Juha iz rožnatega lososa. Recept za ribjo juho iz glav roza lososa

Kot veste, je ribja juha zelo zdrava in hranljiva jed. Juha iz rožnatega lososa se izkaže za še posebej nežno. Ta dietna poslastica bo zagotovo zadovoljila vse člane vaše družine. In hitrost njegove priprave bo zadovoljila vsako gospodinjo. Ugotovimo, kako kuhati juho iz rožnatega lososa?

Sestavine

Okus jedi je odvisen predvsem od svežine izdelkov, iz katerih nameravate pripraviti ribjo juho. Za juho boste potrebovali roza lososa, 3-4 krompirja, zeleno čebulo, koper, peteršilj, olive, limono, začimbe in sol. Količina izdelkov bo odvisna od števila ljudi, ki bodo želeli poskusiti poslastico. Zdaj pa poglejmo, kako pravilno kuhati juho iz rožnatega lososa.

Recept

1. Ribo najprej odmrznemo, narežemo na majhne koščke, splaknemo v vodi in previdno položimo na dno prazne ponve. Nato morate nasekljati krompir, po možnosti na drobno, saj se jed zelo hitro kuha. To sestavino dodajamo tudi kosom zrezka. Vse, kar ostane, je, da sesekljate zelenico, jo dodate v ponev, dodate potrebno količino hladne vode, posolite in postavite na ogenj.

2. Počakajte, da voda zavre in zmanjšajte ogenj. Ribja juha, iz katere je precej preprosta, ne prenese močnega vrenja, saj bo riba razpadla. Da bi dobili predstavo o tem, kako dolgo kuhati jed, poskusite krompir. Če je pripravljeno, lahko dodate malo popra, izklopite in pustite stati pet minut.

3. V tem času narežemo preostalo zelenje, čebulo na kolobarje, olive in limono na rezine. Te sestavine lahko postrežemo ob pripravi mize in dodamo aromatično mešanico na krožnik vsakega družinskega člana. Če imate raje mehko čebulo, jo dodajte v ponev pet minut preden je pripravljena, to je dovolj, da se skuha.

Skrivnosti

1. Nežna juha iz rožnatega lososa, recept, za katerega ste prebrali, je vroča in hladna. Okus bo v vsakem primeru odličen.

2. Da bo juha bistra, ji na koncu kuhanja dodajte nekaj kapljic limoninega soka. Glavna stvar je, da to storite po tem, ko je krompir popolnoma kuhan.

3. Ukha je pripravljena tudi iz glav rožnatega lososa, katerega recept bo enak predlagani različici vroče jedi. Dodate lahko samo več zelišč in začimb.

4. Če ostane kaj juhe, jo lahko spremenite v. To naredite tako, da vzamete rožnatega lososa in krompir, raztopite želatino v juhi, postavite ribe nazaj in hrano postavite v hladilnik. Čez nekaj ur se bo na vaši mizi pojavila nova praznična jed. Preostane le še okrasitev z rezino limone in zelišči.

Zaključek

Najpomembneje je, da juha iz rožnatega lososa, katere recept je primeren za mlado gospodinjo, ne zahteva resnih kulinaričnih veščin ali veliko časa. Že v pol ure se bo na vaši mizi skuhalo čudovito kosilo. Aroma jedi bo zagotovo pritegnila pozornost vaše družine in z veseljem bodo okusili nežno juho. Ne pozabite pogrniti lepega prta in v juho dodati nekaj svežih zelišč, oliv in rezine limone. To bo dodalo pikantnost okusu in estetski videz jedi. Dober tek!

Juha iz glave rožnatega lososa je odlična jed za kosilo z družino. Ima precej bogat okus in čudovito aromo. Ta možnost bo čudovit kontrast juham, ki smo jih vajeni. Glede stroškov se takšna jed izkaže za precej proračunsko. Navsezadnje lahko kupite rožnatega lososa za vsak praznik in iz njega pripravite nekaj zelo okusnih dobrot, iz obrezkov (glava in rep) pa lahko hitro skuhate preprosto, a zelo hranljivo juho za svoje ljubljene. Takšno ribo običajno kupim za cvrtje (lahko pogledate recept), iz neuporabljenih delov pa skuham juho. Tako lahko naenkrat pripravite tako prvo kot drugo jed za kosilo!

Če obožujete ribje juhe, potem lahko posežete tudi po enako preprostem in uspešnem receptu. Prav tako je preprosta za pripravo, okus pa je preprosto neverjeten!

Sestavine:

• glava roza lososa (lahko dodate tudi rep) - 1 kos;
• krompir - 4 kosi;
• čebula - 1 kos .;
• srednje veliko korenje - 1 kos;
• riž - 3 žlice. l.;
• zelenice - po okusu;
• lovorjev list - 1 kos;
• sol - 1 žlička. ali po okusu;
• voda - 1,5 l.

Vzamemo glavo roza lososa in jo operemo pod pipo. Postavite v ponev z potrebno količino tekočine. Postavite na štedilnik in na zmernem ognju zavrite. Med vrenjem se bo na površini pojavila pena, ki jo moramo odstraniti z žlico.

V to okusno juho lahko dodate tudi ribji rep, ki ostane po rezanju.

Medtem ko voda na štedilniku zavre, pripravimo zelenjavo.

Najprej operemo korenje in ga na grobo nasekljamo. Po vrenju zelenjavo spustite v juho. Korenje lahko z nožem narežete tudi na kolobarje ali koščke.

Čebuli očistimo, oplaknemo in nasekljamo na kocke. Dodajte v uho.

Krompir olupimo in narežemo tako, kot nam je najbolj všeč. Lahko ga zdrobimo na kocke ali rezine. Spustite ga v vrelo juho.

V ponev takoj dodajte majhno količino riža. Pred uporabo ga je treba čim bolj temeljito sprati s tekočo vodo.

Če uporabljate riž, ki se dolgo kuha, ga lahko dodate pred krompirjem!

V juho dodajte kuhinjsko sol. Količino te sestavine lahko spremenite v katero koli smer, pri čemer se osredotočite predvsem na svoj okus.

V končni fazi dodajte potrebno količino sesekljanih zelišč in lovorjev list v vrelo posodo.

Vsi vemo, da roza losos ni le zelo okusna, ampak tudi zdrava riba. Iz tega izdelka lahko pripravite vse vrste izvirnih jedi. Zdaj pa vas vabimo, da pripravite prvo jed, verjemite mi, uho iz glave rožnatega lososa bo osvojilo srca vašega gospodinjstva!

Sestavine

Recept po korakih za pripravo juhe iz glave rožnatega lososa s fotografijami

Juha je pripravljena takole:

Glave in repe takoj odmrznite in sperite.

Poskusite temeljito odstraniti škrge, po želji pustite oči.

Pripravljene izdelke prenesite v posodo, zalijte s čisto vodo, zavrite, odstranite nastalo peno, zmanjšajte ogenj in ribje stranske proizvode kuhajte 20 minut.

Ko so repi z glavo pripravljeni, jih je treba vzeti ven, ohladiti in nato razstaviti, odstraniti vse kosti in kožo, pustiti samo meso.

Krompir olupimo in tudi operemo.

Čebuli odstranite lupino in jo sperite.

Vsako pripravljeno zelenjavo narežemo na kocke.

Postavimo nazaj na ogenj, dodamo kocke krompirja, čebulo, korenje, sol, poper, suha zelišča, zmanjšamo ogenj in juho kuhamo 10 minut.

Ko je jed pripravljena, ji dodajte ribje meso in to je to, povabite vse k mizi, okusna ribja juha iz glave roza lososa je pripravljena!

Video recept za uho iz glave roza lososa

Uho iz glave in repa rožnatega lososa

Torej, za pripravo juhe po tem receptu boste potrebovali:

Sestavine:
glava, rep, lahko dodate en greben;
krompir - 2 kosa;
čebula - 0,5 glave;
črni poper, piment v obliki graha;
sol - po vašem okusu.

Juha je pripravljena takole:

1. Temeljito operite rep in hrbtenico.
2. Nato poskrbite za glavo, odstranite škrge, odstranite vse nepotrebne stvari in sperite glavo.
3. Zdaj v posodo nalijemo vodo in zavremo.
4. Krompir olupimo in narežemo na kocke.
5. Krompir kuhamo v vrelo tekočino, dokler ni popolnoma kuhan.
6. Ko je krompir pripravljen, dodajte glavo, rep in hrbtenico v posodo.
7. Po nekaj minutah dodamo še polovico glavice čebule, zelenjavo pa narežemo na kocke, nato pa jed začinimo s papriko in soljo.
8. Vse skupaj kuhamo 10 minut. To je vse, juho potresemo z zelišči, mletim črnim poprom in vse povabimo k mizi, ribja juha je pripravljena!

Recepti za ribjo juho so prisotni v skoraj vsaki nacionalni kuhinji. Natančneje, obstajajo recepti za ribje juhe. Ampak uho ... Uho je domača iznajdba. Sprva so to juho kuhali izključno na svežem zraku in celo na dimljenem ognju. In ribja juha je bila pripravljena samo iz sveže ulovljenih rib. Danes lahko skuhate ribjo juho iz svežih, zamrznjenih ali konzerviranih rib.

Na primer, juha iz rožnatega lososa je zelo primeren recept tako za vsakodnevni jedilnik kot za večerjo.

Seveda svež rožnati losos ni na voljo vsem in ne povsod, zamrznjenega ali konzerviranega lososa pa lahko najdete v katerem koli supermarketu.

Ta ribja juha izpade odlično! Hranljiv in lahek hkrati, lep in dokaj enostaven za pripravo. Mimogrede, obstaja kar nekaj receptov za juho iz rožnatega lososa. Poskusimo skuhati to čudovito juho po različnih receptih.

Klasična juha iz rožnatega lososa

Sestavine:

• roza losos;
• 4 krompirja;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• poprova zrna;
• lovor;
• peteršilj;
• sol.

Ribo je treba najprej odmrzniti (če je zamrznjena), odstraniti drobovje in oprati. Če boste trup kuhali z glavo, morate odstraniti škrge, sicer bo juha grenka. Torej, riba je pripravljena, razrezana na več delov, zdaj lahko začnete postopek priprave ribje juhe.

Kose roza lososa položite v ponev, napolnite s hladno vodo in postavite na ogenj. Ko juha zavre, zmanjšajte ogenj, odstranite pene in ribe kuhajte 20 minut. V tem času morate olupiti in oprati korenje in krompir, jih narezati: korenje na polkroge, krompir pa na kocke ali kocke. Prav tako morate olupiti in drobno sesekljati čebulo.

Končano ribo odstranite iz ponve, pustite, da se nekoliko ohladi in ločite fileje od kosti in kože. Nato file narežemo na majhne koščke in damo nazaj v juho. Ko juha zavre, v ponev damo čebulo in korenje. Po naslednjem vrenju dodamo narezan krompir in juho kuhamo do popolne kuhanosti zelenjave.

Nato ribjo juho solimo po okusu, dodamo lonček črnega popra in lovorov list. Nazadnje dodamo drobno sesekljan peteršilj, pustimo, da juha zavre, ugasnemo ogenj in ponev pokrijemo s pokrovko. Kuhano uho naj stoji 15-20 minut. Nato vzamemo vzorec in ribjo juho postrežemo na mizo.

Konzervirana juha iz rožnatega lososa

Sestavine:

• kozarec konzerviranega rožnatega lososa;
• 1 svež korenček;
• 1 čebula;
• 2-3 krompirja;
• peščica prosa;
• sveža zelišča;
• sol;
• sladkor;
• maslo.

Na ogenj pristavimo ponev z vodo (2-3 l). Medtem ko voda vre, očistimo in operemo zelenjavo. Čebulo drobno sesekljamo, korenje narežemo na polkroge, krompir pa na rezine. V nizozemski pečici stopite 2 žlici masla in na njem prepražite korenje in čebulo. Zelenjavo prepražimo do zlato rjave barve. Ko voda zavre, damo krompir v ponev in počakamo na naslednje vrenje. Medtem temeljito oplaknite proso. Gre za proso in ne katero koli drugo žito. Tako bo naša ribja juha še posebej okusna. Torej, sperite proso, dokler voda ne postane bistra, nato pa žito prelijte z vrelo vodo. To je potrebno, da grenkoba zapusti proso.

Nato juho začinimo s prosom in ponovno pustimo, da zavre. Ribjo juho kuhamo toliko časa, da sta krompir in proso skoraj popolnoma kuhana. Medtem ko se kuhajo, odprite konzervirano hrano in ribe pretlačite z vilicami, tako da meso zmešate s sokom. Ko sta proso in krompir skoraj pripravljena, damo v ponev ribe ter korenje in čebulo. Dodamo ščepec sladkorja in juho solimo po okusu. Čisto na koncu kuhanja ribjo juho začinimo z drobno sesekljanimi zelišči. Pustite, da juha malo pokuha in pričnite z obrokom.

Gobova juha iz roza lososa

Sestavine:

• 0,5 kg fileja roza lososa;
• 2-3 krompirja;
• 200 g svežih šampinjonov;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 3 grah pimenta;
• 2 lovorjeva lista;
• sveža zelišča;
• sol.

Ribo temeljito operemo, damo v ponev in napolnimo s hladno vodo (približno 2 litra). Tja položite celo olupljeno čebulo in ponev postavite na ogenj. Medtem ko voda vre, olupimo in operemo korenje in krompir. Korenje narežemo na trakove ali kolobarje (po želji), krompir narežemo na kocke. Ko voda zavre, z žlico z režami odstranimo vodni kamen in zmanjšamo ogenj. Nato v vrelo juho dodamo zelenjavo in ribjo juho kuhamo približno 15 minut.

Medtem operemo gobe, jih narežemo na četrtine in dodamo juhi. Ribjo juho kuhamo še 7 minut. Nato po okusu solimo, dodamo poper in lovorov list ter pustimo juho vreti še nekaj minut. Na koncu kuhanja juho začinimo s svežimi zelišči, ugasnemo ogenj, pustimo, da juha vzhaja in postrežemo.

Juha iz rožnatega lososa v piščančji juhi

Sestavine:

• 1 liter piščančje juhe;
• 2 korenja;
• 2 čebuli;
• 0,5 kg roza lososa;
• ščepec žafrana;
• 1 strok česna;
• beli poper;
• rastlinsko olje;
• sveža zelišča;
• sol.

Če imate na voljo cel trup rožnatega lososa, ga izrežite drobovje, operite, odstranite plavuti in glavo ter ribo narežite na fileje. File narežemo na večje kose, solimo, začinimo z žafranom in belim poprom ter pustimo, da se marinira.

Medtem ko se ribe marinirajo pripravimo osnovo za ribjo juho. Ponev s piščančjo juho postavimo na ogenj in pustimo, da zavre. Medtem olupimo korenje in čebulo ter ju sesekljamo. Korenje naribajte s strgalnikom za korejsko korenje. Čebulo najprej narežemo na tanke pol obročke, nato pa te pol obročke še enkrat razpolovimo.

Ko piščančja juha zavre, ji dodajte zelenjavo. Počakamo, da ponovno zavre in kuhamo le nekaj minut. Juho z zelenjavo začinimo s soljo in poprom, dodamo na tanke lističe narezan strok česna, ugasnemo ogenj in pustimo vreti. Vložen roza losos prepražimo na rastlinskem olju in damo v cedilo, da odteče odvečna maščoba.

Vroče kose roza lososa naložimo na porcijske krožnike, zalijemo s piščančjo juho in postrežemo. Ločeno lahko postrežete sveža zelišča, krutone ali svež hrustljav kruh.

Porcijska ribja juha v mikrovalovni pečici

Sestavine:

• 4 srednji krompir;
• 1 majhen korenček;
• 1 pločevinka rožnatega lososa v pločevinkah;
• 1 skodelica smetane (10% maščobe);
• Črni poper;
• sol.

Zelenjavo očistimo in operemo ter narežemo na kocke, ploščice ali trakove (po želji). Zdaj jih damo v lončke (s hitrostjo 1 krompirja in četrtine korenja na porcijo). Lončke do polovice napolnite z vročo vodo in postavite v mikrovalovno pečico. Izberite polno moč in nastavite časovnik na 10 minut.

Ribje konzerve vzamemo iz pločevinke, jih položimo na krožnik in pregnetemo ter primešamo soku. Ko se časovnik mikrovalovne pečice izklopi, odstranite lonce in položite ribe na krompir. Solimo in popramo po okusu, prilijemo smetano (do ramen lončkov). Lončke postavite v mikrovalovno pečico za približno 7 minut. In potem uživamo v okusu dišeče kremne roza lososove juhe.

Tu so različni recepti za pripravo okusne juhe iz rožnatega lososa. Ljubitelji rib bodo lahko cenili katero koli od predlaganih možnosti. To juho lahko pripravimo iz svežih ali konzerviranih rib. Izkazalo se je lahko in hkrati zadovoljivo. Glavna stvar je kuhati z užitkom. Dober apetit in uspeh v vaši kuharski karieri!

Ukha je neverjetno okusna jed, ki velja za izvirno rusko. Pripravljali so ga iz različnih vrst morskih in rečnih rib in ga še danes strežejo gostom in domačim. Receptov za priljubljeno juho je veliko, načinov za pripravo pa je veliko. Toda prve jedi iz rdečih rib so še posebej okusne in aromatične.

Ali pripravimo juho iz rožnatega lososa?

Juha iz rožnatega lososa - splošna načela priprave

V idealnem primeru se ribja juha kuha na ognju, pridobi čudovito dimljeno aromo in neverjeten okus. Vse pogosteje pa moramo ribje jedi pripraviti doma. Ne glede na to, katero možnost izberete, morate poznati osnove kuhanja.

Osnovni recept za juho iz rožnatega lososa:

1. Pripravite juho. Za to lahko uporabite poljubne dele rožnatega lososa: glave, plavuti, grebene, fileje. Ribe damo v hladno vodo in kuhamo 20-30 minut. Nato ga morate vzeti ven in odstraniti kosti. Če ste uporabili file ali porcijske kose, ta korak preskočite.

2. Dodajte krompir in žita. Juho solimo, krompir narežemo in vržemo v ponev. Nato dodamo oprana žita. Čas med zaznamki je odvisen od vrste izdelka. Ajdo, riž in proso skuhamo približno enako in jih lahko dodamo 5 minut za krompirjem. Ječmen skuhamo posebej in dodamo že pripravljenega. Zdrob dodamo na koncu.

3. Čebula, korenje. Lahko ga samo narežete in vržete noter za krompirjem. Ali pa naredite klasično pečenko in na koncu kuhanja dodajte ribjo juho.

4. Zelišča, začimbe. Dodamo na koncu kuhanja, zavremo in juho ugasnemo. Zelenje lahko enostavno naložimo na krožnike.

To je osnovni recept, vanj lahko dodajate različne vrste zelenjave, jajca, gobe in druge izdelke, ki nenehno spreminjajo okus ribje juhe.

Recept 1: Juha iz roza lososa z dimom

Klasičen recept za ribjo juho iz roza lososa in zelenjave. Pripravili pa bomo dišečo jed z dimom ognja. Za to boste potrebovali več suhih vejic ali dolgih lesnih sekancev.

Sestavine

Rep, plavuti, glava in nedovoljeni kosi rožnatega lososa;

5-6 krompirjev;

2 čebuli;

2 korenja;

Kup zelenja;

Priprava

1. Ribo napolnimo z vodo in postavimo na kuhalnik. Koliko tekočine vliti, je odvisno od količine rožnatega lososa, vendar bo ta zelenjava potrebovala približno 3 litre.

2. Olupite en korenček in čebulo. Čebulo narežemo na 4-6 delov in jo stresemo v ponev. Korenje narežemo na velike pol centimetrske kolobarje in jih pošljemo po čebuli.

3. Juho kuhamo približno 20 minut, nato jo precedimo nazaj v ponev, posolimo in ponovno postavimo na štedilnik.

4. Krompir olupimo in narežemo na večje kose ter ga dodamo ribji juhi.

5. Čebulo narežite na kocke, korenje na trakove in pošljite 5 minut po krompirju. Kuhajte do konca.

6. Medtem ko se ribja juha kuha, razstavite ohlajene koščke roza lososa. Meso ločimo od kosti.

7. Končani juhi dodajte ribe in sesekljana zelišča ter jo ugasnite. Začinimo s črnim poprom.

8. Prižgite palčke, najlažje to storite na sosednjem gorilniku. Takoj, ko se dobro zažgejo in malo zoglenejo, jih vržemo v juho. Odstranite pred serviranjem.

Recept 2: Carska juha iz rožnatega lososa z vodko

Za pripravo kraljevske ribje juhe iz rožnatega lososa boste potrebovali koščke ribe, seveda lahko uporabite glavo in plavuti, da bo juha bogatejša, vendar mora biti prisotno tudi meso. Potrebovali boste tudi običajno vodko.

Sestavine

700 gramov glave, plavuti, greben;

300 gramov kaše rožnatega lososa;

3 čebule;

En korenček;

3 krompirja;

Koper in peteršilj;

Skodelica vodke.

Priprava

1. Oprane ribje izdelke napolnite s tremi litri vode, dodajte celo čebulo z lupino in kuhajte 10 minut, nato dodajte pulpo roza lososa in kuhajte še 10 minut pri nizkem vrenju.

2. Vse ribe s čebulo poberemo ven, juho posolimo in dodamo naključno narezan krompir.

3. Preostalo čebulo narežite na majhne kocke in jih pošljite po krompirju. Kuhamo do mehkega.

4. Ribo razstavimo, ji odstranimo kosti in majhne koščke položimo v ponev. Izbrani roza losos za zdaj pustimo.

5. Takoj, ko je krompir kuhan, dodamo lovorov list, prihranjen roza losos, sesekljana zelišča in na koncu zalijemo z vodko. Pustimo, da zavre in ugasnemo.

Recept 3: Juha iz rožnatega lososa "Proso"

Dodatek žitaric daje prvi jedi dodatno gostoto in bogatost. Za juho iz rožnatega lososa uporabimo navadno proso.

Sestavine

500 gramov rib;

2,5 litra vode;

Pol kozarca prosa;

4 krompirja;

Korenje in čebula;

Zelišča, začimbe.

Priprava

1. Ribo takoj narežemo na kose in skuhamo juho. Če so uporabljeni nedovoljeni deli, jih na koncu izvlečemo in ločimo od kosti.

2. Krompir narežemo na kocke in ga dodamo v osoljeno juho.

3. Čebulo in korenje sesekljajte in pražite na običajen način.

4. Operite proso in ga pošljite 3-4 minute po vrenju krompirja.

5. Takoj, ko je žito kuhano, začnite pražiti zelenjavo, dodajte lovorjev list, črni poper in zelišča. Izklopite in pustite stati 15 minut,

Recept 4: juha iz rožnatega lososa s papriko in paradižnikom "madžarsko"

Klasičen recept za madžarsko ribjo juho, ki ji lahko po želji dodamo testenine in/ali jajca. Jed se izkaže za zelo svetlo, z izrazitim okusom paradižnika in aromo popra, ki ga je najbolje vzeti rdečega.

Sestavine

700 gr. jušni set roza lososa, po želji malo pulpe;

2 krompirja;

velika paprika ali dve majhni;

2 paradižnika;

Žlica paradižnikove paste;

2 čebuli;

Peteršilj, začimbe.

Priprava

1. Ribe napolnite z vodo, kuhajte pol ure in odstranite. Juho solimo.

2. Dodamo narezan krompir in zavremo.

3. Na olju zlato rjavo prepražimo čebulo, na koncu dodamo sesekljan paradižnik, paradižnikovo mezgo in dušimo 10 minut.

4. Papriko narežemo na kocke in jo damo v ponev 10 minut za krompirjem.

5. Takoj ko je zelenjava kuhana, dodamo zelenjavo iz ponve, ribjo juho začinimo z začimbami in zelišči, pustimo, da zavre in ugasnemo. Vztrajamo pol ure.

Recept 5: Juha iz rožnatega lososa v počasnem kuhalniku

Ribja juha v počasnem kuhalniku se izkaže za posebno. Kosi zelenjave in rib ne razpadejo, juha se izkaže za bogato, a hkrati prozorno.

Sestavine

500 gramov rib;

3 krompirja;

Žarnica;

korenček;

maslo;

Začimbe, koper.

Priprava

1. Korenje sesekljamo, čebulo sesekljamo in vse skupaj pražimo v počasnem kuhalniku 10 minut na maslu.

2. Dodamo koščke rib, narezan krompir, sol in poper.

3. Napolnite z vodo, približno 2,5 litra.

4. Kuhajte 50 minut, končano juho iz roza lososa potresite z zelišči. Če želite dodati lovorjev list, ga vrzite po kuhanju, zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in pustite stati pol ure, da sprosti aromo.

Recept 6: Juha iz rožnatega lososa z jajcem

Še en recept za neverjetno okusno juho iz rožnatega lososa. Pripravili bomo koščke ribe, po želji pa lahko vzamete jušni set.

Sestavine

400 gramov rožnatega lososa;

3 krompirja;

Čebula, korenje;

2 litra vode;

Priprava

1. Rožnati losos takoj narežemo na koščke, damo v ponev z vodo in kuhamo pol ure. Dodamo malo soli.

2. Dodamo na kocke narezan krompir.

3. Iz čebule, narezane na majhne kocke, in naribanega korenja naredite navaden prepraženec. Maščobo lahko uporabite poljubno, z maslom pa je boljši okus.

4. Takoj, ko je krompir kuhan, dodamo praženje.

5. V posebni posodi stepemo jajca in jih v tankem curku ob stalnem mešanju vlijemo v vrelo juho.

6. Dodajte zelenje in izklopite. Dober tek!

Recept 7: Juha iz roza lososa z gobami

Gobe ​​in ribe so čarobna kombinacija. Za pripravo te juhe iz rožnatega lososa boste potrebovali ribji file. Gobe ​​lahko uporabljamo sveže, konzervirane ali zamrznjene. V vsakem primeru se izkaže okusno. Vzamemo sveže šampinjone.

Sestavine

200 gramov fileja roza lososa;

Čebula, korenje;

3 krompirja;

200 gramov šampinjonov;

Olje, začimbe, kup poljubnih zelišč.

Priprava

1. File narežemo na 3 mm debele rezine, na hitro popečemo v ponvi z obeh strani in prestavimo v ponev. Prelijemo z dvema litroma vrele vode, solimo in damo kuhat.

2. Gobe narežemo in po ribah pražimo 5-7 minut. Dodamo sesekljano čebulo in korenje ter skupaj pražimo do konca.

3. Takoj ko riba zavre, v juho dodamo sesekljan krompir. Kuhamo do mehkega.

4. Postavite gobe z zelenjavo in kuhajte še dve minuti.

Recept 8: Juha iz konzerviranega rožnatega lososa

Seveda je to prvo jed težko imenovati ribja juha, najverjetneje ribja juha. Toda postal bo prava rešilna bilka, ko boste morali hitro in okusno nahraniti svojo družino. Druga prednost je, da lahko kupite konzervirano hrano v kateri koli trgovini, vendar ne najdete vedno dobrega rožnatega lososa.

Sestavine

Pločevinka rožnatega lososa v olju;

3 krompirja;

čebula;

korenček;

1,5 litra vode;

1/3 skodelice riža;

Začimbe, posušen ali svež koper.

Priprava

1. Nalijemo vodo in pristavimo na kuhalnik. Sol.

2. Takoj ko zavre dodamo krompir.

3. Ko zavre, dodamo opran riž.

4. Po 3-4 minutah dodamo sesekljano čebulo in korenje. Po želji jih lahko popražimo na olju in dodamo na koncu.

5. Odprite konzervirano hrano, jo položite v skledo, narežite velike kose.

6. 10 minut po vrenju krompirja dodajte konzervirano hrano in kuhajte juho, dokler ni pripravljena.

7. Na koncu začinimo še z začimbami, dodamo sesekljan svež koper ali suha zelišča.

Ribja juha je bolj okusna, če jo po kuhanju pustimo stati pol ure.

Če želite roza lososovi juhi dati okus po tabornem ognju, lahko palčke prižgete in jih dušite v juhi, kot je opisano v prvem receptu. Obstaja pa še enostavnejša možnost - v ponev nalijte malo tekočega dima. Juha ne bo dišala le po ognju, ampak tudi po prekajenem mesu.

Ribjo juho lahko pripravite iz ene vrste rib, lahko pa uporabite različne ribe. Tako bo prva jed okusnejša. Modre gospodinje nezaželene koščke, ki ostanejo po kuhanju rib, preprosto položijo v zamrzovalnik in jih ob pravem času uporabijo.

Koliko začimb naj dam in ali jih potrebujem v ušesu? Mnenja o tem so različna. Nekateri si prve jedi ne morejo predstavljati brez začimb, drugi trdijo, da mora ribja juha dišati po ribah in nima tujega okusa. Ne poslušajte nikogar in kuhajte tako, kot želite.

Ko kuhate juho, ribe nikoli ne mešajte. Ta izdelek je precej občutljiv in kosi ob dotiku hitro razpadejo. Posledično lahko dobite ribjo kašo z motno juho, ki bo pokvarila končni rezultat.

Juha bo še posebej aromatična in lepa, če skupaj z rožnatim lososom dodate neolupljeno čebulo, na velike kose narezano korenje in koren peteršilja. Potem se vse izkaže. Za lepo barvo pa lahko v ponev preprosto dodate malo čebulne lupine. A ne pretiravajte, sicer bo juha porjavela.