Recept za majhne kolačke. Cupcakes - recept. Kako narediti kolačke v silikonskih modelih - recept

To je najlažji recept za kolačke, ki si ga lahko izmislite. Tako rekoč baza ali osnova za nadaljnjo kulinarično ustvarjalnost. Kljub minimalnemu naboru sestavin, hitri in enostavni za pripravo, so končni kolački po tem receptu popolni: nežni, zmerno gosti in drobljivi, dišeči in zelo okusni.

Iz navedene količine uporabljenih sestavin boste dobili 6 standardnih kolačkov. Za okus dodam ščepec vanilina (lahko ga nadomestimo z žličko vanilijevega sladkorja), če pa želite, lahko eksperimentirate - lupina citrusov, začimbe, rozine, oreščki, koščki čokolade, kakav v prahu (1 žlica namesto žlico moke)... Na splošno je let fantazije neomejen!

Recept za najpreprostejše muffine je primeren tako za kuhanje v porcijskih modelih kot za en majhen pekač. Če izdelke sorazmerno povečate za 2-2,5-3 krat, boste dobili en velik kolaček. Kolačke bomo pekli v pečici, po želji pa jih lahko spečete tudi v počasnem kuhalniku.

Sestavine:

Kuhanje jedi korak za korakom s fotografijami:

Vse sestavine za pripravo vanilijevih kolačkov naj bodo sobne temperature. Torej, vzemimo pšenično moko (jaz uporabljam premium razred, vendar bo prvi razred), sladkor, maslo, srednje velika piščančja jajca, pecilni prašek in ščepec vanilina za okus.

Ker je testo narejeno dobesedno v 5-7 minutah, takoj vklopite pečico, da se segreje na 180 stopinj. V skledo razbijte sveža piščančja jajca, dodajte 50 gramov sladkorja in ščepec vanilina (če želite).

Vse skupaj stepamo z mešalnikom ali stepamo nekaj minut, dokler masa ne postane homogena in puhasta. Vse lahko celo pretlačite z vilicami - ni pomembno. Nato dodajte maslo, ki ga predhodno stopite in ohladite ali pa uporabite zelo mehko maslo (vzemite ga iz hladilnika nekaj ur prej). Zmešajte maslo z jajčno mešanico.

Vse premešamo, da nastane homogeno, tanko testo. Konzistenca bo podobna kisli smetani z 20% vsebnostjo maščobe. Testa ni treba dolgo mešati - vse skupaj le premešamo. Če se boste zelo potrudili, da bo testo gladko, končni mafini ne bodo ohlapni in puhasti, ampak bodo gosti in polnjeni.

Testo nadevamo v porcijske modele približno do polovice. Imam silikonske, a sem jih vseeno malo namazala z rastlinskim oljem. Kolačke postavimo v vročo pečico in pečemo 20-25 minut pri 180 stopinjah.

Razmišljate, kakšno sladico postreči k čaju? Naredite domače kolačke. So zelo okusni, mehki, zadovoljivi in kot nalašč za družinsko pitje čaja. Predstavili vam bomo najpreprostejše recepte za kolačke v kalupih.

Cupcakes v silikonskih modelih v pečici

Silikonski kalupi so najboljša možnost za peko. V njih se torta ne bo zažgala, sredina bo dobro zapečena, pa tudi papirja za peko vam ne bo treba zapravljati.

Izdelki za recept:

štiri jajca;
moka - 0,15 kg;
granulirani sladkor - 0,2 kg;
pecilni prašek - 10 gr.

Korak za korakom:

Piščančja jajca razbijte v ločeno skledo. Zmes stresamo z metlico, dokler se ne pojavi bela pena z mehurčki.
Med nadaljnjim stepanjem postopoma dodajamo sladkor. Granulirani sladkor se mora popolnoma raztopiti.
V moko stresemo pecilni prašek in vse skupaj dodamo jajčni zmesi.
Z žlico oblikujte testo, mora biti tekoče.
Lahko vzamete en velik silikonski modelček in nato kolaček z nožem narežete na kose ali pa vzamete več manjših in spečete čudovite kolačke.
Testo položite v modelčke.
Vnaprej vklopite pečico in nastavite temperaturo na 180 stopinj.
Testo pečemo v pečici 25 minut.
Kako pripravljena je poslastica, lahko preverite z zobotrebcem – le zapičite ga v kolaček. Če je zobotrebec suh, pomeni, da je sladica popolnoma pečena.
Pečene vzamemo iz modelčkov. Okrasite ga lahko na različne načine - potresete ga s sladkorjem v prahu, prelijete s čokolado ali kondenziranim mlekom.

Preprost recept - v skodelici v 5 minutah

Ta recept je za tiste, ki morajo nujno postreči nekaj okusnega za čaj.

Seznam živil:

sladkor - 50 g;
suh kakav - 30 g;
eno jajce;
vanilija - 3 g;
moka - 100 gr;
mleko - 70 ml;
pol čokoladne ploščice;
rastlinsko olje - 40 ml.

Način kuhanja:

V veliko neželezno skodelico stresite moko, sladkor in kakav. Zmešajte suhe sestavine.
Dodajte jajce, dodajte maslo in mleko.
Z žlico oblikujte testo brez grudic.
Dodamo vanilijo in na koščke narezano čokolado.
Zaprite skodelico s prihodnjim kolačkom v mikrovalovni pečici. Nastavite časovnik na 3 minute.
Končano jed odstranite iz skodelice. Celoten postopek kuhanja traja 5 minut. Dober tek!

Z mlekom

Sestavine recepta:

sladkor - 160 g;
gašena soda - 8 g;
mleko - 0,2 l;
sončnično olje - 90 ml;
dve jajci;
vanilin sladkor - 8 g;
moka - 350 gr.

Kako narediti mlečno torto:

Zmešajte dve vrsti sladkorja.
Vlijemo jih v skledo z mlekom in vanj razbijemo jajca.
Sodo prelijemo s presejano moko in vlijemo sončnično olje.
Zamesimo zračno testo, najprej mešamo z žlico, nato pa z rokami.
Vnaprej pripravite kalupe. Lahko so iz silikona ali navadnega železa. Znotraj jih namažite z oljem.
Napolnite obrazce s testom.
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pecivo kuhajte 25 minut. Dober tek!

Na kefirju

S kefirjem je testo bolj mehko in puhasto.

Boste potrebovali:

maslo ali margarina - 0,1 kg;
kefir - 220 ml;
sladkor - 150 g;
tri jajca;
pecilni prašek - 24 g;
moka prvega razreda - 270 g;
vanilijev sladkor - 20 gr.

Kako narediti kolačke na kefirju:

Surova jajca iz lupine stresemo v mešanico navadnega in vanilijevega sladkorja.
Iz hladilnika vzamemo košček masla, ga zmehčamo v mikrovalovni pečici in z njim prelijemo jajca.
V isto posodo dodajte kefir. Vse sestavine premešajte, dokler niso gladke.
Postopoma dodajamo moko, nato pa pecilni prašek.
Tako z gnetenjem dobimo rahlo tekoče, homogeno testo.
Tortno zmes damo v pekač obložen s posebnim papirjem.
Pečico segrejemo na srednje temperature. Pečevo kuhajte 50 minut.
Ko z zobotrebcem ugotovimo, da so kolački pripravljeni, jih ohladimo, vzamemo iz modela in potresemo s sladkorjem v prahu.

Domači čokoladni kolački

Ta neverjetno okusen in lep čokoladni kolaček bo videti odlično na kateri koli praznični mizi.

Zahtevane sestavine:

granulirani sladkor - 180 g;
mleko - 150 ml;
kakav - 65 g;
dve piščančji jajci;
pecilni prašek - 9 g;
margarina - 60 g;
pšenična moka - 0,2 kg;
čokoladne kapljice - 100 gr.

Kako pripraviti maso za kolačke:

Margarino stopite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici.
V margarino vlijemo mleko, dodamo jajca.
V drugi skledi zmešajte moko, kakav v prahu in na cedilu pretlačen sladkor.
V posodo s tekočimi sestavinami dodajte razsute izdelke. Zmešajte.
Vzemite posebne papirnate posodice za mafine in vanje vlijte testo.
Ne dodajajte ga na robove modelčkov, saj bo testo še vzhajalo v pečici.
Pečico nastavimo na 180 stopinj in pečemo 15 minut.
V testo lahko kot presenečenje dodate koščke čokolade.

Nežna in puhasta poslastica v počasnem kuhalniku

Neverjetno okusni mafini so pripravljeni v počasnem kuhalniku. V tem receptu bomo spekli en velik mafin. Kot pekač bo služila skleda multicookerja.

Boste potrebovali:

kondenzirano mleko - 380 g;
soda - 5 g;
moka - 200 gr;
jajce - 2 kos;
sol - 3 g;
pol limone s lupino.

Algoritem dejanj:

Stene posode predhodno obdelajte z rastlinskim oljem.
V ločeni globoki posodi z mešalnikom prinesite surova jajca do rumene mase s peno.
Tam vlijemo kondenzirano mleko.
Limono olupimo, lupino zdrobimo v lupinico in posebej iztisnemo sok.
Glavni mešanici dodajte tako lupinico kot sok.
Posebej zmešamo moko, sodo bikarbono in sol.
Vlijemo jih v bodoče testo in obdelamo z mešalnikom.
Končano testo vlijemo v počasni kuhalnik. Nastavite način na funkcijo "Pečenje". Čas - 50 minut.
Z zobotrebcem preverite, ali je torta pripravljena; če je palčka mokra, nadaljujte s peko še 10 minut.
Še toplo pecivo narežemo na kose in postrežemo.

Kako speči kolačke z rozinami doma?

Glavni proizvodi:

piščančja jajca - 3 kos .;
margarina - 0,2 kg;
rozine - 200 gr;
moka - 0,26 kg;
sladkor - 0,2 kg;
vanilin sladkor - 10 g;
pecilni prašek - 16 gr.

Kako speči kolaček doma:

Razvrstite rozine, dodajte toplo vodo in pustite 20 minut.
Posušene rozine povaljajte v moki in jih pustite tam.
Margarino zmehčamo in ji primešamo obe vrsti sladkorja.
Jajca razbijemo v glavno maso. Vse premešaj.
Dodamo rozine, pecilni prašek, očiščeno moko. Naredite testo.
Poseben model namažite s sončničnim oljem in vanj položite testo.
Torto pečemo pri 180 stopinjah 45 minut.

Toda včasih je hrana v hladilniku omejena, čas pa zelo kratek. V takih primerih so potrebni hitri recepti.

Za pripravo najpreprostejših kolačkov doma boste potrebovali najpreprostejše sestavine. Zagotovo jih imate. Na splošno čas ni daljši od 35 - 40 minut, kompleksnost pa je minimalna, tako da jo lahko obvladate, tudi če prvič pridete v kuhinjo.

Najenostavnejše kolačke lahko okrasite na poseben način

Zahtevano:

4 jajca;
250 g moke;
250 g sladkorja;
200 g masla;
100 ml vode;
100 ml mleka;
20 g vanilijevega sladkorja;
1 čajna žlička pecilni prašek.

Maslo raztopite v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli. Z mešalnikom stepamo do puhastega.
Med stepanjem v tankem curku dodajamo sladkor, nato pa vanilijev sladkor.
Nadaljujte s stepanjem in dodajte eno jajce naenkrat. Kot rezultat, ko so vse sestavine zbrane, morate po 5 minutah stepanja dobiti kremasto maso.
Dodamo mleko, vse ponovno premešamo. Nato dodamo vodo in na koncu stepemo maso, tako da jo pripeljemo do homogenosti.
Pečico pripravimo tako, da jo segrejemo na 180 stopinj.
Medtem ko se pečica segreva, zmešamo moko s pecilnim praškom, dodamo naši zmesi in vse premešamo.
Modelčki naj bodo že pripravljeni in na pekaču. Vsakega napolnimo do dveh tretjin in pečemo 20 minut.
Po določenem času se mora na mafinih narediti zlata skorjica in če je, mafine vzemite ven, pustite, da se ohladijo 5 minut in postrezite s čajem.

Z mlekom

Mlečni mafini so posebni, ker vsebujejo skrivno sestavino. Mlečni kolački ne bodo samo čokoladni, ampak tudi z marmelado. Okus je zelo nenavaden, vendar vam bo zagotovo všeč.

Muffini, narejeni z mlekom, so še posebej zadovoljivi

Sestavine:

1 žlica mleko (mastnejše);
7 žlic. marmelada (katera koli);
2 žlici. moka;
jajce;
1 žlica Sahara;
1 čajna žlička soda;
2 žlici. kakav v prahu;
ščepec cimeta;

Vse sestavine zmešajte z mešalnikom, dokler ne nastane gosta kisla smetana. Najprej dodajte suhe sestavine in nato tekoče. Nazadnje dodamo marmelado.
Ker bodo kolački zelo dobro vzhajali, morate modelčke napolniti le do polovice.
Pečico segrejemo na 180 stopinj in pečemo 25 minut.

Na kefirju

Kuhanje na kefirju je užitek. Ta preprost recept vam bo zagotovo všeč, saj vse sestavine zlahka najdete doma.

Toda kefirjevi mafini so lahki za želodec

Kaj boste potrebovali:

250 g masla;
2,5 žlice. Sahara;
200 g moke;
1 žlica kefir;
1 čajna žlička soda;
2 jajci;
ščepec vanilina.

V mikrovalovni pečici stopite maslo, zmešajte s sladkorjem. Dodamo vanilijev sladkor in vse ponovno premešamo.
Nato dodajte kefir, moko in dobite testo z viskozno konsistenco.
Pripravimo modelčke tako, da jih namažemo z oljem in rahlo potresemo z moko. Za polaganje testa je najbolje uporabiti slaščičarsko vrečko.
Modele napolnite do dveh tretjin
Pečico segrejemo in pečemo pri 180 stopinjah 25 minut.

Če želite uporabiti nadev za takšne kolačke, lahko izberete marmelado, marmelado, suho sadje, mak, sadje, maslo iz orehov, kondenzirano mleko. Toda nadev je treba postaviti tako, da je strogo na sredini, ne da bi se dotaknil robov kalupa. Na sredino položimo tretjino testa, nato nadev in nato še testo.

S skuto

Najenostavnejše mafine s skuto v silikonskih modelčkih lahko naredite hitro, a le, če imate pri hiši čokolado.

Skutini kolački za čaj

Kaj boste potrebovali:

200 g skute (z visoko vsebnostjo maščob);
200 g sladkorja;
200 g moke;
100 g masla;
pol tablice čokolade (kakršne koli);
3 jajca;
1 čajna žlička pecilni prašek.

Maslo stopite v vodni kopeli in ga zmešajte s sladkorjem.
Zmesi dodamo skuto. Če izberete zrnato skuto, potem temeljiteje premešajte, da bo masa čim bolj homogena.
Posebej stepemo jajca in jih dodamo zmesi.
Dodamo moko tako, da jo pomešamo s pecilnim praškom. Ko je testo pripravljeno, ga pustimo počivati 10 minut.
Pripravite kalupe tako, da jih namažete z rastlinskim oljem. Do polovice jih napolnimo s testom.
Na sredino vsakega modelčka položimo košček čokolade in po vrhu obložimo s testom. Pazimo, da modelčki niso napolnjeni do roba, saj bo testo med peko še naraslo.
Pečemo 25 minut na 180 stopinjah.

S kakavom

Kolački s kakavom so zelo okusni, vse pa je čim bolj enostavno pripraviti.

Za praznik lahko pripravite kolačke s kakavom

Pripravite:

3 jajca;
0,5 žlice. Sahara;
0,5 žlice. mleko;
¼ palčke masla;
1,5 žlice. moka;
4 žlice kakav v prahu;
0,5 žličke soda

Najprej zmešamo jajca, sladkor, dodamo maslo, ki ga moramo najprej stopiti.
Dodamo mleko in ponovno premešamo.
Vmešajte moko, kakav in sodo. Imeti morate testo, ki počasi teče z žlice – ne pregosto, a tudi ne tekoče.
Pripravite modelčke tako, da jih namažete z oljem, pečico pa segrejte na 180 stopinj.
Pekače napolnimo do polovice in pečemo 20 minut.
Ko so kolački pripravljeni, jih okrasite s sladkorjem v prahu.

Kot lahko vidite, preprost recept za kolačke v silikonskih modelih vam omogoča, da v kratkem času pripravite okusno sladico za čaj ali kavo. Mimogrede, o pijači. Preberi. Izpade neverjetno.

Recepti za domače kolačke v silikonskih modelčkih z maslom, mlekom, kislo smetano

2018-07-10 Marina Vyhodtseva

Ocena
recept

3757

Čas
(min.)

Porcije
(osebe)

V 100 gramih končne jedi

6 gr.

22 gr.

Ogljikovi hidrati

40 gr.

398 kcal.

Možnost 1: Klasični kolački v silikonskih modelčkih

Domači kolački se ne morejo primerjati z enakovrednimi v trgovini. Vedno se izkaže okusnejša, priprava pa je zelo preprosta in celo hitra. V tradicionalnem receptu je testo narejeno izključno z maslom. Čeprav, da bi prihranili denar, lahko vzamete malo margarine ali celo naredite popolno zamenjavo. Silikonski kalupi za hrano ne potrebujejo mazanja. Te sestavine zadoščajo za pripravo 6 mini kolačkov.

Sestavine

paket masla;
7 žlic granuliranega sladkorja;
4 jajca;
7 g pecilnega praška;
175 g moke.

Kako narediti klasične mini kolačke v silikonskih modelčkih

Odmerimo moko. Če tehtnic ni, preprosto vzemite en poln kozarec in tretjino drugega. Zmešajte z riperjem in presejte. Preostale sestavine odmerite po receptu.

Maslo narežemo na koščke in damo v skledo. Priporočljivo je, da se odmrzne, v tem primeru postopek stepanja ne bo trajal več kot sedem minut. Takoj dodajte sladkor in začnite delati z mešalnikom, dokler se popolnoma ne raztopi.

V olje eno za drugo dodajte kokošja jajca in nadaljujte s stepanjem. Nato dodamo moko, premešamo, damo vse testo v kalupe. Morali bi imeti šest miniaturnih kolačkov.

Pripravljeno testo v silikonskih modelčkih položimo v pečico in kolačke pečemo 35 minut. Nato hladimo deset minut, stresemo iz modelčkov, da dno ne postane vlažno od silikona. Temperatura 180.

Tudi sladki pekovski izdelki morajo dodati ščepec soli. Ta manjša sestavina spremeni okus na bolje.

Možnost 2: hiter recept za preproste kolačke v silikonskih modelčkih

Silikonski kalupi za živila so idealni za peko kolačkov ne samo v pečici, ampak tudi v običajni mikrovalovni pečici. Izkazalo se je celo veliko bolj priročno kot v skodelici ali skodelici. Kolački so gladki, odlično izstopajo, lahko jih namažemo in s čim okrasimo.

Sestavine

60 ml svežega mleka;
nekaj žlic masla;
15 gramov kakava;
3 grame ripperja;
malo prahu;
40 gramov sladkorja.
35 gramov moke;

Kako hitro narediti preproste kolačke

Dodajte sladkor v mleko in dodajte maslo, premešajte. Moki dodamo kakav in pecilni prašek, sol in po želji ščepec vanilina. Obe zmesi zmešajte ločeno, nato pa jih zmešajte v eni skledi. Naredimo testo. Tekoče bo. Mešajte do gladkega.

Zmes preložimo v modelčke in napolnimo do polovice. Postavimo jih v mikrovalovno pečico in poskušamo ohraniti enako razdaljo med njimi. Vklopite pečico in pecite točno dve minuti in 30 sekund. Moč 750 W.

Po signalu se nam ne mudi odpreti vrat. Počakamo vsaj tri minute, bolje pa je pustiti pet. Odstranite kolačke in jih stresite iz modelčkov. Okrasite s prahom.

Obstajajo podobni recepti za mafine z dodatkom jajc, kisle smetane ali kefirja namesto mleka in raznih drugih dodatkov. Ni priporočljivo, da sami poskušate zamenjati sestavine, torta se morda ne speče.

Možnost 3: dišeči kolački na kefirju v silikonskih modelih

Težko je, da testo na kefirju ne uspe. Peka iz nje je vedno lahka in puhasta, če ne pozabite na sodo. Mimogrede, ker izdelek vsebuje veliko kisline, ga ni treba gasiti z limono ali kisom.

Sestavine

skodelica kefirja;
dve jajci;
11 g sode;
nekaj ščepcev cimeta;
pol žlice lupine;
0,29 kg moke (po možnosti presejane);
50 g kandiranega sadja;
140 g rafiniranega sladkorja;
35 g masla.

Kako kuhati

Zmešajte sladkor, jajca, dodajte kefir in maslo. Rahlo premešajte in pustite nekaj minut, da se raztopi. Nato ponovno pretresite in dodajte sodo.

V moko dodajte aromatične snovi; tu sta navedena lupina in cimet. Odlično tudi za mešanico za božične medenjake. Vanilija tudi tukaj ne bo odveč. Vse skupaj vlijemo v zmešan kefir.

Premešamo in dodamo kandirano sadje. Če so velike, jih lahko razrežete. Nato testo takoj razporedimo po silikonskih modelčkih, ki jih napolnimo do dveh tretjin višine.

Kalupe postavite v pečico, bolje je, da jih takoj postavite na pekač, pecite 22 minut. Sajenje in kuhanje na 180 stopinj. Pustite, da se kolački ohladijo približno petnajst minut, nato jih odstranite iz modelčkov.

Rastlinsko olje v tem receptu lahko nadomestite s stopljeno margarino ali jedilnim oljem. Po potrebi namesto kandiranega sadja dodamo rozine.

Možnost 4: kolački z rozinami v silikonskih modelih

Rozine lahko dodamo popolnoma vsakemu testu. Ta sestavina ga ne bo pokvarila. Posebej uspešni pa so mafini z maslom in kislo smetano. Dodano je tudi rastlinsko olje, vendar v majhnih količinah za mehkobo.

Sestavine

jajca - 4 kos .;
160 g sladkorja;
kisla smetana - 2 žlici. l.;
2 žlici olja;
12 g sode;
rozine - 90 g;
1,5 žlice. moka;
0,5 vrečke masla.

Recept po korakih

Preprosto dobro zmeljemo kislo smetano s stopljenim maslom, surovimi jajci in peskom. Mešajte do gladkega, dodajte ščepec soli in nato dodajte rastlinsko olje.

Rozine je treba dobro oprati in zmešati s pol kozarca moke. Preostanek moke vlijemo v testo in premešamo. Nato dodamo gašeno sodo, na koncu še moko in rozine. Testo mora biti homogeno, pomembno je, da v njem temeljito raztopite sodo.

Rozinovo testo vlijemo v silikonske modelčke, ki jih napolnimo do polovice. Postavimo v pečico na 210 stopinj, nato zmanjšamo na 170. Pečemo pol ure.

Suhe rozine niso okusne, zato jih je priporočljivo pred uporabo namočiti v topli vodi, nato jih ožeti in posušiti na papirnati brisači.

Možnost 5: kolački iz kisle smetane v silikonskih modelih

Kisla smetana pri peki odlično nadomesti tako tekočino kot delno maščobo. Super je za kolačke. In ni vam treba iskati najbolj svežega izdelka. Dobra je tudi kisla smetana, ki je stala v hladilniku. Bolj debela je, bolje je.

Sestavine

par jajc;
kisla smetana - 120 g;
220 g moke;
olje - 50 ml;
150 g sladkorja;
6 g riperja;
sol, vanilija.

Kako kuhati

V priročno skledo damo jajca, pesek, sol, lahko tudi vanilijo. Vse skupaj malo premešamo. Puhaste pene ne potrebujemo, zato nam mešalnika ni treba vzeti ven.

V testo dodajte kislo smetano, ponovno premešajte, dokler se sladkor ne raztopi, nato dodajte rafinirano olje.

Ostane le še dodajanje moke in strgalnika. Vanilin neobvezno. Tudi iz cimeta in lupinice so odlični mafini. Z isto metlico zamesimo testo in ga položimo v silikonske modelčke.

Napol napolnjene pekače postavimo v pečico. Tam se kolački kuhajo 25 minut. Sajenje in peka na 180 stopinj.

Če je kisla smetana tekoča, je priporočljivo, da testu takoj dodate malo več moke, sicer lahko pade v pečico. Pri uporabi gostega izdelka lahko dodate nekaj žlic mleka. Strmo testo ne bo padlo v pečici, vendar se bo torta izkazala za suho in se lahko razpade.

Možnost 6: velikonočni kolački v silikonskih modelih

Velikonočna torta je odlična alternativa velikonočnim tortam. Še posebej zanimivi so miniaturni izdelki iz silikonskih kalupov. Lahko jih okrasimo tudi z glazuro in raznobarvnimi dražeji. Če vam spodaj navedena možnost fudge ni všeč, lahko izberete drug recept.

Sestavine

130 g sladkorja;
štiri jajca;
280 gramov moke (ne pozabite presejati);
70 gramov rozin;
1 beljakovina;
4 žlice prahu;
5 ml limoninega soka;
85 ml olja;
6 gramov ripperja (delna žlica);
1 čajna žlička naribana lupina;
dražeje za dekoracijo.

Kako kuhati

Rozine oplaknite in jih pustite stati v topli vodi približno pet minut. Ožamemo, osušimo, pogosto povaljamo v moki, da se enakomerno razporedi, kar se da tudi narediti.

Preprosto zmešajte moko, lupinico in pecilni prašek, po želji vanilijo. Jajca in pesek stepemo do trde pene in dodamo rafinirano olje. In potem limonin sok. Vse to zmešajte z moko, dodajte pripravljene rozine.

Velikonočno testo naložimo v modelčke in spečemo. Če želite narediti majhen klobuk, napolnite malo več kot 2/3 višine. Temperatura sajenja 180, preverite pripravljenost z drobcem.

Iz beljaka stepemo trd beljak, šele nato dodamo prah in čisto na koncu dodamo še malo limoninega soka. Ohlajene kolačke namastimo in potresemo z barvnimi dražeji. Ali pa naredimo fondant in okrasimo velikonočne kolačke na drugačen način.

Za polnjenje velikonočnih kolačkov v silikonskih modelčkih lahko uporabite nerozine. In raznobarvno kandirano sadje, mešanico suhega sadja, vendar se držite določene količine.

Možnost 7: Čokoladni kolački v silikonskih modelih

Iz spodaj navedenih sestavin je približno dvanajst kolačkov. Če je silikonskih modelčkov manj, lahko sestavine ločite. Samo ne pozabite, da to storite v sorazmerju, da se kolački izkažejo.

Sestavine

180 g sladkorja;
kakav - 3 žlice;
110 g masla;
150 ml mleka;
jajca - 3 kos .;
50 g čokolade;
230 g moke;
malo soli;
ripper (vreča).

Kako kuhati

Olje postavite v mikrovalovno pečico ali ga segrejte na štedilniku, dokler ni vroče. Dodamo sladkor in kakav, dodamo mleko in sol. Po dodajanju teh sestavin se olje ohladi.

Čokoladno testo s koščki vlijemo v modelčke in takoj spečemo pri 180 stopinjah. V povprečju bo to trajalo od 17 do 22 minut.

Za ta recept lahko uporabimo tudi kakav Nesquik, vendar v tem primeru vzamemo 6 žlic in nekoliko zmanjšamo količino peska, da na koncu ne dobimo omamljenega peciva.

Možnost 8: Mlečni kolački v silikonskih modelih

Iz mleka ne nastanejo težki, ampak rahli in puhasti mafini. Nekoliko spominjajo na žemljice ali torte. Po želji jih lahko celo prelijete z glazuro ali pa v testo preprosto vlijete malo nadeva: oreščke, semena, suho sadje.

Sestavine

190 g sladkorja;
mleko - 190 ml;
par jajc;
11 g sode;
95 ml olja;
390 g moke.

Recept po korakih

Zmešajte pesek z jajci. Takoj vzamemo veliko posodo. Premagajte duet do puhastega.

Vzamemo rastlinsko olje, vendar le brez vonja. Vlijemo v jajca in rahlo premešamo. Prilijemo mleko. Priporočljivo je, da izdelek uporabljate pri približno enaki temperaturi. Na vrh presejemo moko. Naredimo testo.

Določeno količino sode bikarbone pogasimo s kisom, vlijemo in premešamo. Zmes takoj vlijemo v modelčke in postavimo v pečico. Nezaželeno je, da takšno testo stoji dlje časa, izgubi svoj sijaj.

Sajenje in pečenje kolačkov z mlekom poteka pri 180. Če so v majhnih silikonskih kalupih, potem morate po 20 minutah preveriti pripravljenost. Če obrazci niso najmanjši, se čas poveča na pol ure.

V receptu ni navedena količina kisa, za gašenje sode pa zadostuje polna žlica ali pa vzamemo približno enako količino limoninega soka. Odlično nevtralizira tudi neprijeten okus po riperju.

Možnost 9: Mini sirovi mafini v silikonskih modelčkih

Izjemno priročno je pripraviti mini kolačke s sirom v silikonskih modelčkih. Dobro se zapečejo, se ne primejo in so odlična predjed, zajtrk ali prigrizek. Tukaj je recept iz italijanske kuhinje.

Sestavine

moka - 290 g;
470 g sira;
riper - 10 g;
0,24 l mleka;
jajce;
sladkor - 30 g;
120 g masla.

Kako kuhati

Če je maslo mehko, ga ni treba stopiti. Dodamo jajca in mleko, da mafini porjavijo, dodamo sladkor. Previdno s soljo. Če ga je v siru veliko, je dovolj že par ščepcev. Vse zdrgnemo. Dodajte suhe sestavine.

Sir drobno naribamo. Po delih dodajamo v testo, da se čips ne sprime, premešamo in preložimo v silikonske modelčke.

Silikonske modelčke napolnimo do ¾ višine, postavimo v pečico in pečemo 25 minut pri 175 stopinjah.

Italijanski sirni mafini se izkažejo za neverjetno okusne z dodatkom različnih pekočih in dišečih začimb, provansalska zelišča se odlično prilegajo takšnemu testu.

Možnost 10: kolački v silikonskih modelih z nadevom

V silikonskih modelih je zelo priročno in enostavno pripraviti kolačke z nadevom. Za nadev lahko vzamete gosto marmelado, čokolado ali pasto; tukaj je recept s kuhanim kondenziranim mlekom. Cenovno ugoden in splošno priljubljen izdelek.

Sestavine

kozarec olja;
en kozarec mleka;
80 g sladkorja;
0,5 pločevinke kuhanega kondenziranega mleka;
jajce;
1,5 žličke. riper;
240 gramov moke (skoraj dva kozarca).

Kako kuhati

V skledi zmešamo eno večje jajce s peskom in mlekom, dodamo maslo, posolimo in dobro pretresemo. Dodajte moko skupaj z rezalnikom, po katerem je testo skoraj pripravljeno.

Maso zajemamo z žlico in jo polagamo v silikonske modelčke, ki jih napolnimo do tretjine. Uporabiti je treba polovico testa za torto. Nato položite kuhano kondenzirano mleko. Samo zajemite ga z žlico in položite na sredino. Pokrijemo z novo porcijo testa. Kolačke z nadevom pečemo pol ure pri 180 stopinjah.

Kolačkov ne smemo takoj vzeti iz modelčkov, saj se lahko nagubajo in povesijo. Toda v silikonu jih ne morete pustiti dolgo časa. Dno lahko postane mokro in vlažno.

Preverjeni recepti za kolačke za kuhanje v silikonskih modelih

Otroci vedno pričakujejo nekaj okusnega od svojih mater in babic, tudi ob delavnikih, kaj naj rečemo? Zato pri organizaciji matinej mnogi starši skrbno premislijo o vseh malenkostih in to ni izjema. Z malo časa in truda lahko pripravite odlične polnjene kolačke v silikonskih modelčkih, katerih recepti so predstavljeni v nadaljevanju.

Recept za torto na kefirju od gospodinje ne zahteva kompleksne sestave sestavin; pogosto se mleko skisa in rezultat je jogurt. Ta izdelek je odličen za ustvarjanje. Če spodnji recept dopolnimo z 1,5-2 žlicama kakava v prahu, dobimo recept za čokoladno torto v silikonskem modelu.

Pripraviti je treba naslednja živila:

Piščančje jajce - kos .;
Pšenična moka (presejana) - 350 g;
Kefir ali jogurt - 0,2 l;
Granulirani sladkor - 130 g;
Mešanica masla in margarine (35 g + 100 g);
Limonin sok ali ½ čajne žličke kisa za gašenje sode;
Soda - ½ čajne žličke;
Ščepec vanilina.

Koraki kuhanja:

Jajce stepemo s kefirjem (jogurtom) in peskom z mešalnikom, postopoma dodajamo maslo in margarino. Moko vnašamo v testo postopoma, v majhnih porcijah. Ko je mešanica dobro premešana, vanjo dodamo sodo, sredstvo za gašenje in vanilin. Vse preprosti recepti za kolačke v silikonskih modelčkih predvidevajo en sam algoritem dejanj: segrevanje pečice na temperaturo +180 °C, gnetenje testa in porazdelitev med celice kalupa. Čas kuhanja je v povprečju 45 minut, vendar je potrebno vizualno spremljati proces kuhanja.

Končne izdelke lahko potresemo s sladkorjem v prahu.

Recept za kolaček z rozinami v silikonskem modelu vključuje uporabo naslednjih izdelkov:

1) granulirani sladkor - 250 g;

2) piščančje jajce - 3 kosi;

3) kisla smetana - 200 gr;

4) Margarina - 100 g;

5) Rastlinsko olje - 2,5-3 žlice. žlice;

6) Kakav v prahu - 3 žlice. žlice;

7) Pšenična moka - 400-450 g;

8) Parjene rozine - 1 skodelica;

9) pecilni prašek - 2 žlički;

10) Vanilin - po okusu.

Priprava sladice je precej preprosta:

Zmešajte jajca, vanilijo, sladkor in pecilni prašek;
V vodni kopeli stopite margarino;
Zmešajte maslo, kislo smetano in margarino;
Dodajte mešanico masla v mešanico jajc in sladkorja;
Vse dobro premešamo;
Dodajte moko in kakav v prahu;
Na koncu testu dodamo še rozine;
Pečemo pri +200°C 25-30 minut.

Recept za piškote v silikonskem modelu lahko nekoliko spremenite tako, da rozine zamenjate s češnjami ali drugimi gostimi jagodami.

Cupcakes z nadevom

Receptu za slastne kolačke, pečene v silikonskem modelu, lahko dodamo katerikoli nadev – marmelado, sadno marmelado, poljubno marmelado itd. Sestavine za besedilo:

1) pšenična moka - 2 skodelici;

2) granulirani sladkor - 150 g;

3) Rastlinsko olje - 120 g;

4) piščančja jajca - 2 kosi;

5) Kefir - 200-250 g;

6) Džem ali drug nadev - 12-14 žličk (glede na število kolačkov);

7) Soda - ½ čajne žličke;

8) Pecilni prašek - ½ čajne žličke.

Recept za pripravo kolačkov s sadno-jagodnim nadevom v silikonskem modelu izgleda kot ločeni koraki:

Jajca temeljito stepemo z granuliranim sladkorjem;
Zmešamo rafinirano rastlinsko olje in kefir;
Jajčno-sladkorne in kefirsko-oljne sestavke se zmešajo med seboj;
Zmesi dodamo moko, pecilni prašek in sodo.

Končano testo vlijemo v kalupe in jih napolnimo do polovice. Na vrh položimo 1 žličko polnila, nanj pa plast testa. Sladica se peče pri temperaturi od +180°C do +200°C približno 20-25 minut.

Pomarančni ali limonini mafini

Recept za velik kolaček v silikonskem modelu se od majhnih muffinov razlikuje le po velikosti, sestava sestavin je enaka, razmerja je treba ohraniti. Spodaj je recept za testo v silikonski obliki:

Pomaranča srednje velikosti - 1 kos;
Granulirani sladkor - 150 g;
Maslo ali margarina za peko - ½ pakiranja;
Piščančje jajce - 3 kosi;
Pšenična moka - steklo;
Pecilni prašek - 2 čajni žlički;
Vanilin - ščepec.

Kolačke pripravimo na naslednji način:

Pomarančno lupino previdno odstranimo s sadja in jo naribamo na drobnem strgalu;
Sok se iztisne - mora biti od 50 do 70 ml;
Margarina (maslo) je zmleta s sladkorjem in vanilinom;
Jajca malo stepite, najprej zmešajte z maslom, nato s sokom;
V zmes dodajte moko, lupinico, pecilni prašek;
Sestavine temeljito premešamo in vlijemo v kalupe.

Pečico segrejte na +180 ° C, čas kuhanja - 20-25 minut.

Pomembno: če pomarančo po receptu zamenjate z veliko limono, boste dobili limonine mafine.

Peka kolačkov v silikonskih modelih, katerih recepti so navedeni zgoraj, vam omogočajo, da dobite nizkokalorične sladice, saj se na silikonske površine nič ne prime, dovolj je, da jih namažete z majhno količino rafiniranega olja brez vonja.