Koristne in zdravilne lastnosti fig. Suhe in sveže fige: koristne lastnosti in kontraindikacije

Fige so eno najzgodnejših sadežev, ki so jih ljudje začeli gojiti. Prav to sadje ljudje najraje uživamo med številnimi sladkimi sadeži v toplih deželah sveta. Svežega žal ni na voljo vse leto. Večino figovcev kupujemo v posušeni obliki. Toda v tem članku bomo govorili o svežih figah, njihovih koristnih lastnostih in koristih za človeško telo. Oglejmo si možno škodo, kako izbrati in shraniti. Še vedno pa lahko jeseni plodove fige ali fige kupimo sveže.

Kako in kje rastejo fige

Vsi poznajo fige. Toda malo ljudi ga je osebno videlo v njegovi sveži obliki. Na žalost ne prenaša zmrzali in se v našem podnebju ne ukorenini vedno. Res je, da ga je mogoče gojiti v domačih rastlinjakih, kar znatno poveča stopnjo njegovih koristnih lastnosti za človeško telo.

Ti sladki sadeži se pojavijo zaradi tako imenovanega figovega drevesa (v botaničnih krogih se imenuje tudi smokva ali preprosto figa). Spada v rod fikusov in družino murvnic.

Indija in sredozemske države veljajo za pravo domovino te rastline. To so območja s subtropskim podnebjem. Res je, nekateri menijo, da še vedno prihaja iz Egipta, kjer so ga gojili pred našim štetjem.

Navzven je smokva močno drevo z gladkim, svetlo sivim lubjem (zraste do 10 metrov) ali razprostrt grm (običajno je njegova višina približno 8 metrov).

Figovo drevo kot rod fikusov odlikujejo veliki, togi listi (razporejeni so premenjalno), ki so zgoraj temno zeleni, spodaj pa sivkasti. Poleg tega so vedno pubescentni.

V listnih pazduhah so socvetja, imenovana sikonije. So votle, hruškaste oblike in imajo na vrhu luknje. Takšne luknje so potrebne za osblastofage, ki oprašujejo drevesa. Vsa socvetja delimo na moška (caprifiga) in ženska (figa).

Sočni in sladki plodovi se pojavijo samo iz ženskih socvetij. Zanje je značilna dolžina 8 centimetrov, širina v polmeru do 5 centimetrov in skupna teža približno 70 gramov. V notranjosti ploda so majhna semena-oreščki.

Kar zadeva velikost in barvo, sta neposredno odvisni od sorte. Najpogostejše vrste so rumeno-zeleni, temno modri, črni, vijolični in rumeni plodovi.

Drevo ali grm cveti precej pogosto - do trikrat na leto. Socvetja, ki pripadajo moškemu rodu, se oblikujejo od pomladi do pozne jeseni. Toda za ženske - izključno poleti in jeseni.

Divje fige lahko vidimo v Indiji, Armeniji, Azerbajdžanu, Gruziji, Afganistanu, Iranu, Mali Aziji, na obali Črnega morja in na Krasnodarskem ozemlju.

V gorskih območjih imajo fige raje višine. Zato lahko raste na nadmorski višini od 500 do 2 tisoč metrov, na pobočjih in ob obali visokogorskih rek.

Danes je običajno, da se figovo drevo goji na široko. Nasadi fig so v Grčiji, Turčiji, Italiji, Tuniziji, Ameriki, na Portugalskem, pa tudi v evropskem južnem delu Rusije. Glavna stvar je, da temperatura ne pade pod -12 stopinj.

Pri gojenju je običajno uporabiti rahlo, tudi "revno" zemljo (ne črne prsti) in rastlino obilno zaliti.

Fige sadimo s semeni ali s peclji. Lahko jo poskusite cepiti na drugo sadno drevje s sladkimi plodovi. Ta možnost bo dodatno pomagala preprečiti škodo zaradi škodljivcev in rastlinskih bolezni.

Postalo je tudi mogoče saditi fige v široke, globoke lonce. Tako bo drevo opravljalo dekorativno funkcijo, zraslo ne več kot 3 metre v višino in začelo obroditi sadje od petega leta življenja. Na splošno lahko z majhnega drevesa dobite vsaj 90 plodov na leto, lastnika bo razveseljevalo do 60 polnih let. Res je, da za neizkušene vrtnarje obstaja nevarnost, da se na takih drevesih pojavijo osa gnezda, ki se pogosto oblikujejo v kapicah.

Koristne lastnosti in sestava fig

Fige, plod figovca ali smokve, so že od antičnih časov poznane po svojih blagodejnih lastnostih. Njen vpliv na človeško telo je v svojih delih opisal tudi Avicena. In vse to zahvaljujoč njegovi sestavi. Takšno živilo, čeprav vsebuje veliko število sladkorjev, je še vedno značilna odlična uravnoteženost različnih koristnih vitaminov in mikroelementov, vključno z:

• Beljakovinske frakcije (naravno rastlinskega izvora);
• Majhna količina maščobe;
• Ogljikovi hidrati;
• Pektini;
• Vlaknine (ali netopne prehranske vlaknine);
• retinol (vitamin A);
• Beta karoten;
• Askorbinska kislina (vitamin C);
• Tokoferol (vitamin E);
• vitamini B (riboflavin, tiamin, niacin);
• Minerali: natrij, fosfor, kalij, baker, kalcij, magnezij in železo.

Poleg tega so sveže fige dober prehranski izdelek. Skupna vsebnost kalorij svežega sadja je le 49 kilokalorij na 100 gramov izdelka. Zato je priporočljivo, da se šteje za nizkokalorično.

Ker so fige bogate z vitaminom C, krepijo imunski sistem in pomagajo pri zaščiti pred virusi.

Tako kot veliko drugega sadja tudi to sadje vsebuje veliko antioksidantov. Antioksidanti imajo zelo pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja: zmanjšujejo tveganje za bolezni ožilja in srca, vnetja, tumorje in številne druge bolezni.

Železo izboljša sestavo krvi in ​​dovajanje kisika v vse organe in celice telesa.

Koristi fig za telo

Prednosti uživanja svežih plodov fige so poznali že starodavni zdravilci. Sodobna medicina je na podlagi obstoječih zapisov vse dobrobiti aplikacije nekoliko razvrstila. Now wineberry se priporoča za naslednje namene:

• Povečano pomanjkanje vitaminov v telesu;
• Krepitev skeletnega sistema;
• Daje telesu vitalno energijo in moč;
• Odstranjevanje toksinov;
• Izboljšanje imunosti;
• Zdravi kašelj in prehlad;
• Dodatno terapevtsko zdravljenje bolezni ledvic in jeter;
• Krepitev srčno-žilnega sistema (znižanje ravni holesterola, dajanje elastičnosti krvnih žil, stabilizacija dela srčne mišice);
• Povečanje moške moči in boj proti spolni impotenci;
• Izguba telesne teže in boj proti debelosti;
• Izboljšana aktivnost možganov;
• Hitro poteši občutek lakote;
• Treba je zamenjati čokolado.

Po starodavni legendi so Grki uporabljali fige kot naravni afrodiziak. Veljal je za sveti sadež, ki lahko izboljša reproduktivne funkcije. Z znanstvenega vidika je to enostavno razložiti: vsebuje minerale, kot so cink, mangan, magnezij, ki povečujejo libido.

Zdravilne lastnosti fig

To okusno sadje se ne uporablja samo v gastronomiji. Za zdravljenje različnih bolezni se uporablja že več kot 5000 let. Plodovi fige imajo dobre lastnosti:

Protivnetno

Diuretik

Antipiretik

Ekspektoranti

Razkužila

lastnosti. Tradicionalno se uporablja za zdravljenje:

prehladi;

bronhitis;

traheitis;

gastritis;

Uživanje 5-6 kosov sadja bo pomagalo normalizirati krvni tlak in delovanje srčne mišice.

Nezrelo sadje vsebuje snov, imenovano ficin, podobno mleku. Ko to mleko iztisnemo iz sadeža, ga uporabljamo za mazanje žuljev in celjenje ran, ureznin, razjed in drugih kožnih poškodb, saj ima antiseptične lastnosti. Če si z njim namažete zobe, se lahko znebite zobnih oblog.

Za povečanje hemoglobina jejte 10 fig na dan.

Sveže fige lahko pomagajo pri obvladovanju zobobola. Če želite to narediti, prerežite sadje na pol, odstranite celulozo in ga nanesite na dlesni 5-7 minut. To ponovite 3-4 krat in zobobol bo postopoma izginil.

Vzhodne ženske uporabljajo to sadje za beljenje zobne sklenine. Če želite to narediti, morate zažgati 2-3 velike plodove na odprtem ognju, zbrati pepel in zmešati z glicerinom. Dobljeno pasto uporabite za umivanje zob 2-krat na dan. Po enem tednu postane sklenina praviloma za več odtenkov bolj bela brez kemikalij.

Sveže liste drevesa nanesemo na opekline ali za zaustavitev krvavitev.

Odvarek figovega drevesa pomaga pri gastritisu in zaprtju. Uporablja se za grgranje pri vnetem grlu in prehladu.

Odvar fig z mlekom je dokazano zdravilo za zdravljenje kašlja pri otrocih in odraslih. Za pripravo takšne decokcije več kosov sadja prelijemo z mlekom in zavremo. Pustite 3 ure in popijte toplo.

Poleg tega se sok svežih listov figovega drevesa uporablja v kozmetologiji in ga dodaja različnim kozmetičnim izdelkom. Ima odlične antiseptične lastnosti in pomaga v boju proti prezgodnjemu staranju.

Fige med nosečnostjo in dojenjem

Med nosečnostjo in hranjenjem otroka z materinim mlekom imajo sveži plodovi fige pomembno vlogo ne le v življenju matere, ampak tudi otroka.

In ta pomen je v naslednjih pozitivnih lastnostih:

Kako pravilno jesti fige

Številnim potrošnikom sveže fige niso na voljo. Toda tudi ko je mogoče jesti neposušeno sadje, je treba upoštevati določena pravila in ne pozabiti, da nezrelo sadje ni zaužito zaradi prisotnosti strupenega in jedkega mlečnega mleka, imenovanega ficin.

Poleg tega največje dnevno število sadja ne sme presegati treh kosov. Sicer veljajo enaka pravila kot za vse drugo sadje, zelenjavo in jagodičevje. Preden jeste fige, jih morate oprati.

Najpogosteje pa se sveže fige uporabljajo za pripravo različnih sladic, solat, kot nadev za pekovske izdelke in pri kuhanju mesa. Iz teh plodov pripravljajo kompote, konzerve in marmelade, tudi v obliki pripravkov za zimo.

Figova marmelada ni samo okusna, ampak tudi zdrava. Ta marmelada bo prišla na pomoč med prehladi.

Za vse, ki imate težave s prebavili, pripravite slasten mousse s skuto in figami.

Kako izbrati in shraniti fige

Ker sveže figovo drevo ne srečamo pogosto, je zelo pomembno razumeti, kako pravilno izbrati takšno sadje.

Zato morate pri nakupu dati prednost:

• Mehko svetlo rumeno sadje (čeprav je vse odvisno od sorte);
• veliki plodovi enake velikosti;
• Sadje s sladko pulpo (kisla pulpa kaže na nezrelost ali rok uporabe);
• Fige pakirane v ločene kartonske celice (da se ne zmečkajo);
• Plodovi z gladko kožo in brez različnih vrst poškodb (zato hitreje gnijejo).

Shranjevanje svežih fig ni običajno dolgo časa. Najdaljše obdobje je dva dni (to je dovoljeno, saj se žetev pogosto pobira). Pri nakupu je najbolje, da ga pustite v hladnem in temnem prostoru ali pa ga postavite v hladilnik na spodnjo polico. Vendar je bolje, da ga takoj pojeste ali iz njega naredite marmelado.

Kontraindikacije

Ne glede na to, kako koristne so sveže fige, na žalost zdravniki omejujejo njihovo uživanje na naslednje kategorije ljudi:

• Fige so prepovedane za tiste, ki imajo diagnozo protina;
• Tisti, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, morajo s sadjem ravnati previdno;
• Kljub priporočilom za uživanje med nosečnostjo so fige izključene iz prehrane tistih žensk, ki hitro pridobivajo na teži;
• Sladkornim bolnikom ni priporočljivo uživati ​​fig.

Individualna nestrpnost do sadja je tudi kontraindikacija za uživanje, da bi se izognili alergijski reakciji.

Figa ali figovo drevo, figa je zdrava za večino ljudi in ima lahko velike koristi za telo. Ko je sezona, pri nas pa včasih jeseni prodajajo sveže fige, kupite to sadje. Pomagal bo pri čiščenju telesa, dajal tonus in preprosto užitek za uživanje.

Koristi fig za hujšanje

Fige lahko uživamo tako sveže kot posušene. Visoke količine kalcija, železa, kalija, skupaj z visoko vsebnostjo beljakovin in nizko vsebnostjo maščob ga uvrščajo med zdrava živila. Dodamo ga lahko jogurtu, skuti, smutijem in drugim jedem.

Fige so po eni strani, tudi sveže, da ne omenjamo suhih, hranljiv izdelek. A v zadnjem času se mu nutricionisti posvečajo pod drobnogled in ga priporočajo v shujševalnih dietah. Zakaj? Razlogov je več:

Bogat je z vlakninami – topnimi prehranskimi vlakninami;

Vsebuje več vitalnih vitaminov in mineralov;

Dober vir kalcija;

Pomaga krepiti imunski sistem;

Odstrani škodljive snovi iz telesa;

Vsebuje antioksidante.

Vse to skupaj pomaga predvsem pri preživetju čisto psihološkega vidika hujšanja, ko se je človek prisiljen odpovedati običajni hrani in običajnim porcijam hrane. Veliko ljudi v tem obdobju postane depresivno in se posledično »zlomi«.

Drugi razlog je sestava sadja. Dejansko lahko med dieto, ki je pogosto sestavljena iz enoličnih živil in obstajajo tisti, ki radi "sedijo" na mono-dietah, lahko fige napolnijo telo s potrebnimi elementi. Poleg tega sveže fige niso visokokalorično živilo.

Elena Malysheva govori o koristih fig, znanih tudi kot fige ali vinske jagode.

Fige so zdravo južno jagodičevje edinstvenega sladkega okusa. Najpogosteje se uporablja v posušeni obliki. Toda konec poletja se sveže sadje pojavi v prodaji za kratek čas. Kakšne so prednosti fig? Kakšne so lastnosti in uporaba plodov figovega drevesa?

Botanični opis

Raste v južnih državah in regijah - v Egiptu, Abhaziji, Uzbekistanu, Gruziji in na polotoku Krim. Je visoko drevo do 13 metrov. Listje je žilavo, veliko, dlanasto krtasto. Figovo drevo velja za eno najstarejših poljščin. Ljudje jo imenujejo vinska jagoda, figa, smokva, smokva.

Zrelo sadje je dragoceno. V alternativni medicini se listi in korenine uporabljajo za pripravo zdravilnih decokcij. Plod je hruškaste oblike, z veliko semeni. Obstajajo sorte različnih barv. Najpogostejše fige so zelene fige z rumenim odtenkom. Jemo ga surovega, pripravljamo marmelade in konzerve. Iz črnih fig je okusno suho sadje. Po sušenju jagode pridobijo svetlejši odtenek. Bele fige so po okusu podobne črnim.

Nezrelih sadežev ne smete jesti. Njihov mlečni sok ob zaužitju povzroči zastrupitev. Uporablja se kot zunanje sredstvo za zdravljenje aken in odstranjevanje bradavic.

Kemična sestava in hranilna vrednost

Figovo drevo se hitro pokvari, posušeno pa prodajajo vse leto. Med sušenjem plodovi ne izgubijo svojih koristnih lastnosti - koncentracija dragocenih snovi se celo poveča. Tabela prikazuje podatke o hranilni vrednosti svežih in posušenih jagod.

Tabela - Hranilna vrednost suhih in svežih fig

Spreminja se tudi vsebnost kalorij - sveže sadje vsebuje le 74 kcal, suho sadje - 257 kcal. Tudi koncentracija hranil je različna. Podatki o vsebnosti vitaminov so navedeni v tabeli.

Tabela - Vsebnost vitaminov v svežih in suhih figah

Kemična sestava vključuje dragocene elemente - kalcij, kalij, magnezij. Prisotni so fosfor, železo, natrij. Fige vsebujejo naravne encime, organske kisline in pektine. Blagodejne lastnosti fig so povečane z vsebnostjo fitosterolov, omega-3, omega-6 kislin in glicerinske kisline.

Zmerne količine fig so koristne med nosečnostjo. Vsebuje potrebne snovi za pravilno intrauterino tvorbo ploda. Uravnotežena kombinacija vitamina B9 in železa preprečuje slabokrvnost. Med dojenjem se jagode fige uporabljajo za izboljšanje laktacije.

Vpliv sadja na telo

Pogosto se za zdravljenje uporabljajo posušene ali posušene fige. Med skladiščenjem dolgo časa ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Sveže sadje je na voljo le nekaj mesecev na leto.

Posušeno

Zdravilne lastnosti suhih fig so znane že dolgo. To je učinkovito obnovitveno, tonično, imunomodulatorno in zdravilo proti prehladu. Najpogostejša uporaba je v desetih primerih.

Nič manj učinkovito ni zdravljenje s svežimi figami. Uporablja se pri zdravljenju vseh zgoraj naštetih bolezni. Sveži plodovi fige pa imajo tudi dodatne zdravilne lastnosti.

• Bolezni ledvic in mehurja. Deluje rahlo diuretično, izboljšuje delovanje ledvic in blaži vnetja.
• Dermatološke bolezni. Sok svežega figovega drevesa se uporablja za brisanje kože pri aknah in vnetjih površinskih tkiv.
• Glivice. Figa vsebuje snovi, ki delujejo protiglivično.
• revmatizem. Obkladki iz jagodičja lajšajo bolečine pri revmatizmu, artritisu in drugih boleznih sklepov.

Listi fige vsebujejo furokumarine, organske kisline, eterično olje, steroide, tanine in flavonoide. Za drisko, napenjanje, zastrupitev, kolitis, bronhitis lahko skuhate čaj iz listov fige, da ublažite bolnikovo stanje.

Prednosti fig

Figovo drevo blagodejno vpliva na moško in žensko telo, saj ima nanj različne učinke. Hkrati se doseže učinek krepitve imunskega sistema in izboljšanja splošnega stanja.

Za ženske

Za ženske koristi fig vključujejo odpravljanje pogostih bolezni in blagodejni učinek na videz. Ob pravilni in redni uporabi ima smokva naslednje učinke na žensko telo.

• Krčne žile Fige zmanjšujejo otekline, krepijo stene krvnih žil, redčijo kri, odpravljajo težo in bolečine v nogah.
• krči. Med nosečnostjo se ženske po dolgotrajnem nošenju visokih pet včasih pojavijo krči v mečnih mišicah. Figovo drevo nadomešča pomanjkanje kalcija, kalija in magnezija ter odpravlja neprijeten simptom.
• Regeneracija kožnih celic. Notranja in zunanja uporaba fige izboljša stanje kože.
• Izguba teže . Vinska jagoda pomaga pri hujšanju, saj odvaja odvečno tekočino iz telesa in ima blag odvajalni učinek. Fige normalizirajo metabolizem, izboljšajo črevesno gibljivost in odstranijo odpadke in toksine. Da bi dosegli izgubo teže, je treba figovo drevo uživati ​​zmerno, tako da en obrok nadomestite z dvema do tremi sadeži.

Za moške

Že na starem vzhodu so vedeli, kako koristne so fige za moške. Sladko jagodičje so uporabljali za krepitev moške moči. Zdaj se je obseg uporabe figovega drevesa razširil.

• Preprečevanje srčnega infarkta. Fige krepijo stene krvnih žil, stabilizirajo čustveno stanje, izboljšajo krvni obtok in normalizirajo krvni tlak. Vse to je močna preventiva pred zgodnjim srčnim infarktom.
• Povečana moč. Zaradi svoje bogate kemične sestave figovo drevo zmanjša manifestacije erektilne disfunkcije.

Na suhem sadju se tvori belkasta obloga. To ni plesen, ampak kristali glukoze, zaradi katerih je suho sadje še posebej sladko in okusno.

Možna škoda in kontraindikacije

Pri številnih boleznih figovo drevo ne bo ublažilo, ampak bo poslabšalo bolnikovo stanje. Pred začetkom zdravljenja s suhim ali svežim sadjem skrbno preučite seznam teh bolezni. Razmislimo o kontraindikacijah fig.

• Bolezni trebušne slinavke. Če je trebušna slinavka vneta, se ne more spopasti z velikimi količinami sladkorja.
• Sladkorna bolezen. Fige povzročajo zvišanje ravni sladkorja v krvi zaradi visoke koncentracije glukoze.
• Motnje krvavitve. Fige redčijo kri in so kontraindicirane za ljudi z nizko sposobnostjo strjevanja krvi.
• protin. Figovo drevo vsebuje oksalno kislino - poslabša stanje protina.
• Bolezni prebavil. Uživanje fig je kontraindicirano pri gastritisu, razjedah, kolitisu zaradi velike količine vlaknin.

V teh primerih bo škoda fig odtehtala njegove koristi. Tudi zdravi ljudje ne bi smeli pretiravati s smokvo. Zaužitje velike količine sladkega sadja bo povzročilo drisko in napenjanje.

Recepti za zdravila

Odvisno od bolezni se zdravila iz fig in njihovih listov pripravljajo po različnih receptih. Tabela prikazuje potrebne sestavine, način priprave, indikacije za uporabo.

Tabela - Zdravila iz fig

Fige so dobre za hrbtenico. Pri osteohondrozi je priporočljivo jesti mešanico suhega sadja pred spanjem mesec in pol. Porcija za vsak obrok: ena figa, ena suha sliva, pet suhih marelic. Poleg tega lahko naredite decokcijo figovih plodov.

Fige lahko uživate z lupino ali brez – lupina ne vsebuje škodljivih snovi. Plodove sušimo neolupljene – odstraniti lupino s suhega sadja je težko, včasih pa tudi nemogoče.

Pravila sušenja in skladiščenja

Lažje je kupiti že pripravljeno suho sadje, nekateri pa fige raje sušijo doma. Sadje predhodno sortiramo, operemo in posušimo. Obstaja več načinov sušenja.

V soncu

Opis . Tradicionalni način priprave suhega sadja. Pri sušenju na soncu plodovi ne izgubijo svojih koristnih lastnosti. Edina težava je, da sladek vonj privablja žuželke.

Navodila

1. Pripravljene plodove prerežemo na pol in položimo na rešetko s prerezano stranjo navzgor.
2. Za zaščito pred mrčesom zavijte v gazo.
3. Pustite na soncu štiri do šest dni.
4. Plodove nanizamo na nit in obesimo v senčen prostor, dokler se popolnoma ne posušijo.

V pečici

Opis . Fige sušimo v pečici na minimalni temperaturi, da ohranimo čim več dragocenih snovi. Plodove nenehno spremljamo – zažgejo se, če jih dolgo ne obračamo.

Navodila

1. Oprane in posušene plodove fig zložimo na rešetko.
2. Pečica je vklopljena na najnižjo temperaturo, vrata so priprta.
3. Sušite dva do tri dni z odmori ponoči, občasno obrnite sadje.

V električnem sušilniku

Opis . Najbolj okusno suho sadje dobimo v sušilniku z malo časa. Dobijo lepo barvo in ohranijo vse vitamine in hranila.

Navodila

1. Fige prerežemo na pol in jih položimo na prtiček iz blaga.
2. Polovico sadja enakomerno naložimo na pladnje električnega sušilnika.
3. Srednje veliki sadeži se sušijo približno deset ur, veliki - dlje.

Pravilen način shranjevanja smokve je v papirnatih ali tkaninskih vrečkah. V kozarcih se strdijo, postanejo vlažne in plesnive. Paket suhega sadja je bolje hraniti v senci, suhem, dobro prezračevanem prostoru.

Za večjo sladkost suhega sadja fige predhodno skuhamo v sladkornem sirupu. V tri kozarce vode vlijemo kozarec sladkorja, ga raztopimo, dodamo fige in kuhamo sedem do deset minut. Jagode damo v cedilo, pustimo, da tekočina odteče in posušimo na kateri koli primeren način.

Kuharski recepti

Iz fig pripravljajo sladke sladice in solate. Odlično se poda k perutnini in mesu – daje jim edinstveno eksotično aromo. Svinjino dušimo s figovimi plodovi, z njimi pa polnimo purana in raco. Ni naključje, da se je figa prijela vzdevek vinska jagoda. V južnih državah se pogosto uporablja za izdelavo sladkega, aromatičnega vina.

Kompot

Opis. Za pripravo kompota uporabite sveže ali suho sadje. Predhodno so oprani in posušeni. Fige lahko kombiniramo z drugim sadjem, dodamo začimbe.

Seznam sestavin:

• fige - 300 g;
• sladkor - 150 g;
• voda - 2,5 l.

1. Voda se vlije v ponev in zavre.
2. Dodamo fige, sladkor in pustimo vreti deset minut.
3. Z žlico z režami preložimo fige v kozarce.
4. Napolnite s sirupom in zvijte.
5. Kozarce obrnemo na glavo in zavijemo v brisačo.

marmelada

Opis . Figovo marmelado lahko uporabimo kot posladek ali zdravilo proti prehladu in oslabljeni imunosti. Spodaj je osnovni recept. Po želji ga lahko dopolnimo z začimbami in drugim suhim sadjem.

Seznam sestavin:

• suhe fige - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1 kg;
• voda - kozarec in pol;
• citronska kislina - ščepec.

Zaporedje kuhanja

1. Fige operemo, osušimo in prebodemo z zobotrebcem.
2. Zavremo vodo in kuhamo fige deset minut.
3. Plodove vzamemo ven, operemo s hladno vodo in osušimo.
4. Skuhajte gost sirup. Vanjo položite jagode in na šibkem ognju kuhajte približno 40 minut.
5. Pet minut pred pripravljenostjo dodajte citronsko kislino.
6. Marmelado naložimo v sterilne kozarce.

Uporaba fig pri kašlju, prehladu, zaprtju in drugih boleznih je prijeten in varen način zdravljenja. Če ni kontraindikacij, bodo plodovi smokve koristni, če jih vključite v vsakodnevno prehrano.

Splošne informacije

Fige so izjemno kontroverzen izdelek. Kljub dejstvu, da vsebuje veliko uporabnih mikroelementov, vključno s karotenom, pektinom, železom in bakrom, to sadje vsebuje veliko količino sladkorja, v nekaterih sortah njegova vsebnost doseže 71%. Zaradi tega tega sadja ni priporočljivo za ljudi s sladkorno boleznijo.

Kalorična vsebnost surovih fig je 74 kcal na 100 g, suhih fig pa 257 kcal.

Največjo količino sladkorja najdemo v prezrelem sadju, ki največkrat pristane na trgovskih policah izven sezone. Zdaj, jeseni, imajo ljubitelji fig priložnost uživati ​​ne le v okusu, ampak tudi v prednostih tega jagodičja. Sadje morate izbrati gosto in elastično, brez udrtin ali kosov. Ne pozabite, da so fige pokvarljiv izdelek, zato jih je priporočljivo hraniti sveže največ tri dni, potem začnejo izgubljati okus in korist. Če imate še vedno fige v hladilniku, vam priporočamo, da jih uporabite pri kuhanju; na koncu gradiva vam bomo povedali, kako natančno.

Prednosti fig

• Fige delujejo antipiretično in protivnetno, zato jih priporočajo pri prehladu, vnetem grlu in drugih podobnih boleznih.
• V ljudski medicini so fige znane kot zvesti pomočnik v boju proti boleznim srca in ožilja. Seveda ne priporočamo, da zdravljenje temeljite samo na teh sadežih, ampak vam svetujemo, da podprete glavno jed. Fige vsebujejo impresivno količino kalija, ki bo blagodejno vplival na splošno zdravje, še posebej pa na krvne žile.

• Ko smo že omenili srčno-žilni sistem, dodajamo, da fige zahvaljujoč encimu ficin, ki ga vsebujejo, pospešujejo resorpcijo žilnih krvnih strdkov in pomagajo normalizirati srčni utrip.
• Fige so bogate tudi z vlakninami, ki vas hitro nasitijo in za dolgo časa potešijo lakoto. Ti sadeži so lahko odličen prigrizek sredi delavnika.
• Menijo, da fige pomagajo v boju proti mačku, saj zmanjšujejo vse simptome, povezane s tem stanjem - slabost, žejo, glavobol in splošno šibkost. To je posledica visoke vsebnosti treh za naše telo pomembnih elementov – kalija, magnezija in kalcija.

Škoda fig

Kontraindikacij za uživanje fig je malo in so povezane predvsem z visoko vsebnostjo sladkorja v tem jagodičevju. Sveže fige ne priporočajo za uživanje sladkornim bolnikom in bolnikom z akutnimi boleznimi prebavil. Enako velja za suhe fige, saj se odstotek sladkorja v njih le poveča.

Kaj kuhati s figami

Iz fig so zelo okusne konzerve, marmelade in sirupi, zelo dobro izgledajo tudi v kompotih in limonadah. V nekaterih vzhodnih državah iz nje izdelujejo celo najrazličnejše tinkture, najpogosteje pa figo uporabljajo pri pripravi sladic, kar je glede na količino sladkorja, ki ga vsebuje, načeloma logično. Vendar to ne pomeni, da s tem sadjem ne bi smeli eksperimentirati in ga ne poskušati dodati glavnim jedem. Tudi k mesu se prilega in dobro gre (predvsem k rdečemu), glavno je najti pravo razmerje.

Skutina enolončnica s figami

Sestavine:

Skuta - 500 g
Kisla smetana - 4 žlice. l.
Sladkor - 7-9 žlic. l.
Jajca – 2 kos.
Suhe fige - 150 g
Stopljeno maslo - 40 g
Pšenična moka - 150-200 g
Vanilin po okusu

Način kuhanja:

1. Zmešajte skuto, kislo smetano, sladkor, jajca, vanilin in stopljeno maslo.
2. Skutini zmesi dodamo moko. Vmešamo drobno sesekljane fige.
3. Vzamemo ne preveč globok pekač in ga namastimo s sončničnim oljem.
4. Zmes damo v model in pečemo v pečici 35-40 minut pri 180 stopinjah.
5. Lahko ga jeste toplo ali ohlajeno. Postrezite s sirupi in kislo smetano.

Toast s figami

Sestavine:

Polnozrnat kruh
Kozji sir
Fig
srček
orehi

Način kuhanja:

1. Rezine kruha namažemo s sirom (nekateri sendviče raje malo popečejo v mikrovalovni pečici, da se sir malo stopi, a to ni obvezno).
2. Čez sir pokapajte nekaj medu. Po vrhu položite rezine fig in potresite s sesekljanimi oreščki.

Pečene fige z mascarponejem

Sestavine:

Suho rdeče vino - 4 žlice. l.
Sladkor - 2 žlici. l.
Suhe fige - 170 g
Orehi - 2,5 žlice
Mascarpone sir - 2 žlici
Balzamični kis po okusu

Način kuhanja:

1. V kozici zmešamo vino, kis in sladkor ter kuhamo na zmernem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Ne pozabite mešati.
2. Figam odrežemo peclje in jih dodamo v ponev. Kuhajte še 5 minut.
3. Vinski sirup s figami vlijemo v pekač, potresemo s popečenimi orehi in postavimo v pečico, ogreto na 190 stopinj.
4. Pečemo približno 30 minut, dokler fige ne vpijejo večine tekočine.
5. Fige vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladijo (ne več kot 15 minut).
6. Na krožnik položimo par žlic mascarponeja, nanje položimo tople fige, prelijemo s preostalim sirupom.

Figovo drevo ali smokva je ena prvih rastlin, katere vrednost so ljudje spoznali in poveličevali. Sladke, hitro potešljive lakote, fige, katerih blagodejne lastnosti niso pustile ravnodušnih zdravilcev Grčije, Rima, Bližnjega vzhoda in Azije, so bile večkrat opisane v največjih literarnih virih, upodobljene na platnih in skulpturah mojstrov antike in renesanse. In danes, ko je biokemična sestava svežega in suhega sadja v celoti raziskana, fige niso izgubile svoje priljubljenosti.

V zadnjih štiristo letih so fige močno razširile svoje rastno območje. Fige se gojijo ne le v njihovi zgodovinski domovini, na Bližnjem vzhodu in v severni Afriki, ampak tudi na ameriški celini. Toploljubna kultura se je ukoreninila tudi na črnomorski obali Rusije. A zaradi kratkega roka trajanja sveže sadje po svetu večinoma sušijo in predelujejo.

Kalorična vsebnost fig

In samo nabrane vinske jagode in posušene so okusne, hranljive in vsebujejo veliko bioaktivnih snovi. Vendar pa sta kalorična vsebnost fig in njegova hranilna vrednost v tem primeru drugačna.

100 gramov svežih fig vsebuje:

• 1,5% beljakovin;
• 0,4% rastlinske maščobe;
• 4,9% ogljikovih hidratov;
• 12,5% pepela;
• 1,4% vlage.

Sadje, bogato z vlakninami, med zorenjem nabere veliko količino sladkorjev, kar določa okus sladice in visoko hranilno vrednost. Nekaj ​​svežih jagod odlično poteši lakoto, vendar 100 gramov sadja predstavlja le 74 kcal.

Zaradi sušenja se koristne lastnosti fig popolnoma ohranijo in celo povečajo. Toda skupaj z izgubo vlage se poveča koncentracija ogljikovih hidratov.

Kakšne so prednosti fig?

Tako kot drugi proizvodi rastlinskega izvora tudi sadje fige vsebuje vitamine in mineralne soli, sladkorje in organske kisline, vlakna in druge spojine, ki lahko vplivajo na dobro počutje ljudi. Zato so koristi in škode fig za telo določene z njegovo biokemično sestavo. Sveže in predvsem suho sadje vsebuje veliko:

• vitalni vitamini B;
• mikro- in makroelementi, vključno z magnezijem in železom, kalijem in kalcijem;
• Vlaknine so nepogrešljive za aktivno prebavo.

Čeprav fig ne moremo imenovati vir askorbinske kisline, rutin, ki ga vsebuje njihova kaša, pomaga pri absorpciji tega vitamina. Ta ista komponenta skupaj s flavonoidi in naravnimi antioksidanti krepi krvne žile in je odgovorna za regeneracijo in pomlajevanje celic.

Groba vlakna, ki zapustijo večino sadja fige, odlično očistijo črevesje in aktivirajo njegovo delo, se borijo proti kopičenju toksinov in upirajo razvoju patogene mikroflore.

Koristne lastnosti fig

Glavna področja medicinske uporabe lastnosti fig so gastroenterologija, kardiologija in nevrologija. Rastlinske surovine se uporabljajo za izdelavo odvajal, sredstev za krepitev kapilar in kozmetičnih pripravkov.

Kakšne so koristi fig, če jih uživamo same? Uvedba njegovih plodov v prehrano bo čim bolj koristna:

1. Sveže sadje se uporablja pri zdravljenju bolezni žilnega sistema, vključno s hipertenzijo, tromboflebitisom in krčnimi venami.
2. Fige so odlično odvajalo. Hitro in nežno očisti črevesje, spodbudi njegovo delo in iz telesa odstrani nakopičene odpadke in toksine. Hkrati se kažejo dezinfekcijski, antibakterijski in protivnetni učinki plodov.
3. Plodovi fige imajo diaforetične lastnosti in pomagajo lajšati vročino.
4. Pri zunanji uporabi pulpa mehča in neguje kožo. Blagodejne lastnosti fig pomagajo pri lajšanju rdečice in razdraženosti.

Danes zdravniki preučujejo vpliv sadeža na rakave celice, pa tudi možnost uporabe fige pri vnetnih boleznih jeter.

Če imate mačka, po zastrupitvi v gospodinjstvu ali drugih zastrupitvah, fige olajšajo stanje in pospešijo okrevanje, blagodejno in brez škode za telo.

Fige z mlekom proti kašlju: recept in značilnosti uporabe

Mehka, vlaknasta pulpa se že dolgo uporablja v ljudski medicini kot sredstvo za redčenje izpljunka in izkašljevanje. Če želite to narediti, pripravite decokcijo suhega sadja v mleku. Toplo zdravilo učinkovito pomirja razdraženo grlo, zmanjšuje bolečino in pospešuje okrevanje. Tako odrasli kot otroci imajo zelo radi sladek okus decokcije.

Recept za fige z mlekom proti kašlju je zelo preprost. Za kozarec pitnega mleka vzamemo 2-3 fige, ki jih najprej temeljito operemo z vročo vodo. Sestavine postavimo na majhen ogenj in med mešanjem kuhamo, dokler v posodi ne ostane dve tretjini prvotne prostornine.

Da bi bilo zdravilo za kašelj čim bolj koristno, ga je treba zaviti in pustiti, da se infundira nekaj ur. Odvar se vzame toplo trikrat na dan, 100-150 ml naenkrat. Tako se bodo blagodejne lastnosti fig pokazale v polni moči.

Fige med nosečnostjo in dojenjem

Fige vsebujejo obilico prehranskih vlaknin, vitaminov in mikroelementov, ki bodo koristni za žensko, ki pričakuje otroka ali že doji.

Med nosečnostjo naraščajoči plod pritiska na prebavne organe. Posledično je možno zaprtje. Majhna količina svežega ali suhega sadja kot sladica ali lahek prigrizek bo pomagala pri soočanju z njimi in preprečila nove motnje.

Hkrati se morate spomniti, da se med nosečnostjo ne smete navdušiti s figami zaradi visoke vsebnosti sladkorja. Sadje lahko vključite v jedilnik šele, ko se prepričate, da ne povzroča alergijskih ali drugih negativnih reakcij.

Kontraindikacije za uživanje fig

Kot mnogi drugi proizvodi rastlinskega izvora imajo fige koristne lastnosti in kontraindikacije za uživanje. Tisti, ki trpijo zaradi bolezni prebavil v akutni fazi, morajo to sadje jemati še posebej previdno. Fig ne smete vključiti v svojo prehrano, če ste nagnjeni k driski.

Diabetiki in ljudje z alergijami zaradi individualne intolerance na eksotično sadje se bodo morali izogibati uživanju fig. Zadnja kategorija tveganja vključuje nosečnice in doječe ženske. Med dojenjem fige vnesemo v jedilnik zelo previdno, pri čemer spremljamo ne le reakcijo materinega telesa, ampak tudi otroka.

Visoka koncentracija organskih kislin v svežem sadju lahko povzroči poslabšanje protina, pankreatitisa in urolitiaze. Le če upoštevate pravila osebne varnosti, vam bodo okusni sladki sadeži prinesli veliko užitka in ne bodo škodovali vašemu zdravju.

Video o koristih fig za telo

Mnogi so slišali ime sadja "figa" in poskusili ta sladek izdelek. Njegova velikost ni zelo velika - kot srednje veliko jabolko. Plodovi rastejo na zelo visokem drevesu, ki doseže dvaindvajset metrov višine. Drevo je močno in močno. Drevo živi in ​​obrodi do štiristo let. Rastlina je nezahtevna in lahko obrodi sadove brez najmanjše skrbi. To je pravi čudež. Zdravilne lastnosti fig so dobro raziskane.

Za prehrano se uporabljajo samo plodovi fig. V zdravilne namene se uporablja tudi lubje in listi drevesa. Sadje raste v državah s toplim in blagim podnebjem. Obstaja približno petsto različnih sort fig, ki se razlikujejo po obliki, barvi in ​​sočnosti plodov.

Znanih je še veliko drugih imen - smokva, smokva, vinska jagoda. Vinska jagoda se omenja v Svetem pismu, naši predniki pa so se pokrivali s figovim listom. Sveže sadje ni dolgo obstojno, zato ga največkrat uživamo posušeno ali posušeno. V kulinariki so fige prava poslastica, ki se uporablja v številnih sladicah in pekovskih izdelkih.

Kakšne so prednosti svežih vinskih jagod:

• blagodejno vpliva na stanje jeter;
• pomaga povečati hemoglobin;
• zdravi bolezni ženskih spolnih organov;
• pomaga pri lajšanju napada bronhospazma;
• pomaga pri premagovanju prehladov in nalezljivih bolezni.

Tudi suho sadje ni nič manj uporabno:

• čisti črevesje škodljivih toksinov;
• kot pomožna terapija pri prehladu;
• nepogrešljiv za jetra;
• pomaga pri anemiji in pomaga zvišati raven hemoglobina;
• dokazano zdravilo za tahikardijo;
• antitusivni učinek.

Sestava sadja vinske jagode

Fige imajo prijeten okus v kateri koli obliki. Sadje ne izgubi svojih koristnih lastnosti niti v suhi niti v posušeni obliki. Vsebnost sladkorja v suhem sadju je nekoliko višja kot v svežem. Sadež se od mnogih sadežev razlikuje po kemični sestavi.

Fige so bogate z naslednjimi minerali in elementi:

• natrij;
• kalij;
• kalcij;
• baker;
• železo;
• mangan;
• cink;
• selen.

• vitamin E;
• vitamin K;
• vitamin C;
• vitamin A;
• tiamin;
• riboflavin;
• piridoksin;
• pantotenska kislina;
• folati.

Kakšne so prednosti jagod viburnuma?

Koristi fig za človeško telo

Fige niso le zelo okusne, ampak imajo tudi številne zdravilne lastnosti. Z uživanjem enega sadja na dan lahko pokrijete dnevno potrebo po vitaminih in mineralih. Sadje je pravo odrešenje za ljudi z nizko imuniteto. Glavne prednosti uživanja fig je mogoče identificirati:

• izboljša se kontraktilna funkcija srca in srčne mišice;
• krvni tlak se stabilizira;
• zmanjša se tveganje za nastanek tromboze in tromboflebitisa;
• holesterolni plaki v krvnih žilah se raztopijo;
• izboljša se delovanje gastrointestinalnega trakta;
• učinkovit v boju proti helminthom;
• ima izkašljevalno sposobnost;
• učinkovit pri dodatni terapiji astme in bronhospazma;
• preprečuje nastanek in razvoj raka;
• ima protistresne sposobnosti;
• normalizira spanec;
• zmanjša raven sladkorja v krvi;
• ima sposobnost celjenja ran;
• koristno med nosečnostjo;
• bo pomagal pri bolečih menstruacijah;
• odličen izdelek za dietno prehrano;
• pomaga krepiti kosti;
• pomaga pri obvladovanju očesnih bolezni, povezanih s starostjo;
• bistvenega pomena za zdravje moških.

Kako jesti fige

Na trgu, med obilico sadja, je treba znati izbrati pravo figo. Bodite pozorni na njegovo barvo, velikost, pravilno obliko in mehkobo.

Nezrelo sadje vam ne bo prineslo gastronomskega užitka. Tudi prezrelo sadje bo brez okusa. Če ste še vedno kupili ne povsem zrelo sadje, ga morate speči z medom in oreščki. Lahko pa dodate med in postavite v hladilnik za pripravo nadeva za torte.

Če nimate kontraindikacij za uživanje fig, jih lahko varno uvedete v svojo prehrano. Sadje se dobro spopada z občutkom lakote in lahko nadomesti sladkarije. Ker fige ne prevažamo svežih, jih najpogosteje dobimo v obliki suhega sadja. Pred uporabo jih je priporočljivo pustiti stati v vodi in malo nabrekniti. Fige so pripravljene za uživanje. Uporabite ga lahko pri peki pit in sladic, pripravi poparkov ali pa ga dodate v testo za različne slaščice.

Figovi listi

Listi fige so nepogrešljivi v terapevtske namene. Zaradi kislin in eteričnega olja, ki jih vsebujejo, so zelo uporabni. Vse poletje in do polovice jeseni je priporočljivo sušiti liste sadja v temnem, prezračenem prostoru. Liste je treba zaščititi pred mokroto in zagotoviti, da se ne izsušijo. Če se izsuši, se izgubijo številne koristne lastnosti. Liste lahko hranimo na suhem mestu dve do tri leta.

Kakšne so prednosti dušenega zelja?

Pripravljen prevretek ali poparek je zelo učinkovit pri garjah, vnetnih kožnih boleznih, razjedah in prehladu. Ko ga vtrete v lasišče, lahko ustavite proces izpadanja las. Za sveže rane se uporabljajo obkladki iz listov. Rane se hitro zacelijo, tudi v prisotnosti gnojnih procesov. Figova semena so učinkovita pri zaprtju. Če tri do štiri dni jemljete deset do petnajst semen, se lahko znebite zaprtja.

Zdravljenje bolezni s plodovi fige

Sadje je na drugem mestu po vsebnosti kalija. To omogoča, da se sadje uporablja za podporo ljudem z resnimi boleznimi srca in ožilja. Fige se uporabljajo tudi v naslednjih situacijah:

• v primeru zastrupitve in zastrupitve telesa;
• za prebavne motnje;
• kot zdravilo proti kronični utrujenosti;
• s hipertermijo, zlasti pri otrocih;
• med pomanjkanjem vitamina;
• za tromboflebitis in blokade krvnih žil;
• za prehlad;
• za nefropatije;
• s plešavostjo;
• za debelost vseh stopenj;
• z izčrpavajočim, oslovskim kašljem.

Sadje ni vedno na voljo, vendar je mogoče kadar koli pridobiti njegove koristne snovi. Lekarna prodaja figov sirup, ki ima koristne lastnosti:

• aktivira apetit;
• pomaga pri revmatizmu;
• premaga vnetne manifestacije na koži;
• blagodejno vpliva na zdravje žensk.

Posušeni koščki vinskih jagod lahko popolnoma nadomestijo tudi najbolj okusne sladkarije.

Vse ženske si želijo biti lepe in figa jim pri tem pomaga, če jo dodajamo maskam in losjonom:

• gladi gube;
• vlaži in tonira kožo;
• čisti kožo pred vnetji in izpuščaji;
• krepi nohte in lase;

Prednosti izdelka za otroke

Če je otrokovo telo nagnjeno k zaprtju, bo uvedba fig v prehrano pomagala pri soočanju s to težavo. Racionalno uživanje fig v otroški hrani je preprečevanje številnih bolezni:

• slabokrvnost;
• prebavne disfunkcije;
• vnetni procesi na koži;
• aktivira možganske in mentalne funkcije.

Kontraindikacije za uživanje sadja

O kontraindikacijah za uživanje fig je treba podrobneje razpravljati. Indikacij za uživanje fig je veliko več kot kontraindikacij. Vendar tudi obstajajo. Fige so lahko škodljive za naslednje bolezni:

Sladkorna bolezen