Palačinke na kefirju so puhaste brez kvasa. Recept za palačinke z mlekom brez kvasa, korak za korakom recept s fotografijami

Narejene z mlekom brez kvasa bodo žemljice zagotovo postale priljubljena poslastica za vso družino. Lahko jih uporabimo kot popoln obrok ali kot sladek dodatek k čaju. Poleg tega se palačinke postrežejo v najrazličnejših različicah (z marmelado, medom itd.), tako da je tako preprosta jed lahko vsak dan nova.

Mlečne palačinke s pomarančnim oljem

Če vam je všeč ta recept in, kar je najpomembnejše, ga pripravite sami, nam prosim sporočite. Vedno rad vidim, kaj si izmislite! So mehke, puhaste, puhaste in zračne, da ne rečem naravnost osupljive. Vse skupaj stepemo in pustimo stati približno 5-10 minut, dokler se kvas ne raztopi in začne peniti. S kavljem za testo temeljito premešajte, dokler se popolnoma ne premeša. Vedeli boste, da je testo pripravljeno, ko se strga stran od sten posode. Testo narežite na dolge trakove, nato pa trakove narežite na kvadrate. Preden vrečke ocvrete, se prepričajte, da je olje vroče, mora imeti 350 stopinj. Cvrete velike kocke, približno 5 ali 6 naenkrat, do zlato rjave barve na obeh straneh. Poskrbite, da jih obrnete na obeh straneh, da bodo enakomerno pečeni. Prenesite bignete v veliko skledo, obloženo s papirnatimi brisačkami, da odteče nekaj odvečnega olja. Bignet potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.

• V manjši skledi zmešajte vodo, kvas in sladkor.
• Ko se kvas raztopi, dodamo jajce, mleko in stepamo.
• V skledi vašega mešalnika zmešajte moko in sol.
• V skledo dodamo mešanico kvasa in olje.

Najboljše puhaste palačinke z mlekom brez kvasa

Recept za dišeče domače palačinke bo zagotovo odrešitev na vaš prost dan. Če pa želite pripraviti resnično vredno jed, morate v svoj arzenal vzeti nekaj kulinaričnih skrivnosti.

Slediti njihovim navodilom je zelo enostavno in včasih celo zelo zanimivo:

Vsi izdelki iz kvasa, bodisi v kozarcu ali embalaži, morajo biti označeni z datumom »Najboljše ob uporabi«; vedno preverite ta datum, tudi ko kupite kvas, za katerega veste, da je bil na polici po izteku roka uporabnosti. Da bo vaš kvas svež in dlje obstojen, neodprte pakete ali kozarce s kvasom hranite na hladnem ali suhem mestu, na primer v omari. Lahko pa svoj kvas shranite tudi v hladilniku ali zamrzovalniku. Če ga shranjujete v zamrzovalniku in morate za peko uporabiti kvas, pred uporabo obvezno vzamete potrebno količino in pustite stati na sobni temperaturi vsaj pol ure.

1. Pravilno izbrana moka. V večini primerov so palačinke narejene iz pšenične moke, možne pa so tudi različice: v testo dodajo rženi, ajdov ali koruzni ekvivalent. Pred začetkom dela pa morate moko presejati! Tako bo nasičen s kisikom, palačinke pa bodo puhaste in mehke.
2. Določena konsistenca testa. Zmes mora biti podobna gosti kisli smetani, ki počasi kaplja z žlice. Testo se ne sme razlesti po pekaču!
3. Sobna temperatura za vsa živila. Približno pol ure pred začetkom dela je treba vse izdelke vzeti iz hladilnika in pustiti, da se malo segrejejo.
4. Vlivanje testa. Po gnetenju naj testo počiva približno pol ure. Po tem ni več potrebno mešati, oblikovane palačinke preprosto položite na vročo ponev!
5. Prijetna aroma. Da bi palačinke dobile nekaj pikantnosti, lahko dodate vanilin ali cimet. Vendar je pomembno, da ne pretiravate, da okus jedi ne izpade preveč bogat!

Vsaka gospodinja, ki redno pripravlja palačinke, ima svoj poseben recept. Oblikuje se postopoma, s poskusi in napakami. Vendar pa se na koncu vsi dogodki seštejejo v eno samo shemo, ki vam omogoča peko resnično najboljših palačink.

Ko odprete paket ali vrč s kvasom, kvas ohladite ali zamrznite v nepredušni posodi. Edina stvar, ki si jo morate zapomniti o vašem kvasu je, da je živ organizem in bo sčasoma izgubil aktivnost, tudi če kozarca ali zavitka niste nikoli odprli. Če torej ne pečete pogosto, raje kupite majhne zavojčke kvasa kot velik kozarec kvasa.

Prepričajte se, da vaša voda ni prevroča, sicer lahko uniči kvas, zaradi česar testo sploh ne bo vzhajalo. Če se kvas po raztapljanju kvasa v topli vodi in sladkorju ne začne peniti, ne nadaljujte s krofi, vaše testo ne bo vzhajalo.

Na hitro: palačinke brez kvasa z mlekom

Najmanj sestavin, maksimum užitka... Kaj drugega lahko pričakujete od mlečnih palačink brez kvasa! Najpomembneje je, da za te namene izberete kakovostne sestavine, ki jih je večina v hladilniku vsake gospodinje. Če nekaj ni najdeno, se lahko pomanjkanje zlahka dopolni v najbližji trgovini.

Namesto aktivnega suhega kvasa lahko uporabite tudi instant ali hitro vzhajan kvas. Če to storite, vam kvasa ni treba raztopiti v topli vodi. Lahko ga vmešamo neposredno v testo. Izklopite pečico in postavite testo, kot je navedeno v koraku 4, v pečico z zaprtimi vrati. To bo zagotovilo toplo okolje za vaše testo in testo bo precej hitro vzhajalo, če je kvas dober.

Kalorije 228 Kalorije iz maščobe 68. S tem pregovorom zajtrk velja za najpomembnejši obrok dneva. Je to res protislovno? Nasprotniki zajtrka menijo, da je pregovor prehitel, nekateri razmišljajo celo o jutranjem prehranjevanju. Zjutraj te ne bodo ugriznili.

Po želji se lahko deleži komponent nekoliko spremenijo, odvisno od preferenc okusa. Vendar je na začetku najbolje poskusiti klasičen recept, katerega kakovost je preizkušen s časom.

Sestavine

1. Mleko - 1 kozarec;
2. Kis 9% - 1 žlica. žlica;
3. Soda (lahko jo nadomestimo s pecilnim praškom) - 1 žlička;
4. Jajce - 1 kos;
5. Moka - 2 skodelici;
6. Maslo - 2 žlici. l.;
7. Sladkor - 2 žlici. l.;
8. Rastlinsko olje za cvrtje.

Korak za korakom: recept za palačinke z mlekom brez kvasa

Priprava slastnih palačink običajno traja do pol ure. Postrežemo jih tople, ko se okusi najbolj razkrijejo. Sčasoma se bodo vsi gospodinjski procesi avtomatizirali, vendar se na začetni stopnji pripravite »z rezervo«, saj tega morda ne boste mogli narediti v pol ure.

In potem so tu še takšni, ki sendvič ali čokoladni rogljiček potisnejo tako, da se mudi v usta. Zagotavlja energijo za podporo duha in telesa ter spodbuja presnovo. Pomembno: uravnotežen zajtrk. Jutranji koruzni kosmiči in žele mafini so pogosto zjutraj na jedilniku, a niso zdravi.

Priprava puhastih palačink na kefirju

Tako bogat zajtrk naj ostane izjema. Okusen vegetarijanski zajtrk je zame najpomembnejši obrok dneva. Kamere, ki so pravzaprav vedno vegetarijanske. Tako kot kruh je skoraj vedno vegetarijanska. Včasih so posute s sezamom namesto soli, lahko preverite, kakšen okus imajo.

Zaporedje je:

1. Mešanico mleka in kisa je treba pustiti približno 15 minut. V tem času se bo mleko skisalo. Če imate v svojem arzenalu že pripravljen kisli izdelek, ga lahko vzamete brez kisa.
2. Dodamo jajce, dobro stepemo. Če je možno, je bolje, da ga posebej stepemo z metlico, nato pa preprosto vlijemo v posodo z mlekom.
3. Maslo stopite v vodni kopeli do gladkega, vlijte v mešanico. Ta postopek traja do 15 minut, zato je bolje, da olje postavite na ogenj vnaprej, šele začnete pripravljati testo.
4. Dodajte ščepec sode, sladkorja, vanilina ali cimeta in ponovno premešajte.
5. Ponev segrejemo, z žlico oblikujemo palačinke in previdno polagamo na površino. Pečemo 1-2 minuti na vsaki strani.

Kako kuhati palačinke z mlekom brez kvasa (video)

Recepti za sladek veganski zajtrk

Tukaj vam bo na voljo 22 receptov za zajtrk za vegetarijance, ki so razdeljeni na sladke in slane, na koncu pa so tu tudi pijače. In pomembno je: zame so sladkarije najboljša stvar zjutraj. In ker večina ljudi vedno misli, da je sladko = nezdravo, imam tukaj za vas recepte za vegetarijanski zajtrk za sladko stran.

Priprava veganskega čiapudinga z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Mimogrede boste izvedeli tudi, zakaj je zelo nezdravo. Pa gremo: moji najljubši recepti za zajtrk. Chia semena v posodi, ovseno mleko – pokrijemo s svežo folijo in pustimo čez noč v hladilniku. Chia semena absorbirajo mleko in postanejo približno štirikrat večja kot prej.

Povprečna družina le redko mine dan brez okusnega peciva. Hitro ga narediti sami ne bo težko, če imate pri roki preprost in preverjen recept. Če je treba podrobno opisati procese, si lahko ogledate tematske videoposnetke. Tam bodo izkušeni kuharji naredili vse postopoma in jasno prikazali vsak postopek. S takšno pomočjo nihče ne bo ostal brez slastnih palačink!

Priprava vegetarijanskih palačink

Zjutraj lahko jagode odmrznete ali po sezoni privežete sadje. Suhe sestavine v skledi ročno zmešamo z vilicami. Nato dodamo ovseno mleko in mešamo z ročnim mešalnikom, dokler ne dobimo kisle zmesi. Bodite previdni: zdrob iz lanenega semena bo nabreknil, najbolje je, da mešanico nekaj časa pustite in nato ponovno preverite konsistenco. Ne sme biti testo, vendar lepo teče.

Tako palačinke v ponvi nato dobro narastejo in postanejo debele. V ponev dodajte malo rastlinskega ali sončničnega olja, pustite, da se segreje, nato pa z zajemalko dodajte testo v ponev. Samo nalijte velikost, ki jo potrebujete.

Recept za palačinke brez kvasa z mlekom (fotografija)

Zmanjšajte na nizko in opazujte, kako testo še naprej brbota in se počasi strdi od roba do sredine. Ko je sredica skoraj čvrsta, palačinke obrnite z vrtalnikom. Počakajte 1-2 minuti, potem je konec. Postavimo na topel krožnik in naredimo preostale palačinke.

Okrasite ob času, ki vam ustreza, in hitro pojejte. Vegetarijanski zajtrk seveda vsebuje tudi pisano sadno ploščo. Za dodatno dozo vitaminov že zjutraj! Kaša, ki je bila včasih večinoma revna hrana, že zdavnaj ni več dolgočasna kaša.

Pozor, samo DANES!

Palačinke z mlekom- To je ena najpogostejših in priljubljenih jedi ne samo v Rusiji in Ukrajini, ampak po vsem svetu. Zahvaljujoč zelo preprostemu receptu lahko to jed pripravite v kateri koli prosti minuti, ne da bi porabili veliko časa in sestavin. Palačinke so zelo puhaste, mehke in nežne, pustijo prijeten priokus in se preprosto topijo v ustih.

Polna je vitaminov in dragocenih beljakovin; lahko prebavljivo in lahko prebavljivo. Pravi dobavitelj energije, ki ga je mogoče pripraviti na različne načine. Ovsene kosmiče najprej damo v posodo za kuhanje in jih prelijemo s 150 ml vrele vode. Nato jih pustite namakati, dokler vsa voda ne izhlapi in kosmiči niso dokaj mehki.

Nato dodajte mleko - pustite vreti 5-10 minut, da postane kremasto in po potrebi dodajte druge sestavine. Za 10 g orehov izračunajte 100 ml vode. Če imate 200 g mandljev, jih dajte v 2 litra vode.

Zanimiv podatek je, da so tradicionalne palačinke kot hrano za revnejše sloje prebivalstva začeli pripravljati že v starih časih. Ta jed je bila pripravljena iz tistih izdelkov, ki jih je bilo lažje in ceneje dobiti. Toda plemičem je bila preprosta jed tako všeč, da so jo takoj povzdignili v status poslastice in začeli streči palačinke z marmelado, medom in drugimi izdelki na mizah aristokratov.

Navodila za domačo granolo

Vse sestavine dajte v skledo, dodajte maslo, dokler ni vse zelo mokro in prožno. Lahko so ohlapni deli - ne dajajte testa! Nato narahlo razporedimo po pekaču in pečemo pri 180 stopinjah, dokler ni vse zlato rjavo. Pustite, da se ohladi in zapakirajte v dobro škatlo - drugače 😉.

Recepti za slan, obilen veganski zajtrk

Za 1 majhen pekač: 15 minut priprave, 50 minut peke. Mislim, da ne bi smelo biti sladko. Vegan lahko zajtrkuje, tudi tisti, ki je na slani in krepki hrani. O ja, seveda, odličen veganski zajtrk, ki je tudi sladek in slan, lahko kombinirate v odličen vegetarijanski zajtrk.

Za palačinke ni posebnega imena. Imenujejo se različno, odvisno od mesta ali vasi, kjer se pripravljajo. To jed lahko imenujemo "oladki", "olashki" ali "alabyshi". Toda če pogledate pobližje, imajo besede, ki se na prvi pogled zdijo različne, isti koren. Obstaja prepričanje, da je ta jed dobila ime v čast poganske boginje Lade. Bila je pokroviteljica ljubezni in prijaznosti, ki je veljala za glavno zagotovilo srečne družine. Že zaradi tega je vredno poskusiti doma pripraviti "Ladino poslastico" - palačinke z mlekom.

Obvezne sestavine veganska čebula

V ponvi stopimo kokosovo maščobo in jo prepražimo s čebulo. Dodajte preostale sestavine. Odstranite lonec z ognja, po okusu in pustite, da se ohladi. Ne samo, da je avokado čisti užitek, ampak je na voljo tudi v obliki kremastega namaza. Masleno pivo je bogato z vitamini in vsebuje dragocene maščobne kisline, ki ne le pozitivno vplivajo na raven holesterola, ampak so dobre tudi za našo kožo in lase.

Za širjenje avokada potrebujete

Avokadovo kašo dajte v skledo. Z vilicami pretlačite, dokler ne ostanejo koščki. Dodamo limetin sok, olivno olje, čili, sol in poper. Pečico segrejte na 180 stopinj, najboljše kroženje zraka. Laneno olje se absorbira v vročo vodo. Tako postane testo čudovito vlažno.

V ruski in ukrajinski literaturi je veliko omemb palačink, pa tudi izrekov, pregovorov, interpretacij in prispodob. Klasične palačinke so še posebej priljubljene na Maslenici. Na ta praznik jih postrežemo k mizi skupaj s palačinkami, začinjenimi s kislo smetano, marmelado, konzervami, kondenziranim mlekom, medom ali čim drugim.

Nekoč je obstajal le en recept za pripravo palačink, ki je ostal dolga leta nespremenjen. Toda postopoma so nekatere sestavine nadomestile druge, sam recept pa je doživel nekaj sprememb. Danes obstaja veliko načinov za pripravo te poslastice. Palačinke pripravimo z dodatkom sadja, oreščkov, džema, marmelade in še veliko več.

Vse suhe sestavine združite v ločeni skledi, dodajte laneno seme in vodo ter gnetite s kavljem za gnetenje, dokler ne nastane gosto testo. Pekač obložimo s peki papirjem ali namažemo z veganskim maslom. Testo nadevamo, z žlico potlačimo in zgladimo.

Pekač napolnite z vodo in ga postavite v pečico pod kruhov brojler. Morda boste morali občasno dodati vodo. To vlaži zrak med peko in ustvari dobro skorjo kruha. Kruh pečemo do zlato rjave barve. Izvedite test z leseno palčko: v kruh zapičite zobotrebec ali dolgo leseno palčko – če se testo prilepi na les, ko testo odstranite, potrebuje kruh še nekaj minut.

S pripravo puhastih palačink na mleku brez kvasa boste poskrbeli za okusen in zdrav zajtrk za vso družino, ki bo vas in vaše najdražje napolnil z energijo za cel dan. To sploh ni težko narediti, samo založite se s potrebnimi sestavinami in odprite naš recept s fotografijo, ki vam bo povedala vse in vam pokazala korak za korakom.

Za zajtrk bi bilo idealno pripraviti kakšno okusno, a preprosto jed, primerno za vso družino. V našem receptu po korakih s fotografijami vam bomo podrobno povedali, kako hitro in okusno pripraviti puhaste palačinke z mlekom brez kvasa. To je hrana, ki jo obožujejo tako otroci kot odrasli in jo je z veseljem pripravljati, saj je jed sestavljena iz preprostih sestavin.

Obstaja veliko načinov za ustvarjanje popolnih palačink. Praviloma niso vsi recepti tako dobri, kot bi si kuhar želel. V mnogih primerih palačinke morda ne bodo tako puhaste in rožnate, kot bi si želeli. Vse je odvisno od tega, kako je testo pravilno gneteno. Ta preprost in hiter recept po korakih za okusne mlečne palačinke brez kvasa bo všeč vsem gospodinjam, ki sanjajo, da bi jutro svoje ljubljene družine spremenile v pravljico.

Kako kuhati palačinke z mlekom brez kvasa

Za pripravo puhastih palačink brez kvasa potrebujemo mleko s 3,2% maščobe, nekaj jajc in sodo bikarbono ter moko. Po svojem okusu lahko dodate preostale navedene sestavine. V tem fotografskem receptu vam bomo podrobno povedali, kako hitro in zelo okusno kuhati palačinke z mlekom brez dodajanja kvasa.

Sestavine

• Mleko - 180 ml.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Namizna sol - čajna žlička
• Pesni sladkor - 2 žlički
• Soda bikarbona - 1/2 čajne žličke
• Rastlinsko olje - 1 čajna žlička
• Moka za kruh - 130 gr.

Kako speči hitre in okusne palačinke z mlekom brez kvasa

Korak 1.

Za pripravo hitrih puhastih palačink morate pripraviti brezkvašeno testo z mlekom. Če želite to narediti, vzemite veliko skodelico. Vanjo morate vliti toplo mleko.

Nasvet za recept:

Temperatura mleka je zelo pomembna za končni rezultat poslastice, zato si velja zapomniti, da mora biti tekočina nekoliko toplejša od sobne temperature, dobesedno za 2-3 stopinje.

2. korak

Surova jajca razbijte v skledo z mlekom.

3. korak

Mešanico temeljito stepemo z metlico.

4. korak

Takoj posolite.

5. korak

Nato dodajte granulirani sladkor

6. korak

In pol sode bikarbone. Zdaj vse temeljito premešajte, dokler se vse sestavine popolnoma ne raztopijo.

korak 7

V tekočo mešanico morate presejati moko. Vse temeljito in previdno premešamo.

8. korak

V gosto mešanico je treba dodati rastlinsko olje.

9. korak

Na segretem rastlinskem olju ocvremo palačinke.

Palačinke brez kvasa z mlekom so preprosta jed za zajtrk, v kateri bodo uživali tako odrasli kot otroci. Sladke in zračne palačinke so pripravljene zelo hitro, tako da lahko vsaka gospodinja, ki je zbrala preproste sestavine iz hladilnika, v nekaj minutah razveseli svoje ljubljene otroke in zakonca s to čudovito jedjo. Samo nekaj minut in ta preprosta, a okusna in zadovoljiva jed bo pripravljena; vsaka gospodinja bo zagotovo cenila ta recept!

Sestavine

Označite lahko sestavine, ki jih potrebujete, da dobite nakupovalni seznam
Natisni seznam Pošlji po e-pošti

Navodila za kuhanje

1. V ločeno posodo nalijte mleko, dodajte jajca, pa tudi sol in sladkor. Vse sestavine zmešajte z metlico ali paličnim mešalnikom.

2. Mlečno-jajčni zmesi postopoma dodajamo moko. Neprestano mešajte, da ne nastanejo grudice. Sodo pogasimo s kisom in dodamo testu. Dobro premešaj.

3. Testo bo tanko, podobno tekoči kisli smetani, vendar veliko gostejše od tradicionalnih palačink.

4. Priporočljivo je, da testo pustimo počivati ​​približno petnajst minut in se šele nato lotimo priprave palačink.

5. Ponev dobro segrejemo. Dodajte dovolj rastlinskega olja. Maso z jedilno žlico vlijemo v ponev in oblikujemo majhne palačinke. Ko se ena stran palačink zapeče, jih z leseno lopatko obrnemo na drugo stran. Palačinke pečemo na zmernem ognju, dokler niso v notranjosti dobro pečene. Če so puhasti, lahko ponev pokrijete s pokrovko, potem se bodo še bolje spekli.