Prve jedi za praznično mizo. Tople jedi za praznično mizo

S približevanjem enega ali drugega praznika se vsaka gospodinja začne spraševati: katere praznične jedi pripraviti za mizo, pa tudi, kje najti izvirne in najbolj okusne recepte za praznične jedi, da bodo gostje vse cenili. Če tudi vas skrbita ti dve pomembni vprašanji, vas pohitimo pomiriti. Za vaše udobje so v tej kategoriji zbrane vse najbolj izvirne, okusne, okusne in zdrave jedi za praznično mizo.
Na voljo so gurmanske praznične jedi, preproste jedi, ki jih lahko pripravite v nekaj minutah, ter recepti za praznične jedi s fotografijami. Zdaj vam absolutno ni treba porabiti veliko časa in ponovno prebrati neskončnega števila receptov na različnih spletnih mestih, da bi našli praznične recepte. Vse najboljše recepte boste našli samo tukaj.
Najprej ugotovimo, kaj je treba postreči na praznični mizi in v skladu s tem, na katere recepte je treba biti pozoren. Najprej naj bodo tople praznične jedi. Lahko je pečen piščanec ali raca v pečici, pečenka, pečena riba, pa tudi številne druge enako okusne in okusne jedi, ki bodo vsakogar navdušile s svojim edinstvenim okusom in aromo.
Vredno je biti pozoren tudi na okusne praznične recepte, ki vam bodo v pomoč pri pripravi okusnih in zdravih solat, brez katerih praznik ne bi bil popoln. Najbolje je, da pripravite več solat in uporabite tudi najbolj nezdružljive izdelke, da presenetite vse prisotne za mizo.
Kar zadeva druge jedi, morajo biti na mizi zagotovo lahki prigrizki, sendviči in sladice. Zato bodite pozorni na preproste praznične recepte, kako pripraviti tudi te jedi. Praznični recepti s fotografijami vam bodo pomagali hitro in enostavno pripraviti tudi najbolj okusno jed, ki jo je na prvi pogled precej težko pripraviti. Vendar to sploh ni res, tudi kuhar začetnik lahko pripravi okusne recepte za praznično mizo. Glavna stvar je slediti pravilnemu postopku kuhanja.
Omeniti velja tudi, da boste zlahka razumeli, kako pripraviti praznične jedi, fotografije, ki jih objavljamo za vse recepte, vam bodo pomagale in lepo predstavile jed, kar je tudi zelo pomembno. To je vse, izberite recepte, sestavite praznični meni in naj vam prazniki uspejo, da se bodo vsi še dolgo spominjali vaših jedi in kulinaričnih sposobnosti. Vso srečo!

07.03.2019

Solata "Biser"

Solata "Biser" je zelo okusna ribja solata, ki jo pogosto pripravljam za praznično mizo. Recept je čisto preprost.

Sestavine:

- 200 gramov lososa ali lososa;
- 2 jajci;
- 50 gramov sira;
- 20 gramov kopra;
- pol žličke kurkuma;
- 1 pomaranča;
- 120 gramov majoneze;
- sol;
- Črni poper;
- 30 gramov rdečega lososovega kaviarja;
- 30 gramov oljk;
- 1 prepeličje jajce;
- veja kopra.

06.03.2019

Ribji kotleti iz ščuke

Predlagam, da pripravite zelo okusne in zadovoljive kotlete iz ščuke. Recept je čisto preprost. Okus kotletov vas bo navdušil.

Sestavine:

- 450 gramov ščuke;
- 50 ml smetane;
- 30 gramov gheeja;
- 90 gramov čebule;
- 80 gramov krušnih drobtin;
- 5 gramov mlete sladke paprike;
- 3 g začimb za ribe;
- sol;
- čili;
- rastlinsko olje;
- kuhan riž;
- soljene kumare.

06.03.2019

Novoletna solata "Royal"

To je zelo okusna in priljubljena ribja predjed. ki jih pogosto pripravim za praznično mizo. Jed je zelo okusna in hitro pripravljena.

Sestavine:

- 240 gramov rakovih palic;
- 200 gramov krompirja;
- 3 jajca;
- 130 gramov feta sira;
- 150 gramov kozic;
- 55 gramov rdečega kaviarja;
- sol;
- Črni poper;
- 150 gramov oljčne majoneze;
- 100 gramov kaviarjeve paste kapelin.

21.02.2019

Sočna cela pečena raca v pečici

Večkrat na leto spečem raco z jabolki. Prej se mi ni izkazalo vedno sočno; pogosteje sem ga posušila. Toda ta recept je naredil mojo raco okusno zadnjih nekaj let.

Sestavine:

1-1,5 kilogramska raca;
- 2-3 zelena jabolka;
- 15 ml. sojina omaka;
- 25 ml. javorjev sirup;
- 200 ml. suho belo vino;
- Črni poper;
- Rdeča paprika;
- timijan;
- rastlinsko olje;
- sol.

21.02.2019

Angleška božična torta

Sestavine:

- 2 jajci;
- 140 gramov rjavega sladkorja;
- 140 gramov masla;
- 50 ml. smetana 20%;
- 150 gramov pšenične moke;
- 70 gramov mandljeve moke;
- 10 gramov pecilnega praška;
- 1 jabolko;
- 65 gramov suhih marelic;
- 65 gramov rozin;
- 30 gramov suhih sliv;
- 50 gramov datljev;
- 60 gramov orehov;
- 100 ml. konjak;
- mleti cimet, kardamom, nageljnove žbice, posušen ingver;
- sladkor v prahu.

20.02.2019

Praznična solata "Kalejdoskop"

Solata kalejdoskop ni le okusna, ampak tudi izgleda predstavljivo. Ta solata je enostavna in hitra za pripravo, ima zelo izviren okus in to bodo vsi opazili.

Sestavine:

- 200 gramov piščančjega mesa;
- 150 gramov korejskega korenja;
- 50 gramov čipsa;
- 1 sveža kumara;
- 1 pesa;
- 150 gramov belega zelja;
- 100-130 gramov majoneze;
- sol;
- Črni poper.

09.02.2019

Raca s kislim zeljem v pečici

Pogosto kuham perutninske jedi za praznično mizo. Absolutno vsi v moji družini imajo radi raco s kislim zeljem v pečici. Raca se izkaže za okusno in nežno.

Sestavine:

- 1 raca;
- 400 gramov kislega zelja;
- 150 gramov čebule;
- sol;
- Črni poper.

18.01.2019

Zvitki iz rakov

Za palačinke:

1 l. mleko,
6 jajc
2 skodelici moke,
1 žlica žlica sladkorja,
1 žlica rastlinsko olje.

Za polnjenje:

252 gramov rakovih palic,
2-3 žlice majoneze,
sol po okusu

15.01.2019

Solata "Lady's whim" s kozicami in lignji

Če želite presenetiti in razveseliti svoje prijateljice, ki vas bodo obiskale, vam priporočamo, da pripravite čudovito solato z morskimi sadeži "Lady's Caprice". Je zelo impresiven in okusen, zato bo vsem zagotovo zelo všeč.
Sestavine:
Za 1 porcijo:
- zelena solata - 2-3 listi;
- rahlo nasoljene rdeče ribe - 50 g;
- kumare - 0,5 kos;
- konzervirana koruza - 1 žlica;
- konzervirani lignji - 50 g;
- kozice - 6-8 kosov;
- oljke - 2-3 kosi;
- vloženi šampinjoni - 3-4 kosi;
- balzamični kis - 1 tsp.

13.01.2019

Želeirano meso iz svinjske glave

Če želite razveseliti svojo družino z okusnim želejem, vendar ne da bi porabili veliko za sestavine, priporočamo, da to jed pripravite iz svinjske glave. To sploh ni tako težko, kot se morda zdi na prvi pogled.
Sestavine:
- svinjska glava - 4 kg;
- česen - 4-5 strokov;
- lovorjev list - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- sol - 2-3 žlice;
- črni poper - 5-7 grah.

05.01.2019

Palačinka kot Palychova

Ena izmed zanimivih sladic brez peke je torta iz palačink. Krema zanj je pripravljena na osnovi skute, poseben čar pa doda marmelada ali marmelada iz jagodičja. Vsekakor poskusite, zagotovo vam bo všeč!
Sestavine:
Za test:
- 150 ml mleka;
- 150 ml vode;
- 250 gramov moke;
- 3 jajca;
- soda;
- kis;
- sol;
- sladkor;
- rastlinsko olje;
- maslo.

Za kremo:
- 450 gramov polnomastne domače skute;
- 40 g kisle smetane 26%;
- 120 gramov sladkorja v prahu;
- 120 gramov marmelade iz jagod ali ribeza;
- čokolada za okras;
- sveže jagode za okras.

03.01.2019

Piščančji galantin

Piščančji galantin lahko pripravite tako ob delavnikih kot ob praznikih - vedno vam bo prišel prav. Poleg tega je ta jed praviloma vsem zelo všeč, zato jo gospodinje z veseljem pripravljajo.
Sestavine:
- 4 piščančje kože;
- 700 gramov mletega piščanca;
- 10 kosov oljk;
- 120 gramov šampinjonov;
- 0,5 čebule;
- 1,5 žlice. rastlinsko olje;
- nekaj vejic svežega rožmarina;
- 1 žlica. posušen peteršilj;
- 1,5 žličke. timijan;
- 1,5 žličke. želatina;
- 3 žlice. zdrob;
- sol;
- poper.

03.01.2019

Solata "novoletna maska"

Tudi tako znano solato, kot je Shuba, lahko okrasite v novoletnem slogu - v obliki maske. Nastala je zanimiva poslastica, ki jo bo zagotovo želel poskusiti vsak.

Sestavine:
- 1 rahlo nasoljen sled;
- 2 krompirja;
- 2 korenja;
- 2 pesa;
- 250 gramov majoneze;
- 2 jajci;
- rdeči kaviar, olive, brusnice in koper za dekoracijo.

03.01.2019

Šokantna morska solata za novoletne in božične praznike

Vsako solato, tudi z morskimi sadeži, lahko pripravite v obliki prašiča - simbola leta 2019. Morda lahko na ta način okrasite solate ne samo za novo leto, ampak tudi za vse naslednje dni: še vedno bo zanimivo.
Sestavine:
- 300 gramov rakovih palic;
- 300 g rahlo soljenega roza lososa;
- 250-300 gramov kuhanih zamrznjenih kozic;
- 3-4 paradižnika;
- 0,5 pločevinke konzervirane koruze;
- 100 gramov majoneze;
- 2 kroga kuhane klobase;
- 1-2 olive.

03.01.2019

Goveja basturma

Verjetno vam je všeč basturma - okusna, aromatična ... Predlagamo, da je ne kupite v trgovini, ampak jo naredite sami, doma, po našem podrobnem receptu.

Sestavine:
- 1 kg govejega mesa;
- 55 gramov soli;
- 15 gramov sladkorja;
- 3 žličke. mleta triplata;
- 1,5 žličke. česen v prahu;
- 2 žlički. mleta sladka paprika;
- 0,5 žličke pekoča mleta čili paprika.

NAJBOLJŠI IN SUPER OKUSNI PRAZNIČNI RECEPTI KORAKI ZA KORAKI

Praznik je vedno veselje, zabava in slastne dobrote. Toda za dobro gospodinjo je to tudi razlog, da si premišljuje, s kakšno slastno, nenavadno in ekstravagantno hrano naj pogosti svoje goste. Zdaj bodo te težave preteklost.

Tukaj boste našli veliko zanimivih, okusnih in preprostih prazničnih receptov. Vse kar morate storiti je, da greste v trgovino. Po tem lahko varno začnete priprave. Naše spletno mesto vam bo pri tem pomagalo.

Če potrebujete tematske praznične recepte, na primer za novoletno mizo, za veliko noč ali obletnico, boste našli veliko različnih idej za okrasitev in postrežbo tako novih kot že dolgo znanih jedi.

Z našimi recepti lahko svojo družino in prijatelje razveselite z okusno hrano, praznična miza v vašem domu pa bo nepozabna.

Bližajo se vsi najljubši novoletni prazniki. V zvezi s tem je treba pripraviti svetel in zanimiv meni. Predlagamo, da pripravite klasično božično jed - polnjeno gos.To je recept za izviren praznični prigrizek. Potrebovali bomo jajca, kislo smetano, aromatične začimbe, pekoče začimbe, kapre in rdeči kaviar. Ta jed bo okrasila in popestrila vaš novoletni meni, vse goste pa boste lahko presenetili z novim kulinaričnim receptom.

Težko vprašanje za večino gospodinj: kaj kuhati za praznično mizo? Navsezadnje želite, da jed ni le okusna in lepa, ampak tudi nova in izvirna. Spodaj so zbrani najboljši recepti za takšne dobrote.

Prigrizki za praznično mizo

Izbira nenavadnih prigrizkov za praznično mizo je ogromna. Med vsemi obstoječimi recepti bo vsak kuhar našel tistega, ki je idealen zase.

Vrečke za palačinke s piščancem in šampinjoni

Sestavine:

• palačinke - 10 kosov. pripravljeno;
• piščančji file - 300-350 g;
• olupljene gobe - 0,2 kg;
• nariban sir - kozarec;
• kisla smetana / klasična majoneza - po okusu;
• maslo;
• sol, začimbe in pletenica dimljenega sira za zavezovanje vrečk.

Algoritem kuhanja:

1. Čebulo in gobe nasekljamo na manjše kose in ju popražimo na maslu.
2. Meso skuhamo, narežemo na majhne koščke. Pošljite na cvrtje.
3. V ponev dodajte kislo smetano/majonezo. Solimo in dodamo začimbe. Dušimo par minut.
4. Naribajte sir.
5. Nadev iz ponve razporedimo po palačinkah. Po vrhu potresemo nariban sir.
6. Slastne vrečke zavežite s trakovi dimljenega sira.

Pred serviranjem predjed segrejte v mikrovalovni pečici.

"gobe"

Sestavine:

• kuhana jajca - 3 kosi;
• sir in šunka - po 100-150 g;
• češnje - 12 - 14 kosov;
• sveže kumare - 2-3 kosi;
• sveža zelišča - 1 šopek;
• domača majoneza in sol.

Priprava:

1. Z ribežnom zmeljemo jajca, sir, šunko. Po potrebi dodajte sol.
2. Dodajte majonezo, vse premešajte.
3. Iz zmesi naredimo “gobove” krače. Vsakega položite na rezino sveže kumare in pripravke položite na krožnik, pokrit s sesekljanimi zelišči.
4. Naredite klobuke iz češnjevih paradižnikov in kapljic majoneze.

Priboljšek ohladite in postrezite gostom.

Crab roll

Sestavine:

• tanek pita kruh - 2 kosi;
• kuhana jajca - 3 kosi;
• predelani in trdi sir - po 150 g;
• česen - 5 zob;
• zelenice - 1 šopek;
• majoneza, sol.

Priprava:

1. Kuhana jajca, dve vrsti sira in česen drobno naribamo. Prelijemo z majonezo in sesekljanimi zelišči. Po želji dosolimo.
2. Dobljeni nadev razdelite na dva dela.
3. Z njim po vrsti premažemo dva pita kruha. Položimo jih eno na drugo in zvijemo.

Predjed ohladite, pokrijte s filmom in nato narežite na porcije.

Kakšne solate pripraviti za praznik

Ko gre za recepte za solate za praznike, je bolje izbrati tiste, ki ne vsebujejo hitro pokvarljivih ali razmočenih sestavin. Če predjed vsebuje krekerje, je bolje, da jih postrežete ločeno od jedi.

Z mesom in krekerji

Sestavine:

• poljubno kuhano meso - pol kilograma;
• kitajsko zelje - pol kilograma;
• kumare (sveže) - 4 kosi;
• olupljeni šampinjoni - pol kilograma;
• suh česen in včerajšnji beli kruh - za krekerje;
• olje;
• listi zelene solate;
• majonezna omaka in sol.

Priprava:

1. Operite liste solate in jih položite na lepo posodo.
2. Kuhano meso, narezano na debele trakove, damo v posebno skledo. Za to predjed sta najbolj primerna piščanec in svinjina.
3. Mesu dodamo na drobno narezano zelje.
4. Gobe ​​drobno narežemo in jih na olju prepražimo, da rahlo porjavijo.
5. Nato s preostalo maščobo rahlo zapecite na kocke narezan včerajšnji kruh. Med postopkom ga potresemo s suhim česnom.
6. Sveže kumare narežemo na kocke.
7. Zmešajte vse pripravljene izdelke. Dodamo sol. Prelijemo z omako.

Položimo jih na krožnik z listi zelene solate.

"mravljišče"

Sestavine:

• piščančji file - 250-280 g;
• paradižnik - 1 kos;
• kumare - 1 kos;
• surov krompir - 2 kosi;
• česen - neobvezno;
• puščice za lok – 3 – 4 peresa;
• trdi sir - 50-70 g;
• sol, majonezna omaka;
• visoko kakovostno rastlinsko olje.

Algoritem dejanj:

1. Piščanca kuhajte, dokler ni popolnoma kuhan. Za večjo sočnost mesa ga ohladite neposredno v juhi. Narežemo na poljubne majhne koščke.
2. Na enak način zmešamo piščanca z rezinami paradižnika, naribanim sirom in sesekljano kumaro. Vse skupaj začinimo s slano omako, zmešano s strtim česnom.
3. Zmes položite na ravno ploščo v kup.
4. Krompir narežemo na zelo tanke dolge trakove. Izdelek v majhnih porcijah prepražimo v vročem olju do zlato rjave in hrustljave barve.
5. Kupček solate obložimo s krompirjevimi lističi.

Predjed dopolnite z drobno sesekljano zeleno čebulo.

"mavrica"

Sestavine:

• lovske klobase - 250-300 g;
• rdeča solatna paprika - 1 kos. (velika);
• sveža močna kumara - 1 - 2 kosi;
• konzervirana koruzna zrna - 1 žlica;
• rdeča čebula - 1 glava;
• kuhana jajca - 3 kosi;
• majonezna omaka - ½ žličke;
• Francoska gorčica - 1 desertna žlica;
• sol in začimbe.

Priprava:

1. Klobase narežemo na rezine.
2. Vso zelenjavo in jajca narežemo na kocke. Odcedite tekočino iz koruze.
3. Zmešajte vse.
4. Solato začinimo z mešanico omake, gorčice, soli in začimb.

Postrezite z rženim toastom.

Praznični sendviči: recepti

Da bi bili sendviči na praznični mizi okusni in hrustljavi, jih je treba pripraviti tik pred serviranjem. Nadev lahko naredite vnaprej in ga nanesete na kruh še pred prihodom gostov.

Z rakovimi palicami in koprom

Sestavine:

• štruca - 1 sveža;
• kumare - 1 kos;
• koper - 5-6 vejic;
• rakove palčke - 1 srednji paket;
• nariban topljeni sir - ½ žličke;
• maslo - 20 g;
• majonezna omaka in sol.

Priprava:

1. Svežo kumaro zelo drobno sesekljajte. Nasekljajte tudi rakove palčke.
2. Sestavinam dodamo nariban sir. Za enostavno in hitro mletje je treba izdelek najprej zamrzniti.
3. Koper drobno sesekljajte. Vlijemo v osnovo bodoče solate.
4. Zmes začinimo z omako. Solimo po okusu.
5. Na maslu rahlo popečemo tanke rezine belega kruha.
6. Kose premažemo z namazom.

Sendviče postrezite takoj.

S papalinami

Sestavine:

• bageta - 6 kosov;
• papaline v olju - 6 kosov. (velika);
• kuhano jajce - 1 kos;
• sveža kumara - 1 kos;
• majoneza - 3 žlice za sladico;
• listi zelene solate - 1 šopek;
• sol, začimbe - neobvezno.

Priprava:

1. Velik ploščat krožnik takoj obložimo z listi solate.
2. Vsako rezino štruce prerežite na polovice. Posušimo jih v ponvi in ​​premažemo z majonezo.
3. Položimo jih na solato in potresemo z drobno naribanim kuhanim jajcem.
4. V vsako porcijo dodajte ribe.
5. Kumare narežemo na tanke rezine in jih z zobotrebci v obliki jader pritrdimo na dno sendvičev.

Predjed postrezite, ne da bi jo prej ohladili.

Kanapeji na nabodala za praznično mizo

Okusni kanapeji na nabodala so lahko proračunski prigrizek ali prava poslastica. Vse je odvisno od izbranega polnila zanje.

Z rdečo ribo in črnim kaviarjem

Sestavine:

• beli kruh - ½ štruce;
• maslo (zmehčano) - ½ pakiranja;
• rahlo soljena postrv / losos - 200 - 250 g;
• črni kaviar - 50-70 g;
• svež peteršilj - po okusu.

Priprava:

1. Iz belega kruha narežemo okrogle kose.
2. Vsakega premažemo z zmehčanim maslom.
3. Dodajte del črnega kaviarja.
4. Ribo drobno narežemo in zvijemo v jadro. Pritrdite na kruh z nabodali.

Končane kanapeje okrasite s svežim peteršiljem.

S suho klobaso

Sestavine:

• bageta - 200 g;
• sušena klobasa (narezana) - 80 - 100 g;
• velika sveža kumara - 1 kos;
• majhni paradižniki - 2-3 kosi;
• toast sir - 50 g;
• oljke brez koščic - 10 kosov.

Priprava:

1. Bageto narežemo na porcije in rahlo posušimo v pečici.
2. Kumaro okrasite na tanke rezine, paradižnik pa na plastične rezine. Olive - na polovice.
3. Na ohlajene krutone položimo popečen sir, na vsakega eno rezino. Kruh lahko predhodno premažete z majonezo ali mehko skuto.
4. Nato razdelite rezine paradižnika.
5. Na vsako nabodalo najprej nataknite košček oliv, nato v valovih rezino kumare in tanke koščke suhe klobase.
6. Praznine zalepite v krutone.

Dobljene kanapeje postrezite na lep krožnik.

Nove mesne jedi

Mesne jedi bodo obvezne na praznični mizi. Postreči jih je treba kmalu po začetku pojedine, ko so gostje imeli čas poskusiti vroče predjedi.

Jetrne epruvete s polnilom

Sestavine:

• piščančja jetra - pol kilograma;
• goveja jetra - 400 g;
• kuhana jajca - 10 kosov;
• surova jajca - 4 kosi;
• korenje - 10 kosov;
• mleko - pol litra;
• moka - 1/3 skodelice;
• kisla smetana - 5 desertnih žlic;
• majoneza - 1/3 skodelice;
• česen - po okusu;
• sol in začimbe.

Priprava:

1. Dve vrsti jeter zmešajte z mešalnikom. Dodamo sol. Dodajte začimbe.
2. V jetrno zmes vlijemo dobro stepena jajca in del mleka.
3. Dodajte moko. Vse ponovno stepamo, da izginejo grudice in razredčimo s preostalim mlekom.
4. Iz dobljene mase pripravite 25 - 30 palačink.
5. Prepražimo čebulo s korenjem. Dodamo sol. Dodajte polovico kisle smetane.
6. Preostalo kislo smetano zmešamo z naribanimi kuhanimi jajci, strtim česnom in sesekljanim sirom. Dodamo sol in majonezo.
7. Vsako palačinko po vrsti obložimo z mešanico sira in jajc ter popraženo zelenjavo.

To nenavadno mesno jed postrezite vročo s poljubno prilogo.

Mesne kroglice

Sestavine:

• mešano mleto meso - pol kilograma;
• kvašeno listnato testo - pol kilograma;
• čebula - 1 glava;
• rumenjak - 1 kos;
• česen - po okusu;
• mleko - 2 desertni žlici;
• sol poper.

Priprava:

1. Mleto meso zmešamo s čebulo, česnom in ponovno sesekljamo. Solimo in dodamo poper.
2. Mešanico previdno stepite na vodoravno površino.
3. Testo razvaljamo in narežemo na tanke trakove.
4. Iz mletega mesa oblikujte "kroglice", jih pokrijte s trakovi testa, tako da ostanejo majhne vrzeli.
5. Koščke namažite z mešanico rumenjaka in mleka.

Priboljšek pečemo v pečici 40 - 45 minut na srednji temperaturi, dokler ne postane zlato rjave barve.

Izvirne praznične priloge

Namesto običajnega riža in pire krompirja bi morali za praznik pripraviti nekaj bolj zanimivega kot prilogo. Obe spodnji možnosti jedi je okusno dopolniti s pekočimi omakami.

"vojvodinja"

Sestavine:

• surov krompir - 1 kg;
• trdi sir - 50-80 g;
• piščančji rumenjaki - 2 kos .;
• muškatni orešček - na konici žlice;
• sol in poper.

Priprava:

1. Krompir skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča.
2. Odlijemo vso vodo, dodamo muškatni orešček, poper, nariban sir, rumenjak (1 kos). Vse skupaj dobro premešamo.
3. S slaščičarsko vrečko napeljite majhne vrtnice na pekač, obložen s pergamentom.
4. Koščke premažite s preostalim rumenjakom.
5. Pečemo v zelo vroči pečici 15 – 17 minut.

Polnjeni "Peking"

Sestavine:

• kitajsko zelje - 1 vilica;
• srednje maščobna skuta - 300-350 g;
• kakovostna želatina - 10 g;
• pitna voda - 60 ml;
• obarvana solatna paprika - 150 g;
• svež peteršilj - 10 g;
• česen, sol, poper.

Priprava:

1. Želatino prelijemo z vodo in pustimo, da nabrekne.
2. Peteršilj in česen drobno sesekljamo, zmešamo s skuto.
3. Solato papriko narežemo na miniaturne kocke. Dodamo k skuti. Vse solimo in popramo.
4. Želatino raztopimo v mikrovalovni pečici in dodamo nadevu.
5. Ohrovt razdelimo na liste. Vsakega posebej sperite in posušite.
6. Vzamemo 2 lista, ju napolnimo z nadevom in povežemo skupaj.
7. Vsak kos zavijte v folijo in ga za nekaj ur postavite v hladilnik.

To nenavadno prilogo postrežemo ohlajeno k mesu ali ribam.

Jedilnik postne mize

Tudi postna praznična miza je lahko privlačna in okusna. Res je, recepti v njem bodo preprostejši.

Enolončnica s krompirjem in gobami

Sestavine:

• surov krompir - 1,5 kg;
• olupljene sveže gobe - pol kilograma;
• čebula - 2 glavi;
• paradižnik - 3 kosi;
• pusta majoneza, rastlinsko olje in sol.

Priprava:

1. Olupljen krompir popolnoma skuhamo. Pasirajte s preostalo vodo od kuhanja. Dodamo sol. Dodate lahko začimbe.
2. Čebulo in gobe na drobno nasekljamo in prepražimo na olju. Dodamo sol. Beat z mešalnikom.
3. 1/3 pireja damo v pripravljen steklen pekač. Pokrijemo s praženjem in še 1/3 pireja.
4. Nato dodamo na tanke rezine narezan paradižnik.
5. Vse skupaj pokrijemo s preostalim krompirjem in pusto majonezo.

Jed pečemo pri 170 stopinjah približno 40 minut.

Postni zeljni zvitki

Sestavine:

• belo zelje - 1 glava;
• beli riž - ½ skodelice;
• korenje in čebula - 1 kos;
• kečap - 5 desertnih žlic;
• paradižnik - 2 kos .;
• gobe - 1 žlica;
• olje, sol, poper.

Priprava:

1. Ohrovt razstavite na liste. Vsako operemo in kuhamo v vreli vodi 3 minute, dokler se ne zmehča. Odrežite jim odebelitve.
2. Riž oplaknemo in kuhamo 7 minut.
3. Tudi gozdne gobe predhodno skuhamo. Šampinjoni - samo drobno sesekljajte.
4. Paradižnikom odstranimo lupine in jih drobno sesekljamo.
5. Česen pretlačimo.
6. Na olju zlato rjavo prepražimo sesekljano čebulo in korenje. Dodamo gobe. Mešanico kuhajte še 7-8 minut.
7. Cvrtje zmešamo s paradižnikom, rižem, česnom. Sol in poper.
8. Zmes nadevamo z zeljnimi listi. Tesno jih zvijemo in cvremo na vročem olju nekaj minut.
9. Zeljne zvitke v ponvi prelijemo z malo vode in kečapom ter priboljšek dušimo na majhnem ognju malo več kot eno uro.

postni "Olivier"

Sestavine:

• kuhan krompir - 4 kosi;
• kuhano korenje - 3 kosi;
• grah v pločevinkah - 1 žlica;
• čebula - 1 glava;
• kisle kumare - 3 kosi;
• vložene morske alge - 100-150 g;
• pusta majoneza in sol.

Priprava:

1. Vso zelenjavo (kuhano, svežo in soljeno) narežemo na kocke.
2. Odcedite tekočino iz graha. Olive narežemo na rezine.
3. Ohrovt narežemo krajše.
4. Zmešajte vse.

Pripravljeno solato začinimo s soljeno pusto majonezo.

Najenostavnejše, a najbolj okusne jedi

Če nimate časa, da bi se dolgo ubadali z okrasitvijo praznične mize, izberite čim bolj preproste jedi. Vse, kar ostane, je poskrbeti za njihov zanimiv dizajn, ki lahko prijetno preseneti goste.

Pečene skuše

Sestavine:

• ribji trupi - 2 velika;
• česen - 3-4 stroka;
• mleta paprika - 1 ščepec;
• Provansalska zelišča - 2 tsp;
• maslo in sol.

Priprava:

1. Ribe sperite in očistite. Čist file pustimo na polpetih s kožo. V njem ne sme ostati nobenih semen.
2. Zdrobite česen, zmešajte z vsemi začimbami in približno 1/3 žlice. katero koli rastlinsko olje. Maso posolimo. Z njo natrite ribji file in pustite tako približno 1 uro.
3. Pripravljeno skušo položite na pekač, obložen s pergamentom, s kožo navzgor.

Ribe pečemo 15 - 17 minut pri 220 stopinjah.

Progasti paradižnik

Sestavine:

• podolgovate češnje - 12 kosov;
• česen - po okusu;
• sir - 100-150 g;
• majonezna omaka in sol.

Priprava:

1. Sir zelo drobno naribamo in zmešamo z majonezo, strtim česnom in soljo.
2. V vsako češnjo naredimo dva prečna vodoravna zareza. Napolnite jih z nadevom.
3. Tako nadevajte vse paradižnike.

Dobljene "čebelice" postrežemo kot hladno predjed.

Solata s šunko in vloženo čebulo

Sestavine:

• svinjska šunka - 200-250 g;
• predelani sir - 2 kosi;
• paradižnik - 3 kosi;
• vložena rdeča čebula - 150 g;
• kislo smetanovo omako in sol.

Priprava:

1. Sir, paradižnik in šunko narežemo na srednje velike kocke.
2. Vse premešamo, dodamo čebulo, iztisnjeno iz marinade.
3. Predjed začinimo s kislo smetano.

Po okusu dosolimo in takoj postrežemo gostom.

Zanimivi recepti za praznično mizo

Izkušene gospodinje se lahko lotijo ​​nekoliko bolj zapletenih receptov. Njihove jedi se izkažejo za zelo zanimive, nenavadne in okusne.

Seltz z olivami

Sestavine:

• piščanec - 700-750 g;
• prečiščena voda - 2 l;
• zelene olive - ½ žlice;
• korenje - 100 g;
• česen - 1 zob;
• kakovostna želatina - 50 g;
• sol poper.

Priprava:

1. Piščanca s kostmi narežemo na kose in kuhamo 90 minut. Čisto na koncu kuhanja dodamo olupljeno korenje.
2. Želatino razredčite v hladni kuhani vodi v skladu z navodili. Po četrtini ure ga raztopite v vodni kopeli in zmešajte z 1,5 žlice. piščančja juha. Tam dodajte sesekljan česen. Dodamo sol.
3. Kuhano korenje in olive narežemo na majhne kocke. Z njimi zmešajte majhne koščke kuhanega mesa, odstranjene od kosti.
4. Komponente nadeva prelijemo z juho z želatino.
5. Mešanico damo v lepo obliko in čez noč pustimo v hladilniku.

Končano pečenko postrezite obrnjeno na glavo, okrašeno s svežimi zelišči.

Gobova bučkina rolada

Sestavine:

• sveže bučke - 2 kosi;
• olupljeni šampinjoni - 450 g;
• trdi sir - 150 g;
• jajca - 2 kosi;
• moka - 1 žlica;
• kisla smetana - 1 žlica;
• čebula - 1 glava;
• česen - 3-4 stroka;
• pecilni prašek - 10 g;
• sol, poper, olje.

Priprava:

1. Bučke olupimo, na drobno naribamo in pomešamo s strtim česnom. Dodamo sol.
2. Dodamo rumenjake, naribano čebulo.
3. V zmes presejemo moko in pecilni prašek. Dodamo stepene beljake. začiniti
4. Dobljeno zmes porazdelimo po naoljenem pekaču.
5. Postavimo v pečico, ogreto na 170 stopinj. Pečemo 35 – 45 minut.
6. Gobe ​​drobno narežemo in prepražimo do zlato rjave barve. Dodamo kislo smetano in nariban sir.
7. Pripravljeno bučkino torto premažemo z gobovo mešanico. Zvijte.

Dobljeno jed narežemo na kose in okrasimo po želji.

Piščančji mafini

Sestavine:

• piščančji file - 1 kos;
• šampinjoni - 5 kosov;
• prekajena klobasa - 1 kos;
• paprika - ½ stroka;
• kisle kumare - 1 kos;
• oljke - 9 kosov;
• zelena čebula - 2 perja;
• sir - 80-100 g;
• kisla smetana in maslo - neobvezno;
• sol, rastlinsko olje, začimbe.

Priprava:

1. Klobaso, gobe, papriko drobno sesekljamo. Pražite do zlato rjave barve. Za to lahko uporabite maslo.
2. Dodamo vložene kumare in kocke oljk ter sesekljano zeleno čebulo.
3. Izdelke zmešajte in začinite s kislo smetano.
4. Piščančji file na tanko pretlačimo. Potresemo s soljo in začimbami. Odrežite ga na koščke, da se prilegajo modelčkom za mafine.
5. Naoljene posode obložimo s tankimi rezinami mesa.
6. Po vrhu namažemo nadev.
7. Vse pokrijte s sirom. Za sočnost lahko po vrhu namažemo košček masla.

Pustne mafine pečemo pol ure pri 190 stopinjah.

S katerimi pijačami presenetiti goste?

Miza za odrasle bo verjetno vključevala alkoholne in brezalkoholne pijače. Običajne steklenice v trgovinah lahko zamenjate z nenavadnimi koktajli, narejenimi z lastnimi rokami.

Pomarančni napitek brez alkohola

Sestavine:

• prečiščena voda - 2 l;
• sočna sladka pomaranča - 2 kosi;

Sestavine:

• kakovostna vodka - pol litra;
• kondenzirano mleko - 100 ml;
• sveže iztisnjen češnjev sok - 1 žlica.

Priprava:

1. Zmešajte kondenzirano mleko in sok. Vsako drugo jagodičje bo dovolj.
2. Dodajte vodko.
3. Vse zmešajte z dolgo kavno žlico.

Liker prelijemo v lep dekanter ali steklenico. Kul.

Za praznično mizo je bolje pripraviti več zanimivih, okusnih jedi hkrati, vendar v majhnih porcijah. V tem primeru bo vsak gost med njimi našel nekaj po svojem okusu. Posebno pozornost je treba nameniti prigrizkom. Na praznični mizi jih ni nikoli preveč.

Kakšna je glavna razlika med navadno mizo in praznično? Vsi bodo rekli: veliko solat in svetle dekoracije. Dodajmo še: kakšno nenavadno, zanimivo, »ključno« toplo jed, nekakšen »vrhunec programa«. Praznične tople jedi so cela umetnost, ki bi jo morala obvladati vsaka gospodinja. Ko se pripravlja na počitnice, vsaka gospodinja najprej pomisli, kakšno toplo jed bo imela za praznično mizo, in šele nato - solate, pijače in tako naprej. Pri solatah je priporočljivo biti ustvarjalen. Navsezadnje lahko tudi najbolj običajne solate zasijejo z novimi barvami, če se jim približate z domišljijo. Uporaba novih sestavin lahko vašo praznično jed spremeni do neprepoznavnosti. Recepti za praznične jedi vam omogočajo eksperimentiranje z izdelki, njihovimi kombinacijami in barvami. Ne le praznična solata, ampak tudi katera koli druga jed na praznični mizi mora biti svetla. Ne skoparite z nepričakovanimi potezami, poskusite kombinirati več sestavin različnih barv. Le poglejte si ilustracije pravih prazničnih jedi! Fotografije teh mojstrovin so očarljive! Bodite prepričani, da upoštevate izkušnje kulinaričnih strokovnjakov, ki so že pripravili jedi za praznično mizo. Recepti s fotografijami njihovih stvaritev vam lahko zelo olajšajo nalogo.

Okusne praznične jedi ne pomenijo nujno prazničnih mesnih jedi. Navsezadnje mnogi ljudje sploh ne jedo mesa ali pa imajo raje zelenjavo in sadje. Teh gostov ne morete prikrajšati za praznike, pripravite jim postne praznične jedi, katerih seznam je tudi precej velik. Navsezadnje je tukaj glavna stvar, kako jo formalizirati in predložiti. Izrezljana zelenjava in sadje, izvirne vrtnice iz kuhanih jajc in korenja, čudovite rože in prave gobarske livade - vaša domišljija je lahko neomejena.

Seveda nihče ne prekliče mesnih jedi za praznično mizo. Posebno pozornost morajo posvetiti, da poskušajo presenetiti goste in ustvariti pravo praznično vzdušje. Prav praznične mesne jedi, skupaj s kakšno posebno praznično torto, lahko postanejo "vrhunec programa". Jedi za rojstni dan zahtevajo posebno dekoracijo. Tukaj so primerni lepi napisi, risbe, figurice itd. Toda glavna stvar je, da so to okusne jedi. Na praznično mizo ne smete postaviti običajnih prigrizkov. Tako kot zelo preproste jedi niso primerne za praznično mizo. Navsezadnje je to praznik, morate presenetiti in razveseliti svoje goste. Recepti za jedi za praznično mizo se odlikujejo po posebnem okusu in posebnem dizajnu. Zato svetujemo, da pri pripravah na praznik preučite in pripravite tiste praznične jedi, katerih recepte s fotografijami boste našli na spletni strani in so vam na videz še posebej všeč.

Še nekaj “prazničnih” nasvetov: - vzemite si čas za okrasitev mize. Je celo zelo razburljivo. Gostje bodo cenili vaš trud, sami pa boste odlično razpoloženi. Seznam barv izdelkov za okrasitev jedi vam bo pomagal:

Rdeča barva prihaja iz paradižnika, brusnic in sladke paprike;

Roza, malina – pesa, brusnični sok;

Oranžna - korenje, paprika, paradižnik;

Bela – riž, beljak, skuta, kisla smetana;

Lila, modra - nariban jajčni beljak, riž, obarvan s sokom rdečega zelja;

Burgundija - pesa;

Rumena – rumenjaki, koruza, limona;

Vijolična - jajčni beljak, obarvan z rdečim zeljem ali samim rdečim zeljem;

Solate morate okrasiti tik pred serviranjem, da hrana ne kaplja in izgleda sveža in okusna;

Različnim solatam poskusite dati različne barve;

Jedi na praznični mizi postrežemo na različne načine in načine. Original - solate na rezinah kruha, zavite v pita kruh, v porcijskih košarah.