Majhni jajčevci. Recepti z jajčevci

Mnoge gospodinje se sprašujejo, kako kuhati jajčevce. To lahko storite hitro in enostavno. Majhni modri se izkažejo za okusne, ne glede na to, kako so obdelani, in potrebujejo najmanj časa, da jih pripravijo. Poleg tega obstaja veliko zanimivih receptov.

Kako kuhati jajčevce

Modre je priporočljivo uživati ​​šele po toplotni obdelavi, saj se med zorenjem plodov kopiči toksin solanin. Ta snov je vzrok za grenak okus zelenjave. Da nočna noč ne postane grenka, narezane sadeže posolimo in po pol ure odstranimo tekočino, ki je pri tem iztekla. Sol odstranjuje toksine iz rastlinske kaše. Zahvaljujoč temu postopku bodo vaše jedi iz jajčevcev okusne. Modre je mogoče kuhati na več načinov. Lahko jih dušimo, cvremo, pečemo ali naredimo solato.

Koliko časa pražiti v ponvi

Obstaja več možnosti, kako kuhati borovnice v ponvi:

  • Če boste kroge ali plošče ocvrli do zlato rjave barve, boste potrebovali 2-3 minute. na vsaki strani.
  • Pohano kuhanje vključuje podobno obdobje cvrtja.
  • Zelenjavo v testu lahko pripravite v 3-5 minutah.
  • Pri kuhanju, na primer pri dušenju, morate vedeti, kako dolgo dušite jajčevce v ponvi. Ta postopek bo trajal 10-15 minut.

Kaj kuhati iz jajčevcev hitro in okusno

Recepti za različne jedi vam bodo pomagali pripraviti okusne jajčevce. Poskusite zelenjavo v:

  • hladni in topli prigrizki;
  • solate;
  • juhe;
  • zelenjavne priloge.

Prigrizki

Ena izmed enostavnih možnosti za pripravo hrane je predjed iz jajčevcev. Pri kuhanju je veliko takšnih receptov s fotografijami. Sestava borovničeve jedi lahko vključuje drugo zelenjavo, sir, kislo smetano in mleto meso. Predjedi naj bodo ocvrte ali pečene. Meso lahko zamenjate z modrimi in dodate gobe, da dobite okusen julienne. Številni recepti s fotografijami vam bodo pomagali pripraviti izdelek in okrasiti praznično mizo.

Za zimo - recepti

Jedi iz jajčevcev za zimo bodo pomagale ohraniti modre za dolgo časa. Obstaja ogromno prostora za kulinarično domišljijo. Iz plodov nočnega senčnika lahko pripravimo okusne konzervirane solate. Če dodate marinado, lahko pripravite velike kose skupaj z drugo zelenjavo. Za pripravo dušenih borovnic v počasnem štedilniku jih je treba narezati na kocke, položiti v vrečko in zamrzniti, lahko uporabite posušeno zelenjavo.

Stranska jed

Glavne jedi iz jajčevcev pripravimo z drugimi sestavinami:

  • meso;
  • mleto meso;
  • zelenjava: bučke, paradižnik, česen;
  • sir.

Recepti z jajčevci

Modri ​​zavzemajo eno glavnih mest na mizi mnogih družin. Recepti za jedi iz jajčevcev s fotografijami obstajajo v velikih količinah. Izkušeni kuharji priporočajo kuhanje:

  • prigrizki;
  • solate;
  • juhe;
  • ohranjanje;
  • druge jedi.

Slastna solata za vsak dan

  • Čas kuhanja: 3 ure.
  • Število porcij: 2-3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 61 kcal.
  • Namen: za kosilo/večerjo.
  • Kuhinja: evropska.

Okusno solato iz jajčevcev je enostavno pripraviti z uporabo preprostih sestavin. Brez večjih težav jih je mogoče najti v kuhinji ali trgovini. Zelenjavna jed se izkaže za nežno, sočno in okusno. Uporaba kisle smetane namesto majoneze kot preliva bo pomagala zmanjšati vsebnost kalorij. Izdelek lahko postrežete na počitnicah ali za družinsko mizo za večerjo. Njegov nežen okus bo všeč odraslim in otrokom.

Sestavine:

  • modra - 1 kos;
  • majoneza - 2 žlici. l.;
  • paradižnik - 1 kos;
  • česen – 1 strok;
  • zelenje;
  • sir - 100 g;
  • piščančje jajce - 1 kos.

Način kuhanja:

  1. Jajčevce je treba najprej speči. V zelenjavi naredite več rezov in dodajte sol. Pustite v vodi 2 uri. Sadje pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 30 minut.
  2. Pripravljeno zelenjavo olupimo, nasekljamo in damo v solatno skledo. Enako morate storiti s paradižnikom.
  3. Jajce trdo skuhamo, drobno sesekljamo, česen sesekljamo. Sestavne dele položite na modre.
  4. Sestavine zmešamo z majonezo, po vrhu potresemo z naribanim sirom in sesekljanimi zelišči.

Pečen jajčevec

  • Čas kuhanja: 50 minut.
  • Število porcij: 10-12 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 57,7 kcal.
  • Namen: za večerjo / počitnice.
  • Kuhinja: evropska/vegetarijanska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Pečeni jajčevci so primerni za tiste, ki so na dieti. Glavne sestavine izdelka vsebujejo veliko koristnih snovi. Obdelava v pečici je nežna možnost kuhanja, ki ohranja veliko število lastnosti. Kombinacija borovnic in paradižnika izgleda zelo lepo, zato je jed primerna za praznično mizo. To kulinarično kombinacijo izdelkov odlikujeta sočnost in odličen okus.

Sestavine:

  • česen - 4-5 strokov;
  • jajčevci - 2 kosi;
  • sir - 0,2 kg;
  • sol;
  • paradižnik - 4-5 kosov;
  • zelenje;
  • rastlinsko olje;
  • mleti črni poper.

Način kuhanja:

  1. Modre narežemo na rezine, z obeh strani posolimo, pustimo nekaj minut, da odstranijo grenkobo.
  2. S posebno stiskalnico sesekljamo česen in ga položimo na krožnik. V krožnik nalijemo nekaj vrele vode in dobro premešamo. Z nastalo tekočino namažite rezine jajčevca.
  3. Sir naribamo, paradižnik pa narežemo na tanke okrogle rezine.
  4. Vse sestavine položite v plasteh na pekač, ki ga morate najprej prekriti s pergamentom in namastiti z maslom: jajčevci, sir, paradižnik in ponovno sirni ostružki. Jed solimo in popramo.
  5. Pečemo 25 minut. pri 180 stopinjah.

Popečen s česnom

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Število porcij: 3-4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 64 kcal.
  • Namen: za večerjo.
  • Kuhinja: evropska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Ljubitelji pikantnih ali slanih jedi morajo vedeti, kako kuhati jajčevce s česnom. Majhni zvitki bodo odličen prigrizek, primeren za vsako mizo. Izdelati ga je zelo enostavno, potrebovali boste najmanj izdelkov in časa. Vendar pa navidezna preprostost jedi ne naredi manj okusne. Česen daje modrim zanimiv pikanten odtenek. Vejice zelenja bodo poskrbele, da bo predjed izgledala čudovito.

Sestavine:

  • zelena čebula - 150 g;
  • bazilika - 1 čajna žlička;
  • jajčevci - 1000 g;
  • koper – 1 šopek;
  • sol – 1 ščepec;
  • česen - 7-8 strokov;
  • rastlinsko olje - 1 žlica;
  • cilantro - 1 žlička.

Način kuhanja:

  1. Modre operemo, po dolgem narežemo na tanke rezine.
  2. Zelenje drobno sesekljajte, dodajte pod pritiskom stisnjen česen.
  3. Plodove jajčevca ponovno oplaknemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Zelenjavo prepražimo na obeh straneh v rastlinskem olju, porabimo 1-2 minuti. za vsakogar.
  4. Na konico vsake ocvrte rezine položite nekaj nadeva iz zelišč in česna. Kose zvijemo v rolado. To jed je treba postreči hladno.

Panirane

  • Čas kuhanja: 60 minut.
  • Število porcij: 4-5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 148 kcal.
  • Namen: za večerjo.
  • Kuhinja: evropska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Če želite narediti okusen in enostaven za pripravo prigrizek, bodite pozorni na jajčevce v testu. Recept je primeren za vsako gospodinjo, zelo je priročen v situaciji, ko so gostje na pragu, a jih ni s čim pogostiti. V samo pol ure boste prejeli čudovito jed, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Predjed je primerna za uživanje s prilogami ali nekaterimi alkoholnimi pijačami.

Sestavine:

  • moka - 6 žlic. l.;
  • Sončnično olje - 250 g;
  • modri - 2 kosi;
  • jajca - 2 kosi;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Modre sadeže narežemo na kolobarje in namakamo 10 minut. Nato je treba kose posušiti. Popecite jih v ponvi na olju, posolite in popoprajte.
  2. Naslednji korak pri pripravi jedi je priprava testa. Jajca stepemo, prilijemo 50 ml vode, postopoma dodajamo moko in sol. Zmešajte vse sestavine.
  3. Vsako zelenjavno rezino pomočite v jajčno mešanico. Nato obdelovanec položite v ponev z rastlinskim oljem in pražite, dokler ni kuhan.

S piščancem

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Število porcij: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 110 kcal.
  • Namen: za večerjo.
  • Kuhinja: evropska.

Piščanec z jajčevci v pečici je okusen in zadovoljiv izdelek, ki je primeren za večerjo po delovnem dnevu, saj je prehranski in hranljiv. To jed lahko uporabite kot samostojno jed ali jo dopolnite s prilogami: rižem, krompirjem, ajdo. Jed lahko pripravimo v različnih oblikah: pahljače ali čolni.

Sestavine:

  • piščančja stegna - 3 kos .;
  • sol;
  • sir - 80 g;
  • mleti črni poper;
  • modri - 3 kosi;
  • origano;
  • paradižnikov sok - 250 ml;
  • rastlinsko olje;
  • čebula – 1 kos .;
  • česen - 2-3 stroka.

Način kuhanja:

  1. Čebulo je treba olupiti in narezati na majhne kocke. Piščančje meso narežemo na majhne koščke.
  2. Modre je treba prerezati po dolžini do repa, tako da začnejo plodovi spominjati na pahljačo. Znotraj jih natrite s soljo in pustite pol ure.
  3. Na ogenj pristavimo ponev in segrejemo rastlinsko olje. Nasekljano čebulo prepražimo do prozornosti. Dodamo piščanca, pokuhamo do belega, zalijemo s paradižnikovim sokom. Meso je treba dušiti, dokler tekočina ne izpari. Sok je treba dodati dvakrat.
  4. V nastalo maso stresemo sesekljan česen, solimo in popramo. Zmešajte sestavine, kuhajte 5 minut.
  5. Pekač obložite s folijo. Modre osvobodite odvečne vlage tako, da jih popivnate s papirnato brisačo. Položite jih na pekač, prelijte z rastlinskim oljem in rahlo poravnajte reze.
  6. Zelenjavo pražimo 25 minut. Nadev položimo med rezine v končano sadje in začinimo z origanom. Po vrhu potresemo kose s sirnimi ostružki. Posodo vrnemo v pečico za 10 minut, da se sir zapeče.

Sendviči

  • Čas kuhanja: 30 minut.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 113 kcal.
  • Namen: zajtrk/malica.
  • Kuhinja: evropska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Sendviči z jajčevci so odlična možnost za zajtrk. Po okusu in hranilni vrednosti lahko zelenjava nadomesti klobase ali druge mesne izdelke. Za dodajanje sočnosti lahko po želji uporabite paradižnike, navedene na seznamu. Priporočljivo je, da kruh ocvrete na maslu, saj to daje končnim sendvičem zanimiv bogat okus.

Sestavine:

  • jajce - 1 kos;
  • sir - po okusu;
  • štruca - 6 rezin;
  • maslo - za cvrtje;
  • paradižnik - 1-2 kos .;
  • jajčevci - 2 kosi;
  • česen – 2 stroka;
  • sol;
  • zelenje.

Način kuhanja:

  1. Jajca in sol stepemo. Z mešanico namočite rezine kruha. Krutone na obeh straneh popečemo na maslu, da se srednje zapečejo.
  2. Modre narežemo na tanke rezine in solimo 30 minut. Nato odstranite tekočino s papirnatimi brisačkami. Položimo jih v ponev in pražimo do zlato rjave barve.
  3. Naslednji korak pri pripravi sendvičev je priprava nadeva. Sir s česnom naribajte z drobnim strgalom.
  4. Jajčevce položite na rezine kruha in po vrhu potresite mešanico sira in česna. Pecite v mikrovalovni pečici, dokler se sir ne stopi. Ob serviranju okrasite z rezino paradižnika.

S piščančjimi prsmi in paradižnikom

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Število porcij: 1-2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 122 kcal.
  • Namen: za večerjo.
  • Kuhinja: evropska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Dober način kuhanja jajčevcev s paradižnikom je peka piščančjega fileja z njimi. Da bo recept zdrav in prehranski, zamenjajte majonezo z rahlo kislo smetano. Ta jed ne bo odveč na prazničnih ali vsakodnevnih jedilnikih. Prsi z zelenjavo so zelo nežne, sočne, z bogatim okusom. Lahko ga kuhate po porcijah ali pa vzamete več sestavin in ga spečete na velikem pekaču.

Sestavine:

  • majoneza - 1 žlica. l.;
  • sir - 70 g;
  • piščančja prsa - 1 kos;
  • jajčevci - 1 kos;
  • česen – 1 strok;
  • paradižnik - 1 kos;
  • začimba za piščanca - 10 g;
  • peteršilj - 10 g;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

  1. Najprej morate pripraviti zelenjavne komponente. Modre je treba narezati na tanke rezine, paradižnik na rezine. Peteršilj in česen drobno sesekljamo.
  2. Modre krožnike pečemo v ponvi s funkcijo žar 4 minute. z vsake strani. Polovico sestavin prekrivajoče položimo v pekač. Dno posode namažite z rastlinskim oljem.
  3. Piščančji file zarežemo po debelejšem robu, odvijemo, potolčemo, začinimo s poprom, soljo in mešanico piščančjega mesa. Na jajčevce položite meso in pokrijte s preostalo zelenjavo. Namažite s kislo smetano.
  4. Rezine paradižnika položimo na krožnik, potresemo s česnom in peteršiljem. Sir naribamo ali narežemo na tanke rezine. Sestavino položite na prejšnje plasti.
  5. Pekač za pol ure postavimo v pečico, ogreto na 170 stopinj.
  6. Hitro in okusno jed postrezite po porcijah.

Hladna predjed

  • Čas kuhanja: 40 minut.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 80 kcal.
  • Namen: za praznično mizo.
  • Kuhinja: evropska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Hladna predjed iz jajčevcev je vedno pomembna za praznično mizo. Ena vrsta takšne jedi je "pavji rep". Glavna prednost poslastice je njena lepota. Hrana takšnega videza je primerna za božično ali novoletno praznovanje ali obletnico. Če ste v dvomih, kaj kuhati z jajčevci, uporabite ta recept. Vaši gostje bodo navdušeni.

Sestavine:

  • feta sir - 0,2 kg;
  • paradižnik - 4-6 kosov;
  • modri - 4 kosi;
  • kisla smetana - 2-3 žlice. l.;
  • olive - ½ kozarca;
  • sol;
  • česen - 2-3 stroka;
  • kumare - 2-3 kosi;
  • rastlinsko olje;
  • koper.

Način kuhanja:

  1. Glavno sestavino narežemo na ovalne kose. Potresemo jih s soljo in pustimo 30 minut. Sperite z vodo, da zelenjava ne bo več grenka. Izdelek osušimo in položimo na pomaščen pekač. Pečemo 15 minut na 200 stopinj.
  2. Naslednji korak pri pripravi predjedi je nadev. Feta sir zmešajte s kislo smetano in česnom, ki ste ga prešli skozi stiskalnico.
  3. Kumare in paradižnik narežemo na rezine, oljke po dolžini razdelimo na 2 dela.
  4. Na vsak ohlajen pečen oval namažemo malo nadeva in nanj položimo paradižnik. Nato boste morali ponovno dodati mešanico sira in kisle smetane ter kumare. Končni dotik bo košček oljke, ki ga položite na kapljico mešanice Feta.
  5. Predjed "Pavji rep" bo dobila čudovito predstavitev, če jo položite na ovalno posodo in okrasite s koprom.

V pečici s sirom

  • Čas kuhanja: 45 minut.
  • Število porcij: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 166 kcal.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: evropska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Jajčevci v pečici s sirom se izkažejo za pikantne in nežne. Peka tako okusne jedi ne bo težka za nobeno gospodinjo. Okus jedi iz jajčevcev je tako privlačen, da bo všeč tudi otroku. Izdelek lahko pečete v veliki obliki ali več majhnih. V prvem primeru pri serviranju hrano razdelite na porcije. Navadni sir lahko nadomestite s feta sirom, potem bo predjed postala še bolj nežna.

Sestavine:

  • sir - 60 g;
  • rastlinsko olje - 1 tsp;
  • jajčevci - 1 kos;
  • sol;
  • paradižnik - 1 kos;
  • česen – 2 stroka;
  • kisla smetana - 2 žlici. l.

Način kuhanja:

  1. Modre narežemo na tanke rezine in posolimo. Paradižnik sesekljajte na majhne kocke. Sir in stroke česna naribajte s strgalnikom s finimi luknjami.
  2. Vzemite globoko skledo, v njej zmešajte paradižnik, sir in česen, dodajte kislo smetano. Zmešajte vse sestavine.
  3. Dno pekača namastimo z oljem, izmenjaje naložimo jajčevce ter sirno in paradižnikovo prelivo.
  4. Peka jedi z jajčevci v pečici, predhodno ogreti na 180 stopinj, bo trajala približno pol ure.
  5. Ta predjed je hitro pripravljena in je okusna topla ali hladna.

V korejščini

  • Čas kuhanja: 9 ur.
  • Število porcij: 8-10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 109 kcal.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: evropska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Korejski jajčevci so prigrizek, ki ima pikanten okus in aromo. Na podlagi teh lastnosti se jed imenuje tudi gruzijska. Lahko ga shranite za zimo ali pa ga preizkusite po nekaj urah. Jed se dobro poda k kateri koli prilogi, vendar bo kulinarični izdelek še posebej okusen v kombinaciji s krompirjem (pire krompir). Prijetna začimba bo razveselila vsakega gurmana in bo jedem dodala nove odtenke.

Sestavine:

  • korenje - 250 g;
  • čebula - 250-300 g;
  • jajčevci - 1000 g;
  • začimba za korejsko korenje - 1 čajna žlička;
  • paprika - 250 g;
  • sladkor - 4 žlice. l.;
  • feferon - 1 kos;
  • česen - 25 g;
  • sol - 2,5 žlice. l.;
  • kis 9% - 50 ml;
  • koriander - 1 žlička.

Način kuhanja:

  1. Modre operite in posušite. Sadje zmeljemo na tanke trakove in solimo 60 minut.
  2. Papriko narežemo na dolge trakove, čebulo na pol obročke, korenje pa naribamo.
  3. Odcedite tekočino, ki se je izločila iz jajčevcev, iztisnite koščke zelenjave. Položimo v ponev in pražimo do zlato rjave barve.
  4. Zmešajte vso zelenjavo v skledi. Dodamo sesekljano feferonko in česen. Začinimo z začimbami in premešamo. Pustite 4-5 ur, večkrat premešajte.
  5. Solato položite v kozarce za zimo, pokrijte s pokrovi, ki jih je treba najprej zavreti.
  6. Vzemite ponev in dno obložite s platno. Na prtiček položimo kozarce s solato. Nalijte vodo, dokler ne doseže izboklin posod, počakajte, da zavre, in kozarce sterilizirajte 20 minut.
  7. Posode zavijte s pokrovi, jih obrnite na glavo in pokrijte s toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo.
  8. Za shranjevanje pustite posodo z jajčevci na hladnem.

Video

Lahko uganete uganko? V botaniki je jagodičevje, v kulinariki zelenjava. Tako je – Njegovo veličanstvo jajčevec! »Vijolična hruška, ki se kuha, duši, cvre, suši. In jedo ga pozimi in poleti, vsi - tako odrasli kot otroci."

Kaj lahko dodamo čudovitim otroškim pesmicam, ki izražajo oboževanje naroda do izdelka in njegovo vsestranskost? Samo najokusnejši recepti z jajčevci, ki bodo najboljša pohvala tej izjemni zelenjavi. Zato bomo v nadaljevanju opisali, kako kuhati jajčevce v pečici, jajčevce v ponvi hitro in okusno. Preprosti recepti za vsakogar.

Recepti vam bodo potrdili, da lahko modre skuhate okusno in hitro ali pa postanete ustvarjalni, pripravite in ustvarite pravo kulinarično mojstrovino. Da je prijazen do skoraj vseh izdelkov, dobrodošli pa so mu žar, žar, pečica in navadna ponev. Da je lahko popolnoma drugačen, tako nežen kot pekoče pikanten.

Prepričajmo se v praksi, da jajčevci niso le »lepi, ampak tudi dvakrat bolj zdravi kot kaša«.

Če želite hitro organizirati odličen prigrizek iz borovnic, morate vedeti, s katerimi izdelki se najbolje ujemajo. To je najprej česen in vse vrste sirov. Brez večjih težav bo ta trojica odlično izpolnila svoje poslanstvo in pomagala ljubici v pravem trenutku.

Za najpreprostejšo jed, ki jo bomo potrebovali

  • Dva do trije jajčevci
  • Par strokov česna (količino prilagodite okusu)
  • Majoneza 100 gr.
  • Kateri koli sir od 50 do 100 gramov (karkoli imate doma - trdi, predelani)
  • Moka 150 gr
  • Rastlinsko olje 150 g
  • Zelenje kopra
  • Nekaj ​​listov zelene solate
  • Začimbe v obliki soli in mletega popra.

Danes se modri prodajajo v sortah, ki niso posebej grenke. Torej, če ste prepričani v svojo zelenjavo, vam ni treba narediti nobenih posebnih manipulacij z njo, samo sesekljajte in dodajte sol. Toda za vsak slučaj si predstavljajmo, da moramo zelenjavi odstraniti grenkobo. To naredite tako, da ga operete, narežite na kroge (debeline 3-5 mm), posolite in pustite 20-30 minut. Nato sperite sol in posušite polizdelek s papirnato brisačo.

Začnimo kuhati

  1. Pripravimo omako. Če želite to narediti, morate zmešati majonezo s česnom, ki je prešel skozi stiskalnico.
  2. Koper drobno sesekljajte
  3. V majonezno-česnovo zmes dodamo sesekljana zelišča, solimo, popramo in premešamo. Bodite prepričani, da ga okusite. Pikantni zvitek je pripravljen
  4. Modre povaljamo v moki, popečemo na obeh straneh do zlato rjave barve
  5. Položite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.
  6. Sir naribamo na trakove ali drobtine. Z njimi bomo zdrobili modre male. Torej je videz jedi odvisen od vaše želje in domišljije.
  7. Ohlajeni izdelek lepo položimo. Ploščat krožnik obložimo z listi solate in nanj položimo kroglico rezin jajčevca. Vsakega posebej namažemo z omako in potresemo s sirom. Če je modrih več kot ena krogla, jih položite v plasteh
  8. Pred serviranjem je priporočljivo jed pustiti stati min. 30-40. Potem se bodo modri prepojili z omako in bodo veliko bolj zanimivi.

Preprosto, hitro in izjemno okusno. Rada bi samo dodala, da lahko z omako improvizirate. Jajčevci s paradižnikom in česnom so odlična družba. Tako lahko namesto majoneze uporabite nariban paradižnik, začinjen s česnom.

Recept za jajčevce, pečene v pečici s paradižnikom in sirom

Jajčevci, pečeni v pečici, so pravi čudež. In začinjeno s paradižniki, česnom in sirom - dvojno. Čudovita jed s hrustljavo skorjico in noro aromo. Lepa in okusna, vedno prva pometena z mize.

Pripravimo nabor izdelkov

  • Dva velika modra
  • Štiri do pet paradižnikov
  • Strok česna
  • Dve žlici. l. kisla smetana (majoneza)
  • Petdeset - sedemdeset gr. trdi sir
  • Poper in sol
  • Sto gr. rastlinsko olje.

Priprava po korakih

  1. Jajčevce narežemo na široke trakove debeline 3 – 5 mm
  2. Dodamo sol, pustimo pol ure, sol speremo, odstranimo vlago s papirnato brisačo
  3. Popečemo v ponvi, ogreti na olju, z obeh strani
  4. Pekač ali pekač obložimo s folijo
  5. Modre trakove položite na folijo
  6. Zdaj morate narediti točenje goriva. Česen pretlačimo skozi stiskalnico in zmešamo s kislo smetano ali majonezo. Solimo, popramo, premešamo. Ne pozabite ga okusiti
  7. Nato morate vsak trak namazati s prelivom
  8. Paradižnik operemo, odstranimo vlago, narežemo na kroge
  9. Sir naribamo na drobno strgalo
  10. Na jajčevce položite paradižnik in potresite s sirom
  11. Lahko ga postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 15 - 20 minut.

Nemogoče je opisati, samo kuhati morate in poskusiti! Mimogrede, jajčevce lahko narežete ne samo na trakove, ampak tudi na kroge. V določenih situacijah je to morda celo bolj priročno. Na pikniku npr.

Korejski recept za jajčevce

Kar nikogar ne pusti ravnodušnega, je korejski jajčevec. Neverjetna solata - aromatična, lepa, pikantna, bogatega okusa. Ne pejmo mu ode, bolje je, da začnemo kuhati takoj. Upoštevajte le, da mora solata stati 24 ur.

Za pikanten prigrizek potrebujemo

  • Štirje jajčevci
  • Dva do tri paradižnike
  • Dve papriki
  • Dva korenčka
  • Žarnica
  • Štiri stroke česna
  • Mleta paprika - črna in rdeča
  • Peteršilj
  • Dve žlički. mleti koriander
  • Dve žlici. l. jabolčni kis (lahko ga nadomestimo z enako količino limoninega soka)
  • Štiri žlice. l. rastlinsko olje
  • Dve žlički. sezam
  • Čajna žlička medu ali sladkorja
  • Dve žlici. l. sojina omaka
  • Sol.

Priprava

  1. Jajčevce temeljito operemo, narežemo na približno dva centimetra debele podolgovate kose.
  2. Solimo in pustimo stati 30 minut
  3. Ne izgubljajmo tega časa. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke
  4. Zeleno operemo in drobno sesekljamo
  5. Česen pretlačimo skozi stiskalnico
  6. Korenje očistimo in naribamo na trakove. Za to uporabljamo strgalo za korejsko korenje. Če ga nimate, lahko uporabite navadnega grobega, samo drgnite v eno smer – od zgoraj navzdol.
  7. Papriko olupimo iz semen in narežemo na trakove
  8. Tudi paradižnik narežemo na trakove
  9. Zdaj lahko male modre operete in posušite
  10. V segreti ponvi z oljem pražimo 7-10 minut. Ne pozabite mešati
  11. Prenesite v skledo, ohladite
  12. Dodajte jim preostalo zelenjavo, med in vse začimbe. Zmešajte
  13. Prilijemo kis in sojino omako. Zmešajte
  14. Solata naj bo čez noč v hladilniku.

Vse sestavine se bodo združile v eno celoto in se med seboj dopolnjevale. In potem ga lahko poskusiš in občuduješ. Dober tek!

Originalni recept za zvitke iz jajčevcev

Jajčevci so pridobili posebno slavo pri pripravi prigrizkov. Tu mu morda ni para. In zvitki iz jajčevcev so najbolj priljubljen prigrizek. Za vsako priložnost, kot pravijo, za vse čase in narode.

Danes bomo pripravili izvirne zvitke. Svojo družino in goste boste prijetno presenetili.

Za to se bomo pripravili

  • Dva do trije jajčevci
  • Mehka maščobna skuta 200 g
  • Dva stroka česna
  • Majoneza 50-70 gr
  • Pest orehov
  • Rastlinsko olje 150-200 g
  • Zelenje kopra
  1. Modre je treba razrezati na široke trakove po dolžini. Držite se debeline 3-5 mm
  2. Solimo in odstavimo za pol ure
  3. Nato je treba sol sprati in rezine posušiti
  4. V ponvi, segreti na olju, popečemo z obeh strani
  5. Odvečno olje odstranite s papirnato brisačo
  6. Skuto je treba pretlačiti skozi sito ali pretlačiti z vilicami.
  7. Sesekljajte zelenjavo in orehe
  8. Vse skupaj zmešamo – skuto, oreščke, majonezo in zelišča
  9. Dodamo stisnjen česen
  10. Premešamo, solimo, okusimo
  11. Zmes namažemo na vsako rezino in zvijemo v rolado.

Tukaj imamo tako čudovit kulinarični izdelek s kavkaškim pridihom. Mehka skuta lahko odlično služi kot nadev. Dodate lahko tudi drobno nariban trdi sir. Različni siri bodo le izboljšali končni rezultat.

Recept za kaviar iz jajčevcev, pečen v pečici

Preprosto vas spodbujam, da pripravite tako pikanten kaviar. Veliko zelenjave, pečena zelenjava - okusno. In ne morem opisati, kako dobro je s kebabom! Cilantro mu daje žar, ne pozabite ga uporabiti.

Izdelki

  • Dva do trije jajčevci
  • Dve papriki (če imate rdeče super)
  • Grenka paprika
  • Dva paradižnika
  • Zelenje cilantra, kopra in peteršilja
  • Ena čebula (nepečena, narezana surova)
  • Dve - tri žlice. l. rastlinsko olje
  • Sol in mleti črni poper.

Za delo boste potrebovali pekač, folijo, dve plastični vrečki

Priprava po korakih

  1. Zelenjavo operemo in osušimo s papirnato brisačo
  2. Za vsako vrsto zelenjave zgradite nekaj podobnega čolnom iz folije. Modre samo položite na primer na kos folije in zavihajte robove. To je potrebno, da preprečimo iztekanje soka.
  3. Nastale 4 čolničke položite na pekač - z modro papriko, s sladko papriko, z grenko papriko, s paradižnikom
  4. Pekač postavimo v ogreto pečico (180 stopinj)
  5. Pečemo toliko časa, da se zelenjava zmehča, to lahko preverimo z zobotrebcem. Morali bi se zlahka preboditi
  6. Med peko lahko zelenjavo operete in drobno nasekljate
  7. Čebulo olupimo, narežemo na majhne koščke
  8. Odstranite kuhano zelenjavo
  9. Paprike položite v plastične vrečke – tako jih boste hitreje olupili
  10. Pustite, da se preostala zelenjava ohladi
  11. Modre olupimo, drobno nasekljamo, damo v skledo
  12. Paradižnik olupimo, drobno narežemo in dodamo jajčevcem.
  13. Ohlajene paprike olupimo, odstranimo semena, narežemo na majhne koščke, dodamo skupni masi
  14. Tukaj dodajte tudi zelenjavo in čebulo.
  15. Dodamo olje, sol, poper, premešamo.

Kaviar je pripravljen. Diši po aromah in kliče po žaru. Lahko ga zavijete tudi v tanek pita kruh, kar bo tudi dobro.

Recept za solato iz jajčevcev z zelenjavo na žaru

Zgodba o jajčevcih je nepopolna brez žara. Jajčevci, pečeni na oglju, so čudovita stvar. V kombinaciji z drugo zelenjavo dobite odlično okusno solato. In hkrati zelo preprosto. To je prava poslastica za piknik.

Če govorimo o drugih sestavinah solate, potem lahko rečemo to - katere so na voljo. Bolj kot je pestro, bolje je. Zelenjavo pečemo na žaru. Primerjajte njihovo količino s svojim inventarjem.

Dal bom približen nabor izdelkov, smatrali ga bomo za klasičnega

  • Jajčevec
  • Paradižnik
  • sladka paprika
  • Žarnica
  • Peteršilj
  • Oljčno olje - 3-4 žlice.

Začnimo s skrivnostjo priprave

  1. Operite zelenjavo, odstranite vlago s papirnato brisačo
  2. Modre narežemo na trakove debeline 3-5 mm
  3. Papriko olupimo od semen, po dolžini razdelimo na štiri dele (lahko tudi več, odvisno od velikosti)
  4. Paradižnik narežemo na rezine (ni treba rezati pretanko)
  5. Čebulo prav tako narežemo na rezine
  6. Zelenjavo položite na žično mrežo in pecite na oglju, dokler ni mehka.
  7. Prestavimo v večjo posodo, prelijemo z olivnim oljem, dodamo sol, zelo previdno premešamo
  8. Okrasite z zelenjem na vrhu.

Slastno! Vsekakor poskusite in izkusite vrhunsko kulinariko na lastnem dvorišču.

Poleg odličnega okusa jajčevci slovijo po svojih izjemnih koristih za telo. Zato pohitimo in izboljšajmo svoje zdravje na prijeten način.

Jajčevec ni zelenjava, kot mnogi mislijo, ampak jagodičje. Za pripravo se uporabljajo majhni mladi plodovi.

V Rusiji so jajčevce prvič okusili v začetku 17. stoletja. Jagode so bile pripeljane iz Vostokpoa v južne regije države. Tam smo se naučili kuhati jajčevce. Od takrat se je k nam preneslo veliko receptov.

Klasični recept za zvitke iz jajčevcev nujno vključuje dodatek česna. Aroma pri pripravi jedi povzroča neverjeten apetit!

Klasični zvitki iz jajčevcev

Potrebovali bomo:

  • 4 jajčevci;
  • 220 gr. kateri koli sir;
  • jajce;
  • 3 stroki česna;
  • koper;
  • Majoneza (jogurt za prehransko možnost).

Priprava po korakih:

  1. Jajčevce vzdolžno narežemo na rezine. Debelina mora biti približno pol centimetra.
  2. Jajce stepemo in vanj pomočimo rezine jajčevca. Pražimo na olju do mehkega. Jajčevce položimo na brisačo, da odstranimo odvečno maščobo. Počakajte, da se plošče ohladijo.
  3. Sir zmeljemo na strgalniku. Sesekljan česen in sir zmešamo z jogurtom ali majonezo. Nadevu dodamo zelišča in sol po okusu.
  4. Nadev položimo na ploščo jajčevca in zvijemo v rolado. Zavarujte z zobotrebcem.

Rolada iz jajčevca s piščancem

Pri pripravi zvitkov iz jajčevcev se piščanec ne uporablja vedno kot nadev. K paradižniku se odlično podajo jajčevci. V predlaganem receptu za zvitke iz jajčevcev je paradižnik dodan v enaki količini kot piščanec.

Potrebovali bomo:

  • Pol kilograma jajčevcev;
  • 220 gr. piščanec;
  • 100 gr. jogurt ali majoneza;
  • 3 stroki česna;
  • Črni poper in sol;
  • Paradižnik in vejice zelenja za okras.

Priprava po korakih:

  1. Jajčevce narežemo na tanke rezine. Po okusu posolimo in popečemo z vseh strani.
  2. Piščančje meso skuhajte (vzemite prsi ali krače) in ga ločite od kosti in kože. Narežemo na majhne koščke. V drugi ponvi malo popražimo.
  3. Česen sesekljamo in zmešamo z majonezo ali jogurtom, mleto papriko in soljo.
  4. Z žličko zajemamo meso, ga pomočimo v majonezo ali jogurt in položimo na jajčevce. Zvijte v rolado. Po potrebi pritrdite z zobotrebcem.

Pred serviranjem okrasite s sesekljanim paradižnikom in puhastimi zelišči. Recept za zvitke iz jajčevcev s paradižnikom je primeren za vegetarijance.

Preden jajčevce ocvremo, narezane rezine posolimo in pustimo stati pol ure ter ožamemo. To bo odstranilo grenkobo jagod.

Za zvitke izberite dolge jagode.

Jajčevce pražimo na majhnem ognju, da se jagode ne zažgejo.

Preprosta solata iz jajčevcev

Priprava po korakih:

  1. Čiste jajčevce narežemo na kocke v velikosti olupljenega oreha. Papriko olupimo in narežemo na kvadratke.
  2. V ponvi popražimo papriko in jo damo v solatno skledo.
  3. V drugi ponvi prepražimo jajčevce in jih dodamo popru.
  4. Paradižnike damo v posodo in jih prelijemo z vrelo vodo. Odstranimo kožo in narežemo na kocke. Paradižnika ne pražimo, ampak ga takoj damo v solatno skledo.
  5. Zeleno in česen sesekljajte in dodajte v solatno skledo. Prelijemo s kisom, posolimo in okrasimo z lepo narezanimi kumaricami.

Vloženi jajčevci so namenjeni dolgotrajnemu skladiščenju. Jed lahko pripravimo v različnih različicah, saj se jajčevci dobro ujemajo z vso zelenjavo.

Klasični vloženi jajčevci

Ta recept za marinirane jajčevce je enostaven za pripravo. Aktivni čas kuhanja bo 15-20 minut, zato se klasični recept za vložene jajčevce imenuje tudi hiter.

Potrebovali bomo:

  • kg. jajčevec;
  • žarnica;
  • 2 papriki;
  • Peteršilj;
  • 5 strokov česna;
  • Mleta paprika;
  • 2,5 žlice. sol.

Za marinado:

  • 3 žlice vrele vode;
  • Žlica soli;
  • Žlica sladkorja;
  • 80 ml. rastlinsko olje;
  • 45 ml. kis.

Priprava po korakih:

  1. Jajčevce prerežemo na dva dela (prerežemo po dolžini). Vsako polovico razrežite še na 4 kose.
  2. Zavremo liter in pol vode in dodamo sol. Jajčevce položite v vodo in na vrhu nekaj pritisnite, da so na dnu. Kuhamo 7 minut in odložimo v cedilo.
  3. Papriko narežemo na cevke, čebulo pa na kocke. Sesekljajte česen in zelišča. Zmešajte sestavine. Dodamo vse sestavine za marinado in papriko z jajčevci. Pustite infundirati 5 ur.

Marinirani jajčevci s čebulo bodo dvakrat dobri za telo. Dodatek pekoče in sladke paprike popestri okusno jed.

Za 5 obrokov potrebujemo:

  • 2 jajčevca;
  • Žarnica;
  • Grenka in sladka paprika;
  • 6 strokov česna;
  • Kis po okusu;
  • 45 ml. rastlinsko olje;
  • Rukola.

Za marinado:

  • 65 ml. kis;
  • 0,5 l. voda;
  • 45 ml. rastlinsko olje;
  • Sol.

Priprava po korakih:

  1. Jajčevce položimo v vrelo vodo in jih kuhamo 10 minut, dokler se ne zmehčajo. Postavite v cedilo in počakajte, da se jagode ohladijo. Jajčevec po dolgem prerežemo na pol. Iz polovic izdolbite meso in ga postavite na stran. Stene jajčevcev morajo biti približno 1,5 cm.
  2. Korenje in čebulo operemo in olupimo. Korenje zmeljemo na grobem Rende. Papriko olupimo in narežemo na majhne kvadratke. Česen iztisnite.
  3. V ponev damo korenje, čebulo, papriko in česen ter prepražimo. Nato pokapamo s kisom. Z nadevom napolnimo “ladjice” iz jajčevcev.
  4. Pripravite marinado. V toplo vodo zmešajte rastlinsko olje, kis in sol.
  5. Združite čolne iz jajčevcev in jih položite v posodo. Pokrijte z marinado.
  6. Na jajčevce položimo ravno ploščo, na katero položimo utež, da so jajčevci pod marinado. Jajčevce postavimo v hladilnik za 24-26 ur.
  7. Pred serviranjem jajčevce okrasite z zelišči in rezinami feferona.

Priprava po korakih:

  1. Čistim jajčevcem odrežemo konce. Jagode narežemo na rezine, ne da bi jih olupili. Plošče naj bodo velike približno 1 cm na obeh straneh v ponvi na olivnem olju do zlato rjave barve. Položite na brisačo, da odstranite odvečno olje.
  2. Stroke česna olupimo in v možnarju stremo s kumino, poprom in soljo. Liste mete ločite od stebla. Steblo drobno sesekljajte in dodajte v možnar. Zmeljemo do gladkega. V malto dodajte 3 žlice olivnega olja in limonin sok ter nadaljujte z mletjem.
  3. Rezine jajčevcev položimo na krožnik in jih prelijemo z omako. Pustite namakati pol ure.
  4. Predjed preložimo na ploščat krožnik, okrasimo in postrežemo.

Recept za jajčevce v drobtinah pride prav, ko želite presenetiti svoje goste in imate zelo malo časa za pripravo jedi. Aktivni čas kuhanja bo 20-30 minut.

Potrebovali bomo:

  • 5 mladih jajčevcev;
  • 90 gr. kateri koli sir;
  • 3 stroki česna;
  • 2 žlici majoneze;
  • 100 gr. mleti krekerji;
  • Sol po okusu.

Priprava po korakih:

  1. Jajčevce kuhajte 7 minut. Prerežemo jih po dolžini, da se jagode malo odprejo in noter položimo nadev. Sir zmeljemo, zmešamo z majonezo in sesekljanim česnom.
  2. Nadev dodamo jajčevcem. Sol zmešamo z drobtinami in v njih povaljamo jajčevce. Jagode prepražimo do zlato rjave barve.

Štori jajčevca

Ko vam je kombinacija jajčevca in paradižnika najljubša, gostov pa ne morete presenetiti s klasičnimi recepti, je čas za pripravo štrukljev iz jajčevcev. Ta recept za predjed iz jajčevcev bo okrasil vašo praznično mizo.

Potrebovali bomo:

  • 4 zreli jajčevci;
  • 10 majhnih paradižnikov;
  • 2 stroka česna;
  • Majoneza ali jogurt;
  • Pšenična moka;
  • Sol po okusu;
  • Cilantro, bazilika, peteršilj in koper.

Priprava po korakih:

  1. Čiste jajčevce olupimo, narežemo na 0,6 cm debele kolobarje, posolimo in pustimo stati pol ure. Nato dobro sperite.
  2. Potopimo v moko in malo popečemo v ponvi na obeh straneh. Počakajte, da se jagode ohladijo.
  3. Paradižnik narežemo na kolobarje debeline 0,6 cm in malo popražimo.
  4. Majonezo ali jogurt zmešajte s sesekljanim česnom in koprom.
  5. Začnite ustvarjati štore: položite jajčevce, namažite z nastalo omako, položite paradižnik, ponovno namažite z omako in tako naprej do želene velikosti.
  6. Na štore potresemo cilantro, baziliko in peteršilj.

Pred serviranjem je bolje, da konopljo pustimo stati pol ure, da se jed dobro prepoji.

Paradižnik, polnjen z jajčevci

Recept za paradižnike, polnjene z jajčevci, je na mizi tistih, ki skrbijo za svoje zdravje. Glavni čas kuhanja bo porabljen za pečenje sadja v pečici.

Potrebovali bomo:

  • 9 majhnih paradižnikov;
  • 2 jajčevca;
  • 2 stroka česna;
  • 90 gr. kateri koli sir;
  • jajce;
  • Majoneza ali jogurt;
  • Zelenje in sol po okusu.

Priprava po korakih:

  1. Paradižnikom z žlico odstranimo mezgo in jih skupaj z jajčevci popečemo v ponvi, potem ko jih narežemo na kocke.
  2. Dodamo sol in stisnjen česen.
  3. 3-5 minut pred koncem kuhanja vlijemo jajce in premešamo.
  4. Dobljeno zmes dodamo v paradižnikove “lončke”, po vrhu namažemo z jogurtom ali majonezo.
  5. Pekač premažemo z malo olja, nanj položimo paradižnike in pečemo 25 minut. Paradižnike potresemo z naribanim sirom in pečemo 12 minut.

Pri serviranju jed okrasite s svežimi zelišči.

Nacionalne jedi

Okusne jedi iz jajčevcev dobimo po receptih, ki so prišli k nam iz drugih delov sveta. Takšne jedi slovijo tudi po nizki vsebnosti kalorij.

Potrebovali bomo:

  • 3 jajčevca;
  • 2 papriki (sladki);
  • 2 čebuli;
  • 3 paradižniki;
  • 160 gr. kateri koli sir;
  • 200 gr. majoneza ali jogurt;
  • Bazilika, sol in peteršilj.

Priprava po korakih:

  1. Jajčevce narežemo na rezine. En jajčevec naredi 5 krožnikov. Solimo in pustimo stati pol ure. Stisnite.
  2. Polovico jajčevcev položimo na pomaščen pekač. Nanje položite čebulo in na pol obročke narezano papriko. Na jajčevce položimo tudi na pol kolobarje narezan paradižnik. Po zelenjavi potrosimo polovico naribanega sira in prekrijemo s preostalimi jajčevci. Namažemo z jogurtom ali majonezo in potresemo z drugo polovico sira.
  3. Pečemo v ogreti pečici 53 minut na 200 stopinj.

Priprava po korakih:

  1. Jajčevce po dolžini narežemo na 4 rezine, vendar ne do konca. Vsak rez nadevajte s česnom.
  2. Čisto in suho zelenjavo sesekljajte, dodajte sol in drgnite z rokami, dokler se ne pojavi sok. Jajčevcem dodajte tudi zelenje.
  3. Paradižnik zmeljemo v mlinčku za meso in zmešamo z oljem. Jajčevce damo v ponev in vse skupaj prelijemo z mešanico olja in paradižnika. Dodamo lovorov list in dušimo toliko časa, da olje pordeči.
  4. Jajčevce ohladite in okrasite z zelišči.

Pripravki iz jajčevcev

Želite biti zadovoljni z okusnimi jagodami tudi v hladni sezoni. Da bi to naredili, poznavalci jajčevcev pripravljajo pripravke iz jajčevcev za zimo.

Kaviar iz jajčevcev s poprom

Recept za kaviar iz jajčevcev vam bo vzel 40 minut časa, vendar lahko kaviar uporabljate vso zimo.

Potrebovali bomo:

  • kilogram jajčevcev in paradižnika;
  • 6 paprik;
  • Puhasti peteršilj;
  • 2 žlici sladkorja in soli.

Priprava po korakih:

  1. Jajčevce narežemo na koščke, popečemo z vseh strani in zmeljemo v mlinčku za meso.
  2. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, odstranimo lupino in zmeljemo v mlinčku za meso.
  3. Korenje, čebulo in papriko nasekljamo, malo popražimo in zmeljemo v mlinčku za meso. Zelenje sesekljajte.
  4. Zelenjavo zmešajte z jajčevci, dodajte sladkor in sol. Dušimo 8 minut.
  5. Postavite v sterilizirane kozarce, zvijte in pokrijte z odejo ali odejo.

Za pikanten okus jajčevcem v paradižnikovi omaki dodajte posušena zelišča in česen.

Potrebovali bomo:

  • 4,7 kg. jajčevec;
  • 1,6 kg. korenje;
  • 1,3 kg. Luka;
  • 2,8 litra paradižnikovega soka z mezgo;
  • Poper in sol po okusu.

Priprava po korakih:

  1. Jajčevce narežemo na kolobarje. Njihova debelina mora biti približno 2 cm.
  2. Damo v posodo in posolimo. Pustite 20 minut. Stisnite, da odstranite grenkobo.
  3. Rezine jajčevca popečemo z vseh strani in položimo v večjo ponev.
  4. Korenje in čebulo olupimo, sesekljamo in prepražimo. Dodajte k jajčevcem.
  5. Zalijemo s paradižnikovim sokom in dušimo na majhnem ognju 3,5 ure. 2 minuti pred koncem kuhanja dodajte sol in poper po okusu.
  6. Končane jagode položite v pripravljene kozarce in zaprite pokrove.
  7. Sterilizirajte 0,5 l. kozarce 25 minut, litrske kozarce pa 40 minut.

Recept za jajčevce in paradižnik

Predlagani recept je zasnovan za pripravo enega 3-litrskega kozarca.

Potrebovali bomo:

  • 1,5 kg. paradižnik (vzemite češnjev ali navaden);
  • kilogram jajčevcev;
  • 3 stroki česna;
  • Sol;
  • Lovorjev list in meta;

    • Priprava po korakih:

  1. Jajčevce olupimo, izrežemo sredino in posolimo. Pustite 3,5 ure. Zeleno sesekljajte in z njo nadevajte jajčevce.
  2. Sterilizirajte kozarec pol ure in najprej položite paradižnik, nato pa jajčevce. Na vrh položimo lovorov list, poper in česen ter prelijemo z marinado. Sterilizirajte še 40 minut.
  3. Kozarec obrnite, počakajte, da se ohladi in zvijte.

Jajčevci v paradižnikovi pasti

Jajčevci s paradižnikovo pasto imajo posebnost pri pripravi: jagode so v kozarec postavljene ne naključno, ampak v plasteh. Ta metoda jim omogoča namakanje.

Potrebovali bomo:

  • 1,4 kg. jajčevec;
  • 145 gr. paradižnikova mezga;
  • Česen, peteršilj in sol po okusu.

Priprava po korakih:

  1. Jajčevce narežemo na kolobarje. Debelina naj bo 1 cm. Dodamo sol in pustimo stati 20 minut.
  2. Jajčevce z obeh strani na olju zlato rjavo popečemo.
  3. Peteršilj in česen sesekljajte.
  4. Jajčevce po plasteh položite v sterilizirane kozarce. Novo plast prekrijte z zelišči in česnom.
  5. Paradižnikovo pasto zavrite in razredčite z vodo, dokler mešanica ne postane kot gost paradižnikov sok. Z dobljenim sokom prelijemo jajčevce v kozarcu.
  6. Pokrijemo s pokrovom in postavimo v hladilnik. Po enem dnevu ga lahko postrežete.

Jajčevci z maslom v korejščini

Slastni korejski jajčevci za zimo so pripravljeni z obveznim dodatkom masla.

Prigrizek se izkaže za pikantnega, zato morajo ljudje z želodčnimi boleznimi zmanjšati količino česna in kisa.

Potrebovali bomo:

  • kg. jajčevec;
  • kg. mastna;
  • Sol po okusu.

Za polnjenje:

  • 4 majhne čebule;
  • Puhast šopek peteršilja;
  • 5 strokov česna;

    • Priprava po korakih:

  1. Jajčevce po dolžini narežemo na 4 kose.
  2. V ponev nalijemo 3 litre vode in dodamo 5 žlic soli. Tam položite jagode in kuhajte 12 minut.
  3. Počakajte, da se jajčevci ohladijo in narežite na 4 cm velike kose.
  4. Jajčevcem dodamo kuhane jurčke. Čebulo in peteršilj sesekljamo s česnom.
  5. Zmešajte rastlinsko olje, kuhano vodo, sol, kis in sladkor ter z mešanico prelijte jajčevce in gobe. Premešamo in zvijemo v kozarec.
  6. Kozarec postavite v hladilnik. Postrezite po enem dnevu.

Če upoštevate zgodovino izvora jajčevcev, lahko razkrijete veliko zanimivih dejstev. Jajčevec je človeštvu znan že več kot tisoč let in pol, saj je ravno toliko časa minilo od odkritja jajčevca kot kulturne rastline.

Jajčevec je prehodil zelo dolgo pot in se je v Evropi pojavil šele, ko je prešel Azijo in Afriko. Začetno dojemanje jajčevcev je bilo izrazito negativno; to zelenjavo so začeli celo prepovedovati, saj so menili, da lahko uživanje povzroči nepopravljivo škodo zdravju.

Toda kot se je izkazalo, jih Evropejci preprosto niso mogli predelati in pripraviti jedi iz jajčevcev. Jajčevci namreč vsebujejo škodljivo snov, ki je bolj znana kot solanin, a ob pravilni kuhanju ta snov ne predstavlja nobene nevarnosti.

Sčasoma so številni strokovnjaki prišli do zaključka, da jajčevci niso le okusna, ampak tudi zdrava rastlina, katere okus se razkrije ob pravilnem kuhanju.

Z rednim uživanjem jajčevcev lahko pozabite na težave s srčno-žilnim sistemom in presnovne težave. Jajčevca v vzhodnih državah uživajo veliko in to je eden od razlogov za dolgoživost.

Nutricionisti priporočajo tudi vključitev jajčevca v vašo prehrano, saj ne vsebuje veliko kalorij, hkrati pa ima precejšnjo zalogo vitaminov in mineralov. Če smo natančni, je bilo ugotovljeno, da 100 gramov jajčevca vsebuje približno 24 kcal.

Vendar pa se kljub vsem prednostim jajčevcev nekatere gospodinje izogibajo kuhanju za zimo, saj trdijo, da jajčevci med kuhanjem počrnijo ali imajo grenak okus.

Pravzaprav morate vedeti nekaj odtenkov in podrobnosti, s katerimi se lahko znebite grenkobe v jajčevcih in ohranite njihovo naravno barvo.

Jajčevci s paradižnikom in majonezo

Ta recept uporabljajo skoraj vsi, ki obožujejo zelenjavo. Recept je mnogim všeč zaradi svoje preprostosti in enostavnosti priprave. In kar je najpomembneje, jed lahko postrežemo na praznični mizi.


Jajčevci v kombinaciji s paradižniki postanejo okusna jed, ki jo lahko postrežete svojim najdražjim tako toplo kot hladno.

Torej, za pripravo te tradicionalne jedi boste potrebovali naslednje izdelke za 10 obrokov:

  • jajčevci - 2 velika kosa;
  • paradižnik - 4 kosi;
  • zelenice - neobvezno;
  • začimbe - neobvezno;
  • oljčno olje - 50 ml;
  • majoneza - 2 žlici.

Koraki kuhanja:

1. Vzemite jajčevec, sperite pod tekočo vodo in pustite, da se posuši.

Zelenjavo narežemo na rezine in vsaki rezini dodamo začimbe.


2. Lahko se lotite cvrtja jajčevcev, v ponev dodajte določeno količino olivnega olja in popecite krogce.



3. Ocvrte kolobarje jajčevca naložimo na krožnike.



4. Na vsako rezino jajčevca dodajte majonezo, vendar samo na vrhu.

5. Dodajte drobno sesekljano zelenico.


Nato morate na vrh kroga jajčevcev položiti sesekljane paradižnikove kolobarje in ponovno potresti zelenje


Dober tek.

Jajčevci, ocvrti s papriko in paradižnikom

Ta okusna jed je kot nalašč za praznično mizo ali če se odločite prijetno presenetiti svojo družino. Mnogi ljudje radi kuhajo jajčevce na ta način, saj so zdrava in hkrati pekoča jed. Ta jed je simbol korejske kuhinje, najbolj zanimivo pa je, da tej jedi lahko dodate meso.


Če pa se odločite kuhati zelenjavno jed z mesom, potem boste potrebovali naslednje sestavine:

  • jajčevci - 1 kg;
  • sladka paprika - 500 g;
  • čebula – 1 kos;
  • paradižnik - 4 kosi;
  • zelenice - cilantro, peteršilj;
  • rastlinsko olje - 150 ml;
  • meso (svinjina) - 300 g.

Koraki kuhanja:

1. Čebulo narežite na pol obročke, papriko na trakove in lahko začnete kuhati meso. Če želite to narediti, morate meso narezati na kvadrate in vse skupaj prepražiti v ponvi z dodatkom olja.



2. Sedaj lahko mesu dodate sesekljan paradižnik in pustite vreti.



3. Pripravite jajčevce, jih narežite na kolobarje, posolite po okusu in pustite nekaj časa.


Tako jajčevci ne bodo grenki, po preteku časa jih lahko operete v hladni vodi.
4. V ponev dodamo papriko in jajčevce ter premešamo zelenjavo, potresemo z zelišči in pustimo vreti na ognju.
5. To čudovito jed lahko postrežete.


Dober tek.

Predjed iz jajčevcev

Številne gospodinje pripravljajo to predjed poleti, saj v tem obdobju narava razveseljuje z bogato žetvijo. To je čudovit, lahek poletni prigrizek, ki bo vašemu življenju dodal tople in svetle barve.


Če želite sami ustvariti svetlo razpoloženje, vzemite:
· jajčevci – 1 kos;
· paradižnik – 2 kos;
· rastlinsko olje - 1 žlica;
· feta sir – 200 g;
· solata – 50 g.
Koraki kuhanja:
1. Najprej morate oprati vso zelenjavo, nato pa paradižnik in sir narezati na kolobarje.



2. Jajčevce je treba narezati na rezine in prepražiti v ponvi z dodajanjem rastlinskega olja.



3. Na posodo položimo pripravljene ocvrte jajčevce, nato paradižnik in sir ter dodamo liste solate.


Pomagajte si svojemu zdravju.

Jajčevci, pečeni s paradižniki in sirom

Po pripravi jedi po tem receptu vas prijatelji in družina ne bodo samo pohvalili za okusen prigrizek, ampak vas bodo imeli tudi za božjega kuharja. Vse, kar morate vedeti, je kupiti svežo zelenjavo in najti nekaj časa.



Vzeti morate naslednje sestavine:
· jajčevci - 3 kosi;
· paradižnik - 4 kosi;
· sir - 100 g;
· česen - 3 stroka;
· sol in poper - po okusu.
Koraki kuhanja:
1. Jajčevce narežemo na rezine


posolimo in pustimo nekaj časa, da izgine grenkoba.

Po preteku časa jajčevce temeljito sperite v hladni vodi.

2. Paradižnik narežemo,


Česen položite pod stiskalnik za česen.


3. Določeno količino sira morate naribati na Rende.


4. Jajčevcem dodamo sesekljan česen



6. Na koncu potresemo s sirom, pečemo pol ure (180 stopinj).


Okusna jed je pripravljena.

In jajčevci, o katerih bomo govorili v drugem članku, so seveda znani vsem. Teh pa je toliko, da vseh receptov verjetno ne pozna nihče.

Jajčevci imajo svoj okus in jih je zelo enostavno obdelati. Pripravljeni so na različne načine: ocvrti, parjeni in kuhani. Medtem ko z vami ne govorimo o pripravi jajčevcev za zimo. To bo v drugem članku.

Zelo enostavno in preprosto je pripraviti lahke poletne jedi iz jajčevcev. Ko ste naveličani mesa in si zaželite nečesa nasitenega, vam pridejo prav tukaj.

Več receptov za pripravo jajčevcev, okusnih in preprostih, s fotografijami

Tukaj sem dal nekaj zelo okusnih, preprostih, izvirnih receptov. Prepričana sem, da jih boste znali pripraviti tako, da bodo veseli vsi vaši najdražji. Eksperimentirajte! Fantaziraj. Dodajte začimbe, ki jih imate radi. Vso srečo!

meni:

  1. Predjed iz jajčevcev, paradižnika in česna

Sestavine:

  • Srednji jajčevci - 6 kosov.
  • Srednji paradižnik - 8 kosov.
  • Česen - 3-4 glave
  • Sol - 2 žlički. z nasipom
  • Rastlinsko olje - 50 ml.
  • Feferon - neobvezno
  • Začimbe, zelišča - po okusu

Priprava:

1. Jajčevce operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Odrežemo rep in steblo ter prečno prerežemo na pol.

2. Česen olupimo in narežemo na velike rezine. Z njimi bomo polnili jajčevce, zato rezine narežite tako, da vam bo to priročno.

3. Sesekljan česen stresemo v globoko skodelico. Dodamo ji 2 zvrhani žlički soli in premešamo.

4. Končni del prerezanih jajčevcev globoko vzdolžno zarežemo.

5. V te zareze položite sesekljane stroke česna in jih nadevajte. V eno luknjo zapičite več strokov, v upanju, da imate dovolj česna za vse jajčevce. Tja lahko daste tudi feferon. Pri soljenju česna lahko dodate svoje najljubše začimbe. Tega ne počnemo, ni pa prepovedano.

6. Paradižnik narežemo na majhne kocke. Kožo lahko odstranite, vendar to ni potrebno.

7. Pripravljene jajčevce položite v ponev z nadevom navzgor in nanje položite narezan paradižnik. Vode ni treba polivati.

8. Paradižnik enakomerno poravnajte po celotni površini in stisnite. Poskušamo pustiti, da paradižniki zapolnijo praznine med jajčevci.

9. Ponev pokrijemo s pokrovom, postavimo na srednji ogenj in pustimo na ognju približno 20 minut. Paradižnik se mora usedati in dati sok.

10. Odprite pokrov in poskusite naš sok. Po potrebi dodamo sol in sladkor. Dodate lahko tudi druge začimbe po želji. Dodajte rastlinsko olje. Zaprite pokrov, zmanjšajte ogenj in pustite stati še 20 minut.

11. Jajčevci morajo postati mehki in jih je mogoče zlahka preboditi z nožem ali vilicami. Če so jajčevci popolnoma pripravljeni, ugasnite ogenj, zaprite pokrov in pustite, da se ohladijo (če jajčevce kuhate na električnem štedilniku, je bolje, da posodo odstranite z gorilnika, da se ne prekuhajo in spremenijo v kašo) .

12. Ko se ohladijo, pekač za en dan postavimo v hladilnik.

13. Jajčevci se morajo dobro ohladiti in kuhati.

14. Naša jed je pripravljena.

15. Odstranite iz ponve in narežite na prijetne in lepe kose.

16. Položimo jih na krožnike. Na vsak kos položimo malo paradižnika iz ponve.

17. To jed lahko postrežemo posuto z zelišči, kislo smetano ali majonezo ali kečapom. V bistvu s poljubnimi omakami. Raje jemo brez dodajanja česa drugega.

Če vzamete ta recept z jajčevci, mislim, da vam ne bo žal. Dišeče, okusno!

Dober tek!

  1. Solata iz ocvrtih jajčevcev z jajcem in čebulo

Sestavine:

  • Jajčevec – 3 kos.
  • Jajca - 3 kos.
  • Čebula – 2 kos.
  • Majoneza - 3 žlice.
  • Sol, poper - po okusu
  • Rastlinsko olje

Čebulna marinada:

  • Sladkor - 1 žlička.
  • Sol - 0,5 tsp.
  • Kis 9% - 3 žlice.
  • Voda - 80 ml.

Priprava:

1. Jajčevce operemo, obrišemo s papirnatimi brisačkami, odrežemo pecelj, po dolžini narežemo na plošče in nato na drobne kocke. Solimo in pustimo 30 minut, da odstranimo grenkobo.

To smo vedno počeli prej. Dandanes imamo veliko sort negrenkih jajčevcev. Če zagotovo veste, da vaši jajčevci niso grenki, lahko ta korak preskočite.

No, seveda ste lahko popolnoma prepričani, če jih gojite sami. Če ne, je bolje, da ne tvegate, ampak pustite, da sedi s soljo. Huje ne bo.

2. Čebulo narežite na tanke pol obročke. Postavite v ločeno globoko majhno skodelico. Dodajte pol žličke soli, žlico sladkorja, tri žlice 9% kisa in prelijte z vrelo vodo. Premešamo in pustimo stati 20 minut.

3. V ponev vlijemo malo rastlinskega olja, ga segrejemo in v njem prepražimo sesekljane jajčevce. Občasno premešamo, dokler ni končano. Približno 5-7 minut.

4. Ocvrte jajčevce položimo na papirnato brisačo, da odstranimo odvečno maščobo in pustimo, da se nekoliko ohladijo.

5. Trdo kuhana jajca narežemo na trakove. To je zelo enostavno storiti s posebnim rezalnikom za jajca, lahko pa ga preprosto narežete z nožem.

Zberemo solato.

6. Rahlo ohlajene jajčevce položite v globoko skledo za solato. Nato dodamo sesekljana jajca.

7. Čebuli odlijemo tekočino, lahko jo malo potlačimo z žlico, kot bi jo stiskali, in dodamo k jajčevcem. Solimo, popramo, dodamo majonezo. Vse skupaj dobro premešamo.

8. Pustite, da se solata kuha in ohladi v hladilniku. Približno 20-25 minut.

9. Solata se izkaže za nežno in okusno. Vsi ga bodo jedli in če niso gurmani, ne bodo takoj razumeli, za kakšno jed gre.

10. Za lepoto vzemite okrogel kalup in tam položite solato

in jo okrasimo z vejico zelišč in paradižnikom. No, če dodate nekaj domišljije, potem z vrtnico.

Postrezite.

Dober tek!

  1. Jajčevci kot gobe s česnom in koprom

Ta jed iz jajčevcev spominja na vložene gobe. A jih seveda ne nadomesti. Priprava takšne jedi je enostavna, hitra in preprosta.

Sestavine:

  • Jajčevci - 1-1,5 kg.
  • Koper - kup
  • Česen - 1 glava
  • Rastlinsko olje - 100 ml.

Za marinado:

  • Voda - 2 litra
  • Sol - 2 žlici. z nasipom
  • Sladkor - 1 žlica. (neobvezno)
  • Kis 9% - 150 ml.

Priprava:

1. Zelenjavo operemo kot običajno, malo osušimo, odrežemo konce na obeh straneh in narežemo na kocke velikosti 1,5-2 cm. Všeč mi je, če so kosi s kožo v končani jedi. Seveda, če vam ni všeč ali vaša zelenjava ni mlada, lahko olupite olupek. Jajčevci bodo izpadli še bolj nežni.

2. V ponev z vodo stresite sol, premešajte, zavrite in previdno dodajte kis. Ponovno premešamo in v vodo takoj dodamo jajčevce.

3. Zelenjavo bomo kuhali do kuhane in mehke. Vendar je pomembno, da jih ne prekuhamo. Jajčevci so zelo rahli, plavajo na površini. Zato jih je treba med kuhanjem občasno premešati.

4. Hitro se kuhajo. Približno 5-6 minut. Videli boste, da so postali prosojni. No, ali poskusite. Vzemite kos in poskusite, če je kos mehak, pomeni, da je kuhan.

5. Končane jajčevce položite v cedilo in pustite 15-20 minut, da marinada odteče.

6. V tem času bomo imeli čas, da sesekljamo česen. Česen sesekljajte čisto na drobno in po želji. Lahko uporabite glavico česna, lahko pa več ali manj, po vašem okusu. Upoštevajte, da jajčevci ljubijo česen.

7. Jajčevci so se malo ohladili. Iz cedila jih damo v skledo za solato, tako da so tisti jajčevci, ki so bili spodaj in bolj topli, zgoraj. Dodamo sesekljan česen.

8. Dodajte koper, prelijte rastlinsko olje, premešajte.

9. Načeloma je naša jed pripravljena. Samo pustiti morate, da se kuha. Solatno skledo pokrijemo s krožnikom in pustimo na sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladi.

10. Ko se jed popolnoma ohladi, jo za 12 ur postavimo v hladilnik.

11. Zdaj je jed infundirana in je popolnoma pripravljena.

Končni jedi lahko po želji dodamo sladkor; če ga ni dovolj, potem sol. No, karkoli mislite, da je potrebno.

Izkazala se je odlična jed iz jajčevcev. Dišeče, lahkotne, preproste.

Dober tek!

  1. Kako hitro skuhati okusne jajčevce v ponvi

Predlagam, da si ogledate dva okusna in izvirna recepta z jajčevci. Ena je zelo preprosta in zelo okusna v ponvi, druga pa je zelo izvirna in tudi zelo okusna s školjkami v zvitkih. Glejte, kuhajte, ne bo vam žal.



Povezane publikacije
© 2024. nevsauto.ru O denarju. Ženske skrivnosti. Horoskop. Za praznik. Vse pravice pridržane