Kaj kuhati z mletim mesom za kosilo. Jedi iz mletega mesa

Ko po napornem dnevu v službi nimate energije za kuhanje ali pa se prijatelji nepričakovano odločijo oglasiti, vam lahko pomaga katero koli mleto meso, ki ga najdete v zamrzovalniku. Pripravili smo 10 možnosti, kaj lahko hitro in okusno pripravite za večerjo z mletim mesom.

– odlična možnost za okusno večerjo iz mletega mesa. Leno pico lahko pripravite v pol ure, sestavine zanjo pa bodo vse, kar jih najdete v hladilniku. V idealnem primeru boste potrebovali naslednje izdelke:

• 400-500 g poljubnega mletega mesa;
• bageta ali štruca;
• 250-300 g paradižnika v lastnem soku (če ni na voljo, bo svež paradižnik);
• 250 g sira;
• zelišča in začimbe po okusu.

Mleto meso je treba prepražiti v ponvi. Nato dodamo paradižnik in dušimo, dokler tekočina ne izpari.

Hlebček ali bageto prerežemo po dolžini, odstranimo meso in sušimo v pečici 2-3 minute. Nato sesekljajte zeleno in narežite sir na majhne kocke. Končano mleto meso položite na polovice bagete ali štruce, potresite s sirom in zelišči. Pico za nekaj minut postavimo v pečico. Hitra in okusna večerja iz mletega mesa je pripravljena.

Keftedes

Za večerjo lahko hitro pripravite okusno jed grške kuhinje iz mletega mesa. Sestavljen je iz sočnih in mehkih mesnih kroglic iz mletega mesa in zelenjave. Za pripravo mesnih kroglic boste potrebovali:

• 500 g mletega mesa;
• 2-3 rezine belega kruha;
• 2-3 majhne čebule;
• več strokov česna;
• 1 jajce;
• zelišča in začimbe po okusu;
• po 1 žlico posušenega origana, vinskega kisa in oljčnega olja.

Za pripravo zmesi, iz katere bomo oblikovali mesne kroglice, kruh namočimo v mleko. Nato zmešamo kruh, mleto meso, jajce, sesekljano čebulo, česen in zelišča. Premešamo, solimo, popramo ter dodamo olivno olje in vinski kis. Posodo z mletim mesom pokrijemo z brisačo ali oprijemnim filmom in za eno uro postavimo v hladilnik. To je potrebno, da meso da sok (potem ga je treba odcediti), začimbe pa se odprejo in sprostijo svojo aromo. Nato iz mletega mesa oblikujemo kroglice in jih ocvremo na olju.

- okusna jed, ki jo lahko hitro pripravite za večerjo z mletim mesom.

Sestavine:

• 400-500 g poljubnega mletega mesa;
• 50-100 g sira;
• 4-5 velikih krompirjev;
• 1-2 srednje čebule;
• nekaj žlic paradižnikove omake;
• 250 ml mesne juhe;
• Zelenje, sol, poper - po okusu.

Mletemu mesu dodamo drobno sesekljano čebulo in pražimo toliko časa, da se čebula zmehča. Mletemu mesu dodamo paradižnikovo omako, solimo in popramo. Nato mleto meso dušimo toliko časa, da se omaka zgosti.

Medtem ko se mleto meso duši, skuhamo krompir. Ostati mora rahlo vlažen. To je potrebno, da ga lahko razrežete na polovice in odstranite jedro.

Z dobljeno gosto mesno omako premažemo kuhane polovice krompirja. Potresemo z naribanim sirom in postavimo v pečico za 10 minut, dokler ne postanejo zlato rjave barve.

- še ena možnost za okusno večerjo iz mletega mesa.

Za pripravo jedi potrebujete naslednje sestavine:

• 400-450 g velikih dolgih testenin;
• 400-450 g mletega mesa;
• 350-400 g sira (idealno: po 200 g parmezana in mocarele);
• 500 g paradižnikove omake;
• srednje velika čebula;

Mleto meso pražimo s sesekljano čebulo 8-10 minut, dodamo paradižnikovo pasto, sol, poper in dušimo še 15 minut, medtem ko se mleto meso duši, testenine skuhamo do polovice - ne smejo postati mehke.

V pekač naložimo testenine, nariban sir in mesno omako. Enolončnico po vrhu potresemo z zelišči in pekač postavimo v pečico. Enolončnico pečemo na 180°C 30 minut.

- okusna jed iz mletega mesa za večerjo, ki jo lahko pripravimo na hitro.

Prednost te jedi je, da sestavine za njeno pripravo ne zahtevajo dodatne obdelave. Potrebovali bomo:

• 500 g mletega mesa;
• 150-200 g kisle smetane;
• 150 g trdega sira;
• 2 pita kruha;
• 1 jajce;
• zelišča, sol in začimbe po okusu.

Pita kruh potresemo z naribanim sirom in nanj položimo še en pita kruh. Mleto meso zmešajte s sesekljanimi zelišči in kislo smetano. Z nastalo mešanico namažite pita kruh. Tesno zvijemo v rolado, namažemo s stepenim jajcem in položimo na pekač. Zavitek pečemo na 180 °C 40-45 minut.

– ena najbolj okusnih in najlažjih za pripravo jedi iz mletega mesa. Za pripravo potrebujete 400-500 g mletega mesa, pol kilograma poljubnih testenin, srednje veliko čebulo, sol in vaše najljubše začimbe. Mornarske testenine so pripravljene zelo hitro, sam recept je tako preprost, da ga obvlada tudi otrok.

V ponvi prepražimo čebulo in mleto meso. Hkrati na ogenj pristavimo ponev z vodo za testenine. Mletemu mesu dodamo kuhane testenine (če velikost ponve dopušča) in vse sestavine skupaj prepražimo. Preprosta, a izdatna in okusna večerja je pripravljena.

- še ena možnost za okusno jed, ki jo lahko pripravite za večerjo z mletim mesom.

Sestavine:

• 400-500 g mletega mesa;
• belo zelje - 1 vilica;
• kozarec riža;
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• 100 g paradižnikove paste ali omake;
• sol in začimbe po okusu.

Recept je izjemno preprost. Skuhajte riž in ga zmešajte z mletim mesom. V ponvi prepražimo korenje, zelje in čebulo. Mleto meso in zelenjavo zložimo po plasteh, prelijemo s paradižnikovo omako in postavimo v pečico, ogreto na 220°C, za 40-45 minut.

Pastirska pita

Tradicionalne angleške jedi iz mletega mesa so okusne in hitro pripravljene. V bistvu gre za enolončnico iz pire krompirja, zelenjave in mletega mesa.

Za pripravo boste potrebovali:

• 500 g mletega mesa;
• 3 krompirja;
• 2 čebuli;
• 2 korenja;
• pločevinka zelenega graha;
• ½ skodelice juhe;
• začimbe in sol po okusu.

Priprava pire krompirja. Korenje in čebulo drobno narežemo in pražimo do mehkega. Zelenjavi dodamo mleto meso in zmes pražimo še 3-5 minut. Nato dodamo zeleni grah, zalijemo z juho in dušimo mleto meso 10 minut.

V pekač naložimo mleto meso z zelenjavo, nanj pa pire krompir. Pito pečemo v pečici 30 minut pri 190°C.

Polnjen paradižnik

Za večerjo lahko na hitro pripravite mleto meso. Za pripravo jedi boste potrebovali 8 velikih paradižnikov, 200-300 g mletega mesa, 1 čebulo, več strokov česna, 100 g naribanega sira, sol in začimbe po okusu.

Mleto meso je treba zmešati s sesekljanim česnom in čebulo (sestavine lahko zmeljemo skozi mlin za meso). Paradižnikom odstranimo sredice in sredice napolnimo s pripravljenim mletim mesom. Paradižnik potresemo z naribanim sirom in postavimo v pečico za 15-20 minut.

Ne pozabite ga shraniti, da ga ne izgubite!

1. Krompirjeva mesna enolončnica

• Mleto meso 300-400 g
• čebula 2-3 kos
• krompir 3 velike kose
• gobe (kuhane ali vložene) 150 g
• 1 paradižnik
• česen 3 zobe
• kisla smetana v mletem mesu 1-2 žlici
• hmelj-suneli v mletem mesu 1 žlička
• sol, mleti črni poper
• kumina v mletem mesu 1/3 žličke

• sir 100 g
• mleko 50 ml
• kisla smetana 2-3 žlice
• zelenje
• sol poper.

Mleto meso zmešajte s kislo smetano in začimbami, dodajte sol. Čebulo nasekljamo in pražimo do mehkega. Krompir narežemo na tanke rezine. Paradižnik narežemo na majhne kocke. Če so veliki, gobe tudi narežemo. Za nadev naribamo sir, zmešamo z mlekom in kislo smetano, drobno sesekljanimi zelišči, soljo in poprom. Na dno modela položimo čebulo, jo malo posolimo, dodamo mleto meso, na vrh položimo paradižnik in gobe, posolimo in dodamo nekaj začimb, obložimo s krompirjem, vlijemo sirno zmes in pokrijemo s folijo. Postavite v pečico, ogreto na 180*, dokler krompir ni pripravljen. (min 40-60)

2. Skuta - mesni kotleti v paradižnikovi omaki

• Mleto meso 500 g
• skuta 100g
• čebula 1 kos
• kisla smetana 1 žlica
• zelenje
• sol, poper, česen, kumina po okusu

Vse premešamo, stepemo v skledo, oblikujemo kotlete, povaljamo v moki, prepražimo do zlato rjave barve.

Omaka: 1 velika sesekljana čebula, 3 žličke paradižnikove mezge, sladkor, sol, poper, voda, 1 žlička moke, zelišča.

Čebulo prepražimo, potresemo z moko, pražimo 1-2 minuti, dodamo paradižnikovo mezgo, premešamo, dušimo 3 minute, dodamo vodo, malo podušimo. Prelijemo čez kotlete in dušimo do konca. Na koncu potresemo z zelišči.

3. Mesna štruca s sirom

Mesni kruh s sirom je vredna zamenjava za običajne kotlete. Priprava je povsem enostavna, najpomembneje pa je, da vam ni treba stati za štedilnikom. Za pripravo kruha boste potrebovali:

• mleto meso 400 g
• 1 jajce (jaz imam 2 rumenjaka)
• 1 čebula
• sir 100 g
• paradižnik 1 kos
• kečap 1-2 žlici
• zelenje
• sol, poper in kumina po okusu

Čebulo narežemo na kocke in jo prepražimo na majhni količini olja. Ni ga treba preveč cvreti. Mleto meso zmešamo z ohlajeno čebulo, jajcem, soljo in začimbami. Polovico ali malo več sira narežemo na majhne kocke, paradižnik pa na kolobarje. Mletemu mesu dodamo sir in sesekljana zelišča. Premešamo in stepemo v skledo. Zmes damo v model (če ni silikonski ga namastimo). Namažite s kečapom in na vrh položite paradižnik. Postavite v pečico na 230* za 30 minut. Nato odstranite, potresite s preostalim sirom (ki ga naribate) in vrnite v pečico še za pol ure. Končni kruh ohladite (če je veliko tekočine, odcedite). Narežemo na kose in postrežemo s poljubno prilogo.

4. Polnjeni zeljni zvitki v pečici v paradižnikovi in ​​kisli smetanovi omaki

Polnjeni zeljni žemlji so najljubša jed vseh. Pečete jih lahko tako na štedilniku kot v pečici. V pečici zeljni zvitki ne postanejo nič slabši in morda celo okusnejši. Poskusi. Sestavine za 5 kosov:

• zeljni listi 5 kosov,
• poljubno mleto meso s prepleteno čebulo 250 g,
• napol kuhan riž 2-3 žlice,
• sol in poper po okusu,
• 3 žlice mleka,
• zelenje.

Za omako:

• kisla smetana 3 žlice,
• mleko 3 žlice,
• juha ali voda 100 ml,
• paradižnikova pasta 1 žlica,
• moka 1 žlička,
• sol in poper.

Mleto meso zmešamo z rižem, mlekom, soljo in poprom. Liste kuhajte do polovice. Nadevajte z mletim mesom. Zvitke zavijemo. Postavite jih v ognjevarno obliko. Za omako zmešamo mleko, kislo smetano, paradižnikovo pasto, moko in juho. Sol in poper po okusu. Nalijte naše drage. Obliko pokrijte s folijo. Postavite v pečico za 40 minut. Temperaturo nastavimo tako, da omaka ne vre preveč, približno 180-200*. Končane zeljne žemlje izdatno potresemo z zelišči in povabimo svoje najdražje k mizi.

5. Mesne kroglice v paradižnikovi omaki

Za pripravo mesnih kroglic v paradižnikovi omaki boste potrebovali: Za mesne kroglice: - 300 g mletega mesa, prepletenega s čebulo;

• 2 stroka česna;
• nekaj zelenja;
• sol in poper
• okus.

Za omako:

• 500 g paradižnika z lastnim sokom;
• 1 čebula;
• 1 sladka paprika;
• 1 čajna žlička sladka mleta paprika;
• 0,5 žličke. khmeli-suneli;
• 0,5 žličke. mleti ingver;
• mleta rdeča paprika
• okus;
• sol - po okusu;
• 1 čajna žlička Sahara.

Mleto meso zmešamo s sesekljanim česnom in zelišči, solimo in popramo. Z mokrimi rokami oblikujemo majhne kroglice – mesne kroglice. Paradižnik narežemo na drobne kocke. Za omako v ponvi rahlo prepražimo sesekljano čebulo, dodamo na trakove narezano papriko in dušimo nekaj minut. V ponev dodajte paradižnik skupaj s paradižnikovim sokom. Dodamo vse začimbe, sol in sladkor. Zmešajte. V vrelo paradižnikovo omako polagamo mesne kroglice in jih na šibkem ognju dušimo 15 minut. Postrezite s svojo najljubšo prilogo. Imam špagete. Okrasite mesne kroglice v paradižnikovi omaki z zelišči.

6. Otroška testeninska enolončnica z mesnimi kroglicami

Za pripravo 2 porcij bomo potrebovali: - testenine že kuhane (vendar ne popolnoma) 250 g,

• 2 jajci,
• 100 ml mleka,
• sol,
• trdi sir 40 g,
• 2 veliki mesni kroglici ali mesne kroglice (ali 4 majhne).

Z vilicami stepemo mleko z jajci in soljo. Sir naribamo na grobo strgalo in zmešamo s testeninami. Zdaj vse skupaj prelijemo z mešanico mleka in premešamo. Polpete skuhamo (jaz sem imela že pripravljene zamrznjene) in jih položimo v pekač primerne velikosti. Na vrh položite testenine. Pečemo na 180*-200* približno 25 minut. Končano enolončnico nekoliko ohladimo, odstranimo iz ponve in narežemo na porcije.

7. Enolončnica z mesom in zelenjavo

Za pripravo bomo potrebovali:

• mleto meso - 250 g;
• kitajsko zelje - 100 g;
• bučke - 200 g;
• čebula - 1 kos;
• paradižnik - 1 kos;
• česen - po okusu;
• sir - 70 g;
• surovo jajce - 1 kos;
• mleko - 120 ml;
• sol in poper po okusu.

Čebulo narežemo na kocke in prepražimo. Dodajte mleto meso. Med mešanjem pražimo, dokler tekočina ne izpari. Solimo, popramo, dodamo sesekljan česen. Bučko narežemo na kolobarje/pol kolobarje in popečemo na obeh straneh. Zelje sesekljajte in pretlačite z malo soli. Postavite v model kot spodnjo plast. Na zelje položite mleto meso. Nato bučke posolimo. Po vrhu položite na rezine narezan paradižnik. Jajca stepemo z mlekom, soljo in poprom. Napolnite plasti. Sir naribamo na grobo strgalo. Potresemo vrh enolončnice. Pečemo 20 minut pokrito in 15 minut brez pokrova na 200*. Ob serviranju lahko enolončnico okrasite z zelišči.

8. Kotleti v paradižnikovi omaki s krompirjem

• Mleto meso 400 g
• čebula 1 kos
• kisla smetana 1 žlica
• mleko 2-3 žlice
• sol, mleti poper
• Moka za paniranje.

• čebula 1 kos,
• 1 korenček,
• paradižnikova pasta 2-3 žlice,
• moka 1 žlica,
• česen 3-4 zobe,
• voda 300-400 ml,
• sol,
• sladkor,
• poper po okusu.
• Zelenje.

Zmešajte mleto meso, drobno sesekljano čebulo, sol in poper, dodajte kislo smetano in mleko, dobro premešajte, povaljajte v moki, prepražite do zlato rjave barve. Za omako prepražimo čebulo in korenje, dodamo moko, premešamo, dodamo paradižnikovo pasto, ponovno dobro premešamo, malo popražimo, zalijemo z vrelo vodo, mešamo, da ni grudic, sol, sladkor, poper po okusu, dušimo nekaj minut, dodamo drobno sesekljan česen. Prelijemo čez kotlete. dušimo do konca. Na koncu potresemo z zelišči. Lahko postrežemo s krompirjem.

9. Schnellklops - recept za mleto meso

Obstaja veliko jedi iz mletega mesa. To je dokaj priročen izdelek in iz njega ni težko kuhati. Toda tudi iz običajnega mletega mesa, če ga vzamete kot osnovo, lahko pripravite nenavadno jed. Predlagam, da poskusite "schnellklops" - jed nemške kuhinje. Pripravi se preprosto hitro. Za pripravo "schnellklops" iz mletega mesa boste potrebovali:

• mleto meso - 300 g;
• čebula - 1 kos;
• moka - 1,5 žlice;
• sol, črni poper, mleti koriander
• okus;
• česen - 3 stroki (sploh vam ga ni treba dodati);
• kisla smetana - 2 žlici;
• krompir - po okusu;
• krompirjeva decokcija - 300 ml;
• zelenje.

Krompir skuhajte, iz njega odlijte 300 ml tekočine. Čebulo narežemo na kocke in prepražimo do zlato rjave barve. Dodamo mleto meso in med stalnim mešanjem pražimo do konca. Solimo, popramo, potresemo malo koriandra, dodamo sesekljan česen. Zmešajte. Potresemo z moko in premešamo. Zalijemo s krompirjevo juho in dodamo kislo smetano. Mešajte. Zavremo in ugasnemo. Potresemo z zelišči. Krompir položimo na krožnik in prelijemo z mesno omako. Okusna in preprosta jed je pripravljena.

Preberite tudi:

Sladice in pekovski izdelki

Ogledano

Moja teta iz Minska to počne že dolgo! Zaprta pita z jabolki in karamelo

Zajtrk

Ogledano

Prosena kaša z bučo je okusen in hranljiv zajtrk, ki vas bo pogrel v mrzlem pomladnem jutru!

Ogledano

Topla, krepka juha na hitro! Moja družina je navdušena!

Tradicionalno mnogi pripravljajo kotlete in mesne kroglice iz mletega mesa. Ni zanikati, da so to okusne jedi. Ampak vseeno morate razumeti, da je ta izdelek primeren za veliko bolj zanimive in raznolike kulinarične poskuse. Torej, v tem delu spletnega mesta ne razmišljamo le o skrivnostih priprave okusnih kotletov, temveč tudi o drugih možnostih kulinarične uporabe mletega mesa.

Jedi iz mletega mesa, recepti s fotografijami vam omogočajo, da pripravite različne kulinarične poskuse in presenečenja. Čeprav se prvo spoznavanje tega izdelka seveda začne s kotleti. Obstajajo različni triki, kako ocvreti okusne kotlete. Mlada gospodinja iz lastnih izkušenj ve, da ni vedno mogoče prvič skuhati sočnih in okusnih kotletov. Tukaj se morate seveda osredotočiti na določen recept, vendar je vseeno priporočljivo, da mletemu mesu dodate malo čebule, masla in kruha, namočenega v mleku.

V redu, s kotleti je jasno, toda kaj drugega lahko hitro in okusno skuhate iz mletega mesa? Odlična možnost bi bila enolončnica, za pripravo pa lahko uporabite popolnoma drugačno zelenjavo in dodatne sestavine. Najbolj zračna in lahka, nasitna in okusna enolončnica je narejena iz pire krompirja z mletim mesom. Toda krompirja ne morete pretlačiti, ampak ga položite v enolončnico in narežite na velike kose. Na splošno se morate osredotočiti na določen recept, ki ga lahko najdete v tem delu spletnega mesta.

Ne smete verjeti na besedo, da obstaja veliko možnosti, kaj kuhati iz mletega mesa, razen kotletov in mesnih kroglic. V tem delu naše kulinarične spletne strani lahko to preverite iz osebnih izkušenj. Ker je mleto meso primerno za pripravo pit in pirhov, z njim lahko nadevamo krompir, bučke, ga skuhamo skupaj z zeljem posebej ali naredimo zeljne zavitke.

Jedi iz mletega mesa: hitri recepti s fotografijami v tem delu spletnega mesta vam bodo zagotovo odprli neverjeten kulinarični svet. Upamo, da vam bodo kulinarični poskusi uspeli in boste imeli izjemno pozitivno izkušnjo.

05.01.2019

Khanum z mesom, čebulo in krompirjem v loncu na pritisk

Uzbekistanski khanum z mesom in krompirjem je okusna in zadovoljiva jed. Khanum lahko pripravite doma v loncu pod pritiskom - to je precej uspešen način. Z veseljem vam bomo povedali, kaj in kako narediti.

Sestavine:
Za test:
- 200 ml vode;
- 450-500 g pšenične moke;
- 1 jajce;
- 1 čajna žlička. sol;
- 2-3 žlice. rastlinsko olje.

Za polnjenje:
- 500 gramov mletega mesa;
- 2-3 kosi čebule;
- 2 krompirja;
- sol po okusu;

- 0,5 žličke kumina;
- 0,5 žličke mleta kurkuma.

drugo:
- 30-40 gramov masla;
- 4-5 vejic svežih zelišč.

10.10.2018

Testeninska gnezda z mletim mesom v pečici

Gnezda testenin z mletim mesom, kuhana v pečici, so odlična možnost za obilno družinsko kosilo ali večerjo. To je hkrati priloga in mesna jed, zato vam bo priprava prihranila čas.
Sestavine:
- 6-7 kosov testeninskih gnezd;
- 400 gramov mletega mesa;
- 100 gramov sira;
- 100 gramov korenja;
- 100 gramov čebule;
- 150 gramov kisle smetane;
- sol po okusu;
- mleti črni poper po okusu;
- rastlinsko olje za cvrtje.

30.06.2018

Recept za testenine z mletim mesom

Sestavine:

- 200 gramov testenin;
- 500 gramov mletega mesa;
- 1 čebula;
- 200 gramov sira;
- sol;
- začimbe;
- 1 jajce;
- pol kozarca smetane ali vode.

18.06.2018

Testenine z mletim mesom in paradižnikovo pasto

Okusne testenine z mletim mesom vam bodo pomagale, če želite pripraviti hitro in okusno, lahko in zadovoljivo jed. Oglejte si naš recept, naučite se in vsekakor kuhajte - res vam bo všeč!
Sestavine:
- 300 gramov testenin;
- 350 gramov mletega mesa ali piščanca;
- 2 čebuli;
- 2-3 žlice. l paradižnikova pasta;
- 3 t.l. rastlinsko olje;
- 2/3 kozarca vode (neobvezno);
- sol;
- začimbe - po okusu.

17.06.2018

Špageti bolognese"

Sestavine:

- 300 gramov špagetov,
- 1 čebula,
- 1 korenček,
- 400 gramov mletega svinjskega in govejega mesa,
- 250 gramov paradižnika v lastnem soku,
- 3-4 stroke česna,
- sol.

31.05.2018

Juha s piščančjimi mesnimi kroglicami

Juha s piščančjimi mesnimi kroglicami je enostavna za pripravo. Zelo pogosto ga skuham za kosilo, domači ga požrejo na oba lica. Recept za juho prijazno delim z vami.

Sestavine:

- 1 piščančja prsa;
- 2 litra vode;
- kup zelenja;
- 1 jajce;
- 1 žlica. zdrob;
- sol;
- poper;
- 1 čebula;
- ghee;
- 1 korenček;
- 3 krompirja;
- 2 stroka česna;
- 10 gramov testenin.

30.05.2018

Testenine pečene z mletim mesom

Običajno se testenine skuhajo ali kuhajo v ponvi. Toda danes vas vabim, da poskusite nenavadno okusne testenine, pečene z mletim mesom.

Sestavine:

- 150 gramov testenin,
- 250 gramov mletega svinjine,
- 90 gramov trdega sira,
- 5 gramov kopra,
- sol,
- Črni poper,
- 1 žlica. rastlinsko olje.

03.05.2018

Zelenjavna enolončnica z mesnimi kroglicami in grahom

Svoji družini za kosilo ali večerjo pogosto skuham zelenjavno enolončnico. Edinstvenost te enolončnice je v tem, da bomo jedi dodali tudi mleto meso, zaradi česar bo enolončnica še bolj okusna in nasitna.

Sestavine:

- 150 gramov bučk,
- 1 čebula,
- 3 krompirji,
- 1 korenček,
- 1 sladka rdeča paprika,
- tretjina kozarca zelenega graha,
- 170 gramov mletega mesa,
- 2 žlici. paradižnikova mezga,
- 2 stroka česna,
- 1-2 žlički. rastlinsko olje,
- sol,
- mleti črni poper.

02.05.2018

Klobase za cvrtje doma

Za večerjo vam predlagam, da pripravite okusne in enostavne klobase iz mletega mesa s slanino.

Sestavine:

- 500 gramov mletega mesa,
- 3 trakovi slanine,
- 1 čebula,
- sol,
- Črni poper,
- pol žličke granuliran česen,
- peteršilj,
- rastlinsko olje,
- črevesje.

27.04.2018

Khanum v pečici

Zelo okusna jed khanum je k nam prišla iz uzbekistanske kuhinje. Za vas sem podrobno opisal kuharski recept. Vsekakor poskusite.

Sestavine:

- 350 gramov moke,
- tretjina kozarca vode,
- 1 jajce,
- sol,
- 500 gramov mesa ali mletega mesa,
- 2 čebuli,
- pol šopka peteršilja,
- sol,
- začimbe.

19.04.2018

Bagels z mletim mesom v pečici

Ne veste, s čim bi presenetili svojo družino za kosilo ali večerjo? Zanje pripravite pecivo z mletim mesom. Ta jed je pečena v pečici in se izkaže preprosto odlična: okusna, hranljiva in zelo okusna.

Sestavine:
- bageli - 0,5 pakiranja;
- mleko - 1 kozarec;
- jajce - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- mleto svinjsko in goveje meso - 200 g;
- trdi sir - majhna količina;
- sol po okusu;
- poper po okusu;
- rastlinsko olje - 1-2 kapljici.

14.04.2018

Musaka s krompirjem in jajčevci

Predlagam, da pripravite okusno enolončnico z mletim mesom, krompirjem in jajčevci. Recept je preprost, zato se boste zlahka spopadli s kuhanjem.

Sestavine:

- 700 gramov mletega mesa,
- 1 jajčevec,
- 3-4 krompirja,
- 1 čebula,
- sir,
- 1 žlica. paradižnikova mezga,
- 50 gramov mleka,
- 1 čajna žlička. moka,
- 1 čajna žlička. olja

24.03.2018

Mlete testenine na italijanski način

Priprava okusne večerje je zelo preprosta: le uporabiti morate ta recept za testenine z mletim mesom - in brez težav boste pripravili odlično jed, v kateri bodo zagotovo uživali vsi v vaši družini.

Sestavine:
- 200 g špagetov;
- 400 g svinjine;
- 3-4 paradižnika;
- 1 sladka paprika;
- 2 žlici. paradižnikova pasta ali omaka;
- 1 čebula;
- sol po okusu;
- črni poper po okusu;
- suhi česen po okusu;
- 2-3 žlice. rastlinsko olje;
- 30 gramov parmezana.

23.03.2018

Keftedes - grški kotleti

Ali veste, kaj so keftedes? To so grški kotleti, mesni, vendar z dodatkom zelenjave. Izkažejo se okusne, zato jih imajo radi tako odrasli kot otroci. Preizkusite jih in zadovoljni boste!
Sestavine:
- 300 gramov mletega svinjine;
- 150 gramov krompirja;
- 1 jajce;
- zelenice po okusu;
- 1 čebula;
- 1 strok česna;
- 2 žlici. krušne drobtine;
- meta po okusu;
- sol po okusu;
- cimet po okusu;
- poper po okusu;
- 350 ml rastlinskega olja.

21.03.2018

Zloženke z mletim mesom, krompirjem in sirom

Predlagam, da za prilogo pripravite zelo okusne in enostavne kupčke mletega mesa, krompirja in sira. Recept za enostavno jed sem vam podrobno opisal.

Sestavine:

- 350 gramov svinjine ali govedine;
- 3 jajca;
- 2 čebuli;
- 2 žlici. rastlinsko olje;
- 2-3 krompirja;
- 2 stroka česna;
- sol;
- Črni poper;
- začimbe za meso.

Če želite nahraniti družino ali presenetiti goste z obilno večerjo, vam ni treba imeti veliko izkušenj. Medtem ko izboljšujejo svoje kulinarične sposobnosti, se nekatere gospodinje soočajo s težavo: kaj hitro in okusno skuhati iz mletega mesa? Ta izdelek je tako edinstven na področju ustvarjanja okusne in raznolike hrane, da ni mogoče prešteti števila receptov. Kotleti, mesne kroglice, mesne kroglice, zrazy ali nadev za pite, pecivo - ali vsi zlahka rešijo težavo?

Recepti za pripravo jedi iz mletega mesa s fotografijami

Kakšno jed lahko pripravimo iz mletega mesa? Izbira receptov na osnovi mletega mesa je boljša od tistih, ki uporabljajo sveže cele dele. Drugi pomemben argument je porabljen čas, saj traja veliko manj v primerjavi z mesnimi jedmi. Kar je še posebej dragoceno za kuharje začetnike ali ljubitelje, je, da vam bodo recepti na osnovi mletega mesa omogočili, da hitro pripravite krepke jedi za večerjo ali se držite diete.

Nekatere nianse v zvezi s samim mesnim izdelkom bodo zahtevale pozornost. Če želite prihraniti čas, lahko kupite že pripravljeno mleto meso v trgovini, in če je kakovost za vas pomembna težava, ga kuhajte doma. Potrebovali boste mlinček za meso ali mešalnik, za mletje pa je primeren skoraj vsak del trupa. Kakovost mesnega izdelka boste lahko ohranili, če po svojih lastnostih ni slabši od svežega mesa. Glavno pravilo je, da je treba mleto meso dvakrat zmleti, da bo mleto meso mehko.

Hitra želejna pita z mletim govejim mesom

(img3= želejana pita: obilen goveji nadev)

Če izberete recept za pripravo želejeve pite, jo lahko naredite hitro. Jed je primerna za vsakodnevno mizo, in ko želite postreči obilno večerjo, in to hitro, ne bo težko razvajati svojih najdražjih z želeno pito. Ta recept vam bo pomagal, ko boste morali hitro in zadovoljivo nahraniti goste, ki nenadoma pridejo na vaš prag.

Na podlagi 400 g mletega govejega mesa vzamemo:

• 500 ml kefirja;
• 700 g moke;
• 150 olja;
• 3 jajca;
• 60 g sladkorja;
• 10 g sode;
• 1 čebula;
• ščepec soli.

Priprava:

1. Čebulo sesekljamo, prepražimo v ponvi, dodamo sesekljano meso.
2. Za polnjenje stepemo granulirani sladkor z jajci, dodamo sodo kefirju, vlijemo v jajčno mešanico.
3. Dodamo moko, premešamo, dodamo zmehčano maslo.
4. Polovico testa vlijemo v model, razporedimo nadev (mleto meso s čebulo), nato pa nanj vlijemo preostanek testa.
5. Pred serviranjem bo pita kuhana 20 do 25 minut.

Kotleti z rižem, pečeni v pečici

Kaj lahko hitro naredite z mletim mesom? Najboljši primer so kotleti z rižem, ki so pečeni v pečici. Ta preprosta jed je enostavna za pripravo, nasitna in okusna, pa tudi dobičkonosna. Ta recept bo zanimiv za ljubitelje zdrave prehrane, diet ali za tiste, ki radi gostijo, saj je za takšne kotlete primerno katero koli sesekljano meso. Hrana, kuhana v pečici, bo na koncu tudi zdrava.

Za 500 g mletega mesa (poljubnega) vzamemo:

• 1 skodelica riža;
• 1 čebula;
• 250 g juhe;
• približno 30 g moke.

Priprava:

1. Riž skuhamo, odlijemo preostalo tekočino in ohladimo. Dodamo ga nasekljanemu mletemu mesu in premešamo.
2. V zmes stresemo čebulo (na drobno sesekljano), dodamo poper in sol.
3. Oblikujte kotlete, jih položite v ponev, popecite na vsaki strani. Po tem previdno položite kotlete po dnu pekača.
4. Jed zalijemo z juho in vse postavimo v pečico. V samo pol ure lahko pripravljeno jed postrežete k mizi.

Testenine z mletim mesom in gobami v počasnem kuhalniku

Z večnamenskim kuhalnikom v gospodinjstvu se vam ni treba spraševati, kakšno mleto meso? Če morate hitro pripraviti toplo hrano in nahraniti vso družino, je za vas idealen recept za jed, kjer se mleto meso dobro ujema s testeninami in gobami. Priprava hitre, obilne večerje z uporabo počasnega štedilnika je izvedljiva naloga tudi za kuharje začetnike; vse, kar morate storiti, je, da natančno sledite receptu.

Za 100 g mletega mesa (poljubnega) vzemite:

• 150 g testenin;
• 100 g gob (zamrznjene bodo naredile);
• 40 g olivnega ali drugega olja;
• 1 čebula.

Priprava:

1. V skledo vlijemo olje in za nekaj minut vključimo “pečenje”.
2. Čebulo sesekljajte, vrzite v počasen kuhalnik za praženje, dodajte sesekljane gobe.
3. Mleto meso dodajte v majhnih porcijah, da ne tvori velikih grudic.
4. Po tem vlijemo testenine.
5. Sestavine zmešamo v počasnem kuhalniku in dušimo približno 60 minut.

Pita z zeljem in mletim piščancem na kefirju

Ena izmed krepkih instant jedi je recept za pito, kjer sta glavni sestavini sesekljana perutnina in zelje. Da bi pecivo postalo mehko in zračno, testo gnetemo s kefirjem. Jed bo navdušila vse in ne bo časa, da bi se pokvarila: končana pita se takoj poje. Na podlagi 300 g mletega mesa pripravite:

• 400 g zelja (dušeno);
• 200 ml kefirja;
• 1 skodelica moke;
• 25 g sladkorja;
• 150 g masla (zmehčano);
• 1 čajna žlička soli;
• 3 jajca.

Priprava:

1. Eno jajce stepemo s sladkorjem in soljo. Dobljeno jajčno maso zmešajte s kozarcem kefirja, dodajte zmehčano maslo.
2. V ponvi nekaj minut pražimo mleto piščančje meso, nato pa ga zmešamo z zeljem.
3. Testo razdelimo na pol, eno polovico vlijemo v model za podlago in na vrh dodamo nadev. Vse skupaj prelijemo s preostalo polovico testa.
4. Priprava pite ne bo trajala več kot 25 minut.

Mesne kroglice z omako v ponvi

Spadajo v kategorijo najbolj priljubljenih jedi na osnovi mletega mesa. Zaradi enostavnosti priprave in hitrosti izvedbe so idealna možnost, še posebej, ko morate razmišljati, kaj skuhati za glavno jed iz mletega mesa ali s čim nahraniti otroke, če nočejo jesti juhe. Sploh ne boste potrebovali priloge k mesnim kroglicam, če naredite jed iz sesekljanega mastnega mesa z omako. Trajalo bo malo časa, vendar bodo vsi brez skrivanja užitka požrli vroče mesne kroglice.

Na podlagi 500 g mletega mesa vzamemo:

• 0,5 skodelice riža;
• 450 ml vode (za omako);
• 30 g moke;
• 1 jajce;
• 30 g kisle smetane;
• 1 žlica žlica paradižnikove paste;
• 1 čebula;
• ščepec soli.

Priprava:

1. Riž skuhamo do drobtin, odlijemo odvečno vodo.
2. Prepražimo čebulo s sesekljanim mesom. Tukaj dodajte jajce in riž ter dobro premešajte.
3. Iz nastale mase oblikujte mesne kroglice v obliki majhne kroglice.
4. V ponev vlijemo olje in na eni strani popečemo mesne kroglice. Nato ga obrnemo in zalijemo z vodo, zmešani s paradižnikovo pasto in soljo.
5. Posodo pokrijemo s pokrovko in pustimo vreti.
6. V ločeni posodi zmešajte kislo smetano z moko, po desetih minutah dodajte to mešanico mesnim kroglicam in kuhajte še približno 20 minut.

Gratiniran krompir z mleto svinjino

Kaj kuhati iz mlete svinjine je okusno in hitro? Če vam ustreza možnost krepke jedi, pečene v pečici, z okusno skorjo, potem bodite pozorni na. Bolj znano in poznano razumevanje imena jedi je enolončnica. Težava je v tem, da je pri peki potrebno vzdrževati temperaturni režim. Izkušeni kuharji svetujejo, da začnete s srednjo temperaturo in jo postopoma povečujete.

Za 300 g mletega svinjine vzamemo:

• 600 g krompirja;
• 250 g juhe (zelenjave);
• 1 strok česna;
• 3 čebule;
• 40 g sira;
• 300 g kisle smetane;
• 1 kozarec smetane;
• 30 g masla (maslo);
• peteršilj, koper, paprika.

Priprava:

1. Sesekljano čebulo prepražimo tako, da dodamo malo vode.
2. V drugi ponvi zmešamo sesekljano svinjino s česnom in papriko ter mešanico pražimo približno 10 minut.
3. Na dno pekača v enakomerni plasti položimo na rezine narezan krompir, nanj dodamo plasti popražene čebule, nato pa še mleto meso. Potresemo z zelišči.
4. Juho vlijemo v model in posodo postavimo v pečico za pol ure.
5. Kislo smetano stepemo s smetano, soljo, papriko.
6. Zmes prelijemo po gratiniranem, po vrhu pa potresemo z naribanim sirom. Pustite posodo v pečici 10-15 minut, dokler ne nastane prijetna skorja.

Enolončnica iz mlete jagnjetine in zelenjave

Za 500 g mlete jagnjetine morate vzeti:

• 4 krompirja;
• 2 stebli zelene;
• pol bučke;
• 1 čebula;
• 80 ml oljčnega olja;
• čajna žlička koriandra, paprike;
• 50 g sira,
• 3 stroki česna,
• šopek peteršilja.

Priprava:

1. Krompir zmeljemo na strgalo, mešanico zmešamo z dvema žlicama olivnega olja in postavimo v pečico za četrt ure.
2. Med tem časom sesekljamo čebulo in popražimo skupaj z bučkami in zeleno.
3. Posebej prepražimo sesekljano jagnjetino, začimbe in sesekljan peteršilj.
4. Krompir vzamemo iz pečice, nanj položimo zelenjavo, mleto meso in nariban sir. Pripeljite enolončnico do pripravljenosti še četrt ure.

Kako hitro odmrzniti mleto meso doma

Ko nameravajo kuhati nekaj okusnega iz mletega mesa, se morajo gospodinje soočiti z drugim pomembnim vprašanjem - kako ga hitro odmrzniti? Če imate mikrovalovno pečico, bo odmrzovanje mesnega izdelka potekalo najhitreje. Toda ta metoda ima pomanjkljivosti - izguba sočnosti in pojav neprijetnega vonja. Ne izključujte drugih metod, če ni časa za naravno odmrzovanje izdelka.

Ko je mleto meso drobno sesekljano, je posoda s hladno vodo primerna za odmrzovanje. Postopek lahko pospešite, če hladno tekočino večkrat zamenjate s hladnejšo, potem bo ohranila svoj okus, sam postopek pa bo trajal približno četrt ure. Uporaba vodne kopeli, ki bo pospešila odtaljevanje zamrznjenega izdelka, vam bo omogočila, da začnete kuhati v pol ure.

Poiščite nekaj nenavadnih receptov doma.

Video recept za pripravo mlete lazanje za drugo jed

Lazanja je tako kot pica krepka jed, zato je primerna kot druga jed. Klasična predvideva prisotnost sesekljanega mesa kot obvezne sestavine. Brez nje bo lazanja težko okusna hrana, ki jo uživa toliko ljudi. Znano italijansko jed, v kateri je vsaka naslednja plast zmešana z nadevom, lahko lažje in hitreje pripravite s pomočjo video recepta po korakih. Uporabite priporočila iz videoposnetka:

Ta vsestranski izdelek vedno priskoči na pomoč, če vam zelo primanjkuje časa za kuhanje. Obstaja na stotine receptov z mletim mesom. Ko pa se odločate, kaj hitro skuhati iz mletega mesa za večerjo, se morate spomniti, da večerni obrok ne sme biti težek in preveč nasiten. Na srečo je tudi v tem primeru izbira precej pestra.

Kaj hitro kuhati za večerjo z mletim mesom: splošna pravila

Katero mleto meso je boljše - kupljeno ali domače? Za mnoge je veliko lažje kupiti mleto meso v supermarketu. Toda kaj je znotraj takega izdelka, ni znano. Razen tistih primerov, ko se kos mesa pred kupcem spusti skozi mlinček za meso. Žal, taka storitev ni na voljo v vsaki trgovini.

Če sami delate mleto meso, natančno veste, kako sveže je, iz katerih izdelkov je narejeno in v kakšnih razmerjih. Odgovor na to vprašanje je torej očiten – domače mleto meso je veliko boljše od mletega mesa, kupljenega v trgovini.

Katero mleto meso je bolj primerno za kuhanje večerje? Ker zvečer ni priporočljivo jesti veliko, je bolje uporabiti dietne sorte: piščanec, teletina ali puran. Za večerjo ni prepovedano kuhati svinjine, mlete svinjine, govedine ali jagnjetine, vendar se, če je mogoče, izogibajte maščobni komponenti izdelka. Jedi iz takega mletega mesa je najbolje kuhati v pečici, na pari ali v duši.

Katera vrsta mletega mesa se kuha hitreje? Od piščanca, purana, svinjine. Za kuhanje teletine in govedine potrebujete nekaj več časa.

Poleg tega lahko za večerjo na hitro pripravite nekaj iz mletih rib. Na primer, parni kotleti ali pečene mesne kroglice iz ščuke, ščuke in lososa.

Kaj hitro skuhati za večerjo z mletim mesom: recept za lahko juho z mesnimi kroglicami

Preprosta, okusna, hranljiva prva jed, enostavna za pripravo. Juho lahko varno imenujemo dietna, saj v njej ne bo olja ali ocvrte zelenjave. Za mesne kroglice lahko uporabite katero koli mleto meso, vendar je bolje, da se držite piščanca.

Izdelki:

· 200 g mletega mesa;

· 3 krompirji;

· 1 korenček;

· 1 čebula;

· pest rezancev “pajkova mreža”;

· 2 litra vode (pripravljena piščančja juha);

· sol poper;

· zelenje.

Recept:

1. Voda (juha) se vlije v ponev. Postavite na srednji ogenj.

2. Olupljen in opran krompir narežemo na kocke. Vlijemo v ponev z vrelo vodo. Od trenutka vrenja kuhajte 7 minut.

3. Čebulo olupimo in zelo drobno sesekljamo. Zmešajte z mletim mesom. Sol in poper po okusu.

4. Korenje olupimo in narežemo na kolobarje ali trakove.

5. Iz mletega mesa z mokrimi rokami oblikujte majhne kroglice. Potopite v juho, ki vre na štedilniku. Hkrati vrzi korenje. Mešajte.

6. Takoj ko zavre, pokrijemo s pokrovko. Ogenj se zmanjša.

Juho z mesnimi kroglicami kuhamo 15 minut. Minuto pred koncem postopka dodajte vermicelli in sesekljana zelišča.

Kaj hitro skuhati za večerjo z mletim mesom v počasnem kuhalniku: leni zeljni zvitki

Ta jed je pripravljena dobesedno na hitro. Priprava vseh sestavin bo trajala največ 15 minut. Ostalo lahko zaupate pametnim kuhinjskim aparatom - sami bodo ugasnili zeljne zvitke in signalizirali konec postopka.

Izdelki:

· 400 g mletega svinjine in govedine;

· 400 g belega zelja;

· 2 kosa korenja in čebule;

· začimbe za meso;

· 1 skodelica belega okroglega riža;

· 2 žlici. l. paradižnikova mezga;

· 4 žlice. l. kisla smetana;

· 1 liter vode;

Recept:

1. Mleto meso je nasoljeno in začinjeno z začimbami. Premešamo in odstavimo.

2. Zelje na tanko naribamo ali naribamo na grobo strgalo. Malo posolimo in pregnetemo z rokami.

3. Čebulo narežemo na majhne kocke. Naribajte korenje. Riž trikrat operemo in odložimo na sito.

4. Vse sestavine zmešajte v globoki skledi. Pusti za nekaj časa.

5. Multicooker je vklopljen v način "Pečenje". Prilijemo kislo smetano, pomešano s paradižnikovo pasto in vodo.

6. Ko nadev zavre, se iz mletega mesa oblikujejo majhni kotleti in jih previdno spustijo v skledo multivarka. Rahlo premešamo z lopatko.

7. Dušite lene zeljne zvitke v načinu "Pečenje" 60 minut. Pustite na segrevanju še pol ure.

Za večerjo lahko jed postrežemo s kislo smetano ali rahlo majonezo.

Kaj hitro skuhati za večerjo z mletim mesom: špagete z bolonjsko omako

Hranilna, okusna, preprosta ... Tako bi lahko opisali to italijansko jed, ki je pripravljena v pičlih 30 minutah

Izdelki:

· 500 g mletega mesa;

· 400 g špagetov;

· 3 paradižniki;

· 200 g paradižnikove paste;

· 3 stroki česna;

· 50 g trdega sira;

· Zelenje.

Recept:

1. Ponev pristavimo na srednji ogenj in vanjo vlijemo olje. Česen olupimo, sesekljamo in pražimo 5 minut.

2. Nato v ponev dodamo mleto meso in posolimo. Med občasnim mešanjem pražimo 10 minut.

3. Paradižnik blanširamo in odstranimo kožo. Celuloza je naribana.

4. Paradižnikovo mezgo in paradižnikovo pasto dodamo k ocvrtemu mletemu mesu. Premešamo, po potrebi malo posolimo. Omako dušimo 7 minut.

5. Medtem ko se bolonjez pripravlja, špagete skuhamo v slani vodi do al dente (5 minut po vrenju).

Špagete odcedimo v cedilu. Postavite, rahlo zavijte "v gnezdo" na krožnike. Na vrh prelijemo vročo paradižnikovo omako z mletim mesom, potresemo z grobo naribanim sirom. Okrasite s sesekljanimi zelišči.

Kaj hitro skuhati za večerjo z mletim mesom: mesne kroglice "Jež".

Ta priljubljeni recept je jasen primer, kako je mogoče iz istih sestavin pripraviti popolnoma različne jedi. "Ježki" so v bistvu enake mesne kroglice, vendar s surovim in ne kuhanim rižem. Majhen odtenek, ki spremeni veliko. Kuhanje "ježkov" je veliko hitrejše in enostavnejše.

Izdelki:

· 600 g mletega mesa (svinjina, govedina, piščanec);

· 100 g kratkozrnatega riža;

· 1 čebula;

· 100 g moke;

· poper, začimbe, sol po okusu;

· rastlinsko olje.

Recept:

1. Opran surov riž, drobno sesekljano čebulo, mleto meso, začimbe in sol zmešamo. In ne samo gnetejo, ampak stepajo, da masa postane gosta.

2. Na srednji ogenj postavite ponev. Nalijte veliko rastlinskega olja, tako da so "ježi" do polovice potopljeni vanj.

3. Iz mletega mesa oblikujemo majhne kroglice (manjše od žogice za namizni tenis). Potopite v moko. Eno za drugo polagamo v rastlinsko olje, ki počasi vre. Rjava z vseh strani.

4. Ježke z rešetkasto žlico poberemo iz ponve in jih prestavimo v ponev. Napolnite do polovice z vrelo vodo.

5. Kuhajte, dokler riž ni pripravljen - približno 35 minut na zelo majhnem ognju od trenutka, ko zavre.

Za raznolikost lahko te mesne kroglice dušimo v kisli smetani ali paradižnikovi omaki. Postrežemo brez priloge, saj so ježki popolna glavna jed. Najboljši dodatek bi bila solata iz sveže zelenjave.

Kaj hitro skuhati za večerjo z mletim mesom: enolončnica s cvetačo

Lahka, a zadovoljiva jed. Sladek okus cvetače se odlično ujema z govedino. V notranjosti se jed izkaže za sočno, nežno, aromatično. Zunaj ima slastno hrustljavo skorjico.

Izdelki:

· 250 g mletega govejega mesa;

· glavica cvetače (do 1 kg);

· 2 čebuli;

· 3 stroki česna;

· 0,5 l mleka;

· 50 g masla;

· 3 žlice. l. rastlinsko olje;

· ½ žličke. začimbe za meso;

· ½ žličke. mleti črni poper;

· ščepec paprike in cimeta (mleta;

· 4 žlice. l. krušne drobtine;

· več stebel peteršilja.

Recept:

1. Zeljne vilice operemo in ločimo na posamezna socvetja. Prelijemo v ponev in dodamo rahlo osoljeno vodo.

2. Prilijemo malo mleka (50 ml na 1 liter vode), da zelje po kuhanju ostane belo. Od trenutka vrenja kuhajte 5 minut na zmernem ognju. Odcedimo v cedilu.

3. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na kocke. Pražite v rastlinskem olju, dokler ni prozoren.

4. Čebuli dodamo mleto meso. Dobro premešamo in pražimo na zmernem ognju ter razbijemo morebitne mesne grudice.

5. V napol pripravljeno mleto meso dodajte začimbe, sol in sesekljan česen. Ponev pokrijemo s pokrovko. Meso dušimo 20 minut.

6. V globoki skledi penasto stepite jajca. Prilijemo toplo mleko in dodamo malo soli. Premešajte nadev.

7. Pekač z visokimi stranicami namažemo z maslom in potresemo z drobtinami. Pečica je vklopljena na 200 stopinj.

8. Polovico kuhanih cvetov cvetače v enakomerni plasti zložimo v pekač. Sledi mleto meso. Nato drugo polovico zelja.

9. Vso to lepoto napolnite z mlečno-jajčno mešanico. Na vrh položite majhne koščke masla. Enakomerno potresemo z drobtinami. Postavite v vročo pečico za 40 minut.

10. Po tem času vzemite enolončnico in preverite njeno pripravljenost z lesenim nabodalom. Če je v notranjosti ostalo kaj tekočine, vrnite posodo v pečico še za 10 minut.

Končano enolončnico pustite, da se nekoliko ohladi. Odstranite iz modela in preložite na servirni krožnik. Po vrhu potresemo sesekljana zelišča. Postrežemo narezano na porcije.

Kaj hitro skuhati za večerjo z mletim mesom: mesna štruca z jajcem

V času Sovjetske zveze je bila ta jed nujno vključena v jedilnik skoraj vseh menz. Danes je nezasluženo pozabljen. Ampak zaman. Mesna štruca z jajci je okusna tako topla kot hladna. Poleg tega ga ni težko pripraviti.

Izdelki:

· 700 g govejega ali svinjsko-govejega mletega mesa;

· 5 piščančjih ali 10 prepeličjih jajc;

· 2 čebuli;

· 2 stroka česna;

· 200 g belih drobtin;

· 125 ml mleka;

· 3 žlice. l. rastlinsko olje;

· Sol, mleti črni poper.

Recept:

1. Skuhamo trdo kuhana jajca, enega pustimo za mleto meso. Ohladite, odstranite lupino.

2. Olupljeno čebulo in česen čim bolj drobno narežemo. Vlijemo v skledo z mletim mesom.

3. Kruhovo drobtino namočimo v toplo mleko. Gnetite, dokler ne dobite paste. Odvečna tekočina se odlije.

4. Mletemu mesu s čebulo dodamo sol, poper, kruh in surovo jajce. Dobro premešamo in stepemo maso.

5. Pekač pokrijte s folijo. Po vrhu razporedite mleto meso v enakomerni plasti. Vzdolž sredinske črte je položena vrsta jajc.

6. Zelo previdno, s folijo, zvijte mleto meso v zvitek, "zapečatite" jajca. Zvitek mora biti gost, brez praznin v notranjosti ali raztrganin zunaj.

7. Mesno štruco z jajcem, zavito v folijo, postavimo v vročo (180 stopinj) pečico. Pečemo 40 minut pod folijo in še 10-15 minut odkrito, da se na vrhu naredi tanka zlato rjava skorjica.

Končana jed izžareva tako aromo, da jo želite takoj pojesti. Ampak tega ne bi smel storiti. Pustite, da se mesna štruca nekoliko ohladi in jo šele nato narežite na porcije. Postrezite z omakami, ki so bolj primerne za mesne jedi in svežo zelenjavo.