Krompirjeva enolončnica v pečici: recepti. Krompirjeva enolončnica "Po tradiciji Sadikovskega"

Vsaka nacionalna kuhinja ima krepke, varčne in preproste enolončnice - sladke, slane, začinjene. Lahko temeljijo na testeninah, žitih in seveda krompirju. Prednosti enolončnic je nešteto: cenovno ugodni izdelki, hitra priprava, preprosti recepti. Krompirjeve enolončnice so tudi zelo raznolike - lahko temeljijo na kuhanem ali surovem krompirju ali pire krompirju.

Nevtralen okus krompirja vam omogoča, da ga kombinirate s katerim koli mesom, gobami, jetri, zelenjavo in mlečnimi izdelki. Enolončnice lahko pripravite krepke ali visokokalorične, puste ali mesnate in mastne - ugodite lahko komur koli. Razvajajte svojo družino vsaj vsak dan, zamenjajte en nadev z drugim in izberite začimbe. Dovolj je, da hrano položite v ponev ali model in pošljete v pečico - in čez nekaj časa lahko postrežete aromatično in okusno jed z zlato rjavo skorjo.

Krompirjeva enolončnica - priprava hrane

Krompirjeva enolončnica ima eno čudovito lastnost - lahko uporabite ostanke hrane in s tem prihranite denar. Če vam na primer ostane kuhan ali pire krompir, je enolončnica prava odrešitev. Nadev lahko skuhamo in ocvremo tudi vnaprej. Mleto meso ali gobe, dušeno zelje, šunka, koščki piščančjih prsi - izbira je preprosto ogromna. Nadev položimo med dve plasti krompirja in po vrhu namažemo kislo smetano, da dobimo zlato rjavo skorjo – to je dovolj, da dobimo lepo in okusno jed.

Kuhan krompir prav tako narežemo na plasti, med katere položimo nadev. Posodo mora držati skupaj cela oblika, zato se, da ne razpade, uporabi nadev iz jajc, zmešanih s smetano in kislo smetano. Surovi krompir naribamo ali razporedimo na tanke rezine. Nariban sir zagotavlja dodaten pikanten okus in sposobnost ohranjanja oblike, vendar ga ni treba uporabiti, če želite dobiti manj kalorično jed.

Krompirjeva enolončnica - najboljši recepti

Recept 1: Krompirjeva enolončnica z mletim mesom

Ta družinska jed je lahko odlična večerja ali kosilo za poljubno število ljudi v družini. Jajca zrahljajo testo in preprečijo, da bi se spremenilo v velik kotlet.

Sestavine: mleto meso (vzemimo govedino, vendar je tudi svinjina povsem sprejemljiva, pa tudi mešana, 500 gramov), krompir (8-10 kosov), čebula (1 kos), zelena čebula, jajce (2-3 kos. ), sir (100-150 gramov), moka (3 žlice), sol, poper, kisla smetana (2-3 žlice), drobtine (2-3 žlice).

Način kuhanja

Krompir olupimo in skuhamo v slani vodi. Naredite pire in ohladite. Dodamo jajca, moko, drobno sesekljano zeleno čebulo in vse premešamo. Nekaj ​​krompirja položite v pomaščen model. Po vrhu potresemo polovico naribanega sira, nato mleto govedino, drugo polovico sira in po vrhu preostali krompir. Površino dobro poravnamo in dobro namažemo s kislo smetano. Po vrhu potresemo drobtine. Pekač postavimo v pečico in površino zlato rjavo zapečemo. Pečico vzamemo ven in pokrijemo s pokrovko, da stoji in se plasti »sprimejo«.

Recept 2: Krompirjeva enolončnica s piščancem

Piščančji file se skuha zelo hitro, zato vam ga sploh ni treba cvreti. Seveda morate gobe hraniti v ponvi, da spustijo sok in porjavijo.

Sestavine: piščančji file (2 kosa), krompir (6-7 kosov), smetana (1 kozarec), kisla smetana, moka, sir (100-150 gramov), sol, poper, rastlinsko olje.

Način kuhanja

Najprej olupimo krompir in ga narežemo na rezine. Pražite v rastlinskem olju skoraj do konca. Piščančji file skuhamo, narežemo na kose, ohladimo, ohladimo. Na olju popražimo gobe, nato pa naredimo preliv: na olju zlato rjavo prepražimo moko, zmešamo s kislo smetano, smetano in vlijemo v ponev. Dušimo 3-4 minute. Če je omaka gosta, dodajte malo vode, soli in popra.
V ognjevarno posodo zložimo polovico krompirja, nato plast piščančjega mesa, nato plast gob in preostanek krompirja, enolončnico prelijemo z omako, po vrhu pa potresemo nariban sir. Postavimo v pečico za 15 minut na 190 stopinj.

Recept 3: Krompirjeva enolončnica z gobami

Nekateri verjamejo, da pusta hrana preprosto ne more biti okusna. Toda v primeru krompirjeve enolončnice bodo tudi oni izgubili tla. Kombinacija krompirja in gob je preizkušena in je všeč tako odraslim kot otrokom. Ta jed vas bo zadovoljila v postnih dnevih, vendar je mnogi ne bodo zavrnili v postnih dneh. Kljub temu, da v našem receptu ni mesa, ni povsem pusto - dodali mu bomo jajca in kislo smetano. Če želite enolončnico v samostanskem slogu, izključite te izdelke. Nasitna in poceni enolončnica je vedno čudovita.

Sestavine: krompir (1 kg), gobe (1 kg), mleko (400 gramov), smetana (100 gramov), trdi sir (100 gramov), sončnično olje (2 žlici), mleti črni poper, sol.

Način kuhanja

Gobe ​​in čebulo drobno nasekljajte in prepražite na rastlinskem olju. Mešajte in pustite na ognju približno 10 minut, dodajte sol in poper. Krompir olupimo in narežemo na tanke rezine. Jajca stepemo z mlekom in smetano. Dodamo sir, poper in sol, premešamo. Pekač namastimo z maslom, nanj položimo polovico rezin krompirja in gobe. Zgornjo plast krompirja položimo v obliki šahovnice in napolnimo z mešanico jajc in mleka. Pečemo v pečici približno eno uro pri 220 stopinjah.

Recept 4: Krompirjeva enolončnica s paradižnikom in svinjino

Svinjina se kuha dlje kot vse ostale sestavine, zato jo najprej na kratko popečemo v ponvi. Tudi krompirja vam ni treba skuhati, le narežite ga na zelo majhne rezine.

Sestavine: krompir (600 gramov), čebula (2 kosa), paradižnik (pol kilograma), svinjski file (400 gramov), maslo (2 žlici), sol, poper, timijan, sir (100 gramov), kisla smetana (pol steklo).

Način kuhanja

Krompir, čebulo, paradižnik narežemo na koščke. File razdelite na več tankih rezin in segrejte pečico. Meso popečemo v ponvi na vsaki strani, odstranimo, solimo in popramo. Pekač namastite z oljem in položite plast krompirja, nato položite svinjino, spet krompir, paradižnik in čebulo. Po vrhu potresemo sol in poper ter začimbe. Jajce zmešamo s sirom in prelijemo čez enolončnico. Pečemo v pečici 15 minut. To enolončnico postrežemo s poljubno solato.

Recept 5: Krompirjeva enolončnica z lososom

Če upoštevamo kombinacijo "krompirja in rib", se losos upravičeno šteje za najuspešnejšega. Vendar pa v trgovini prodajajo predvsem lososa pod imenom losos, kar na splošno sploh ni slabo, saj se losos odlično poda tudi krompirju. Nežne ribe in krompirček lahko zasedejo svoje pravo mesto na jedilnikih restavracij. Poleg lososa so lososove ribe še taimen, nekatere vrste postrvi, rožnati losos, losos, sockeye losos in tako naprej. Lahko vzamete tudi cenejše ribe: trsko, brancina. Krompir pustimo malo premalo kuhan, da pri rezanju ne razpade.

Sestavine: krompir (800 gramov), file lososa (600 gramov), smetana (125 gramov), nariban sir (80 gramov), jajca (2 kosa), česen (2 stroka), maslo (2 žlici žlici), zelišča, koper , sol poper.

Način kuhanja

Ribje fileje operemo in osušimo z brisačo. Narežemo na pol centimetra debele rezine, pokapljamo z limoninim sokom. Krompir v lupini kuhamo 15-20 minut. Odlijemo vodo in olupimo kožo. Česen, zeleno čebulo sesekljamo, malo prepražimo na olju v ponvi. Pečico segrejemo, pekač namastimo z oljem. Krompir narežemo na rezine in jih polagamo v plasteh, izmenjaje z ribjimi fileji. Začinimo s soljo, začimbami ter čebulo in česnom. Jajca stepemo s smetano in drobno sesekljamo. Dodajte sir in koper. Začinite s soljo, poprom in omako čez enolončnico. Na vrhu pečemo koščke masla 15 minut. Če za osnovo uporabimo surov krompir, ga narežemo na kose in v eni plasti položimo na pekač.

Krompirjevo enolončnico lahko obogatimo z začimbami. Izbrati jih morate glede na vrsto polnila. Odličen dodatek k osnovi - zelena čebula, česen, kumina, muškatni orešček, poper. Pripravljene začimbe za zelenjavo in krompir se prodajajo v kateri koli trgovini z živili, vendar so zaradi vsebnosti konzervansov in ojačevalcev okusa te začimbe standardne.

Izdelava šopka začimb sama je veliko bolj zanimiva. Tako jed nikoli ne postane dolgočasna in ima nekoliko drugačen okus. Mesni enolončnici lahko dodate ingver, majaron in timijan. Koriander in kurkuma dajeta orientalski pridih, Francija pa spominja na mešanico provansalskih zelišč. Italijani si ne morejo predstavljati svoje mize brez bazilike in origana. No, za ruske okuse - koper, peteršilj, čebula. Ustvarite svoj okus krompirjeve enolončnice in naj bo vaša jed okusna!

Malo o krompirju

ZN so leto 2008 razglasili za mednarodno leto krompirja. Strokovnjaki še danes verjamejo, da je ta visokorodna poljščina produkt prihodnosti. Prav krompir je pomagal zaustaviti epidemijo skorbuta v Evropi. Glavni vzrok bolezni je pomanjkanje vitamina C. S sistematičnim uživanjem krompirjevih jedi je telo popolnoma nasičeno ne le z vitamini C in škrobom, temveč tudi z ogromnim številom organskih in anorganskih spojin.

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Moji spomini na otroštvo, predvsem na okus, so bili vedno svetli in svetli. Krompirjeva torta, čeburaška torta, buratino limonada, slastne ocvrte pite iz šolske menze, dišeče "puhaste" žemlje, najokusnejši sladoled…. Takrat so bila drevesa velika in sonce je sijalo močneje. Toda zakaj bi se spominjali, na skrivaj požirali slino, če pa lahko zdaj te jedi pripravite doma. Moja najljubša stvar v vrtcu je bila krompirjeva enolončnica z mesom. To je tisto, kar predlagam, da pripravite zdaj. Ista krompirjeva enolončnica kot v vrtcu. Recept je s fotografijo, tako da si boste zlahka zapomnili ali se naučili podrobnosti priprave te preproste in okusne jedi.

Sestavine:

Za enolončnico:

- "star" krompir - 1 kg;
- rastlinsko olje - 3-4 žlice. l.;
- namizna sol - 1 žlička. brez drsnika;
- maslo - 50 g;
- kravje mleko - 100 ml.

Za polnjenje:

- mleto meso - 500 g;
- čebula - 2 kos. srednje velikosti ali 1 velik;
- piščančje jajce (izberite kategorijo) - 1 kos;
- mleti črni poper - ščepec;
- sol - 1/2 žličke.

Za hrustljavo skorjico:

- piščančji rumenjak - 1 kos;
- kravje mleko - 1-2 žlici. l.;
- zdrobljeni nesladkani krekerji - 2-3 žlice. l.

Recept s fotografijami korak za korakom:

1. Za pripravo enolončnic je bolje uporabiti "star" krompir z visoko vsebnostjo škroba. Takšen krompir ima običajno rumenkasto sredico in se dobro razkuha ter se spremeni v homogeni pire z žametno konsistenco. Pire iz slabo kuhanih gomoljev bo grudast, z majhnimi zrni. Na primer, v vrtcu mi niso postregli takšne krompirjeve enolončnice. Krompir olupimo in temeljito operemo. Odstranite "oči" in druge napake.




2. Olupljene gomolje narežite na majhne rezine in jih položite v ponev.




3. Napolnite s prečiščeno hladno vodo do višine kosov krompirja. Krompir damo kuhat na srednji ogenj. Ko vodo zavremo, jo rahlo posolimo. Krompir kuhamo približno 30-40 minut, dokler ni popolnoma kuhan. Tekočina naj neprestano vre, vendar ne premočno. Številni kuharji začetniki verjamejo, da čim bolj vroča vsebina ponve vre, hitreje se bo kuhala. Ampak to ni res. Ker je vrelišče vode konstantno (100 stopinj), ne glede na to, koliko tekočina vre. S povečanjem toplote lahko dosežete le eno stvar - hitro izhlapevanje tekočine. Mimogrede, krompir za enolončnico lahko kuhate tudi v počasnem kuhalniku. Tako se bo hitreje skuhalo in bolje razkuhalo.




4. Medtem vam svetujem, da ne izgubljate časa in se lotite polnjenja enolončnice. Par majhnih čebul ali eno veliko nasekljajte na majhne kocke.






5. V ponvi segrejte nekaj žlic rastlinskega olja. Bolje je uporabiti deodorizirano, da ne pokvarite enolončnice z značilnim vonjem domačega izdelka.




6. Čebulo rahlo prepražimo. Ne cvrite ga preveč, še posebej, če krompirjevo enolončnico postrežete otrokom. Na mehke rezine čebule dodamo mleto meso. Jaz sem uporabila kombinacijo (pol svinjine in pol govedine). Za otroško mizo je bolje pripraviti enolončnico z govejim ali piščančjim nadevom, vendar je to po vašem okusu.




7. Meso in čebulo dušimo na majhnem ognju z zaprtim pokrovom. Včasih odprite ponev in razdrobite grudice mletega mesa. Solite in dodajte začimbe nazadnje, sicer se mleto meso strdi. Poleg soli sem dodala še malo mletega črnega popra, da nadev ne bi bil brez okusa. Dodate lahko tudi ščepec provansalskih zelišč ali drugih začimb.

Vabimo vas tudi, da pripravite okusno jed, ki vam bo podrobno razložila vse zapletenosti peke.

8. Odstranite končni nadev iz pekača. Kul. Če se izkaže, da je drobljivo, kot na moji fotografiji, dodajte piščančje jajce in premešajte.






9. Iz kuhanega krompirja odlijemo vodo. Dodajte maslo.




10. Nalijte mleko. Da preprečite, da bi pire krompir pridobil neprijazen sivkast odtenek, mora biti mleko toplo ali vroče. Dodajamo jo postopoma, da enolončnica ne bo preveč tekoča. Če se še vedno izkaže, da je malo tekoče, dodajte krompirju malo moke ali zdrobljenih krekerjev.




11. Krompir pretlačimo v pire s stiskalnikom za krompir ali potopnim mešalnikom s posebnim nastavkom. Okusite krompirjevo enolončnico. Po potrebi dosolimo.




12. Polovico pireja naložimo v pekač. V foto receptu za krompirjevo enolončnico sem kot v vrtcu pokazala pekač za mafine, lahko pa uporabite tudi navaden pekač z visokimi stranicami.




13. Na vrh položite nadev iz mletega mesa.




14. Pokrijemo s preostalim pirejem.




15. Po vrhu potresemo drobtine, da naredimo zlato, hrustljavo skorjico.




16. Zmešajte piščančji rumenjak z majhno količino mleka.




17. Prelijemo po vrhu enolončnice in postavimo v pečico. Pečemo 30-40 minut pri temperaturi približno 180 stopinj.




18. Končano krompirjevo enolončnico rahlo ohladite in narežite na porcije. Postrezite s kislo smetano ali kot v vrtcu s paradižnikovo omako.

In kot nalašč za sladico

Dober dan, naročniki in prijatelji, pa tudi gostje bloga! Danes vam predstavljam krompirjevo enolončnico. Skoraj ni človeka, ki ga v življenju še ni poskusil.

Pripravili pa ga bomo seveda iz krompirja, ki ga bomo narezali na rezine, lahko tudi v obliki pireja in raznih nadevov. Ta jed je lahko tudi večplastna. Kako pripraviti takšno zelenjavno poslastico doma preprosto, okusno in poceni? Preberite članek do konca in vse boste videli sami.

To jed najbolje postrežemo s katero koli zelenjavno solato, na primer solato z redkvicami oz

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici - preprost recept s fotografijami

Klasični recept, kot običajno, velja za najboljši recept v mnogih družinah. Seveda je klasika klasika, kuhajte in razveselite svoje ljubljene. Ampak, če nenadoma želite nekaj spremeniti, potem se ne ustavite pri tej možnosti, naredite druge ali dodajte svoje izvirne note, na primer, pred dnevi sem spekel takšno jed in namesto svojih najljubših začimb dodal maggi na drugo jed.

Potrebovali bomo:

• krompir - 400 g
• jajce - 1 kos.
• maslo - 25 g.
• smetana - 3 žlice
• sol po okusu

Polnjenje:

• mleto goveje in svinjsko meso - 250 g
• čebula - 1 kos.
• paradižnikova pasta - 1 žlica
• česen - 1 strok
• mešanica zamrznjene zelenjave - 3 žlice
• sol in poper po okusu
• rastlinsko olje

Izpolnite:

• jajce - 1 kos.
• sir - 50 g
• smetana - 3 žlice

Način kuhanja:

1. Začnite s praženjem čebule v ponvi. Če želite to narediti, ga narežite na kocke in položite v ponev z rastlinskim oljem. Ne pozabite mešati, da se ne zažge, čebula mora postati mehka in lepega videza, rahlo zlata.

2. Nato mu dodamo mleto meso, premešamo in posolimo. In pražimo približno 5 minut.

3. Zdaj dodajte paradižnikovo pasto. Tisti, ki imate radi okus paradižnika, lahko dodate malo več kot 1 žlico. Česen drobno sesekljajte z nožem ali stisnite skozi stiskalnico. Poglejte, kaj je bolj priročno za vas. Vse premešaj. Prilijemo malo vode in dušimo do konca. Čas je 15-20 minut.

Pomembno! Dušimo na majhnem ognju, da se nič ne zažge!

4. Priporočljivo je, da vzamete rumeno sorto krompirja, ga olupite in narežite na koščke, kot je prikazano na sliki. Krompir zalijemo z vodo in skuhamo do mehkega, če ga lahko dobro prebodemo z nožem, potem je pripravljen.

Pomembno! Krompir je treba soliti, ko se voda segreje; če s krompirjem solite hladno vodo, se lahko na nerjaveči posodi pojavijo črne lise, ki jih boste težko odstranili.

5. Ko je krompir kuhan, ga pretlačimo, odlijemo vso vodo, vzamemo stiskalnik krompirja in ga pretlačimo. Dodajte maslo in smetano, da dodate okus. Mimogrede, lahko dodate koper, vendar to ni za vsakogar.

Ko se pire ohladi, dodamo kokošje jajce in premešamo.

Pomembno! Dodamo jajce, da enolončnica ohrani obliko.

7. Zdaj vzemite pekač in ga namažite z maslom. Lahko ga nadomestite tudi z zelenjavnim. Vse položite v plasteh. Najprej pire krompir, nato zelenjava in meso, nato spet pire krompir. Po vrhu napolnimo s posebnim nadevom. Jajce morate premagati s smetano in jo nanesti na površino posode.

8. Pečemo ga v pečici pri 180 stopinjah 15 minut, nato ga vzamemo ven in po vrhu potresemo nariban sir. Postavite nazaj v pečico.

9. Po 10-15 minutah boste videli tako dišečo, lepo skorjo. Jed je pripravljena, ohladimo jo in narežemo na porcije.

10. Dober tek vam in vašim gostom!

To okusno jed lahko postrežete s sokom ali močnim čajem, in če menite, da v njem ni dovolj mesa, lahko ocvrete skorje kotlete.

Priprava krompirjeve enolončnice kot v vrtcu

Kot veste, otroci ne želijo ocvrte hrane, zato je krompirjeva enolončnica v vrtcu pripravljena nekoliko drugače, na poseben način.

Kako pripraviti takšno enolončnico? Skrivnost je v tem, da meso ni ocvrto, ampak kuhano. Izkazalo se je neverjetno okusno, meni osebno je ta možnost najbolj všeč. Moja najljubša in okusna!

Potrebovali bomo:

• svež krompir - 0,5 kg
• jajce - 1 kos.
• sol po okusu
• mleko - 50 g
• svinjsko ali goveje meso - 250 g
• čebula - 1 kos.

Za omako:

• juha - 0,3 l
• paradižnikova pasta - 1 žlica
• smetana ali kisla smetana - 1 žlica
• moka - 2 žlici

Način kuhanja:

1. Krompir olupimo in vsakega prerežemo na pol. Solimo vodo.

Pomembno! Da se krompir hitreje skuha, ga morate prerezati na pol.

2. Čebula, najbolje je uporabiti rdečo, ni tako grenka. Prepražimo ga v ponvi s kocko rastlinskega olja. Druga možnost, če so otroci zelo majhni, ne morete prepražiti čebule, ampak jo preprosto naribajte in zmešajte z mletim mesom ali mesom.

3. Kuhano meso zmeljemo v mlinčku za meso. Dodajte mu čebulo, popraženo ali preprosto naribano. Meso je lahko govedina, svinjina ali piščanec. Izberite po svojem okusu in preferencah. Solimo, prilijemo malo vode in dušimo v ponvi približno 10-15 minut, da se čebula zmehča.

4. Kuhan krompir pretlačimo s stiskalnikom za krompir. Nato dodajte jajce in mleko. Mešajte. No, sol seveda dodaj po svojem okusu.

5. Pekač namažite z rastlinskim oljem, najprej dodajte pire krompir, če želite, lahko potresete z drobtinami. Nato prepleteno meso in spet pire.

6. Po vrhu premažemo s kislo smetano ali smetano in potresemo s kruhom.

Pomembno! Uporabljajte drobtine brez dodatkov za okus, vsi ti ojačevalci okusa negativno vplivajo na zdravje otroka.

Postavimo v pečico za 40 minut na 180 stopinj. Enolončnica se pojavi s hrustljavo skorjico, oh, zelo okusna in okusna!

7. Da bo še bolj sočen in nežen, pripravite posebno omako. Dodajte paradižnikovo pasto in smetano v 180 ml juhe. Mešajte. Rahlo solimo in popramo. Mešanico zavrite. Nato vzemite preostalo juho in ji dodajte moko, premešajte z žlico. In nato mešanico moke vlijemo v vrelo juho, nenehno mešamo. Zavremo in ugasnemo.

S to omako lahko prelijete vse mesne jedi, na primer kotlete)))

8. To je vse, izkazalo se je tako lepo. Postrezite s svežimi paradižniki ali kumarami. Slastna odkritja za vas!

Kako kuhati krompirjevo enolončnico z gobami

Rad bi predlagal to nenavadno različico enolončnice s krompirjem in gobami. Pogosto se zgodi, da sestavine ostanejo, na primer krompir v lupini, ki ste ga skuhali v solate za kakšno pojedino. kaj lahko naredimo z njim? Pošljite v našo posodo. kako Da, zelo preprosto je, poleg tega pa presenetite svojega moža in svojo ljubljeno družino, jed se izkaže za zelo okusno in enostavno za pripravo.

zanimivo! To vrsto imenujemo tudi krompirjeva enolončnica Lasagne. In zakaj ne, saj je ime zelo zanimivo in je nekoliko podobno tej italijanski jedi.

Potrebovali bomo:

• krompir - 3 kos.
• sveže ali zamrznjene gobe - 200 g
• čebula - 1 kos.
• kisla smetana - 0,5 žlice.
• rastlinsko olje - 2 tbsp
• sir - 80 g
• sol in začimbe po okusu

Način kuhanja:

1. Vzemite krompir in ga skuhajte v lupini. To pomeni, da brez lupljenja skuhamo v vodi. Čebulo narežemo na kolobarje ali pol obročke in jo prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem. Dodamo mu kuhane gobe in jih prepražimo skupaj s čebulo. Čas cvrtja - 4 minute.

2. Krompir v ovojnici olupimo in narežemo na rezine. Sir naribamo na grobo strgalo. Bolje je vzeti trdi sir kot mehke sorte.

3. Polovico krompirja položite na pekač, namaščen z rastlinskim oljem. Kaj namazati na vrhu? Seveda ga namažemo s kislo smetano in solimo. Dodajte svoje najljubše začimbe, na primer mleti koriander.

Pomembno! Če imate keramično ponev, je to super; na njej se bo ta jed bolje pekla.

4. Nato dodamo gobe s čebulo in ponovno premažemo s kislo smetano.

7. Enolončnico postavimo v pečico in pečemo približno 40 minut pri 180 stopinjah. Po vrhu lahko potresete nekaj zelišč; za to sta dobra peteršilj ali koper. Tako se naredi enolončnica v plasteh! Ali ni videti zelo mamljivo? Najbolj prijetno in dišeče za vas!

Mimogrede, ker je krompir kuhan, ga ne morete samo narezati na kroge, ampak tudi naribati.

zanimivo! Obstajajo takšne situacije in ljudje ne morejo razumeti, zakaj se je enolončnica izkazala za tekočo? Kaj storiti? Kako zagotoviti, da ne razpade? In odgovor je zelo preprost, za kuhanje uporabljajte le ohlajen krompir.

Enolončnica s krompirjem in sirom

To vrsto lahko damo otroku poskusiti; to vrsto smo vedno dajali kot drugo izbiro v šoli. Narejen je samo iz krompirja in sira - to so njegove glavne sestavine. Ne uporablja mesa in ga je mogoče uvrstiti med ekonomično možnost. Mimogrede, ta možnost je brez jajc, nenavadno, a zelo okusna in absolutno ne tekoča.

Potrebovali bomo:

• krompir - 500 g
• česen - 1 strok
• sir - 50 g
• kisla smetana - 100 g
• mleko - 50 ml
• sol in začimbe po okusu

Način kuhanja:

1. Krompir olupimo in previdno narežemo na tanke rezine.

2. Sir naribamo na grobem ribežu.

3. Vzemite pekač, ga namažite z rastlinskim oljem, da se nič ne zažge. Položite plast krompirja, nato sira, nato krompirja in spet sira.

Pomembno! Ne pozabite dodati soli in popra ali začimb.

4. Med plastmi morate sestavine namazati s kislo smetano.

5. Posodo zalijemo z mlekom ali mlekom z jajcem in postavimo v pečico za 60 minut, da se peče na 180 stopinj. Upam, da boste uživali v tej varčni možnosti brez nadeva in mesa! To je to na hitro! Ali se strinjaš?!

Krompirjeva enolončnica s klobasami

Tehnologija priprave te jedi je zelo preprosta in tudi okusna. Dandanes imajo vsi radi klobase in klobase. Čeprav iskreno povedano, bi bilo bolje, če jih ne bi marali, saj gre za zelo nevarne izdelke, ki škodijo našemu telesu. Zato bom, tako kot v pesmi, rekel, pomislite sami, odločite se sami, ali boste imeli ali ne ... Jaz osebno še vedno včasih jem klobase.

Potrebovali bomo:

• krompir - 3-4 kos.
• klobase - 200 g
• trdi sir - 100 g
• mleko - 0,3 l
• jajce - 1 kos.
• majoneza - 2 žlici
• sol in poper, začimbe po okusu

Način kuhanja:

1. Svež olupljen krompir narežemo na tanke rezine ali rezine.

2. Klobase narežemo, kot kaže slika.

3. Zdaj naribajte sir na grobem Rende, popoprajte, dodajte začimbe in majonezo, vse premešajte. Dodamo mleko in ponovno premešamo. Stepite eno jajce. Izkazalo se bo tako zanimivo polnjenje, preprosto okusno.

4. Vzamemo pekač in ga namastimo z oljem. Polagamo plasti: -krompir-klobase-sir-jajčna zmes-krompir-sir-jajčna zmes.

5. Postavite v pečico za 40-50 minut.

zanimivo! Za raznolikost lahko klobasam dodate paradižnik in papriko:

6. Temperatura pečenja - 180-200 stopinj. Izgleda tako lepo in okusno!

Recept za piščančjo krompirjevo enolončnico

Ta varianta je, resnici na ljubo, podobna francoskemu krompirju. Uporablja se piščančje meso in seveda domišljija))) sočna, zadovoljiva in aromatična enolončnica v tej obliki se izkaže za preprosto fantastično okusno!

Potrebovali bomo:

• Krompir - 1 kg
• Piščančji file - 1 kg
• Čebula - 2 kos.
• Trdi sir - 500 g
• Česen - 6 strokov
• Kisla smetana - 500 ml
• Majoneza - 4 žlice
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu

Način kuhanja:

1. Vzemite svež piščančji file brez vonja, ga operite in narežite na tanke kose. Nato narežemo česen na tanke koščke ali kocke, dodamo poper, sol, dodamo majne in vse premešamo, pustimo, da se meso malo marinira.

2. Tako dišečo mešanico dobite))) Čebulo narežite na kolobarje, da vas ne peče v oči, čebulo vnaprej postavite v hladilnik in jo nato narežite.

3. Naribamo sir. V kislo smetano dodamo začimbe in mleto papriko, premešamo in posolimo.

4. Zmes kisle smetane je pripravljena. Vzemite pekač, ga namažite z rastlinskim oljem in položite prvo plast svežega krompirja. Običajno ga narežemo na kroge, nato pa namažemo z mešanico kisle smetane. Nato dodamo sesekljano čebulo.

5. Nato dodajte piščančji file s česnom, nariban sir, ponavljajte izdelavo plasti, dokler ne zmanjka vseh sestavin.

6. Seveda morate paziti, da je zadnja plast nariban sir. Pečemo v pečici pri 200 stopinjah približno 40 minut, določimo pripravljenost po krompirju, če je mehak, potem je vse pripravljeno. Dober tek! To izgleda zelo neverjetno! In okus je preprosto neverjeten.

Pomembno! Ne pozabite, da pečena enolončnica ne razpade, pustite, da se malo ohladi, nato pa jo narežite na porcije!

Krompirjeva enolončnica v ponvi

Med gledanjem videoposnetkov na YouTubu sem zasledil zelo zanimivo različico krompirjeve pite v ponvi, lahko bi rekli, da je to velika krompirjeva enolončnica ali "velika krompirjeva palačinka".

Vrhunec te jedi je, da je krompir nariban in ne narezan. Glavna stvar je, da je pripravljena zelo hitro in ni težko, rekel bi, da je zelo enostavno in ni drago. Tudi to možnost se mi zdi hitra. Video delim z vami:

Krompirjeva enolončnica v multivarku Redmond ali Polaris

In končno, najbolj nepričakovana možnost za tiste, ki ljubijo čudežnega pomočnika. Z njim bo ta jed zelo sočna in zadovoljiva, zelenjava se v njej preprosto duši in postane še bolj nežna in privlačna. Dejansko se poleg glavne sestavine uporabljajo paradižnik, paprika in bučke.

Potrebovali bomo:

• mleto meso - 300 g
• bučke iz bučk - 1 kos.
• krompir - 3 kos.
• paradižnik - 1-2 kos.
• bolgarski poper - 1 kos.
• čebula - 1 kos.
• zelena čebula - kup
• jajce - 1 kos.
• mleko - 50 ml
• kisla smetana - 2-3 žlice
• rastlinsko olje za cvrtje
• sol, poper po okusu

Način kuhanja:

1. Bučke je treba drobno sesekljati na kocke.

2. Multicooker vklopite v način "Cvrtje" brez pokrova. Čebulo narežite na kocke in dodajte k bučkam, dušite v tem načinu z rastlinskim oljem približno 20-30 minut, vsakič premešajte.

3. Sočne paradižnike operemo in drobno narežemo, nato pa jih položimo k bučkam. Dušimo 10 minut.

4. Papriko narežite na rezine, ne pozabite odstraniti semen.

5. Krompir je najbolje s kuhinjskim nožem narezati na skodelice, poprati in posoliti. Nato mu dodajte sesekljano zeleno čebulo.

6. Vzemite mleto meso in ga dodajte dušenim bučkam, paradižniku in čebuli. Vse premešaj. Zdaj vzemite jajce, ga razbijte v mleko, to tekočino malo stepite z vilicami ali metlico, razdelite na pol in vlijte v mleto meso. To je poseben zaliv, zaradi katerega bo jed še bolj okusna. Polnjena z mlekom in jajci bo dodala edinstven okus.

7. Posodo multikukalnika dobro operemo in šele po sušenju nanjo položimo tulec za peko ali pa s folijo oblikujemo obliko, na primer skledo. Vanj položite krompir, nato papriko, naslednja plast je mleto meso.

9. Pokrijte pokrov in nastavite način "Pečenje" za 1 uro, po preteku časa pustite posodo stati v načinu "Ogrevanje" 15-20 minut.

10. To se je zgodilo, iz sklede je prišel zelo enostavno in ni bil nič poškodovan. Prelijemo s kislo smetano in okrasimo z gobami ali poljubnimi zelišči. Tako okusno, prav njam!

P.S. Za tiste, ki pazite na svojo postavo, ponujam bonus:

Dietna enolončnica iz pire krompirja v počasnem kuhalniku

Zdi se, da je navadno krompirjevo enolončnico mogoče spremeniti v tako zanimiv videz. Lahko ga skuhate seveda samo z enim krompirjem, lahko pa tudi z belim ali cvetačnim zeljem, kot sem jaz.

Potrebovali bomo:

• belo zelje - 100 g
• krompir - 200 g
• jajce - 1 kos.
• maslo - 30 g
• mleko - 0,5 žlice.
• voda - 0,5 žlice.
• kisla smetana (z nizko vsebnostjo maščob) - 2 žlici
• sol, začimbe - po okusu

Način kuhanja:

1. Sveže zelje narežemo, ne zelo na grobo, in ga dušimo v ponvi z vodo in mlekom. Moralo bi biti skoraj pripravljeno.

2. Krompir olupimo in skuhamo v loncu. Naredimo pire in dodamo sol.

3. Pire ohladimo in dodamo zelje, kislo smetano in jajce. Mešajte.

4. Skodelico iz multi-pomočnika namažite z rastlinskim oljem. Če želite, da je enolončnica hrustljava, jo potresite s kruhom. Dodamo žlico zeljne kaše.

5. Kuhajte v načinu pečenja 30-40 minut. Ko mine čas in se enolončnica malo ohladi, pekač obrnemo in preložimo v lepo skledo ali direktno na krožnike. Potresemo s koprom ali vašimi najljubšimi začimbami. Če kuhate za vso družino, lahko na topel kos potresete nariban sir, lahko pa tudi brez sira!

Potem, ko se enolončnica ohladi, jo lahko pogrejete v mikrovalovni pečici; v naši družini običajno ni več ničesar za ohladiti, vse se poje naenkrat, kaj pa vi? 🙂

Ste vedeli, da to zelenjavno poslastico pripravljajo tudi z bešamelom? Tega žal še nisem naredila, ga pa nameravam narediti in vam pokažem takšen recept. Torej, če vas zanima, se naročite na posodobitve spletnega dnevnika in prejemajte pisma neposredno v svoj nabiralnik.

To je vse. Vse dobro in pozitivno! Se vidimo kot ponavadi na mojem blogu)))

Ta krompirjeva enolončnica v vrtcu, recept s fotografijo spodaj, ni namenjena samo otrokom. Uporabljajo ga lahko tudi ljudje z boleznimi jeter ali želodčnimi težavami. Je lahek in ne obremenjuje prebavil. Vse komponente v njem so precej preproste in lahko prebavljive. Ob pravilni pripravi je rezultat zelo nežna jed prijetnega okusa. In ni res, da so vse jedi iz vrtca medle in neokusne. Ta enolončnica bo presenetila vaše najdražje. Priprava traja približno 45 minut.

Recept za krompirjevo enolončnico z mletim mesom je naslednji (za 5 oseb):

1. Olupite krompir. Za pospešitev kuhanja ga je treba rezati. V slani vodi ga skuhamo do mehkega. Po 20 minutah kuhanja vodo odlijemo (če je krompir mehak).

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom kot v vrtcu je idealna možnost za shranjevanje hrane. Ostanki krompirjevega pireja ali praženega krompirja bodo v enolončnici imeli nov in svež okus. Takšne jedi tudi ni škoda postaviti na svečano mizo ali jo vzeti s seboj v naravo, na pot, v službo. Poleg tega imajo tako otroci kot odrasli radi krompirjevo enolončnico.

Klasični recept po GOST

Krompirjeva enolončnica je pripravljena v pečici tako kot v vrtcu. To je recept, ki ga obožujejo vsi otroci.

Boste potrebovali:

• krompir - 1 kg;
• mleto meso - 500 g;
• maslo - 40 g;
• jajce - 1 kos;
• čebula - 1 srednja;
• mleko - 120-150 ml;
• rastlinsko olje - 2 žlici;
• krušne drobtine - 3 žlice;
• sol - ščepec.

Priprava

1. Krompir olupimo, operemo in skuhamo.
2. Čebulo drobno nasekljamo in rahlo prepražimo na rastlinskem olju. Dodamo mu mleto meso in posolimo. Kuhamo do konca, ne da bi pokrili s pokrovom, da preprečimo pojav odvečnega soka.
3. Iz kuhanega krompirja z dodatkom mleka, masla in soli pripravimo pire krompir. Vanjo vmešamo surovo jajce.
4. Polovico pire krompirja damo v pomaščen pekač in zgladimo.
5. V naslednjo plast enakomerno razporedite tudi mleto meso in čebulo.
6. Razporedite preostali pire.
7. Potresemo z drobtinami in postavimo v pečico za pol ure. Temperaturo nastavite na 160-180 stopinj.

Po kuhanju obvezno pustite, da se jed ohladi, sicer bo pri prelaganju ali rezanju na porcije razpadla. Drugo pravilo je, da vsako plast temeljito poteptamo z roko, da postane trda.

Možnosti kuhanja

Krompirjeva enolončnica v vrtcu je sestavljena le iz potrebnih sestavin. Lahko pa dodate še nekaj drugih izdelkov po okusu.

• sir.
• Na prepraženo mleto meso naribamo sir na grobem ribežu in prekrijemo z naslednjo plastjo pireja.
• Kisla smetana. Za hrustljavo skorjico enolončnico izdatno premažite s kislo smetano ali rumenjakom.
• Mleto meso. Za recept za krompirjevo enolončnico kot v vrtcu je bolje uporabiti mešanico govedine in svinjine. Jed se bo izkazala za sočno in nežno. Za otroke v otroških ustanovah se meso predhodno skuha in nato preide skozi mlin za meso.
• Gobe.
• Odlična možnost polnjenja za vegetarijance. Okus nikakor ni slabši od mletega mesa. jajce.

Za otroški meni lahko v kuhano mleto meso vtrete trdo kuhano jajce.

Vrhunec je v okusu.

Boste potrebovali:

• Sama enolončnica je malo medla, saj je pripravljena za otroke. Če želite dodati pikantnost, lahko mleto meso prepražite z 2 stroki česna, dodate paradižnikovo pasto, majonezo in začimbe. Še posebej dišeča bodo začinjena zelišča: posušena bazilika, koper, rožmarin, koriander itd.
• Krompirjeva enolončnica z mletim mesom v počasnem kuhalniku
• Mesna enolončnica v otroškem slogu je dobra ne le zaradi okusa, ampak tudi zaradi praktičnosti pri uporabi izdelkov. Ostanki pire krompirja so svež in nasiten obrok.
• krompir ali že pripravljen pire krompir - 500 g;
• mleto meso (svinjina, govedina, piščanec) - 300 g;
• čebula - 1 kos;

trdi sir - 100 g;

• rastlinsko olje;
• sol, začimbe.
• Za omako:

Priprava

1. kisla smetana ali majoneza - 100 g;
2. jajce - 3 kosi;
3. moka - 3 žlice.
4. V ponvi prepražimo sesekljano meso ali mleto meso. V ločeni posodi prepražimo drobno sesekljano čebulo. Nato združite izdelke in pražite skoraj do konca.
5. Uporabite ostanke pire krompirja ali jih skuhajte. Pomembno pravilo je, da mora biti gosta in nekoliko suha. To pomeni, da je treba skoraj vso vodo po vrenju izsušiti, dodati sol, začimbe in maslo (neobvezno).
6. Sestavine za omako zmešamo v homogeno maso.
7. Dno multicookera namažite z oljem. Polovico pripravljenega pireja tesno položimo.
8. Pokrijte s pokrovom in nastavite na "Pečenje" 35 minut.
9. Pustite, da se enolončnica ohladi 7-10 minut. Krompirjeva enolončnica z mletim mesom je pripravljena tako kot v vrtcu. Odstranite ga lahko s parno posodo.

Recept v počasnem kuhalniku omogoča, da se jed skuha z zlato rjavo skorjo in ne zažge. Enolončnica združuje tako prilogo kot mesno jed. Zato ga postrežemo z zelenjavnimi solatami in zelišči. Primerne so tudi kremne omake iz kisle smetane, na primer česen z zelišči in začimbami.

Omake za enolončnice

Omake so pripravljene hitro in enostavno. Bodo pa dober dodatek k glavni jedi.

Paradižnikovo-smetanasto

Boste potrebovali:

• juha (mesna ali zelenjavna) - 300 ml;
• paradižnikova pasta - 1 ravna žlica;
• smetana ali kisla smetana - 2 žlici;
• moka - 2 žlici;
• sol, začimbe - po okusu.

Priprava

1. Juho zavremo.
2. Dodajte paradižnikovo pasto in smetano. Dodamo sol in začimbe.
3. Postopoma dodajamo moko in vmešamo v paradižnikovo omako. Mešajte, dokler omaka ne postane podobna testu.

Česen

Omaka je narejena na osnovi majoneze. Če ne uporabljate kupljenega v trgovini, je domače preprosto in hitro. Lahko ga nadomestimo tudi s kislo smetano.

Boste potrebovali:

• majoneza (kisla smetana) - 150 ml;
• česen - 3 stroka;
• kisle kumare - polovica majhne;
• bazilika - več listov;
• koper, peteršilj, zelena čebula;
• sol - po okusu.

Priprava

1. Zeleno zelo drobno sesekljajte.
2. Kumaro narežemo na majhne kocke ali jo naribamo.
3. Česen iztisnite.
4. Vse zmešajte z majonezo in dodajte sol.

Goba

Boste potrebovali:

• posušene gobe (bele ali katere koli druge) - 2 žlici;
• čebula - 1 majhna čebula;
• kisla smetana ali smetana - 1 kozarec;
• koper - več vejic;
• sol, poper, začimbe za gobe.

Priprava

1. Gobe ​​prelijemo z vodo. Pustimo stati, dokler ne nabrekne.
2. Prepražimo drobno sesekljano čebulo.
3. Gobe ​​ožamemo, drobno sesekljamo in prepražimo. Zmešajte s čebulo.
4. Gobe ​​in čebulo prelijemo s kislo smetano ali smetano, dodamo sol, poper, začimbe in sol. Malo podušimo.
5. Ogenj ugasnemo in preostalim sestavinam primešamo drobno sesekljan koper.

Omaka je okusna tako topla kot hladna.

To ni celoten seznam prelivov za krompirjevo enolončnico. Obstaja veliko receptov iz različnih izdelkov. Poleg tega lahko eksperimentirate in ustvarite svojo edinstveno omako.

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom je jed za lene gospodinje, saj je njen recept preprost in dostopen, pripravljen hitro in brez veliko truda. Poleg tega lahko izberete nadev za krompirjevo plast po svojem okusu.