Pripravite večerjo iz bučk. Najbolj okusne jedi iz bučk, recepti

Kaj kuhati iz bučk hitro in okusno: recepti s fotografijami + ideje

Poletni jedilnik v moji družini nedvomno vključuje jedi iz bučk. Seveda priprave iz bučk zasedajo vodilno mesto, a vseeno poskušam vsaj večkrat na teden pripraviti zanimive in okusne jedi iz bučk. Poleg tega imamo zaradi razpoložljivosti bučk jedi iz bučk na naši mizi vse leto. Predvsem rada testiram nove recepte z bučkami in vam pripovedujem o svojih pozitivnih kulinaričnih rezultatih tukaj na spletni strani Restavracije Doma.

Za vaše udobje sem zbral vse najbolj okusne jedi iz bučk v ločenem razdelku, in če vas zanimajo okusni recepti z bučkami, preprosto dodajte stran med zaznamke. Vse jedi iz bučk, predstavljene na spletni strani domače restavracije, spremljajo fotografije po korakih s podrobnim opisom postopka kuhanja.

Želim vam dober tek in prijetno kulinarično ustvarjanje!

Pripravljamo neverjetno okusno, aromatično in zdravo juho iz bučkinega pireja na piščančji juhi. To je odlična možnost za poletje, ko je sezona sveže zelenjave v polnem teku. Ta recept mi je zelo všeč. Iz preprostih in cenovno dostopnih izdelkov dobite neverjeten okus, lahkotnost...

Bučkini zvitki so eden najbolj priljubljenih prigrizkov, ki jih lahko pripravite iz te zelenjave. Danes bomo pripravili bučkine zvitke s paradižnikom in česnom v testu. Za ta recept je priporočljivo uporabiti mlade bučke podolgovate oblike z majhnimi semeni in tanko...

Poleti se kot hladna predjed odlično podajo bučkini zvitki s piščančjim filejem, sirom in paradižnikom. V tem receptu so vse sestavine med seboj harmonično združene, zaradi česar je predjed ne samo zadovoljiva, ampak tudi zelo okusna. Da bodo zvitki manj kalorični,...

Zdaj se je začela sezona bučk, zato vam hitim povedati preprost in okusen recept za bučkine zvitke z gobami in sirom. Ta predjed je primerna tako za vsakodnevni meni kot za praznično mizo. Za ta recept je bolje uporabiti mlade podolgovate bučke...

Pred kratkim sem pripravila pikantno korenje na korejski način po svojem preverjenem receptu, ki je že dolgo na strani. Kot vedno je izpadlo zelo okusno, tako da je naslednji dan ostalo le še nekaj žlic. Ker sem imela na zalogi slastne mlade bučke, ...

Danes pripravljamo okusen taščin jezik iz bučk za zimo - recept s fotografijami vam je na voljo! Ta recept mi je všeč zaradi njegove preprostosti in seveda odličnega okusa. Rezultat je približno 4,5 litra okusnih končnih konzerv. Da se pripravki ohranijo dlje časa, uporabite...

Kaviar iz bučk, kupljen v trgovini, je vedno zelo okusen in mnoge gospodinje poskušajo doma pripraviti kaviar iz bučk, kupljen v trgovini, za zimo. Nisem nobena izjema: moja družina obožuje ta kaviar, zato sem ga želela kuhati tudi sama. Priporočam …

Dragi prijatelji, sezona bučk je v polnem teku. Obstaja toliko čudovitih receptov, ki jih lahko pripravite z njimi! Naredite lahko enolončnico ali soro, predjed s paradižnikom in sirom, popečete s česnom ali podušite na kisli smetani ... Še bolje pa skuhate okusne polnjene bučke ...

Najbolj prijajo surove solate in na tanke rezine narezane bučke. Tako so v tej sočni sestavini ohranjeni vsi encimi. Surova zelenjava se popolnoma prilega tako pravilni prehrani kot dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Če se težko odločite za jedi iz bučk:

Začnite z najpreprostejšimi. Kliknite element št. 6 - hitro kuhanje bučk za vsak okus.

Hitra navigacija po članku:

Recept št. 1. Kroge spečemo pod sirno skorjo

Najmastnejša jed v pregledu, ki je prišla sem zaradi močne ljubezni do sirove skorje med moškimi v družini.

Za 2-4 porcije potrebujete:

Bučke katere koli vrste - 2 kos. Srednja velikost
Trdi sir (nizozemski, parmezan) - 60-80 g (ali ½ skodelice v majhnih ostružkih)
Česen - 2-3 stroka po želji
Sol, črni poper - po okusu

*Soli ne dodajamo, dovolj je slanost sira.

Kako kuhati.

Sir postavite v zamrzovalnik na super zmrzal za 5-7 minut. Zamrznjen sir je lažje naribati z navadnim finim strgalnikom. Potrebujemo ravno takšne ostružke, da skrbno potresemo zelenjavo.

Bučke operemo, a ne očistimo. Narežemo jih na kroge debeline največ 1 cm.

Pečico segrejemo na 200-220 stopinj Celzija.

Kose položimo na pekač, ki smo ga namastili z oljem. Uporabite lahko pergamentni papir ali folijo. Pomembno! Polaganje je ohlapno, z majhno razdaljo med kosi.

Če vam je všeč aroma česna, zdrobite nekaj strokov s stiskalnico in dodajte le malo kaše zelenjavi. In najbolj priročna možnost arome je česnova sol ali posušen česen v prahu. Na voljo so v velikih supermarketih na policah z začimbami.

Zdaj je najbolj pomemben trenutek previdno posipanje s sirnimi ostružki, ne da bi presegli zelenjavo. Če želite to narediti, vzemite sir z nežnimi ščepci ali uporabite čajno žličko.

Bučke postavimo v ogreto pečico za 15-10 minut. Naš cilj je topljeni sir, ki bo spremenil barvo v zlato svetlo rjavo. Odstranite lepoto iz pečice takoj, ko sirna skorja doseže stanje.

Slane skodelice postrezite vroče. Jedi ne moremo imenovati nizkokalorično, ampak "hranljivo, okusno in hitro!" Točno mu ustreza!

Recept št. 2. Pečemo spektakularne čolne s česnom

To je popoln recept za prikaz s fotografijami. Očara s svojo čudovito preprostostjo in se zlahka preoblikuje tako, da ustreza poljubnemu številu jedcev.

Opomba!

Vsebnost kalorij in maščob v elegantnih pečenih polpetih je nizka:

Ne več kot 130 kcal na porcijo(v razmerju 1 porcija = 2 polovici). Prilagodite lahko tudi količino olja za premazovanje in prilagodite začimbe okusu.

Srednje velike bučke (dolžine do 20 cm) načrtujemo posamično - 1-2 kosa. na gosta. Vse ostalo je po okusu. Vzamemo večje stroke česna, ki jih bomo prečno zarezali. Za omako, rastlinsko olje in polovico količine limoninega soka. Ne pozabite na suhe začimbe. Lahko je mešanica paprike, obarvane paprike ali karija.

Primerne so tudi začimbe iz suhih zelišč - provansalska ali italijanska zelišča, slovanski nabor kopra in peteršilja. Glavna stvar je, da vam je všeč aroma.

Kako kuhati hitro in okusno.

Bučko po slikah prerežemo na pol, naredimo prečne zareze in ohlapno položimo na pekač, pokrit s folijo. Česen narežemo na rezine.

Maslo in limonin sok pretepajte z vilicami, dokler ne postaneta fina. Z mešanico s čopičem namažemo vsako polovico zelenjave. Nato potresemo z začimbami in dodamo koščke česna.

Pečemo v ogreti pečici (200 stopinj Celzija) približno 30-40 minut, dokler se plošče ne zmehčajo.

Da se bučke hitreje skuhajo, jih lahko za 15-20 minut zavijete v folijo. Mehkobo preverimo po 15 minutah peke tako, da čolničke prebodemo z vilicami.
Če imate radi česen, dodajte dodaten strok v stiskalnik in česnovo kašo zmešajte z oljem in limoninim sokom.

Recept št. 3. Bučke s koruzo v 10 minutah

Vitka - ja!

Spet zdrav in okusen primer z minimalno vsebnostjo kalorij in enostavno uravnavanjem maščob:

Ena porcija recepta ne vsebuje več kot 140 kcal.

Za 4 porcije potrebujemo:

Bučke katere koli vrste - 4 kosi. Srednja velikost
Koruza (zrna) - 1 skodelica

*Ustreza karkoli: konzervirano ali zamrznjeno

Česen - 2 stroka (razrezan na 4-6 kosov z nožem)
Olje za cvrtje - 2 žlici. žlice
Sok 1 srednje velike limone
Sol in črni poper - po okusu (1-2 ščepca)
Svež cilantro (ali peteršilj) - 2 žlici. žlice (drobno sesekljane)
Parmezan (ali drug trdi sir) - 2 žlici. žlice (tri majhne)

Začimbe z italijanskim naglasom (suha zelišča):

Bazilika - ¼ čajne žličke
Origano (ali origano) - ¼ čajne žličke
Timijan (ali timijan) - ¼ čajne žličke

Kako kuhati.

Bučko vzdolžno prerežemo na 4 dele, nato pa še prečno, da dobimo četrtine iz kolobarjev. Debelina do 1 cm je nazorno prikazana na spodnji fotografiji.

Če nismo izbrali tankih bučk, ampak debele navadne bučke, lahko zelenjavo po dolžini razpolovimo, nato pa vsako polovico na tri trakove. Nastalih 6 trakov prečno prerežite v korakih po 1 cm.

V globoki široki ponvi na zmernem ognju segrejte olje. Dodamo sesekljan česen. Med mešanjem segrevamo 1 minuto. Če vam ni všeč pražen česen, ga lahko po minuti odstranite.

Dodamo nasekljane bučke, koruzo in tri suhe začimbe, da popražimo. Nenehno mešamo in pražimo 4-6 minut, da se bučke začnejo mehčati. Naš cilj je, da ima zelenjava al dente teksturo, ko so koščki še vedno čvrsti, vendar jih je enostavno žvečiti.

Na koncu cvrtja prilijemo limonin sok, dodamo sesekljan koriander, sol, poper, premešamo in odstavimo z ognja. Potresemo s sirnimi ostružki in postrežemo.

Skrivnosti edinstvene hitre jedi:

Izdelava nizkokaloričnega recepta je izjemno enostavna= brez sira. Lahko pa dodate koščke paprike. Narežemo jih na kocke, 1,5-krat manjše od vodilne zelenjave.
Za ljubitelje elastične zelenjave reze povečamo. Papriko lahko narežemo na tanke trakove, potem je bolje, da jo najprej prepražimo - 1 minuto pred bučkami in koruzo.

Recept št. 4. Bučkini ocvrtki

Recept, preizkušen skozi generacije, vam ne bo vzel veliko časa. Celo samec lahko to stori hitro, oborožen z običajnim strgalom. Postopek je opisan v popolnem videu. Vse je hitro (2 minuti!), pomembni so bližnji posnetki in avtor ima dobro predstavitev.

Potrebujemo:

Bučke (ali običajne bučke) - približno 800 g (2 velika kosa)
Moka - 60-80 g
Jajca - 2-3 kos.
Česen - 2-3 stroka
Sol - ½ čajne žličke
Zeleni po okusu - 1 srednji šopek

Recept št. 5. Bučkina kremna juha

Za 4-5 obrokov potrebujemo najpreprostejše sestavine:

Bučke (ali navadne bučke) 1-1,5 kg ali 5-7 kosov. srednje velikosti (+/-20 cm v dolžino)
Svež koper - 1 srednji šopek
Bela čebula - 1 srednja čebula
Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
Maslo - 30-50 gramov

*Obe olji je mogoče prilagoditi glede na kalorije glede na vaše potrebe

Voda (vrela voda) - 0,5 skodelice + 3-5 žlic
Smetana (10% maščobe) - 200 ml
Sol in črni poper - po okusu

Kako kuhati.

Bučki očistimo in ji odrežemo repke. Narežemo na majhne kocke: po dolžini na pol, spet po dolžini na 2 dela vsako polovico in po dolžini na kocke. Koper grobo sesekljajte.

V globoki veliki ponvi segrejte olje. Najprej vlijemo rastlinsko olje, nato dodamo kremno in med mešanjem počakamo, da se stopi.

Čebulo narežemo na majhne kocke in prepražimo na olju, da postekleni. To bo trajalo 2-3 minute na zmernem ognju. Ne pozabite mešati, da se ne zažge.

Dodamo kocke bučk. Zelenjavo in čebulo med občasnim mešanjem pražimo 5 minut na majhnem ognju.

Dodamo koper in dušimo še 2 minuti. Zdaj vlijemo pol kozarca vrele vode in pustimo vreti še 7-10 minut na zmernem ognju. Od časa do časa premešajte! Če voda hitro povre, lahko dodamo še več vrele vode (2-3 žlice).

Prilijemo smetano, premešamo in pustimo vreti še 2 minuti.

Odstranite z ognja, pustite, da se nekoliko ohladi in mešanico prenesite v mešalnik. Za lažjo uporabo naprave lahko dodate malo vode (približno 80-150 ml). Zmes pretlačite v pire, dokler ni gladka.

Ocenjujemo juho za udobno teksturo. Če se izkaže, da je gosto, ga lahko malo razredčite z vodo. Dodajte vročo vodo po 1-2 žlici naenkrat, premešajte in poskusite. Po okusu lahko prilagodite tudi sol in poper ali dodate svoje najljubše začimbe.

Lepo postrezite z listom zelenja in krutoni. Tisti, ki ste na dieti brez kruha, naj zmanjšajo maslo v receptu, a dodajo nekaj grobih orehovih drobtin ali le nekaj orehovih metuljčkov.

Idealna prva jed brez krompirja in dodatnih ogljikovih hidratov. Dober tek!

Juha je čarobna! Dokazano z znanostjo

Ena porcija ne vsebuje več kot 250 kcal. Juha je idealna za dieto. To jed je najbolje jesti zvečer da se znebite nočnih napadov lakote. Znanstveno je dokazano, da hrana v obliki pireja ovije stene želodca in se v njem zadrži dlje.

Hitro, okusno, dietno in zelo enostavno za pripravo. S pogledom na vitkost in zdravje lahko ta recept postavimo na zmagovalni piedestal s ponosnim naslovom »Pohitite poskusiti!«

Najenostavnejše ideje: še 10 jedi, od tega 8 dietnih

Da bo naš junak opazen udeleženec obroka, uporabite osnovne, a okusne jedi iz klasične in netradicionalne kuhinje.

Preprosto pražite v ponvi do 30 minut

Če želite to narediti, vsako zelenjavo narežite na kolobarje ali plošče. Debelina - približno 1 cm, prepražimo v segreti ponvi. Lahko ga povaljamo v moki ali drobtinah (več kalorij, a bolj hrustljava skorjica).

Da se izognete pretiranemu vnosu kalorij, pekač namažite z oljem s kosom gaze ali poskusite cvrtje brez olja na prevleki proti prijemanju. Pri tej dietni metodi ne pozabite po vsaki seriji sprati ogljikovih usedlin s ponve – z gobo.

Seveda ste uganili ali ste že večkrat poskusili prigrizke na ocvrtih krogcih. Klasika je preprosta kot »dvakrat dva«: bučka, skutina masa s česnom, paradižnik in izdatna glavica sesekljanih zelišč. Dober tek!

Fižolovo enolončnico pripravimo v pol ure

Pogosto dušimo papriko, bučke in dodamo jurčke, popražene s čebulo. Čisto na koncu potresemo s svežimi zelišči. Včasih ne varčujemo s korenjem in čebulo ali vzamemo več vrst vodilne zelenjave - navadno, bučko in rumeno.

Lepa je tudi bolj kalorična možnost s kompleksnimi ogljikovimi hidrati - s fižolom, grahom, koruzo.

Znanje o fižolu v zdravem jedilniku!

Priprava fižola za prihodnjo uporabo v zamrzovalniku je rešilna bilka v naši kuhinji. Zvečer veliko fižola prelijemo s hladno vodo (2-3 dele vode na 1 del fižola). Pustite, da zavre in pustite na ognju 3-5 minut. Ugasnemo ogenj in pustimo pokrito (!) do jutra.

Naslednji dan vodo odlijemo. Skupaj z njim izdelek pusti 90% plinotvornih škodljivih snovi. Ostaja še kuhati fižol do mehkega. V večnamenskem kuhalniku v načinu "Pečenje" bo to trajalo 40-50 minut. Na štedilniku na zmernem ognju v veliko vode - približno 1 uro.

Končni fižol damo v cedilo in pustimo, da se ohladi. Damo ga v vrečke. Porcije oblikujemo glede na povprečno količino za pogoste recepte v družinskem jedilniku. Porcijsko embalažo pošljemo v zamrzovanje v načinu superfrost. Tako naenkrat dobimo veliko porcij fižola za enolončnice, sote in juhe. Kar je izjemno, je čim bolj neškodljiv za prebavo, tudi za otroško hrano.

Popestrite svojo zelenjavo, kuhano na pari, v 10 minutah

Zelo te imamo radi prehranska kombinacija glavnega junaka s korenjem in 1-3 vrstami zelja(brokoli, cvetača, brstični ohrovt). Bučke narežemo malo večje kot zelje. Običajno so to četrtine ali polovice debelih kolobarjev. Najtanjši rez je za korenje. Pustite, da se zelenjavna mešanica segreje na pari v počasnem kuhalniku - ne več kot 10-12 minut. Postrezite z različnimi omakami.

Lahka majoneza in koper. Ali pa je idealna vitaminska možnost, da jed potresemo z drobno sesekljanimi zelišči (2-3 vrste), orehovimi drobtinami in začinimo z oljčnim oljem.
Še ena netrivialna omaka za tiste, ki skrbijo za svoje zdravje in postavo. Naravnemu jogurtu dodajte česnovo kašo, pest vaših najljubših semen in nepričakovana zelišča (svež rožmarin, žajbelj, divji česen).

Bučkine rezance pražimo 10 minut

Razkošen sprejem za nov zvok - bučke olupimo z lupilcem za zelenjavo tanke plošče in jih na hitro popečemo v ponvi. Ne varčujte s svojimi najljubšimi začimbami in poskusite drugo zelenjavo drugo ob drugi. Najboljša je korenasta zelenjava, ki je ne sme biti veliko. Toda mokri sosedje niso primerni, vklj. paradižniki.

Po našem mnenju je recept najbolj okusen s korenjem. Morate ga zmleti na tanke trakove. Pomagal bo Berner strgalnik ali oster nož.

Potrebujemo:

Mlade bučke - 2 kos.
Česen - 1-2 stroka
Korenje - neobvezno
Sveže priljubljeno zelenje
Sol, poper, začimbe - po okusu
Olje za cvrtje - do 2 žlici. žlice

Pripravimo zelenjavo.

Korenje zmeljemo na tanke trakove. Glavne junake po dolžini prerežemo na pol. Previdno načrtujte krožnike, podobno širokim domačim rezancem. Na eni strani plošče mora biti nekaj brusnega papirja. Zelenje drobno sesekljajte in česen stisnite skozi stiskalnico.

Fry na azijski način.

V ponvi segrejemo olje. Položimo trakove in pražimo 1,5 minute. Dodamo korenje, mešamo še 1 minuto. Solimo, začinimo, dodamo česen in sesekljana zelišča ter premešamo. Izklopite ogenj, pokrijte s pokrovom in pustite stati 1-2 minuti. Voila! Povsem samostojna jed ali lepa in hitra priloga.

Zeljni solati dodajte surove bučke

Dva nedolgočasna, lahek in z vlakninami bogat vzorec:

Uporabite surove bučne rezance

Če imate rezanec za zelenjavo, je to stvar nekaj minut.

Odkrijte svet zdravih receptov z bučkami!

Z bučkinimi rezanci lahko poskusite veliko ultra hitrih in mega okusnih receptov. Z nenavadnimi rezi levji delež uspeha prinaša slana omaka in zdrav minimalizem.

Eden od lahke poletne solate z medeno-česnovo omako je dobro opisano v spodnjem videu. Potrebovali boste ozek nabor sestavin:

Bučke, paradižnik, med, česen, maslo, zelišča in malo spretnosti pri rezanju glavnega junaka.
Vsebnost kalorij v 1 porciji ne presega 150 kcal.

Upoštevajte, da deklica dela brez rezalnika za rezance, vključno s prikazom uporabe strgalnika Berner. Njeni nasveti so 100-odstotno praktični, smo preverili. Bila bi želja in malo potrpljenja.

Izjemno tanke rezine marinirajte v samo 2 urah

To redko hitro možnost smo že opisali v seriji dolgih jedi z marinado (povezava spodaj pod člankom).

Samo 2 uri za namakanje - in lahko osvojite srca gurmanov, tudi tisti, ki so na dieti! Razlog za uspeh je že omenjeno rezanje na najtanjše plošče. Potrebujete le lupilec zelenjave (lupilec), minimalno količino maščob in sladkorja ter največ arom.

In to še ni vse! Pod člankom boste našli:

Zvitki za prigrizke, ki so tako slastni za polnjenje na različne načine;
V bližini so pečene zelenjavne mešanice, kjer je spet naš junak na čelu.

Upamo, da se vam je izbor naših najljubših receptov s fotografijami zdel okusen. Poskušali smo dati podroben odgovor na vprašanje o jedi iz bučk, ki jih je mogoče pripraviti hitro in okusno.

Pokrivali smo prehransko plat vprašanja glede na osebne okuse. Poleti si veliko privoščimo surovo zelenjavo. Radi dušimo in pečemo brez pretiravanja z oljem. Vedno je vredno upoštevati, da nam zelenjava v kombinaciji z vlakninami in vitamini zagotavlja malo kalorij.

Za pripravo jedi iz bučk se običajno uporabljajo nezreli plodovi, prav te bučke imajo nežno lupino in sočno mezgo, semena v nezrelih bučkah se praktično ne čutijo.
Če ima bučka še vedno debelo kožo, jo je treba odrezati. V tem primeru se bo jed iz bučk izkazala za mehko.
Če za polnjenje bučk uporabimo mlade plodove, olupka ni treba odstraniti. Da bodo polnjene bučke bolj sočne in mehke, je treba bučke najprej skuhati in šele nato polniti.
Poleg tradicionalnih bučk se pri kuhanju pogosto uporablja sorta bučk. Odlikuje jih zelo nežna lupina in odsotnost pečk, zaradi česar so univerzalne in primerne za skoraj vse jedi iz bučk.
Vendar pa je priporočljivo, da bučke te sorte uporabite takoj; dolgotrajno shranjevanje ni priporočljivo. Če bučke sedijo dlje časa, začne lupina grenak okus. V tem primeru obvezno odrežite lupino, da ne pokvarite celotne jedi.
Pri kuhanju ali dušenju bučk je treba upoštevati, da večje ko so bučke (ali kosi), manj vitaminov izgubi zelenjava in posledično celotna jed iz bučk.
Bučke uporabljamo za pripravo ozimnice na enak način kot navadne bučke. Poleg tega je recept enak tako za bučke kot za bučke.
Za pripravo bučnega kaviarja za zimo se kaviar najprej duši, nato pa je treba kaviar v kozarcih sterilizirati.

Bučke so vsestranski izdelek, iz katerega lahko pripravite na desetine različnih jedi. Ta zelenjava z mehkim mesom je nevtralnega okusa in se odlično ujema z drugimi sestavinami. Lastnosti, kot so nizka vsebnost kalorij in nasičenost z mikroelementi, vitamini in vlakninami, ga postavljajo na vodilno mesto v dietni prehrani.

Da pa bi bile jedi iz te zdrave zelenjave čim bolj okusne in prijetne za oko, morate vedeti, kako pravilno kuhati bučke, pa tudi, katero sadje je bolje izbrati za določen recept.

Solate z bučkami

Bučke lahko dodate solatam surove ali toplotno obdelane (ocvrte ali kuhane). Če recept zahteva surove bučke, je priporočljivo, da so to majhni, mladi plodovi.

Solata iz svežih bučk s kumaro in jabolkom

Za pripravo takšne solate morate vzeti sveže mlade bučke, jih narezati na kolobarje (ali kocke) in za nekaj minut preliti z vrelo vodo. Nato dušeno zelenjavo damo v solatno skledo, dodamo sesekljano kumaro, naribano zeleno jabolko in sesekljan česen po okusu.

Pred serviranjem solato potresemo s koprom in začinimo z rastlinskim oljem.

Solata z bučkami na korejski način

Recept za še eno zanimivo zelenjavno solato, v kateri so bučke surove, je predstavljen v naslednjem videu.

Za pripravo boste potrebovali:

1 kg olupljenih mladih bučk;
dve polovici velike paprike, rumene in rdeče;
polovica velikega surovega korenja, naribanega;
3 stroki česna;
tri vejice zelene čebule;
1,5 žličke. s kupom soli;
rastlinsko olje;
kis ali ocetna kislina;
1 žlica l. Sahara;
mleti koriander (približno 1 žlička);
mleta rdeča paprika (približno 0,5 žličke).

Kako ocvreti bučke?

Ocvrte bučke so najpreprostejša in hkrati odlična hitra jed, ki jo lahko postrežemo samostojno ali kot lahko prilogo k ribam ali mesu.

Za pripravo ocvrtih bučk boste potrebovali:

1 srednja bučka
sončnično olje,
moko, sol in začimbe.

Bučke je treba olupiti in narezati na srednje debele kolobarje. Nato dobljene zelenjavne kolobarje povaljajte v moki, pomešani s soljo in začimbami, ter na obeh straneh prepražite v ponvi na sončničnem olju, dokler se ne naredi zlata skorjica.

Končane bučke lahko prelijemo s česnovo in kislo smetano omako, ki bo končni jedi dodala posebno pikantnost.

Kako speči bučke v pečici?

Pečene bučke lahko imenujemo ena najbolj okusnih, nizkokaloričnih in enostavnih za pripravo jedi. Predstavljamo vam nekaj preprostih hitrih receptov.

Bučke, pečene s paradižnikom

Za peko bučk s paradižniki in sirom boste potrebovali:

3 srednje velike bučke
3 paradižniki
100 gramov katerega koli sira,
100 gramov majoneze,
1 glavica česna,
sol, začimbe po okusu.

Bučke je treba temeljito oprati, olupiti in narezati na kolobarje debeline 5 mm. Pekač namažite z rastlinskim oljem in nanj položite kolobarje bučk na kratki razdalji drug od drugega.

Nato pripravite omako iz majoneze, sira in česna. Če želite to narediti, morate sir naribati na grobo Rende, drobno sesekljati stroke česna in vse skupaj premešati z majonezo. Pripravljeno omako nanesemo na vsako rezino bučke.

Nato na bučke položimo kolobarje paradižnika, ki jih ponovno namočimo v sirno-česnovo omako in potresemo s preostankom naribanega sira. Bučke pečemo v pečici, predhodno segreti na 180 stopinj, 25-35 minut, dokler ne nastane prijetna skorja.

Bučke s kislo smetanovo omako

Za kuhanje bučk s kislo smetano omako boste potrebovali naslednje sestavine:

2 majhni bučki,
nekaj strokov česna,
sesekljan koper in peteršilj (po 1 žlico),
1 kozarec goste kisle smetane,
200 gramov trdega sira,
sol, začimbe, rastlinsko olje.

Predhodno olupljene bučke narežemo na kocke in jih damo v plastično vrečko. Dodajte sol (po okusu), začimbe, peteršilj in dodajte malo rastlinskega olja. Nato vrečko večkrat pretresemo, da se vse sestavine premešajo.

Dobljeno zmes položimo na pekač, na vrh prelijemo česnovo-smetanovo omako in potresemo z drobno naribanim sirom. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 220 stopinj, za 40 minut. Končano jed lahko po želji okrasimo s koprom in peteršiljem.

Polnjene bučke

Mesni nadev se največkrat uporablja kot nadev za pripravo polnjenih bučk. Vendar pa bučke, polnjene z zelenjavo, niso nič manj okusne in zdrave.

Jedi iz bučk z mletim mesom lahko kuhate tako v pečici kot v običajni ponvi. Tudi oblika bučk za polnjenje z nadevom je zelo raznolika: iz njih lahko izrežete "ladjice", kolobarje ali preprosto nadevate. cele zelenjave.

Preden pripravite polnjene bučke, morate izbrati prave plodove za nadev. Bolje je dati prednost majhni mladi zelenjavi - imajo tanke lupine, ki med toplotno obdelavo pridobijo nežen okus.

Preprost recept za pripravo bučk, polnjenih z mesnim nadevom, zahteva naslednje sestavine:

5 majhnih mladih bučk,
300 gramov mletega mesa,
1 kozarec riža,
čebula, korenje in paradižnik (1 kos),
šopek peteršilja,
sol, začimbe, rastlinsko olje.

Bučke bomo pripravili na naslednji način:

Sprva morate sadje razrezati na tri dele in nekaj minut kuhati v slani vodi.
Nato iz bučke odstranite lupino in jo narežite na majhne koščke.
Za pripravo polnila bučkino kašo, korenje in čebulo prepražimo na sončničnem olju. Nato tej masi dodamo kuhan riž in dušimo na majhnem ognju.
Po 10 minutah dodamo mleto meso, sesekljan paradižnik, začimbe, malo vode in dušimo še 10-15 minut.
Ko je nadev pripravljen, z dobljeno zmesjo napolnimo cele bučke, položimo na pekač in pečemo v pečici 50 minut pri 190 stopinjah.

Za kuhanje bučk z mletim sirom v pečici boste potrebovali:

3 bučke,
krušne drobtine (4 žlice),
100 gramov sira,
4 stroki česna,
vejice peteršilja in kopra (za okras).

Oprane bučke po dolžini prerežemo na 2 dela in izberemo sredico - dobimo obliko "čolna" za nadev. Nato kašo zmešamo s česnom, drobtinami in naribanim sirom (majhen del sira je treba pustiti za posipanje).

Nastalo mešanico je treba napolniti z bučkinimi čolni in potresemo s sirom na vrhu. Vse to zložimo na pekač, ki smo ga predhodno posuli z drobtinami, in postavimo v ogreto pečico (do 200 stopinj) za točno eno uro.

Kuhanje bučk v počasnem kuhalniku

Dušene bučke z zelenjavo so idealna jed za kuhanje v počasnem kuhalniku. Ta zelenjava tvori posebno uspešno kombinacijo s korenjem, čebulo, papriko in česnom.

Dušene bučke s fižolom

Sestavine:

bučke, korenje, čebula, paradižnik (1 kos),
jajce - 1 kos,
1 pločevinka konzerviranega fižola,
kisla smetana - 200 gramov,
sir - 100 gramov,
sončnično ali olivno olje,
sol, poper, zelišča.

Bučke in fižol lahko pripravite na naslednji način:

Bučko, paradižnik in čebulo narežemo na kocke, korenje in sir pa naribamo na grobo strgalo. Rahlo stepemo jajce in zmešamo s kislo smetano.
Bučke, čebulo in korenje položite v posodo multicookerja in vklopite način "Cvrtje" 15 minut.
Nato zelenjavi dodamo paradižnik in fižol, na vrh prelijemo kislo smetano in kuhamo še 45 minut v načinu "obara".
10 minut preden je jed pripravljena, potresemo z naribanim sirom in drobno sesekljanimi zelišči.

Nežna enolončnica iz bučk

Še ena nenavadna jed iz bučk, ki jo je mogoče enostavno in preprosto pripraviti s počasnim kuhalnikom.

Sestavine za enolončnico:

1 srednja bučka
2 jajci,
1 srednji paradižnik
kisla smetana,
mleko,
malo bele moke
sol in začimbe (po okusu).

Postopek priprave te jedi je podrobno opisan v naslednjem videu:

Kako shraniti bučke za zimo?

Zamrzovanje mladih plodov

Zamrznjene bučke za prihodnjo uporabo so lahko pozimi odlična alternativa svežemu sadju: iz njih lahko tudi ocvrete okusne, skuhate kaviar, jih dušite ali dodate v juho.

Tudi po odmrzovanju ta zelenjava ohrani svoje koristne lastnosti in okus. Toda kako jih pravilno zamrzniti?

Vse je več kot preprosto:

mlade bučke je treba temeljito oprati in olupiti,
narežemo na kocke ali kolobarje,
dajte v čisto vrečko za zamrzovanje zelenjave in postavite v zamrzovalnik.

Če se jih odločite kuhati v mrzli zimi, jih morate le vzeti iz zamrzovalnika in jih, ne da bi jih odmrznili, dodati želeni jedi ali popeči v ponvi.

Zamrzovanje polnjenih polizdelkov

Na podoben način lahko zamrznete polnjene bučke za prihodnjo uporabo. Če želite to narediti, potrebujete le:

nadevajte surove, olupljene bučke z mletim mesom ali zelenjavo po enem od zgornjih receptov (ali katerem koli drugem);
jih položite v vrečko za zamrzovanje;
damo v zamrzovalnik.

Ko pride njihov čas, jih lahko brez odmrzovanja položite na pekač in spečete v pečici.

Konzerviranje

Druga win-win možnost za okusno pripravo bučk za zimo je konzerviranje. Solata, lecho, sauté, adjika ali predjed, skrbno pripravljena z lastnimi rokami v sezoni zelenjave, bo postala vrhunec novoletne ali praznične mize in prijeten spomin na preteklo poletje.

Zanimiv in zelo preprost recept za pripravo ozimnice iz bučk in jajčevcev boste našli v naslednjem videu:

Kulinarična skupnost v LiveJournalu - Kuharski recepti

Recepti za domače bučke

Okusen prigrizek za vašo mizo. Lecho iz bučk se odlično poda k vsaki prilogi. Najraje ga jem kot samostojno jed.

V tem receptu za ratatouille se zelenjava kuha dlje kot običajno, da dobi bogatejši okus.

Zelo okusen prigrizek v hladni sezoni. Poleg tega bo adjika iz bučk za zimo doma odličen dodatek k kateri koli prilogi in glavni jedi.

Poleti na dachi, ko se pojavijo bučke, ta jed postane skoraj vsakodnevna. Bučke, dušene v kisli smetani, lahko jeste preprosto s kruhom. Okusno, nežno in ne dolgočasno. Poskusi!

Vsi jih imajo radi. Poskusite kuhati bučke v kremni omaki v počasnem kuhalniku. Končni rezultat so dišeče in neverjetno nežne bučke, ki se stopijo v ustih.

Čudovit recept za pripravo bučk z orehi bo prijetno presenetil vas in vaše ljubljene. Lepo in okusno! Poleg tega je uporaben!

Preprosta in okusna hrana brez olja in brez cvrtja. Za tiste, ki želite jesti zdravo - recept za dušeno zelenjavo v počasnem kuhalniku!

Lepota jedi je v tem, da je hkrati zdrava in okusna. Zato, če pazite na svojo prehrano, upam, da vam bo recept za pripravo palačink iz bučk brez jajc koristen.

Lepi "sodi" bučk so odlična rešitev ne le za kosilo z vso družino, ampak tudi za praznično mizo. Pokažite svojo domišljijo in nekaj kulinaričnih sposobnosti.

Vsaka gospodinja ima svoje dokaj preproste in zadovoljive jedi za kosilo ali večerjo. Ponujam vam odlično možnost - polnjene bučke v počasnem kuhalniku za vaš kulinarični prašiček.

Predlagam, da pripravite zelo enostavno, hitro in okusno jed - pečene bučke v pečici. Možnosti je veliko. Poskusite to.

Iščete recept za okusno in nizkokalorično jed? Potem vam predstavljam precej preprosto, hitro in zelo okusno možnost - dušene jajčevce z bučkami.

Poleti, v sezoni zelenjave, želite čim bolj diverzificirati svojo prehrano in vsakič skuhati nekaj okusnega. Ena od precej preprostih in hitrih možnosti so palačinke iz bučk in korenja.

Bučke, polnjene z mletim mesom, so znana jed. Možnosti za pripravo je veliko. Vsak ima svoj okus. Predlagam najverjetneje klasičen recept za bučke z mletim mesom. Poskusi!

Če združite ti dve preprosti sestavini, dobimo neverjetno okusno jed z neverjetno aromo. Popoln je za toplo večerjo z družino, pa tudi za romantično srečanje.

Predstavljam vam okusne in ne zelo težke bučke, pečene v pečici, polnjene z mesom. Ta jed je odlična možnost za kosilo ali večerjo.

Spomnimo se poletja. Predlagam, da pripravite enolončnico iz bučk. Zelo okusna, aromatična jed, ki bo zadovoljila okuse vseh družinskih članov in tudi tistih, ki so na dieti :)

Lahka, nizkokalorična, a hkrati zadovoljiva jed. Če se držite zdrave prehrane in pogrešate zelenjavo, je čas, da skuhate bučke, pečene s sirom po klasičnem receptu.

Neverjetno okusna jed, v kateri bomo uporabili zelenjavo, bogato z vitamini, in hranljivo meso. Popolnoma združuje odličen okus, prednosti in edinstveno aromo.

Recept za juho s paradižniki, bučkami, čebulo, peteršiljem, česnom, belim vinom in worcestrsko omako.

Zelo okusna in lahka jed, v kateri lahko uživate predvsem v prvi polovici dneva. Pripravljen je hitro in je zelo priljubljen zaradi preprostosti recepta.

Objavljam zelo enostaven recept za bučke z mletim mesom in rižem. Izkazalo se je okusno. In ta jed je veliko hitreje pripravljena kot mnoge druge podobne.

Preprost recept za pripravo bučnega kaviarja. Pripravite se na praznično mizo in naredite zaloge za zimo.

Polnjene bučke, pečene v pečici, kuham vse leto. Na srečo lahko zdaj vedno kupite sveže bučke v trgovini. To jed lahko imenujemo zadovoljiva in hkrati ne zelo kalorična.

Pica z bučkami je izvirna različica najljubše jedi vseh, še posebej pomembna v pomladno-poletni sezoni. Ta zdrava in enostavna jed bo nedvomno navdušila vas in vaše najdražje.

Juha iz bučk z meto se izkaže za neverjetno okusno in nežno. Priprava je zelo enostavna in enostavna. Ta jed je sama po sebi zelo lahka in zdrava.

Obožujem kremno bučkino juho - v poletni vročini ni boljše jedi. In odžeja, in osveži, in nasiti. In če dodate zeleno, je ta juha tudi neverjetno zdrava.

Če ne veste, kaj bi skuhali iz bučk, priporočam juho iz bučk. Jed ni le zelo zdrava, ampak tudi zelo okusna in osvežilna na poletni dan.

Bučkina omaka je nenavaden in celo redek gost na mizah, a zaman! Omaka iz bučk ne zahteva veliko truda in denarja, čeprav okus ni slabši od mnogih drugih dragih omak.

Bučke v paradižniku za ozimnico so odličen pripravek, ki se dobro znajde v naši družini, tudi če smo mali ljubitelji bučk.

Ta jed bo všeč absolutno vsem ljubiteljem bučk in sira. Nežne in zadovoljive palačinke iz bučk s sirom je enostavno pripraviti, le malo potrpljenja in že so na vaši mizi.

Kremna bučkina juha je okusna poletna juha, ki je zelo hitra in enostavna za pripravo. Precej nizkokalorična juha, ki ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin. Povedal vam bom, kako ga kuhati!

Iz bučk lahko naredite marsikaj okusnega. Povedal vam bom najpreprostejši recept za pripravo bučk s klobaso. Z lahkoto nadomestijo vaše običajne kruhove sendviče!

Z nastopom pomladi želimo sebe in svoje bližnje pogosteje razveseljevati z vitaminsko bogatimi lahkimi obroki. Solata iz svežih bučk je izvirna in preprosta jed, ki vam bo zagotovo všeč!

Hitra in enostavna jed, ki jo lahko pripravite tako za kosilo kot večerjo. Je precej lahka, lahko bi rekli tudi dietna, zato vam s tem receptom ni treba skrbeti za svojo postavo.

Palačinke iz bučk so zelo okusne, poleg tega bučke vsebujejo veliko mineralov in vitaminov, zato jed lahko štejemo za zdravo in hranljivo. Priporočam!

Tradicionalne jedi se včasih spremenijo, zaradi česar so lahko še bolj okusne. Predstavljam vam odlično možnost za obilno kosilo ali večerjo - musako z bučkami.

Odlična jed, še posebej za tiste, ki ste na postnih dnevih ali poskušate jesti manj ogljikovih hidratov. Kljub temu je zelo nasiten in neverjetno okusen.

Če si prizadevate za idealno postavo, potem morate najprej uravnotežiti svojo prehrano. Juha iz bučk za hujšanje je kot nalašč za tiste, ki želijo ohraniti svoje telo v odlični formi.

Okusne, aromatične in pikantne bučke v cvrtniku so odlična možnost za lahek prigrizek ali prilogo.

Zucchini Kiev je okusna predjed, še posebej pozimi. Kako čudovito je odpreti dišeč kozarec, dišeč po zeliščih in česnu. Ta recept sem se naučil v Kijevu in zdaj ga delim z vami.

Bučkin sufle je nežna jed, ki se preprosto topi v ustih. Sufle pripravimo iz svežih bučk, mleka in jajc ter spečemo v pečici. Potrebovali bomo porcijske modelčke za sufle.

V sezoni zelenjave želite skuhati veliko okusnih in zdravih jedi. Predstavljam vam eno od teh možnosti - testenine z bučkami.

Zelenjavni zavitki so odličen način, da domače razveselite z raznoliko in vedno okusno malico. Eden najpreprostejših in najbolj nežnih receptov so bučkini zvitki s sirom!

Zagotovo si vsi želijo pozimi uživati nekaj okusnega? Recept za kuhanje bučk z majonezo za zimo vam bo pomagal rešiti težavo. Obljubim, da bo okusno!

Bučke z majonezo so preprost in hiter prigrizek. Za to vam ni treba porabiti veliko, vse sestavine recepta niso drage in so na voljo v kateri koli trgovini. Poskusite skuhati to!

Takšne bučke so lahko priloga, predjed ali samostojna jed. Pripraviti jih je zelo enostavno, všeč pa bodo čisto vsem, tudi otrokom.

Recept za pripravo bučk, pečenih z rižem in mletim mesom, je precej preprost in vam ne bo vzel veliko časa. Izkazalo se bo estetsko lepo in neverjetno okusno. Preizkusite te recepte z bučkami.

Ta okusna in izvirna jed bo všeč predvsem ljubiteljem zdrave in zdrave hrane. Bučkina enolončnica s skuto se izkaže za zelo nežno in neverjetno okusno.

Ali želite razveseliti sebe in svoje najdražje z okusno zelenjavno jedjo? Potem vam predstavljam pečene bučke z jajčevci.

Dober recept za bučke v smetani. Priprava vam ne bo vzela veliko časa, rezultat pa bo neverjeten. Predjed izgleda zelo lepo na mizi, bučke bodo izšle sočne in okusne.

Ali menite, da je marmelada lahko narejena samo iz jagodičja in sadja? Potem vam predstavljam izviren recept - marmelado iz bučk s pomarančami.

Želite pripraviti okusen prigrizek? Potem vam ponujam odlično možnost - zdrave in okusne bučke v mikrovalovni pečici.

V sezoni zelenjave si vedno želite kuhati ne le zdrave jedi, ampak tudi okusne in, kar je najpomembneje, raznolike. Ponujam vam odlično možnost - bučke v omaki s kislo smetano.

Tako kot si včasih v mrzli zimi zaželiš odmašiti kaj konzerviranega za h praženemu krompirju ali kateri drugi glavni jedi ... Še več, včasih si zaželiš nekaj nenavadnega.

Odličen recept za bučke in lososa. Primeren za vsako mizo, resnično lahek poletni obrok. Presenetite vse s to jedjo in nihče vas ne bo pustil lačnega! Zahtevali bodo tudi več!

Po tem receptu priprava okusne in zdrave priloge ne more biti lažja. Dušene bučke s korenčkom se odlično podajo k vsakemu mesu ali ribam, lahko pa so tudi samostojna jed.

Odličen recept za bučke s papriko za tiste, ki jih skrbijo odvečni kilogrami. Veliko zdrave zelenjave in neprekosljiv okus teh bučk bo navdušil tudi prave gurmane.

Kaj bi lahko bilo okusnejše od domačih palačink, narejenih z lastnimi rokami? Palačinke iz bučk v pečici - krepka in nizkokalorična jed za vašo mizo!

Kdo je rekel, da preproste stvari ne morejo biti okusne? Ta jed je odličen dokaz, da lahko kombinacija preprostih sestavin včasih prinese neverjetne rezultate.

Najboljša stvar, ki jo lahko skuhate poleti, so bučke in krompir v pečici, saj boste v tej neverjetni jedi našli kombinacijo odličnega okusa s koristmi poletne zelenjave.

Recept za kuhanje bučk s prsmi v pečici ni zapleten. Idealen za prehrano cele družine. Tudi otroci jedo z užitkom, preverjeno.

Nimate časa, da bi dolgo stali za štedilnikom in tekali po trgovinah in iskali živila? Pripravite čudovite bučke in slanino. Hitra in okusna rešitev težave!

Bučke v pečici z mletim mesom so lepa, nasitna in zelo okusna jed za družinsko večerjo ali počitnice. Priprava teh bučk je enostavna, priloga ni potrebna, uporabimo lahko poljubne sestavine.

Recept za pripravo dobre malice, ki jo zlahka vzamete s seboj na pohod. Hranljive in okusne bučke z enolončnico nikogar ne bodo pustile ravnodušnega!

Odličen recept za bučke v mleku iz vegetarijanske kuhinje. Tako enostavno za pripravo, da ne more biti dlje od tam. Zelenjavna jed, ki vas ne bo pustila ravnodušne!

Če imate sočno svežo bučko ali še bolje dve, potem lahko pripravite čudovite bučkine palačinke v pečici. Priprava teh bučk traja nekaj več kot pol ure in jih postrežemo tople ali hladne.

Poleti, ko si želite privoščiti nekaj lahkega, a hkrati okusnega, si lahko preprosto pripravite bučke z zelenjavo. Preprost recept za bučke s korenčkom in čebulo.