Kako narediti rakovice. Rakova solata - klasični recepti z opisi po korakih, fotografijami in videoposnetki

Sestavine za 4 porcije:

1 pločevinka kuhane koruze;
3 kokošja jajca;
1/3 skodelice riža;
250 gramov rakovih palic;
¼ srednja glava čebule;
majoneza;
sol;
zelenice po okusu.

Ugotovite, kaj potrebujete za solato z rakovicami in kaj vanjo spada, tako da preberete to objavo do konca. Če se odločite za kuhanje te jedi, potem je izbira izdelkov zelo raznolika, saj obstaja veliko receptov, tako preprostih kot zapletenih. Uporabite lahko naravno meso rakov, potem boste za sestavo potrebovali druge, nič manj rafinirane sestavine. Avokado, kaviar, kozice, po možnosti tigrove, morda z dodatkom več vrst rib, sezamova semena. Če pa se odločite kuhati preprosto jed, ki jo vsi poznajo in ljubijo, lahko najdete tudi veliko receptov. S kuhanim rižem, šampinjoni, pomarančami, zelenim jabolkom, piščancem.

Obstaja tudi veliko možnosti za okraske, od čipsa, kozic do krekerjev in običajnega zelenja. Tudi ljubitelji nizkokalorične hrane lahko najdejo svoj recept za to jed, saj obstaja kar nekaj možnosti za prehranske recepte z rakovimi palicami, vendar brez majoneze, ki jih nadomestijo prelivi na osnovi naravnega jogurta, limoninega soka in oljčnega olja.

Torej, kaj rakovica solata potrebuje in kaj spada vanjo? Za pripravo boste potrebovali: eno pločevinko konzervirane koruze, paket rakovih palic, 4 jajca, majonezo, sol, poper, zelišča. Ko začnete kuhati, najprej dajte kuhati jajca, lahko pa nasekljate rakove palčke in jih položite v globoko posodo. Odcedite sok iz pločevinke koruze in dodajte palčkam, gotova jajca olupite in drobno sesekljajte z nožem. Vse solimo, popramo po okusu, začinimo z majonezo in premešamo. Jed je pripravljena!

Zdaj veste, kaj potrebujete za solato z rakovicami in kaj gre vanjo! Vse najboljše!

Dober dan prijatelji!

Solate z rakovimi palicami so se na naših mizah pojavile relativno nedavno, vendar so že pridobile priljubljenost med gospodinjami. Preprosti in okusni recepti za solate so se pojavili v ogromnih količinah, ki popestrijo tradicionalni praznični meni.

Ta okusen polizdelek ne zahteva dodatne obdelave in ga je mogoče kombinirati s številnimi izdelki, kar vam omogoča, da vsakič pripravite nov recept za solato.

Če je bil prej klasičen recept pripravljen le z rakovimi palicami, rižem, jajcem in koruzo, zdaj gospodinje za praznično mizo pripravljajo solate z jabolki, pomarančami, ananasom, gobami, kozicami, mesom rakov, paradižnikom in sirom.

Spremembe so doživeli tudi prelivi, zdaj lahko kuhate brez majoneze, ki jo nadomestite z oljčnim oljem v kombinaciji s sojino omako ali z rastlinskim oljem, gorčico in vinskim kisom.

Prej sem zmotno verjel, da so rakove palčke narejene iz rakov. Izkazalo se je, da je to analog rakovega mesa, pripravljenega iz mletega mesa belih rib (surimi), vrste trske. Sestavine vključujejo tudi jajčni prah in škrob. Pri predelavi surimi ohrani okus in koristne snovi: jod, natrij, kalcij, fosfor, železo, kalij, cink ter vitamina B1 in B2.

Torej, čakajo vas okusne solate, ki jih lahko pripravite za prijateljsko zabavo, za rojstni dan, za vsako praznično mizo in seveda za njegovo veličanstvo novo leto! In obljubljam vam veliko receptov!

Klasični recept za solato z rakovimi palicami, jajcem in koruzo

Zelo preprost in okusen recept. Solata je pripravljena hitro, v naglici, saj glavne sestavine ne zahtevajo kuhanja. Vse kar potrebujemo je lep kroj in dizajn.

Sestavine:

rakove palice - 1 paket
sveže kumare - 2-3 kos.
kuhan riž - 1 skodelica
kuhana jajca - 2 kos.
majoneza - po okusu
sol - po okusu
čebula - 1 kos.
zelenice - za dekoracijo

Priprava:

Rakove palčke so glavna sestavina vseh solat, morajo biti kakovostne, saj je od njih odvisen končni okus jedi. Če je surimi naveden prvi v sestavi, to pomeni, da večino volumna predstavljajo ribe. Sicer so bile uporabljene sojine beljakovine.
Biti morajo čisti in enakomerni, sočni in elastični. Na eni strani morajo biti obarvani od svetlo rožnate do svetlo rdeče. Preveč svetla pomeni preveč barvila. Glavni del palice je bel. Če je sive barve, so bile v proizvodnji uporabljene manj vredne vrste rib in velika količina moke. Rumena barva je znak zastarelih surovin.
Bolje je vzeti ohlajene palčke ali vsaj zamrznjene. Ne pozabite pogledati podatkov proizvajalca.
Palčke narežemo po želji: na trakove, na diagonalne kocke, na rezine ali na vlakna.
Sveže kumare in trdo kuhana jajca sesekljamo na enak način kot palčke.
Sesekljano čebulo prelijemo z vrelo vodo, da odstranimo vso grenkobo. Ali pa uporabite svežo zeleno čebulo.
Za solato potrebujemo nežno in okusno koruzo, mlečne zrelosti. Na splošno se dobro poda k številnim živilom in daje vsaki solati pikanten, sladkast okus. Pri nakupu konzervirane koruze smo pozorni tudi na datum izdelave. Pridelano poleti ali zgodaj jeseni je naravno.
Odcedite tekočino iz koruze.
Ena od pogosto uporabljenih sestavin v solati z rakovicami je kuhan riž. Vzemite dolgo zrnje in ga skuhajte v slani vodi. Takšen riž je boljši, ker se med kuhanjem iz njega sprosti zelo malo škroba, za razliko od okroglih sort.
Vse sestavine damo v skledo, dodamo majonezo in sol po okusu. Premešajte, poskusite in zdaj je čas, da solato izpopolnite.
Postavite v globoko skledo za solato, na ravno ploščo ali v tartlete in okrasite z zelišči.

"Izvirna" solata z rakovimi palicami, gobami in sirom

Ta večplastna solata je kot nalašč za praznično mizo, izgleda elegantno in okusno.

Sestavine:

rakove palice - 1 paket
gobe - 1 žlica.
konzervirana koruza - 1 pločevinka
čebula - 1 kos.
kuhana jajca - 3 kos.
trdi sir - 100 g
kisla smetana / majoneza - po okusu
sol - po okusu
svež koper za okras

Priprava:

Izvirnost te solate je v tem, da bomo vse sestavine brez mešanja položili v plasteh in jih premazali s kislo smetano/majonezo.
Prva plast je koruza, sledi plast na olju prepraženih gob s sesekljano čebulo.
Naslednja plast je na grobo nariban sir, na njem naribana kuhana jajca.
Zaključimo z drobno sesekljanimi rakovimi palicami.
Okrasite z zelenjem.
Poglejte, kako lahka in lepa je bila solata, recept pa je zelo preprost in hiter.

Praznični recept za carsko solato z rakovimi palicami, kozicami in rdečim kaviarjem

Zapomnite si najboljši recept za to solato, ne bo vam žal. Poglejte, kako ga pripraviti

Sestavine:

kozice - 300 g
rakove palice - 300 g
rdeči kaviar - 100 g
prepeličja jajca - 6 kosov.
kapre - 2 žlici. l.
paradižnik brez celuloze - 2 kos.
zelena čebula - 1/2 šopka
črne olive - 1/2 kozarca
majoneza - 2 žlici. l.
svež koper
sol - po okusu
mleti poper - po okusu
začimbe za morske sadeže - po okusu

Okusna solata Rdečega morja z rakovimi palicami in paradižnikom

Ta svetla, lepa solata iz sveže zelenjave se vedno izkaže za sočno in zelo okusno.

Sestavine:

rakove palice - 1 paket
velik paradižnik - 1 kos.
bolgarski poper - 1 kos.
trdi sir - 100 g
majoneza - 21 žlic. l.
česen - 2 stroka
sol - po okusu

Preprosta in nežna "kraljevska" solata s pomarančo

Končano solato postrežemo takoj po pripravi. Lepo bo videti na ploščatem krožniku skupaj z 2-3 rezinami pomaranč. No, če res želite očarati svoje goste, ga postrezite v kozarcih iz pomarančne lupine - neverjetno impresivno in izvirno.

Sestavine:

rakove palice (ali meso) - 1 paket
pomaranče - 2 kosi (ali ananas)
jajce - 3 kosi
konzervirana koruza - 1 pločevinka
česen - 1 strok
majoneza - po okusu

Priprava:

Trdo skuhajte jajca. Olupite in drobno sesekljajte.
Rakove palčke narežemo na tanke kolobarje.
Odprite pločevinko koruze in odcedite tekočino. Če je tekočina v kozarcu pregosta, lahko koruzo splaknete.
Pomaranče olupimo in odstranimo bele ovoje ter jih razdelimo na rezine. Prerežite ga na pol.
Za pikantnost drobno sesekljajte strok česna.
V globoki skledi zmešajte vse sestavine in začinite z majonezo.

Solata za predjed "Rdeči tulipani" z rakovimi palicami in kumaro

Izvirna solata s čudovitim "šopkom" rdečih tulipanov, ki jih lahko ne samo občudujete, ampak tudi poskusite. To čudovito jed lahko pripravite za rojstni dan svoje ljubljene osebe, 8. marca, zasedla bo osrednje mesto na kateri koli praznični mizi.

Sestavine:

rakove palice - 300 g
kuhana piščančja jajca - 4 kos.
jabolko - 1 kos.
trdi sir - 70 g
perje zelene čebule - 80 g
konzervirana koruza - 1 pločevinka
paradižnik - 3 kos.
majoneza - 150 g

Priprava:

Rakove palčke in kuhana jajca narežemo na zelo majhne koščke.
Zeleno jabolko olupimo in odstranimo sredico. Naribajte na drobnem strgalu.
Enako naredimo s trdim sirom.
Vse naribane sestavine dajte v globoko skledo, dodajte koruzo in majonezo, premešajte. Nadev za rože je pripravljen.
Za to solato so idealni smetanovi paradižniki.
Pripravljen paradižnik prečno prerežemo. Iz notranjosti sadja previdno odstranite pulpo. Vsak paradižnik napolnimo s pripravljenim nadevom.
Solato sestavite na raven servirni krožnik.
Položite perje zelene čebule. Paradižnike tulipane razporedimo in jim damo videz šopka. Dekoracijo dopolnimo s tankimi rezinami kumar.

Enostaven recept za solato iz rakov brez riža

Izvirna solata s cvetačo in rakovimi palicami

Sestavine:

rakove palice - 200 g
cvetača - 300 g
bolgarski poper - 1 kos.
čebula - 1 kos.
kuhano jajce - 2 kos.
majoneza - po okusu
sol - po okusu
zelena solata ali zelena

Priprava:

Za kuhanje lahko uporabite katero koli zelje: belo in rdeče, morsko, cvetačo. V vseh primerih boste dobili lahke in okusne solate.
Cvetačo ločimo na socvetja. Lahko ga kuhamo na pari v mikrovalovni pečici. Kuhamo v slani vodi 8-10 minut, dokler se ne zmehčajo. Kul. Če so socvetja velika, jih narežemo na velike kocke, če so majhna, jih pustimo v prvotni obliki.
Vzamemo papriko svetlih barv, rdeče, rumene ali oranžne. Solata bo svetla in lepa. Odstranimo pecelj in narežemo na velike kocke.
Kuhana jajca in čebulo narežemo na kocke. Čebulo prelijemo z vrelo vodo, da odstranimo vso grenkobo.
Solatne liste sesekljajte.
Vso sesekljano zelenjavo damo v globoko skledo, dodamo kolobarje rakovih paličic in začinimo z majonezo, po potrebi solimo.
Enako solato lahko naredite prehransko, če spremenite preliv in jo pripravite brez majoneze. Možnosti preliva: oljčno olje s sojino omako ali rastlinsko olje z gorčico in vinskim kisom.
Takole je nastala solata. Poskusite, ima zelo izviren okus.

Večplastna solata "Z ljubeznijo" z mesom rakov

Sestavine:

rakove palice - 1 paket
rakovo meso - 1 paket
jajce - 5 kosov.
peteršilj
majoneza

Za okras

Rdeči kaviar
kozice

Priprava:

Rakovo meso in lignje narežemo na trakove.
Beljake in rumenjake ločeno naribamo na grobo strgalo.
Peteršilj drobno in drobno sesekljamo.
Sestavine bomo po plasteh naložili v pekač v obliki srca, vsako plast pa premažemo z majonezo.
Solato sestavimo v naslednjem vrstnem redu: rakovo meso, peteršilj, beljak, lignji, rumenjak, rdeči kaviar.
Na vrh s kozicami.

"Nežna" solata z rakovimi palicami in zelenim jabolkom

Za razliko od klasičnega, ta recept za solato pripravimo brez koruze in jo nadomestimo z jabolkom. Jed se izkaže za lahka in nežna, s svežim jabolčnim okusom.

Sestavine:

rakove palice - 200 g
kuhano jajce - 5 kosov.
majoneza - po okusu
jabolko - 1 kos.
kuhan riž - 1/2 žlice.

Skoraj vse gospodinje na praznični mizi postrežejo klasične solate iz rakovih palic, ki navdušujejo s svojim izvrstnim okusom, prijetnim videzom in sitostjo. Jed mnogi obožujejo zaradi svoje sočne konsistence in nežne teksture, vendar ne pozna vsak kuhar vseh skrivnosti kombiniranja izdelkov za ta prigrizek.

Kako narediti klasično solato z rakovicami

Če ne veste, kako narediti klasično rakovo solato, začnite z izbiro sestavin. Pravo rakovo meso velja za poslastico. V trgovinah ni vedno na voljo, cena pa je izjemno visoka. Izvirno rakovo meso ima nežen okus, zdravo vitaminsko sestavo in ga telo dobro absorbira. Uporablja se pri kuhanju, pogosteje v restavracijah - kuhano, mešano z zelenjavo in kompleksnim prelivom. Včasih lahko najdete konzervirano meso rakov, ki se od svežega razlikuje po bolj pikantnem okusu.

V navadnih trgovinah so v množični proizvodnji meso rakov nadomestili z analogom - klasičnimi palčkami iz mletega surimija na osnovi belega mesa trske in drugih rib. Tako poceni izdelek nadomešča dobroto na mizi v običajnih družinah, daje solatam nežnost, lahkotnost in v kombinaciji z začinjenimi sestavinami pikantnost in bogastvo. Obstaja veliko receptov za pripravo obilnih prigrizkov na osnovi rakovih palčk - z njimi lahko naredite čudovito praznično jed, ki je videti odlično na fotografiji, ali pripravite okusen preprost prigrizek za vsak dan.

Solate z rakovimi palicami so dobre kot prigrizek v službi, lahko jih vzamete s seboj na piknik. Jed je enostavna za pripravo - vse sestavine morate le sesekljati, premešati in začiniti z omako. Če uporabljamo naravno sveže meso, ga je treba kuhati v osoljeni vreli vodi z lovorjevimi listi in črnim poprom v zrnu točno 3 minute (če kuhamo dlje, bo meso postalo žilavo in gumijasto).

Konzervirano meso zahteva drugačno obdelavo - po odprtju pločevinke morate odcediti slanico, meso narezati na trakove ali koščke. Ohlajene ali zamrznjene palčke je treba le narezati na koščke ali zdrobiti v mešalniku. Če želite dodati izvirnost, lahko palčke rahlo prepražite na maslu ali rastlinskem olju, tako da dobite zlato rjavo skorjo. Tako lahko pripravite okusne tople in tople solate na azijski način.

Preliv je lahko klasična majoneza, bogata kisla smetana ali bolj kompleksne omake na osnovi oljčnega olja, limoninega soka in gorčice z začimbami. Izvirna omaka bo limetin sok z mleto rdečo papriko, dijonsko gorčico ali belim vinskim kisom. Dobro kombinacijo okusa dobimo z mešanjem rakovih palic s kozicami, lignji in soljenimi ribami. Ta možnost je okusna, postrežena s tatarsko omako s kislimi kumaricami ali 1000 otoki.

Če želite k predjedi dodati mesne izdelke ali kaj drugega, se odlično obnesejo šunka, sir in jajca. Če izbirate med konzervirano zelenjavo, potem bo primeren zeleni grah, fižol, celo ananas. S svežo zelenjavo, sadjem in zelišči lahko eksperimentirate brez omejitev.

Klasični recepti za solato iz rakov

Na internetu je enostavno najti kateri koli recept po korakih za solato z rakovicami s podrobnim opisom in spremljavo v obliki fotografij ali video lekcij vsake stopnje. To olajša kuhanje kuharjem začetnikom, ki še niso seznanjeni s kuhinjo ali ne ugotovijo takoj, kako obdelati meso rakov (če se uporablja naravno) in s čim kombinirati poslastico.

Jedi postanejo okusne z dodatkom konzervirane koruze, krutonov ali svežih paradižnikov in paprike. Uporabite lahko vložene ali sveže kumare, gobe v kakršni koli obliki in sorti, primerne so tudi zelje - belo, kitajsko ali cvetača, konzervirane alge (zelo zdrave in bogate z jodom) ali alge čuka.

S koruzo

Klasična solata s koruzo in rakovimi palicami za mnoge ima prijeten svež okus zaradi dodatka zelene čebule in svežih kumar. Izkazalo se je okusno, a hkrati lahko in sladko zaradi uporabe konzervirane desertne koruze. Če imate raje bolj pikantno kombinacijo, dodajte mleti črni poper.

Sestavine:

jajca - 4 kosi;
imitacija rakovega mesa - 250 g;
sveža kumara - 2 kosi;
zelena čebula - 5 stebel;
majoneza - 100 ml.

Način kuhanja:

Kumare narežemo na tanke trakove do 2 cm široke, čebulo sesekljamo.
Meso narežemo na trakove. Koruzo odcedimo v cedilu.
Jajca skuhamo, naribamo, zmešamo z ostalimi sestavinami.
Začinimo z majonezo in soljo po okusu.
Najbolje je, da predjed postrežete na listih solate, položenih v kup.

Z mesom rakov

Obstaja možnost, da z domišljijo naredite koruzno solato iz rakovega mesa. To bo všeč vsem družinskim članom ali gostom, ki pridejo na praznovanje posebnega dogodka: dodati svetel, nenavaden okus pomarančnemu prigrizku. Bolje je izbrati sladke sorte bogate rdeče barve.

Sestavine:

meso rakov - 0,2 kg;
sladka pomaranča - 2 kosi;
jajca - 3 kosi;
konzervirana koruza - pločevinka;
strok česna;
majoneza - 100 ml.

Način kuhanja:

Jajca skuhajte, ohladite, narežite na majhne kocke.
Sesekljajte rakovo meso.
Odcedite tekočino iz koruze.
Pomaranče olupimo, razdelimo na rezine, z ostrim nožem narežemo na koščke (da ne iztisnemo soka).
Česen pretlačimo skozi stiskalnico.
Zmešajte vse sestavine, začinite z majonezo.

Z zeljem

Klasično solato iz rakovih palic z zeljem je enostavno pripraviti. Za kuhanje lahko uporabite katero koli zelje, osnovni recept pa zahteva belo zelje. Če ni mlad, potem po strganju liste potresemo z malo soli in z rokami pretlačimo, dokler ne izcedi sok. Za bolj nežen okus je priporočljivo, da predjed začinite s kislo smetano z dodatkom svežih zelišč (kot na fotografiji).

Sestavine:

jajca - 3 kosi;
surimi palčke - 0,25 kg;
belo zelje - 150 g;
konzervirana koruza - pločevinka;
svež koper - šopek;
kisla smetana 15% maščobe - pol kozarca.

Način kuhanja:

Trdo skuhajte jajca.
Palčke nasekljamo, ohrovt pa narežemo na tanke trakove.
Vse sestavine zmešamo s koruzo, ki smo jo predhodno odcedili v cedilu.
Po ohlajanju jajca narežemo na kocke in dodamo ostalim izdelkom.
Jed začinimo s sesekljanim koprom, kislo smetano in soljo.
Pustite stati v hladilniku 15 minut, nato postrezite.

Z rižem

Solata z rakovimi palicami in rižem je že dolgo priznana kot klasična praznična jed. Zaradi uporabe žitaric ima povečano vsebnost kalorij in hitro nasiti. Obilna predjed lahko služi kot samostojna jed, in če ji dodate kuhane lignjeve obročke, dobite ne le zadovoljiv, ampak tudi okusen obrok.

Sestavine:

riž - kozarec;
lignji - pol kilograma;
rakove palčke - embalaža;
konzervirana koruza - 300 g;
morske alge - 200 g;
majoneza - 100 ml.

Način kuhanja:

Skuhajte riž do konca.
Lignje skuhamo tako, da jih za 5-7 minut potopimo v vrelo vodo.
Lignje narežite na kolobarje, potem ko odstranite film in notranjost.
Zmešajte z rižem, sesekljanimi rakovimi palicami, koruzo in sesekljanimi algami.
Solimo, popramo, začinimo z majonezo.

S kitajskim zeljem

Solata s kitajskim zeljem in rakovimi palicami ima bolj nežen okus v primerjavi s prvotnim receptom. Je enostaven za pripravo in se lahko šteje za dietno jed, še posebej, če za preliv uporabite kefir ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. V omako lahko dodate sladkor ali črni poper (odvisno od želje).

Sestavine:

kitajsko zelje - 0,4 kg;
rakove palice - 240 g;
konzervirana koruza - 250 g;
zelena čebula - 3 stebla;
kisla smetana - 100 g.

Način kuhanja:

Kitajsko zelje sesekljamo, posolimo in zdrgnemo z rokami.
Palčke narežemo na kocke, čebulo sesekljamo.
Vse sestavine zmešamo, začinimo s kislo smetano, poprom in soljo.

S kumaro

Še en preprost klasičen recept za okusen prigrizek je, kako pripraviti solato iz rakovih palic s kumaro. Za to lahko uporabite svežo, soljeno ali vloženo zelenjavo - zahvaljujoč raznolikosti bodo glavne note drugačne, tako da obstaja možnost, da ugajate vsakemu gurmanu. Preliv je lahko tudi drugačen - rastlinsko olje, kisla smetana ali majoneza.

Sestavine:

imitacija rakovega mesa - 100 g;
sveža kumara - 1 kos;
zelenice - kup;
listi zelene solate - 5 kosov;
zeleni grah v pločevinkah - 50 g;
čebula - 1 kos;
vinski kis - 10 ml;
kisla smetana - 75 g.

Način kuhanja:

Meso drobno sesekljajte, kumaro narežite na trakove.
Čebulo narežemo na pol obročke in 10 minut mariniramo v kisu. Če je čebula stara, morate obroče najprej preliti z vrelo vodo, da odstranite grenkobo.
Vse sestavine zmešamo, začinimo s soljo, poprom in kislo smetano. V kupčku položimo na oprane liste solate.

S sirom

Rakova solata s sirom ima zanimivo kombinacijo sestavin. Poleg tega recept zahteva uporabo trdega sira in piščančjega fileja. Za serviranje na praznični mizi je priporočljivo gostom poleg jedi ponuditi posušene koščke kruha, krekerje ali debele kolute sveže kumare. Primerni so za jemanje prigrizkov v porcijah brez uporabe jedilnega pribora.

Sestavine:

piščančji file - 100 g;
trdi sir - 100 g;
imitacija rakovega mesa - 125 g;
majoneza - 100 ml.

Način kuhanja:

Piščanca skuhamo, drobno narežemo.
Meso narežemo na kocke, sir drobno naribamo.
Sestavine zmešamo s klasično majonezo, poprom in soljo po okusu.

S kozicami

Izvirna jed azijske kuhinje, ki je priljubljena na naših pogostitvah, je lahka solata iz kozic in rakovih palic, ki jo običajno postrežemo toplo. Pikantna, začinjena kombinacija kitajskih rezancev in limetinega soka z avokadom in peteršiljem odlično dopolnjuje znani okus morskih sadežev. Če ne marate kozic, poskusite dodati školjke ali pokrovače.

Sestavine:

kozice - 100 g;
paprika - 1 kos;
imitacija rakovega mesa - 125 g;
funchose - 100 g;
rdeča čebula - 1 kos;
peteršilj - kup;
olivno olje - 30 ml;
limeta – 1 kos.

Način kuhanja:

Skuhajte kozico, odstranite lupino.
Enega pustimo za okras, ostale nasekljamo.
Meso drobno sesekljajte, papriko na kocke, čebulo pa na pol kolobarje.
Funchose zavremo in zmešamo z ostalimi sestavinami.
Začinimo z oljem in limetinim sokom. Postrezite okrašeno s celo kozico, obdano z rezinami limete in sesekljanim peteršiljem.

Puff

Privlačna je večplastna solata iz rakovih palic, ki jo lahko pripravite v samo nekaj minutah. Skrivnost je v tem, da vse komponente ne zahtevajo dodatne obdelave, temveč jih je treba le sesekljati in začiniti z originalno omako. Če vam primanjkuje časa, vam bo pomagala klasična pusta majoneza, zmešana s sesekljanimi zelišči in strokom česna.

Sestavine:

imitacija rakovega mesa – pakiranje;
paradižnik - 1 kos;
majoneza - 30 ml;
strok česna;
sir - 50 g;
krompirjev čips - 4 kos.

Način kuhanja:

Meso in paradižnik narežemo na kocke. Česen zdrobimo in zmešamo z majonezo.
Položite v plasteh: palčke, nato paradižnik, majonezna omaka, čips, nariban sir.
Postrezite takoj, da preprečite, da bi se čips razmočil.

Z ananasom

Solata iz rakovih palic z ananasom ima nenavaden pikanten okus. Kislost tega eksotičnega sadja poudarja mehkobo in nežnost glavne sestavine in se dobro ujema s čebulo in kremastim trdim sirom. Jed izgleda dobro in okusno na praznični mizi, vsi gostje bodo z njo zadovoljni.

Sestavine:

riž - 100 g;
konzervirani ananas - 400 g;
imitacija rakovega mesa - 200 g;
čebula - 1 kos;
sir - 250 g;
majoneza - 100 ml.

Način kuhanja:

Riž skuhamo, zmešamo s koščki ananasa in narezanim mesom.
Čebulo drobno sesekljajte, sir pa grobo naribajte.
Vse sestavine zmešamo, začinimo z majonezno omako, po potrebi dodamo sol.

Z naravnim rakom

Za pripravo klasične naravne solate z rakovicami boste morali dobiti svež proizvod ali v skrajnem primeru zamrznjene kremplje. Najbolje je, da kupujete na tržnici pri zaupanja vrednem trgovcu, lahko pa se znajdete tudi z izdelki dobre ribarnice. Sveža rakovica se hitro skuha in pomembno je, da je ne prekuhate, da ne postane žilava in gumijasta. Pravilno kuhano meso je rahlo sladkastega okusa, bele barve in izrazite arome, zato ga uvrščamo med delikatese.

Sestavine:

kvinoja - 80 g;
mango - 1 kos;
avokado - 1 kos;
sveža kumara - 100 g;
jabolko - 1 kos;
sveža meta - 5 g;
listi zelene solate - 100 g;
limonin sok - 50 ml;
rastlinsko olje - 30 ml;
kraljeve kozice - 16 kosov;
rakovo meso - 120 g.

Način kuhanja:

Kvinojo zalijemo z vodo, kuhamo četrt ure in ohladimo.
Mango, avokado, kumaro in jabolko olupimo in narežemo na kocke.
Kozice odmrznemo, skuhamo v slani vodi, nato jim olupimo lupino. Repov ni treba rezati.
Rakove kremplje skuhamo, nato jih razdelimo na vlakna.
Naredite omako iz limoninega soka in masla.
Solatne liste operemo, natrgamo z rokami in položimo na dno solatne sklede.
Na vrh položite kocke zelenjave, sadja, morskih sadežev, prelijte z omako. Okrasite z metinimi listi.

Z gobami

Solata iz rakovih palic z gobami ima harmoničen okus, ki izgleda izvrstno in ima uravnoteženo sestavo. To jed lahko upravičeno imenujemo klasična dietna jed, saj imajo vse sestavine v njej zmanjšano vsebnost kalorij. Rezultat je lahka jed, ki okrasi mizo in navduši vse goste. Poleg tega se hitro skuha.

Sestavine:

sveži šampinjoni - 4 kosi;
kitajsko zelje - 100 g;
češnjev paradižnik - 5 kosov;
imitacija rakovega mesa - 70 g;
strok česna;
oljke brez koščic - 30 g;
olivno olje - 50 ml.

Način kuhanja:

Gobe narežemo na rezine, zelje narežemo na trakove.
Paradižnik narežemo na pol, olive na kolobarje.
Meso narežemo na trakove, česen stisnemo v stiskalnici.
Zmešajte česen, olivno olje za omako, začinite s soljo in poprom.
Na dno solatne sklede položimo zelje, na vrh rakovice z gobami, prelijemo s prelivom, okrasimo s paradižniki in olivami.

Z ocvirki

Solate s krutoni in rakovimi palicami so okusne in zadovoljive. To je proračunska možnost za praznično jed, ki lahko zadovolji tudi najbolj muhaste goste. Za pripravo prigrizka potrebujete zelo malo časa, če imate že pripravljene klasične krutone. Sicer boste morali kruh, nastrgan s česnom in začimbami, posušiti v pečici, da bo prigrizek imel bogatejši okus in aromo, a če ne vztrajate pri domačih krutonih, lahko kupite poljubne krutone iz vrečke.

Sestavine:

trdi sir - 0,3 kg;
imitacija rakovega mesa - 250 g;
krekerji - 100 g;
jajca - 4 kosi;
česen – 2 stroka;
limona - 0,5 kos .;
majoneza - 75 ml.

Način kuhanja:

Palčke narežemo na majhne koščke.
Jajca skuhajte, narežite na kocke.
Sir grobo naribamo, česen pa s stiskalnico zmečkamo.
Zmešajte vse sestavine, potresemo z limoninim sokom. Začinimo z majonezno omako.
Položite v solatno skledo in okrasite s krutoni.
Postrezite takoj, da se krutoni ne bodo imeli časa namočiti iz omake.

Z jabolkom

Olivier velja za klasično praznično jed, vendar je marsikdo naveličan tradicionalne različice te jedi. Poskusite narediti bolj izvirno, na primer kot podobno alternativo pripravite solato iz rakovih palic z jabolkom, ki bo imela bolj nežen in blag okus. Gostje bodo zagotovo cenili to kulinarično mojstrovino, ki bo lažja in nežnejša od klasične različice.

Sestavine:

rakove palčke - embalaža;
sveže jabolko - 1 kos;
piščančje prsi - 200 g;
krompir - 5 kosov;
čebula - 1 kos;
vložene kumare - 3 kosi;
jajca - 5 kosov;
majoneza - 100 ml.

Način kuhanja:

Prsi skuhajte v slani vodi, ohladite, ločite kosti, narežite na kocke.
Krompir skuhamo v olupku, ohladimo, olupimo in narežemo na kocke.
Skuhamo trdo kuhana jajca, narežemo na kocke.
Vložene kumare s palčkami drobno sesekljamo.
Jabolko olupimo, narežemo na koščke, čebulo pa sesekljamo.
Vse sestavine zmešamo, začinimo s klasično majonezno omako, soljo in poprom.
Vložene kumare lahko zamenjamo s soljenimi, predhodno jih ožamemo, da tekočina ne kaplja na dno.

Poiščite več receptov za kuhanje.

Video

Jed lahko pripravite tako, da vse sestavine zmešate in nadevate v solatno skledo, lahko jo zložite v plasteh (v obliki listnate rakove solate) ali v obliki kroglic iz solatne mešanice.

Nič manj zanimive so porcije - v kremah, v prozornih kozarcih ali v tartletih za prigrizke. Poskusite lahko različne možnosti, vse pa ne bodo samo ugajale očesu, ampak vas bodo tudi presenetile s svojim edinstvenim okusom.

Klasični recept za solato iz rakov - kuharske skrivnosti in sestavine

Klasični recept za solato iz rakov je zelo preprost, edino, kar morate skuhati, so jajca (in riž, če raje kuhate s to sestavino v solati).

Rakove palice

Za solato lahko uporabite rakovo meso ali rakove palčke. Kupite jih lahko v kateri koli trgovini v različnih embalažah ali celo po teži.

Stike kupujem v pakiranjih (vzamem več po 200 gramov, 300 in tudi 500). Odvisno je od tega, koliko gostov bo in kakšno solato želim pripraviti.

koruza

Vedno uporabljam kakovostno konzervirano koruzo. Tukaj je bolje, da ne varčujete in kupite okusno sladko koruzo.

Nekateri uporabljajo kuhano zamrznjeno koruzo, ki so jo shranili za zimo, jaz pa imam raje konzervirano koruzo.

jajca

V idealnem primeru je bolje uporabiti domača jajca, vendar so primerna tudi kupljena jajca.

Sveže kumare

Solata iz rakovih palic se s kumarami izkaže za okusno in svežo. Toda pozimi ni vedno mogoče najti svežih kumar v prodaji, zato so solato dopolnili z rižem in odstranili kumaro. Po mojem mnenju je boljši okus s kumaro.

riž

Običajno skuham riž okrogel (ali dolg). Najpomembneje je, da se riž ne spremeni v kašo, zato kupujem drag riž (všeč mi je jasmin ali basmati)

Mimogrede, v solato lahko dodate riž in sveže kumare.

Zelenje

Zelenje daje solati svetel videz in pikanten okus (uporabljam koper in peteršilj).

Majoneza

Ne bom rekel, da uporabljajte samo domačo majonezo, ker nimate vedno časa in priložnosti, da bi jo pripravili.

Zato lahko solato zabelite z domačo ali kupljeno majonezo (vsebnost maščobe lahko izberete sami). Tudi mnoge gospodinje mešajo kislo smetano z majonezo ali jogurtom.

Majoneza v solati deluje kot povezovalni člen, zato je ne smete dodati veliko, da ne obtežite že tako izdatne jedi.

Dekoracija solate

Okrasite lahko z zeleno čebulo, koprom, peteršiljem, rakovimi palicami, brusnicami ali brusnicami, rezinami pomaranč, naribanim rumenjakom ali beljakom.

Kako vložiti čebulo za solato?

Nekatere različice jedi vključujejo uporabo vložene čebule, samo klasična solata iz rakov je pripravljena z zeleno čebulo ali brez čebule.

Čebulo za solato je treba sesekljati na majhne kocke. Bolje je uporabiti belo ali jalta čebulo, vendar ne tako ostro.

In če je čebula navadna, potem je v njej najpogosteje ostrina, potem jo morate napolniti s kozarcem tople vode, dodati nekaj žlic kisa 9% in žlico sladkorja, ščepec soli. Pustite 20 minut, nato marinado odcedite.

Rakova solata - klasičen recept s koruzo

Sestavine:

240 gramov rakovih palic
1 pločevinka sladke koruze
5-6 kuhanih jajc
2-3 sveže kumare
1 skodelica kuhanega riža (po želji, brez)
zelenje
majoneza 3-4 žlice

Tukaj je preprost nabor sestavin za vašo najljubšo jed.

Priprava:

1. Rakove palčke narežemo na kocke (kot solata Olivier).

2. Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na kocke.

3. Kumaro narežemo na kocke.

4. Skuhajte riž (če pripravljate rakovo solato z rižem).

5. Zelenje drobno sesekljajte.

Vse sestavine združite v skledo, začinite z majonezo, dodajte sol in mleti črni poper po okusu. Preložimo v solatno skledo in okrasimo po želji.

Solato lahko pripravimo po porcijah. Ta rešitev je všeč mnogim gostom.

Kdaj začiniti solato z majonezo?

Nekaj besed o majonezi. Če solato pripravite vnaprej, je ne začinite takoj z majonezo. Pred serviranjem začinimo.

Sploh če je v solati tekočina, bo solata odtekla.

Soliti ali ne soliti solate, oblečene z majonezo?

Mnoge gospodinje solijo in poprajo solate ter dodajo druge začimbe po okusu in želji. Vendar je najbolje, da solate, oblečene z majonezo, ne solite.

Še bolje je poskusiti, če res ni dovolj soli, potem lahko dodate sol. Toda spet se ravnajte po svojih željah po okusu.

Kako pripraviti porcijsko solato iz rakov

Danes je postalo še posebej priljubljeno serviranje solat v porcijah. Prav tako so položeni v plasteh v prozorne sklede ali kozarce.

Jed lahko pripravite tudi z obročkom ali posebnim modelom. Zdaj prodajajo razcepljene prstane v različnih velikostih.

Solata iz rakovih palic "Nežnost"

Sestavine:

5 trdo kuhanih jajc
200 gramov trdega sira
200 gramov rakovih palic
pol konzerve koruze
1 sladko in kislo jabolko
1 čebula
majoneza

Ta solata se izkaže za neverjetno nežno in okusno. Sestavine je treba naribati, kar daje nežnost solati iz rakovih palic.

Priprava:

1. Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo. Rumenjake ločimo od beljakov in naribamo.

2. Odcedite marinado iz koruze.

3. Trdi sir naribamo.

4. Jabolko olupimo in naribamo (pokapamo z limoninim sokom, da ne potemni).

5. Čebulo narežemo na kocke in mariniramo.

6. Rakove palčke drobno sesekljajte.

Plasti solate:

1 plast - beljakovine

2 sloj - trdi sir

3 plast - rakove palice

4 plast - čebula

5 plast - jabolko

6 plast - koruza

7 plast - rumenjaki

Vsako plast namažite z majonezo (ta solata se izkaže za zračno, če ne stisnete plasti in na vsako plast narišete tanko mrežico majoneze. Solato lahko okrasite po želji.

Solata z rakovimi palicami in šunko - plasti

Sestavine:

200 gramov rakovih palic
150 gramov šunke
1 topljeni sir (90 gramov)
1 čebula
5 kuhanih jajc

Solata iz šunke in rakovih palic je zelo okusna. Za to jed je treba čebulo narezati na majhne kocke in marinirati.

Jajca skuhamo in ločimo rumenjake od beljakov, rumenjake in beljake naribamo.

Topljeni sir naribamo na strgalo (za lažje strganje ga postavimo za eno uro v zamrzovalnik).

Rakove palčke narežemo na majhne kocke.

Šunko narežemo na majhne kocke.

Priprava in plasti solate

Za premaz solatnih plasti uporabljam majonezo, kupljeno v trgovini, vendar lahko pripravite domačo majonezo.

1 plast - sir

2 sloj - šunka

3 plast - vložena čebula

4 plast - rumenjaki

5 plast - rakove palice

6 plast - beljakovine

Nekaj beljakov sem pustila za dekoracijo solate. Solato okrasim z obročem (lahko uporabite vzmetni pekač ali pa plasti solate zložite v prozorno skledo za solato.

Okrasila sem s peteršiljem in rakovimi palicami.

Rakova solata s krutoni - okusen recept

Sestavine:

200 gramov rakovih palic
0,5 pločevinke konzervirane koruze
3 kuhana jajca
1 paket krutonov - 80 gramov (najbolje tisti z okusom kaviarja ali ribe, lahko pa naredite domače krutone)
3 žlice. žlice majoneze

Rakova solata s krutoni vas bo navdušila s čudovitim okusom. Bolje je vzeti krutone za solato z okusi kaviarja, rib, rakov, kisle smetane in zelišč. Ali pa si ga skuhamo sami, tako da štruco narežemo na kocke in posušimo v pečici.

Priprava:

1. Jajca skuhamo, olupimo, ohladimo, narežemo na kocke.

3. Odcedite marinado iz koruze.

4. Združite vse sestavine v skledi.

Solato okrasite po svojem okusu in želji.

Novi recepti za solato iz rakov

Preizkusite lahko tudi nove recepte za solato z rakovicami, tako da svoji najljubši jedi dodate dodatne sestavine.

Rakova solata z ananasom

300 gramov rakovih palic
6-8 jajc
200 gramov trdega sira (uporabil sem ruski sir)
340 gramov koruze
200 gramov konzerviranega ananasa
majoneza

Uporabite lahko katero koli zelenico, po okusu in po želji.

Priprava:

Rakove palčke narežemo na kocke.
Jajca narežemo na kocke.
Odcedite marinado iz koruze.
Vzamem ananas v pločevinkah (v kosih). Odcedite marinado iz njih.
Trdi sir naribamo na grobo strgalo.
Zmešajte vse sestavine in začinite z majonezo.

To je tako preprosta solata, a ananas ji daje nekaj pikantnosti.

Rakova solata s fižolom

Sestavine:

200 gramov rakovih palic
5 kuhanih jajc
1 pločevinka konzerviranega fižola
1 sveža kumara
zelenje po vaši izbiri
majoneza

Priprava:

Rakove palčke narežemo na kocke.
Jajca narežemo na kocke.
Odcedite marinado iz fižola.
Kumaro narežemo na kocke.
Sestavine združite in začinite z majonezo, dodajte zelišča.

Rakova solata z jajčnimi palačinkami

Sestavine solate:

Kumare - 3-4 kos.
Koper - 15-20 gr.
Rakove palice - 200 gr.

Za jajčne palačinke:

Majoneza - 3 4 žlice. žlice
Piščančja jajca - 2 kos.
Škrob - 1 žlica. žlica
Sol in poper po okusu

Priprava:

Zmešajte jajca, majonezo, škrob, sol in poper. Mešajte z metlico.
V ponvi, namaščeni z rastlinskim oljem, popečemo 3-4 palačinke.
Kumare narežemo na trakove.
Rakove palčke narežemo na trakove.
Sesekljajte koper.
Ohlajene palačinke zvijte v cevi in narežite na trakove.
Vse sestavine zmešajte in solato začinite z majonezo.

solata iz rakov. Video recepti so okusni in izvirni

Naši družini je ta solata zelo všeč, je nenavadna, jajčne palačinke pa so najbolj nežne. Pripravili smo to solato in delili recept v videu.

Če imate še vedno vprašanja, si oglejte video o tem, kako narediti solato iz rakov z jajčnimi palačinkami.

In če nimate svežih kumar, lahko naredite solato iz rakovih palic s kitajskim zeljem. Rezultat je sočna in sveža solata. Recept za rakovo solato s kitajskim zeljem si lahko ogledate v video posnetku.

Izvirna rešitev za serviranje rakove solate v jajčnih palačinkah. To je okusno. In vse je pripravljeno preprosto. Gostje so navdušeni. Konec koncev, vedno želite presenetiti svoje goste, družino in prijatelje z izvirno predstavitvijo.

Rakova solata je v Rusiji že postala kulinarična klasika. Obstaja veliko receptov zanj - s paradižniki, kumarami, kitajskim zeljem, gobami, ananasom itd. Pripravimo ga mešano ali v plasteh, postrežemo pa ga v skupni globoki solatni skledi ali razdelimo v sklede ali sklede.

Klasičen recept

Čas: 40 minut.
Število porcij: 5-6 oseb.

Klasična solata iz rakovih palic je pripravljena z belim rižem, okroglim ali dolgozrnatim - ni pomembno. Majonezo lahko popolnoma ali delno nadomestimo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, palčke pa z mesom rakov.

Sestavine:

riž - 0,1 kg;
jajca - 8 kosov;
rakove palice - 0,2 kg;
koruza - 340 g;
majonezna omaka - 0,25 l;
čebula (zelena) - 1 šopek;
začimbe.

Način kuhanja:

Riž kuhajte, dokler ni kuhan, sperite.
Trdo kuhana jajca skuhamo, ohladimo, olupimo, narežemo na drobne kocke, rakove palčke pa narežemo. Čebulo drobno sesekljajte.
Iz koruze odlijemo tekočino in zrna dodamo ostalim sestavinam.
Solimo, dodamo majonezo, jed mešamo do gladkega.

S svežo kumaro

Čas: 35 minut.
Število porcij: 8 oseb.
Težavnost: enostavno za začetnike.

Zahvaljujoč majhnemu številu sestavin in prisotnosti kumar se ta solata izkaže za lahko in svežo. Če ga želite narediti bolj zadovoljujočega, kot tradicionalni Olivier, v nabor izdelkov dodajte kuhan krompir v lupini.

Sestavine:

rakove palice - ½ kg;
jajca - 8 kosov;
majoneza - 0,2 l;
koruza (v pločevinkah) - 1 kos;
kumare (sveže) - 3 kosi;
začimbe.

Način kuhanja:

Jajca trdo skuhamo, prelijemo s hladno vodo in olupimo. Nato jih, kumare in odmrznjene palčke narežemo na majhne kocke.
Koruzo dodajte, ko ste odcedili tekočino iz kozarca.
Dodajte začimbe (če je potrebno), začinite z majonezo, premešajte, dokler ni gladka.

Z dodatkom kitajskega zelja

Čas: 30 minut.
Število porcij: 5 oseb.
Težavnost: enostavno za začetnike.

Klasična solata z rakovimi palicami, kitajskim zeljem in drugo zelenjavo se izkaže za manj kalorično, prehransko in zelo sočno. Pri izbiri zelenjave ni nobenih omejitev, lahko jo dodate po lastni presoji.

Sestavine:

palčke iz rakovega mesa - 10 kosov;
koruza - 1 kos;
poper (bolgarski) - 1 kos;
kumare (sveže) - 2 kosi;
zelje (Peking) - 0,25 kg;
kisla smetana - 0,25 l;
limonin sok - 2 žlici. l.;
začimbe.

Način kuhanja:

Kumare olupimo, papriki odstranimo pecelj in semena. Skupaj z rakovim mesom jih sesekljajte na majhne kocke. Peking sesekljajte z ostrim nožem.
Dodamo koruzo, po odcejanju tekočine začinimo z limoninim sokom in kislo smetano.
Solimo, po potrebi premešamo.

Večplastna solata z rakovicami

Čas: 30 minut.
Število porcij: 4 osebe.
Težavnost: enostavno za začetnike.

Klasični recept za rakovo solato vključuje mešanje vseh sestavin, lahko pa jed pripravimo tudi v plasteh. Pikantne note ji daje topljeni sir, ki naj ima nežen kremast okus, in kislo jabolko.

Sestavine:

rakove palice - 0,15 kg;
jajce (kuhano) - 3 kosi;
čebula, jabolko, sir (predelani) - 1 kos;
majoneza.

Način kuhanja:

Beljake ločimo od rumenjakov. Prve narežemo na kocke, enako sesekljamo čebulo in rakovo meso.
Naribamo rumenjake, sir ter olupljeno in izrezano jabolko.
Klasično rakovo solato položite v plasteh, vsako premažite z majonezo, v naslednjem vrstnem redu: beljak, sir, čebula, palčke, jabolko. Okrasite s sesekljanimi rumenjaki in drobno sesekljanimi zelišči.