Skutni piškoti so hitri in enostavni. Skutni piškoti z vanilijo

Pozdravljeni dragi prijatelji! Danes sem vam želela pisati o tem, kako narediti zelo okusne in nežne skutne piškote. Enako kot smo jedli kot otroci. In vedno bo primeren za čaj, ne le ob praznikih, ampak tudi ob običajnih dneh.

Nasploh obožujem domače pekovske dobrote, sploh če so hitro pripravljene. Verjetno nisem edina. Navsezadnje so se domislili toliko receptov za hitro kuhanje in to z razlogom. Je pa tako, da imamo vsi radi okusno hrano, vendar si poleg kuhanja želimo vzeti čas tudi za druge stvari.

To zgodbo sem imel, ko sem bil otrok. S prijateljem sva se odločila za šalo in po pouku dela pripravila to dobroto. Toda namesto sladkorja so dodali sol in pogostili svoje matere. Moja ga je pojedla in ni trznila, samo pohvalila je, kako sem super. Toda moje dekle je bilo celo kaznovano. Spet sem se prepričala, da je moja mama najboljša. In kaj le pride otrokom na glavo.

Takšne sladice lahko pripravimo tudi z dodatkom različnih sestavin. Nespremenjena ostaneta le skuta in moka.

Za pripravo popolnih piškotov izberite skuto s srednjo vsebnostjo maščob. Treba ga je podrgniti z mešalnikom ali skozi sito, da ne ostanejo grudice. Priporočam tudi presejanje moke.

To je najbolj priljubljen recept za dobroto. Tradicionalna sestava in način priprave. Malo časa in dobimo nekaj hrustljavega zunaj in mehkega znotraj.

Sestavine:

• Skuta - 400 gr
• Mehko maslo - 200 g
• Sladkor - 150 gr
• Pecilni prašek - 10 g
• Moka - 350-400 gr
• Jajce - 1 kos.
• Vanilijev sladkor - 10 g
• Sladkor za posipanje

1. Zmehčanemu maslu dodajte vanilin in sladkor. Vse zmeljemo do gladkega.

2. Nato vanj razbijemo jajce in skuto. Vse skupaj še enkrat zmeljemo v eno maso.

3. Nato po delih dodamo pecilni prašek in moko. Moko vnaprej presejemo skozi sito. In začnite gnetiti testo, dodajajte moko, dokler ne dobite mehkega in elastičnega testa. Najprej je priročno mešati z lopatico ali žlico v skledi. Nato lahko z rokami gnetemo na pomokani mizi.

4. Mizo ponovno potresemo z moko in testo na mizi razvaljamo v pravokotno plast debeline 2-3 mm.

5. Razdelite ga na enakomerne kvadrate velikosti približno 10x10 cm. Velikost vaše "ovojnice" bo odvisna od velikosti kvadratov, ki jih naredite.

6. V vsak kvadrat položite eno čajno žličko sladkorja. Nato začnemo oblikovati ovojnico, pri čemer vsak vogal pritrdimo na sredino.

7. Vse pripravke položite na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem. Med njimi pustimo nekaj prostora, saj se piškoti med peko povečajo. Nato pečico segrejemo na 180 stopinj in pekač postavimo v pečico za približno 20-30 minut, da se lepo zapeče.

Iz teh sestavin naj bi dobili 18 lepih, rožnatih in dišečih piškotov. Na vrhu je hrustljava skutina skorjica, v notranjosti pa zelo nežno, mehko, tanko testo in stopljen sladkor. Zelo okusna kombinacija. In kar je najpomembneje, pripravljeni so enostavno in hitro.

Preprosta in okusna sladica "Ušesa"

Te piškote sem se naučila delati že kot otrok. V šoli so nas učili dela in gospodinjstva ter nas učili najrazličnejših modrosti za bodoče gospodinje. Tako je bil ta recept vključen v naš šolski učni načrt. Imenuje se tudi "Crow's Feet" ali "Trikotniki". Najmanj izdelkov in časa, rezultat pa je preprosto pravljica!

Sestavine:

• Skuta - 250 gr
• Moka - 240-250 gr
• Maslo - 100 g
• Pecilni prašek - 10 g
• sladkor

1. Maslo nadrobimo s skuto. Nato dodamo moko in pecilni prašek. Pregnetemo z vilicami ali lopatko, nato pa še z rokami v eno kepo in damo v plastično vrečko ter postavimo v hladilnik za 40 minut.

2. Ko ga vzamete iz hladilnika, testo razdelite na tri dele. En del razvaljamo in nato izrežemo kroge. To lahko storite na primer s kozarcem ali kozarcem.

3. Krog povaljajte v sladkorju, nato prepognite na pol. Ponovno povaljaj v sladkorju in ponovno prepogni na pol. Še zadnjič povaljajte v sladkorju in položite na pekač, obložen s pergamentom. To naredite z vsemi okroglimi kosi in preostalo desko.

4. Pečico je treba predhodno segreti na 180 stopinj. Tja položimo pekač in pečemo 15-20 minut.

Rezultat je zračna, mehka notranjost, hrustljava zunaj, okusna poslastica. Sladkorju lahko po želji dodamo tudi malo cimeta.

Video o tem, kako narediti domače piškote "Rosochki".

Preizkusite tudi ta recept. Piškoti se kar topijo v ustih. Zelo preprosto in neverjetno okusno. In je enostavno in hitro pripravljeno.

Sestavine:

• Skuta - 200 gr
• Moka - 280-300 gr
• Vanilijev sladkor - 10 g
• Sladkor - 2 žlici
• Sladkor v prahu - za posipanje
• Jajčni rumenjaki - 2 kos.
• Maslo - 80 g
• Pecilni prašek - 1 čajna žlička
• Sol - ščepec

Zdaj pa predlagam, da si ogledate video. Vrtnice so zelo lepe. Otroci imajo te dobrote zelo radi. Na otroški zabavi bodo videti zelo dostojno.

To sladico sem sinu vedno pripravljala za rojstni dan, ko je bil še otrok. Preprosto so v trenutku odletele s krožnika. Ni jih treba pripraviti za praznik, takšno poslastico si lahko privoščite ob običajnih dneh. Saj čaj pijemo vsak dan. In ne moti jih čas, ne vzamejo tako dolgo časa za pripravo.

Dietna poslastica brez olja in jajc

Ta recept je za tiste, ki so na dieti. No, ne prikrajšajte se za užitek uživanja. Zaradi sestave izdelkov, vključenih v testo, so piškoti nizkokalorični. In hkrati zelo okusno.

Sestavine:

• Skuta - 250 gr
• Kefir (lahko uporabite naravni jogurt) - 100 g
• Moka - 250 gr
• Jabolko - 1-2 kos
• Sladkor - 10 žličk
• Sol - 0,5 g
• Cimet, sladkor v prahu

1. Skuto zmeljemo s sladkorjem in soljo. To lahko storite z mešalnikom ali skozi sito. Nato dodajte kefir ali jogurt. In dodamo presejano moko. In z žlico začnite gnetiti testo. Ko postane gosto, nadaljujte z gnetenjem z rokami, dokler ne postane mehko in elastično.

2. Jabolku olupite in izrežite sredico. Nato narežemo na rezine.

3. Testo razdelite na pol. Eno polovico tanko razvaljamo, nato pa narežemo na kvadratke velikosti približno 5x5 cm. Lahko si pomagamo s posebnim rezalnikom.

4. Vzamemo obdelovanec, nanj diagonalno položimo rezino jabolka, potresemo s sladkorjem in cimetom, zavihamo vogale na obeh straneh in zalepimo s prstom. To storite z vsemi kosi in preostalim testom.

5. Vse pripravke položite na pekač s pergamentom. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pečemo 20-25 minut. Nato odstranite iz pečice in pokrijte z brisačo, dokler se popolnoma ne ohladi. Nato po vrhu potresemo prašek in lahko postrežemo k čaju.

Nekoliko podoben krhkemu kruhu, vendar mehkejši in prepojen s cimetovim jabolkom. Preprosto neverjetna aroma in okus. Toplo priporočam tudi tistim, ki ne razmišljajo o dieti.

“Hitri” skutni piškoti v ponvi

Če res nimate časa, a želite nekaj okusnega na hitro, vam bo tale recept prišel prav. Ta preprosta in hitra priprava sladice vam bo zagotovo všeč.

V službi si ob čaju rada privoščim kaj sladkega. To spodbuja delovanje možganov. Zato to poslastico pogosto pripravim zvečer in jo vzamem s seboj. No, seveda ga ne pozabim prepustiti svojim.

Sestavine:

• Moka - 200 gr
• Maslo -100 gr
• Skuta - 100 gr
• Sladkor - 2 žlici
• Cimet - 0,5 čajne žličke
• Pecilni prašek - 0,5 čajne žličke
• Sol - ščepec

1. V moko dodamo sladkor, cimet, pecilni prašek in sol. Vse premešaj.

2. Košček hladnega (!) masla povaljamo v moki, nato pa ga med mešanjem z moko naribamo na grobo strgalo. Moral bi dobiti moko, zmleto v drobtine.

3. Nato naredite jamico in vanjo položite skuto ter gnetite testo do gladkega. Nato položite na prozorno folijo in razvaljajte v obliko klobase. Zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik za 30-40 minut.

4. Nato klobaso odstranite in narežite na približno 1 cm debele rezine. In jih položimo na segreto ponev. Cvremo na vsaki strani do zlato rjave barve, približno 4 minute.

Poslastica se izkaže za mehko in zelo okusno. Malo kot palačinke, ampak vseeno je razlika. Če želimo, da je hrustljava, jo za uro ali dve postavimo v hladilnik ali za pol ure v zamrzovalnik. In narežite kose tanjše. In rada delam tako, da je mehko.

Recept za skutine dobrote za otroke

Če v kuharski proces povabite tudi svoje otroke, bodo zagotovo uživali. Še posebej, če so piškoti narejeni v obliki različnih figur. Za njih bo to hkrati koristna dejavnost in zabavna igra. In njegov okus je tako znan, kot v otroštvu.

Sestavine:

• Skuta (izberite suho) - 350 g
• Maslo - 250 gr
• Moka - 400 gr
• Pecilni prašek - 1 čajna žlička
• Vanilijev sladkor - 10 g
• Sladkor za posipanje

1. Skuto zdrobimo z vilicami in ji dodamo koščke masla. Maslo mora biti mehko, vendar tako, da ga lahko narežemo na kocke. In jih začnite mešati z vilicami, dokler niso gladke.

2. Presejani moki dodamo pecilni prašek in vanilijo. Naredite jamico in vanjo položite skuto. Z rokami gnetite testo, dokler testo ne oblikuje drobtin.

4. Ko jih vzamete iz hladilnika, jih razdelite na štiri dele, tako jih boste lažje razvaljali. Če piškotov ne boste delali iz cele mase, jih lahko nekaj časa shranite v hladilniku. Razvaljajte ga ne debeleje kot 0,7 cm, nato ga razrežite na različne oblike ali samo na krog.

5. Naše kose na eni strani povaljamo v sladkorju in jih položimo na pekač s pergamentom. Ne pakirajte na tesno, pustite nekaj prostora, saj bo testo naraslo.

6. Pečico segrejte na 180 stopinj, vanjo položite pekač in pecite 20 minut. Nato vzemite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi. Poslastica ima hrustljavo skorjo in mehko notranjost. Kot otrok sem jo zelo rada jedla z mlekom, še bolj okusna se mi je zdela.

Kako narediti pomarančne piškote

Rada bi vam predstavila še en video, kako pripraviti domačo dobroto iz skute s pomarančami. Poskušal sem ga narediti, izkazalo se je zelo okusno.

Sestavine:

• Skuta - 160 gr
• Moka - 250 gr
• Sladkor - 80 gr
• Pecilni prašek - 8 g
• Soda - 1/3 čajne žličke
• Sol - ščepec
• Rastlinsko olje - 80 ml
• Jajce - 1 kos.
• Pomaranča - 1 kos
• Vanilin sladkor - 8-10 g

Vse sestavine, tako kot v drugih danes ponujenih receptih, so preproste in dostopne. Bodite prepričani, da si ogledate video, je zelo podroben in brez nepotrebnih besed. Prepričan sem, da ga boste cenili.

Ko sem našla ta recept, sem najprej poskusila sama pripraviti te dobrote. Osebno mi je bil všeč in ga priporočam tudi vam.

Vse recepte, ki sem vam jih predstavila, sem pripravila zase in za svojo družino. Vsak od njih si zasluži vsaj enkrat poskusiti tako kuhati. Vse se izkaže za zelo preprosto in kar je najpomembnejše okusno. Dober apetit in vse najboljše!

Skuta jetra bodo postala vaš najljubši pekovski izdelek. Piškote je enostavno pripraviti, nabor potrebnih izdelkov pa najdete v skoraj vsakem hladilniku.

Skuta je fermentiran mlečni izdelek, pridobljen s fermentacijo mleka. Njena priprava in uporaba sega v stari Rim. Ta dragocen naravni izdelek je primeren za pripravo številnih jedi, tudi za peko slastnih puhastih piškotov. Predstavljeni so najboljši recepti za skuto za gospodinje, ki želijo svoje ljubljene razveseliti s hrustljavimi in nežnimi piškoti!

Skutni piškoti "Rosochki": recept po korakih

Skutino testo v kombinaciji z maslom je vedno mehko in voljno. Slastne skutne piškote lahko spečete tako, da testene kroge najprej razvaljate v lepe vrtnice. Recept po korakih vam bo omogočil hitro in enostavno obvladovanje te preproste jedi z uporabo cenovno dostopnih in poceni izdelkov.

Sestavine:

• Moka - 280 g;
• Skuta - 200 gr;
• Jajčni rumenjaki - 2 kos;
• Maslo - 80 g;
• Sladkor - 2 žlici. žlice;
• Vanilija - 10 g;
• Sol in pecilni prašek - po 1 čajna žlička.

Priprava:

Skuto dvakrat pretlačimo skozi sito. Potem v sestavi ne bo več grudic, piškoti pa bodo mehki in zračni.

Dodamo rumenjake in stepamo. Sledijo sladkor, sol, vanilin in mehko maslo. Vse sestavine z vilicami zmešamo v homogeno mehko maso.

V majhnih delih dodajte moko in pecilni prašek ter zamesite testo. Zahvaljujoč maslu bo gladko in elastično. Končano testo damo v vrečko in shranimo v hladilnik za 40 minut ali v zamrzovalnik za 10-15 minut.

Ohlajeno testo razvaljamo v tanko ploščato torto in s kozarcem izrežemo kroge.

Za udobje lahko testo razdelite na 2-3 dele, da bo valjanje lažje!

Iz končanih krogov oblikujemo vrtnico. Naenkrat lahko zvijete 4 kose. na mizo ali ovijte več cvetnih listov okoli prvega osnovnega lista.

Eno prazno odrežemo točno na sredini, poravnamo cvetne liste in vrtnice položimo na pekač s pergamentom.

Da bodo cvetovi rožnati, jih je priporočljivo namastiti z enim rumenjakom! Iz ostankov beljakov od kuhanja lahko spečete rahle meringue!

Pečemo 25 minut na 180 stopinjah. Hlajenje je bolje pri odprtem oknu, saj se otroci lahko lotijo ​​vročih piškotov!

Recept za piškote iz skute "Trikotniki"

Trikotnike iz skute pripravimo enostavno in hitro! Na fotografiji so najljubši piškoti naših mam, očetov in babic. Vredno je obvladati ta preprost recept, da razveselite svoje ljubljene člane gospodinjstva z okusnimi pekovskimi izdelki.

• Skuta - 200 gr .;
• Moka - 2 skodelici;
• Maslo - 100 gr .;
• Jajce - 1 kos .;
• Vanilin, pecilni prašek - po 1 čajna žlička;
• Granulirani sladkor za posipanje.

Priprava:

Zmešajte skuto, mehko maslo, jajce in vanilin ter stepite z mešalnikom. Če pri roki nimate električnih pripomočkov, lahko zmes pretlačite z navadnimi vilicami.

V homogeno maso postopoma dodajamo moko in pecilni prašek. En kozarec moke vlijemo v skledo, jo stepemo, drugi kozarec stresemo na mizo in dobro pregnetemo testo.

Testo odstavimo za 30 minut, naj počiva!

Pekač prekrijemo s pergamentom, da lahko takoj položimo končne piškote. Vzamemo en krog in eno stran pomočimo v sladkor, prepognemo na pol s sladkorno stranjo navznoter, ponovno pomočimo z eno stranjo in spet prepognemo na pol.

Izkazalo se je najlepša lupina v sladkorju! Pečemo na 180 stopinj 25-30 minut!

Skutini piškoti "Vranje tačke"

Skutni piškoti "Crow's feet" niso le enostavni za pripravo, ampak tudi odličen dodatek k prijateljski čajanki. Testo je hitro pripravljeno, gostiteljica pa bo vedno imela čas, da sladico postreže pravočasno, tudi če gostje pridejo nepričakovano.

Za pripravo boste potrebovali:

• Moka - 2 skodelici;
• Skuta - 500 g;
• Maslo - 250 gr;
• Ščepec soli.

Priprava::

1. Nadev je sladkor z dodatkom 10 gramov vanilije. Za 2 porciji zadostuje 1 skodelica granuliranega sladkorja.
2. Zmrznjeno maslo naribamo in zmešamo z moko. Za boljšo gostoto je bolje gnetiti s hladnimi rokami.
3. Dodamo skuto in ponovno dobro premešamo, dokler ne nastane homogena masa. Za testo lahko uporabimo kupljeno ali domačo skuto. Bolj kot je mastno, lažje bo testo gnetiti. Dobljeno mehko maso postavimo v hladilnik za 20 minut.
4. Zdaj je treba hladno testo razvaljati. Debelina testa ne sme presegati 2-3 milimetrov!
5. Iz kruha izrežemo enake kroge in začnemo oblikovati ovojnice. Vsak krog je treba na eni strani potopiti v sladkor in vanilijo, prepogniti na pol in ponoviti ta postopek. Preden takšne trikotnike položimo na pekač, jih ponovno pomočimo v sladkor in z nožem ali vilicami oblikujemo kurje tačke.

Piškote postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 20 minut. Sladkorne dobrote lahko postrežemo tople ali hladne.

Zelo okusen recept za piškote iz skute "Ushki"

Slastni piškoti "Ušesa" iz skute bodo odlična poslastica na rojstnodnevni zabavi ali otroški zabavi. Recept je preprost in enostaven; lahko pečete z majhnimi otroki ali s prijateljem, postopek pa dopolnite s prijetnim pogovorom.

Sestavine:

• Skuta - 300 g;
• Moka - 300 g;
• Maslo - 200 g;
• Sladkor - 2 žlici;
• Pecilni prašek - 1 tsp;
• Ščepec vanilina in soli;
• Granulirani sladkor za posipanje.

Priprava:

V mikrovalovni pečici zmehčajte maslo. Zmešamo ga s skuto, moko, sladkorjem, soljo, pecilnim praškom. Testo mora biti mehko, voljno, a ne lepljivo. Dobljeno maso postavimo v hladilnik za 40-50 minut.

Ohlajeno testo razvaljamo, debelina torte ne sme biti večja od 5 ml. Izdatno potresemo s kristalnim sladkorjem in ponovno razvaljamo, tako da sladkor vtisnemo v mehko površino.

Za oblikovanje ušes torto na eni strani zvijemo v cev do sredine. Na drugi strani naredimo enako, nato pa obdelovanec razrežemo na posamezne piškote širine 1 cm.

Luštna ušesa postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo do zlato rjave barve!

Jetra iz skute "Osminozhki"

Dober apetit in se vidimo v novih receptih!

Sestavine:

• Skuta - 2 pakiranja ali 400 gr.
• Jajca - 4 kos.
• Maslo - 200 gr.
• Granulirani sladkor - 200 gr.
• Pšenična moka - približno 3 skodelice
• Pecilni prašek - 1 tsp.

Skutine piškote obožujem zaradi enostavne priprave in odličnega okusa. Tudi če jih otrok ali odrasel ne mara, bodo ti piškoti zadovoljili njihov okus. Glavna stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da morate bogato pecivo zaužiti v omejenih količinah. Čeprav je včasih to zelo težko narediti. 🙂

Recept za hitre skutne piškote:

Tudi če neradi jeste skute v naravni obliki, vam bodo zagotovo všeč piškoti iz skutnega testa. Če ta izdelek dodate kateri koli domači sladici, bo zagotovo zračen, nežen in hranljiv. Poleg tega je skuta sama po sebi univerzalna, dobro se kombinira z vsemi sestavinami.

Poleg tega vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki se mimogrede ne uničijo s toplotno obdelavo. Poleg tega domače pecivo seveda ne bo imelo barvil in drugih "kemikalij", ki jih najdemo v skoraj vseh slaščicah, ki se prodajajo v trgovinah z živili.

No, zdaj pa se lotimo izdelave piškotov. Na srečo ne bo težav s pripravo in poleg tega ne bodo potrebne drage sestavine; vse potrebne sestavine lahko najdete v katerem koli hladilniku.

Prepričana sem, da bodo ta sladkorna ušesa ali trikotniki, kot jih drugače imenujemo, postali vaši najljubši domači piškoti. Všeč so jim absolutno vsi, še posebej otroci. Njegova posebnost je, da ne boste takoj uganili, da je sestavljen iz skute. In hkrati je narejen na hitro in iz običajnih sestavin, končni rezultat pa je hrustljav zunaj in puhast znotraj – preprosto neprimerljivo.

Sestavine:

• 250 gr. skuta;
• 150 gr. moka;
• 1 žlica + 5 žlic. Sahara;
• 100 gr. maslo;
• 1 čajna žlička pecilni prašek;
• ščepec soli.

Priprava:

1. Za začetek zmešajte skuto z 1 žlico. sladkorja in ščepec soli. Če želimo bolj homogeno testo, ga vnaprej zmeljemo ali zmeljemo v blenderju. Nato dodamo stopljeno ohlajeno maslo in ponovno premešamo.

Bolje je, da moko dodajate po delih, da boste lažje zamesili testo.

Ko gnetete, morda ne bo držalo oblike in bo razpadlo. Zato ga za 1-2 uri (dlje, tem bolje) postavimo v hladilnik, da postane prožen.

3. Ko čas poteče, testo vzemite iz hladilnika in ga razdelite na pol. Najprej bomo obdelali en del, drugega pa dali nazaj v hladilnik.

4. Testo torej na tanko razvaljamo in z modelčkom izrežemo enake kroge premera 7-10 cm, mimogrede lahko iz ostankov testa oblikujemo tudi druge kroge.

5. V majhen krožnik nalijte sladkor (5 žlic). Nato vzemite krog in eno stran potopite vanj. Nato ga prepognemo na pol s sladkorno stranjo navznoter in malo pritisnemo. Eno stran ponovno pomočimo v sladkor in spet zapognemo navznoter. Nastali trikotnik še zadnjič pomočimo v sladkor. Enak postopek je treba izvesti s preostalimi krogi.

Kot vidite, se za posip porabi veliko sladkorja, zato vam ga po želji ni treba dodajati v testo.

6. Ušesa položite na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem, s sladkorno stranjo navzgor. Pečemo pri 180 stopinjah 25 minut do zlato rjave ali zlato rjave barve. Preden pečenko postrežete, jo morate seveda ohladiti.

Star recept za skutne piškote skozi mlinček za meso

Ste že kdaj poskusili narediti piškote skozi mlinček za meso? Ja, sem in bilo mi je všeč. Testa vam ni treba razvaljati z valjarjem in iz njega vam ni treba izrezovati oblik z modelčki. Potrebujete samo električni (ali ročni) mlinček za meso, skozi katerega bomo prestavili testo in ga takoj poslali v peko. Samo 15 minut in slastna drobtinasta poslastica je pripravljena!

Sestavine:

• maslo - 250 gr .;
• skuta - 250 gr .;
• sladkor - 4 žlice;
• jajce - 2 kosi;
• moka - 500-600 g;
• vanilin sladkor - 2 vrečki;
• pecilni prašek - 1 vrečka;
• ščepec soli.

Priprava:

1. V večjo skledo zmešamo zmehčano maslo, skuto, sladkor, ščepec soli, vanilijev sladkor, 2 jajci in pecilni prašek. Nato v majhnih delih dodajte presejano moko, da testo ne postane trdo. Posledično mora biti mehak in se ne sme lepiti na roke.

2. V tem času lahko segrejete pečico na 180 stopinj in v mlin za meso namestite mrežo z velikimi luknjami. Skuto testo razdelite na 4 dele, vsakega od njih zvaljajte v "klobaso".

3. Pomaknite "klobaso" skozi mlin za meso in z nožem odrežite nastajajoče flagele na želeno dolžino izdelka. Tako bi moralo izgledati, ko ga prevrnemo skozi mlinček za meso. Nato položite na pekač s pergamentnim papirjem in po vrhu potresite sladkor.

4. Postavimo v ogreto pečico in pečemo 15-20 minut do zlato rjave barve. Te piškote običajno postrežem s kondenziranim mlekom ali marmelado za čaj. Izkazalo se je zelo okusno in se zelo hitro pomete z mize!

Preprosti in okusni skutini piškoti brez masla, margarine in jajc

In ta različica piškotov bo všeč tistim, ki so na dieti, ali tistim, ki želijo samo poskusiti lahko sladico z nizko vsebnostjo kalorij. Iz sestavin bomo izločili maslo ali margarino in jajca, dodali pa bomo zrela jabolka. In dobili bomo nizkokalorično, zdravo, a hkrati okusno in sladko sladico.

Sestavine:

• 250 g skute;
• 100 ml. kefir (jogurt);
• 250 g moke;
• 1-2 jabolka;
• 5 žlic. Sahara;
• ščepec soli;
• cimet;
• sladkor v prahu.

Priprava:

1. Najprej zmeljemo skuto skozi mešalnik ali z rokami, da odstranimo velike koščke, dodamo sladkor in sol. Nato prilijemo kefir ali jogurt in presejemo moko. Zamesimo testo, ki mora biti na koncu mehko in elastično.

2. Dobljeno testo razvaljamo na tanko (2-3 mm) in ga s kolescem razrežemo na enake kvadrate 5*5 cm.

3. Vzemite jabolka in jih narežite na tanke rezine. Na vsak izrezan kvadrat diagonalno položimo rezino jabolka, ki jo potresemo z malo sladkorja in cimeta.

4. In zavihajte najprej na eni in nato na drugi strani.

5. Tako bodo piškoti videti na pekaču.

6. Pekač postavimo v pečico in pečemo pri 180-200 stopinjah približno 20 minut, da rahlo zlato porumeni. Dober tek!

Kako kuhati skutne piškote v ponvi z maslom

Domači skutni piškoti se pečejo tudi v ponvi in, povem vam, ne uspejo nič slabše kot v pečici. Poleg tega mi ga je uspelo skuhati prvič. Zato, če se ne želite ukvarjati s pečico, predlagam ta način kuhanja. In če želite, da je nesladkano, izključite sladkor iz sestavin.

Sestavine:

• 100 g skute;
• 200 g moke;
• 100 g masla;
• 2 žlici. Sahara;
• 1/2 žličke cimet;
• 1/2 žličke pecilni prašek;
• ščepec soli.

Priprava:

1. V posodo za gnetenje testa damo sladkor, pecilni prašek in sol. Nato presejemo moko, da bo testo bolj zračno. Vse skupaj dobro premešamo.

2. Vzemite maslo in ga naribajte na grobem ribežu. Nato je treba celotno maso zmleti v drobtine.

Olje mora biti ohlajeno, zato ga pred uporabo za pol ure postavite v hladilnik.

3. Na sredini naredimo vdolbino in razporedimo skuto. Testo gnetemo toliko časa, da postane homogeno in se ne lepi na roke. Če se težko oblikuje, dodajte žlico vode ali kisle smetane.

4. Nato testo oblikujte v klobaso in jo zavijte v folijo za živila, da jo nato postavite v hladilnik za 30-40 minut. Nato klobaso narežemo na približno 1 cm debele rezine.

5. Te rezine položite v segreto ponev in pecite do zlato rjave barve na vsaki strani približno 4 minute brez uporabe rastlinskega olja.

6. Tako izgledajo piškoti na koncu. Jemo ga lahko tako hladnega kot toplega.

Echpochmak - recept za okusne piškote s skuto

Echpochmak je pripravljen na približno enak način kot Ushki. Zahvaljujoč skuti se izkaže sladko in nežno, čeprav tega ne čutite. Mimogrede, to ime za piškote je bilo izposojeno iz tatarskega peciva Echpochmak (v prevodu trikotnik), ki ima trikotno obliko. Poglejte torej, kako korak za korakom pripraviti to poslastico.

Sestavine:

• 200 gr. skuta;
• 4 žlice Sahara;
• 150 gr. moka;
• 100 gr. maslo;
• 5 g pecilnega praška;
• 5 g vanilijevega sladkorja.

Priprava:

1. Najprej zmeljemo skuto z mehkim maslom, dokler ne dobimo zračne, homogene mase. Uporabite lahko potopni mešalnik ali sito.

Mimogrede, če uporabite domačo skuto, bodo piškotki bolj zračni.

2. Nato postopoma dodajamo presejano moko in pecilni prašek.

Če je skuta suha, dodamo manj moke.

Testo gnetite z rokami, dokler ne postane elastično in se neha lepiti na roke. In ga dajte v plastično vrečko in pustite v hladilniku pol ure.

3. Površino mize potresemo z moko in položimo testo. Razdelite ga na pol. En del testa razvaljamo v plast debeline 3-5 mm. S kozarcem izrežemo okrogle kose premera približno 8 cm. Enako naredimo z drugim delom testa.

4. Vzemite ločen krožnik in dodajte sladkor, pa tudi malo vanilijevega sladkorja. Zdaj vsak krog na eni strani pomočite v to zmes. Nato prepognite na pol s sladkorno stranjo obrnjeno navznoter. Krog ponovno prepognemo, da nastane trikotnik in ga ponovno potopimo v sladkor.

5. Končne izdelke položimo v pekač, obložen s peki papirjem, s stranjo brez sladkorja navzdol in postavimo v ogreto pečico. Pečemo na 200 stopinjah 10-15 minut, dokler niso zlato rjavi.

6. Tako zlate izpadejo. Še posebej okusni so, če jih postrežemo hladne, zato jih predhodno ohladimo in postrežemo s čajem ali mlekom.

Izdelava listnatega testa iz skute in kisle smetane doma

Če imate radi kislo smetano in se hkrati izogibate maslu v svoji prehrani, potem so ti piškoti za vas! Skuta v kombinaciji s kislo smetano pridobi poseben okus, ki ga ni mogoče zamenjati z ničemer drugim. Seveda bo idealno, če bodo ti izdelki rustikalni, potem bodo pečeni izdelki veliko okusnejši in se bodo preprosto stopili v ustih. Pa začnimo!

Sestavine:

• 200 gr. skuta 9% maščobe;
• 100 gr. kisla smetana;
• 1 paket vanilijevega sladkorja;
• 2 žlici. Sahara;
• 1/3 žličke sol;
• 1 čajna žlička pecilni prašek;
• 200 gr. moka.

Priprava:

1. V skledo damo skuto, zmehčano maslo, sladkor, vanilijev sladkor, sol, pecilni prašek. Vse te sestavine dobro premešajte. Nato začnite postopoma dodajati presejano moko in gnetite testo. Morda boste potrebovali malo manj ali več moke, odvisno od vsebnosti vlage v skuti.

2. Testo mora biti mehko in se ne sme oprijemati rok. Zdaj ga razdelite na 3 enake dele in razvaljajte 3 enake pravokotnike ali kvadrate debeline 2-3 mm.

3. Sedaj vsako plast potresemo s sladkorjem (2 ščepca) in položimo eno na drugo. Dobili boste 1 plast, ki jo na vrhu rahlo stisnite z valjarjem, vendar brez pretiranega pritiskanja. Nato obrežemo robove in narežemo na podolgovate pravokotnike.

4. Izdelke preložimo na pekač s peki papirjem in postavimo v segreto pečico na 180 stopinj. Pečemo 25 minut, da rahlo porjavi.

5. Piškotki so pripravljeni! Poglejte, kako lepo karamelno skorjo ima in mimogrede izgleda kot listnato testo. Uživajte v čaju!

Hiter in enostaven recept za skutne piškote “Vranje tačke”

In ti piškoti zagotovo nikogar ne bodo pustili ravnodušnega! Gosje tačke so okusna in dišeča domača sladica. Z vključitvijo različnih dodatkov v njegovo sestavo, kot so cimet, kokosovi kosmiči ali pomarančne lupinice, lahko doživite vsakič nov okus. Razvajajte svoje domače s temi pekovskimi izdelki – zagotovo jim bodo všeč!

Sestavine:

• 500 gr. skuta;
• 250 gr. maslo;
• 350 gr. moka;
• 10 gr. vanilijev sladkor;
• 1 jajce;
• 10 gr. pecilni prašek;
• lupina 1/2 limone;
• 1/3 žličke sol;
• 200 gr. Sahara;
• 1/3 žličke cimet (neobvezno).

Priprava:

1. Vzamemo skuto in jo zmešamo z vanilijevim sladkorjem, soljo, cimetom, jajcem, limonino lupinico.

Skuta je lahko poljubne vsebnosti maščobe, kar nikakor ne vpliva na okus piškotov.

Sestavine zmeljemo s potopnim mešalnikom v gladko maso brez zrnatosti.

2. To skutno maso odstavite in preidimo na osnovne sestavine. V ločeno skledo presejemo moko s pecilnim praškom. Ohlajeno trdo maslo nastrgamo na grobo strgalo in dobimo krhko testo.

3. Nato to testo v drobtine zmešamo s skutno maso in dobljeno maso pregnetemo najprej z žlico, nato pa še z rokami. To je treba storiti zelo hitro, da se maslo nima časa stopiti. Oblikujte ga v kepo, ki mora biti vlažna in ne lepljiva. Postavite ga v plastično vrečko in pustite v hladilniku 20 minut.

4. Ko je testo počivalo, ga razvaljajte v plast in z modelčkom izrežite kroge.

5. Vzemite ravno ploščo in tam dodajte sladkor. Vsak krog vanj povaljamo najprej na eni strani, nato prepognemo na pol in ponovno povaljamo v sladkorju. Zdaj prepognemo sladkorno stran navznoter in nastali trikotnik ponovno pomočimo v sladkor.

6. Te trikotnike položite na pekač s sladkorno stranjo navzgor in z nožem naredite 2 zareza na široki strani, da piškoti dobijo obliko vranjih nog.

7. Kurje noge za pol ure postavimo v ogreto pečico na 190 stopinj. In na koncu izpadejo takšne - kosmičaste in zračne! Mimogrede, postrežete jih lahko takoj in vam ni treba predolgo čakati, da se ohladijo.

Za še en recept za pripravo kurjih nog si oglejte ta video.

Za vas sem poskušala izbrati recepte za nekaj najbolj okusnih skutinih piškotov. Kot ste verjetno opazili, jih je tudi enostavno pripraviti. Pripravite jih za vsako priložnost, na primer za okrasitev praznične mize ali samo za vsakodnevno pitje čaja. Dober tek!

Če je skuta pogost gost na vaši mizi, boste zagotovo želeli pripraviti skutine piškote za čaj. Navsezadnje se pogosto zgodi, da nimamo časa za uporabo tega izdelka. In začne izgubljati okus. Da ne boste zavrgli skute, predlagam, da njene ostanke uporabite za pripravo okusnih mehkih piškotov.

Recept je zelo enostaven. Gnetenje testa traja zelo malo časa. Zato bo ta možnost zagotovo všeč tistim gospodinjam, ki ne morejo dolgo stati pri štedilniku. Čez pol ure bo na vaši mizi ob čaju kup slastnega domačega peciva. Torej, predstavljam vam recept za skutne piškote s fotografijo.

Informacije o receptu

Način kuhanja: v pečici .

Skupni čas kuhanja: 30 min.

Število porcij: 30-35 .

Sestavine:

• moka - 200 g
• sladkor - 4 žlice.
• skuta - 200 g
• vanilijev sladkor - 1 žlička.
• maslo – 100 g
• jajce - 1 kos.
• pecilni prašek - 1 tsp.
• sladkor v prahu za posipanje.

Način kuhanja:

1. 
   Maslo mora biti zelo mehko. Zato ga vnaprej vzamemo iz hladilnika, da doseže sobno temperaturo. Olje sem v mikrovalovni pečici le malo segrela. Rezultat je bila mastna masa, ne pa tekočina. Maslo damo v skledo in premešamo.
2. Dodajte granulirani sladkor in vanilijev sladkor, vse temeljito premešajte.
3. 
   Postavite skuto in jo pretlačite z vilicami do gladkega.
4. 
   Vmešajte eno kokošje jajce in premešajte.
5. 
   Ostane le še dodajanje moke. Če želite to narediti, ga zmešajte z eno čajno žličko pecilnega praška. Nato presejemo skozi sito. Zmesi testo.
6. 
   Tako nežno testo smo dobili. Preostane le še, da iz nje spečemo slastne domače skutne piškote.
7. 
   Pečico prižgemo na 180 stopinj. Medtem oblikujmo piškote. Testo razvaljamo na pomokani površini. Z modelčkom izrežemo oblike. Uporabite lahko navaden kozarec ali kozarec.
8. 
   Pekač potresemo z moko ali ga obložimo s pergamentom. Položite testo za piškote. Postavimo v ogreto pečico, da se pečejo 15-20 minut.
9. 
   Ko se skutni piškoti rahlo zapečejo, jih lahko odstranite.
10. 
    Piškote položite v globoko skledo in jih potresite s sladkorjem v prahu.
11. Kot lahko vidite, je recept za skutne piškote neverjetno preprost. Izdelki so nežni in mehki.

Na opombo:

• Ne uporabljajte premokre skute, saj bo dodala več moke. To pomeni, da bo testo gosto, piškoti pa trdi.
• Skutinih piškotov v pečici ne prepečemo, da ne izgubijo mehkobe.
• Površino piškotov lahko premažemo s sladkorno ali čokoladno glazuro.
• Za pripravo piškotov lahko uporabite tudi že pripravljeno skutno maso. Potem lahko dodate manj sladkorja.