Preprosta hitra hrana za vsak dan. Postne jedi

19/04/2017 19:49

Veliki post je 40 dni duhovne in prehranske vzdržnosti. Vendar to ni edina objava v letu. Obstajajo še petrov post, vnebovzeti post in jaslični post. In vsak od njih zahteva določene prehranske omejitve.

V tednih posta se mnoge gospodinje z veseljem omejujejo v hrani, sledijo dieti zaradi hujšanja, hkrati pa jih resno skrbi prehrana preostalih družinskih članov. In z dobrim razlogom - navsezadnje se mnogi moški in otroci upirajo postni mizi in lahko zavrnejo drugo kosilo, sestavljeno iz kaše in kuhane pese.

V nasprotju z ustaljenim mnenjem o krekerjih in vodi so obroki med postom lahko in morajo biti raznoliki in hranljivi. Da bi to naredili, je treba meso, jajca in mlečne izdelke zamenjati s pustimi primerki, nato pa kosilo ne bo več videti neprivlačno.

Tukaj je 15 okusnih jedi, ki jih lahko pripravite v pustnem času.

1. Ovseni žele - nadomestek za jogurt

Vsakdo ne mara ovsenega želeja in v postnem času skoraj nihče ne pripravlja takšne jedi. Zaradi tega malo ljudi ve, da je kisli žele zelo podoben jogurtu.

Za pripravo morate vzeti standardni paket ovsenih kosmičev (400 g) in skorjo rženega kruha. Sestavine damo v dvolitrski kozarec in napolnimo s hladno vodo. Kozarec je treba pustiti 12-24 ur, občasno premešati.

Nato ovsene kosmiče precedimo skozi cedilo, tekočino prelijemo v ponev in kuhamo na majhnem ali zmernem ognju. Mešanico je treba nenehno mešati, da se ne zažge. Vroči žele nalijte v kozarce in postavite v hladilnik.

2. Riž z medom in orehi s pustim mlekom

Postno kašo lahko naredite zelo okusno in hranljivo, ne da bi ji dodali sladkor. Kašo lahko skuhate tudi na vodi - okus zaradi tega ne bo veliko trpel. Če ste navajeni na žitarice z mlekom, lahko vzamete sojino ali arašidovo mleko.

Arašidovo mleko je enostavno pripraviti – oreščke zmeljemo v zelo drobne drobtine, dodamo vodo, premešamo in precedimo.

Riževo kašo je treba soliti (po kuhanju) in dodati med in vaše najljubše oreščke. S tako zdravo in okusno jedjo lahko razveselite svoje ljubljene na počitnicah.

Tudi postni piškoti so lahko okusni, zdravi in nasitni.

Za piškote potrebujete ovsene kosmiče, zamrznjene brusnice ali marmelado in rastlinsko olje. Ovsene kosmiče prepražimo na sončničnem ali kokosovem olju, nato jih precedimo in pustimo, da odtečejo odvečne maščobe.

Ovsene kosmiče zmeljemo v blenderju (ni treba vsega zmleti, odvisno od okusa), zmešamo z jagodami. Testo oblikujemo v pogače, položimo na pekač in pečemo v ogreti pečici do zlato rjave barve.

4. Brokolijeva enolončnica z grahom in avokadom

Ta “zelena” enolončnica vam bo v pustnem času prišla zelo prav. Pomagal bo obnoviti energijo, pa tudi vitamine.

Vzemite svež brokoli, jedi lahko dodate tudi cvetačo. Za popestritev enolončnice dodajte stročji fižol.

Ko so brokoli, fižol in stročji grah kuhani, lahko dodamo avokado in jed začinimo s česnovo omako. Postrezite toplo.

5. Nutella

Kakšen bi bil zajtrk brez Nutelle? Klasična različica te poslastice ni pusta, saj vsebuje mleko v prahu. Ponujamo alternativni recept brez uporabe živalskih proizvodov.

Za pripravo boste potrebovali cele lešnike, med, kakav v prahu in kokosovo olje. Lešnike je treba čez noč namočiti v hladni vodi. V blenderju zmeljemo lešnike v drobne drobtine, dodamo kakav v prahu po okusu, malo masla, le malo medu (ali javorjevega sirupa) in po želji vanilijo.

Zmeljemo v pasto in dodamo pustim palačinkam, zmešanim s sojinim mlekom, ali namažemo na štruco. Okusno! Poskusi!

6. Sendvič z majonezo iz pustega fižola

Vrnimo se k našemu sendviču. Brezmesni sendvič bi moral biti zadovoljiv, da bi dolgo časa potešil lakoto.

Za sendvič bomo potrebovali zeleno solato, rženi ali polnozrnat kruh, fižol v pločevinkah, kumare in paradižnik po okusu. Zelenjavo narežemo na majhne rezine, fižol v krožniku pretlačimo in dodamo maslo ter sol. Zdaj bo fižol deloval kot pusta majoneza.

Žemljico namažite s fižolovo majonezo in nanjo enakomerno položite vso zelenjavo. Pokrijemo z drugim delom žemlje (ali kruha). Dober tek!

7. Ohrovtov čips

Začel se je postni čas in želite čips? Običajni krompirjev čips velja za pusto, vendar ima malo koristi.

Iz belega zelja lahko pripravite čips, ki ga lahko jeste brez skrbi za svoje zdravje. Če želite to narediti, morate glavo zelja razstaviti na liste, narezati na kose in namazati z oljem. Bodoči čips posolimo in popopramo ter položimo na pekač. Pekač postavimo v ogreto pečico in čips posušimo do konca.

Ta ideja je priljubljena ne le med postom, ampak tudi med hujšanjem. Ti bonboni so zelo sladki, kot nalašč za čaj in ne bodo škodili vaši postavi.

Najlažja možnost je, da zmeljemo oreščke in suho sadje, nato pa kroglice povaljamo v kokosovih kosmičih. Obstaja še ena možnost, nič manj okusna.

Vzemite suho sadje brez koščic (na primer posušene mandarine ne bodo delovale, suhe slive pa so ravno pravšnje) in z nožem izrežite luknjo. V notranjost položite majhen oreh, na primer lešnik, mandelj ali arašid. Bodočo sladico premažemo z medom in nato povaljamo v kokosovih kosmičih, sezamu ali maku.

Takšne postne slaščice bodo všeč tako odraslim kot otrokom. Bodite previdni - bonboni so presladki!

V Rusu so v postnem času pripravljali veliko različnih pit. Kmetje so v nadev dodajali vse, kar je ostalo od jedi: kašo, kisle kumarice in gobe. Pite so jedli namesto kruha ob juhi in glavnih jedeh.

Slane pite lahko pripravimo s kumarami, dušenim svežim ali kislim zeljem, gobami, krompirjem, ajdo ali rižem. Da bi bile pite okusnejše, je treba nadev prepražiti v ponvi z rastlinskim oljem.

Jabolka, buče, korenje z medom, marmelado ali zamrznjenim jagodičevjem se odlično podajo v sladke pite. Bučne pite so še posebej okusne, čeprav marsikdo te zelenjave ne mara.

Testo za pito naj bo kvašeno: V skledo damo žličko kvasa, ga nadrobimo s sladkorjem, dodamo kozarec vode in zgnetemo v redko testo. Ko naraste, lahko dodamo sol in moko do želene gostote.

10. Postni boršč

Postni čas je čas omejitev in mnogi, predvsem moški, si želijo krepke hrane. Na žalost klasični recept za boršč vsebuje meso in ni primeren za post. Kaj pa se zgodi, če meso zamenjate z gobami?

Boršč z gobami bolj spominja na gobovo juho, zato mu je treba dodati peso, peteršilj in fižol. Boršč morate pripraviti na enak način kot klasični, pri čemer odstranite le fazo kuhanja govedine.

11. Cmoki

Mesne in povsem nepuste cmoke lahko nadomestimo s cmoki. Lahko so s čimer koli: krompirjem, gobami, brusnicami ali malinami. Ob nekaterih večjih praznikih so ribe dovoljene, zato lahko ob teh dneh kuhate cmoke z ribami.

Za testo za cmoke potrebujemo samo moko, vodo, olje in sol. To testo ne potrebuje kvasa.

Vse sestavine je treba skrbno in temeljito premešati, postopoma dodajati moko v slano vodo. V nastalo testo morate mešati moko, dokler ga ne preneha "vsrkavati".

Ta jed je prišla k nam iz Litve. Je zelo nenavadnega okusa in hitro nasiti. Bodite prepričani, da vam bo ta kaša všeč!

Najprej morate skuhati biserni ječmen. Pred kuhanjem biserni ječmen namočimo čez noč. Zjutraj lahko odlijete vodo in skuhate. Upoštevajte, da bo ta postopek trajal dolgo.

Nato morate naribati surovi krompir. V vročo ponev, namazano z rastlinskim oljem, položite ječmen in nariban krompir. Stekleno kašo prepražimo do zlato rjave barve.

Litovsko jed je treba postreči toplo, najprej okrašeno s svežimi zelišči.

13. Solata z gobami in pinjolami

Da vam pomanjkanje vitamina med postom ne bo vzelo vseh moči, se morate okrepčati z vitaminsko solato. Gobe v njegovi sestavi bodo nasičene z zdravimi in kakovostnimi rastlinskimi beljakovinami.

Za pripravo solate boste potrebovali modro čebulo, gobe, špinačo in pinjole. Čebulo drobno nasekljamo, prelijemo z vrelo vodo in damo v skledo. Špinačo in gobe drobno sesekljamo, dodamo pinjole. Solato lahko zabelimo s česnovo omako ali oljčnim oljem. Okrasite ga lahko tudi z rukolo ali baziliko.

14. Krompirjeve palačinke (kotleti)

Krompir se že dolgo uporablja za pripravo različnih jedi: čipsa, pomfrita, enolončnic. Med pustom lahko iz tega izdelka naredite kotlete.

Za pripravo kotletov boste potrebovali krompir, moko, čebulo in korenje. Korenje je treba skupaj s čebulo prepražiti v ponvi. Upoštevajte, da je treba te sestavine zelo drobno sesekljati, da celi kosi čebule ne končajo v kotletih.

Prepraženo zmes zmešamo bodisi s pire krompirjem (pazimo, da v njem ni grudic), ki mu nismo dodali vode, ali z drobno naribanim surovim krompirjem. V prvem primeru boste dobili palačinke (kotlete), v drugem pa klasične krompirjeve palačinke.

Iz tega "testa" morate narediti majhne kotlete, jih nato položiti v vročo ponev in prepražiti do zlato rjave barve.

15. Solata z rakovim mesom in koruzo

Ob nekaterih dnevih si postec lahko privošči ribe. Večinoma so taki dnevi nedelje in prazniki.

In kot veste, so rakove palčke narejene iz surimija - mletega mesa belih rib. Za ta izdelek sta idealna koruza in sladka paprika. Solata je odlična za drugo jed in vas bo nasitila za dolgo časa.

Za pripravo solate potrebujete rakovo meso ali palčke, konzervirano koruzo, rdečo ali rumeno papriko in zelišča. Solato lahko začinite s pasto iz pretlačenega zrelega avokada.

Ne morejo vsi in ne vedno jesti vsega, kar je okusno. Na primer, v dneh posta verniki ne morejo jesti določene hrane, vendar si še posebej želijo nekaj okusnega. Kar zadeva vegetarijance, imajo tudi oni svoje prepovedi glede nekaterih živil. Zato boste tukaj našli recepte za puste in vegetarijanske preproste jedi, jih lahko bolje spoznate in ukrepate. Dober tek!

Iz tega preprostega pustnega testa so čudoviti pampuški s česnom za boršč, iz njih lahko naredite čudovite žemlje za čaj - testo je odlično, preprosto in vedno deluje! Poglejte recept in tudi nespretna gospodinja bo zmogla!

Iz ovsenih kosmičev, ki jih mnogi ne marajo in zato nočejo jesti, lahko med pustom pripravite zelo preproste in zadovoljive kotlete. Pripraviti jih je enostavno, okus je odličen, družino lahko vsaj enkrat na teden nahranite z zelenjavno solato.

Če v pustnem času ne veste, kaj bi si pripravili za svoje domače, sta naša odlična recepta nasitna, okusna, priprava pa vam ne bo vzela veliko časa. Nahranite svojo družino v izobilju, poleg tega pa je tudi zdravo, zato priporočamo, da upoštevate,

Med pustom in ne le, lahko močno popestrite jedilnik in nahranite svoje gospodinjstvo, če imate pri roki tanek armenski lavaš. Iz nje lahko naredimo čudovite hrustljave in nežne zvitke – palačinke lahko pripravimo s povsem različnimi nadevi. Vaša družina bo zagotovo cenila takšne recepte - danes imamo gobe in zelje. Recept tukaj:

Ali veste za obstoj tako zanimive korenovke, kot je topinambur? In kako je neverjetno uporaben? In še niste poskusili niti enkrat? Ta nesporazum moramo nujno odpraviti - vsekakor ga vključite v svoj jedilnik, še posebej v postnih dneh, vam bo prišel prav in bo popestril jedilnik. :

Odličen recept za priljubljeno zelenjavno jed - ravno pravi poletni čas. Enostaven za kuhanje, zdrav, okusen - vaša družina bo naravnost navdušena! Poskusite narediti ratatouille - častijo ga v mnogih državah in ta zelenjavna enolončnica bo postala vaša najljubša, tako med pustom kot za vegetarijanske jedi in celo za vsak dan.

Preprosta, zdrava in okusna solata iz rdeče pese je tisto, kar potrebujete za post ali čisto vsak dan, ko želite svoje telo razbremeniti mastne, težke mesne hrane. Hranljiv, preprost, enostaven - pripravljamo vinaigrette za gospodinjstvo.

Če ste se naveličali ajde (in je zelo zdrava!), potem lahko iz nje enostavno pripravite te puste kotlete in s tem popestrite svoj postni jedilnik. Izkazalo se je, da so zadovoljivi, pripravite preprosto in hitro, pripravite jim preprosto zelenjavno solato in odlična postna večerja je pripravljena!

Kako okusna je bila ta čebulna pita - sploh je nisem pričakovala! Mehka, rahlo drobljiva, mehka - moji domači so si drznili, preden sem sploh opazila, bom danes spet pekla. Testo je odlično, naredite ga lahko s poljubnim nadevom, pripravi se zelo enostavno in hitro, strošek sestavin je minimalen, preprosto čudež! Svetujem vam, da pripravite takšno poslastico za svoje gospodinjstvo - nadeve lahko poljubno spreminjate, vsak bo primeren.

Te nežne in okusne ocvrte bučne pite vam bodo všeč med pustom ali če ste vegetarijanec, in prav vsem bodo všeč, saj se izkažejo za okusne, cena njihove proizvodnje je penijev, zadovoljiva in okusna! Pripravljeni so preprosto in brez težav, priporočam, da poskusite ta recept in se prepričajte sami.

Odlična možnost za pusto polnjeno papriko z rižem in zelenjavo. Odlično tudi za tiste, ki sledijo vegetarijanski prehrani. Kljub pomanjkanju mesa je takšna paprika okusna in zadovoljiva, mletemu mesu lahko dodate sojo, fižol ali čičeriko, da povečate nasičenost in okusnost jedi.

Kdor obožuje pilaf, a na postne dni ne more jesti mesa, bo užival v njegovem pustem bratu z gobami in zelenjavo. Recept bo všeč tudi vegetarijancem - jed je preprosta, a okusna, nasitna in hranljiva. Moj mož je celo rekel, da je skoraj kot pravi pilav z mesom. Kuhamo, ugajamo našim gospodinjstvom,

Ko nimate denarja za klobase, majonezo in jajca ali pa je na dvorišču post, vendar želite jesti, lahko pripravite postno solato, kot je "Olivier" - preprosto, zadovoljivo in okusno! Sestavine lahko spreminjate tako, da po svojem okusu dodate gobe ali druge ribe, zeleni grah ali konzervirano koruzo.

Ti zvitki so tako okusni, tako nežni in hrustljavi, da jih bodo vaši domači zagotovo cenili! Pripravimo jih lahko za zajtrk, kosilo, post in običajen dan. Lahko imate kakršen koli nadev in vedno bodo okusni. Pripravljeni so preprosto, hitro in so zelo ekonomični.

Ta recept za čudovito pusto in preprosto čokoladno torto vas bo razveselil v postnih dneh, ko se vam res zahoče nekaj slastnega. In pripravite ga lahko vsak dan, z najbolj preprostimi in zdravimi sestavinami.

Če želite pripraviti hiter zajtrk na hitro, potem ne boste našli boljšega recepta. Samo večer prej pripravite poljuben nadev in kupite lavaš. Zjutraj si vzemite le 5-10 minut in imeli boste pripravljen okusen, obilen zajtrk! To je odlična jed za post, nasitna in okusna.

Veliki post je eden glavnih dogodkov v pravoslavnem letu. Verniki se na praznovanje velike noči pripravljajo tako, da očistijo dušo, misli in telo. Iz članka boste izvedeli, kaj lahko jeste v tem obdobju in katere jedi lahko pripravite med postom.

v objavi?

Da ne bi prekinili posta in pripravili dovoljene jedi na določen dan abstinence, morate vedeti, katera živila so dovoljena in katera so prepovedana za uživanje. Post velja za najstrožjega med ostalimi. Prvi in zadnji teden je še posebej težko upoštevati.

Že prvi dan se morate popolnoma vzdržati hrane. V postnem času so dovoljene hladne jedi brez rastlinskega olja od torka do petka. Takšni dnevi se imenujejo suho jed.

V soboto in nedeljo je post najmanj strog. Torej, v prvem tednu posta v teh dneh je dovoljeno jesti tople jedi, začinjene z rastlinskim oljem.

Preostalih 5 tednov posta se prehranjujte tako: v ponedeljek, sredo, petek je treba jesti suho hrano, v torek in četrtek pa je dovoljeno jesti vročo hrano, hrano je dovoljeno začiniti z rastlinskim oljem , in dovoljeno je popiti malo rdečega vina. Praznične jedi lahko pripravljate tudi v postnem času, a tudi v njih ne sme biti živil, prepovedanih za uživanje.

Na Lazarjevo soboto lahko na mizo postavite ribji kaviar. In naslednji dan, na cvetno nedeljo, je dovoljena poraba ribjih jedi. Toda tukaj je treba upoštevati, da če zgornji prazniki padejo na koledar v veliki teden, potem je v tem obdobju prepovedano uživanje katere koli hrane živalskega izvora. Na veliki petek je priporočljivo vzdržati se hrane, dan pred veliko nočjo pa je dovoljeno suho jesti. Jedi, pripravljene v postnem času, ne smejo le vsebovati prepovedanih živil, temveč naj bodo tudi napolnjene s pozitivno energijo in čistimi mislimi kuharja.

Med postom je hrana pripravljena samo iz izdelkov rastlinskega izvora. Živila živalskega izvora so prepovedana: meso, mlečni izdelki, maslo, jajca in vsi derivati. Ne morete jesti hitre hrane, prigrizkov, gaziranih pijač itd. Hrana mora biti naravnega rastlinskega izvora. Jedi ne smejo biti preveč začinjene, pikantne ali sladke. Tudi takšna hrana je presežek na mizi.

S prehranskega vidika je mogoče ugotoviti, da postne jedi med postom ne le niso škodljive za zdravje. Nasprotno, telo očistijo usedlin in toksinov ter ga okrepijo z vitamini in minerali. Pravilen post ne škoduje zdravju, saj se pomanjkanje živalske hrane in vseh potrebnih snovi nadomesti z rastlinskimi sestavinami. Tako pomanjkanje živalskih beljakovin nadomestimo z rastlinskimi beljakovinami z uživanjem fižola, graha, pšenice, oreščkov in gob. Jabolka, banane in ajda bodo pokrili pomanjkanje železa. Suho sadje z medom bo okrepilo imunski sistem. Pogosto so glavne jedi med postom pripravljene na osnovi različnih žit. Slednji nosijo zdrave ogljikove hidrate, ki bodo nasitili telo. Vse vrste zelenjave in sadja bodo dale energijo in nadomestile pomanjkanje hranil, mikroelementov in vitaminov.

Iz dovoljenih izdelkov lahko pripravite najrazličnejše preproste, a okusne jedi: juhe, solate, prigrizke, glavne tople in hladne jedi ter celo pite. Ponujamo vam preproste, a nenavadne recepte za postne jedi.

Italijanska fižolova juha

Krepka, bogata in nenavadna okusna juha bo postala okras. Za pripravo boste potrebovali:

fižol v pločevinkah - 200 g;
stročji fižol (lahko zamrznjen) - 300 g;
1 čebula;
strok česna;
pol litra paradižnikovega soka;
rezanci brez jajc (lahko jih pripravite sami iz moke in vode) - 250 g;
zelenje (koper, peteršilj, zelena mlada čebula) po okusu.

Način kuhanja

Stročji fižol skuhamo do mehkega. Odcedimo ga v cedilu.
Čebulo in česen drobno sesekljajte. V globoki jušni ponvi dušimo v vodi. V dneh, ko je rastlinsko olje dovoljeno, lahko cvrete.
V čebulo in česen vlijemo paradižnikov sok. Kuhajte 15 minut pri zaprtem pokrovu.
V posebni kozici v slani vodi skuhamo rezance.
Kuhanemu paradižnikovemu soku s čebulo in česnom dodamo še ostale sestavine: stročji in konzervirani fižol, rezance. Po okusu solimo in pustimo vreti 15 minut.
Pred serviranjem juho potresemo s svežimi zelišči.

Zelenjavna solata z avokadom

Katere jedi kuhati med postom v dneh suhe hrane? Poskusite narediti nenavadno solato z avokadom. To sadje je visoko kalorično. Zato predlagana solata ne bo samo obogatila z vitamini, ampak bo tudi nasičila telo postne osebe.
Za pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:

paradižnik - 2 kos .;
avokado - 1 kos .;
srednja glava čebule;
kumare - 2 kosi;
redkev - 200 g;
limonin sok;
sol.

Priprava solate je zelo preprosta. Če želite to narediti, morate vso zelenjavo in avokado narezati na kocke. Čebulo drobno sesekljajte in namočite v limonin sok 5-10 minut. Nato vse sestavine zmešamo in posolimo. Začinite lahko tudi z limoninim sokom ali ob dovoljenih dnevih z olivnim oljem.

"Ratatouille"

Iz zelenjave lahko pripravimo tudi okusne jedi v pustnem času. Recepti za zelenjavne solate, enolončnice in dušeno zelenjavo presenetijo s pestrostjo okusov. Vabimo vas, da poskusite izvirno italijansko zelenjavno jed Ratatouille. V klasičnem receptu je vsa zelenjava pred peko globoko prepražena. Nekoliko smo spremenili tehnologijo kuhanja in dobili enako okusno in še bolj zdravo jed.

Za pripravo Ratatouilleja boste potrebovali naslednje izdelke:

rdeča paprika - 1 kos;
1 glava česna;
1 čebula;
bučke - 2 kosi;
modri - 2 kosi;
paradižnik - 0,5 kg;
pol litra paradižnikovega soka;
morska sol;
sveže zelenje.

Kako kuhati Ratatouille

Jajčevce olupimo, narežemo na do 1 cm široke rezine in jih za pol ure namočimo v hladni vodi.
Paradižnik olupimo tako, da ga prelijemo z vrelo vodo.
Bučke olupimo.
Za pripravo omake na pol kozarca paradižnikovega soka dušimo drobno sesekljano čebulo in papriko z nekaj stroki česna, dokler se zelenjava ne zmehča. Dodajte malo soli. Mešajte mešanico v mešalniku, dokler ne nastane gosta omaka.
V pekač položimo peki papir in nanj prelijemo omako na približno 1 cm debelo.
Položite zelenjavo, izmenično jajčevce, bučke in paradižnike, tako da zelenjava tesno zapolni obrazec, kot na spodnji sliki.
Zdaj pripravite preliv. Če želite to narediti, morate zelišča, morsko sol in nekaj strokov česna pretlačiti v možnarju. V dovoljenih dneh lahko dodate oljčno olje. Pripravljen preliv premažemo po vrhu zelenjave.
Model postavimo v pečico in pečemo pri 180 stopinjah uro in pol - dokler zelenjava ni pripravljena.

Cmoki s kislim zeljem

Katero jed pripraviti v pustnem času, da bo presenetila domače in celo goste? Naredi cmoke! Malokdo ve, da je tako tradicionalna jed lahko pusta in hkrati nič manj okusna od izvirnika. Le nadev bo treba zamenjati z zelenjavnim. Za cmoke s kislim zeljem boste potrebovali naslednje izdelke:

moka - 500 g;
Kozarec vode;
sončnično olje - 100 g;
kislo zelje - 500 g;
sol po okusu.

Priprava takšne jedi med pustom ne vzame veliko časa. Najprej morate pripraviti testo. Na žalost je nemogoče narediti brez rastlinskega olja - testo se bo drobilo. Zato lahko svoje najdražje s takšnimi cmoki razveselite le ob določenih dneh posta.

Za pripravo testa morate zmešati moko, vodo in dodati sol po okusu. Zgneteno testo za eno uro postavimo v hladilnik. Nato testo razvaljamo v "klobase". Narežemo jih na kose, razvaljamo kroge. Nato morate iz kislega zelja iztisniti odvečni sok. Na sredino vsakega testenega kroga položimo nadev in ga zlepimo v cmoke. Vse kar ostane je, da izdelek kuhamo v slani vreli vodi 5-7 minut. Postni cmoki s kislim zeljem so pripravljeni!

Pilaf s suhim sadjem

Katere jedi pripraviti v postnem času za glavno jed? Navsezadnje je v ruski kuhinji običajno, da so mesne dobrote glavni okras mize. Lahko ponudite kuhanje zelenjavne enolončnice, kaše z gobami v lončkih, dušite, ob določenih dneh pa bo vrhunec prehrane riba. Ponudimo vam tudi obilen pilav. Za pripravo potrebujete naslednje sestavine:

riž (bolje je izbrati dolgozrnate sorte) - 1,5 skodelice;
nekaj velikih čebul;
korenje - 750 g;
posušeni datumi - 150 g;
suhe marelice - 350 g;
ingverjeva korenina;
limonin sok - 4 žlice. l.;
mleta kumina;
mleti koriander;
mleti cimet;
zelenjavna juha - 3 skodelice;
tekoči med - 2 žlici. l.;
vejica mete;
sol.

Kako kuhati pilaf

Riž oplaknite in ga za pol ure namočite v hladno vodo.
Olupite zelenjavo.
Korenje narežemo na velike rezine, čebulo na kolobarje.
Ingver drobno sesekljajte.
V ponvi prepražimo sesekljano zelenjavo. Dodamo vse začimbe in sol.
Oprane in posušene datlje ter suhe marelice dušimo v ločeni ponvi z medom in limoninim sokom 3-5 minut.
Medeno zmes dodamo v ponev k praženi zelenjavi.
Riž damo v cedilo. Nato prelijemo v lonec, poravnamo površino in zalijemo z zelenjavno juho. Pokrijemo s pokrovko, zmanjšamo ogenj in brez mešanja dušimo pri zaprti pokrovki, dokler riž ni kuhan (približno 20 minut).
Odstranite z ognja. Izpustite paro tako, da odprete pokrov. Na vrh položite vejico mete in zaprite pokrov. Pustite, da jed vzhaja še 10-15 minut. Okusen pilaf je pripravljen!

Medeni medenjaki

Celo za post lahko pripravite sladke jedi. Doma pripravljamo medene postne medenjake. Z njimi lahko kadarkoli razvajate svoje domače. Postali bodo tudi vreden okras praznične mize. Ne pozabite pa, da v postnem času ne smete pretiravati s sladkimi jedmi.

Za njihovo pripravo boste potrebovali:

kozarec sladkorja;
500 g tekočega medu;
ščepec sode;
7 kozarcev moke;
1 čajna žlička limonin sok;
4 skodelice ohlajene prečiščene vode.

Kako kuhati

V ponvi zmešajte vodo, med in sladkor. Zmes zavremo in med nenehnim mešanjem. Stopite, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Nato odstranite z ognja. Zmes ohladimo.
Testo zgnetemo tako, da medeno maso zmešamo z moko in sodo, namočeno z limoninim sokom. Testo postavimo za pol ure v hladilnik.
Testo razvaljamo 2 cm široko.
Medenjake pečemo na pekaču pri 220 stopinjah 20 minut.
Pečene lahko okrasite s sladkorjem v prahu ali marmelado.

Recepte za jedi med postom lahko ustvarite sami, nekoliko spremenite klasične in zamenjate potrebne izdelke. Na ta način dobimo originalne postne jedi, ki jih lahko gostiteljica varno postreže na praznični mizi.

Sadna torta

Katere praznične jedi naj pripravim za post? Seveda, prava torta! Za pripravo okusnega biskvita boste potrebovali naslednje izdelke:

moka - 3 skodelice;
eno in pol kozarca sadnega soka po okusu;
sladkor - 400 g;
lupina 2 pomaranč;
sončnično olje - 4 žlice. l.;
2 vrečki pecilnega praška;
vanilin - 2 paketa;
sol po okusu.

Za kremo morate pripraviti naslednje sestavine:

sladkor - 5 žlic. l.;
kateri koli sok - 2 kozarca;
zdrob (žita) - 3 žlice. l.

Za namakanje peciva boste potrebovali 2 veliki žlici sladkorja in 500 g soka.

Priprava torte

Zamesimo testo iz potrebnih sestavin za torte. Razpolovimo ga in pečemo 2 biskvita na 200 stopinjah 20 minut.
Eno torto postavite v hladilnik. Drugo pustite na mizi, pokrito s prtičkom.
Pripravite impregnacijo tako, da sok zmešate s sladkorjem. Z njim prepojite biskvit. Nato pustimo, da se ohladi tudi v hladilniku.
Pripravite kremo. Če želite to narediti, v ponvi zmešajte sok s sladkorjem in zavrite. Nato postopoma dodajamo zdrob in kuhamo kot navadno kašo do mehkega.
Kremo ohladite in temeljito stepite z mešalnikom.
Torte vzamemo iz hladnega. Položimo jih enega na drugega in z vseh strani premažemo s kremo.
Po želji lahko vrh okrasite z oreščki, kokosom ali sadnimi rezinami.

Zaključek

Tudi iz na videz skromnega seznama izdelkov lahko pripravite neverjetno okusne jedi za post. Recepte, ki smo jih predlagali, lahko po želji izboljšamo neodvisno z malo domišljije.

Postna miza je lahko in mora biti pestra! V nasprotnem primeru se post spremeni ne le v zavračanje živalskih proizvodov, ampak v posmeh samemu sebi. Postne krompirjeve jedi, recepte za katere smo izbrali za vas, dokazujejo, da lahko tudi iz preprostih sestavin pripravite najrazličnejše jedi. Sem spadajo prve in druge jedi, solate in predjedi - na splošno je veliko izbire. ›

Post v letu 2019 traja od 11. marca do 27. aprila in zaznamuje dramatične spremembe v prehrani vseh vernikov. Post je eden najstrožjih postov v cerkvenem koledarju, ki se začne sedem tednov pred veliko nočjo in traja 48 dni. ›

Postni čas je in po sreči se spominjamo palačink in naša družina nas prosi, da jih skuhamo, in res jih želimo razveseliti s slastnimi palačinkami. In zdi se, kakšne palačinke so brez jajc in mleka, vendar obstajajo puste palačinke, v katerih so te pomembne sestavine nadomeščene z drugimi, zaradi česar se ne izkažejo nič slabše od palačink, ki smo jih vajeni in jih imamo radi. ›

Prihajajoči post daje našemu telesu odlično priložnost, da si oddahne od majoneze in drugih prelivov na njeni osnovi ter se napolni z živimi vitamini, ki so tako potrebni spomladi. ›

Skoraj vsako jutro se začne z zvonjenjem budilke in pustni čas ni nobena izjema, še vedno se nam mudi v službo, uspemo skočiti pod tuš, se pripraviti in vmes celo pozajtrkovati. Če pa se običajno lahko znajdemo z omleto ali sendvičem s klobaso ali sirom, potem v postnem času zajtrk ne sme vsebovati živalskih izdelkov. ›

Postni čas ni samo čas duhovnega, ampak tudi telesnega očiščenja. Veliko ljudi skrbi, da bodo morali jesti neokusne jedi, vendar to ni povsem res, saj danes obstaja preprosto ogromno okusnih receptov za puste jedi brez olja. ›

Postni čas ni čas, da bi se odrekli svoji najljubši hrani. Ali želite kotlete? Pripravimo puste kotlete, na srečo je receptov toliko, da je preprosto vrtoglavo. ›

Kot veste, post vnaša v naše življenje številne prehranske omejitve. Odpovedati se boste morali številnim znanim izdelkom in morda se zdi, da okusnih jedi preprosto ni iz česa kuhati. Vendar pa morajo gospodinje tudi postne jedi pripraviti tako, da družino razveselijo z odličnim okusom in raznolikostjo. ›

V strogem postnem času so edini dovoljeni živalski proizvodi ribe. Po strogih samostanskih predpisih ga lahko jeste le dva dni dolgih 7 tednov! Toda takšne požrtvovalnosti se od nas laikov ne pričakuje, zato v postnem času veliko pogosteje uživamo ribe. Kako kuhati ribo, da ni le okusna, ampak tudi enostavna za telo, ki se odvaja od težke hrane? Najboljša možnost je riba, kuhana na pari. ›

Svetovne kuhinje, še posebej ruska, se ponašajo z ogromno izbiro postnih jedi. Vendar pa priprava okusnih brezmesnih jedi ni posebej težka, saj med rastlinskimi proizvodi obstajajo odlični nadomestki za meso in ribe. ›

Med pustom so precej stroge omejitve in ne morete jesti izdelkov živalskega izvora, kljub temu pa lahko jeste ne le zdravo, ampak tudi okusno hrano, saj danes obstaja precej veliko število različnih receptov za okusne in nasitne preproste postne jedi. . ›

Med dolgim postom primanjkuje znanih jedi. Mnogi ljudje, ki se postijo, priznavajo, da zlahka prenašajo odsotnost mesa, pogrešajo pa solate z majonezo. Klasična majoneza v pustnem času ni dovoljena, ker gre za jajčno omako. ›

Post je verska tradicija vzdržanja hrane. In prav ta abstinenca povzroči, da gospodinje veliko razmišljajo, kaj bodo skuhale. Raziščimo nekaj osnovnih receptov.

Ne smemo pozabiti, da je dobra prehrana ključ do vašega zdravja. Zato se med postom ne postite, saj lahko to povzroči neugodne posledice v prihodnosti. Med postom lahko svojo prehrano dopolnite tudi z bistvenimi vitamini.

Torej, začnimo s solatami. To je ena najpreprostejših, a hkrati zdravih jedi, ki jih je treba pripraviti med postom. Velja omeniti, da rojstni post zajema tudi novoletne praznike in tisti, ki se strogo držijo posta, se morajo v hrani omejiti. Kaj bi bilo novo leto brez Olivie, za tiste, ki se postijo, pa se najde alternativa.

Vzemi:

300 g krompirja
Po 100 g korenja in čebule
100 g špargljev ali fižola
100 g vaših najljubših gob
100 g puste majoneze
začimbe

Priprava:

Prve tri sestavine zavremo in narežemo na kocke
Če marinirate gobe, jih tudi nasekljajte. Sveže gobe predhodno skuhajte
Vloženo čebulo nasekljamo na kocke
Sestavine zmešamo, dodamo začimbe in začinimo z majonezo
Pustite stati 60 minut in postrezite

Okusna solata s koruzo in krutoni:

300 g kitajskega zelja
1 pločevinka koruze
1 čebula
100 g krekerjev
100 g puste majoneze
Začimbe

Prednost te solate je, da jo po postu lahko pripravite z navadno majonezo:

Čebulo in zelje sesekljamo
Zmešajte s koruzo
Začinite z začimbami in majonezo
Po vrhu potresemo krutone

Solata z rakovimi palicami je univerzalna praznična jed, ki bo krasila tako praznično kot vsakodnevno mizo:

200 g palčke
100 g riža
1 čebula
200 g koruze
250 g gob
100 g puste majoneze
začimbe

riž sperite in skuhajte do konca
sesekljajte rakove palice, gobe in čebulo
zmešajte vse sestavine in začinite z majonezo

Lahko tudi kuhate zelo preproste solate:

iz zelja z rastlinskim oljem
iz paradižnika in kumar
solata iz pese z rastlinskim oljem

Postna peka: recepti

Zelo okusna in enostavna za peko v pustnem času ovseni piškoti. Če želite to narediti, vzemite:

300 g ovsenih kosmičev
po 50 g rozin in medu
200 g jabolčne marmelade
Suho sadje (neobvezno)
50 g sončničnega olja

Piškote pripravite na naslednji način:

Kosmiče v ponvi malo osušimo
Zmešajte s preostalimi sestavinami
Z žlico oblikujemo piškote in jih polagamo na pekač
Pečemo na 120 C 60 minut

Odrasli in otroci obožujejo okusno hrano palačinke. In v pustnem času ne znajo biti nič manj sladki in puhasti. Če želite to narediti, vzemite:

500 g moke
300 g tople vode
1 žlička vsakega kvasa in sol
1 žlica sladkorja

Palačinke pripravite takole:

Sol, sladkor in kvas prelijemo s toplo vodo
Medtem ko kvas vzhaja, presejemo moko.
Sestavine zmešajte z moko in, pokrijte s filmom za hrano, pošljite na toplo mesto, da se napolni.
Ko vidimo, da se je testo skoraj podvojilo, z žlico polagamo palačinke na segreto ponev.
Bujne in okusne pečenke so pripravljene. Ljudje s sladkim zobom lahko povečajo količino sladkorja za 1,5-2 krat

Kovriška Zelo pogosto se kuha v postnem času. Zdaj pa predlagamo, da ne pripravite samo peciva, ampak medenjake popestrite z 2 jabolkoma in 50 g orehov ter:

200 g sladkorja in vode
1 čajna žlička sode in limoninega soka
2 žlici medu
300 g moke
5 g pecilnega praška

Priprava medenjakov:

Sesekljajte orehe
Zmešamo moko in pecilni prašek
Zmešajte sladkor in vodo ter postavite v vodno kopel
Dodajte med in kuhajte, dokler se med ne raztopi
Ugasnite sodo in jo vlijte v zmes
Odstranite mešanico iz vodne kopeli in dodajte orehe
Dodamo moko s pecilnim praškom in zgnetemo testo
Testo vlijemo na pekač in nanj položimo nasekljana jabolka
Medenjake pečemo pol ure na 180 °C

Še en okusen recept za peko - čebulna pita. Navsezadnje vsi ne obožujejo sladkega peciva, vendar je ta jed zelo okusna in enostavna za pripravo:

po 750 g moke in vode
125 g riža
100 g sladkorja
15 g soli
1 kg čebule
10 g kvasa

Čebulna pita je pripravljena takole:

Riž sperite in dodajte v vrelo vodo, kuhajte do konca.
Odcedite juho iz riža, to boste potrebovali.
Čebulo nasekljamo in prepražimo.
Zgnetemo testo tako, da mu dodamo riževo vodo. To lahko storite ročno ali s pekomatom.
Ko testo odstoji in vzhaja, ga razdelimo na 3 dele.
Vsak kos razvaljamo in razporedimo čebulo, testo zložimo enega na drugega.
Torto razrežite na 16 kosov in vsakega zvijte v pecivo.
Bagele položite v pekač in pecite 30 minut.
Slastna pita je pripravljena, lahko povabite goste in jim postrežete čaj z domačim pecivom.

Postne prve jedi, recepti

Ena najbolj zadovoljivih prvih jedi je boršč. In tudi v pustnem času ga lahko pripravimo na zelo različne načine. Ponujamo 2 glavni možnosti za pusto boršč:

Za klasični postni boršč zaloge:

2 kosa krompirja, pese in paradižnika
1 korenček in 1 čebula
pol zelja
2 stroka česna
1 žlica l sladkor in sol
začimbe po okusu

Seveda v tej jedi ni mesa. Pripravite na naslednji način:

zelenjavo narežite kot za običajen boršč
sesekljajte zelje in sesekljajte česen
v ponev nalijemo 2 litra vode in ko zavre damo v posodo krompir
v ponvi prepražimo korenje in čebulo
V posebni ponvi podušimo tudi narezano peso
Paradižnik zmeljemo v blenderju in dodamo v ponev
Ko so pesa, korenje in čebula pripravljeni, jih dodamo v ponev
dodajte sol in sladkor ter svoje najljubše začimbe
zavremo in pustimo vreti

Odlična različica pustnega boršča s fižolom in gobami. Prejšnjim sestavinam dodajte:

200 g šampinjonov
10 suhih sliv
100 g suhega fižola
1 žlica paradižnikove paste

Postni boršč pripravite takole:

Fižol oplaknemo in pustimo namakati čez noč
Zjutraj ga v isti vodi kuhamo 45 minut.
Fižol odstranimo in v vodo dodamo narezan krompir.
Čebulo in korenje prepražimo s paradižnikovo pasto
V drugi ponvi dušimo peso in na drobno narezane suhe slive
V lonec s krompirjem stresemo vsebini dveh ponvic.
Gobe prepražimo v prazni ponvi
Medtem ko se vse kuha, sesekljamo zelje
Ko se sestavine v boršču nekoliko zmehčajo, a še niso dovolj mehke, dodamo gobe, zelje in prej skuhan fižol.
Boršč je treba kuhati še 10-15 minut
Prvo jed potresite z zelišči in povabite svojo družino k mizi

Druga jed, ki je znana v postnih dneh, je kumarica. Sestavine za takšno posodo za 2 litra vode so naslednje:

100 g bisernega ječmena
5 krompirjev
Po 1 korenček in čebulo
2 vloženi kumari s 100 g slanice
začimbe

Postopek kuhanja:

Žito sperite in pustite nabrekniti 30 minut
Ječmen skuhaj do konca
Medtem krompir narežemo na kocke.
Zmehčanim žitom dodamo krompir in začimbe
Prepražimo naribano korenje in sesekljano čebulo
Praženje dodamo kumaricam, ko je krompir že dovolj mehak
Kumare narežemo in prav tako dodamo kumaricam
Na koncu prilijemo slanico in jed zavremo.
Postna kumarica je pripravljena

No, kako brez puste juhe? Ena od tradicionalnih možnosti je juha z rezanci:

2 majhni čebuli in 2 srednja korenčka
200 g rezancev
Par stebel zelene
Začimbe po okusu

Čebulo z začimbami prepražimo do zlato rjave barve
Sesekljajte zeleno, korenje in prav tako dodajte čebuli le nekaj minut
Sestavine damo v ponev in dodamo 2 litra vode, kuhamo do vrenja.
Nato dodamo rezance in kuhamo do konca
Po želji potresemo z zelišči in lahko poskusimo svojo kreacijo

Prav tako bo zelo okusno pusta grahova juha. Zanj potrebujete:

3 krompirji
Po 1 korenček in čebulo
100 g graha
Začimbe in zelišča po okusu

Priprava juhe:

Grah pustimo čez noč nabrekniti v hladni vodi
Zjutraj damo kuhat, v tem času pa olupimo korenje, čebulo in krompir
Zadnjo sestavino narežemo na kocke in dodamo grahu
Preostalo olupljeno zelenjavo sesekljajte in podušite
Dodamo jih v juho in kuhamo toliko časa, da se krompir zmehča
Pred serviranjem potresemo z zelišči
Zelo okusno je dopolniti to juho s krutoni ali krutoni.

Recept za postno zelje

Zelje je odličen dodatek k solatam in prvim jedem. Z zeljem lahko naredite tudi postno pecivo. Toda odlična in preprosta možnost med postom je dušeno zelje:

1 čebula
500 g belega zelja
po 7 g kisa, sladkorja in moke
15 g paradižnikove paste
100 g vode
30 g sončničnega olja

Navodila za kuhanje:

Ohrovt sesekljamo in na maslu dušimo približno 20 minut
Nato dodajte sesekljano čebulo, začimbe in paradižnikovo mezgo.
Končnemu zelju dodamo moko, premešamo in dušimo še 5-7 minut.

Okusno in pusto zelje je pripravljeno. Dopolnite jo lahko s krompirjem ali pustimi kašami.

Postna majoneza: recept

V prodaji je več vrst postne majoneze, ki je odlična za začinjanje jedi v pustnem času. Toda tak izdelek lahko pripravite doma. Tako ste lahko prepričani, da uporabljate kakovosten izdelek:

750 g vode
250 g moke
3 žlice limoninega soka in gorčice
2 žlici sladkorja in soli
120 g rastlinskega olja

Priprava majoneze sploh ni težka, za to:

Moko presejemo in ji dodamo malo vode, meljemo, dokler ne nastane homogena masa.
Prilijemo preostanek vode in kuhamo do gostega, pustimo, da se ohladi.
Ostale sestavine zmešamo v ločeni skledi in med stepanjem z mešalnikom dodamo moko.
Ko masa postane homogena, je majoneza pripravljena. Enostavno in hitro!

Postni recepti z gobami

Poleg tega, da lahko gobe dodajamo juham in pustnim borščom, pa tudi solatam v pustnem času, lahko z njimi pripravimo tudi čudovito pecivo. Dišeče in puhaste pite ali pite z gobami vam bodo prišle prav ob čaju.

Odlična možnost bi bila kuhanje ocvrt krompir in gobe z zelišči. Z mešanjem teh sestavin boste dobili odlično kosilo ali večerjo.

Toda eden najljubših receptov za ljudi na tešče je zeljni svaljki z gobami in rižem. Za pripravo boste potrebovali:

400 g zeljnih listov
po 100 g riža in gob
1 čebula
50 g moke in paradižnikove mezge
Začimbe
Gobova juha

Priprava zeljnih zvitkov ni težka:

V ločenih posodah skuhajte riž in gobe, nato pa slednje narežite na trakove
Čebulo nasekljamo in prepražimo, dodamo začimbe
Primešamo riž in gobe
Ohrovtove liste operemo in jim porežemo debele madeže
Nadev naložimo na ohlajene liste in popečemo v ponvi.
Medtem ko se ohrovt praži, zmešamo moko s paradižnikom in juho
Zeljne zvitke damo v ponev, prilijemo juho in dušimo 45 minut

Še en zelo okusen recept z gobami je polnjene šampinjone. Nadev je lahko poljuben - to so riž, stebla gob z zelišči, pa tudi različna zelenjava. Potrebujete samo:

Gobam odstranite stebla
Položimo jih na pekač in nadevamo z izbranim nadevom.
Po vrhu rahlo namažemo s pusto majonezo in pečemo v pečici 20 minut na 180 C.

Postni recepti iz buč

Iz buče lahko pripravite kar nekaj jedi. Ponujamo vam nekaj zelo preprostih, a hkrati okusnih jedi:

Najprej poskusite prvo - bučna juha, za kar boste potrebovali:

400 g buče
1 čebula
4 stroki česna
500 g zelenjavne juhe
Začimbe

Ta juha bo v obliki pire juhe:

Narezane sestavine damo v pekač in postavimo v pečico na 200 C
Po tem dajte sestavine v skledo mešalnika, dodajte juho in stepite
Juho okrasite z zelišči in postrezite

Nenavadna, a okusna jed - buča v testu. Zanj potrebujete le moko in bučo v razmerju 1:5 ter malo olja za cvrtje. Če želite, lahko dodate svoje najljubše začimbe. Postopek priprave je zelo preprost - majhne koščke buče povaljajte v moki in prepražite na olju do zlato rjave barve.

Poskusite kot prigrizek bučna solata s paradižnikom. Posebnost te solate je, da jo postrežemo toplo. Sestavine:

Buča brez kože - 600 g
300 g paradižnika
1 šopek čebule in rukole
Olivno olje
Začimbe

Topla solata je pripravljena na naslednji način:

Narezano bučo položimo v pekač
Po vrhu položimo narezan paradižnik, dodamo olje in začimbe
Zelenjavo pražimo 15 minut
V tem času sesekljajte zelenice
Toplo solato potresemo z zelišči, premešamo in postrežemo, preden se ohladi.

Pripravite lahko tudi ovsene kosmiče, ki jim dodate sesekljane oreščke, bučo in cimet.

Postne jedi iz krompirja: recepti

Najenostavnejša jed je kuhan ali ocvrt krompir. Tej jedi lahko dodate svoje najljubše začimbe in jo dopolnite z okusnimi solatami. Vendar se ne smete ustaviti pri doseženih rezultatih. Poskusimo še nekaj možnosti.

Začnimo z krompirjeva enolončnica z gobami:

3 krompirji
700 g gob
1 čebula
Začimbe

Enolončnica je zelo enostavna za pripravo:

Gobe in krompir skuhamo in sesekljamo
Čebulo prepražimo in primešamo krompirjevo-gobovi mešanici
Bodočo enolončnico položimo v pekač in pečemo, dokler ne porjavi

Okusna in zdrava jed je krompir s suhimi slivami in rozinami. Za 0,5 kg krompirja vzemite:

100 g suhega sadja
20 g rastlinskega olja
Zelišča in začimbe

Krompir je pripravljen na naslednji način:

Krompir narežemo na kocke in ga ob mešanju s suhim sadjem dušimo do polovice
Nato dodamo olje, začimbe in zelišča ter še naprej dušimo do konca.
Postrezite vroče, po vrhu lahko potresete sveže sesekljana zelišča

In kako se temu lahko izognete? krompirjevi zrazi. A dopolnimo jih z rižem in zelenjavo. Tako bodo še bolj okusni:

0,5 kg krompirja
100 g riža
Po 1 čebulo in 1 korenček
Začimbe

Način kuhanja:

Krompir skuhamo v ovoju in pretlačimo ali naribamo
Skuhamo riž in prepražimo zelenjavo
Sestavine premešamo, dodamo začimbe in oblikujemo kroglice
Pražite do zlato rjave barve

V pustnem času lahko pripravite veliko jedi, to je izdelek, ki vam bo pomagal večkrat.

Postni kotleti: fotografije receptov

Ne mislite, da so kotleti samo meso. Raznolikost možnosti je preprosto neverjetna. Poglejmo najbolj priljubljene. Prvič, mnoge gospodinje se bodo spraševale, kaj dodati kotletom namesto jajc, da ne razpadejo. Odgovor je zelo preprost - zdrob. In kotlete lahko panirate krušnih drobtin, ovsenih kosmičev ali sezamovih semen.

Kotleti iz jajčevcev in krompirja:

4 krompirji
2 majhna jajčevca
1 čebula
2 stroka česna
50 g zdroba
Začimbe

Zelenjavni kotleti:

Skuhajte 2 krompirja
Medtem ko gomolji vrejo, jajčevce in čebulo sesekljajte v mlinčku za meso, iztisnite sok
Preostanek krompirja naribamo in dodamo sesekljani zelenjavi
Tam dodajte pire kuhan krompir in zdrob.
Dobro premešamo, po želji povaljamo v paniranju in popečemo
Jejte toplo

Fižolovi kotleti, v tem primeru uporabimo mungo fižol - mali grah:

500 g graha
1 čebula
Začimbe

Grahovi zrezki:

Mung fižol za 2-3 ure namočimo v mrzlo vodo
Vodo odlijemo in dodamo novo vodo, po vrenju kuhamo 20 minut.
Grah zmeljemo v blenderju
Čebulo prepražimo in zmešamo z grahovo mešanico
Naredite kotlete in prepražite

Lahko tudi odlično kuhate ovseni zrezki– preprosto in okusno:

250 g kosmičev
po 1 čebulo in 1 krompir
5 šampinjonov
2 stroka česna
začimbe

Kuhanje kotletov:

Ovsene kosmiče kuhajte na pari 20 minut
Krompir olupimo in drobno naribamo
Čebulo in gobe skupaj z zelišči zmeljemo v mešalniku
Sestavine zmešamo in oblikujemo kotlete, popečemo

Postne praznične in novoletne jedi: recepti

Ena od tradicionalnih jedi za praznično mizo je Olivier. Na začetku članka predstavljamo recept za postni olivier, upoštevajte ga. Ta članek ponuja različne možnosti, ki jih lahko uporabite za silvestrovo. Vendar vam želimo ponuditi še nekaj zanimivih jedi:

Zelenjavni aspik:

po 1 jajčevec, bučka in paprika
350 g paradižnika
Paket želatine
Zelenje
Začimbe

Korak za korakom:

Narezano zelenjavo položimo na pekač v pečico na 190°C in pečemo 15 minut.
Nato odstranite lupino s paprike.
1/7 paradižnika in želatine vlijemo v posodo in segrevamo v vodni kopeli, dokler se želatina popolnoma ne raztopi.
Po tem vlijemo preostanek soka.
V model položimo živilsko folijo in razporedimo paprike, zalijemo s tekočino
Nato izmenično jajčevce in bučke, prav tako jih izmenjujte s tekočino
Postavimo v hladilnik, dokler se ne strdi.

Okusno in praznično nadevajte jajčevce:

Paradižnik
Gobe
Suhe slive
Orehi

Za polnjenje zelenjave lahko uporabite ta nadev ali katerega drugega:

Jajčevec narežemo na trakove in posolimo
Paniramo v moki in prepražimo
Na trakove položimo izbrani nadev in zvijemo
Okrasite z zelenjem

Jajčevca lahko narežete ne na trakove, ampak na kolobarje, nato pa na vrh le položite nadev.

Za zgornje solate lahko pripravite tudi sadna solata:

Če želite to narediti, narežite kivi, banano, pomarančo in hruško.
Zmešajte in prelijte s sojinim mlekom ali medom. To je zelo okusno, še posebej ga obožujejo otroci.

Bodite ustvarjalni, uporabite zgornje recepte za svojo praznično mizo in jih dopolnite z želenimi sestavinami.

Jedilnik v postnih dneh

Ni res, da v postnem času ne moreš dobro jesti. Ponujamo vam vzorčni meni za več dni. Glede na domišljijo in razpoložljivost izdelkov ga lahko dopolnite in izboljšate:

Zjutraj: sadna solata
Kosilo: juha z rezanci, ajdova kaša in zelenjavna solata
Večerja: krompirjevi zrazy z gobami

Zjutraj: ovsena kaša s suhim sadjem
Kosilo: boršč s fižolom, solata iz zelja
Večerja: Vinaigrette, medeni medenjaki za čaj

Zjutraj: Toast z medom, čaj
Kosilo: Rassolnik, solata iz pese, pečen krompir
Večerja: gobova lazanja

Zjutraj: postne palačinke ali palačinke
Kosilo: Grahova juha, grahovi zrezki, rezanci
Večerja: Pilaf z gobami

Zjutraj: ovseni piškoti s čajem
Kosilo: zelenjavna juha, ajdova kaša z gobami
Večerja: zelenjavna solata

Post je čas čiščenja duše in telesa. Kdor se je enkrat postil, si tega ne more več odrekati. Poskusite tudi vi - občutite lahkotnost v telesu in moč lastne volje.