Zakaj pripravljate solate za novo leto? Novoletne solate - novi okusni praznični recepti

Težko si je predstavljati novoletno mizo brez okusnih različnih prigrizkov. Najpogosteje gospodinje za ta praznik pripravijo obilico solat za vsak okus. Pomagajo popestriti jedilnik in se spopasti z lakoto, medtem ko čakajo na nekaj vročega. Spodaj so zbrani najboljši recepti za solate za novo leto.

Klasični "Olivier" za novo leto

Sestavine:

  • 200-250 g kuhane klobase brez masti;
  • 4 kuhani krompirji;
  • 3 vložene kumare;
  • 5 piščančjih jajc, kuhanih na trdo sredico;
  • 2 kos. surovo korenje;
  • pol pločevinke graha;
  • sol z majonezo - po okusu.

Pripravimo ga takole:

  1. Korenasto zelenjavo kuhamo v lupini, dokler se ne zmehča. Ohladimo, olupimo in narežemo na kocke. Med kuhanjem krompirja v vrelo vodo dodajte ½ žlice. slanico iz vloženih kumaric, potem zelenjava ne bo zavrela.
  2. Klobaso narežemo na nekoliko večje kose in ji odstranimo film.
  3. Kuhana in ohlajena jajca narežemo na približno enake, čiste kose. Enako storite s kumarami.
  4. Vse sestavine združimo in dodamo grah v solato brez tekočine.

Izdelke solimo, začinimo z izbrano omako in premešamo.

Z lignji in kozicami

Za četrt kilograma lignjev in enako količino kozic boste potrebovali še:

  • 2 "trda" jajca;
  • majoneza, pomešana s soljo in začimbami.

Priprava:

  1. Morske sadeže odmrznite vnaprej.
  2. Lignje najprej poparite z vrelo vodo in z njih odstranite film, nato pa kuhajte 6 - 7 minut. Kozice kuhamo v slani vodi 3 – 3,5 minute.
  3. Pripravite in narežite vse morske sadeže. Njihovi deli morajo biti približno enaki.
  4. Kuhana jajca po želji nasekljamo.
  5. Sestavine premešamo in začinimo predjed.

Solata s korejskim korenjem in svinjino

Za četrt kilograma prekajene svinjine vnaprej pripravite naslednje izdelke:

  • 1 glava sladke bele čebule;
  • 1 poln kozarec začinjenih korenčkovih palic;
  • klasična majoneza s soljo.

Priprava:

  1. Prekajeno svinjsko meso brez kosti narežemo na dolge tanke trakove.
  2. Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obroče. Treba ga je popariti z vrelo vodo, da odstranimo grenkobo. Po tem dajte v cedilo/cedilo, da odteče tekočina.
  3. Dolge korenčkove palčke po potrebi skrajšamo in nato iztisnemo odvečno marinado.
  4. Združite vse sestavine in predjed začinite s soljeno majonezno omako.

Za ta recept lahko kupite že pripravljeno korenje ali ga pripravite sami.

Z dimljenim piščancem in gobami

Boste potrebovali:

  • 350 g prekajenega piščanca brez kosti;
  • enaka količina svežih gob;
  • žarnica;
  • 4 trdo kuhana jajca;
  • nekaj močnih kumar;
  • namizno zelenje;
  • začimbe, primerne za piščanca, sol;
  • sveže brusnice.

Priprava:

  1. Prva plast predjedi bodo kocke prekajenega piščanca. Namesto tega lahko vzamete katero koli drugo ptico. Mesne plasti ni treba soliti, jo pa obvezno premažemo z omako.
  2. Nato se porazdelijo rezine svežih kumar z omako in soljo.
  3. Za tretjo plast najprej skuhamo poljubne gozdne gobe, nato pa jih skupaj s koščki čebule prepražimo do mehkega. Solimo in dodamo začimbe.
  4. Cvrtje porazdelimo po kumarični masi in nanj narišemo tudi mrežo majoneze.
  5. Gobe ​​in čebulo potresemo s plastjo sesekljanih zelišč.
  6. Zadnjo plast tvorijo naribana kuhana jajca. Ni jih treba aromatizirati z majonezo, saj mora biti ta plast "puhasta".

Predjed okrasimo s svežimi brusnicami. V ta namen lahko uporabite tudi polovičke majhnih češnjevih paradižnikov.

Z rdečo ribo in krutoni

Sestavine:

  • 150-200 g kitajskega zelja;
  • pol srednjega pakiranja rakovih palic;
  • 100-150 g katere koli rahlo soljene ribe;
  • 50 g trdega sira;
  • ½ dela čebule;
  • 2 pesti krutonov iz belega česna;
  • namizna sol in mešanica paprike;
  • klasična majoneza/kisla smetana.

Priprava:

  1. Kitajsko zelje drobno sesekljamo. Solimo in z rokami pregnetemo. Uporabiti morate le mehki del zeljnih listov. Goste, grobe predele je najbolje zavreči ali dodati drugim jedem.
  2. Izbrane rahlo soljene ribe in rakove palice je treba narezati na čiste kocke. Nasekljajte tudi del čebule.
  3. Sir zmeljemo s srednje velikim ali velikim mrežastim ribežnom.
  4. Povežite vse. Sol in poper.

To okusno solato za novo leto je najbolje začiniti z majonezo/kislo smetano in potresemo s krutoni. Takoj postrežemo gostom.

Novoletna solata "Obzhorka" z govedino

Sestavine:

  • 400-450 g goveje kaše;
  • 1 čebula;
  • 2 kos. korenje;
  • 2 vloženi kumari;
  • 1/3 žlice. klasična majoneza s soljo;
  • najljubše začimbe za meso;
  • maščoba za cvrtje.

Priprava:

  1. Govedino zalijemo z vodo in meso kuhamo do konca. Vode za kuhanje ne solimo, sicer bo meso suho.
  2. Medtem ko se govedina kuha, drobno sesekljajte čebulo.
  3. Surovo korenje narežite na trakove. Za to lahko uporabite poseben "korejski" strgalnik. Nasekljajte tudi vložene kumarice. Če imajo zelo debelo kožo, jo je treba tanko odrezati.
  4. Na vročem olju najprej prepražimo čebulo, da postane prozorna, nato pa ji dodamo še korenčkove palčke. Med mešanjem pražimo zelenjavo 8-9 minut. Cvrtje mora rahlo porjaveti, vendar ne goriti, sicer bo končni prigrizek grenak. Dodajte mu začimbe.
  5. Kuhano meso narežemo na kocke. Zmešamo z ohlajeno pečenko.
  6. Izdelkom dodajte trakove kumare in vse temeljito premešajte.

Priboljšek začinite s slano majonezo. Po želji okrasimo s svežimi zelišči.

"Kraljevski" s svinjino in suhimi slivami

Sestavine:

  • 200 g kuhane pese;
  • 200-250 g svinjine brez kosti;
  • 150-200 g kuhanega korenja;
  • 1 sladka čebula;
  • 150-200 g kuhanega krompirja;
  • 2 predhodno kuhana jajca;
  • 1 žlica sesekljan trdi sir;
  • ½ žlice. olupljeni orehi;
  • ½ žlice. suhe slive;
  • klasična soljena majoneza.

Priprava:

  1. Svinjsko kašo zavrite. Pustimo, da se popolnoma ohladi in razdelimo na vlakna.
  2. Kuhano korenasto zelenjavo temeljito olupimo in sesekljamo s srednjim/velikim ribežnom. Če želite, krompirja ne naribajte, ampak ga narežite na srednje kocke, potem se bo bolje počutil v jedi.
  3. Rahlo kuhana jajca in čebulo sesekljajte.
  4. Orehe preprosto sesekljajte z nožem. Njihovi deli ne smejo biti premajhni.
  5. Suhe slive namočimo v topli vodi in narežemo na trakove.
  6. Priboljšek položite v plasteh v poseben kulinarični obroč: krompir - meso - čebula - jajca - korenje - suhe slive. Vse izdelke premažemo s soljeno omako.

Odstranite kulinarični obroč in predjed obložite z naribanim sirom in sesekljanimi orehi.

"Kraljevsko" z morskimi sadeži in kaviarjem

Sestavine:

  • 1 poln kozarec majhnih kozic;
  • 2-3 kuhana jajca;
  • 200-250 g lignjev;
  • 200-250 g rakovega mesa;
  • 2/3 žlice. nariban poltrdi/trdi sir;
  • 1-2 zoba. svež česen;
  • 5 desertnih žlic rdečega kaviarja;
  • klasična majoneza.

Priprava:

  1. Trup lignjev položite v vrelo vodo, ki aktivno brbota. Kuhajte 3 – 4 minute na zmernem ognju. Da bo izdelek bolj okusen, lahko v vodo za kuhanje dodate lovorjev list, poper ali druge začimbe.
  2. Kuhane ohlajene morske sadeže narežemo na tanke dolge trakove. Če na njih ostane film, ga je treba odstraniti.
  3. Kozice kuhamo v vreli vodi 3 – 4 minute. Tem morskim sadežem lahko dodate tudi začimbe, kozice ohladimo jih dodobra očistimo.
  4. Zmešajte morske sadeže. Dodajte jim slamice iz rakovega mesa ali navadne rakove palčke.
  5. Česen pretlačimo in dodamo solati. Tja pošljite majhne čiste kocke kuhanih jajc, rdečega kaviarja in naribanega sira.

Predjed začinimo z majonezo in ji lahko takoj vzamemo vzorec.

Novoletna solata "Riblja kost"

Sestavine:

  • 150-200 g kuhane klobase;
  • ½ žlice. grah;
  • 50 g sira;
  • 2 kuhana jajca;
  • 1 močna sveža kumara;
  • 1 šopek kopra;
  • klasična majoneza;
  • sol;
  • češnjev paradižnik, košček paprike in zrna sladke koruze za okras.

Priprava:

  1. Majhne čiste kocke sveže kumare skupaj z lupino takoj dajte v skupno skledo.
  2. Dodajte mu približno enako velike koščke kuhane klobase (morate izbrati sorto brez masti), nariban sir, grah v pločevinkah in sesekljana kuhana jajca.
  3. Vse skupaj solimo, prelijemo z omako in dobro premešamo.
  4. Dobljeno solato položimo na velik ploščat krožnik v obliki božičnega drevesca z zgornjim ostrim koncem in spodnjim zaobljenim širokim.
  5. Popolnoma pokrijte osnovo s sesekljanim koprom na vrhu, ki posnema iglice božičnega drevesa.

Iz paprike izrežite zvezdico za drevesce. Češnjeve polpetke in koruza bodo predstavljali okraske za božično drevesce. Če iščete preproste solate za veliko pojedino, potem je ta božji dar. Je okusna in izgleda zelo impresivno na praznični mizi.

Listnata predjed s piščančjimi jetri in šampinjoni

Sestavine:

  • 300-350 g piščančjih jeter;
  • 300-350 g olupljenih šampinjonov;
  • 3 kuhana jajca;
  • 150 – 200 g že naribanega sira;
  • 4 srednje veliki kuhani krompirji;
  • 2 kos. kuhano korenje;
  • 2 čebuli;
  • olje, sol, majoneza, začimbe, ki so primerne za jetra.

Priprava:

  1. Vso korenasto zelenjavo kuhajte, dokler se ne zmehča. Ohladite in olupite kožo. Zdrgnite.
  2. Jajca skuhamo na sredino do trdega in jih prav tako naribamo.
  3. Čebulo olupimo, narežemo na manjše kose, gobe pa narežemo na lističe. Pražite jih s polovico rezin čebule, dokler niso mehke. Dodamo začimbe in sol.
  4. S preostankom čebule prepražimo na majhne koščke narezana jetra.
  5. Razporedite izdelke: krompir - ocvrt z gobami - korenje - ocvrt z jetri - sir - jajca.

Vse plasti solimo in premažemo z majonezo (razen gobove majoneze). Pustite, da se priboljšek kuha na hladnem.

S kitajskim zeljem in češnjevim paradižnikom

Sestavine:

  • 5 – 6 kosov. češnja;
  • 300-350 g rakovih palic;
  • 1-2 zoba. česen;
  • 300-350 g kitajskega zelja;
  • ½ čajne žličke soli in ¼ čajne žličke popra;
  • sesekljan svež peteršilj;
  • majonezna omaka.

Priprava:

  1. Odmrznite rakove palice in šele nato odstranite film z njih in narežite na srednje kocke. Za takšno jed je priporočljivo izbrati sočen izdelek.
  2. Oprano zelje z ostrim nožem nasekljamo, posolimo in z rokami pretlačimo do mehkega.
  3. Zelenje drobno sesekljajte. Česen pretlačimo. Češnje narežite na 2-6 kosov, odvisno od okusa kuharja in velikosti zelenjave.
  4. Vse sestavine damo v skupno posodo za solato. Dodamo jim preostale sipke sestavine in začinimo z omako.

Če imate raje puste solate, potem tukaj uporabite olje kot omako.

Novoletna solata "Malahitna zapestnica"

Sestavine:

  • 1 velik piščančji file;
  • 4 kuhana jajca;
  • 4 stvari. kivi;
  • 1 veliko zeleno jabolko;
  • 1 korenček;
  • 1-2 zoba. česen;
  • 1 desertna žlica limetinega soka, sol in majonezna omaka.

Priprava:

  1. Prvi korak je, da skuhamo korenje, piščanca in jajca. Ohlajene končne izdelke zmeljemo. Zelenjavo in jajca naribamo (beljake in rumenjake posebej), meso narežemo na srednje velike kose. Jabolko drobno narežemo (brez lupine in pečk).
  2. V majonezo stisnite česen, dodajte svež limetin sok in sol.
  3. Kivi olupimo in narežemo na enake kocke. Eno pustite za okras.
  4. V prvo plast prigrizka položimo sadje in ga premažemo z majonezno omako.
  5. Po vrhu razporedite ostale sestavine: meso - beljake - korenje - jabolko - rumenjake.
  6. Plasti po okusu premažite z omako, medtem ko sestavljate solato.

Končano poslastico okrasite s tankimi rezinami preostalega kivija.

Papalina s koruzo

Sestavine:

  • 1 pločevinka papalin;
  • 1 kisla kumara;
  • 2 predhodno kuhana jajca;
  • 1 žlica konzervirana koruzna zrna;
  • pol šopka perja zelene čebule;
  • pol kozarca narezanega sira;
  • soljena majoneza.

Priprava:

  1. Papaline odstranite iz kozarca in vsako ribo razdelite na pol. Odstranite semena, odrežite repke, preostale dele pa drobno nasekljajte.

    2. Sestavine:

  • 300-350 g konzerviranega ananasa;
  • 1 žlica zrna konzervirane koruze;
  • 200 – 250 g svinjske/piščančje šunke
  • 4 predhodno kuhana jajca
  • več listov zelene solate;
  • 2/3 žlice. soljena oljčna majoneza.

Priprava:

  1. Predkuhana jajca ohladimo in olupimo, narežemo na čiste kocke. Pred mletjem jajc ni treba ločiti na rumenjake in beljake.
  2. Ananas položite v cedilo. Ko je sirup odtekel, sadje narežite na majhne koščke.
  3. Odstranite marinado iz konzervirane koruze. Po želji lahko oba izdelka v pločevinkah dodatno speremo s tekočo vodo. Potem solata ne bo imela sladke note.
  4. Šunko narežemo na kocke. Sekljati ni treba, meso mora biti v solati okusno.
  5. Prihodnji prigrizek položite v plasteh. Da bi bilo bolj natančno, lahko uporabite kulinarični obroč.

    6. Sestavine:

  • 1 žlica kuhan fižol (lahko uporabite konzerve);
  • 1 PC. bolgarski poper;
  • 1 rdeča čebula;
  • ½ limete;
  • 1 majhen strok čilija;
  • 2 – 3 stroki česna;
  • 1 majhen šopek cilantra / peteršilja;
  • 4 desertne žlice oljčnega olja;
  • česen sol po okusu.

Priprava:

  1. Odstranite semena iz paprike. Preostalo kašo narežemo na kocke ali palčke.
  2. Česen pretlačimo in zmešamo z natrganimi zelišči, oljem in česnovo soljo.
  3. Čili brez semen narežite na zelo majhne koščke. Nasprotno, čebulo precej grobo sesekljajte.
  4. Sestavine združimo, dodamo fižol in predjed pokapljamo z limetinim sokom.

Dobljeno predjed začinimo z omako iz druge točke. Za tiste, ki imate raje lahke solate kot glavno jed, jo lahko dopolnite s kuhanim/pečenim piščancem.

Večina zgoraj opisanih solat je začinjena s klasično majonezo. Zaradi te sestavine je prigrizek visoko kaloričen in nedieten. Če pa želite, lahko mastno omako nadomestite z lahkim nesladkanim jogurtom, kislo smetano srednje ali nizke maščobe. Oljno-gorčični preliv se prilega skoraj vsaki solati.

Kmalu bomo začeli nakupovati v iskanju novoletnih daril za ljubljene in sorodnike, iz mezzanin bomo vzeli okraske za božično drevesce in bleščice ter seveda načrtovali novoletni meni za praznično mizo. V tem izboru smo vključili preproste in okusne solate za novo leto 2017; recepti so predstavljeni korak za korakom s fotografijami, kar vam bo pomagalo, da jih hitro in enostavno pripravite za novoletno mizo! V tem izboru so solate za vsak okus (s piščancem, mesom, ribami), mnoge od njih nimajo le izvirnega okusa, temveč tudi nenavadno predstavitev in novoletno dekoracijo. Pohitite, poglejte in si zapomnite!

Solata "Petelin"

Po vzhodnem koledarju je simbol leta 2017 petelin. Zato predlagamo, da za novoletno mizo pripravite solato v obliki smešnega petelina. Poleg originalnega videza je ta solata tudi zelo okusna. Glavne sestavine: šunka, konzervirana koruza, jajca, sveža kumara, sir.

Solata "Adventni venček"


Ta velika in lepa večplastna solata bo postala pravi okras za novoletno mizo. Načeloma lahko vsako solato okrasimo tako. Glavne sestavine: meso, krompir, jajca, vložene kumare, zelišča.

Solata "Igrača za božično drevo"

Še ena solata, okrašena v duhu novega leta. Solata je sestavljena iz preprostih in cenovno dostopnih izdelkov, vendar se izkaže svetla in zanimiva. Glavne sestavine: piščančji file, sveže kumare, konzervirani ananas, jajca, paprika, sir.

Solata "Želva"


Solata z nenavadnim dizajnom v obliki želve bo presenetila in zabavala vse goste. Dobra izbira za kuhanje za novo leto 2017, saj... izkaže se zelo okusno in izvirno. Zagotovo bo marsikdo vprašal po njegovem receptu. Glavne sestavine: piščanec, jajca, zelena jabolka, sir, orehi.

Tunina solata v plasteh


Še ena večplastna solata, tokrat ribja. Enostavno, okusno, zadovoljivo - to so glavne značilnosti te jedi. Glavne sestavine: konzervirana tuna, korenje, jajca, sveže kumare, sir.

Solata "Novoletne kroglice"


Solata z zelo izvirno predstavitvijo, ki bo v vsako družbo prinesla praznično razpoloženje in zabavo. Poleg tega je jed zelo okusna in hranljiva. Glavne sestavine: piščančji file, mehki in trdi sir, orehi, začimbe, olive, zelišča.

Večplastna solata z granatnim jabolkom


Svetla in lepa solata, ki je idealna za praznično novoletno pojedino in bo zagotovo zasedla častno mesto na mizi. Je zelo "eleganten"! Solata je sestavljena iz preprostih sestavin in je na posodo položena v plasteh. Glavne sestavine: meso, korenje, krompir, pesa, jajca, orehi, semena granatnega jabolka.

Solata "Prepeličje gnezdo"


Nadaljevanje teme "ptic" na kulinaričnem področju ponujamo okusno in nenavadno solato z zgovornim imenom. Ta solata je pripravljena preprosto in precej hitro, vendar je vedno uspešna za mizo - dobra izbira za novo leto 2017. Glavne sestavine: piščanec, krompir, sveže kumare, piščančja in prepeličja jajca, zelišča.

Solata "Božiček"


No, kje bi bili brez njega? Nemogoče si je predstavljati novo leto brez Božička! Tudi če ne verjamete več v njegov čudežni obstoj, to ni razlog, da bi se prikrajšali za praznično razpoloženje in zabavo. Ta solata je kot nalašč za novoletno mizo, saj povzroča nasmehe in iskreno veselje. Glavne sestavine: piščančji file, kumare, pomaranče, čebula, rozine, jajca, pesa, paradižnik.

mimoza solata"


No, in seveda klasika! Če za novo leto 2017 ne želite eksperimentirati, ampak raje izberete preverjene recepte, potem lahko za novoletno mizo pripravite to že dolgo znano in ljubljeno solato z listnatimi ribami. Glavne sestavine: ribje konzerve, krompir, jajca, sir.

Cesarska solata"


Še ena klasična solata za poznavalce časovno preizkušenih receptov. Ta jed nikoli ne postane dolgočasna in vedno zadene mesto, tudi na novoletni mizi 2017! Glavne sestavine: piščanec, krutoni, sir, paradižnik, zelena solata, jajca.

Večplastna solata s korejskim korenjem in piščancem


Enostavna in okusna solata, ki jo lahko pripravite na velikem skupnem krožniku ali po porcijah za vsakega gosta. Solata se izkaže začinjena, hrustljava in sočna. Glavne sestavine: piščančji file, korejsko korenje, jajca in sir.

Solata iz lubenice


Strinjam se, pozimi pogosto čutimo nostalgijo po toplih poletnih dneh. Zakaj ne bi tega občutka nadomestili s pripravo solate za novo leto 2017 s svetlo in sočno različico v obliki prave lubenice! Glavne sestavine: ribje konzerve, topljeni sir, paprika, paradižnik, olive, jajca, zelišča.

Solata iz sardel v plasteh


Ta preprost in okusen recept vas lahko preseneti, saj ta ribja solata vključuje jabolko. Če radi preizkušate nove recepte za solato in ste pripravljeni na eksperimentiranje, vam priporočamo, da jo pripravite za novoletno mizo. Glavne sestavine: sardine v olju, krompir, čebula, jabolko, sir, jajca.

Solata "Fiesta"


Kaj je fiesta? To je praznik! Ta solata je kot nalašč za novoletno mizo: preprosta, presenetljivo okusna, nenavadna. Glavne sestavine: piščanec, konzervirani ananas, vložene gobe, sveža kumara, jajca.

Dober tek in srečno novo leto 2017! Bodite srečni in zdravi v novem letu!

Novo leto 2017 nosi ponosno ime Ognjeni petelin, kar pomeni, da bo prineslo srečo, čeprav se boste, kot pravijo astrologi, zanjo morali boriti. Le najbolj trmasti, vztrajni in pogumni bodo dosegli uspeh.

In da bi že od samega začetka pomirili lastnika prihajajočega leta, morate poskrbeti za njegovo pravilno srečanje, zlasti glede praznične mize in prigrizkov. Začnimo z recepti za novo leto 2017 - leto petelina.

Kako organizirati novoletno mizo

Petelin obožuje vse preprosto in naravno, hranljivo in okusno, vendar ne bo zavrnil svetle postrežbe in izvrstne dekoracije. Najboljša izbira so jedi, ki so preproste za pripravo, a impresivno predstavljene.

Bodite prepričani, da na mizo postavite čim več zelenjave in zelišč, naš izbor solatnih receptov za novo leto 2017 vam bo prišel prav.

Toda piščančje jedi so nezaželeni gostje; bolje je uporabiti drugo meso. In ne pozabite na mizo postaviti košare z različnimi vrstami kruha - petelin vam bo hvaležen.

Ko razmišljate o mizi za novo leto 2017, receptih za solate in predjedi, uporabite naše nasvete!

Preproste novoletne solate 2017

Praviloma levji delež časa gospodinja porabi za pripravo toplih jedi. Zato so solate za novoletno mizo najpogosteje izbrane čim preprostejše, ne zahtevajo dolgotrajne priprave, a okusne in privlačne po videzu.

Da bi zadovoljili svojo družino in goste, poskusite za novo leto 2017 uporabiti preizkušene solate.

Posebno pozornost posvetite novoletni solati "Petelin", pa tudi zanimivi solati "Novoletna ura", "božično drevo".

Novoletni recept 1 - Chicken Coop solata s krutoni in prekajenim mesom

spojina:
Poljubno prekajeno meso - 100 g (primerna je pečena svinjina, katera koli šunka ali prekajene klobase)
Čebula - 1 kos.
Pekinško zelje - glava, ki tehta 0,5 kg
Malo naribanega sira
Krekerji, majoneza

Priprava:

Kitajsko zelje narežemo na trakove, dodamo sesekljano prekajeno meso in čebulo, tik pred serviranjem dodamo krutone, vse sestavine premešamo z majonezo in potresemo z naribanim sirom.

Kot lahko vidite - hitro, preprosto in poceni. Prav te novoletne solate za leto 2017 so še posebej cenjene.

Novoletni recept 2 - Solata "Sveža ideja"

spojina:
Cvetača - 0,5 kg
Sveži paradižnik - 2-3 kos.
Svež koper ali peteršilj - 1 šopek
Česen - 1-2 stroka
Limona - 1 kos.
Rastlinsko olje

Priprava:

Glavo cvetače, razrezano na cvetove, skuhamo v slani vodi. Paradižnik narežite na čiste rezine. Paradižnik in zelje zmešamo neposredno v solatni skledi, dodamo sesekljan česen in sesekljana zelišča. Preden postrežemo, pokapamo z oljem in limoninim sokom ter nežno premešamo. Zahvaljujoč paradižniku, limoninemu soku in zeliščem so takšne solate na novoletni mizi še posebej sočne in sveže.

Novoletni recept 3 - Solata morskega petelina

spojina:
Morski ohrovt - 200 g
Čebula - 1-2 kos.
Kuhana jajca - 2 kos.
Sol, poper - po okusu
rastlinsko olje in majoneza - za preliv

Priprava:

Vse je zelo preprosto: čebulo narežite na pol obročke in prepražite na olju, dodajte morske alge in naribana jajca, po želji začinite z majonezo, lahko pa pustite tako, kot je.

Novoletni recept 4 - Novoletna solata z lubenico

Običajno poskušajo solate za novoletno mizo urediti na nenavaden način, tudi če je sestava solate najpreprostejša. Ko preučujete recepte za solate za novo leto 2017, ne boste mogli mimo izvirne in spektakularne "novoletne lubenice".

spojina:
Puranji file - 100 g
Sveži paradižnik - 2 kos.
Sveža kumara - 1 kos.
Trdi sir - 100 g

Priprava:

Olive ali črne olive brez koščic, sol, poper, majoneza

File skuhamo in ga razdelimo na vlakna. Zelenjavo narežite na čiste majhne koščke. Meso zmešamo z naribanim sirom in sesekljanimi olivami. Zmes preložimo na krožnik in ji damo obliko rezine lubenice. Sedaj, glede na fotografijo, na vrh položite sesekljano zelenjavo, tanko plast sira in sesekljane olive - igrale bodo vlogo semen lubenice.

Izvirne solate za novo leto 2017

Ko se pripravljamo na praznovanje novega leta 2017, iščemo recepte za solate in predjedi, kjer koli je to mogoče: v revijah, pri prijateljih, na internetu itd. in tako naprej. Če želite svoje goste presenetiti z nenavadnimi možnostmi, poskusite pripraviti izvirne solate za novo leto 2017. Glavna stvar je, da jih pravilno in lepo okrasite. Na primer, novoletna solata "Petelin" lahko postane prava dekoracija mize - ni je težko pripraviti, tudi otroci bodo uživali v tem.

Novoletni recept 5 - Novoletna solata "Petelin"

spojina:
Bolgarski poper - 3 kos. (večbarvna, rumena in rdeča)
Prekajeno meso - 300 g
Olive brez koščic - 1 kozarec
Kuhan rumenjak - za okras
Majoneza, sol, poper - po okusu

Priprava:

V skledi zmešamo na kocke narezano meso, narezane olive in na kocke narezano papriko. Ne pozabite dati na stran nekaj svetlih kolobarjev paprike za okras.

Solato začinite z majonezo in ponovno premešajte. Iz mase zložimo lik petelina in okrasimo: potresemo z naribanim rumenjakom, naredimo krilo in rep, glavnik in bradico iz kolobarjev paprike, oko in kljun iz oliv in zelenja.

Novoletna solata "Petelin" je pripravljena!

Novoletni recept 6 - Solata "božična kroglica"

Ko zbirate recepte za solate in predjedi za novo leto 2017, poskusite pripraviti to preprosto, a zelo lepo jed.

spojina:
Kuhana jajca - 5 kosov.
Rakove palice - 250 g
Čebula - 1 kos.
Majoneza, kečap - po okusu
Koruza, grah, rdeči kaviar, korenje in olive - vsak po malo, za okras

Priprava:

Zmešajte zdrobljene rakove palčke, jajca in čebulo, začinite z majonezo, nato pa postavite v obliko božične krogle in začnite okrasiti. Predstavljajte si!

Novoletni recept 7 - Solata morske zvezde

Novoletne solate 2017 naj bodo svetle in barvite, kar pomeni, da bo "morska zvezda" možnost, ki bo zmagala.

spojina:
Trdi sir - 200 g
Jajca - 4 kos.
Kuhane kozice - 300 g
Rahlo nasoljen losos ali losos - 150 g
Olive brez koščic - 100 g
Majoneza

Priprava:

Kuhana jajca in sir naribamo na grobo strgalo. Olive prerežemo na pol. Kozice - olupimo in naribamo (namesto njih lahko uporabimo rakovice). Vse premešamo in začinimo z majonezo. Položite na krožnik, mešanici dajte obliko morske zvezde. Na vrh položite tanke rezine rib, okrasite z olivami, rezinami limone in zelišči.

Novoletni recept 8 - solata Novoletna ura

Priprava solate "Novoletne urice" vam ne bo vzela veliko časa, zagotovo pa bo pritegnila pozornost vseh za praznično mizo.

spojina:
Puranje prsi - 200 g
Sveže gobe (šampinjoni) - 0,5 kg
Krompir - 2 srednja gomolja
Korenček - 1 kos.
Trdi sir - 100 g
Jajca - 3 kos.
Sol, zelišča, majoneza

Priprava:

Gobe ​​narežemo in prepražimo. Prsi, jajca, krompir in korenje skuhamo in ohladimo. Zdaj hrano v plasteh položite na ravno ploščo, potem ko nanjo postavite okroglo obliko.

Prva plast je olupljen in nariban krompir. Druga plast je raztrgana na vlakna ali drobno sesekljano meso. Tretja so ocvrte gobe. Nato - naribana jajca na grobem Rende. Vsako plast je treba premazati z majonezo, rahlo nasoljeno in izravnano.

Zadnja plast je trdi sir, nariban na drobno.

Zdaj odstranite okroglo obliko in bodočo "uro" dobro napolnite s sirom. In zadnji korak - iz kuhanega olupljenega korenja izrežite 12 urejenih krogov in jih položite v krog, dodajte korenčkove puščice. Celotno strukturo lahko okrasite s sesekljanimi zelišči;

Spektakularna in okusna solata "Novoletne ure" je pripravljena!

Novoletni recept 9 - Solata prvega snega

Recepti solat za novo leto 2017 so zasnovani ne samo za hranjenje, ampak tudi za estetski užitek, da vas spomnijo na prijazno in lepo zimo zunaj okna.

spojina:
Trdi sir - 100 g
Kuhana jajca - 2 kos.
Čebula - 1 kos.
Veliko zeleno jabolko - 1 kos.
Majoneza

Priprava:

Jabolko olupimo, previdno narežemo na rezine in položimo v eno plast na ravno posodo. Namažite z majonezo. Čebulo, narezano na pol obroče, poparite z vrelo vodo, da odstranite grenkobo. Po nekaj minutah odcedite vrelo vodo, položite čebulo na jabolko in namažite z majonezo. Na vrhu so tanki krogi jajc. Prav tako namažite z majonezo. Zadnja podrobnost je, da solato napolnimo s "snežno kepo", ki jo je treba narediti iz trdega sira, tako da ga naribamo na drobno.

Novoletni recept 10 - Solata "Vesele počitnice"

Brez dvoma so novoletne solate 2017 odličen razlog, da razveselite sebe in svoje goste z okusnimi jedmi. Dovolite si, da občutite razkošen okus in občudujete svetle elemente, saj skoraj vsi recepti za solate za novo leto 2017 navdušujejo domišljijo s svetlimi barvami in okusnimi sestavinami.

spojina:
Trdi sir - 100 g
Velika kozica - 200 g
Sveža kumara - 1 kos.
Bolgarski poper - 1 kos.
Češnjev paradižnik - 7-8 kosov.
Sol, poper, zelišča - po okusu
Balzamični kis - 1 čajna žlička
Olivno olje - 1 čajna žlička

Priprava:

Skuhamo in olupimo kozico. Nato jih je treba nekaj minut pražiti v segretem sončničnem olju. Zelenjavo - kumare, paradižnik in papriko - narežemo na čiste kose in zmešamo v skledi. Dodamo na kocke narezan trdi sir in sesekljana zelišča. Na koncu gredo v solatno skledo še ocvrti škampi. Zmes začinimo z balzamičnim kisom, olivnim oljem, soljo in poprom po okusu.

Novoletni recept 11 - Solata ribja kost

Ko izbirate recepte za solate in predjedi za novo leto 2017, ne pozabite na glavnega gosta - zeleno božično drevo. V njeno čast lahko pripravite nenavadno in zelo okusno solato.

spojina:
Mehki sir - 250 g
Svež paradižnik - 1 kos.
Konzervirani losos - 1 pločevinka
Koper - 1 kup
Mleta paprika - 1 čajna žlička
Sok iz 1 limone
Nekaj ​​semen granatnega jabolka

Priprava:

Lososa drobno sesekljajte, zmešajte z naribanim sirom, začinite z limoninim sokom in papriko. Rezultat je lepilna masa, iz katere zlahka oblikujete bodoče božično drevo - masi dajte obliko stožca.

Iz paradižnika previdno izrežite zvezdico - za to boste potrebovali oster nož. Stožec potresemo s sesekljanim koprom - to bodo "iglice". Zrna granatnega jabolka bodo igrala vlogo okraskov za božično drevesce, zvezda paradižnika pa bo po pričakovanjih nameščena na vrhu »božičnega drevesa«.

Vse solate za novo leto 2017 so poklon novemu "gospodarju" leta, Ognjenemu petelinu. Za novoletno mizo pripravite izbrane solate. In videli boste - v letu 2017 boste zagotovo imeli srečo!

Nobena praznična miza ni popolna brez solat. Ko se za praznično mizo zbere hrupna družba, gostiteljica res želi presenetiti vse. Navsezadnje je novo leto verjetno najlepši praznik v letu. Še posebej lepo je okrašena praznična miza, pripravljeni so novoletni okraski. In vse jedi na mizi želim okrasiti v novoletnem slogu, svetlo in praznično.

Solate, pripravljene za novo leto, lahko služijo kot dekoracija za praznično mizo. In za to morate kreativno pristopiti k njihovi pripravi.

Prvič, za praznične solate poiščite nove recepte in ideje za oblikovanje - presenetite svoje ljubljene in goste, njihova hvaležnost bo gostiteljico zelo ogrela.

Drugič, če ste konzervativni in ne morete brez tradicionalnega Olivierja in mimoze, potem za svoje zdravje - pripravite jih, vendar jih okrasite na nov način, na novoletni način.

Tretjič, s seboj v kuhinjo vzemite praznično razpoloženje in potem se bo vse izkazalo za 5+

Mesne solate so zelo priljubljene na naših prazničnih mizah. Zanje lahko uporabite govedino, svinjino, klobase in šunko. Te solate z dodatkom zelenjave in majoneze so precej nasitne in kalorične, vendar je praznik.

No, kaj bi brez tradicionalnega Olivierja?

Sestavine:

  • krompir - 5 kosov.
  • korenje - 2-3 kos.
  • kuhano meso ali klobase - 200 gr.
  • jajca - 3 kos.
  • sveža kumara - 2 kos.
  • konzervirane kumare - 3 kos.
  • zeleni grah v pločevinkah - ½ pločevinke
  • čebula - 1 glava
  • koper, mleti črni poper - po okusu

Ta recept je verjetno znan vsem, kajne, vsaka gospodinja ima svoje male skrivnosti pri pripravi. Zelenjavo skuhamo - krompir skuham v olupku, korenja ne lupim - tako ostane več hranilnih snovi. Jajca skuhajte posebej. Za solato lahko uporabite kuhano govedino, piščanca, prekajen puranji file, lahko pa tudi brez mesa.

Kuhano zelenjavo ohladimo in eno za drugo nasekljamo. V tej solati najraje pretlačim krompir, potem je celotna solata bolj bogata. Korenje in jajca drobno sesekljajte. Manjši kot so kosi, okusnejša je solata.

V solato Olivier dodam tako sveže kot konzervirane kumare. Nekateri se v druge sploh ne vmešavajo. Vedno dodam čebulo ali zeleno čebulo, vendar vem, da vsi ne marajo čebule v solati. Torej improviziraj. Vse, kar ostane, je, da v solato dodamo konzervirani zeleni grah, koper in potresemo s črnim poprom. Solate ne solim, saj zadostuje že slana majoneza, s katero začinimo solato.

Naslednja solata za novo leto se imenuje "Brut", saj niti eno novo leto ni popolno brez šampanjca.

Brut solata z govedino

Sestavine:

  • govedina (lahko jo nadomestimo s piščancem) - 200 gr.
  • krompir - 2 kos.
  • korenje - 2 kos.
  • jajca - 2 kos.
  • kivi - 1 kos.
  • sol - po okusu
  • sir, koper za dekoracijo
  • majoneza

Predhodno skuhajte govedino, krompir, korenje in jajca. Kivi olupimo. Vse sestavine drobno sesekljajte. Dodajte majonezo, sol, vse premešajte. Na krožniku označimo črte v obliki steklenice in po črtah položimo solato na podolgovat krožnik. Po vrhu z žlico malo pritisnemo navzdol, da se solata zgosti.

Naribamo sir in z naribanim sirom okrasimo vrat steklenice. Steklenico okrasimo z drobno sesekljanim koprom. Iz preostalih rezin sira izrežite zvezdice, s pomočjo slaščičarske vrečke pa iz majoneze napišite črke.

Ta preprosta in zelo okusna solata, okrašena v novoletnem slogu, bo zagotovo okrasila vašo praznično mizo.

"Črni biseri v snegu" - okusna solata s teletino

Nenavadno lepa in okusna solata. Poleg tega je pripravljena precej preprosto in zaradi naribanega sira izgleda zimsko. Črno grozdje ali olive bodo služile kot biseri.

Sestavine:

  • kuhana teletina - 200 gr.
  • jajca - 3 kos.
  • trdi sir - 100 gr.
  • orehi - 80 gr.
  • grozdje brez pečk (lahko ga nadomestimo s črnimi olivami)
  • sol in majoneza po okusu

Teletino skuhamo v slani vodi, ohladimo in narežemo na trakove. Jajca skuhajte, naribajte. Sir naribamo na grobo strgalo, nekaj sira damo na stran za okras. Sesekljajte orehe. Zdaj vsako sestavino posebej zmešajte z majonezo in jo nato položite v plasteh. Spodnja plast je teletina, nato oreščki, sir, jajca. Po vrhu potresemo nariban sir. Na sredino položite temno grozdje ali olive v kupček, po vrhu pa potresite še malo sira.

Za tiste, ki ne marate solat z majonezo, priporočam govejo solato s čudovito omako. Ta solata izgleda lepo v porcijskih krožnikih.

Solata z govedino in omako iz kaper

Upoštevajte ta recept - solata je zaradi govedine in zelenjave nenavadno lahka. Kuhamo brez majoneze, namesto nje ponudim slasten preliv z gorčico in kaprami.

Sestavine:

  • govedina - 500 gr.
  • listi zelene solate - 200 gr.
  • Češnjev paradižnik - 100 gr.
  • rdeča čebula - ½ glave
  • Za točenje goriva:
  • kapre - 2 žlici. l.
  • limone - 2 kos.
  • gorčica z zrni - 2 žlici. l.
  • oljčno olje - 5 žlic. l.
  • sladkor – 1 žlička.
  • sol - ščepec
  • peteršilj - 4 žlice. l.

Goveje meso narežemo na tanke trakove in popečemo na olivnem olju. Na zmernem ognju pražimo toliko časa, da se meso zmehča.

Rdečo čebulo narežemo na kolobarje, paradižnik razpolovimo.

Če vam ni všeč sveža čebula, jo lahko predhodno marinirate: 10 minut prelijete s hladno vodo z 1 žlico. l. kisa in ščepec sladkorja. Grenkoba bo izginila in čebula bo prijetnega okusa.

Na krožnik položimo liste solate, nato čebulo in paradižnik. Na vrh položite govedino.

Za preliv zmešamo gorčico, iztisnemo limonin sok, dodamo sol, sladkor in olivno olje. Vse skupaj dobro premešamo in prelivu na koncu dodamo še kapre. Slastno omako prelijte po solati in uživajte.

Piščančja solata "Rdeča kapica"

Zelo priljubljene so tudi piščančje solate, brez njih verjetno ne more nobena praznična miza. Zdaj je postalo modno okrasiti jedi s semeni granatnega jabolka, res je okusno in lepo. Slavna "granatna zapestnica" je postala malo dolgočasna, čeprav je še vedno priljubljena. Nič manj lepa in okusna ni solata "Rdeča kapica".

Sestavine:

    • piščančji file - 500 gr. čebula – 1 kos.
    • korenje - 2-3 kos.
    • granatno jabolko – 1 kos. jajca - 3 kos.
    • sir - 100 gr.
    • orehi - 150 gr.
    • krompir - 3 kos. majoneza

Piščančji file skuhamo do konca. Piščanca narežemo na kocke. Krompir in korenje skuhajte v lupini, ohladite.

Tudi zelenjavo in jajca narežite na majhne koščke. Orehe sesekljajte in jih nekaj pustite za okras. Granatno jabolko olupimo in razdelimo na zrna. Sir naribamo na grobo strgalo.

Na velik ploščat krožnik položite čebulo, krompir, piščanca, orehe, jajca, korenje. Vsako plast namažite z majonezo. Po vrhu potresemo nariban sir.

Sredino površine okrasimo s semeni granatnega jabolka in vejicami kopra. Dno solate obložimo z orehi.

Solata s piščancem in suhimi slivami "Merkur"

Merkurjeva solata je bila izposojena od Julije Vysotskaya. Zanimiva kombinacija piščanca, šampinjonov in suhih sliv.

Sestavine:

  • piščančji file - 300 gr. čebula – 2 kos.
  • šampinjoni - 300 gr. sveža kumara - 1 kos. jajca - 3 kos.
  • suhe slive brez koščic - 25 kosov.
  • rastlinsko olje majoneza
  • sol, poper po okusu

Čebulo narežite na pol obročke. Šampinjone olupimo, osušimo s prtičkom in narežemo na tanke rezine. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in gobe. Suhe slive za nekaj minut prelijemo z vrelo vodo. Postavite v cedilo, da odstranite odvečno vodo. Piščanca skuhamo v slani vodi, ohladimo in narežemo na kose. Kumaro narežemo na tanke trakove. Jajca naribamo na grobo strgalo. Suhe slive narežemo na majhne kocke. Sestavine so pripravljene.

Zdaj pa na hitro sestavimo našo solato. Plasti položimo v naslednjem zaporedju: suhe slive, piščanec, čebula z gobami, jajca, kumare in spet suhe slive in piščanec. Vsaka plast, razen plasti gob in čebule, je namazana z majonezo. Priporočljivo je, da vsako plast malo posolite in popoprate. Solato lahko okrasite s svežo kumaro, narezano na kolobarje, čeprav obstaja veliko drugih idej za okrasitev solat.

Solata "Piščančje gnezdo" s piščancem in šampinjoni

Naslednja čudovita in lepa solata ima popolnoma drugačen okus, bolj pikanten. Kuhala sem ga s prekajenim piščancem, izkazalo se je zelo začinjeno.

Sestavine:

  • piščančji file (primeren je tudi prekajen piščanec) - 300 gr.
  • rdeča čebula - 2 kos.
  • gobe ali šampinjoni - 300 gr.
  • sveža kumara - 1 kos.
  • kitajsko zelje - 100 gr.
  • sir - 100 gr.
  • prepeličja jajca - 10 kosov.
  • rastlinsko olje majoneza
  • sol, poper po okusu

Pekinško zelje naribajte in rahlo pretlačite. Piščančji file skuhajte, če imate dimljenega piščanca, ga narežite na kocke. Svežo kumaro narežemo na tanke trakove. Sir naribamo na grobo strgalo. Gobe ​​​​narežite in prepražite v rastlinskem olju. Rdečo čebulo kisamo s kisom (v enakem razmerju zmešamo vodo in kis, dodamo malo soli in ščepec sladkorja).

Solato naložimo na krožnik v plasteh v naslednjem zaporedju: kitajsko zelje, piščanec, kumare, sir, gobe. Vsako plast premažemo z majonezo, malo solimo in popramo. Ob straneh položite rdečo čebulo. Pustimo, da se solata dobro prepoji. Pred serviranjem na vrh položite prepeličja jajca.

Lepa solata s piščancem v pomaranči

Postrežba naslednje solate v pomarančni rezini je zelo primerna za vsako praznično mizo - tako za rojstni dan kot za novo leto. Zahvaljujoč posušenim češnjam (ali brusnicam) bo solata nežna in sladka. K tem sladkim sestavinam se odlično poda piščanec.

Sestavine (za 4 porcije):

  • piščančji file (primeren je tudi prekajen piščanec) - 300 gr.
  • orehi - 100 gr.
  • pomaranče - 2 kos.
  • posušene češnje ali brusnice - 4 žlice. l.
  • sir - 100 gr.
  • solatni listi za serviranje solate
  • lahki jogurt
  • sol po okusu

Pomaranče prerežite na pol v 2 skodelici. Robove skodelic lahko takoj razrežete na nageljnove žbice za lepoto. Z ostrim nožem previdno odrežite meso.

Piščančji file ali bedro (stegno) skuhamo v slani vodi, ohladimo. Meso narežemo na majhne kocke. Pomarančno kašo narežite na majhne koščke. Zmeljemo orehe. Suhe češnje (ali brusnice) za 10 minut prelijemo z vrelo vodo, vodo odlijemo in jagode dodamo solati. Dodamo na majhne kocke narezan trdi sir.

Solato začinimo s soljo in jogurtom (ali majonezo). Postavite v pripravljene oranžne vaze. Zdaj na krožnik položimo liste zelene solate, nanje pa pomarančne skodelice. Lepota!

Tunina solata “Božičkov klobuk”

Ribje solate se odlikujejo po svoji prefinjenosti in lahkotnosti. Zato so bile v zadnjem času takšne solate zelo priljubljene. Pripravimo jih lahko tako s soljenimi (rahlo soljenimi) ribami kot s konzerviranimi ribami. V to kategorijo bi vključil solate z rakovimi palicami. Ta tunina solata, ki jo je enostavno pripraviti, se sestavi v eni ali dveh minutah. Na vrhu smo ga okrasili s paradižniki in izkazalo se je, da je kapa Božička.

Sestavine:

  • konzervirana tuna - 1 pločevinka
  • piščančja jajca - 3 kos. sir - 150 gr.
  • paradižnik - 4 kos.
  • majoneza
  • sol, poper po okusu

Tuno pretlačimo z vilicami. Jajca skuhamo, pri 2 jajcih ločimo beljake in rumenjake. Beljaki bodo uporabni za okras, vse ostalo pa drobno sesekljajte.

Drobno sesekljajte dva paradižnika. Naribamo sir. Zmešajte vse sestavine, dodajte majonezo. Posolimo, malo popopramo in postavimo v kupček, da bo videti kot klobuk.

Zdaj ostane le še okrasitev solate. Beljake naribamo na drobno strgalo. Robove solate prekrijemo z beljakom in na vrhu beljaka naredimo pompon. Paradižnik narežemo na kocke in okrasimo stranice solate v obliki klobuka.

Solata z rakovimi palicami "Novoletni venček"

Še ena lahka in zanimiva solata, ki bo okrasila novoletno mizo. Kruh, popečen do zlato rjave barve, daje jedi pravzaprav videz lesketajočih se lučk.

Sestavine:

  • paradižnik - 4 kos.
  • rakove palice - 200 gr.
  • konzervirana koruza - 1 pločevinka
  • česen – 2 stroka
  • sir - 200 gr.
  • beli kruh - 3 rezine
  • majoneza

Paradižnik narežemo na kocke, posolimo in dodamo česen, ki smo ga pretlačili skozi stiskalnico. Če je paradižnik spustil sok, ga morate odcediti, da končna solata ne postane tekoča.

Tudi rakove palčke narežemo na majhne kocke. Trije siri na grobem Rende. Beli kruh narežemo na majhne kocke in prepražimo na sončničnem olju. Med cvrtjem kruha ne zapuščajte štedilnika - krutoni se hitro ocvrejo in se lahko zažgejo.

Solato položite v plasteh, vsako plast namažite z majonezo: paradižnik, rakove palčke, koruza, sir. Tudi plast sira premažemo z majonezo. Po vrhu na gosto potresemo z ocvirki.

Praznična solata z rdečo ribo - "Losos na krznenem plašču"

Navajeni smo, da za praznike pripravljamo solato »Sled pod krznenim plaščem«, zdaj pa ponujam enako okusno ribjo solato »Losos s krznenim plaščem«. Tu riba ni pod zelenjavo, ampak na vrhu in služi kot okras.

Sestavine:

  • losos (lahko ga nadomestite z lososom) - 200 gr.
  • pesa - 3-4 kos.
  • korenje - 2-3 kos.
  • jajca - 3-4 kos.
  • sir - 120 gr.
  • čebula – 2 kos.
  • majoneza
  • sol, poper po okusu

Najprej skuhajte peso, korenje in jajca, vse ohladite. Ribo narežemo na kocke ali tanke trakove. Na grobo naribajte jajca, sir, korenje in peso. Čebulo narežemo na majhne kocke.

Sedaj "sestavimo" solato. Dno globoke sklede za solato pokrijte s folijo za živila, tako da njeni robovi visijo navzdol. V prvo plast položimo lososa in nanj na drobno sesekljano čebulo. Naredimo mrežico iz majoneze. Zdaj sestavine razporedimo po plasteh, vsako plast premažemo z majonezo v naslednjem zaporedju - jajca, korenje, sir, pesa. Vse plasti rahlo potlačimo z žlico, da jih stisnemo.

Solato zavijte v folijo in jo postavite v hladilnik za 2-3 ure. Pred serviranjem odprite folijo, pokrijte skledo solate z ravnim krožnikom in jo ostro obrnite. Kot rezultat, se losos konča na vrhu. Po želji lahko solato okrasite z zelišči.

Solata s kozicami "Ocean"

Neverjetno okusna solata s kozicami, tudi lepa in zelo primerna za praznično novoletno mizo. To solato pripravljam v porcijskih solatnih skledah, in čeprav vsi ne marajo morskih sadežev, se poje brez sledu.

Sestavine (za 6 obrokov):

  • kozice - 200 gr.
  • sir - 150 gr.
  • paradižnik - 2 kos.
  • jajca 3 kos.
  • majoneza, sol - po okusu
  • koper za okras

Solato takoj naložimo po porcijah za vsako osebo v ločene solatne sklede po plasteh.

Jajca naribamo na grobo strgalo. To bo 1. plast. Malo posolimo in rahlo premažemo z majonezo.

Olupljene ali odmrznjene kozice razrežemo na 2-3 dele in položimo 2. plast. In spet premažemo z malo majoneze.

Na grobo naribajte sir, položite tretjo plast in ponovno premažite z majonezo.

Zrel paradižnik narežemo na kocke in jih v kupčku položimo na solato. Lahko dodamo malo soli in potresemo s črnim poprom.

Za okras na vrh damo malo majoneze, vejico kopra, lahko okrasimo s kozicami in limono.

Solata naj se ohladi v hladilniku vsaj 1 uro, potem bo kombinacija vseh teh sestavin postala še posebej nežna.

Solata s kaviarjem in lignji "Morski biser"

No, kaj lahko rečete, ko sestavine vključujejo lignje in rdeči kaviar? Takšno mojstrovino lahko uporabite le na praznični mizi, da presenetite goste s svojo velikodušnostjo. Ta jed se izkaže za neverjetno nežno in lepo.

Sestavine:

  • lignji - 500 gr.
  • rakove palice - 250 gr.
  • rdeči kaviar - 150 gr.
  • jajca (beljaki) - 5 kosov.
  • prepeličja jajca za dekoracijo - 1 kos.
  • majoneza, sol - po okusu

Lignje skuhamo v slani vodi, ohladimo in narežemo na tanke trakove. Rakove palčke narežemo na kocke. Jajca skuhamo, ločimo beljake od rumenjakov. Rumenjakov ne potrebujemo, beljake pa naribamo na drobno. Vse sestavine zmešamo, malo solimo, dodamo majonezo in na koncu dodamo rdeči kaviar. V kupčku zložimo v solatno skledo in po vrhu okrasimo še s kaviarjem.

Švicarska novoletna solata brez majoneze

Za tiste, ki cenijo vegetarijansko hrano in samo zaradi popestritve, bo tale recept pravšnji. Lahka in nizkokalorična, in kar je najpomembneje - brez majoneze

Sestavine:

  • šopek listov pese ali 5-6 listov rdečega zelja
  • granatno jabolko - 1/2 kos.
  • rdeče grozdje - 100 gr.
  • mandarine - 2 kos.
  • čebula – 1 kos.
  • semena granatnega jabolka - 2 žlici. l.
  • jabolko - 1 kos.
  • orehi (lahko jih nadomestite s katerim koli drugim) - ½ skodelice
  • jabolčni kis - 2 žlici. l.
  • koriander, sol, poper, kurkuma - po okusu
  • javorjev sirup (lahko ga nadomestite z balzamično kremo) - 1 žlica. l.

Za okrasitev solate z nožem ali modelčkom za piškote izrežite zvezdico iz rezine belega kruha. Kruh prepražimo v rastlinskem olju in pustimo, da se ohladi.

Nadaljujemo neposredno s solato. Vse sestavine so sveže, brez toplotne obdelave.

Liste pese ali zelja narežemo na tanke trakove. Grozdje narežemo na pol, čebulo, mandarine in jabolka na kocke. Orehe drobno sesekljajte.

Pripravimo preliv – v skledi zmešamo jabolčni kis, javorjev sirup in začimbe. Kurkumo lahko dodate po lastni presoji, v solato je ne marajo vsi, vendar daje tej jedi posebno aromo.

V veliki ploščati skledi za solato zmešamo vse sestavine in začinimo z omako. Solato položimo v kupček, na vrh postavimo zvezdico in potresemo z jedrci granatnega jabolka.

Francoska solata s pomarančami in avokadom

Še ena enostavna solata za pripravo in za telo brez majoneze z zelo okusno medeno omako.

Sestavine:

  • listi zelene solate - 300 gr.
  • pomaranča - 1 kos.
  • avokado - 1 kos.
  • praženi mandlji (lahko jih nadomestite z drugimi oreški) - ½ skodelice
  • čebula - ½ kos.

Za točenje goriva:

  • med - 1 žlica. l.
  • rastlinsko olje - ½ skodelice
  • sol - 1/2 žličke.
  • vinski kis - 4 žlice. l.
  • poper

Pomarančo razstavimo na rezine, rezine pa prečno narežemo na tanke rezine. Avokado narežemo na tanke rezine, čebulo na tanke pol obročke. V solatno skledo damo liste zelene solate, avokado, pomarančo in koščke čebule. Pripravite preliv - zmešajte med, rastlinsko olje, sol, vinski kis, dodajte mleto papriko in dobro premešajte. Preden postrežemo, solato prelijemo s prelivom.

Čudovita solata s peso in mocarelo

V svoji zbirki imam ekskluzivne solate, ki so zelo enostavne za pripravo, hkrati pa s svojo novostjo presenetijo goste.

Ta solata s peso je izjemno preprosta, a hkrati lepa in se mi zdi primerna za praznično mizo.

Sestavine:

  • pesa – 2 kos.
  • mocarela - 100 gr.
  • meta – 3 vejice
  • balzamična krema - po okusu (lahko jo nadomestite z limoninim sokom in medeno omako).

Peso lahko spečete celo, zavito v folijo, lahko pa jo takoj narežete na kolobarje na pekaču, da pospešite postopek. Pečemo v pečici 15 minut. Nato peso ohladimo in položimo na krožnik. Na krožnik naključno razporedite kroge mocarele, po vrhu jih okrasite z lističi sveže mete in pokapajte z balzamično kremo.

Izvirna solata z avokadom, špinačo, mandlji in makom

Želite presenetiti svoje goste? Potem poskusite kuhati po tem receptu, verjetno tega še niso poskusili.

Sestavine:

  • listi špinače - 200 gr.
  • avokado - 1 kos.
  • sir z belo plesnijo - 70 gr.
  • kisla smetana (lahko jo nadomestite z jogurtom) - 3 žlice. l.
  • majoneza - 1 žlica. l.
  • česen - 1-2 stroka
  • makovo seme - 1-2 tsp.
  • mandlji - 50 gr.
  • maslo - 1 žlica. l.
  • sladkor - 1 žlička.

Liste špinače položimo v solatno skledo. Avokado in sir narežemo na kocke in ju naključno razporedimo v solatno skledo.

Pripravimo preliv: kislo smetano ali jogurt zmešamo z majonezo, dodamo stisnjen česen, dodamo mak.

Ko sem to solato pripravljala prvič, sem dvomila, da gresta česen in mak skupaj. Lahko pa vam zagotovim, da izpade precej pikantno.

Dobimo gosto omako in ker solate ne mešamo, jo preprosto naključno razporedimo po solatni skledi.

In zadnji poudarek je z orehi. V ponvi segrejemo maslo, dodamo sladkor. Ko se sladkor raztopi, dodamo mandlje in jih malo prepražimo do zlato rjave barve.

Solato okrasimo z ohlajenimi orehi.

Kot vidite, priprava praznične solate sploh ni težka in ne traja dolgo. Glavna stvar je, da se založite z recepti, ki so vam všeč, in potrebnimi sestavinami.

Upam, da boste med predlaganimi prazničnimi solatami za novo leto lahko izbrali svoje najljubše in presenetili svoje goste. Navsezadnje je praznično razpoloženje odvisno tudi od gostoljubne mize lastnikov.



Povezane publikacije