Pripravite zelo okusne sirove torte. Preizkušen recept za najboljše sirove torte

Skutine palačinke v ponvi so okusna jed, ki je idealna za zajtrk. Če imate v hladilniku nekaj skute, si obvezno pripravite skuto. To preprosto in okusno jed obožujejo tako otroci kot odrasli.

Obstaja veliko receptov za skutne palačinke, osredotočili se bomo na najbolj priljubljene možnosti kuhanja v ponvi. Je hiter, preprost in okusen. Samo 20 minut in na mizi imate krepko jed - dišeče skutine kolačke!

Najenostavnejši recept za skutne palačinke v ponvi. Za pripravo jedi potrebujete le nekaj sestavin. To je sama skuta, sladkor, moka in jajca. Odlična možnost za okusen in hiter zajtrk!

Zahtevane sestavine:

Skuta - 180-200 g;
2 jajci;
Moka - 40-55 g;
Sladkor - po okusu;
Rastlinsko olje.

Način kuhanja:

Skuto pretlačimo z vilicami, ji dodamo sladkor in maso zdrobimo z vilicami. Nato vmešajte jajca in temeljito premešajte. Dodamo moko in mešamo do gladkega. Testo ne sme biti preveč gosto ali, nasprotno, tekoče.

V ponvi segrejemo olje, nato zmanjšamo ogenj. Iz skute oblikujemo kroglice in jih malo stisnemo.

Skutne palačinke potresemo z moko. Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve. Postrezite s kislo smetano ali kondenziranim mlekom.

Zračni sirniki iz skute z zdrobom

Sestavine:

Skuta - 200 gramov;
Sladkor - 3 žlice;
Zdrob - 2-3 žlice;
vanilin;
Moka za poglabljanje;
Rastlinsko olje za cvrtje.

Priprava:

Skuto pretlačimo in ji dodamo sladkor, zdrob in vanilin. Dobro premešamo in z mokrimi rokami oblikujemo kroglice, povaljamo v moki in prepražimo v segreti ponvi z rastlinskim oljem. Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.

Klasične skutine palačinke

V tem receptu za sirove torte so vse sestavine izbrane tako, da so sirne torte zelo puhaste in med peko ne razpadejo.

Da bi masa skute pridobila želeno konsistenco, dodajte malo moke, za aromo pa uporabite tudi vanilin.

Sladkor lahko dodate po okusu, vendar je vseeno bolje, da ne presladkate.

Zahtevane sestavine:

Skuta;
Moka - nekaj žlic;
jajce;
vanilin;
Sladkor - po okusu;
3-4 g soli (pol čajne žličke);
Rastlinsko olje.

Način kuhanja:

Skuto zmešamo s sladkorjem in jajcem. Dodamo vanilin, sol, moko in dobro premešamo. Iz testa oblikujemo majhne kroglice in jih narahlo pritisnemo, da oblikujemo ploščate kolačke.

Vsak sirnik rahlo povaljamo v moki. Sirnike položimo na predhodno segreto ponev. Popecite na olju na vsaki strani do konca. Postrezite za zajtrk s kislo smetano.

Skuta z maslom

Sestavine:

500 g skute,
1/2 skodelice moke,
1 jajce
2 žlici. žlice sladkorja,
30 g masla,
1 skodelica kisle smetane, sol.

Priprava:

V skledi dobro zmeljemo skuto, dodamo moko (nekaj jo pustimo za prah), jajce, sladkor, sol in dobro premešamo. Maso zvaljamo v debelo vrv premera 5-6 cm, prečno narežemo na enake kose debeline prsta.

Pomokamo jih v moko in popečemo v ponvi na maslu. K skutinim kolačkom posebej postrežemo kislo smetano ali marmelado.

Recept za sirne torte s kislo smetano

Sestavine:

500 g skute,
250 g moke,
4 jajca,
250 g kisle smetane,
100 ml. rastlinsko olje,
3 g sode,
100 g sladkorja v prahu,
vanilin,
lupina 1 limone,
sol.

Priprava:

V skledi temeljito zmešamo skuto z jajci, po delih postopoma dodajamo moko, vanilin, sol, sodo bikarbono in limonino lupinico. Dobljeno maso razdelite na 10 enako velikih kolačkov, v sredino vsakega naredite okroglo luknjo.

Sirnike v segreti ponvi z maslom popečemo z obeh strani, preložimo na krožnik in potresemo s sladkorjem v prahu. Postrezite s kislo smetano.

Cheesecake v ponvi s korenjem

Sestavine:

500 g skute,
2-3 korenja,
40-50 g masla,
1 žlica žlica zdroba,
1 jajce
2-3 žlice. žlice sladkorja,
0,5 skodelice pšenične moke,
sol.

Priprava:

Korenje olupimo in naribamo. V ponvi stopite 20-30 g masla, vanj stresite korenje, prilijte pol kozarca vode in dušite, dokler se ne zmehča.

Postopoma dodajamo zdrob, zmes med mešanjem segrevamo toliko časa, da zdrob nabrekne. Nato maso ohladimo in zmešamo s skuto, jajcem, sladkorjem, moko.

Iz dobljene zmesi oblikujemo sirove kolačke in jih popečemo v ponvi na maslu.

Skutine palačinke kot v vrtcu

Za otroke se zelo pogosto pripravljajo sirne torte iz zdroba, odrasli pa zjutraj ne želijo uživati v tako okusnem zajtrku. Te slastne sirove torte ni nič težje pripraviti kot katere koli druge sirove torte. Zahvaljujoč zdrobu je struktura sirovih kolačkov nežna in mehka.

Zahtevane sestavine:

jajce;
Skuta;
Sladkor - 45-65 g;
2,5-3 žlice zdroba;
Sol;
Dve žlici kisle smetane;
Malo moke.

Način kuhanja:

Najprej zmešamo skuto s kislo smetano, nato dodamo sladkor po okusu, sol in eno jajce. Nato dodamo zdrob, vse sestavine premešamo, pustimo mešanico nekaj minut, da žito nabrekne. Po tem lahko dodate moko.

Vse sestavine zmešajte z žlico ali mešalnikom. Segrejte ponev z oljem. Z jedilno žlico razmažemo skutno mešanico. Skuto na vsaki strani prepražimo do zlato rjave barve.

Skutine palačinke s krompirjem in rozinami

Sestavine:

500 g skute,
8-9 krompirjev,
1 jajce
1/3 skodelice sladkorja
2/3 skodelice polnomastne kisle smetane,
1 kozarec moke,
60 g masla,
2 žlici. žlice rozin brez semen,
sol.

Kako kuhati sirove kolačke z rozinami in krompirjem v ponvi:

Rozine razvrstite, sperite in posušite. Krompir olupimo in skuhamo v slani vodi. Končni krompir zdrobite ali pretlačite, zmešajte s skuto, dodajte jajce, pšenično moko (100 g), sladkor, sol, rozine in dobro premešajte.

Iz krompirjevo-skutne zmesi oblikujemo polpete, jih povaljamo v preostali moki in ocvremo na olju do zlato rjave barve. Postrezite s kislo smetano.

Recept za sirove kolačke z jabolki

Druga možnost za pripravo sirnikov iz skute in sadja so sirniki z jabolki. Jed ima prijeten svež okus, takšna skuta pa dlje ostane sočna. Ta recept bi moral biti vključen v kuharsko knjigo vsake gospodinje.

Zahtevane sestavine:

Kilogram skute;
2,3-2,5 skodelice moke;
2 jajci;
4 jabolka;
Pol kozarca sladkorja;
Soda - 4-5 g;
malo soli;
vanilin;
Rastlinsko olje.

Način kuhanja:

Jajca stepemo s sladkorjem, vanilijo, soljo in sodo. Zmes zmešamo s skuto. Jabolka olupimo in jim izrežemo semena. Jabolka naribamo na grobo strgalo, iztisnemo sok in dodamo skuti, vse skupaj zmešamo z mešalnikom.

Skutni zmesi postopoma dodajamo moko. Segrejte ponev z oljem. Zmanjšajte ogenj in začnite zajemati mešanico. Skuto zlato rjavo prepražimo. Jabolčne sirnike postrezite s kislo smetano in sladkorjem.

Recept za skutine kolačke po kijevsko

Sestavine:

500 g skute,
150 g moke,
3 jajca,
75 g sladkorja,
75 g marmelade,
3 žlice. žlice rozin,
4 žlice. žlice pšeničnega kruha za paniranje,
80 g masla,
1,5 žlice. žlice sladkorja v prahu,
100 -150 ml. kisla smetana,
vanilin, sol.

Priprava:

Naribajte skuto, dodajte sladkor, jajca, sol, moko, vanilin, raztopljen v vodi, premešajte. Razvrščene, oprane in posušene rozine z marmelado skuhajte do gostega in ohladite.

Iz skutne mase oblikujemo okrogle kolačke debeline 57 mm, nanje položimo mleto marmelado in rozine, robove stisnemo in oblikujemo ovalne sirove kolačke.

Pomakamo jih v jajce in paniramo v belem kruhu iz pšeničnega kruha. Sirnike pražimo na veliki količini maščobe 2-3 minute in jih popečemo v pečici. Postrežemo potreseno s sladkorjem v prahu in kislo smetano.

Sirni kolački v ponvi s figami in orehi

Sestavine:

500 g skute,
100 g moke,
4 jajca,
3 žlice. žlice sladkorja,
120 g fig,
nekaj oluščenih orehov,
60 g masla,
150-200 ml. kisla smetana,
sol.

Priprava:

Skuto zdrobimo, moko presejemo, fige namočimo in drobno sesekljamo. Oreščka jedrca popražimo in drobno sesekljamo. Pasirano skuto zmešamo s polovico moke, rumenjaki, pripravljenimi figami in orehi, posolimo in dobro premešamo.

Iz zmesi naredite majhne kolačke, jim dajte okroglo obliko in jih povaljajte v moki. Pecite na obeh straneh na maslu, dokler ne postanejo mehki in nežni, postavite v pečico za 5-7 minut. Skuto postrežemo vročo s kislo smetano.

Bujne sirove torte v ponvi

Mehkoba in puhastost sirovih kolačkov nista toliko odvisni od sestavin kot od temperature cvrtja. Tudi če vzamete enako količino sestavin, boste vsakič dobili različne sirove torte. Ta recept vam pove, kako pripraviti puhaste skutine palačinke.

jajce;
Skuta;
sladkor;
Pecilni prašek;
malo soli;
Moka - na oko;
Rastlinsko olje.

Način priprave puhastih sirovih kolačkov v ponvi:

Skuto z jajcem previdno zmeljemo. Dodamo sladkor in premešamo. Dodamo nekaj moke in ponovno dobro premešamo. Dodajte malo soli in ne pozabite na pecilni prašek.

Na mizo ali desko za rezanje nasujte nekaj moke. Z žlico zajemamo testo in kroglice polagamo direktno na moko.

Skuto povaljamo z vseh strani. Na močnem ognju segrejte ponev z oljem. Pecite sirnike na obeh straneh, dokler niso pečeni. Jed postrežemo s kislo smetano.

Skutine palačinke z banano

Ljubiteljem novih in nenavadnih okusov bodo zagotovo všeč skutine palačinke z banano. Odlična jed za zajtrk ali večerjo, odlično se poda k medu ali sladkorju v prahu. Otroci bodo navdušeni tudi nad bananinimi sirniki v ponvi.

Sestavine recepta:

Skuta;
jajce;
Zrela banana;
Dve žlici moke;
Paket vanilije;
Sol;
Sladkor - po želji;
Rastlinsko olje.

Način kuhanja:

Banano narežemo na majhne koščke. Pasirajte v mešalniku do gladkega. Bananin pire zmešamo s skuto, sladkorjem, jajcem in vanilijo, dodamo ščepec soli. Mešanico ponovno zmešajte z mešalnikom. Zdaj postopoma dodajte moko, nenehno mešajte.

Testo mora biti zmerno viskozno. Če je testo pregosto, bodo skutine palačinke trde.

V ponvi segrejte rastlinsko olje. Z žlico vadite majhne kruhke. V ponvi na vsaki strani zlato rjavo popečemo. Postrezite skutne in bananine kolačke z medom ali jih posujte s sladkorjem v prahu.

Skuta z datlji

Sestavine:

300 g skute,
100 g izkoščičenih datljev,
1 čajna žlička sladkorja,
100-150 g moke,
1 jajce
sol,
2 žlici. žlice masla.

Priprava:

Izkoščičene datlje operemo s toplo vodo, nato zalijemo z vodo, dokler niso prekriti; kuhamo 15 minut. Kuhane datlje pretlačimo skozi mlinček za meso, dodamo sladkor, premešamo, ponovno zavremo in ohladimo.

Pasirano skuto zmešamo z datljevo mešanico, dodamo moko, razbijemo jajce, solimo in dobro premešamo.

Skutno maso zvaljamo v debelo nit, narežemo na kose, paniramo v moki, da dobimo obliko kolačkov, in popečemo na maščobi v ponvi z obeh strani.

Čokoladni sirniki

Sirni kolački iz skute s kakavom so odlična poslastica za otroke in odrasle. Izkažejo se sladki in aromatični, in kaj še potrebujete za obilen zajtrk in dvig razpoloženja? Skuto s kakavom je zelo enostavno narediti, poskusite jo tudi vi!

Skuta - 200-250 g;
Par žlic moke;
Sladkor - po okusu;
1 jajce;
Kakav v prahu;
Rastlinsko olje.

Recept za okusne in aromatične sirove kolačke v ponvi s kakavom:

Skuto pretlačimo s sladkorjem, dodamo jajce, premešamo. Dodamo moko in kakav. Maso temeljito premešamo. Testo oblikujemo v skuto želene oblike in velikosti. V ponvi segrejemo olje.

V moki povaljane sirove kolačke na vsaki strani popečemo v ponvi. Ogenj naj bo srednji. Čokoladne cheesecake postrezite s kislo smetano.

Recept za pikantno krompirjevo skuto

Zahtevano:

500 g kuhanega krompirja,
400 g skute,
150 g pšenične moke,
70 g sladkorja,
1-2 jajci,
50 g cimeta (majhne rozine),
maščoba za cvrtje,
sol,
naribana limonina lupinica.

Kako kuhati krompirjeve sirove kolačke v ponvi:

Dan prej kuhan krompir olupimo, pretlačimo ali obrišemo. Krompirjevi zmesi dodamo skuto, malo moke in sladkor, razbijemo jajca in dodamo začimbe, navedene v receptu. Če je masa tekoča, dodamo malo moke ali zdroba.

Testo zmešamo z ribezom. Klobase zvijemo, narežemo na tanke rezine, potresemo z moko in popečemo na vroči maščobi. Lahko jih potresete s cimetovim sladkorjem.

Sirne palačinke naredimo pikantne, če namesto sladkorja in ribeza uporabimo na kocke narezano trdo klobaso ali praženo slanino ter začinimo z mletim rdečim ali črnim poprom.

Video: najboljši recept za sirove kolačke v ponvi

Mehki sladki sirovi kolački so idealen zajtrk za vso družino. To je hkrati okusna in hranljiva jed. In tudi neizkušen kuhar zlahka ugotovi, kako kuhati skutne palačinke v ponvi. Obstaja veliko preprostih receptov, ki vedno delujejo.

Klasičen recept za pripravo skutinih palačink v ponvi

Da bo jed po tem receptu res okusna, morate izbrati visokokakovostno skuto z vsebnostjo maščobe najmanj 9%. In idealno - domače. Poleg skute (450 g) boste potrebovali: 1 jajce, 250 g moke, 1 žlico. sladkor, ščepec soli in vanilin, maslo. Klasični recept za sirne torte v ponvi je opisan spodaj po korakih.

V globoki skledi z metlico dobro stepemo jajce.
V isto posodo se pošlje skuta. Če so v mlečnem izdelku grudice, jih je treba pretlačiti z vilicami. Skuto temeljito zmeljemo z jajci.
V nastalo maso dodamo sladkor, sol in vanilin. Slednje bo končni poslastici dalo prijetno aromo slaščic. Najmlajšim članom družine je še posebej všeč.
4-5 žlic. l. v skutno-jajčno zmes presejemo moko. Vse sestavine se temeljito premešajo do gladkega. Preostalo moko bomo uporabili za oblikovanje sirovih kolačkov.
Nastalo testo zvijemo v debelo klobaso in narežemo na miniaturne polizdelke. Vsak kos oblikujemo v lično okroglo sirnico debeline 1,5 cm. Vse kose je treba pred cvrtjem povaljati v moki.
Jed pečemo na dobro segreti maščobi v ponvi z obeh strani.

Da sirni kolački ne bodo preveč mastni, jih po cvrtju za nekaj minut položite na papirnate serviete.

Recept za kuhanje z zdrobom

Zanimivo je, da recept za sirove kolačke v ponvi z dodatkom zdroba ne vključuje jajc. Odsotnost take sestavine na noben način ne vpliva na končni rezultat. Jed bo še vedno puhasta in mehka. Poleg 2 žlici. uporabljen zdrob: 220 g sveže skute, 1,5 žlice. sladkor (količino lahko prilagodite svojemu okusu), 0,5 žličke. vaniljev prah, rastlinsko olje, moka za paniranje, malo soli.

Skuto damo v globoko posodo, potresemo s soljo in sladkorjem.
Po temeljitem mešanju se mlečnemu izdelku doda zdrob. Sestavine morajo stati skupaj vsaj 15 minut. V tem času bo zdrob nabreknil in odstranil odvečno vlago iz testa. Če ne upoštevate določenega obdobja, bo masa preveč tekoča.
Po preteku priporočenega časa lahko začnete oblikovati praznine. V tem primeru morate dlan posuti z moko, nanjo položiti kos, odtrgan od testa, in lepo oblikovati skutne palačinke. Najlažje je, da maso najprej zvaljamo v kepo, nato pa jo ob straneh pritiskamo, da nastane približno 1 cm debela pogača.
Vsako torto s sirom ocvremo na obeh straneh v vroči maščobi, dokler ni prekrita z okusno skorjo.

Med kuhanjem posode ne pokrivajte s pokrovko.

Bujne sirove torte v ponvi

Testu za puhaste sirove kolačke običajno dodamo kislo smetano. Verjetno je debela. Najbolje je uporabiti domač izdelek (40 g). Tudi za kuhanje boste potrebovali: 650 g maščobne skute, 3 jajca, 60 g granuliranega sladkorja, 1 žličko. soda bikarbona (živo apno), 40 g masla, 120 g moke.

Glavno komponento pretlačimo skozi sito in nato zmešamo z jajci, kislo smetano in sladkorjem, dokler ne dobimo homogene tekoče mase.
Moko v majhnih porcijah presejemo v isto posodo. Zelo pomembno je, da ga zmešate s sodo.
Zamesimo gosto testo.
Iz nastale mase oblikujemo majhne sirarice. Pred vsakim od njih si za lažje delo s testom roke rahlo navlažite s hladno vodo.
Sirne palačinke ocvremo v segreti ponvi z maslom na obeh straneh.

Poslastico postrežemo s kislo smetano ali marmelado. Zraven se prileže vsaka jagodna marmelada.

Čokoladno skutini sirniki

Ta recept je prava najdba za matere, ki svojega otroka ne morejo nahraniti z zdravim skutnim izdelkom.

Rezultat je prava sladica z neverjetno aromo. Za pripravo morate vzeti: 450 g skute, 80 g moke, 60 g temne čokolade, 1 jajce, 50 g sladkorja v prahu, 1 žlica. kakav, ščepec soli, maslo.

Skuto, podrgnjeno skozi sito, damo v globoko skledo.
V isto posodo vlijemo jajce, dodamo sladkor, sol in predhodno presejano moko.
Kakav v prahu je vključen z drugimi sestavinami. Priporočljivo je, da najprej preučite njegovo sestavo. Veliko živil že vsebuje sladkor. Nato je treba količino slednjega v receptu zmanjšati.
Po temeljitem gnetenju bo masa pridobila bogato čokoladno barvo.
Nato v testo dodamo drobno naribano čokolado in prah. Uporabite lahko izdelek s katero koli vsebnostjo kakava: tako grenkega kot mlečnega.
Po ponovnem mešanju iz končne mase oblikujemo majhne sirarice in jih rahlo potresemo z moko.
Poslastica se cvre približno 3 minute na vsaki strani.

Končane sirove torte lahko prelijete tudi s stopljeno čokolado.

Kuhanje z bananami

Skuta se dobro ujema z zrelimi bananami ne samo v enolončnicah, ampak tudi v sirovih tortah. Glavna stvar je izbrati mehko sadje. Poleg banan (1 kos) morate uporabiti: 450 g srednje mastne skute, 60 g belega sladkorja, 1 veliko jajce, 2 žlički. vaniljev sladkor, 60 g moke, ščepec pecilnega praška, maslo.

Skuto pretlačimo skozi fino cedilo in damo v globoko skledo. Mlečni izdelek lahko rahlo premagate z mešalnikom.
Skuti dodamo jajce in dve vrsti sladkorja. Namesto vanilije lahko uporabite vanilin na noževi konici. Potreben je za okusno aromo sladice.
Nato vse sestavine pretvorimo v homogeno maso z mešalnikom.
Mehka zrela banana je olupljena. Da se sadje v dobroti jasno čuti, ga narežite na majhne kocke ali pretlačite z vilicami.
Koščke banane primešamo skutini masi.
Preostane le še dodajanje pšenične moke, presejane s pecilnim praškom. Nalijte ga v skledo v majhnih delih.
Masa mora biti mehka in voljna, nikakor pa ne pretesna. Pomembno je, da z moko ne pretiravate.
Iz nastale mase oblikujemo lične okrogle sirove kolačke in jih na obeh straneh ocvremo na vročem olju.

Poslastico postrežemo s kislo smetano ali stopljeno čokolado.

Z jabolki

Poleg banan lahko priboljšku dodate še drugo sadje, na primer kisla jabolka. Za pripravo boste potrebovali naslednje izdelke: 450 g skute, srednje tekoče, 2 veliki piščančji jajci, 120 g moke, 2 jabolki, ščepec soli in vanilin, 50 g sladkorja.

Jajca zabijemo v skuto in sestavine dobro premešamo. Rezultat mora biti najbolj homogena gosta masa.
Vse suhe sestavine se zmešajo v ločeni skledi. To so: moka, sladkor, vanilin in sol.
Obe zmesi združimo in zgnetemo v homogeno testo.
Jabolka operemo, olupimo in odstranimo peščico. Preostanek narežemo na majhne kocke in prav tako vmešamo v testo.
Iz nastale mase oblikujemo tanke sirove kolačke in jih ocvremo v ponvi.

Poslastico postrežemo toplo, s sladkano kislo smetano.

S korenjem

Skuta v sirnih tortah se dobro ujema z nekaterimi vrstami zelenjave, na primer s sladkim korenjem (1 kos). Prav tako morate vzeti: 550 g skute, 70 g sladkorja, 2 veliki jajci, 30 g masla, 80 g zdroba, ščepec vanilina.

Korenje naribamo na najfinejšem strgalu, nato pa ga prestavimo v ponev z maslom, potresemo s sladkorjem, vanilijo in dušimo približno 12 minut na srednjem ognju.
Ko se zelenjava zmehča, ji dodamo zdrob in ponev odstavimo z ognja, da se ohladi.
Skuto damo v ločeno skledo in zmešamo s piščančjimi jajci.
Ostaja le še to, da združimo jajčno-skutno in korenčkovo maso ter ju zgnetemo v homogeno testo.
Sirnike z obeh strani ocvremo na dobro segreti maščobi.

Ena redkih jedi izvirne ruske kuhinje, ki je preživela do danes, ne da bi se bistveno spremenila v receptu in ne da bi izgubila svojo priljubljenost. Danes vsi, ki jih zanima kulinarika, dobro vedo, da v sirnikih ni sira in jih ne jedo surovih, da ime sirniki izhaja iz južnoruskega imena za skuto - sir (сiр), za novgorodsko ruščino pa je bolj značilno za sirnike imenujemo skuta. Recept in metode za pripravo sirovih kolačkov so preučevali daleč naokoli. Koliko je bilo že napisanega o tej na videz preprosti ljudski jedi, koliko receptov je bilo razglašenih za edine prave in izpostavljenih! A resnica je, da sirove pogače, tako kot mnoge druge resnično ljudske jedi, pripravi vsak po svojem okusu in presoji, pri čemer ohrani le osnovo recepta, njegovo bistvo.

In bistvo sirovih kolačkov je preprosto: skuta, moka in jajca. In v tem ni le lepota preproste ljudske kuhinje, ampak tudi modrost. Dejstvo je, da ima glavna sestavina sirovih kolačev, skuta, veliko edinstvenih prehranskih in celo zdravilnih lastnosti in lastnosti. Skuta vsebuje kakovostne popolne beljakovine, ki se absorbirajo veliko bolje kot večina drugih beljakovin živalskega izvora, ter lahko prebavljivo mlečno maščobo in aminokislino metionin, ki preprečuje bolezni jeter. Skuta je bogata z vitamini in pomembnimi minerali, kot so kalcij, fosfor, železo, magnezij. Izkazalo se je, da torta s sirom ni le okusna, ampak tudi izjemno zdrava jed, ki lahko ohrani našo moč in izboljša naše zdravje, zlasti v dolgi in hladni ruski zimi.

Seveda, kot smo že večkrat omenili zgoraj, ni nič zapletenega pri pripravi sirovih kolačkov. S skrbnostjo in željo lahko tudi začetnica gospodinja pripravi okusne sirove torte. Če pa želite pripraviti resnično nežno in okusno jed iz skute, morate poznati nekaj kulinaričnih tankosti in trikov. Danes je "Kulinarični raj" za vas poskušal zbrati in zapisati osnovne nasvete in skrivnosti, ki vam bodo omogočili, da boste svoje najdražje razveselili s pravimi, okusnimi, vročimi in dišečimi sirniki.

1. Glavna sestavina sira je, kot veste, skuta. To pomeni, da je treba izbiro tega izdelka obravnavati s posebno pozornostjo. Najbolje je, da skuto za sirove kolačke izberete gosto in ne preveč mastno. Sirni kolački iz mehke, preveč mehke ali mastne skute bodo morali dodati preveč moke ali pa bodo med cvrtjem razpadli. Odlična je ne preveč drobljiva skuta s 6-9% vsebnostjo maščobe. Ko kupujete skuto, bodite pozorni na njeno barvo in vonj. Barva skute mora biti enotna, bela z rahlim kremastim odtenkom, vonj mora biti svež, prijeten, z rahlo kislostjo. Neenakomerna barva, modrikasta barva, neprijeten ali preveč kisel vonj - vse to vam bo povedalo, da je izdelek nizke kakovosti ali zastarel; bolje je zavrniti tak nakup.

2. Če imate malo prostega časa in željo, da bi naredili resnično okusne sirove torte, potem namesto skute, kupljene v trgovini, bolje vzamete domačo skuto. Poleg tega je priprava domače skute zelo, zelo preprosta. V kozarec nalijte tri litre dobrega kmečkega ali pasteriziranega mleka (če niste povsem prepričani o svojem mleku, vanj vmešajte žlico kisle smetane), vrat kozarca zavežite z gazo in postavite na toplo (25 - 30 C) postavite za 2-3 dni. V tem času se bo mleko spremenilo v strjeno mleko, prozorna zelenkasta sirotka pa bo odšla. Cedilo obložimo z več plastmi gaze in skozenj odcedimo sirotko. V cedilu vam bo ostala nežna, zelo mehka skuta. To skuto že lahko jeste, za sirove torte pa jo boste morali malo posušiti. Zavežite gazo s skuto in jo postavite pod stiskalnico, da sirotka odceja. Pustite čez noč pod pritiskom in zjutraj bo vaša skuta pripravljena.

3. Pravilna izbira oziroma priprava skute je le polovica uspeha. Da bi se vaši kolački izkazali za resnično mehke in nežne, jih je treba pred mešanjem skute z ostalimi izdelki podrgniti skozi sito. To je še posebej pomembno, če uporabljate skuto iz trgovine. V tem ni nič zapletenega - majhne koščke skute dajte v kovinsko sito in jih podrgnite s prsti. Ne bo vzelo veliko časa, rezultat pa vas bo presenetil in razveselil. Poleg tega vam bo s pripravo sirnikov iz pasirane skute prihranjena uporaba dodatkov, kot sta soda ali pecilni prašek. In brez teh dodatkov bodo vaše sirne torte nežne in zračne.

4. Poleg glavnih sestavin se testu za sirne torte pogosto dodajo različne začimbe. To so lahko koščki svežega sadja, rozine, suhe marelice, suhe slive, koščki oreščkov. Dodate lahko jagode iz konzerve ali močne jagode za marmelado. Koščki kislih svežih ali namočenih jabolk, ki jih dodamo testu, zelo dobro dopolnijo okus sladkih sirnikov. Vanilija, vaniljev sladkor ali esenca se pogosto uporabljajo za aromatiziranje sirovih kolačev. Poleg tega lahko eksperimentirate z različnimi "sladkimi" začimbami, kot so muškatni orešček, mleti kardamom, limonina ali pomarančna lupinica itd.

5. Poskusimo narediti najpreprostejše sirove torte! Eno jajce razbijte v krožnik, dodajte sladkor in sol po okusu, dobro premešajte z vilicami. V nastalo mešanico dodajte 350 g. skuto, predhodno podrgnjeno skozi fino cedilo, in 2 žlici. žlice moke. Vse temeljito premešajte. Iz dobljenega testa oblikujemo okrogle kolačke, debele največ 1,5 cm, in jih povaljamo v polnozrnati moki ali zdrobu. V plitvi ponvi segrejemo rastlinsko olje, da bo vanjo položena sirnica do polovice debeline potopljena v olje. Pecite sirnike do zlato rjave barve na obeh straneh. Postrezite vroče s kislo smetano ali marmelado.

6. Kako kuhati sirne torte ne samo ocvrte, ampak kuhane v pečici. 600 g pretlačimo skozi sito. skuto, dodajte dve jajci, pol kozarca moke, sladkor in sol po okusu. Testo temeljito pregnetemo, oblikujemo sirnice in jih povaljamo v moki. Sirnike z obeh strani ocvremo na stopljenem maslu do zlato rjave barve. Ocvrte sirove kolačke položimo v pekač in postavimo v sredino pečice, ogrete na 200 stopinj. Sirnike pecite 15 minut, dokler niso kuhani.

7. Sirne palačinke se izkažejo za zelo okusne in sočne, če jih dušite v omaki s kislo smetano. 600 gr. Skuto temeljito pretlačimo in zmeljemo s 70 gr. maslo. Dve jajci stepemo z vilicami in dodamo k skuti. Dodamo ¾ skodelice moke, sladkor in sol po okusu ter dobro pregnetemo testo. Oblikujemo majhne sirnice, jih povaljamo v moki in na rastlinskem ali stopljenem maslu z obeh strani zlato rjavo popečemo. V ponvi s preostalim oljem, v katerem so se pekli sirniki, raztopimo 2 žlici. žlice medu, dodajte 4 žlice. žlice kisle smetane in ½ kozarca mleka. Vse temeljito premešajte in segrevajte na majhnem ognju, ne da bi zavreli. Sirnike položimo v globoko ponev, prelijemo z vročo omako in na zmernem ognju pod pokrovom dušimo pet minut. Postrezite vroče, prelite s preostalo omako iz enolončnice.

8. Za tiste, ki ne marajo ocvrte hrane, lahko predlagate pečenje sirovih kolačkov v pečici. Dve jajci zmeljemo s 3 žlicami. žlice sladkorja. Dodajte 400 gr. skute, 4 žlice. žlice moke, 1 žlička vanilijevega sladkorja, ½ žličke pecilnega praška, sol. Vse temeljito premešamo, nato dodamo ½ skodelice rozin, ki smo jih predhodno namočili v vodi, in ½ skodelice drobno sesekljanih orehov. Testo ponovno premešamo in oblikujemo majhne sirnice. Pekač obložimo z namaščenim papirjem za peko, položimo sirnice in pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 30 - 40 minut. Postrezite s čajem.

9. Sirne palačinke z nadevom so okusne in nenavadne. 400 gr. Zmeljemo skuto s 4 žlicami. žlice sladkorja in 4 žlice. žlice zdroba. Eno banano narežite na tanke rezine. Skutino testo oblikujemo v kroglice premera približno 5 cm, položimo na dlan, rahlo sploščimo, na sredino položimo rezino banane, zavihamo robove in oblikujemo cheesecake. Sirnike popečemo na stopljenem maslu do zlato rjave barve, položimo v pekač in popečemo v pečici. Postrežemo posuto s sladkorjem v prahu in sesekljanimi orehi.

10. V nasprotju z uveljavljeno tradicijo sirne torte niso samo sladke. Poskusite narediti preproste, a zelo okusne sirove kolačke z zeleno čebulo in sirom. 500 gr. zmešajte skuto z dvema jajcema in 150 gr. nariban sir (parmezan je idealen). Dodajte ½ skodelice drobno sesekljane zelene čebule, nekaj svežega ali posušenega kopra, črnega popra in soli po okusu. Dodajte 100 gr. moko in temeljito pregnetite testo. Iz pripravljenega testa z mokrimi rokami oblikujemo majhne sirnice in jih zlato rjavo ocvremo na maslu ali stopljenem maslu. Postrežemo vroče, prelite s kislo smetano in potresemo z drobno sesekljanimi svežimi zelišči.

Receptov za sirove torte je nešteto, kot receptov za katero koli drugo razširjeno in mnogim ljubo jed. Nemogoče jih je našteti v enem kratkem članku. Vendar pa lahko na straneh "Kulinarični raj" vedno najdete nove in zanimive ideje o pripravi sirovih kolačkov.

Zhalnin Dmitrij

Za začetek je tu klasičen recept za pripravo puhastih sirovih kolačkov, ki je kot nalašč za gospodinje začetnice. Izvedba je preprosta, a kljub temu se jed izkaže za vse pohvale: puhasto, sočno v notranjosti, hkrati pa se v ponvi ne razširi.

Komplet izdelkov:

300 g skute
1 jajce
3 žlice. žlice moke + malo za posip
ščepec soli
3 žlice. žlice granuliranega sladkorja
rastlinsko olje za cvrtje

Priprava:

1. V skledo damo skuto. Vsebnost maščobe v mlečnem izdelku izberite po svojem okusu. Pazite le, da ni presuh. V skledo dodajte ves sladkor.

2. Solimo in dodamo jajce. Priporočljivo je, da vzamete domače, če pa ga nimate, bo zadostovalo tudi kupljeno v trgovini. Če pa so jajca zelo majhna, je bolje, da stepete dve.

3. Maso dobro premešamo.

4. V skutino testo vlijemo moko.

Nasvet: Pomembno je, da z moko ne pretiravate, sicer bodo sirnice trde, če bo moke premalo, pa se bodo kroglice preprosto razlezele po pekaču. Tekoče sirove torte bo zelo težko obrniti. Zato bodite zmerni!

5. Zdaj lahko gnetete naše testo. Bolje je, da to storite z vilicami, zdrobite koščke skute. Če je testo homogeno, bodo sirovi kolački med cvrtjem ali peko postali bolj puhasti in mehki. Zmes položimo na desko za rezanje ali mizo, posuto z moko.
6. Roke tudi malo potresemo z moko, da se kroglice ne sprimejo in začnemo oblikovati majhne kroglice. Potem se bodo kroglice nekoliko sploščile - videti bodo bolj kot kolački s sirom!

7. V ponev vlijemo olje in ga segrejemo. Položimo naše kolačke s sirom. Če ste ljubitelj masla, lahko cvrete z njim ali uporabite bolj zdrav izdelek - olivno olje. Upoštevajte le, da bo izdelek imel drugačen okus.

8. Naše sirnike ocvremo do lepe zlato rjave skorje in jih obrnemo. Drugo stran spečemo v enakem času kot prvo. Vse je odvisno od tega, kako vaša posoda zadržuje toploto. Običajno se ena stran sira peče največ tri minute.

9. Ko so naše puhaste sirove torte pripravljene, jih lahko postrežete z različnimi vrstami nadeva: kondenziranim mlekom, kislo smetano, marmelado ali marmelado.

Recept za slastne skutine palačinke z vanilijo

Aroma vanilije bo rešila tudi najbolj neuspešno pecivo. Vonj te začimbe bo vsakomur obrnil glavo, pritegne z neverjetno apetitom. Cheesecakes z dodatkom vanilije ali vanilije postanejo zelo okusni in puhasti. In če boste iz domače skute pripravljali sirne torte, ki imajo rahel vonj, potem bo vanilija zlahka popravila to neprijetno napako! Pa začnimo.

Za 10 majhnih sirovih kolačkov boste potrebovali:

370 g skute
2 žlici. žlice sladkorja (lahko več, odvisno od vaših želja)
ščepec soli
2 veliki jajci
vanilijeva esenca 2 kapljici ali 1 g vanilina
moka približno 3-4 žlice. žlice
olje za cvrtje

Priprava:

1. Srednje mastno skuto pretlačimo skozi sito ali zdrobimo z vilicami. Če imate v kuhinji blender, potem je delo lažje. Skuta mora biti mehka, brez grudic, potem bodo sirniki puhasti in mehki.

3. Skutno maso mešajte, dokler se sol in sladkor ne raztopita.

4. Pripravite moko. Da bodo sirniki puhasti, je pomembno, da presejemo moko in jo dodamo naši jajčno-mlečni zmesi.

5. Zamesimo testo za sirnice. Treba ga je dobro pregnetiti. Ne sme biti zelo tesen ali, nasprotno, tekoč. Z rokami zvijte majhne sirove kolačke.

6. Kroglice in jih položimo v ponev, ki smo jo že segreli z oljem. Popecite do zlato rjave barve in obrnite. Bolje je, da nastavite ogenj na srednjo temperaturo, da se sladica ne zažge.

Puhasti sirovi kolački so torej v naglici pripravljeni! Recept je zelo preprost za pripravo in ne vzame veliko časa.

Recept za puhaste sirove torte "kot v otroštvu"

Skoraj vsak človek se spomni vrtčevskega jedilnika s prijazno besedo. Kako okusno se je takrat zdelo vse! Prijetne spomine lahko spremenite v resničnost s pripravo sirovih kolačkov po tem receptu. Sladica se izkaže za bujno in aromatično, kot v otroštvu. Začnimo!

Komplet izdelkov:

300 g skute
kapljica vanilina (prašek razredčite v vreli vodi)
70 g sladkorja
2 rumenjaka (če jajca niso velika, vzemite 3 rumenjake)
75 g moke
olje za cvrtje

Priprava:

1. Skuto z žlico temeljito pretlačimo skozi sito

2. Rumenjake ločimo od beljakov in jih dodamo skuti.

3. V skledo s skuto dodamo sladkor in presejano moko. Zamesimo testo.

4. Zmes skute razvaljajte v kroglice, lahko uporabite desko za rezanje, posuto z moko.

5. Skuto na segretem olju z obeh strani popečemo do zlato rjave barve. Končano sladico okrasimo po okusu in jo pojemo za mizo.

Nasvet: Na ponev ne bi smeli dati veliko sirovih kolačkov naenkrat. Izdelki bodo med cvrtjem narasli in povečali prostornino. Sirni kolački morda nimajo dovolj prostora v pekaču in se lahko sprimejo drug na drugega.

Bujne sirove torte

Po tem receptu so sirove torte zelo puhaste. Za dojenčke so popolnoma neškodljivi in, nasprotno, zelo koristni. Vendar je pomembno upoštevati eno točko - vse sestavine za sirne torte morajo biti sveže!

Komplet izdelkov:

2 zavitka sveže skute po 250 g
1 jajce
ščepec soli
1 žlica žlico sladkorja
3-4 žlice. žlice moke + malo za paniranje
rastlinsko olje za cvrtje.

Priprava:

1. V skledi zmešamo skuto s sladkorjem in jajcem.

2. Skutni masi dodamo presejano moko.

3. Vse sestavine premešamo in testo pustimo tako. Skrivnost te priprave je, da pustite, da adže malo počiva. Zato je pomembno počakati nekaj časa.

4. V krožnik stresemo moko in tja položimo počivano testo.

5. Razvaljajte majhne kroglice in jih položite na rezalno desko za udobje.

6. Iz naše zmesi oblikovane kroglice polagamo v segreto ponev, prelito z oljem.

7. Pecite sirnike nekaj minut na vsaki strani.

8. Pripravljeno skuto preložimo na krožnik.

9. Ko je sladica pripravljena, jo lahko postrežemo s kislo smetano, kondenziranim mlekom ali marmelado.

Bujne sirove torte iz skutne mase z rozinami

Recept za sirne kolačke iz skutne mase z rozinami lahko brez težav imenujemo odlična rešitev za tiste, ki nimajo časa pretirati skute skozi sito. Skuto, pripravljeno po tem receptu, lahko namesto cvrenja tudi spečete v pečici. Kar je odlična rešitev za tiste, ki pazite na svojo postavo. Navsezadnje za peko ne potrebujete olja. Največ, kar boste potrebovali, je papir za peko, da vam kasneje ne bo treba skrbeti, da boste sladico strgali s pekača.

Komplet izdelkov:

300 g skutine mase z rozinami
1 jajce
55 g sladkorja
50 g moke + malo za posip
olje za cvrtje ali pergament

Priprava:

1. Jajce temeljito stepemo z metlico

2. Jajcu dodamo skutno maso. Če ne marate sladkarij, vam sladkorja ni treba dodajati, saj je masa že sama po sebi zelo sladka.

3. Dodamo preostali sladkor in presejano moko

4. Na krožnik, potresen z moko, po žlicah naložimo maso, pokrijemo s skodelico in oblikujemo sirov kolač. In to naredimo z vsako žlico mase.

5. Sirnike previdno položimo v ponev z oljem ali v pečico, ogreto na 180 stopinj.

6. Fry v olju do skorjice, ne pozabite obrniti. Če kuhamo v pečici, jo pokrijemo s pergamentom in pustimo sladico v njej približno pol ure.

7. Sladico položite na krožnik, okrasite jo z jagodami in postrezite s kislo smetano.

Kot lahko vidite, ni težko pripraviti puhastih sirovih kolačkov, v katerih bodo uživali vsi. Glavna stvar je, da temu posvetite nekaj svojega dragocenega časa in se založite s potrebnim seznamom svežih izdelkov. Dober tek!

Sirne palačinke s skuto izvirajo iz slovanske kuhinje. Po receptu se izkažejo za zelo okusne in sočne. Sirne palačinke so enostavne za pripravo, zaradi vsebnosti skute pa so zelo praktične za zajtrk, saj lahko zagotovijo energijo za ves dan.

Ta preprost način uporabe mlečnega izdelka bo pomagal ohranjati vaše zdravje v redu. Okus sirovih kolačkov bo še močnejši, če jih postrežete z okusno kislo smetano ali kondenziranim mlekom.

Če skutne palačinke naredite po preprostem receptu, to ne pomeni, da lahko jed pripravite brezskrbno. Za vsak recept za sirne torte, tako preproste kot zapletene, je pomembno ohraniti osnovne parametre temperature, časa kuhanja, konsistence serije, odmerka soli, sode in polnil.

Postopek priprave zadevne jedi ima naslednja osnovna pravila:

Bolje je izbrati moko iz najvišjih nežnih sort, da ima jed sočen, nežen okus. V ta namen se ne uporablja samo pšenična moka, ampak tudi ovsena ali koruzna moka.
Preveč dodanega sladkorja bo povzročil, da bodo sirovi kolački razpadli in se zažgali na površino pekača.
Med kuhanjem vzdržujte srednjo temperaturoštedilnika, da se ta kulinarična stvaritev ocvre in ne zapeče.

Da bi zagotovili, da je pri pripravi skutnih palačink čim manj moke, morate spremljati, kako moker je glavni izdelek. Ne dodajte več moke, kot je predpisano v receptu, bolje je, da iz skutne mase preprosto iztisnete odvečno tekočino.

Naučiti se pripraviti skutne palačinke po preprostem receptu ni težko - kot bi se naučili pravilno ocvreti ocvrta jajca.
Priljubljen članek v kategoriji: Možnosti hitre večerje. Recepti za okusne jedi iz najpreprostejših sestavin.

Kako narediti klasične skutine palačinke (preprost recept)

Tradicionalno je zadevna sladica pripravljena iz glavnega seznama izdelkov.

To so naslednje sestavine:

500-600 g skute 5%;
1 jajce;
4 žlice. l. moka;
100-150 gr. kristalni sladkor;
sol po okusu.

Pomembno je vedeti! Pred pripravo skutnih palačink je priporočljivo dlani navlažiti z vodo. Tako boste preprečili, da bi se testo nanje prijelo v tem preprostem receptu.

Za začetek zgnetite skutni izdelek v globoki skledi z vilicami. Nato dodamo vse ostale sestavine in premešamo. Testo razvaljajte v majhne kroglice. Vsako kroglico pomokamo v moki in odvečno otresemo. Ta točka je zelo pomembna, saj lahko odvečna moka zažge in končnemu izdelku doda grenak okus.

Sirnike položimo na segreto ponev in jih popečemo. Za kuhanje nastavite toploto na srednjo temperaturo. Ko obrnete, ponev pokrijete s pokrovko, zmanjšate ogenj in pustite, da se jed kuha do zlato rjave barve.

Korak za korakom recept za skutne palačinke brez jajc

Zadevno jed lahko pripravite brez jajc, sirniki pa ne bodo razpadli, njihov okus pa bo nežen. Poleg tega je končni izdelek zdravo dietno živilo.

Izdelki:

1 kg skute;
10 žlic. l. moka;
100 g granuliranega sladkorja;
1 ščepec soli.

Vse komponente so gnetene, masa pa se spremeni v testo. To mešanico postavimo v hladilnik za pol ure. Nato iz testa naredimo klobaso, ki jo narežemo na majhne kroge. Skodelice je treba malo razvaljati z valjarjem.

Ponev se segreje in vanjo položimo sirnike, ki jih ocvremo na obeh straneh. Priprava ne vzame veliko časa. Da pa sladica v notranjosti ne bi bila surova, je priporočljivo, da jo malo poparite na majhnem ognju pod pokrovom.
Novi recepti: Cupcakes s kefirjem. Najbolj okusni recepti za pripravo kefirjevih muffinov doma!

Skutine palačinke z zdrobom: kako narediti

Sirni kolači po tem receptu imajo nežen okus, zdrob pa jih naredi zračne in puhaste Poleg tega pomaga ohranjati dobro obliko in ne dopušča, da bi se končni izdelek sesul.

Vse sestavine zmešamo, skuto pa lahko zmeljemo ali stepemo z mešalnikom. Dobljeno maso pustimo nabrekniti 10 minut. V tem času se bo zdrob razpršil in ne bo zrnc.

Potem, od Testo oblikujemo v majhne kroglice in jih paniramo v moki. Za hrustljavo skorjico je priporočljivo povaljati v zdrobu. Končane lepinje popečemo na olju in postrežemo.

Kako narediti sirove kolačke s skuto in rozinami

Skutine palačinkese lahko izdela tako brez dodatkov kot z dodatki. Preprost recept z rozinami ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin.

Glavna stvar je kupiti sveže in naravne izdelke:

Skuta 500 g;
3 jajca;
Zdrob 3 žlice. l.;
Granulirani sladkor 100 g;
Moka 2 žlici. l.;
Rozine 100 g.

Vse komponente, razen rozin, dobro premešamo, zmes pustimo nabrekniti 10 minut. Nato dodamo rozine (ni jih treba namakati) in vse ponovno premešamo. V tem receptu je bolj priročno, da ne naredite posameznih kroglic, ampak oblikujete klobaso in jo narežete na porcijske kose.

Skutne pogače ocvremo v ponvi z majhno količino rastlinskega olja. Najprej je priporočljivo povečati temperaturo; ko se pojavi zlato rjava skorja, jo zmanjšajte na srednjo, da se sredica zapeče. Nato posodo obrnemo in popečemo še drugo stran.

Sirni kolači z rozinami se dobro dopolnjujejo s kislo smetano.
Preprost priljubljen recept: Recept za domačo majonezo. Kako kuhati po klasičnem receptu korak za korakom s fotografijami

Preprost recept za skutine palačinke z banano

Obstaja veliko receptov, ki vam povedo, kako narediti skutne palačinke (preprost recept), včasih pa želite sladico popestriti. Skutina poslastica z bananami je tisti nenavaden recept, ki ga vsekakor morate poskusiti.

Izdelki:

Masa skute 600 g;
Banana 1 kos;
1 jajce;
Moka 3 žlice. l.;
Granulirani sladkor 100 g;
Paket vanilina;
Ščepec soli.

V blender damo jajca, sladkor, vanilin, olupljeno banano in skuto. Vse izdelke stepajte do gladkega, naj bi nastala tekoča masa. Tekočini postopoma dodajamo moko, dokler ne doseže srednje viskoznosti.

Dobro je, da ponev segrejete tako, da ko viskozno snov vlijete na površino kovine, se takoj dobro prepraži in se ne razširi. Cvremo s pokrovko na obeh straneh, da se sladica popari.

Opomba! V tem receptu se testo ne oblikuje v kroglice, temveč se z žlico nalaga na ponev.

Skutine palačinke: domači recept brez moke

Kako narediti skutine palačinke: preprost recept, ki ga pozna vsaka dobra gospodinja. Vendar pa hiša nima vedno vseh potrebnih sestavin, potem se postavlja vprašanje, ali je to jed mogoče pripraviti na primer brez moke.

Takšne sirove torte ni le mogoče pripraviti, ampak tudi potrebne, zlasti za tiste, ki pazijo na svojo postavo. Skutne torte brez moke so dietne in jih priporočajo nutricionisti.

Izdelki:

Ovseni otrobi 200 g;
Pakiranje skute 500 g;
Jajčni beljak 3 kosi;
Sol po okusu;
Svež koper;
Granulirani sladkor 100 g.

Vse sestavine, razen kopra in soli, so mešane. Če je zmes tekoča, dodajte vsaj 1 rumenjak. Koper se razreže na majhne delce in doda sestavi skupaj s soljo.

Viskozno snov v majhnih porcijah z žlico vlijemo v vročo ponev. Vsaka serija se praži, dokler ni kuhana na srednjem ognju.
Preprost priljubljen recept: Klasični recept za mesno soljanko

Zračne skutine palačinke: preprost recept

Zadevna poslastica bo postala zračna, če v testo dodate sodo.

To je neverjetno okusen in zadovoljiv izdelek:

skuta 400 g;
moka 100 g;
jajca 2 kosi;
gašena soda 1 čajna žlička;
granulirani sladkor 100 g.

Sladkor, gašeno sodo in malo moke skupaj s skuto zmešamo do gladkega. Moko stresemo v drugo skledo in jo v njej paniramo, oblikujemo skutne kroglice.

Nastale kroglice stisnemo, naredimo ravne in pošljemo v vročo ponev. Sirnike pustimo, da se ocvrejo na obeh straneh in postrežemo.

Recept za dietne skutine palačinke

Dietne sirove torte imajo zelo nizko vsebnost kalorij, zato se uporabljajo v dieti, ko je število kalorij na dan omejeno. V tem receptu je priporočljivo uporabiti ne zelo mastno (na primer 5%) ali na splošno nizko vsebnost maščob skute.

Koristi sirovih kolačkov bodo še večje, če namesto navadne pšenične moke vzamete otrobe, mlete ovsene kosmiče ali koruzno moko.

Izdelki:

Masa skute 500 g;
Otrobi 250 g;
Granulirani sladkor 75 g;
Začimbe;
Jajca 2 kos.

Vse komponente se zmešajo in pustijo nekaj časa, da nastala masa nabrekne. Dietne sirove torte pripravimo v pečici.

V ta namen oblikovane torte položimo na pekač, ki smo ga predhodno prekrili s papirjem za peko. Pečico segrejemo na 180 stopinj in vanjo polagamo pripravljene skutine kroglice. Pečemo toliko časa, da sladica porjavi.
Preprost priljubljen recept: Vloženi šampinjoni so za umiranje! Hiter recept

Skutine palačinke v ponvi: recept po korakih

Za pripravo zadevne jedi v ponvi je primerno katero koli rastlinsko olje ali maslo.

Izdelki:

Masa skute 400 g;
Rjavi sladkor 100 g;
Rumenjak;
Moka 3 žlice. L.;
Vanilin sladkor.

Vsi izdelki se zmešajo do gladkega. Testo naj bo tako, da se lepo lepi, da se ne oprime dlani in se zlahka sestavi v eno podolgovato klobaso. Klobaso narežemo na kolobarje in jih malo sploščimo.

Vsak sirnik, preden gre v ponev, paniramo v moki. Če uporabljate rastlinsko olje (sončnično, oljčno), potem morate počakati, da se dovolj segreje, šele nato lahko položite somune.

Če za cvrtje izberete maslo, morate počakati, da se popolnoma stopi in začne vreti. Sirnice cvremo najprej na močnem, nato na srednjem ognju. V tem primeru ga ni treba pokriti s pokrovom za kuhanje na pari.

Previdno! Vroče olje rado "streli", zato je treba kruhke previdno razporediti in se ne približati vroči ponvi.

Kako narediti skutne palačinke v počasnem kuhalniku

S sodobnimi tehnologijami nastajajo sodobni recepti. Če imate v kuhinji multicooker, lahko pripravite številne jedi, vključno s sirnimi kolači.

Izdelki:

Skuta 500 g;
2 rumenjaka;
Zdrob 5 žlic. L.;
Kuhano kondenzirano mleko.

Skuto zmešamo z mešalnikom ali blenderjem skupaj z zdrobom in jajci. Zmes odstavimo za 10 minut, da zdrob nabrekne. Preden oblikujemo torte, roke pomočimo v hladno vodo. Somun malo sploščimo, nanj nalijemo malo kondenziranega mleka in ga na vrhu pokrijemo z drugim somunom.

Nastali sendvič s skuto skrbno zapremo, da kondenzirano mleko ne "pobegne" in povaljamo v zdrobu. Olje se vlije v multivark tako, da pokrije dno, in način cvrtja je nastavljen. Po signalu, da se multivark segreje, vanj položimo sirne torte. Med cvrtjem mora biti pokrov odprt.
Preprost priljubljen recept: Meni za praznično mizo za rojstni dan doma
Obstaja veliko zanimivih in preprostih receptov za pripravo dobrot iz skute - sirnikov. Vsak od njih bo zasedel svoje pravo mesto za družinsko mizo.

Z ogledom naslednjega izbora videoposnetkov boste izvedeli dodatne skrivnosti priprave skutnih palačink po preprostem receptu in se naučili pripraviti dobroto neverjetnega okusa:

Vso srečo pri kulinaričnih poskusih in veselo razpoloženje!