Kako narediti tinkturo vodke. Okusne napitke pripravimo v nekaj dneh. Recepti za hitre tinkture mesečine

Jagodni likerji so zelo priljubljeni. Še posebej dobro se obnesejo pozimi, ko se želimo ogreti, nič manj učinkovito pa se uporabljajo za zdravljenje bolezni. Oglejmo si najbolj priljubljene, ki jih lahko pripravimo doma.

Za pripravo takšnih tinktur lahko uporabite alkohol ali vodko. Če jih boste naredili iz alkohola, ga morate najprej razredčiti na želeno stopnjo. Zaželeno je, da je ta stopnja približno 45-50 C.

Iz skoraj vseh jagodičja lahko naredite okusno. Posebno priljubljene so maline, robide, brinje, češnje in ribez. Tudi tinktura goji jagod je izrednega okusa. Na splošno bo vse, kar najdete, primerno za recept. In podrobneje se bomo posvetili najbolj priljubljenim receptom.

Malina

Za pripravo potrebujemo 4 kg svežih malin, 3 kozarce vode, 300 g granuliranega sladkorja in seveda 1,25 litra vodke. Kakšna alkoholna pijača je to brez alkohola?

Priprava

1. Sprva morate temeljito razvrstiti maline iz morebitnih ostankov.
2. Jagode, očiščene ostankov, potopimo v steklenico in napolnimo z vodko.
3. Kozarec dobro zapremo s pokrovom in za nekaj dni postavimo na toplo, da jagode spustijo sok.
4. Po treh dneh se vodka odlije (kar je najpomembneje, ne v umivalnik).
5. Sirup pripravimo iz vode in granuliranega sladkorja, nato pa vanj vlijemo vodko.
6. Nastalo sestavo je treba filtrirati, vliti v posodo (običajna steklenica bo naredila), nato pa jo nekaj tednov postavimo v temen prostor, da se infundira.
7. Pred uporabo je treba to tinkturo ponovno filtrirati.

Blackberry

Za pripravo poparka iz robid boste potrebovali kozarec robidnic, nekaj listov mete in naribano lupinico ene limone, dve žlici granuliranega sladkorja, 0,5 litra vodke.

Priprava

1. Najprej morate jagode temeljito sprati s hladno vodo.
2. Robidam dodamo dve žlici sladkorja, da spustijo sok.
3. Liste sveže mete zmeljemo s ščepcem sladkorja.
4. Limonino lupino naribamo, drobno sesekljamo ali zmeljemo skozi mlinček za meso.
5. Vse sestavine damo v steklenico/kozarec in nato napolnimo z vodko.
6. Kozarec tesno zapremo in postavimo v temen prostor za dva meseca.
7. Po končanem postopku infundiranja tinkturo filtrirajte skozi gazo.

Brin

Malokdo je o tem razmišljal, a brinova tinktura je ... džin! Da, tista zelo priljubljena pijača, ki se običajno zmeša s tonikom. Seveda v industrijskem obsegu to počnejo povsem drugače. Toda takšno pijačo lahko naredite doma.

Pripraviti ga je zelo enostavno. Morate vzeti 0,5 litra vodke, 10 brinovih jagod, žlico sladkorja in 100 ml vode. Če želite pijači dodati lupino, lahko dodatno uporabite začimbe: koriander in kumino.

Priprava

1. Brinove jagode je treba oprati in nato razvaljati z valjarjem.
2. Jagode položite v kozarec in jih prelijte z vodko.
3. Dodajte začimbe (po želji).
4. Posodo dobro zaprite in je ne odpirajte dva do tri tedne.
5. Po preteku roka uporabnosti morate skuhati sladkorni sirup: 1 žlica sladkorja na 100 ml vode. Tinkturi dodajte sirup.
6. Vztrajati še nekaj dni. Po tem je priporočljivo, da infuzijo precedite.

Češnja

Za pripravo okusnega češnjevega likerja doma potrebujemo steklenico vodke, kilogram češenj, 800 g sladkorja, 300 ml navadne vode.

Priprava

1. Češnje olupimo od pecljev in pečk ter jih stresemo v steklen kozarec s širokim grlom.
2. Jagode napolnimo z granuliranim sladkorjem do vratu kozarca.
3. Kozarec pokrijemo z gazo in postavimo na sončno mesto za en mesec.
4. Po preteku roka uporabnosti češnjev sok odlijemo iz kozarca. Mešati ga je treba z vodko in vrelo vodo.
5. Tinkturo do zaužitja postavimo na hladno.

ribez

Za pripravo morate vzeti en kozarec jagod črnega ribeza, en kozarec vode, pol kozarca sladkorja, 0,5 litra vodke, peščico listov črnega ribeza.

Priprava

1. Sprva ribez operemo, nato pa napolnimo s kozarcem vode in pol kozarca sladkorja. Celotno mešanico na majhnem ognju zavremo. Po tem se posoda odstrani s štedilnika.
2. Ohlajeno infuzijo vlijemo v steklenico in napolnimo z vodko.
3. V isti kozarec damo pest svežih ribezovih listov.
4. Kozarec mora biti zelo tesno zaprt, da alkohol ne uhaja. Tinkturo postavite v shrambo.
5. Vsak dan morate steklenico pretresati, da se jagode ne usedejo na dno. Mešanico je treba infundirati dva tedna.
6. Gazo pred uporabo precedite.

Borovnica

Priprava borovničeve tinkture doma. Potrebovali bomo 1 kg borovnic, liter vode, četrt žlice ingverjeve korenine, nekaj listov rožmarina, liter jabolčnika, 3 skodelice sladkorja, četrt žlice kvasa. Poleg tega so za vsaka 2 litra borovničevega soka potrebni 3 kozarci sladkorja!

Priprava

1. Najprej borovnice prelijemo z vrelo vodo in pustimo 4 dni. Po tem je treba napeti.
2. Borovničevemu soku dodamo sladkor in kvas, nato pa mešanico pustimo tri tedne na toplem, da se začnejo procesi fermentacije.
3. Po treh tednih se tinktura zmeša in infundira tri dni, tako da ima usedlina čas, da se usede.
4. Sok pretočimo v posodo (najbolje precedimo), nato odležimo 4 mesece.
5. Dobljeno “vino” ustekleničimo in do zaužitja postavimo v hladilnik ali klet.

Brusnica

Priprava tega likerja doma je tako enostavna kot luščenje hrušk. Potrebovali boste kozarec brusnic, sladkor (neobvezno), 0,5 litra vodke.

Priprava

1. Kozarec brusnic pretlačimo in potresemo s sladkorjem. Jagode pustimo en dan.
2. Brusnice prelijemo z 0,5 vodke. Vse dobro premešamo in prelijemo v kozarec. Steklenico dobro privijte s pokrovom in pustite (vsaj) teden dni v temnem prostoru. Po tem je treba nastalo mešanico filtrirati.

Rowan

Za pripravo tinkture rowan morate vzeti 1 kg jagod rowan, liter vodke in vrečko vanilijevega sladkorja.

Priprava

1. Rovan operemo, osušimo in stresemo na pekač, ki smo ga predhodno obložili s čistim papirjem. Po tem pekač postavimo v pečico, dokler se jagode ne posušijo. Glavna stvar je, da rowan ne gori.
2. Posušeno jerebiko nalijemo v steklenice do tretjine in napolnimo z vodko. Steklenice postavimo na toplo za tri do štiri tedne.
3. Pripravljen liker ustekleničimo, v katerega dodamo malo vanilijevega sladkorja.

Iz kosmulj

Za pripravo likerja iz kosmulje vzemite 2 kg kosmulj, dva litra vodke, nekaj rezin rženega kruha in nekaj sirupa iz marmelade.

Priprava

1. Kosmulje damo v steklenico in zalijemo z vodo.
2. Kruh je treba namazati z marmeladnim sirupom in malo posušiti v pečici.
3. Nato kruh dodamo v steklenico, ki jo dobro zapremo s pokrovom in postavimo v hladen prostor (shramba, klet) za šest mesecev.
4. Po infundiranju je treba celoten poparek večkrat precediti.

Rakitovec

Za pripravo takšne pijače doma potrebujemo jagode rakitovca (1 kg) in steklenico približno 0,5 litra vodke.

Priprava

1. Jagode rakitovca je treba zviti skozi mlin za meso.
2. Nato jih napolnimo z razredčenim alkoholom ali vodko. Surovine je treba rahlo premazati z alkoholom.
3. Mešanico infundirajte v tesno zaprtih steklenicah en mesec ali dlje.
4. Po infundiranju vse odlijemo in jagode iztisnemo.
5. Če želite sladico, jo sladkajte s sladkornim sirupom.

Video

Danes je priprava mesečine tinkture postala priljubljena; recepti, moč, sestavine, čas zadrževanja - to je tisto, kar zanima ljubitelje pijače, saj je mesečina spet postala modna.

Za dodajanje okusa alkoholu lahko dodate jagode, sadje, začimbe, oreščke ali med - dobili boste lepo in aromatično pijačo.

Najboljši recepti so tisti, ki zahtevajo najmanj časa, so ekonomični in enostavni za pripravo.

Danes presenetiti goste ni enostavno. V lokalu lahko dobite čudovito steklenico bajne vrednosti, jo odmašite, natočite v kozarce in ... ste razočarani. Tudi tako imenovani "elitni" alkohol, ki ga prodajajo v večini trgovin, ne izpolnjuje pričakovanj kupca ne po kakovosti ne po okusu in obstaja veliko tveganje, da boste plačali veliko denarja in dobili "palenko". Veliko bolje je zagotoviti lastne tinkture za pokušino, lastniki bodo jamčili za njihovo kakovost in okus.

Moonshine je osnova za dve vrsti pijač:

• likerji;
• tinkture

• grenak (manj kot 2%)– tem pijačam ni dodanega rafiniranega sladkorja, pridih sladke note se lahko pojavi le, če sam izdelek, ki se uporablja za njihovo pripravo, vsebuje glukozo. Najpogosteje jih pripravljamo z ingverjem, šentjanževko, hrastovim lubjem, galganom, poprom itd.
• pogojno sladko– vztrajajo pri jagodah in (ali) zeliščih, njihov okus bo odvisen od tega, katere jagode so bile uporabljene: kisle, trpke itd.
• sladko– tej vrsti tinkture je posebej dodan sladkor (do 20%), da dobimo izrazit okus jagodičja ali sadja.

Vse, kar vsebuje več kot 30% sladkorja, se uvršča med likerje, njihova moč pa ne presega 25%. Pri pripravi domačih alkoholnih pijač je pomembno upoštevati, da pretirano sladek okus naredi izdelek težek in njegov učinek zahrbten.

Kako narediti dobro tinkturo: splošna pravila

Priprava domačih alkoholnih kumaric je precej dolg proces, izdelek mora iti skozi fazo "infuzije", zato morate biti potrpežljivi in ​​ne pospešujte naravnih procesov, da preprečite izgubo okusa:

1. Za zeliščne tinkture se šteje, da je optimalna jakost 50 °; če ta indikator presega 60 °, se luna razredči z vodo.
2. Za možnosti z jagodami je potrebna osnova 70 °, saj bodo jagode spustile sok, kar bo zmanjšalo moč pijače.
3. Za pripravo tinkture je bolje vzeti zamrznjene jagode, sprostile bodo veliko več soka, okus in aroma bosta svetlejša in prijetnejša.
4. Če češnje ali slive rahlo popečete, preden jih dodate mesečini, lahko pijači daste nenavaden, rahlo karamelni pridih.
5. Alkohol je treba infundirati stran od svetlobe, pod vplivom sončne svetlobe se okus popači.
6. Na toplem se bo tinktura kuhala hitreje kot v hladni kleti.
7. Minimalni čas priprave tinkture je 2 meseca, vendar je bolje pustiti stati 3-4.
8. V tem obdobju ne smete motiti alkoholne pijače: odprite posodo, vzemite vzorec. V stiku s kisikom tekočina oksidira in lahko popolnoma spremeni okus in vonj.

Skladnost s temi pravili za pripravo domačih infuzij na osnovi mesečine bo na koncu privedla do visokokakovostnega izdelka s pričakovanimi lastnostmi.

Infuzije citrusov

Moonshine tinktura z dodatkom citrusov je klasična pijača na osnovi alkohola.

limona

Za pripravo tinkture boste potrebovali naslednje sestavine:

• limona 2 kosi;
• sladkor - 2 žlici. (50 g).

Priprava:

1. Limone temeljito operemo in osušimo. Eni limoni odrežemo rumeni del lupine.
2. Če ni posebne naprave za odstranjevanje lupine, bo zadostoval običajni strgalnik.
3. Iz limon iztisnite sok. Pripravljeno lupinico, sok in sladkor damo v stekleno posodo, prelijemo z lunino, mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Tesno zaprite.
4. V temnem in toplem prostoru pustite 3 dni, nato precedite in prelijte v steklenico z navojno zaporko.

Ta pijača ima subtilno aromo limone, nežen okus in zlato barvo.

Citron

Za pripravo pijače morate pripraviti naslednje sestavine:

• mesečina z močjo 45% vol. - 1 l;
• suha lupina 2 mandarin;
• cimet - 0,5 palčke.

Priprava:

1. V posodo dajte lupine mandarin in cimet, prelijte z mesečino in dobro zaprite.
2. Pustite na hladnem 5 dni, vsaka 2 dni pretresite.

Če vam okus ni preveč pekoč, cimetovo palčko po 3 dneh odstranite.

Pomaranča-kava

• mesečina z močjo 45% vol. - 1 l;
• voda - 1 kozarec (200 ml);
• sladkor - 1 skodelica (200 g);
• pomaranča - 1 kos;
• mleta kava - 2 tsp.

Priprava:

1. Pomarančo operemo in osušimo.
2. Pomaranči odstranimo lupinico brez bele plasti in iztisnemo sok.
3. Sirupu prilijemo pomarančni sok in na majhnem ognju kuhamo še 5 minut.
4. Ohladite, da sirup ni vroč, vendar ne hladen.
5. Lupino in kavo dajte v stekleno posodo, prelijte z mesečino.
6. Dodajte sirup, dobro premešajte, tesno zaprite.
7. Pustite na temnem mestu 1 teden, nato

Ljubitelji kave bodo navdušeni nad tem likerjem.

Tinkture na začimbah in koreninah

Moonshine tinkture z dodatkom začimb in korenin pomagajo izboljšati apetit. Zaužijejo se pred obroki. Te alkoholne pijače imajo zdravilne in tonične lastnosti.

Pertsovka

Za pripravo popra boste potrebovali naslednje sestavine:

• med - 3 žlice. (90 g);
• rdeča pekoča paprika - 1 kos;
• zrna črnega popra - 5 kosov.

Priprava:

1. Papriki odstranite pecelj. Strok prerežemo po dolžini in previdno odstranimo vsa semena.
2. Strok za 10 minut namočimo v hladno vodo, da odstranimo grenkobo.
3. Rdeči in črni poper položite v steklen kozarec, nalijte mesečino in dodajte med.
4. Temeljito premešajte. Tesno zaprite.
5. Pustite na hladnem 1 teden, občasno rahlo pretresite.
6. Precedimo in prelijemo v steklenico.

Ta pijača bo prozorna, z zlatim odtenkom in mehkim grelnim okusom.

Khrenovukha

Za pripravo tinkture potrebujete naslednje sestavine:

• mesečina z močjo 45% vol. - 1 l;
• koren hrena (svež ali suh) - 50 g;
• med - 1 žlica. (30 g).

Priprava:

1. Korenino hrena olupimo, grobo narežemo, prestavimo v posodo in prelijemo z mesečino.
2. Dodajte med, mešajte, dokler se med popolnoma ne raztopi, dobro zaprite.
3. Pustite 1 teden na hladnem. Pijača bo močnejša, če se čas staranja podvoji.
4. Precedimo in prelijemo v steklenico.

Ingver

Za pripravo ingverjevega likerja boste potrebovali naslednje sestavine:

• mesečina z močjo 45% vol. - 0,5 l;
• sladkor - 1 skodelica (200 g);
• sveža korenina ingverja - 20 g;
• čaj hibiskusa 2 žlici.

Priprava:

1. Ingver olupimo, narežemo na tanke rezine in damo v stekleno posodo.
2. Dodamo suh hibiskusov čaj, prelijemo z mesečino, premešamo in tesno zapremo.
3. Pustite 3-4 dni na hladnem in temnem mestu, občasno premešajte, ne da bi odprli pokrov.
4. Po tem filtrirajte.
5. Skuhajte sirup: vodo zmešajte s sladkorjem, zavrite, vendar ne zavrite. Ogenj zmanjšamo na nizko in pustimo vreti 10 minut.
6. V precejeno tekočino dodamo ohlajen sladkorni sirup.
7. Po dodajanju sirupa je treba pijačo premešati in pustiti še en dan.
8. Nalijte v steklenico z navojno zaporko.

Pijača bo imela rubinasto barvo in trpek okus.

Tinkture na listih in cvetovih

Praviloma so tinkture mesečine z listi in cvetnimi listi rastlin razvrščene kot digestivi - alkoholne pijače, ki se uživajo za izboljšanje prebave na koncu obroka.

Kovnica

Za pripravo tinkture mete boste potrebovali naslednje sestavine:

• mesečina z močjo 45% vol. - 0,5 l;
• sladkor - 2 žlici. (50 g);
• listi sveže mete - približno 20 kosov.

Priprava:

1. Liste mete ločite od vej, sperite pod tekočo vodo, posušite, sesekljajte z nožem in pomešajte s sladkorjem.
2. Prenesite v stekleno posodo, nalijte mesečino, dobro premešajte in zaprite s pokrovom.
3. Precedimo in prelijemo v steklenico.

Pijača bo imela zeliščni podton in aromo po meti.

Spotykach

• mesečina z močjo 45% vol. - 0,5 l;
• sladkor - 1 skodelica (200 g);
• pitna voda - 1 kozarec (200 ml);
• listi sveže mete - približno 30 kosov. (50 g).

Priprava:

1. Liste mete ločite od vej in jih sperite pod tekočo vodo.
2. Zavremo vodo, dodamo sladkor, zmanjšamo ogenj in med mešanjem kuhamo 10 minut.
3. Sirupu dodamo pripravljene liste mete in kuhamo še 15 minut na majhnem ognju.
4. Ohladite, dokler metin sirup ni vroč, vendar ne hladen.
5. Sirup skupaj z listi vlijemo v stekleno posodo, dodamo mesečino. Tesno zaprite.
6. Pustite 3-5 dni na toplem in temnem mestu.
7. Dvakrat precedite in ustekleničite.

Skrivnost tako hitre priprave napitka je v tem, da še neohlajenemu sirupu dodamo alkohol.

Na ribezovem listu

Za pripravo tinkture listov ribeza boste potrebovali naslednje sestavine:

• mesečina z močjo 45% vol. - 0,5 l;
• listi črnega ribeza - 4-5 kosov.

Priprava:

1. Liste ribeza operemo pod tekočo vodo in osušimo.
2. Celotno mešanico prenesite v posodo, nalijte mesečino in tesno zaprite pokrov.
3. Pustite 1 teden na hladnem in temnem mestu.
4. Precedimo in prelijemo v steklenico.

Ta pijača ima smaragdni odtenek in trpki okus.

Roza

Za pripravo likerja boste potrebovali naslednje sestavine:

• mesečina z močjo 45% vol. - 0,5 l;
• sladkor - 1 skodelica (200 g);
• cvetni listi šipka ali čajne vrtnice - 50 g;
• citronska kislina - na konici noža.

Priprava:

1. Prej izbrane, oprane in posušene cvetne liste sesekljajte z nožem, zmešajte s sladkorjem in citronsko kislino.
2. Prenesite v stekleno posodo, nalijte mesečino, mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, tesno zaprite.
3. Pustite 1 mesec v temnem prostoru.
4. Po namakanju precedite in nalijte v steklenico.

Ta pijača ima sladko cvetlično aromo in nežno rožnato barvo.

Tinkture suhega sadja

Ko suho sadje prelijemo z alkoholom, dobimo brezalkoholne pijače, ki se običajno uživajo kot sladice. Pred kuhanjem se morate prepričati, da je suho sadje dobre kakovosti.

Za pripravo pijače potrebujete naslednje sestavine:

• mesečina z močjo 45% vol. - 0,5 l;
• rozine brez semen temnih sort, na primer Korinka, Shigani itd. - 1 skodelica (150 g).

Po želji lahko količino rozin povečate na 2 kozarca - okus bo bolj bogat.

Priprava:

1. Jagode razvrstite, temeljito sperite pod tekočo vodo in dodajte vročo vrelo vodo. Vode naj bo malo, le toliko, da prekrije jagode.
2. Pustite, da se jagode zmehčajo, približno 30 minut. Odlijemo vodo.
3. Jagode položite v steklen kozarec, prelijte z mesečino in tesno zaprite.
4. Rozine morate napolniti z mesečino na toplem vsaj 2 tedna.
5. Po infundiranju pretresite in filtrirajte.

Ta pijača ima nežen sladkast okus.

Pikantne rozine

Potrebovali boste naslednje sestavine:

• mesečina z močjo 45% vol. - 0,5 l;
• temne rozine brez semen - 1 skodelica (150 g);
• črni poper - 3-5 kosov;
• suh črni listni čaj - 1 žlica;
• sladkor - 2 žlici. (50 g).

Če imate raje grenak okus, lahko namesto sladkorja uporabite prežgani sladkor v enakem razmerju.

Če vam je všeč medeni priokus, zamenjajte sladkor z medom v enaki količini.

Priprava:

1. Vse sestavine damo v stekleno posodo, prelijemo z mesečino, premešamo in tesno zapremo.
2. Pijačo morate infundirati na toplem mestu 1-2 tedna, občasno premešajte.
3. Po infundiranju filtrirajte do prozornega in prelijte v steklenico s tesno prilegajočim pokrovom.

Ta pijača ima pikanten, sladek okus in barvo konjaka.

Na suhih slivah

Za pripravo likerja iz suhih sliv boste potrebovali naslednje sestavine:

• mesečina z močjo 45% vol. - 1 l;
• suhe slive brez koščic - 5 kosov. (150 g).

Jagode morajo biti goste, mesnate, brez sivega premaza.

Po želji se lahko število jagod podvoji - pijača bo pridobila bogatejšo barvo in okus.

Priprava:

1. Jagode temeljito sperite pod tekočo vodo, dajte v posodo, prelijte z mesečino in tesno zaprite.
2. Napitek vztrajajte v temnem prostoru 2 tedna.
3. Po namakanju precedite in nalijte v steklenico s tesno prilegajočim pokrovom.

Pijača ima "dimljen" okus in prijetno temno barvo.

Pripravljene tinkture in likerje hranimo na hladnem v steklenicah z navojnimi zamaški. Rok uporabnosti - 1-2 leti.

Prav tako ga ne pozabite poskusiti, saj se pije kot navaden sok!

Na ločenem mestu so recepti za pripravo likerjev iz sadja in jagodičja na osnovi mesečine.

Moonshine je lahko tudi osnova za pijače, ki lahko reproducirajo izvrsten okus viskija, konjaka, grappe itd. V tem primeru je treba dodati izvlečke, arome in esence.

Tudi tole vas bo zanimalo, ta pijača se izkaže za veliko bolj plemenito!

Analogi priljubljenih pijač

Seveda recepti niso popolnoma enaki izvirnikom z "glasnimi" imeni, vendar po okusu in kakovosti praktično niso slabši od njih.

Zubrowka

Klasična mesečina, ki bo navdušila gurmane z nežno travniško aromo, ki spominja na poletna zelišča. Ta tinktura bo okrasila piknik ali ribolov. Za izdelavo boste potrebovali:

• 0,5 litra mesečine;
• 1 steblo bizonove trave;
• 1 čajna žlička granuliranega sladkorja;
• 2 žlici vode.

Vodo je treba segreti in v njej temeljito raztopiti sladkor ter zavreti. Pravi sirup se ne peni in kapljica se ne razlije. Steblo trave zdrobimo ročno ali s keramičnim nožem (rastline na splošno ne marajo dotika kovine). Sirup in zubrovko damo v stekleno posodo, prelijemo z mesečino, tesno zapremo pokrov in postavimo na temno, toplo mesto. To tinkturo pripravimo hitro, po 3 tednih jo lahko precedimo in zaužijemo.

Becherovka

Recept za značilno češko alkoholno pijačo je zapečaten, doma pa lahko pripravite skoraj natančno kopijo Becherovke. Za to potrebujete:

• 250 ml vode.
• 150 gr. kristalni sladkor.
• Črni poper - 8 grahov.
• Pomarančna lupina: sveža – 10 g. in posušite 5 gr.
• Kardamom - 2 kos.
• Cimetova palica – 1 kos.
• 1 liter lune.
• ½ čajne žličke janeža.

Pomarančno lupinico naribajte na drobno, pomembno je, da bela plast ne pride v pijačo, to bo dalo grenkobo, potrebna je samo pomarančna plast. Cimet in kardamom zdrobimo z lesenim tolkalom (če ga nimamo, ga lahko zdrobimo z valjarjem). Začimbe vlijemo v kozarec, napolnimo z mesečino in za en teden postavimo v temen prostor, da se napolni. Po sedmih dneh napitku dodamo sladkor, raztopljen v topli vodi, in ga ponovno odstranimo za nekaj mesecev.

Končna pijača ima pikantno aromo in svetlo rjavo barvo. Postrežemo ohlajeno, odlično se poda k citrusom, čokoladi in pijačam kot aperitiv.

Vodka velja za eno najboljših in najučinkovitejših osnov za tinkture zdravilnih rastlin in zelišč, saj je alkohol najboljše topilo, ki čim bolj "izvleče" svoje koristne lastnosti iz surovine. Tinktura vodke je neke vrste alkoholni izvleček iz zdravilne droge.

Ne zamenjujte pojmov "infuzija" in "tinktura". Poparke pripravimo z uporabo vode tako, da različna zelišča in rastline parimo, kuhamo, vremo in vztrajamo več ur.

Zanje je značilna precej težavna in dolgotrajna priprava ter zelo kratek rok trajanja. Medtem ko je tinktura običajno shranjena dve do tri leta in ima koncentrirane lastnosti zdravilne učinkovine. Druga razlika med tinkturami in poparki je odmerjanje.

Tinkture običajno jemljemo v majhnih porcijah, v obliki kapljic, poparke pa veliko večje. Tinkture lahko naredite z alkoholom, vodko ali mesečino. Ampak nesporna prednost tinkture vodke je njena razpoložljivost v primerjavi z istim alkoholom ali mesečino.

Postopek priprave katere koli tinkture vodke je popolnoma preprost. Surovine rastlinskega izvora - zelišča, korenine, cvetovi, jagode, listi in drugi deli različnih rastlin - so lahko posušene ali sveže.

Običajno ga zdrobimo z nožem, v možnarju ali z mlinom za meso, damo v stekleno posodo z nepredušnim pokrovom in napolnimo z vodko v določenih razmerjih. Infuzija poteka v temnem prostoru in traja od nekaj ur do enega meseca.

Nekatere tinkture precedimo, druge pa ne. Hranijo se pri sobni temperaturi, z izjemo nekaterih, ki zahtevajo hlajenje.

Koristne lastnosti

Obstaja veliko različnih tinktur vodke in vse imajo zelo različne zdravilne lastnosti, odvisno od sestavin, ki jih vsebujejo.

Ker pa je osnova obravnavanih tinktur vodka, lahko prepoznamo njene naslednje lastnosti, zaradi katerih ima pozitiven učinek na človeško telo:

• antiseptični učinek(tinkture vodke se uporabljajo kot protivnetno in razkužilo pri zdravljenju ran, odrgnin, vreznin, gnojnih formacij);
• antipiretični učinek(hitro izhlapi s površine kože, pride do hlajenja);
• antišok in narkotični učinki(nepogrešljivo pri nenadnih poškodbah, še posebej, če pri roki ni tablet proti bolečinam).

Tradicionalna medicina uporablja tinkture vodke za različne namene in področja zdravljenja. Tinktura vodke v čisti obliki ima vazodilatacijski, diuretični, holeretični in obnovitveni učinek.

In zdravilna zelišča in rastline, prepojene z vodko, povečajo svoje zdravilne učinke in se zlahka absorbirajo. Pomagajo pri krepitvi imunskega sistema, odstranjevanju radionuklidov in povečanju moči.

Pravilno predpisano zdravljenje in pravilno odmerjanje bo zagotovo pomagalo pri zdravljenju obstoječih bolezni.

Tinkture vodke se uporabljajo pri zdravljenju in preprečevanju naslednjih bolezni in stanj:

• bolezni srca in ožilja;
• in omotica;
• revmatizem, radikulitis, bolečine v sklepih in cervikalni pleksitis;
• ginekološke bolezni;
• fizična in duševna utrujenost;
• bolezni prebavil;
• tonzilitis (preberite o zdravljenju bolezni pri odraslih), tonzilitis, faringitis in drugi;
• sindrom mačka;
• bolezni ščitnice;
• in virusne bolezni.

Številne tinkture vodke v receptih tradicionalne medicine lahko razvrstimo kot splošno krepitev in tonik. Pomagajo izboljšati imuniteto, krepijo obrambo telesa in s tem krepijo njegovo odpornost na različne viruse in bolezni.

Najboljši kuharski recepti

Iz kumine

50 g kuminih semen je treba zdrobiti (na primer v kavnem mlinčku ali mešalniku), dodati kozarec sladkorja in 1 liter vodke. Dajte v steklen kozarec in pustite stati približno dva tedna, občasno pretresite.

Po preteku roka uporabnosti tinkturo precedite in uživajte trikrat na dan po čajno žličko pred obroki. Vzemite, dokler ne izgine vsa tinktura. Je odlično sredstvo za krepitev srca, čiščenje ožilja, deluje pa tudi proti glistam.

Iz brezovih popkov

Ta tinktura pomaga pri želodčnih boleznih z visoko kislostjo, razjedah, holelitiazo in urolitiazo. Pozitivno vpliva tudi na bronhitis in aterosklerozo.

Za pripravo vzemite brezove popke in vodko v razmerju 1:2. Pustite na temnem mestu en mesec, filtrirajte in vzemite 40 kapljic trikrat na dan pred obroki.

Ingver

400 g ingverjeve korenine drobno sesekljajte in prelijte z litrom vodke. Za izboljšanje okusa in lajšanje ostrine ingverja lahko dodate med. V steklenem kozarcu s pokrovom vztrajajte 2-3 tedne. Pijte eno čajno žličko 2-krat na dan pol ure pred obroki.

Uporablja se pri zdravljenju bronhialne astme, tonzilitisa, alergijskega rinitisa, ženske neplodnosti, bolezni prebavil, normalizira pa tudi krvni obtok in raven holesterola v krvi.

Kovnica

Sveže nabrano poprovo meto (2 žlici) drobno sesekljajte in prelijte s kozarcem vodke. Pošljite, da se en teden infundira v temnem, po možnosti hladnem prostoru. Precejeno tinkturo jemljemo 15-30 kapljic na žlico vode trikrat na dan.

Uporablja se za normalizacijo prebavnih procesov in pri zdravljenju sindroma mačka.

Za čiščenje krvi

Vzamemo litrski kozarec, ga do polovice napolnimo s koprivami, stisnemo, dodamo po eno vejico poprove mete in timijana.

Do vrha ga napolnite z vodko in pustite stati en teden. Tinkturo precedite in pijte trikrat na dan po eno žlico pol ure pred obrokom. Potek zdravljenja je priporočljivo izvajati spomladi in jeseni.

tibetansko

Vzemite velik list aloe in ga sesekljajte. Priporočljivo je, da rastlino ne zalivate teden dni pred tem postopkom. Sesekljamo tudi rdečo feferonko skupaj s semeni.

Mešanici dodajte žlico drobno sesekljanega suhega celandina. Zmes damo v 0,5-litrski kozarec in prelijemo z 0,4 litra vodke. Kozarec dobro zapremo in pustimo stati tri tedne.

Pri artritisu, artrozi in revmi si tinkturo vtremo v boleča mesta. Uporablja se kot učinkovito sredstvo v boju proti dermatitisu, seboreji in aknam. Uporablja se tudi za hitro celjenje ran, vreznin in vnetega grla.

Tinktura socvetja travniške detelje

50 g rastlinskih socvetij prelijemo z 0,5 litra vodke. Pustite 10 dni, izogibajte se svetlobi. Precedite in zaužijte 1 čajno žličko pred obroki. Pomaga izboljšati apetit, deluje proti vrtoglavici in glavobolom, angini pektoris in srčnim infarktom.

Obstaja veliko različnih receptov za tinkture z vodko. Že dolgo se uporabljajo pri zdravljenju najrazličnejših bolezni, pa tudi v zdravstvene, kozmetične in preventivne namene, njihova učinkovitost pa je bila eksperimentalno dokazana.

Pri jemanju takšnih tinktur ne pozabite upoštevati odmerka, trajanja zdravljenja ter pogojev proizvodnje in shranjevanja. Prav tako se ne smete ukvarjati s samozdravljenjem brez posvetovanja z zdravnikom.

Alkoholne tinkture so vrsta pijač, katerih jakost presega 18 stopinj, vendar je vedno manjša od 60. Glede na njihov namen ločimo zdravilne in prehranske sestavke, narejene z alkoholom. Pijače druge kategorije se pijejo zaradi okusa in užitka, prva - izključno kot zdravilo. Alkohol je odlično topilo, ima sposobnost, da hitro absorbira vse koristne in okusne lastnosti uporabljenih surovin. Ali veste, kako narediti tinkturo iz alkohola?

Osnovna pravila za pripravo tinkture

Končna pijača bo veliko okusnejša in bolj zdrava, če za pripravo uporabite čisti alkohol ali raztopino z močjo najmanj 60 stopinj. Tinkture so lahko grenke in polsladke (30-60 stopinj) ali sladke (do 30 stopinj). Vendar pa je smiselno, da končno moč pijače prilagodite po postopku infuzije z redčenjem. Na podlagi sladke tinkture lahko pripravite liker ali liker z dodajanjem sladkorja. Odgovor na vprašanje, kako narediti tinkturo iz alkohola, je preprost. Potrebovali boste čisti alkohol ali razredčen z vodo, surovine in primerno posodo. Večina receptov vključuje mletje surovin pred točenjem alkoholne pijače. Namesto alkohola lahko uporabite domačo mesečino ali vodko. Priporočljivo je vztrajati od nekaj tednov do 2-3 mesecev; vsak recept ima svoje zahteve. Po tem času tinkturo precedimo, razredčimo do želene jakosti, včasih ji dodamo sladkor.

Sveže češnje operemo in odstranimo pečke. Za 0,5 litra alkoholne raztopine boste potrebovali vsaj 300-400 gramov jagod. Več surovin, okusnejše je. Češnjo postavite v izbrano posodo in jo napolnite z alkoholom z močjo 40-60 stopinj. Infundirajte v temnem prostoru pod zaprtim pokrovom vsaj štiri tedne. Če čas dopušča, ga lahko pustite 1,5-2 meseca. Nato tinkturo precedite, razredčite do želene jakosti, po okusu dodajte sladkor. Pijača je pripravljena za pitje, prelijemo v steklenice za shranjevanje in postavimo v temen prostor.

Kako narediti brusnično tinkturo sami?

Za pripravo brusničnega likerja boste potrebovali alkohol, razredčen na 40-50 stopinj, sveže brusnice in sladkor. Torej, kako narediti alkoholno tinkturo brusnic? Ne pozabite, da ima to jagodičje poseben okus. Zato ga morate najprej pokriti s sladkorjem in pustiti nekaj časa. Za 0,5 litra alkohola boste potrebovali kozarec (ali malo več) jagod in kozarec sladkorja. Potem je treba brusnice in sladkor zdrobiti, prenesti v kozarec in napolniti z alkoholom. Pustite dva tedna na zmerni temperaturi v temnem prostoru in vsakih nekaj dni pretresite. Nato infuzijo postavite v hladilnik za en dan. Nato precedimo, po potrebi razredčimo in dodamo sladkor. Zdaj veste, kako narediti tinkturo iz alkohola in brusnic. Ta recept je mogoče nekoliko izboljšati z dodajanjem sladkornega sirupa končni pijači. Za pripravo vzemite dva kozarca sladkorja in dva kozarca vode na 0,5 litra tinkture. V vrelo vodo dodamo sladkor in med mešanjem kuhamo nekaj minut na majhnem ognju, nato ohladimo, vlijemo v tinkturo in pretresemo.

Orehi niso le poslastica, ki je dobra za možgane. Zeleni sadeži vsebujejo številne učinkovine, ki pomagajo krepiti, zdraviti in pomlajevati celotno telo. Zelena... Naprej →