Recepti za sladice in okusne dobrote. Preprosti recepti za pripravo sladic doma

Pogosto obstaja želja po sladkem, vendar je časa za kuhanje zelo malo. Za takšne situacije obstaja veliko hitro pripravljenih sladic s sadjem, mlečnimi izdelki, marmeladami in oreščki, s pekovskimi izdelki in brez, dietetičnih in manj dietetičnih.

Recepti za sladke in okusne sladice na hitro

Jabolka, ocvrta v testu

Jabolka smo navajeni jesti sveža ali kot nadev za pite ali pečene pite, ocvrta v testu pa so na naši mizi eksotika. Precej preprosta in nenavadna jed z izvrstnim okusom.

Jabolka operemo in narežemo na kolobarje ter jim pri tem izrežemo sredico. Zmešajte toplo mleko in piščančja jajca (lahko jih nadomestite s prepeličjimi). Dodamo zdrobljeno moko in premešamo. Potopite narezana jabolka.

V ponev vlijemo olje in ga segrejemo. Sadje ocvremo v testu kot za palačinke. Položimo na papirnato brisačo, nato pa na velik krožnik in potresemo s sladkorjem v prahu.

Recept je precej prilagodljiv: jabolka lahko nadomestimo s hruškami ali drugim sadjem po lastni izbiri.

Čokoladni kolački z nadevom v notranjosti

Nekatere gospodinje se bojijo lotiti peke kolačkov, saj menijo, da je ta postopek težak in se bojijo, da bi pokvarili hrano. A vse ni tako strašno, kot se zdi, in to okusno sladico lahko pripravi vsak, tudi slaščičar začetnik.

Sestavine:

• Maslo - 200 g;
• Moka - 350 g;
• Jajca - 4 kos .;
• Sladkor - 1,5 skodelice;
• Sol - ščepec;
• Rumenjak - 4 kosi;
• Temna čokolada - 1 bar.

Pekače za mafine namastimo z oljem. Lahko so kovinski ali silikonski, kar vam bolj ustreza. V mikrovalovni pečici stopite čokolado, dodajte mehko maslo.

Jajca z mešalnikom stepemo z dodatnimi rumenjaki in sladkorjem, na koncu dodamo sol. Ne da bi prekinili postopek, vlijemo čokoladno-smetanovo mešanico. Dodamo zdrobljeno moko. Vklopimo električno pečico na 170 °C. S pomočjo žlice tekočo čokoladno maso vlijemo v modelčke in pečemo deset minut. Glavna stvar pri tej sladici je, da med peko ne pretiravate.

Te kolačke postrežemo vroče s sladoledom ali kapučinom.

Hitra zavitek z marmelado

To jed lahko pripravite dobesedno v desetih minutah, medtem ko je na televiziji reklama, in se ob skodelici čaja in slastnem zavitku vrnete k ogledu serije ali resničnostnega šova.

Sestavine:

• Moka - 2 skodelici;
• Sladkor - 1 kozarec;
• Jajca - 3 kos .;
• Soda - 0,5 žličke;
• Mleko v prahu - 6 žlic. l.;
• Jam ali marmelada - 250 g;
• Sladkor v prahu - za dekoracijo.

Ohlajena jajca in sladkor penasto stepemo. Po malem dodajte zdrobljeno moko, suho mleko in sodo. Električno pečico vključimo na 190 °C. Pekač obložite s pergamentom in nanj vlijte maso. Pečemo največ 10 minut.

Vzamemo ga ven in torto hitro prestavimo na mokro brisačo, zvijemo in pustimo ležati pet minut. Odvijte, odstranite pergament in izdatno premažite z marmelado. Previjte, razrežite in posujte s sladkorjem v prahu.

Za ta zvitek lahko uporabite kateri koli nadev: kuhano kondenzirano mleko z maslom, kislo smetano s sladkorjem, stepeno smetano ali marmelado. Dodamo sesekljano sadje ali orehe, prelijemo z glazuro ali zdrobimo s kokosom.

Enostavne dietne sladice na hitro

Marshmallows doma

Marshmallows so nizkokalorične sladkarije. Lahko ga primerjamo z marmelado, naravnim medom ali marshmallowom. Pripravljen je iz sadne kaše in zgoščevalca želeja, tako da vam ob zmernem uživanju ni treba skrbeti za prekomerno telesno težo.

Sestavine:

• Jabolka - 6 kosov;
• Sladkor za pire - 200 g;
• Sladkor za sirup - 350 g;
• Agar-agar - 10 g;
• Vanilija - 1 vrečka;
• Voda - 200 ml;
• Jajčni beljak - 1 kos .;
• Sladkor v prahu - 3 žlice. l.

Agar-agar namočite s toplo vodo. Jabolka operemo in odstranimo sredico ter jih narežemo na rezine. Položimo na ravno posodo in pečemo v mikrovalovni pečici pri največji moči 10 minut. Z žlico izdolbite jabolčno kašo in s tem odstranite lupino. S potopnim mešalnikom pretlačite v pasto. Če takšne enote ni, zmeljemo skozi sito. Dodamo vanilijev in navaden sladkor, dobro pregnetemo in pustimo, da se ohladi.

Na gorilnik pristavimo agar-agar in zavremo, dodamo sladkor in pustimo vreti pet minut, da začne tekočina močno brbotati.

Beljakovine vlijemo v pire, stepamo, dokler ne nastane bela puhasta masa, ne da bi ustavili postopek, vlijemo sirup v curku. Pokrijte ravno površino s pavs papirjem in sladko zmes dajte v slaščičarsko vrečko in iz nje iztisnite lep marshmallow.

Sladkost pustite, dokler se popolnoma ne posuši. Potresemo s sladkorjem v prahu in previdno odlepimo papir.

Kharcho juha, recept za svinjino. Ta dišeča in bogata juha vas bo navdušila s svojim okusom. Recepti .

Lahka panna cotta z jagodno omako

Panna cotta na splošno velja za precej visoko kalorično jed, ker je narejena iz mleka in smetane. Toda v tem primeru bomo vzeli izdelke z minimalno vsebnostjo maščobe in sladica se bo izkazala za prehransko.

Sestavine:

• Mleko z nizko vsebnostjo maščob - 300 ml;
• Krema 10% - 300 ml;
• Jagode - 200 g;
• želatina - 1 paket;
• Voda - 0,5 skodelice;
• Mint - za dekoracijo;
• Vanilija - 1 vrečka;
• Sladilo - 2 žlici. l.

Mleko zmešamo s smetano, dodamo sladilo in postavimo na majhen ogenj. Mlečno-smetano zmes med občasnim mešanjem segrejemo na 70 °C.

Želatino razredčimo s hladno vodo in brez mešanja pustimo 10 minut nabrekniti.

V mleko vlijemo vanilin, dodamo želatino in dobro premešamo.

Kozarce za panakoto postavimo v zamrzovalnik, da se dobro ohladijo. Jagode operemo in zmeljemo v blenderju ali pretlačimo na cedilo.

Mlečno-smetanovo mešanico nalijemo v kozarce, pri čemer pustimo prostor za jagodni pire, in potopimo, da se ohladi za dve uri. Odstranite, na vrh položite jagodno zmes in okrasite z lističem mete.

Lahko pa tudi drugače - panakoto zvrnemo na ploščat krožnik, prelijemo s sadno omako in tako postrežemo gostom.

Bananin pire z oreščki

Banane zavzemajo določeno nišo v naši prehrani, skoraj kot jabolka ali hruške, čeprav ne rastejo v našem podnebju. Pojemo jih cele, pogosto za zajtrk, ali pa jih vzamemo s seboj v službo ali šolo za malico.

Dodajamo ga pekovskim izdelkom, kuhamo žele in pripravljamo veliko različnih slaščic. Ta recept opisuje pretlačeno banano z orehi, ki je primerna za sladico in lahko po kalorijski vrednosti nadomesti kos torte ali žemlje.

Sestavine:

• Banane - 5 kosov;
• tekoči med - 6 žlic. l.;
• Mandlji - 3 žlice. l.;
• lešniki - 2 žlici. l;
• Čokoladna ploščica - 1 kos;
• Limona - 0,5 kos.

S potopnim mešalnikom pretlačite tri banane v pire. Dodajte pet žlic medu. Limono prerežemo, z vilicami prebodemo luknje in s fizičnim naporom iztisnemo sok v bananino maso.

Orehe zdrobimo v možnarju, vendar ne preveč, da ostanejo drobni koščki in se jedrca ne spremenijo popolnoma v orehovo moko.

Preostale banane prepražimo v ponvi. Preden ga obrnemo na drugo stran, ga prelijemo z medom. Pire zmešamo z oreščki, nanj položimo ocvrte banane in jih zdrobimo z naribano čokolado. Kuhate v hladni sezoni, lahko jeste takoj, ko je toplo. Če je poletje, je bolje, da ga ohladite.

Hitre sladice brez peke

Skutina hiška v glazuri

V procesu priprave te sladice boste potrebovali najpogostejši nabor izdelkov, vanj lahko vključite tudi otroka. Kot rezultat, boste prejeli ne le okusno in zdravo sladico, ampak tudi morje pozitivnih čustev.

Sestavine:

• Krhko pecivo - 600 g;
• Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 450 g;
• Mleko - 100 ml;
• Voda - 5 žlic. l.;
• Sladkor - 100 g;
• Maslo – 50 g;
• Domača kisla smetana - 200 ml;
• Vanilin - 1 paket;
• Kakav - 3 žlice. l.

V kozarcu mešalnika zmešajte skuto, kislo smetano, vanilin in sladkor. Če nimate takšne naprave, lahko uporabite običajen mešalnik. Končano puhasto kremo pošljemo, da se ohladi.

Na ravno površino razgrnite živilsko folijo, piškote pomočite v mleko in položite na vrh. Skutino kremo namažemo na mešanico moke in z dvignjenimi robovi folije oblikujemo nekakšno hišico, ki jo tesno ovijemo okoli improvizirane torte in potopimo, da se ohladi.

V kovinski posodi zmešamo vodo, sladkor, mleko in kakav. Postavite na zmeren ogenj in neprestano mešajte. Ko se zmes začne gostiti, jo odstranite, ohladite in dodajte olje.

Skutno hišico vzamemo ven, jo preložimo na krožnik in izdatno prelijemo s čokoladno glazuro.

Sadni sladoled

Za pripravo te najljubše poletne poslastice vam v domači kuhinji ni treba imeti posebnega aparata za sladoled. Dovolj je, da imate pri roki določen nabor izdelkov in vsako sveže sadje, ki je primerno za sezono.

Sestavine:

• Težka smetana - 400 ml;
• Kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
• Zgoščevalec smetane - 1 paket;
• Marelice - 5 kosov;
• Pomaranča - 2 kos.

Sadje operemo in osušimo z brisačo, marelicam odstranimo pečke in jih narežemo na koščke v skledo. Pomarančo prerežite na pol, s posebnim nožem olupite lupino, z vilicami postrgajte pulpo in odstranite semena.

Zmešajte celulozo marelice, pomaranče, lupino in kondenzirano mleko. Vse skupaj dobro premešamo.

Ohlajeno smetano stepemo z gustinom in vlijemo v mlečno-sadno mešanico.

Prelijemo v posodo za živila in postavimo v zamrzovalnik, dokler se popolnoma ne zgosti.

To bo trajalo približno pet ur. Odstranite in s posebno žlico za sladoled položite lepe kroge v sklede.

Lahko jih potresemo z oreščki, naribano čokolado ali prelijemo s sirupom ali uporabimo naravne sadne sokove in jih prelijemo v različnih plasteh, zanimivo in okusno bo.

Ne odrecite si užitka, da bi pojedli nekaj sladkega, glavna stvar je vedeti, kdaj se ustaviti, in seveda sledite našim receptom!

Sestavine:

Čokolada - 100 gr.
Piščančja jajca - 2 kos.
Močno kuhana kava - 30 ml. Kuhano kavo je treba pustiti stati, dokler se ne ohladi.
Sladkor - 0,5 žlice.
Po okusu lahko uporabite jagode kot dekoracijo sladice.

Priprava korak za korakom:

Najprej morate stopiti čokolado v parni kopeli in temeljito premešati s kavo. Počakajte, da se mešanica ohladi. Medtem ko se mešanica kave in čokolade ohlaja, morate ločiti rumenjake od beljakov.

Beljake stepemo, postopoma dodajamo sladkor. Stepite rumenjake. Ohlajeni čokoladi najprej dodamo stepene rumenjake, nato pa še sneg iz beljakov.

Dobljeni mousse vlijemo v 4 kozarce in pustimo, da se strdi. Zamrznjeno sladico lahko po okusu okrasimo z jagodami ali drugim sadjem.

Skutina sladica

Ta sladica ne zahteva veliko denarja, a okus preseže vsa pričakovanja.

Sestavine:

300 gr. kisla smetana.
80 gr. skuta.
75 gr. kristalni sladkor.
10 gr. želatina.
80 gr. očiščena voda.
Po okusu lahko dodate vanilin.
Kot dekoracijo lahko uporabite sadje, jagode, meto, oreščke, marmelado itd.

Priprava po korakih:

V globoko posodo dajte kislo smetano, dodajte skuto, sladkor in vanilin. Vse sestavine dobro premešamo. V majhni ponvi morate segreti vodo. Njegova temperatura mora biti nad sobno temperaturo. V vodo dodajte želatino.

Preostalim sestavinam dodamo nabreklo želatino, premešamo in nalijemo v kozarce. Nastalo sladico je treba hraniti pri temperaturah pod ničlo vsaj 3 ure.

Skutino sladico je bolje pripraviti zvečer in pustiti, da se ohladi čez noč. Ko je sladica zamrznjena, ostane le še dekoracija in serviranje. Ta izdelek se lahko uporablja za pripravo.

Sladica s karamelo in bananami

Sestavine:

Banana - 2 kos.
Karamelna omaka.
Stepena smetana - 1 skodelica.
Sladkor - 1 žlica.
Drobtine iz krekerja - 1 majhna skleda.
Stopljeno maslo - 1/3 skodelice.
Krema z okusom vanilije.

Sestavine za pripravo vaniljeve kreme:

Sladkor - ½ skodelice.
Koruzni škrob - ¼ skodelice.
Sol - 0,5 tsp.
Mleko - 750 ml.
Piščančja jajca - 2 kos.
Maslo - 2 žlici.
Vanilija - 0,5 žlice.

Sestavine so za 6 obrokov.

Priprava po korakih:

Najprej se pripravi glavni del sladice. V globok krožnik damo drobtine krekerja, kristalni sladkor in stopljeno maslo. Premešamo in postavimo v pečico, da se peče 10-15 minut. Ko se pečeni izdelki zlato obarvajo, jih lahko odstranite in pustite, da se ohladijo.

Medtem ko se osnova ohlaja, morate pripraviti kremo. V kovinsko posodo stresemo sol, sladkor, koruzni škrob, dodamo mleko in premešamo. Postavite na majhen ogenj in zavrite. Pustite vreti, dokler se mešanica ne zgosti.

Mešanici koruznega mleka med nenehnim mešanjem postopoma dodajte predhodno stepena jajca. Pustite vreti na majhnem ognju 5 minut, nato posodo odstavite z ognja.

Dodajte vanilin in maslo, dobro premešajte. Pustite, da se ohladi. Ko se posoda ohladi, jo lahko postavite v hladilnik.

Diagram sestavljanja sladice

1. plast: približno dve žlici. Drobtine krekerja stresite v kozarce in pritisnite z drugim kozarcem manjšega premera, kot je prikazano na spodnji sliki. To se naredi za pridobitev trdne plasti.

2. plast: na vrh krekerja morate položiti ne zelo debelo plast kreme, na vrh pa banano, narezano na kolobarje.

Stepeno smetano položimo v 3 plasti.

4. plast: kremo potresemo s tanko plastjo krekerjev in prelijemo s karamelo.

5. sloj: ponovite drugi sloj.

6. plast: zadnjo plast je treba lepo okrasiti, da bo poslastica izgledala privlačno. Nanesemo plast stepene smetane, potresemo z drobtinami krekerja, lepo razporedimo s kolobarji banan in prelijemo s karamelo.

Kremne torte s stepeno smetano

Sestavine za testo:

180 gr. presejana vrhunska moka.
100 gr. maslo ali margarina.
4 srednje velika piščančja jajca.
1 kozarec mleka ali tople vode.
0,5 žličke sol.

Sestavine za kremo:

150 ml. smetana z vsebnostjo maščobe 33-37.
0,5 skodelice sladkorja v prahu. Uporabite lahko navaden sladkor.

Po želji lahko za dekoracijo uporabite sladkor v prahu.

Priprava testa:

V ponev z debelim dnom nalijte mleko. Lahko ga nadomestite z vodo, vendar bo testo, narejeno z mlekom, imelo bolj občutljivo strukturo in okus. Mleku dodamo maslo (margarino) in kuhamo na majhnem ognju, dokler se maslo ne raztopi.

V ponev hkrati stresemo vso moko in takoj začnemo mešati, ponve ni treba odstaviti z ognja. Moka mora "kuhati". Do te točke boste morali moko mešati 2-3 minute.

Nato ponev odstavite z ognja in pustite, da se ohladi, dokler testo ne doseže sobne temperature. Ohlajenemu testu dodamo 1 jajce, vsako dobro premešamo s testom. Postopek mešanja jajc s testom je precej delovno intenziven, vendar uporaba mešalnika ni priporočljiva.

Dobljeno testo položite v slaščičarsko vrečko za peko; uporabite lahko skoraj vsak nastavek, vendar je bolje dati prednost "veliki odprti zvezdi". Pekač obložimo s pergamentno folijo in iz nje iztisnemo kolobarje.

Postavimo v pečico, ogreto na 180˚C, za 10 minut. Nato morate temperaturo zmanjšati na 160 in pustiti, da se peče še 15 minut. Med peko je prepovedano odpirati pečico. Pečene kolobarje vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladijo.

Medtem ko se kolobarji ohlajajo, pripravimo kremo. Smetano vlijemo v globok krožnik, dodamo sladkor. Z mešalnikom, vključenim na srednjo hitrost, stepamo toliko časa, da dobimo gosto, homogeno maso. To lahko traja do 5 minut.

Ohlajene kolobarje po dolžini prerežemo na dve polovici in s slaščičarsko vrečko napolnimo s kremo, tako da povežemo oba dela obroča. Uporabite lahko samo eno prilogo. Končane torte pustite, da se ohladijo v hladilniku, pred serviranjem pa jih potresite s praškom. Po želji jo lahko pripravite za kremne torte.

Izdelava lastnega marshmallowa

Sladica je podobna marshmallowsu, prav tako zračna in nežna. Priprava sladice je povsem enostavna in ne zahteva predhodne priprave ali kakršnih koli strokovnih veščin. Ta sladica bi bila odlična možnost za praznično mizo ali kot dodatek k skodelici čaja. Marshmallow lahko uporabite tudi kot dekoracijo slaščičarskih izdelkov.

Sestavine:

2 beljaka.
75 gr. Sahara.
25 gr. instant želatina.
110 ml. topla voda.
1 čajna žlička rastlinsko olje.
Po želji lahko uporabite barvilo za živila.

Priprava po korakih:

Želatino vlijemo v krožnik (raje steklene posode). Zalijemo z vodo in pustimo nabrekati približno 15-20 minut. Beljake damo v krožnik in stepamo z mešalnikom na srednji hitrosti. Moral bi dobiti peno.

Če so naravni izdelki bolj zaželeni, potem lahko kot barvilo uporabimo sok korenja, pese ali špinače. Za bolj nasičeno barvo je treba količino barvila povečati. Po dodajanju barvila nadaljujte s stepanjem še nekaj minut.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; border-width: "Helvetica Neue", vnos v obliki sp -block; motnost: 1; vidnost: vidna;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp-form-control (background: #ffffff ; border-style: 15px; padding-left: 8.75px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label (color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight : krepko;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ozadje -color: #0089bf; barva: #ffffff; širina : auto; teža pisave: krepko;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Noben praznik ne mine brez okusnih sladic. Ko načrtujemo praznično pojedino, hitimo v trgovino po praznično sladico. In naučiti se kuhati resnično okusne sladice so sanje skoraj vsake prave gospodinje. Navsezadnje se strinjate, kako lepo je na praznično mizo postaviti najbolj okusne sladice, ki ste jih pripravili sami in ne kupili v trgovini. Ali ni? Verjemite, priprava sladice ni prav nič težka, ampak preprosta in prijetna. Ta podkategorija obstaja ravno zato, da se brez večjih težav naučite pripraviti okusno sladico. Ta podkategorija vsebuje recepte za pripravo najbolj okusnih, okusnih, izvirnih in nenavadnih sladic. Tukaj najdete recepte za pripravo slastnih in preprostih sladic, hitrih in okusnih sladic ter enostavnih in slastnih sladic. Ob tako pestri ponudbi sladic, ki so izbrane v tej podkategoriji, si lahko vsak izbere sladico po svojem okusu in priložnosti. Naj bo to sladica za dnevni meni, rojstni dan, otroško zabavo ali kakšno drugo priložnost. V tej podkategoriji so sladice za vse priložnosti. Tukaj so tudi okusne sladice s fotografijami. Recepti sladic s fotografijami vam bodo pomagali ne le pri pripravi, ampak tudi pri dekoriranju in serviranju sladice. Izposodite si lahko najbolj izvirne ideje za postrežbo, da presenetite svoje goste in ljubljene. Izberite recepte za slastne sladice, ki so vam všeč, in jih vsekakor poskusite pripraviti. Navsezadnje so okusne sladice pripravljene precej hitro in preprosto. Zdaj veste, kako narediti okusno sladico, tako da lahko hitro začnete postopek kuhanja, da boste čez nekaj časa zadovoljili in presenetili svojo družino in prijatelje s svojimi kulinaričnimi sposobnostmi.

08.01.2019

Mousse torte z zrcalno glazuro

Tudi preprosti biskviti bodo videti kraljevsko šik, če jih okrasite z zrcalno glazuro. Kako pravilno pripraviti tako izvrstno sladico, si oglejte naš mojstrski razred.
Sestavine:
Za biskvit:
- 2 jajci;
- 60 gramov sladkorja;
- 60 gramov pšenične moke;
- vanilin po okusu.

Za ribezov mousse:
- 150 gramov ribezove kaše;
- 50 gramov sladkorja;
- 8 g želatine;
- 30-35% težke smetane.

Za zrcalno glazuro:
- 70 ml vode;
- 90 gramov sladkorja;
- 30 gramov kakava;
- 6 g želatine;
- 65 ml smetane (33%).

Za impregnacijo:
- 50 gramov sladkorja;
- 60 ml vode.

02.01.2019

Jagodni tiramisu

Tiramisu lahko pripravite ne le po klasičnem receptu. Zelo zanimiva je ta sladica z jagodami. Poskusite ga narediti doma in se prepričajte sami! Poleg tega recept za jagodni tiramisu ni prav nič zapleten.

Sestavine:
- 12 kosov piškotov Savoyardi;
- 250 gramov sira Mascarpone;
- 200 g smetane 33%;
- 3 rumenjaki;
- 140 gramov finega granuliranega sladkorja;
- 200 gramov svežih jagod;
- 50 gramov temne čokolade;
- 15 gramov kakava v prahu (neobvezno).

30.11.2018

Indijski sladek Burfi iz mleka v prahu

Danes se bomo naučili kuhati zelo okusno indijsko sladico - Burfi. Recept je preprost. Tudi oseba, ki je daleč od kulinarike, lahko pripravi jed.

Sestavine:

- 100 gramov masla,
- 100 gramov sladkorja,
- 120 ml. kisla smetana,
- 250 gramov mleka v prahu,
- 5 orehov,
- Vanilin na konici noža.

23.07.2018

Jelly torta "Broken glass"

In doma lahko zelo hitro pripravite to okusno žele torto "Broken Glass". Recept je zelo enostaven. Torta je neverjetnega okusa.

Sestavine:

- 3 pakiranja želeja,
- 600 ml. kisla smetana,
- 100-130 gramov sladkorja,
- 15 gramov želatine,
- 60 ml. hladna voda,
- izvleček vanilije,
- breskve,
- metini listi.

30.06.2018

Žele iz kisle smetane

Žele iz kisle smetane lahko naredite zelo enostavno. Pripraviti ga ni težko. Nastane okusna sladka sladica.

Sestavine:

- 400 gramov kisle smetane;
- 100 gramov sladkorja;
- 1 čajna žlička. vanilijev sladkor;
- 150 ml. voda;
- 20 gramov želatine.

30.05.2018

Jagodni žele z želatino

Za zimo pripravite zelo okusen in enostaven jagodni žele, ki ga ni treba kuhati.

Sestavine:

- 500 gramov jagod,
- 300 gramov sladkorja,
- 20 gramov želatine.

21.05.2018

Tiramisu brez jajc s smetano in maskarponejem

Tiramisu je zelo okusna sladica, ki jo lahko pripravim sama doma. Predlagam, da to storite tudi vi, za to sem opisal podroben recept za njegovo pripravo.

Sestavine:

- 200 gramov biskvita;
- 300 gramov kremnega sira Mascarpone;
- 150 ml. krema;
- 50 gramov sladkorja v prahu;
- 25 gramov kakava;
- 30 ml. Amaretto liker;
- 1 banana;
- kava;
- sladkor;
- meta.

10.05.2018

Lila sladoled

Predlagam, da poskusite zelo okusen nenavaden lila sladoled. Recept je zelo preprost in precej hiter.

Sestavine:

- peščica lila,
- pol limone,
- 1 banana,
- 1 žlica. med

03.05.2018

Okusna nežna sladica Trifle

Najverjetneje te sladice še niste poskusili. In tudi če so ga poskusili, ga niso skuhali doma. Torej, danes vam bom povedal, kako hitro in enostavno pripraviti malenkost.

Sestavine:

- 1 jajce,
- 4 žlice. moka,
- 2 žlici. sladkor v prahu,
- 50 ml. mleko,
- 1 čajna žlička. pecilni prašek,
- 25 gramov masla,
- malo rdeče jedilne barve,
- 250 ml. krema,
- 30 gramov sladkorja v prahu,
- 25 ml. alkohol,
- pol pomaranče,
- 50 gramov orehov,
- kapljice,
- čokolada,
- slaščičarski preliv,
- kokosovi kosmiči.

24.04.2018

Borovničev postni sladoled

Zelo pogosto za svojo družino pripravim okusen jagodni sladoled. Danes vas vabim na okusen postni sladoled z borovnicami in limeto.

Sestavine:

- 200 gramov borovnic,
- 70 gramov sladkorja,
- 100 gramov vode,
- pol limete.

23.04.2018

Pametna torta

Pred kratkim sem poskusila Smart Cake in bila prijetno presenečena nad njenim okusom. Danes sem vam podrobno opisala recept za to okusno torto.

Sestavine:

- 500 ml. mleko,
- 4 jajca,
- 150 gramov sladkorja,
- 115 gramov moke,
- 125 gramov masla,
- 1 žlica. voda,
- ščepec vanilina.

08.04.2018

Torta z želejem in sadjem

Enostavna in okusna žele sadna torta bi morala biti všeč mnogim, še posebej tistim, ki obožujejo žele in lahke sladice. Oglejte si naš novi recept s fotografijami.

Za recept:
- 2 paketa želeja,
- ena banana,
- en kivi,
- ena pomaranča,
- dva kozarca vode.

07.04.2018

Sufle "Ptičje mleko"

Poskusite ta slasten sufle iz ptičjega mleka. Recept za kuhanje sem vam podrobno opisal, tako da pri kuhanju ne boste imeli težav.

Sestavine:

- jajčni beljak - 2 kos.,
- želatina - 10 gramov,
- voda - 35 ml,
- sladkor - pol kozarca.

06.04.2018

Čokoladna klobasa iz piškotov s kondenziranim mlekom

Čokoladna klobasa je preprosta, a zelo okusna sladica brez peke. Enostaven za pripravo, vedno odlično izpade in bo prava poslastica za vaše otroke! Da, odrasli zagotovo ne bodo zavrnili prstana tega okusa.

Sestavine:
- 350 gramov piškotkov iz krhkega peciva;
- 80-100 gramov arašidov;
- 150 ml mleka;
- 50 gramov masla;
- 1-2 žlici. kakav;
- 3-4 žlice. kondenzirano mleko;
- 2-3 žlice sladkorja v prahu.

31.03.2018

Meringue od Yulia Vysotskaya

Danes bomo skuhali zelo okusno sladico in beljake v pečici. Ta sladica se imenuje meringue.

Sestavine:

- 4 beljake,
- 240 gramov sladkorja v prahu,
- 2 žlički. beli vinski kis,
- ščepec morske soli,
- 1 čajna žlička. izvleček vanilije.

Včasih si po zajtrku ali kosilu zaželite nekaj okusnega ali sladkega, da razvajate sebe ali svoje domače. Kupljeni piškotki in sladkarije ne vzbujajo zanimanja, sčasoma postanejo dolgočasni in ni želje po peki pite pol dneva. Težavo je mogoče preprosto rešiti: lahko pripravite nežne domače sladice in za to porabite zelo malo časa. Dobrote doma se bodo izkazale za zelo okusne, sladke, puhaste in zanje bo porabljeno malo hrane.

Obstaja veliko receptov za pripravo hitrih sladic doma. Gospodinje uporabljajo sveže ali zamrznjene jagode, skuto, smetano, čokolado in sokove. Zelo hitro lahko spečete enolončnico, torto, naredite koktajl, sadno solato. Glavna stvar je, da se ne bojite eksperimentirati v kuhinji in nato presenetiti svojo družino z okusno poslastico.

Recepti za sladice iz sadja in jagodičja

Zelo okusne sladice so narejene iz svežih jagod in sesekljanega sadja. Niso samo sladki in nežni, ampak tudi zelo zdravi. Še posebej enostavno jih je pripraviti poleti, ko žetev dozori. Priprava te dobrote traja le 10-15 minut. Običajno jagode ali koščke pomaranč, jabolk in kivijev spremljajo smetana, sladoled in kisla smetana.

Sadne sladice enostavno pripravimo v obliki solate, tako da jabolka, kivi, hruške, banane narežemo na koščke in zmešamo z jogurtom ali kislo smetano. Bolje je, da to solato postavite v pecljato vazo ali kozarec in jo pred serviranjem ohladite na polici hladilnika. Če želite nekaj izvirnega in zanimivega, uporabite svojo domišljijo.

Tukaj je nekaj okusnih dobrot s smetano in sladoledom kot primer:

Boste potrebovali:

• kozarec svežih opranih jagod;
• pločevinka smetane;
• pest sesekljanih orehov za posipanje.

Priprava:

1. Na desertne krožnike ali rezine štruce v spirali iztisnemo malo kreme in nanjo položimo jagodičevje.
2. Postopek še enkrat ponovimo, na vrh položimo večjo jagodo.
3. Priboljšek potresemo z mletimi oreščki, lahko vzamemo arašide in orehe.

Nasveti:

1. Namesto jagod lahko uporabite maline, robide, bananine rezine in kivi.
2. Pozimi lahko sveže jagode enostavno nadomestite s konzerviranimi ali marmelado.
3. Koščke štruce lahko najprej popečete v toasterju in ohladite, tako bo še bolj okusno.

Boste potrebovali:

• kozarec rdečega ali črnega ribeza, lahko dodate mešane jagode;
• kozarec malin ali robid, primerne so tudi jagode;
• kozarec mehke skute;
• kozarec težke smetane;
• 4 žlice sladkorja;
• žlico medu.

Priprava:

1. Večino jagodičevja zmeljemo v blenderju in zmešamo s sladkorjem.
2. Smetano penasto stepemo z mešalnikom ali blenderjem, dodamo skuto, ponovno premešamo.
3. Vsak model ali posodo namažite s tekočim medom, položite plasti skutne kreme in jagodnega pireja, premešajte z žlico, da ustvarite čudovit vzorec.
4. Po vrhu potresemo preostale cele jagode in jih postavimo v zamrzovalnik.

Nasveti:

1. Sveže jagode lahko nadomestite z gosto marmelado. V tem primeru ne dodajamo peska, sladoled bo še vedno sladek.
2. Po želji lahko sladoled potresemo s sesekljanimi oreščki in kremi dodamo vanilin.

Recepti sladic za čaj

Sladice lahko pripravite po preprostih receptih s piškoti ali že pripravljenimi biskviti. V teh primerih je dovolj, da pripravimo kremo iz masla, smetane ali jagodičevja. Nekatere gospodinje celo uspejo speči kolačke v mikrovalovni pečici in presenetiti svoje gospodinjstvo s hitrostjo priprave in nežnim okusom. Takšna peka vzame malo hrane in časa.

Boste potrebovali:

• po 4 žlice moke, sladkorja, mleka;
• 2 žlici kakava v prahu, rastlinsko olje;
• jajce;
• smetana in jagode, češnje za dekoracijo;
• soda in vanilin na konici čajne žličke.

Priprava:

1. Vse sestavine zmešajte z vilicami.
2. Silikonski model namažemo z oljem, da se testo ne sprime, vanj vlijemo zmes.
3. Postavite v mikrovalovno pečico na najvišjo temperaturo, kuhajte 3 minute.
4. Vzamemo ven, po dolžini prerežemo pol.
5. Smetano stisnite na sredino in na vrh dodajte jagodo ali češnjo.

Nasveti:

1. Če nimate modelov, lahko to pecivo spečete v poljubni skodelici, široki skodelici ali skledi.
2. Za dekoracijo lahko namesto smetane uporabimo kislo smetano, naribano čokolado, vanilijev sladkor ali prah.

Boste potrebovali:

• Pakiranje gotovih biskvitov, navadnih ali čokoladnih;
• paket masla in pločevinka kondenziranega mleka za smetano, tablica čokolade;
• kandirano sadje ali oreščki za okrasitev torte.

Priprava:

1. Najprej naredimo kremo. Zmehčano maslo in kondenzirano mleko z mešalnikom stepemo v gosto maso in ohladimo.
2. Nato morate stopiti čokolado.
3. Torte vzamemo iz embalaže, običajno so 3. Vsako namažite s smetano, nato s čokolado, položite eno na drugo.
4. Nanj položimo preostalo smetano in ob straneh premažemo s tekočo čokolado.
5. Okrasite torto s kandiranim sadjem ali sesekljanimi oreščki.

Nasveti:

1. Torto lahko okrasite s koščki sadja, jagodičevja ali pa namesto čokolade uporabite gosto pomarančno ali jagodno marmelado.
2. Da bo torta videti lepša, je treba kremo iztisniti skozi slaščičarsko brizgo ali vrečko.

V poletni vročini so hladni koktajli odlična hladilna pijača doma. Te sladice bodo všeč otrokom in številnim odraslim. Osnova je običajno sladoled, smetana, jogurt ali mleko. Različni okusi so doseženi zahvaljujoč sadju in jagodičevju.

Tukaj je nekaj hitrih in enostavnih domačih receptov za koktajle:

Bananin koktajl

• kozarec hladnega mleka;
• banana;
• žlica sladkorja;
• 2 žlici mehke skute.

Vse zmešajte z mešalnikom, najprej narežite banano na koščke. Nalijte v visok kozarec in popijte po slamici.

Jagodni koktajl

• kozarec kremastega sladoleda;
• kozarec mleka;
• kozarec jagod.

Vse zmešajte z mešalnikom, nalijte v kozarce, okrasite z jagodami in na vrhu ledeno kocko.

Jogurtov in sadni smoothie

• kozarec mleka;
• kozarec sadnega jogurta;
• 4 žlice sladoleda;
• peščica katerega koli jagodičevja: jagode, maline;
• banana;
• kivi.

Banano in kivi narežite na koščke, nato pa vse izdelke zmešajte z mešalnikom. Nalijemo v kozarec, rob okrasimo s krogom kivija in jagodičevjem.

Nasveti:

1. Kupite lahko kateri koli okus sladoleda, tudi čokolado.
2. Priporočljivo je, da koktajle okrasite z rezinami sadja, jagodičja, potresete z naribano čokolado in kokosovimi kosmiči.

Ideje za sladice za otroke

Otroške sladice naj bodo sladkega okusa in lepega dizajna. Za njihovo pripravo uporabite različne vrste sladoleda, smetano, zrele jagode in čokolado.

Tukaj je nekaj preprostih sladic za otroke:

Boste potrebovali:

• tablica mlečne čokolade;
• zrele velike jagode.

Priprava:

1. Najprej morate čokolado nalomiti na koščke in stopiti v mikrovalovni pečici.
2. Nato vsako jagodo do polovice potopite v čokolado in držite, dokler odvečna količina ne odteče.
3. Sedaj ga lahko preložimo na krožnik in počakamo, da se strdi.

Nasveti:

1. Za udobje lahko vsako jagodičje položite na zobotrebec, da ne umažete prstov.
2. Namesto mlečne čokolade lahko stopite belo čokolado in nato jagode povaljate v kokosovih kosmičih.

Boste potrebovali:

• 200 gramov sladoleda, vsak bo;
• pol kozarca različnih jagod;
• krožnik sadja;
• marmelada.

Priprava:

1. Sladoled iz velike škatle po porcijah nalagamo v vaze.
2. Na vrh prelijemo poljubno marmelado ali konzervo.
3. Okrasite s koščki sadja in svežimi jagodami.

Nasveti:

1. Namesto svežega sadja lahko vzamete sadje iz kompota.
2. Sladoled je bolje zajemati z vročo žlico, tako ga lahko oblikujemo v kroglico ali oval.

Vsi ti recepti za sladice so zelo preprosti, enostavni za pripravo in vam vzamejo malo časa. Takšne poslastice ne bodo zavrnili niti otroci niti odrasli. Naredite jih lahko zelo hitro, ko ni ničesar za sladico ali nepričakovano pridejo gostje. Priprava posamezne poslastice ne traja več kot 15 minut, okus pa je sladek, nežen in slasten.

Sladica- To so okusne sladke jedi, ki praviloma končajo obrok. Prav ta red strežbe sladkih jedi se je dokončno oblikoval šele v devetnajstem stoletju. Vendar se trenutno nihče ne drži tega zaporedja tako dosledno. Doma se sladica pojavi na mizi točno v trenutku, ko je primerna.

Do nedavnega je sladica veljala za luksuz in v večini primerov so si jo lahko privoščili le premožni ljudje ali ljudje s skromnimi dohodki, a le ob praznikih in posebnih priložnostih. Danes vrednost sladkih jedi ni tako visoka. Ljudje z vsemi dohodki si lahko privoščijo sladico. Težava je predvsem pri izbiri sladkih jedi, saj je njihova raznolikost preprosto neverjetna. Poleg tega se težave pojavljajo ne le pri nakupu sladice, ampak tudi pri izbiri recepta za pripravo doma. Tudi en specifičen slaščičarski izdelek ima na desetine, če ne na stotine različic priprave.

Seveda se postavlja vprašanje, kakšne vrste sladic obstajajo? Obstaja veliko vrst! Tako lahko na primer razdelite sladice glede na izdelke, ki so pod njimi. Tako so sladice lahko sadne, jagodičaste, oreščke, čokoladne, mlečne, moke itd. Poleg tega lahko sladke jedi postrežemo hladne, na primer sladoled, ali tople, na primer vročo čokolado. Sladice delimo tudi na vrste glede na to, ali je za njihovo pripravo potrebna peka ali ne. Tudi sladke jedi pogosto delimo na preproste in zapletene. Ta značilnost zadeva tako sam postopek priprave kot tudi sestavo sladice (enokomponentna sladica se zato šteje za preprosto, večkomponentna sladica pa se šteje za zapleteno). Sladice so lahko tudi hitro pripravljene, kot pravijo, na hitro ali dolgotrajne. Seznam vrst sladic je mogoče nadaljevati neskončno, zato se bomo tukaj ustavili, malo podrobneje pa si bomo ogledali sladice s peko in brez, hladne in tople, preproste in zapletene.

S peko ali brez

Recepti za sladice, ki vključujejo peko, so običajno izdelki iz moke, na primer kolački, piškoti, pite, pite, torte, torte, zvitki. Hkrati pa se ne smete bati same besede "pečenje". Zdi se, kot da se skriva dolg in dolgočasen proces kuhanja. Toda ta ideja ni povsem pravilna. Danes obstaja veliko naprav, ki olajšajo in poenostavijo peko. Z uporabo mikrovalovne pečice lahko na primer spečete okusne muffine v največ petih minutah.

Kar zadeva sladice brez peke, jih ni nič manj kot sladic s peko. Sem spadajo želeji, pene, bonboni, sladoled, sadne solate in celo sladke juhe. Seveda ta seznam še zdaleč ni popoln. Obstaja veliko več sladic brez peke. Toda njihov čas priprave je kljub pomanjkanju toplotne obdelave lahko veliko daljši kot pri sladkih jedeh, ki jih je treba peči.

Hladno in vroče

Glede na temperaturo serviranja lahko sladice razdelimo na hladne in tople. Sladke jedi, postrežene hladne, predstavljajo veliko večino. Sem ne spadajo samo sladoled in želeji, ampak tudi številne vrste pekovskih izdelkov, ki jih običajno postrežemo tudi ohlajene. Najbolj presenetljivega predstavnika lahko imenujemo torta. Tudi tiste različice te sladice, ki so podvržene toplotni obdelavi, se vedno postrežejo po več urah staranja v hladilniku.

Vroče sladice vključujejo nekatere desertne pijače (kakav, posebej pripravljeno kavo, pa tudi vročo čokolado), pečeno sadje in tudi nekatere izdelke iz moke, ki jih običajno postrežemo tople.

Enostavno in zapleteno

Sladice so lahko enostavne ali zahtevne za pripravo. Celo oseba brez kuharskih izkušenj se bo spopadla s pripravo preprostih sladkih jedi, a za pripravo zapletenih sladic se boste morali »oborožiti« z nekaj triki in skrivnostmi ter dovolj prostega časa. Vendar, ko ste preučili recepte za pripravo ene in druge vrste sladice, boste razumeli, da je kazalnik kompleksnosti pogojen. Tako eno kot drugo vrsto je mogoče pripraviti brez težav. Poleg tega lahko sladice razdelimo na preproste in zapletene glede na število sestavin, ki jih vsebujejo. Tako je preprosta sladica praviloma sladka jed, sestavljena iz ene ali dveh komponent, kompleksna sladica pa je večkomponentna sladka jed.

V tem delu strani najdete vse navedene vrste sladic. Izberite recept za sladko jed, ki vam je všeč, in jo začnite pripravljati. To ne bo težko, če upoštevate vsa priporočila določenega recepta po korakih s fotografijo. Mimogrede, besedilni opis postopka kuhanja spremljajo fotografije po korakih, kar pomeni, da vam ne bo ušel niti en odtenek kuhanja!

Vsi recepti za pripravo sladic vsebujejo zelo natančna navodila glede posameznega postopka kuhanja. Če pa res želite obvladati slaščičarsko umetnost, potem morate poznati določene dogme dela s tem ali onim izdelkom. To so triki, ki bi zagotovo morali biti v vašem "arzenalu"!

• Sestavni del številnih sladic so piščančja jajca. Morajo biti sveži, sicer ne boste videli okusne sladice, kot so lastna ušesa. Če želite določiti svežino jajc, lahko uporabite dokaj preprosto metodo. Sestoji iz potopitve jajc v desetodstotno raztopino soli. Svež izdelek bo takoj potonil na dno. Mimogrede, jajca, ki niso sveža, je zelo težko premagati.
• Če morate delati samo s piščančjimi rumenjaki, potem ne pozabite, da jih je najbolje zmleti po predhodnem segrevanju. Ko so tople, bodo bolj prožne kot ko so hladne.
• Beljake pa je bolje stepati ohlajene. Vendar pa ne smete uporabljati aluminijaste posode. Ob stiku z njim začnejo beljaki temneti.
• Če morate za sladico stepati smetano, jo je treba, tako kot beljake, predhodno ohladiti. Poleg tega je za ta namen primerna le težka smetana.
• Če morate za pripravo sladice uporabiti želatino, jo morate razredčiti v razmerju ena proti deset, to pomeni, da eno žlico želatine prelijete z desetimi žlicami tekočine. Da se kristali zgoraj navedene snovi raztopijo, jo je treba namakati do ene ure. Tekočina naj bo sobne temperature. Šele po tej manipulaciji se želatina uporablja za nadaljnji postopek priprave.
• Ko izberete biskvit kot osnovo sladice, ne pozabite, da ga morate rezati šele, ko se popolnoma ohladi. Vroč in še topel biskvit se bo nagubal in zlomil.
• Ko nekaj pečete na pekaču, ne bodite preveč leni, da ga pokrijete s peki (peki) papirjem. Tako boste lažje ločili pečen izdelek, pa tudi pekača vam ne bo treba pomivati.

Vso srečo pri pripravi sladic doma! In če dvomite v svoje sposobnosti, se prepričajte, da si ogledate zahtevani foto recept po korakih.