Recepti za rojstni dan solate brez majoneze. Okusne lahke zelenjavne solate brez majoneze

Foto recept za solato za praznično mizo

Da ostanete fit, je pomembno, da jeste uravnoteženo. Odločil sem se, da pregledam lahke solate, ki vsebujejo najmanj kalorij. To vam bo pomagalo ostati v formi. Lahko jih vključimo v jedilnik vsakega obroka.

Po potrebi lahko uporabite svojo domišljijo in nekoliko posodobite ponujene recepte. Navsezadnje je lahko veliko možnosti in veliko je odvisno od preferenc vsake osebe.

Torej, začnimo z analizo!

V sezoni jagod je to morda ena izmed ekskluzivnih in preprostih solat v svoji izvedbi. In špinača se prilega skoraj vsem živilom. Poleg tega je zelo koristen za telo in je odličen vir hranil in vitaminov. Da bi dietni jedi dodali kremast okus, je priporočljivo kupiti sir Mozzarella. Čeprav je solata nizkokalorična, je dovolj nasitna, da vam za ohranitev postave ne bo treba biti lačen.

Sestavine:

• 150 gramov svežih in svetlih jagod.
• 200 g špinače.
• 100 gramov sira Mozzarella.
• 2 stroka česna.
• Orehi. Lahko vzamete katero koli, ki vam je najbolj všeč.
• Limonin sok.
• Olivno olje.
• Balzamični kis.

Kako pripraviti solato:

1. Na dno solatne sklede položimo liste špinače. Najprej ga morate oprati in posušiti s papirnatimi brisačami.
2. Jagode narežemo na majhne rezine in položimo na špinačne liste.
3. Oreščke pražimo v suhi ponvi dve minuti.
4. Mocarelo nalomite na kaotične koščke. Če imate radi čiste izdelke, ga lahko narežete na enake kocke.
5. Solato začinimo.
6. Pokapljamo z limoninim sokom in pokapljamo z balzamičnim kisom.
7. Jed začinimo z olivnim oljem.
8. Vse temeljito premešamo in po vrhu potresemo pražene orehe.

Po želji lahko dodate katero koli drugo olje, le v majhnih količinah. Prav tako ne pretiravajte z oreščki, saj vsebujejo veliko kalorij, to pa lahko privede do prekomerne telesne teže.

Solata na praznični mizi za rojstni dan. Slasten recept z avokadom

Avokado se je v Rusiji pojavil relativno nedavno. Toda danes ga pogosto dodajajo različnim jedem. Omeniti velja, da ima to eksotično sadje veliko koristi in ga zdravniki priporočajo za nekatere bolezni. Izdelek je nasiten, zato se po zaužitju solate z avokadom lakota dolgo ne pojavi. Če eksperimentirate, lahko najdete najrazličnejše recepte s tem sadjem.

Sestavine:

• 1 kos avokada.
• 200 g špinače.
• 70 gramov sira po želji.
• 3 žlice kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.
• 1 žlica majoneze (malo majoneze).
• 1 žlička makovega semena.
• 2 stroka česna.
• 1 žlica masla.
• 1 žlička sladkorja.

Koraki priprave po korakih

Najprej morate pripraviti špinačo. Treba ga je sprati pod hladno vodo, nato pa posušiti s papirnatimi brisačami. Liste položite na dno globoke sklede.

Avokado je treba olupiti, saj je precej trd in ga zato ne moremo jesti. Nato sadež vzdolžno prerežemo po sredini, da odstranimo koščico. Šele po tem eksotično sadje narežite na srednje velike kose. Dodajte v skledo s špinačnimi listi.

Narežite svoj najljubši sir ali ga zlomite z rokami. Dodajte k preostalim sestavinam in temeljito premešajte.

Na naslednji stopnji bomo pripravili preliv. Česen morate zdrobiti, ga zmešati z majhno količino majoneze in kisle smetane. Dodamo mak in vse skupaj z žlico dobro premešamo. Mešanico dodajte v solatno skledo.

V ponvi segrejemo maslo skupaj s sladkorjem. Ko se granulirani sladkor popolnoma raztopi, morate dodati orehe in jih malo popražiti.

Vse sestavine zmešajte v solatni skledi in po vrhu potresite orehe. Če želite zmanjšati kalorično vsebnost jedi, lahko orehe prepražite v suhi ponvi. Toda v tem primeru bo okus nekoliko drugačen. Lahko eksperimentirate in izberete najboljšo možnost zase.

Lepa solata za romantično večerjo, hitra in okusna. Fotografija recepta:

Ta prigrizek je poln zdravih hranil. Domneva se, da je rojstni kraj solate italijanski otok Capri. Glavno pravilo priprave je, da morajo biti vsi izdelki sveži in sezonski. Danes je bilo izumljenih veliko različic jedi, razmislimo o eni izmed njih.

Sestavine:

• 3 paradižniki, po možnosti sorte "Volovsko srce".
• 120 gr mocarele.
• 1,5 žličke balzamičnega kisa.
• 30 g bazilike.
• 1 žlica oljčnega olja.
• Poper in kuhinjska sol po želji.

Način kuhanja:

1. Paradižnikom odrežemo spodnji del, nato pa jih narežemo na 5 mm debele rezine.
2. Mocarelo je treba tudi narezati na kroge, ki ustrezajo velikosti paradižnika. Po želji lahko dodate še drugo vrsto sira. Vse je odvisno od preferenc okusa.
3. Hrano morate v solatno skledo postaviti v določenem vrstnem redu. Najprej paradižnik, nato mocarela, nato bazilika. Zgornja slika prikazuje najboljši način za to.
4. Sestavine pokapljamo z oljčnim oljem in kisom. Po potrebi lahko dodate sol.

Kljub dejstvu, da se solata izkaže za zadovoljivo, velja za prehransko. Priporočljivo je, da ga vključite v večerni meni. Navsezadnje mora tudi želodec ponoči počivati, težka hrana pa se prebavlja dolgo. Zato je lahek prigrizek odlična možnost.

Praznična solata za rojstni dan. Enostavno in okusno!

Z rdečo ribo lahko naredite praznično solato. Toda mnogi ljudje uporabljajo lososa za pripravo vsakodnevnih jedi, to je razloženo z dejstvom, da ribji file blagodejno vpliva na telo. Izdelek morate le skrbno izbrati, saj trgovine pogosto prodajajo izdelke nizke kakovosti.

Sestavine:

• 200 gramov kakovostnega lososa.
• 1 glava sveže zelene solate.
• 6 kosov češnjevih paradižnikov.
• 100 g rukole.
• 0,5 kosov limone.
• 1 kos zrele pomaranče.
• 1 žlica naravnega medu.
• 1 žlica gorčice.
• 1 žlica olja. Če imate radi rastlinsko olje, ga lahko dodate, in če imate raje olivno olje, uporabite to možnost za kuhanje.
• Namizna sol in začimbe po želji.

Postopek kuhanja

Najprej morate rukolo temeljito sprati pod tekočo vodo, nato jo posušiti.

Solatne liste operemo, natrgamo in skupaj z rukolo položimo v globoko skledo.

Češnjev paradižnik naj bo svež in zrel. Treba jih je razdeliti na pol. Poleti lahko uporabite običajne sorte paradižnika, ki jih je treba narezati na srednje rezine.

Ribje fileje narežemo na trakove in nato na majhne kocke.

Pomarančni in limonin sok zmešajte z oljem, naravnim medom in gorčico. Vse zmešajte z metlo v ločeni posodi. Če menite, da bo solata neslana, jo po želji rahlo posolite in popoprajte.

Solato začinimo, vse dobro premešamo in takoj postrežemo. Bolje je, da ga za nekaj minut postavite v hladilnik, da vsi izdelki absorbirajo aromo začimb in preliva.

Zelo okusna solata brez majoneze - prste si boste obliznili! Noro okusno...

Vaša tedenska prehrana naj vključuje ribe. Nutricionisti priporočajo, da jedi iz lososa vključite v svoj jedilnik enkrat na teden. Nekateri verjamejo, da je ta riba mastna, vendar je to mnenje napačno. Čeprav vas file lososa nasiti za dolgo časa, vsebuje malo kalorij. Zato se pripravljena jed šteje za prehransko in zdravo. In kar je najpomembneje, solata je tako okusna, da si boste obliznili prste! Poskusite to neverjetno okusno solato in ne boste ostali ravnodušni...

Sestavine:

• 100 g fileja lososa.
• 200 gramov listov zelene solate. Če je mogoče, dodajte več sort.
• 2 kosa svežih srednje velikih kumar.
• 6 kosov češnjevih paradižnikov.
• 1 kos belega kruha.
• 50 gramov kaljenih sončničnih kalčkov. Če ga lahko najdete.
• 2 kosa piščančjih jajc.
• 1 žlica naravnega medu.
• 1 žlica balzamičnega kisa.
• 1 žlica rastlinskega olja.
• Začimbe in kuhinjska sol po želji.

Kako narediti solato

Več vrst zelene solate temeljito operemo s hladno vodo, odcedimo in damo v solatno skledo.

Nato dodamo kalčke, ki jih prav tako najprej dobro operemo.

Paradižnikom odrežemo pečke in jih razdelimo na dva dela. Dodajte k preostalim sestavinam.

Sveže kumare po dolžini narežemo na precej velike kose. Poglejte spodnjo sliko, da vidite, kako bi morala izgledati. Če pa želite, ga lahko odrežete po lastni presoji.

File soljenega lososa narežemo na tanke trakove. Postavite v solatno skledo z ostalimi sestavinami.

V ponvi segrejemo olje in na njem popečemo kocke belega kruha. Malo morate počakati, da se krekerji ohladijo, nato pa jih dajte v solatno skledo.

Preden začnete pripravljati hrano, morate jajca skuhati. Da bi bili trdo kuhani, jih morate pustiti na štedilniku 10-15 minut. Nato ohladite in narežite na rezine za okras jedi.

Za pripravo preliva morate zmešati rastlinsko olje, balzamični kis in naravni med. Po potrebi dodajte majhno količino soli.

Solato začinimo in vse temeljito premešamo. Pred serviranjem je priporočljivo, da se ohladi 30 minut. Lahko služi kot samostojna jed ali kot dodatek k glavnim.

Preprosta poletna rojstnodnevna solata

Gospodinje so pred kratkim začele uporabljati kapre za pripravo različnih jedi. Izgledajo kot majhne zelenkaste vložene kroglice. Z njihovo pomočjo lahko dosežete izviren okus. V našem primeru jih bomo dodali solati s tako eksotičnim sadjem, kot je kivi. Vse kar potrebujete za pripravo je 5 minut vašega časa.

Sestavine:

• 30 gramov kaper v pločevinkah.
• 2 kosa kivija.
• 200 gramov listov zelene solate.
• 5 kosov češnjevih paradižnikov.
• 0,5 pora.
• 1 žlička granuliranega sladkorja.
• 0,5 kosov limone.
• Olje.
• 0,5 žličke kuhinjske soli.

Postopek kuhanja

Kot običajno je treba liste zelene solate sprati s hladno vodo in nato posušiti s papirnatimi prtički. Če želite, lahko uporabite različne sorte. Ampak to je stvar okusa.

Kivi olupimo, narežemo na majhne koščke in damo v globoko skledo. Zahvaljujoč temu izdelku bo jed rahlo kisla, kar doda pikanten okus.

Češnjo prerežemo na dva dela. Če iz nekega razloga ne marate teh paradižnikov ali jih ne morete dobiti, lahko uporabite običajne sorte. V tem primeru je treba zelenjavo narezati na srednje velike rezine.

Ostalim sestavinam dodamo nasekljan por. Po vrhu potresemo kapre iz konzerve.

Za pripravo preliva v ločeni posodi zmešamo olje, limonin sok, sladkor in kuhinjsko sol. Jed začinimo, vse sestavine dobro premešamo in postrežemo. Dober tek!

Praznična poletna solata z rukolo in inčuni

To je dokaj preprost recept za pripravo solate z nenavadnim okusom. Na prvi pogled se morda zdi, da so uporabljeni izdelki popolnoma nezdružljivi v enem krožniku, vendar to ni tako. Okus je pikanten in aromatičen. Ugotovimo podrobneje, kako poteka postopek kuhanja.

Sestavine:

• 50 g konzerviranih inčunov.
• 100 gramov sveže rukole.
• 100 gramov špinačnih listov.
• 0,25 kosov zrele grenivke.
• 2 kosa svežih paradižnikov.
• 0,5 pora.
• 1 žlička naravnega medu.
• Sok pol limone.
• Namizna sol in olje po želji.

Postopek kuhanja

Vso zelenjavo je treba najprej temeljito oprati. V solatni skledi najprej zmešamo špinačo in liste rukole.

Zrelo grenivko olupimo in naključno narežemo na majhne koščke. Nekaj ​​rezin bo dovolj, da bo jed dobila izviren in eksotičen okus.

Paradižnik poljubno nasekljamo in dodamo v skledo k ostalim sestavinam. Nato dodamo konzervirane inčune.

Por je treba narezati na koščke ali tanke kolobarje. Vsakdo sam izbere, kako najbolje narediti. Čebulo položite na ostale sestavine.

V ločeni posodi zmešajte olje, limonin sok in naravni med. Z dobljeno mešanico začinimo solato. Zdaj lahko povabite goste in ljubljene za mizo.

Izkoristite te preproste solate in se poskušajte obdržati v formi. Ne pozabite tudi na aktiven življenjski slog, da preprečite razvoj različnih bolezni. Pravilna prehrana bo pomagala ohraniti zdravje.

Pozdravljeni, drage hostese!

Ponujamo vam izbor okusnih solat brez majoneze, ki so primerne za vsak dan in lahko dostojno okrasijo vašo praznično mizo.

Za hitro krmarjenje po članku uporabite povezave v modrem okvirju:

Klasični recept za italijansko solato Caprese

Preprosta, a hkrati okusna solata, najljubša na praznični mizi.

Solata je okrašena v barvah italijanske zastave, a hkrati popolnoma posnema tradicionalno novoletno paleto.

Zato je videti odlično na novoletni mizi. In neverjetnega okusa je!

Sestavine

• Mozzarella sir (velik) - 2 kos.
• Srednji paradižnik - 4 kos.
• Sveži listi bazilike - šopek
• Ekstra deviško oljčno olje (nerafinirano)

Priprava

Mocarelo odstranite iz slanice in jo malo osušite. Narežemo na enakomerne, lepe rezine.

Če imate neslano, dodajte malo soli.

Paradižnik narežite na lepe kroge. Za prefinjen okus jih lahko pokapate z balzamičnim kisom.

Vse naložimo na krožnik, izmenjaje sir in paradižnik.

Okrasite z lističi bazilike in rahlo pokapajte z olivnim oljem.

Solata pripravljena! Kako lep je in kako plemenit in prefinjen okus ima!

Nemška krompirjeva solata

Res okusna solata, ki je še posebej všeč moškim, saj je solata z mesom.

Hkrati je zelo lepa in okusna, ne bo dolgo ležala na praznični mizi!

Sestavine

• Krompir - 500 g
• Čebula - 1 kos (velika)
• Kozarec vloženih kumaric (750 g)
• Slanina - 80 g
• Klobasa - 150 g
• Peteršilj
• Mleti črni poper
• Rastlinsko olje

Priprava

Čebulo narežemo na tanke pol obročke, posolimo in prelijemo s kumarično marinado (iz kozarca kumaric).

Pokrijte s pokrovom in pustite, da se marinira pol ure.

Krompir skuhamo v olupku, nato olupimo in narežemo na koščke.

Krompirju dodajte žlico rastlinskega olja in premešajte. Za solato se mora krompir popolnoma ohladiti.

Kumare narežemo na rezine, ne predebele, a tudi ne tanke.

Slanino narežemo na majhne rezine.

Enako naredimo s klobaso.

Slanino pražimo približno 5 minut. Vzamemo iz ponve.

Na stopljeni slanini približno 3 minute pražimo tudi klobaso. Ni je treba preveč pražiti.

Začnimo sestavljati našo solato!

Čebulo ožamemo iz marinade in damo v skledo.

Dodajte mu krompir, kumare, klobaso, slanino in sesekljana zelišča.

Solato malo popramo in začinimo z mešanico marinade in rastlinskega olja (1 žlica vsakega).

Vse dobro premešajte in lahko postrežete!

No, zelo okusno, pa tudi nasitno!

Ne spreglejte velike izbire za lepo postavo!

Solata Adam in Eva

Še ena zelo čudovita solata z izvirnim prelivom in subtilnim okusom!

Če želite presenetiti svoje goste, ga obvezno pripravite. Oglejte si recept v tem videu:

Elegantna, svetla in zelo okusna solata!

Sestavine

• Paradižnik - 3 kosi (veliki)
• Vijolična čebula - 1 kos.
• Trdi sir ali feta - 150 g
• Črne olive - 1 kozarec
• Bazilika, peteršilj
• Limonin sok - 1 žlica. l.
• Rastlinsko olje - 3-5 tbsp. l.
• Sol po okusu

Priprava

Paradižnik narežemo na rezine. Vijolično čebulo narežite na pol obročke.

Za to solato izberemo vijolično čebulo zaradi njenega blagega sladkega okusa.

Sir narežemo na približno 1 cm velike kocke.

Vse zmešajte v eni posodi. Začinite s soljo, potresite z limoninim sokom in začinite z rastlinskim oljem.

Poletno, sveže in okusno, predvsem pa dobro za zdravje in postavo!

Yum-Yam solata z gobami in fižolom

Sestavine

• Rdeči fižol (v pločevinkah) - 1 pločevinka
• Šampinjoni (sveži) - 400 gr
• Vložene kumare - 2-3 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Sol - 1/3 žličke
• Zeleni – 1 šopek
• Rastlinsko olje - 3-4 žlice

Priprava

Čebulo drobno nasekljamo in jo na srednjem ognju pražimo, da postekleni.

Gobe ​​narežemo na trakove in dodamo čebuli. Solimo in popramo po okusu, lahko dodamo sesekljan česen.

Vse skupaj pražimo še 10 minut, dokler gobe niso pripravljene.

Nato jih damo v skledo in pustimo, da se malo ohladijo.

V tem času sesekljamo vložene kumarice in jih dodamo gobam.

Odprite pločevinko fižola, fižol odcedite in sperite ter ga dodajte zgornjim sestavinam.

Tam sesekljajte koper, dodajte sol in solato začinite z rastlinskim oljem.

Zmešajte in končali ste!

Solata s piščancem in jajčnimi palačinkami brez majoneze

Čudovita, lahka različica s prelivom iz sojine omake, ki ji da poseben okus.

Sestavine

• Jajca - 3 kos
• Kuhan piščančji file - 1 kos.
• Sveže kumare - 2 kos.
• Mlade bučke - 1/4 kos
• Čebula - 1/4 kos
• Zelena solata - 3-4 listi

Za točenje goriva:

• Rastlinsko olje - 3 žlice
• Sojina omaka - 3 žlice
• Česen - 2-3 stroka
• Sol, poper (po okusu)

Priprava

Najprej pripravimo jajčne palačinke. Naredimo jih zelo preprosto: v skledo razbijemo 1 jajce, dodamo malo soli in pretresemo. In spečemo 1 palačinko v ponvi, dobesedno nekaj minut na vsaki strani.

Ker imamo 3 jajca, bomo dobili 3 tanke palačinke.

Piščančje prsi narežemo in razdelimo na vlakna, dokler niso dovolj majhne.

Kumare narežemo na trakove.

Vzamemo mlado bučko in jo prav tako narežemo na trakove. To je precej nenavadna sestavina solate; če vam ta zelenjava ni všeč, jo lahko pripravite brez nje.

Toda v resnici se bučke v tej različici zaradi posebnega preliva izkažejo za zelo okusne, zato priporočamo, da jih poskusite.

Ohlajene jajčne palačinke prav tako nadrobimo na trakove.

Čebulo je treba drobno sesekljati in preliti z vrelo vodo 5-10 minut, da odstranite njeno očitno grenkobo. Solatne liste z rokami natrgajte na majhne koščke.

Združite vse sestavine v eni skledi.

Zdaj pa naredimo bencinsko črpalko. Če želite to narediti, zmešajte rastlinsko olje, sojino omako in česen, po želji dodajte sol in poper ter s to mešanico začinite solato.

Solata pripravljena!

Solata z govejimi jetri in gobami

Oglejte si pripravo v tej video vadnici:

Grška solata s fetaxo po klasičnem receptu

Ena mojih najljubših solat, ima veliko oboževalcev in z dobrim razlogom!

Njegov okus je preprosto čaroben, poleg tega je res zdrav in poln vitaminov.

Sestavine

• Sveže majhne kumare - 5 kosov.
• Sveži paradižnik - 3 kos.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Pol rdeče čebule
• Olive brez koščic - 10-15 kosov.
• Fetaxa - 100-150 g
• Česen - 1-2 stroka
• Sol - 1 žlička
• Limonin sok ali vinski kis - 1 žlica. l
• Ekstra deviško oljčno olje - 4 žlice. l
• Sveže mleti črni poper - 1/2 žličke
• Posušen origano - 1/2 žličke

Priprava

Vsa zelenjava za solato je grobo narezana. Tako ostanejo bolj okusni in sočni, hkrati pa spustijo manj soka navzven. Solata ne bo vodena.

Kumare torej narežemo na debele polkroge, paradižnik pa na rezine.

Papriko je treba odstraniti iz škatle s semeni in narezati na kvadratke. Da bo solata bolj barvita, uporabite paprike različnih barv.

Narezano zelenjavo damo v skupno skledo in nežno premešamo.

Pomembno: ne mešamo ga več, vse ostale sestavine preprosto naložimo na vrh.

Rdečo čebulo narežite na pol obročke.

Solato položimo v posodo, na kateri jo bomo postregli. Na vrh položite čebulne pol obročke.

Pripravimo preliv iz oljčnega olja, limoninega soka, soli in popra + stisnjenega česna. S to dišavo prelijemo našo solato.

Sir narežemo na približno 1-1,5 cm velike kocke in jih položimo na solato.

Našo jed potresemo z dišečim origanom in okrasimo z olivami na vrhu zelenjave.

Sredozemsko svetla in sveža hrana je pripravljena!

Roza solata s prelivom iz kisle smetane

Ali želite svoje goste presenetiti z nečim nenavadnim? Poskusite kuhati to lepoto - želvo, roza, elegantno in zelo okusno!

Recept v tem videu:

Praznična solata Sudar

No, to je luksuz v najčistejši obliki. Bogata reprezentativna solata z večplastnim okusom je kralj vsake praznične mize!

Sestavine

• Pršut – 10 plasti
• Kremni sir - 100 g
• Češnjev paradižnik - 150 g
• Mešanica solat (rukola, ledenka, bazilika itd.)

Za omako Venegret:

• Česen - 1 strok
• Oljčno olje - 1 žlica. l
• Gorčica v zrnju Dijon - 1 čajna žlička
• Balzamični kis - 1 tsp
• Sok pol limone
• Sol, poper, sladkor po okusu
• Praženi indijski oreščki ali pinjole

Priprava

Začnimo s pripravo preliva.

V skledo stremo strok česna, dodamo sol, poper, 1 žličko sladkorja (lahko tudi manj po okusu), sok pol limone, žličko balzamičnega kisa, žlico olivnega olja, žličko zrnatega dijona. gorčico, premešamo.

Omaka je pripravljena, zaenkrat jo odstavimo, da se napolni.

Zdaj vzemite rezine šunke. V vsako damo rezino kremnega sira in zvijemo v cevko z nadevom.

Vsako cevko razpolovimo, da ni predolga.

Na krožnik položite blazino zelenja. Lahko vključuje različne liste solate, rukolo, baziliko, kitajsko zelje in druge.

Na zeleno položimo razpolovljene češnjeve paradižnike.

Na vrh položimo tudi napolnjene zvitke šunke.

S pripravljeno omako dobro prelijemo solato in jo potresemo z indijskimi oreščki in popraženimi pinjolami.

Obstaja veliko receptov za solate, preproste in okusne, kosmiče in kompleksne, z mesom, ribami, gobami. Posebej priljubljene pa so solate brez majoneze, lahke in nizkokalorične. Takšne recepte s fotografijami boste našli tudi v našem razdelku, te preproste, okusne in zdrave jedi pa lahko pripravite doma.

Solate brez majoneze pogosto pripravljajo tisti, ki pazijo na svojo postavo in se pravilno prehranjujejo, saj je jasno, da v majonezi ni nič zdravega. Takšne jedi so običajno začinjene z bolj zdravimi omakami na osnovi oljčnega olja, limoninega soka, mletih lanenih semen, sezamovih semen ipd. Skoraj vse zelenjavne solate so zelo koristne od takšnih lahkih prelivov, ki pomagajo pri prebavi in ​​imajo koristi za zdravje.

Ljudje pogosto iščejo solate brez majoneze za praznično mizo, še posebej, če bo za mizo večina žensk, otrok in starejših ljudi. Kot dodatek k obilnim glavnim jedem, mesnim in ribjim kosom, takšne lahke solate ne preobremenijo želodca in ne povzročajo nelagodja po pogostitvi.

V našem razdelku boste našli tudi recepte za preproste in okusne solate brez majoneze za novoletno mizo - navsezadnje običajno vsebuje veliko različnih krepkih dobrot, ki jih je v izobilju in so tako težke za želodec, kam lahko dodamo kompleksne listnate majonezne solate njim. Za takšne solate je še posebej dober preliv: iztisnemo limonin sok, dodamo olivno olje, dodamo posušen origano, po želji iztisnemo česen, dodamo kapre in dobimo zdrav in okusen preliv za vsako lahko solato.

V poglavju si oglejte recept za solato s piščančjimi prsmi, zelenim grahom in pečeno papriko, različico s paradižniki, jajci in kumaricami, okusne gobove solate, ki ne vsebujejo majoneze, ampak samo zdrave prelive, z dodatkom oreščkov, sezamovih semen. in sir itd.

Za praznično mizo lahko pripravite solato z morskimi sadeži, ki vključuje lososa in kozice, začinjene s sojino omako v kombinaciji z oljčnim oljem. Zdravo, okusno in lahko za želodec. Okusno solato s skuto in piščancem lahko pripravite tudi z dodajanjem listov solate in zelene čebule. Lepo bi bilo na mizo postaviti gobovo solato s kitajskim zeljem in korenjem ter jo začiniti z oljčnim oljem. Okusno, preprosto in nizkokalorično.

Tudi serija solat brez majoneze vključuje jedi z vloženimi gobami, zeleno čebulo, paradižnikom, baziliko in peteršiljem; poskusite te možnosti in razumeli boste, da so veliko boljše in bolj zdrave, ne preobremenjujejo želodca in so udobno jesti.
Solate lahko zabelimo tudi s kislo smetano ali kislo smetano, ki ji dodamo gorčico, limonin sok, česen in olivno olje. Izkazalo se je, da je pikantno, nizkokalorično in bolj zdravo kot z majonezo.

Lahko naredite zelo lahko in okusno solato z rukolo, feta sirom, kozicami in jabolkom, dobili boste zdravo lahko jed, ki bo popestrila mizo in bo zadovoljila vaše goste. Vse te možnosti so dobre za praznično mizo, saj se dobro ujemajo z drugimi jedmi na mizi, gostje pa po vaši obilni pojedini ne bodo imeli prebavnih motenj. In vsaka gospodinja vedno želi svoje goste nahraniti s hranljivo in okusno hrano. Zabavajte se in zdravo kuhajte!

Kot je znano, v pravilna prehrana mora vključevati solate. In kar je najpomembneje, ne smejo vsebovati majoneze.

Uredništvo "Tako preprosto!" pripravljeno za vas 8 receptov okusne solate brez majoneze. So enostavni za pripravo in zelo okusni!

Okusne solate brez majoneze

Za solate brez majoneze se pogosto uporablja preliv na osnovi balzamičnega kisa. Obstajajo pa tudi druge možnosti za zamenjavo majoneze. To je lahko olivno olje, kisla smetana, bešamel ali druga bela omaka. Azijski kuharji Priporočamo sojino omako. Lahko pripravite okusne morske solate, če jih preprosto začinite z limoninim sokom.

Solata iz piščančjih jeter

Sestavine

• 1 šopek zelene solate
• 150 g piščančjih jeter
• 10 češnjevih paradižnikov
• 1 čebula
• 300 g konzervirane koruze
• 20 g belega kruha
• slanina po okusu
• 2 žlici. l. kis
• 4 žlice. l. olivno olje
• 2 stroka česna
• sol po okusu
• začimbe po okusu

Priprava

1. Čebulo narežemo na kolobarje, damo v vročo ponev in pražimo, dokler čebula ne postane prozorna. Dodajte 1 žlico. l. kisa in pražimo še minuto. Ne pozabite mešati. Solimo po okusu. Pustimo, da se čebula nekoliko ohladi.
2. Piščančja jetra očistite iz žil in filmov. Narežemo na majhne koščke, solimo in popramo. Položimo v segreto ponev in na zmernem ognju pražimo do konca.
3. Pripravimo solatni preliv: v manjši posodici zmešamo olje, kis, stisnjen česen, sol in poper. Kruh narežemo na kocke in prepražimo v ponvi do zlato rjave barve.
4. Liste zelene solate položite na solatno skledo. Sledi plast: polovice češnjevih paradižnikov (ali drugih paradižnikov), čebula, slanina. Prelijemo s polovico preliva. Dodajte krutone. Solato dobro premešamo v sredini in pustimo plasti po robovih. Na vrh položimo piščančja jetra, pokapamo s preostalim prelivom in dodamo začimbe. Solato s piščančjimi jetri postrezite toplo.

Zelenjavna solata z olivami in feto

Sestavine

• 200 g paradižnika
• 200 g kumar
• 200 g paprike
• 200 g fete
• 10 izkoščičenih oliv
• 3 žlice. l. rastlinsko olje
• 2 žlici. l. limonin sok
• začimbe po okusu
• zelenice po okusu

Priprava

1. Papriko in kumare olupimo in narežemo na trakove. Paradižnik narežemo na kocke.
2. Za preliv zmešajte limonin sok in rastlinsko olje.
3. Zdaj prihaja zabavni del. Zeleno drobno nasekljamo in zmešamo s sesekljanim feta sirom. Iz dobljene mase oblikujemo kroglice in v vsako položimo olivo.
4. Solato preložimo na krožnik in okrasimo s kroglicami sira.

Kalifornijska piščančja solata

Sestavine

• 400 g piščančjega fileja
• 100 g paradižnika
• 100 g avokada
• 40 ml limoninega soka
• 150 g zelene solate
• 100 g redkvice
• 100 ml jogurta z nizko vsebnostjo maščob
• začimbe po okusu

Priprava

1. File skuhamo in narežemo na majhne koščke.
2. Paradižnik narežemo na 8–10 rezin.
3. Avokado prerežemo na pol in odstranimo koščico. Meso narežemo na rezine in potresemo z limoninim sokom, da ne potemni.
4. Redkvico narežemo na majhne trakove.
5. Solato natrgamo na majhne koščke.
6. Vse sestavine zmešamo v solatni skledi in prelijemo z jogurtom.

"Cezar Romano"

Sestavine

• 200 g zelene solate
• 20 g parmezana
• 100 g piščančjih prsi
• 1 jajce
• krekerji po okusu
• 1 čajna žlička Dijonska gorčica
• 1 strok česna
• sok iz polovice limone
• 150 ml olivnega olja
• 4 inčuni
• Worcestershire omaka po okusu
• začimbe po okusu

Priprava

1. Piščančje prsi hrustljavo prepražimo.
2. Naredite legendarni cezarjev preliv: v mešalniku zmešajte jajce, dijonsko gorčico, sesekljan česen, malo Worcestershire omake, limonin sok in inčune. Med nadaljnjim mešanjem počasi dodajamo olivno olje in nariban parmezan.
3. Romanino solato položite na krožnik.
4. Dodamo narezan piščanec.
5. Prelijemo s cezarjevim prelivom.
6. Na vrh položite nekaj trakov parmezana in potresite z drobtinami.

Zelenjavna solata s kozicami

Sestavine

• 2 kumari
• 5 češnjevih paradižnikov
• 200 g olupljenih kozic
• 20 g masla
• 20 g trdega sira
• 2–3 žlice. l. suho belo vino
• 2 rezini belega kruha
• 2 žlici. l. rastlinsko olje
• 1 žlica l. limonin sok
• 1 šopek zelene solate
• pol šopka kopra
• začimbe po okusu

Priprava

1. Solatne liste natrgamo na majhne koščke in položimo na krožnik.
2. Kumare in korenje narežemo na rezine, češnjev paradižnik pa na pol.
3. Sir na tanko narežemo in zmešamo z zelenjavo.
4. Kruh posušite v toasterju in narežite na kocke.
5. Kozico zavremo in malo popražimo na maslu, dodamo belo vino in dušimo 1 minuto.
6. Solati dodamo kozice in drobno sesekljano zeleno. Dodajte začimbe in solato začinite z rastlinskim oljem in limoninim sokom.

Solata s koščki lososa

Sestavine

• 150 g solate
• 1 paradižnik
• 1 kumara
• 250 g fileja lososa
• 20 g dijonske zrnate gorčice
• 20 g medu
• 20 g sojine omake
• 50 g oljčnega olja
• začimbe po okusu

Priprava

1. Solatne liste natrgamo na koščke in damo v globoko solatno skledo.
2. Kumaro in paradižnik narežemo na srednje velike kocke in zmešamo v skledi s solato.
3. Pripravite omako: zmešajte med, sojino omako, olivno olje in gorčico. Dodajte začimbe.
4. Lososa očistimo lusk in kosti ter narežemo na kocke. Pražite do zlato rjave barve.
5. Ribe dodajte solati in začinite z medeno omako, preden se ohladi. Mešajte.

Italijanska solata "Romantika v dvoje"

Sestavine

• 500 g tigrastih kozic
• 2 šopka zelene solate
• 3 paradižniki
• 200 g kečapa ali paradižnikove paste
• 100 g kisle smetane
• 2 stroka česna

Priprava

1. Skuhajte kozice v lupini (to je okusnejše kot vzeti že pripravljene) in jih olupite.
2. Solatne liste natrgamo in položimo na krožnik.
3. Paradižnik narežemo na rezine.
4. Pripravite omako: v skodelici zmešajte kislo smetano in kečap (ne oster) ter česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico. Dodajte kečap, dokler se omaka ne obarva lepo rožnato.
5. Vse sestavine zmešamo in dodamo omako. Dodamo začimbe po okusu. Solato postrežemo ohlajeno.

Solata s piščancem, zelenjavo in sezamovimi semeni

Sestavine

• 1 paradižnik
• 1 kumara
• 100 g oliv
• 100 g trdega sira
• 2 dimljena piščančja stegna
• 1,5 žlice. l. Francoska gorčica
• 1 čajna žlička sezamovo seme

Oksana Dudnik

Rada slika in je pripravljena ves čas občudovati slike! Oksana ve veliko o parfumih, je dobro seznanjena z modnimi trendi in bo dala prednost številnim znanim lepotnim blogerkam. Njeno ljubezen do športa krepijo njene plavalne kvalifikacije! Najljubša knjiga očarljivega dekleta je "Princ" Niccola Machiavellija.

Majoneza je zelo pogost izdelek v postsovjetskih prostranstvih, tako rekoč dediščina ZSSR, saj v tistih časih veliko drugih omak preprosto ni bilo v široki prodaji. Tradicionalno so ga velikodušno dodajali številnim solatam. Toda kljub nedvomnim prednostim okusa ta omaka - bodimo iskreni - ni zelo zdrava za zdravje, še posebej njena "tovarniška" različica in ne domača oblika. Kalorični, premastni omaki se bodo morali odpovedati tudi tisti, ki želijo svoje kilograme obvladati s polnovredno in zdravo hrano. Toda na srečo lahko povsem preprosto storite brez te sestavine: na pomoč nam priskočijo lahke solate brez majoneze - odlična alternativa! Ta članek je nekakšen izbor, kjer so tako "slovesne" jedi kot vsakodnevne možnosti. In celo prehranske lahke solate brez majoneze - z zelenjavo, perutnino, morskimi sadeži. Omogočili vam bodo izvedbo katerega koli menija in napolnili vaše obroke z največjo koristjo.

Najpreprostejši recepti za lahke solate brez majoneze

Da, obstajajo v naravi - neverjetni in čudoviti v svoji preprostosti. In jih je mogoče izdelati v skoraj nekaj trenutkih, če so deklarirane komponente na voljo. Ni treba posebej poudarjati, da njihove sestavine nikakor ne bodo redke in drage ali nekakšna poslastica (čeprav so neverjetno okusne). Večinoma gre za svežo zelenjavo, ki je v času žetve v vsaki kuhinji in supermarketu (tržnici) v izobilju. Tukaj je nekaj možnosti.

Zelje

Danes verjetno vsi vedo, da pravi dobavitelji vitamina C človeškemu telesu niso citrusi, temveč preprosto in poceni belo zelje. Vsebuje tudi folno kislino in veliko vlaknin! Okus svežega in mladega zelja je zelo bogat in prijeten. Dodali bomo še močne kumare, svetlo korenje, kislo jabolko, sočno in sladko papriko, najbolj sveža zelišča in žlico sveže iztisnjenega limoninega soka. Ker pripravljamo lahko zelenjavno solato brez majoneze, vse skupaj začinimo z oljčnim oljem – dišečim in aromatičnim deviškim. Bodisi laneno ali hladno stiskano sončnično. Mimogrede, priporočamo tudi izogibanje prelivu s kisom, uporabite naravni jabolčni ali grozdni balzamični.

Sestavine: pol glave zelja, več svežih kumar, nekaj sladkih paprik, en velik korenček, šopek svežih zelišč, žlica limoninega soka in žlica rastlinskega olja, sol.

"Caprese"

Rafinirano in hkrati preprosto, precej poceni in zelo okusno - vse to je solata Caprese, ki bo postala pravi okras za vsako mizo, praznično ali vsakodnevno. Priprava je enostavna: paradižnik in mocarelo narežemo na rezine, po plasteh zložimo v posodo, potresemo z lističi bazilike in pokapamo z oljčnim oljem (lahko z lanenim, sezamovim in sončničnim). In to je vse. Pripravljamo lahko solato, brez majoneze. Vendar pa obstaja ena precej zanimiva možnost - začinite s tekočim medom in limoninim sokom. Rešitev je seveda nenavadna, vendar je vredno poskusiti.

Sestavine: pol kilograma velikih paradižnikov (svežih), 150-200 gramov mocarele, več vejic bazilike, olivno olje, sol.

grški

Če poveste, kako in iz česa lahko pripravite preproste lahke solate (seveda brez majoneze), ne morete brez omembe grščine. Še več, klasične tradicije nikakor ne prekličejo svobode ustvarjalnosti. Tradicionalno feto (mimogrede, zelo visoko kalorično) lahko nadomestite z drugimi siri: feta sirom, sirom Adyghe, sulugunijem (tofu za vegane). Čebula – por ali bela, rdeča solata. Preliv je lahko ekstra deviško oljčno olje, limonin sok, balzamični kis ali naravni jabolčni kis. Pri nas je v navadi, da sestavine narežemo na kocke, začinimo in premešamo. Toda Grki to počnejo drugače: prelive postrežejo posebej, posebej pa grobo narezan sir in zelenjavo.

Sestavine: več svežih paradižnikov, feta sir - 150-200 gramov, čebula, ena sladka paprika, črne olive brez koščic, rastlinsko olje in limonin sok.

"Cezar"

Morda boste presenečeni, toda to najljubšo jed lahko pripravite brez majoneze. Lahka in okusna piščančja solata bo prava dekoracija vaše praznične mize! Skrivnost: da bi bil cezar čim bolj sočen (kar je precej težko doseči, če ste kuhali prsi - preveč je suho), ne bomo uporabljali kuhanega mesa. Surov file narežemo na kose in na hitro popečemo (dovolj sta 2 minuti) v vrelem olju. File se bo izkazal za sočnega, zato bo preliv "limonin sok + olivno olje" povsem dovolj. Sveža zelenjava, hrustljavi listi zelene solate ali rukola pa poskrbijo za bogat okus in sočnost jedi. Krutoni s sezamom, česnom, jajci, ki so lahko piščančja ali prepeličja - no, pač paša za želodec!

Avokado z lignji

Katere druge preproste recepte za lahke solate brez majoneze lahko poskusite za novoletno mizo? Da bi bilo vse praznično in okusno? Vzamemo en zrel avokado, pol kilograma olupljenih kuhanih (ali mariniranih) lignjev, sveže pripravljene krekerje (pol štruce toasterja popečemo v istem stroju in narežemo), poljuben trdi sir, limonin sok (1 žlica) in pomarančni sok. (1 žlica), malo gorčice z začimbami. Vse narežemo in premešamo - in tukaj imamo dišečega, zelo zračnega, nežnega in prazničnega predstavnika veličastne družine lahkih solat brez majoneze (glej sliko zgoraj). In verjemite mi, na kateri koli praznični (tudi novoletni) mizi ta jed ne bo dolgo ostala nedotaknjena.

Sled pod krznenim plaščem

Nadaljujemo praznično temo - in to zelo obsežno. Verjetno vse gospodinje vedo, kako pripraviti tako znano in tradicionalno solato v postsovjetskem prostoru, kot je sled pod krznenim plaščem (čeprav obstajajo različne različice). Ponujamo še en enako zanimiv način: kuhanje brez majoneze. Ja, ja, to je čisto možno. To je lažja različica vsem priljubljene praznične jedi. Zdaj je modno (v smislu zdravega načina življenja) in nekateri domači kuharji pogumno odstranijo maščobno in nezdravo majonezo iz recepta, nadomestijo sestavino s kislo smetano in gorčično omako, in da dajo solati izviren videz, jo naredijo v oblika delov - ločene porcije, to pomeni, da dodajo klasične plasti ne v velikih posodah, ampak ločeno v skodelicah. Tako bo celo boljši okus. Vse, kar ostane, je okrasiti z zelenjem in postreči na praznični mizi. In vaša zbirka receptov s fotografijami lahkih solat (brez majoneze) bo dopolnjena s še eno vrsto. Poleg tega priprava jedi (razen preliva) ostane nespremenjena: v plasteh položimo fileje sleda, krompir, čebulo, korenje, peso in jajca. No, na splošno je vse tako, kot mora biti.

S piščancem in ananasom

Olivno olje, sojina omaka, vinski kis (ali balzamični) - iz teh sestavin dobimo okusen preliv, ki uspešno nadomesti visokokalorično majonezo in vam omogoča pripravo te zdrave solate. Lahko pa poskusite dodati novo sestavino - med (tekoči, sveže izčrpani). V nasprotnem primeru bo recept ostal nespremenjen: vzemite rezine piščančjega fileja in prepražite v ponvi ali žaru na močnem ognju. Nato vzemite konzervirane koščke ananasa, dodajte ingver in solato, rdečo čebulo in korenje, papriko in brokoli - lahko jih vzamete v enakih razmerjih. Zmešajte skupaj s pripravljenim mesom v globoki posodi in dodajte zgoraj omenjeni preliv. In na vrhu končne solate lahko potresemo zdrobljene arašide. To bo jedi dodalo posebno pikantnost in kulinarični žar.

Z rakovimi palicami (kozicami) brez majoneze

Recept za solato "rakovica" je verjetno v arzenalu vsakega domačega kuharja. Nekatere cenejše sestavine - rakove palice - nadomestimo s kuhanimi in olupljenimi kozicami, vendar bo to podražilo stroške. Drugače pa vse po načrtih: konzervirana koruza, jajce, sveže kumare, čebula.

Ali poskusimo našo okusno solato brez preliva? Sveže kumare in sladka sočna koruza mu bodo dale dovolj tekočine, da bodo rakove palčke z njo dodobra prepojene. Torej, kot vidimo, je mogoče mastno in znano majonezo popolnoma odpraviti - brez škode za okus. Poskusite - ne bo vam žal!