Katere vrste viskija obstajajo? Kaj je mešani viski: sorte, blagovne znamke in svetovne blagovne znamke

Verjetno je veliko ljudi že slišalo za blended viski, le redki pa vedo, kje in kako se ta alkohol izdeluje ter zakaj je tako cenjen med ljubitelji viskija po vsem svetu. Vabim vas, da izveste, iz česa so narejeni mešani viskiji, pa tudi o značilnostih in znanih blagovnih znamkah te že legendarne pijače.

Mešani viski Mešani viski je izdelek, pridobljen z mešanjem sladnega (iz ječmenovega slada) in žitnega (iz koruznega ali pšeničnega) viskija v različnih razmerjih. Običajno se mešanici doda od 10 % do 60 % sladnega viskija. Višji kot je ta odstotek, boljša in dražja je nastala pijača. Mešani viski vključuje 15-50 sladnih sort in 3-4 žitne sorte, starane najmanj 3 leta. Najprej se mešajo sorte slada in šele nato žita.

Razlika med blended in blended je v tem, da enosladne pijače vsebujejo le ječmenove žgane pijače, medtem ko mešane sorte vsebujejo druge žitne alkohole nižje kakovosti.

Po mešanju se poceni mešani viski stara 24 ur v posebnih posodah in nato za nekaj tednov postavi v sode. Drage pijače se za izboljšanje kakovosti starajo v hrastovih sodih 6-8 mesecev. V jeziku strokovnjakov se ta proces imenuje "poroka". Z mešanjem mojstri dosežejo edinstven okus.

Prvi recept za mešani viski se je pojavil leta 1853, razvil ga je Andrew Usher, izdana blagovna znamka se je imenovala "Old Vatted Glenlivet". Leta 1860 je bil v Veliki Britaniji sprejet poseben zakon, ki je urejal proizvodnjo mešanega viskija. Ta dokument navaja minimalno obdobje staranja za sorte, pa tudi pomembne značilnosti tehnološkega procesa, ki jih je treba upoštevati.

Vrste mešanega viskija

Po klasifikaciji Scotch Whisky Association je vsak mešani viski na voljo v treh vrstah:

• standardna mešanica;
• de luxe mešanica;
• premija.

Najbolj znana standardna mešanica je blagovna znamka Johnnie Walker Red Label, v Evropi je še vedno priljubljen Ballantine’s, v ZDA pa Dewar’s. Vse pijače te vrste imajo obdobje staranja najmanj 3 leta.

De luxe mešanice imajo v primerjavi s standardnimi mešanicami višji odstotek sladnih viskijev (vsaj 35 %) in se starajo najmanj 12 let. Najbolj znane de luxe znamke so »Johnnie Walker Black Label«, »Chivas Regal 12 years old«, »William Lawson« in »Dewar's Special Reserve«.

Premium mešanice se starajo več kot 12 let, mnoge od teh blagovnih znamk so uvrščene na seznam najdražjih viskijev na svetu, zato so takšne pijače običajno na voljo le premožnim ljudem: zbiralcem ali pravim poznavalcem.

V zadnjem času se je pojavilo veliko "supermarket" mešanih viskijev. Takšne pijače se prodajajo v rezervoarjih in se tudi redčijo z vodo v državi, kjer so ustekleničene. So nekajkrat cenejši od znanih blagovnih znamk, vendar kakovosti ni mogoče imenovati slabo. Če imate srečo, lahko kupite mešani točeni viski sprejemljive kakovosti.

Tudi tisti ljudje, ki ne pijejo alkohola, vedo, da je viski elitna alkoholna pijača. Njegova domovina sta Škotska in Irska.

Če pa se odločite poskusiti viski, imate na izbiro veliko število vrst. Navsezadnje se proizvaja v številnih podjetjih, predvsem v tujini. Pri nas je samo ustekleničena. Proizvodnja zahteva posebno licenco in preizkušen recept za mešanje.

Nakup dobrega viskija ni enostaven. Če želite to narediti, morate o tej pijači vedeti nekaj več.

Najprej je treba povedati, da glede na proizvodno tehnologijo ločimo enosladni in mešani alkohol te vrste.

Poznavalci raje izbirajo enosladni viski. To je idealna pijača za gurmane. Vse ostale sorte imajo za drugorazredne.

Ta alkohol se pridobiva iz ječmenovega sladu in samo v eni destilarni. Drugi žitni dodatki niso potrebni. Vsaka mešanica v pijači je možna, če je viski iz različnih let proizvodnje. Toda tudi v tem primeru mora biti ves alkohol ustvarjen v eni destilarni.

Pijače, narejene po tej tehnologiji, morajo biti starane najmanj tri leta. Vendar je bolje, če je njihova starost približno deset let. Seveda je zelo drago, in se proizvaja le na Škotskem ali Irskem.

Glavne znamke enosladnega viskija

Mešani viski je izdelek, ki je dostopen širokemu sloju prebivalstva. Toda kljub temu ga veliko premožnih ljudi raje pije. Med ljubitelji je še posebej priljubljena škotska sorta te omamne pijače.

Za proizvodnjo tega alkohola se uporablja mešanica žitnega in enosladnega viskija. Ta različica pijače je najpogostejša. Vendar to ne pomeni da je slabše kakovosti. Ta mešanica vam omogoča, da razkrijete številne nenavadne note okusa. Kot rezultat, pijača pridobi globino in svilnatost.

Če razumete razliko med enosladnim in mešanim alkoholom, lahko ugotovite, da so te pijače preprosto različne in vsaka od njih je dobra na svoj način. Oba imata svoje oboževalce. Samo pravi poznavalci ali pravi gurmani lahko opazijo razliko med obema vrstama takšnega alkohola.

Prava izbira

Izbira mešanega viskija, se prepričajte, da je njegova mešanica sestavljena iz največ dveh vrst alkohola. Le tako bo vrhunske kakovosti. Povedati je treba, da je skupno znanih približno petdeset vrst alkohola, od katerih se lahko vsaka uporabi pri izdelavi pijače.

Glavni proizvajalec je seveda Škotska. Tu se proizvaja zadostno število vrst elitnih alkoholnih pijač. Vključno z mešanim škotskim viskijem Johnnie Walker.

Vendar proizvedeno lokalno in elitni enosladni viski. V drugih državah, vključno z Irsko, je bolj zaželeno mešanje viskija. V Ameriki na primer mešajo zrna iz rži, pšenice ali koruze.

Postopek mešanja viskija je postal priljubljen sredi devetnajstega stoletja. V angleški zakonodaji obstaja celo poseben zakon, ki ureja čas staranja ustvarjenega šopka vonjav.

Dodajanje žitnih sestavin omogočilo, da se okus pijače nekoliko ublaži.

Kljub temu je kakovost proizvedenega alkohola v veliki meri odvisna od tega, kako čista voda se uporablja pri proizvodnji in katere vrste žit se uporabljajo. Prav tako ne smemo pozabiti, da na ustvarjen šopek okusov vpliva vonj lesa, iz katerega so izdelani sodi.

Razvrstitev mešanega viskija

• Standardna mešanica. Njegovo staranje je le tri leta. Zato je pijača cenovno dostopna.
• Deluxe mešanica. Starano dvanajst let. Ta izdelek je proizveden po metodi enega slada in vsebuje več kot 35 % alkohola.
• Premium. To so elitne sorte z dobo staranja več kot dvanajst let. Vključuje zelo drage zbirateljske znamke, ki stanejo celo premoženje.

Glavne razlike med enosladnim in mešanim viskijem

Pa poglejmo pobliže Kakšna je razlika med enosladnim viskijem in mešanim viskijem glede na način priprave te priljubljene alkoholne pijače:

Tako smo prepričani da sta obe pijači dobri na svoj način in, kar je najpomembneje, pri nakupu starost in ceno izdelka. In ni pomembno, ali ste kupili enosladno ali mešano pijačo, glavna stvar je, da vam je všeč. Okusi ne bodo dosti drugačni.

Če imate možnost zavohati aromo alkohola, ki ga kupite, morate vedeti, da kakršen koli dober viski ne diši po alkoholu. Če vam ponudijo elitno pijačo z izrazitim vonjem po alkoholu, je to ponaredek.

Mešani nizkocenovni viski se po mešanju shrani v posebnih posodah in nato nekaj tednov stara v sodih. V hrastovih drevesih dobijo svoj šopek drage sorte sodih najmanj šest mesecev. To vam omogoča, da dobite alkohol izjemnega okusa.

Zadnje čase imamo veliko sort tako imenovani blended viski. Te pijače se pripeljejo v cisternah in razredčijo z vodo na mestu dostave. Seveda je tak alkohol poceni, zanimivo pa je, da kakovost pijače ni najslabša. Če imate torej srečo, lahko kupite steklenico ali drugo točenega mešanega alkohola, ki bo prijeten dodatek k dobremu večeru.

Pozor, samo DANES!

Večplastni svet alkoholnih pijač je danes pripravljen razveseliti potrošnika z obilico različnih izdelkov, ki ne morejo samo očarati z nenavadnimi inkarnacijami okusa, ampak tudi presenetiti z drznimi okusnimi simbiozami, kjer se aroma in okus prepletata in ustvarjata standard sestava.

Med vsemi temi pijačami častno vodilno mesto zaseda enosladni viski. In to ni presenetljivo, saj je viski ena najbolj prodajanih pijač na svetu, enojni slad pa so najboljše starane možnosti, ki jim na trgu ni para. Vsaka pijača, ki spada v ta razred, pooseblja odličnost in daje užitek v vsaki minuti degustacije.

Viski je pijača, ki se drži strogih predpisov. Obstaja cel niz pravil, po katerih je treba pripraviti to pijačo. In eden od njih je zakon, da mora biti minimalno obdobje staranja alkoholov v sestavi najmanj 3 leta. Postavljena je bila leta 1916.

Ta vrsta alkohola velja za idealno in je ustvarjena izključno za poznavalce in gurmane. Možnosti z enim sladom so razdeljene na naslednje podvrste:

• Single malt– alkohol iz ene destilarne z možno raznolikostjo žganih pijač različnih starosti v sestavi.
• Enojni sod- drag alkohol, ki se vzame izključno iz enega soda.
• Četrtinski sod– alkohol z močjo najmanj 50%, ki se stara izključno v sodih iz ameriškega hrasta.
• Čisti slad- izdelek iz čistega ječmenovega sladu, ki ga pridobivajo iz različnih žganjarn.

Če pogledate primere katerega koli od zgoraj navedenih izdelkov, se lahko prepričate o idealnih lastnostih okusa, ki se odražajo v vseh glavnih parametrih tekočine.

barva

Zunanji dizajn pogosto temelji na jantarni barvi in ​​barvnih odsevah, od nežno zlate do rdeče.

Aroma

Dišavna simbioza je zgrajena na kombinaciji sadnih podtonov in meglice hrastovega soda. Vsak predstavnik razreda ima svoje posebne značilnosti glede vonja.

Okusite

Skupna gastronomska značilnost vseh izdelkov v tej seriji je njihova okroglost in zadržanost.

Proizvodna tehnologija

Enosladni viski se lahko imenuje le, če je proizvajalec izpolnil dva temeljna pogoja.

Prvič, vsi izdelki v tej seriji morajo biti narejeni izključno iz ječmenovega sladu, in drugič, proizvodni proces mora uporabljati metodo dvojne destilacije v isti destilarni.

Prav tako je treba opozoriti, da strokovnjaki za proizvodnjo enojnega slada uporabljajo samo ječmenov slad, posušen nad dimom šote, ki mu dodajo vodo in kvas.

Standardna temperatura fermentacije pijače je 35-37 stopinj. Staranje se izvaja strogo v hrastovih sodih. V tem primeru je najnižja starost uporabljenih alkoholov 10 let.

Kako razlikovati original od ponaredka

Pri izbiri poceni enosladnega viskija v trgovini bodite previdni, saj je trg alkohola danes prenasičen z velikim številom ponarejenih izdelkov.

Ponaredke je mogoče najti za dobesedno vsak alkohol in znane blagovne znamke v tem primeru niso bile izjema. Še posebej, če ne želite narediti napake v procesu nakupa single malt, bodite pozorni na:

• Zunanja oblika steklenic. Vsak sodoben proizvajalec dobavlja alkohol v lastnih pristnih posodah. Zato se pred odhodom v trgovino obvezno seznanite z možnostmi pakiranja določenega izdelka.
  Tudi pri neposredni izbiri bodite pozorni na same zamaške, etikete in steklenice.
  Vse mora biti brezhibno oblikovano. Na posodi kakovostnega izdelka ne sme biti sledov lepila, ostružkov stekla ali deformacij.
• Čistost konsistence. Staran močan alkohol v svoji sestavi ne more imeti usedline ali motnosti. Samo enakomerna barva in prosojnost.
• Viskoznost. Dolgo staranje v hrastovih sodih daje pijači oljnato osnovo. Če stresete kakovosten izdelek v steklenico, boste na njenih stenah opazili še nekaj kapljic pijače, ki počasi tečejo navzdol do skupne mase.

Kako postreči

Za kar najbolj prijetno izkušnjo pri degustaciji škotskega enosladnega viskija poskrbite z dodatnimi sestavinami v obliki vode, ledu, kole in soka. S temi komponentami degustatorji najpogosteje mešajo pijače blagovnih znamk, da zmanjšajo njihovo moč, ne da bi pri tem poškodovali okus in aromo.

Priporočljivo je tudi, da kupite prave kozarce s prozornim tankim steklom, ki vam omogoča, da se seznanite z izvrstno barvo enosladnega slada. Še ena zanimiva točka je, da je izdelek bolje ohladiti na 18-20 stopinj. Tako boste razkrili bogatejšo in zanimivejšo aromo.

S katerimi izdelki se kombinira?

Pri spoznavanju sladnega viskija obvezno poskrbite za prave prigrizke. Na mizah morajo biti siri, pečeno meso in morski sadeži. Včasih lahko tako močne pijače uživate s sadjem, vendar vsi degustatorji ne bodo cenili te spremljave.

Druge uporabe

Z nakupom ali izbiro enega samega slada morda ne boste dobili želenega okusa. V takšnih primerih vam bodo na pomoč priskočili koktajli, ki vam bodo pomagali ustvariti edinstveno in okusno mešanico iz »navadnega« slada. Nekateri izmed najboljših koktajlov tega načrta vključujejo: Automotive Bourbon, Al Capone, America, Engagement, Barbera, Bishop, God the Father in Big John.

Med prohibicijo so v Ameriki legalno prodajali samo viski Laphroaig. In ta izdelek je bil prisoten izključno v lekarnah kot zdravilo.

Ko obiščete najbližjo alkoholno tržnico, da bi kupili in iz prve roke izkusili pristnost enosladnega alkohola, se boste soočili z impresivno množico izdelkov, ustvarjenih v najrazličnejših regijah našega planeta. Zlasti močni izdelki, ki so še posebej priljubljeni, vključujejo:

• Strataila. Jantarno-zlata pijača prijetne arome, kjer za edinstveno kombinacijo poskrbijo citrusi, začimbe in cvetje. Gastronomske ambicije izdelka izraža dolg sadni pookus.
• Original. Svetlo zlati enojni slad, poln medenih tonov v aromi. Okusne ambicije izdelka razkriva prijetna oreščkova trpkost.
• Doublewood star 12 let. Zlati jantarni alkohol s sladko aromo vanilije, medu in šerija. Njegov okus je kombinacija cimeta in oreščkov.
• letnik. Originalni zlati jantarni slad ima bogato jantarno barvo z zlatim šimrom. Gastronomska osnova izdelka vsebuje intenzivne note morja, hrasta in soli, medtem ko aromo odlikujejo prevladujoče note morskega joda in šerija.

Zgodovinska referenca

Nenavadno je, da je svet prvič izvedel za single malt sredi 20. stoletja. Zgodilo se je 1. junija 1963 v lounge baru Motel, kjer so predstavili The Original. Prav ta izdelek je postal prvi enosladni scotch te vrste.

Do tega trenutka se je Glenfiddich ukvarjal izključno z dobavo svojih alkoholov drugim priznanim proizvajalcem, ti pa so izvajali mešanje in ustvarjali lastne izvirne mešanice. Glenfiddich je dosegel pravo revolucijo.

Izdelek je bil tako priljubljen med potrošniki po vsem svetu, da je večina škotskih destilarn, ki so prej dobavljale samo alkohol, leta 1968 postopoma začela proizvajati lastne enosladne pijače.

Indija je največja porabnica in proizvajalka žganih pijač v viskiju.

Uživajte v najboljših alkoholnih izdelkih

Single malt viski je primer idealne pijače, ki vas ne bo pustila na cedilu v nobeni življenjski situaciji. Je odličen dodatek k veliki zabavi in ​​je tudi odlično darilo za tisto posebno osebo, ki ji želite izkazati svojo ljubezen in naklonjenost.

Posebno pozornost si zasluži tudi raznolikost izdelkov, ki spadajo v ta razred. Danes enosladni alkohol svetu predstavljajo vodilna podjetja z vsega sveta, kar pomeni, da lahko vedno izberete izdelek z lastnimi netrivialnimi okusnimi lastnostmi, značilnimi za določeno regijo.

Pojdite v najbližji butik z alkoholnimi pijačami in kupite enosladni alkohol, ki lahko razširi vaše znanje o inkarnacijah močnega alkohola.

Viski je odličen alkohol, elita, ljubljeni. Škoti in Irci so odlični, da nam to ustvarijo. Toda ko ste se odločili prvič okusiti njegovo aromatično moč, ko stojite v trgovini z alkoholnimi pijačami, vas bo zmedlo število njegovih vrst.

In kaj storiti, kako izbrati nekaj okusnega in dobrega, takšnega, ki vam bo všeč in ne bo razočaralo?

Pojdimo po najpreprostejši poti, najprej z razumevanjem, da je najpomembnejša razlika med steklenicami viskija tehnologija njegove izdelave. Glede na to so viskiji: enosladni in mešani.

Single malt viski velja za idealno, elitno. Ustvarjeno za sladokusce in sladokusce. Tisti, ki jo izberejo, se ozirajo po drugih vrstah, kot je kolonjska voda (se opravičujem za pregrobo primerjavo, vendar sem naletela na to na netu).

Ta alkohol se proizvaja v 1. destilarni iz slada samo enega ječmena. Mešanje v njem je dovoljeno samo za viskije različnih starosti, če je proizveden v isti destilarni.

Za ta viski je značilno staranje 3-15 let (običajno 10-12) in visoka cena, ki kaže na spretnost proizvajalca. Pripravljajo ga samo na Irskem in Škotskem.

Vrste enosladnega viskija:

• "Single malt" - alkohol iz 1. destilarne, vendar z možno večstarostno mešanico
• "Enojni sod" - alkohol, vzet iz enega soda
• "Quarter cask" je alkohol, vzet iz enega majhnega soda iz ameriškega hrastovega lesa. Njegov okus je bolj intenziven, moč doseže 50%.
• »Čisti slad« (ali slad iz sodi ali mešani slad) je alkohol, narejen samo iz čistega ječmenovega sladu, vendar vzet iz različnih destilarne.

Na etiketah so običajno nameščeni napisi o viskiju, ki pripada eni ali drugi vrsti, kar nam omogoča, da razumemo, kakšen alkohol imamo trenutno v rokah.

Mešani viski velja za dostopno vsakomur. Ustvarjen je za "ljudje", ima pa tudi zelo bogate oboževalce.

Ta alkohol se proizvaja z mešanjem žitnega in enosladnega viskija. To je najpogostejša različica viskija, vendar to ne pomeni, da je slaba: mešanica odpira številne okusne in aromatične možnosti pijače, včasih jih naredi globlje in bolj občutljive.

Nič slabši od enosladnega - le drugačen je.

Pri izbiri mešanega viskija je bolje izbrati mešanico, kjer se največ dve sorti dopolnjujeta (in izboljšujeta). Mimogrede, mešanica lahko vključuje do 50 vrst tega alkohola.

Glavni proizvajalec je Škotska in njen slavni mešani škotski viski "Johnnie Walker" (in ni edini).

Povedati je treba, da je viski iz drugih držav večinoma mešanica: na Irskem mešajo rž in ječmenovo žito, v Ameriki - rž, pšenico in koruzo.

Mešanje viskija se je začelo sredi 19. stoletja, natančneje leta 1853. Prvi dizajn Andrewa Asherja je bil izdan pod blagovno znamko Old Vatted Glenlivet. Samo 7 let kasneje je proizvodnjo mešanega viskija začela urejati angleška zakonodaja, ki je navedla obvezno obdobje staranja za "sestavo".

Zahvaljujoč sestavi zrn je bil okus pijače zmehčan. Toda zaradi tega bi lahko postal trši.

Toda v še večji meri kot količina viskija v mešanici je kakovost tega alkohola (vključno z enosladnim) odvisna od surovin – čistosti vode, kakovosti zrn, lesa, v katerem je pijača. ostareli itd.

Združenje škotskega viskija je mešani viski razvrstilo v:

• "Standardna mešanica" - z dostopno ceno, stara več kot 3 leta in znane blagovne znamke, kot so "Dewar's" (v državah), "Ballantine's" in "Johnnie Walker Red Label" (v Evropi).
• “De luxe blend” - vsebuje več kot 35% enosladnega viskija in se stara več kot 12 let. Znane blagovne znamke so “Dewar’s Special Reserve”, “William Lawson”, “Chivas Regal 12 years old” in “Johnnie Walker Black Label”. Najboljša možnost za začetnike.
• "Premium" - starejši od 12 let. Njegove znamke so na voljo le zbirateljem in milijonarjem.

Razlike med enosladnim viskijem in mešanim viskijem so naslednje:

• enosladni viski se pripravlja samo v 1. destilarni. Osnova je le ječmenov alkohol, mešana različica pa vsebuje tudi žita (zaradi česar je precej cenejša).
• Kakovost mešanega viskija je nekoliko nižja od enosladnega, ni pa nujno, da ima slabši okus. Nasprotno, v dobrem alkoholu je lahko manj trpek in mehkejši.
• Obstaja veliko več znamk mešanega viskija kot enosladnega (kar je povsem naravno)
• okus mešanega viskija je nežen, sladkast, pookus je rahel; enosladni okus – globlji in izrazitejši, vonj – ostrejši, pookus – svetel, sladkast

Zdaj pa nasvet:

Pri izbiri viskija ne pozabite, da ni pomembno, ali je enosladni ali mešani. To ni tisto, kar določa kakovost. To samo pomeni, da gledate dve različni pijači.

fotografija enosladnega škotskega viskija

Hkrati bi morali biti glavni kazalniki viskija za vas njegova starost in cena (vključno z možnostjo plačila določenega zneska za steklenico alkohola).

10-12 let stara pijača s povprečno ceno, ne glede na to, ali gre za single malt ali mešani viski, bo precej dobra.

Visokocenovni enosladni viski je primeren za gurmane, nizkocenovni mešani viski pa vas verjetno ne bo pritegnil zaradi pretirane ostrosti okusa in arome.

Na steklenici enosladnega viskija poskusite najti napis "single malt" - in ne bo vam žal, če ste ga kupili.

Če je enosladni viski zelo poceni, je možno, da je ponaredek, hkrati pa, če mešani (vendar ne premium) stane previsoko, je najverjetneje navaden viski in ste padli v roke prevarantom, ki napihniti cene. Čeprav to velja le za pretirano ceno, saj je na splošno strošek mešanega viskija neposredno odvisen od odstotka enojnega slada v njem (10-60%).

Če imate možnost vonjati aromo vašega prihodnjega nakupa, potem vedite, da dober viski, ne glede na vrsto, ne sme imeti izrazitega vonja po alkoholu. Čeprav je vonj enosladnega viskija precej močan, je alkohola v njem skoraj neopazno.

Včasih izbira med viskiji povzroči cele bitke, ki mrgoli forumov na internetu.

• "Rosenbank", "Glen-doyne", "Isle of Jura", "Talisker", "Auchentosham", "Laphroaig", "Arran", "Oban", "Tober-mory", "Glenmorangie", "Ladyburn", "Scapa", "Dalmore", "Glendronach" in "Highland Park" - iz enosladnih viskijev
• "Johnnie Walker Red Label" in "Johnnie Walker Black Label", "Dewar's" in "Dewar's Special Reserve", "Grant's Family Reserve" in "Ballantine's", "Cutty Sark" - od mešanih.

In tudi, ko ste prebrali, da je enosladni viski "bolj eliten" kot mešani viski, ne bi smeli sklepati, da je zagotovo boljši - poskusite ga in poiščite svoj viski. Spomnite se, kako je z mlekom: posneto mleko ni okusno, smetana je premastna, skupaj je kremasto in okusno.

A vsak ima svoj okus – naučite se ga uporabljati in uživati ​​ter na koncu izberite viski!

Viski - ta močan alkohol ima edinstveno aromo, saj po postopku slada in destilacije pijača še ni pripravljena in zahteva dolgotrajno infundiranje v hrastovih sodih.

1

Morda je težko najti osebo, ki vsaj enkrat ni slišala za pojma "single malt" in "blended". Toda le malo ljudi razume razliko med tema dvema vrstama viskija! Poskusimo ugotoviti. Single malt viski je proizveden v eni destilarni izključno iz čistega ječmenovega sladu, brez primesi žitaric.

Dovoljena je mešanica različnih let staranja, vendar le tista, proizvedena v isti destilarni. Minimalno obdobje staranja takšne enosladne pijače je tri leta. Pri bolj elitnih sortah lahko staranje doseže osem ali celo petnajst let. Tako pijača pridobi svojo edinstveno aromo in se popolnoma odpre. Domovina sorte single malt je Irska ali Škotska. ni zelo priljubljen, zato obseg njegove proizvodnje zavzema majhen delež.

Mešani viski je pridobljen z mešanjem žitnega in sladnega viskija.

To vrsto odlikuje široka variabilnost izvedbe, saj lahko vključuje do petdeset različnih vrst viskija v različnih razmerjih. To je bila mešana sestava, zahvaljujoč raznolikosti okusov in arom, ki je Škotski kot proizvajalki alkoholnih pijač prinesla takšno priljubljenost. Vsaka sorta mešanega viskija ima edinstven šopek, katerega skrivnosti proizvajalci strogo varujejo.

Pomembno je vedeti!

Najlažji način za ozdravitev od alkoholizma brez tablet, injekcij ali zdravnikov s 100% garancijo rezultata. Ugotovite, kako je naša bralka Tatjana moža rešila alkoholizma, brez njegove vednosti ...

2

Glavna značilnost proizvodnje viskija je, da je to zelo dolg in kompleksen proces. Za edinstvenost posamezne sorte so zaslužne že surovine, iz katerih se začne proces izdelave. Tako Škotska za osnovo izbere ječmenov slad, Irska meša rž in ječmen, ZDA kombinirajo koruzo z ržjo in pšenico.

Na splošno proizvodnja vključuje sedem glavnih procesov.

3

Na splošno se vse sorte in znamke viskija razlikujejo tako po starosti kot po vrsti uporabljenega žita. Vrsta zrna daje pijači mehkobo (ali obratno trdoto) in določa tudi glavni okusni šopek. Enosladni viski je rezultat ene same destilarne z vsaj dvojno destilacijo. Glavna embalaža za polnjenje enosladnih sort so steklenice temne barve.

Glavni sestavini proizvodnje sta izvirska voda in ječmenov slad. Najmanjša starost mora biti tri leta. Čeprav v domovini viskija, na Škotskem, enosladni alkohol najpogosteje starajo približno deset let. Najbolj priljubljene vrste viskija iz družine single malt so: Oban, Rosenbank, Auchentosham, Highland Park, Ladyburn, Dalmore, Glenmorangie, Glen-doyne, Glendronach, otok Jura, Talisker, Scapa, Arran, Tober-mory in Laphroaig.

Mešani viski je močna pijača, narejena z mešanjem različnih vrst viskija. Obseg proizvodnje mešane sestave zavzema približno 90% celotne količine. Recept za to pijačo je bil izumljen leta 1853. Raznolikost njegovih sort je povezana s posebnostmi pridelave in kombinacije sestavin. Najbolj priljubljene vrste viskija med "mešano" družino so: , Ballantine's, Dewar's, Johnnie Walker Black Label, Dewar's Special Reserve.

Kaj torej izbrati? Single malt ali blended viski? Gurmani in poznavalci imajo raje single malt. Kljub majhni raznolikosti blagovnih znamk in višji ceni je enosladni viski tisti, ki razkriva celotno bistvo te pijače.

In še malo o skrivnostih ...

• Odpravlja psihološko hrepenenje
• Odpravlja zlome in depresijo
• Ščiti jetrne celice pred poškodbami
• Pomaga vam pri okrevanju po čezmernem pitju v 24 URAH
• POPOLN GREBEN od alkoholizma, ne glede na stopnjo!
• Zelo dostopna cena.. samo 990 rubljev!