Solate brez majoneze za praznično mizo. Solate brez majoneze za praznično mizo: recepti s fotografijami

Ženske, ki pazijo na svojo postavo, vedo, da je majoneza eden naših glavnih sovražnikov. Ta izdelek je treba izključiti iz vaše prehrane, saj ne povzroča nič drugega kot škodo. Izzove odlaganje maščobe in pojav celulita. V našem članku se boste naučili, kako pripraviti okusne solate brez majoneze.

Izbrali smo najbolj preproste in hitro pripravljene jedi.

Topla solata s slanino in jajci brez majoneze

slanina 50 g
jajca 3 kos.
mleti črni poper
Worcestershire omaka
zelena čebula
solata

Priprava:

V segreti ponvi prepražimo na trakove narezano slanino. Če slanina ni mastna, dodajte žlico rastlinskega olja. Nato prestavimo na krožnik, v ponev pa stresemo jajca, solimo in popramo po okusu.

Jajca med praženjem mešamo, dokler niso popolnoma kuhana. Zeleno čebulo drobno nasekljajte in jo med kuhanjem potresite po jajcih, da se jed prepoji s čebulnim okusom.

Na širok krožnik natrgamo liste solate, potresemo z zelišči, položimo slanino in ocvrta jajca. V enakih delih zmešajte gorčico, limonin sok in olivno (rastlinsko) olje. Preliv pokapajte po topli solati s slanino in jajci.

Preproste solate brez majoneze so odlična možnost za prigrizek ali lahko večerjo.

Vitaminska korenčkova solata z rozinami

Sestavine:

korenje 300 g
jabolka 160 g
orehi 70 g
rozine 50 g
pomaranče 1/2 kos.
limeta 1/2 kos.
mleti cimet 1,5 tsp
rastlinsko olje

Priprava:

Korenje olupimo in grobo naribamo. Jabolkom odstranite sredino in jih narežite na srednje velike kose. Rozine prelijemo z vrelo vodo, pustimo deset minut, osušimo in dodamo h korenčku in jabolkom. Oreščke nasekljajte na drobno in jih dodajte solati.

Pripravite preliv: zmešajte pomarančni in limetin sok, dodajte cimet, maslo, premešajte, prelijte v solato. Vitaminsko korenčkovo solato okrasite z oreščki in cimetom.

Fobosova solata z lososom

Sestavine:

rahlo nasoljen losos 150 g
trdi sir 30 g
rumena paprika 1 kos.
avokado 1 kos.
zelena 2 stebla
mleti črni poper
zelenje
limona

Priprava:

Avokado prerežemo na dva dela, odstranimo koščico, odstranimo lupino in narežemo na koščke. Papriko olupimo iz semen, odrežemo steblo, narežemo na koščke. Lososa narežemo na koščke. Stebla zelene narežemo na rezine.

Sir narežemo na tanke trakove, dodamo sesekljana zelišča in pokapljamo z limoninim sokom. Premešamo, solato Phobos damo v solatno skledo, namaščeno z limonino lupino.

Zeljna solata s kumarami in olivami

kitajsko zelje 1/2 glave
fetax sir 200 g
zeleni grah 1/2 kozarca
zelene olive 1/3 kozarca
kumare 2 kos.
mleti črni poper
mleti koriander
asafetida

Priprava:

Priprava solate traja približno deset minut. Združite sestavine, premešajte.

Recepti za praznične solate brez majoneze

Obstajajo bolj zapletene možnosti kuhanja, ki bodo videti odlično na vsakem dogodku.

Topla solata s piščančjimi jetri in krutoni

piščančja jetra 6-8 kosov.
češnjev paradižnik 2-3 kos.
konzervirana koruza 1/3 pločevinke
čebula 1 glava
kis 1 žlica
solata 1 šopek
slanina / rastlinsko olje
za točenje goriva:
oljčno olje 4 žlice.
kis 1 žlica.
česen 2 stroka
mleti črni poper
začimbe

Priprava:

Piščančja jetra je treba očistiti plev, dobro oprati in ocvrti v rastlinskem olju, dokler niso kuhani. Med kuhanjem jetra solimo in popramo. Kruh narežemo na majhne kocke in jih v pečici hrustljavo popečemo ali posušimo. Čebulo olupimo in narežemo na trakove.

Segrejte ponev in na rastlinskem olju prepražite čebulo do mehkega. Nato v ponev s čebulo vlijemo kis in pražimo še minuto na zelo majhnem ognju. Dodajte sladkor in sol. Čebulo ohladimo. Za pripravo solate morate zmešati rastlinsko olje, kis, strt česen in začimbe.

Češnjev paradižnik narežemo na enake polovice. Za postavitev solate morate uporabiti široke krožnike, tako da se listi solate dobro prilegajo. Na sredino krožnika položimo čiste suhe liste zelene solate, nato pa razporedimo polovice paradižnika in popraženo čebulo.

Po vrhu obložimo s tankimi rezinami slanine in pokapljamo s prelivom. Potresemo s krutoni. Zadnja plast so topla piščančja jetra, prelijemo s prelivom. Toplo solato s piščančjimi jetri in krutoni po okusu potresemo z mletim poprom.

Dietna solata "Piščanec-snežna deklica"

Lahke solate brez majoneze so ključ do dobrega razpoloženja in odlične prebave.

piščančji file 300 g
kitajsko zelje 1/2 glave
rdeča paprika 1 kos.
rumena paprika 1 kos.
rdeča čebula 2 glavi
zelena čebula 1 kup

za točenje goriva:

kisla smetana 2 žlici.
gorčica 1 žlica
česen 1 strok
mleti črni poper

Priprava:

Rdečo čebulo narežemo na pol obročke, rdečo in rumeno papriko na trakove. Zeleno čebulo in kitajsko zelje nasekljamo, kuhanega piščanca narežemo na kocke.

Za pripravo preliva zmešamo kislo smetano, jedilno gorčico, strt strok česna, sol in poper. Vse sestavine dajte v solatno skledo, premešajte, prelijte z omako in solato "Piščanec-Sneguročka" postrezite k mizi.

Niçoise solata z lososom in fižolom

krompir 400 g
lososov file 300-400 g
stročji fižol 200 g
paradižnik 200 g
olive 100 g
jajca 4-6 kosov.
limona 1/2 kos.
oljčno olje 2-3 žlice.
solata 1/2 šopka
Bazilika

za točenje goriva:

rastlinsko olje 250 ml
jajca (rumenjak) 1 kos.
pehtran 1 žlička
gorčica 1 žlička
kis 1 žlička
sol 1/2 žličke
sladkor 1 ščepec

Priprava:

Redne paradižnike narežite na velike kose. Posolimo in popopramo, potresemo s svežo sesekljano baziliko, naribano limonino lupinico, prelijemo z oljčnim oljem in pustimo, da se marinira. Krompir olupimo in narežemo na večje kose, skuhamo v slani vodi do mehkega, vendar ne prekuhamo. Odlijemo vodo. Segrejte dve ali tri žlice olivnega olja in na njem zlato rjavo prepražite krompir.

Svež ali zamrznjen fižol kuhajte nekaj minut, da ostane hrustljav. Ožamemo in pražimo v isti ponvi, v kateri se je kuhal krompir. V vrelo vodo dodajte sol, poper v zrnu in poljubna zelišča. Lososove fileje kuhajte nekaj minut. Majhne kavne skodelice namastimo z maslom in vlijemo jajca. Posode postavite v ponev z vrelo vodo in kuhajte, dokler se ne zmehčajo. Jajca odstranimo in vsako razrežemo na štiri dele.

Za pripravo preliva v skledi stepemo rumenjak. Dodamo gorčico, sol, poper, po delih dodamo rastlinsko olje, stepamo z mešalnikom pri visoki hitrosti. Pripravljeni mešanici dodamo kis. Če se majoneza izkaže za pregosto, lahko dodate malo vrele vode. Dodamo posušen ali svež pehtran in premešamo. Na krožnik položimo liste solate, prelijemo z omako, dodamo krompir, fižol, olive, paradižnik, jajca. Lososa nalomite na koščke in položite na vrh, prelijte s preostalo omako in na mizo postrezite solato Niçoise z lososom.

Svetla solata s papriko in koruzo

konzervirana koruza 250 g
rženi kruh 200 g
Maasdam sir 200 g
olivno olje 40 ml
zelena paprika 2 kos.
rdeča paprika 2 kos.
česen 2 stroka

Priprava:

Sir in papriko narežemo na kocke, rezinam črnega kruha odrežemo skorjo, narežemo na kocke in popečemo na oljčnem olju s česnom.

Vse sestavine solate s poprom in koruzo po plasteh brez mešanja naložimo v solatno skledo, dodamo koruzo in začinimo z olivnim oljem.

Solata s piščancem in kivijem brez majoneze

Sestavine:

majhna sladka paprika 3-4 kos.
piščančji file 1 kos.
kivi 1 kos.
solata 1/2 šopka
zeleni grah 3 žlice.
oljčno olje 3 žlice.
limonin sok 1 žlica.
pinjole 1/2 žlice.
rdeča čebula 1 glava
posušen peteršilj 2 ščepec
mešanica popra

Priprava:

Piščančji file razstavite na vlakna. Solato natrgamo na koščke. Papriki odstranimo semena in jo narežemo na kolobarje. Dodajte majhen zeleni grah. Dodamo sesekljano meso, koščke kivija, čebulo, narezano na tanke kolobarje.

Potresemo s poprom, soljo, limoninim sokom in oljčnim oljem. Mešajte. Solato s piščancem in kivijem preložimo na krožnik, lahko potresemo s posušenim peteršiljem in rahlo popraženimi pinjolami.

Preproste in okusne solate brez majoneze so odlična možnost za tiste, ki se držijo pravilne prehrane in se ukvarjajo s športom. To posodo lahko preprosto vzamete na delo v posodi.

Solata "Protein"

Sestavine:

gobe 180 g
čebula 100 g
skuta 100 g
jogurt 100 ml
jajca 3 kos.
piščančji file 2 kos.
česen 2 stroka
mleti črni poper

Priprava:

Kuhano meso narežemo na kocke, prepražimo sesekljano čebulo, dodamo sesekljane gobe. Iz par stepenih slanih beljakov in enega jajca v suhi ponvi spečemo palačinko, ki jo narežemo na kvadrate. Vse sestavine zmešamo, Beljakovinsko solato začinimo z mešanico strtega česna, jogurta, popra, soli, previdno premešamo, za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Recepti za okusne solate brez majoneze so raznoliki. Glavna stvar je, da takšne jedi vsebujejo veliko količino hranil in vitaminov. Blagodejno vplivajo na zdravje in pomagajo pri počutju lahkotnosti in veselja.

Všeč mi je 3

Sorodne objave

Solata iz brokolija.
Brokoli vrzite v vrelo vodo, zalijte do vretja, ne več, odcedite v cedilu.
Nato dodajte izdatno količino rastlinskega olja v ponev; ponev približno pol centimetra do dna, segrejemo olje, dodamo pekoči ali piment po želji, 1 minuto, nato dodamo brokoli, dodamo par strokov sesekljanega česna in dodamo sojeno sojino omako 2 žlici, imamo Chin -Su 1 - 2 minuti, lahko še enega, ki ni sladek, vendar ne Heinz. To je vse za paket, ne izpade kot zmešnjava, ampak malo gosto, zelo okusno.

Solata iz zelene solate.
Potrebovali boste - 100 g kuhane klobase, 1 zelena kumara, zelena solata, zelena čebula, koper, 40 g vloženih oljk brez koščic, rastlinsko olje, oljčno olje, sol.
Kuhano klobaso in kumare narežemo na majhne trakove. Klobaso prepražimo v rastlinskem olju. Solatne liste natrgamo ali narežemo. Olive in zelišča drobno sesekljajte. Vse premešamo, posolimo in začinimo z olivnim oljem.

Slastna solata
100 g slane praproti, 100 g krilovega mesa, 200 g krompirja, 100 g čebule, 80 g masla, 100 g paradižnikove omake, zelišča, začimbe.
Krilovo meso rahlo prepražimo na maslu ali margarini in združimo s prepraženo, drobno sesekljano čebulo. Posebej do polovice prepražimo na srednje velike kocke narezan krompir in dodamo meso krila s čebulo. Soljeno praprot namočite, zamenjajte vodo, 2 uri, nato kuhajte 12-15 minut, ohladite, narežite na majhne koščke. Vse skupaj premešamo, dodamo paradižnikovo omako in dušimo 15-20 minut, dokler se ne zmehča.

Praprotna solata
Sestavine: praprot, čebula, česen, sojina omaka, začimbe.
Slano praprot namakamo v hladni vodi 12 ur. Nato ga je treba oprati, odrezati strjene dele, odrezati stebla dolžine 3-5 cm in kuhati 25-30 minut. V vročem sončničnem olju prepražimo čebulo, narezano na polobroče, dodamo praprot in dušimo 10 minut na majhnem ognju, dodamo začimbe: sojino omako, rdečo papriko, črni poper, ajino-moto, česen, po potrebi sol. Dušimo še 5 minut. Lahko kuhate z mesom, potem najprej prepražite na tanke trakove narezano meso, nato dodajte čebulo in nato….

Leča s korenjem in čebulo

Zelo preprost, hiter in zadovoljiv (kot vsaka stročnica) recept. Dobro za postno mizo - okusno in zadovoljivo.
Zelena leča 1 skodelica
Voda 2 kozarca
Srednje korenje 1 kos
Srednja glava čebule 1 kos
Česen 3-4 stroka
Sol
Rastlinsko olje
Začimbe, zelišča
Oprano lečo damo v ponev s slano vodo, zavremo in kuhamo na majhnem ognju 20 minut (oz. toliko časa, kot je navedeno na embalaži).
V tem času olupimo čebulo in korenje, čebulo narežemo na kocke, korenje pa naribamo na grobo strgalo. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in korenje, rahlo posolimo, potresemo z začimbami ali zelišči (jaz sem uporabil posušeno baziliko).
Po potrebi iz končane leče odlijemo odvečno tekočino, dodamo čebulo in korenje, sesekljan česen in vse premešamo.
Česen je bistvena sestavina. Sveži leči daje zelo prijeten vonj.

Solata iz leče
Zavremo 330 gr. zelene leče s 4 drobno sesekljano zeleno čebulo, 2 strokoma česna, koščkom masla v piščančji juhi, ki popolnoma prekrije lečo. Ohladite, po potrebi odcedite. Dodajte 1 žlico rdečega vinskega kisa, 2 žlici. l olivnega olja, 1 drobno sesekljana pečena paprika in pest nadrobljenega feta sira (ali feta sira). Postrezite z rukolo.

Fižolova solata s kirieshki.
Fižol (skuhamo), čebulo in korenje - dušimo v rastlinskem olju, nato vse premešamo, dodamo "kirieshki" in malo česna (skozi stiskalnik česna). Proporcije na oko.

Korejska fižolova solata.
Kuhan fižol, ocvrta čebula in korenje (nastrgajte na grobo Rende ali narežite na majhne trakove), kuhana jajca, ribje konzerve (na primer "skuše" ali "kisel" v olju). Za lepoto in pikantnost lahko dodate več zelenja.

Solata iz pese.
Skuhamo korenje, peso, narežemo na kocke. Dodamo drobno sesekljano čebulo, zelišča, na zelo majhne kocke narezano svežo kumaro in fižol. Vse začinite s kefirjem. Začimbe so dodale malo črnega popra in posušene bazilike ter sol po okusu.

Fižolova solata s svežim paradižnikom.
Fižol, sveži paradižnik na majhne kocke, nariban sir, zelišča, malo česna (kolikor želite), začinite s paradižnikovim kečapom + kislo smetano ali majonezo ali kefirjem. Dodate lahko tudi gorčico in hren, vendar to ni za vsakogar, tam poskusite par žlic preliva, če vam je všeč, lahko zabelite celo solato.

Solata iz kislice, špinače in zelene.
Sestavine:
- 100 g kislice,
- 100 g špinače,
- 200 g zelene solate,
- 2 stebli zelene zelene,
- 3 vejice kopra,
- peteršilj,
- česen 1 strok,
- sol.
Za točenje goriva:
- 2 žlički. ribezova marmelada,
- rastlinsko olje 1 žlica,
- 1 žlica. l. Krema,
- 0,5 žličke. beli poper,
- 0,5 žličke. Kumina.
Liste kislice, špinače in zelene solate temeljito operemo in osušimo. Da bo solata mehkejša, odrežite trdo sredico iz dna listov kislice in špinače. Vse liste narežemo na tanke trakove. Peteršilj in koper operemo, osušimo in sesekljamo. Zeleno operemo in drobno sesekljamo. Česen olupimo in sesekljamo. Vso zeleno, zeleno in česen damo v večjo skledo, posolimo in rahlo premešamo. Pokrijemo s prozorno folijo in pustimo stati 15-20 minut. Pripravite preliv. Ribezovo marmelado zmešajte z rastlinskim oljem (po možnosti olivnim) in smetano. Dodamo beli poper, kumino in sol. Temeljito premešati. Solato še enkrat premešamo in postrežemo. Preliv postrezite posebej. To solato lahko zabelimo s katero koli kislo marmelado, na primer z brusnično.

Poletna solata
- 2-3 paradižnika
- 1-2 kumare
- srednja čebula
- 1-2 stroka česna
Vse skupaj sesekljajte, česen pa zelo drobno, vendar ga ne pretlačite. Začinite s soljo, potresite z mletim črnim poprom in dodajte rastlinsko olje. Zmešajte.

Solata s hruškami in kozjim sirom
Sestavine: 150 g kole, 3 sladke hruške (npr. konferenčne), 1 limona, 50 g kozjega sira, 1 žlička trsnega sladkorja, nekaj pinjol, 2/3 skodelice suhega belega vina.
Priprava:
1. Hruške operemo in olupimo. Razrežite na 4 dele, odstranite sredico. Vsako četrtino narežemo na majhne koščke. Pokapljamo z limoninim sokom, da hruške ne potemnijo in se obogatijo z aromo citrusov.
2. Pripravite sirup. To storite tako, da segrejete ponev in vanjo vlijete vino. Dodamo sladkor, mešamo, dokler se ne raztopi, zmanjšamo ogenj in vino odparimo za tretjino.
3. V ponev damo 2/3 narezanih hrušk – ostale bodo uporabne sveže. Kuhamo toliko časa, da se hruške zmehčajo in vino skoraj popolnoma izhlapi.
4. Na krožnike naložimo oprano in posušeno kolo, nanjo karamelizirano hruško, nato svežo hruško, kozji sir. Vse skupaj pokapljamo z olivnim oljem, pokapljamo z limoninim sokom in potresemo s pinjolami.

Solata iz kislega zelja z jabolkom

Kislemu zelju dodamo sesekljano sveže jabolko Semerinka, prelijemo z rastlinskim oljem, premešamo.

Kumarična solata z gorčičnim prelivom
2 kumari
1,5 žličke gorčica
1,5 žličke med
1 čajna žlička kis
1/4 žličke Sahara
3 žlice. sesekljan koper
2 žlički sol
Kumare narežemo na rezine in jih v plasteh položimo v skledo, vsako plast potresemo s soljo. Postavimo v hladilnik za 2 uri. Nato kumare oplaknemo pod mrzlo vodo, z rokami iztisnemo malo odvečne tekočine in kumare osušimo s papirnato brisačo. V solatni skledi zmešamo sestavine za preliv in dodamo kumare.

Solata z rukolo in semeni

Šopek rukole
Sončnična semena
parmezan
Olivno olje
Solatne liste z rokami natrgamo na 3-4 kose, sir narežemo na tanke trakove (listove), pokapamo z oljem, malo posolimo in potresemo s sončničnimi semeni.

Cesarska solata"
2 stroka mletega česna
6 žlic oljčnega olja
3 rezine belega kruha
2 žlici limoninega soka
1 žlica Worcestershire omake
sol in poper
1 glava zelene solate
2 jajci, kuhani 1 minuto
4 žlice naribanega parmezana
1. Česen dajte v oljčno olje in pustite 3-4 ure. Odcedite olje v
skleda.
2. Kruh narežemo na 5 mm velike kocke in jih zlato rjavo prepražimo na 4 žlicah česnovega olja. Posušimo na papirnatih kuhinjskih brisačah.
3. Preostalo maslo zmešajte z limoninim sokom, Worcestershire omako, soljo in poprom.
4. Solato natrgamo na koščke in damo v solatno skledo. Prelijemo s pripravljenim prelivom in premešamo.
5. Na vrh razbijte jajca, postrgajte beljake iz lupin in premešajte, da se jajce poveže s prelivom. Dodamo sir in krutone ter pred serviranjem ponovno premešamo.
Ali ste vedeli, da solato in drugo zeleno večinoma narežemo, če jo bomo uporabili takoj, saj bo dala sok, ko pa je ne bomo uporabili takoj, na primer v solatah, jo trgamo z roko. Čeprav pravijo, da Italijani zelenje vedno trgajo z rokami.

Grška solata
1. paradižnik
2. kumare
2. feta sir
4. olive
5. zelenice po okusu
6. sol, poper
7. olivno olje

Grška solata.
Zelo znan. Sveže kumare, paradižnik, feta sir, olive ali črne olive (kar želite). Zalito z oljčnim oljem. Za pikantnost pa dodam še balzamični kis.

Špinača in paradižnikova solata.
Za 4 porcije 200 g špinače, 5 vejic kopra, 3 veliki (sočni in sladki) paradižniki, 3 kuhana jajca, 2 žlici limoninega soka. žlice, kisla smetana (mastna, gosta in sladka) 5 žlic. žlico, sol in poper po okusu.
Špinačo operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Paradižnik operemo, narežemo na tanke rezine. Zelenjavo prestavimo na krožnik in dodamo narezana jajca. Za omako zmešamo kislo smetano z limoninim sokom, soljo in poprom. Omako vlijemo v solato, zelo previdno premešamo in ohladimo.

Solata češnjev paradižnik
češnjev paradižnik na pol
rukola
tanek plastični sir
kuhana prepeličja jajca (razpolovljena)
olivno olje + posušena zelišča za solate (začimbe poljubne)

Zelenjavna solata s sladkim ingverjevim prelivom

Sestavine: Za 8 obrokov:
3 velike limone
1 strok česna, olupljen in sesekljan
2,5 cm dolg kos ingverja, nasekljan
2 žlički medu
1 žlička sladkorja
5 žlic oljčnega olja
1 rdeča paprika, očiščena in narezana na kocke
100 g fižolovih kalčkov, oplaknjenih in oplaknjenih
1/4 savojskega zelja, drobno sesekljanega
1 surova rdeča pesa, olupljena in na tanke rezine narezana
1/2 kumare, narezane na tanke rezine
1 korenček, olupljen in narezan na kocke
100 g arašidov, praženih brez olja in drobno sesekljanih
Navodilo: To je zelo osvežilna in kremasta solata - okusna kot priloga k ribjim kolačem ali naslednji dan k narezkom.
Z ostrim nožem previdno olupite limone in jim odstranite belo pulpo. Limone prerežite na pol in iz njih iztisnite ves sok. V ponev dajte sok, lupinico, česen, ingver, med in sladkor, zavrite in kuhajte 4-5 minut, dokler se ne zmanjša za polovico. Začinite s soljo in poprom, pustite, da se ohladi, in pretlačite skozi cedilo v skledo. Med stepanjem dodajamo olivno olje.

Roza paradižnikova solata

500 g rožnatega paradižnika
2 čebuli
1 čajna žlička sol
1 čajna žlička Sahara
0,5 žličke mleti črni poper
70 g rastlinskega olja
Paradižnik grobo sesekljajte. Čebulo narežite na pol obročke.
Zmešajte sol, sladkor, poper in maslo. Preliv prelijemo čez paradižnike in vse skupaj dobro premešamo. Solato pustimo 15 minut, da spusti sok.

Solata iz korenja in zelja
Korenje + sveže zelje, začinimo z oljem + žlica jabolčnega kisa + sol.

Solata iz naribanega korenja z rozinami
solata iz naribanega korenja z rozinami in orehi, zabeljena s kislo smetano.

Korenčkova solata
Vzemite 6 korenčkov, jih naribajte (kot za korejske na tanke trakove) Nato narežite 4 čebule na trakove in dušite v ponvi na sončničnem olju (150 ml).
Korenje solimo, popramo z rdečo papriko in dodamo 1 čajno žličko 9% kisa. Medtem ko je čebula vroča, jo dodajte korenju, dobro premešajte in pustite, da se kuha. In jemo z velikim užitkom. Res obožujem to solato.

Korenje s pomarančami
Zelo rada imam korenje s pomarančami, rozinami in kislo smetano. Zelo sočno.

Korenje z orehi in medom
Sladka solata: naribamo korenje, jabolka, začinimo z medom in orehi (lahko dodamo smetano).

Korenček + jabolko
Na drobno naribamo koren(e), jabolko(a), malo sladkorja in malo sončničnega olja.

Črna redkev + korenje
Črna redkev na drobno + korenje prav tako na drobno, kisla smetana, sol. Lahko imate več korenja, je kot polnilo.

Pikantno vloženo zelje.

Ta začinjena marinada je zelo priljubljena v mnogih regijah Kitajske, zlasti v Hangzhouju.
To je eno izmed vzhodnokitajskih mest, kjer lahko jeste okusno hrano. Ti lahko
Poleg zelja uporabite drugo zelenjavo. To prilogo lahko postrežemo toplo,
toplo in hladno.
1 manjše kitajsko zelje
3 žlice. lahka sojina omaka
1/2 žličke sol
2 žlici. Sahara
4 žlice. Kitajski črni rižev kis
1 žlica olja
1 rdeča španska paprika, drobno sesekljana
2 1/2 žlici. drobno sesekljan ingver
1 1/2 rdeče paprike, narezane na 0,5 cm velike kocke
1 1/2 žlica Shaoxihg-riževo vino
1 žlica sezamovo olje
recept za 6 obrokov
Ohrovtove liste ločimo in odrežemo steblo.
Liste po dolžini narežite na 1 cm široke trakove, stebla pa naj bodo ločena od listov.
Zmešajte sojino omako, sol, sladkor in črni kis ter za zdaj odstavite.
V voku dobro segrejemo olje. Španski poper in ingver pražimo 15 sekund.
Dodamo papriko in pražimo 30 sekund. Zalijemo z riževim kisom in pražimo še 30 sekund.
Dodamo stebla in pražimo 1 minuto. Dodamo ohrovtove liste in nežno premešamo. Prilijemo mešanico sojinega kisa in dobro premešamo. Vse skupaj pustimo vreti 30 sekund. Pokapljamo s sezamovim oljem. Postrezite toplo, sobne temperature ali hladno.

Stročji fižol pod marinado
boste potrebovali:
- stročji fižol (500g)
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
-2 žlici. kis ali limonin sok
-5-6 strokov česna
- kup kopra
- sol
način kuhanja:
-stroke stročjega fižola skuhamo v slani vodi in odcedimo v cedilu. Naj se ohladi.
-V ločeni posodi pripravite marinado: zmešajte rastlinsko olje, kis ali sveže iztisnjen limonin sok, stisnite česen in dodajte drobno sesekljan koper. Pozor: več česna in kopra vzamemo, okusnejša je ta solata! Marinado po okusu dodajte tudi sol.
-Sedaj zlijemo marinado na fižol, dobro pretresemo, da so vsa zrna prekrita z marinado, in damo v solatno skledo.
-Postavite v hladilnik za nekaj ur
Zanimiva pikantna solata, dobra zamenjava za korejsko.

Za vsako pojedino je za praznično mizo najbolje pripraviti solate brez majoneze, saj so lažje in ne preobremenijo želodca. Oglejte si spodnje recepte s fotografijami prazničnih solat in uživajte v pripravi zdravih jedi.

Solata s kozicami in rukolo

Izdelki:

100 feta sira
200 g olupljenih kozic
100 g rukole
10 listov bazilike (vijolične, če so na voljo)
Olivno olje za preliv
Malo rafinirano za cvrtje
½ zelenega jabolka
Sok iz polovice limone

Kozice odmrznemo, osušimo in pražimo do kuhanja. Postavite na papirnato brisačo.
Rukolo z rokami natrgamo v solatno skledo, dodamo lističe bazilike, sesekljano polovico jabolka in feto, prav tako na kocke.
Zdaj dodajte sol, olje in limonin sok. Neverjetno okusna solata za praznično mizo je pripravljena.

Solata s kozicami in lososom

Sestavine:

200 g kozic
100 g lososa
Kitajsko zelje
3 žlice sojine omake
Olivno olje
5-6 črnih oliv
1 čajna žlička gorčice v zrnu
1 majhen paradižnik

Kozico skuhajte, olupite, za lepoto pustite le rep.
Ribo narežemo na kocke, zelje natrgamo z rokami ali grobo sesekljamo, paradižnik narežemo na poljubne oblike.
Vse izdelke položite na lepo praznično posodo, v obliki majhnega tobogana, prelijte z omako, potresite z gorčico in pokapajte z oljčnim oljem, dodajte olive.

Solata s piščancem in skuto

Izdelki:

1 velika pomaranča
100 g domače skute
1 svetla paprika
1 piščančja prsa
1 Lollo solata
70 g orehov
Rastlinsko olje
2-3 perja zelene čebule
sol, poper

Prsi operemo, osušimo, natremo s poprom in soljo. Fry na obeh straneh do konca. Ko se ohladi, narežemo na majhne rezine.
V manjšo posodo damo skuto, jo solimo in dobro premešamo.
Papriko narežite na trakove, pomarančo razdelite na rezine, odstranite folijo z njih in narežite na koščke.
Vzemite samo beli del zelene čebule in ga drobno sesekljajte.
Solatne liste natrgamo na večje kose, jih položimo na velik ploščat krožnik, nanje pa naložimo vse ostale sestavine. Dodajte nekaj soli in olja.

Solata z gobami in kitajskim zeljem

Sestavine recepta:

300 g kitajskega zelja
100 g šampinjonov
1 korenček
1 večje ali 2 majhni sladki in kisli jabolki
100 g svežih kumar
1 majhna čebula
Olivno olje
sol, poper

Gobe narežemo na več kosov in dušimo, dokler se ne zmehčajo. Postavite v globoko posodo.
Zelje sperite pod tekočo vodo, položite na brisačo, pustite, da se posuši in z rokami narežite v solatno skledo.
Kumaro, korenček in jabolko zmeljemo ali nasekljamo na trakove. Vse pošljite k gobam in zelju.
Čebulo zelo drobno sesekljamo in združimo z vsemi sestavinami.
Sedaj preostane le še prelijte z oljem, dodajte malo soli in malo popra.

Solata z vloženimi gobami

Izdelki:

1 kozarec poljubnih vloženih gob
2-3 paradižniki
2 beli čebuli
Olivno olje
Malo bazilike in kopra

Gobe odpremo, če so domače, jih položimo neposredno z oljem, v katerem smo jih povaljali. Če ste ga kupili v trgovini, ga zavrzite, sperite in odcedite.
Položimo v posodo za solato, dodamo grobo narezan paradižnik.
Čebulo narežemo na trakove ali kolobarje, prelijemo s kisom in pustimo 10-15 minut. Precedite in dodajte solati.
Pokapljamo z oljem, potresemo z zelišči in solimo.

Solata s piščancem in ananasom

Naše solate brez majoneze za praznično mizo smo dopolnili s še eno čudovito jedjo.

Izdelki:

Ene piščančje prsi
100 g trdega sira
Konzerva ananasa
200 g maščobne kisle smetane
1 pločevinka koruze
Malo svežega kopra
3 jajca
1 strok česna

Prsi skuhamo in narežemo na majhne kocke, prav tako nasekljamo 3 rezine ananasa.
Damo v skledo, dodamo koruzo, koper, strt česen, sol, kislo smetano in jajce in pol (naribano).
Vse temeljito premešamo, zložimo v kup na velik krožnik, po vrhu potresemo nariban sir in jajce.

Prehranske solate brez majoneze za praznično mizo bodo ustrezale vsakemu prazniku, okrasile praznično mizo in ne bodo škodovale zdravju gostov.

V pričakovanju prihajajočih praznikov sem se odločila, da poskrbim za izbor okusnih solat brez majoneze. Našel sem več receptov za tako neverjetno okusne solate, ki jih lahko varno postavite na novoletno mizo - če jih okrasite praznično in elegantno, nekaterih pa sploh ni treba okrasiti.
Zdaj pa je moja naloga izbrati točno recepte za solate "brez majoneze", saj menim, da je sodobna industrijska majoneza izjemno škodljiv izdelek. In če se zaradi zdravja le malo ljudi lahko odpove mesu, potem mislim, da bi se morali majonezi odpovedati vsi, ki vsaj malo razmišljajo o tem, kaj točno si dajo na krožnik ...

Potem bom naredil podoben izbor solat brez mesa - s poudarkom na lažjih obrokih. Medtem jih imejte pri roki za praznike. Navsezadnje bodo ti dnevi tradicionalno "kritično preseženi" glede količine zaužite hrane na uro prostega časa! Iz te neizogibne verige po- in predprazničnih kulinaričnih presežkov izključimo vsaj škodljivo majonezo iz trgovine ...

1. Neverjetno okusna in preprosta solata brez majoneze s piščančjimi prsi

Noro OKUSNA, nežna in nenavadna solata BREZ MAJONEZE. Solata bo okrasila vsako mizo, tudi praznično! To so nežne jajčne palačinke, sočne piščančje prsi, sveže kumare in bučke ter zelo okusen solatni preliv! Preprost in hiter recept.

Povem vam, kako kuhati. Najprej se posvetimo jajcem. Tradicionalno v takšne solate skuhamo trdo kuhana jajca. Ta recept je bolj izviren! Ker so vse komponente, kot je razvidno iz slike, narezane na trakove, moramo tudi jajca narezati na tako zanimiv način. Če želite to narediti, vzemite jajce in ga razbijte v skledo. Rahlo posolite in pretlačite z vilicami ali metlico.

Našo jajčno mešanico vlijemo v ponev, segreto in rahlo namaščeno z rastlinskim oljem, in rahlo prepražimo na obeh straneh. Po principu palačinke.

Dobimo 3 takšne jajčne palačinke. Ko se ohladijo in so na voljo za rezanje, jih zložimo eno na drugo. Najprej ga narežemo na široke trakove, ki jih prav tako zložimo v “kupček” - šele nato lahko vse skupaj narežemo na trakove, ki jih potrebujemo.

Piščančje prsi lahko narežete na majhne trakove ali razstavite na vlakna. Glavna stvar je ohraniti splošno obliko slamice in narediti ne zelo velike kose, tako da so dobro namočeni v našem prelivu (spomnim vas, da delamo solato brez majoneze!)

Nato narežite preostale sestavine na enako velike trakove. Tudi bučke. Osebno jih obožujem, a tisti, ki te zelenjave ne cenijo ravno, dodajte kumaro namesto bučk, pa boste zadovoljni. Čeprav so bučke nevtralnega okusa, postanejo z našim prelivom sočne in aromatične. Po poskusu naše solate jih ne bo vsak prepoznal niti na pogled!

Mimogrede! Za tiste, ki še ne vedo, delim preprosto metodo, kako narediti grenko čebulo okusno . Sesekljano čebulo prelijemo z vrelo vodo in pustimo 5-10 minut. Dodam še žlico kisa. Odlijemo vodo in ... rezultat je vložena, hrustljava, a sveža čebula, popolna za naše slastne solate.

Sedaj pa pripravimo preliv. Dve žlici rastlinskega olja in 2-3 žlice sojine omake ter strt strok česna - zmešajte v ločeni skodelici, dodajte sol in poper po okusu. Tam lahko nasekljate tudi nekaj manjšega zelenja. Dodate lahko limonin sok. To so vaše želje po okusu.

S tem nadevom začinimo okusno solato, jo premešamo in naložimo na porcijske krožnike.

2. Recept s fotografijo - Pikantna solata brez majoneze z mesom in fižolom (tbilisi solata)

Solata s fižolom "Tbilisi" je odlična možnost za tiste, ki želijo pripraviti okusno solato brez majoneze. Tbilisi solata je precej pikantna, a okusna! Ta pisana solata s fižolom in mesom bo okrasila vsako praznično mizo!

Čebulo najprej drobno narežemo na pol obročke in jo, kot je opisano zgoraj, mariniramo v vinskem kisu, da odstranimo grenkobo.

Vse umetniško zmešajte z rastlinskim oljem in začimbami, soljo po okusu. Fotografija je bila nekoliko temna, vendar je solata zelo svetla - tako po videzu kot po okusu!

3. Okusna japonska kjotska solata z lahkim prelivom (brez majoneze)

Ta solata ima zelo svež okus, predvsem zaradi zanimivih sestavin in lahkega preliva. Najboljša solata, ki jo lahko pripravite vsak dan ali celo za praznik. Vaši gostje ne bodo nikoli uganili, kakšni slastni lahki "rezanci" so vključeni v to hrustljavo solato brez majoneze! A vse to je zasluga japonske omlete TAMAGO in kitajskega zelja.

Najprej pripravite jajca po popolnoma istem principu kot v našem prvem zgornjem receptu. Ta metoda se imenuje “Tamago omleta”, omogoča, da jajca narežete na zanimive rezance in jim glede na preliv daste želen okus.

Zdaj vzemite kitajsko zelje, ločite liste po liste in jih dobro operite. Narežemo na trakove.

Na dolge trakove narežemo tudi zeleno čebulo in kumare.

Čili poper seveda ni za vsakogar ... A daje edinstveno aromo in pikanten okus. Če res ne marate pekočega, ga nadomestite z rdečo papriko. Preden čili papriko narežete na trakove, strok podrgnite med dlanmi. Tako zlahka stresemo semena iz stroka.

Tudi šunko (lahko jo nadomestimo s poljubnim kuhanim mesom) narežemo na trakove.

Vzamemo omlete iz jajčnih palačink, ki smo jih pripravili, jih zvijemo in narežemo na trakove.

Zdaj naredimo preliv - vzamemo in zmešamo 2 žlici temnega (temno olje je bolj aromatično kot svetlo), limoninega soka in sojine omake. Da, dodamo tudi žlico sladkorja, da odstranimo odvečno kislost limone, vendar je to po vašem okusu.

V velikem krožniku z dvema vilicama ali paličicama previdno premešajte solato in ustvarite zračen tobogan. Vzemite rahlo pražena sezamova semena in obilno potresite našo čudovito solato.

4. Okusna, a precej nasitna solata brez majoneze z govejimi jetri

Zelo okusno, raje ne solata, ampak hladna predjed, vendar precej "nezdrava" z vidika zdrave prehrane, čeprav formalno spada pod naše današnje merilo - "solata brez majoneze". Dobra stvar pri praznikih pa je, da lahko za nekaj časa pozabiš samo na dobrote in malo pomisliš na okus :) In okus te solate je čudovit!

Ponev postavimo na majhen ogenj in začnemo sekljati čebulo na pol obroče. Čebulo prepražimo do polovice.

Gobe lahko skuhamo in nato rahlo prepražimo s čebulo. Lahko vzamete surove - potem jih boste morali pražiti dlje in ločeno od čebule. Če so to šampinjoni, počakamo, da vlaga izhlapi, nato pa pražimo še nekaj časa za okus. Mimogrede, ali veste, da lahko sveže šampinjone uživamo tudi surove? Zelo so mi všeč, imajo zanimiv, pikanten okus. Toda vsi ne morejo prebaviti gob v surovi obliki, zato je za goste in za počitnice bolje, da ne tvegate in kuhate vse "po klasiki" - s toplotno obdelavo.

Bolje je, da vzamete goveja jetra, lahko uporabite kuhano meso, verjetno lahko uporabite piščanca, vendar bo okus drugačen. Jetra skuham v vroči slani vodi na majhne koščke. Ko se ohladi, ga narežemo na tanke trakove. Vložene kumare prav tako narežemo na trakove. V trgovini vzamem že pripravljeno korenje, lahko ga narežete malo manjše.

Za preliv vzamemo manj kot žlico kisa, če se ne bojite pikantnosti - 2 stroka česna (ne pozabite, da je korejsko korenje že precej ostro in pikantno, tam je tudi česen) in rastlinsko olje. Dodate lahko tudi žličko gorčice - to bo naši solati brez majoneze dodalo nenavaden okus!

Vse premešamo in vlijemo v solato.

To je taka lepota in slast!

5. Lahka in lepa solata brez majoneze "Harmonija"

To je, priznam, moja najljubša solata. Na splošno je podobna slavni grški solati.

Ne samo, da je zelo okusna, ampak tudi zelo lepo izgleda na praznični mizi - brez posebnih "okraskov" v obliki majoneznih in jajčnih dodatkov ter posipov ...

Paradižnik narežemo na srednje rezine.

Čebulo narežite na pol obročke. Lahko vzamete surovo čebulo; če je zelo grenka, jo marinirate 5 minut v kisu in vreli vodi, kot je opisano zgoraj.

Sir previdno narežemo na kocke. Zdi se mi, da je boljši okus z belim sirom (Feta npr.).

Zelenjavo narežemo na ne zelo drobno, dodamo izkoščičene črne olive.

Dodamo preliv - limonin sok, sol po okusu.

Solata izgleda zelo elegantno in okusno! Hkrati je rahla, hrustljava in zelo okusna.

Obstaja veliko receptov za solate, preproste in okusne, kosmiče in kompleksne, z mesom, ribami, gobami. Posebej priljubljene pa so solate brez majoneze, lahke in nizkokalorične. Takšne recepte s fotografijami boste našli tudi v našem razdelku, te preproste, okusne in zdrave jedi pa lahko pripravite doma.

Solate brez majoneze pogosto pripravljajo tisti, ki pazijo na svojo postavo in se pravilno prehranjujejo, saj je jasno, da v majonezi ni nič zdravega. Takšne jedi so običajno začinjene z bolj zdravimi omakami na osnovi oljčnega olja, limoninega soka, mletih lanenih semen, sezamovih semen ipd. Skoraj vse zelenjavne solate so zelo koristne od takšnih lahkih prelivov, ki pomagajo pri prebavi in imajo koristi za zdravje.

Ljudje pogosto iščejo solate brez majoneze za praznično mizo, še posebej, če bo za mizo večina žensk, otrok in starejših ljudi. Kot dodatek k obilnim glavnim jedem, mesnim in ribjim kosom, takšne lahke solate ne preobremenijo želodca in ne povzročajo nelagodja po pogostitvi.

V našem razdelku boste našli tudi recepte za preproste in okusne solate brez majoneze za novoletno mizo - navsezadnje običajno vsebuje veliko različnih krepkih dobrot, ki jih je v izobilju in so tako težke za želodec, kam lahko dodamo kompleksne listnate majonezne solate njim. Za takšne solate je še posebej dober preliv: iztisnemo limonin sok, dodamo olivno olje, dodamo posušen origano, po želji iztisnemo česen, dodamo kapre in dobimo zdrav in okusen preliv za vsako lahko solato.

V poglavju si oglejte recept za solato s piščančjimi prsmi, zelenim grahom in pečeno papriko, različico s paradižniki, jajci in kumaricami, okusne gobove solate, ki ne vsebujejo majoneze, ampak samo zdrave prelive, z dodatkom oreščkov, sezamovih semen. in sir itd.

Za praznično mizo lahko pripravite solato z morskimi sadeži, ki vključuje lososa in kozice, začinjeno s sojino omako v kombinaciji z oljčnim oljem. Zdravo, okusno in lahko za želodec. Okusno solato s skuto in piščancem lahko pripravite tudi z dodajanjem listov solate in zelene čebule. Lepo bi bilo na mizo postaviti gobovo solato s kitajskim zeljem in korenjem ter jo začiniti z oljčnim oljem. Okusno, preprosto in nizkokalorično.

Tudi serija solat brez majoneze vključuje jedi z vloženimi gobami, zeleno čebulo, paradižnikom, baziliko in peteršiljem; poskusite te možnosti in razumeli boste, da so veliko boljše in bolj zdrave, ne preobremenjujejo želodca in so udobno jesti.
Solate lahko zabelimo tudi s kislo smetano ali kislo smetano, ki ji dodamo gorčico, limonin sok, česen in olivno olje. Izkazalo se je, da je pikantno, nizkokalorično in bolj zdravo kot z majonezo.

Lahko naredite zelo lahko in okusno solato z rukolo, feta sirom, kozicami in jabolkom, dobili boste zdravo lahko jed, ki bo popestrila mizo in bo zadovoljila vaše goste. Vse te možnosti so dobre za praznično mizo, saj se dobro ujemajo z drugimi jedmi na mizi, gostje pa po vaši obilni pojedini ne bodo imeli prebavnih motenj. In vsaka gospodinja vedno želi svoje goste nahraniti s hranljivo in okusno hrano. Prijetno in zdravo kuhanje!