. Bučni mešanici dodamo suhe sestavine in dobro premešamo. Testo vlijemo v pomaščen pekač.
Pito pečemo pri 175 stopinjah 25-30 minut. Pito ohladimo, narežemo na kose in postrežemo.

Od nežnih juh do sladkih sladic vam buča omogoča pripravo najrazličnejših jedi.
Služi lahko kot priloga ali dodatek ali kot glavna jed. Buča je dobra v solatah, juhah, kašah, enolončnicah, enolončnicah, pilavih, curryjih in pitah - v tem primeru se vprašanje, kaj okusnega skuhati iz buče, niti ne pojavi. Oborožite se z našimi recepti in se odpravite v kuhinjo!

Ko bi vedeli, kakšno zlato, kakšna zaloga koristnih stvari raste na njivah in vrtovih!!! Oh, ko bi le vedeli, bi vsak dan nekaj slastnega skuhali iz te lepote.

Se vam zdi buča rustikalna in preprosta? To so kulinarične mojstrovine in najvišji piloti zdrave prehrane. Moja pot se je začela s tem, kar sem se naučila in prepričala iz osebnih izkušenj: vonj buče na moške deluje omamno! To ni šala, saj je najboljše naravno zdravilo v boju proti plešavosti in impotenci bučno olje.

Torej, cenovno ugoden, preizkušen recept z bučami. Recepti so predstavljeni v razdelkih. Nad vsako fotografijo jedi je kratek opis. Če si želite ogledati celoten postopek kuhanja (s fotografijami po korakih), kliknite na besedo “TUKAJ” in potopili se boste na stran s čudovitimi fotografijami priprave bučne jedi.

Bučna pita s čudovitim vonjem

Sestavine:

  1. buča (olupljena) - 250 g;
  2. moka - ½ skodelice;
  3. maslo - 50 g;
  4. jajca - 2 kosa;
  5. sladkor (pesek) - 1/3 skodelice + še 1/5 skodelice;
  6. pecilni prašek (pecilni prašek) - 1 čajna žlička;
  7. vanilin.

Bučna pita se izkaže za okusno, neverjetno aromatično in zelo lepo. Če še niste vzljubili buče, potem bo ta peka spremenila vaš okus, oboževali jo boste. Ogledate si lahko podrobno pripravo bučne pite po korakih.

Bučna pita z lepimi rezinami

Sestavine:

  1. buča - 300 g (naribana);
  2. sladkor (pesek) - 150 g;
  3. maslo - 100 g;
  4. jajca - 3 kosi;
  5. moka - 1 kozarec;
  6. limona - 1 kos;
  7. soda - 1 čajna žlička.

Bučna pita je preprosto neverjetna. Je neprimerljiva z nobeno drugo vrsto peke. To je preprosto mojstrovina vonja in barve. Ogledate si lahko podrobno pripravo te zdrave in okusne bučne pite po korakih.

Bučni skutin zavitek

Sestavine:

  1. moka - 300 g;
  2. olje (dezodorirano) - 3 žlice;
  3. maslo (maslo) - 100 g;
  4. buča (naribana) - 500 g;
  5. sladkor (pesek) - 3 žlice;
  6. vanilin sladkor - 1 paket;
  7. skuta - 500 g;
  8. jajca - 3 kosi;
  9. kisla smetana - 3 žlice.

Štrudelj je avstrijska pita iz tankega (ne kvašenega) testa. Sama beseda "shtrudel" izhaja iz besede "vrtinec, močno vrtinčast potok". Nadev v štruklju večkrat zavijemo v tanko testo. Kombinacija buče in skute daje nadevu zanimiv okus. Izdelki, potrebni za pripravo bučno-skutinega zavitka, so zelo preprosti, dostopni in jih najdete skoraj v vsakem domu. Najpomembneje je razumeti tehnologijo izdelave štruklja. Ogledate si lahko podrobno pripravo bučno-skutnega zavitka po korakih.

Recept: pečena buča v pečici, sladka na rezine

Sestavine:

  1. buča - 750-1000 g;
  2. sladkor (pesek) - 2 žlici;
  3. rozine - 2 žlici;
  4. med - 1 žlica;
  5. suhe slive - 6-8 kosov.

Ta jed je pravi kulinarični minimalizem, saj je pripravljena na hitro. Ne bo težko pripraviti! Toda okus in koristi bodo ogromni. Pečena buča na rezine bo še posebej všeč otrokom. Ogledate si lahko podrobno pripravo buče, pečene v pečici v rezinah, korak za korakom.

Buča pečena v pečici koščki v loncu

Sestavine:

  1. buča - 300-320 g;
  2. med - 3 žlice;
  3. rozine - 100 g;
  4. posušene marelice - 100 g;
  5. suhe slive – 100 g.

Ta jed je nekaj med dišečim južnim kompotom in orientalskimi sladkarijami.

Kuhanje buče na ta način (v loncu) ne dovoli, da bi zelenjava izgubila vse svoje čudovite koristne lastnosti. Poleg tega buča v loncu, pečena v kosih v pečici, izgleda zelo elegantno in okusno! Podrobno pripravo buče, pečene v pečici v kosih v loncu, si lahko ogledate po korakih

Buča pečena v pečici za sladico

Sestavine:

  1. buča - 200 g;
  2. smetana (33%) - 75 ml;
  3. jabolka - 2 kos;
  4. sladkor - 1 žlica;
  5. maslo - 1 žlica.

Ta buča, pečena v kosih v pečici, se odlično poda k kateri koli slaščičarski kremi. Sladica, pripravljena po tem preprostem receptu, bo odlična dekoracija praznične mize. Ogledate si lahko podrobno postopno pripravo buče, pečene v pečici za sladico.

Recept za bučne piškote z beljakovinsko kremo

Sestavine:

  1. moka (polnozrnata pšenica) - 1 skodelica;
  2. pšenična moka (višji razred) 1,5 skodelice;
  3. pečena buča - 150 g;
  4. maslo - 50 g;
  5. jajca - 2 kosa;
  6. sladkor - 1 skodelica (1\2 + 1\2 skodelice);
  7. vanilin sladkor - pol vrečke;
  8. pecilni prašek (pecilni prašek) - 1 žlica.

Vonj in okus bučnih piškotov z beljakovinsko kremo, pripravljenih po tem receptu, bo navdušil vse člane vaše družine. Tako zdravo, okusno in lepo sladico lahko pripravite za praznično mizo. Oglejte si podrobno pripravo bučnih piškotov z beljakovinsko kremo po korakih.

Recepti za bučne piškote z ingverjem

Sestavine:

  1. bučni pire - 200 g;
  2. nariban ingver - 1 čajna žlička;
  3. granulirani sladkor - 1 skodelica;
  4. oreški - 1/2 skodelice;
  5. moka (pšenična) - 2 skodelici;
  6. cimet - 1 čajna žlička;
  7. muškatni orešček - 1/3 čajne žličke;
  8. pecilni prašek (pecilni prašek) - 1 čajna žlička;
  9. rastlinsko olje (brez vonja) - 1/2 skodelice;
  10. sol - ščepec

Kljub enostavnosti priprave so bučni piškoti z naribanim ingverjem in muškatnim oreščkom okusni, bogati, lepi in zelo praznični. Vse to zahvaljujoč toplemu oranžno-rjavemu odtenku, pikantni aromi in nežnemu okusu, ki ga bodo cenili tudi tisti, ki ne marajo buč. Ogledate si lahko podrobno pripravo bučnih piškotov z ingverjem po korakih.

Kandirana buča

Sestavine:

  1. buča - 1000 g;
  2. sladkor (pesek) - 200 g
  3. limona - 1 kos.
  4. med - 4 žlice
  5. sladkor v prahu

Buča je preprosto čudovita zelenjava za pripravo različnih sladkarij. Kandirana buča z nežno aromo citrusov je okusna naravna sladica brez dodatkov konzervansov in barvil. Recept ni prav nič zapleten, a vzame čas. Ogledate si lahko podrobno pripravo kandirane buče po korakih.

Polnjene buče, pečene v pečici z mesom

Sestavine:

  1. buča - 1 kos;
  2. meso (svinjina) - 300 g;
  3. korenje - 1 kos (srednje);
  4. čebula – 2 kosa;
  5. mleti koriander;
  6. olje za cvrtje;
  7. sol.

Ta jed se izkaže za pravo kulinarično mojstrovino in je kot nalašč za praznično mizo ali podeželski piknik. Izgleda zelo impresivno in ima preprosto neverjeten vonj. Polnjena buča je porcijska jed za 1 osebo. Zato so porcije zelo velike in nasitne. Ogledate si lahko podrobno pripravo polnjene buče v pečici z mesom po korakih.

Govedina v pivu z bučo

Sestavine:

  1. buča - 300 g;
  2. goveje meso - 500 g;
  3. pivo - 250 ml;
  4. čebula - 2 kosa (srednja);
  5. maslo - 30 g;
  6. česen - 5 strokov;
  7. lovorjev list - 3 kosi;
  8. mleti črni poper;
  9. sol.

Pivo daje govedini mehkobo in poseben okus.

V tej jedi je buča hkrati priloga in okusen dodatek k mesu. Govedina z bučo v pivu se odlično poda k rižu. Toda okus svetlo oranžne zelenjave je tako privlačen, da jo lahko postrežemo tudi kot samostojno jed. Ogledate si lahko podrobno kuhanje govedine v pivu z bučo po korakih.

Recept za mesno enolončnico z bučo in gobami

Za pripravo enolončnice z bučo in mesom morate pripraviti naslednje izdelke:

  1. buča - 300 g;
  2. bučke - ½ kos;
  3. moka - 1,5 žličke;
  4. mleko - 600 ml;
  5. šampinjoni - 5 kosov;
  6. mleto meso - 300-400 g;
  7. kumina (jeera) - 1/3 žličke;
  8. rdeča paprika (bolgarska) - ½ kos;
  9. črni poper in sol po okusu.

Buča se še posebej dobro poda k šampinjonom. Mesna enolončnica je zelo enostavna in hitra za pripravo. Jed se izkaže za nežno, zelo okusno in lepo na pogled. Bučna enolončnica z mesom in gobami bo postala vaša najljubša družinska jed.

Ogledate si lahko podrobno pripravo mesne enolončnice z bučo in gobami po korakih.

Dušene bučne rezine v sojini omaki

Za pripravo 6-8 obrokov boste potrebovali naslednje izdelke:

  1. 1 manjša buča (teža buče z olupkom je nekaj več kot kilogram),
  2. 4 glave (majhne) rdeče čebule,
  3. 4 stroki česna,
  4. 1 kos ingverjeve korenine (približno 4 cm)
  5. 30 ml. sončnično olje,
  6. 30 ml. sojina omaka,
  7. 1 žlica sladkorja (trsni),
  8. 1/2 srednje velike limete.

Čeprav je ta recept brez mesa, vam zagotavljam, da nihče ne bo razumel, da ste brez mesa)))

V tej jedi sladek okus buče dopolnjuje sojina omaka. Poleg tega se kiselkasti okus limete zelo zanimivo združuje z mehko, sladkasto bučo. Priprava jedi sploh ni težka, vendar se izkaže zelo okusna in pikantna. Postrežemo ga lahko kot samostojno jed ali kot prilogo k različnim mesnim jedem. Pa tudi na primer kot dodatek dušenemu rižu. Ogledate si lahko podrobno pripravo dušene buče v sojini omaki po korakih.

Bučna juha s smetano

Sestavine:

  1. buča - 400-420 g;
  2. oljčno olje - 4 žlice;
  3. krompir - 2 kos. (velika);
  4. bela čebula - 1 (velika);
  5. piščančja juha - 300 ml;
  6. smetana (z nizko vsebnostjo maščob) ½ skodelice;
  7. suho vino (belo) - 1/3 skodelice;
  8. česen – 2 stroka;
  9. peteršilj - po okusu;
  10. poper (mleti črni) - 1/2 žličke;
  11. sol - po okusu.

Ta zdrava, vitaminsko polna juha je odlična tudi za dietne namene. Mešanica buče z različnimi začimbami in belim vinom naredi okus jedi preprosto nepozaben. Recept za pripravo bučne juhe s smetano je zelo preprost in hiter. Oglejte si podrobno pripravo bučne juhe s smetano po korakih.

Kremna bučna juha s piščancem

Sestavine:

  1. buča - 400-420 g;
  2. čebula (bela) - 1 kos (velika);
  3. krompir - 2 kos (velik);
  4. oljčno olje - 4 žlice;
  5. česen – 2 stroka;
  6. smetana (z nizko vsebnostjo maščob) - 100 ml;
  7. kuhano belo piščančje meso - 200 g;
  8. piščančja juha - 300 ml;
  9. mleti črni poper - ½ čajne žličke;
  10. mleta piment - ½ žličke
  11. sezamovo seme - 1 čajna žlička;
  12. sol - po okusu.

Buča vsaki juhi doda edinstveno prijetno aromo in privlačno svetlo oranžno barvo. Ta zelenjava se odlično poda k belemu piščancu, zato bučna kremna juha s piščancem nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Ogledate si lahko podrobno pripravo bučne juhe s piščancem po korakih.

Bučna juha s fižolom

Sestavine:

  1. buča - 400-420 g;
  2. čebula - 1 kos (velika);
  3. fižol (beli) - 1 skodelica;
  4. česen – 2 stroka
  5. sladka paprika (po možnosti rdeča) - 1 kos;
  6. oljčno olje - 4 žlice. l;
  7. korenje - 1 kos (srednje velikosti);
  8. suho vino (belo) - 1/3 skodelice;
  9. piščančja juha - 300 ml;
  10. črni poper (mlet) ½ žličke;
  11. muškatni orešček (zmlet) - ½ čajne žličke;
  12. sol po okusu.

Jedi iz bučk so zelo bogate z vitamini, zato morajo biti na vaši mizi. Bučno-fižolova juha je zelo okusna in ustvarjalna jed, ki bi jo morala vsaka gospodinja vsekakor poskusiti. Oglejte si podrobno pripravo bučne juhe s fižolom po korakih.

Bučna kaša

Sestavine:

  1. riž - 100 g;
  2. mleko - 0,5 l;
  3. maslo - 10-15 g;
  4. sladkor - po okusu;
  5. buča - 150-200 g.

Zahvaljujoč uspešni kombinaciji buče, mleka in riža dobimo neverjetno sestavo s prijetnim okusom in nežno aromo. Priporočljivo je, da pripravite bučno kašo z mlekom v toplotno odpornih posodah po porcijah za vsako osebo in jo postrežete s kozarcem toplega svežega mleka. Ogledate si lahko podrobno pripravo bučne kaše po korakih.

Bučne in jabolčne palačinke

Sestavine:

  1. buča (olupljena) - 300 g;
  2. moka - 1 kozarec;
  3. jabolka - 300 g;
  4. jajce - 2 kosa;
  5. sladkor (pesek) - 3 žlice;
  6. olje za cvrtje;
  7. sol.

Bučne in jabolčne palačinke so lahko sladek zajtrk. Palačinke, pripravljene po tem receptu, so zelo nežne, okusne, a seveda tudi zdrave. To jed lahko postrežemo s kislo smetano, marmelado ali preprosto po vrhu potresemo s sladkorjem. Otrokom bo ta poslastica zelo všeč. Ogledate si lahko podrobno pripravo bučnih in jabolčnih palačink po korakih.

Načela kuhanja buče in iz buče

Kako kuhati bučo? Recepti iz buč s fotografijami vam bodo povedali. Jedi iz buč so zdrave, okusne in enostavne za pripravo. Najprej se odločite, kakšno bučo imate - zimsko ali poletno. Poletne buče imajo običajno mehkejše in bolj nežno meso, medtem ko so zimske buče bolj čvrste znotraj in zunaj. Zimske sorte lahko postavite na hladno mesto in zdržale bodo več mesecev, ne da bi izgubile okus. Za shranjevanje morate izbrati zdrave, nepoškodovane primerke srednje velikosti: manjša je buča (3-5 kg), okusnejša je. Vsako bučo je treba najprej razrezati, ji odstraniti semena in odstraniti kožo. Lahko kuhate naprej, odvisno od sorte in vašega recepta.

Velika prednost leče je, da vam jedi iz nje omogočajo, da dolgo časa ne boste lačni, ne da bi telo obremenjevali z dodatnimi kalorijami. Še posebej zanimive jedi iz leče dobimo, če jo kombiniramo z zelenjavo. V tem receptu za zelenjavno enolončnico enake sestavine

odsek: Recepti z bučami

Recept za lahko solato iz pečene zelenjave z dodatkom slanega sira lahko postrežete kot prilogo k mesu ali ribam. Za solatni preliv zmešajte rastlinsko olje (olivno ali sončnično) s sojino omako in balzamičnim kisom. Takšna omaka

odsek: Zelenjavne solate

Recept za bučni kruh za kruhomat se od drugih razlikuje po popolni odsotnosti vode v receptu. Za gnetenje testa zadostuje vlaga, ki ostane v pečeni buči. Okus buče se v končnem kruhu ne čuti, vendar je barva drobtine in skorje enaka

odsek: Recepti za peko kruha

Kunčje meso velja za zdravo, vendar vsaka gospodinja ne ve, kako ga najbolje kuhati. Ponujamo preprost recept za dušenega zajca z bučo. Preden pošljete bučno in zajčje meso v ponev, trup grobo nasekljate in pripravite

odsek: Recepti za zajce in zajce

Pumpkin Spice Cupcakes Recept. Testo je hkrati rahlo drobljivo, zračno in rahlo vlažno. Na splošno zelo uspešen recept za tortno testo z dodatkom kisle smetane. Poleg pečene buče v testo dodamo še surovo naribano korenje, ki

odsek: kolački

Pečeno bučo in bučni pire uporabljamo v različnih pekovskih receptih, juhah in glavnih jedeh. Zato je pomembno, da bučo v pečici skuhamo tako, da čim bolj ohranimo okus, hkrati pa pridobimo konsistenco, primerno za hrano.

odsek: Recepti z bučami

Recept za pilaf z govedino in bučo se od večine možnosti pilafa razlikuje po tem, da je riž predhodno kuhan do polovice. Ko je zirvak pripravljen, premalo kuhan riž v enakomerni plasti razporedimo po mešanici prepraženega mesa in zelenjave ter prilijemo vodo.

odsek: Jedi iz riža

Sladka piškotna klobasa je sladica, enostavna za pripravo, brez peke. V tem receptu sta poleg glavnih sestavin (piškoti in maslo) dodana še buča in korenje. Sočna, sladka in poceni zelenjava bo sladki klobasi dala nov okus, ki spominja na

odsek: Sladka klobasa

Se sprašujete, kako uporabiti bučo, ki je zrasla na vašem vrtu in zdaj leži v kotu in čaka na svojo usodo? Posebej za vas recept za okusno bučno marmelado, ki jo pripravljajo na Portugalskem. Postavljena je v majhne lepe

odsek: marmelada

Afričanke za večerjo pripravijo dušenega piščanca z bučo in arašidi. Jed se izkaže okusna in zelo nasitna. Kljub ogromni količini česna in ingverja ne zvenita kot v azijski kuhinji, ampak sta bolj zamolklo. Kot prilogo

odsek: enolončnica

Buča je kraljica jesenskega vrta! Za sladko pecivo izberite sladke sorte buč, potem bo količina sladkorja v pecivu minimalna. Recept za bučne mafine z orehi bo prišel prav tistim, ki želite razveseliti sebe in svoje najdražje.

odsek: kolački

Po preprostem receptu nastane zmerno mehka, rahla in zračna pita s koščki sočne buče, ki je kot nalašč za zimske in jesenske čajanke. Orehi dajejo dobroti prijetno aromo. Po želji lahko nekaj sladkorja v receptu

odsek: Bučne pite

Kljub navidezni zapletenosti recepta lahko tudi tisti, ki se še nikoli niso srečali s pripravo testa, pripravijo svetlo, dišečo pito. Najmanj preprostih in poceni sestavin, brez kvasa v pekovskih izdelkih, velika količina nadeva naredi

odsek: Jabolčne pite

Galette je posplošeno ime za pecivo, ki prihaja iz Francije. Piškote imenujemo tudi suhi piškoti, suhi kruh in odprte pite. Testo za galetne pite zamesimo z maslom ali margarino. Polnila za galete so lahko zelo različna. Sladek začetek

odsek: Jabolčne pite

Bučni smoothie z banano in sladkim krompirjem je neverjetno zdrav, prijetnega, rahlo sladkastega okusa. Oranžni sladki krompir se dobro ujema s sončno bučo za živahen smuti. Da pa ohrani barvo, je treba sladki krompir olupiti. Mimogrede, sladki krompir vsebuje

odsek: Sadni koktajli (smutiji)

Zelo okusen, svetel in zdrav kolaček iz bučnega testa. Recepti temeljijo na proračunskih izdelkih, ki jih najdete v vsaki kuhinji. Zahvaljujoč kombinaciji dveh odtenkov bučnega in čokoladnega testa so pečeni izdelki svetli in nenavadni.

odsek: kolački

V tem receptu za krepko in dišečo enolončnico se buča uspešno kombinira z belim zeljem in paradižnikom. Gobe ​​dopolnjujejo jed, zaradi česar je bolj hranljiva in okusna. Za pripravo enolončnice uporabimo zrele buče izrazitega okusa, sočne in sveže. B

odsek: Zelenjavna enolončnica

Okusen, rahlo vlažen in neverjetno enostaven za pripravo, ta bučni mafin je narejen iz surove buče in oreščkov ter je tudi zdrav. Zaradi dejstva, da recept za testo za torte vključuje minimalno količino maščobe, lahko pečene izdelke varno jedo tisti, ki se držijo

odsek: kolački

Bučna omaka se z blagim okusom, neverjetno aromo po timijanu in živo barvo odlično poda k testeninam, popečeni orehi pa naredijo jed bolj pikantno in nasitno. Za omako so primerne sorte buč z izrazitim okusom in sočnostjo. Pripravljeni torej

odsek: Testenine z omakami

Iz razpoložljivih sestavin boste dobili svetlo in aromatično omako, ki bo presenetila in navdušila vaše gospodinjstvo ali goste. Glede na vaše okusne želje lahko recept za bučno omako dopolnite z drugimi zelišči in začimbami. Na primer tukaj

Dober dan, dragi bralci! Danes bomo izvedeli, kaj lahko pripravimo iz buče, izkazalo se je, da je veliko stvari, da sploh ne veste, kakšne dobrote so.

Bliža se zimski mraz, ko bodo vse gredice prazne in vrt pokrit s snegom. Prava rešilna bilka za vitaminsko revne čase, buče lahko hranimo vso zimo in obdržimo svojo sončno barvo, aromo, okus in bogato sestavo.

Kaj kuhati z bučo? V tem članku boste našli okusne recepte za vsak okus.

Buča je eno tistih živil, ki jih lahko dodamo vsem jedem. Vsestranskost sadja je v tem, da je dober tako v juhi, kaši kot sladici.

Sam izdelek je tak, da ob dodajanju sestavin močnega okusa ali vonja buča pridobi okus dodatkov. Služi kot ozadje, na katerem so vse sestavine videti dobro. Ta lastnost se uporablja pri pripravi vseh receptov.

Kako določiti zrelost

Buča je stabilen izdelek. Tudi če ni bila obrana v zrelem stanju, se ne bo zgodilo nič hudega. Izdelek je mogoče enostavno zoriti doma. Toda za lastnike osebne parcele bodo koristne naslednje informacije o tem, kako ugotoviti, ali je buča na vrtu zrela in ali je čas, da jo premaknete v prostor za shranjevanje:

  • Zrel proizvod ima trdo lupino, na njegovi površini ni mogoče zlahka pustiti sledi z ostrim predmetom.
  • Nekatere sorte buč po zorenju postanejo prekrite z nenavadno značilno prevleko; po njeni prisotnosti lahko ocenimo zrelost.
  • Pecelj zrelega sadeža postane suh in ga je enostavno zlomiti, ko preprosto premikate bučo.
  • Listi grma z dozorelim proizvodom postanejo počasni in se posušijo.
  • Ko buča zori, postane svetlejša in bolj barvita.

Kako izbrati - ugotovili smo, čas je za kuhanje.

Kremna juha

Pire juhe so neverjetno okusne in preproste dietne jedi. Skrivnost je preprosta: izdelek najprej skuhamo, nato zmeljemo. Postopek kuhanja je naslednji:

  • Vzemite bučo, nekaj korenja in čebule. Odstranite lupino in sesekljajte. Segrejte ponev, dodajte rastlinsko olje, dodajte zelenjavo in prepražite.
  • Vzemite ponev, nalijte vodo. Dodamo zelenjavo in nasekljan ingver. Dodajte malo soli. Skuhajte hrano.
  • Zelenjavo zmeljemo z mešalnikom. Jed postrežemo na lep krožnik. Prilijemo pomarančno kremno juho. Dodajte malo smetane. Po vrhu potresemo drobno sesekljana zelišča. Vaše skladišče vitaminov je pripravljeno.

Seznam izdelkov se lahko spremeni. Poskusite dodati krompir, zeleno in malo eksperimentirajte s svojimi najljubšimi začimbami. Dali bodo edinstven okus.

Bučna pita

Enostavna priprava in količina sestavin lahko bučno pito vnetemu skeptiku dokaže, da je buča lahko okusna in dišeča. Tvegajte, poskusite in spoznajte, kako okusna je ta sladica, zdrava v vseh pogledih. Pri kuhanju lahko ljubitelji pekovskih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob zmanjšajo vsebnost masla za polovico.

  • Za testo boste potrebovali 300 gramov buče, ki jo najprej naribajte. Iztisnite sok in ga popijte – zdrav je.
  • Zmešajte 150 g sladkorja, 100 g masla, vmešajte 3 jajca. Vse premešaj. V testo dodamo lupinico ene limone, bučo in kozarec moke.
  • Žličko sode bikarbone raztopite v četrt kozarca limoninega soka in vlijte v testo. Dobro premešaj.
  • Pekač namažemo z malo masla. Položite pito. Pečemo pri 180 stopinjah približno 35 minut. Osredotočite se na pripravljenost izdelka z leseno palico.

Poznavalci pravijo, da je ta pita še posebej priljubljena med našimi branilci – moškimi.

Osupljiv videz, okus in vonj sladice boste dobili, če poskusite pripraviti mano z bučo po navedenem receptu. Zmešajte kozarec zdroba in kefirja, pustite, da se žitarice pol ure namakajo v vlagi. V tem času naredite test:

  1. Pripravite bučo za mano, potrebujete 300 gramov naribanega izdelka. Odrežite lupino in narežite na majhne koščke. To je pomembno, v sladici bodo koščki izdelka videti kot majhne lepe pike, po velikosti primerljive z rozinami.
  2. Dodajte žličko sode in premešajte. Dodajte kozarec sladkorja in 100 gramov masla, ki ste ga predhodno stopili. Ponovno premešajte izdelke.
  3. Počasi dodajte kozarec moke in malo cimeta, kurkume, ingverja in čisto malo vanilije. Malo posolimo in dodamo kozarec poparjenih rozin.
  4. Mano položite v namaščen model. Za pripravo ga pustite v pečici pri 180 stopinjah približno eno uro.
  5. Končano sladico vzamemo iz pečice in jo previdno obrnemo na ravno ploščo. Zgornji del modela pokrijte z mokrim prtičkom. V nekaj minutah se bo mana premaknila iz kalupa.

Sladico postrezite s čajem. Pripravljen je.

Pečena buča z jabolki

Buča in jabolko po enostavnem receptu lahko presenetita. Ne potrebujete ničesar drugega kot sladkor.

Buči odstranimo kožo in jo narežemo na majhne koščke. Jabolka olupimo in razdelimo na rezine. Izdelke zmešajte in dodajte sladkor. Če želite speči pol kilograma buč in jabolk, boste potrebovali kozarec sladkorja.

Pekač vzamemo ven. Pokrijte z velikim kosom folije, njena velikost naj vam omogoča, da ovijete vso hrano od spodaj in od zgoraj. Zavihajte robove folije. Dajte vse sestavine.

Pokrijemo s folijo in previdno zalepimo robove. Za peko buče držite posodo v pečici 20 minut pri 200 stopinjah.

Ob serviranju lahko na mizo potresete orehe. Buča z jabolki je odgovor na vprašanje, kako hitro in okusno kuhati sadje.

Kako kuhati kašo

Obstaja veliko receptov za pripravo bučne kaše. Izdelek lahko skuhate skupaj z žitaricami: dodajte koščke v kašo, vse premešajte v homogeno mešanico. Iz rumenega lepotca si lahko naredite svojo kašo, kar bomo storili mi.

Preizkusite najpreprostejši recept:

  1. 250 gramov buče olupimo in narežemo na majhne koščke.
  2. Zavremo pol kozarca mleka. Dodamo sesekljano kašo, dodamo tretjino žličke cimeta, dodamo sladkor in sol po okusu.
  3. Mešajte, nadaljujte s kuhanjem, zmanjšajte toploto. Ne pozabite mešati. Takoj, ko postane mehka, dodajte maslo in izklopite kašo.

Kar naprej in preberi:

Kaša z bučo in proso, recept

Da bi dobili okusno kašo z bučo in proso, ji dodajte suho sadje, suhe slive in suhe marelice. Teh dobrot ne morete jesti preveč, če dodate celo 300 gramov, kaše ne boste pokvarili.

Sadju odstranite lupino in ga narežite na majhne kocke. Potrebujete 400 gramov izdelka. Pripravite v tem vrstnem redu:

  1. Zavremo pol litra mleka. Dodamo bučo, sladkor in sol. Nadaljujte s kuhanjem.
  2. Po 10 minutah v kašo dodamo kozarec prosa, dobro premešamo in še pol ure kuhamo do mehkega. Nastalemu izdelku dodajte maslo in parjeno suho sadje.

Video - bučna kaša s proso v počasnem kuhalniku

Riževa kaša z bučo in mlekom

Sadje pripravite tako, da odrežete kožo in ga narežete na majhne koščke. Imeti morate 400 gramov zdrobljenega izdelka. Kozarec riža je treba dobro sprati, dokler voda ne postane čista.

Bučo damo v ponev, prelijemo s pol litra mleka. Kuhamo 10 minut in dodamo riž. Ponev pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo ogenj in nadaljujemo s kuhanjem četrt ure. Končni kaši dodajte maslo.

Bučna solata s piščancem

Buča se poda k vsem živilom, pripravimo pa jo lahko tako v kombinaciji s sadjem kot mesom. Za mesne solate se buče kuhajo in uporabljajo surove v kombinaciji z zelenjavo in sadjem.

Rastlinsko olje se pogosto uporablja kot preliv za skledo. Redko kislo smetano ali majonezo. Veliko ljudi ima raje jogurtove omake.

Z zelenjavnimi solatami je vse jasno. Zmeljemo svojo najljubšo hrano, naribano bučo. Malo soli in popra, limoninega soka in olja, če pripravljamo zelenjavno solato. Za sadje - začimbe, med, limonin sok s sladkorjem.

Kako narediti mesno solato? Več podrobnosti:

  1. Sadju odrežemo lupino, narežemo na majhne koščke, skuhamo in ohladimo.
  2. Peso skuhamo in narežemo na trakove.
  3. Kuhanega piščanca narežemo na kocke.
  4. Vse sestavine zmešamo, solimo in popramo, dodamo suhe slive, začinimo z majonezo.

Za pripravo jedi boste potrebovali 300 gramov buče, 200 gramov piščanca in 100 gramov pese.

Za pripravo enolončnice boste potrebovali enake količine buče, skute in mleka. Recept temelji na 200 gramih vsakega izdelka. Upoštevajte naslednji vrstni red:

  • Bučo odrežemo lupino, sesekljamo, skuhamo in zmeljemo v homogeno maso.
  • Zdrobovo kašo skuhamo iz mleka z dvema žlicama zdroba.
  • Zmešajte skuto, bučni pire in kašo. Dodajte maslo - 20 g.
  • Jajcu dodajte ščepec soli in stepite v mešalniku. Mešajte z živili.
  • Sestavine položimo na pekač. Pečemo v pečici 40 minut pri 200 stopinjah.

To je to, opravili ste s skutno enolončnico.

Na 400 gramov izdelka je potrebno dodati 2 jajci in 5 žlic moke.

Buči odrežemo kožo in jo naribamo. Dodamo jajca, moko, sol, vanilijev sladkor, muškatni orešček.

Segrejte ponev, nalijte rastlinsko olje. Testo položite na majhne otoke. Pražite do konca.



Povezane publikacije
© 2024. nevsauto.ru O denarju. Ženske skrivnosti. Horoskop. Za praznik. Vse pravice pridržane